冬のビートとキャベツのピクルス。 大きな断片の瓶に冬のビートでキャベツを収穫する

カロリー： 指定されていない
準備の時間： 指定されていない

この野菜は、揚げ物、煮物、塩漬け、漬物、焼きたて、焼き物など、あらゆる形でおいしいです。 キャベツの準備には数え切れないほどのレシピがあるので、誰もがキャベツ、特に女性のホステスが大好きです。 したがって、特別な材料費、長い調理プロセス、または料理の妙技を必要としない、常に新しいおいしい料理で家族を驚かせ、喜ばせることができます。 だから、ビートで漬けたインスタントキャベツを調理する方法を学びましょう。レシピはとても簡単です。

このレシピによると、ビートでキャベツの素晴らしい前菜を作ることができます。 このようにキャベツを漬けるには、次の材料が必要です。

-重さ約1.6〜1.8kgのキャベツのフォーク;
-中型のビートルート1つ。
-ニンニクの6-7クローブ;
-水-1リットル;
-コショウの実-10個;
-酢9％-大さじ1/2;
-塩-大さじ3。 l .;
-月桂樹の葉-1〜2個;
-グラニュー糖-大さじ3。 l.。

ステップバイステップの写真付きレシピ：

1.キャベツの頭は大きな正方形に切る必要があります。

ちなみに、私たちのウェブサイトでは、最も健康的でおいしいものがどのように準備されているかを知ることができます。

2.ビートは、粗いおろし金または韓国のニンジン用のおろし金でこすり、薄くてきれいなストリップにカットします。




3.にんにくは細かく切ったり、薄切りにしたりします。




4.次に、すべてを大きなボウルに入れて混ぜ合わせ、3リットルのガラス瓶に入れる必要があります。 さあ、マリネの時間です。 1リットルの水をソースパンに注ぎます。 大さじ3杯の砂糖と塩（通常、上質ではない「エクストラ」）、10個のコショウの実、数枚の月桂樹の葉を好みに合わせて追加します。 これはすべて火にかけられ、沸騰し、10分間沸騰し、火から外されます。 コショウと月桂樹の葉は捨てて、酢の半分のグラスを注ぐ必要があります。 マリネが少し冷めたら（沸騰しないように、十分に熱くなります）、キャベツの瓶に注ぎます。 ふたを閉めて、冷やします。 冷やしたキャベツは涼しくなる場所に置きます。






一日の終わりには、みんなをテーブルに招待して、ビーツを添えた、カリカリのおいしいキャベツのピクルスを味わうことができます。 シリアル（そば、ご飯、大麦、キビ）、肉料理、魚料理に適しています。 しかし、間違いなく、ビートでマリネしたキャベツと比較できる組み合わせはありません。インスタントクッキングは、甘さと少しの酸味の両方を組み合わせた味です。 そして、このレシピではなんとおいしいビートが生まれます！
チップ：
1.キャベツの頭が大きくなく、小さいものがいくつかある場合は、正方形に切ることはできませんが、4〜5個に切ることができます。
2.スパイシーが好きな人は、キャベツに赤唐辛子を加えることができます。
3.冷たいマリネをキャベツに注ぐこともできます。味は変わりませんが、マリネが長くなるだけです。
4.キャベツは、セラーまたは冷蔵庫のナイロン製の蓋が付いたガラスの瓶に保管する必要があります。 それは完全に保管され、冬の終わりまで立つことができます。 いいえ、そのようなキャベツは冬の終わりまで長続きしませんが、それはあまりにも美味しくてすぐに食べられます。

私のブログではすでにキャベツを調理する方法がたくさんありますが、これには特別な態度があります。 大きな断片にカットされた瓶にビートが入ったキャベツは、冬の本当の珍味です。 レシピには2つの利点があります。

1. 第一に、そのようなキャベツは常にジューシーでサクサクしています。
2. 第二に、それが瓶に塩漬けされているとき、それは非常に便利です、あなたはそれを冷蔵庫に単に保管することができます。

