ポラリススロークッカーを使ったチキンチャホクビリのレシピ。 レドモンドスロークッカーを使った柔らかい鶏肉チャホクビリのレシピ。 レドモンドスロークッカーで作る柔らかい鶏肉チャホクビリのレシピ

時間: 110分

分量: 5～6人分

難易度: 5 段階中 4

チキン・チャホクビリ：スロークッカーでの 2 つの調理オプション

炒めた玉ねぎ、鶏肉、トマトをたっぷり使った料理がお好きなら、ぜひおいしいチャコクビリのレシピをお試しください。

以前はこの料理を準備するために同時に複数のフライパンを使用する必要がありましたが、今では、晴れたジョージア州のこのレシピをマルチクッカーだけを使用して簡単に繰り返すことができます。

おそらく最も頻繁に鶏肉を提供していますが、これは当然です。鶏肉は安価で、すぐに調理でき、味も優れています。

今日は、チャホクビリを調理するための古典的な写真のレシピと、ジャガイモを使ったそのロシア語版をご用意しました。

スロークッカーで鶏肉のチャコクビリ。

クラシック バージョンを準備するには、次の製品が必要です。

材料：

規定量の材料で8～10食分が出来上がります。 総菜100品のエネルギー値は119カロリーとなります。 タンパク質、脂肪、炭水化物の比率は7:9:3となります。

ステップ1

まず鶏肉を調理する必要があります。 枝肉を洗い、構成部分に切り分けます。

必要に応じて皮を取り除きます。皮にはカロリーのほとんどが含まれているため、料理のカロリー量を少しでも減らしたい場合は、このアドバイスを使用してください。

次に、使い捨てタオルまたは綿のタオルで鶏肉の部分を乾かしましょう。肉は揚げられるものであり、その上に余分な水分は必要ありません。

次に鶏肉を写真のように切り分けます。

マルチクッカーを「揚げる」または「焼く」モードに切り替えます。 蓋をしたボウルを5分間加熱し、スパイスを加えて植物油を使わずに鶏肉をきつね色になるまで炒めます。

レシピで規定されているものだけを参考にする必要はありません。必要に応じて、鶏肉用の既製の調味料セットを追加できます。 唯一変わらないスパイスはスネリホップです。

興味深い事実：古代では、この料理はキジの肉から作られていました。 今ではキジが手に入らないので、鶏肉や鴨、うずらなどを使います。

ステップ2

新鮮なハーブを刻みます（古典的なレシピでは、通常のパセリとディルに加えて大量のコリアンダーを使用することをお勧めします）。 脇に置いておきましょう。

チャホクビリ用のトマトを準備するには 2 つの方法があります。

• トマトを熱湯で熱した後、冷水に浸し、皮を取り除きます。 次に、まな板の上で細かく刻みます。
• ミキサーなどのキッチン機器をお持ちの場合は、キッチンアシスタントの助けを借りてトマトを刻むだけで、トマトを処理する手間がかかりません。

玉ねぎの皮をむき、冷水で洗います。切ったときに目に刺さらないようにするためです。

できるだけ細かく切り、鶏肉を調理しながらスロークッカーに入れます。

ピーマンを洗い、種を完全に取り除きます。そうしないと、完成した料理に苦味が生じます。 写真のように短冊状にカットしていきます。

魔法の鍋に野菜を入れます。

トマトを調理用の肉と玉ねぎと一緒に置き、煮込みモードに切り替えます。 スロークッカーでチャコクビリを調理するのにかかる時間は1.5時間です。

メモ:トマトはないの？ 心配する必要はありません。200グラムの量のトマトペーストに置き換わる以上のものです。

ステップ3

調理終了の15分前に、この時間待っていた新鮮なハーブをボウルに注ぎます。

ニンニクも手羽元で待機しており、準備が整う数分前に、皮をむいて包丁で砕いたニンニクをスロークッカーに浸します。

完成した料理を「保温」モードで30分間注入します。この間、スロークッカー内の鶏肉チャホクビリにニンニクの香りが完全に発生します。

レシピ 2

スロークッカーでジャガイモを入れたチャホクビリ「ロシア風」。

ジャガイモ愛好家にとってより満足のいくオプションは、この成分の追加だけでなく、調理技術も異なります。

ロシア語版のチャホクビリを準備するには、次の製品を使用します。

• 鶏肉 – 500グラム。
• 玉ねぎ – 1個。
• にんじん – 1個。
• トマト – 2個。
• ピーマン – 1個。
• ジャガイモ塊茎 - 3個。
• ニンニク – 2片。
• 新鮮なハーブ - 束。
• 塩、ホップ、スネリ - 好みに応じて。
• バター – 30グラム。

