maison / Points noirs/ Comment faire pousser ses propres sucettes : faire pousser des cristaux de sucre. Comment faire pousser un cristal de sucre sur un bâton Comment faire des cristaux de sucre sur un bâton

Comment faire pousser vos propres sucettes : faire pousser des cristaux de sucre. Comment faire pousser un cristal de sucre sur un bâton Comment faire des cristaux de sucre sur un bâton

Le 27 janvier 1944 est le jour de la libération complète de Léningrad du blocus fasciste.
76e anniversaire de la Victoire de Léningrad.

C'était un peloton de femmes sapeurs. On l’appelait affectueusement « l’équipe des filles ».
Avec leurs chiens, ils ont traversé toute la guerre, ont travaillé comme messagers sur la ligne de front, ont participé à la rupture du siège de Leningrad, ont livré des marchandises au front et ont emmené les blessés du champ de bataille. Ils ont débarrassé les routes et les zones peuplées des mines. Ils ont déminé les mines de Léningrad et de Pskov, de l'isthme de Carélie et de l'Estonie.
Ce sujet concerne le peloton de filles de sapeurs de Leningrad et leurs partenaires de combat et amis - les chiens.

Sujets dédiés à la victoire de Léningrad

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Anonyme

Je me suis récemment plaint à un ami que je rêvais de vivre d'abord jusqu'à la sieste de mon enfant, puis jusqu'à sa sieste nocturne. Je compte les heures. J'ai l'impression que ce n'est qu'après que l'enfant s'est endormi que ma propre vie commence. Nous avons un et trois ans. Je pensais qu’au bout d’un an, cela deviendrait plus facile, mais c’est devenu encore plus difficile. Les forces s’épuisent déjà.
Et puis elle a dit une chose qui m'a vraiment offensé. Que si je me lève de l’enfant, alors je ne l’aime pas. Qu’on a hâte de s’endormir, qu’on doit profiter de chaque minute de communication, comme elle le fait avec ses deux enfants. C'est comme attendre que quelqu'un vienne se débarrasser définitivement de mon enfant. Mais ce n'est pas vrai du tout !! J'ai juste besoin d'une pause. Le moment où ils ne m’attrapent pas par le sein, ne me sucent pas, ne me crient pas dans l’oreille, n’exigent pas de jouer, de chanter une chanson, etc. Je ne savais pas que chaque minute de ma vie serait occupée par lui. Les enfants de mes amis pouvaient au moins parfois jouer seuls, sans leur mère, mais pas la mienne. Il crie même quand je sors et m'excuse pour aller aux toilettes sans lui.
Et d’un côté, je suis offensé que mon ami ait dit ça. Puisque je suis fatiguée, ça ne sert à rien de prétendre être une mère aimante. Par contre, je l’aime vraiment beaucoup et je ne regrette rien ! Mais je suis tellement fatiguée... S'il te plaît, dis-moi que je suis une mère normale, que tout va bien pour moi.

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Anonyme

D'un côté, le sujet est bavard, de l'autre, il est important pour moi. Je vais essayer d’écrire de manière à ce que ce dont je parle soit clair. C'est peut-être long, mais quand même...
Nous avons deux parents, moi et ma sœur aînée. Ma sœur ressemble à ma mère, je la trouve plus jolie que moi, je ressemble plus à mon père en apparence. Auparavant, à l'adolescence et dans la jeunesse, on ne savait pas clairement à qui je ressemblais le plus, mais j'avais toujours des complexes quant à mon apparence. Maintenant que j’ai la cinquantaine, je regarde l’évolution de mon apparence et je comprends qu’au fil des années je deviens la copie de mon père, ce que je n’aime pas trop. En tant qu'homme, mon père n'était pas beau, mais peut-être que dans sa jeunesse il avait un caractère difficile. Maman doit ériger un monument pour souligner qu'elle vit avec lui depuis plus de quarante ans. Mais ce n’est pas particulièrement pertinent en la matière, il s’agit de comprendre l’ampleur de la « gravité ». J'ai toujours pensé que mon personnage n'était pas si mauvais. Maintenant, toujours avec l'âge, je comprends que je prends de nombreux traits de mon père, naturellement inconsciemment. Même ma mère dit qu'au fil des années, cela devient de plus en plus difficile avec toi, ton caractère ressemble à celui de ton père. Je n’aime vraiment pas ça, j’essaie de me contrôler et de corriger mon comportement, mais ça ne marche pas toujours. J'ai très peur que les gènes fonctionnent vraiment dans la vieillesse, et je deviendrai aussi insupportable que mon père (têtu, grossier, égoïste), mais aussi en apparence... J'ai toujours rêvé d'être extérieurement semblable à ma mère (( ((. Et ici...
Pensez-vous qu’on ne peut vraiment pas brancher des gènes avec le doigt, comme on dit, ou y a-t-il autre chose à faire ?

