手作りジンジャーブレッドでお金を稼ぐ方法. 自分のキッチンでビジネス。 そして、製品を設計するときにスローガンを思いつくのは誰ですか

この資料では:

販売用のジンジャーブレッドの生産は、菓子事業にとって収益性の高い分野です。 そして、目標が非常に芸術的な装飾デザインの製品を販売することではない場合、料理の芸術の複雑さにあまり慣れていない人でも、このビジネスで成功することができます. ジンジャーブレッド事業の見通しは良好で、民間部門の競争レベルは依然として低い。

ビジネスとしてのジンジャーブレッドの調理: アイデアの長所と短所

自分のビジネスとしてジンジャーブレッドを作ることには、多くの利点があります。 ビジネスオーガナイザーが産業規模でジンジャーブレッドを生産するという目標を持っていない場合、都市のアパートでも生産のための即席のミニワークショップを配置できます。 .

重要な要素は、ジンジャーブレッド生地は、規制されたグルテン含有量などの特定の指標を持つ小麦粉を必要としないため、製造プロセス中にプレミアム小麦粉の一部がグレード1およびグレード2のより手頃な価格の類似物に置き換えられることです.これにより、生産コストが削減されます。 準備の技術的プロセスは、条件に対して要求が厳しいものではありません。 たとえば、生地の発酵は、ほぼすべての温度と湿度で行うことができます。 ジンジャーブレッドはかなり長期間保存できるため、完成品の販売効率と在庫の保存条件に対する要件が大幅に軽減されます。

ジンジャーブレッドを焼くための原材料が入手可能で、輸送と保管が簡単で、生地のこねなどの労働集約的な製造プロセスの一部は、家庭の手段で簡単に機械化できます.

ジンジャーブレッド事業の欠点の中には、製菓工場との激しい競争と、衛生基準と衛生基準を厳守する必要性があります。これは、施設、関係者、完成品の輸送に適用されます。

さらに、消費者の共感を得るためには、天然成分のみを使用し、レシピにさまざまな改質剤や合成エッセンスを完全に含まない高品質の製品を製造する必要があります。 これにより、製品は購入者にとってより魅力的になりますが、価格も高くなります。

ジンジャーブレッドの調理技術

ジンジャーブレッドは、古典的な円形または長方形から複雑なファンタジーまで、あらゆる形状の菓子製品です。 特別なジンジャーブレッド生地から焼かれ、ジャム、スパイス、砂糖漬けのフルーツ、ナッツ、蜂蜜、その他の材料を含む刻んだフルーツとベリーをフィリングとして追加できます。 古典的なジンジャーブレッドの上面には、通常、菓子用の釉薬が塗られています。 多くの場合、それらは単純な図や短いテキストで作成されます。

ジンジャーブレッドは長期保存が多いので、お菓子のおみやげに最適です。

ジンジャーブレッドを作る技術は複雑ではなく、原材料を準備し、生地をこね、製品を成形し、焼き、装飾します。 製造プロセスの最終段階は、既製のジンジャーブレッドを通常のパッケージまたはギフト用のパッケージに梱包することです。

自宅でジンジャーブレッドを生産するためのビジネスアイデアを実装するにはどうすればよいですか?

登録は必要ですか？

ジンジャーブレッド事業は個人事業として登録することをお勧めしますが、事業をネットワーク全体に拡大する計画がある場合は、すぐに LLC を登録する必要があります。 OKVED コードは 10.72.32 を選択する必要があります。ジンジャーブレッドとジンジャーブレッドの生産を規制します。

次に、SES に連絡して、施設の承認とジンジャーブレッドのレシピの承認を得る必要があります。 また、固形廃棄物の除去と施設の消毒に関する協定を締結する必要があります。 ジンジャーブレッドの生産にはライセンスは必要ありませんが、いくつかの許可が必要です。このためには、市の行政だけでなく、消防や環境の検査を受ける必要があります。

