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 /  수포진/ 독이 있는 이중 버섯. 버섯은 쌍둥이입니다. 위험한 복식에 대한 일반적인 설명

유독한 버섯의 두 배입니다. 버섯은 쌍둥이입니다. 위험한 복식에 대한 일반적인 설명

우리 모두는 식용 버섯이 두 배나 있는데, 그 사용이 우리의 생명과 건강에 위험할 수 있다는 말을 들었습니다. 하지만 처음으로 숲에 가는데 식용과 독성을 구별하는 방법을 모른다면 어떻게 해야 할까요? 그래서 오늘 우리는 진짜 쌍둥이 버섯이 어떻게 생겼는지 알려 드리겠습니다.

그리고 파리 agarics, 쓸개 버섯 및 좀벌레에 대해 이야기하겠습니다. 또한 가장 자주 혼동되는 버섯이 무엇인지 알려드리겠습니다.

포르치니 버섯의 위험한 도플갱어

우리 모두는 표준으로 간주되는 포르 치니 버섯에 대해 들었습니다. 예를 들어, 버섯 채집가는 종종 자신의 "수확량"을 양으로 평가합니다. 그러나 불행히도 전문가가 아닌 경우 이 종은 담즙과 쉽게 혼동될 수 있습니다. 그럼 우리가 어떻게 건강을 유지할 수 있는지 알아봅시다.

우리는 이미 위험한 이중의 이름을 결정했습니다 포르치니 버섯. 이제 원본과 구별하는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 우선 다리에 주목해야 한다.

가벼운 망사로 고르게 덮여 있다면 흰색 버섯일 가능성이 높습니다. 그러나 메쉬가 어둡고 다리 윗부분에만 위치하는 경우 이 표본을 더 주의 깊게 관찰해야 합니다. 그런 다음 포르치니 버섯인지 아닌지 확인하기 위해 줄기에 작은 상처를 내십시오.

절단 후 몇 분 후에도 살이 하얗게 남아 있으면 확실히 식용 가능한 제품입니다. 그러나 살이 분홍색으로 변하면 담즙 균을 골라 냈기 때문에 그러한 "수확"은 즉시 버려야합니다.

그건 그렇고, 포르 치니 버섯의 또 다른 두 배는 사탄적인 것으로 간주됩니다. 그 독특한 특징은 다리 전체에 붉은색 메쉬와 붉은 관형 층이 있다는 것입니다. 그리고 절단 후 몇 분이 지나면 살이 진한 보라색으로 변할 수 있습니다.

위험한 버섯 더블 샴 피뇽

이 종은 흰파리 agaric과 가장 자주 혼동됩니다. 그리고 아시다시피 그것은 우리 삶에 매우 위험합니다.

샴피뇽과 흰파리 agaric의 차이점은 다음과 같습니다.

샴피뇽

  1. 달걀 모양의 모자.펄프에는 기분 좋은 냄새가 있습니다. 만지면 캡이 노란색으로 변할 수 있습니다.
  2. 접시는 분홍빛이 도는 또는 연한 빨간색입니다.짙은 갈색일 수도 있습니다.
  3. 다리는 원통형으로 바닥에 더 가깝게 확장됩니다.다리 중앙에는 황색 코팅이 된 작은 흰색 원이 있습니다.

흰 파리 agaric

  • 캡은 맨 위가 둥근 원추형이며 바닥에 가까울수록 더 퍼집니다. 뚜껑의 살에서 불쾌한 냄새가 납니다.
  • 접시는 매우 자유롭게 위치합니다. 가장 자주 있습니다. 하얀색. 연한 분홍색일 수도 있습니다.
  • 다리는 가늘고 기부 근처에서 약간 부어 있습니다. 줄기의 고리는 상당히 넓고 줄무늬가 있습니다.

