家でフライドポテト。 自宅でフライドポテトをディープフライヤーとディープフライヤーなしで。 フライヤーのフライドポテト

じゃがいも料理

フライドポテトの作り方は、家庭で最も有名なファーストフード料理の1つです。 マクドナルドのように、フライドポテトのステップバイステップのレシピ。

20分

165 kcal

4.75/5 (12)

最近、マクドナルドのフライドポテトはどうですか？という質問に興味がありました。 それはどれほど難しいですか、そして私はそれを家で自分で作ることができますか？ それを正しく調理する方法-ソースパンまたはフライパンで？ どれくらい揚げますか？ すべてが非常に単純であることが判明し、すべてが迅速に行われ、魔法や複雑な操作はありません。 私のように、家でフライパンでフライドポテトを作りたいのなら、n 今すぐ始めましょう。

家でフライドポテトを揚げる方法

材料

中型のジャガイモを選びます。 塊茎を注意深く調べます。 それらに腐敗の痕跡がないことが重要です。 じゃがいもが柔らかくしわが寄っている場合、それは非常に古いです。 肉眼では見えない欠陥があります。 これは、ジャガイモが凍った場合に形成される塊茎の黒ずみです。 掃除中にしか見えません。 それは何も悪いことではありません、あなたはただこの領域を切ることができます。

レシピ

知ってますか？オーブンでフライドポテトを焼くこともできます。

ビデオレシピ

このビデオを見て。 ディープフライヤーを使わずに自宅でフライドポテトを作る方法を紹介します。

冷凍フライドポテトの作り方

準備の時間： 40分..
サービング： 2〜3人前。
キッチン家電：フライドポテトカッター、ボウル、スプーン、フライパン。

材料

• じゃがいも-1kg。
• 水-1リットル。
• 塩-小さじ1

• 砂糖-2tsp
• 植物油-揚げ物用。

ステップバイステップのレシピ

知ってますか？別の調理オプションは、スロークッカーでフライドポテトです。

ビデオレシピ

このビデオを見て。 家でフライドポテトを作る方法を教えてくれます。

何を提出するか

フライドポテトはカロリーがかなり高いです。 さらに、それは非常においしいです、そしてそれで何か他のものを提供する必要はありません。 たとえば、ケチャップ、マヨネーズ、クリームソースなどのソースだけでできます。 野菜、チーズ、野菜の軽いサラダはこの料理にぴったりです。 そのようなジャガイモと一緒に魚料理を出すこともお勧めします。 魚のフライや焼き物になります。 漬物や燻製も大丈夫です。 肉はフライドポテトともよく合います。 それはステーキまたはゆで鶏肉である可能性があります。
コカ・コーラやその他の炭酸飲料をフライドポテトと一緒に飲むのに慣れています。 しかし、私はより健康的な選択肢を提案します。オレンジジュースをよりよく提供します。 できれば絞りたて。

ファーストフードは現代人の生活の中で非常にしっかりと確立されているので、多くの人はそのような製品なしでは彼らの食事を想像することはできません。 ほとんどの人はそのような料理が有名な施設でどのように調理されるか知っていますが、自宅のフライパンでフライドポテトを揚げる方法は多くの人にとって謎ですか？ これが今日お話しする内容です。また、お気に入りのジャガイモから作られたもう1つの非常に人気のあるおかずについてもお話します。

フライドポテトをフライパンで調理する方法

材料

• — 2-3中型塊茎 + -
• — 0.5 l + -
• - 味 + -

フライドポテトをフライパンで揚げる方法と量

最初にすることは、適切なジャガイモを選択することです。 ほぼ同じサイズの細長い塊茎が必要です。

このおかげで、フライドポテトのスライスは同じ長さと同じ厚さになります。

じゃがいもを揚げる準備

• 塊茎を流水でよく洗い、上層を皮で丁寧に切り落とします。
• 各塊茎をボードに置き、側面の端を慎重に切り取ります。 一種の長方形を取得する必要があります。
• じゃがいもを縦に切って層状にします。 それらの厚さは5ミリメートルに等しくなければなりません。
• 各層は同じ幅のストリップにカットされます。
• じゃがいもわらを冷水の鍋に数分間入れて、表面の余分なでんぷんを取り除きます。
• カットを数層のペーパータオルまたは通常の布タオルに注ぎます。 わらの表面から余分な水分を取り除きます。

