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シャンピニオンのキノコのグーラッシュ。おいしいキノコのグーラッシュ - 四旬節中に準備できますマッシュルームのグーラッシュサワークリーム添え

四旬節キノコのグーラッシュは断食中だけでなく準備することもできます。この素晴らしくてとてもおいしい料理は、肉なしのランチを想像できない人にもアピールします。

必要な製品を準備します。

玉ねぎとニンニクの皮をむきます。ピーマンを半分に切り、種を取り除きます。シャンピニオンを洗い、皮をむき、大きめに切ります。

玉ねぎを4分の1の輪切りにします。にんにくは薄切りにするか、みじん切りにします。玉ねぎとにんにくを植物油で明るい黄金色になるまで炒めます。

コショウを大きなストリップまたは大きな立方体に切ります。玉ねぎにコショウを加え、5〜7分間炒めます。

キノコを大きめに切ります。それらを鍋に加えます。すべてを中火で約10〜15分間炒めます。

トマトを粗く刻み、鍋に加えます。トマトペーストも加えます。すべてをよく混ぜます。

グヤーシュに塩を加える。スパイスを加えます。

グーラッシュに小麦粉を加えてよくかき混ぜます。グーラッシュに水1カップを注ぎ、沸騰させます。

月桂樹の葉、オールスパイスを加え、グヤーシュをさらに5分間調理します。次に、刻んだハーブをグーラッシュに加え、火を止め、蓋をして30分間醸造させます。

ジャガイモやご飯と一緒にお召し上がりください。

食欲旺盛！

キノコを使って、美味しくて信じられないほど香り高いグーラッシュを作ります。私たちは牛肉を取ります。キノコは生のもの、乾燥したもの、または缶詰のものがありますが、キノコを入れたグーラッシュは新鮮なシャンピニオンを食べると最も美味しくなります。とても簡単で美味しいレシピをご紹介します。試してみてください、きっと嬉しい驚きを感じるでしょう）））

材料：

(4～6人分)

700グラム肉（果肉）
300グラムシャンピニオン
玉ねぎ大1個
大さじ1 小麦粉
100ml。トマトソース
ひまわり油
水または出汁
挽いた黒胡椒

したがって、キノコ入りグーラッシュの場合、まず第一に、キノコが必要になります。食用キノコであれば何でも構いません。私のお気に入りはシャンピニオン入りグーラッシュです。
キノコはよく洗います。キノコはスポンジのように水を吸収し、味に大きな影響を与えるため、水に浸したままにしません。
キノコを少量の植物油で中火で炒めます。キノコから出る汁が蒸発したら、キノコを火から下ろします。

静脈や層のない新鮮な肉を700〜800グラム取ります。動物が若ければ若いほど、グーラッシュは柔らかくなります。噛まずに飲み込めるよう、お肉を小さめにカットしました。

非常に熱したフライパンで、肉片をカリカリとした皮が得られるまで炒めます。肉を弱火で炒めると、肉はすぐに水分を失い、パサパサして味がなくなります。

細かく刻んだ玉ねぎを肉に加えます。

肉と玉ねぎを中火で玉ねぎが透明になるまで炒めます。
ほぼ完成した肉を横に移動します。スプーン一杯分の小麦粉を熱い油に入れ、ダマができないようにかき混ぜます。

トマトソースをグラス半分、またはすりおろした熟したトマトを数個加えます。 1番目と2番目が足りない場合は、スプーン一杯のトマトペーストを追加できます。

薄めた小麦粉がダマになる前に、水または肉汁を手早く肉に注ぎます。ソースは肉をほぼ完全に覆うはずです。

すべてをよく混ぜて均一なソースを作ります。揚げキノコ、コショウ、塩を加えて味を調えます。

グーラッシュを肉が柔らかくなるまで弱火で煮ます。お肉の種類によって時間は異なりますが、

断食中は、いつもと同じくらいおいしい料理を作ることができます。シャンピニオンは、無駄のない食事にタンパク質を補給し、長時間満腹感をもたらします。そして、プロヴァンスのハーブが料理に興味深い味と香りを与えます。

