入り口本物のアンズタケと偽のアンズタケの違い。 アンズタケと偽キノコの違い
アンズタケは肝臓を浄化し、体から放射性核種を除去し、肝臓にビタミンを与えるのに役立つと言われています。 しかし、多くの場合、栄養価が高くおいしいものではなく、かごに入ってしまいます。 毒の影武者。 残念なことに、経験豊富なアマチュアでも 静かな狩り多くの場合、彼らは知識ではなく直感に依存します。 偽アンズタケを見分ける方法と、それらに中毒された場合の対処法を考えてみましょう。
いつ、どこで探すか
アンズタケの季節は夏に始まり、主に次の条件に依存します。 気象条件。 多くの場合、6月に、との間の林縁で 落葉樹単一のキノコを見つけることができます。 そしてすでに7月に彼らの集団出現が始まります。
知っていましたか？ ラトビアのキノコ狩りは5月末からアンズタケを集め始め、この季節は霜が降りるまで続きます。 で 最近冬が異常に違うとき 暖かい気温、12月と1月でも、偶然の発見に遭遇する可能性があります。
大雨が降ってもアンズタケは腐ることはありませんが、降水量が長期間なくても乾燥することはなく、暑さの中で成長が止まります。 優れた味と、どんな条件下でもジューシーさと鮮度を維持できる能力で愛されています。 さらに、これらの森の贈り物には虫食いが存在することはありません。 これらは、輸送中に腐らない数少ないキノコの1つです。 収穫期には、アンズタケが袋に集められます。同時に、その魅力と価値を失うことはありません。
経験豊富なキノコ狩りのアドバイス 白樺林を探しに行きます。アンズタケが生育する場所には、湿った場所と乾燥した場所、日陰と日向、落葉性の土壌とコケが存在する場合があります。 特徴これらのキノコの特徴は、決して単独で成長することがないということです。 したがって、1つの標本を見つけたら、周りを見回して、落ちた枝や葉の下を探してください - たぶんそこにあるでしょう 家族全員。 ただし、キノコを切る前に、発見物を注意深く調べてください。 以下では、注意を払う必要がある本物であることの自然な兆候について説明します。
本物のアンズタケとは異なり、俗に「おしゃべり」と呼ばれる偽アンズタケは、枯れ木、腐った古い切り株、壊れた木などに生息することができ、さらに、単一のキノコもよく見られます。
知っていましたか？ 私たちの緯度で育つアンズタケの傘の直径は2〜8 cmですが、他の国ではそれよりも大きくなることがあります。 これらのキノコはカリフォルニアで最大に成長します。 たとえば、巨人の1つは体重が最大0.5キログラムでした。
主な違い: 偽アンズタケに騙されないようにする方法
結局のところ、アンズタケは非常に扱いにくいキノコなので、本物と偽の標本の写真と説明を詳しく見てみましょう。
形と帽子
外部標識どちらのキノコも一見しただけではまったく同じに見えます。 実際には、多くの違いがあります。 帽子の色と形だけで誰が誰であるかがわかります。
このキノコは淡い黄色の色調が特徴で、時にはクリーム色や黄オレンジ色になることもあります。 そしてここ 詐欺師のキツネはとても明るく見えます。赤く燃えるようなオレンジ色が特徴で、茶色の色合いと混ざることがよくあります。 キャップの端が常に芯よりも軽いのが特徴です。 
一般的なアンズタケと偽アンズタケは、かさの表面構造と形状によって簡単に区別できます。 「偽物」の場合、それはわずかにビロードのような質感で、端は滑らかできちんと丸みを帯びており、直径は最大 6 cm ですが、本物の場合はわずかに異なります。 大きいサイズ、 スムーズ、 不規則な形状、波状のエッジが付いています。
重要！ どちらのキノコでも、成長の初期には傘の中央がわずかに盛り上がっていますが、成熟すると漏斗の形に曲がります。 したがって、この標識は、食用標本と有毒標本を区別するために考慮されるべきではありません。
