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밤을 제대로 굽는 방법. 프라이팬에 식용 밤을 요리하는 법

파리지앵이 가장 좋아하는 음식 중 하나는 뜨거운 밤입니다. 세계에서 가장 낭만적인 도시의 거리에서 바로 준비되어 판매됩니다. 파리 거주자와 손님은 그것을 사서 가방에서 먹으며 즐겁게 눈을 감습니다. 그런 다음 그들은 프랑스인에게 밤을 굽는 방법을 물어서 집에 돌아올 때 더 자주 애지중지할 수 있도록 합니다.

이 붉은 계피 과일은 독립 요리로도 좋습니다. 그들은 또한 다른 많은 요리의 조리법에도 포함되어 있습니다. 하지만 밤 요리법을 알려주기 전에 어떤 밤을 먹을 수 있는지부터 이야기 해 봅시다.

결국, 이 이름에는 서로 비슷해 보이는 여러 종류의 견과류가 숨겨져 있습니다.

그들 모두는 뾰족한 녹색 껍질로 덮여 있으며 그 아래에는 독특한 그늘의 반짝이는 과일이 숨겨져 있습니다. 그러나 먹을 수 있는 것은 더 길쭉하고 양파 모양이며 끝이 뾰족한 작은 꼬리를 가지고 있습니다. 그들이 자라는 나무에는 줄기에 의해 가지에 붙어 있는 길고 톱니 모양의 잎이 있습니다. 두려움 없이 이 품종의 밤을 요리할 수 있습니다.

그러나 단풍잎을 연상시키는 크고 퍼지는 잎이 있는 나무의 열매를 먹어서는 안 됩니다. 중독될 수 있습니다. 견과류는 둥글고 때로는 울퉁불퉁합니다. 그리고 불행하게도 그들은 풍부하게 자라는 것들입니다. 중간 차선러시아 제국. 따라서 이 지역 주민들은 상점에서 밤을 구입하는 것이 좋습니다.

방법 1

  1. 우선, 선택한 조리 방법에 관계없이 잘라야합니다. 특수 가위나 일반 날카로운 칼을 사용하여 이 작업을 수행할 수 있습니다. 너트의 과육이 살짝 잡힐 수 있도록 측면을 세로 방향으로 조심스럽게 자릅니다. 포크로 구멍을 내시거나, 갈색 껍질을 날카로운 모서리부터 십자형으로 잘라주셔도 됩니다. 거의 모든 밤나무 요리법은 이 단계에서 시작됩니다.


  • 이제 견과류에는 증기가 빠져나갈 구멍이 있어 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 팝콘을 터뜨릴 때 사용하는 것과 같이 두꺼운 뚜껑이 있고 벽이 두꺼운 일반 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 그릴 팬은 탁월한 선택입니다. 기름을 두르지 않고 적당한 불로 가열한 후 그 위에 밤을 올려 놓아야 합니다.
  • 오래되고 어두우면 상처를 통해 주름진 살이 보이면 그 위에 물 한 스푼을 뿌리거나 젖은 수건을 위에 올려 놓을 수 있습니다. 이렇게 하면 요리의 첫 번째 단계에서 쪄지고 건조되지 않습니다. 그러나 이러한 조작 없이도 결과는 성공적일 것입니다. 가장 중요한 것은 프라이팬에 밤을 덮고 적당한 불로 때때로 저어 주면서 밤을 튀기는 것이 옳다는 것을 기억하는 것입니다. 큰 소리를 내며 점프하고 터지기 시작하면 용기를 흔들기만 하면 됩니다.
  • 견과류를 확인하세요. 어두워지고 갈색 껍질이 그 자리에서 타서 상처가 열리고 밝은 살이 드러나면 밤이 준비된 것입니다. 이제 살짝 식힌 후 껍질을 제거하고(뜨거울 때는 쉽습니다) 먹으면 됩니다. 완전히 식을 때까지 기다리면 안 됩니다. 이렇게 하면 맛이 크게 줄어들 수 있습니다.

    • 방법 2

    1. 원하는 경우 오븐에서 밤을 요리할 수 있습니다. 이를 위해 가장자리 중 하나에서 과일을 십자 모양으로 자르는 것이 좋습니다.
  • 준비된 견과류를 마른 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 220도까지 가열합니다.
  • 15~20분 후 상태를 확인합니다. 컷이 꽃처럼 열리면 불을 끌 수 있습니다. 모든 것이 준비되었습니다.
  • 화상을 입지 않도록 조심하면서 오븐 장갑을 사용하여 견과류에서 껍질을 제거하십시오.

