野菜のパンケーキ 夏トマトソース添え - 噛むたびに新鮮！ ズッキーニと人参のパンケーキ ズッキーニと人参のパンケーキ

ズッキーニは一年中入手できる非常に健康的な野菜であるため、健康状態を監視し、正常な体重を維持するよう努めている人の食事に必ず含まれている必要があります。 ズッキーニには、食物繊維、ペクチン、体全体の機能に必要なさまざまなビタミンや微量元素が豊富に含まれています。 消化器系の機能を正常化し、有害なコレステロールを結合し、重金属やその他の有害物質を体から除去します。 さらに、ズッキーニは低アレルギー性で腸内で容易に消化され、カロリーが非常に少ないため、幼児だけでなく、さまざまな病気を患っている人や体重を減らしたいと考えている成人にも特にお勧めです。

夏には、ズッキーニ料理に特別な注意を払う必要があります。現時点では、ズッキーニ料理は最大限の利点があり、暑さで体に負担をかけないからです。 さらに、この野菜は夏の別荘で簡単に栽培でき、店頭では1ペニーの費用がかかるため、家族に美味しくて健康的で非常に予算に優しい食べ物を与えることができます。

ズッキーニはかなりクセのない味なので、子供や好き嫌いのある人にこの製品を与えるのが難しい場合があります。 この場合、家族に健康的なズッキーニを紹介するには、何か明るくて珍しいものを発明する必要があります。 ズッキーニとニンジンで作ったパンケーキが役に立ち、このシンプルな野菜が、肉の素晴らしい付け合わせとして機能するだけでなく、朝食、ランチ、ディナーの独立した料理としても機能する、興味深い非常に独創的な料理に変わります。

このレシピを使用してズッキーニのパンケーキを準備するのは非常に簡単で早く、繊細な甘い野菜の味がする非常に柔らかくてジューシーなケーキができあがります。 家の人たちは、この料理が何でできているのかすぐには理解できず、愛する魂のためにもっと食べたいとむさぼり食うかもしれません。 パンケーキはボリュームたっぷりなので、ベジタリアンのメインディッシュとしても最適です。 余分なカロリーを追加することなく、お腹が空かない、軽くて栄養価の高い夕食としても役立ちます。 ズッキーニとニンジンのパンケーキは、あらゆる機会に使える万能でおいしい野菜料理です。

お役立ち情報 ズッキーニとニンジンのパンケーキの作り方 - ステップバイステップの写真付きのおいしいズッキーニのパンケーキの簡単なレシピ

材料：

• ズッキーニ 中 2本（600 – 700 g）
• ニンジン中1本
• 小さな卵 2個
• サワークリーム 100g
• 大さじ4 l. おとり
• 小さじ1/2 ソーダ
• 味に野菜
• 植物油 50ml
• 塩コショウ

調理方法:

1. ズッキーニとニンジンのパンケーキを作るには、まず野菜を準備する必要があります。 ニンジンとズッキーニを洗って皮をむきます。

2. ズッキーニを粗いおろし金ですりおろし、果汁をできるだけ絞ります。 私はこうやって作ります。すりおろしたズッキーニを何回かに分けてザルの上のシンクで手で慎重に絞り、別のボウルに移します。 ズッキーニに残る液体が少なくなると、パンケーキを作るのに必要な結合剤（セモリナ粉、小麦粉、デンプン）の量も少なくなるため、この手順を2～3回行うことをお勧めします。


3. にんじんを粗いおろし金ですりおろし、ズッキーニに加えます。


4. 野菜をみじん切りにし、残りの材料に加えます。 私はディルとパセリを混ぜて使いますが、好みに応じてネギやコリアンダーを加えてもいいでしょう。


5. ソーダをサワークリームに入れてかき混ぜ、卵、セモリナ粉、黒コショウを加えます。 ズッキーニ混合物に事前に塩を加えないことをお勧めします。そうしないと、さらに多くの液体が放出されます。

