Recette de plats de légumes avec des calories. Les plats et produits hypocaloriques les plus délicieux pour perdre du poids

Probablement, tous ceux qui ont des problèmes de surpoids ont pensé plus d'une fois à la façon de perdre du poids, mais en même temps, ils n'épuisent pas leur corps avec des grèves de la faim constantes. La réponse est simple, il vous suffit de remplacer les aliments riches en calories par ceux qui contiennent le moins de calories. Les aliments hypocaloriques sont considérés comme ceux qui ne contiennent pas plus de 100 calories pour 100 grammes.

Dans la vie de tous les jours, je considère le céleri comme hypocalorique, dans lequel il y a 12 kilocalories, ainsi que les guimauves à la guimauve dans lesquelles la teneur en calories est de 303. Bien que, comme vous pouvez le voir, il y ait simplement une énorme différence dans le nombre de calories entre eux.

Il faut savoir que la valeur énergétique doit être indiquée exactement pour 100 grammes. Et les fabricants qui indiquent la teneur en calories en portions sur l'emballage trompent souvent les acheteurs. Parfois, il s'avère que dans un gâteau au chocolat, la teneur en calories est 3 fois supérieure à celle indiquée sur l'emballage.

Aliments hypocaloriques satisfaisants

Les plus satisfaisants sont ceux qui contiennent une protéine pure complète. Pour les repas, vous pouvez choisir parmi des aliments copieux, mais peu caloriques.

Liste des produits avec une teneur en calories de 60 à 120 pour 100 grammes :

• poitrine de dinde ou de poulet;
• Poisson blanc maigre;
• Fromage cottage dont la teneur en matières grasses n'excède pas 2 % ;
• Fruit de mer;
• Des œufs;
• Tofu;
• Kéfir 1% de matières grasses ;
• Yaourt sans charges, additifs;

Ils stabilisent parfaitement le taux de sucre dans le sang et accélèrent également le métabolisme. C'est pourquoi après les avoir mangés, vous vous sentirez rassasié pendant un certain temps.

Les moins caloriques sont celles dans lesquelles il y a moins de 40 kilocalories pour 100 grammes. Cette liste comprend :

• concombres;
• Céleri;
• Champignon;
• tomates fraîches;
• Salade de légumes verts à feuilles;
• Un radis;
• Chou;

Délicieux aliments faibles en calories

En plus de simplement satisfaire notre faim, nous voulons souvent que la nourriture soit aussi savoureuse. Les délicieux aliments hypocaloriques comprennent ceux dans lesquels il y a 40 à 100 kilocalories pour 100 grammes.

Leur liste comprenait :

• poires, pommes;
• Mangue, bananes, raisins, kakis ;
• poivre bulgare;
• Carotte;
• Vin sec blanc et rouge;
• Melons et pastèques;
• airelles, framboises, myrtilles;
• Papaye, ananas, goyave ;

Comment vaincre la faim

Pour vaincre la faim pendant un régime, les aliments hypocaloriques qui satisfont la faim peuvent vous aider. Ceux-ci inclus:

• Céleri. Non seulement il améliore le métabolisme, mais il est également considéré à juste titre comme l'un des meilleurs substituts aux aliments riches en calories. Il contient une énorme quantité de fibres, ce qui signifie qu'il est capable de satisfaire la faim sans problèmes inutiles pour la silhouette.
• Courgettes au four. Peu calorique et très savoureux. Ils sont très faibles en calories et riches en potassium. Pour ceux qui ont des problèmes de surpoids, ils ne sont qu'un véritable salut.
• Chou. Mijoté ou frais. Il améliore la digestion, aide à faire face à l'excès de poids et satisfait parfaitement l'envie de grignoter.
• Du fromage. Mais seulement s'il est consommé en petites quantités.
• Poule. Maintient longtemps une sensation de satiété.

Délicieuses recettes de salades hypocaloriques

Les légumes à faible teneur en calories peuvent faire une variété de délicieuses salades.

salade de poulet

• Viande de poulet bouillie;
• chou frais;
• crème sure faible en gras;
• carottes bouillies;
• racine de céleri;
• Huile végétale;
• raifort râpé;
• feuilles d'aneth;
• Vinaigre;
• Sucre, sel;

Méthode de cuisson.
Hacher le chou, râper le céleri rave. Couper la viande de poulet en lanières. Mélangez le tout, ajoutez le vinaigre, l'huile, le raifort, le sucre, le sel. Ajoutez de la crème sure et garnissez d'aneth et un repas savoureux et sain est prêt à manger !

Salade de concombre et radis

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Concombres 600 grammes;
• Radis 200 grammes;
• salade de feuilles;
• crème sure faible en gras;
• aneth et persil;
• Jus de citron;
• Sel, sucre;
• Poivre noir moulu;

Méthode de cuisson :
Disposez les feuilles de laitue. Coupez les radis et les concombres en tranches et mettez-les dans une lame. Mélangez la crème sure avec le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre et versez-la sur votre plat.

Salade de brocoli et fromage

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Du fromage;
• Brocoli;
• Persil;
• Crème;
• Sel;
• poivre moulu;

Méthode de cuisson :
Tremper le brocoli dans de l'eau bouillante, après 5 minutes retirer et laisser refroidir. Mélanger la purée de fromage à la fourchette avec la crème. Poivre, sel. Mélanger tous les ingrédients et garnir de persil.

Les aliments qui brûlent les graisses

Les aliments qui brûlent les graisses vous aident également à perdre du poids. Ceux-ci inclus:

• Cannelle. Améliore le métabolisme, aide à absorber rapidement le saccharose;
• Thé vert. Réduit le taux de cholestérol, réduit bien la digestibilité des graisses ;
• Pamplemousse. Réduit les niveaux d'insuline, détruit complètement le désir de grignoter;
• Brocoli. Contient des vitamines et améliore également la digestion;
• Un ananas. Décompose les graisses, améliore la digestion;
• Myrtille. Élimine les toxines, contient une énorme quantité de pectines;
• Ail. Brûle les réserves de graisse en excès;
• Oignon. Riche en vitamines et brûle les réserves de graisse en excès ;
• Framboise. Contient des enzymes de fruits;
• Mûre. Tue le désir de manger, contient beaucoup d'eau ;
• Soja. Régule la digestibilité des sels, ainsi que des un grand nombre graisses.
• Gingembre. Bien dilate les vaisseaux sanguins;
• Poivre. Aide à se débarrasser des calories en excès;
• Pomme. Élimine l'excès de liquide du corps;
• Produits laitiers. Il contient des protéines qui réduisent le poids;
• Orange. Contient de la vitamine C;
• Citron. Brûle rapidement les réserves de graisse;
• Banane. Accélère le métabolisme;
• Tomate. Accélère le métabolisme;
• Chou. Accélère le métabolisme;
• Carotte. Contient beaucoup de carotène et de vitamines, et manger des carottes vous fait oublier la nourriture pendant un moment ;
• Raifort. Contient des enzymes - brûleurs de graisse;
• Noix de coco. Aide le système digestif;
• Kiwi. Grâce à la pulpe, il brûle les graisses inutiles ;
• Moutarde. Stimule la sécrétion du suc gastrique;
• Amande. Après cela, vous vous sentirez rassasié pendant longtemps;
• Épinard. Régule le métabolisme;
• Vin rouge. Ralentit la formation de nouveaux amas graisseux;
• Crevettes. Brûler des calories;
• Œuf. Maintient une sensation de satiété;
• Thon. Réduit les niveaux de leptine dans le sang;
• Riz. Empêche les poussées de sucre.
• Tomate. Régule la pression.
• Petits pois. Donne au corps la satiété;
• La poire lie des molécules au cholestérol;
• Chicorée. Stimule les processus digestifs du corps

La chose la plus importante est d'éliminer les aliments riches en calories de votre alimentation. Les aliments les plus caloriques sont ceux qui contiennent des matières grasses. Le produit le plus calorique est l'huile de tournesol, sa teneur en calories est de 900.

De plus, la teneur en calories de l'huile dépend du fait qu'elle soit raffinée ou non.

Liste des aliments riches en calories

• Beurre et margarine;
• Pâtisseries, gâteaux;
• Biscuit;
• Chocolat;
• Des noisettes;
• Viandes grasses et saucisses;
• Saucisses et aliments en conserve;
• frites, pizzas;
• Graisse de porc;
• olives, avocat

La nourriture, qui contient une grande quantité de graisse, conduit presque toujours à l'obésité, l'athérosclérose. Ils sont le résultat d'accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques, ainsi que d'autres maladies complexes, qui, par conséquent, sont non seulement difficiles à guérir, et parfois même impossibles.

Liste des glucides complexes

Les glucides complexes sont ceux qui peuvent être consommés assez souvent.

Ceux-ci inclus:

• Bouillie de n'importe quelle céréale. Seule la manne est exclue ;
• Fruits et légumes à faible teneur en sucre ;
• Cerise, prune;
• persil, épinards;
• Champignons;
• poivre bulgare;

Les produits pour maigrir doivent contenir des glucides, en petites quantités.

Une personne qui surveille sa santé et sa silhouette choisit soigneusement son alimentation. Un tel régime doit être composé des bons aliments, ils doivent saturer le corps en vitamines et minéraux, tout en ayant une faible teneur en calories. Il est très important que les aliments fournissent au corps l'énergie dont il a besoin pour mener une vie active et saine. Quels que soient votre sexe et votre âge, vous devez choisir aliments nutritifs et hypocaloriques.

Très souvent, on pense que si vous réduisez la quantité de nourriture, mangez moins souvent et en petites portions, vous perdrez rapidement du poids. C'est une illusion complète, d'une part, tout dépend de la composition des produits et de leur teneur en calories, et d'autre part, de cette façon, vous pouvez nuire à votre santé. Quel que soit le régime, le plus important est de ne pas nuire à la santé et de fournir tout ce dont vous avez besoin. Par conséquent, il est préférable de passer un peu de temps à étudier la composition du produit, à savoir les nutriments et les kilocalories - cela ne prend pas beaucoup de temps, mais fournit un résultat efficace pour perdre du poids.