    • 방법 3

    1. 전자레인지로 밤을 요리할 수도 있습니다. 빠르고 현대적이며, 게으르지 않고 각각 필요한 부분을 잘라내면 안전합니다.
    2. 이런 식으로 과일을 준비한 후 전자 레인지용 넓고 얕은 용기에 넣으세요.
  • 가볍게 소금을 뿌리고 뜨거운 물 몇 스푼을 부어주세요. 밤은 전자레인지에 굽는 것이 거의 불가능하므로 찌고 껍질을 벗기는 것이 좋습니다. 그런 다음 정말로 원한다면 기름에 커널을 가볍게 볶습니다.
  • 그동안 용기를 접착 필름이나 뚜껑(유리가 아닌 것)으로 덮고 최대 전력으로 전자레인지에 6~8분 동안 조리하세요. 한 번에 하나씩 시도해 보고, 필요한 경우 몇 분 더 요리하세요.

    • 껍질을 벗긴 밤을 뜨겁게 드세요. 아름다운 접시. 부드러운 음악이나 옛날 프랑스 코미디와 함께 식사하고 집에서 파리의 로맨스를 즐겨보세요.

    프라이팬에 밤을 굽는다 - 고전적인 방식이 요리를 준비 중입니다. 나중에 요리사는 다른 요리 방법을 발명했습니다.

    준비:

    1. 그릇에 과일을 담고 찬물 30분 동안 방치한 다음 종이 타월로 밤을 말리고 피부에 십자가를 만듭니다.
    2. 벽이 두껍고 깊은 프라이팬에 과일을 넣고 기름을 두른 후 중불에 올려 뚜껑을 덮고 가끔씩 프라이팬을 흔들면서 30분 정도 볶습니다.
    3. 완성된 밤은 종이타올 위에 올려 살짝 식혀주세요.
    4. 피부를 가볍게 눌러 과일 껍질을 벗기십시오.

    껍질을 벗긴 밤은 따뜻할 때 먹어야 합니다.

    전자레인지로 밤을 굽는 방법

    이 방법은 시간을 절약하고 싶은 사람들에게 적합합니다.

    재료:

    • 밤 – 300g;
    • 옥수수 기름 – 50g.

    준비:

    1. 과일을 물에 담그세요 실온 15분간 타월로 건조시킨 뒤 수분이 완전히 증발할 때까지 놔두세요.
    2. 그런 다음 송곳으로 3~4곳을 뚫고 깊은 전자레인지용 용기에 한 겹으로 담습니다. 젖은 천으로 윗부분을 덮으세요.
    3. 전자레인지를 최대 전력으로 켜고 조리 시간을 5분으로 설정하세요. 1.5분마다 잠시 멈추고 밤을 저어줍니다.
    4. 그릇에 기름을 붓고 시간을 10분 더 설정합니다. 2분마다 용기를 꺼내 과일을 저어줍니다.

    구운 후 밤을 종이 타월로 옮깁니다.

    오븐에서 밤 요리하기

    재료:

    • 밤 – 1kg;
    • 식물성 기름 - 베이킹 시트에 기름칠하기.

    준비:

    1. 밤을 10~15분 동안 담가둔 후 냅킨으로 말립니다.
    2. 오븐을 200°로 예열하고 온도가 이 수준으로 유지되는지 확인하세요.
    3. 과일의 평평한 부분을 가볍게 자릅니다.
    4. 깨끗한 베이킹 트레이에 기름을 바르고 그 위에 밤을 올려 놓고 한 줄로 자릅니다. 여유 공간, 찬물을 뿌린다.
    5. 약 20분 동안 굽고, 과일을 1.5분마다 이리저리 옮겨 놓습니다.
    6. 껍질이 부드러워지면 오븐의 불을 꺼주세요.
    7. 밤은 살짝 식힌 후 껍질을 벗겨주세요.

    오븐을 끈 후 처음 10분 이내에 과일 껍질을 벗겨야 합니다.

    어떤 조리 방법을 사용하든 밤을 너무 익히지 않도록 하세요. 그렇지 않으면 매우 딱딱하고 맛이 없게 될 것입니다.

    구운 밤은 당연히 보편적인 요리로 간주됩니다. 많은 유럽 국가에서 독립형 간식으로 제공되거나 샐러드, 수프 및 반찬에 추가됩니다. 아직도 집에서 밤을 굽는 방법을 모르시는 분들이 많으시던데, 함께 알아보도록 하겠습니다. 실용적인 권장 사항을 제시하고 고려해보자 다른 방법준비.