6. すべての材料をよく混ぜ、セモリナ粉が膨潤するまで室温で 20 ～ 30 分間放置します。 スカッシュパンケーキミックスから大量の液体が出てきた場合は、揚げる直前に注意深く水を切るのが最善です。

7. 大きめのフライパンに植物油を入れてよく熱します。 野菜混合物をスプーンでフライパンに入れ、薄いパンケーキの形にし、中火で茶色になるまで2〜3分間炒めます。 ズッキーニとにんじんのフリッターは小さめに作るとひっくり返すのが難しくなります。


8. パンケーキを慎重に反対側にひっくり返し、火が通るまでさらに 2 ～ 3 分間揚げます。 ズッキーニのパンケーキをペーパータオルの上に置き、余分な油を吸収し、すぐに塩で味付けします。


温かいパンケーキにサワークリームまたはお好みのソースを添えてお召し上がりください。 柔らかくてジューシーなズッキーニとにんじんのパンケーキが完成しました！

• - 500グラム
• ニンジン - 1個
• ニンニク - 3～4片
• パセリ - 1束
• 卵 - 1個
• 塩 - 適量
• 挽いた黒コショウ - 適量
• ごま - 大さじ1〜2。 l.
• 高級小麦粉 - 大さじ4〜5。 l.
• 植物油 - 大さじ4〜5。 l.

にんじんとハーブを添えたズッキーニのパンケーキの作り方：

まず、すべての野菜を洗い、必要に応じてズッキーニの皮をむき、種を取り除きます。 ニンジンとニンニクの皮をむきます。 ズッキーニを粗いおろし金ですりおろし、しばらく放置してから汁を絞ります。

その間に、にんじんを粗いおろし金ですりおろし、パセリを細かく刻みます。 ズッキーニがジュースを出したら、後でそれを絞り、ニンジンとハーブを加え、ニンニクのいくつかのクローブも絞ります。 生卵、塩、調味料、ゴマを加えてよく混ぜます。 最後に小麦粉を加え、滑らかになるまで再度混ぜます。 粘稠度を見て、小麦粉大さじ山盛り3杯から5杯が必要になる場合があります（ズッキーニが若いほど、果汁が多く含まれるため、小麦粉の量はこれに応じて異なります）。 さあ、最終段階に進みましょう。 植物油を熱したフライパンにズッキーニの混合物大さじ1を入れ、きつね色になるまで炒めます。 スパチュラを使って反対側にひっくり返し、火が通るまでパンケーキを焼きます。
パンケーキを中火で焼きます。 このおいしい料理にサワークリームやお好みのソースを添えてお召し上がりください。 食欲をそそりますように！

しかし、古き良きズッキーニのパンケーキは常に時代を超越し、競合他社の追随を許しません。 栄養たっぷり、おいしい、健康的！ 今日は特別なレシピ、ズッキーニとニンジンのパンケーキをご紹介します。 揚げるには焦げ付き防止のフライパンを使用し、小麦粉の代わりに刻んだオートミールを使用します。 ボリュームたっぷりで健康的な朝食は、あなたとあなたの家族を喜ばせます！

今日は適切な栄養を摂る気がない場合は、通常の小麦粉を使用して、いつものように油で揚げてください。 レシピは簡単に前後に変換できます。 みなさん、ボナペティ！ ステップバイステップの写真と説明が提供されます =)

ヘルシーなズッキーニのパンケーキのレシピ:

• ズッキーニ - 1個
• ニンジン - 個
• 卵 - 1個
• ニンニク - 1片
• 塩、スパイス、ハーブ（お好みで）
• オートミール - 130-150 g

ズッキーニとニンジンのパンケーキの作り方（写真付きのステップバイステップのレシピ）

ズッキーニのパンケーキがこれほど愛されるのには理由がないわけではありません。 この時期はズッキーニも安く、パンケーキもすぐに出来上がります！
野菜を洗い、皮をむきます。 新鮮で旬のものを選ぶと最高に美味しいパンケーキが出来上がります！

