卵とハーブを添えたパイ。 ハーブと卵のパイ ハーブと卵のパイの準備

子供の頃から母が作ってくれた、ハーブと卵を使ったパイの懐かしい味。 ハーブ入りのパイは大成功で、青々としたおいしいパイは子供たちにすぐに食べられました。 幸いなことに、スイバ、ネギ、ディル、ビートの若い葉、ほうれん草は常に庭で育ちました。 緑のパイは春に特に人気でした。緑はジューシーで歯ごたえがあり、何よりも多くのビタミンや栄養素が含まれています。

今日は、すぐに準備できてとてもおいしいグリーンパイのレシピを5つ選びました。

フライパンで揚げたケフィアにハーブを添えたパイ

このレシピはウクライナの田舎では非常に一般的で、おいしいパイが作れます。

必要なものは次のとおりです。

• ケフィアまたはヨーグルト 0.5リットル
• 卵 2個
• 小さじ1 重曹（ベーキングパウダー）
• 塩ひとつまみ
• 大さじ1 サハラ
• 大さじ2杯。 植物油
• 大さじ4〜5 小麦粉
• ねぎ 1束
• ミックスグリーン（ほうれん草、スイバ、ビートの若葉、ディル） 1～2束（300g）
• 揚げ物用植物油

準備：

1. 野菜と玉ねぎをよく洗い、乾燥させて細かく刻みます。

2. ケフィア生地を準備します。小麦粉をふるいにかけ、ボウルに3カップ注ぎ、穴を開け、塩とソーダを加え、卵を入れて混ぜ、ケフィアを注ぎます。 手にくっつかない弾力のある生地をこねます。 残りの小麦粉で生地の固さを調整します。 生地を20分間休ませます。

3.フィリングの場合：刻んだ野菜を混ぜ、塩を加え、生卵を加えて混ぜます。

4.休ませた生地を3つのボールに分けます。 テーブルの表面に小麦粉をまぶし、パンをソーセージ状に伸ばし、5cmくらいの大きさに切り、手またはめん棒で丸くこねます。 これらのボールは生地の塊から手でちぎることができます。

5. それぞれのフラットブレッドにフィリングを置き、一緒につまみ、パイを軽く踏みつけます。

6. 熱したフライパンにパイを入れ、縫い目を下にして中火できつね色になるまで焼きます。

卵と玉ねぎをイーストでオーブンで焼いたパイ

イースト生地から作られたパイには、フレッシュイーストとドライイーストの両方が適しています。 ストレートイースト生地を作ります。

必要なものは次のとおりです。

テストの場合:

• ドライイースト 10g
• 小さじ1 塩
• 大さじ1 サハラ
• 牛乳 1カップ（230ml）
• バター 180g
• 小麦粉 4カップ

充填用：

• ゆで卵 6個
• 玉ねぎ 1束（100g）
• 塩、コショウで味わう
• 大さじ2杯。 l 植物油

パイに油を塗るには:

• 生卵 1個

準備：

1.まずは生地を作りましょう。 温めた牛乳にイーストと砂糖を加え、イーストが溶けるまでかき混ぜます。

2. 溶かして冷やしたバターをミルクイースト混合物に加えます。

3.この混合物にふるった小麦粉を少しずつ加え、生地をこねます。

表面に小麦粉をまぶし、手にくっつかない柔らかな弾力のある生地にこねます。 生地の塊を20分間休ませます。

4. 充填から始めましょう。 ゆで卵を小さな立方体に切り、玉ねぎをみじん切りにします。 卵と玉ねぎ、塩、コショウを混ぜます。 フィリングを柔らかくするには、大さじ2を注ぎます。 植物油と混ぜます。

5. 生地を手でちぎりながら小さなボールを作ります。

平らなケーキにこねると、この分量で20個の平らなケーキができます。 フラットブレッドの中央に、大さじ1杯程度のフィリングを置き、端をつまみます。

6. パイをクッキングシートで覆われたベーキングシートの上に置きます。パイの間の距離は1〜2 cmで、焼いている間にサイズが大きくなります。 縫い目を下にして置きます。 焼く前に、軽く溶いた卵黄を刷毛で塗ります。

7.パイを200度の温度で20〜25分間、きつね色になるまで焼きます。

ハーブと卵を使った10分で作るレイジーパイ

生地をいじるのに十分な時間がないこともあれば、ただ怠け者であることもあります。そのため、このパイを作るためのレシピが役に立ちます。家族はこのペストリーに感謝するでしょう。

必要なものは次のとおりです。

• ゆで卵 4個
• ねぎ 1束
• ケフィアまたはヨーグルト 0.5リットル
• 小さじ1 重曹（ベーキングパウダー）
• 卵1個
• 塩、コショウで味わう
• 小麦粉 4カップ
• 揚げ物用植物油