この場合、個々の起業家と法人の登録の両方に最適な課税システムは USN です。

部屋

自家製のジンジャーブレッドのビジネスは、自分のアパートのキッチンでも行うことができますが、一部の技術的操作 (生地のプルーフ、艶をかけられた層の乾燥)、および完成品の保管には、追加のスペースが必要です。

即席の生産ワークショップには、冷水と温水の供給、下水道、電気、および換気が装備されている必要があります。 利用可能な消火設備（消火器）を用意することは不必要ではありません。

必要な機器

技術プロセスを機械化するには、生地ミキサーを購入する必要があります。 また、製品を焼くための電気オーブンと、必要に応じて包装機器も必要です。 さらに、次のものが必要です。

• スケール;
• 冷凍装置;
• 天板やその他の調理器具;
• さまざまな台所用品（金型、ノズル付きの菓子用注射器）;
• スタッフ専用のユニフォーム。

生産規模を拡大するときは、ジギングマシン、装飾用のグレージングマシン、コーティングドラムなどの追加機器の購入を検討する必要があります。

商品の購入

原材料のサプライヤーは、提供する商品の高品質、自然さ、および合理的なコストに従って選択する必要があります。 サプライヤーのビジネス上の評判も重要です。サプライヤーは、タイムリーに生産に原材料を提供する必要があります。

スタッフ

生産スタッフは、ジンジャーブレッドを焼く量にもよりますが、経験のある人を採用することをお勧めします。 簿記は次期専門家に任せて、ビジネスオーガナイザーに広告、マーケティング、製品の調達を任せることができます。

参照。 製品や完成品に直接触れる労働者は、医学書を持ち、定期的な健康診断を受けなければなりません。

顧客を見つけて製品を宣伝する方法は?

既製のジンジャーブレッドの流通経路は簡単に見つかります。 製品が販売されています：

• 見本市で;
• 市内イベントの出店から。
• ソーシャルネットワークで、またはインターネット経由で名刺サイトを使用しています。

製品に注目を集めるには、地元のメディア、地域のポータル、ソーシャルネットワーク、およびトラフィックの多いその他のリソースに広告を掲載すると便利です.

ジンジャーブレッドビジネスでいくら稼ぐことができますか?

安定した注文の流れがあれば、ジンジャーブレッドの販売による純利益は月に2万から3万ルーブルに達する可能性があります。 手作りのジンジャーブレッド 1 個の平均価格は、小さなコピーの場合は 30 ～ 50 ルーブル、大きなコピーの場合は 75 ～ 100 ルーブルです。 一部の品種の価格は、300 ルーブルから 500 ルーブルに達することもあります。これは、特別な方法で装飾された大型標本に適用されます。 ジンジャーブレッドはセットで販売できます。お正月やイースターなどのホリデー セットは、従来のセットよりも高くなります。

ビジネスの予想収益性は 35 ～ 60% です。

ビジネスプランを注文する

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教育の 私は地理学者ですが、専門分野で 1 日も働いたことはありません。 それらの年 それはあまりにも空腹な職業でした。 お金を稼がなければならなかった私は、たまたま友人と大手出版社のニュース編集者になりました。 しかし、私のジャーナリストとしてのキャリアの大部分は、2004 年にロシアで創刊されて以来、私がフォーブス誌に関わってきました。 そして2015年11月に退職しました。 この職業にうんざりし、それを十分に楽しみ、学べることはすべて学び、41歳でどこにも行きませんでした。 私は自分が何をしようとしているのか本当に知りませんでした。

スモールビジネスについて雑誌に書いていたので、なんとなく浮かんでいましたが、具体的なアイデアはありませんでした。 そして文字通り大晦日に、私の友人の一人がもう一度私がどんなビジネスをしたいのか尋ねました. そして、私はすでにとても疲れていますこれらは 最初に思いついたのは「料理」です。 なんとなく口から出てきました。 しかし、私がそれを言ったとき、私はこれがあなたが必要としているものだと気づきました. お母さんが焼き方を教えてくれたことがあり、とても好きで、いつも家でおいしいものを焼いていました。

