入り口鶏肉入りのスパイシーなトマトスープ。 スパイシーなトマトスープのレシピ
とても美味しくて軽い料理はトマトピューレスープです。 このおやつの古典的なレシピには、新鮮な完熟トマトとさまざまなスパイスがたっぷり含まれています。 このスープは、水、野菜スープ、肉スープのいずれかを使用して調理できます。
古典的なレシピによると、トマトの最初のコースの基礎はチキンスープになります。 指定された材料のグラス1杯に加えて、バターとオリーブオイル大スプーン1杯、熟したトマト0.5キロ、乾燥バジルと顆粒ニンニク小スプーン1杯、ナツメグひとつまみ、塩、白玉ねぎを用意します。 。
- トマトを洗い、小さなスライスに切り、ニンニクとバジルをふりかけ、オーブンで25分間焼きます。
- 玉ねぎはみじん切りにし、オリーブオイルでしんなりするまで炒める。
- 柔らかくなったトマトを揚げた容器に移します。 皮を取り除く必要はありません。
- コップ1杯の熱湯、バター、塩、ナツメグを混合物に加えます。 スープをさらに15〜17分間調理し、その後ブレンダーでピューレにします。
野菜が酸っぱいことが判明した場合は、完成した料理に少量の砂糖を追加できます。
ガスパチョのレシピ
熟したトマトは人気のガスパチョ スープに欠かせない成分です。 トマト（650g）に加えて、トマトジュース0.5リットル、塩、レモン汁大さじ2杯、ニンニク2～3片、白玉ねぎ2個と同量のピーマン、小さな新鮮なキュウリ3本が含まれます。 、新鮮なコリアンダーの束、塩、小 1.5 赤ワインビネガー大さじ、タバスコソース数滴、古くなった灰色のパン5枚、高品質のオリーブオイル800ml。
- 水に浸したパン、プレス機に通したニンニク、刻んだ野菜をすべて鍋に入れます。 トマトはまず皮と種を取り除きます。
- まず、すべての材料をブレンダーでピューレにしてから、ふるいにかけます。
- 得られた塊に塩を加え、果物と野菜のジュース、油、酢、ソースで味付けします。
- 残っているのは、細かく刻んだコリアンダーを皿にふりかけ、冷蔵庫に数時間置くことだけです。
食べ物は冷たい状態で提供されます。
温かいトマトピューレスープ
ガスパチョが暑い夏に作られることが多い場合、このバージョンのスープは寒い冬の日に完璧に体を温めてくれます。 この料理は次の製品から非常に早く準備されます：トマト850 g、小麦粉40 g、塩、バター1個、大さじ2。 肉スープ（できれば鶏肉）、低脂肪クリームグラス半分、挽いたパプリカひとつまみ、すりおろしたハードチーズ一掴み。
- トマトは細かいおろし金でこすられます。 この場合、皮が無傷のままでスープに落ちないように、手で皮を押さえる必要があります。
- トマトの塊に塩を加え、パプリカをふりかけて味を調えます。
- バターを鍋で溶かし、ふるいにかけた小麦粉を炒めます。 混合物中に塊があってはなりません。
- トマトの塊を同じボウルに注ぎます。 将来のスープは、絶えずかき混ぜながら弱火で8〜10分間調理されます。
- 残っているのは、スープとクリームを鍋に注ぐだけです。 沸騰したらすぐに火を弱め、さらに5〜7分間煮ます。
この料理には粉チーズが添えられています。
トマト缶から
生のトマトが手元にない場合は、缶詰の野菜を使うこともできます。 トマト（800 g）に加えて、大さじ7を摂取します。 オリーブオイル、セロリの茎2本、にんじん、大きめのピーマン、ニンニク3〜4片、任意のスープ1.5リットル、トマトペースト70g、新鮮なバジルの束、塩。
- 野菜はすべて皮をむき、粗く刻み、鍋で炒めます。
- バジルの束から茎を切り取り、糸でしっかりと結び、残りのコンポーネントに送ります。
- 玉ねぎが黄金色になったら、皮をむいたトマトの缶詰、スープ、トマトペーストを野菜に加えます。 ニンニクを他の材料と一緒に炒めていない場合は、この段階でプレス機に通してスープに加えます。
- 残っているのは、混合物に塩を加え、必要に応じて調味料を加え、ニンジンが柔らかくなるまで調理することだけです。
- 完成したスープから緑の茎を取り除き、その後塊をピューレにします。