準備：

1.ケフィアと卵、ソーダを混ぜて軽く混ぜます。

2.塩、こしょうで味を調え、小麦粉を少しずつ加えて混ぜます。 生地は非常に濃厚なサワークリームに似ているはずです。

3. 玉ねぎを洗ってみじん切りにし、塩少々を加えます。

4. ゆで卵を立方体に切りますが、大きすぎないようにします。 卵にも塩を加えます。

5.生地に卵、玉ねぎの順に加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

6. 通常のパンケーキと同じようにパイを揚げ、バターを入れた熱いフライパンにスプーンで入れます。

ネギと卵の中華パテ

このレシピは、キッチンをいじくり回すのが好きで好きな人に適しており、それから喜びだけでなく、おいしいパイも受け取るでしょう。

必要なもの: フラットブレッド 8 枚分

• ねぎ 1束
• 小麦粉 150g
• 卵 3個
• 小さじ1 塩
• 植物油
• 水 75g
• コショウ 適量

準備：

1.ふるった小麦粉、塩、水を加えて生地をこねます。 生地をラップに包み、冷蔵庫で20分ほど寝かせます。

2. 具材を2つ用意します。

• 1番目の詰め物：ネギを細かく刻みます。 卵に塩、こしょうを加えて軽く混ぜます。 卵と玉ねぎを混ぜます。

• 2番目の詰め物：小麦粉75gと大さじ1を混ぜます。 植物油 3.完成した生地から8つのボールを形成し、それらから平らなケーキを広げます。

3.各フラットブレッドに2番目のフィリングを少しずつ置き、

つまんで袋状にし、直径10～15cmくらいの平らなケーキに伸ばします。

4. 油を熱したフライパンでフラットブレッドを両面焼きます。

5. 揚げる過程で、ケーキが二股に分かれているように見えます。 ケーキの中は空っぽであることがわかりました。 反対側にひっくり返したら、フラットブレッドの上層に穴を開け、その中にフィリング1を玉ねぎと一緒に入れ、ケーキの中に広げ、フィリングの準備が整うまで炒め続け、さらに2〜3を入れます。分。

この手順は、可能であれば中華箸を使用して行うのが最適ですが、太いプラスチックのストローを使用することもできます。

6. 最も重要なことは、ショートブレッドの真ん中にフィリングを置くことに慣れることです。その結果、おいしいフィリングを備えたショートブレッドが得られます。

野菜入りダイエットショートケーキ

この料理は名前自体が低カロリーであることを物語っていますが、非常においしいです。

必要なものは次のとおりです。

テストの場合:

• 小麦粉 300g
• 水150ml
• ひとつまみの塩

充填用：

• 緑のディル、ほうれん草、ネギ、パセリ、ラビッジのハーブの大きな束
• 植物油
• 塩、コショウで味わう

準備：

1. 生地の材料をすべて混ぜます。 生地をフィルムに包み、冷蔵庫で30分休ませる。

2.詰め物として、洗って乾燥させた野菜を細かく刻み、塩、コショウで味付けし、植物油大さじ1〜2を加えて混ぜます。

3. 出来上がった生地を厚さ2～3mmのケーキ状に伸ばし、蓋や皿を使って平らなケーキに切り抜きます。

4. 用意しておいたフラットブレッドの上にフィリングを乗せて包みます。

乾いて加熱したフライパンに入れます。

片面1分ずつ揚げます。

それぞれの料理は良い気分と愛情を持って準備されなければなりません、そうすればすべてがうまくいき、あなたの家族はあなたに感謝するでしょう。

食欲旺盛！

準備： 1時間10分

レシピ: 14パイ

今日はハーブと卵を入れてパイを焼きます。 緑の香りがキッチンに満ちていて、パイが美味しく出来上がりそうな予感がします。 このレシピは、ディルやネギなどの野菜がたくさんある春に特に人気があります。 どれも充填に役立ちます。 冬になると、このレシピは夏を思い出させます。 13センチくらいの中くらいの大きさのパイを作りました。ネギと卵が入っていてとても美味しかったです。 卵はできるだけ細かく刻む必要があることに自分で気づきました。 大きな具材が入っていると、生地を密閉するのが難しくなります。 ケフィアを使ったイースト生地を作りました。レシピはこちら>>

ハーブと卵でパイを作る

材料

• イースト生地 - 700 gr
• 卵 - 5個
• グリーン - 2束
• 塩 - 適量
• コショウ - 適量
• 卵黄 - 1個

ステップバイステップの料理レシピ

いくつかのヒント良い気分と愛情を込めて生地を準備します。 私は個人的に検証しましたが、喧騒や機嫌の悪い状況では、パン作りはあまりうまくいきません。 キッチンは暖かく、隙間風がない状態でなければなりません。そうすれば、柔らかくて軽いイースト生地が得られ、作業が簡単になります。

甘くておいしいパイ、揚げたパイ、焼いたパイなど、あらゆる種類のパイがあります。 この記事では、卵とハーブを使ったフライドパイの作り方を学びましょう。

フライパンに卵とハーブを入れたパイ

材料：

• 鶏卵 – 6個;
• インスタントドライイースト – 10g;
• – 180ml;
• 砂糖 – 40 g;
• ディル – 2束。
• ネギ - 5〜7羽。
• 塩 – 10 g;
• 播種小麦粉 – 5カップ;
• 無臭植物油 – 50 ml。