私のポケットは空でしたが、解雇の準備がまったくできていませんでした。 新年に向けて何か稼ぎたかった。 そして私と私のガールフレンドフォーブスの同僚、ニカ・ミロシキナ、そして私とお母さんは、新年のジンジャーブレッド クッキーを作って、絵を描いて、きれいに詰めて、Facebook で友達に売ることにしました。 一方で、それはいくらかのお金をもたらし、他方では、それが本当に好きかどうか、この方向に開発する価値があるかどうかを理解します.

家では、本からジンジャーブレッドのレシピをすでに数回作っています。 そのため、従来のオーブンでギフト用のおいしい高品質の製品を調理できると確信していました。

カスタードジンジャーブレッド

必要な製品、小麦粉、釉薬のすべてを購入しました- わずか2400ルーブル. 特別な機器は必要ありませんでした。 もっと段ボール、接着剤、リボン、ロープに1200ルーブルが費やされましたそして美しい包装紙。 自分たちで作った: 箱を切って接着し、友達が塗った水彩 . これには多くの時間がかかりました。 しかし、私たちの製品の既製の箱を見つけることができませんでした.彼らは単に私たちに適した小さなバッチでそれらを販売していませんでした. そのため、多くのオプションはありませんでした。

シュー生地を焼きました どれもハチミツでしたチョコレートでコーティング。彼らは、さまざまな形の小、中、大の4つのオプションを提供し、ジンジャーブレッドハウスを個別に注文することもできました.

最初は、家にある普通のパターン、つまりハートと星の形を使用していました。 それから彼らはそれらを自分で作り始めました。 彼らは鹿などの美しい写真を見つけました。 彼らはそれを単純化したバージョンでコピーし、紙から切り取り、強度のために粘着テープで接着し、ロールアウトした生地に貼り付けました。

簡単に聞こえますが、技術的には長いプロセスでした。

• 生地の準備には20分で十分です。
• 延ばして成形するのに25分かかりました十数桁、
• それらを焼くのに20分
• 冷却するためにさらに30分。

• チョコレートアイシングを調理する必要があります.20分ほどかかります.
• ジンジャーブレッドクッキーをそれで覆い、乾かします。 私たちとのいくつかのパーティーは、ほぼ1日乾きました。
• その後、ジンジャーブレッド クッキーに白いアイシングを塗る必要があります。これにはさらに 1.5 時間かかります。
• 再び12時間乾燥させます。

私の小さなアパート全体が、生産のさまざまな段階で当社の製品で占められていました。と包装 . その結果、家の唯一の自由な場所は私のベッドでした。

合計で約十 注文。 ほとんどの場合、彼らは Facebook の友達や友達の友達でした。 最大の注文は、ヨガのクラスの友人によるもので、親戚への贈り物として 35 個の大きなジンジャーブレッド クッキーが必要でした。 私たちにとって、それは非常識な量でした。

12月21日より活動を開始しました。 そして、年末までに、経費を差し引いて、彼らは稼いだ3人で9000ルーブル. その後、注文がなくなりました。 クリスマスはもっとあると思っていましたが、それは間違いでした。

ビジネスの観点からは、これらはばかげた数字でした。 しかし、それは私の経験であり、私にとっては役に立ちました。 アイデアは、在宅勤務を開始できるかどうかを確認することでした。菓子職人. できることに気づきましたでも家には絶対にいない、そして私は欲しいこのエリアで手を試してください。 現在、私はパン屋として働いて2年目なので、特別な教育は受けていませんが、専門的にやっています。