料理が酸っぱい場合は、砂糖を少し加えてください。
イタリア産トマトピューレスープ
このような料理の味は、使用するオリーブオイルの品質に大きく依存します。 少なくともグラス半分を取る必要があります。 さらに、玉ねぎ 1 個、ソフトトマト 5 個、ニンニク 1 対、タイムとオレガノの小枝 4 本、新鮮なバジル（小） 1 束を使用します。 バルサミコ酢、塩のスプーン。
- トマトは洗って皮をむき、小さな立方体に切ります。
- 鍋にオリーブオイルの半分を入れて熱し、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎのみじん切りを炒めます。 すべてのハーブが材料に追加されます。
- トマトと塩を加えた後、塊を弱火で15〜17分間調理します。
- 次に、ハーブを取り除き、バルサミコ酢と残りの油を注ぎ、専用のブレンダーアタッチメントで材料を粉砕します。
イタリアのトマトピューレスープは、ホットクリームと一緒に食べると美味しいです。
豆入り
このバージョンのトマトスープはロビオの味がします。 とても美味しくて栄養価が高いことが分かりました。 レシピには以下が含まれます：トマトピューレ（ペーストではない）450g、小豆の缶詰420g、煮汁850ml、玉ねぎ2個、唐辛子、トウモロコシ粉大さじ1、塩、乾燥パセリひとつまみ。 豆入りトマトスープの作り方は以下の通りです。
- みじん切りの玉ねぎを透明になるまで炒めます。
- トマトピューレを野菜に加え、沸騰後、塊をさらに5〜6分間火の上に置きます。
- ピーマンは種を取り除き、細かく刻みます。
- 液体のない豆と一緒に唐辛子がタマネギとトマトの塊に送られます。
- 5〜7分間調理した後、少量のスープに混ぜたデンプンをスープに注ぎます。 塊に塩を加えて味を調え、さらに数分間火の上に置きます。
食べる前に乾燥パセリを少しずつふりかけます。
スパイシーなトマトのクリーミースープ
ジャガイモを入れるとボリュームが増し、ニンニクと唐辛子を入れるとピリッとした味わいになります。 具材の量はお好みに応じて増減できます。 この料理の材料は次のとおりです。ジャガイモ（中）4個、トマト6個、ニンジン、塩、タマネギ、黄ピーマン、チリポッド、ニンニク4～5片、パプリカひとつまみ、オリーブオイル大スプーン2杯。
- すべての野菜は洗って皮をむき、立方体に切ります。 トマトはあらかじめ皮をむいています。 ニンニクはプレス機に通されます。
- 材料を大さじ2に注ぎます。 飲料水に加え、塩漬けにし、パプリカで味付けします。
- スープはすべての野菜が柔らかくなるまで中火で煮ます。
- あとはミキサーでピューレにしてオリーブオイルを加えるだけ。
ガーリッククルトンを添えて。
チーズを加えたもの
トマトの最初のコースの別のイタリア語バージョン - ハードチーズを追加しました。 この製品（160 g）に加えて、オリーブオイル大さじ2、玉ねぎ1個、ニンニク1対、大さじ2が含まれます。 野菜スープ、塩、牛乳コップ半分、トマトジュース750g、小麦粉大さじ2、タイム小枝2本。
- 玉ねぎとにんにくを油で黄金色になるまで炒めます。
- 小麦粉を加え、よく混ぜた後、トマトと液体を材料に加えます。
- スープに塩を加え、クリームを注ぎ、タイムの小枝を注ぎます。
- 料理を調理してから約15〜17分後、タイムを捨て、チーズを鍋に加えます。
- 残っているのは、塊をブレンダーで滑らかになるまで粉砕することだけです。
チーズ入りピューレと温かいライ麦トーストのトマトスープが提供されます。
トマトの季節は夏の終わりに始まります。 これからは、長い冬に十分なビタミンの供給ができるように、できるだけ多くの料理を一緒に準備することをお勧めします。 結局のところ、この明るく陽気な野菜は人体に大きな利益をもたらします。 さらに、科学者によると、熱処理はトマトの有益な特性を破壊するのではなく、むしろ増加させるとのことです。
トマトを使った料理がたくさんあります。 その一つがスパイシーなトマトスープです。 素早く簡単に準備できます。 しかし、そのシンプルさにもかかわらず、とてもおいしいことがわかりました。 2人前分のスパイシーなトマトスープを準備するには、次のものが必要です。