フライパンでジャガイモを油で炒める

• フライパンに植物油を注ぎ、中火にかけます。
• 特殊な装置を使って油の温度をチェックするか、パン粉を入れるだけです。ヒスノイズが発生した場合は、目的の温度に達したことを意味します。
• ジャガイモの一部を熱い油に注意深く入れます。これを行う最も簡単な方法は、乾いたスロット付きスプーンを使用することです。

じゃがいもが1層になっていることを確認してください。そうしないと、油の温度が劇的に下がり、調理プロセスがより複雑になります。

• じゃがいもが淡い金色になるまで7〜10分炒めます。 ここで重要なのは、ジャガイモを過度に調理しないことです。そうしないと、ジャガイモが燃え始めます。

フライドポテトから油を取り除く

• フライドポテトをすりわり付きのスプーンで取り出し、残りの油を少し振り落とし、あらかじめ用意したペーパータオルの上に置きます。余分な脂肪をすべて吸収します。 塩を振りかける。

• 次のバッチをダウンロードして、プロセスをもう一度繰り返します。

このようなフライドポテトは、数分後には味がなくなり、サクサクしなくなるため、すぐに使用することをお勧めします。 このため、この料理を少しずつ調理することをお勧めします。

冷凍フライドポテトの炒め方

冷凍フライドポテトは、現代のスーパーマーケットで簡単に見つけることができます。 それを準備するプロセスは、上記のプロセスよりもはるかに簡単ですが、単に言及する必要がある微妙な点がいくつかあります。

• 製品を選択するときは、パッケージ内のアイスチップの存在に注意してください。 パッケージ内にある場合は、ジャガイモが解凍され、再凍結されていることを意味します。 これらのフライドポテトの味には、まだまだ足りないものがあります。
• 冷凍フライドポテトには、前処理ありとなしの2種類があります。 最初のタイプはファーストフードチェーンの製品に似ており、調理が速くなりますが、2番目のタイプは実際には通常の刻んだ冷凍ポテトです。
• 冷凍フライドポテトは、調理する前に解凍する必要はありません。

• このようなジャガイモを鍋で調理するときは、油の量に注意してください。十分な量である必要があります。そうしないと、大量の水しぶきが発生し、最終製品の品質が低下します。
• 冷凍品の温度は通常のじゃがいもよりもはるかに低いので、油があまり冷えないように、このようなじゃがいもはごく少量ずつ油に入れる必要があります。

フライパンの素朴なジャガイモ

過去には、有名なファーストフード店が純粋なフライドポテトをおかずとして提供していました。 しかし、ここ数年で、比較的新しい料理がそのようなチェーンの品揃えに登場しました-素朴なジャガイモ。 通常、この料理はオーブンで調理されますが、フライパンで作ります。

材料

• 若いジャガイモ-6塊茎;
• ニンニク-3-4クローブ;
• 黄玉ねぎ-1個;
• 植物油-揚げ物用;
• 塩とコショウの味;
• 乾燥ハーブの混合物-1tsp。

素朴なジャガイモを鍋で調理する方法

• じゃがいもは皮ですぐに調理するので、流水でよく洗います。 でこぼこから汚れを取り除くには、スポンジと石鹸を使用するのが最善です。
• 各塊茎を半分に切り、次に幅約1センチのスライスに切ります。 ペーパータオルで濡らします。
• 玉ねぎの皮、にんにくの皮を取り除きます。
• 玉ねぎを半分の輪に切り、にんにくをナイフの平らな面でつぶします。
• フライパンに油を入れ、中火にかけます。 玉ねぎとにんにくをきつね色になるまで炒める。

• それらを鍋から取り出し、脇に置きます。 ポテトウェッジを1層に並べ、両面を黄金色になるまで炒めます。
• 完成したスライスをペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を吸収します。 塩、こしょう、乾燥ハーブの混合物を振りかける。