揚げカツレツ

お金があれば、パン屋になるために学校に行きます。 しかし、そうではなかったので、より早く作業を開始する必要がありました。 最初は調理補助の職に就こうとしましたが、経験がなく、誰も雇いたくありませんでした。 それから、当時オープンキッチンのある小さなハンバーガー店のマネージャーだった私の親友が私を招待してくれました。 カツレツを揚げてハンバーガーを集める必要がありました。 そして、私は試してみることにしました。 もちろん、この市場の他の場所と同様に、そこでのお金はばかげていましたが、そこの雰囲気は良かったです. 結局、7か月間ハンバーガーを作りました。

それから、私はまだパンを焼きたいと思い、ばかげた履歴書を求人サイトにアップロードし、欠員を探し始めました. 私はどういうわけか、大きな食料品チェーンのパン屋の生産責任者を説得して、私の経験を生かして私を雇ってもらいました。 小さなパン屋さんでした彼らが焼いた場所 パイとパンだけ。 少量生産により、家庭レベルから小規模生産へとスムーズに移行することができました。

数ヶ月で私はこのネットワーク内でより大きなパン屋に転勤しました。小さな製品に加えて、パンを焼きました。ここにメンターがいますアジムという名前 、この問題の文字通りすべてを教えてくれました。4ヶ月後の私すでに 3 番目のベーカリーで技術者になることを申し出ました。

今は転職して、新しいベーカリーの立ち上げに参加しています。もちろん、将来は自分のビジネスをしたいです。 でも投資は必要最も大まかな見積もりによると -少なくとも400万から500万ルーブル。

1. 大きなキッチンがある場合は、ホームベーカリーを開くことをお勧めします。 10～15平米未満の場合、工程の整理が難しくなります。 すべてが折りたたまれ、冷却され、乾燥され、梱包される場所が必要です。 実験期間中、夫が出張中であったことも幸運でした。

2. 特別な設備は必要なく、家庭用ミキサーとオーブンがあれば十分です。 ただし、可能であれば、製品を入れたシート用の小さなラックを購入または作成することをお勧めします。 このような多階建ての「ベッド」はスペースを節約します。 プロダクションでは「ヘアピン」と呼ばれています。

3. タンデムを組織するのはいいことです。 理想的には、別の人にアウトソーシングして注文を探してもらいます。 私はこれについて以前に書いたビジネスマンから多くのことを言われました、そして私の個人的な例はこのアドバイスの重要性を確認しました. キッチンが広くて、宣伝する人がいれば、7万は稼げると思います。

4.自分の強みを冷静に評価することが重要です。 必要に応じてプロセスに参加する準備ができている知人が何人かいました。 そのため、すぐに「成長」の機会がありました。 部分的には、母に大規模な注文の作業を依頼したときに、このアイデアを実際にテストしました。

5. 家庭料理の生産は、仕事に追加することはできません。 そして、働き、命令を遂行することは現実であり、睡眠と休息を拒否するだけです。

ジンジャーブレッドは、多くの人に愛されている小麦粉菓子です。 特製生地を使ったスイーツです。

蜂蜜、ナッツなどを詰めたジンジャーブレッドの製造も行われ、甘いお菓子の愛好家がたくさんいます。 それが、ジンジャーブレッドの生産を含むビジネスアイデアが非常に成功した理由です。

分類

現在ロシアで生産されているジンジャーブレッド製品には、十数種類の種類があります。 この場合に最も人気があるのは、次のジンジャーブレッドです。

ガラス張り;
- トゥーラ;
- 装飾;
- 詰め物付き;
- クラシック。

ビジネスアイデア

収益性が高く、非常に収益性の高い私たちの菓子店は、ジンジャーブレッドの生産を主な専門としています。 このようなビジネスアイデアを実装するには、初期のスタートアップ資本が必要です。その規模は中規模から大規模までさまざまです。 最初の段階では、ジンジャーブレッドのレシピを選択することが重要です。

結局のところ、他に類を見ない卓越した味を認識できる製品を製造する能力は、この市場で主導的な地位を占めるための鍵です。 ただし、個々のレシピを探すのに時間を費やすことは必ずしも有益ではありません。 最も人気のある種類のジンジャーブレッドの生産を組織することにより、証明された料理の調理方法を適用するだけで十分な場合があります。

