おいしいズッキーニのパンケーキの作り方。 ズッキーニのパンケーキのおいしいレシピ
ズッキーニのパンケーキを調理する方法、レシピの写真、最もおいしい - 料理が非常に美味しくオリジナルになるように準備するための完全な説明。
繊細なズッキーニのパンケーキ
とても美味しくて簡単で実用的なレシピです。 これらのズッキーニのパンケーキは、非常に柔らかくて風通しが良く、文字通り口の中でとろけます。 薄くしたりふわふわにしたり、詰め物を入れても入れなくても、どんな形でも美味しいです。 みんなにお勧めします、素晴らしい朝食です)))))
- 1kg。 若いズッキーニまたはズッキーニ
- 3個 卵
- 125グラム ケフィアまたはサワークリーム
- 小麦粉 1~1.5カップ
- 塩、粗びき黒胡椒
- 小さじ1/2 ソーダ
- 植物油
- したがって、ズッキーニのパンケーキには、まずズッキーニが必要です。薄くて繊細な皮を持つ若いズッキーニが理想的です。 ズッキーニを洗い、中くらいのおろし金ですりおろします。
- すりおろしたズッキーニに卵3個、サワークリームまたはケフィアグラス半分、小さじ1/2を加えます。 塩、挽いた黒コショウひとつまみ、小さじ1/2。 重曹。 すべてをよく混ぜます。
- 小麦粉1カップを量り、小麦粉を少しずつ生地に加えます。 少し加えて混ぜ、さらに加えます。 実際のところ、塩の影響でズッキーニはジュースを放出し始め、最初は生地が非常に厚いように見える場合は、より液体になります。
- ズッキーニのジューシーさは(品種、鮮度、水やりによって)異なるため、小麦粉の量を自分で調整します。 生地が液体になっていることがわかったら、小麦粉を少し追加します。 同時に、生地が厚ければ厚いほどズッキーニのパンケーキも厚くなり、液体が多ければパンケーキは薄くなるということも考慮しています。
- 必要に応じて塩とコショウの量を調整しながら、生地を10分間休ませます。 必要に応じて、刻んだディルを生地に追加できます。
- 中型のフライパン(フライパンが小さいほど、ズッキーニのパンケーキを焼きやすくなります)を用意し、少量の植物油を注ぎ、火にかけます。
- フライパンが十分に温まったら、スプーンで生地を加え、すぐに同じスプーンでフライパン全体に生地を広げます。 パンケーキの厚みは当店の判断でお作りします。
- フライパンに蓋をして、ズッキーニのパンケーキを弱火で焼きます。 パンケーキの底に焼き色がついたら、反対側にひっくり返します。
- 普通の木べらを使うと、柔らかい生地を簡単にちぎることができます。 平らな蓋が便利です。 これを行うには、蓋を鍋に押し付けて、鍋を素早く裏返します。 この場合、パンケーキは蓋の上に乗ってしまいます。 次に、パンケーキを反対側のパンに慎重に移します。
- パンケーキを蓋をして完成まで焼きます。 次に 2 番目などに進みます。 通常、ズッキーニのパンケーキは非常に早く焼き上がります。 この量の材料から、直径18 cmのパンケーキが7〜8個得られます。 ちなみに、この生地からは、パンケーキではなく、ズッキーニのパンケーキを焼くことができます。
- 完成したパンケーキをお皿に置き、サワークリームを添えて温かいうちにお召し上がりください。 ズッキーニまたはズッキーニから作られたこれらのパンケーキは、見事なズッキーニ ケーキや冷たい前菜、チーズとガーリックのロールの主な構成要素です。
ズッキーニのパンケーキ - 早くておいしい。 ズッキーニのパンケーキのレシピ
初夏の収穫かごの定番であるこの野菜は、その繊細な風味とさまざまなレシピに使用できることで高く評価されています。 簡単なベジタリアン料理とヘルシーなズッキーニ料理をすべて試したと思いますか? この野菜をベースにしたパンケーキが食卓に登場していない場合は、できるだけ早く作る必要があります。
ズッキーニのパンケーキの作り方
見た目は、この料理はアメリカのパンケーキ、ロシアのパンケーキに関連したもの、または伝統的な薄いパンケーキのいずれかに似ています。 後者は、写真でも古典的なものとあまり変わりません。中に餡を包んだり、好きなように変形したりすることもできます。 分厚いパンケーキは、まったく甘くないので、栄養たっぷりの軽い夕食に適した優れたダイエット料理です。 どのレシピを選ぶべきですか? パンケーキの好みの味に応じて異なります。 次のことを覚えておく必要があります。
- ズッキーニは非常に水分が多い食材です。 粉砕後は圧力下に保ち、数時間後に絞り出す必要があります。 これを数回行うことをお勧めします。そうしないと、生地が液体になり、広がり、パンケーキが裂けてしまいます。
- 油を使わずにダイエットバージョンを揚げる場合は、砂糖を加えないでください。そうするとパンケーキは焦げなくなります。
- すべての成分の正確な割合を推測することは不可能なので、乾燥製品または液体製品の割合を増やす準備をしてください。 生地をこねた後、パンケーキを1枚焼いて、どのようになるかを確認する必要があります。 必要に応じて、小麦粉またはケフィア/牛乳/水を使用して作業混合物の粘稠度を変更します。
ケフィアを使ったズッキーニのパンケーキの作り方
この料理は、低カロリーでありながら栄養価の高い夕食または朝食を好む人向けです。 同じレシピでカボチャのパンケーキを作ることもできます。同じように美味しく仕上がります。 重ねてサワークリームやマヨネーズを塗ると、風味豊かなケーキが出来上がります。 レシピは注意深く研究するだけでなく、料理本に保存する価値があります。子供たちもこの料理を高く評価します。
- 小さなズッキーニ;
- 鶏レバー – 110 g;
- ヨーグルトまたはケフィア – 360 ml;
- 卵 - 2個。
- 小麦粉 - 山盛りスプーン4杯。
- ソーダ、塩 - 各小さじ1/2。
- フライ用油。
- 卵を溶き、ケフィアを注ぎ、ソーダと小麦粉を注意深く加えます。
- 刻んで絞ったズッキーニと刻んだレバーを混ぜ、塩を加えます。 ブレンダーを最速設定でブレンドします。
- 両方の質量を組み合わせます。 生地の厚さは中程度で、表面によく広がります。
- 少量の油で揚げると、濃厚なパンケーキが出来上がります。
ズッキーニを牛乳に入れて薄いパンケーキを作る方法
マースレニツァのクラシックバージョンの代替品として、またはダイエット中に低脂肪で満足のいくパンケーキを食べたい場合に最適です。 この料理はまったく甘くないので、後で肉や野菜の詰め物を入れたシュトルーデルを準備するのに最適です。 フィラーをねじる過程で製品が破れることはありません。 レシピ内のズッキーニの量は重さによって変わるため、おおよその量として記載しています。
パンケーキの材料リストは以下の通りです。
- 小麦粉 – 240 g;
- 中型ズッキーニ - 3個。
- 卵 - 3個。
- 新鮮な牛乳 – 290 ml。
- ひまわり油 – 大さじ4;
- 調味料
これらのシンプルな薄いズッキーニのパンケーキは次のように調理されます。
- 卵黄を調味料と一緒にすりつぶし、白身を塩で別々に打ちます。
- 皮をむいて内臓を取り除いたズッキーニをおろし金を使って削りくずにし、1.5カップすくいます。
- 温めた牛乳、卵黄、かぼちゃの果肉を混ぜます。 ミックス。 白身のふわふわ感を失わないように、スプーンで慎重に加えます。
- 油を注ぎ、小麦粉を少しずつ加えます(全量からスプーン3杯を差し引いたもの)。
- 生地は古典的なパンケーキのように液体である必要があります。 おたまですくって、熱したフライパンに端から流し込みます。 両面がきつね色になるまで揚げます。
小麦粉を使わないジャガイモ入りズッキーニのパンケーキのレシピ
この料理はポテトパンケーキと呼ぶ方が正確です。まれな例外を除いて、調理技術は同じで、材料のセットも同じです。 これらのズッキーニのパンケーキは、ダイエット中の女の子や健康的な食事の信奉者すべてに適しています。 必要に応じて、揚げることはできませんが、オーブンで焼くことにより、油の使用を避けることができます。 レシピは非常に簡単で、必要なものは次のとおりです。
- ジャガイモとズッキーニ - 各400 g。
- 卵カテゴリー 1。
- タマネギ;
- 片栗粉 - スプーン山盛り3杯。
- あらゆるスパイス。
- 油(パンケーキを揚げる場合)。
作業技術は次のとおりです。
- ジャガイモとズッキーニをおろし金(小さめの面)に通し、削りくずを絞り、ふるいに入れます。 残った液体を除去するのに約 30 分かかります。
- 玉ねぎをみじん切りにし、ジャガイモとズッキーニの混合物に加えます。 スパイスで味付けします。
- 卵に塩を加えながら混ぜます。
- でんぷんを含むすべての材料を注意深く混ぜ合わせます。 手でこねます。 出来上がった「生地」の形が崩れている場合は、でんぷんを少し加えてください。
- フライパンに油を強火で熱し、手のひらで作ったパンケーキを一枚ずつ下ろします。 それぞれのおおよその直径は15〜16 cm、厚さは1〜1.5 cmです。
