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ズッキーニのパンケーキのレシピを教えてください。 ズッキーニのパンケーキ、素早くおいしいズッキーニのパンケーキのレシピ。 ケフィア入りズッキーニのパンケーキ - 美味しくて簡単なレシピ

おいしいズッキーニのパンケーキ– ズッキーニ料理の最もシンプルで、最も予算に優しい、美味しくて健康的なバージョン。 主婦のキッチンに常にある製品からすぐに調理できます。 この組成物には、腸の機能に有益な繊維が大量に含まれています。 同時に、この料理はカロリーが高くありません。砂糖を加えずにひまわり油で揚げると、100 gあたり140〜160 Kcalになるため、200 gを喜んで食べることができます。 , 体型を損なうことを恐れることなく。

ズッキーニのパンケーキ - 最もおいしいシンプルなレシピ

それには以下が必要になります:

  • 中型ズッキーニ（長さ約20cm）。
  • 卵 - 2個。
  • 小麦粉 - 1杯。
  • 塩 – 小さじ0.5;
  • 少量のベーキングパウダー（ナイフの先端に）。
  • 新鮮なディルの小枝を数本。
  • パンケーキを揚げるためのひまわり油。

調理プロセス 写真:

  1. 小さなズッキーニは爪で刺すことができる場合は皮が柔らかいはずですが、皮は剥かないでください。 完成した料理の興味深い色に加えて、消化にも役立ちます。 古いズッキーニの皮をむくのが最善です。
  2. 野菜を粗いおろし金ですりおろし、出たジュースを絞ります。 数分後に再び表示され、テストに十分な量が存在するため、これは慎重に行う必要があります。
  3. 泡立て器で溶いた卵2個を、すりおろしたズッキーニの入った容器に注ぎ、小さじ0.5を加えます。 塩、混ぜます。 最初のパンケーキを準備した後、生地の塩をテストし、必要に応じてさらに追加する必要があります。 ディルを細かく刻み、加えて混ぜます。
  4. 生地が通常のパンケーキの粘稠度になるまで小麦粉を加えます。 塊は注ぐことができるはずですが、スプーンで保持してください。
  5. フライパンに油を熱し、将来のパンケーキを並べます。
  6. すぐに動かさず、少し焼き色をつけて焼くとサクサクと綺麗な仕上がりになります。
  7. パンケーキにはニンニクのみじん切りを添えたサワークリームソースを添えてください。 前菜は温かいものでも冷たいものでもお楽しみいただけます。

ビデオを見る！ ズッキーニのパンケーキ（ズッキーニ、カボチャ）

チーズを使ったレシピ

準備するには次のものが必要です。

  • 中くらいのズッキーニ1個。
  • ロシア産チーズなど100グラム。
  • 卵2個。
  • 大さじ3〜4 小麦粉のスプーン。
  • 塩 小さじ0.2
  • コショウで味を調えます。
  • フライ用油。

調理方法:

  1. ズッキーニとチーズを粗いおろし金ですりおろします。
  2. 卵、塩、こしょうを加えて混ぜます。
  3. 小麦粉を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。
  4. 熱したフライパンに入れ、きつね色になったら裏返す。
  5. 既製のパンケーキはサワークリームやクリームソースとよく合います。

ビデオを見る！ ズッキーニのチーズ入りパンケーキ

贅沢なズッキーニのパンケーキ ケフィア添え

内側に繊細な質感を備えた高くて美しいパンケーキを準備するのは難しくありません。主なことは、レシピに指定されている条件に正しく従うことです。 そうすればすべてがうまくいくでしょう。

準備として次のことを考えてみましょう。

  • ズッキーニ（中;
  • 2個 卵;
  • 大さじ3 ホエーまたはケフィアのスプーン。
  • 小さじ0.5 ベーキングパウダー;
  • ナイフの先にソーダ。
  • 小麦粉一杯。
  • 揚げ物用のひまわり油。

準備：

  1. 野菜を洗い、中くらいのおろし金ですりおろします。
  2. 手または寒冷紗で果汁を絞るとよいでしょう。
  3. 卵と塩をカボチャの混合物に加えます。
  4. ホエーまたはケフィアにソーダを加え、卵と一緒にすりおろしたズッキーニに注ぎます。
  5. ベーキングパウダーを加えます。
  6. 小麦粉を加えてよくかき混ぜます。
  7. スプーンで扱うと生地が完成しますが、流れません。 スプーンをひっくり返すと、混合物がダマになって滴り落ちます。
  8. 油を熱したフライパンに大さじ1を入れます。 l. そして中火で炒めます。

アドバイス！強火で揚げないでください。そうしないとズッキーニが膨らまず、中まで火が通りません。

  1. パンケーキの上部が乾いたら裏返す必要があります。 目の前でパンケーキが大きくなっていきます。
  2. マヨネーズ、サワークリームソース、クリーム、ジャム、蜂蜜などを添えて、お好みに合わせてお召し上がりください。

ビデオを見る！ ズッキーニのケフィア添えパンケーキ

オーブンで作るレシピ

このレシピの違いは、揚げてカロリーをそのまま加えるのではなく、焼くことでカロリーを減らすことです。

必要な材料:

  • ズッキーニ（中;
  • 卵2個。
  • ケフィア スプーン2〜3杯。
  • 小麦粉1カップ。
  • ナイフの先にベーキングパウダー。
  • 塩小さじ0.5（好みで）。
  • 刻んだディルやパセリを加えることができます。

調理プロセス:

  1. 中くらいのズッキーニをすりおろし、ジュースを絞り、ハーブを加えます。
  2. 泡立て器またはブレンダーで溶いた卵をズッキーニの塊に注ぎ、塩、ケフィア、ベーキングパウダーを加えます。
  3. 混合物を混ぜ、小麦粉を加えます。 生地は通常のパンケーキよりも厚くする必要があります。
  4. ベーキングシートに油がつかないように、ベーキングシートまたはシリコンマットで覆います。
  5. パンケーキはシート上に均等に広げ、均等に膨らむように上から軽く押します。
  6. 180〜200度に予熱したオーブンに20〜25分間入れます。

重要！オーブンの焼き具合にもよりますが、この時間は15分から30分まで変わります。 したがって、15 分後に監視する必要があります。 黄金色の皮が現れたら準備完了です。

このオプションは、子供だけでなく、体重を減らすためにカロリーを計算する人にも最適です。 組成物に加える小麦粉の量が少ないほど、カロリーも少なくなります。 材料の量を少し試して、完璧なレシピを作成できます。

ビデオを見る！ オーブンでズッキーニのパンケーキ

ズッキーニのフリッターは、この野菜を調理する最も一般的で人気のある方法です。 さらに、この料理は信じられないほどシンプルです。 しかし同時に、パンケーキには多くの有用なビタミンや微量元素が含まれているため、非常に健康的です。 材料の量を試してみて、自分の好みに合ったレシピを見つけることができます。

準備するには次のものが必要です。

  • 2個 小さなズッキーニ;
  • 卵2個。
  • ニンニク 3片。
  • 300グラム 小麦粉;
  • 新鮮なバジル;
  • 味に塩とコショウを加えます。
  • 揚げ物用の植物油。

調理方法：

  1. ズッキーニの皮をむき、すりおろす。
  2. 卵、細かく刻んだバジル、押しニンニクを加えて混ぜます。
  3. 混合物に塩とコショウをし、小麦粉を加えます。
  4. かき混ぜ、混合物が液体すぎる場合は、小麦粉を追加します。
  5. フライパンに油を入れてよく熱し、パンケーキを並べます。
  6. 片面2分ずつ揚げます。

ビデオを見る！ ズッキーニのガーリックフリッター

甘いズッキーニのパンケーキ

お子様や甘いものが好きな方にもきっと喜ばれるパンケーキです。 調理は簡単で、30 分以内に魅惑的な香りが広がります。

必要な製品:

  • 中くらいのズッキーニ、約500 g。
  • 2個 卵;
  • 小麦粉一杯。
  • 大さじ3〜4 l. 好みに応じて砂糖。
  • バニリン数粒。
  • ソーダ小さじ0.5杯。
  • リンゴ酢小さじ1。

準備：

  1. ズッキーニを洗い、皮が古い場合は皮をむき、すりおろし、果汁を絞ります。
  2. 卵、塩、酢で割ったソーダ、バニリンを加えます。
  3. 濃いサワークリームの粘稠度に達するまで、小麦粉を徐々に加えます。
  4. 熱したフライパンに生地を入れ、蓋をせず中火で焼きます。
  5. 黄金色の皮が現れたら、パンケーキをひっくり返します。

食べる前に紙ナプキンやタオルの上に置き、余分な油を吸収するのが良いです。 カロリーが気にならない場合は、無糖のサワークリームを添えたり、ジャム、コンデンスミルク、クリームを添えてもお召し上がりいただけます。

ビデオを見る！ ふわふわ甘いズッキーニのパンケーキ

ジャガイモとズッキーニのレシピ

パンケーキとパンケーキの間のこの「黄金の平均」は準備が簡単で、おいしい料理であることがわかります。 ジャガイモは特別な味を加え、ズッキーニは軽さと柔らかさを加えます。

準備するには次のものが必要です。

  • 中くらいのズッキーニ1個。
  • 中くらいの生のジャガイモ2個。
  • 卵2個。
  • 小麦粉1カップ。
  • 味に塩。
  • ナイフの先にベーキングパウダーを付けて、
  • ひまわり油ですべてが揚げられます。

調理手順 段階的に：

  1. 野菜をよく洗い、皮をむきます。
  2. 粗いおろし金ですりおろし、できるだけ多くの果汁を絞り出すと、パンケーキがより丈夫になります。
  3. 卵と小麦粉以外の残りの材料を加えます。
  4. よく混ぜ、すぐにかき混ぜながら小麦粉を少しずつ加えます。
  5. 生地の粘稠度はサワークリームよりも厚く、野菜は粗くすりおろしているので見えるはずです。 コリアンダーやディルなどの野菜を追加できます。
  6. 油を熱したフライパンに薄く敷きます。
  7. ジャガイモのおかげで、このパンケーキは完璧に焼けます。