人気のある製品のレシピは、料理本やさまざまなリソースで簡単に見つけることができます。 通常の成分は、小麦粉、砂糖を含む原材料（砂糖、糖蜜、蜂蜜）、脂肪、ベーキングパウダー、さまざまなスパイス、フィリング（ジャム、ジャム）です。

新しいレシピを大量に導入する前に、試用バッチを作成する必要があります。 知人、友人、親戚の間で「テスト」に合格した場合にのみ、おいしいお菓子をビジネスに導入する必要があります。

自営業の組織

ジンジャーブレッドの製造と販売を伴うビジネスでは、製造ワークショップのための施設のリースが必要です。 さらに、必要な設備への投資が必要になります。

他人の施設で自分の作品を開く場合、一定のリスクがあります。 家主は、いつでも契約を終了することができます。 この場合、保険が必要です。 リース契約は、必要に応じて機器を新しいワークショップに輸送するための追加の時間を確保するために、その有効期間の正確な条件を指定する必要があります。

販売

ジンジャーブレッド製品の需要は、時間が経っても減少する傾向はありません。 それどころか、ロシアの伝統的な珍味である甘い製品の愛好家がますます増えています. そのため、完成品の販売方法について心配する必要はありません。

ジンジャーブレッドに限らず、あらゆる菓子製品の主な販売チャネルは、食品の販売に特化した小売店です。 お菓子は、ベーカリー製品を販売する小さなキオスク、食料品店、スーパーマーケット、食料品店、市場の屋台で販売できます。 グッズや卸売バイヤーに興味があります。

ジンジャーブレッドは非常に人気のある製品であるため、ビジネスを成功させるには、どのような種類の流通チャネルも有効です。 この場合、重要な成功要因は会社の評判になります。 ジンジャーブレッドが美味しいほど、ビジネスでより多くの成功を収めることができます。

装置

ジンジャーブレッドの製造技術は、使用するレシピに関係なく、いくつかの段階で構成されています。 最初に、生地を練ります。 その後、詰め物が作られます。 次のステップは、ジンジャーブレッドの形成、製品の焼成、冷却、包装です。

ジンジャーブレッドの製造設備は次のとおりです。
- ミキサー;
- 詰め物とシロップを作るための道具;
- 消化器;
- ジギングマシン;
- 焼く;
- コーティングドラム;
- グレージングマシン;
- 包装ライン。

上記以外にも追加装備があります。 購入またはレンタルできます。 追加の機器は、換気システム、輸送、およびさまざまな小さな在庫です。 さらに、スタッフ用のオーバーオールが必要になります。

甘い製品を製造する原材料と必要な機器を購入する前に、財務能力を品揃えリスト、流通チャネル、および賃貸施設のサイズと関連付ける必要があります。 また、事業計画に関するアドバイスや推奨事項を提供できる経験豊富な専門家のアドバイスも必要です。 ケースには、運や運を期待するのではなく、専門的にアプローチする必要があります。

事業費

ジンジャーブレッドの生産を開始するには、投資が必要であり、その金額は約300万ルーブルになります。 金額はかなり大きいですが、賢明に投資すれば、まともな配当が得られます。 初期資本は次の場合に必要です。

機器の購入;
- 建物の改修;
- 原材料の購入;
- 追加の機器の購入;
- 募集;
- オフィス設備;
- 弁護士および技術者の相談およびサービスに対する支払い。
- 組織の登録。

このような投資により、1回のシフトでの技術ラインの生産性は、500キログラムの完成品になります。 菓子製品の絶え間ない販売により、金融投資は1年半から2年で元が取れます。

ロシアでは新しい伝統、ジンジャーブレッドを描いた贈り物が人気を集めている。 トゥーラの実業家であるエレナ・ニキショバは、美しくて甘いお菓子の製造と販売で自分のビジネスを構築することにしました。