指定された量から、キノコのグーラッシュ4食分が得られます。

シャンピニオンのキノコグーラッシュの材料:

シャンピニオン茸 350g
ピーマン - 1〜2個。
小麦粉大さじ1
トマトペースト大さじ2
玉ねぎ 2個
ニンニク 3片
プロヴァンスハーブの混合物 (またはお好みのハーブ: 乾燥バジル、タイム、オレガノなど)
塩とコショウ
水1.5カップ。

キノコのグーラッシュのレシピ：

1. シャンピニオンを洗い、半分または4等分に切ります。

2. 玉ねぎとにんにくの皮をむき、みじん切りにします。玉ねぎは輪切りに、にんにくはみじん切りにします。

3.ピーマンを洗い、種を取り除き、大きな立方体に切ります。

4. 加熱した植物油で玉ねぎとニンニクを数分間炒めます。

5. ピーマンを加え、タマネギ、ニンニクと一緒に約5分間炒めます。

6. ここにシャンピニオンを置き、野菜と一緒に少し炒め、塩、コショウ、ハーブを加えます。シャンピニオンは液体を放出し、さらに5分間煮ます。

7. トマトペーストを加え、かき混ぜ、小麦粉を少し加えます。

8. 1.5カップを加えます。水を加えてさらに3分間煮て、電源を切ります。

必要に応じて、刻んだハーブを追加できます。

お粥、パスタ、ジャガイモなどをおかずとして提供できます。

これで、シャンピニオンマッシュルームからグーラッシュを準備する方法がわかりました。キッチンでの幸運を祈って、食欲をそそります!

冷凍の森のキノコからキノコのグーラッシュを準備します。これは、手早く簡単に準備でき、ボリュームたっぷりのおいしい料理を家族に食べさせる簡単な方法です。写真付きのステップバイステップのレシピ。動画レシピ。

グーラッシュは伝統的なハンガリー料理で、伝統的に豚肉、牛肉、または子牛肉から作られます。しかし今ではこの料理は広まり、肉だけでなくキノコからも作るようになりました。今日は誰もが無関心にならないキノコの類似物を調理します。キノコのグーラッシュは非常に美味しく、満足のいくものであると同時に、胃に負担をかけないことがわかります。ご飯、スパゲッティ、ジャガイモなど、どんなおかずとも合います。必要に応じて、キノコのグーラッシュをジャガイモと同時に準備できます。そうすれば、追加のおかずを必要としない完全な2番目のコースが得られます。毎日の料理にも、お祝い事にもぴったりの一品です。

グーラッシュは入手可能なあらゆるキノコから作ることができます。森のキノコ、ポルチーニ茸、その他の森のキノコを使ったおいしい料理です。シャンピニオンやヒラタケも適しています。一年中手に入るので、いつでもこの料理を楽しめます。また、キノコは生のものだけでなく、冷凍、缶詰、乾燥したものもあります。さまざまな品種や種類のキノコで作られたグーラッシュの盛り合わせはおいしいでしょう。キノコが役に立つことは知られています。たんぱく質、ビタミン、ミネラルが多く含まれています。カロリーが低く、芳香と風味の物質が豊富であるため、調理に追加の調味料を使用するのは控えめにする必要があります。

100gあたりのカロリー量は81kcalです。
サービング数 - 3～4
調理時間 - 45分

材料：

冷凍キノコ 500g（他のキノコでも代用可）
挽いた黒コショウ - ひとつまみ
サワークリーム - 300ml
植物油 - 揚げ物用
塩 - 小さじ1 または味わうために
ニンニク - 2片
玉ねぎ - 1個

マッシュルームのグーラッシュの段階的な準備、写真付きレシピ：

1. 冷凍キノコをあらかじめ冷凍庫から取り出し、解凍しておきます。解凍したキノコをザルに入れ、流水で洗います。水を切り、少し乾燥させて、ストリップまたは立方体に切ります。冷凍キノコを使用するレシピなので、下茹でするのが一般的です。したがって、新鮮な森のキノコを事前に茹でてください。新鮮なシャンピニオンやヒラタケはすぐに揚げることができます。