この珍味は、サワークリーム、ハーブ、ニンニクまたはチーズソースと組み合わされます。 このレシピは間違いなくあなたのお気に入りの一つになるでしょう。

ビデオを見る！ 最高のジャガイモとズッキーニのパンケーキ

ケフィア入りダイエットパンケーキ

ふわふわでバラ色になります。 中心はより白く、皮はさらに黄金色です。 完璧なズッキ​​ーニのパンケーキが出来上がります。

準備するには次のものが必要です。

  • ズッキーニ（中;
  • ケフィア 3.2% 0.5 カップ;
  • 卵2個。
  • ソーダ小さじ0.5杯。
  • 塩 小さじ0.5（試して調整した方が良いです）;
  • スプーンの先に少量のベーキングパウダー。
  • 砂糖小さじ1。
  • 小麦粉 1カップかそれ以上;
  • フライ用油。

準備：

  1. ズッキーニを洗って中くらいのおろし金ですりおろし、できるだけ多くのジュースを絞ります。
  2. 卵、塩、砂糖、ベーキングパウダーを加えます。
  3. 酢で消したソーダをケフィアに注ぎ、泡立ち始めたら、全体の混合物に注ぎます。
  4. 濃厚な粘度になるまでサワークリームを加えてかき混ぜます。
  5. 油を入れて熱したフライパンにパンケーキをスプーンで並べます。
  6. 表面が出てきたらひっくり返します。

そのまま食べることも、サワークリームや他のソースを加えて食べることもできます。

ビデオを見る！ ダイエットズッキーニのパンケーキ

別のダイエットレシピ

このレシピでは小麦粉をあまり使用しないので、全粒粉を使用することをお勧めします。 それから100グラム。 完成品のカロリーは60kcal未満になります。 皮と種を剥がさないように、若いズッキーニを選択することをお勧めします。 すべての準備には約 40 分かかります。

材料：

  • 600グラム ズッキーニ;
  • 2個 卵;
  • 40グラム 小麦粉;
  • 塩ひとつまみ。
  • ナイフの先にベーキングパウダー。
  • フライ用油。

このように準備しました:

  1. ズッキーニを洗い、細かいおろし金ですりおろします。 果汁を手で絞ります。
  2. 果肉に卵と塩を加えて混ぜます。
  3. ベーキングパウダーと小麦粉を加えて混ぜます。
  4. 調理面に油を塗り、フライパンの場合は中火、パンケーキメーカーの場合は最高温度を設定します。
  5. 混合物を少し丸みのある形に広げます。
  6. 3分ほど揚げたらひっくり返します。

これらのパンケーキにニンニクを加えたヨーグルトを添えるのが良いでしょう。

ズッキーニのパンケーキと ひき肉

美味しくて満足感があり、特に男性には喜ばれる一品です。

材料：

  • ズッキーニ（中;
  • 300グラム ひき肉（鶏肉、豚肉、牛肉、混合物）;
  • 2個 卵;
  • 小麦粉一杯。
  • ひき肉用調味料。
  • 味に塩。
  • ひまわり油。

準備：

  1. ズッキーニを洗い、すりおろして果汁を絞ります。
  2. 卵をカボチャの混合物に割り入れ、塩を加えます。
  3. 濃いサワークリームの粘度になるまで小麦粉を少しずつ加えます。
  4. 揚げるときに崩れないように、赤身のひき肉を用意してください。
  5. 熱したフライパンにズッキーニ生地大さじ1を置き、伸ばします。
  6. ひき肉を上に置き、フラットブレッドの上に伸ばし、手早く行います。
  7. スプーン一杯のズッキーニ混合物をその上に置きます。
  8. 底に焼き色がついたら丁寧に裏返します。
  9. 鍋に蓋をしてしばらく放置し、ひき肉に火が通るようにします。 中火で煮ます。

ビデオを見る！ ズッキーニのひき肉入りパンケーキ

卵を使わないパンケーキ

これは卵を含まないベジタリアン料理です。

準備するには次のものが必要です。

  • ズッキーニ（中;
  • 小麦粉1カップ。
  • 味に塩。
  • ハーブと調味料。
  • ひまわり油。

調理手順:

  1. ズッキーニを洗ってすりおろし、汁が出てくるまでしばらく放置します。
  2. 余分な液体を絞り出します。
  3. 細かく刻んだハーブ、塩、小麦粉を加えると、濃厚なサワークリームのようになります。
  4. 混合物を熱したフライパンに置き、広げます。

焼き色がついたらひっくり返す。

ビデオを見る！ 卵を使わないズッキーニのパンケーキ

ズッキーニは当然のことながら栄養食品と考えられており、低カロリーでありながら、ビタミン B1、C、B3、マグネシウム、鉄分を多く含んでいます。 さらに、低アレルギー性で胃の問題を引き起こすこともありません。

おいしいパンケーキを作るには、若いズッキーニを選ぶのが良いです。それらは強くておいしいですが、皮は柔らかく、取り除く必要がなく、栄養素の80％が含まれています。 しかし、古い野菜を摂取する場合、それらの皮はすでに緻密で苦い味がする可能性があるため、それを取り除き、真ん中の種を取り除く必要があります。

ズッキーニのパンケーキ（卵なし）

必要なもの：若いズッキーニ2本、大さじ4〜5。 大さじ1杯の小麦粉、塩、お好みのスパイス、揚げ用のひまわり油。

料理の仕方：ズッキーニを洗い、すりおろします（できれば中くらい）。 次に、塩を加え、ズッキーニの塊を放置します（文字通り5〜7分間）。ジュースが放出されるため、水を切る必要があります。そうしないと、揚げ中にパンケーキが崩れる可能性があります。 ジュースを絞った後、塩、スパイス、小麦粉を加え、塊が広がらないようにすべてを混ぜます。

生地ができたらフライパンを熱し、油を入れてスプーンで型抜きします。 両面がきつね色になるまで揚げる必要があります。 よりダイエット的なオプションに興味がある場合は、パンケーキを揚げることはできませんが、オーブンで焼きます（180〜200度で20分）。

以下に、卵を使わない別の興味深いレシピを示します。

甘いズッキーニのパンケーキのレシピ

甘いズッキーニのパンケーキを作るには、次のものが必要です。

  • ズッキーニ 2個、
  • 卵1個
  • 小麦粉コップ半分、
  • 砂糖 大さじ3～4、塩 お好みで（なくても大丈夫です）
  • 揚げ物用のひまわり油。

調理プロセスは簡単です。

1. ズッキーニを洗い、細かいおろし金ですりおろします。

2. この混合物に卵を溶き、砂糖、塩、小麦粉を加え、すべてをよく混ぜます。

3. 揚げていきます。フライパンを火にかけ、油を注ぎ、中火にします。 フライパンでスプーンを使ってパンケーキを作り、黄金色になるまで両面を焼きます。

大人も子供も喜ぶパンケーキです！ 蜂蜜、ジャム、または通常のサワークリームを添えて食べることができます。

ズッキーニのチーズパンケーキのレシピ

準備に必要なもの:

  • 若いズッキーニ 1～2本（パンケーキの枚数に応じて）、
  • 粉チーズ 100グラム、
  • 大さじ3 小麦粉のスプーン、
  • 鶏卵 2個、
  • 塩とコショウの味。

調理方法:

1. ズッキーニを洗い、中くらいのおろし金ですりおろし、塩を少し加えて汁が出るようにして（5分間放置）、汁を切ります。

2. 粉チーズを加え、卵を溶き、スパイスを加えて味を調えます。

3. パンケーキは、フライパンで焼くかオーブンで焼くかの 2 つの方法で調理できます。 フライパンでオプションを選択した場合は、パンケーキがくっつかないようによく加熱し、片面3〜4分間炒める必要があります。 オーブンの場合は、オーブンを180〜200度に予熱し、クッキングシートまたはホイルをベーキングシートの上に置き（紙がくっつかないように油を少し塗るとよい）、スプーンでパンケーキを作り、20分間調理します。 。

同じだけどふわふわのパンケーキのビデオレシピ

ズッキーニのガーリックフリッター

材料：

  • 中くらいの大きさのズッキーニ 2個
  • 大さじ3 小麦粉のスプーン、
  • 鶏卵 – 1～2個、
  • ニンニク 3片、ハーブ（コリアンダーやディルなど）、
  • 塩コショウ、
  • 揚げ物用の植物油。

料理の仕方：ズッキーニの皮をむき、おろし金（粗または中）ですりおろします。 スカッシュの塊からすでにジュースが放出されている場合は、水を切る必要があります。 ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、混合物に加えます。 卵を加えて徐々にかき混ぜ、小麦粉を加え始めます。 最後に、野菜をみじん切りにして生地に加えます。

フライパンを火にかけて油を入れ、スプーンでパンケーキを作ります。 きつね色になるまで両面を3〜4分間揚げます。 サワークリームやおいしいヨーグルトソースと一緒にお召し上がりください（レシピはビデオの下にあります）。

以下にビデオレシピがあります。

おいしいソース


必要なもの：ナチュラルヨーグルト（添加物を含まないもの）100グラム、パセリとディル少々、ニンニク1片（なくても大丈夫）、キュウリ1本（生またはピクルス）、塩、コショウ。

ソースの準備：野菜を洗い、細かく刻み、ニンニクのクローブを絞ります。 キュウリを細かくおろし、全体を混ぜ、ヨーグルトと塩、コショウを加えて味を調えます。 かき混ぜて完成です！

肉またはひき肉を添えたズッキーニのパンケーキ

材料：

  • 中くらいのズッキーニ 2個
  • 大きなニンジン 1本
  • 鶏の胸肉またはその他のひき肉（200〜250 g）、
  • ハードチーズ100グラム、
  • 小麦粉 スプーン4～5杯、
  • 卵2個、
  • パセリ、
  • 塩とスパイスはお好みで。