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Les lumières d'un soleil

Un ami m'a appelé hier. Consulter. Son fils a 16 ans. Récemment, il lui a avoué qu'il était amoureux d'un camarade de classe. En 10e année, j'ai déménagé dans une autre école. Il dit l'avoir vue et voilà, il s'est rendu compte que "c'est la plus belle fille, avec les plus beaux yeux du monde..." Il y a tout juste un an, cette amie m'a raconté que son fils lui avait dit, à elle et à son mari : "Il n'y a pas d'amour ! Vous avez une habitude ! les enfants..." Et maintenant il est tourmenté par l'amour, souffre, écrit de la poésie... Demande conseil à sa mère... Doit-il avouer ou non ?
Je dis à mon ami : "Laisse-le décider par lui-même. Dans de telles questions, il n'y a pas de bonne ou de mauvaise décision. Qu'il fasse ce que son cœur lui dit..."
Le sujet est bavard... Vos enfants ont-ils partagé avec vous leurs expériences amoureuses ? Et que leur avez-vous conseillé...

Soyons honnêtes : ces cristaux de sucre sur un bâton sont difficiles à appeler. Mais combien d’émotions leur élevage apportera-t-il aux enfants ! Après tout, c’est un miracle qui se produit sous les yeux d’un enfant.

Avant de faire pousser un cristal de sucre à la maison, vous pouvez expliquer à votre enfant ce que sont les cristaux et pourquoi ils se forment dans la nature. Et puis passez ce délicieux repas avec lui.

Comment faire pousser un cristal à partir de sucre : recette

Ingrédients pour les cristaux de sucre :

Sucre - 3 tasses
Eau - 1 verre
Colorants alimentaires et essences aromatiques - selon besoins.

Aussi pour les cristaux de sucre, vous aurez besoin de :

Brochettes en bois pour shish kebab
Verres ou bocaux en verre selon le nombre de futurs bonbons
Pot
Pinces à linge ou pinces à papeterie

Si vous souhaitez préparer beaucoup de bonbons colorés à la fois, vous pouvez augmenter la quantité de sucre et d'eau. L'essentiel est de maintenir un rapport de 3 parts de sucre pour 1 part d'eau. C'est dans cette solution que le sucre cristallise le mieux.

VIDÉO : Cristaux de sucre DIY

Cristaux de sucre : instructions étape par étape

D'accord, ça s'est avéré très beau. Ces cristaux de sucre DIY peuvent être utilisés conformément à leur destination, comme des bonbons. Et vous pouvez magnifiquement compléter votre service à thé avec eux.

Lorsque des enfants naissent dans une famille, les parents commencent à réaliser à quel point ils connaissent peu ce monde. Pourquoi le robinet émet-il un bip ? Comment vole un avion ? Pourquoi le soleil est-il jaune ? Vous devrez préparer des réponses à toutes ces questions. Mais le jeune chercheur ne s’arrêtera pas là. Il a besoin de voir exactement comment certains processus se produisent. Comment la glace gèle, comment se forment les flocons de neige, comment les cristaux se développent. Comblez votre jeune je-sais-tout et réalisez des cristaux de sucre avec lui.

La chimie chez nous

Si vous avez déjà montré à votre enfant un volcan standard composé de soda, de vinaigre et de gouache et que vous cherchez maintenant autre chose pour le surprendre, alors notre article est spécialement pour vous. Les miracles commenceront à se produire juste à côté de vous et vous n’aurez pas à dépenser beaucoup d’argent. Tout ce dont vous avez besoin c'est de sucre, d'eau et de patience. Oui, les cristaux de sucre ne poussent pas du jour au lendemain. Cela prendra environ deux semaines. Mais chaque jour, ils peuvent être observés à travers une vitre.

Visiter le Père Noël

C’est exactement ainsi que l’on pourrait appeler cette aventure. Les cristaux de sucre ressemblent le plus à des glaçons de forme étrange. Si c’est l’été dehors et que les merveilles de l’hiver manquent aux enfants, il est temps de les inviter à créer ensemble un délicieux miracle. Les cristaux de sucre s'avèrent très beaux. Pétillantes aux multiples facettes, elles séduisent les gourmands. Et bien sûr, ils sont très savoureux.

Et les fabriquer n'est pas du tout difficile, mais cela prend beaucoup de temps. La préparation prendra environ 20 minutes le soir et pareil le matin. Et puis, chaque jour, les enfants courront les uns devant les autres pour voir à quel point leurs cristaux ont grandi. Invitez-les à tenir un journal d'observations, laissez-les prendre des photos et prendre des mesures. Ils se sentiront comme de vrais testeurs.

Aucune restriction d'âge

Plus l'enfant grandit, plus il veut faire des expériences difficiles. Par conséquent, les flocons de neige comestibles intéressent principalement les jeunes écoliers. Donnez aux aînés quelque chose de plus compliqué, comme des expériences avec des cristaux bleu vif de sulfate de cuivre. Mais généralement, après avoir grommelé un peu, ils commencent à observer avec curiosité la croissance des flocons de neige. Les enfants d'âge préscolaire seront également très heureux de participer aux observations. Mais le plus important est que même si un enfant casse accidentellement le pot, rien de grave ne se produira. Eh bien, vous n'aurez pas de cristaux de sucre sur un bâton.

À propos, si cela ne fonctionne pas du premier coup, il ne faut pas désespérer. Vous pouvez réessayer, car le sirop de sucre est de toute façon déjà prêt. De plus, il peut être utilisé pour faire de la confiture.

De quoi aurez-vous besoin ?