キノコの果肉
「トーカー」の内部は黄色で、無味で、緩い多孔質構造をしています。 また、強い不快臭を伴います。 指で強く押すと、 果肉の色は変わりません。
本物のアンズタケを切ると、黄色がかった端と真っ白な中心が見えます。 キノコは非常に密度が高く、 心地よい香り、少し酸味のある味。 押すと赤い跡が残ります。
脚の違い
知識豊富なキノコ狩りの人は、アンズタケを摘むとき、必ずキノコの茎に注目します。 厚くて丈夫であれば、本物の標本を手にしたことになります。 茎からキャップへの滑らかな移行、色の均一性、表面の滑らかさ、構造の密度によって区別されます。 脚の円錐形は底に向かってわずかに先細りになっています。
しかし、偽物では、この部分は非常に薄く、明るいオレンジがかった深紅色ですが、古いキノコでは、内部は空洞になっています。 「話し手」の底部が常に上部よりも暗いのが特徴です。 その脚は均一な円筒形の構成を取得し、キャップから明確に分離されています。 
重要！ キノコはスポンジのように周囲のあらゆるものを吸収するということを忘れないでください。 だから避けてください« 静かな狩り» 高速道路や工業施設に近い場所。 アンズタケを見つけるには森の奥深くに行く方が良いです。
論争
本物のアンズタケは黄色がかった胞子によって見分けることもできます。 偽キノコにはそれがある 白.
キノコを食べる
自然主義者の中には、自然は完全に人間の影響下にあると信じている人もいます。 そのため、毒キノコでも特殊な加工をすれば食べられるようになる。 これが本当かどうか、そのような料理は健康的かどうか、そして一般的にアンズタケから何が調理できるのかを考えてみましょう。
アンズタケの食べ方
アンズタケには、輸送性の良さと虫食いのなさに加えて、欠点が 1 つあります。 長い間暖かくしてください。 したがって、収穫された作物はすぐに処理されなければなりません。 キノコの皮をむく必要がないため、プロセスが簡略化されます。 葉の破片を取り除き、洗浄した後、調理プロセスに投入されます。 
この品種は、煮込んだり、揚げたり、スープで煮たり、パイやピザの詰め物として焼いたりするのに適しています。 調理中はキッチンにとても良い香りが漂い、即興演奏が促されます。 そのため、アンズタケを使った料理がたくさんあります。 純粋な形で提供されることはほとんどありません。揚げた「ロースト」と組み合わせることがよくあります。 森の珍味が食べられるまでに約30分かかります。
知っていましたか？ H 本物のアンズタケには抗ヒスタミン作用のあるキチンマンノースが含まれているため、虫は増殖しません。 キノコについた幼虫はしばらくすると死んでしまいます。
主婦の中には、アンズタケをまずひまわり油で揚げて冷凍する練習をする人もいます。 冬には、準備する料理に応じて、そのような製品を再度揚げたり煮たりする必要があります。 
偽アンズタケを食べることは可能ですか？
科学用語で言えば、 これらのキノコは条件付きで食用に分類されます。特に同じ時期に、本当に美味しくて健康的なアンズタケを集めることができるので、それらを食べないでください。
「沈黙の狩猟」を愛する人の中には、偽の標本を作成した経験を共有する人もいます。 同時に、1日2回水を交換しながら3日間予備浸漬します。 次に、玉ねぎと一緒に20分間煮て、これらすべての操作を行った後でのみ調理を開始します。
しかし、後で判明するように、そのような仕事と自分自身の健康へのリスクはすべて、得られる結果にまったく価値がありません。 キノコは水中に長期間放置すると構造が劣化します。 さらに、彼の 悪臭そして味はまったく食欲をそそりません。 むしろ、その逆です。
