店主のレシピに従ってみじん切りします。 オーブンでジャガイモやキノコを入れた商人風肉のレシピ。 スロークッカーでジャガイモやキノコと一緒に商人風の肉を調理する方法

マッシュルームとチーズを添えてオーブンで調理した商人風の肉は、古典的なポークチョップの代替品と考えられます。 お祝いのディナーにも日常のディナーにも使えるこの料理は、ゲストに間違いなく喜ばれます。 準備するのに少し時間がかかりますが、準備は非常に簡単です。 その結果、非常においしいだけでなく、満腹感のある食事が得られます。 その組成はさまざまですが、肉にそのような名前が付けられたのは当然のことです。 主な材料はキノコ、肉、チーズ、トマトです。 トマトのおかげで肉はとても美味しくてジューシーになり、キノコのおかげでとても食べ応えがあります。 この料理は、評判の高いカフェやレストランのメニューによくあることは言うまでもありません。 私は豚肉を使った商売人風の肉レシピを紹介しますが、牛肉や鶏肉のフィレ肉を使っても大丈夫です。

行商風豚肉とキノコのレシピ

料理：メインコース

調理時間: 1分

合計時間: 1 分

材料

• 豚肉 0.5kg
• ハードチーズ 200g
• 3個 トマト
• 300グラム シャンピニオン茸
• 塩
• スパイス

写真付きのステップバイステップレシピ

オーブンでマッシュルームとチーズを添えた商人風の肉を調理する方法

1. 肉は洗って1〜1.5cmの厚さに切ります。

2. 伝統的なチョップと同じように、木槌を使って豚肉を叩きます。 肉がハンマーのスパイクに残らず裂けないように、2層のラップフィルムの間に肉を置き、このように叩く必要があります。

3. 各肉に塩コショウをして味を調えます。好みに応じて他のスパイスを使用しても構いません。

4.キノコを洗って細かく切ります。私はシャンピニオンを使用しますが、キノコが小さい場合は丸ごと使用できます。

5. 玉ねぎと植物油を入れたフライパンでキノコを炒めます。

6. チーズを粗いおろし金ですりおろす。

7. トマトを薄いスライスに切ります。

8. 天板に植物油を塗り、準備しておいたみじん切り肉をその上に置きます。 その上に粉チーズを振りかけ、キノコを置き、その上にトマトのスライス2枚とチーズを置きます。

必要に応じて、チーズを刻んだディルと混ぜることもできます。

180℃に予熱したオーブンにベーキングシートを30分間置きます。

マッシュポテト、温かいパスタ、野菜サラダなど、あらゆるおかずと一緒に、マッシュルームとチーズを添えたマーチャントスタイルの豚肉を提供できます。

ステップ1：肉を準備します。

まず、オーブンの電源を入れて予熱します。 最高220℃。 脂肪や骨のない良質な豚ヒレ肉を用意します。 肉を冷たい流水ですすぎ、キッチンペーパーで乾かして余分な水分を取り除き、まな板の上に置きます。 鋭利な包丁で武装し、豚肉を厚めに切ります 2 センチメートル ヒレ肉の小さな部分、わずか500グラムを採取したので、それは収穫するか、 4 - 5 大部分または 7 - 8 少量ずつ。
次に、プラスチックのラップフィルムをキッチンテーブルの上に置き、その上に置きます 1 豚肉の一片。 肉を2層目のフィルムで覆い、キッチンハンマーを使ってテンダーロインを軽くたたきます。 肉をふるいを作る必要がなく、ハンマーで加工するので、 2 厚さがセンチメートルであることが判明 1 センチメートル、つまり肉組織をわずかに破壊します。 次に、壊れた肉からフィルムを剥がし、両面に塩と黒コショウを振りかけて味を調えます。 豚肉の残りの部分も同様に準備し、大きな平らな皿に移し、この形で放置します。 10～12分。 この間、テンダーロインは塩とスパイスに浸されます。

ステップ２：豚肉を炒める。

肉を炒めている間にコンロを中火にし、その上にフライパンを置きます。 2 - 3 大さじ1杯の植物油を加えて脂肪を加熱します。 細切りにした豚肉を熱した油に注意深く入れ、片面がきつね色になるまで揚げます。
次に、キッチンスパチュラを使用して肉を反対側に返し、きつね色になるまで炒め続けます。 それ以上かかりません 10～15分。豚肉の両面に焼き色がついたら、キッチンヘラを使って小さなアルミの焦げ付き防止鍋に移し、ソースの準備を始めます。