準備

生地を準備することから始めます。 ふるった小麦粉をボウルに注ぎます。 手で小さな穴を開け、そこに牛乳とバターを注ぎます。 ドライイースト、塩、砂糖を加えます。 生地をこねて暖かい場所に1時間半置きます。 約1時間後、生地をこねます。 生地を発酵させている間に、詰め物を準備します。卵をゆでて、冷水に入れて皮をむきます。 その後、立方体に切ります。 ボウルに入れ、刻んだハーブを加えてよく混ぜます。 生地をこねてソーセージに丸め、細かく切ってフラットケーキを作ります。 中央にフィリングを置き、パイを作ります。 熱した油で黄金色になるまで揚げます。

ケフィアに卵とハーブを添えたパイ

材料：

• ふるいにかけた小麦粉 – 580 g;
• ケフィア – 320 ml;
• 植物油 – 80 ml;
• グラニュー糖 – 35 g;
• 選択された卵 – 1 個;
• 重曹 – 15 g。

充填用：

• ねぎ - 5〜7羽。
• 卵 - 8〜10個。
• 塩;
• ディル – 1束。
• サワークリーム – 40 g。

準備

あらかじめふるいにかけた小麦粉に重曹を入れます。 ケフィアと植物油を滑らかになるまでかき混ぜます。 卵を砂糖と一緒にすりつぶします。 小麦粉を半分くらい加えてよく混ぜます。 バッターが出てくるはずだ。 次に残りの小麦粉を加えて捏ね続けます。 生地が固くなるので、捏ね終わったら手にサラダ油を塗ります。 生地をフィルムで覆い、休ませます。

ゆで卵を刻み、ハーブ、ジューシーさを出すためのサワークリーム、塩、コショウを加えてかき混ぜます。

休ませた生地を丸めて丸く抜きます。 その上に詰め物を置き、端をシールします。 よく熱した油できつね色になるまで揚げます。 卵とハーブを使った揚げパイの脂っこさを軽減するには、ナプキンまたはペーパータオルの上に置きます。

材料：

準備

塩と砂糖を温水に溶かし、バターを加え、インスタントイーストとふるいにかけた小麦粉を加えます。 生地をこねて1時間発酵させます。

パイに卵とハーブを詰めるには、米に1：2の割合で塩を加えた水を入れ、バターを加えます。 蓋の下で水分が完全に蒸発するまで米を炊きます。 玉ねぎを細かく刻みます。 卵をゆでて皮をむき、細かく刻み、玉ねぎとご飯と混ぜます。 溶かしたバターを加えてかき混ぜます。 発酵した生地をこね、丸め、丸く抜きます。 その上に詰め物を置き、端をシールします。 パイを黄金色になるまで揚げます。

私はこれらのパイが本当に大好きです。 中の生地は素晴らしく、詰め物は非常に適していて、香りが良く、すぐに春の香りがします。 卵とハーブが入ったパイが合計 12 個得られます。 ボルシチ、スープ、だし汁と一緒に提供したり、単に牛乳と一緒に食べても美味しいです。 また、パイを作る気がない場合は、大きなパイを 1 つ焼くこともできます。

そこで生地には、小麦粉、砂糖、イースト、牛乳、卵、サラダ油、塩、水を用意します。 フィリングには、卵、ネギ、ディル、パセリ、塩、コショウを用意します。 パイに油を塗るために、卵黄と少量の牛乳も用意します。 卵は固ゆでにし、皮をむいて立方体に切ります。 野菜を洗ってみじん切りにし、卵と混ぜ、塩、コショウを加えて混ぜます。 パイの詰め物の準備ができました。

に従って生地を作りました。 パイを 12 個作るには、レシピにあるすべての生地が必要です。

生地が出来上がったら、12等分に分割します。

パイを作り、それぞれに大さじ1杯の卵とハーブフィリングを入れます。 パイを縫い目を下にして天板に置き、牛乳と混ぜた卵黄を刷毛で塗ります。

卵とハーブを入れたパイを180度のオーブンで25〜30分間焼きます。 パイの準備ができたら、ワイヤーラックに移し、完全に冷まします。

料理を始める前に、もっと手抜きな方法があることをお伝えしたいと思います。 軽く伸ばした生地の上に具を置き、丸めてオーブンで焼きます。 しかし、私たちは別の道を進みます。

1. そこで、卵を沸騰させます。 すべての野菜をよく洗い、すぐに乾燥させます（ペーパータオルで軽くたたいて乾かします）。 皮をむいた卵をみじん切りにします。 野菜を細かく刻み、チーズを細かく刻みます。

卵をチーズとハーブと混ぜます

3. 生地を少し伸ばし、手のひらほどの大きさの正方形に切ります。 グラスの底を使って、各生地の正方形の中心を押し下げます。 紙を敷いた天板に収まる量を移します。 詰め物を広げます。 正確に中央に置きます。

4. 200〜220度の高温で約10分間焼きます。

みじん切りの卵とネギが入ったこのような怠惰なパイは、本質的には速い炭水化物であるため、肉体労働をしている人でも安全に食べることができます。 他の人は誰でも、いつやめるべきかを知る必要があります。