La teneur en calories du produit dépend directement du contenu. Avec la décomposition des graisses, la teneur en calories augmente de 2 fois, et si la décomposition des glucides et des protéines se produit, au contraire, elle diminue. Mais en même temps, les aliments les moins caloriques devraient en contenir suffisamment et.

Les glucides facilement digestibles (ce sont les mêmes) permettent de faire face rapidement aux calories provenant des lipides. Fibre, d'autre part, vous fait vous sentir rassasié.

Une autre condition est la teneur en eau. L'eau n'a pas de calories, sa consommation n'affecte donc en rien le chiffre.

aliments hypocaloriques

Lorsqu'une personne veut perdre du poids, il n'est pas du tout nécessaire qu'elle renonce à une alimentation normale et nutritive et qu'elle se torture avec des régimes. Après tout, cela peut être nocif pour la santé et le résultat final ne sera pas du tout ce à quoi on s'attendait.

Conseils pratiques : Il sera correct de composer votre alimentation de manière à ce qu'elle se compose d'ingrédients sains qui, à faible teneur en calories, vous aideront à vous débarrasser des kilos superflus.

origine végétale

Beaucoup ont entendu parler des bienfaits des légumes et des fruits lors d'un régime, ce qui est pleinement justifié. Après tout, ils contiennent beaucoup de fibres, ce qui abaisse parfaitement le niveau et contribue en même temps à ralentir l'absorption des glucides.

La fibre est la partie fibreuse de la plante. Il est présent dans les légumes, les fruits, les baies. Un autre avantage est la teneur élevée en vitamines, minéraux et fibres alimentaires.

Parmi le grand choix de légumes, il y a des leaders incontestés, par exemple le brocoli. 100g ne contiennent que 33 kilocalories, avec ce rapport, il possède de nombreuses propriétés utiles, contient du magnésium, des protéines et du calcium. Il est impossible de ne pas mentionner la carotte, qui a 35 kilocalories pour 100 g, elle a un effet antioxydant, renforce le système immunitaire, a un effet bénéfique sur la vision et a un effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal.

L'artichaut n'est pas moins utile, il ne contient que 40 kilocalories, possède un grand nombre de composants vitaux pour la santé humaine. De plus, il contient un complexe d'enzymes, elles contribuent à la normalisation du sucre dans le sang humain.

Ci-dessous dans le tableau, vous trouverez des aliments végétaux hypocaloriques qui vous aideront à créer une alimentation saine :

Produit	Kcal pour 100g de produit
Aubergine	24
Persil (verts)	49
Racine de persil)	47
Pomme de terre	83
courge végétale	27
Céleri (racine)	32
chou rouge	31
chou blanc	28
Chou-fleur	29
Poireau	40
Poivron - rouge	27
Poivron - vert	23
Navet	28
Betterave	48
Oignon	43

Concernant les fruits, ils sont hypocaloriques lorsqu'ils contiennent du fructose. Les nutritionnistes notent que pour les personnes qui souhaitent perdre du poids, il est préférable de les manger dans la journée, avant le déjeuner, elles apporteront alors le maximum d'effet. Il doit également être consommé en petites quantités. En parlant des leaders des fruits, on peut noter le pamplemousse. Ce sont les aliments les moins caloriques et en même temps les plus satisfaisants. Il contient 35 kilocalories, mais possède une excellente propriété - il interrompt l'appétit.

Conseils pratiques : Si vous manquez un fruit ou buvez du jus, la sensation de faim disparaît. Et pour ceux qui perdent du poids, il sera utile de connaître un autre fait. Ce fruit aide à brûler les graisses, ¼ de celui-ci fait face à 80 kcal.

Résiste parfaitement aux graisses d'ananas, dans lesquelles 48 kilocalories. Il a un grand effet sur le tractus gastro-intestinal et aide à éliminer les toxines du corps.

Les enzymes sont nécessaires pour aider les protéines à digérer dans l'organisme, on les trouve en grande quantité dans la papaye. Ce fruit va aussi aider à brûler les graisses et contient 43kcal.

Il convient de prêter attention aux fruits suivants:

Il est utile d'utiliser une variété de fruits et de légumes dans l'alimentation, saturant le corps de diverses vitamines et nutriments.

Origine animale

Malgré tous les avantages et la riche composition des légumes et des fruits hypocaloriques, vous ne pouvez pas vous passer de produits à base de viande pour perdre du poids. Ils contiennent des protéines, qui sont responsables de la structure des muscles. Ce sont les muscles qui assurent le mouvement, brûlant ainsi les graisses.

Mais ici, vous devez également choisir des aliments copieux et hypocaloriques qui donneront tout ce dont le corps a besoin et n'apporteront pas de kilos en trop lors de la perte de poids. Les viandes de lapin et de volaille sont diététiques, le bœuf et le veau sont parfaits, il suffit de choisir des morceaux allégés.

Des produits	Kcal pour 100g
Lapin	199
la viande de cheval	143
Turquie	197
Poule	165
Poussin	156
Veau	90
Bœuf
Viande	187
Pis	173
Cerveau	124
reins	66
Un cœur	87
Langue	163
Porc
Le foie	108
reins	80
Un cœur	89
Rognons d'agneau	77

Il est préférable de faire un régime lorsque vous utilisez différents produits à base de viande, en les alternant dans le menu.

Produits laitiers

Un autre aliment essentiel à une alimentation saine est le lait. L'avantage de ces aliments est leur capacité à brûler les graisses. Le fait est que le calcium qu'ils contiennent contribue à la production de calcitrol, capable de brûler les graisses.

Ce ne sont pas tous les avantages des produits laitiers, ils contiennent également du lactose, des oligo-éléments et des nutriments nécessaires à un corps sain lors d'une perte de poids.

Aliments à ajouter à votre régime amaigrissant :

Quels produits devez-vous connaître

Lorsqu'un régime est compilé, les principaux produits sont pris, les calories, les protéines, les graisses et les glucides sont calculés. Souvent, les personnes qui veulent perdre du poids ont peur du menu, car elles pensent que les aliments sains sont insipides, secs et peu savoureux. C'est un délire, une alimentation équilibrée n'en est pas moins savoureuse et peut surprendre. Grâce aux aliments non caloriques, vous pouvez diversifier les plats, découvrir de nouveaux goûts, arômes et créer un menu festif. Quels aliments sont inclus dans l'évaluation des calories les plus faibles et comment ils peuvent être consommés.

Verdure

Avec l'aide de légumes verts, vous pouvez changer les goûts des plats familiers et ils peuvent contenir de 0 à 50 kilocalories. Il peut être consommé frais, ajouté aux salades et saupoudré de plats cuisinés. Il peut également devenir un ingrédient à part entière pour mijoter, cuire et cuisiner des plats. Mais l'effet le plus bénéfique sur le corps est les légumes verts non transformés.

potiron, asperge

Lors de la perte de poids, il est très important que l'excès de liquide quitte le corps. Ce processus est réalisé à l'aide d'exercices physiques ou de suppléments ayant un effet diurétique. Mais vous pouvez privilégier les produits naturels, comme la citrouille et les asperges, qui ont le même effet sur le corps. Si nous parlons de la teneur en calories, il y en a 22 dans une citrouille et seulement 20 dans les asperges.

salade

Il est riche en vitamines, nutriments et renforce parfaitement le système immunitaire. Cet ingrédient doit être consommé cru, et il ne contient que 15 kcal.

chou frisé

Ce produit sera utile comme source de vitamines, de micro-éléments, qui a un excellent effet sur la peau, les cheveux, les ongles. Et vous ne devriez pas avoir peur des calories, car il contient 5 kcal.

Ail

Un ingrédient merveilleux qui est utilisé comme condiment pour ajouter de la saveur et de la saveur aux plats. Il a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire et est un puissant antioxydant. Indispensable en hiver, lorsque les rhumes et les maladies virales se multiplient. Contient 4kcal.

Chili

Aussi un excellent assaisonnement pour les plats. Il favorise la production d'un analgésique naturel. Les effets sur le corps sont les mêmes que dans les deux exemples précédents, mais contient 20 kcal.

Thé

Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi sain. Peu importe le type de thé que vous choisissez, il n'ajoutera pas une seule calorie à votre corps car il ne le retiendra tout simplement pas. Mais il a des effets anti-inflammatoires et antispasmodiques, agit comme un agent anti-allergique.

Étant donné que chaque produit contient des vitamines et des minéraux différents, il est correct d'utiliser différents ingrédients dans le menu.

Dis non!" nourriture insipide, régimes de famine et alimentation monotone ! Nous vous présentons des recettes de petits déjeuners, déjeuners et dîners diététiques, d'où coule de la salive et vous voulez les cuisiner immédiatement !

La nourriture est indispensable à toute personne sur terre, car tout ce qui est nécessaire pour maintenir la santé et le développement du corps en est «extrait». Les tendances du 21e siècle ont conduit au fait que la nourriture est devenue un culte: un grand nombre de magasins, cafés, restaurants, stands de "snacks" attirent des millions de personnes. Cependant, la quasi-totalité de ces points de vente d'alimentation vendent des produits nocifs pour l'organisme, dont la consommation entraîne l'obésité, des troubles métaboliques et d'autres problèmes de santé.

Comment bien manger et quoi manger pour perdre du poids ? La réponse est simple : il faut se tourner vers la cuisine diététique. Des centaines de personnes diront immédiatement qu'une telle nourriture est monotone et n'a aucun goût, mais cette opinion est fausse. Des chefs du monde entier ont développé des millions de délicieuses recettes de régimes amaigrissants qui satisferont les besoins des femmes, des hommes et des enfants.

De nombreuses personnes perçoivent les aliments diététiques comme faisant partie de leur traitement après une maladie, mais ce n'est pas le cas. Une alimentation saine est un excellent moyen de nettoyer votre corps, de perdre des kilos superflus et d'améliorer votre santé.

Chaque jour, pour rester en forme, une personne doit consommer plus de 70 substances différentes : protéines, lipides, glucides, oligo-éléments, minéraux, vitamines.

Les protéines animales ne peuvent pas être remplacées par des protéines végétales. Les substances contenues dans la viande et le poisson permettent à notre corps de produire l'énergie nécessaire à son fonctionnement normal. Les protéines animales doivent être présentes dans l'alimentation des enfants et des adolescents.