準備：まず、肉を扱いましょう - 鶏肉またはお好みの肉を細かく刻みます（ブレンダーで刻むこともできますが、それほど美味しくありません）。

ズッキーニを洗って中おろし金ですりおろし、その上にニンジンとチーズをすりおろし、すべてをボウルに入れ、肉を加えて混ぜます。 この混合物に卵を混ぜます。 大さじ4〜5の小麦粉、刻んだハーブ、調味料を加えます。

フライパンでいつものように炒めます - 強火で加熱し、油を加えて火を弱めます。 黄金色になるまで両面を3〜5分間揚げます。

ズッキーニのケフィア添えパンケーキ - 早くておいしい

必要なものは次のとおりです。

  • 中くらいの大きさのズッキーニ 1本
  • 卵2個、
  • ケフィア1杯、
  • 小麦粉 1カップ、
  • ニンニク 2～3片、
  • 塩、
  • お好みに応じてハーブやスパイスを追加できます。

3.揚げる：フライパンを熱し、油を注ぎます。 スプーンを使ってフライパンに小さなパンケーキを置き、きつね色になるまで両面を焼きます。 天然ヨーグルトとハーブから作ったサワークリームまたはソースと一緒にお召し上がりください。

メモに！ハーブを加えず、生地に砂糖を加えるだけで甘くできるパンケーキです。

ケフィア入りパンケーキのビデオレシピ

ふわふわズッキーニのケフィア添えパンケーキ

材料：

  • 中くらいの大きさのズッキーニ 1本
  • ケフィア1杯、
  • 鶏卵 2個、
  • 大さじ5〜6 小麦粉または刻んだオートミール 大さじ1、
  • ふわふわにするためのソーダまたはベーキングパウダー小さじ1/2、
  • 塩、スパイスを味わう。
  • 甘いオプションが必要な場合は、砂糖をさらに加えてください。

調理方法:ズッキーニを洗って皮をむきます。若い場合は皮をむく必要はありません。 細かいおろし金ですりおろし、ズッキーニの塊に小麦粉を加え、卵を混ぜ、ケフィア、塩を注ぎ、ソーダを加えます。 これらすべてを混ぜ合わせて生地の完成です。 主なことは、生地が濃厚なサワークリームのようなものであるということです。生地がまだ液体である場合は、小麦粉をさらに追加できます。

パンケーキをフライパンで両面が黄金色になりおいしいまで焼きます（パンケーキがくっついて油が追加されないように、よく温める必要があります）。 食欲旺盛！

ズッキーニのパンケーキ カッテージチーズ添え

必要なもの: 4人分には、ズッキーニ1個、カッテージチーズ1パック（より栄養価の高い製品が必要な場合は、低脂肪カッテージチーズを選択してください）、鶏卵1個、ケフィア1杯、小麦粉1杯、レーズンまたはその他のドライフルーツ、好みの砂糖、小さじ1。 ソーダと酢（素晴らしさのため）。

準備：

1. 若い果物を食べると最もおいしいパンケーキが得られますが、古い野菜に遭遇した場合は問題ありません。主なことは皮を取り除くことです。 それで、ズッキーニを洗い、中程度のおろし金ですりおろします。

2. カッテージチーズをマッシュし、ズッキーニの塊に加えます。


レーズンやドライフルーツをすすぎ（熱湯を数分間かけてもよい）、すすぎ、生地に加えます。 ソーダを酢で急冷し、生地に加えます。 これで生地の準備は完了です！

5.揚げ始めます。 フライパンを熱し、油を注ぎ、スプーンでパンケーキを1枚ずつ入れます。 両面がきつね色になるまで揚げる必要があります。 うーん、楽しんでください！

知っておいて損はありません！カッテージチーズを入れたパンケーキは揚げることはできませんが、オーブンで調理します。 彼らは緑豊かで栄養価の高いものになるでしょう！

リンゴとシナモンの甘いパンケーキ

甘いズッキーニのパンケーキの最もおいしいレシピの 1 つは、リンゴとシナモンを加えたバージョンです。

必要なもの：中くらいの大きさのズッキーニ 2 個、リンゴ 1 個、卵 1 個、小麦粉大さじ 5、砂糖小さじ 2、シナモン（適量）、炭酸飲料と酢。

準備：リンゴとズッキーニを洗って皮をむき、種を切り取り、粗いおろし金ですりおろします。 ズッキーニを別々にすりおろして汁を切ります。 リンゴと混ぜ、卵を混ぜて塊にし、小麦粉を加えてかき混ぜます。 重曹を止め、シナモンと砂糖を加え、すべてをよく混ぜます。 フライパンで揚げてもいいし、オーブンの天板に乗せて焼いてもよい（200度で20分、10分後に裏返す）。

ふわふわ甘いズッキーニのパンケーキ

そのためには、ズッキーニ0.5kg（中1〜2個）、鶏卵1個、小麦粉、砂糖、ソーダまたはベーキングパウダー（贅沢用）大さじ4〜5杯、揚げ用のひまわり油を準備する必要があります。

調理方法:ズッキーニを洗い、最高級のおろし金ですりおろします。 卵、砂糖、重曹、小麦粉をズッキーニに加えます。 すべてを混ぜます。 「生地」の粘稠度は濃厚なサワークリームのようでなければなりません。 よく熱したフライパンでパンケーキを焼き、油を加えて黄金色になるまで両面を焼きます。

小麦粉と卵を使わないズッキーニのパンケーキ

ズッキーニのパンケーキ - あらゆる好みに合わせた手早く簡単な自家製レシピ。 ズッキーニの柔らかい果肉は胃や腸の機能に有益な効果をもたらします。 私たちの体に必要な繊維が大量に含まれているので、これは当然です。 ズッキーニは、その栄養価と栄養価の高さから主婦に高く評価されています。 これらの野菜には、カリウム、ビタミン（C、PP、B6、B2）、有機酸が豊富に含まれています。

最もおいしいズッキーニのパンケーキ

パンケーキはおそらくズッキーニから作ることができる最高のものです。なぜなら、パンケーキに必要なすべての製品が冷蔵庫にあるからです。 そして、砂糖を加えず、ひまわり油で揚げた通常のズッキーニのパンケーキのカロリーは140〜160 kcalです。 したがって、昼食にこの料理を200 g食べても、体型に害を及ぼすことはありません。

材料：

  • 中型のズッキーニ（20cm） - 1個。
  • 卵 - 2個。
  • 小麦粉 - 1カップ;
  • 新鮮なディル - 1〜2の小枝。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. 小さなズッキーニは皮がデリケートな傾向があるため、爪で刺せる場合は皮をむかないでください。 色付きの皮は完成した料理に興味深い色を加えます。また、消化に有益な成分が豊富に含まれています。
  2. ズッキーニが若くない場合は、皮をむきます。 中くらいのおろし金ですりおろします。
  3. すりおろした塊から分離した果汁を手で強く絞り出します。数分以内に生地に必要な量に戻りますので、やりすぎることを恐れないでください。
  4. 卵2個をすりおろしたズッキーニの入ったカップに割り入れます。 そして塩小さじ半分（最初のものを揚げたらすぐに塩の味を感じ、完成した生地をお好みの味に塩します）。 必要に応じて、細かく刻んだディルを追加できます。 すべてをよく混ぜます。
  5. 通常のパンケーキと同様に、滑らかになるまで生地に小麦粉を加えます。 得られた塊はスプーンにくっつきますが、注ぐことができます。
  6. フライパンに少量の油を熱し、直接フライパンに置きます。
  7. すぐに動かそうとせず、皮が形成されるまで待ちます。こうすることで、滑らかなエッジで美しい状態を保つことができます。 側面が焼けたらすぐにひっくり返す必要があります。パンケーキは簡単にパンの周りを動き始め、上部のまだ揚げられていない部分は目に見えて液体ではなくなります。
  8. これはおそらく最もシンプルで最もおいしいズッキーニのレシピです。 少量の砕いたニンニクとサワークリームを混ぜてソースを準備すると、冷たくても温かくても素晴らしいスナックが得られます。 食欲旺盛！

自家製ズッキーニのパンケーキ

これは最も簡単な準備方法であり、何百万人もの人々がこの料理を準備しています。 古典的と言えるでしょう。 すでに何度もテストされているため、特別なトラブルや驚きは発生しません。

材料：

  • ズッキーニ - 2個;
  • 卵 - 2個。
  • ハードチーズ - 50 g;
  • ニンニク - 1片;
  • 小麦粉 - 大さじ3。 l.;
  • ベーキングパウダー - 小さじ1
  • 挽いたコショウ - 2つまみ（または好みで）;
  • 野菜（ディル、パセリ） - 好みに応じて。
  • 塩 - 小さじ2/3。

調理方法：

  1. ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。 上下の動きだけでこするようにしてください。 適当におろすとペースト状になってしまいますが、おろす部分は残しておきたいので、
  2. すりおろした野菜に塩を加えて混ぜます。 ジュースが現れるまでに時間はかからず、活発に分泌され始めます。
  3. 次に、緑を切る必要があります。 お好みに応じて量を調整してください。 もっと愛する人もいれば、それほど愛さない人もいます。 また、混合物に野菜を加えるのをまったく好まない人もいます。 その場合は追加する必要はありません。 それがなくても大丈夫です。
  4. ニンニクも同様です。 誰かが望むなら、少なくともクローブを1つ加えてください。 もっと辛いのが好きなら、クローブを3～4粒加えてもいいでしょう。 ニンニクをまったく使用しない場合は、無視しても問題ありません。 ニンニクの皮をむき、プレス機で潰す準備をしなければなりません。 まだ切らずに、全体の混合物に直接加えましょう。
  5. ズッキーニから汁を絞ります。 ふるいを通して行うこともできますし、単に手で絞り出すこともできます。 特に熱心にしないでください。そうしないと、完成品が少し乾燥したものになってしまいます。

    絞ったジュースは捨てずに、顔や手を拭いて美容目的に使用できます。 この場合、塩を加える必要はありません。 このジュースだけを飲むこともできます。 ジュースは健康に良いだけでなく、美味しいです。 特に塩辛い。