ステップ3：ソースを準備します。

穀粒を清潔で乾燥したブレンダーボウルに入れます。 2 クルミを粉々に粉砕し、デバイスを最高速度でオンにします。 それ以上はかかりません 30秒、あるいはそれ以下です。 次に、ディルとパセリを冷たい流水で洗い、茎をシンクの上で振って余分な水を取り除き、刻んだナッツに加えます。 皮をむいたニンニクを入れ、サワークリーム大さじ3を注ぎ、ナイフを使って重量に応じて直接ボウルに刻みます。 1 漬物。 再び最高速度でブレンダーの電源を入れ、材料を液体の均一な粘稠度になるまで粉砕します。 塊が非常に濃厚であることが判明した場合は、それに大さじ2、3杯のサワークリームを加え、材料を再度混ぜることができます。

ステップ4：豚肉をソースで焼きます。

出来上がった香り豊かなソースを揚げた肉の上に注ぎます。 オーブンが希望の温度まで温まったかどうかを確認し、その後にベーキングシートをその中に置きます。 豚肉を焼く 25～30分。この間にソースにとろみがつき、肉はしっかり火が入って柔らかくなります。 後 25～30分準備した肉を入れた鍋をオーブンから取り出し、キッチンタオルで押さえて、カウンタートップに置いたまな板の上に容器を置きます。 香り豊かな肉を1枚～1食分の割合でお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり。

ステップ5: 豚肉商人スタイルで提供します。

マーチャントスタイルの豚肉は熱々で提供されます。 この香り豊かな肉料理は、ご飯、焼き野菜、揚げ野菜、茹でたパスタなど、どんなおかずとも合わせられ、お好みに合わせて味わうことができます。 この料理に理想的な軽い食前酒は、白または赤の半甘口ワインです。ノンアルコール飲料の愛好家は、柔らかい肉を柑橘類のジュースと組み合わせて楽しむことができます。 愛情を込めて料理しましょう！ 食欲旺盛！

サワークリームをマヨネーズに置き換えることも、これらの材料のうち2つを同じ割合で、つまり各製品を大さじ1.5杯摂取することもできます。

鶏の胸肉も同じ方法で調理できますが、鶏肉は非常に柔らかいので、胸肉の焼き時間は約15〜18分であることを忘れないでください。

レシピに指定されている野菜に加えて、コリアンダー、バジル、ミントを好みで使用することもできます。 ソースに加えられる野菜には、トマトやピーマンなどがあります。

必要に応じて、揚げた肉をベーキングシートの上に置き、マヨネーズを注ぎ、刻んだハードチーズを振りかけ、アルミホイルの下で15分間オーブンで完全に準備を整え、ホイルなしで10分間オーブンで完全に準備します。

さまざまな量の肉を使用した温かい料理と冷たい料理、ボリュームたっぷりの食事料理が用意されています。 料理のコクと栄養価を高めるだけでなく、各種ミネラルやビタミンも豊富に含んでいます。 非常に美味しく、食欲をそそる、ジューシーな料理は、商人スタイルの肉というシンプルなレシピです。

古典的なレシピ

肉がいつテーブルに初めて提供されたのかは誰にもわかりませんが、名前から判断すると、このテーブルは間違いなく商人のテーブルでした。 古典的なレシピは、肉、チーズ、トマトなどの重要な材料の使用に基づいています。

それぞれの食材に独自の味があり、栄養価が高いだけでなく、見た目も美しく食欲をそそります。

レシピの主な製品は豚肉であり、洗って余分な液体を取り除き、厚さ1.5センチ以下の小片に切り、サイズは標準的なチョップサイズに対応します。 肉をそれぞれビニール袋に入れ、ハンマーで叩いて柔らかくします。 次に、豚肉のすべての部分に調味料、塩を振りかけ、油を塗ったベーキングシートの上に互いに近づけてコンパクトに置きます。

チーズをすべてすりおろし、1/2量をマヨネーズと混ぜます。 トマトに熱湯を注ぎ、皮を取り除き、厚めの輪切りにします。 肉片の表面にチーズを注ぎ、その上にトマトを置き、チーズとマヨネーズの混合物で覆う必要があります。 予熱したオーブンで、食欲をそそる皮が現れるまで豚肉を180°で30分間焼きます。