さらに、冬に向けてキャベツをビートで缶詰にするためのレシピをいくつか紹介します。 そのような前菜は、その新鮮な味と貴重なビタミンで常に高く評価されていますが、冬の間はあまり不足しています。

キャベツをビートと一緒に大きく丸める方法

野菜の缶詰には、キャベツだけでなく根菜類も含めて、常に後期品種を取ります。 それらは通常よりジューシーで、より多くのビタミンがそれらに蓄積します。

キャベツのピクルスレシピでは、酢を加える必要はありませんが、常に主な防腐剤として機能します。 場合によっては、完全にクエン酸に置き換えます。 それは3リットルの瓶あたり小さじ1杯の割合で、すぐに瓶に追加されます。 新鮮なレモンジュースを絞ることもでき、冬に缶詰にされたキャベツの味を保つのにも役立ちます。

キャベツをバラバラに巻くと便利です。時間の経過とともに無気力にならず、サクサクしたままで、ビートのせいで美しい紫色に変わります。 金属製の蓋で閉められているので、通常の室温で長期間アパートに立つことができます。 そのようなキャベツの樽を入れることはできないことに同意します。

キャベツをビートで大きく調理する方法

次の製品を服用する必要があります。

• 2キロのキャベツの中弾性フォーク
• 大きな赤いビートの根
• ニンジン（大
• にんにくの大きな頭

マリネを準備するには：

• 沈殿した水のリットル
• 砂糖砂150グラム
• 添加物のない普通の塩の丘のない大さじ2杯
• オールスパイスのダースブラックピース
• 精製されたひまわり油、各瓶、大さじ
• lavrushkaの3枚の葉
• 9％のテーブルビネガー150グラム

どのように保存しますか：

キャベツを上葉から取り除き、冬の品種の頭を取ります。初期のキャベツはカリカリにならず、緩すぎます。 フォークを半分にカットし、それぞれの半分を8つの部分にカットします。 これが正方形です-pilyuski。

このレシピの根菜は、細かく刻みすぎないようにしています。 私は通常、にんじんを使ってビートを中くらいの大きさに切るか、野菜カッターでこすります。小さなきちんとしたスティックが得られます。 にんにくはプラスチックだけで、つぶして弱く感じます。

刻んだ野菜はすべて、盆地などの大きな広いボウルですぐに混ぜるのが最適です。 だから私たちの冬の準備は瓶の中やテーブルの上でも非常にエレガントに見えます。

この種の塩漬けの場合、瓶を殺菌する必要はないと考える人もいますが、私はそれでも電子レンジで数分間スクロールし、蓋に沸騰したお湯を注ぐだけです。 私は準備された瓶に野菜を入れます、タンピングしないでください、ほんの少し押してください。

水と香辛料でマリネを作ります。透明になるまで少し茹でる必要があります。5分で十分です。 最後に酢を注ぎ、すぐにキャベツを注ぎ、蓋を閉めて冷まします。 2日後、あなたはすでにキャベツを食べることができます。

冬に缶詰にされたビートとキャベツ

このレシピのために私たちは準備します：

• 1.5キロのキャベツフォーク
• ミディアムダークレッドビート
• 中型にんじん
• にんにくの大きな頭

マリネを準備するには：

• ろ過水のリットル
• テーブルソルトのスライドと小さじ1杯
• 砂糖を少し入れた大さじ3
• 9％の酢のグラスの3分の1
• つぼみの3つのカーネーション
• lavrushkaの葉2枚
• スプーン一杯のクミンの先端に
• 無香料のひまわり油の半分のガラス

瓶にビートを入れてキャベツを漬ける方法：

このレシピによると、キャベツは色と味が豊かで、少しスパイシーで、肉料理に最適です。 ここでは大きなものは作りませんが、ザワークラウトはキャベツを細かく刻みます。 にんじんはそれぞれビートがすりおろされており、韓国料理やフードプロセッサーが使えます。 にんにくをクローブに沿って短冊状に切りました。

すべての野菜を完全に均一に混ぜます。 それから私達はそれらを瓶に詰めます、あるいはあなたはそれらを最初にボウルにマリネするために残して、それからあなたに合うようにそれらをふたの下に置くことができます。