- 焼き色がついたら裏返して揚げ、深皿に山盛りに盛り付けます。 サワークリームとディルソースを添えてお召し上がりください。
カッテージチーズを詰めたおいしいズッキーニのパンケーキ
一部の女の子がおいしい朝食として好む料理の珍しいバージョンです。 カッテージチーズのたんぱく質がパンケーキに満腹感を与え、ズッキーニが繊細な食感を与えます。 これらのパンケーキはカリカリになるまで揚げることも、柔らかくしておくこともできます。 専門家は、穀物カッテージチーズの代わりにイタリアのリコッタチーズを使用することをお勧めします。そうすることで、料理に層状の外観が与えられます。 100gあたりのカロリー含有量はわずか74kcalですが、タンパク質成分の脂肪含有量によって異なります。
- 若いズッキーニ。
- 柔らかいカッテージチーズ - 150 g。
- 卵;
- 全粒粉 – 大さじ3;
- 塩;
- パセリ。
クイックパンケーキは次のように準備されます。
- ズッキーニをすりつぶし、絞り、小麦粉と混ぜます。
- カッテージチーズを卵と一緒にすりつぶし、塩を加え、ちぎった野菜を加えます。
- 両方の部分を合わせて混ぜます。
- 乾いたフライパン(または軽く油を引いたフライパン)で焼きます。
- 食べる前に、ゴマを飾ったり、ミニトマトの半分を加えたりすることができます。
甘いズッキーニのパンケーキの作り方
この興味深いレシピのハイライトは、小麦粉が入っていないことだけではありません。 有害な製品はまったくありませんが、パンケーキは甘くなります。 その理由は、成分を調べた後にのみ理解できます。
- 大きなズッキーニ;
- 赤いリンゴ – 2個。
- 卵白 – 2個;
- 薄いオートミールフレーク – 100 g;
- 全粒粉 - 上部付きスプーン。
- ベーキングパウダー – 5 g;
- 蜂蜜 - 提供用。
- オリーブオイル;
- シナモン。
甘いパンケーキを作る原理:
- ズッキーニとリンゴをすりおろし、絞ります。
- オートミールを加えてかき混ぜ、膨らむまで放置します。
- 15分後、シナモンを少し加え、卵白を溶き、小麦粉とベーキングパウダーを加えます。
- フライパンに油を塗るか、テフロン加工の天板を使用してオーブンを使用してください。
- 小さめ(直径16cmまで)の厚いパンケーキを作り、きつね色になるまで揚げるか焼きます。
- 温めた蜂蜜と一緒にお召し上がりください。
チーズとニンニクを添えたおいしいズッキーニのパンケーキの作り方
七面鳥の胸肉とズッキーニを組み合わせた、ダイエットメニューに最適なランチパンケーキです。 塩気のあるフェタチーズや糸状のモッツァレラチーズなど、柔らかいチーズを使用することをお勧めします。 後者には「ピザ用」と表示する必要があります。 すりおろしやすいプレスチーズです。 ボール状のフレッシュモッツァレラは、その柔らかさのため粉砕されにくく、マイルドな味わいでミルキーさが増します。 熱処理を行わずに使用する方が正確です。
パンケーキの構成は以下の通りです。
- 卵 - 2個。
- 七面鳥の胸肉 – 200 g;
- ズッキーニ;
- 小麦粉 – スプーン3杯。
- ソフトチーズ – 130 g;
- オリーブオイル;
- ニンニク;
- 調味料
- 胸肉をスライスしてミキサーに入れます。 若いズッキーニの果肉についても同じことを行います。
- 卵を溶き、ひき肉と絞ったズッキーニチップスを加えます。 塩を加えます。
- チーズをおろし金ですりつぶし、その量の2/3をパンケーキ生地に加えます。
- 砕いたニンニク(クローブの数は個別に決定されます)を加え、調味料を加えます。
- 最後にふるった小麦粉を加えます。 生地は濃厚なフレッシュサワークリームに似た厚さでなければなりません。
- それぞれのパンケーキを両面焼きます。 型から外すときにチーズをひとつまみふりかけます。
ビデオ: おいしいズッキーニのレシピ
以下のビデオのおかげで、生地に加えるズッキーニの適切な準備方法と、それをベースにしたおいしいパンケーキの作り方を学ぶことができるだけでなく、 専門家は、得られたパンケーキに基づいて簡単なダイエットケーキを作る方法、卵を使わずに製品の密度を維持する方法、そしてそのような料理に必要なスパイスを明確にする方法を教えます。
パンケーキを美味しく手早く揚げる方法とレシピをさらにご覧ください。
ズッキーニのパンケーキスナックケーキ
卵なしの四旬節ズッキーニのパンケーキ
ズッキーニのパンケーキ(ズッキーニのパンケーキと混同しないでください)は、信じられないほど独創的でおいしいものです。 ズッキーニを使って、フライパンによく広がり、くっつかず、ひっくり返すのが簡単な、こんなに薄いパンケーキをどのようにして作ることができるのか、驚かれるかもしれません。 このようなパンケーキを作るには特別な技術が必要だと思いますか? こんなことは何もない! ズッキーニのパンケーキを簡単に焼く方法を写真付きで紹介しますので、この種の料理に慣れていない人でも簡単に作ることができます。 通常のパンケーキと比べて準備は難しくなく、時間もかかります。 その秘密は、製品の適切な割合にあります。ズッキーニのパンケーキの生地には、卵、牛乳、小麦粉が加えられます。 ズッキーニのパンケーキをそのままサワークリームと一緒に食べたり、中に詰め物を包んだり、スナックケーキを作ったりすることもできます。
- 若いズッキーニ - 3個。 (250~300g)
- 卵 2個
- 牛乳 200ml
- 小麦粉 1カップ
- 小さじ1 塩
- ひまわり油
ズッキーニのパンケーキのレシピ
最初のステップは、ズッキーニの世話をし、後でパンケーキの生地に使用するために準備することです。 若いズッキーニを洗い、スライスに切ります。
次に、できるだけ徹底的に粉砕する必要があります。 いくつかの方法があります:ズッキーニを肉挽き器に通す、細かいおろし金ですりおろす、ブレンダーで粉砕する。 これらの方法はどれも優れており、望ましい結果が得られます。 この場合、ズッキーニはブレンダーを使用してみじん切りにしました。
ズッキーニに卵、ひまわり油30ml、牛乳を加え、生地に塩を加えてよく混ぜます。
小麦粉を加えてパンケーキ生地を作ります。 「パンケーキ生地」とは、必要な範囲までパンの上に広げて薄いパンケーキを形成できる生地を意味します。 上記の材料からそのような生地を作るには、小麦粉1杯で十分です。
フライパンを強火で熱し、表面に少量のひまわり油を塗ります。
お玉を使って生地の一部をすくい、型の中央に直接注ぎます。 パンを円を描くように動かすことで、生地が広がり、均一な円を形成します。
パンケーキを片面1〜1.5分ずつ焼き、毎回フライパンに少量の油を塗ります。
完成したズッキーニのパンケーキをきちんと山に置き、サワークリームを添えます。
夏から秋にかけて、健康的でおいしい料理で愛する人を喜ばせる効果的な方法の1つは、ズッキーニのパンケーキを作ることです。 外見上は薄いパンケーキに似ていますが、直径はわずかに大きくなります。これらのパンケーキをベースに、ロールパン、スナックパイ、ケーキなど、おいしいスナックをたくさん作ることができます。 必要に応じて、あまり豪華にする必要はありませんが、完成したパンケーキの上に具材を置き、封筒などの方法で丸めます。
牛乳や発酵乳を使用した野菜たっぷりのパンケーキで、熱々の状態で提供されます。濃厚な自家製サワークリームがソースとして最適です。
おいしいズッキーニのパンケーキ - ステップバイステップの写真レシピ
ズッキーニのパンケーキを準備する際の主なことは、すべての比率を厳密に観察し、レシピに従うことです。 ズッキーニのパンケーキは、他のパンケーキと同様に、何かを詰めたり、ソースを添えたり、ケーキにすることもできます。 この料理は家族全員にとって、美味しくて満足のいく素晴らしい朝食となるでしょう。
材料:
- 皮をむいたズッキーニ 400 g。
- 卵3個。
- 小麦粉450g。
- 牛乳700ml。
- 小さじ1 塩;
- 大さじ4 植物油;
- 挽いた黒コショウ。
1.まずズッキーニの皮をむき、種を取り除きます。 それを小さく切ります。 パンケーキの場合は、すでに皮をむいたズッキーニ約400 gが必要です。
3. みじん切りにしたズッキーニを深いボウルに入れます。 卵、スプーン一杯の塩、黒コショウを加えて味を調えます。
4.よく混ぜます。
5. 得られたズッキーニ混合物に牛乳を注ぎ、再度混ぜます。
6. 次に小麦粉を少しずつ加え、混合物の粘稠度がケフィアと同様になるまでかき混ぜます。
7. 植物油を生地に注ぎ、混ぜます。
8.ズッキーニのパンケーキの生地が完成しました。
9. フライパンに植物油を塗り、加熱し、お玉ほぼいっぱいの生地を注ぎます。 生地をフライパンに広げ、パンケーキを3〜4分間焼きます。