味情報 温かいスープ
材料
- 中くらいの大きさのトマト 2 個。
- ニンニクの頭。
- タマネギの頭。
- 胡麻油;
- ゴマ ひとつまみ。
- 鶏の脚。
- 味に塩。
スパイシートマトチキンスープの作り方
まず、片足の鶏のスープを作り、30分間煮てから、肉を解体して細かく切ります。
玉ねぎを立方体に切ります。 
トマトを洗い、ナイフで十字に切り込みを入れます。 
鍋に湯を沸かし、トマトを沸騰した湯に1～2分ほど入れます。 
次に水から取り出し、冷まして皮を取り除きます。 
トマトを細かく切ります。 
ニンニクの皮をむき、幅の広いナイフで潰し、細かく刻みます。 
油を熱したフライパンに玉ねぎを入れて軽く炒め、トマトを加えます。 
約5分間煮て、ニンニクを加えます。 ドレッシングをさらに数分間煮てから、調理した鶏の足の部分を入れたスープを注ぎます。 
味に塩を加えます。 スープが沸騰するまで待ち、器に注ぎます。 スープにごま油大さじ1、ごまひとつまみを加えます。
軽くスパイシーなトマトスープを作りました。茹でた肉を追加すると満足感がさらに高まります。このスープにクルトンやクラッカーを添えることもできます。
多くのシェフが作るトマトスープはスペインのガスパチョだけではありません。 このバージョンの料理は冷やして提供されるため、夏に適しています。 冬には、トマト入りの温かいスープを準備する方が良いです。そのようなオプションもたくさんあります。 以下の写真付きレシピでは、このような珍しい料理の作り方を段階的に説明しています。
トマトスープの作り方
トマトは自宅で生、乾燥、または缶詰にすることができます。 すべては季節によって異なります。 スープはトマトジュースやペーストから作られることもよくあります。 見た目は、温かいものでも冷たいものでも、ひき肉やベジタリアン料理でも構いません。 いずれにせよ、この料理は軽くて健康的で、減量にも適していることがわかります。 トマトスープの調理は通常のスープの調理技術とほとんど変わりませんが、レシピによっては多少のニュアンスが異なります。
トマトの冷製スープ
古典的なバージョンの冷たいトマトのスープは、ガスパチョという珍しい名前のスペイン料理です。 暑さの中で喉の渇きと空腹を癒す貧しい農民の間でよく見られたものです。 現在、スペインのガスパチョ スープは他の冷たい料理の代替品となっています。 トマトピューレをベースにしています。 料理は冷やして提供され、場合によっては氷を添えて提供されます。
温かいトマトスープ
温かいトマトスープも簡単に作れます。 ガスパチョもこの形で調理されますが、他にもたくさんのオプションがあります。 基本は牛肉、鶏肉、豚肉から作られたスープであることが多いです。 多くの種類の缶詰には、豆やスプラットなどのトマトが含まれています。 スープを作ることもできます。 テクノロジーは非常にシンプルです。 レシピに従ってすべての野菜を油で炒め、スープで茹でてミキサーで刻みます。 これはスロークッカーでとても簡単にできます。
トマトスープのレシピ
古典的なものに加えて、魚、エビ、モッツァレラチーズを使ったエキゾチックなトマトスープのレシピもあります。 いずれにせよ、味のためにバジルやディルなどの新鮮なハーブを追加する価値があります。 古典的なバージョンで料理を提供するには、常にガーリッククルトンが使用されます。 おいしいトマトスープのレシピをまだ選んでいない場合は、最も人気のあるレシピの評価を必ず調べてください。
トマトピューレスープ - 古典的なレシピ
- 調理時間：55分。
- 人数: 3人前。
- 料理のカロリー量：80kcal。
- 料理：スペイン料理。
クラシックバージョンのトマトピューレスープは非常に珍しい方法で調理されます。 レシピに含まれるトマト、ニンニク、玉ねぎはオーブンであらかじめ焼かれています。 これにより、料理のカロリーがさらに低くなります。 焼くときに焦げ付き防止のフライパンを使用すると、スープを完全に栄養のあるものにすることができます。 そうすれば油を加える必要はありません。 結局のところ、それは水で簡単に置き換えることができます。