合計で8～10食分になります。

元の料理 100 グラムのエネルギー値は 185 カロリーになります。

ステップ1

鶏肉を洗い、解体し、少し乾燥させます。通常は、前のレシピのステップ 1 を繰り返します。

鶏肉の部分をマルチクッカーボウルに入れ、塩を加えて味を調え、皮をむいて砕いたニンニクを加えます。

玉ねぎとにんじんの皮をむき、玉ねぎは小さな立方体に、にんじんは短冊切りにします。 ただし、レシピにはこれらの野菜の切り方に関する厳密な要件は含まれていません。

ピーマンから種とヘタを取り除きます。

すべての野菜を肉に加え、手でよく混ぜ、室温で30分放置します。 この間にトマトソースを準備するだけの時間があります。

ステップ2

トマトは必ず沸騰したお湯に2～3分浸してください。 その後、冷水ですすぎ、皮を取り除きます。 芯を切り取り、トマトの果肉をブレンダーで粉砕するか、ふるいでこすります。

ステップ3

ジャガイモを使ってさまざまなことができます。

• または、最初に洗って皮をむき、他の製品と一緒に調理し、元の料理で感じられるように大きなスライスに切ります。
• または、あらかじめ茹でたジャガイモをブレンダーやポテトマッシャーでピューレ状に粉砕し、スロークッカーでチャコクビリが完成する数分前にボウルに加えます。

ジャガイモを準備するために最初のオプションを使用することにしました。

ステップ4

得られた混合物をすでにマリネした鶏肉と野菜の上に注ぎ、月桂樹の葉を加えます。 マルチクッカーボウルを閉じて、「シチュー」モードを選択します。 鶏肉とジャガイモからチャコフビリを準備するのにかかる時間は1時間です。

準備が整う5分前に、細かく刻んだ新鮮なハーブを加えます。

マルチクッカーが調理プロセスの終了を知らせたら、バターをボウルに加え、中身を軽くかき混ぜ、蓋をして30分ほど放置します。
それが今日のすべてです。 私たちのレシピをお楽しみください!

注：どちらの場合も、香りのよい料理をテーブルに出すときは、必ずラバッシュまたはその他の種なしパンを提供してください。 チャコフビリは最もダイエット向きの食品ではなく、それに含まれる脂肪の量はチャートから外れています。 パンは余分な脂肪を吸収し、食後の胸やけを防ぎます。

完璧なチャコフビリの秘密:

1. 胸肉などの赤身の肉を使用する場合は、揚げるときに植物油を数滴加えても問題ありません。
2. 肉を揚げる前と野菜を加える前に、皿に2回塩を加える必要があります。
3. 十分な液体が放出されていないことがわかった場合は、少量のお湯またはスープを追加します。
4. 理想的には、肉の重量と野菜の重量の比率が等しい必要があります。
5. 古典的な調味料クメリ・スネリに加えて、ミント、コリアンダー、またはタラゴンを追加することもできます。それらはピリッとした味を加えます。

この料理の別のバージョンを下のビデオでご覧ください。

時間：90分

分量: 5～6人分

難易度: 5 段階中 3

レドモンドスロークッカーで作る柔らかい鶏肉チャホクビリのレシピ

私たちの時代に普及しているチャホクビリと呼ばれるグルジア料理は、ハーブとスパイスの心地よい香りが誰も無関心にならないため、今日かなりの需要があります。 チャホクビリは特に柔らかく、ジューシーで栄養価が高いことが判明したため、このレシピは多くの休日のテーブルで見られます。

柔らかくておいしい鶏肉とハーブ、ニンニク、野菜の組み合わせは本当に素晴らしいので、美味しくて健康的な肉のレシピを準備したい場合は、この調理オプションを必ず覚えておいてください。