  6. 別のボウルに卵を割り入れ、絞った混合物に加えます。 刻んだハーブを加え、ニンニクをプレス機で絞ります。 挽いたコショウを加えます。 赤または黒を追加できます。 量は味の好みにもよりますので、お好みに合わせて加えてください。 塊を混合します。
  7. 小麦粉をゆっくりと加えます。最初にふるいにかけることをお勧めします。 ベーキングパウダーを小麦粉と一緒にふるいにかけます。 すべてをスプーンでよく混ぜます。
  8. チーズを細かいおろし金ですりおろし、全体の質量に加えます。
  9. 生地の準備ができたので、長時間放置して注入する必要はありません。そうしないと、再び大量の液体が現れます。 一般に、そのような生地を準備するのにためらう必要はありません。 すべては明確かつ迅速に行われなければなりません。 そうすれば、揚げるときに生地が漏れることがなく、パンケーキがきれいでふわふわで柔らかくなります。
  10. フライパンはすでにストーブの上で加熱されているはずです。 そこに油を注ぎます。 皿が脂っこくなりすぎないように、油をたくさん注がないようにしてください。
  11. 壁と底が厚く、焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを使用すると、最小限の油でパンケーキを調理できます。
  12. 生地の等量を熱した油に大さじ一杯ずつ落とします。 真ん中が蒸して底が焦げないように、火を中火に下げます。
  13. 片面がきれいな焼き色になるまで揚げます。 生地を広げた部分やフライパンの特性にもよりますが、多少の誤差はありますが、5分程度かかる場合があります。
  14. スパチュラで製品をひっくり返します。 そして3～5分ほど揚げます。 再び彼らの外見に導かれました。
  15. 完成した製品を何層かのペーパータオルの上に置き、余分な油を排出します。 少量しか加えなかったにもかかわらず、ナプキンにかなり広範囲の油っぽい跡が残ります。
  16. 5分間放置してから皿に移します。
  17. 次のバッチも同じように揚げます。 生地を広げる前に、そう呼ぶことができれば、塊全体を混ぜます。 彼女が立っている間に、液体が形成されました。 そしてそれは混合されなければなりません。 完成したパンケーキにサワークリームを添えます。 食欲旺盛！

ズッキーニのチーズ入りパンケーキ

チーズ入りズッキーニのパンケーキは、組成物にソーダが1グラムも含まれていないにもかかわらず、柔らかく、ジューシーで非常にふわふわであることがわかります。 ズッキーニのシーズン真っ盛りなので、時間を無駄にせずに調理を始めましょう。

材料：

  • ズッキーニ - 1個;
  • 卵 - 2個。
  • 植物油 - 揚げ物用。
  • 小麦粉 - 大さじ4。 l.;
  • ハードチーズ - 100 g;
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. ズッキーニ（重さ約400〜500g）をおろし金を使って細かくします。 これを大きい方で行うことをお勧めします。 野菜を細かくすりおろすと、たくさんの果汁が出てきますが、パンケーキの中でズッキーニを味わうのはさらに楽しいです。 深いボウルに野菜をすりおろす方が良いです。すぐに塩を加えます。ズッキーニはジュースを放出し、すべてが浮くため、ボードの上に置くよりもはるかに便利です。
  2. 次に、すりおろした塊に塩を加え、手で混ぜて脇に置き、ズッキーニから液体を放出します。
  3. 別の深いボウルを用意して、生地をこね始めます。 まずはチーズをすりおろしてみましょう。 チーズの塊ではなく、チーズを取りましょう。 ズッキーニとは異なり、チーズは細かいおろし金ですりおろす必要があります。
  4. 卵をフォークまたは泡立て器で溶き（塩は加えないでください）、小麦粉をふるいにかけ、必要に応じて黒コショウをひとつまみ以上加え、そしてもちろん粉チーズを加えます。
  5. すべてを一緒に混ぜ合わせて、液体になりすぎない生地を作ります。
  6. 次に、ズッキーニを手で絞り、指から液体を排出します。 あまりにも強く押しすぎないでください。乾燥しすぎたズッキーニは食べるのに適していません。生地は大きな粘着性の塊のように重くなります。
  7. 絞り出したズッキーニの塊を生地に加えます。 次に、すべての材料を積極的に混ぜ合わせて、パンケーキの生地を得る必要があります。
  8. 生地をスプーンですくってフライパンに入れ、3～4分待ってヘラでひっくり返して焼き上げる。 火は中程度以下で、蓋をしないでください。
  9. 完成したパンケーキをボウルに入れ、次のバッチを揚げている間に冷めないように蓋をします。 食欲旺盛！

ふわふわのズッキーニのパンケーキを手早く美味しく作る方法

調理はそれほど難しくありませんが、ふわふわで食欲をそそる作るのに役立ついくつかのコツがあります。 それらについては次のレシピで学びます。

材料：

  • ズッキーニ - 300 g;
  • 卵 - 1個。
  • ニンニク - 1片;
  • プロヴァンスのハーブ - 好みに応じて。
  • 小麦粉 - 70 g;
  • 植物油 - 揚げ物用。
  • 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. パンケーキ用には、種が熟していない若い小さなズッキーニを選びます。 大きなズッキーニがある場合は、最初に種のある内側の緩い部分全体を切り取る必要があります。
  2. ズッキーニを洗い、皮を取り除きます。 ズッキーニが非常に小さくて新鮮な場合は、皮をむく必要はなく、端を切り落とすだけです。 ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。
  3. 刻んだニンニク、プロヴァンスハーブ、塩、挽いた黒コショウをズッキーニに加え、混ぜます。
  4. 黄身と白身に分け、白身は冷蔵庫に入れます。 ズッキーニに卵黄を加えて混ぜます。
  5. ふるいにかけた小麦粉を数回に分けて加え、そのつどよくかき混ぜて、すべての小麦粉が生地全体に均一に分散するようにします。
  6. 生地はかなり厚く、広がらないようにする必要があります。 小麦粉の量は、その性質によって左右されるため、方向によって若干異なる場合があります。
  7. プロテインに塩ひとつまみ（またはレモン汁数滴）を加え、ミキサーで泡立ててふわふわで安定した泡を作ります。 白身を素早く泡立てるためには、白身を冷やし、泡立て容器を乾燥させておく必要があります。 泡立てた卵白をパンケーキ生地に加え、スプーンで軽くかき混ぜます。
  8. 生地を30分間放置します。
  9. フライパンに植物油を入れてよく熱し、油の厚さは少なくとも0.5 cmです。大さじを使って生地をフライパンに入れ、円形または楕円形のパンケーキを作ります。 パンケーキを蓋をして中弱火で黄金色になるまで焼きます。
  10. 次に、パンケーキを慎重にひっくり返し、反対側も同じように焼きます。 食欲旺盛！

オーブンでズッキーニのパンケーキ - 段階的な準備

オーブンでズッキーニのパンケーキを準備するのは、フライパンで揚げるのと同じくらい難しくありません。 完成した料理があなたの期待に応えるためには、いくつかの簡単なルールを知り、レシピに従うだけで済みます。 これらのパンケーキは熱々のサワークリームとともに提供されます。 必要に応じて、準備するときに卵なしで行うことができ、サワークリームを追加しないでください。 この場合、美味しくて栄養価の高い赤身の料理が得られます。

材料：

  • ズッキーニ - 1kg;
  • 卵 - 1個。
  • 玉ねぎ - 100 g;
  • 小麦粉 - 150 g;
  • 植物油 - 揚げ物用。
  • 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. ズッキーニを洗い、ペーパータオルで乾かします。 皮をむかずに粗いおろし金ですりおろします。 ふるいに入れます。
  2. 鍋の上にふるいを置き、定期的にカボチャの混合物をその上に押し込みます。 これは 20 分以内に行う必要があります。
  3. ズッキーニをボウルに入れ、卵を加えてよく混ぜます。
  4. 玉ねぎをナイフで細かく刻み、得られた塊と混ぜ合わせます。
  5. 小麦粉を少しずつ加え、ダマができないように毎回よく混ぜて生地を準備します。
  6. 生地にコショウと塩を加え、かき混ぜます。
  7. クッキングシートを油に浸し、天板の上に置きます。
  8. 準備した生地を大さじ1杯、クッキングシートを敷いた天板の上に置きます。 パンケーキ間の距離は少なくとも1 cmでなければなりません。
  9. オーブンを200度に予熱し、ズッキーニのパンケーキを敷いた天板を置きます。
  10. 20分間焼きます。 食欲旺盛！

フライパンでズッキーニのフリッター

このレシピでは、比率が完璧に選択されています。 ズッキーニのパンケーキは、外はカリカリ、中は柔らかくて美味しいです。 ということで、思い切ってエプロンをして袖をまくって仕事に取り掛かりましょう！

材料：

  • ズッキーニ（またはズッキーニ） – 2個;
  • 玉ねぎ – 1個;
  • 小麦粉 - 大さじ2。 l.;
  • 卵 - 2個。
  • ニンニク - 3片。
  • ひまわり油 - 揚げ物用。
  • 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. ズッキーニ（できれば若いもの）をよく洗い、ペーパータオルで軽くたたいて乾燥させます。 この後、皮ごとすりおろします。 成熟したズッキーニを持っている場合は、ザラザラした皮を取り除き、大さじを使用して中の種子を慎重に取り除くことをお勧めします。 粗いおろし金を使用して野菜を刻むのが最善です。そうすれば、ズッキーニの味がパンケーキで失われず、よりジューシーに見えます。
  2. ズッキーニ自体がとてもジューシーなので、余分な水分を飛ばさないと生地がトロトロになってしまいます。 すりおろしたズッキーニを手で少し絞り、汁を切ります。 次に、塩と挽いた黒コショウ（オプション）を加えます。
  3. 卵を加えてかき混ぜます。
  4. 次に、細かく刻んだタマネギとニンニクを生地に加えます。 玉ねぎを粗いおろし金ですりおろすこともできます。
  5. 最後に小麦粉を加えて手早く混ぜます。
  6. すぐにひまわり油を入れてよく熱したフライパンでズッキーニのパンケーキを焼きます。 まず、片面がきつね色になるまで焼き、フォークまたはスパチュラを使ってパンケーキを反対側にひっくり返し、中火でさらに 3 ～ 4 分間焼きます。
  7. ジューシーでおいしいズッキーニのパンケーキを紙ナプキンで吸い取ると、余分な油を取り除くことができます。 食欲旺盛！