この料理は、ライスシリアル、マッシュポテトの付け合わせと素晴らしく合い、パセリの小枝を添えて提供されます。

商人風の肉とキノコ添え

愛する人を喜ばせたり、ボリュームたっぷりの料理でゲストをもてなすためには、おいしい料理のレシピを作ったり、考案したり、探したりすることに多くの時間を費やす必要はありません。 キノコを添えた素晴らしい商店風焼き肉は、とても栄養価が高く食欲をそそります。

柔らかくてジューシーでカロリーが非常に高いので、野菜ピューレと一緒に付け合わせにしたり、新鮮な野菜の軽いサラダとして食べることができます。 風味豊かな肉を作るには、次のものが必要です。

• 豚肉（パルプ、バックテンダーロイン） – 0.6 kg。
• 塩、コショウ – 各5 g。
• 植物油 – 大さじ1 l.;
• サワークリーム – 100 g;
• トマト – 4個 （ミディアムサイズ）;
• キノコ – 300 g;
• チーズ – 200 g。

主要な調理プロセスであるベーキングには 25 分かかり、製品の準備にはさらに 30 分かかります。 商人のスタイルで肉100グラムのエネルギー値は175 kcalになります。

豚肉のパルプを洗い、ペーパータオルで余分な液体を取り除いた後、古典的なチョップの大きさに切ります。 この場合、厚さは1.5センチメートル以下である必要があります。 豚肉の両側をハンマーで叩きます。 表面を傷つけたり破れたりしないように、叩く前にビニール袋に入れる必要があります。

トマトの皮を剥き、熱湯を注ぎ、輪切りにする。 チーズはおろし金ですりおろし、マッシュルームは薄切りにします。 油を塗った天板に、みじん切りにした豚肉をしっかりと重ねて置き、塩、こしょうを加えます。 その上にサワークリームの半分とトマトを均等に広げます。

チーズの一部をトマトリングの上に置き、次にマッシュルーム、チーズの残りの部分、サワークリームを置きます。

200°に予熱したオーブンで肉を20分間焼き、その後温度をわずかに230°に上げてさらに5分間焼きます。

熱々の商人の肉は栄養価が高く、ジューシーで、お好みのソースや付け合わせと完璧に調和します。

肉とジャガイモとパイナップル

休暇中は、見た目だけでなく、栄養価が高く、健康的でおいしい、食欲をそそる美しい料理がテーブルに並ぶのを見たいと思います。 野菜だけでなく、缶詰のパイナップルとの相性も抜群で、甘みと香りが格別でジューシーになります。 非常に軽くて満足のいく商店スタイルの肉を作るには、次のものが必要です。

製品の準備と調理プロセスにかかる時間はわずか 1 時間です。 信じられないほど香り高い料理の栄養価は、100グラムあたり237 kcalになります。

まず豚肉をすすぎ、ペーパータオルを使用して余分な液体を取り除きます。 その後、肉を厚さ1.5センチメートルを超えない部分に切ります。 ジャガイモをジャケットのまま、わずかに塩を加えた水で茹でます。 肉に柔らかさと柔らかさを与えるには、フィルムを通してハンマーで少し叩く必要があります - 豚肉片の表面が広がったり裂けたりすることはありません。

天板に油を塗り、肉をあまりきつくなく、コンパクトに一層に並べます。 豚肉に塩と調味料をまぶし、表面を軽くこすります。 ジャガイモの皮をむき、輪切りにし、次の層を肉の上に置きます。

パイナップルとチーズを小さな立方体に切り、マヨネーズと混ぜてジャガイモに均等に注ぐことをお勧めします。 200度に予熱したオーブンで、表面がきつね色になるまで40分間焼きます。

このレシピの商人風の肉は別皿で、温かい状態で提供され、ハーブと軽い野菜のサラダが添えられています。

店主のレシピに従った肉と野菜とチーズの鍋料理

どの種類の肉でも、健康的な食品ではありますが、カロリーはかなり高くなります。 多くのビタミンや微量元素が含まれていると同時に、どんなレシピにも満足のいく栄養価の高い食材です。 カロリー含有量を減らし、肉にジューシーさと新鮮さを加えるために、商人スタイルで、鍋で料理を焼き、共同で準備したおかずの形でいくつかの異なる野菜を加えます。 美しいチーズ生地を使った素晴らしい料理を作るには、次のものが必要です。

これらの製品の計算に基づいて、6〜8食分を得ることができ、その準備には製品の準備に2時間かかり、商人のスタイルの栄養価の高い料理100グラム中のキロカロリーには158単位が含まれます。