フライドポテトに添えるソース

フライドポテトのすべてのファンは、この料理が何らかのソースと一緒に出されると数倍美味しくなることを知っています。

• 間違いなく、最良の選択はトマトソースとケチャップのさまざまなバリエーションでしょう。 それら自体が低脂肪であるという事実のために、そのような添加物はフライドポテトの風味を完全に補完します。 自家製アジカも使えます。
• ガーリック愛好家は、ガーリックソースを添えたフライドポテトを高く評価するでしょう。 準備は洋ナシの殻をむくのと同じくらい簡単です。マヨネーズとサワークリームを同じ割合で混ぜてから、ニンニク1〜2クローブをプレスに通します。 それをすべてよく混ぜて提供します。
• クリーミーなソースが好きで、何か軽いものが必要な場合は、新鮮なハーブ（パセリ、ディル、ネギ）をブレンダーで刻み、得られた塊を15％のサワークリームと混ぜます。

一般的に、フライパンでフライドポテトを揚げる方法を知っていると、さまざまなソースを試して、自分に合った組み合わせを見つけるのが簡単になります。

そのようなジャガイモは独立した料理であるだけでなく、肉への追加でもあることを忘れないでください。通常のサイドディッシュを高カロリーではありますが、このようなおいしい料理に置き換えることで、日常のメニューを多様化することを妨げるものは何もありません。

カリカリのジャガイモをフライパンで揚げる方法、ビデオレシピ

家族は、揚げたジャガイモを金色の皮で調理してテーブルの女王になるのが大好きです。 私たちのシェフがフライパンでジャガイモを揚げる方法を紹介します。フライドポテトのように、おいしくてサクサクしています。

フライドポテトはビールやウォッカに最適なスナックです。 適切に調理されたフライドポテトは、柔らかく柔らかい芯とかなり丈夫な金色の皮を持っています。 いくつかの秘密を知らなければ、家庭でそのような効果を達成することは容易ではありません、あなたはたくさん実験する必要があります。 Kartofan Webサイトの作成者は、最適なレシピを開発し、マクドナルドで販売されているフライドポテトよりも味が劣らないフライドポテトの作り方を説明する準備ができています。

材料：

• じゃがいも-3〜4個;
• 植物油-300-500ml;
• 水-1リットル;
• 砂糖-大さじ1;
• 塩-大さじ0.5;
• コショウ-味わう。

フライドポテト調理技術

1.材料の選択。大中型の最も固い密度の高いジャガイモを使用してください。 水分を多く失った柔らかくてゆるいポテトは、揚げるときに油をたくさん吸収するため、フライドポテトは脂っこくて味がなくなります。 小さな塊茎は、希望の厚さのスライスに切るのが難しいです。

揚げ物には、精製された（有害な不純物から精製された）、できれば脱臭された（加熱しても不快な臭いを発しない）植物油のみが適しています。 理想的な選択肢はオリーブで、ひまわりよりわずかに悪いです。

マクドナルドのファーストフード店では、動物性脂肪を使ってフライドポテトを揚げていると考えられていますが、そうではありません。 長年にわたり、同社は牛脂と綿実油のブレンドからトランス脂肪を含まない類似体に切り替えてきました。 米国とカナダでは菜種油、トウモロコシ油、大豆油の混合物であり、ロシアとベラルーシでは特別に開発された精製ひまわり油です。

2.クリーニングとカット。まず、じゃがいもを洗って皮をむきます。 その後、適切にカットします。

ブランクの厚さ（直径）の差が2mmを超えると、揚げるときに小さなものが加熱されすぎて、大きなものはまだ準備ができていません。 フライドポテトのスティックの最適な太さは5〜6 mm、長さは3〜9cmです。

フライドポテトをすばやく切るための特別なキッチン家電がありますが、これらのデバイスのコストは不快なほど驚くべきものです。 いつも自家製フライドポテトを作るなら、買うことをお勧めします。 別のケースでは、手で切る練習をすることをお勧めします。 何度か試みた後、すべてがうまくいくでしょう。

3.浸漬。いくつかのレシピの作者は、余分なでんぷんを取り除くためにブランクを浸すことを勧めています。 実際、これは揚げるのに必要ではなく、逆に、しばしばでんぷんが加えられることさえあります。 私たちの場合、浸すことは風味を高め、次の重要なステップである冷凍のためにフライドポテトを準備します。