エレナの話は、他の何千もの話と同じです。 2人目の子供が生まれた後、彼女は産休に入り、仕事に行く時が来たとき、実際、行くところがなかったことがわかりました-彼女の会社は閉鎖されました。 数か月間失業した後、エレナは自分のビジネスを始める必要があるという結論に達しました。 しかし、何？ 友人の誕生日に、美しく包装された花の形をしたカラフルなジンジャーブレッドをプレゼントとして受け取ったのです。 これらをどこで手に入れるか尋ねられたとき、彼らはマスターから注文したこと、そしてこの喜びは安くはないことを彼女に説明しました. エレナはそのようなジンジャーブレッドを焼く方法を学ぶことにしました。

「私は、ジンジャーブレッドを焼く技術を教えている場所を見つけました。私はモスクワで 10 のクラスに参加しました。私の夫は分岐しなければなりませんでした。それらはジンジャーブレッドハウスのようなボリュームのある人物です。原則として、方法を知っている女性なら誰でも、オーブンの調理と取り扱いには、それほど複雑なことは何もありません。」

いつものように、最初の注文は親戚や友人に配布されました。 2 か月以内に、Elena は「手をだまし」、潜在的なクライアントからイメージを獲得しました。 彼女は特別な機器を購入する必要はありませんでした。 彼女はすでに高品質のオーブンを持っていました。 やり直さなければならなかったのは、キッチンキャビネットの1つだけでした-ジンジャーブレッドドライヤー用です。 そしてもちろん、さまざまな焼き型と、釉薬を塗るための注射器を購入してください。 すぐに実際の注文が届き始めました。 子供の休暇には 50 個の「イチゴ」、または企業パーティー用のロゴが付いた「車」のいずれかです。

「私は 2015 年の春にジンジャーブレッドの販売を始めました。それはちょうどイースターの前夜でした。イースターエッグ、イースターケーキ、イースターバニー、ニワトリの形でジンジャーブレッドを作るように言われました。しかし最終的には、約4万ルーブルを稼いだことが判明しました。その後、すべての長所と短所を比較検討した後、個人の起業家を登録することにしました。」

なぜIP？ エレナは、それがはるかに有益であると考えました.報告が少なく、税金が固定されており、開封のために収集する書類が多くなく、すべてに800ルーブルの費用がかかりました. お母さん - 会計士 - が報告を手伝ってくれます。 そのため、2015 年 7 月以来、彼女の零細企業は完全に機能しています。 収入はかなり安定しました。 エレナは追加の広告を提供しませんでした。彼女は口コミに加えて、友人が広告代理店として行動するソーシャルネットワークに依存していました。

すべての生産はキッチンにあるため、家賃や追加費用はかかりません。

エレナの最小のジンジャーブレッドは 30 ルーブル、最大で最も塗装されたものは 1000 ルーブル以上の費用がかかります。 ジンジャーブレッドの家は1500〜2000ルーブルです。 エレナは自分で価格を設定しますが、たとえば、今年だけでトゥーラにかなり多く登場した競合他社に目を向けています。

「別のトピックは、釉薬の生産です。最初は、粉砂糖とタンパク質、および染料からの標準的なレシピを試しました.しかし、それには多くの問題がありました.したがって、私は既製のものを使用することに切り替えました.砂糖 - プロテインドローイングマス - イタリア製のアイシング. 私はそれのためにモスクワに行かなければなりません, しかし、それははるかに効果的で信頼性があります. 本物のジンジャーブレッドには、ジンジャーに加えて、クローブが使用されているため、そこでスパイスもまとめて購入します. , シナモン, アニス, コリアンダー, カルダモン, ナツメグ, コショウ, ディル, オレンジの皮 (ビター オレンジ), 砕いたビター アーモンド, レモン, ミント, バニラ, クミン, 塩と蜂蜜, もちろん. セットを梱包するための箱と常に新しい興味深い賄賂フィギュア用の切り抜き。