野菜の皮をむき、小さな立方体に切り、別の容器に入れ、ピーマンを少し小さく切り、トマトは最初に沸騰したお湯の影響で皮をむきます。 肉を潰さずに鍋に収まるように小さな薄い板状にカットしたり、小さな正方形にカットしたりできます。

油を各ポットの底に置き、その量に分けます。 玉ねぎ、豚肉、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、トマトが均等に層状に配置されます。 同時に、肉とジャガイモの層に塩と調味料を振りかけます。 チーズをマヨネーズにこすりつけ、その塊を混合し、各ポットの最上層として機能し、焼いている間、皿全体が内側に浸みます。

160°に予熱したオーブンで、香りがよく非常にジューシーな料理を入れたポットを蓋（ホイル）で覆い、1時間半焼きます。 商人スタイルの肉は通常、休日のために調理され、ハーブを添えて温かい状態で提供されます。

スロークッカーで作るボリュームたっぷりの肉そば

驚くべきユニバーサルキッチン機器であるマルチクッカーでは、非常に簡単かつ簡単に料理を準備できます。 すべての製品を準備して、1つずつ投入するだけです。 この素晴らしいキッチン家電の商人スタイルのそばは、非常に栄養価が高く健康的であるだけでなく、肉と組み合わせると、非常にジューシーで、もろくて、満足のいくものになります。 料理を準備するには次のものが必要です。

• そば – 330 g (2カップ);
• 水 - 0.8リットル;
• 豚肉（鶏肉） – 400 g;
• 玉ねぎ – 100 g;
• ニンジン – 100 g;
• 植物油 – 20 g;
• 好みのスパイス（コショウ、ターメリック、パプリカ） - 10 g。
• 塩 - 10g。

マルチクッカーで調理するためにすべての製品を準備したら、費やす時間はわずか40分になります。 優れた2番目のコースの栄養価は100グラムあたり124 kcalになります。

肉を洗い、乾燥させるか、ペーパータオルで拭いて余分な液体を取り除き、大きな立方体ではなく薄いスライスに切ります。 野菜の皮をむき、必要に応じて切る必要があります。玉ねぎは正方形に、ニンジンは細い棒にします。 そばを洗い、ザルを使って余分な水を取り除きます。

装置のボウルに油を注ぎ、豚肉を注ぎ、「シチュー」機能を40分間オンにします。 15時になったら野菜を投入して混ぜます。 この調理プロセス中はマルチクッカーの蓋を閉める必要があります。 さらに5分後、そばを加え、水を注ぎ、好みのスパイスと塩を加えます。 最後にもう一度すべてを混ぜて、調理終了の合図を待つ必要があります。

肉入りの香り豊かなそば粥を小皿に盛り、細かく刻んだパセリ、ディルをふりかけて食卓に運びます。

肉の材料を含む香り豊かでジューシーで食欲をそそる料理を作るには、経験豊富なシェフが選択、準備、そして直接調理するときに使用するいくつかのコツがあります。 マーチャントスタイルの肉も例外ではないため、次の点に注意する必要があります。

1. 肉を選ぶときは、冷凍ではなく、新鮮な冷蔵製品を選ぶ必要があります。
2. 肉が硬い場合は、レモン汁をたっぷりとふりかけ、完全に吸収されるまで待ちます。
3. 料理には、まったく異なる野菜、調味料、ハーブ、スパイスのセットを使用できます。
4. 肉製品を柔らかくするには、マスタードを使用することをお勧めします。マスタードに油を塗り、30分間浸しておきます。
5. 豚肉や牛肉に深めの切り込みを入れることで、お肉にこんがり焼き色がつきます。

おそらく多くの人は、商人のやり方で肉を調理していましたが、単にその料理の正しい名前を知らなかったのです。 シリアルや野菜のピューレはどんなものでも副菜として使用でき、メイン製品には鶏肉、牛肉、豚肉、子羊肉など、ほぼあらゆる種類の肉製品を選択できます。

商家豚…名前だけで食欲が湧くのも当然ですが、とても美味しい一品です！ おそらく古代には、裕福な人々、つまりトレーダー、商人（したがって、名前が付けられました）の豊かなテーブルを飾っていたのでしょうか？ しかし、この料理の歴史がどうなろうとも、最も重要なことは、今日ではどの主婦でも異常においしい調理済み肉を提供できるということです...