材料：
- ニンニク – 3片。
- バジル – 1束。
- トマト – 4個。
- 唐辛子 - 小片。
- 塩 - 味わう。
- 水 – 大さじ1;
- 玉ねぎ – 1個;
- オリーブオイル – 大さじ2
調理方法：
- オーブンの電源を入れて180度に予熱します。
- 玉ねぎとにんにくの皮をむき、トマトは洗ってヘタを取り除きます。 野菜を4等分に切ります。
- グラタン皿に油を塗り、その中に野菜を置き、その上に塩を振りかけ、油を回しかけます。
- 25分間焼きます。
- 水を沸騰させ、出てきた汁ごと野菜を加え、蓋の下で約20分間煮ます。
- 次に、混合物をブレンダーでピューレ状になるまで処理し、10分間放置します。
- ボウルに注ぎ、バジルの小枝を飾ります。
ガスパチョ - 写真付きのステップバイステップのレシピ
- 調理時間：2時間。
- 人数：5人前。
- 料理のカロリー量：47kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：スペイン料理。
- 準備の難易度：中程度。
古典的なガスパチョ スープのレシピには、さまざまな食材が使われています。 トマトのオリーブオイル和えだけでなく、パン、キュウリ、ピーマン、ワインビネガーなども含まれます。 調理の最後に、スープは冷水、トマトジュース、さらには赤ワインで薄められます。 特に暑い日には、食べるときにお皿に氷を数個加えてください。 シンプルなグラスでもスープは美しく見えますが。
材料：
- 新鮮なパセリ - 数本の枝。
- ニンニク – 4片。
- ジューシーな完熟トマト – 15個。
- ワインビネガー – 大さじ4
- 辛口赤ワイン、トマトジュース、冷水-お好みで。
- 古くなった白パン - 4 枚。
- キュウリ – 4本。
- ピーマン – 3個。
- 塩 – 大さじ1。
- オリーブオイル – 125 ml;
- タバスコソース - 好みに応じて。
- 玉ねぎ – 1個
調理方法：
- ニンニクを細かく刻むか、プレスに通し、砕いたパンと混ぜます。
- 内容物を徐々に粉砕し、オリーブオイルを加えます。
- 混合物を覆い、1.5時間放置します。
- 玉ねぎの皮をむき、細かく刻み、酢を加えます。
- トマトに小さな十字の切り込みを入れ、沸騰したお湯に1分間入れてから皮を剥きます。
- トマトを4つの部分に切ります。
- キュウリも皮をむきます。
- ピーマンに植物油を塗り、ホイルに包み、160度で10〜15分間焼きます。
- 次に、蓋の下に同じ時間放置し、皮と芯を取り除きます。
- パセリを洗ってみじん切りにする。
- 野菜を少しずつミキサーに入れてピューレにし、水に浸した玉ねぎ、ガーリックブレッド、タバスコソースを加えます。
魚
- 調理時間：40分。
- 人数：6人前。
- 料理のカロリー量：54kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：中程度。
断食中は、スプラットからトマトソースで魚のスープを作ることができます。 ジャガイモと魚のスープの間の何かがわかります。 主なことは、高品質のスプラットを選択することです。 中のソースはかなり濃いはずです。 そうすることで初めてスープに独特の後味が生まれます。 缶詰を使うことでトマトスープの調理時間を大幅に短縮できます。 これも肉料理と比べて優れている点です。 スプラットに加えられるのはジャガイモだけではありません。 麺類やパスタ、レンズ豆などにかけても美味しくいただけます。 多くの場合、米または自家製麺と一緒に調理されます。
材料：
- トマトジュース – 大さじ2。
- トマトソースのスプラット – 1缶。
- 砂糖、スパイス、塩 - 好みに応じて。
- 玉ねぎ – 2個。
- ジャガイモ – 4個。
- 植物油 - 味わう;
- ニンジン – 1個。
- 水 – 2リットル。
調理方法：
- 皮をむいたジャガイモを小さな立方体に切り、沸騰したお湯に入れます。