    밤의 긍정적인 특징

    1. 밤이 콩과 식물이라는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 그러나 자연에는 소비에 적합한 여러 종류의 과일이 있습니다. 다른 유형은 심각한 합병증의 위험이 있으므로 원료를 선택할 때 조심해야 합니다.
    2. 표준(건강에 좋은) 제품에는 탄수화물(단순 및 복합), 전분, 단백질, 베타카로틴, 섬유질, 비타민 A, B, C, 탄닌 등의 성분이 포함되어 있습니다. 밤에 함유된 지방과 단백질은 특히 운동선수들에게 높이 평가됩니다. 주요 목표그 중 - 세트 근육량성능이 향상되었습니다.
    3. 제품의 에너지 가치에 대해 이야기하면 165-175 Kcal/100 g 사이입니다. 또한 구운 밤에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 셀레늄 및 망간이 포함되어 있습니다. 이로 인해 질병이 있는 분들이 많이 사용하는 제품입니다. 심혈관계, 당뇨병, 신부전. 구운 밤도 있고 다이어트 요리, 그래서 다이어트 중인 여성분들이 너무 좋아하시더라구요.
    4. 콩의 부인할 수 없는 이점은 호흡기에 유익한 효과가 있고, 팔다리와 몸 전체의 부기를 완화하고, 정맥류를 완화하고 통증을 줄이는 데 도움이 된다는 것입니다. 위장 장애, 피부 처짐, 주름이 있는 분들에게 유용한 제품입니다.

    전자레인지로 밤을 굽는 방법

    이런 식으로 밤을 요리하는 방법은 시간을 절약하므로 기술을 더 자세히 고려하는 것이 좋습니다.

    1. 밤을 분류하여 손상되거나 갈라진 부분을 제거합니다. 전체 표본을 씻은 후 물에 15분 동안 담가둡니다. 이 기간이 지나면 수건으로 콩을 말리고 수분이 완전히 증발할 때까지 두십시오.
    2. 밤 표면에 칼이나 송곳으로 구멍을 3~4개 뚫고, 전자레인지용 깊은 접시를 준비합니다. 콩을 용기에 한 줄로 넣고 물티슈나 물에 적신 천으로 덮습니다.
    3. 전자레인지를 최대 출력으로 설정하고 약 3~5분 동안 시간을 ​​설정하세요. 1.5분마다 오븐을 일시 중지하고 밤을 저어줍니다.
    4. 유통기한이 지나면 전자레인지 용기에 조금씩 부어주세요 식물성 기름, 시간을 10~15분 더 설정하세요. 앞의 경우와 마찬가지로 1.5~2분 간격으로 밤을 꺼내서 저어준다.

    고전적인 요리법은 프라이팬에 밤을 튀기는 것입니다. 나중에 숙련된 요리사가 오븐이나 전자레인지에서 제품을 굽는 것에 대한 비유를 찾았습니다. 아래에서는 이러한 방법도 고려할 것입니다.

    1. 요리를 시작하기 전, 먹어도 안전한 밤을 구입하세요. 식용 과일은 표면이 편평하며 야생(마) 밤보다 크기가 훨씬 작습니다.
    2. 적합한 원료를 선택한 후 가공을 시작합니다. 과일을 분류하고 멍들고 갈라지고 버릇없는 표본을 모두 버리고 밤만 통째로 남겨 둡니다. 주방용 스펀지로 깨끗이 씻어주세요.
    3. 넓은 그릇에 실온의 물을 붓고 그 안에 콩을 넣습니다. 밤이 뜨면 요리에 적합하지 않습니다. 가라 앉는 제품에만 우선권을 부여하십시오.
    4. 선택 후 원두를 용기에 담아주세요. 시원한 물, 1/4시간 동안 떠나세요. 면 수건으로 음식을 말리고 칼, 포크 또는 송곳으로 표면 전체에 여러 개의 구멍을 뚫습니다. 이러한 움직임은 쉘이 파손되는 것을 방지하고 결과적으로 제품이 손상되는 것을 방지합니다.
    5. 벽과 바닥이 두꺼운 깊은 프라이팬을 선택하세요. 콩이 거의 완전히 덮일 정도로 많은 양의 기름을 그릇에 붓습니다. 밤 위에 두꺼운 젖은 천 몇 개를 올려놓으면 밤이 마르는 것을 방지할 수 있습니다.
    6. 콩이 터지기 시작하면 콩이 "튀는" 것을 방지하기 위해 팬에 뚜껑을 덮습니다. 버너를 중간으로 돌리고 더 이상 밤을 약 25-30분 동안 볶습니다.
    7. 뚜껑을 열지 말고 주기적으로 접시를 흔들거나 구멍이 있는 스푼/나무 주걱으로 혼합물을 저어주세요. 요리가 끝나면 접시에 종이 타월 몇 장을 깔고 밤을 놓고 적당한 온도로 식힙니다.
    8. 밤은 가볍게 눌러 껍질을 벗겨주세요. 콩이 갈라지기 시작하면 남은 것은 껍질을 제거하는 것뿐입니다. 완성된 제품을 간식으로 제공하거나 샐러드, 첫 번째 및 두 번째 코스에 추가하세요.