Traditionnellement, les plats de la cuisine russe contiennent une grande quantité de viande, de pommes de terre, de pain, de produits à base de farine, ainsi que de sucreries. Une telle nutrition nous est familière, mais elle nuit non seulement à notre corps, mais aussi à la silhouette.

Que manger correctement

Il existe de nombreuses théories sur ce qu'il faut manger. Tous sont basés sur des jugements sur la nutrition de nos ancêtres. L'opinion des gens les a divisés en ceux qui croient que les gens d'autrefois ne mangeaient que des produits végétariens et ceux qui adhèrent à la nourriture carnée - les mangeurs de viande. En tout cas, tout le monde croit qu'il a raison et de telles discussions durent depuis des décennies.

La cuisine diététique est un complexe équilibré et modéré de produits alimentaires pour maintenir la santé et la beauté du corps humain. Les nutritionnistes créent un programme de régime basé sur les facteurs suivants :

• âge;
• intensité de vie;
• lieu de résidence.

Les aliments diététiques conçus pour les enfants ne conviennent pas à un adulte.

Élaboration d'un régime pour perdre du poids

Les principes sur lesquels repose le régime pour maigrir :

1. Bilan calorique. Un facteur important dans la préparation d'un programme de perte de poids, car pour éliminer les kilos en trop, il est nécessaire de créer une carence en protéines dans le corps. Au cours de la digestion, les protéines se décomposent en acides aminés que le corps humain transforme en énergie, c'est-à-dire que l'absence de cet élément obligera le corps à décomposer les tissus adipeux et à en tirer de l'énergie. De plus, lors de l'élaboration d'un régime, vous devez respecter le système : combien de calories vous avez consommées, combien vous en avez brûlées. Un mode de vie actif vous permet de contrôler la "destruction" constante des graisses, et la nutrition diététique contribue à une perte de poids plus efficace.
2. Diversité. Vous devez toujours vous en tenir à une alimentation équilibrée. Une personne est omnivore et pour une vie normale, elle a besoin d'une alimentation complète et de haute qualité. Ne vous attardez pas sur le végétarisme, la consommation de viande ou le fruitarisme.
3. NON à la suralimentation ! La première étape pour perdre du poids consiste à habituer votre corps à manger de petites portions de nourriture. Selon les règles de nutrition, une portion ne dépasse pas 200-350 g pour les repas principaux et pour les collations - 50-150 g.

En adhérant aux principes de base de la construction d'un régime, vous pouvez créer un horaire de repas pratique pour vous-même, ce qui vous permettra par la suite d'acquérir une bonne silhouette et une bonne santé.

Repas avec nombre de calories

Lors de l'élaboration d'un régime alimentaire, vous devez vous rappeler des calories. Les calories sont essentielles pour le corps humain. Ils aident à faire fonctionner la respiration, à pomper le sang dans les vaisseaux, à faire fonctionner les organes, etc.

Pour déterminer la teneur en calories des produits, vous devez connaître les valeurs suivantes :

• Il y a 4 calories dans un gramme de protéines ;
• dans un gramme de graisse - 9 calories;
• dans un gramme de glucides - 4 calories;
• Il y a 7 calories dans un gramme d'alcool.

Bien que les boissons alcoolisées contiennent des calories, elles ne sont pas nutritionnelles.

Pour choisir un menu diététique pour vous-même, vous devez d'abord déterminer le nombre de calories dont votre corps a besoin. Leur calcul est simple : pour un kilogramme de poids, il y a une calorie par heure. C'est-à-dire que pour une personne âgée de 20 à 40 ans, 1200 à 1500 kcal par jour sont nécessaires. Bien sûr, le taux de combustion des graisses est différent pour chacun, cela dépend de la quantité d'activité physique, du stress et de l'activité de la vie.

Aliments à oublier

Dans leur désir de perdre du poids, certaines personnes se torturent la faim. Il est absolument impossible de le faire. Après avoir élaboré un menu pendant une semaine avec des calories calculées, vous mangerez bien sans nuire à votre corps et en acquérant la silhouette parfaite.

Pour atteindre les indicateurs de poids souhaités, il faudra oublier l'existence de certains produits "mauvais pour la silhouette":

• produits de boulangerie;
• sucré;
• viande de porc, d'oie et de canard, bacon, agneau;
• légumes et beurre, margarine;
• produits laitiers gras et à base de lait aigre;
• Patate;
• jus de fruits, limonades, cocktails, cacao achetés ;
• boissons alcoolisées;
• conservation;
• produits semi-finis, saucisses fumées et bouillies;
• fruits secs;
• caviar;
• des noisettes.

De tels produits ne nuiront pas à votre corps, mais cela ne fonctionnera pas non plus pour mettre votre corps en ordre avec eux.

Recettes végétariennes

Le végétarisme est un régime dans lequel une personne refuse totalement ou partiellement l'utilisation de produits d'origine animale. Il y a beaucoup de partisans et d'opposants à un régime à base de plantes, et il est peu probable qu'ils parviennent un jour à un consensus général. Dans tous les cas, il y a aujourd'hui de plus en plus d'adeptes du végétarisme, et le nombre de recettes délicieuses et intéressantes qui n'utilisent que des ingrédients à base de plantes augmente également. Par example:

Purée de citrouille sucrée. Teneur en calories 167 kcal pour 100 g.

Un dessert diététique à base de trois portions nécessitera : 250 g de potiron, 50 g de noix moulues, 125 g de confiture de prunes, du sucre et de la cannelle au goût.

Le plat est très facile à préparer. La citrouille est coupée en cubes, cuite au four à une température de 180 degrés. Après la cuisson, la citrouille est écrasée en purée, de la cannelle et du sucre y sont ajoutés. La moitié de la masse de citrouille est disposée dans un bol profond, la confiture est ajoutée avec la couche suivante. De plus, la purée restante est uniformément répartie sur la surface. Le plat est envoyé au réfrigérateur pendant 10 à 12 heures. Avant de servir, le dessert est saupoudré de noix.

Soupe aux oignons. Teneur en calories 32 kcal pour 100 g.

Pour préparer trois portions de soupe hypocalorique, vous avez besoin des ingrédients suivants : trois oignons moyens, une demi-tête de chou blanc, une carotte, une tomate et demie, des épices et des herbes au goût.

La préparation de la soupe consiste dans le fait que tous les légumes sont d'abord finement hachés. Les ingrédients sont placés dans l'eau et mis au feu. Pour rendre le bouillon plus doré, vous pouvez faire revenir un peu l'oignon dans l'huile d'olive. Les oignons sont également envoyés aux légumes. La soupe doit bouillir pendant dix minutes. Au bout d'un moment, réduisez le feu et couvrez la casserole avec un couvercle. Les légumes languissent à feu doux pendant encore 30 à 40 minutes.

Le refus des produits d'origine animale peut entraîner un manque de vitamines et de minéraux dans l'organisme. Lors de la compilation de votre alimentation, veillez à inclure des aliments riches en fer, en iode, en calcium et en vitamines D et B12.

Recettes diététiques pour perdre du poids à la maison

Dans tous les cas, pour bien manger, vous devrez cuisiner à la maison, car dans les lieux de restauration, vous ne pourrez pas contrôler la quantité d'huile et d'épices ajoutées à votre plat.

Les nutritionnistes conseillent d'éviter autant que possible l'utilisation de sel et d'épices pour les plats, car ils irritent l'estomac et provoquent la faim.

Lors de la préparation et de la consommation d'un menu diététique, les recommandations suivantes doivent être prises en compte :

1. Mangez lentement et calmement. Une mastication minutieuse des aliments assure l'assimilation complète de tous les éléments nécessaires.
2. Le plat doit avoir une apparence attrayante et un goût agréable.
3. Le régime alimentaire est constamment dilué avec divers légumes et fruits.
4. Les produits laitiers sont consommés séparément des plats principaux.
5. Vous ne devez cuisiner qu'une seule fois.
6. Ne rien manger trois heures avant le coucher.
7. Fruits et légumes sont consommés séparément.
8. Vous devez vous lever de table avec une légère sensation de faim.

Rappelez-vous que tous les produits utilisés en cuisine doivent être frais et propres.

Aliments essentiels pour le régime

Pour préparer des plats pour maigrir, il convient de rappeler quelques produits qui vous aideront à lutter contre les kilos superflus :

• Oeufs bouillis. L'œuf de poule dur habituel et mangé au petit-déjeuner saturera le corps avec la quantité nécessaire de protéines pour une journée fructueuse.
• Choucroute. Familier depuis l'enfance, le chou normalise la microflore intestinale, contribuant à une bonne digestion.
• Yaourt hypocalorique. Un produit laitier vous aidera non seulement à satisfaire votre faim lors des collations au travail, mais sera également une excellente vinaigrette pour les salades.
• Orge. Ces grains contiennent une grande quantité de fibres, ce qui est si nécessaire pour perdre du poids. Il améliore le métabolisme et crée également une sensation de satiété.
• Légumineuses. Une grande quantité d'antioxydants contenus dans les haricots chargera le corps pour de nouvelles réalisations.
• La graine de lin. Les graines de lin moulues vous aideront à perdre rapidement 2 à 3 kilogrammes par semaine. Un produit riche en fibres est ajouté en petites portions aux céréales ou aux yaourts.
• Céleri. Un légume merveilleux dont tous ceux qui perdent du poids ont entendu parler. Le céleri rajeunit les cellules du corps, aide à normaliser la digestion et contient de nombreuses vitamines, minéraux utiles et un minimum de calories.
• Filet de poulet. La protéine maigre la plus populaire est le meilleur aliment diététique.
• Avocat. Un fruit sain qui remplira le corps de graisses, de minéraux et de vitamines, mais il ne faut pas en abuser. La norme d'avocat par jour est de 1 à 2 tranches.
• Épinard. Une portion de cette plante verte contient 5 types de vitamines, de fibres, de magnésium et d'acide folique.

En adhérant aux principes de la nutrition diététique et en comptant les calories, vous pouvez perdre ces kilos superflus en un mois.