- 玉ねぎをみじん切りにし、にんじんをすりおろす。 野菜を油で黄金色になるまで炒め、柔らかくなるまで煮ます。
- 次に、フライパンにトマトジュースを入れて沸騰させます。
- スパイスで味を調え、少量の塩と砂糖を加えます。
- 5〜7分間煮ます。
- トマトのスプラットをソースと一緒にジャガイモに加え、炒めます。
- さらに5〜7分間調理し、スパイスと塩を確認し、必要に応じて追加します。
トマトクリームスープ
- 調理時間：1時間。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：47kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：イタリア料理。
- 準備の難易度：中程度。
クリーミートマトスープ – イタリア語でクリーミートマトスープを意味します。 トマトに加えてクリームが含まれているため、より繊細な一貫性と珍しい成分の組み合わせが特徴です。 この料理は特に夏に人気があります。 冷やして食べるので、極度の暑さの中でこれは単に命を救うレシピです。 クルトンは、繊細なクリーミーなスープに加えるのに最適です。 お好みのスパイスをふりかけて、特別な味を加えることができます。
材料：
- 野菜スープ – 大さじ2。
- トマト – 7個。
- クリーム – 100 g;
- ニンニク – 3片。
- ニンジン – 1個。
- パン - 4枚。
- ニンニク – 3片。
- 塩 - 味わう。
- 玉ねぎ – 1個;
- ローズマリー、タイム、パプリカ、マジョラム、コリアンダー - 好みに応じて。
調理方法：
- 容器を 2 つ用意します。1 つは熱湯、もう 1 つは冷水です。
- 最初にトマトを最初に置き、次に2番目に移します。 次に野菜の皮をむきます。
- みじん切りにした玉ねぎを油で黄金色になるまで炒め、すりおろしたにんじんを加えて柔らかくなるまで炒めます。
- パンを小さな立方体に切り、スパイスをふりかけて味を調え、予熱したオーブンに7〜10分間置きます。
- ミキサーを使用してトマトを粉砕し、スープの入った鍋に入れます。
- 塩を加え、スパイスを加えて味を調え、沸騰させ、弱火で15分ほど煮ます。
- 最後に生クリームを入れてさらに10分ほど煮ます。
- 食べるときは、ハーブやクルトンを飾ります。
トマトペーストのスープ
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：70kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：イタリア料理。
- 準備の難易度：中程度。
料理をして新しい珍しい料理に挑戦することを恐れない場合は、トマトペーストのスープの作り方を学びましょう。 即興レシピのようなものです。 アーモンドミルクまたはシンプルなクリームを加えれば、軽くてスパイシーで信じられないほどおいしいスープを作ることができます。 スパイスもまた、あなたの裁量で追加でき、料理にさまざまな風味を与えることができます。 辛味を出したい場合は、ニンニクやトウガラシを使います。 タバスコソースもよく合います。
材料：
- クリーム – 大さじ2。
- 水 – 大さじ1;
- 塩 - 味わう。
- 黒パン - 2 スライス。
- 乾燥ハーブ、コショウ、ニンニク - 好みに応じて。
- トマトペースト – 大さじ4
調理方法：
- 鍋にトマトペーストを入れた水を入れて火にかけ、沸騰させます。
- 次に、塩やスパイスを加えて味を調えます。
- かき混ぜながら生クリームを注ぎます。 スープを沸騰させずに加熱します。
- パンを立方体に切り、スパイスをふりかけ、予熱したオーブンに約7分間置きます。
- 完成したスープを火から下ろし、皿に注ぎ、クルトンで飾ります。
豆入り
- 調理時間：4時間20分。
- 人数：5人前。
- 料理のカロリー量：65kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：スペイン料理。
- 準備の難易度：中程度。