今日、それは伝統的な料理であるジョージア州だけでなく、私たちの国でも同様に人気があります（ただし、現在はキジの肉ではなく鶏肉から作られています）。

マルチクッカーの発明後、多くの料理の準備がはるかに簡単になりました。コンロで調理するときは一度に複数のフライパンを使用する必要があるため、このレシピも例外ではありませんが、必ずしも便利であるとは限りません。 そして、最新の器具のおかげで、このような複雑な料理でも、できるだけ早く簡単に準備することができます。

レドモンドのマルチクッカーを使用すると、揚げた肉と野菜、または茹でた鶏肉と香り豊かなトマトソースなど、あらゆるバージョンの料理を準備できることに注意することが重要です（このタイプのチャコクビリは食事とみなされます）。

このレシピは、温かい料理として休日のテーブルに映えるので、どんなお祝いでも安全に提供できます。 しかし、自家製ディナーとしては、鶏肉入りチャコフビリも悪くありません。このボリュームたっぷりで栄養価の高いレシピは、自家製料理を愛するすべての人に間違いなく高く評価されるでしょう。

もちろん、鶏肉だけでなく、ウサギ、豚肉、牛肉を使ってチャコクビリを調理することもできます。ただし、この場合、これらの種類の肉は鶏肉よりも硬いと考えられているため、レシピは柔らかくなりません。 また、調理に少し時間がかかるため、料理に含まれる食材の有益な特性が大幅に減少します。

このレシピの本国では、食用肉（胸肉）、やや脂肪の多い肉（ドラムスティックと太もも）、そして濃厚な肉（手羽先）を含む丸ごとの枝肉のみから調理されます。 しかし、私たちの国では、チャコフビリは主に鶏の切り身から作られています。これは、脂肪や骨が含まれていないため、料理の食欲をそそる価値が大幅に失われます。 大きな鶏肉を選択する必要があることも注目に値します。枝肉の重さは少なくとも1キログラムである必要があります。この場合にのみ、食べ物が美味しく、満足のいく、豊かなものになることが保証されます。

レシピは非常においしいことが判明したので、特にチャコフビリは温かいだけでなく冷たいものでも提供されるため、一度に大量の量を準備することをお勧めします。

材料：

フレッシュハーブとしてパセリ、バジル、コリアンダー、ディルなどを使用できます。

ステップ1

最初のステップは、これを行うために肉を準備することです。鶏の枝肉をよく洗い、細かく切ります。 細かく切るほど、肉が早く調理され、並べやすくなることに注意することが重要です。

ステップ2

マルチクッカーにピースを置き、油を注ぎ、「ベーキング」プログラムを30分間設定します。その間、鶏肉は薄い皮で覆われます。 揚げる過程で肉を数回かき混ぜる必要があります。

ステップ3

玉ねぎの皮をむき、細かく刻みます。

ステップ4

トマトを小さな立方体に切ります（皮が気に入らない場合は、トマトに熱湯をかけて皮を取り除くことができます）。

ステップ5

野菜を細かく刻みます。

ステップ6

ニンニクの皮をむき、細かく刻みます。

ステップ7

肉が炒められたら、玉ねぎ、トマト、ニンニクをボウルに入れます。 食品を軽く炒めた後、ワインを注ぎ、スパイスを加え、「シチュー」モードを1時間設定します。

調理が完了する前に、チャコフビリにハーブをふりかけてテーブルに持っていきます。

この料理の別のバージョンを参照してください。

チャコフビリは、家禽、多くの場合鶏肉とジューシーな野菜で作られたグルジア風シチューです。 鶏肉のチャホクビリはスロークッカーで作ると特に美味しいです。 長時間煮込んでスパイスとニンニクの香りを染み込ませたお肉は、口の中でとろけるほどジューシーに仕上がります。

古典的なレシピの特徴は、鶏肉を油を使わずにあらかじめ揚げていることです。 この料理は鶏の切り身のみに玉ねぎ、トマト、ニンニク、コリアンダー、スネリホップを加えて調理されます。

材料：

• 皮なし鶏もも肉フィレ - 1 kg;
• トマト - 5個。
• 玉ねぎ - 2個。
• ニンニク - 5片。
• クメリ・スネリ - 小さじ1
• 塩。

準備を段階的に行う:

1. もも肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。 マルチクッカーを「揚げる」または「焼く」モードに設定し、準備したもも肉をボウルに入れ、両面を6〜7分間焼きます。
2. トマトの底にナイフで十字の浅い切り込みを入れ、沸騰したお湯に20秒ほど入れます。 その後、冷水に1分間置き、皮を簡単に取り除きます。 トマトを小さなスライスに切り、皮をむいた玉ねぎとコリアンダーを細かく切ります。 コリアンダーと一緒に野菜をボウルに入れ、みじん切りにしたニンニク、塩、スネリホップを加え、よく混ぜます。
3. 準備した芳香混合物をフライドチキンに注ぎ、マルチクッカーを「シチュー」モードに切り替え、時間を1時間15分に設定して閉じます。 じっくり煮込むと野菜から汁が出て鶏肉が柔らかくなります。 コリアンダー、ニンニク、スネリホップが料理に素晴らしい東洋の香りを加えます。
4. 完成した香り豊かなチキンをソースに漬け、お好みのおかず、新鮮な野菜、ピタパンと一緒にお召し上がりください。

キノコとピーマンをスロークッカーでグルジア風に調理するレシピ

チキン・チャコクビリのレシピはさまざまで、ピーマン、キノコ、バジルを加えることもできます。 料理にはさらなる香りと味が加わります。

材料：

• 鶏胸肉フィレ - 4個;
• トマト - 700グラム;
• ピーマン（赤と緑） - 1個。
• シャンピニオン - 200グラム;
• 玉ねぎ - 1個;
• ニンニク - 4片。
• バジルの葉 - 4〜5枚。
• パセリ - 3枝;
• トマトペースト - 大さじ1;
• 月桂樹の葉 - 1枚;
• クメリ・スネリ - 小さじ1
• 植物油 - 大さじ1;
• 挽いたコショウ;
• 塩。

準備：

1. ピーマンの皮をむき、立方体に切り、ボウルに入れます。 刻んだバジルとパセリを加えます。
2. トマトは熱湯で茹でて皮を取り除きます。 キノコを洗い、スライスします。 準備されたトマトはみじん切りにするか、ミキサーで砕くことができます。 砕いたトマトをピーマンに入れ、トマトペースト、挽いたコショウ、塩、スネリホップ、月桂樹の葉、みじん切りのニンニクを加えてよく混ぜます。
3. 皮のない鶏胸肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。 マルチクッカーを「フライ」モードに切り替え、油を加えてフィレの両面を揚げます。 皿に置きます。
4. 「シチュー」モードに切り替え、玉ねぎを半分の輪切りにしてボウルの底に置きます。
5. 揚げたフィレ、スライスしたキノコを玉ねぎの上に置き、コショウを加えた準備したソースを全体に注ぎます。
6. 蓋を閉めて時間を1時間10分にセットします。 煮込むと、鶏の胸肉が野菜ジュースに浸り、おいしいだけでなく美しくなります。

ジャガイモを使ったチャコフビリの作り方

ジャガイモにチャコフビリを加えると、副菜を準備する必要のない2番目の料理が得られます。 準備には、古典的なレシピと同じ材料を使用し、4〜5個のジャガイモを加えます。 レシピは古典的なものと同じように、段階的に準備されています。 鶏の切り身は中くらいの大きさに切り、少量の植物油を入れてスロークッカーで揚げます。 皮なしの刻んだトマト、ジャガイモ、刻んだニンニク、スパイスを加え、コップ半分の水を注ぎ、混ぜて1時間煮ます。 調理の10分前に蓋を開け、刻んだコリアンダーを加え、調理されるまで煮ます。 ジャガイモ入りのチャホクビリは、より液体であることが判明し、おかずなしで焼きたてのピタパンとともに提供されます。

スロークッカーでワインを入れたチキンチャコクビリ

チャホクビリは鶏のロース肉だけでなく、赤ワインを加えて骨付き肉から作ることもできます。 ワインは料理にジューシーさを加え、軽い甘酸っぱい味と美しい色を加えます。

材料：

• 鶏もも肉 - 1 kg;
• トマト - 4個。
• 玉ねぎ - 2個。
• ニンニク - 3片。
• 赤ワイン - 100 ml;
• パセリ - 1/2束;
• マジョラム - 小さじ1/3;
• コリアンダー 小さじ1/3;
• 挽いたコショウ;
• 塩。