水1リットルに砂糖大さじ1と塩大さじ半分を加えて混ぜます。 水は中性になるはずです：甘くも塩辛くもありません。 必要に応じて比率を調整します。 フライドポテトを水に15〜20分間浸すと、味が著しく良くなります。 タオルで乾かす必要はありません。

4.凍結。フライドポテトを凍らせずに炒めると、表面にサクサクの皮ができるまでに、バーの内側が乾き、肉が固くなります。 凍結後、形成された氷の地殻はコアを急速に乾燥させることができず、オイルの高温は10〜15秒で表面から水分を蒸発させます。

ブランクを冷凍庫に60〜90分間入れて、破片が凍結して固くなるようにします。

事前凍結により風味が向上

5.焙煎。ソースパン、大きなフライパン、マルチクッカーボウルなど、どんな深皿でもかまいません。

お皿を拭いて乾かし、水分が滴らないようにします。水分が加熱されると蒸気に変わり、熱い油が顔に飛び散ります。

選択した容器の油を加熱します。 植物油は200°Cで沸騰して煙を出し始めますが、それはやり過ぎです。 フライドポテトを揚げるのに最適な油温は168℃です。 準備ができているかどうかを確認するには、ジャガイモまたは皮を油に落とすだけで十分です。何かが始まったら、揚げ始めることができます。

半製品を少しずつディープフライヤーに置き、熱い油に浸します。 揚げ物をせずに、バラバラに入れて、すり割りスプーンで取り出すだけで揚げることができます。 基本的な違いはありませんが、揚げる方が便利です。

フライドポテトが金色になるまで、平均5〜8分炒めます。 やりすぎることはお勧めしません。じゃがいもを長く揚げるほど、油が多く吸収されます。

いわゆる「セカンド」パンなしでは、実際には私たちの人生の1日が完結することはありません。 そして、揚げた、ゆでた、またはマッシュポテトで誰かを驚かせることがもはや不可能であるならば、家庭でのフライドポテトは拒否するのが難しい珍味とみなされます。 ほとんどの場合、料理に煩わされないように、居心地の良い場所でフライドポテトを食べるか、半製品（袋に入れて冷凍したフライドポテト）を購入することを好みます。 金色の揚げ物の皮と柔らかく柔らかい真ん中の食欲をそそるサクサクした料理を思い出すと、この製品の有害性とカロリー含有量に関するすべての考えが背景に消えていきます。

しかし、家でフライドポテトを調理する価値はまだあるのでしょうか。 このオプションには、さらに多くの利点があります。 最初のそして最も重要な、おそらくプラスは、家庭で調理された料理が購入したファーストフードよりもはるかに健康的であるということです。 すべての食材は新鮮で、自分の手で、またはあなたの指導の下で、しかし再び目の前で加工され、調理されます。 2番目のプラスは、間違いなく、問題の重要な側面です。 家でフライドポテトを作るのは、買うよりずっと安いです。 また、お好きなだけ調理することができます。 一言で言えば、あなたがいつか家でフライドポテトを調理するというあなたの決定を彼らに発表するならば、あなたの家族は満足して幸せになるでしょう。

家でフライドポテトを作るための古典的なレシピは非常に簡単です。 それを準備するために、あなたは特別なスキルと超料理のスキルを持っている必要はありませんが、あなたはただ高品質の製品を利用できるようにする必要があります。 主成分であるジャガイモは、損傷や欠陥がなく、大きすぎず、熟している必要があります。 でんぷんを多く含む野菜や、まだ希望の密度と味わいがない若いじゃがいもは使用しないでください。 そして、もちろん、すぐに緑の塊茎を取り除きます。 それらは有毒物質ソラニンを含んでいます。

植物油、塩、スパイス-家でフライドポテトを作るのに必要なのはそれだけです。 じゃがいもを長い棒に切り、植物油でバッチで揚げるだけです。 さらに、この場合は、精製された脱臭油を優先する必要があります。 どれ？ 選んで。 それでは、いくつかのレシピを詳しく見てみましょう。 結局のところ、ご存知のように、世界には2つの同じレシピはありません。それぞれに、独自の小さな秘密があります。 そして、私たちでなければ、誰がいつでもあなたと最も秘密の秘密を共有する準備ができていて幸せです。