妊娠前は、ジャガー/ランドローバー サービス センターでサービス コーディネーターとして働き、現在はジンジャーブレッドを焼いて販売しています。

始める。アーニャが子供を期待していたとき、彼女の夫は亡くなりました。 理想の家族像が崩れた。 アーニャは自分を表現できる職業が必要でした。 これが、ジンジャーブレッドクッキーを作るという、料理への取り組みのアイデアが生まれた方法です。

構想から実装まで数か月かかりました。 アンナが初めてジンジャーブレッド クッキーを焼いたのは、息子のセリョーザが生後 3 か月のときでした。

料理。 Zakharenko は、インターネットで見つけた生地のレシピをいくつか試しました。 一番気に入ったものに落ち着きました。 蜂蜜、バター、シナモン、ショ​​ウガ、卵、小麦粉、砂糖が含まれています。

染料は輸入されており、塗装時にジンジャーブレッドの味を損なうことはありません。

絵付けは釉薬で行います。 アーニャはそれを自分で調理します。 アイシングでの作業は最も骨の折れる作業です。図面を慎重に適用する必要があります。エラーの余地はありません。そうしないと、ジンジャーブレッドが台無しになります。 アーニャが別の色の釉薬からの装飾や文字をある色の釉薬の層に適用する場合、彼女は最初にベースが乾くのを待ちます。 すべての層の乾燥プロセスは 12 ～ 14 時間続きます。

このため、ジンジャーブレッドが置かれる多くの表面が必要です。 したがって、アーニャ・ザハレンコの家族は、彼女が働くために最大の部屋を割り当てました。 いくつかのテーブルと棚があります。

価格。デザインのサイズと複雑さによって異なります。 最小の費用は40〜50ルーブル、最大の費用は300ルーブルです。 たとえば、イースターの費用は600ルーブルです。

仕事。 Anya Zakharenko さんは手作りのジンジャーブレッド クッキーを作っています。 彼女の品揃えには、サッカークラブ、ベビーカー、ボトルとニップル、車、ミツバチ、チューリップのエンブレムの形をしたジンジャーブレッドが含まれます。 初心者の菓子職人は、ソーシャル ネットワークの Instagram にジンジャーブレッドの写真を投稿しました。 そこで、これらの写真は彼女の友人や同僚に見られました。 彼らは最初の顧客でした。

Anya は顧客に 2 日前までに注文するように依頼します。 通常、ジンジャーブレッドは誕生日、イースター、3 月 8 日と 2 月 23 日の結婚式に注文されます。 著者は、将来の製品のデザインを考え、焼き、塗装します。 この間ずっと、彼女の母親はアーニャの息子、セリョーザの子守をしている。

「仕事に夢中になって、食べ物のことを忘れてしまうことがあります。 覚えているのは、息子に食べさせる牛乳を用意するために食事をする必要があることを母が思い出したときだけです」とザハレンコは言います。

家族全員でジンジャーブレッド作りに取り組んでいます。 お父さんはアーニャと一緒に食料品を買いに行き、お母さんはセレザを看護し、時には顧客に注文を届けます。

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「ママは値段が安いと私を叱る。 しかし、私はより多くの利益のために彼らをいじめたくありません」と少女は言います. 彼女のジンジャーブレッドの価格は、市場よりも本当に安い.

Anya は、ジンジャーブレッドで月平均 25 ～ 30,000 ルーブルを稼いでいます。 これまでの最大値は約 45,000 ルーブルで、これはバレンタインデーと 2 月 23 日に発生しました。 これが純利益です。 さらに、彼女は食材に平均約3万ルーブルを費やしています。

現在、若い母親は、法令の終了後も事業を継続することを考えています。 「誰もが私のジンジャーブレッドを買える自分の菓子屋を開きたいです。 取り組むべきことがあります」とアーニャは言います。