同じようにマリネを作り、すぐに植物油を酢の最後に加え、キャベツに沸騰させます。 クールダウンしましょう。 このキャベツは5日で完全に準備が整います。 彼女はただ一日家に立つべきであり、それから彼女は涼しさに隠される必要があります。

冬のビートルートでキャベツを回転させる方法

次の成分を摂取する必要があります。

• ミディアムキャベツ4個
• 中型ビート3個（ビート）
• にんにく2頭

マリネの場合：

• ろ過水4リットル
• 月桂樹の葉3枚
• オールスパイスの6つのエンドウ豆
• 砂糖のテーブルソルトとグラニュー糖のガラス

キャベツをどのように転がしますか：

名前からお察しのとおり、ウクライナ料理の料理です。 これは最も簡単で最も人気のあるレシピです。 あなたはきっとウクライナ人のどんな地下室でもそのようなキャベツに出会うでしょう。

最初のステップは、マリネを調理することです。 砂糖と塩を水に注ぎ、かき混ぜて沸騰させた後、パセリと一緒にコショウを入れて約3分間沸騰させます。 取っておき、冷まします。

私たちはキャベツをより密に選びます、そのような目的のために私はいつも冬の品種コロボークを植えます、キャベツは小さくてタイトです。 フォークがバラバラにならないように、上葉を取り除き、茎を切り取る必要があります。 次に、それを10〜12個にカットします。

にんにくはクローブごとに輪に切り、キャベツの葉の間に輪を入れます。 ビートを0.5センチの厚さの「かかと」に切ります。

土手は簡単に洗って乾かすことができ、最後に滅菌が行われます。 キャベツの立方体にビートルートを重ねて押し付け、その上にビートの層を作ります。 冷やしたマリネに注ぎ、蓋をするだけ。 レベルが肩に達するように、お湯の入った大きな容器に瓶を入れます。 15分から20分滅菌してから巻き上げます。 できればセラーに保管してください。

冬に向けてスパイシーなスライスをマリネしたビーツのキャベツ

料理には以下が必要です：

• 大きな赤いビートの根
• にんにくの頭

マリネを準備するには：

• 精製水のリットル
• テーブルソルト大さじ2杯
• 砂糖大さじ2杯
• アップルサイダービネガーの半分のガラス
• オールスパイスの6つのエンドウ豆
• チリポッド
• 月桂樹の葉5枚

瓶に冬のためにビートでキャベツを保存する方法：

キャベツの頭を約2×2cmの正方形に切り、ビートを薄切りにし、にんにくを短冊状に切ります。 キャベツとにんにく、みじん切りの唐辛子を広いボウルに入れて混ぜます。

私たちは事前に瓶を準備します、それらは乾燥する時間が必要です、それらはオーブンで滅菌することができます。 一番下の層にビートを置き、次にキャベツの立方体を置きます。瓶の側面にも根の作物のスライスをいくつか置き、その上にビートの層があります。 冬のビーツ入りスパイシーキャベツの出来上がりです。

マリネを3分間煮て、電源を切った後、酢を注ぎ、すぐにキャベツに注ぎます。 土手はブリキの蓋で丸められています。

冬のビートとニンニクの缶詰キャベツ

レシピが必要になります：

• 2キロのキャベツの中型フォーク
• 2つの小さな濃い赤のビート
• にんにくの大きな頭
• あまり大きくないニンジン2本
• チリペッパーポッド
• 清澄なひまわり油のガラス
• 大さじ1.5杯の食卓塩
• グラニュー糖大さじ2杯
• アップルサイダービネガーの3番目のカップ
• 2つの月桂樹
• 水のリットル

どのように調理しますか：

このレシピでは、すべての野菜を、できれば同じサイズの短冊状にカットします。味が良く、見た目も良くなります。 唐辛子を種から取り除き、半分の輪に切ります。

エナメルを塗った背の高い料理を準備し、キャベツから始めて、すべての野菜を重ねて置きましょう。 マリネをスパイスで茹で、酢を注ぎ、スライスした\ u200b \ u200bを注ぎ、表面に何も残らないようにします。 数日間、私たちはそれを寒さの中で抑圧されます。 次に、それを滅菌ジャーに詰め、セラーに降ろします。