調理手順:

1. 鶏もも肉を洗い、ペーパータオルで水分を拭き取り、ボウルの底に置きます。 「揚げ」モードをオンにして、準備したもも肉を油を使わずに両面5分間揚げます。
2. トマトは沸騰したお湯に20秒ほど浸して皮をむき、細かく刻みます。 皮をむいた玉ねぎを半分の輪切りにします。 ボウルにトマト、玉ねぎ、みじん切りニンニク、ワイン、マジョラム、コリアンダー、コショウ、塩を入れて混ぜます。
3. 準備した混合物を揚げた鶏もも肉の上に置き、マルチクッカーを閉じ、「シチュー」モードを1時間設定します。 調理の10分前に蓋を開け、刻んだパセリを加えます。
4. 調理プロセスが完了したら、皿をさらに10分間放置し、野菜のおかずと焼きたてのパンを添えます。

ナスを使ったレシピ

スロークッカーで調理した鶏肉のチャホクビリは、お好みの野菜で補うことができますが、ナスを使った東洋的な方法で特に美味しくなります。 おかずなしでも食べ応えのあるナス料理です。

材料：

• 鶏ドラムスティック - 1 kg;
• トマト - 3個。
• ナス - 2個。
• 玉ねぎ - 2個。
• ニンニク - 4片。
• クメリ・スネリ - 小さじ1.5;
• コリアンダー - 1/2房。
• パセリ - 1/2束;
• 植物油 - 大さじ3;
• 塩。

準備：

1. 鶏もも肉を洗い、ペーパータオルで乾かします。 ボウルに油を注ぎ、「揚げ」または「焼き」モードをオンにして、ドラムスティックの両面を茶色になるまで揚げます。 皿に置きます。 プロセスをスピードアップするには、鶏肉をフライパンで強火で揚げます。
2. 鶏肉の後の油にみじん切りの玉ねぎを加え、きつね色になるまで炒めます。
3. ナスとトマトを洗い、立方体に切り、玉ねぎに加えます。 準備しておいたドラムスティック、刻んだニンニク、塩、スネリホップを加え、鶏肉が野菜で覆われるように軽く混ぜます。
4. マルチクッカーを閉じ、「シチュー」モードを 1 時間 15 分間設定します。 煮込む過程で野菜や肉にスパイスやニンニクの香りが染み込み、とても美味しく仕上がります。 チャホクビリとナスを皿に盛り、刻んだハーブをふりかけ、焼きたてのピタパンを添えます。

さまざまなブランドのマルチクッカーでの調理のニュアンス: レドモンド、ポラリスなど

どのブランドのマルチクッカーも、焦げ付き防止コーティングが施されたボウルを備えているため、チャコフビリの準備に適しています。 鶏肉を揚げると、肉は表面にくっつかず、茶色の皮で覆われ、料理にキャンプファイヤーの軽い香りが加わります。 器の容量は何食分にも重要です。 レドモンド、ポラリス、フィリップス、パナソニックのマルチクッカーの最新モデルは5リットルのボウルで製造されているため、会社全体で料理を準備できます。 すべてのメーカーの出力は 500 W から始まりますが、より高い出力のマルチクッカーの料理はより速く調理できることを考慮する必要があります。 ポラリスモデルには500 Wの電力のブランドがあるため、チャコフビリはその中で10〜15分長く調理されます。 Redmond モデルの平均電力は 860 W なので、調理には 1 時間 15 分で十分です。 モデルに「フライ」モード (160 °C) がない場合は、「ベーキング」モードで鶏肉を揚げることができます。モデルによって温度は 120 から 160 °C まで変化します。

チキン・チャコクビリを作るためのレシピを選択し、好みに応じてスパイスや野菜を追加します。 さまざまなおいしい料理を試して、自分自身とあなたの愛する人を喜ばせてください。