10. 次に、スパチュラでパンケーキをひっくり返し、反対側も同じ量を揚げます。
11. 残りの生地も同様に行います。時々パンに油を塗ることを忘れないでください。 この量の生地で20~25枚のパンケーキが作れます。
12. 完成したズッキーニのパンケーキを温かいうちに提供し、必要に応じてサワークリームで味付けすることをお勧めします。
ズッキーニのケフィア添えパンケーキ
ズッキーニのパンケーキはとても柔らかく、古典的なパンケーキよりもカロリーがはるかに少ないことがわかります。 たとえば、以下のケフィアとズッキーニのバージョンでは、100 g あたりわずか 210 kcal です。
必要な材料:
- ケフィア0.5リットル;
- 冷たい卵 3 個。
- 大さじ2杯。 小麦粉;
- 中くらいのズッキーニ1個。
- 大さじ2杯。 +大さじ2 揚げ用のひまわり油。
- ソーダ、砂糖、塩。
調理手順:
- 卵を泡立て器で混ぜ始め、塩とグラニュー糖を加えます。
- これとは別に、ケフィアとソーダを混合し始め、軽い泡が現れるのを待ちます。
- 皮をむいたズッキーニを細かくおろす。
- ズッキーニの塊をケフィアと卵の混合物と混ぜ合わせ、滑らかになるまで混ぜ、小麦粉を加えて再び混ぜます。
- 生地にバターを加え、フォークで混ぜます。
- ズッキーニとケフィアの生地を15分ほど置いておきます。
- ズッキーニのパンケーキは、油を熱したフライパンで両面揚げます。 ひっくり返すには木べらを使います。
- まだ熱いパンケーキにバターを塗ることをお勧めします。
四旬節ズッキーニのパンケーキ
野菜のパンケーキも甘いですが、同時にとてもおいしいと信じています。 以下のレシピは、断食をするすべての人に間違いなく感謝されるでしょう。
必要な材料:
- 大きなズッキーニ 1 個(または小さなズッキーニ 2 個)。
- 小麦粉0.1kg。
- 大さじ1 グラニュー糖;
- 塩、油。
卵を使わずにズッキーニのパンケーキを作るための非常にシンプルで明確な手順:
- 皮をむいたズッキーニを細かくすりおろし、小麦粉、塩、砂糖を加えます。
- 油を熱したフライパンで揚げていきます。
- これらのパンケーキと一緒に甘いシロップ、ジャム、サワークリームを添えるのが通例です。
パンケーキズッキーニケーキ
おいしいスナックケーキを愛するすべての人に、今はレバーケーキの準備を延期し、フレンドリーなごちそうにも親しい家族の夕食にも適したおいしいズッキーニケーキを試してみることをお勧めします。
必要な材料:
- ズッキーニ 2個。
- カブ玉ねぎ1個。
- 卵3個。
- 大さじ8 小麦粉;
- 大さじ1 ヒマワリ油;
- 大さじ1 サワークリーム;
- 大さじ3 オリーブオイル;
- 大さじ1 食用酢。
- 小さじ1 スパイシーなマスタード。
- チーズ50g。
- 野菜、塩、コショウ。
この傑作を飾るために、新鮮なトマトとハーブの小枝を使用します。
調理手順:
- ズッキーニのパンケーキからスナックケーキを作ります。 これを行うには、皮をむいたズッキーニと玉ねぎを肉挽き器に通し、味付けして、得られた塊にスパイスを加えます。 途中で野菜から汁が出てきますが、汁は切らないでください。
- 野菜混合物に卵を加え、再度混ぜます。
- 小麦粉を加えて分散させた後、均一な塊を作り、そこにひまわり油を注ぎます。
- 油を熱したフライパンでパンケーキを両面焼きます。 あまり大きくしすぎると、裏返すのが難しくなりますのでご注意ください。 パンケーキが型の中で破れた場合は、生地に小麦粉を少し加えてください。
- 詰め物を準備している間、準備したズッキーニのパンケーキのスタックを冷まします。
- 潤滑層として、オリーブオイル、酢またはレモン汁、スパイス、マスタード、サワークリームを混ぜます。 みじん切りのニンニクとみじん切りのハーブがソースにピリッとした風味を加えます。 チーズを別にすりおろします。
- ケーキの組み立てを始めましょう。 各パンケーキに作りたてのソースを塗り、粉チーズを振りかけ、次のパンケーキで覆います。
- お好みに応じて、トマトのスライスをケーキに重ね、刻んだハーブと一緒に飾りに使用します。
- すりおろしたズッキーニの塊が準備できたら、すぐに生地の混練を開始します。
- ケフィアを使ったパンケーキのレシピに加えて、生地を放置しないでください。 そうしないと、野菜から多量の液体が放出され、そこからパンケーキを揚げることができなくなります。 小麦粉を加えると生地が厚くなりますが、そうすると仕上がりの柔らかさは忘れてしまいます。
- 油を塗った熱したフライパンにのみ生地を注ぐ必要があります。そうしないと、生地がくっついて破れ始めます。
- 野菜のパンケーキには、チーズ、キノコ、ハム、さらにはお粥を詰めることもできます。
- 大切な方へ朝食、ランチ、ディナーに美味しいパンケーキをご用意しております。
ズッキーニのパンケーキのレシピ(写真付き)をステップごとに紹介
ズッキーニのパンケーキは食卓では珍しい料理です。 主な材料だけでなく、その珍しい味も興味深いです。 最も重要なことは、そのような料理のレシピが非常に簡単であるということです。 料理を始めてからテーブルに着くまで、わずか30分しかかかりません。 したがって、この問題の初心者は誰でも、興味深く、美味しく、そして最も重要なことに満足のいく料理に対処することができます。 私たちはあなたの注意を引く料理を紹介します "ズッキーニのパンケーキ。" ステップバイステップの写真付きレシピさらに詳しく見てみましょう。
ズッキーニのパンケーキを準備するには、次の材料を用意する必要があります。
1. 卵 – 3個;
2. 塩 – 小さじ1。
3. 牛乳 – 1杯。
4. 玉ねぎ – 中くらいの玉ねぎ 1 個。
5. 砂糖 – 大さじ1 スプーン;
6. ズッキーニ – 丸ごと1/2個。
7.植物油 – 1-2テーブル。 スプーン。
8. 小麦粉 - 2カップ。
調理後のこの製品セットでは、通常サイズ、つまり直径20〜23cmのパンケーキが12枚得られます。
パンケーキの準備を始めましょう。 まずはズッキーニをすりおろします。 任意のサイズのおろし金をお選びいただけます。 粗めのおろし金はズッキーニの風味をしっかり感じたい方向け、細かいおろし金はお子様向けです。 細かいおろし金ですりおろしたズッキーニの部分は、完成したパンケーキにはほとんど見えず、子供は野菜の部分を引き抜こうとはせず、単に新しい料理を楽しむだけです。
次に、すりおろしたズッキーニに塩と砂糖の調味料を加えます。
ズッキーニに続いて、玉ねぎを粗いおろし金ですりおろします。 このようなすりおろした玉ねぎは、完成した料理にはまったく見えませんが、独自の特別な味を与えます。
ズッキーニと玉ねぎをよく混ぜます。 卵と牛乳は別々に混ぜ合わせます。 泡立て器、フォーク、またはミキサーでこねることができます。
卵と牛乳をよく混ぜた後、ズッキーニと準備した混合物をこの塊に加えます。
準備の最後の段階は小麦粉を加えることです。 ゆっくりと加え、泡立て器で軽くかき混ぜてください。 これは、小麦粉がよく混合され、皿に塊が残らないようにするために行われます。 これらすべてがうまく混ざり、結果はこのような塊になります。
パンケーキ生地は最適な粘稠度である必要があり、お玉ですくってパンの表面に均等に広げるのが便利です。 すべての準備が完了したら、大さじ1杯の植物油を完成した混合物に加えます。 これは、パンケーキを裏返す作業を容易にし、焦げから保護するために必要です。
最も重要なプロセスである調理に移りましょう。 ズッキーニのパンケーキ。 ステップバイステップの写真付きレシピ終わりに近づいています。 出来上がった混合物をフライパンの表面に注ぎ、ひっくり返すと、パンケーキは次のようになります。
« ズッキーニのパンケーキ"。 準備はとても簡単です。 最終的には、新鮮なズッキーニを使ったオリジナルで健康的な料理が完成します。 温かいパンケーキにはサワークリームが添えられています。
記事内に誤りを見つけた場合は、テキストを選択してクリックしてください。 Ctrl+Enter .
パンケーキ、パンケーキ、ズッキーニ料理
ウェブサイト www.RussianFood.com にある資料に対するすべての権利。 現在の法律に従って保護されています。 サイト資料を使用するには、www.RussianFood.com へのハイパーリンクが必要です。
サイト管理者は、指定された料理レシピ、その調理方法、料理やその他の推奨事項を使用した結果、ハイパーリンクが投稿されているリソースのパフォーマンス、および広告の内容については責任を負いません。 サイト管理者は、サイト www.RussianFood.com に掲載された記事の著者の意見を共有することはできません。
ズッキーニのパンケーキ
材料:
ズッキーニ 450g。
ケフィア 300ml。
卵 4個
小麦粉 350g。
ひまわり油 大さじ1 l.
パセリ 大さじ2 l.