Recettes avec calories comptées pour la cuisine maison

Bien sûr, un régime diététique peut être suivi d'une cuisine uniquement à la maison, mais tous les membres de la famille ne souhaitent pas suivre un régime. Dans ce cas, diverses astuces sont utilisées, car les plats ordinaires peuvent être imperceptiblement remplacés par des plats hypocaloriques. Un exemple de recettes d'escalopes maison avec calories comptées :

Escalopes de poulet à la vapeur. Teneur en calories 145 kcal pour 100 g.

Pour préparer sept portions, les produits suivants sont nécessaires: 1 kg de viande hachée, 2 pcs. oignon, 1 pc. céleri, 150 g de fromage à pâte dure, 2 cuil. sauce mayonnaise, 2 œufs de poule, épices au goût, eau pour un bain-marie 150 ml.

L'oignon râpé, la branche de céleri et le fromage sont ajoutés au poulet haché. Tous les ingrédients sont mélangés, des œufs et des épices y sont ajoutés. À partir de la masse finie, de petites côtelettes sont formées et disposées dans un bain-marie. Le plat est prêt en 25-30 minutes.

Escalopes de poisson de goberge. Teneur en calories 180 kcal pour 100 g.

Pour réaliser cinq portions d'escalopes, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 700 g de filet de lieu jaune, 150 g de pain grillé sans croûte, un œuf de poule, 5 c. farine premium, 70 g d'huile végétale, une pincée de fécule de pomme de terre, des épices et des herbes au goût.

Le filet est passé dans un hachoir à viande avec des oignons et du pain trempé dans l'eau. Après l'oeuf et les épices sont ajoutés. Des escalopes de petite forme sont moulées à partir de la viande hachée obtenue et disposées dans une poêle à frire chaude. Les escalopes sont frites dans l'huile pendant 5 à 8 minutes.

Vous pouvez réduire la teneur en calories du plat en remplaçant le pain par de la citrouille ou des courgettes.

Les repas diététiques faits maison à faible teneur en calories vous aideront à contrôler la nutrition de tous les ménages.

Des recettes pour tous les jours

Si vous avez décidé de passer à un régime diététique, il est préférable d'élaborer immédiatement un menu complet pour la semaine. Cette approche vous permettra de gagner du temps dans la recherche des bonnes recettes et vous pourrez immédiatement acheter les produits dont vous avez besoin pour cuisiner dans le magasin.

Menu de la semaine avec calories

Un régime calorique est assez difficile à suivre, mais il permet de perdre efficacement des kilos superflus. Exemple de régime pour une semaine :

Lundi à 500 calories

• Matin : deux protéines de poulet, un demi-pamplemousse
• Déjeuner : 200 g de légumes frais
• Jour : 150 g de filet de poulet bouilli, 150 g de légumes
• Collation : 250 ml de jus fraîchement pressé
• Soir : 200 g de salade de légumes au poulet

Mardi à 800 calories

• Matin : 100 g de fromage blanc hypocalorique, thé vert
• Déjeuner : fruits locaux
• Jour : 250 g de légumes mijotés avec filet de poulet
• Soir : un verre de boisson au lait fermenté hypocalorique, 100 g de boeuf vapeur, poivron

Mercredi à 500 calories

• Matin : salade de fruits locaux avec vinaigrette au yaourt, omelette protéinée
• Jour : 250-300 g de poulet bouilli avec du riz rouge ou brun
• Soir : un verre de kéfir hypocalorique, 150 g de salade de betteraves, 100 g de poisson vapeur

Jeudi à 1000 calories

• Matin : 120 g de fromage blanc, tomate, thé sans sucre
• Déjeuner : un verre de boisson au lait fermenté hypocalorique
• Jour : 80 g de sarrasin, 60 g de filet de poulet bouilli, 100 g de légumes frais
• Soir : une tranche de pain aux céréales, 50 g de poulet vapeur, tomate, un demi pamplemousse, thé vert

Vendredi à 800 calories

• Matin : 150 g de flocons d'avoine, 70 g de baies, boisson au café
• Déjeuner : 100 g de salade de carottes
• Jour : 80 g de sarrasin, gâteau de poisson cuit à la vapeur (50 g), 100 g de légumes, jus naturel
• Collation de l'après-midi : fruits
• Soir : 150 g de boeuf bouilli, 70 g de légumes frais

Samedi à 1200 calories

• Matin : Omelette protéinée au four, thé ou café
• Déjeuner : 100 g de salade de chou
• Jour : 200 ml de soupe de légumes, 100 g de filet de poulet bouilli, 70 g de légumes frais
• Collation : fruits, 50 g de fromage à pâte dure
• Soir : 200 g de poisson au four avec des légumes

Dimanche à 1000 calories

• Matin : œuf à la coque, 100 g de légumes frais
• Déjeuner : 100 g de salade de fruits
• Après-midi : soupe à la crème faible en gras, tranche de pain grillé, jus naturel
• Goûter de l'après-midi : trois carrés de chocolat noir, thé sans sucre
• Soir : 150 g de filet de poulet bouilli, 100 g de légumes mijotés, thé

N'oubliez pas que pour une digestion normale, vous devez consommer au moins deux litres d'eau pure par jour.

Déjeuner

Quelques exemples de petit-déjeuner diététique :

1. La farine d'avoine sera un excellent petit-déjeuner. Une bouillie merveilleuse contient des glucides complexes qui vous aideront à en avoir assez et à obtenir la bonne "dose" d'énergie.

La cuisson des flocons d'avoine est facile: versez les céréales avec de l'eau tiède, mettez le récipient au micro-ondes ou au feu. 10 minutes et petit déjeuner sur la table. Vous pouvez diversifier la farine d'avoine avec des fruits, du miel, des baies.

2. Le sarrasin est un produit préféré de la perte de poids et des athlètes. La bouillie de sarrasin nettoie le corps des dépôts nocifs et est complètement absorbée.

Cuisson de la bouillie de trois façons :

• cuire au feu de la manière habituelle, mais sans ajouter d'huile ni de lait;
• verser les flocons avec de l'eau bouillante pendant 8 minutes;
• faire bouillir.

3. Les cocktails ou les smoothies au kéfir deviendront des aliments à la mode et sains pour perdre du poids. Ils sont faciles à préparer, tout ce dont vous avez besoin est un mixeur, du kéfir faible en gras ou du yaourt à boire et des fruits. Tout mélanger et secouer.

4. Le fromage cottage sans gras avec des fruits ou des herbes complètera parfaitement le régime alimentaire.

5. Faites-vous plaisir le matin et préparez une salade de fruits. N'importe quel fruit y est mis, mais n'oubliez pas que le pamplemousse brûle des calories, alors qu'une banane, au contraire, en contient en excès.

Si vous ne souhaitez pas calculer indépendamment la teneur en calories de chaque plat, vous pouvez utiliser ou des recettes avec des calculs prêts à l'emploi. Par example:

Crêpes à la citrouille. Pour deux portions de pancakes, il vous faudra :

• citrouille - 150 g;
• grosse poire - 1 pc .;
• farine de riz - ¼ tasse;
• semoule - ¼ tasse;
• pâte à lever - 1,5 cuillère à café;
• amandes moulues - 15 g;
• oeuf - 1 pc .;
• crème 33% - 1 cuillère à soupe;
• sucre de canne - 100 g;
• miel - 2 cuillères à café;
• cannelle - 1,5 cuillère à soupe;
• cardamome - 0,5 cuillère à café;
• noix de muscade moulue - 0,5 cuillère à café;
• sel, vanilline, menthe - au goût.

Ce plat contient 198 kilocalories pour 100 grammes. produit.

Pour faire des crêpes, il faut d'abord éplucher et couper les poires et les mettre dans une casserole. Versez les morceaux avec 500 millilitres d'eau, ajoutez le sucre, la muscade, la cardamome, la cannelle, la vanille. Porter à ébullition et baisser la température de la flamme. Laissez les poires à feu doux pendant 40 minutes. Battez les œufs avec la crème, ajoutez-y la citrouille râpée, la semoule, la farine de riz et les amandes. Bien mélanger le tout et laisser reposer la pâte.

Faire revenir dans une poêle des deux côtés. Servir avec des tranches de poire chaudes.

Dîner

Le déjeuner diététique peut également être varié. Vous pouvez expérimenter la cuisson de la viande et du poisson, vous faire plaisir avec des pommes de terre au four et des soupes. Par example:

Ragoût en marmite

La cuisson est très simple : quelques morceaux de viande sont découpés et déposés au fond de la marmite. D'en haut, il est recouvert de courgettes, de choux, d'herbes, de poivrons ou de tomates. Tout est versé avec du kéfir sans matière grasse, de sorte qu'il n'atteigne pas le bord par une phalange du doigt. Après le pot est placé dans le four, chauffé à 180 degrés. Le déjeuner est prêt en 40 minutes.

Analogue diététique de la soupe de purée crémeuse - soupe au fromage

Les légumes sont cuits à l'huile d'olive. Après la cuisson, du fromage fondu faible en gras est ajouté au bouillon en petits morceaux. Une fois le fromage fondu, il est mélangé avec des légumes.

Il convient également de noter que tout le monde n'a pas la possibilité de dîner à la maison. Pour beaucoup, ce repas a lieu au travail, et comme la nutrition diététique doit être suivie en permanence, mieux vaut emporter quelque chose de prêt avec soi.

Déjeuners pour le travail

Casserole

Le fromage cottage faible en gras est mélangé avec les protéines d'un œuf, 200 millilitres de lait et 50 g de flocons d'avoine. Le mélange est fouetté avec un mélangeur, puis versé dans un plat allant au four. Cuire au four à une température de 180 degrés pendant 20-25 minutes.

Beignets de légumes aux haricots

Dans ce plat, les haricots en conserve agissent comme un ajout et les crêpes elles-mêmes sont préparées comme suit: les carottes ou les courgettes sont broyées sur une râpe. Des œufs et de la semoule sont également ajoutés. Vous pouvez faire cuire des crêpes dans une poêle sèche ou au four.

Recettes pour travailler avec des calories calculées

rouleaux de légumes

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• papier de riz - 8 feuilles;
• nouilles funchose - 12 g;
• filet de poulet - 75 g;
• carotte moyenne - moitié;
• concombre moyen - moitié;
• laitue - 4 feuilles;
• verdure;
• huile de sésame ou d'olive.

Le plat est conçu pour deux personnes et contient 172 kilocalories pour 100 grammes de produit.