キノコは、キノコ狩りが集める最もおいしい珍味の 1 つです。 誰もが大好きなポルチーニ茸、ポルチーニ茸、ポルチーニ茸が主に収集されますが、もう1種類の美味しくて栄養価の高いキノコ、まさに森の装飾であるアンズタケもあります。 これらは肝臓の機能を改善し、体内に侵入する放射性粒子と戦うのに役立ちます。 問題が 1 つあります。それは、彼らの分身がいるということです。
偽アンズタケとは何ですか
オレンジトーカー（別名）は、ヒグロフォロプシダエケア科の小さなキノコで、当初は有毒であると考えられていました。 条件付きで食用に適した品種として分類され、事前に徹底的な加熱処理を行った後に消費するのに適しています。 この植物は、消化器系に問題や障害のある人による使用はお勧めできません。
キノコ自体は小さく、かさは大きく、時間の経過とともに変化します。 若いキノコは、縁がわずかに垂れ下がった平らなキャップを持ち、その中心は内側に押し込まれていますが、成体のキノコでは完全に漏斗の形をしています。 滑らかなキャップは、赤い縁取りのある明るいオレンジ色または黄色で、時間の経過とともに黄土色がかったベージュ、白っぽい赤、時にはベルベットの色合いの白っぽい黄色に変わります。
膜胞は、胞子の薄い層を保持する小さなプラットフォームであり、層状タイプです。 他の真菌とは異なり、組織プレートは頻繁かつ薄く、吻合がなく、分岐を繰り返します。 色はキノコの全体的な色によって異なり、明るいオレンジがかった黄色またはオレンジがかった赤になります。 胞子は通常小型で、サイズは 6 ～ 3.5 ミクロン、8 ～ 4.5 ミクロン (マイクロメートル) の範囲で、緻密な壁を持ちます。
脚は低く、50 mm以下で、最大10 mmの薄さです。 キャップの質量が大きいため、脚は定期的に曲がり、凸状の形状になることがあります。 ステムの色とキャップの色は異なります。 傘の下の内部には、表面が繊維状の黄色がかった綿状の果肉があり、キノコ特有のわずかな臭いがあります。
どこで育つのでしょうか？
ニセアンズタケは北半球全体に広く分布しており、 好きな場所生息地は針葉樹で、 混交林小さな葉の木々。 古くて腐った木の上に生えることを好みますが、 林床、コケや枯れ木が豊富な場所で、集団でも個別でも生育できます。 結実は以下に依存します 気候条件そのピークは、原則として夏の終わりから秋の初めに起こります。
見分け方
本物のキノコ視覚的および触覚的に判断される特徴によって、自然の対応物と容易に区別できます。 これを行うには、次のことを行う必要があります。
- キノコを取り出し、その傘を見てください - 最初に中央部分、次に端を見てください。
- 下に降りて、キノコプレートの構造を調べ、触れてください。
- きのこを果肉まで少し切り、匂いを嗅いで触って、軽く押して色の変化を見てください。
- キノコの茎の形を見てください。
帽子
偽のキノコは、本物のキノコよりも傘の色が明るく彩度が高く、表面はビロードのような色合いです。 ほとんどがオレンジ色ですが、茶色の縁取りを持つ標本もあり、縁は傘の中央部分よりも明るいです。 このキノコは、淡黄色から黄オレンジまでの傘の豊富なカラーパレットを持っています。同時に、本物のアンズタケの色は均一です。つまり、端は帽子の中心と同じ色です。
オレンジ色の話者は、直径15〜60 cmの大きなキャップと、丸みを帯びた均一で滑らかな端を備えており、大人では漏斗状になり、若いものでは凸状になります。 本物のキツネの帽子は直径12cm以下で、不規則な形の波状の端を持っています。 開発が進むにつれて、上限は段階的に変更されます。 若くして、わずかに凸状で、その後平坦になり、その後わずかに凹みます。 古いアンズタケは完全に漏斗状で、縁が下向きに湾曲しています。
キノコプレート