塩 小さじ1
ソーダ 小さじ0.5
パンケーキに油を塗るためのバター。
準備:
ズッキーニを細かいおろし金ですりおろし、汁を絞ります。 溶き卵、塩、ケフィア、みじん切りパセリを加え、すべてを混ぜます。
小麦粉を徐々に加え、ゆるい生地をこねます。
大さじ1を加えます。 l. 植物油、ソーダ、ミックス。 生地を20分間放置します。
熱したフライパンに植物油を塗り、パンケーキを作り、きつね色になるまで両面を焼きます。
完成したパンケーキにバターを塗ります。
以下のレシピもお試しください:
おばあちゃんのお気に入りクルニク
とても美味しくて人気のあるイタリアのデザート、ティラミス。
ケーキ「チェリーキッス」
子供の頃から作ったクッキー「菊」
チョコレートカードのソフトパイ
焼かないクイックケーキ
冷凍ベリー入りクイックパイ
カッテージチーズを添えた焼きパイ
最も繊細なカードクリームを使ったケーキ
オーブンで焼いたリンゴと緑豊かなシャーロット
とてもおいしい怠惰なシャーロット
リンゴのパイ! ケーキだけ!
プルーンのヨーグルトケーキ
ヒラタケのガーリックマリネ炒め
© 2017 最もおいしい料理レシピ // デザインとサポート: GoodwinPress.ru
ズッキーニのパンケーキの作り方
野菜が実る季節は真っ盛り。さまざまな健康的な料理を通じてビタミンで体を豊かにする時期が来ています。 これらの 1 つはズッキーニのパンケーキと呼ぶことができます。このシンプルな野菜の珍味は、詰め物を入れても入れなくても、すべてホステスの味の好みによって決まります。焼き菓子を多彩で本当に興味深いものにするために、素早く準備できるシンプルなレシピをご用意しています。
詰め物なしでズッキーニのパンケーキを作る方法
レシピのグラスの容量は250mlです。
ズッキーニのパンケーキの作り方と揚げ方
健康的なライフスタイルを送り、適切な栄養を守っているなら、この無糖ズッキーニのパンケーキのレシピはあなたにぴったりです。 もちろん、ズッキーニのパンケーキは食事療法とは言えませんが、それらの利点は、私たちによく知られている揚げ生地のパンケーキよりもはるかに大きいです。
私たちのレシピでは、生地は古典的な外観を持たず、さらに砂糖も含まれていませんが、これはあなたが間違いなく気に入る素晴らしいスナックを作ることを妨げるものではありません。
- ズッキーニの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。
- 塩、卵、必要に応じてハーブをスカッシュ混合物に加えます。 すべてを泡立て器で完全に混ぜます(滑らかになるまで)。
- ふるいにかけた小麦粉を「生地」に注ぎ、混ぜ、植物油を加え、再度混ぜ、牛乳を注ぎ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜます。
- フライパンを火にかけ、生地を流し入れ、ズッキーニを入れた薄いパンケーキを両面に焼き色がつくまで焼きます。 焼く前に、パンにラードを塗っておくと、パンケーキがくっつくのを防ぐことができます。 同じ理由で、「生地」に砂糖を加えないことはお勧めできません。パンケーキは均一に茶色になり、焦げません。
ズッキーニのパンケーキを焼くには、鋳鉄製のフライパン、または少なくとも焦げ付き防止コーティングが施されたフライパンを使用することをお勧めします。 ズッキーニのパンケーキには、マヨネーズ、サワークリーム、ソース、コンデンスミルクなど、何でも添えられます。
自家製韓国チヂミ:ニンジンを使ったレシピ
お気に入りのパンケーキを準備するためのもう 1 つの簡単なオプションは、韓国のレシピです。 韓国人参をはじめとする韓国料理に詳しい方。 ズッキーニ入りチヂミはスパイシーでエキゾチックな料理だと誤解しているかもしれません。
しかし、実際には、ベーキングに特定のスパイスや風味の材料はありません。 そのため、その味は私たちの食事にとって非常に受け入れられますが、主にワインビネガーとパンケーキの浸漬に使用される醤油のために現れる独特の風味があります。
- 水 – 大さじ1.5〜2。
- ズッキーニ(またはズッキーニ) – 600 g;
- ニンジン – 2本。
- 卵 - 2個。
- 植物油(揚げ物用) - 味わう。
- 小麦粉 – 大さじ2
- 塩 – 小さじ2
- ニンニク – 2片。
- 挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
- 玉ねぎ – 1個
韓国ズッキーニチヂミの作り方
- ズッキーニの皮をむきます(果物が若い場合は、皮ごと使用できます)。 野菜を中程度の立方体に切ります。
- 韓国のおろし金にニンジン 3 本。
- 玉ねぎを細かく刻みます。
- ニンニクをプレス機で押すか、手で細かく刻みます。
- みじん切りにした材料をすべて混ぜ合わせ、水、塩、卵を加え、すべてを混ぜます。
- 小麦粉を少しずつ注ぎ、コショウを混合物に加えます。 小麦粉を生地に加えながら、混ぜることを忘れないでください。
- フライパンを熱し、底に植物油を塗ります。
- フライパンに生地を入れ、スプーンでフライパンの表面に平らにし、蓋をして弱火で焼きます。
ズッキーニを入れたパンケーキを両面がきつね色になるまで焼きます。 ただし、焼き菓子を内側から焼く場合には特別な注意を払う必要があります。 パンケーキを片面ずつ揚げるのに平均して5分かかります。 これで韓国の野菜チヂミの簡単な準備が完了しました。この料理はソースと一緒に提供できます。
ズッキーニのチーズ入りパンケーキケーキ
家族やゲストを本当に驚かせたい場合は、夕食にパンケーキだけではなく、本物のズッキーニのパンケーキケーキが必要です。 一見、複雑な料理が簡単かつ非常に素早く (わずか 40 分で) 作られます。 あなたに必要なのは、そのような料理のような標準的な材料セットと、美味しくて美しいケーキを準備するための少しの想像力だけです。
- ニンニク – 2~3片。
- パプリカ - 適量。
- ズッキーニ – 2個。
- サワークリーム(マヨネーズに置き換えることもできます) – 120〜150 ml;
- 小麦粉 – 量は生地の厚さによって異なります。
- 塩 - 好みに応じて。
- 卵 - 2個。
- チーズ(ハードタイプ) – 50-70 g;
- 挽いたコショウ - 好みに応じて。
珍しいズッキーニケーキの作り方
- 皮付きの若いカボチャの果実を細かいおろし金ですりおろします。
- 得られた塊にコショウ、卵、塩を加え、製品をよく混ぜます。
- ふるった小麦粉を混合物に加えます。 正確な量は自分で決定してください。主なことは、生地の粘稠度が濃厚なサワークリームと同様になることです。
- フライパンを熱し、その中でパンケーキを焼きます。 新しいパンケーキを揚げる前に、フライパンに少量のひまわり油を塗る必要があります。
- パンケーキは弱火で、常に蓋を閉めた状態で焼き上げるので、しっかりと焼き上がります。
- ズッキーニのパンケーキ用のドレッシングを準備します。パプリカ、サワークリーム/マヨネーズ、みじん切りのニンニクを混ぜます。
- 焼き上がったパンケーキを重ねて置き、それぞれにドレッシングを塗ります。
- 一番上の(最後の)パンケーキに粉チーズをふりかけ、180℃に予熱したオーブンに入れ、「グリル」モードでズッキーニパイを焼きます。
- チーズが十分に溶けたら、自家製ズッキーニケーキをオーブンから取り出し、お召し上がりください。
ズッキーニのパンケーキ: 詰め方のオプション
ズッキーニのパンケーキに詰め物を入れて作る方が常に良いです、それはより美味しくてより栄養価が高いことがわかります。 フィリングを生地に直接追加することも、チューブに包んで完成したパンケーキに入れることもできます。 パンケーキの詰め物のオプションは異なる場合があります。実験することを恐れずに新しいものを試してください。 間違いなくおいしい自家製パンケーキを作るための実績のある材料のリストを提供します。
ズッキーニのパンケーキは、次のような製品で調理すると美味しくなります。
充填用の製品を別々に使用する必要はありません。たとえば、ズッキーニのパンケーキにチーズとニンニク、ハーブとジャガイモ、ひき肉とスパイスを加えて準備するなど、複数の材料を一度に組み合わせても問題ありません。 生地にたくさんの材料を入れてはいけません。詰め物を入れたペストリーがよく焼き、中に入れられた材料の汁が染み込むことが重要です。
ご覧のとおり、ズッキーニのパンケーキを自宅で自分の手で作るのは非常に簡単です。 経験の浅い主婦でも、実行可能なタスクに対処できます。 夏真っ盛りで市場はまさにズッキーニの楽園ですが、この機会においしい軽い料理をたくさん作ってください(その多くはカロリーが非常に低いです)。 この美味しさは大人だけでなく子供たちも驚かせるでしょう。 健康的なごちそうを楽しく準備し、お気に入りのズッキーニ料理と一緒に夏を過ごしましょう。
イーストなしふわふわミルクパンケーキ レシピ