毎日のキャベツをビートで調理する方法

料理には以下が必要です。

• 中型キャベツ
• 小さなビーツ
• 小さなニンジン
• にんにくのクローブ
• 塩大さじ1.5

マリネの場合：

• 1.5リットルの水
• 通常の塩大さじ2
• Lavrushkaの葉
• 黒胡椒5個

カバーの下にビートを入れてクイックキャベツを巻き上げる方法：

インスタントキャベツは特にサクサクしていますが、涼しい場所に保管する必要があります。

キャベツの頭をペレットに切ります。 根菜はコンバインを使って素早くストローに切り刻むことができ、韓国のおろし金を使うことができます。 にんにくを薄切りにします。

瓶を殺菌し、ニンニクの最初の層を作り、次にキャベツの立方体を作り、次にニンジンを入れたビートなどを上に置きます。

マリネをすべてのスパイスで茹で、少し冷まして熱くしますが、焦げないようにします。 瓶に注ぎ、1日暖かく放置します。 その後、必要に応じて、金属製の蓋の下を閉じるか、すぐに食べることができます。

冬に酢なしでビートとキャベツを巻く方法

このようなレシピを実行するには、次の製品が必要になります。

• 中型キャベツフォークのカップル
• 2つの中型のバーガンディビートの根
• にんにくの大きな頭
• 長さ5〜7cmの西洋わさびの根

ブラインを準備するには：

• 2リットルの精製水
• 通常の塩と砂糖の半分のガラス
• 3つの月桂樹
• クローブの2つの芽
• コショウ10個

ガラスのビートでキャベツを漬ける方法：

キャベツを立方体に切り、ビートと西洋わさびをおろし金で3つに切り、にんにくを砕くことができます。 ボウルにすべてを均等に混ぜます。 マリネは冷やす時間があるように早めに調理します。 カットを注ぎ、2日間抑圧された涼しい場所に置きます。 ナイロンの蓋の下に瓶に詰めた後。

私はザワークラウトが大好きで、秋以降、冷蔵庫の在庫は常に補充されています。 しかし、私のお気に入りには別の素晴らしいレシピがあります。これは、キャベツのピクルスとニンジン、ニンニクとニンジンです。 それは信じられないほど美味しく、香り高く、そして明るいことがわかります。 私たちの家族でそのようなおやつが入った5リットルのソースパンは非常に速く食べられます。 レシピは一瞬ではないので、キャベツはマリネによく浸る時間があります。数日待つ必要があります。そうして初めて、キャベツを食べたり、冷蔵庫で長期間保存したりできます。

冷たい前菜は見事に見えます。野菜のかけらは心地よいピンク色で、サクサクした四角はニンニクや他のスパイスの心地よい香りもあるので、冷蔵庫を開けるたびに、冬のピクルスの食欲をそそる香りがあなたの誘惑になります。 しかし、これは問題ではありません。ピンクのキャベツの花びらは食事療法であり、カロリーが少ないので、体重を増やすことを恐れることはできません。 それに、ご存知のように、白キャベツにはビタミンCがたくさん含まれているので、寒い季節には絶対に余分なものにはなりません。

白キャベツだけでなく、カリフラワーも漬けることをご存知ですか？ 冬のためにそれを瓶に保存することによって将来のために調理してみてください。 そしてここにもう一つの興味深いレシピがあります-たった3-4時間で。