    오븐에서 밤을 굽는 방법

    안에 최근에오븐에서 밤을 요리하는 것이 특히 인기를 얻고 있습니다. 이 과정에는 과일을 굽고 보존하는 과정이 포함됩니다. 유익한 특성.

    1. 오븐을 켜고 200-210도까지 예열하세요. 온도가 동일하게 유지되도록 제품의 홈을 조정하세요.
    2. 오븐이 예열되는 동안 밤을 준비합니다. 그 부분을 살펴보고 갈라지거나 손상된 부분을 제거하고 수돗물로 깨끗이 씻으십시오. 용기에 담아 물에 10분 정도 담가둔 후 수건으로 닦아주세요.
    3. 그런 다음 과일의 평평한 부분을 십자 모양으로 자릅니다 (포크로 2-3 구멍을 뚫는 것으로 교체 가능). 이렇게 하면 콩이 갈라지는 것을 방지하고 껍질 아래에 형성된 증기가 빠져나갈 수도 있습니다.
    4. 베이킹 시트를 씻고 식물성 기름이나 옥수수 기름으로 기름을 바르고 밤을 중앙에 유지하면서 한 줄로 놓습니다. 평평한 부분이 위를 향하도록(절단 부분이 있는) 원재료를 놓습니다. 과일을 뿌린다 정수.
    5. 튀김/굽는 시간은 약 15~20분입니다. 이 기간 동안 콩은 부드러워져야 합니다. 요리하는 동안 밤이 타는 것을 방지하기 위해 2분마다 한 번씩 밤을 한 곳에서 다른 곳으로 옮겨주세요. 껍질이 유연해지면(쉽게 갈라질 수 있음) 오븐을 끄세요.
    6. 밤은 3분간 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 껍질을 제대로 제거하려면 과일을 면 수건으로 감싸서 압력을 가한 후 5분간 식힌 후 껍질을 제거하세요. 각 인스턴스에 대해 이전 조작을 반복하십시오.
    7. 껍질과 함께 내부 껍질도 제거하는 것을 잊지 마세요. 밤은 조리 후 제품이 아직 따뜻할 때 10분 이내에 껍질을 벗겨야 합니다. 할당된 시간이 지나면 껍질이 굳어져 작업이 크게 복잡해집니다.
    8. 하나 이상의 과일을 껍질을 벗기기가 어려운 경우 오븐에 5분 더 넣은 다음 절차를 다시 반복하세요. 칼로 과일을 쪼개려고 하지 마세요. 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

    피크닉을 즐기고 싶거나 친구를 놀라게 하고 싶다면 오리지널 요리, 석탄에 밤을 요리하는 기술을 사용하십시오.

    1. 불필요한 과일(부패, 갈라짐, 곰팡이 및 움푹 들어간 부분)을 제외하고 과일을 조심스럽게 분류하십시오. 그 후, 전체 표본을 찬물에 씻어 10분간 담가둔 후 수건이나 냅킨으로 닦아 건조시킨다.
    2. 바닥이 빽빽한 두꺼운 프라이팬 (주철이 적합함)이나 가마솥을 준비하십시오. 밤의 편평한 부분에 십자 모양의 구멍을 뚫습니다.
    3. 벽난로나 바비큐에 불을 붙여 연기가 나는 석탄층을 높이세요. 그 위에 주철 프라이팬을 올리고, 잘린 밤을 아래로 향하게 놓고 뚜껑을 덮고 5~7분 정도 볶는다. 밤이 모든 면에 고르게 익도록 조리하는 동안 팬을 2분마다 흔들어 주세요.
    4. 지정된 기간 (5-7 분) 후 석탄에서 용기를 꺼내고 밤을 반대쪽으로 뒤집은 다음 익을 때까지 5 분 더 볶습니다. 익힌 후 과일을 3분간 식힌 후 수건으로 싸서 깨뜨려 껍질과 안감을 제거합니다.

    수프, 샐러드, 로스트, 심지어 빵까지 밤을 사용하여 준비됩니다. 콩의 효능은 전설적이며 제품의 가격과 가용성이 상대적으로 저렴합니다. 프라이팬, 오븐, 전자레인지, 석탄 위에서 과일을 조리하는 방법을 사용하세요.