ズッキーニは、ダイエットに使用される美味しくて健康的な野菜で、さまざまな方法で調理できます。 揚げたり、煮込んだり、焼いたりして、さまざまな料理に加えられます。 ズッキーニのパンケーキは満足感があり、栄養価も高いです。
ズッキーニのパンケーキはさまざまな添加物を使って作ることができますが、古典的なバージョンでは次の材料から作られます。
- ズッキーニ 300g;
- 卵2個。
- 牛乳200ml。
- 小麦粉 150〜180 g。
- 塩ひとつまみ。
- 好みの調味料。
- 植物油。
準備手順:
- 野菜を洗い、皮を取り除き、種を取り除き、果肉を細かいおろし金ですりおろします。
- 鶏卵、塩、スパイスを混合物に割り、よく混ぜます。
- 小麦粉を少しずつ加え、生地を牛乳で徐々に薄めます。 塊が塊を含まないことが重要です。
- フライパンをよく熱し、植物油を塗り、生地を表面に均等に広げ、パンケーキの両面を焼きます。
注意! ズッキーニのパンケーキ生地は最初は厚く見えますが、薄くしないでください。 すぐに、すりおろした野菜からジュースが出始め、塊が望ましい粘稠度を獲得します。
ズッキーニのパンケーキ、ケフィアとサワークリーム添え
ズッキーニのパンケーキは牛乳だけでなく、ケフィアとサワークリームの混合物を生地のベースとして使用することもできます。
調理には次のものが必要です。
- 中くらいの大きさのズッキーニ 3〜4個。
- 卵2個。
- サワークリーム100g。
- ケフィア150ml;
- 小麦粉200g。
- 塩と調味料。
- 植物性脂肪。
操作手順:
- 野菜を洗い、ヘタ、皮、種を取り除き、すりおろす。
- ズッキーニの削りくずに卵とサワークリームの半分を加え、塩を加え、調味料をふりかけてかき混ぜます。
- 混合物に小麦粉を注ぎ、残りのサワークリームを加え、塊が消えるまでかき混ぜ、混合物をケフィアで希釈します。
- 混合物を熱したフライパンに入れ、均等に広げ、火が通るまで両面を焼きます。
温かいまま、または冷やして、サワークリームをたっぷりかけてお召し上がりください。
薄いズッキーニのパンケーキ、ミルクとハーブ添え
ズッキーニのパンケーキは、果肉をブレンダーで粉砕すると薄くて柔らかくなります。 この料理には、新鮮な牛乳だけでなく、少し酸っぱい牛乳も使用でき、緑が味を強調するのに役立ちます。
- ズッキーニ 300g;
- 卵2個。
- 220 mlの新鮮な牛乳または酸っぱい牛乳。
- 小麦粉270〜300g。
- あらゆる緑の小枝。
- 塩と調味料。
- 植物性脂肪。
操作手順:
- ズッキーニを洗って皮をむき、種を取り除き、果肉を細かく切ります。
- 野菜をミキサーに入れ、卵を加えてピューレ状にします。
- 小麦粉、牛乳、塩、スパイス、ハーブを加えて、デバイスの電源を再度オンにします。
- 塊が均一になったら、少量の植物油を加えます。 これはパンケーキをよりよく取り除くために必要です。 次に、お玉を使って熱したフライパンに生地の一部を流し込み、両面を焼きます。
アドバイス。 ズッキーニから種子を取り除くのに時間を無駄にしないためには、非常に小さい若い果実を取ることをお勧めします。
卵なしの四旬節ズッキーニのパンケーキ
卵を使わない四旬節のパンケーキは、伝統的なレシピに従って作られた料理と比べても、味もボリュームも劣りません。
- 中くらいのズッキーニ3個。
- ジャガイモ数個。
- 小麦粉250g。
- 醤油 50ml;
- スパイス;
- 植物性脂肪。
準備手順:
- ズッキーニとジャガイモの皮をむき、中型のおろし金で切ります。
- 小麦粉、調味料を加えて混ぜ、醤油を加えてよく混ぜます。 生地に塩を加える必要はありません。
- 混合物を熱したフライパンに広げ、完成するまで炒めます。
料理が味気なく見えるのを防ぐために、砕いたニンニクを組成物に追加できます。
ズッキーニのチーズとニンニクのパンケーキ
ズッキーニのパンケーキを準備するとき、主婦は裏返すと破れてしまうという事実に対処しなければならないことがよくあります。 これは、粉チーズをベースに加えることによって回避できます。高温の影響でチーズが溶け始め、薄い生地の形状を保つことができます。
この料理を準備するには、次のものが必要です。
- ズッキーニ 3〜4個。
- 卵2個。
- サワークリーム大さじ数杯。
- 小麦粉100g。
- 濃厚チーズ250g。
- ニンニク数片。
- あらゆる野菜。
- 塩と調味料。
操作手順:
- ズッキーニの皮をむき、すりおろし、卵を割り入れ、塩と調味料を加え、よく混ぜます。
- チーズの削りくずを用意し、ハーブを刻み、ニンニクをプレス機で潰し、生地に加えます。
- 小麦粉を少しずつベースに加え、絶えずかき混ぜます。
- 油を引いた熱したフライパンでパンケーキを焼きます。
この料理は別の方法でも作ることができます。通常の生地を用意し、パンケーキを揚げて、チーズ、ハーブ、ニンニクを混ぜたものを振りかけます。
ズッキーニ、リンゴ、ニンジンのパンケーキ
ズッキーニにリンゴとニンジンを加えると、パンケーキが美味しくて柔らかくなります。
調理プロセス中には、次のものが必要になります。
- ズッキーニ 2〜3個。
- 大きなニンジン1本。
- 酸っぱいリンゴ 2個。
- 卵3個。
- サワークリーム 50〜70 g。
- 砂糖10g。
- 塩と調味料。
- 小麦粉120〜150g。
- 3〜4 gと重曹。
- 食卓酢 5〜7 ml。
- 脂肪を調理すること。
操作手順:
- ズッキーニ、ニンジン、リンゴの皮をむき、洗って中くらいのおろし金ですりおろします。
- 卵を溶き、サワークリーム、塩、スパイスを加え、砂糖を加え、酢で割ったソーダを加えます。
- 生地に小麦粉を少しずつ加えてよく混ぜ、熱したフライパンで焼きます。
肉挽き器で挽いた鶏肉や牛レバーを生地に加えると、より満足感のある料理になります。
小麦粉を使わないズッキーニとジャガイモのパンケーキ
ズッキーニのパンケーキは小麦粉を使わずに作れます。
これを行うには、次のコンポーネントが必要です。
- ズッキーニ 3〜4個。
- ジャガイモ数個。
- 卵2個。
- 塩とスパイス。
- 揚げ物用の脂。
準備手順:
- 野菜をすりつぶし、15分ほど放置して野菜汁を出します。
- 卵、塩、調味料を加えてよく混ぜます。
- フライパンを熱し、油を薄く塗り、生地を表面に広げる。 木のヘラで行うと良いでしょう。
両面を揚げたパンケーキにネギやディルを散らし、サワークリームを添えます。
甘いズッキーニのパンケーキ
ズッキーニのパンケーキは甘くしてデザートとしても楽しめます。
これを行うには、次の製品が必要です。
- ズッキーニ数個。
- 牛乳200ml。
- 卵2個。
- 小麦粉180〜200g。
- 砂糖はお好みで。
- ソーダ;
- 植物性脂肪。
操作手順:
- ズッキーニの皮をむき、すりおろすかブレンダーで粉砕し、卵、砂糖、ソーダと混ぜます。
- 小麦粉を少しずつベースに注ぎ、ダマが消えるまでかき混ぜ、徐々に牛乳を加えます。
- 熱い油で両面を揚げます。
次の材料が必要になります。
- ズッキーニのパンケーキ;
- 脂肪サワークリーム。
- あらゆる野菜。
- 塩。
操作手順:
- 野菜を洗い、乾燥させて細かく刻みます。
- スライスをサワークリームと塩と滑らかになるまで混ぜます。 必要に応じて、黒コショウ、パプリカ、またはカレーを追加できます。
- 各パンケーキに混合物を刷毛で塗り、互いの上に置きます。
スパイシーでスパイシーな料理のファンは、みじん切りのニンニクや辛い調味料を詰め物に加えることができます。
鶏肉とキノコのズッキーニのケーキ
この料理は準備に少し時間がかかりますが、その価値はあります。
作業中には次のものが必要になります。
- ズッキーニのパンケーキ;
- チキンフィレ;
- あらゆる種類の新鮮なキノコ。
- タマネギ;
- 緑;
- 調味料と塩。
準備手順:
- 鶏ささみを肉挽き器で挽き、フライパンに入れ、塩と調味料をふりかけます。
- キノコと玉ねぎの皮をむき、みじん切りにし、火が通るまで肉と一緒に炒めます。
- パンケーキにフィリングを塗り、ケーキの上にハーブを振りかけます。
豚肉、牛肉、レバーをつなぎとして使ってこの料理を作ることができます。
カードフィリングを添えた甘いズッキーニのケーキ
大人も子供も満足できるデザートです。
料理を準備するには次のものが必要です。
- 甘いズッキーニのパンケーキ。
- カッテージチーズ;
- レーズン、ドライアプリコットまたはプルーン。
- 砂糖はお好みで。
- サワークリームをスプーン数杯。
操作手順:
- カッテージチーズをフォークで潰すか、肉挽き器で粉砕します。
- サワークリーム、砂糖、厳選したドライフルーツをフィリングに加え、よく混ぜます。
- 各パンケーキにカードフィリングを広げ、ケーキを互いの上に置きます。
このようなケーキの場合、カッテージチーズへの追加として、ドライフルーツだけでなく、バナナピューレ、新鮮なベリー、柑橘系の果物、ジャムまたはジャムを使用することもできます。
こんにちは、私の良い購読者です!