ズッキーニのケフィア添えパンケーキ

ケフィアを使って家で作るズッキーニのパンケーキはとてもおいしいです。 さらに、さまざまなソース（最も簡単なオプションはサワークリームまたはガーリックソース）を添えて提供することもでき、ピクニックに持っていくのにも便利です。

材料：

  • ズッキーニ - 250 g;
  • 卵 - 1個。
  • 植物油 - 揚げ物用。
  • 小麦粉 - 大さじ8。 l.;
  • ケフィア - 150-200 ml;
  • コショウ - ひとつまみ（好みに応じて）。
  • ソーダ - ひとつまみ。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. したがって、最初に、塩をひとつまみ加えたフォークで卵を少し叩く必要があります。 必要に応じて、砂糖をひとつまみ加えることもできます。
  2. ソーダはケフィアで急冷する必要があります。
  3. 卵とケフィアを合わせてよく混ぜます。
  4. ズッキーニを洗い、必要に応じて皮をむきます。 粗いおろし金ですりおろす。 新鮮で液体が多すぎる場合は、軽く絞ってください。
  5. ズッキーニをケフィアと卵に加えます。 味にコショウ。 必要に応じて、新鮮なハーブやスパイスを追加します。
  6. 小麦粉を少しずつ加えてよく混ぜます。 生地が硬すぎてはいけません
  7. この時点で、すでに植物油を入れたフライパンに火をつけて置くことができます。 オイルを一度にすべて注ぎ出さず、必要に応じて少しずつ加えてください。
  8. パンケーキをフライパンに置き、食欲をそそる生地になるまで両面を焼きます。 その後、ペーパータオルの上に置き、余分な油を取り除きます。 温かいままでもお召し上がりいただけますが、冷やしても美味しいです。 食欲旺盛！

甘いズッキーニのパンケーキ – 料理レシピ

甘いズッキーニのパンケーキを作るレシピはたくさんあります。 これらの甘いズッキーニのパンケーキは、朝食にぴったりで、シンプルで、美味しく、すぐに食べられます。 子供たちはとても気に入っていて、おかわりを頼みます。 温かいものにはちみつを加えるとさらにおいしくなります。これはお茶と一緒に「おいしい」ものです。

材料：

  • ズッキーニ – 1個;
  • 卵 - 2個。
  • 小麦粉 – 大さじ4 l.;
  • ひまわり油 - 揚げ物用。
  • 砂糖 – 大さじ2 l.;
  • ベーキングパウダー - ナイフの先端に。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. ズッキーニがすでに熟しすぎている場合は、硬い皮を切り落とし、種を取り除きます。 若い子にはそのようなことをする必要はありません。子には健康でおいしい食べ物がたくさん含まれています。
  2. それで、野菜を洗ってきれいにします。 粗いおろし金で3つ。
  3. そこに卵を加えて全体を混ぜます。 塩を加え、砂糖を加えます。 砂糖の代わりに蜂蜜を加えると、蜂蜜パンケーキが出来上がります。
  4. 小麦粉を少しずつ加え、生地が完成するまでかき混ぜます。
  5. 予熱したフライパンで両面をきつね色になるまで2分ずつ焼きます。
  6. 蜂蜜やメープルシロップを添えてお召し上がりください。 食欲旺盛！

小麦粉を使わないズッキーニのパンケーキ - 美味しくて栄養のある料理を作るためのレシピ

小麦粉を使わないズッキーニのパンケーキの段階的なレシピ - このオプションは、健康的なライフスタイルを送っている人、または単に自分の体型を観察している人に適しています。 初心者主婦でも準備は大丈夫です。

小麦粉の代わりに、ジャガイモまたはコーンスターチ、オートミール、または亜麻フレークを使用できます。 古典的なズッキーニのパンケーキを作るには、最小限の材料が必要です。

材料：

  • 若いズッキーニ - 500 g;
  • 卵 - 1個。
  • 植物油 - 揚げ物用。
  • 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. 若いズッキーニを洗って皮をむきます。 皮をむいた野菜を大きなセクションのおろし金で粉砕し、ガーゼで絞って余分な液体を取り除きます。 こうすることで、揚げるときにズッキーニの混合物がフライパン全体に広がりません。
  2. 清潔なボウルに卵を割り入れ、絞ったズッキーニ、塩、コショウを加え、すべてをよく混ぜます。
  3. フライパンに植物油を入れて熱します。 ズッキーニの混合物を大さじ1杯の熱したフライパンに入れ、丸いパンケーキの形を作り、黄金色になるまで両面を焼きます。
  4. 完成したパンケーキを紙ナプキンの上に置き、余分な油を取り除きます。 フレッシュハーブ、サワークリーム、またはソースと一緒にお召し上がりください。 すりおろした新鮮なニンジンを加えると、特別な味わいと美しい色が加わります。 食欲旺盛！

卵なしのズッキーニのパンケーキ - 簡単でおいしいレシピ

四旬節の卵なしズッキーニのパンケーキは、甘いまたは砂糖を含まない柔らかい野菜のパンケーキです。

ポイントは、すりおろした野菜に塩をして、余分な汁を絞ることです。 そうしないと、パンケーキの生地が液体になりすぎて、小麦粉を大量に加える必要があります。 このレシピによると、パンケーキは野菜であり、カロリーがそれほど高くないことがわかります。

材料：

  • 若いズッキーニ - 600 g;
  • 小麦粉 - 大さじ5。 l.;
  • ニンニク - 2片。
  • パセリ - 束。
  • ディル - 束。
  • 植物油 - 揚げ物用。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. ズッキーニを洗い、尾を切り落とします。 野菜を皮ごと粗いおろし金ですりおろします。 ズッキーニが成熟していて、皮が厚くて荒れている場合は、皮をむいたほうがよいでしょう。
  2. すりおろしたズッキーニに細かい食卓塩を振りかけ、汁が出るようにして10分間放置します。 次に野菜をジュースから絞ります。
  3. 皮をむいたニンニクをプレス機に通し、すりおろした野菜に加えます。 卵なしのズッキーニのパンケーキを少しスパイシーにするために、混合物に挽いた黒コショウを加えます。
  4. パセリとディルを茎から切り離し、洗って余分な水分を拭き取り、細かく刻みます。
  5. 卵を使わないズッキーニのパンケーキのレシピに従って、刻んだ野菜を野菜の入ったボウルに注ぎます。
  6. すべての材料をよく混ぜます。 次に、ふるいにかけた小麦粉を加えます。
  7. 小麦粉を数段階に分けて加え、厚いパンケーキの生地を作ります。 小麦粉の量はズッキーニのジューシーさによって決まります。 その結果、混合物は均質で、卵なしのズッキーニのパンケーキのレシピで要求されているように、スプーンからゆっくりと滴るほど十分に濃厚でなければなりません。
  8. 焦げ付き防止のフライパンに無臭のひまわり油を注ぎます。 フライパンを中火にかけ、油を十分に熱します。 大さじ1杯の生地を熱い植物油に入れ、円形または楕円形のパンケーキを作ります。
  9. ズッキーニのフリッターの片面がきつね色になるまで揚げたら、スパチュラを使って反対側を裏返し、火が通るまで揚げます。
  10. 完成したパンケーキをペーパータオルを敷いたお皿に置きます。 余分な油を吸収してくれるので、パンケーキがべたべたになりません。
  11. これで、卵を使わずにズッキーニのパンケーキを作る方法がわかりました。そうすれば、美味しくて信じられないほど香りがよくなります。 食欲旺盛！

ズッキーニのひき肉入りパンケーキ

これらのパンケーキは 2 つの方法で調理できます。 1つ目はズッキーニの塊にひき肉を加えること、2つ目はひき肉（魔術師）を使ったジャガイモのパンケーキを準備するときのように、詰め物として使用することです。

2番目の方法はより労働集約的で複雑なので、肉入りのシンプルで怠惰なズッキーニのパンケーキのレシピを共有します。

ひき肉を添えたズッキーニのパンケーキには、必要に応じてニンニクや新鮮なハーブ（パセリやディルなど）を追加できます。 細かくおろしたハードチーズ50gを加えることもできます。 次に、ステップバイステップのレシピに進み、ひき肉を使ったズッキーニのパンケーキの作り方を確認することをお勧めします。

材料：

  • ズッキーニ - 600 g;
  • 卵 - 2個。
  • ひまわり油 - 揚げ物用。
  • 玉ねぎ - 1個;
  • ひき肉 - 300 g;
  • 小麦粉 - 大さじ4。 l.;
  • 塩 - 味に応じて。

ズッキーニのパンケーキの準備は、ひき肉を準備することから始めて、それからズッキーニをすりおろして残りの材料を準備するのが最善です。 ただし、ズッキーニのパンケーキ用のひき肉は、他の料理と同様に、自宅で調理するのが最適です。 鶏ひき肉や豚ひき肉は、このパンケーキを作るのに最適です。

牛ひき肉は乾燥していて硬いため、パンケーキに入れるとゴツゴツした感じになります。 牛ひき肉を使用する場合は、豚ひき肉または鶏ひき肉とのみ組み合わせてください。 このレシピでは、豚首と鶏もも肉の合挽き肉を使用します。