Si vous souhaitez savoir comment fabriquer des cristaux de sucre, passons aux produits et équipements nécessaires. Pour la première fois, vous pouvez vous débrouiller avec 3-4 pièces. Si les enfants aiment vraiment l’idée, ils peuvent alors répéter le doux miracle en double taille. Il faut donc préparer :

Sucre - 5 tasses + 4 cuillères à soupe.
Eau - 2 tasses et 3 autres cuillères à soupe.
Brochettes de bambou - 4 pièces.
Verres transparents.
Une casserole pour faire bouillir le sirop.
Carton pour fixer la brochette dans le verre.
Colorants en option.

Étape préparatoire

La première étape consiste à préparer le terrain pour la croissance des cristaux. Ils ne s'accrocheront pas à un bâton lisse, ils ont besoin d'un substrat. Pour ce faire, faites cuire un peu de sirop de sucre à partir de seulement 2 cuillères à soupe de sucre et 3 cuillères à soupe d'eau. Remuer jusqu'à ce que les grains se dissolvent, puis badigeonner soigneusement les brochettes de sirop. Pas complètement, mais seulement jusqu'à la longueur sur laquelle s'étendra la croissance du glaçon. Éparpillez encore deux cuillères à soupe de sucre sur une feuille de papier et roulez-y soigneusement nos brochettes. Il est important que les grains adhèrent uniformément sur toute la surface. Ils constitueront la base sur laquelle les cristaux grandiront.

C'est tout, laissez sécher jusqu'au matin. C'est aussi un point important, car si vous plongez immédiatement les bâtonnets dans le sirop, le sucre qui y est collé fondra immédiatement. Et il doit être préservé comme colonne vertébrale du bâtiment.

Nous continuons à travailler

Le matin nos bâtons ont bien séché, nous pouvons continuer à travailler. Alors écrivez rapidement comment faire pousser des cristaux de sucre.

Versez de l'eau dans une casserole et mettez le feu.
Ajouter la moitié du sucre et chauffer jusqu'à dissolution, en remuant.
Vient maintenant le temps du reste du sucre. Et n'oubliez pas non plus de remuer jusqu'à dissolution complète.

Le sirop riche est prêt. Laissez reposer 15 minutes et laissez refroidir légèrement. Les écoliers peuvent aussi maîtriser les recettes de cristaux de sucre, il n'y a rien de compliqué ici. En attendant, vous devez préparer des brochettes sur lesquelles pousseront des glaçons magiques. Pour ce faire, vous devez découper des morceaux dans du carton épais, d'un diamètre légèrement plus grand que les verres préparés. Vous devez insérer des brochettes préparées dans ces morceaux.

A quoi servent ces cartons ? Ils ont deux tâches. Ils empêchent les futurs cristaux d'entrer en contact avec les parois et le fond du verre et de s'y développer, et protègent également la solution de la poussière. Et la touche finale. Vous devez verser le sirop chaud dans des verres et y placer des brochettes.

Colorants et arômes

Les cristaux de sucre fabriqués à la maison peuvent être différents. Au lieu de l'eau, utilisez du sirop de cerise de compote maison - et le goût sera complètement différent. Mais alors vous ne pourrez pas observer la croissance des cristaux à travers les parois du verre. Bien entendu, ils peuvent être élevés au-dessus de la surface et abaissés.

Mais le plus souvent, une petite quantité de colorant alimentaire est utilisée. Il faut d'abord le dissoudre dans l'eau. Vous aurez besoin de poudre sur la pointe d'un couteau par verre. Dissoudre cette quantité dans une cuillère à soupe d'eau, puis mélanger avec du sirop. Mais lors de l'ajout de colorant, la solution s'avère moins saturée et les cristaux deviennent légèrement plus petits. Bien sûr, ce n’est pas critique, mais beaucoup conviennent que les glaçons transparents sont les plus intéressants.

Observation

Ça y est, rien de plus ne vous est demandé. Vérifiez simplement comment se déroule la croissance. Croyez-moi, c'est très intéressant. Dès le lendemain, vous remarquerez que tout se passe bien. Il est préférable d’observer et de photographier les premiers jours à travers une vitre. Mais après une semaine, vous pouvez soulever calmement le bâton, examiner les bords en formation et le remettre dans la solution. Il faudra au moins 14 jours pour que le cristal soit efficace. Vous pouvez désormais obtenir vos cristaux personnels, les fruits du travail et de nombreux jours d'attente. Prenez une photo, puis vous pourrez les manger comme des bonbons ordinaires, ce qu'ils sont. Les enfants prétendent qu'ils s'avèrent beaucoup plus savoureux que les bonbons à sucer achetés en magasin. Ce n’est pas surprenant, car ce sont eux-mêmes qui ont créé ce miracle.

Si le résultat n'est pas visible

Les personnes qui essaient de faire pousser des glaçons pour la première fois sont périodiquement confrontées à ce problème. Le sirop est versé, les brochettes sont immergées, mais rien ne pousse dessus. Et généralement, après une semaine d'attente pénible, le sirop est envoyé ailleurs, et l'idée est considérée comme un échec. En fait, il est possible que la pièce soit tout simplement trop froide. Dans de telles conditions, le cristal grandira très lentement, mais de superbes faces cubiques se formeront.