今日は揚げ物が食べたかった。 そして、あまり考えずにズッキーニのパンケーキを作ることにしました。 ああ、私はこのような料理の傑作が大好きです。そして、野菜からお茶にこれほど素晴らしいものを素早く美味しく作ることができるとは誰が想像したでしょうか。
前回、私がズッキーニを主材料とした作品で皆さんを驚かせたことは知っています。 さて、今回はまた驚かせたいと思います。 あなたはおそらく私にすでに慣れているでしょう)))。 そしてそれがとても嬉しいです。
信じられないほど美しく、薄く、おそらくふわふわで、そして最も重要なのは味が非常に繊細なそのようなパンケーキは、あらゆる男性と小さな子供たちを征服します。 サワークリームを加えたり、具材を詰めたりすると最高です。 確かに、誰も抵抗することはできません。あなたはキッチンの魔術師であり魔法使いなのですから、これは当然のことです。
このようなズッキーニの珍味は、牛乳やケフィア(サワークリーム)をベースにして作ることができ、必要に応じてハーブやニンニクを加えたり、チーズを加えたりすることもできます。 セモリナ粉に基づいて作られたオプションがあるため、パンケーキは風通しが良く、多孔質の構造になります。 いずれにせよ、それぞれのレシピは独自の方法で素晴らしく、独自の特徴があります。
したがって、必要なのは少しの努力と忍耐だけであり、すべての指示に厳密に従えば、午後のおやつにデザートが保証されます。 それでは早速、本題に入りましょう。
私たちが毎年、新しくて非常に便利なものを探しているのは当然のことです。 このような製品は、特にマースレニツァの場合、例外なく誰もが知っています。 しかし、夏には食事を多様化し、他の興味深い製品を追加したいと考えています。 たとえば、通常のズッキーニを生地に加えると、素晴らしいアクセントになります。 完璧に柔らかくて柔らかくなります。 これらの珍味はあなたの口の中で驚くほどとろけます。
さらに、この野菜は、健康と体型の世話をしている場合、適切な栄養に属します。 もちろん、すべての揚げ物がこの分類に分類されるわけではありませんが。 しかし、少なくとも時々自分を甘やかすために、試してみる価値はあります。
まず、このセレクションから最高のレシピをマスターすることをお勧めします。これは牛乳から作られ、どういうわけか普通のおなじみのパンケーキを思い出させますが、これらだけがさらにジューシーでより独創的になります。 言葉では言い表せませんが、一度でも一口食べたら我慢できずお皿を空にしてしまいます。 皆さんも試してみることをお勧めします。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ - 0.4 kg
- 牛乳 - 大さじ1。
- 小麦粉 - 大さじ1。
- 鶏卵 - 2個
- あらゆる野菜 - 一束または大さじ2
- ひまわり油 - 揚げ用 大さじ3〜4
ステージ:
1. ズッキーニを取り、肉挽き器(すりおろしたもので大丈夫です)またはミキサーなどの最新の電気器具で挽きます。 主なことは、均一なピューレを取得することです。
重要! ここでは、若い果物またはすでに熟しすぎた果物を使用できますが、すべてはお粥に粉砕されます。
2.牛乳を注ぎ、鶏卵を2個割る必要がある後。 ズッキーニを絞る必要はありません。 塩を加えて味を調え、かき混ぜ、小麦粉を少しずつ加え始めます。
3. 一貫性に満足したら、次のステップに進みます。 ディル、コリアンダー、パセリなど、細かく刻んだハーブを加えます。
4. パンケーキが鍋にくっつかないように、植物油大さじ2を加えて泡立て器でよく混ぜます。 脇に移動し、生地を30分放置すると、生地が柔らかくなり、少し厚くなります。
5.次にフライパンを最大限に熱し、その後中火にし、サラダ油をひいて天日で焼きます。 このようなパンケーキは、通常のパンケーキと同様に、両側をスパチュラでひっくり返すと、美しい黄金色の皮が得られるはずです。
6. これらのおやつを山のように焼き、友達を呼んで、温かい甘い香りのお茶と一緒に両頬で食べます。 サワークリームやミルクソースにディップして。 食欲旺盛!
ズッキーニのチーズとニンニクのパンケーキ
次のオプションはスパイシーでとてもおいしいです。 このレシピを見て何かを思い出したのは、この材料も使用したからです。 そして、私が覚えているように、誰もがそれを気に入っていました。
メモに! ニンニクやチーズに加えて、ジャガイモ、ハーブ、セモリナ粉など、まったく新しい非伝統的な製品を追加することもできます。
もちろん、これはすべて良いことですが、このノートを読み進めていくうちに、すべてを自分で見て理解できるようになります。
いずれにせよ、あなたはキッチンの王様であり、何かを追加したり、追加したりすることができます。 個人的にはにんにくの味と香りが大好きなので、ほとんどの野菜ににんにくを加えます。 そうですね、それが私の性格で、香りの高い作品が大好きです。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ - 300-400 g
- 牛乳 - 大さじ1
- 卵 - 3個
- ニンニク - 1片
- 小麦粉 - 大さじ3.5
- 塩 - 大さじ0.5
- ハードチーズ - 80 g
ステージ:
1. 若い緑のズッキーニを流水ですすぎ、すぐに皮ごとミキサーで粉砕します。 すでに肌が荒れている場合は、よく切れる包丁で切り落としてください。
3.今度は徐々にゆっくりと小麦粉を導入し始め、スプーンを入れてかき混ぜ、別のスプーンを入れてかき混ぜます。 それで、塊がかなり濃くなるまで。 そしていつものように牛乳で薄めます。 こうすることで、しこりを避けることができます。 生地を少し休ませてから揚げ始めます。
4. フライパンに植物油を注ぎ、各パンケーキの両面をきつね色になるまで焼き始めます。
5. 完成した料理製品をチューブの形に丸めて、健康のためにお召し上がりください。 紳士諸君、幸せな発見を!
ちなみに、先日、オーブンでこんなごちそうを作ってみたら、すごく美味しくできました。
私の子供たちはこれらのかわいいケーキが大好きでした。 ナムヤム))。
フライパンでふわふわのジャガイモとズッキーニのパンケーキを作る方法
パンケーキは穴の開いた薄いごちそうであることに誰もが慣れていますが、口に入れやすいように、風通しの良い、たとえば小さな形で準備するとよいでしょう。 これを達成するにはどうすればよいでしょうか? とてもシンプルです!
このビデオを使ってあなたの愛する家族をさらに驚かせることをお勧めします。
ケフィアとハーブを添えたズッキーニのパンケーキ:早くておいしい
牛乳がないときは、発酵乳製品が代わりに役に立ちます。 あらゆる脂肪分を含む通常のケフィア、サワークリーム、さらには添加物を含まないヨーグルトでも構いません。
奇妙なことに、小麦粉を使用しないオプションもありますが、ズッキーニは完全に絞ったとしても、構造中にまだ多量の水分が残っているため、これをお勧めしません。 いずれの場合でも、小麦粉は粘稠度をより緻密で弾力性にするのに役立ちます。 それがなければ、そのようなパンケーキをフライパンで回すのは困難になります。唯一のことは、小さく揚げれば、価値のあるものが得られる可能性があるということです。
秘密。 しかし、どうしても小麦粉を使わずに作りたい場合は、小麦粉の代わりに何ができるか私は知っています。 次のレシピを読んで、私が何を言っているのかを自分の目で確認してください。
このデザートは午後のおやつにぴったりです。さらに、ズッキーニのパンケーキが熱々ですぐに提供されれば、周りの人も本当に喜ぶでしょう。 全員を円卓に座らせ、ごちそうを始めます。)
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ – 350 g
- ケフィア - 250ml
- 卵 - 2個
- 玉ねぎ - 1個
- にんじん – 100g
- 小麦粉 - 大さじ3.5
- 塩 - 大さじ0.5
- ディル - 50 g
ステージ:
1. このレシピではにんじんを使用しています。これにより、より豊かで涼しい明るい色が得られます。 外側の汚染層から玉ねぎとズッキーニの皮をむき、洗い流します。 次に、野菜を電化製品に置き、ベビーピューレを思わせる均一な粘稠度に粉砕します。
2.次にケフィアを注ぎ、鶏卵を割り、塩を加えます。 ふわふわにするには、重曹を加えます。
3. すべてをよくかき混ぜます。 次に、ディルをナイフで刻み、すべての材料と一緒にカップに加えます。 かき混ぜる。
4. 残っているのは、植物油を注ぎ、5〜10分間待ってから、よく熱したフライパンでズッキーニのパンケーキを焼くだけです。 両面を焼き、端に焼き色がついたら、ヘラで反対側にひっくり返します。
冷たくても温かくてもお召し上がりいただけます。 食べて大切な人を幸せにしましょう!