    비디오 : 터키에서 밤을 굽는 방법

    오늘 우리는 많은 나라에서 매우 인기 있는 진미에 대해 이야기할 것입니다. 이 진미는 여전히 거리에서 가방에 담겨 따뜻하게 판매되고 있습니다. 그것은 약밤에 대해서. 그러나 공원에서 자라는 마로니에와 이탈리아, 중국, 프랑스, ​​태국과 같은 국가에서 특별히 재배되는 식용 마로니에를 혼동하지 마십시오. 이 제품은 국내에서 가장 인기가 많습니다.

    프랑스, 이 나라의 국민 요리로 간주됩니다. 프랑스인들은 식용 밤을 기념하는 명절도 기념합니다. 이 견과류는 아이스크림, 케이크 및 기타 디저트를 만드는 데 자주 사용됩니다. 일부 국가에서는 제2의 빵으로 사용되기도 하며, 커피 대용품으로도 사용되기도 합니다. 이제 집에서 밤을 쉽고 빠르게 요리하고 가족에게 매우 만족스럽고 특이한 진미를 대접하는 방법을 알려 드리겠습니다.

    다음 용도로 사용해서는 안 됩니다. 대량건강과 몸매에 해를 끼치 지 않도록.

    오븐에서 밤을 요리하는 방법

    주방용품 및 기구:오븐, 베이킹 트레이.

    재료

    밤2kg

    단계별 레시피

    비디오 레시피

    그러한 요리를 준비하는 과정은 매우 빠르고 이해하기 쉽지만, 이 비디오에서는 십자형 절단을 올바르게 만드는 방법과 완전히 준비되면 어떤 일이 일어나는지 자세히 살펴볼 수 있습니다.

    많은 요리를 매우 빠르고 쉽게 요리 할 수 ​​​​있기 때문에 전자 레인지가 우리 삶에 등장하게되어 매우 기쁩니다. 도움을 받으면 단 5~7분 만에 식용 밤을 요리할 수 있습니다.

    이 견과류를 완전히 독립적인 요리로 먹거나 육류 또는 생선 제품과 함께 먹을 수 있습니다. 이제 기적의 기술을 사용하여 그것들을 완전한 준비 상태로 만드는 방법을 자세히 설명하겠습니다.

    전자레인지로 밤을 요리하는 방법

    요리 시간: 7분.
    제공량: 6.
    칼로리:제품 100g당 210kcal.
    주방용품 및 기구:전자레인지, 칼.

    재료

    밤1kg

    단계별 레시피


    비디오 레시피

    다음은 한 남자가 견과류를 준비한 경험을 공유한 비디오입니다. 전자레인지. 완전히 이해하려면 과정을 지켜보세요.

    그리고 아마도 가장 저렴한 방법많은 사람들에게 이것은 일반 마른 프라이팬에 밤을 튀기는 것을 의미합니다. 가장 중요한 것은 제품을 망치지 않도록 화상을 입히지 않는 것입니다.

    구운 밤을 요리하는 방법

    요리 시간: 20분.
    제공량: 12명용.
    칼로리:제품 100g당 182kcal입니다.
    주방용품 및 기구:프라이팬, 칼, 호브.

    재료

    밤2kg

    단계별 레시피


    비디오 레시피

    여전히 궁금한 점이 있으시면 프라이팬에 견과류를 요리하는 각 단계를 자세히 보여주는 이 영상을 시청하세요.

    • 식용 밤을 요리하기 전에 그것이 가져올 수 있는 이점과 해로움을 알아야 합니다. 식용 견과류는 항염증 효과가 있으며 면역력도 향상시킵니다. 하지만 다량으로 섭취하면 건강과 체형에 해로울 수 있습니다.
    • 밤으로 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 샐러드에 추가하고, 퓌레 수프로 만들고, 디저트를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 하지만 단순히 튀겨서 구워 먹는 것도 많은 나라에서 매우 흔한 일입니다.
    • 밤으로 요리할 수 있는 첫 번째 일은 밤을 닭고기나 다른 고기에 첨가하는 것인데, 이것이 바로 제가 하는 일입니다.

    제공 옵션

    • 일반 접시에 식혀서 제공하세요.
    • 껍질이 아직 따뜻할 때 껍질을 제거하는 것이 더 좋으며 더 쉽습니다.

    요리 옵션

    독자 여러분, 이것이 우리가 알아낸 것입니다. 간단한 요리법집에서 밤을 요리하는 방법에 대해. 이제 몇 가지 간단한 요리 아이디어를 알려드리고 싶습니다. 맛있는 요리, 이는 귀하와 귀하의 손님에게 훌륭한 간식이 될 것입니다.