材料

• 豚肉 300g そぎ切りにする
• ハードチーズ 400g
• シャンピニオン 400g
• 中くらいのトマト 2個
• ディルグリーン
• マヨネーズ
• ひまわり油
• 塩コショウ

商人風豚肉は、ジャガイモ、キュウリのピクルス、ナッツ、野菜など、さまざまな材料を使って調理できます。 一般的に、あなたの想像力が示唆するものはすべてです。 しかし、今日はシャンピニオンマッシュルームを使ってこの料理を準備します。この製品は肉、トマト、チーズと完璧に合うと思います。

この料理は準備に時間がかかりません、調理プロセス中にほとんど手間がかかりません。唯一のことは、肉が柔らかくてジューシーになるように叩く必要があるということです。 サイドディッシュとして、ジャガイモ（マッシュまたはベイクド）、野菜を提供することも、完全に独立した料理に何も加えないこともできます。 商人スタイルの豚肉は、お祝いのテーブルと日常のテーブルの両方を完璧に飾ります。

この量の材料で3食分になります。

レシピ：

肉片を冷たい流水で洗います。 次に、ビニール袋に入れて両面をよく叩きます。

あらかじめひまわり油を塗った天板の上に置きます。

肉に塩、こしょうをよくします。

その上に角切りトマトを置きます。

マヨネーズで潤滑します。

チーズを粗いおろし金ですりおろし、その一部をトマトの上に置きます。

シャンピニオンを細かく刻みますが、あまり細かくはしません。

キノコを慎重にチーズの上に置きます。

塩を加えます。 刻んだディルを振りかけます。

残りのチーズを上に置き、マヨネーズを少し加えます。

肉を商人流にオーブンで焼き上げる独自の調理法で旨みと香りを豊かに

2017-09-19 ナタリア・ダンチシャク

学年
レシピ

3733

時間
(分)

部分
（人）

完成した料理100グラム中に

12グラム

20グラム

炭水化物

1グラム

242kcal。

オプション 1. オーブンで焼く商人風の肉 - 古典的なレシピ

誰が、いつこの料理を作ったのかは定かではありませんが、名前から判断すると、上流階級の人々だけが食べることができた料理です。 クラシックバージョンの主な材料は肉、トマト、チーズです。 それぞれの製品には独自の味があり、それらを組み合わせることで、満足感だけでなく美しい料理が得られます。

材料

• 豚ヒレ肉 750g。
• ひまわり油 15ml;
• パセリ 30g;
• プロヴァンスマヨネーズ - 100 g;
• 海塩。
• ロシアチーズ300g。
• スパイス10g。
• フレッシュトマト400g。

調理方法

1. 豚ヒレ肉を洗い、余分な脂肪とフィルムを切り取ります。 肉を厚さ1.5cm程度に切り、チョップ状に切ります。 スライスをボードに置き、肉が柔らかくなるまで軽く叩きます。 その後、塩とスパイスで味付けします。 ベーキングシートの上にぴったりとくっつけて置きます。

2. チーズをおろし金ですりつぶします。 半分をマヨネーズと混ぜ合わせます。 トマトを洗い、沸騰したお湯に数秒入れて、薄い皮を剥きます。 トマトの果肉を輪切りにします。 肉に削り粉チーズをふりかけます。 トマトのスライスをその上に置き、マヨネーズとチーズの混合物で覆います。

3. ベーキングシートを予熱したオーブンに30分入れます。 食欲をそそる生地が形成されるまで、180℃で焼きます。 肉にジャガイモまたはご飯のおかずを添えてください。

この料理には、「クリーム」トマトを使用する方が良いです;それらは果肉が緻密です;水っぽいトマトは料理の外観を損ないます。 新鮮な豚肉または冷蔵豚肉を使用してください。

オプション 2. 商人風肉のオーブン焼き、チーズと野菜添え

肉は健康に良いですが、カロリーが非常に高い食品です。 野菜は肉に新鮮さを与え、脂肪分を減らします。 肉を野菜と一緒に鍋で調理すると、完全な食事を得ることができます。

材料

• 豚ヒレ肉 - 800 g;
• スパイス;
• マヨネーズ120ml。
• ピーマン - 300 g;
• バター - 60 g;
• ジャガイモ - 400 g;
• チーズ - 200 g;
• 食卓塩 10g;
• ニンジン - 200 g;
• 玉ねぎとフレッシュトマト300g。