セモリナ粉を使ったパンケーキの簡単レシピ
次に、セモリナ粉が存在する別の興味深いオプションです。 小麦粉の代わりに使います。 非常によく考えられています。アイデアをくれた作者に感謝します。 ただし、特に野菜さえすりおろして提供されるため、これらはまだパンケーキに似ています。
今朝はこれらの小さなトリックから始めることを提案します。 あのテレビ番組のように、朝食がとても楽しくなりますよ、あはは。
必要なものは次のとおりです。
ステージ:
1. ズッキーニを細かいおろし金ですりおろします。粗いおろし金も使用できます。 塩を加え、さらに果汁が出るまで15〜20分待ちます。 塊を手で絞り、乾燥させます。
次にセモリナ粉を加えてかき混ぜ、30分放置します。 鶏卵を加えてかき混ぜます。
2.揚げ始め、植物性ひまわり油をフライパンに注ぎ、加熱し、大小のフラットケーキを慎重にゆっくりと揚げます。 大さじですくって、ミニパンケーキのように薄くします。
片面が焼けたらすぐに反対側をひっくり返します。
3. 生地がなくなるまでこのようにします。 それを皿に盛り付けて、健康のために食べてください。 そして、家族に評価やいいねを付けてもらいましょう。 皆さんお元気で!
ズッキーニのミルクパンケーキ
さて、注目に値するもう 1 つの古典的なレシピです。 気づかないほど簡単でおいしい、たった2回ですべてが完成します。 このおやつは、冷たくても温かくても、どんな状態でも味を完璧に伝えるため、食べることができます。
サワークリームやマヨネーズを多めに用意して、何かを染み込ませれば、すぐにガーリックソースを作ることができます。素晴らしいアイデアです。
主婦へのアドバイス! ズッキーニを冷凍庫で凍らせると、冬でもそのような作品を準備できます。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ - 1個 または250g
- 牛乳 - 250ml
- ハードチーズ(モッツァレラなど) - 65 g
- 鶏卵 - 1個
- 小麦粉 - 約110g
- コーンスターチまたはジャガイモデンプン - 大さじ1.5
- 植物油 - 25 g
- ニンニク - いくつかのクローブ
- ディル、ネギ - 束
- 塩 - 小さじ1
- 砂糖 - 小さじ1
ステージ:
1. ズッキーニの皮は常に柔らかいので、まず、粗いおろし金でズッキーニを皮ごとすりおろします。 必要に応じて掃除することができます。 塩を加えます。
次に生地を直接作り、清潔なボウルに卵と牛乳を加え、砂糖を加え、材料をかき混ぜます。
牛乳と小麦粉を室温に戻します。
2. 次に、小麦粉とでんぷんをこし器でふるいにかけ、生地に少しずつ加え始めます。 ダマにならないように慎重に混ぜます。 次に、細かいおろし金に植物油と粉チーズを加えます。 新鮮なディルと一緒に玉ねぎを細かく刻みます。 ニンニクをプレス機に通し、ここに加えます。
ズッキーニは塩漬けにした後、大量のジュースが出ますので、注がないでください。 このレシピではそれをすべきではありません。 これらを生地に加えると、お気づきかと思いますが、塩のおかげで野菜がより柔らかくなりました。 かき混ぜると、すぐに使用できるズッキーニの塊が得られます。
おお。 10〜15分間放置します。その後、生地がさらに薄くなったことがわかり、少量の小麦粉またはでんぷん(大さじ1)を追加できます。
3. 小さなお玉で温めたフライパンにパンケーキを流し入れて焼きます。 そしてひっくり返しやすいように直径の小さいフライパンを使いましょう。 ストーブの設定を中程度に設定すると、太陽が室内で揚げる時間ができるようにすべてがうまくいきます。
4. チーズを揚げて模様をつけます。 それでは、この美しさをお楽しみください。
5. これで、パンケーキの数を数え始めます。 いくらもらいましたか? とてもおいしいおやつで、夏の野菜料理のお気に入りになりそうです。
オリジナルレシピのボリュームたっぷりパンケーキ
特に天然で安価な製品から作られたものであれば、自家製ベーキングほど優れたものはありません。 この料理はそのように分類できます。
特に、さまざまな具材を入れてズッキーニのパンケーキを作る場合はなおさらです。 好きなものを詰め込んでください。最後にいくつかの興味深いオプションを紹介しますので、お見逃しなく!
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ - 0.5 kg
- 小麦粉 - 大さじ1
- 牛乳 - 大さじ0.5。
- ニンニク - 1片
- 植物油 - 大さじ2〜3
- 塩とコショウ
- 卵 - 2個
充填用:
- サワークリーム - 小さじ4
- クリームチーズ - 小さじ4
- ニンニク - 1片
- 新鮮なハーブ
ステージ:
1. 新鮮なズッキーニを細かいおろし金ですりおろします。 ディルグリーンを細かく刻みます。 そして、これら2つの材料を混ぜ合わせます。 鶏卵を割り、すぐに牛乳を注ぎます。 塩とコショウで味付けします。 ニンニクをおろし金ですりつぶしてかき混ぜます。
2. 小麦粉を徐々に加え始め、生地が通常のパンケーキよりも少し厚くなるようにします。 植物油を加えてかき混ぜます。
3. シリコンブラシを使用してフライパンに植物油を塗ります。 次に、生地を加熱し、パンの全体に薄い層で注ぎます。 これは均等に行う必要があり、ヘラで平らにするのに役立ちます。 次に片面を揚げ、次に裏返して黄金色になるまで焼きます。
4. 次にフィリングを作り、クリームチーズとサワークリーム、刻んだ新鮮なハーブ、ガーリックプレスで絞ったニンニクを混ぜます。 かき混ぜて、少し冷やしたズッキーニのパンケーキを準備した表面にすぐに広げます。 丸めてチューブや封筒に入れて、ぜひ味わってみてください。 楽しむ!
ちなみに三角に折ることもできます。
また、韓国人参をマヨネーズで和えるなど、どんな詰め物でも作ることができます。
ズッキーニが飛び散らないようにパンケーキを作る方法のビデオ
主婦は、パンの周りに生地が広がって取れないという問題に直面することがよくあります。 すべては、比率を間違って実行し、一貫性を感じていないからです。 動揺しないでください、この映画を観た後は、二度とこのようなことに遭遇することはありません。
私の友達全員はこれで終わりです。 ぜひコメントやいいねを書いてください。 さようなら、皆さん!
小麦粉、お菓子、焼き菓子。 これらすべてが、デザートを楽しみたいという興味と欲求を呼び起こします。 問題は 1 つだけあります。それは余分なポンドです。 残念ながら、自分の姿を見ているので、誰もが同じパンケーキを食べることができるわけではありませんが、伝統的なロシア料理なしでどうやって生きていけるのでしょうか? はい、とても簡単です。美味しくて健康的で低カロリーの代替品を見つけてください。 気に入ってもらえるでしょうか? このように、あなたも子供たちも、すぐにペンを持ってきて、レシピを書き留めてください。ズッキーニからパンケーキを作ります。
これは面白い! 野菜の利点は、ビタミンA、E、C、グループB、PP、ミネラル-カルシウム、鉄、亜鉛、カリウム、マグネシウム、大量の繊維-粗繊維が含まれているという事実によって判断できます。 しかし、カロリーは非常に少なく、100グラムに含まれるカロリーはわずか23kcalです。
朝食に最も健康的なパンケーキを作る
ミルクを付けて
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ – 小さくて若いものが最も美味しい – 大きさに応じて 3 ~ 5 個。
- 小麦粉 - 小麦ですが、そば - グラスに置き換えることもできます。
- 牛乳 – 280-290 ml;
- 揚げ油はオリーブオイルよりも健康的です。 生地にスプーン 3 杯も必要です。
- スパイスと塩 - 好みに応じて。
- 卵 - 3個。
パンケーキを調理します。 皮をむく必要があるズッキーニを準備することから料理を作り始めます。 これは、野菜がまだ若くない場合、生い茂っている場合、または店頭で購入したものである場合に行われます。 後者の場合、ズッキーニがどのように栽培され、どのような条件で保管されていたのかを正確に知ることができないため、外層を取り除く方が良いでしょう。 それで、その後、緑色の野菜を大きなメッシュのおろし金ですりおろし始めます。 ズッキーニは、見た目が乾燥しているにもかかわらず、すりおろすと果汁が多く出る作物です。ズッキーニを取り除かないと、どんな料理も期待に応えられない可能性があります。 したがって、塊は立っている必要があり、他のことをしている間、ジュースがより速く流れるように、少量の塩を振りかけることができます。
アドバイス! 伝統的に、ズッキーニはチーズクロスを通してプレスされるか、液体がすべて底に来るまですりおろした塊をふるいに入れられました。
したがって、このレシピに従ってズッキーニのパンケーキを作るには、卵を使用します。卵は黄身と白身に分ける必要があります。 最初のものを塩とスパイスで粉砕し、2番目のものをミキサーでふわふわになるまで泡立てます。 牛乳を約40度に加熱し、塩漬けの卵黄を注ぎ、ズッキーニの塊と混ぜます。 すべてを混ぜ合わせ、ホイップした白身を注ぎ始めます。泡が落ちないように、これを徐々に行います。
次に、オリーブオイル大さじ3を加え、小麦粉を加えて生地をこね始めます。 伝統的なロシアのパンケーキとほぼ同じはずです。 健康的なデザートが焦げないように優れたフライパンを用意し、油で熱し、文字通り1分間、あるいはそれより少し短めで両面を焼き始めます。 既製のパンケーキにはサワークリームが添えられていますが、体重が増えるのが心配な場合は、脂肪分の少ないものを使用するか、より健康的なソースを用意してください。