フライドポテト「家族みんなで」

材料：
じゃがいも1kg
200mlの植物油、
塩、スパイス、ハーブ-味と欲望に。

料理：
中型のじゃがいもを選び、よく洗い、皮をむきます。 出来上がった塊茎を約1x1cmの立方体に切ります。ちなみに、じゃがいもはカーリーナイフで切ることができます。 美味しいだけでなく、綺麗になります。 スライスしたスティックをペーパータオルの上に置き、余分な水分を取り除きます。 それはなんのためですか？ 答えは簡単です：彼らが油に浸されたとき、それがあなたを撃ったり燃やしたりしないように。 次に、フライパン、シチューパン、またはソースパンだけを用意し、油がジャガイモを覆うように少しずつ加熱し、中火でスティックを炒め、焦げないようにかき混ぜて、すべての面が焦げ目がつくようにします。 調理用に選択した容器内の油が目的の温度まで温まったことを確認するには、ジャガイモを1つ慎重にその中に下げます。 油の泡に囲まれて浮いている場合は、残りをレイアウトできます。
フライドポテトをすりわり付きのスプーンで取り除き、ペーパータオルを敷いた皿に置いて余分な油を取り除き、次のバッチを調理します。 出来上がったじゃがいもを別の皿に移し、お好みのスパイスや刻んだハーブをふりかけてお召し上がりください。 塩フライドポテトも、提供する直前に準備する必要があります。

フライドポテト「食欲をそそる喜び」

材料：
ミディアムポテト8個
200mlの植物油、
小麦粉200g、
塩3つまみ。

料理：
サクサクのジャガイモを調理する原理は、前のレシピとほとんど同じです。 また、調理用のジャガイモ塊茎を選択して準備し、必要なサイズのきちんとしたスティックまたはストローにカットします。 しかし、次に深いボウルを取り、塩を混ぜた小麦粉をその中に注ぎ、刻んだジャガイモをこの混合物に浸し、小麦粉と混ぜて、各スライスをパン粉にします。 ソースパンなどの調理に便利な深型容器に、油を熱し、小麦粉と塩でパンしたジャガイモ片を少しずつ入れて、互いにくっつかず、おいしい黄金色になるのを妨げずに油に自由に浮かぶようにします。 スライスを傷つけないように注意しながら、へらで揚げながらジャガイモをそっとかき混ぜます。 準備ができた部分をペーパータオルの上に置き、余分な脂肪を排出させて別の皿に移します。 このレシピに従って準備されたクリスピーなフライドポテトを、白、ニンニク、マスタードなどのソースと一緒に出します。 それは料理を補完するだけでなく、それにスパイスを加えるでしょう。

フライドポテト「ジェントル」、オーブンで調理

材料：
中型じゃがいも8個
卵白3個
塩、パプリカ-味わう。

料理：
すべて同じ技術を使用して、ジャガイモを準備し、立方体にカットします。 深いボウルを取り、卵白を塩で溶き、準備したジャガイモの部分を加え、各部分がタンパク質混合物で完全に覆われるように混ぜます。 オーブンを200-220ºСに予熱します。 ベーキングシートを取り、パーチメント紙で覆い、ジャガイモをその表面に均等に広げ、その上にパプリカを振りかけます。 天板をオーブンに入れ、ジャガイモのスライスを40分間、時々へらでかき混ぜながら、黄金色になるまで焼きます。 あるいは、パプリカの代わりに、次のように調製したニンニク油を使用することもできます：刻んだニンニク2片を油と混ぜ、必要に応じてスパイスを加え、この混合物をベーキングシートに並べたジャガイモに注ぎ、オーブンで焼きます。 完成したフライドポテトを塩漬けにして味わうことを忘れないでください。 にんにく油は食欲をそそる食欲をそそる風味を料理に与え、ジャガイモ自体は単に外れません。