    • 우리는 콩을 요리하는 데 오랜 시간이 걸리기 때문에 요리를 피하는 경우가 많지만 모든 것을 빠르고 맛있게 만드는 것을 좋아합니다. 삶은 콩은 일주일 정도 차가운 곳에 보관할 수 있으므로 언제든지 끓여서 냉장고에 넣어두고 기다리시면 됩니다. 그러한 콩과 식물이 있으면 매우 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다. 이 요리는 단백질과 기타 유익한 물질로 몸을 포화시킵니다.
    • 나는 그것을 시도하는 것이 좋습니다. 이것은 이제 모든 주부가 집에서 준비할 수 있는 맛있고 매콤한 조지아 요리입니다. 뜨겁게 국으로 먹어도 되고, 차갑게 해서 간식으로 먹어도 된다. 이 조리법을 요리책에 담아 식탁에 흥미로운 음식을 더 자주 추가해보세요.
    • 이 나라의 부엌에 머물면서 —조지아식 가지—를 요리해 보자. 나는이 야채를 어떤 형태로든 좋아하며, 가공 방법에 관계없이 유익한 특성을 유지한다는 점은 우리에게 큰 장점입니다. 이 레시피를 사용하면 어떤 경우에도 매우 맛있는 애피타이저를 ​​만들 수 있습니다.
    • 계속해서 빛, 야채 테마를 추가하고 매우 빠르고 맛있는 요리법. 호박은 완전히 다른 재료와 결합하여 삶고, 튀기고, 구울 수 있는 제품 중 하나입니다. 나는 구운 요리를 통해 더 많은 혜택을 받기 때문에 정말 좋아하고 그러한 요리의 맛은 매우 흥미롭고 특이합니다.
    • 그리고 여기에서는 오븐과 슬로우 쿠커에서 준비된 레시피를 찾을 수 있습니다. 그들은 매우 빨리 요리되고 아주 맛있습니다. 모든 행사 중에 손님을 쉽게 대접할 수 있습니다.

    요리사 여러분, 오늘 제가 여러분에게 도움이 되기를 바라며 식용 밤 요리 방법을 완전히 이해하셨기를 바랍니다. 요리하면서 궁금한 점이나 의견이 있으시면 댓글로 남겨주시면 꼭 반영하겠습니다. 이제 나는 당신의 성공과 식욕을 기원합니다!

    밤의 맛은 전설적입니다. 어떤 사람들에게는 그 맛이 견과류와 결합된 구운 감자를 연상시키고, 다른 사람들은 단맛이 너무 많기 때문에 가장 맛있는 견과류는 가을에 수집한 견과류라고 주장합니다! 이 과일은 100여 년 전에 요리에 사용되었으며, 이 기사에서 밤 요리 방법을 배울 수 있습니다.

    프라이팬에 식용 밤을 요리하는 법

    우리 중 많은 사람들은 밤을 먹는 것이 얼마나 즐거운 일인지 상상조차 할 수 없습니다. 그러나 다른 나라에서는 독립된 요리로 제공되거나 수프, 반찬, 심지어 디저트 준비에 사용됩니다. 그런 이국적인 견과류를 감히 실험해 보면 올바르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 가장 중요한 것은 밤을 뜨겁게 먹는 것입니다. 식으면 독특한 맛을 잃기 때문입니다.

    그러한 과일을 준비하는 가장 쉬운 방법은 프라이팬에 간단히 튀기는 것입니다. 그러나 밤을 튀기는 방법에 대한 질문에 대답하기 전에 밤을 처리하기 전에 견과류를 담그고 용기 바닥에 떨어진 것만 사용해야 함을 경고해야합니다.

    요리하는 동안 과일이 폭발하는 것을 방지하려면 각 과일을 자르거나 구멍을 뚫어야 합니다.

    요리 방법:

    1. 기름을 두른 프라이팬에 밤을 넣고 종이 타월로 덮어주세요. 과일이 마르는 것을 방지하려면 튀기는 동안 수건을 적셔야 합니다.
    2. 덮은 견과류를 30분 동안 굽습니다. 뚜껑 바로 아래에서 주기적으로 흔드는 것이 좋습니다.
    3. 완성된 견과류에 소금이나 과립 설탕을 뿌립니다.

    오븐의 단계별 조리법

    이것은 밤을 준비하는 훨씬 더 쉬운 방법입니다. 프라이팬에 굽는 것보다 훨씬 쉽습니다.

    요리 방법:

    1. 밤을 베이킹 시트에 놓고 각 과일을 뚫는 것을 잊지 마십시오.
    2. 팬을 오븐에 40분 동안 넣습니다.
    3. 달콤하거나 짠 과일을 제공하십시오.