Les changements de température peuvent également affecter la croissance. Essayez de les garder au minimum. Et une autre erreur très courante est que lorsque les brochettes sont plongées dans le sirop, celui-ci doit être légèrement tiède. Pas froid, mais pas chaud non plus. Ces points doivent être pris en compte pour que tout soit parfait. Étonnamment, les adultes préparent de telles friandises pour les enfants, mais ils se précipitent généralement eux-mêmes pour vérifier le contenu des verres le matin encore plus rapidement que les enfants. Autrement dit, l'activité est très excitante. Et pour les vacances du Nouvel An, vous pouvez fabriquer de tels cristaux pour tous les membres de la famille. Un cadeau original fait main.

Au lieu d'une conclusion

Aujourd'hui, nous avons examiné une recette de cristaux de sucre sur un bâton. Étonnants et magiques, ils se formeront sous vos yeux. Bien sûr, ce n'est qu'un bonbon, mais le processus de fabrication sera une excellente option pour les loisirs communs des enfants et des adultes. En option, vous pouvez essayer de réaliser un cristal de sel. Le principe est exactement le même. La seule différence est que vous ne pouvez pas le manger plus tard. Le cristal de sel pousse un peu plus vite, le résultat est unique, plus volumineux, mais très fragile. Par conséquent, il ne sera certainement pas possible de le sauvegarder en mémoire. Mais il est tout à fait possible d'observer le processus de construction.

La chimie est l'un des pires cauchemars des écoliers. La mention du tableau périodique ou de la valence suffit à éveiller dans les jeunes cœurs l'envie de faire semblant de dormir jusqu'à ce qu'ils reçoivent un certificat. Les nouveaux diplômés remettent volontiers leurs manuels de chimie à la bibliothèque et oublient à jamais les formules et les calculs complexes. Mais en vain, car grâce à cette science, on peut mener des expériences fascinantes et créer des choses intéressantes. Par exemple, des cristaux de sucre.

Équipement de culture de bonbons

Il n'est pas difficile de transformer une cuisine ordinaire en un laboratoire moderne pour créer des friandises. Vous n'aurez besoin que de quelques éléments simples :

une grande casserole, de préférence avec un fond épais et un revêtement antiadhésif ;
500 ml d'eau ;
700 à 800 g de sucre ;
papier ou carton épais;
des verres, des tasses ou des petits pots ;
brochettes.

Les verres ou les bocaux doivent être transparents, sans autocollants, afin que vous puissiez observer la croissance du cristal. Les bâtons d'oreille en bois sont une alternative aux brochettes. Un côté sur lequel le coton est enfilé doit être coupé et l'autre laissé. Pour faire pousser un gros cristal, il est recommandé d'acheter des bâtonnets de sushi, mais vous devez alors choisir un pot d'un volume de 2 à 3 litres.

Important : Les ustensiles destinés à la cuisson du sirop et à la fabrication du sucre candi doivent être parfaitement propres. Pas de poussière ni de résidus de détergent pour gâcher toute l'expérience.

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Étape 1 : Préparation des brochettes

Le cristal est constitué d’un seul ingrédient : du sucre dissous dans l’eau. Les particules solides attirent les plus petites, qui se collent les unes aux autres et durcissent. Le sucre flottant dans l'eau a besoin d'une base - une brochette. Ou plutôt, des cristaux solides d'édulcorant qui doivent coller au bâton.

Dans un premier temps, il faut préparer un sirop pas trop épais. Mélangez 50 ml d'eau avec deux cuillères à soupe de sucre dans une petite casserole. Chauffez le mélange, de préférence à feu doux, afin que le liquide n'acquière pas une teinte brune disgracieuse. Remuez constamment le sirop jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous. Porter à ébullition, laisser sur le feu pendant 5 à 10 minutes. Sortez la casserole et laissez refroidir légèrement, versez le sirop dans une soucoupe.

Placez un morceau de papier à côté de l’assiette et saupoudrez-y une fine couche de sucre. Préparez un plateau ou une soucoupe pour les brochettes, qui doit être recouvert de papier d'aluminium, de papier sulfurisé ou de film alimentaire.

Trempez environ la moitié du bâton dans le sirop, attendez que l'eau douce s'écoule, puis roulez le socle en bois dans le sucre. Assurez-vous d'obtenir une couche de la même épaisseur. Plus le sucre adhère uniformément, plus les cristaux seront beaux.

Disposez les brochettes sur une assiette. Ils ne doivent pas toucher les bâtons voisins. Mettez la pièce de côté, plus près d'un radiateur ou d'une autre source de chaleur, afin que le sucre durcisse plus rapidement. Il faudra au moins 12 heures pour que les brochettes sèchent complètement et que les cristaux d'édulcorant adhèrent solidement au support en bois.

Le sucre restant peut être utilisé dans la deuxième étape. Vous devrez préparer un nouveau sirop et ajouter l'ancien au thé ou le verser.

Étape 2 : Base pour le cristal

Il faut tester les brochettes avec le doigt : si elles semblent mouillées, attendez encore un peu. Les bâtonnets de bois et le sucre sont-ils secs ? Il est temps de commencer à préparer du sirop pour bonbons faits maison.

Placez une grande casserole sur le feu et baissez le feu.
Versez 2 tasses d'eau dans un récipient et attendez qu'il se réchauffe.
Lorsque le liquide devient chaud, ajoutez un verre de sucre. Remuer jusqu'à ce que l'édulcorant soit complètement dissous.
Ajoutez encore 1,5 tasse de sucre. Remuer jusqu'à ce qu'une mousse se forme à la surface du sirop, qui doit être soigneusement retirée à l'aide d'une cuillère.
Placez immédiatement la casserole sur un support ou plongez-la dans un récipient rempli d'eau froide.