話者には薄い真っ赤なプレートがあり、多くの場合枝分かれしており、茎まで下がっていますが、茎の中には入りません。 本物のアンズタケには厚くて緻密なプレートがあり、茎を下って幹に沿って滑らかに流れています。 胞子の違いは色だけです。二重の場合は白ですが、本物の胞子は黄色です。
キノコの果肉
パルプ 偽キノコ 黄色、粘稠度が緩く、悪臭を放ちます。 押しても色は変わりません。 本物のアンズタケの肉の一貫性は、2色の色で濃厚です。 中心部は白く、端に近づくほど黄色がかっています。 押すと、滑らかでわずかな色が淡い赤色に変化します。 酸味があり、心地よい香りが漂います。
脚
偽キノコにはオレンジがかった赤みがかった細い円筒形の茎があり、地面に近づくにつれて暗くなっています。成人の体内の断面では、脚は空洞であり、帽子から明確に分離する特定の境界をたどることができます。 本物のアンズタケは、中空ではなく圧縮された脚を持ち、傘から分離されておらず、同じ色で、場合によっては少し明るいです。 脚が底に近づくにつれて先細になる場合もあります。
もう 1 つの違いは、会話者は昆虫の幼虫の影響を受けやすいのに対し、本物の会話者には虫がほとんど存在しないことです。 これは、本物のアンズタケには幼虫を破壊する駆虫効果があるキチンマンノースが含まれているという事実によって説明されます。
食べることは可能ですか
偽アンズタケ食用であるため食べることもできますが、その前にキノコには毒性があるため加工する必要があるため、条件付き食用のカテゴリーに移されました。 . 処理は定期的に水を交換しながら2〜3日間浸漬することによって行われます。 実際には、別のタイプの処理が使用されます。この処理は、主に 2 つの段階に分かれています。 熱処理.
キノコを加工するには次のものが必要です。
- ナイフや柔らかい布でゴミを取り除きます。
- 変形したり黒ずんだ部分を切り取ります。 成熟したキノコの傘の内側を切り取ります。
- 冷たい流水で2分間洗い、ザルに入れて放置し、水気を切ります。 余分な液体.
- 1時間ごとに水を変えながら4時間浸し、水を切り、5分ほど放置します。
- 準備しやすいように半分に切ります。
オレンジトーカーの熱処理：
- キノコを皮をむいたタマネギと一緒に塩水で15〜30分間茹で、生じた泡を取り除き、ザルに入れて洗い流します。 冷たい水.
- 沸騰させます。 水に少量の塩を加え、下処理したキノコを加え、ストーブの上に置いて沸騰させます。 次に、濾過した冷水ですすぎ、冷ましてからガーゼに入れて10〜15分間吊るします。
- 火傷する。 乾燥キノコを二度洗いし、ふるいまたはザルに入れ、沸騰したお湯の入った鍋の上に2分間置きます。
鶏肉とキノコの千切り:
- 調理時間：40分。
- 人数：8人分。
- 料理のカロリー量：100グラムあたり425 kcal。
- 目的：ランチまたはディナー。
- 料理：フランス料理。
- 準備の難易度：簡単。
材料：
- チキンフィレ– 800グラム;
- トーカー - 720グラム。
- ハードチーズ - 280グラム。
- タマネギ– 中くらいの大きさの玉ねぎ 2個。
- オリーブオイル- 大さじ2杯。 スプーン。
- 脂肪含有量15〜25％のクリーム-350グラム、または脂肪含有量15％のサワークリーム-大さじ2。 スプーン。
- 小麦粉 – 大さじ2.5。 スプーン。
- 調味料 - 塩、コショウで味を調えます。
調理方法：
- 鍋に水を入れ、軽く塩を加えて沸騰させます。 鶏肉を液体に入れ、20分間調理します。 この後、フィレを脇に置き、約5〜7分間冷まします。
- 加工したトーカーをザルに入れ、熱湯を注ぎ、水が切れるまで放置します。 玉ねぎとキノコをみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイルを少しずつ注ぎ、弱火で加熱します。 ストーブを中モードにし、玉ねぎを加えて黄金色になるまで炒め、キノコを加えて蓋をして15分間調理します。 鶏肉、塩、コショウを加え、2分間調理し、電源を切ります。