Le papier de riz est mouillé et étalé sur une serviette pour éliminer l'excès d'humidité. Les nouilles sont versées avec de l'eau bouillante et brassées pendant le temps indiqué sur l'emballage. La poitrine bouillie, les carottes et la laitue sont coupées en lanières et mises dans un bol. Des nouilles et du beurre y sont également ajoutés. Tous les ingrédients sont mélangés, disposés sur du papier de riz. Les rouleaux sont ennuyeux. Le repas est prêt.

Okrochka

L'okrochka diététique au kéfir est très populaire pendant l'été chaud. Vous pouvez y ajouter presque tous les légumes, et non seulement le kéfir, mais aussi l'eau minérale, la saumure ou les bouillons peuvent servir de vinaigrette. Parfait comme substitut d'une soupe ordinaire.

Recette d'okrochka sur kéfir au poulet. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• kéfir hypocalorique - 2l;
• verts - 10 g;
• filet de poulet - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 2 pcs.;
• concombre - 2 pièces;
• carottes - 1 pc .;
• épices au goût.

Le filet de poulet est bouilli pendant 15 à 20 minutes, après la cuisson, la viande est refroidie et hachée avec un couteau. Tous les légumes sont également coupés en cubes. Les ingrédients sont mis dans une casserole, versés avec du kéfir. Des épices et des herbes sont ajoutées. Une soupe diététique peut être servie à table.

Selon les ingrédients et votre imagination, la teneur en calories de l'okroshka variera, mais 100 grammes de soupe ne contiennent généralement pas plus de 200 kcal.

Vous pouvez aussi cuisiner plus soupe hypocalorique à base d'eau minérale. Ingrédients pour quatre portions :

• eau minérale - 1,5 litre;
• pommes de terre en uniforme - 2 pièces;
• concombre frais - 1 pc .;
• radis frais - 4 pièces;
• saucisse du médecin - 150 g;
• œuf de poule bouilli - 3 pièces;
• crème sure faible en gras - 100 g;
• kéfir hypocalorique - 100 ml;
• herbes, épices - au goût.

Saucisse, concombre, radis, œufs, pommes de terre épluchées sont coupés en cubes et versés dans une casserole. Les verts sont hachés et également ajoutés à tous les ingrédients. Des épices, de la crème sure et du kéfir sont apportés, tout est versé avec de l'eau minérale sur le dessus. La soupe est bien mélangée. Bon appétit!

Dîner

Le dîner diététique peut être un délicieux régal dans votre famille. Pour cela, vous pouvez utiliser du poisson, de la viande, des salades de légumes et bien plus encore.

La principale chose à retenir est que le dernier repas doit être au plus tard trois heures avant le coucher. Si vous avez faim, buvez du kéfir sans gras ou un verre d'eau.

Maquereau au four

Ingrédients pour 1 portion. Le plat contient 138 kcal pour 100 grammes de produit. Pour cuisiner il vous faut :

• maquereau - 1 pc .;
• yaourt sans gras - 100 g;
• une demi-petite orange;
• ail - 2 gousses;
• herbes, sel, poivre noir - au goût.

La cuisson du poisson est très simple. Le maquereau est soigneusement lavé, des coupes parallèles sont effectuées sur la carcasse. Le zeste est retiré d'une demi-orange, le jus est pressé. Pour la marinade, vous devez mélanger le yaourt, les assaisonnements, le jus et le zeste d'orange. Le maquereau est enduit de marinade et emballé dans du papier d'aluminium. Le plat est préparé pendant 30 minutes à une température de 200 degrés.

Filet en pâte

Ingrédients pour 2 portions. Un tel dîner diététique contient 151 kcal pour 100 grammes de produit. Pour cuisiner il vous faut :

• filet de poulet - 400 g;
• œuf de poule - 1,5 pièces;
• farine de riz - 3 cuillères à soupe;
• épices au goût;
• sauce mayonnaise - 2 c.

Le filet de poulet est lavé, coupé en morceaux pour les côtelettes, battu avec un maillet culinaire. Pour la marinade, vous devez mélanger la sauce, les épices, l'ail écrasé. Lubrifiez les côtelettes avec un mélange des deux côtés, laissez la viande reposer pendant 15 à 20 minutes. Après, roulez les morceaux dans de la farine de riz, puis dans des œufs battus. Frire dans de la moutarde ou de l'huile d'olive. En accompagnement, les pois en conserve sont parfaits pour ce plat.

En regardant les exemples de plats, vous pouvez immédiatement comprendre que les aliments diététiques peuvent être savoureux et intéressants.

Pour les enfants

Tout en prenant soin de votre alimentation, n'oubliez pas les enfants. En raison des millions de chocolats, de sucreries et de délicieux hamburgers, hot-dogs et pizzas, l'obésité infantile est devenue un problème aigu à notre époque. Beaucoup de jeunes mères diront que la plénitude chez les adolescentes est normale. Cependant, le surpoids dans l'enfance affectera négativement l'état des articulations, des os et des organes internes à l'avenir.

Un menu diététique conçu pour un adulte ne convient catégoriquement pas au corps d'un enfant.

Vous pouvez imaginer le menu suivant pour la semaine

Lundi

• Petit-déjeuner : galettes de semoule, fruits
• Déjeuner : salade aux œufs avec fromage à pâte dure, compote
• L'heure du déjeuner : soupe légère au bouillon de viande, boulettes de viande au sarrasin
• Soir : salade de fruits, kissel

• Petit déjeuner : Omelette au four, compote
• Déjeuner : rouleau de légumes
• L'heure du déjeuner : pomme de terre au four avec foie, jus de légumes
• Soir : muesli aux fruits secs, thé

• Petit déjeuner : salade de fruits de mer, jus nature
• Déjeuner: fromage cottage avec des morceaux de fruits ou de baies
• L'heure du déjeuner : bouillon de poulet, ragoût de légumes
• Soir : bouillie de céréales, salade de carottes

• Petit-déjeuner : galettes de pommes de terre à la crème sure
• Déjeuner : smoothie aux fruits
• L'heure du déjeuner : bortsch au bouillon de poulet, une tranche de pain grillé
• Soir : bouillie de sarrasin au lait

• Petit déjeuner : cheesecakes, décoction d'herbes
• Déjeuner : fruits, yaourt
• L'heure du déjeuner : soupe aux choux frais, tomate, thé
• Soir : fromage cottage aux fruits, flocons d'avoine

Bien sûr, vous pouvez créer vous-même un menu pour réduire le poids d'un enfant, mais il est préférable de contacter un nutritionniste qualifié qui développera non seulement un programme de perte de poids, mais y ajoutera également une activité physique obligatoire et un complexe de vitamines.

Recettes diététiques pour une mijoteuse

Une mijoteuse est un appareil technique qui a conquis l'amour de millions de femmes partout sur la planète. Avec son aide, vous pouvez facilement et rapidement préparer des plats de toute complexité, tout en conservant toutes les propriétés nutritionnelles des produits.

Les plats diététiques cuits dans une mijoteuse vous permettent de perdre du poids avec plaisir. L'époque où, pour éliminer les kilos superflus, il fallait constamment manger des légumes bouillis et des pommes marinées est depuis longtemps tombée dans l'oubli. Vous pouvez désormais créer des plats délicieux, sains et surtout faibles en calories à l'aide d'un appareil de cuisine multifonctionnel.

Avantages de l'utilisation d'une mijoteuse pour la cuisson d'aliments diététiques

• Les produits conservent les vitamines et les nutriments.
• Les plats ont un goût excellent.
• Aucune huile n'est nécessaire pour la cuisson.
• Maintien constant du régime de température, élimine le réchauffage des aliments.

Une mijoteuse est un appareil "intelligent" qui vous permettra de bien manger même pour les personnes disposant d'un minimum de temps libre.

De nombreuses recettes simples à la vapeur peuvent être trouvées dans des livres spécialisés et des encarts fournis avec un assistant de cuisine.

Bouillie de sarrasin. Teneur en calories 335 kcal pour 100 g.

Pour une portion, vous n'avez besoin que de 125 g de sarrasin et de sel au goût.

La cuisson du sarrasin dans une mijoteuse est facile. Pour rendre la bouillie savoureuse, il faut la verser dans un bol et la verser avec de l'eau chaude. Mettez le mode "Porridge" pendant 20 minutes.

Escalopes de Carême. Teneur en calories 128 kcal pour 100 g.

Ingrédients pour cinq portions : 200 g de champignons frais, 100 g de carottes, un verre de riz, un demi-litre d'eau, 50 ml d'huile d'olive, chapelure concassée.

Les escalopes sont préparées comme suit: le riz est soigneusement lavé et versé dans le bol du multicuiseur, puis des champignons et des carottes hachés sont ajoutés. Ajouter les épices et régler la mijoteuse pour cuire le riz pendant 30 minutes. Après avoir sorti le riz fini, laisser refroidir et former de petites côtelettes. Avant de faire frire, rouler l'escalope des deux côtés dans la chapelure.

Bouillie de blé et de citrouille. Teneur en calories 104 kcal pour 100 g.

Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• citrouille pelée - 375 g;
• mil lavé - 100 g;
• une pincée de sel;
• sucre de canne - 2 cuillères à soupe;
• beurre - 35 g;
• verre d'eau;
• lait - 300 ml.

La citrouille est coupée en morceaux, broyée en pulpe, frite dans une mijoteuse pendant 15 minutes à 160 degrés. Pour éviter que la citrouille ne brûle, ajoutez d'abord de l'huile dans le bol de cuisson. Après la friture, des céréales, du lait, de l'eau, du sel et du sucre sont ajoutés à la mijoteuse. Tout est soigneusement mélangé. En mode de cuisson bouillie, le plat est cuit pendant 50 minutes. Une fois la bouillie mélangée, elle reste dans l'appareil en mode chauffage pendant encore une demi-heure.

délice de citrouille

Une excellente façon de diversifier le menu diététique consiste à ajouter des plats à base de citrouille. Un légume merveilleux a une faible teneur en calories - seulement 25 calories pour 100 grammes de produit, il contient également une grande quantité de vitamines et de fibres.

