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地球上で最も甘い物質。世界で一番甘い食べ物世界で一番甘いもの

タイ産のシュガーアップル、パイナップル、柿、タマリンド、キッシュ、黒ニンジン、アーティチョークなど、甘い食べ物のリストは無限です。しかし、今日のレビューでは、私たちが甘いものとして分類することに慣れていない製品について話します。

最も甘い果物

デーツは伝統的に最もおいしいデザートと考えられています。この果物の有益な特性と自然な甘さは太古の昔から知られていました。デーツにはかなり多くのSESが含まれていますが、カロリーが低いため特別な食事によく使用されます。デーツの人気をさらに高めているのは、幅広いアミノ酸、ビタミンB、ビタミンPが含まれていることです。ナツメヤシは腎臓結石を取り除き、出産を楽にするのに役立ちます。

一番甘いトマト

この野菜の中で最も甘い品種は「マスターガーデンF1」、紫色の「チェルノモール」、肉厚の「オレンジジャイアント」です。トマトは、血栓を防ぐ抗酸化物質が豊富な野菜です。さらに、効力を高めるのにも役立ちます。

一番甘いカボチャ

カボチャは自然の恵みの中で最も糖分を多く含むと考えられており、糖度の高いブドウ品種とほぼ同じです。カボチャの有用性は、髪、爪、皮膚を良好な状態に維持するのに役立つビタミンC（免疫力）とビタミンB群の含有量によって決まります。カボチャに含まれるカルニチンは筋肉の発達に影響を与え、肥満との闘いに役立ちます。

砂糖ニンニク

はい、はい、ニンニクも甘いかもしれません。多糖類の含有量はメロンやテンサイと同等か、それ以上です。私たちが慣れ親しんでいるニンニクの香りと味は、その組成に含まれるエッセンシャルオイルの存在によって与えられます。この強力な天然の抗生物質は、風邪の治療や傷の治療に非常に効果的で、心筋の強化にも役立ちます。最も健康な人はイタリアと韓国に住んでいると一般に認められており、彼らは一日にニンニクを10片以上食べています。

コーンシロップ

カリフォルニア大学の科学者たちは、甘い食べ物は神経のつながりを弱め、脳の機能を損なうことを発見しました。たとえば、コーンシロップを大量に与えた実験用ラットは、以前はミノタウロスの迷宮を難なく通過できましたが、そこから抜け出すことができなくなりました。同時に、コーンシロップを食べなかったラットは容易に迷路から出ました。科学者たちは、コーンシロップが米国居住者の過度の肥満の主な原因であると考えています。

蜂蜜はカロリーがかなり高いため、砂糖よりもはるかに健康的です。損傷した組織の修復を促進し、消化を改善し、免疫力を向上させます。ギリシャの神話の神々や古代ロシアの治療家がそれを万能薬と考えたのも当然のことです。

世界で一番甘い物質

最も甘い天然産物のリーダーは、砂糖の 300 倍甘い多年生植物のステビアです。何千年も前、アメリカインディアンがそれを食べており、現代の科学者は乾癬、狭心症を治療し、毒素を除去するその能力を発見しました。

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最近まで、最も甘い物質はサッカリンでした。人工的に作られており、その甘さは通常の砂糖の約300～500倍を上回っています。興味深いことに、サッカリンは本質的に砂糖とは何の関係もなく、どこのキッチンにもある普通のナトリウム塩の結晶水和物です。この物質は人体には全く吸収されないのも特徴です。言い換えれば、サッカリンの摂取は味蕾をだましているだけなのです。

しかし最近では、サッカリンよりもさらに甘い植物が発見されました。たとえば、ブッシュ ステビア。パラグアイに生えています。この植物の葉の甘味は、サッカリンと同様、砂糖の300倍です。

中米のメキシコには、 シュガーグラス。科学者たちはその花と葉から甘い油を分離しました。この液体は砂糖の1000倍甘いことが判明しました。シュガーグラスを使って研究を行った科学者らは、研究者らがスイートバターと呼んだヘルナンドゥルシンは肥満の一因ではなく、糖尿病患者にまったく悪影響を及ぼさないと判断した。その特性により、シュガーグラスオイルは糖尿病患者のための特別な食品に使用されています。

暑いアフリカでも、科学者たちは「砂糖」植物を発見しました。これらはToumatocus DannelliiとLiana Dioscorephyllum Cumminisiiです。それぞれ砂糖の2000倍と3000倍の甘さがあります。赤いトウマトカスの実は、特別な物質であるタリンのおかげでそのような甘さを持っています。

しかし、最も甘い植物は低木です ケテンフ。西アフリカの熱帯地方に生育します。この植物に含まれるのは、 トゥーマチン- 世界で最も甘い物質。砂糖の10万倍も甘い！たとえ10グラムのトゥマチンを1トンの水で薄めても、その溶液は甘くなります。

今日、育種家たちは砂糖植物を栽培化しようとしています。ステビアはすでに日本、韓国、ラオス、ベトナムの野原で咲き始めています。ヨーロッパではスペインとロシアで飼育されています。