ズッキーニを中くらいのおろし金ですりおろします。 塩少々を加えて10分ほど放置します。 野菜から液体が出てくるので、絞る必要があります。 レシピによっては、ズッキーニを数回絞り、ジュースが出てくるのを待ちます。 このオプションは好きではありません。 ズッキーニがジューシーなままの方がずっと美味しく、それから焼くと信じられないほどおいしいです。 したがって、私は自分自身にとって中庸を選択しました - 腕立て伏せは1回だけ行います。 なお、ズッキーニの種類によってはこの処置が不要な場合もあります。

ニンジンを最高級のおろし金で刻みます。

ボウルに卵を割り入れ、野菜混合物に塩、コショウを加えます。

ニンニク1片をプレス機で絞ります。ニンニクを材料から除外しないでください。これがないと、ズッキーニ（ひいてはパンケーキ）は味が悪くなります。 次に、刻んだオートミールを加えます（コーヒーグラインダーまたはブレンダーを使用できます）。

ズッキーニの大きさに応じて、ロールドオーツの量が多かれ少なかれ必要になる場合があります。 絶えずかき混ぜながら粘稠度を確認しながら、パーツを加えます。 生地はレシピと同じようにかなり厚くする必要があります。

よく熱したテフロン加工のフライパンにパンケーキを置き、両面がカリカリになるまで焼きます。
オートミールを用意しておきましょう。 ズッキーニはすぐに汁が出るので、生地を厚くするために小麦粉を追加（大さじ2）する必要があるかもしれません。
ppパンケーキではなく通常バージョンを準備する場合は、大さじ2。 揚げ物には植物油で十分です。

パンケーキにはナチュラルヨーグルトやサワークリームを添えて、タルタルソースも焼き菓子にぴったりです。 食欲旺盛！

レシピについて質問があれば、遠慮なく聞いてください！ 皆様からの反応、レビュー、完成したパンケーキの写真を楽しみにしています。
私たちの You Tube チャンネルには、朝食用の薄いパンケーキのステップバイステップのビデオレシピがあります。このレシピをメモしておくことをお勧めします。

最初の新鮮な野菜が市場や店の棚に現れるとすぐに、それらから美味しくて軽くて健康的でビタミンが豊富なものを準備したくなります。 野菜のパンケーキもそのひとつです。 キャベツ、ジャガイモ、ニンジンなど、何でも調理できます。 しかし、一番おいしいのはやはりカボチャです。

ズッキーニはパンケーキにぴったりです。 肉は柔らかくてジューシーで、パンケーキは指でなめるだけです。 さらに、この野菜は、ジャガイモ、カボチャ、肉などの他の野菜とよく合います。

しかし、今回はズッキーニとニンジンのパンケーキを準備します - 健康的な夏のベジタリアン料理です。

夏、暑い気候では、熱い食べ物は単に喉を通らないことに同意します。 そして、暑い中でストーブをいじるのは、ありがたくない仕事です。 だからこそ、簡単で手早く準備でき、温かくても冷めても同じように美味しいものが欲しいのです。 ここで、ニンジンとズッキーニのパンケーキが役に立ちます。 この料理の利点は、鍋ごと調理して、朝食、昼食、夕食に冷たいまま食べられることです。 それは非常に簡単かつ迅速に準備され、準備された量は大家族や会社には十分以上です。 たとえば、私は友達とのピクニックのためによくこのパンケーキを作ります。 ピクニックのメインのお楽しみであるシシカバブが待っている間、ゲストたちは私のパンケーキを喜んで食べてくれます。

材料：

ズッキーニ – 0.5kg;
にんじん – 250 g;
セモリナ粉 - 大さじ数杯。
鶏卵 - 2〜3個。
ニンニク – 2片。
塩 - 好みに応じて。
挽いた黒コショウ - 好みに応じて。
揚げ物用植物油