トマトソースは魚の缶詰に含まれるだけではありません。 豆などの野菜にも含まれています。 とても美味しくて珍しいスープも作れます。 アンダルシア風ガスパチョといいます。 この豆のスープは簡単に独立した料理になります。 ピリッとした香りとフレッシュな味わいは誰もが無関心になることはありません。 さらに、準備には数分しかかかりません。 最も長い段階は皿を冷ますことです。 それ以外の場合、プロセスは非常に簡単です。 トマトソースの豆のスープのレシピを研究して、これを確認してください。
材料：
- ピーマン – 1個;
- ニンニク – 2片。
- トマト – 2個;
- キュウリ – 1本;
- ワインビネガー – 大さじ6
- クミン – 小さじ1
- スパイス、オレガノ、パセリ、バジル - 好みに応じて。
- セロリの茎 – 2本。
- 豆のトマトソース煮 – 650 g;
- トマトジュース – 1リットル;
- オリーブオイル – 大さじ2
- ネギ - 5羽。
調理方法：
- 野菜やハーブを洗って乾燥させます。
- キュウリ、ピーマン、トマトを細かく刻みます。 野菜を細かく刻みます。
- みじん切りにした材料を鍋に入れて混ぜ、豆、油、酢を加えます。
- 次に、スパイスで味を調え、トマトジュースを全体に注ぎます。
- 皿を冷蔵庫の棚に置き、約4時間放置します。
イタリアの
- 調理時間：6分。
- 人数：6人前。
- 料理のカロリー量：110kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：イタリア料理。
- 準備の難易度：中程度。
イタリアのトマトスープはその多様性に驚かされます。 古典的なバージョンの 1 つは、魚介類を使用して調理されます。 1 種類を選択することも、ムール貝、イカ、タコを使ったシーフード カクテルだけを選択することもできます。 白身魚やエビなどがよく合います。 クリームチーズを加えると良いでしょう。 こうすることでイタリアンシーフードスープがさらに柔らかくなります。 事前に調理した魚のスープをベースとして使用することをお勧めします。
材料：
- シーカクテル – 1kg;
- ニンニク – 3片。
- タラの切り身 – 700 g;
- 玉ねぎ – 2個。
- 月桂樹の葉 - 2枚。
- 皮をむいたエビ - 1 kg。
- トマト自体のジュース - 700 g。
- 乾燥バジル – 大さじ1
- 魚のスープ - 1リットル;
- バター – 150 g;
- 塩、コショウ - 好みに応じて。
- 沸騰したお湯 - 1リットル;
- 辛口白ワイン – 400 ml;
- オレガノ、タイム - 各大さじ0.5。
調理方法：
- シーフードカクテルを解凍し、洗って皮をむきます。
- 玉ねぎとにんにくをみじん切りにし、溶かしたバターを入れた深めの鍋で炒めます。
- 数分後、スプーンで潰したトマトを加えます。
- 次に、スープにワインを注ぎ、スパイスと月桂樹の葉を加えます。
- 弱火で30分かき混ぜて煮ます。
- 次にむきエビと海のカクテルを加えます。
- タラを洗います。 乾燥させて立方体に切り、スープに加えます。
- スープを沸騰させたら火を弱め、さらに7分間煮ます。
辛い
- 調理時間：3時間20分。
- 人数：4人分。
- 料理のカロリー量：50kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：ロシア料理。
- 準備の難易度：中程度。
より風味豊かな料理が好きな人には、スパイシーなトマトスープが適しています。 胃酸度が低い人に特に役立ちます。 潰瘍や胃炎がある場合は、そのような料理を控えた方がよいでしょう。 胡椒と酢を合わせると辛味が出ます。 さらに辛い料理が好きな人は、タバスコソースを加えてください。 提供には皿だけでなくグラスも使用され、そこに氷と少量のハーブがスープを飾るために追加されます。
材料：
玉ねぎ – 2個。
- 塩、スパイス - 好みに応じて。
- タバスコソース - 好みに応じて。
- 唐辛子 - 2個。
- トマトジュース – 1リットル;