パン粉にスパイスが入ったフライドポテト「ビッグポーション」

材料：
2 kgのジャガイモ、
植物油100g、
100gのパン粉。
2 tsp パプリカ、
2 tsp 挽いたクミン、
赤コショウ1つまみ、
塩、黒胡椒-味わう。

料理：
洗って、乾かして、すでに皮をむいたジャガイモを立方体に切ります。 なぜ、実際には、バーで？ あなたが好きなようにそれを切ってください：これのためにあらゆる種類の道具を使って、細片、きちんとしたスライスに、波状の縁のあるナイフまたは野菜カッターを使ってください。 じゃがいもの形は、完成した料理の味にはまったく影響しませんが、見た目はもっと面白くて独創的です。 ナプキンで作って乾かしたじゃがいもを深いボウルに入れ、油をまぶして、油が均等に覆われるように混ぜます。 別のボウルで、乾燥した混合物を準備します。パン粉、赤と黒の挽いたコショウ、パプリカ、挽いたクミンを混ぜます。 この香ばしいスパイシーな混合物でジャガイモを転がし、パーチメント紙で覆われた天板に置き、200°Cに予熱したオーブンで30分間焼きます。その間、ジャガイモのスライスを時々回すことを忘れないでください。四方を均等に焼きました。 注意：ジャガイモは金色になっているので、オーブンから取り出し、皿に入れ、塩を入れ、新鮮なみじん切りのハーブで味付けし、おかずまたは別の独立した皿として使用します。この場合は、フライドポテトのソース。

ラードでスパイスと素朴なソースで調理したフライドポテト

なぜそんな奇妙な組み合わせなのか、フライドポテトと突然-「素朴」とあなたは尋ねます。 すでに村にいるのは間違いなくフライドポテトではありませんが、2つの原始的なロシア製品、ジャガイモとラードのまさに組み合わせ、調理中のこの独特の香りは、村、私の祖母、彼女の普通のジャガイモに思い出によって運ばれますラードで揚げたもので、世界の何よりも美味しかったです。

材料：
じゃがいも6個
ラード150〜200 g、
にんにく3片、
挽いたコショウの混合物-味わうために。
ソースの場合：
マヨネーズ50g、
ケチャップ50g。

料理：
脂肪を大きな立方体に切り、フライパンに送って溶かします。 じゃがいもを同じ大きさの立方体、マッチ、ストローに切ります。 さらに、家でフライドポテトを調理するときの同じサイズは本当に重要な役割を果たします。 すべてのピースのサイズが同じであるため、ほぼ同時に均等に揚げることができます。 脂肪が完全に溶けたら、ジャガイモのスライスを鍋に送ります。 少しずつ行う方が良いです。 黄金色になるまで炒め、完成したジャガイモをペーパーナプキンにのせ、余分な脂肪を取り除き、熱いうちに塩を加えてスパイスで味付けし、ソースを準備します。 これを行うには、マヨネーズとケチャップをグレイビーボートに注ぎ、ニンニクをプレスで絞り、すべてを混ぜ合わせて、塊が均一になるようにします。

家にディープフライヤーがある場合は、調理プロセスが簡略化されます。 そうでない場合は、スロークッカーや電子レンジなどで、自宅でフライドポテトを実験して作ってみてください。 そのようなオプションがいくつかあります。

スロークッカー「ホームスタイル」のフライドポテト

材料：
じゃがいも1kg
1リットルの植物油
塩-味わうために、
スパイス、ハーブ、完成した料理のソース-味も。

料理：
選んだ、洗って皮をむいたジャガイモを最初に1cmの厚さのプレートに切り、同じ厚さの棒に切ります。 みじん切りにした棒を冷たくて氷のような水に10分間浸します。 次に、水から取り出し、きれいなタオルの上に均等な層を置き、別のタオルで上から拭き取ります。 じゃがいもを乾かし、「ベーキング」モードを自分で1時間設定します。 マルチクッカーボウルに油を注ぎ、まだ暖かくないうちに、ジャガイモの一部を注ぎ、8分間炒めます。 もちろん、専用のワイヤーバスケットで炒め、じゃがいもを油に落とした方が便利ですが、ない場合は、じゃがいもをボウルに入れて炒め、スロットスプーンで取り出します。 じゃがいもが焼きすぎないように、ふたを開けて炒めます。 調理したジャガイモをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収します。 次に、新しい部分を下げます。 じゃがいもがすべて揚げられたら、もう一度油を熱し、もう一度揚げますが、今回は2分以内で油に浸します。 ポテトを再びペーパータオルの上に置き、余分な油がなくなったら、それらを広い皿に移し、塩を加え、必要に応じてスパイスと細かく刻んだハーブを振りかけ、完成した皿にソースを提供します。