Le sirop à ce stade reste liquide et cristallise facilement. Si vous le faites cuire un peu plus longtemps, vous obtiendrez une masse collante plus adaptée à la fabrication de confiture qu'à la culture de bonbons.

Attendez que le sirop soit chaud. Versez le mélange dans des verres ou des bocaux. Remplissez les récipients aux 3/4 ou à moitié. Un lot de 500 ml d’eau suffit pour environ 7 à 8 verres.

Astuce : La casserole pour faire du sirop doit être haute, car lorsqu'elle est chauffée, la masse monte et peut « s'enfuir », tachant la cuisinière et les parois extérieures du plat.

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Étape 3 : Conception fragile

Découpez des cercles dans des feuilles épaisses de papier ou de carton. Ils doivent être légèrement plus grands que le col d'un pot ou d'un verre. Il n'est pas nécessaire de les rendre parfaitement ronds, des ovales ou même des carrés feront l'affaire. L'essentiel est qu'ils recouvrent complètement le récipient de sirop, le protégeant de la poussière, et soient suffisamment rigides.

Percez un trou au centre du cercle dans lequel insérer une brochette. Il est nécessaire que le bâton ne tombe pas et ne bouge pas. Vous pouvez attacher un capuchon ou un capuchon à la pointe située à la surface du verre, ce qui ne permettra pas à la brochette de tomber sous le poids du cristal en croissance. Une longue pince à linge, qui doit être soigneusement placée sur le cercle de papier, aidera à fixer le bâton.

Étape 4 : Observation

Plongez les brochettes dans les verres à sirop afin qu'elles ne touchent ni les parois ni le fond. Le froid ralentit et arrête le processus de cristallisation, l'eau douce ne doit donc pas refroidir. Placez les verres à sirop à côté du radiateur ou dans un autre endroit chaud, de préférence à l'abri du soleil.

Les conteneurs contenant des cristaux ne peuvent pas être déplacés, soulevés ou tournés autour d'un axe. Il est interdit de retirer les brochettes tant que la sucette n'a pas atteint la taille souhaitée. Vous pouvez seulement observer comment les petites particules adhèrent à la base durcie.

Combien de temps la sucette va-t-elle grandir ? Cela dépend de la consistance et de la température du sirop, ainsi que du rapport sucre/liquide. Certains cristaux poussent en seulement une semaine, d’autres prennent 10 à 12 jours.

Option de pot instantané

Versez l'eau dans la casserole, n'ajoutez rien.
Portez le liquide à ébullition, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sucre.
Introduisez le composant sucré par petites portions. Arrêtez-vous lorsque le sucre cesse de se dissoudre dans le liquide.
N'oubliez pas de remuer le sirop pour qu'il ne colle pas au fond de la casserole et ne brûle pas.
Mettez de côté la casserole avec la solution sucrée. Il est recommandé de préparer deux portions de sirop, car parfois une seule ne suffit pas.
Saupoudrer le sucre sec d'eau et rouler en petite boule. Attendez qu'il durcisse et enveloppez la pièce avec du fil. Certaines personnes conseillent d'utiliser des cheveux, mais ils sont très fins et peuvent se casser à tout moment.
Attachez l'autre extrémité du fil à une branche ou à un crayon afin que le cristal soit strictement au centre du plateau. Comme la brochette, le flan de sucre ne doit pas entrer en contact avec les parois ou le fond du récipient.
Le sirop a besoin de chaleur. Si la solution sucrée refroidit trop rapidement, le cristal aura une forme irrégulière.
Vous devez surveiller régulièrement le niveau de sirop dans la casserole, et s'il baisse, ajouter une nouvelle portion.

La sucette ainsi préparée peut être retirée pendant 2 à 3 jours.

Important : Vous ne pouvez pas ajouter de sucre ordinaire au sirop, qui ne se dissout pas et se dépose simplement au fond. Uniquement une solution tiède et sucrée ayant subi un traitement thermique.

comment faire du colorant alimentaire à la maison

Cristaux colorés

Les bonbons cultivés avec du sucre et de l'eau deviennent blancs ou légèrement jaunâtres. Si vous souhaitez préparer un cristal de couleur vive, vous devez ajouter un colorant synthétique ou naturel à la solution sucrée.

Les bonbons deviendront rouges ou roses grâce au jus de betterave, de cerise ou de framboise. Les myrtilles les rendront bleues et le safran ou les carottes les rendront oranges. Quelques gouttes de jus d’épinards et des cristaux verts pousseront dans le pot.

Les bonbons jauniront grâce au zeste de citron, les canneberges ou les groseilles les rendront écarlates, et les mûres ou le chou rouge les rendront violets.

Des colorants naturels peuvent être ajoutés au sirop pendant la cuisson et des colorants alimentaires synthétiques peuvent être ajoutés aux verres. La solution sucrée est mélangée à des arômes pour rehausser le goût des cristaux. Il est interdit de mettre des fruits secs, des pépites de chocolat et d'autres ingrédients solides dans les verres, sinon l'expérience se soldera par un échec.