- 緑 - 味わう;
- ホワイトビネガー – 50 g;
- キュウリ – 2本
調理方法：
- 野菜の皮をむき、小さめに切り、ミキサーにかけます。
- 次に、得られた塊をふるいでこすり、スパイスと塩で味を調えます。
- タバスコソースと酢を加え、混合物を冷蔵庫で3時間冷やします。
- 食べるときは、刻んだキュウリとハーブを飾り、氷をいくつか入れてください。
トマト缶から
- 調理時間：30分。
- 人数：6人前。
- 料理のカロリー量：90kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：イタリア料理。
- 準備の難易度：中程度。
もう一つの美味しくて簡単な料理は、トマト缶から作られたトマトスープです。 冬に調理するととても便利です。 この時期、熟したジューシーなトマトが店頭に並ぶとは限りませんが、缶詰を数瓶購入することはできます。 自家製の準備があれば、さらに良いです。 トマトと玉ねぎ以外の野菜は何もいりません。 缶詰には塩分が多く含まれているので、トマトチキンスープの塩加減は慎重に。
材料：
- 玉ねぎ – 1個;
- 塩 – 1つまみ。
- チキンスープ – 大さじ3。
- 砂糖 – 大さじ2。
- 新鮮なパセリとバジル - 各1束。
- トマト缶 – 400 g4
- トマトジュース – 1.5リットル。
- バター – 大さじ6
- 生クリーム – 大さじ1.5;
- コショウ - 味わう。
調理方法：
- 鍋を用意し、底のバターを溶かします。
- その上でみじん切りの玉ねぎを炒め、数分後にすりおろしたトマトを加えます。
- 次に、ジュースをスープ、コショウ、好みの塩と一緒に鍋に注ぎます。
- 5分ほど煮たら、生クリームを加えて混ぜます。
- 完了するまでさらに5〜7分間煮ます。
- 終わったら、刻んだハーブを加えます。
- 火から下ろした後、スープを蓋をしたままさらに15分間放置します。
チーズと
- 調理時間：35分。
- 人数：5人前。
- 料理のカロリー量：118kcal。
- 目的：ランチ・ディナーに。
- 料理：イタリア料理。
- 準備の難易度：中程度。
軽くて食欲をそそる、柔らかくて柔らかい - これがチーズ入りトマトピューレスープの作り方です。 この料理にはモッツァレラチーズかパルメザンチーズを使うのがおすすめです。 ハードクリーム、サワークリーム、加工チーズ、または燻製チーズなど、他の種類のチーズも適しています。 プロヴァンスのハーブは料理に珍しいピリッとした味を与えますが、スパイスはあなたの裁量で使用できます。 クロトンはスープに加えると楽しい一品です。
材料：
- 玉ねぎ – 1個;
- 砂糖、スパイス - 各1つまみ。
- トマトペースト – 大さじ2
- バター – 20 g;
- ニンニク – 3片。
- 植物油 - 大さじ1。
- パン - 2スライス。
- 水 – 大さじ1;
- チーズ – 200 g;
- 塩 - 味わう。
- トマト – 1kg。
調理方法：
- トマトを洗い、上部に小さな切り込みを入れ、熱湯を注ぎます。
- 数分後、水を切り、果物から皮を取り除き、細かく刻みます。
- 玉ねぎとにんにくの皮をむいて炒め、鍋に移し水を加えます。 火をつけてください。
- 水が沸騰したらトマトを加えて中火でスープを煮ます。
- チーズを小さな立方体に切るか、おろし金を使って刻みます。
- スープをトマトペースト、砂糖、塩で味付けします。
- パンを立方体に切り、スパイスを加えた加熱したバターで炒めます。
- チーズをスープに加え、数分間煮てから、浸漬ブレンダーで泡立て、再び沸騰させます。
- 食べるときにクルトンを加えます。
トマトスープには必ずオリーブオイルが含まれており、柔らかくて満足のいく料理になります。 製品の発酵を防ぐため、酢は欠かせません。 レシピにパセリ、ほうれん草、野生ニンニク、またはニンニクと玉ねぎが含まれていない場合でも、自由に追加できます。 冷たいスープは冷蔵庫で2～3時間保存するのがおすすめです。 氷は料理の粘度を乱すだけだと考えられています。
ビデオ