電子レンジでフライドポテト

材料：
じゃがいも1kg
大さじ2杯。 l。 植物油、
にんにく1片
塩、スパイス-味わう。

料理：
ジャガイモを立方体に切り、つまようじでナプキンで乾燥させ、各スライスを例外なくスライスします。 ボウルに入れ、植物油を注ぎ、塩、コショウ、みじん切りにんにくを加え、すべてを混ぜる。 完成した塊をベーキングスリーブに入れ、側面からしっかりと結び、上部に穴を開けて蒸気を放出し、電子レンジでフルパワーで10〜15分間焼きます。

そして、ソースのレシピを探すのに貴重な時間を無駄にしないように、私たちは単に素晴らしいソースのレシピをいくつか添付しています。

レシピ＃1：ヨーグルト200mlを取り、にんにくのみじん切り、ディル、レモンジュース、植物油を少し加え、新鮮なきゅうりをすりおろします。 フライドポテトを調理しながらかき混ぜて冷蔵します。

レシピ＃2：ソフトチーズ50gとクリーム200mlを取ります。 チーズを少量のクリームにすりつぶし、残りのクリームででんぷん10gを希釈します。 チーズの混合物を小さな火にかけ、でんぷんを混ぜたクリームを徐々に注ぎ、混合物を濃くします。 火から下ろし、乾燥バジル、ディル、塩、スパイスを加えて味を整えます。

家庭でフライドポテトを調理するときは、植物油を2回使用しないでください。 また、フライドポテトを頻繁に使用することは望ましくありませんが、時々フライドポテトを扱うことは禁じられていません。

ボナペティと新しい料理の発見！

Larisa Shuftaykina

ポテトはウクライナで非常に人気のある製品ですが、マッシュポテト、フライドポテト、煮込みポテトなどの伝統的なポテト料理です。 フライドポテトも非常に人気がありますが、ほとんどの場合、ファーストフードチェーンでその味を楽しむことができます。 家でフライドポテトを作りたい場合はどうすればいいですか？ もちろん、それを学んでみてください。

でんぷんの少ないじゃがいもを選ぶことはとても重要です。 しかし、私たちの中で誰がジャガイモの品種を理解していますか？ なかなかありませんので、普段お買い求めのじゃがいもをお選びください。

あなたはナイフまたは特別なシュレッダーでジャガイモを細片に切る必要があります。 洗った後、ジャガイモに水の痕跡が残っていないことを確認してください。 もちろん、フライドポテトを調理する最も簡単な方法はディープフライヤーですが、家にあると自慢できる人は多くありません。 したがって、通常のフライパンでフライドポテトを調理するオプションを検討します。

じゃがいもを鍋に入れる前に、ぼろきれまたはペーパータオルで乾かします。 フライパンの油面は4〜5センチメートルに達するはずなので、できるだけ深くフライパンを選びます。 鋳鉄製のソースパンも使用できます。 油が沸騰するのを待ち、じゃがいもを入れます。 じゃがいもをマウンドに入れないでください。ストローが互いに接触しないことが重要です。

じゃがいもが金色の皮で覆われて柔らかくなったら、金属の格子へらで清潔なタオルの上に置くことができます。 じゃがいもに脂肪が残っていないことを確認してください。 じゃがいもが乾いたら塩漬けにしてお召し上がりください。

既製のフライドポテトは美味しいソースで味付けできます。 プレーンケチャップ、タルタルソース、ニンニクまたはマスタードソースが理想的です。 フライドポテトは、映画やビールを見ながら、フレンドリーな会社で集まるのに最適な料理です。