Les bonbons au sucre faits maison sont utilisés pour décorer les gâteaux et servir les desserts sur des bâtonnets pour le thé. Vous pouvez utiliser des cristaux inhabituels pour féliciter un ami pour les vacances ou même démarrer une entreprise de vente de bonbons créatifs.

comment faire pousser de la moisissure sur le pain

Vidéo : comment faire des cristaux à partir de sucre

Un cristal de sucre sera un cadeau original, que vous pourrez offrir avec du thé ou du café à vos amis, ou tout simplement une gourmandise insolite qui plaira sans aucun doute aux enfants. Cette friandise est vendue dans certains magasins, mais elle n'est pas bon marché. Cependant, vous pouvez facilement le cultiver vous-même.

Mesures de sécurité

Cultiver des cristaux de sucre à la maison nécessite de la prudence et des précautions de sécurité.

Essayez de ne pas utiliser les plats dans lesquels vous mangez de la nourriture.
Utilisez uniquement des produits de qualité. Gardez un œil sur leurs dates de péremption. N'utilisez pas de substances inconnues.
Une fois les travaux terminés, aérez soigneusement la pièce. Assurez-vous de vous laver les mains avec du savon.
Portez des gants, des lunettes de sécurité et un tablier. Bien sûr, le sucre ne vous fera pas de mal, mais les cristaux en croissance peuvent être endommagés par la chute d'un cil, la poussière ou des gouttes de sueur.

Les cristaux de sucre peuvent servir non seulement de décoration souvenir, mais aussi de friandise inhabituelle.

C'est une bonne idée d'être prudent lorsque vous travaillez avec du sucre. Sinon, les cristaux ne se présenteront tout simplement pas comme ils le devraient.

Matériaux et outils

Avant de commencer à travailler, préparez tout ce dont vous avez besoin. Tu auras besoin de:

Au lieu de bâtonnets de kebab, vous pouvez utiliser des bâtonnets de sushi. Cela coûtera plus cher, mais un tel cristal de sucre sera un cadeau original. Si vous recherchez une option économique, vous pouvez utiliser des brindilles pelées, du coton, du fil ou des cheveux.

Envie de réaliser des cristaux de sucre colorés ? Ajoutez du colorant alimentaire. N’oubliez pas qu’ils doivent être naturels et de haute qualité. Après tout, vos enfants voudront profiter de cette douceur.

Pour obtenir des cristaux colorés, utilisez du colorant alimentaire

Nous indiquerons le rapport eau/sucre dans la description des recettes de cristallisation.

Cristal de sucre sur un bâton à la maison

Pour cette méthode simple, vous aurez besoin de 5 tasses de sucre et 2 tasses d’eau. Nous allons faire pousser nos cristaux de sucre sur des mini bâtonnets de kebabs.

Prenez un quart de verre d'eau, 2 cuillères à soupe de sucre, mélangez. Gardez dans une casserole sur le feu jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous pour faire un sirop. Versez un peu de sucre sur du papier. Roulez-y un bâtonnet préalablement imbibé de sirop.
Stick trempé dans du sirop et roulé dans le sucre
Pour garantir une croissance uniforme du cristal, vérifiez que les grains de sucre collent de manière égale de tous les côtés.
Préparez quelques bâtonnets et laissez-les reposer un moment. Ils doivent sécher complètement, sinon le sucre risque de s'effriter lorsqu'ils tombent dans le sirop chaud. Le cristal n’aura plus rien à quoi s’accrocher, sa croissance s’arrêtera. Ce sera mieux si vous préparez les baguettes à l'avance, par exemple le soir.
Prenez une casserole, versez-y 2 tasses d'eau, ajoutez 2,5 tasses de sucre. Placer sur feu moyen et attendre la dissolution complète en remuant constamment pour que le sirop ne brûle pas. Après cela, ajoutez le sucre restant (2,5 tasses) et faites cuire à nouveau jusqu'à dissolution complète. Éteignez le feu et laissez le sirop pendant 15 minutes.
Préparation du sirop de sucre pour le cristal
Pendant que le sirop refroidit, préparez les bâtonnets qui doivent être complètement secs à ce moment-là. Percez des feuilles de papier exactement au milieu. Le trou doit être tel que la feuille repose bien sur la brochette.
Placez une feuille de papier sur le flan de cristal
Versez le sirop chaud de la poêle dans des verres transparents. Ne laissez pas le sirop refroidir, sinon le cristal ne poussera pas.
Versez le sirop de sucre dans des verres
Si vous décidez de fabriquer des cristaux colorés, il est temps d'ajouter du colorant alimentaire au sirop, en ajoutant une couleur différente à chaque verre.
Ajouter du colorant alimentaire au sirop
Placez le flan de cristal dans le verre afin qu'il ne repose pas contre le fond et ne touche pas les parois du plat. Une feuille de papier retiendra non seulement le bâton, mais servira également de couvercle qui protégera le sirop de la poussière.
Placer le flan de cristal dans un verre avec du sirop

Répétez cette procédure avec tous les morceaux et laissez pousser. Cela prendra au moins une semaine. Le processus captivera certainement vos enfants, car les cristaux augmentent chaque jour. Si aucun changement n'est intervenu pendant cette période, vous devrez répéter la procédure depuis le début.