最も甘い果物

一番甘いトマト

一番甘いカボチャ

砂糖ニンニク

コーンシロップ

あらゆる製品の甘味レベルは任意の単位で測定され、スクロースがゼロ点とみなされます。興味深いことに、世界で最も甘い食べ物のリストは、最も予想外の代表で構成されています。

最も甘い果物:
デーツは最も甘い果物の中で1位になりました。結局のところ、それらには最大80％の砂糖が含まれています。しかし、それらは栄養食品とみなされ、多くの食事療法のメニューに含まれています。そして、この果物が育つ地域の住民は、これを薬として長い間使用してきました。出産時の痛みを和らげ、腎臓結石を除去する効果があり、ビタミンや微量元素も豊富です。

最も甘い野菜:
トマトは一般的に甘いものとは考えられていませんが、品種によっては心地よい香りと甘みをもつものもあります。さまざまな品種のトマトについて分析が行われ、トマト品種の甘味レベルに関与する 12 もの化合物が発見されました。最も甘い品種は紫色のトマトと肉厚のオレンジ色のトマトでした。これらの品種は効力を高め、強力な抗酸化物質として認識されています。

かぼちゃ：
カボチャは糖度のトップクラスのひとつと考えられており、その中には最高級のブドウ品種の糖度と同じ32％の糖分が含まれています。最も甘い品種はアジアで生育しており、ナツメグ、砂糖漬けのフルーツ、大理石、アルバートカボチャと呼ばれています。さらに、カボチャには、髪、皮膚、爪の形成に関与するビタミンCとビタミンBが豊富で、ケラチンは筋肉の形成を助け、肥満と闘います。

タマネギ：
ニンニクにはショ糖が 27% 含まれており、刺激的な味と香りを与えるエッセンシャルオイルがなければ砂糖よりも甘いでしょう。ニンニクは天然の抗生物質であり、風邪と闘い、傷を癒し、心臓を癒します。

上で挙げた蜂蜜のように甘い果物や野菜以外にも、さまざまな例をたくさん挙げることができます。それに続くのは、パイナップル、タイ産リンゴ、タマリンド、キッシュ、黒ニンジン、アーティチョーク、柿です。

地球上で最も甘い物質:
最も甘い栄養補助食品は 2010 年に発明されました。砂糖の13,000倍の甘さを持ち、ネオテームと呼ばれています。そして、自然の形成物の中で、ステビアは最も甘いと認識されています。砂糖の300倍の甘みを持つ多年草です。何千年も前にアメリカインディアンが生活を豊かにするためにそれを使用していたことが知られています。そしてステビアは、1903 年にスイスの科学者によって再び全世界に紹介されました。彼はこの低木を検査し、その葉が低カロリーの甘味料に最適であると判断しました。甘味に加えて、この植物は乾癬、狭心症の治療に役立ち、記憶力を改善し、毒素を排出するため、主婦はそれを料理目的で使用することを学びました。

物質や料理の甘さは従来の単位であるSESで測定されます。スクロースはゼロ基準点として取られます。味覚を喜ばせる製品のリストには、まったく予想外の成分が含まれています。

とても甘い野菜と果物

料理界には、野菜が甘いほど健康に良いという意見があります。これには議論の余地があるかもしれませんが、真実であることが 1 つあります。それは、果物や野菜の水分が少ないほど、栄養価が高くなります。私たちのシュガーTOPのリーダーは、あまりにも食欲をそそるため、店頭に並ぶことはほとんどありません。

最も甘い果物

ナツメヤシは自然のデザートの世界の記録保持者とみなされています。ナツメヤシの小さな果実の糖度は 50 ～ 80% です。この果物の治癒特性と味は、古代エジプト人や神秘的なアッシリア人に知られていました。

聖書とコーランのページに定住した預言者たちは、ドライフルーツを食べることで飢えから身を救いました。 SESのレベルが非常に高いにもかかわらず、デーツはカロリーが低く、特別な食事の基礎にもなります。さまざまなアミノ酸、ビタミンB、ビタミンPが含まれています。最も甘い果物は安産を促進し、腎臓結石を和らげますが、糖尿病患者や肥満に苦しむ人にはまったく適していません。

一番甘いトマト

トマトの糖度は比較的低い（総重量 100 グラムあたり 2.6 グラム）ものの、濃厚で甘い味と心地よい香りが特徴です。完璧な黄金のリンゴを求めて、フロリダ大学のハリー・クレー教授は、さまざまな品種のトマトの化学組成を分析しました。彼は、香りの強さを決定する 12 種類の化合物と、甘味に関与する 12 種類の化合物を特定し、味、色、匂いの調和の秘密を発見しました。

チェルノモア品種のトマトは非常に大きくて甘いです。最も甘いトマトの品種は、ハイブリッドの「マスターガーデン F1」、紫色の「チェルノモア」、そして多肉質の「オレンジジャイアント」です。これらの砂糖野菜は強力な抗酸化物質であり、血栓の形成を防ぎ、効能を高めることさえあります。