調理方法：

  1. あらかじめ洗って皮をむいたズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。 若いズッキーニはたくさんのジュースを放出しますが、熟したズッキーニはより少なくなります。 余分なジュースは排出できます。
  2. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。 玉ねぎはブレンダーでピューレにするかすりおろすまで粉砕できます。
  3. ひき肉と玉ねぎをズッキーニと一緒にボウルに入れます。
  4. ズッキーニのパンケーキを作るためのこれらの基本的な材料を、スプーンまたはフォークでひき肉と混ぜます。
  5. 得られた塊に塩とスパイスを加えて風味を出します。 辛いのが好きな人は遠慮する必要はありませんし、苦手な人は黒胡椒だけでも大丈夫です。 古典的なズッキーニのパンケーキを作るときと同じように、必ず卵を加えてください。
  6. パンケーキミックスを再度混ぜます。
  7. 小麦粉をふるいにかけ、ボウルに加えて主な材料にします。
  8. パンケーキ生地をかき混ぜます。
  9. 残っているのは、ズッキーニのパンケーキをひき肉と一緒に揚げることだけです。 ここでの手順はすべて、通常のシンプルなズッキーニのパンケーキを揚げる場合とまったく同じです。 まずフライパンをよく加熱し、そこに精製ひまわり油を注ぐ必要があります。 熱したフライパンにズッキーニの生地と肉をスプーンで入れます。
  10. 2分後、パンケーキを反対側にひっくり返し、反対側がきつね色になるまで揚げます。
  11. 他の種類のズッキーニのパンケーキと同様に、これらのパンケーキも脂肪を多く吸収するため、ひき肉が入っていることを考慮すると、脂っこくなってしまいます。 油っぽさを軽減するために、お皿にペーパータオルや紙ナプキンを敷き、その上にパンケーキを置くことをお勧めします。 美味しくてシンプルで満足のいく、みじん切りにしたカボチャのパンケーキをソースやサラダと一緒にお召し上がりください。 食欲旺盛！

チーズとニンニクを添えたおいしいズッキーニのパンケーキ

チーズとニンニクを添えたズッキーニのフリッターは、特に収穫期の日曜日の朝食にふさわしいおいしい料理です。 普通のズッキーニのパンケーキも、生地に粉チーズとにんにくを加えると、とっても贅沢な味わいになります。

チーズとニンニクを添えたズッキーニのパンケーキを作るための材料:

  • ズッキーニ - 700 g;
  • 卵 - 1個。
  • 小麦粉 - 100 g;
  • ハードチーズ - 100 g;
  • ニンニク - 2片。
  • ベーキングパウダー - ナイフの先端に。
  • スパイス - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. 野菜スクレーパーを使用して、皮の薄い層を取り除きます。 ズッキーニを半分に切り、真ん中の種と果肉をスプーンでこそぎ取ります。 野菜の重さが200g以下の成熟初期段階では、皮をむく必要はありません。
  2. 通常の野菜おろし器を使って、ズッキーニを大きめの面でおろします。 野菜は柔らかくて柔らかいので、プロセスは非常に速く進みます。
  3. 次に、水分を取り除く必要があります。 これを行うには、すりおろした野菜に食卓塩を振りかけ、混ぜて10分間放置します。 次に混合物をザルに移し、手で絞ります。 塊をガーゼの上に置き、しっかりと丸めて絞り出すこともできます。
  4. ハードチーズを細かいおろし金ですりつぶし、絞った野菜に加えます。
  5. 刻んだニンニク2片をボウルに加えます。 あなたがニンニク愛好家であれば、さらに2クローブを加えることは非常に適切です。
  6. 大きな鶏卵をボウルに割り、材料をスプーンで混ぜると、かなり液体でゼラチン状の塊になります。
  7. 小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、液体の材料が入ったボウルにふるい入れます。 全粒小麦粉を使用すると、そのようなパンケーキにはより多くの食物繊維が含まれます。
  8. かなり厚い生地をこね、乾燥ハーブ（ディルとパセリ）を加えます。ズッキーニとよく合います。 この段階で生地の味を確認し、必要に応じて細かい食卓塩を加えて味を調えます。
  9. 鉄フライパンをよく熱し、精製植物油​​を入れて揚げます。 パンケーキ1枚につき大さじ1杯の生地をフライパンに置きます。 中火で黄金色になるまで片面3分ずつ揚げます。
  10. 熱々の状態でテーブルにお召し上がりいただけます。 必ずサワークリームまたはギリシャヨーグルトをトッピングし、ハーブをふりかけてください。 パンケーキの山から抜け出すのは不可能です。すぐになくなってしまうのは残念です。 食欲旺盛！

ジャガイモとズッキーニのパンケーキのステップバイステップレシピ

最良の選択肢は、これらの野菜を同じ割合で混ぜることです。 おいしいジャガイモとズッキーニのパンケーキを作るのに特別なコツはありません。 ズッキーニとジャガイモのパンケーキの基本的なレシピをご紹介します。味の好みに応じていつでも変更できます。

他の種類の野菜パンケーキと同様に、ズッキーニとジャガイモのパンケーキに新鮮なハーブを追加することをお勧めします。 ディルが理想的です。 バジル、茎セロリ、パセリ、コリアンダーを加えるとピリッとした風味が加わります。

材料：

  • ズッキーニ – 1個;
  • 小麦粉 – 1カップ;
  • ジャガイモ – 4個;
  • ひまわり油 - 揚げ物用。
  • 卵 - 2個。
  • ディル - 2小枝;
  • 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. ズッキーニとジャガイモのパンケーキの準備は、野菜の準備から始まります。 ジャガイモとズッキーニを洗います。 皮をむきます。 玉ねぎも皮をむき、ディルを洗います。 パンケーキ用のズッキーニが成熟し、果肉の中に大きな種子が含まれている場合は、果肉を取り除き、ズッキーニの壁だけを残す必要があります。 中くらいのおろし金を使ってズッキーニを深いボウルにすりおろします。 手で押して、得られたジュースを排出します。
  2. 同じおろし金を使ってジャガイモをおろす。 そこからジュースを絞り出す必要はありません。
  3. ジャガイモをズッキーニと一緒にボウルに入れ、すぐにかき混ぜます。 最高級のおろし金を使用して玉ねぎをピューレにします。
  4. ジャガイモとズッキーニと一緒にボウルに加えます。 ディルを細かく刻みます。 それを野菜混合物に注ぎます。
  5. 別のボウルで卵を溶きます。
  6. それらを野菜の上に注ぎ、かき混ぜます。 ズッキーニのパンケーキのベースに塩と軽くコショウをします。 絶えずかき混ぜながら、パンケーキ生地に小麦粉を少しずつ加えます。 ズッキーニとジャガイモのパンケーキの完成した生地は厚くなければなりません。
  7. 生地を準備したら、油を敷いたフライパンをコンロの上に置き、よく加熱します。 大さじを使って、ズッキーニとジャガイモのパンケーキを取り出します。 パンケーキ1枚に大さじ山盛り1杯の生地が必要です。 スプーンを使ってパンケーキを丸い形に平らにします。 パンケーキを並べたら火を弱め、外側だけでなく内側も焼きます。
  8. かぼちゃとジャガイモのパンケーキの底がカリカリになってきつね色になったら、ひっくり返します。 完成したパンケーキをお皿に移します。
  9. 少量のひまわり油をフライパンに加え、残りのパンケーキをすべて揚げます。 ジャガイモと一緒にズッキーニのパンケーキを大量に準備する場合、手羽先で待っている生地がより液体で水っぽくなるのは珍しいことではありません。 この場合、余分な液体を排出するか、少量の小麦粉を加えます。 あなたにとってより受け入れやすいオプションを選択してください。 ジャガイモ入りのおいしい黄金色のズッキーニのパンケーキは、サワークリームまたはサワークリームとガーリックソースと一緒に温かいまま食べることをお勧めします。 食欲旺盛！

ズッキーニのセモリナ粉パンケーキ

セモリナ粉入りズッキーニのパンケーキは、小麦粉を加えて作るシンプルなズッキーニのパンケーキの優れた代替品になります。

初期の若いズッキーニはすでに市場に出回っており、さまざまな料理に使用されるよう切望しています。 それらから調理できる最も簡単なことはフライパンで揚げるだけですが、それらから自家製の揚げたパンケーキははるかにおいしいでしょう。 また、準備にかかる時間もほとんどかかりません。

古典的なズッキーニのパンケーキは、ズッキーニ、卵、小麦粉で作られます。 小麦粉の代わりにセモリナ粉を増粘剤として使用できます。 セモリナ粉を使ったズッキーニのパンケーキの味は、小麦粉を使った通常のズッキーニのパンケーキとほとんど変わりません。 セモリナ粉入りズッキーニのパンケーキの生地には、キノコ、ひき肉、カッテージチーズ、チーズ、ハーブ、ナス、ピーマンなどを加えることができます。

材料：

  • ズッキーニ – 1個;
  • 玉ねぎ - 1個;
  • セモリナ粉 – 大さじ5 l.;
  • 卵 - 2個。
  • ひまわり油 - 揚げ物用。
  • スパイス - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. セモリナ粉を使ったズッキーニのパンケーキの調理は、ズッキーニを準備することから始まります。 ズッキーニを洗います。 そこから皮を取り除きます。 これはナイフまたは通常の野菜の皮むき器を使って行うことができます。 非常に若いズッキーニから皮を取り除く必要はありません。
  2. きれいになったら、すりおろす必要があります。 中熟したズッキーニと若いズッキーニを果肉ごとすりおろします。 熟しすぎたズッキーニの真ん中を取り除きます。通常、この部分は多孔質でざらざらしていて、大きな種が入っています。 セモリナパンケーキを作るには中型のおろし金を使用してください。
  3. 今度は玉ねぎが必要です。 セモリナ粉を使用したズッキーニのパンケーキを準備するには、小さな玉ねぎ1個または大きな玉ねぎの半分を使用できます。 皮をむいたら、細かくすりおろしてズッキーニの入ったボウルに直接入れます。 必要に応じて、玉ねぎをすりおろすことはできませんが、単に小さな立方体に切ります。
  4. 卵をズッキーニと玉ねぎと一緒にボウルに入れて混ぜます。 卵は、野菜フリッターに粘性を与え、揚げている間に崩れないようにするために添加されることが知られています。
  5. セモリナ粉入りズッキーニのパンケーキの材料に塩とスパイスを加えます。 パンケーキをズッキーニのような香りにしたい場合は、少量のスパイスを使用するか、味を調整するためにスパイスの代わりに黒コショウをひとつまみ加えます。
  6. 次に、すべてのパンケーキの材料を混ぜる必要があります。 スパチュラまたはフォークのどちらか使いやすい方を使用してこれを行うことができます。
  7. 調理のこの段階で、必要に応じてハーブを加えます。 あとはセモリナ粉を加えるだけです。 レシピで使用するセモリナ粉の量には若干のニュアンスがあります。 ズッキーニのパンケーキのレシピに含まれるセモリナ粉の量は、ズッキーニのジューシーさによって異なります。 若いズッキーニはたくさんの果汁を放出しますが、古いズッキーニは収穫量がはるかに少ないため、このようなパンケーキに使用されるセモリナ粉の量は少なくなります。
  8. セモリナ粉を加えた後、パンケーキ生地をかき混ぜます。
  9. 液体であってはなりません。液体でなければ、パンケーキがパン全体に広がり、薄くて水っぽくなります。 最初の数回分のパンケーキを揚げている間に、パンケーキの生地が薄くなっていることがわかります。 この場合、セモリナ粉をさらに加えて再度混ぜます。
  10. ズッキーニのパンケーキを精製ひまわり油でセモリナ粉で揚げるのが最善です。 通常のパンケーキと同じように両面がカリカリになるまで揚げます。
  11. サワークリームの代わりに温かい状態で提供されます。 このセモリナ粉入りズッキーニのパンケーキのレシピを気に入っていただき、役に立ったと思っていただければ幸いです。 ズッキーニやジャガイモのパンケーキを作るのもおすすめです。 食欲旺盛！