このようなスナックは、ほとんどすべての2番目のコースと同じです。シリアルやジャガイモ、またはそれらと一緒に食べることができます。 さて、料理しましょう。

材料：

• 白キャベツ-2kg
• ビート-3〜4個
• にんじん-3個
• にんにく-7クローブ
• 月桂樹の葉-4個
• オールスパイス豆-10〜15個

塩水：

• 水-1リットル
• ひまわり油-0.5カップ
• 酢-0.5カップ
• 塩-大さじ1。
• 砂糖-0.5カップ

ビーツ入りキャベツのピクルスのレシピ：ステップバイステップで写真付き

このレシピではキャベツを切る必要はありません。 私はそれを正方形に切りました。

きれいにされたビートとニンジン。 私は円筒形のビートを持っています、それはより甘くてジューシーであるように私には思えます。

にんじん。

こすります（フードプロセッサーを使用）。

にんにく、オールスパイス、月桂樹の葉を用意しました。

私は深い鍋にキャベツの層を入れました（私は5リットルのものを持っていました）。

次に、ニンニクのクローブ、月桂樹の葉2枚、コショウの実を数枚。

次に、すりおろしたにんじんとビートの層。

キャベツの層で覆われています。

それから彼女は再びニンニク、lavrushkaとallspiceを投げました。 にんじんとビートの層をレイアウトしました。

そして最後の層は再びキャベツです。

私はひまわり油を注ぎました（精製されていない油を取るのが最善です-普通の香りがします）。

しかし、私は塩と砂糖をぬるま湯に溶かしました（決して熱くはありません！）。

次に、この溶液をキャベツに注ぎました。

彼女はそれを逆さにしたプレートで覆い、その上に荷物を置きました（私は缶詰のコショウの1リットルの瓶を持っています）。

室温で2日間放置。 3日目に冷蔵庫に入れました。この時点で、ビーツ入りのおいしいキャベツのピクルスはもう準備ができています。

それは冷蔵庫でよく保たれます-それであなたの健康に料理してください！

どうぞお召し上がりください！ タチアナShからのレシピ。

ビートと冬のキャベツ-美味しいおやつです。 毎日のお食事や食前酒のおやつとしてお使いいただけます。 もっと早く調理したいですか？ 次に、レシピを読みます。

ビートのレシピで冬のキャベツ

オプション番号1。

材料：

塩-65g
-にんにくの頭-255g
- にんじん
-ビート
-キャベツ-2.5キログラム
-グラニュー糖-65g

マリネ：

酢-大さじ1。 スプーン
-オールスパイス豆-4個
-砂糖-60g
-塩-65g
-純粋な蒸留水-1リットル
-植物油-120ml
-月桂樹の葉-3個
-黒胡椒-6個

必要な在庫：

大きなエナメルソースパン-2個
-深いボウルとプレート-2個
-ナイフ
-キッチンペーパータオル
- まな板
-大きなおろし金
-滅菌ガーゼ-60m
-3リットルの瓶
-レギュラープレート
-滅菌プラスチックキャップ
-滅菌容器

料理：

1.鋭利なナイフを使用してキャベツから茎を切り取ります。 残りの野菜の皮をむきます。 それらをすべてすすぎ、ペーパータオルで乾かし、余分な液体を取り除き、カットします。 キャベツの頭をまな板の上に置き、2つの部分に分け、大きな正方形に切ります（直径は3 x 3 mmである必要がありますが、もう少し大きくすることもできます）。 正方形を深いボウルに入れます。
2.ビートルートを任意の形の薄いスライスまたは長いストローに切り刻み、深いボウルに入れます。
3.にんじんをプレートに直接すりおろします。
4.にんにくの皮をむき、まな板の上に半分を置き、任意の形の小片に切り刻む。 残りの半分はそのままにしておきます。 にんにくを別のボウルに移します。
5.すべてのコンポーネントを4つにほぼ等しい部分に分割します。 大きなエナメルを塗ったソースパンを用意し、そこからすべての野菜を重ねて並べます。 まず、キャベツ、ビートルートスライス、にんじんを入れ、みじん切りにんにくをふりかけます。 すべての製品がなくなるまで、すべてのレイヤーを繰り返します。 にんにく全体を上に置きます。 塩とグラニュー糖の総量から、半分を分けて、上に振りかけます。 注入するために数時間塊を残します。
6.中火でストーブの電源を入れ、必要な量の精製水を入れた大きなソースパンを置きます。 液体を沸騰させ、残りの砂糖、塩を入れます。 さらに、月桂樹の葉と残りのスパイスを追加します。 塊を5〜6分間沸騰させてから、ストーブの電源を切ります。 適量の酢を温かい飲み物に注ぎ、植物油を加え、滑らかになるまでかき混ぜます。