- 別のフライパンに小麦粉と塩を混ぜたものを入れ、クリームまたはサワークリームを加えて沸騰させます。
- それぞれ200グラムのココットパンを8個用意し、両方のフライパンの中身を入れてよく混ぜ、あらかじめ粉チーズを振りかけます。
- オーブンに入れ、チーズが均一に溶けて黄金色になるまで180℃で焼きます。
アンズタケは多くの人に馴染みのあるキノコです。 しかし、経験豊富なキノコ狩りだけが敢えてそれらを収集します。 その理由は、それらには区別するのが難しい対応物である偽アンズタケが存在するためです。 栄養価に疑問があり、体に重大な害を及ぼす可能性があります。
オレンジトーカー (Hygrophoropsis aurantiaca) は、ハイグロフォロプシス科、ハイグロフォロプシス属に属します。 別のより一般的な名前は偽アンズタケで、同じ名前の食用キノコに似ていることから付けられました。 一部の地域ではココシュカとしてよく知られています。
偽アンズタケは次のようになります。
- 傘は直径 1.5 ～ 6 cm と小さく、若いキノコでは平らで、端が垂れ下がり、中央がくぼんでいます。 その後、明確な漏斗状の形状になります。 表面は乾燥していてビロードのような質感です。 キャップの色は、赤、黄色、または黄土色の色合いがかった明るいオレンジ色です。 時間が経つと、黄土色がかったベージュまたは白っぽい赤みがかった色になります。
- 脚の高さは最大5 cmで薄く、1 cm以下で滑らかです。 キャップの重みで曲がる場合があります。 キャップと同じ色で、根元は黒に近い濃い色です。 果肉は綿状で繊維質です
- プレートは頻繁に分岐しており、茎の上に顕著に下降しています。 キャップの色に塗装しました。
- 果肉は軽く、時には黄色がかった色合い、より多くの場合は白っぽいです。 匂いは弱い、キノコ。
偽アンズタケは食べることができません - 最近まで、この規則はすべてのキノコ狩りに知られていました。 それらは食用に適さないものとして分類されたり、 毒キノコ。 最近、これらを条件付きで食用にできるセクションに移すことに関する情報が掲載されましたが、2 つの注意点があります。特に注意深い前処理が必要であること、消化器系の弱い人は食べないほうがよいことです。 しかし、ココスの食用性を裏付ける信頼できる情報はありません。 しかし、深刻な結果をもたらす偽アンズタケによる多数の中毒に関する報告は十分にあります。 したがって、疑わしいキノコを摂取しないという実証済みのルールに従うことをお勧めします。 これにより、キノコ狩りの人々は健康を維持し、大好きな娯楽を楽しみ続ける機会が得られます。
分布と結実期
ニセアンズタケは、北半球に広く分布しているキノコです。 針葉樹林や小葉混交林を好みます。 ゴミ、枯れ木、腐った木がたくさんある苔むした場所を選びます。 葉、倒木、腐った切り株の下に冷たさと湿気を感じます。
ココはグループでも個別でも成長できます。 集団発芽であっても、子実体は互いにある程度の距離を置いて配置されます。 天候に応じて、夏の終わりまたは秋の初めに結実のピークが発生します。
似た種とその見分け方
オレンジ色の話し手の唯一の「双子」は、食用のアンズタケです。 これらのキノコは非常によく似ており、経験豊富なキノコ狩りのみが偽アンズタケを一目で区別できます。
偽アンズタケと本物のアンズタケは主に色が異なります。 ココシュカでは、明るく豊かで、透明なオレンジ、オレンジがかった赤の色合いです。 食用キノコでは、それはより穏やかです：黄オレンジまたは淡黄色、白黄色で、赤や生姜の色合いはありません。