チャホフビリはグルジアの国民的肉料理です。 当初はキジから作られていましたが、現在ではあらゆる家禽肉から作られています。 本来のチャホクビリはワインで調理されると考えられていますが、実際、これは人気のある肉料理のレシピの 1 つにすぎません。 ただし、チャコフビリには鶏肉、玉ねぎ、トマト、調味料が含まれていなければなりません。これらはすべて、煮たり、揚げたり、焼いたりせず、火で煮てください。 そのため、この料理を作る場合は、すべてのマルチクッカーに装備されている「シチュー」機能が便利です。 専門家によると、スロークッカーで作ったチャコフビリはとても美味しく、さらに、この方法で調理された料理はビタミンやさまざまな有益な物質を失うことはありません。

グルジア料理はスパイシーで、さまざまなスパイスで味付けされている必要があり、チャコフビリも例外ではありません。 この料理を準備する前に、単なるシチューではなく古典的な料理を得るために、すべての秘密を注意深く研究する必要があります。 特にスロークッカーでチャコフビリを調理する場合はそうです。

1. 鶏肉は乾いたフライパンで黄金色になるまで油を使わず、鶏肉自体の脂肪だけで揚げる必要があります。
2. 野菜と玉ねぎを鳥から出た脂で炒めます。
3. チャコフビリはたっぷりのトマトソースで煮込まれています。
4. トマトソースは新鮮なトマトから作る必要があります。トマトに熱湯を注ぎ、皮を取り除き、果肉を粉砕します（できればブレンダーで）。
5. 古典的なチャホクビリのレシピでは市販のトマトペーストは使用されませんが、トマトを購入できない場合は、アップルソース、色素、でんぷんを含まない最高のトマトペーストを選択してください。
6. 野菜は、スロークッカーでチャコフビリを準備する際のもう一つの重要なポイントです。野菜はたくさんあるべきですが、料理人の裁量によって非常に多様になる可能性があります。
7. 鶏肉に最もよく合う野菜は、ニンジン、ピーマン、ジャガイモ、豆などです。
8. チャコフビリに野菜がたくさんある場合は、おかずなしで別の料理として提供されます。
9. チャコフビリに野菜が少ない場合は、肉におかずが添えられます。 原則として、お粥、パスタ、野菜の煮込みなどをおかずとして使用できますが、もちろん、チャコフビリには米、そば、またはジャガイモを添えるのが最善です。
10. チャホクビリには玉ねぎがたくさん含まれているはずです。
11. チャコフビリには水を加えません！ 液体は自然なものでなければなりません - これは野菜からの水分と肉汁です。
12. 最後の手段として、チャコフビリを別の料理としてではなく、サイドディッシュと一緒にテーブルに出す場合は、ワインまたは水で薄めたワインを加えてください。
13. スパイスも忘れずに！ チャホクビリで​​は、サフラン、ホップ・スネリ、月桂樹の葉、唐辛子などの人気の国産スパイスが必要です。 たくさんあるはずです。
14. ジョージアの国民的パンであるラバシュをスロークッカーでチャホクビリと一緒に提供してください。

スロークッカーでチャホクビリ：ピーマンを使った料理

この料理を準備するには、次の材料が必要です。

• 鶏もも肉 - 6〜7個。
• 玉ねぎ – 4〜5個。
• ピーマン – 5〜6個。
• トマト – 5〜6個。
• 塩;
• スパイス;
• 緑。

調理方法：

1. 鶏肉を洗い、乾燥させ、細かく切ります。
2. マルチクッカーで「揚げる」または「焼く」モードを選択します。
3. 鶏肉をスロークッカーに入れ、きつね色になるまで炒めます。
4. 玉ねぎを半分の輪切りにします。
5. 玉ねぎを肉と一緒にスロークッカーに加え、5分間炒めます。
6. ピーマンを細切りにします。
7. 肉の入ったスロークッカーにコショウを加え、10分間炒めます。
8. トマトに熱湯を注ぎ、皮を取り除き、ミキサーで細かく刻みます。
9. 生のトマトがない場合は、缶詰（ただし、ジュースに入っているものに限ります！）または高品質のトマトペースト（大さじ3）で代用できます。
10. マルチクッカーボウルにトマトを加えます。
11. 鶏がらスープ1.5リットルを肉に注ぎます（水でも代用可能）。
12. 皿に塩とコショウをし、好みの味になるようにスパイスを加えます（ただし、グルジアのものに限ります！）。
13. チャホクビリをスロークッカーで約50分間煮ます。
14. マルチクッカーの電源を切る前に、ディル、バジル、コリアンダーなどの刻んだハーブを追加する必要があります。