アドバイス! 焼き菓子をよりふわふわにするには、常に小麦粉をふるいにかけ、生地の粘稠度に合わせて小麦粉成分を加えたり減らしたりしてください。
鶏レバー入り
健康的な食事をするとき、または体重を減らしたいとき、食事に鶏肉を取り入れることがよくあることはご存知でしょう。 白身の肉は豚肉よりも健康的で栄養価が高くなります。 しかし、多くの女の子がすでにうんざりしている伝統的な胸肉を使った料理は用意せず、ズッキーニとレバーのパンケーキを作ります。 この料理はお子様にも役立ちます。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ - 若い - 中くらいの部分 3 個。
- ケフィア - グラス1杯半。 体重を減らしている人の場合 - 1%。
- 卵 - 2個。
- ソーダ - 小さじの先端に。
- 塩 - 味わう;
- 油 - 揚げ物にはオリーブ油またはコーン油を使用できます。
- 鶏レバー – 120グラム。
- 小麦粉 - 約100グラムですが、状況に焦点を当てます。
パンケーキを調理します。 生地の粘稠度を正確に予測することはできないため、私たちは配向グラムのいくつかの成分について話しています。 高脂肪のケフィアを摂取してもしなくても、サワークリームを摂取しても、若い野菜でも古い野菜でも摂取できます。 各社もさまざまな製品を作っています。 ズッキーニを小さいと考える人もいれば、中程度と考える人もいます。 キッチンは主婦がすべてを経験から学ぶ場所です。 それでは、ズッキーニのパンケーキのレシピを始めましょう。
肝臓はよく洗って細かく切ります。 ミキサーを使うので切らずにそのままでも大丈夫です。 ズッキーニの皮をむき、立方体または必要に応じて切ります。 これら 2 つの成分をミキサーでピューレにしますが、野菜からジュースの一部を取り除くことができるように、これを 1 つずつ行うことをお勧めします。 次に接続します。
卵を泡立て器で溶き、発酵乳製品を注ぎ、ソーダをひとつまみとふるいにかけた小麦粉を加えます。 すべての材料を1つのカップで混ぜ合わせます。お好みに応じて刻んだ新鮮なハーブ、スパイス、塩を加えることもできます。 次に、フライパンに油を熱し、伝統的な方法で黄金色になるまでパンケーキを焼きます。 夫も子供たちも大満足です。
郵送中
これらのズッキーニのパンケーキは、休日の前夜に人々が食べることも、誰でも手早く簡単に入手できる材料を使って簡単に調理できる非常にシンプルで健康的な食べ物として食べることもできます。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ – 1/2 kg;
- 小麦粉 - 100〜150グラム。
- 大さじ砂糖。
- 植物油;
- 塩ひとつまみ。
パンケーキを調理します。 野菜3種に軽く塩を加え、砂糖を加えます。 卵、牛乳を加えずに作るので、ズッキーニの塊を絞ると生地がパサパサになるので、汁気を切る必要はありません。 生地の固さを重視して小麦粉を加えます。 熱したフライパンでパンケーキを焼きます。 断食中でない場合は、甘いシロップ、ジャム、コンポート、またはサワークリームを添えてお召し上がりください。
アドバイス! これらのパンケーキのレシピはすべて、おいしい料理を準備することができ、フィリングを使用するとさらに美味しくなります。 つまり、通常と同じ方法でズッキーニのパンケーキを詰めることができます。 この場合、生地は破れません。
セモリナ粉入り
ロシア料理ではこの穀物を使って多くのデザートが作られています。 それはその味、素晴らしさ、そして栄養を与えます。 セモリナ粉を使ってズッキーニのパンケーキを作ることもできます。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ – 1/2 kg;
- コショウと塩 - 好みに応じて。
- 揚げ油。
- ミルク - グラス;
- セモリナ粉 – 150グラム。
パンケーキを作りましょう。 いつものように、ズッキーニをすりおろし、汁を絞ります。 次に塩、こしょうを加え、牛乳を加えて混ぜます。 今度は小麦粉の代わりにセモリナ粉を通常の粘稠度が得られるまで注ぎます。 次に、すべてが簡単です。熱したフライパンで両面を炒めます。 スイートクリームソースまたはサワークリームソースと一緒にお召し上がりください。
ベーコンと
はい、ズッキーニのパンケーキのこのバージョンもあります。 美味しくて栄養価が高く、夫に食べさせても恥ずかしくないです。 ゲストへのおもてなしやサプライズにもぴったりの一品です。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ – 350グラム。
- 小麦粉 - 50グラム;
- ベーコン – 150グラム。
- 新鮮なハーブ;
- 卵 - 2個。
- ロールケフィアまたはヨーグルト。
- 揚げ物用の植物油。
- 味に塩とスパイス。
牛乳を使ったレシピ2つ目
分量を少し変えて、このオプションを試すこともできます。ズッキーニのパンケーキはたっぷりの牛乳で作られています。
必要なものは次のとおりです。
- ズッキーニ – 1/2 kg;
- 卵 – 3個。
- 小麦粉 - 400グラム。
- 塩とスパイス - 好みに応じて。
- サワークリーム - 大さじ;
- 牛乳 – 700ml;
- 揚げ物用の植物油。
- パンケーキを作ること。
この料理は誰もがよく知っているパンケーキによく似ており、卵、赤身魚、キャビア、米、玉ねぎを詰めることもできます。 このオプションはお子様のメニューに最適です。美味しくて、すべての子供が食べたがるわけではない野菜も食事に含まれています。 さて、もちろん、ズッキーニから始めます。 皮をむき、種をすべて取り除き、立方体に切ります。 このレシピでは、野菜をミキサーでピューレにします。
次に、卵を注ぎ、混合物に塩、コショウを加え、刻んだ新鮮なハーブを追加したり、グラニュー糖を追加したりすると、よりデザートになります。 大さじ2〜3杯の植物油を注ぎ、すべてをよく混ぜます。 次に、混合物を牛乳で満たし、味のためにスプーン一杯のサワークリームを加えます。 そして小麦粉の出番です。生地がケフィアのようになるまで小麦粉が大量に必要です。 そうすれば、子供たちが大好きな、薄くて端がサクサクしたパンケーキが出来上がります。 熱した油で数秒間両面を揚げます。
ズッキーニのパンケーキは美味しくて簡単な料理です。 もちろん、ズッキーニのパンケーキよりも頻繁に作られることはありませんが、今でも多くのグルメに愛されています。 これらのパンケーキを使っておいしいズッキーニのスナックケーキを作ったり、単にサワークリームを添えたりすることができます。 野菜の季節には、このズッキーニのパンケーキのレシピが毎日のメニューにバリエーションを加えてくれるでしょう。
ズッキーニのパンケーキを準備するには、粗い種子や厚い皮を含まない若い野菜を摂取することをお勧めします。 若いズッキーニがない場合は、硬い種を切り取り、皮を切り落として成熟したズッキーニを使用できます。
レシピ情報
料理:ロシア料理。
調理方法:揚げ物。
総調理時間:30~40分
分量: 6-8 .
材料:
- ズッキーニ – 1個
- 牛乳 – 200ml
- 卵 – 1個
- 小麦粉 - 大さじ1
- 植物油
- 塩コショウ。
調理方法
初心者の料理人でもズッキーニのパンケーキを作ることができます。 まず、中くらいの大きさのズッキーニの皮をむき、細かいおろし金ですりおろします。 果汁は絞りません。 テストでは痛くないよ。- すりおろしたズッキーニに卵1個を混ぜます。 ミックス。
この混合物に塩を加えます。 コショウ、スパイスを味わう。
コップ一杯の牛乳を注ぎます。
小麦粉を徐々に加え、滑らかになるまですべてを混ぜます。
ズッキーニのパンケーキの生地はサワークリームの粘稠度を持っています。 そこに大さじ2、3杯の植物油を注ぎます。 混合すればすぐに使用できます。
フライパンを熱します。 パンケーキ型を使うと良いでしょう。 植物油を軽く塗ります。 生地を注ぎ、ズッキーニのパンケーキを黄金色になるまで片面から焼きます。
次にひっくり返してさらに1分ほど揚げて完成です。 ズッキーニのパンケーキは、生地にズッキーニが含まれているため、通常の小麦粉のパンケーキよりも厚いことに注意してください。 したがって、それに応じて揚げる時間が長くなります。 生地の量が多い場合(2倍または3倍)、2つのフライパンでパンケーキを焼くととても便利です。 この方法のほうがはるかに速くなります。
完成したズッキーニのパンケーキを積み重ねます。- おいしいパンケーキにさまざまなソース、サワークリーム、野菜や肉のおかずを添えてご提供します。 餡を巻いてロール状に巻いて、斜めに切ってお召し上がりください。
- ズッキーニのパンケーキは冷たくても温めても食べられます。
メモについて
- ズッキーニのパンケーキからスナックケーキを作りたい場合は、マヨネーズとニンニクとハーブを混ぜてください。 各パンケーキにこのソースを塗り、層の間にトマトのスライスを置きます。 刻んだハーブを振りかけます。 ズッキーニケーキをしばらく浸してからお召し上がりください。
- このズッキーニのパンケーキのレシピに、刻んだハーブやすりおろしたハードチーズを加えてもいいでしょう。 その結果、家族全員にとって美味しくて珍しい季節の料理が生まれました。
- さらに、いつでも既製のズッキーニのパンケーキにお気に入りの詰め物を包むことができます。 これは、肉、カッテージチーズ、野菜、およびこれらのパンケーキに合うその他の材料です。 たっぷりのパンケーキを包んだ後は、おいしいソースをかけることを忘れないでください。