Un moyen rapide de faire pousser une friandise

Tout le monde n’est pas prêt à attendre une semaine entière pour obtenir des cristaux de sucre. Par conséquent, vous pouvez utiliser la méthode suivante, qui vous permettra d'acquérir rapidement de la douceur. Pour cela, vous aurez besoin d'une petite casserole, de cheveux ou d'un fil solide et de sucre.

Remplissez une casserole d'eau, mettez-la sur le feu et faites bouillir. Commencez à verser progressivement le sucre dans l'eau bouillante et faites-le jusqu'à ce qu'il cesse de se dissoudre. Cela vous donnera un sirop riche.
Retirez la casserole du feu et laissez le sirop refroidir un moment. Au cas où, vous pouvez préparer un peu plus de solution sucrée : vous devrez peut-être en ajouter.
Sélectionnez le plus gros cristal de sucre sec. Il doit être enveloppé de fil ou de cheveux et fixé.
Trempez le fil avec le cristal dans le sirop afin qu'il soit en position strictement verticale, sans toucher le fond et les parois du plat. Pour ce faire, vous pouvez enrouler l'autre bord du fil autour de la branche et le placer sur une casserole avec une solution sucrée.
Placez toute la structure dans un endroit chaud. Le sirop doit refroidir lentement. Sinon, le cristal se révélera faux. Au fur et à mesure que le niveau de liquide dans la casserole diminue, ajoutez la solution sucrée refroidie.

Il faudra plusieurs jours pour faire pousser des cristaux de sucre.

Pour faire pousser un cristal de sucre de cette façon, vous aurez besoin de 2 à 3 jours.

Note! Certains artisans conseillent de ne pas faire de sirop à ajouter, mais simplement d'ajouter du sucre si nécessaire. Mais il faut le faire avec précaution et ne pas en faire trop : l'excès de sucre se déposera simplement au fond et ne participera pas au processus de cristallisation.

Règles obligatoires

Pendant la cuisson, vous devez respecter quelques recommandations :

Le sucre doit être réparti uniformément sur le bâton. De cette façon, le cristal sera presque symétrique ;
Séchez soigneusement les morceaux après les avoir trempés dans du sirop et roulés dans le sucre. Les grains de sable ne doivent pas tomber, car ils constituent la base de la future gourmandise ;

Les bâtonnets de sucre doivent être suspendus strictement verticalement. Assurez-vous qu'ils n'entrent pas en contact avec les parois et le fond du plat.

le sirop dans lequel vous tremperez les pièces doit être légèrement supérieur à la température ambiante. C'est pourquoi il est recommandé de faire pousser des cristaux dans une pièce chaude ;
Le bâton ou le fil avec du sucre doit être suspendu strictement verticalement. Assurez-vous qu'il n'entre pas en contact avec les parois et le fond du plat.

Comment faire des cristaux de sucre (vidéo)

Vous connaissez désormais une autre façon de surprendre vos proches avec quelque chose d'inhabituel. Après tout, de tels cristaux peuvent devenir un cadeau original, et s'ils sont cultivés sur des bâtons, ils peuvent alors être utilisés pendant la consommation de thé au lieu de cuillères. En abordant le sujet avec imagination, vous proposerez de nombreuses façons d'utiliser cette friandise. Dites-nous comment cela s'est passé dans les commentaires. Bonne chance à toi!

Peu de gens sont capables de se souvenir des cours de chimie à l’école sans frémir. Formules ennuyeuses et incompréhensibles, noms de substances vagues, semblables aux mots d'une langue exotique... le seul débouché était les expériences en laboratoire ! Alors pourquoi ne pas vous souvenir de vos années d'école (ou si vous étudiez encore, mettre en pratique les connaissances acquises) et faire pousser des cristaux à la maison? Après tout, les cristaux sont l’un des plus beaux phénomènes de la nature inanimée. Brillant dans la lumière, brillant, aux formes bizarres, transparent, incolore ou aux couleurs vives et riches : écarlate, azur, jaune citron...

Voulez-vous savoir, comment faire pousser un cristal à la maison du sucre ordinaire ? Alors lisez cet article et vous saurez tout !

Précautions de sécurité lors de la culture de cristaux à la maison

Avertissement! Avant de passer à la culture de cristaux à la maison (même ceux qui sont aussi sûrs que cristaux de sucre), il ne serait pas inutile de vous rappeler la nécessité de respecter les précautions de sécurité :

n'utilisez pas d'ustensiles alimentaires pendant l'expérience, sinon vous pourriez vous empoisonner ;
n'utilisez pas de substances inconnues ou périmées ;
après avoir terminé les expériences, aérez soigneusement la pièce et lavez-vous les mains avec du savon ;
Lors de la réalisation de l'expérience, utilisez des gants, des lunettes de sécurité et un tablier ;
Si les réactifs entrent en contact avec votre peau ou vos yeux, rincez-les immédiatement à l'eau courante !
Gardez les réactifs hors de portée des enfants ! Soyez extrêmement prudent et prudent !

Et maintenant, vous pouvez commencer l’expérience elle-même.