スロークッカーでチャホクビリ：ワインを使った料理

これは、チャホクビリを作成するための最も古いレシピの 1 つです。

• 鶏肉 - 1.5kg。
• 玉ねぎ – 4個。
• トマト – 4個。
• ワイン（セミスイートレッド） – 100 ml;
• コショウ（唐辛子） – 1個;
• ニンニク - 4〜5クローブ。
• 塩;
• コショウ;
• クメリ・スネリ。
• 緑。

調理方法：

1. 鶏肉を細かく切ります。
2. 玉ねぎを半分の輪切りにします。
3. ナイフを使ってニンニクを細かく刻みます。
4. コショウのさやを短冊状に切ります。
5. まず野菜を洗って乾燥させてから、みじん切りにします。
6. 鶏肉をスロークッカーで黄金色になるまで炒めます。これには「ベーキング」モードを使用します。
7. ワインを含む、準備したすべての材料を肉に加えます。
8. マルチクッカーのタイマーを60分に設定し、「シチュー」モードを選択します。

スロークッカーでチャホクビリ：ジャガイモを使った料理

チャコフビリを料理全体として提供するために、ジャガイモと一緒に調理されることがよくあります。 これを行うには、次のものが必要です。

• 鶏もも肉（鶏肉半羽でも代用可能） – 4個。
• ジャガイモ – 5個。
• 玉ねぎ – 2個。
• ニンニク – 4個。
• スパイス;
• 塩;
• 緑。

調理方法：

1. 鶏肉を細かく切ります。
2. 玉ねぎをみじん切りにします。
3. マルチクッカーで「フライ」または「ベーキング」モードを使用して揚げます。
4. 肉がきつね色になったらすぐに玉ねぎを加え、半透明になるまで炒めます。
5. ジャガイモの皮をむき、立方体に切ります。
6. ジャガイモを肉に加え、かき混ぜながら炒めます。
7. トマトに熱湯を注ぎ、皮を取り除き、立方体に切ります。
8. 肉とジャガイモにトマトを加えます。
9. マルチクッカーのタイマーを60分に設定し、「シチュー」モードをオンにします。
10. 野菜（コリアンダー、ディル、バジルなど）を細かく刻みます。
11. 最後のコードの約15分前に、スロークッカーに野菜を追加する必要があります。
12. ニンニクをみじん切りにする - ナイフでみじん切りにする。
13. 完成の合図が鳴ったらすぐにニンニクを加えます。
14. 「保温」モードに設定し、15分ほど放置します。

スロークッカーでチャホクビリ：天然ヨーグルトを使った料理

この軽くて珍しい料理であるチャホクビリをヨーグルトと一緒にスロークッカーで準備するには、次の材料が必要です。

• 鶏肉 - 枝肉 1 羽。
• 玉ねぎ – 3個。
• トマト – 5個。
• ニンニク – 4個。
• トマトペースト – 100ml;
• ヨーグルト（香料と着色料なし - 天然） - 大さじ1。
• 塩;
• コショウ;
• 緑。

調理方法：

1. 鶏肉を細かく切ります。
2. 肉を黄金色になるまで炒めます。マルチクッカーを「ベーキング」または「フライ」モードに設定します。
3. 玉ねぎを半分の輪切りにします。
4. トマトをスライスに切ります。
5. 野菜をみじん切りにします。
6. ニンニクをナイフで細かく刻みます。
7. トマトペーストをヨーグルトと混ぜます。
8. 玉ねぎ、トマト、ハーブ、ニンニクを肉に加え、すべてを混ぜます。
9. トマトとヨーグルトの混合物をマルチクッカーボウルに注ぎます。
10. 皿に塩とコショウをします。
11. タイマーを1.5時間に設定し、「消火」モードを選択します。