Exemples de recettes

Bouillie aérienne

Un plat simple vous demandera un minimum de temps et d'efforts. Pour préparer, vous devez couper 0,5 kg de citrouille pelée et lavée en petits morceaux et les mettre dans un bol à bain-marie. Un demi-verre d'eau et 150 grammes de fruits secs y sont également ajoutés, le tout est saupoudré de sucre sur le dessus. La cuisson s'effectue en mode "Extinction" pendant 40 minutes. Lorsque la citrouille est prête, utilisez un mélangeur pour broyer tous les ingrédients. Teneur en calories : 210 kcal pour 100 grammes.

citrouille au miel

Pour un plat sucré hypocalorique, vous aurez besoin de: une livre de citrouille pelée, 200 g de pommes sucrées, 200 g de miel naturel, 100 ml d'eau.

Coupez le potiron et les pommes en tranches et mettez-les sur une plaque à pâtisserie dans l'ordre potiron, pommes, potiron. Garnir les ingrédients de miel et ajouter de l'eau. 2 heures au four à 160 degrés et votre dessert est prêt.

Recettes d'aubergines

Vous pouvez vous faire plaisir avec des plats à base d'aubergines, car 100 grammes de ce légume ne contiennent que 28 kcal.

Une recette d'aubergine populaire pour la nutrition diététique - casserole. Pour trois portions, vous aurez besoin de :

• aubergine - 250 g;
• un demi-gros poivron doux;
• 0,5 bulbe de taille moyenne;
• œuf de poule - 1 pc;
• yaourt sans gras - 50 ml;
• une gousse d'ail;
• huile d'olive - 0,5 cuillère à café

L'aubergine doit être coupée en cercles, le poivron et l'oignon - en rondelles et l'ail en tranches. L'œuf est battu avec du yaourt et des épices. Versez l'huile dans le fond du bol de cuisson et repassez les légumes en rangées. Versez le mélange dans une mijoteuse et faites cuire pendant une heure à une température de 100 degrés. 100 grammes du plat ne contiennent que 44 kcal.

Vous pouvez également faire des aubergines juteuses côtelettes, qui remplacera parfaitement la viande "frères".

Pour préparer quatre portions d'escalopes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• aubergine - 0,5 kg;
• fromage à pâte dure - 50 g;
• œuf de poule - 1 pc .;
• ail - 1,5 gousses;
• pain blanc - 50 g;
• chapelure - 50 g.

Les aubergines sont hachées avec un couteau et frites dans une casserole. Le fromage et l'ail sont frottés sur une râpe fine et ajoutés à l'aubergine refroidie. Un œuf et du pain, préalablement trempés dans de l'eau ou du lait, sont également ajoutés à la viande hachée. Le mélange est salé, des épices et des craquelins sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé. Les escalopes sont formées à partir de la viande hachée finie et frites dans une poêle des deux côtés.

Plats aux courgettes

Avec tout régime hypocalorique, les courgettes sont utilisées, car elles ne contiennent que 17 kcal pour 100 grammes de légumes frais.

Certaines personnes suivent un régime de courge séparé pour perdre du poids. Au cours de ce régime, vous pouvez vous débarrasser de 5 kilogrammes par semaine.

Recettes avec des calories de courgettes:

La façon la plus simple de cuisiner des courgettes pour un couple. Le légume est coupé en rondelles et disposé dans une mijoteuse. 15 minutes en mode "Vapeur" et le dîner est prêt.

Un tel plat de courgettes ne contient que 9 kcal pour 100 grammes.

Velouté de courgettes

Pour préparer cinq portions, vous aurez besoin de : un demi-oignon et une carotte, une pincée de cumin, 15 g de beurre, une livre de courgettes pelées, un demi-litre de bouillon faible en gras, des herbes et des épices au goût.

L'huile est fondue dans une casserole, les premiers oignons et carottes hachés y sont disposés. Ensuite, des courgettes hachées et des épices sont ajoutées. La torréfaction de tous les ingrédients dure 5 minutes. Le bouillon coule. Cuire la soupe jusqu'à ce que les courgettes deviennent tendres. Après la cuisson, le plat est fouetté au mixeur, saupoudré d'herbes avant de servir. Teneur en calories 34 kcal pour 100 g.

Salades diététiques

Beaucoup de gens savent que les salades ne sont pas seulement un plat copieux pour la table de fête, mais aussi un merveilleux outil pour lutter contre les kilos superflus. Bien sûr, les salades Olivier et similaires ne peuvent pas être attribuées aux salades diététiques, car elles contiennent généralement des aliments lourds.

Les salades diététiques sont composées de légumes et de fruits faciles à digérer et assimilables, pauvres en calories et en matières grasses. Une telle nourriture est rapidement préparée et, plus important encore, elle vous permet de perdre ces kilos en trop en peu de temps. Des recettes simples vous aideront à ne pas passer beaucoup de temps à cuisiner, mais à profiter de la vie.

Salade au chou "Simple" connu de beaucoup depuis l'enfance. Pour lui, vous aurez besoin de :

• chou blanc frais - 250 g;
• carottes - 1 pc .;
• pomme - 1 pièce;
• verdure;
• huile d'olive;
• épices au goût.

La première étape consiste à éplucher tous les légumes et fruits de la peau et des graines. Le chou est finement haché et les carottes et les pommes sont hachées sur une râpe fine. Tous les ingrédients sont mélangés avec des épices et de l'huile. Bon appétit!

Si vous voulez une collation plus "essentielle", vous pouvez cuisiner une salade de poulet diététique. Par example, "Salade tiède avec filet de poulet et légumes". Il a une faible teneur en calories et satisfait parfaitement la faim.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• filet de poulet - 220 g;
• ail - 1 gousse;
• tomate - 1 pièce;
• céleri - 30 g;
• poivron - 150 g;
• huile d'olive - 2 cuillères à café;
• sel de mer - 2 g.

Il est très facile de le préparer. Les légumes doivent être soigneusement lavés et coupés en lanières. Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir, puis hacher avec un couteau.

Ajouter l'huile, les légumes et l'ail dans une poêle chauffée. Laissez légèrement couler, ajoutez le poulet. Vous devez faire frire la salade pendant 7 minutes, une minute avant la cuisson, ajouter les légumes verts et les épices.

La salade peut être servie non seulement en entrée, mais aussi en plat principal.

Pâtisserie

Même une personne volontaire voudra «se détacher» du régime et manger un gâteau, une pâtisserie ou une brioche pendant les vacances. Mais rien de terrible ne se passera si la friandise est cuite selon la recette pour perdre du poids. La cuisson diététique est un excellent moyen de se faire plaisir et de diversifier son programme nutritionnel.

Des recettes simples de goodies pour perdre du poids :

Tarte "Caillé"

Afin de préparer une délicieuse tarte, vous devez prendre un demi-kilogramme de fromage cottage faible en gras, trois cuillères à soupe de semoule, du sucre, 30 g de farine de sarrasin, trois œufs de poule.

Vous devez d'abord pétrir le fromage cottage avec de la semoule, de la farine et du sucre. Incorporer les blancs d'oeufs battus à la pâte. La pâte est étalée sur une plaque à pâtisserie, les futures pâtisseries peuvent être décorées de fruits ou de baies sur le dessus. Cuire 35 minutes à 180 degrés. 100 grammes de dessert contiennent 137 kcal.

Brownie au chocolat

Pour le dessert, vous avez besoin de: 250 g de chocolat noir, 200 g de fromage cottage faible en gras, 5 œufs de poule, 150 g de farine de riz et de blé, 50 g de cacao, 120 g de noix. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter de la cannelle, de la vanilline et du sucre à la pâte.

Pour faire des brownies, vous devez d'abord faire fondre le chocolat au bain-marie, puis le mélanger avec du fromage cottage, des blancs d'œufs battus, du cacao, ainsi que de la farine tamisée et des noix hachées. Le socle est prêt.

Le mélange est disposé dans un plat allant au four, placé dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. 100 grammes de cuisson contiennent 324 kcal.

La cuisson diététique peut devenir la base d'un régime amaigrissant. Mangez savoureux et surprenez les autres avec une silhouette idéale.

desserts

Pendant la perte de poids, vous ne devez pas vous priver de gourmandises. De nombreuses recettes de desserts diététiques vous permettront de diversifier la carte et de devenir d'excellents en-cas entre les repas principaux.

Un excellent substitut aux bonbons classiques sera gelée. Vous pouvez le cuisiner de différentes manières pour que ce dessert ne s'ennuie pas.

Pour préparer un dessert hypocalorique à base de gelée, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• crème sure hypocalorique - 800 g;
• gélatine - 30 g;
• sucre de canne - 200 g;
• fruits au goût - 150 g.

Faire de la gelée est très facile. La gélatine est dissoute dans de l'eau tiède, puis soigneusement mélangée avec de la crème sure et du sucre. La moitié du mélange obtenu est versée dans une assiette. Des morceaux de fruits y sont disposés. Le reste de la masse de crème sure et de gélatine est ajouté.

Le plat doit être placé au réfrigérateur pendant 8 heures.

Un délicieux dessert ne contient que 140 kcal pour 100 grammes de produit.

Les desserts utiles pendant le régime seront les fruits cuits au four. Il n'y a qu'une seule façon de préparer une telle délicatesse - ils doivent être cuits au four. Les pommes, les poires en combinaison avec les agrumes vous raviront lors d'un régime difficile, car 100 grammes du plat contiennent environ 75 kcal.

Bien sûr, n'oubliez pas les salades de fruits. Manger un dessert aussi faible en calories pour le déjeuner vous donnera la portion d'énergie nécessaire pour toute la journée.

Pour une salade, vous pouvez utiliser n'importe quelles baies et fruits, mais n'oubliez pas qu'une portion pour un repas ne doit pas dépasser la taille de la paume de votre main.

Recettes diététiques à base de fromage cottage

Le fromage cottage est l'un des produits les plus populaires parmi ceux qui veulent perdre du poids. Il est inclus dans presque tous les programmes de régime développés, car il vous permet de saturer le corps et contient une grande quantité de nutriments.

Gâteaux au fromage, tartes, smoothies - tous ces plats peuvent être trouvés dans les programmes de nutrition pour la perte de poids. A base de fromage cottage sans matière grasse, ils transportent un minimum de calories et permettent de se débarrasser rapidement des kilos superflus.