準備：

野菜を準備します - 洗って乾燥させます。 ズッキーニが若い場合は、皮ごと粗いおろし金ですりおろします。 古いものであれば、厚い皮を切り取り、半分に切り、種と芯を取り除いてからおろすことができます。

ズッキーニの塊に塩を加え、1時間放置します。

皮をむいたニンジンも同様にすりおろしますが、中くらいのおろし金ですりおろします。 最初はニンジンの塊の体積がズッキーニの塊よりも2〜3倍少なくなければならないことに注意してください。

セモリナ粉をニンジンの入った容器に注ぎ、卵とコショウを加えて混ぜます。

すべてを混ぜ合わせ、セモリナ粉が柔らかくなり、ニンジンジュースに浸るようにボウルを脇に置きます。

1時間後、ズッキーニとニンジンのパンケーキ自体の準備を始めることができます。 その頃にはズッキーニから汁が出てきて体積が減っていきます。

手で液体を絞り出すと、ズッキーニが一種のプラスチックの塊になります。 残った液体が少ないほど、パンケーキはよりよく揚げられます。

液体がすべてなくなった後、すりおろしたズッキーニの量は3分の1に減ります。

準備したニンジンをズッキーニに加えます。 これで、料理に重要な 2 つの材料の量がほぼ同じになりました。 このレシピに従ってパンケーキを準備すると、にんじんの存在により心地よい風味と色が与えられ、パンケーキが完全に「退屈」になることはありません。

野菜を混ぜ、ニンニク（細かく刻むかガーリックプレスで潰す）を加えて味を調えます。

ズッキーニとニンジンのパンケーキにサワークリームまたはケチャップを添えてお召し上がりください。 この料理を温かいまま、そして冷やしてお試しください。 どのバージョンでも美味しいでしょう。

エダナからのアドバイス:

たまたま私の友人の中には、パンケーキ自体のニンニクの味があまり好きではない人もいます。 そして、料理の味を少し高めるために特別なソースを作ります。 にんにくをプレス機で押してマヨネーズと混ぜます。 マヨネーズは何でも良いですが、低カロリーのマヨネーズがおすすめです。 これを試してみると、とてもおいしいことがわかります。

もちろん一年中可能です。 シンプルな雰囲気が特に春先の朝食にぴったりです。

ニンジンとズッキーンの野菜パンケーキのレシピ

あなたは何が必要ですか：
小麦粉 1カップ
小さじ1 ベーキングパウダー
小さじ1 グランドコリアンダー
小さじ3/4 塩
牛乳 1カップ
卵1個
小さじ1/4 レモンの皮
小さじ1/4 コショウ
すりおろしたにんじん 2本（約1.5カップ）
ズッキーニ 1本（すりおろしたもの）（約2カップ）
ねぎ 1/2束（みじん切り）
ニンニク 1片（みじん切り）
ヨーグルトまたはケフィア 1/2カップ
大さじ1 l. 新鮮なミントの葉、細かく刻む
大さじ1 l. オリーブオイル
揚げ物用植物油

軽くて低カロリーな野菜パンケーキ。 写真: thinkstockphotos.com

ニンジンとズッキーニの野菜パンケーキの作り方：

1. ボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、コリアンダーパウダー、塩小さじ1/2を入れて生地を作ります。

2. 別のボウルに牛乳、卵、レモンの皮、コショウを入れて混ぜます。

3. 液体材料に乾燥材料を加えて混ぜます。 生地はクリームより少し厚いくらいが良いでしょう。 濃い場合は牛乳を加え、薄すぎる場合は小麦粉を加えてください。

4. すりおろしたにんじん、ズッキーニ、ネギを生地に入れ、15分間放置します。

ニンジンとズッキーニの野菜パンケーキ

5. ソースの場合: 刻んだニンニクと小さじ 1/4 の塩を混ぜ、ナイフの平らな面を使ってボードによく押し込みます。