Comment faire pousser un cristal de sucre

Commençons par l'option peut-être la plus sûre et la plus abordable : faire pousser un cristal à partir de sucre ordinaire à la maison. Nous ferons pousser un cristal inhabituel, et un cristal sur un bâton ! Cela devrait s'avérer très beau et inhabituel. Voici donc des instructions étape par étape sur la façon de faire pousser un cristal à partir de sucre :

1. Nous devons d’abord préparer les flans - des bâtons sur lesquels nous ferons pousser des cristaux de sucre à la maison. Plus précisément, nous aurons besoin de 2 jeux de bâtons. Autrement dit, il devrait y en avoir deux fois plus que le nombre de cristaux cultivés (il est optimal de faire croître 5 cristaux à la fois).

N'importe quelle baguette fera l'affaire : fines brindilles, bâtonnets de sushi, etc.

Ensuite, vous devez préparer du sirop de sucre. Pour ce faire, faites chauffer un quart de verre d'eau avec deux cuillères à soupe de sucre semoule jusqu'à ce que le mélange atteigne la consistance d'un sirop. Trempez un des bâtonnets dans le sirop et roulez-le dans du sucre semoule pour que le sucre l'enrobe uniformément. Une extrémité du bâton (la moitié ou le tiers de la longueur) doit rester propre. Ce sera le « manche » du cristal de sucre.

La première étape consiste à préparer les préparations : rouler les bâtonnets préalablement trempés dans le sirop dans du sucre semoule.

Répétez l'opération avec les bâtonnets restants.

Laissez les bâtons sécher toute la nuit (ou, si vous ne pouvez pas le supporter, au moins pendant 2-3 heures).

2. Le matin, prenez une casserole et versez-y 2 verres pleins d'eau. Versez-y du sucre : 2,5 tasses. Allumez à feu doux et remuez constamment le sucre jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.

Ajoutez encore 2,5 tasses de sucre au sirop de sucre obtenu. Le nouveau mélange doit également être bouilli jusqu'à dissolution complète.

Ensuite, éteignez le feu et laissez le sirop refroidir sur la cuisinière pendant 15 à 20 minutes. A ce moment-là, nous devrions préparer nos bâtonnets de graines. Prenez les bâtonnets que vous avez préparés hier et attachez un deuxième bâtonnet en croix avec un fil sur la partie supérieure, là où il n'y a pas de sucres. Cela est nécessaire pour que la graine puisse être abaissée verticalement dans un verre avec une solution lors de la croissance d'un cristal de sucre.

Au lieu d'un deuxième bâton, vous pouvez l'utiliser... comme support. une pince à linge ordinaire !

3. Versez délicatement le sirop chaud dans des verres. Attention, le sirop doit être encore chaud ! Sinon, rien ne fonctionnera.

Si tu veux le cristal était coloré, vous pouvez ajouter un peu de colorant alimentaire au sirop. Ajoutez des colorants de différentes couleurs à chaque verre de sirop et obtenez des cristaux multicolores !

Placez les bâtonnets vierges verticalement au centre de chaque verre de sirop. Ils ne doivent pas toucher le fond du verre, encore moins ses parois ! Le deuxième bâton servira de support. À propos, vous pouvez utiliser du carton épais à la place en y collant un bâton avec une graine. Ou une pince à linge.

Verres avec sirop et bâtonnets - laisser les préparations dans un endroit tiède pendant 7 jours

Placez les verres avec des baguettes dans un endroit chaud et isolé où personne ne les laissera tomber accidentellement, et couvrez-les d'un film ou d'un journal pour les protéger de la poussière. Il faudra 7 jours pour que les cristaux de sucre se développent à la maison. Alors soyez patient, après tout, cela ne prend pas autant de temps que de faire pousser un citronnier !

4. Au bout d'une semaine, vous pourrez retirer délicatement les cristaux des verres et les déguster ! Ne vous découragez pas si quelque chose ne fonctionne pas pour vous du premier coup. Réessayez et tout s'arrangera certainement ! Mais généralement, si vous faites tout conformément aux instructions, la croissance de cristaux de sucre à la maison ne pose aucun problème.

Ce sont les jolis cristaux de sucre multicolores avec lesquels vous obtiendrez !

Les cristaux obtenus peuvent être offerts à des amis (un cadeau original !) ou une brassée entière de cristaux multicolores peut être offerte à votre petite amie (elle ne s'y attend guère). Ou vous pouvez le garder pour vous comme un beau souvenir.

C'est tout. La prochaine fois, vous apprendrez à faire pousser un cristal chez vous à partir de sel, de soude et de sulfate de cuivre. Bonnes expériences !

Soyons honnêtes : ces cristaux de sucre sur un bâton ne sont pas des sucreries saines. Mais combien d’émotions leur élevage apportera-t-il aux enfants ! Après tout, c’est un miracle qui se produit sous les yeux d’un enfant.

Avant de faire pousser un cristal de sucre à la maison, vous pouvez expliquer à votre enfant ce que sont les cristaux et pourquoi ils se forment dans la nature. Et puis réalisez cette délicieuse expérience scientifique avec lui.

Ingrédients:

Sucre - 3 tasses
Eau - 1 verre
Colorants alimentaires et essences aromatiques - selon besoins.

Vous aurez également besoin de :
Brochettes en bois pour shish kebab
Verres ou bocaux en verre selon le nombre de futurs bonbons
Pot
Pinces à linge ou pinces à papeterie

Versez un verre de sucre dans une casserole, ajoutez un verre d'eau et faites chauffer en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Ajoutez ensuite le sucre restant par petites portions et remuez. Assurez-vous que l’eau ne bout pas.