Vous pouvez utiliser le fromage cottage de différentes manières : simplement en le mélangeant avec des herbes ou des fruits, en le cuisant, en le fouettant dans un mélangeur, en l'ajoutant aux salades et aux plats principaux. Dans tous les cas, cela ne nuira pas à votre silhouette.

Les nutritionnistes conseillent pendant le régime d'utiliser du fromage cottage avec différents pourcentages de matières grasses.

Un exemple de douceurs diététiques au fromage blanc :

Gâteau

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: une livre de fromage cottage faible en gras, deux cuillères à soupe de sucre, 1 paquet de gélatine, des fruits au goût.

Le fromage cottage est mélangé avec du sucre avec un mélangeur, de la gélatine dissoute et des morceaux de fruits y sont ajoutés. Tout est soigneusement mélangé. Le mélange est disposé dans des moules à muffins et mis au réfrigérateur pendant 8 heures.

Un tel plat peut être préparé non seulement comme dessert, mais aussi comme plat principal. Pour ce faire, remplacez les fruits par des légumes et le sucre par du sel et des épices.

cocktails

Sur la base de fromage cottage, vous pouvez également préparer des smoothies diététiques nutritifs.

Il est important de savoir que vous ne pouvez pas complètement remplacer les aliments ordinaires par des smoothies. Une boisson merveilleuse ne peut être consommée que deux fois par jour.

Même un enfant peut faire des smoothies, et il n'est pas nécessaire de faire des boissons à base de fromage cottage. Les cocktails sont mélangés à partir de lait, de lait caillé, de yaourts et de jus.

Règles pour faire des smoothies diététiques

• Seuls les aliments frais et hypocaloriques sont sélectionnés.
• La glace "vole" le goût des baies et des fruits. Si vous souhaitez boire une boisson froide, vous pouvez simplement refroidir les ingrédients avant de préparer.
• Il est préférable de diluer le cocktail fini avec des jus ou des produits laitiers fermentés.
• Ne mettez pas de sucre ou ses substituts dans les smoothies.

Recettes de cocktails minceur

1. Mélangez deux cuillères à soupe de cassis avec 50 grammes de fromage cottage. Verser le mélange avec un verre de jus d'ananas, ajouter une cuillerée de miel. Teneur en calories - 94 kcal pour 100 ml.
2. 4 fraises, 50 g de banane, 100 ml de kéfir, battre une cuillère à soupe de flocons d'avoine cuits à la vapeur avec un mixeur. Saupoudrer le dessus de noix concassées. Teneur en calories - 99 kcal pour 100 ml.

Il existe de nombreuses recettes de smoothies prêtes à l'emploi pour perdre du poids, mais vous pouvez toujours créer votre propre smoothie.

Livres de recettes diététiques

Bien sûr, il est impossible de lister toutes les recettes de perte de poids possibles, mais les meilleures d'entre elles sont rassemblées dans les livres suivants :

• "Recettes. Repas diététiques et végétariens » ;
• "Cuisine moderne. Desserts pour maigrir" ;
• "Cuisine moderne. On mange et on maigrit" ;
• "On maigrit avec goût."

Les livres décrivent tous les principes d'une bonne nutrition pour perdre du poids. Dans ces publications, vous pouvez également trouver des tableaux de calories.

Comment cuisiner de délicieux repas hypocaloriques pour maigrir avec des produits simples ? Les recettes hypocaloriques avec des calories vous aideront à rester en bonne santé et rassasié tout au long de votre parcours de perte de poids. Les recettes simples ne prennent pas beaucoup de temps et ne nécessitent pas d'ingrédients exotiques pour la cuisson.

Plats à base de produits simples

Pour minimiser la teneur en calories des plats, faites-les cuire au four, sur le gril ou à la mijoteuse sans utiliser d'huile. Des plats simples à faible teneur en calories peuvent être cuits dans du papier d'aluminium ou du parchemin - de cette manière, tout le jus des ingrédients reste à l'intérieur et de délicieux plats adaptés à la perte de poids sont obtenus.

1. Essayez d'utiliser des légumes frais - afin d'économiser toutes les vitamines, minéraux et fibres utiles.
2. Ajoutez du poulet, du poisson ou des crevettes bouillis aux salades - cela augmentera la teneur en protéines des aliments.
3. Remplacez le beurre et la mayonnaise par de l'huile d'olive - il n'y aura pas de gain de calories, mais les graisses insaturées dans l'huile végétale sont beaucoup plus sûres pour la santé vasculaire.

Salade de crevettes

Les plats hypocaloriques sont obtenus en combinant des légumes avec des fruits de mer. Pour 4 portions il vous faut :

• 200 g de crevettes surgelées ;
• 1 tomate, concombre, poivron;
• un demi-oignon;
• jus d'un citron;
• 1er. l. huile d'olive;
• sel poivre.

Faites bouillir les crevettes en les mettant dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes, versez l'eau. Hachez les légumes, ajoutez-y des crevettes bouillies. A part, mélanger l'huile végétale, le jus de citron, le sel, le poivre. Assaisonnez la salade avec cette vinaigrette. La teneur en calories de chaque portion ne dépasse pas 100 calories.

Salade de légumes

Les salades de légumes font partie des plats les moins caloriques pour maigrir. Pour 4 portions de salade de chou, il vous faut :

• une demi-fourchette de chou blanc;
• 1 concombre frais ou mariné;
• 2 pommes;
• 1 oignon et carottes;
• 1-2 branches de céleri ;
• 2 cuillères à soupe. l. huile d'olive;
• 1er. l. vinaigre de cidre de pomme;
• sel poivre.

Hacher les légumes et mélanger. Faire une vinaigrette avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre en les mélangeant. Verser la vinaigrette sur la salade. Il y a 133 calories dans une portion de salade.

Omelette aux légumes

De délicieux repas hypocaloriques peuvent être préparés avec des œufs et des légumes. Pour une portion d'omelette, prenez :

• 2 oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. lait écrémé;
• 1 tomate et poivron;
• 1er. l. huile végétale;
• sel, poivre, herbes.

Hacher les légumes, les faire revenir un peu dans l'huile. Mélangez les œufs avec le lait, ajoutez les épices et versez les légumes avec ce mélange. Couvrez la casserole avec un couvercle et portez l'omelette à ébullition. Ce plat contient 350 calories.

Courgettes Crevettes

Pour 4 portions il vous faut :

• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• 500 g de crevettes surgelées ;
• 700 g de courgettes;
• 3 gousses d'ail;
• un quart de tasse d'eau ou de bouillon;
• jus de 1 citron;
• 2 cuillères à café fromage râpé;
• sel, poivre, herbes.

Faire frire les crevettes avec l'ail pendant 2-3 minutes dans l'huile. Verser le jus de citron et le bouillon, ajouter les épices, attendre l'ébullition. Courgettes, coupées en fines lanières, ajouter au mélange et laisser mijoter pendant 1-2 minutes. Saupoudrer de fromage et d'herbes et retirer du feu. Chaque portion contient 225 calories.

saumon cuit

Utilisez du papier sulfurisé pour cette recette. Pour 4 portions il vous faut :

• éplucher 3-4 pommes de terre;
• 400 g de saumon;
• 2 citrons;
• hacher 4 gousses d'ail;
• sel, poivre, herbes.

Couper le citron et les pommes de terre en fines tranches. Préchauffer le four à 200 degrés. Disposer les tranches de pommes de terre sur 4 feuilles de papier sulfurisé et assaisonner de sel et de poivre. Placer les légumes verts, les morceaux de filet sur le dessus, les tranches de citron et l'ail. Envelopper le parchemin dans des enveloppes et mettre au four pendant 15 minutes. Chaque portion contient 232 calories.

Poitrines de poulet cuites dans du papier d'aluminium

Lorsque vous utilisez du papier d'aluminium pour la cuisson, la viande deviendra plus juteuse. Pour 4 portions du plat, prenez :

• 2 tomates moyennes ou plusieurs petites;
• 2 gousses d'ail;
• une demi-boîte de maïs en conserve;
• 4 c. l. huile d'olive;
• sel, poivre, herbes.

Pour 4 portions, prenez 4 feuilles de papier d'aluminium. Étendre la poitrine de poulet, les tomates hachées, l'ail haché, quelques cuillères à soupe de maïs égoutté sur chaque feuille. Arroser d'huile, ajouter les épices. Fermez le papier d'aluminium avec une enveloppe. Préchauffer le gril ou le four à 220 degrés, cuire au four pendant 20 minutes. Le plat fini contient 290 calories par portion, saupoudrez d'herbes au moment de servir.

Poitrines de poulet avec du riz

Pour 4 portions de poulet, prenez :

• 400 g de poitrines de poulet sans peau;
• 2 cuillères à soupe. l. huile végétale;
• sel, poivre, herbes.

Pour la garniture de riz, il vous faut :

• 1 verre de riz;
• 2,5 tasses de bouillon (vous pouvez diluer le cube ou utiliser du bouillon de poulet bouilli);
• jus de 1 citron.

Faites chauffer l'huile dans un plat profond, saupoudrez le poulet d'épices et faites revenir de chaque côté pendant 1 à 2 minutes. Transférer le poulet dans une assiette. Lavez d'abord le riz. Dans la même casserole, ajouter le riz, le bouillon, le jus de citron. Mettez le poulet dessus, couvrez avec un couvercle, laissez mijoter 20-25 minutes à feu doux jusqu'à ce que tout le liquide disparaisse. Ajouter les verts. Il y a 340 calories par portion de ce plat.

Tableau des calories des repas

La teneur en calories des plats préparés à partir de plusieurs ingrédients est la somme de la teneur en calories de chaque composant.

Veuillez noter que pendant la cuisson, le poids final du plat est généralement inférieur au poids total de tous les composants. Par conséquent, il est plus pratique de calculer la teneur en calories par portion que pour 100 grammes d'un plat, surtout lorsque vous ne savez pas combien de nourriture est sortie après la cuisson, mais vous pouvez estimer le nombre de portions.