食用キノコの傘の表面は滑らかですが、偽キノコの傘の表面はビロードのようです。 傘の端がきれいに丸く、均一で、滑らかであることからも、偽アンズタケであることがわかります。 本物のキノコでは、波打っていて、破れていて、形が不規則です。 帽子自体は大きめです。 偽のダブルのプレートはステムの上に降り、本物のダブルのプレートはステムの中に入ります。
オレンジ色の話し手と脚は、本物よりも薄く、根元は暗い色をしています。 アンズタケの脚は太く、曲がらず、下に向かって先細りで、全長に沿って同じ色です。 偽アンズタケは果肉によって区別できます。果肉は黄色がかっていて、緩んでいて、押しても色が変わりません。 本物のアンズタケの肉は中央が白く、端が黄色がかっており、押すと赤くなります。 心地よいキノコの香りがあり、虫が発生することはほとんどありません。
本物のアンズタケは常にグループで成長し、腐った木が散乱している場所を避けます。 しかし、両方の種を並べて見つけることができます。 したがって、偽アンズタケがどのように見えるかを知ることが重要です。 食品と一緒にカゴに入ると食中毒を引き起こす可能性があります。
栄養の質、害の可能性
偽アンズタケの毒性に関する情報は矛盾しています。 いくつかの外国の情報源では、それらは食用として分類されていますが、消費することは推奨されていません。 第一に、栄養の質が非常に低いため、第二に、中毒の可能性が高いためです。 これを減らすには、ミルクマッシュルームのように、キノコを数日間水に浸し、その後30分間煮てから調理することをお勧めします。 当然のことながら、そのような処理後の話し手のゆるい綿状の果肉は、味のない混乱に変わります。
ロシアの菌学者はより保守的です。 彼らは、どのような事前準備が行われているかに関係なく、偽アンズタケによって中毒される可能性があると主張しています。 これらのキノコは確かに軽度の毒性を持ち、高温にさらされると毒素は破壊されます。 しかし、毒が完全に中和されているかどうかを家庭で判断することは不可能です。 したがって、偽アンズタケは食用ではないものとして扱う方が安全です。
中毒：症状、応急処置
偽アンズタケには、胃、腸、肝臓、腎臓の機能に影響を与える毒素が含まれています。 加工済みのキノコでも中毒を引き起こす可能性があり、浸漬や調理の手順を経ていないキノコは確実に中毒を引き起こす可能性があります。
中毒の兆候は、毒素が体内に入ってから約 30 分後に現れます。 に応じて 一般的なコンディション年齢とともに、この時間は 3 時間に増加する可能性があります。 少量の毒素が摂取されると、1 日以内に有害な影響が現れる可能性があります。
偽アンズタケ中毒の最も一般的な症状は次のとおりです。
- 弱さ。
- ゆるい便。
- 腹痛、嘔吐。
これらのキノコの主な危険性は、ボツリヌス症を引き起こすものを含む病原性細菌が潜んでいることが多いことです。 ご存知のとおり、高温はそれらを破壊しませんが、逆に繁殖を刺激します。 真菌毒素に加えて細菌が体内に侵入した場合、中毒の兆候はかなり遅れて（最大3日）現れ、次の症状を伴います。 高温、かすみ目、口渇。
中毒の兆候が現れた場合は、直ちに適切な医師の診察を受ける必要があります。 医療。 多くの人は、胃を洗い、吸収剤を服用し、水分をたくさん飲むなど、自分で病気に「対処」できると信じています。 ココスの場合、ボツリヌス症などの付随疾患を発症するリスクがあるため、これでは十分ではありません。
ニセアンズタケは常に食べられない、軽度の有毒キノコでした。 初心者のキノコ狩りが本物のアンズタケを迂回することが多いのはこのためです。それらを区別するには、特定のスキルが必要です。 キノコを条件付きで食用のものとして扱うことが推奨されているという事実にもかかわらず、静かな狩猟を愛する人の態度は変わっていません。 実際、味のない繊維質の綿毛のような塊を試すという非常に疑わしい楽しみのために自分の健康を危険にさらすのは、控えめに言っても愚かです。