調理方法

1. 玉ねぎ、ジャガイモ、ニンジンの皮をむき、洗い、細かく刻みます。 ピーマンのヘタを取り除き、種を取り除きます。 野菜をできるだけ細かく刻みます。 トマトを沸騰したお湯に数秒浸し、薄い皮を取り除きます。 トマトの果肉も他の野菜と同様にすりつぶします。 別々の皿に置きます。

2.肉を洗い、余分な物を取り除き、鍋にしわが入らないように薄い小皿に切ります。

3. バターを鍋の数に応じて小分けします。 玉ねぎ、肉、ジャガイモ、ニンジン、ピーマン、トマトの材料を層状に並べます。 肉とジャガイモの層にスパイスと塩で味付けします。

4. チーズを細かく刻んでマヨネーズと混ぜ、各鍋の材料の上に置きます。 蓋またはホイルで覆います。

5. ポットをオーブンに置きます。 温度を160度まで上げます。 1時間半ほど煮込みます。

割れを防ぐため、セラミックポットを高温のオーブンに置かないでください。 豚肉の代わりに牛肉や鶏肉を使ってもいいでしょう。 肉を柔らかくするには、レモン汁をふりかけ、肉が吸収するまで放置します。

オプション 3. 商人風のオーブン焼き肉とパイナップル

料理のお祝いバージョン。 缶詰のパイナップルは肉に独特の甘い味と香りを与えます。 ジャガイモを使えば、自分だけの完全な料理を作ることができます。

材料

• 豚の首 - kg;
• 植物油20ml;
• 肉用スパイス10g。
• オランダチーズ - 150 g;
• 塩;
• マヨネーズ50ml。
• ジャガイモ0.5キログラム。
• パイナップルの缶詰300g。

調理方法

1.豚肉を洗い、余分な脂肪を取り除き、ナプキンで乾かします。 肉を厚さ1.5cm以下に切ります。

2. ジャガイモを洗い、鍋に入れ、飲料水を注ぎ、皮をむかずに柔らかくなるまで調理します。 水を切り、野菜を冷まして皮をむきます。

3. 各スライスをボード上に置き、フィルムで覆いながらハンマーで軽く叩きます。

4. ベーキングシートに油を塗り、その上に刻んだ豚肉のスライスを一層に置きます。 肉に塩をし、スパイスで味付けします。 茹でたジャガイモを輪切りにし、豚肉をその上に置きます。

5. パイナップルの瓶を開け、シロップを排出します。 内容物を小さな立方体に切ります。 チーズも同様に粉砕します。 パイナップルとチーズをマヨネーズと混ぜ合わせます。 混合物をジャガイモの上に均等に広げます。

6. ベーキングシートをオーブンに置き、200℃に予熱します。表面に金色の茶色の皮が形成されるまで、40分間調理します。 食べる前に、ハーブの小枝を飾ります。

叩く前に、肉が破れないようにフィルムで覆ってください。 調理する前にマスタードをまぶして30分放置すると肉が柔らかくなります。 ジャガイモが茹ですぎるのを防ぐため、茹でる前にジャガイモの皮をむかないでください。

オプション 4. 商人風肉のオーブン焼き マッシュルーム添え

このオプションを使用すると、時間と労力を費やすことなく、ボリュームのあるおいしい料理を準備できます。 肉とキノコの組み合わせは非常に栄養価が高いので、野菜サラダやシリアルの軽いおかずが補完として適しています。

材料

• 豚ヒレ肉 - 600 g;
• チーズ200g。
• 塩;
• サワークリーム - 100g
• キノコ - 300 g;
• 挽きたてのコショウ 5 g;
• 新鮮なトマト - 4個。
• 植物油30ml。

調理方法

1.洗った豚肉をチョップ状に切ります。 それぞれを木の板に置き、両面をハンマーで叩き、フィルムで覆います。

2. トマトに熱湯を注ぎ、輪切りにします。 チーズを粗くおろす。 キノコを洗い、薄いスライスに切ります。 軽く茶色になるまで揚げます。

3. バターを塗ったデコの上に肉のスライスを置き、コショウと塩で味付けします。 サワークリームの半分を上に置き、均等に広げます。 その上にトマトを置きます。 チーズの1/2量を振りかける。 その上に揚げたキノコを置きます。 もう一度チーズをふりかけ、サワークリームを塗ります。

4. オーブンに入れます。 200℃で20分間調理します。その後、230℃に上げてさらに5分間保持します。
まずは野生のキノコを茹でます。 シャンピニオンはすぐに水分を吸収するため、長時間洗い流さないでください。 湿らせた布で拭くだけです。