スロークッカーでチャホクビリ：レモンを使った料理

このおいしい料理、レモンを使ったスロークッカーでチャホクビリを準備するには、次の製品が必要です。

• 鶏肉 - 枝肉 1 羽。
• トマト - 0.5kg;
• ニンジン – 2本。
• 玉ねぎ – 3個。
• トマトペースト - 大さじ数杯。
• ワイン（赤、半甘口） – 200 ml。
• レモン – 1個;
• 塩;
• スパイス（好みに応じて）;
• 緑。

調理方法：

1. 鶏肉を大きめに切ります。
2. 鶏肉をきつね色になるまで揚げます - 「ベーキング」または「フライ」モードを選択します。
3. すべての野菜を洗い、皮をむき、大きめに切ります。
4. 鶏肉に野菜を加え、すべてを10分間炒めます。
5. マルチクッカーボウルにワインを注ぎ、塩とコショウを加え、トマトペーストとスパイス（スネリホップ、月桂樹の葉、コリアンダー、赤唐辛子など）を加えて味を調えます。
6. マルチクッカーのタイマーを1.5時間に設定し、「シチュー」モードを選択します。
7. この料理にはハーブと必須のレモンのスライスが添えられます。

スロークッカーでチャホクビリ：インゲンを使った料理

このボリュームたっぷりの料理を準備するには、次の材料を購入する必要があります。

• 鶏肉（もも肉、ドラムスティックなど） – 600 g;
• トマトペースト – 600 g;
• 玉ねぎ – 400 g;
• ピーマン – 200 g;
• 豆（緑豆） – 200 g;
• ニンニク – 4個。
• 塩;
• コショウ;
• スパイス。

調理方法：

1. 玉ねぎを立方体に切ります。
2. ピーマンを細切りにします。
3. ニンニクをナイフで細かく刻みます。
4. 鶏肉を大きめに切ります。
5. スロークッカーで鶏肉を「フライ」または「ベーキング」モードに設定し、肉がきつね色になるまで炒めます。
6. 準備した野菜をマルチクッカーボウルに入れます。
7. インゲンを野菜や肉に加えます。
8. すべての材料を少し炒め、トマトペーストを加えます。
9. 料理に塩を加えたり、コショウをしたり、スパイスを加えたり、お好みのものを加えてください。ただし、必ずジョージア風にしてください。

チャホクビリはグルジア料理の一種です。 さまざまな野菜や調味料を加えた肉の煮込みです。 チャコフビリは本来は肉から作るのですが、なかなか手に入らないので、私の手作りレシピをご紹介します。 スロークッカーで鶏肉のチャホクビリ。 料理はとても美味しくて満足のいくものになりました。 ジャガイモ、お粥、パスタなど、チャコフビリのおかずとして何でも提供できます。

材料：

• 鶏肉 – 900g
• 大きなトマト – 1個
• ニンニク – 4片
• 玉ねぎ – 1～2個
• ピーマン – 1～2個
• トマトペースト – 小さじ1
• 水 – 1杯
• 緑
• 調味料
• 塩コショウ
• 植物油

スロークッカーで作るチャホクビリのレシピ：

分割した鶏肉を洗い、塩を加え、マルチクッカーの「ベーキング」モードで片面15分間炒めます。 油を使わずに揚げるので、鶏肉から十分な量の肉汁が出て、肉汁を含んだ状態で揚げられます。

野菜を洗って皮をむきます。 玉ねぎは半分の輪切りに、ピーマンは短冊切りに、トマトは皮をむいて立方体に切ります。

フライドチキンの上に野菜（玉ねぎ、ピーマン、トマト）を重ねます。 必要に応じて、最初にみじん切りの玉ねぎを加えて鶏肉と一緒に軽く炒めてから、残りの材料を加えることもできます。

次にトマトペーストを水で薄めてボウルに注ぎます。 みじん切りのニンニク、調味料、塩、赤胡椒、黒胡椒を加えます。 新鮮な野菜の季節には、トマトをより多く摂取できます。この場合は、水とトマトペーストを追加せずに行うことができます。

すべてを注意深く混合し、「急冷」モードを設定します。 鶏肉のチャホクビリをスロークッカーで40分間調理します。

調理が終了する5分前に、細かく刻んだ野菜をチャコフビリに加えます。 皿をかき混ぜて醸造させます。