Pour faciliter le calcul, ne tenez pas compte de la teneur en calories des épices. La teneur en calories des légumes non féculents, tels que les concombres, le chou, les tomates, peut également être ignorée - elle est très faible. Une assiette standard de soupe cuite ou de plat principal contient 250 à 270 g, une portion de légumes ou de salade 100 à 150 g, de la viande 100 g crue, des céréales cuites 100 g. Certains repas hypocaloriques avec des indications caloriques approximatives sont indiqués dans le tableau.

Assiette	Calories pour 1 portion	Écureuils	Graisses	Les glucides
Bortsch, soupe aux choux	177	11	9	13
nouilles de poulet	158	10,5	8	11
Soupe de bouillon au riz ou au sarrasin	107	6,5	3,2	13
Chou braisé au boeuf	279	26	15	10
Bouillie de sarrasin au boeuf	281	17	11	28.5
Ragoût de légumes	117	2,2	6	13,5
Salade de légumes	133	3,5	7,5	13
Salade de crevettes	100	9	5	4,7
Courgettes Crevettes	225	22,7	10	10
Poitrines de poulet cuites	290	25	17,2	8,5
Poitrines de poulet avec du riz	340	32,4	11,7	26,2
Saumon cuit	232	23,8	6,1	20,6
Omelette aux légumes	350	16,1	26,5	12

Qui n'aime pas la nourriture délicieuse? Tout le monde aime! Personne ne refusera un copieux dîner à trois plats ou un dessert sucré et parfumé. Mais, en règle générale, plus le plat est savoureux, plus vite nous gagnons ces centimètres supplémentaires très désagréables à la taille. En s'habituant à la « gourmandise », on prive l'organisme de la capacité de fonctionner normalement, et la lutte contre les kilos superflus devient une obsession. Le résultat est des restrictions alimentaires sévères, des régimes fous, pas d'humeur et pas de plaisir à manger. Bien qu'il existe une grande variété de plats très savoureux et.

Les plats et produits hypocaloriques les plus délicieux pour perdre du poids

• Soupe hypocalorique aux champignons

  Ingrédients:

  • 50 g de champignons séchés
  • Pommes de terre - 7 pièces
  • Carotte -1 pc.
  • Ampoule
  • Épices
  • Huile végétale - 2 c.

  Faire tremper les champignons pendant quelques heures, faire bouillir, rincer, hacher finement et faire frire avec des carottes à l'oignon. Faire bouillir les pommes de terre et les réduire en purée, ajouter le bouillon de champignons jusqu'à la consistance de la crème sure. Ajouter ensuite le rôti et les épices. La soupe est prête.

• Veau au vin

  Ingrédients:

  • Vin rouge sec - 100 g
  • Veau - 450-500 g
  • Deux ampoules
  • 2 cuillères d'huile végétale
  • Épices (menthe, sel et poivre, basilic)

  Couper la viande en morceaux, laisser mijoter jusqu'à tendreté, ajouter les rondelles d'oignon, les herbes hachées et un peu d'eau. Laisser mijoter encore quinze minutes, ajouter le vin.

• Courgettes à la casserole

  Ingrédients:

  • Aubergine - 400 g
  • Courgettes - 600 g
  • Huile végétale - 2 litres.
  • Crème sure - un verre
  • Épices

  Faire tremper les aubergines une demi-heure dans de l'eau légèrement salée. Ensuite, placez-les en alternance avec les courgettes sur une plaque à pâtisserie, saupoudrées d'huile sur le dessus. Envoyer au four. À ce moment, battez la crème sure, les épices et un œuf au mélangeur et versez sur les légumes rôtis avec ce mélange. Après avoir mis la casserole en pleine préparation.

• cocktail de baies

  Mélangez au mélangeur un tiers de verre de lait, des baies fraîches ou surgelées (fraises, framboises, groseilles), un verre de yaourt allégé. Ce dessert est parfait pour un amateur de douceurs minceur.

• Poisson cuit au four

  Il existe de nombreuses recettes pour préparer un plat de poisson hypocalorique et savoureux. Pour ce faire, vous devez prendre n'importe quel poisson (à l'exception des variétés les plus grasses), le nettoyer, le saupoudrer d'épices (gingembre, sel, poivre), saupoudrer de jus de citron, l'envelopper dans du papier d'aluminium et le mettre au four. Bien sûr, l'option idéale est le saumon ou la truite, mais en raison de la teneur en matières grasses de ces variétés, il est préférable de choisir un type plus léger.

• Brochettes de crevettes

  Curieusement, un barbecue incroyable peut être préparé non seulement à partir de viande. En laissant les queues, décortiquez les crevettes, faites-les mariner et laissez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Nous préparons la marinade à partir de pâte de tomate, d'origan, de poivre-sel, de persil avec de l'ail, de l'huile d'olive et du citron. Ensuite, nous décorons les crevettes marinées comme un barbecue traditionnel, en enfilant plusieurs morceaux sur chaque brochette. Au lieu des rondelles d'oignon habituelles, alternez les crevettes avec des tranches de citron marinées. Faites griller cinq minutes de chaque côté et le kebab hypocalorique est prêt.

• dessert aux pommes

  • Pelez les pépins des pommes.
  • Remplissez les trous résultants avec une masse de miel, de noix et de fruits secs.
  • Cuire les pommes au four pendant quinze minutes.

  Savoureux, sain, faible en calories.

• Salade verte au fromage

  Ingrédients:

  Même un enfant peut faire face à la préparation de cette salade. Frottez le fromage sur une râpe grossière, combinez-le avec des herbes, des épices et de la crème sure, mélangez, saupoudrez d'aneth, décorez, en fonction de votre imagination.

• salade d'asperges

  Ingrédients:

  Mélangez le riz et un entrepôt de minéraux - les asperges, après les avoir fait bouillir. Frottez le fromage et ajoutez-le à la salade avec les herbes, assaisonnez avec de la crème sure.

• Ingrédients:

  Verser de l'eau bouillante sur la langue pendant quinze minutes. Écrasez l'ail, ajoutez-y les épices, la feuille de laurier écrasée, l'huile et le jus d'un demi-citron, mélangez. Tirez la langue, retirez la peau, graissez avec le mélange fini, cachez-vous au froid pendant trois heures. Enveloppez ensuite dans du papier d'aluminium préparé et mettez au four.

• Omelette de champignons aux épinards

  • Faire revenir une demi-tasse de champignons hachés dans une cuillerée d'huile d'olive dans une poêle chauffée.
  • Ajouter une demi-tasse d'épinards et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Versez ensuite les œufs (trois blancs et un œuf entier, préalablement secoués).
  • Au bout de trois ou quatre minutes, déposer une tranche de fromage de chèvre sur le dessus de l'omelette et plier le plat en deux.

  A consommer avec du pain complet.

• • Graisser une tranche de pain de grains entiers avec une cuillère à soupe de fromage râpé faible en gras.
  • Déposer dessus une tranche de saumon.
  • Ensuite - un morceau d'oignon rouge et de cresson.

  Servir avec une salade de pois chiches, courgettes, sésame et champignons.

• Déposer sur une tranche de pain complet (de préférence séché) :

  • Purée de haricots blancs
  • Oignons pochés à l'huile d'olive (tranchés)
  • oeuf poché

  Garnir de parmesan râpé et d'herbes hachées. Servir avec une soupe de légumes saupoudrée d'épinards hachés.

• Salade "César Légère"

• • Placer les pommes de terre bouillies dans un plat allant au four.
  • Saupoudrer de tranches de dinde bouillie mélangées à des haricots cuits en proportions égales.
  • Garnir de fromage faible en gras râpé, ajouter une pincée de piment.

  Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte de fromage se forme.

• Ingrédients:

  Couper les courgettes en rondelles, les pommes - en cubes, les oignons - en demi-rondelles, les pommes de terre - sur une râpe. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole, faites revenir l'oignon, ajoutez les courgettes et les pommes de terre aux pommes, faites revenir un peu, versez de l'eau. Après ébullition, cuire une quinzaine de minutes sous le couvercle. Quelques minutes avant la pleine préparation, ajoutez les légumes verts et l'ail. Retirer du feu, broyer au mélangeur, verser le lait, ajouter le fromage, saler. Cuire encore quelques minutes.

• Ingrédients:

  Rincez, séchez et démontez le chou en inflorescences. Mettre la farine, la poudre d'ail et l'huile dans un bol. Verser progressivement le lait en remuant la masse. Tremper chaque inflorescence de chou dans le mélange préparé, déposer sur une plaque à pâtisserie sur du papier sulfurisé, mettre au four pendant vingt minutes. Baissez ensuite la température du four et poursuivez la cuisson encore vingt minutes. Servir en apéritif.

• Ingrédients:

  Faire revenir l'oignon haché pendant cinq minutes, ajouter le brocoli démonté en inflorescences, laisser mijoter pendant dix minutes. Mettez le contenu de la casserole, les œufs, les épices dans un mélangeur et mélangez en une seule masse. Ajoutez-y du fromage râpé et de la farine. Former des escalopes, rouler dans la chapelure, faire frire de la manière habituelle. Ou apportez-les à la préparation dans le four.

• Esturgeon pour un couple

  Ingrédients:

  Rincez le poisson, coupez-le en médaillons, essuyez-le avec un torchon, assaisonnez d'épices. Placer sur la grille vapeur, côté peau vers le haut. Disposez les rondelles d'olive dessus, versez le vin dessus, faites chauffer un bain-marie pendant une demi-heure. Sauce : faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter la farine tamisée, un verre de bouillon du bain-marie et cuire une dizaine de minutes en remuant de temps en temps. Filtrez la sauce, ajoutez un morceau de beurre, salez, pressez un citron, laissez refroidir. Mettez le poisson dans un plat, versez dessus la sauce, décorez, ajoutez un accompagnement de légumes.

• Ingrédients:

  Couper le long des courgettes, saler, cuire au four une dizaine de minutes. Couper l'ail avec les tomates, faire mijoter dans une casserole, ajouter de l'eau et des haricots finement hachés, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez la pulpe des courgettes refroidies à l'aide d'une cuillère, hachez-la et ajoutez-la aux autres légumes dans la poêle. Assaisonner avec des épices, du sel, du ragoût. Salez les courgettes, mettez au four encore une dizaine de minutes. Refroidissez les courgettes, remplissez-les de la farce aux légumes de la poêle.

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