    전자레인지에 튀기세요

    밤을 전자레인지로 튀길 수도 있습니다. 이는 간단하고 안전한 요리 방법이기도 합니다. 사실, 이런 식으로 그들은 찐 것보다 튀겨지지 않은 것으로 나타났습니다.

    요리 방법:

    1. 자른 과일을 넓은 용기에 넣고 소금을 뿌린 다음 뜨거운 물 3테이블스푼을 부어주세요.
    2. 접시를 닫고 전자레인지에 8~10분 동안 넣어 장치를 최대 전력으로 설정합니다.

    에어프라이어에 구운 밤

    에어프라이어는 밤을 요리하는 데에도 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 제품에서 베이킹 트레이를 꺼내 그 위에 자른 견과류를 놓고 180°C의 온도에서 20~30분 동안 굽습니다. 하단 및 상단 그리드는 호일로 덮을 수 있습니다. 이렇게 하면 과일이 더 부드러워집니다.

    기본 요리법을 익히면 다른 고급 요리법도 안전하게 익힐 수 있습니다. 흥미로운 요리법. 예를 들어, 밤으로 수프를 만들거나, 고기와 함께 굽거나, 사랑하는 사람에게 오리지널 디저트를 선사할 수 있습니다.

    밤을 올바르게 요리하는 방법

    밤을 요리하는 방법에는 두 가지가 있습니다.

    1. 첫 번째는 잘라낸 과일을 끓는 물에 담그고 5분간 삶은 후 꺼내어 필름과 껍질을 벗겨낸다. 쓴맛이 집중되는 부분이 바로 이 부위인데, 이를 제거하지 않으면 요리가 상하게 됩니다. 다음으로 껍질을 벗긴 견과류에 깨끗한 물을 채우고 15분간 삶아줍니다. 삶은 밤은 기름과 함께 반찬으로 먹거나 샐러드에 사용할 수 있습니다. 밤나무 달임은 첫 번째 코스를 준비하는 기초로도 사용할 수 있습니다.
    2. 두 번째 방법은 먼저 과일을 오븐에서 굽고 껍질이 터지자마자 제거하고 껍질을 벗긴 다음 첫 번째 방법처럼 15분 동안 끓인다는 점에서 다릅니다.
    3. 우유에 이국적인 견과류를 맛있게 요리할 수 있습니다. 이렇게하려면 이미 껍질을 벗긴 견과류 300g을 냄비에 넣고 우유 한 잔을 부은 다음 과일을 40 분 동안 요리하십시오. 이때 밀가루 한 스푼과 녹인 버터 2테이블스푼을 섞고 소금과 설탕을 넣어 맛을 냅니다. 밤에 소스를 넣고 저어주고 불을 끄세요.

    꿀이 들어간 밤나무 디저트

    '꿀밤'이라는 말이 낯설게 들릴 수도 있지만, 사실 가을은 그런 재료들로 만들어진다. 맛있는 디저트. 완성된 요리는 신맛, 쓴맛, 단맛 등 여러 가지 맛을 한 번에 결합합니다. 많은 나라에서 이 진미는 다음과 함께 제공됩니다. 녹차아침이나 오후 간식으로.

    재료:

    • 밤 230g;
    • 페이조아 180g;
    • 레몬 반;
    • 여보 맛보세요.

    요리 방법:

    1. 마른 프라이팬에 껍질을 벗긴 견과류를 넣고 15분간 볶습니다.
    2. 껍질을 제거하고 과일을 반으로 자릅니다.
    3. 껍질을 벗긴 페이조아를 얇은 조각으로 자르고 밤과 함께 놓습니다.
    4. 살수 준비된 요리감귤 주스와 꿀.

    밤퓨레 만들기

    밤은 퓨레나 크림 형태로 준비할 수 있습니다.

    퓨레는 수프, 제과류 및 기타 디저트를 만드는 데 이상적입니다. 크림은 무스, 아이스크림, 케이크를 만드는 데 사용됩니다.

    크림은 요구르트, 코티지 치즈, 뮤즐리와 섞거나 간단히 토스트와 함께 먹을 수도 있습니다.

    퓨레 재료:

    • 밤 230g;
    • 설탕 한 스푼;
    • 우유 130ml;
    • 버터 기름 한 스푼.

    요리 방법:

    1. 냄비에 껍질을 벗긴 밤을 넣고 우유에 넣어 40분간 끓입니다.
    2. 삶은 과일을 체로 우유 국물과 함께 닦아 스토브에 다시 넣습니다.
    3. 버터 조각을 넣고 설탕을 넣고 섞은 다음 모든 재료를 잘 가열하고 불을 끄십시오.

    밤 퓨레를 고기나 가금류 반찬으로 사용하려면 감미료 대신 소금을 사용하고 양파나 셀러리 줄기도 레시피에 추가하세요.