7.野菜に温かいマリネを入れ、きれいなガーゼを入れ、皿を置き、手で押してマリネが上に上がるようにします。 この手順をさらに数回繰り返し、マスをできるだけしっかりと押します。 抑圧の形で、流水または塩の2リットルの瓶を使用してください。 塊を部屋に3〜4日間注入するために残します。
8.必要な時間の後、大さじを手伝いながら、スナックを無菌容器に広げます。 容器をプラスチックの蓋で覆い、冷蔵し、さらに数日間放置します。

酢の量は、好みの味の効果に応じて変えることができます。 もっと酸っぱいおやつが欲しいなら、大さじ2を注ぎます。 スプーン。 確かに、それを過剰に酸性化するリスクは常にあるので、注意してください。

パプリカ、パセリ、フレッシュディル、シナモン、クローブなど、あらゆるスパイスを加えることができます。 より良い風味のために、スグリ、オーク、チェリー、セロリの根の葉を置きます。

とても美味しくて

ビートと冬のキャベツ：ブランク

オプション番号2。

必要な製品：

白キャベツ-2kg
-にんじん-2個
-ビートルートフルーツ-2個

マリネの場合：

水-1リットル
-砂糖-155g
-ひまわり油-155g
-月桂樹の葉-2個
- ニンニク
-オールスパイス豆
-塩-大さじ2。 スプーン
-酢-155ml

料理：

1.キャベツの葉を大きな正方形またはチョップに切ります。
2.残りの果物をおろし金でこすります。 あなたはそれらのほぼ同じ数を取得する必要があります。 ナイフで果物を切ることもできます。 好きにしてください。
3.野菜を大きな容器に移し、手でかき混ぜて、マリネの準備を始めます。
4.鍋に1リットルの水を注ぎ、砂糖、植物油、塩を加え、黒胡椒、月桂樹の葉を入れ、マリネをストーブで沸騰させます。
5.マリネを火から下ろし、みじん切りにんにくを入れ、酢を注ぎます。
6.キャベツを温かいマリネで注ぎ、皿または蓋で覆います。 それほど重くない負荷をかけることもできます。 塊は瓶に入れることもできます。 マリネを注いだら、手でキャベツを押し下げるだけで、液体が上に上がります。
7.おやつを部屋に置いて1日マリネします。 マリネするのに時間がかからないかもしれません。料理を試してみるだけで、十分にマリネされているかどうかがわかります。

君はどうでしょう？

冬のキャベツをビートで調理する方法

材料：

バルブ
- ビートルート
-白キャベツ
-にんにく-3個

マリネの場合：

塩-大さじ2
-水-1リットル
- シュガー -？ 眼鏡
-黒胡椒-4個
-酢-35ml
-植物油-？ 眼鏡
-月桂樹の葉-2個
-黒胡椒-4個

調理手順：

1.キャベツをすすぎ、2 x2cmの正方形に切ります。
2.ビートをはがし、洗い、細かく刻むか、すりおろします。
3.皮をむいたにんにくを短冊状に切ります。
4.玉ねぎを皮をむき、すすぎ、半分の輪または立方体に切ります。
5.ボウルにすべての材料を混ぜます。
6.マリネを作る：別の容器にすべての製品（酢を除く）を混ぜ、5分間沸騰させ、酢を加えてかき混ぜます。
7.野菜にマリネを入れ、室温で7時間放置します。
8.サラダを冷蔵庫に入れます。 7〜8時間後、おやつができあがります！