赤身のズッキーニのパンケーキの作り方

四旬節の卵なしズッキーニのパンケーキは、甘いまたは砂糖を含まない柔らかい野菜のパンケーキです。 甘いズッキーニのパンケーキは、ジャムや蜂蜜を添えて食べるのがおすすめです。 ニンニク入りの四旬節マヨネーズは、甘くないものに最適です。 ズッキーニが苦手な人でも、ズッキーニのパンケーキを食べるとおいしく食べられます。

この料理には非常に多くのバリエーションがありますが、以下では卵と乳製品を使用しない赤身のバージョン、赤身のズッキーニのパンケーキを紹介します。

材料：

  • ズッキーニ - 1個;
  • 小麦粉 - 大さじ2。
  • タイム - 小さじ0.5;
  • 玉ねぎ - 1個;
  • スイートパプリカ - 小さじ0.5;
  • 植物油 - 揚げ物用。
  • オーツ麦フレーク - 大さじ3。 l.;
  • 野菜 - 好みに応じて。
  • 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
  • 塩 - 味に応じて。

調理方法：

  1. 赤身のズッキーニのパンケーキの場合は、繊維が少ないため、若いズッキーニを選択することをお勧めします。 ズッキーニから皮を取り除きます。
  2. ズッキーニを半分に切り、古いズッキーニの場合は真ん中を完全に取り除きます。 若いものであれば、種子が形成され始めた部分のみ。
  3. ズッキーニを粗いおろし金ですりおろします。 もちろん、おろし金の細かい面を使うこともできますが、パンケーキの中にズッキーニの感触が感じられる方が、小麦粉の量も少なくて済みます。 ズッキーニが水っぽい場合は、余分な水分を拭き取っておくと、後で揚げるのが簡単になります。
  4. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻むか、さらに良いのは、玉ねぎの香りだけが感じられるように同じおろし金ですりおろすことです。
  5. 玉ねぎ、オートミール、塩、コショウ、タイム、パプリカをズッキーニの混合物に加え、すべてを混ぜます。 生地を10分間放置して、フレークを少し膨らませます。
  6. 次に、小麦粉を徐々に加えます。ズッキーニにはさまざまな種類があるため、材料の量はおおよその量です。 生地は型の中で広がらず、形を保つために中程度の厚さになる必要があります。
  7. フライパンをよく熱し、油を加えます。 生地を一度に大さじ1ずつ慎重に入れます。 l. 片面に焼き色がついたらすぐにパンケーキを裏返します。
  8. このパンケーキには特徴が 1 つあります。ポテトパンケーキよりも柔らかいので、ひっくり返すことに慣れておくとよいでしょう。 パンケーキがひっくり返せなくて崩れてしまった場合は、小麦粉を少し加えてください。
  9. ズッキーニのパンケーキは揚げるときにすぐに油を吸収するため、揚げたパンケーキをペーパータオルの上に置いて余分な油を取り除くことをお勧めします。 完成したドーナツにハーブをふりかけ、新鮮な野菜と一緒に温かいうちにお召し上がりください。 これらの赤身のズッキーニのパンケーキは四旬節の間だけでなく準備する価値があり、サワークリームを添えることもできます。 食欲旺盛！

ズッキーニの季節が始まると、私はいつも体重を減らし始めると約束します。 この野菜はダイエット中の万能薬です。 ほとんどキュウリに似ています - 果肉と水。 関係があるようです...しかし、この野菜を調理し始めると、私の約束はすべて消えてしまいます。 古典的な材料リストにチーズやニンジンを加えたり、小麦粉、セモリナ粉、卵、キノコなどを使わずに、甘いパンケーキ（パンケーキとは小さくてふっくらしたパンケーキのこと）を作ることにどうして抵抗できるでしょうか。 等々。 詰め物は何でも構いません！ だって、2個食べて得意げな顔でお皿を遠ざけるのは不可能なほど美味しくて、お腹いっぱいです。 このような楽しみを試したことのある人は私に同意するでしょう。 また、そのようなレシピにまだ慣れていない人のために、ぜひ共有してください。

ズッキーニのパンケーキ - 早くておいしい (写真付きレシピ)

パンケーキを作るには、熟したズッキーニまたはズッキーニを使用できます。 しかし、最もおいしいのは若いものですが、水っぽいです。 そして、熟したものや熟しすぎたものは、皮が非常に硬く、種子が大きくなります。 お好みに合わせて選んで調理しましょう。

材料：

  • ズッキーニ – 500g;
  • 卵 - 1個。
  • 小麦粉 - 大さじ3〜4。
  • 塩 – 小さじ0.5;
  • 挽いた黒コショウ - ひとつまみ。

ズッキーニのパンケーキの作り方

セモリナ粉入りズッキーニのパンケーキ：フライパンで段階的に作る写真付きレシピ


小麦粉の代わりにセモリナ粉を使ってみてください。 その特性により、パンケーキはふわふわで柔らかい仕上がりになります。 そしてもちろん美味しいです。 はい、そして低カロリーです。これも非常に重要です。

成分リスト:

  • ズッキーニ – 300g;
  • セモリナ粉 – 大さじ3
  • 塩 – 小さじ0.5;
  • 卵 - 1個。
  • 植物油 - 揚げ物用。

フライパンでパンケーキを焼く方法


ケフィア入りズッキーニの贅沢なパンケーキ：レシピ


ズッキーニのパンケーキを作るための別のオプションは、ケフィアを使用することです。 私の乳酸製品は冷蔵庫に残らないので、発酵させて焼いたミルクやケフィアを喜んで飲みます。 でも、私がパンケーキを作ると言ったら、間違いなくケフィアを一杯残します。 また、すぐに調理を始めるように求められます。 始めましょう、おそらく...

私たちは何が必要なのか：

  • ズッキーニ – 1個（小）。
  • 小麦粉 - 大さじ2〜3。
  • 卵 - 1個。
  • ケフィア – 100ml;
  • ソーダ – 小さじ1
  • 玉ねぎ – 1個。
  • 塩、コショウ - 好みに応じて。
  • 緑 - オプション。
  • 植物油 - 揚げ物用。

ズッキーニのふわふわパンケーキの作り方


オーブンでチーズとネギを添えたズッキーニのパンケーキ


前のレシピでフライパンで揚げた場合、このレシピは何らかの理由で揚げ物を食べない人向けです。 オーブンで調理していきます。 健康的、ダイエット的、そして簡単な料理。

食料品リスト:

  • ズッキーニ – 1kg;
  • ハードチーズ – 70g;
  • 卵 - 1個。
  • 小麦粉 - 50〜70g。
  • 塩コショウ;
  • ニンニク – 1片。
  • ネギ - 小さな束。

ズッキーニのパンケーキをオーブンで焼く方法


ズッキーニのひき肉入りパンケーキ


そして、特に肉を食べる人にとって間違いなくおいしいレシピがもう 1 つあります。 名前から想像できるように、肉が入っています。 初めて作ったときは、真ん中にひき肉を詰めてみました。 しかし、このプロセスは労力がかかりすぎます。 すべてを混ぜ合わせて、素晴らしいパンケーキができました - 速くて、美味しくて、面倒ではありません。 シリーズから - 安くて高品質。 料理をしようよ！

私たちの必要なもの：

  • ズッキーニ – 1個;
  • 卵 - 1個。
  • ひき肉 – 150g;
  • 塩 - 味わう;
  • 挽いたコショウ - 好みに応じて。
  • セモリナ粉 – 大さじ1.5;
  • 小麦粉 - 大さじ1.5。

ズッキーニの肉入りパンケーキの作り方


ズッキーニのフリッターとピーマン


ズッキーニのパンケーキを作るのは楽しいです - 早くて簡単で美味しいです。 いつもの料理を少し多様化するには、ピーマンや野菜を加えれば、美しく健康的なパンケーキが完成します。

4人分の材料:

  • ズッキーニ – 1個;
  • ピーマン – 0.5個;
  • 卵 - 1〜2個。
  • 小麦粉 – 大さじ2。
  • ベーキングパウダー – 小さじ0.5;
  • ニンニク - 歯3本。
  • パセリ – 3枝。
  • ディル - 3つの枝。
  • 塩 – 小さじ0.3;
  • オールスパイス粉砕 – 小さじ0.1。
  • 植物油（フライパンに油を塗るため） – 小さじ1。