一番甘いカボチャ

砂糖の蓄積において議論の余地のないリーダーはカボチャです。糖分は最大 32% 含まれており、これはワイン用ブドウの最高品種とほぼ同じです。オレンジの「ベリー」には、免疫力を担うビタミンCや、髪、爪、肌の美しさに必要なビタミンB群が豊富に含まれています。野菜にはほとんど含まれないカルニチンのおかげで、カボチャは筋肉のコルセットの形成を促進し、肥満と闘います。最も甘い品種はアジアで生育していますが、私たちの地域にも価値のある標本があります。たとえば、ナツメグ、砂糖漬け、大理石、アルバートのカボチャには 12% 以上の砂糖が含まれています。「Volzhskaya Grey 92」は糖度が16％を超えているため、さらに美味しくなります。

Volzhskaya グレー 92 - 最も甘いカボチャの品種

砂糖ニンニク

信じられないかもしれませんが、糖質量という点では、香り豊かなメロンやテンサイはニンニクとは程遠いのです。この「臭い友達」には、グルコース、スクロース、イヌリン、フルクトースなどの多糖類が最大 27% 含まれています。ホワイトクローブは、鋭い味と独特の香りを与えるエッセンシャルオイルがなければ、おそらく蜂蜜よりも甘いでしょう。私たちの先祖に知られているニンニクは、最も強力な天然の抗生物質の 1 つです。風邪を治療し、傷を消毒し、心筋を強化します。最も健康な人は韓国とイタリアに住んでいます。彼らは 1 日あたり最大 12 片のニンニクを消費します。「砂糖」野菜にも禁忌があります。授乳中の母親、潰瘍患者、腎臓に問題のある人には望ましくありません。

ニンニクでさえも甘い場合があり、糖蜜のように甘い果物や野菜のリストは無限にあります。タイ産のシュガーアップル、パイナップル、柿、タマリンド、キッシュ、黒ニンジン、アーティチョークがここに定着しています。

最も甘い食べ物トップには他に何が含まれますか?

砂糖が人体に及ぼす影響を計算するために、科学者たちは血糖指数という別の概念を考案しました。そのおかげで、純粋なグルコースに対して体がどのように反応するかを計算できます。血糖値を瞬時に上昇させ、それ自体が甘い食べ物は何ですか?

コーンシロップ

カリフォルニア大学の研究者らは、甘い食べ物が神経接続を弱め、脳機能を低下させる可能性があることを発見した。実験用ラットの1グループにフルクトースが豊富なコーンシロップを与えた後、ラットを迷宮から抜け出す方法を見つけるために送り込んだ。

コーンシロップは最も甘い製品の一つであり、すでに何度もミノタウロスのねぐらから出ていた動物たちは、狂ったように通路を駆け抜けたが、逃げることはできなかった。しかし、甘い蜜を味わったことのない兄弟たちは、簡単に外に出てしまいました。コーンシロップは砂糖よりも数倍甘く、はるかに危険です。これがアメリカ人の過度の肥満の原因の 1 つです。アメリカ人は年間最大 17 リットルの安価な甘味料を吸収します。

ハニー

古代の神話によれば、ギリシャの神々も蜂蜜を尊重し、大量のアンブロシアを消費しました。そして、古代ロシアのレシピには、それがすべての病気の万能薬であることが示されていました。養蜂製品はカロリーが非常に高いですが、砂糖よりもはるかに健康的で甘いです。たとえば、アカシア蜂蜜には 40% 以上の果糖と 36% 以上のブドウ糖が含まれています。体に必要な酵素、ビタミンB群、アスコルビン酸が含まれています。蜂蜜は、損傷した組織の修復を促進し、消化を改善し、睡眠を正常化し、免疫力を高め、さらには硬化症の発生を防ぐことができます。しかし、他のお菓子と同様に、これにも禁忌があります。アレルギー患者や糖尿病患者には適していません。

はちみつは甘いだけでなく健康にも良い食品ですが、糖質量の記録を更新する製品は本当にあるのでしょうか？

世界で一番甘い物質

2010 年、NutraSweet 社は、砂糖の 13,000 倍甘い新しい食品添加物、ネオテームを発明しました。しかし、私たちは自然さを重視しているので、ステビアが最も甘い製品のランキングのリーダーになります。数千年前にアメリカインディアンが利用していたこの多年草植物は、砂糖の300倍の甘さがあります。 1903年、スイスのベルトーニは贈り物として受け取った緑の茂みを調べ、ステビアの葉が天然のカロリーゼロの甘味料として使用できることを発見しました。

ネオテームは世界で最も甘い物質ですが、この自然の奇跡には、料理に使用され、乾癬、狭心症の治療、記憶力の向上、毒素の除去など、他の有益な特性も隠されています。お菓子って美味しいだけじゃなくて、すごく高いんです…。

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