グルジア語のレシピ。

必要になるだろう：

白キャベツのフォーク
- ビートルート
- にんじん
-唐辛子-3個
-にんにく-3個

マリネの場合：

水-1リットル
- ひまわり油 - ？ カップ
-酢-1杯
-塩-大さじ2。 スプーン

料理：

キャベツフォークを正方形に切ります。 にんじんをすりおろし、ビートを薄切りにします。 唐辛子とにんにくを挽く。 適切な容器を取り、準備された野菜を層状に配置します。 全体に温かい塩水を注ぎ、その上に平板を置き、数日間保温してから冷蔵庫に入れ直します。

冬のキャベツのピクルスとビーツ

必要な製品：

にんにく-4個
- にんじん
-ビート
-キャベツフォーク

マリネの場合：

スパイス
-塩-大さじ3
-酢-120g
-ひまわり油-1カップ
- 水
-グラニュー糖-155g

料理：

キャベツを細く切る。 これを行うには、特別なおろし金またはナイフを使用できます。 ビートをすすぎ、皮をむき、すりおろします。 皮をむいたにんじんもすりおろします。 にんにくを小さなクローブに切り、細かく刻まないでください。 マリネを茹でる：酢、砂糖、月桂樹の葉、スパイスを水に入れ、茹で、おやつに注ぎ、約1時間放置します。 キャベツをできるだけしっかりと詰めます。 はぜ後、瓶を裏返し、よく包みます。

ビートとキャベツの缶詰のトマト。

材料：

トマト-1kg
-キャベツ-1kg
-ディル
-月桂樹の葉-4個
- 唐辛子
-にんにく-5個
-ビートルートフルーツ-100g
-砂糖-大さじ3
-テーブルソルト-大さじ
-水-1.7リットル
-酢-70g

料理：

乾燥した滅菌3リットルの瓶の底に唐辛子、ニンニク、ビートルートスライス、月桂樹の葉、ディル傘を置きます。 キャベツの葉をトマトと交互に粗く砕き、一番上まで瓶に入れます。 あなたが下に置いたすべてのスパイスを上に置きます。 おやつに沸騰したお湯を注ぎ、蓋をしてさらに10分放置し、1.7リットルの水を加えます。 もう一度沸騰したお湯を注ぎます。 ソースパンに塩と砂糖を入れます。 2番目の水を切り、マリネを沸騰させ、数分間沸騰させ、酢を注ぎ、すぐにマリネを注ぎます。 滅菌済みの蓋で瓶を丸めます。 容器を裏返し、毛布で包み、数日間放置します。

アップルレシピ。

必要な製品：

白キャベツ-260g
- 塩
-オリーブオイル-大さじ2。 l。
-電球
- アップル
-ビートルート-2個
- 塩

マリネの場合：

水-50ml
-酢-小さじ2
-砂糖-小さじ0.5

料理：

タマネギの皮をむき、半分の輪に切ります。 マリネ用の製品を混ぜ合わせ、かき混ぜ、玉ねぎを注ぎ、30分置いておきます。 タマネギを捨て、液体を排出させます。 キャベツの葉を切り刻み、リンゴとビートを立方体に切ります。 大きなボウルに、製品を混ぜ合わせ、植物油を注ぎ、もう一度かき混ぜ、ねぎを振りかけ、提供します。

にんじんは皮をむき、スライスします。 にんにくは皮をむきます。

通常の方法で瓶を滅菌します。 各瓶の底に、にんじんとビート、ニンニクのクローブを置きます。 キャベツはジューシーで、注ぐと落ち着くので、スライドでもしっかりと置いてください。 ディル傘を上に置きます。

10分後、鍋に水を注ぎ、その量を測定します。 この水でマリネを作ります。

同時に、別の鍋で再び水を沸騰させ、2回目の瓶に注ぎ、10分後に水を排出します。もう必要ありません。 各瓶に、黒コショウの実を数枚、月桂樹の葉を1枚加えます。 沸騰したマリネを瓶に注ぎ（マリネを準備するには、最初の排水（測定）を沸騰させ、塩と砂糖を加え、沸騰させ、クエン酸を加えます）、沸騰した蓋を丸め、瓶を裏返して完全に冷まします。
冬にビートでマリネしたキャベツは柔らかくてとても美味しいです。