調理工程

  1. ズッキーニを冷水で洗い、尾を切り落とし、皮を取り除きます。 ズッキーニが若くて皮が柔らかい場合はそのままにしておきます。 ズッキーニを中くらいのおろし金ですりおろし、深い皿に入れて落ち着かせます。 ズッキーニから汁が出てきたら、果肉を少し絞るか、ザルにのせて余分な水分を切ります。 これが行われていない場合は、パンケーキ生地に小麦粉をさらに追加する必要があり、パンケーキ生地が粉っぽくなりすぎます。
  2. ピーマンは半分しか必要ありません。ピーマンは味がはっきりしていて、大量に入れると料理全体の味を支配します。 ピーマンの半分を細い千切りにし、さらに細かく切ります。
  3. ニンニクの皮をむき、細かいおろし金ですりおろすか、ガーリックプレスを使用してみじん切りします。 ナイフで切ると、そのような部分は揚げられません。
  4. 野菜の太い茎を取り除き、ナイフで細かく刻みます。
  5. 深いボウルに、絞ったズッキーニ、みじん切りのコショウ、ニンニク、生卵1個を入れて混ぜます。
  6. 刻んだ野菜を加えます。
  7. 小麦粉をベーキングパウダーと一緒にふるいにかけます。 メイン混合物に少量を加え、ダマがなくなるまでかき混ぜます。 塩とコショウを加えます。
  8. パンケーキの生地はかなり分厚いです。 固まった液体は卵なので、生地を鍋に入れる前に常にかき混ぜる必要があります。
  9. フライパンに植物油を塗り、中火で加熱します。 熱したフライパンにパンケーキ1枚につき大さじ1杯の生地を置き、スプーンで少し押さえます。 コショウを柔らかくするために、蓋を閉めて揚げます。 パンケーキはほぼ乾いたフライパンで焼きます。 もちろん、大量の植物油で揚げると、パンケーキはより美しく風通しの良いものになりますが、そのようなパンケーキにはほとんど利点がありません。
  10. ピーマンを添えたズッキーニのパンケーキは、温かくても冷たくしても美味しいです。 サワークリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。
    食欲旺盛！

それが今日のすべてです。 私のレシピに興味を持っていただければ幸いです。また、このようなさまざまな料理を喜んで作って、ご自身やご家族、ご友人にもてなしていただければ幸いです。 これらのシンプルだが独創的なレシピは、料理のスキル、多くの時間、料理経験を必要としません。 朝食、昼食、夕食に用意して、誰もが自分にとって最もおいしいものを選ぶでしょう。

食欲と健康を！

おそらく誰もが人生で少なくとも一度は試したことがあるでしょう。 この料理を作るのにそれほど時間はかかりません。 10〜20分で調理でき、信じられないほど柔らかくておいしいです。

パンケーキは基本的に夏の朝食のオプションですが、冷蔵庫にズッキーニがあると、すぐに疑問が生じます。ズッキーニを使ってこの料理を作るべきでしょうか？ この料理を作るためのレシピはかなりたくさんあります。 ケフィア、野菜、甘いものを加えて、フライパンやオーブンで調理します。

今日はズッキーニのパンケーキの最もシンプルでおいしいレシピを見てみましょう。 レシピも紹介しますので、ぜひ試してみてください。


パンケーキのことを聞くとすぐに私たちの想像力はすぐに支配され、目の前に山積みになった黄金色のパンケーキを想像します。 いつも何か新しいものを試したいと思っているので、今日はそれにチーズを加えてみます。その結果はあなたを楽しく驚かせることをお約束します。

材料：

  • ズッキーニ（中） – 1個
  • 卵 – 1個
  • ケフィア – グラス1杯（200ml）
  • チーズ – 50グラム （味わう）
  • 小麦粉 – 1カップ
  • ニンニク – 2～3片
  • 塩 - 適量
  • ソーダ - ナイフの先に
  • コショウ - 適量
  • 野菜 - 適量

調理方法：

1.すべての材料を準備します。 ズッキーニは流水でよく洗い、尾の両側を切り落とします。


2.粗いおろし金ですりおろす。


3. ニンニクの皮をむき、ガーリックプレスを使ってズッキーニの入った容器に加えます。


4. そこにチーズを細かいおろし金ですりおろす。


5. 野菜を洗い、細かく刻みます。


6. 塩、こしょうを少々加え、ナイフの先にソーダを加え、卵を1個割ります。


7. 材料の上にケフィアを注ぎます。


8. ふるいにかけた小麦粉をグラス1杯加え、すべてをよく混ぜます（乾燥がひどい場合は、ケフィアをさらに加えます）。

9. ズッキーニから汁が出てくるまで10分間放置します。


10.この時点で、フライパンを予熱し、それに植物油を加え、パンケーキを並べます。


11. きつね色になるまで両面を揚げます。

熱々をお召し上がりください。 食欲旺盛。

甘いズッキーニのパンケーキ - とてもおいしい


甘党なら誰でも、このレシピを使ってパンケーキを作ったことがあるでしょう。 そうですね、祖母の家で試してみました。 このレシピに従って自分でパンケーキを準備することをお勧めします。あなたの友人や家族は無関心ではなく、間違いなくもっと要求するでしょう。

材料：

  • ズッキーニ – 500グラム
  • 小麦粉 – 60グラム
  • 塩 – 小さじ1/2
  • 卵 – 1個
  • グラニュー糖 – 大さじ3～4 スプーン
  • ベーキングパウダー - ナイフの先に
  • 植物油 - 揚げ物用。

調理方法：

1. ズッキーニの皮をむき、両側の尾を切り落とし、大きめのおろし金を取り、みじん切りします。


2.卵を加えてよく混ぜます。


3. グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、小麦粉を加え、すべてをよく混ぜます。


4. フライパンを熱し、油を入れ、パンケーキを並べます。 フライパンに蓋をして中火で2分ほど焼きます。


5. 裏返して2分ほど焼きます。


6. 蜂蜜を添えて温かいうちにお召し上がりください。


食欲旺盛。

ケフィアを使ったパンケーキの簡単なレシピ


ズッキーニのパンケーキが美味しくて満足のいく食べ物であるだけでなく、健康にも良いことを知っている人はほとんどいません。 結局のところ、この野菜には私たちの体に必要な繊維が含まれています。 この料理は一度作ってみればその素晴らしさが分かると思います。

材料：

  • ズッキーニ - 1個
  • 卵 – 1個
  • ケフィア – グラス1杯
  • 小麦粉 – 1カップ
  • ソーダ – 小さじ1/2。

調理方法：

1. ズッキーニを洗い、両側の「尻」を切り落とし、中くらいのおろし金ですりおろします。


2. すりおろしたズッキーニを10分間放置し、汁を出します。


3. 次に、卵を割り、ケフィアのグラスを注ぎます。


4. ふるった小麦粉を加えます。 すべてをミキサーで混ぜます。


5. ズッキーニをシンクに絞り、小麦粉との混合物に加え、スプーンまたはミキサーを使用してよく混ぜます。


6. 小さじ1/2のソーダを加えます。 コンロを予熱し、フライパンを中火にかけます。 パンケーキを並べます。


7.中火で2～3分焼き、ひっくり返して裏面も焼きます。 サワークリームを添えてお召し上がりください。

オーブンで作るズッキーニのパンケーキのレシピ


そして、地球上のほとんどの人々と同じように、あなたもおいしくてボリュームのある食べ物を食べるのが大好きです。 でも、時には健康的な食べ物を食べたいと思うことはありませんか？ 心配しないでください。ズッキーニのパンケーキが健康を害したり、余分な体重を増やしたりすることはありません。

材料：

  • 若いズッキーニ - 1 kg。
  • 鶏卵 – 1個
  • 小麦粉 – 150g
  • 玉ねぎ – 100g
  • 塩 - 適量
  • コショウ - 適量
  • 植物油 - 20ml。

調理方法：

1. ズッキーニを洗い、キッチンタオルで水気を拭き取り、皮を剥かずに両側の尾を切り落とし、中くらいのおろし金ですりおろします。 ふるいに入れ、鍋に入れ、ズッキーニの塊を15分間絞ります。

2. 深めの容器に移し、卵を割り入れてよく混ぜます。

3. 玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます（細かいおろし金ですりおろすこともできます）。 ズッキーニと卵の混合物をボウルに加えます。

4. 小麦粉をふるいにかけ、生地をこね、少しずつ加え、生地をよくかき混ぜます（ダマが形成されないように）。

5. 生地に塩、こしょうを加えてよく混ぜます。

6. オーブンを200度に予熱します。

7. ベーキングシートを取り出し、その上にクッキングシートを置き、植物油を塗ります。

8. 大さじを使用して、準備した生地をクッキングシートの上に置きます。

9. ベーキングシートをオーブンに置き、20 ～ 25 分間焼きます。 温かいパンケーキをお召し上がりください。

卵を使わずにズッキーニのパンケーキを作る方法

材料：

  • 若いズッキーニ - 350グラム。
  • 玉ねぎ - 100グラム
  • ネギ、ディル、パセリ - 適量
  • 小麦粉 - 大さじ3。 l.
  • 塩とコショウの味
  • 揚げ物用の植物油。

調理方法：

1.ズッキーニの若い果実を流水で洗い、拭いて尾を切ります。

2. 細かいおろし金または粗いおろし金ですりおろします。

3. 玉ねぎの皮をむき、ナイフで小さな正方形に切ります。

4. パセリ、ディル、玉ねぎを細かく刻みます。

5. 深いボウルにズッキーニ、玉ねぎ、ハーブを入れて混ぜます。 塩、コショウをしてよく混ぜます。

6.小麦粉を少し加えて中程度の厚さの生地をこね、再び混ぜます。

7. フライパンをコンロに置き、油を入れて加熱します。 パンケーキをスプーンですくって中火で焼きます。

8. 2～3分後、パンケーキをひっくり返し（この間に焼き色がつくはずです）、反対側も焼き色がつくまで焼きます。 食欲旺盛。

小麦粉を使わないセモリナ粉入りズッキーニのパンケーキのビデオレシピ

簡単な軽食が必要な場合は、このボリュームたっぷりでおいしいビデオレシピを見れば、長く待つことはありません。

お食事をお楽しみください！