偽アンズタケ(Hygrophoropsis aurantiaca) は毒キノコとして分類されなくなりました。 キノコの別名：ココシュ。 このキノコは本物のアンズタケと似ているためよく混同されますが、これらのキノコは関係ありません。 あるのは外見的な類似性だけです。
以前は、すべての専門家がこのキノコを有毒であると分類し、ニセアンズタケについて書いたときは言及さえしませんでした。 食用キノコ GOSTによって調達が許可されています。
最近の多くの参考書、特に海外の参考書では、 偽キツネ食用に分類されますが、一般的なアンズタケよりも品質が劣ります。
偽アンズタケは条件付きで食用であると考えられています。 しかし、このキノコは特別美味しいわけではありません。 正しく準備されていれば、中毒を避けることができます。 しかし、消化器系が弱いと気分が悪くなることがあります。 このため、それらを収集することはお勧めできません。 有毒な毒素が存在するため、このキノコは依然として有毒です。
説明
偽アンズタケは本物のものと簡単に区別できます。 偽のものはキャップの色が明るいです。 通常、キャップの色はオレンジから銅がかったオレンジブラウンまでの範囲です。 さらに、成体のキノコでは帽子の形が漏斗に似ていますが、若いキノコではわずかに凸状になっています。 キャップの端は滑らかで均一で、キャップのサイズは直径3〜6 cm以下です。
キャップの色は中央よりも端の方が明るくなります。 表面は少しビロード状です。 偽のプレートは本物のプレートよりもプライベートで薄いです。 それらはオレンジ色で、枝分かれし、茎に降りていますが、茎には変わりません。
偽のキノコの茎ははるかに細いため、キノコの茎にも注意を払う必要があります。 下に向かって先細りではなく、円筒形です。 色はオレンジがかった赤で、大人のキノコを切ると中は空洞になっています。 下の方が色が濃いです。
偽アンズタケの果肉には心地よい香りがありません。 キャップの裏側は苦い味がします。 偽アンズタケは黄色またはオレンジ色の果肉を持っています。 指で押しても色は変わりません。
偽アンズタケの胞子は白いです。 さらに、偽のアンズタケには虫がつきやすい場合がありますが、これは本物のアンズタケでは観察されません。
毒があるかどうか？
このキノコは食べられますが、朝と夕方に水を取り替えて3日間浸す必要があります。 次に、沸騰したお湯で15分間煮ます。 その後、マリネしたり揚げたりすることができます。
しかし、森ではより健康でおいしいキノコがいつでも見つかるため、経験豊富なキノコ狩りは通常、キノコに注意を払いません。
また、非常に敏感な人の中には、ニセアンズタケを食べると消化器系の問題を引き起こす可能性があることも覚えておく必要があります。
取り扱いを誤った場合、胃に入ると、脱力感、吐き気、めまい、下痢、嘔吐、腹痛、けいれんなどの症状が現れます。
すぐに救急車を呼ぶ必要がありますが、この場合、患者はすぐに回復します。 少しでも不快感を感じた場合は、すぐに電話する必要があることを覚えておく必要があります。 救急車健康と生命の維持はそれにかかっているからです。
生息地
このキノコは、本物のアンズタケの隣によく見られます。 落葉樹、混合樹木を好みます。 針葉樹林。 7月から10月にかけてキノコが実を結びます。 単独で見つかることはほとんどありません。
キノコは朽ちた古木、苔の中、林床に生えます。 夏の終わりと秋に最も多くなります。
偽アンズタケは倒木で最もよく見つかることを覚えておく必要があります。 キノコ採りをしていて倒木を見つけたら オレンジ色本物のアンズタケは苔むした切り株を好むため、キノコをすぐに収集しないでください。