    크림 재료:

    • 밤 1kg;
    • 크림 160ml;
    • 설탕 160g;
    • 버터 기름 60g;
    • 바닐라 꼬투리.

    요리 방법:

    1. 먼저 견과류로 퓌레를 만들어야합니다. 이렇게 하려면 과일을 10분 동안 익힌 다음 뜨거운 물물기를 빼내고 차갑게 부어주세요. 5분 후 견과류를 꺼내 껍질을 제거하고 믹서기로 갈거나 체에 걸러냅니다.
    2. 이제 물, 설탕, 바닐라 꼬투리로 달콤한 시럽을 요리해야 합니다. 시럽을 준비하는 데는 3분 이상 걸리지 않습니다.
    3. 완성 된 시럽을 밤나무 퓌레에 붓고 혼합물을 불에 태우고 약 15 분 동안 걸쭉해질 때까지 요리합니다. 이 크림은 이미 디저트를 만드는 데 사용하거나 토스트에 잼으로 뿌릴 수 있습니다.

    물 대신 크림을 넣으면 효과가 좋아요 버터크림. 그것을 준비하기 위해 퓌레도 준비하고 가열 크림, 설탕, 바닐라와 섞습니다. 크림을 걸쭉해질 때까지 15분 동안 조리한 다음 버터 조각을 넣고 저어주고 불을 끄세요. 크림이 너무 걸쭉해지면 크림으로 희석하세요.

    터키 전통 요리법

    한겨울, 터키 도시의 거리에는 밤 굽는 냄새가 가득하다. 터키 주민들은 손님들에게 가장 많은 것을 시도해 볼 것을 제안합니다 다른 요리그런 이국적인 너트에서. 특별한 진미 중 하나는 Kestane Sekeri입니다 - 설탕에 절인 식용 밤, 지금 당장 배우게 될 요리법입니다.

    재료:

    • 밤 1kg;
    • 과립 설탕 킬로그램;
    • 포도당 450g;
    • 바닐라 맛.

    요리 방법:

    1. 우선, 과일 껍질을 벗기세요. 이렇게 하려면 끓는 물에 3분간 넣은 후 껍질을 제거하고 깨끗한 물에 15분간 삶아주세요.
    2. 냄비에 물을 붓고 설탕과 포도당을 넣고 불을 켭니다.
    3. 달콤한 용액이 걸쭉해지면 밤을 넣고 견과류가 들어간 시럽이 끓으면 끄고 덮고 밤새 따뜻하게 두십시오.
    4. 다음날 이 과정을 반복하고 다시 식힌 후 바닐라를 추가해야 합니다.
    5. 이제 남은 일은 너트를 와이어 랙에 놓고 매트해질 때까지 건조시키는 것입니다.

    밤 껍질 제대로 벗기는 법

    전통적으로 밤은 석탄 위에 구워집니다. 열로 인해 껍질이 터져 쉽게 제거됩니다.

    집에서는 보다 저렴한 청소 방법을 사용할 수 있습니다.

    1. 밤은 프라이팬에 튀길 수 있습니다. 자르는 것을 잊지 마세요. 가열된 과일의 경우 간단히 누르면 껍질이 터집니다. 필름은 커널에 남아 있으며 칼로 쉽게 제거할 수 있습니다.
    2. 껍질을 잘라서 끓는 물에 10분간 넣어주세요. 그 결과 이와 같은 열처리껍질은 필름과 함께 제거됩니다.
    3. 밤 껍질을 벗기는 또 다른 방법은 오븐에 굽는 것입니다. 이렇게 하려면 견과류와 함께 베이킹 시트를 200°C로 예열된 오븐에 10분간 넣으세요. 가열하면 껍질이 부드러워지고 벗겨지기 쉬워집니다.
    4. 전자레인지는 견과류 껍질을 벗기는 데에도 도움이 됩니다. 뚜껑이 있는 특수 그릇에 과일을 넣고 일반 모드로 30분간 놓아두세요.
    5. 마지막 방법은 냉동고를 사용하는 것입니다. 밤은 얼린 후 끓는 물에 몇 분 동안 넣어야 합니다.

    기사 말미에서 우리가 길거리에서 흔히 볼 수 있는 밤은 요리를 준비하는 데 사용되지 않는다는 점을 말씀드리고 싶습니다. 이것은 너도밤나무과의 특별한 종인 밤나무 Castanea sativa입니다. 식용 밤의 발상지는 소아시아와 남부 및 동유럽. 오늘날 이러한 유형의 낙엽수는 크리미아 남부 해안, 코카서스, 다게스탄 및 몰도바에서 자랍니다.