이러한 독특한 특징을 알고 있다면 유독한 제품을 섭취할 가능성이 훨씬 줄어들 것입니다. 이제 바구니에 위험한 수확물이 없도록 모든 버섯을주의 깊게 검사해야한다는 것을 이해하셨습니다.

그건 그렇고, 창백한 버섯도 흰 파리 agarics 계열에 속합니다. 그리고 중독의 결과에 대해 많이 말할 수 있습니다. 사실은 버섯 중독의 모든 징후가 그것을 먹은 후 얼마 후에 나타날 수 있다는 것입니다. 이런 이유로 사람들은 자신이 무엇을 먹었는지 즉시 기억하지 못하는 경우가 많습니다. 그리고 안타깝게도 대부분의 경우 중독 발생 시 필요한 지원을 제공할 시간이 없습니다. 그러므로 수집할 때 숲의 미녀매우 조심해야 합니다.

독버섯 이중벌꿀균

꿀 버섯은 미식가들에게도 꽤 인기가 있습니다. 그리고 대부분의 경우 황황색 거짓 그루터기가 혼동됩니다. 사실 이 두 버섯은 서로 정말 비슷합니다. 그러므로 장바구니에 무엇을 담았는지 100% 확실하지 않은 경우. 유용한 제품, 그렇다면 전혀 만지지 않는 것이 좋습니다.

가짜 꿀 버섯은 위에 붉은 점이 있는 회색 노란색 뚜껑으로 구별됩니다. 접시는 또한 회색 노란색 또는 녹색을 띤다. 다리는 같은 밝은 노란색을 띤다.

가짜 버섯에 의한 중독 징후

이미 이해했듯이 식용과 혼동하십시오. 유독한 버섯어렵지 않다. 그러므로 중독의 결과가 무엇인지 명확하게 알아야합니다. 이렇게 하면 모든 부정적인 증상을 제때에 알아차리고 의사와 상담할 수 있습니다.

따라서 그러한 중독의 주요 증상은 다음과 같습니다.

  • 심한 메스꺼움과 구토;
  • 심각한 복통과 설사;
  • 열. 이 증상은 개별적이지만 37도 온도에서는 더 이상 침대에서 나올 수 없기 때문에;
  • 손과 발이 차가워집니다.

파리 진드기 중독에는 몇 가지 특징이 있습니다. 이 경우 섬망, 환각의 출현 또는 광기와 유사한 상태의 발현과 같은 중독 징후를 확인할 수 있습니다.

이러한 징후는 중독된 제품을 먹은 후 1시간 30분에서 2시간 이내에 나타날 수 있습니다. 첫 번째 증상이 나타나면 즉시 의사에게 연락하거나 구급차. 한동안 의사의 진료를 기다려야 한다면 누워서 따뜻한 물을 많이 마시도록 하십시오.

이렇게 하면 독이 신체의 모든 조직에 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다.

그런데 중독의 위험이 있고 식용 버섯. 그러나 이것은 제대로 세탁하지 않은 경우에만 발생할 수 있습니다. 여기서 중요한 점은 토양에 보툴리누스 중독과 같은 심각한 질병의 원인이 되는 포자 함유 간균이 포함될 수 있다는 것입니다. 그러한 질병의 징후에는 완전하거나 부분적인 시야 흐림, 두통, 경련 또는 호흡 곤란이 포함됩니다.

나열된 모든 증상 중 두 가지 이상을 발견하면 즉시 의사와 상담해야 합니다. 결국 그 결과는 매우 부정적일 수 있습니다.

캡 길이는 3-15cm, 연한 베이지부터 노란색 또는 허니 브라운까지 노란 색조, 비늘이 사라지고 있습니다. 펄프는 흰색입니다. 접시는 흰색에서 노란색이며, 종종 갈색 반점이 있습니다. 다리에는 솜털같은 비늘이 있고 흰색 막으로 된 펠트 고리가 있습니다. 꿀버섯은 그루터기, 나무, 죽은 나무에서 자랍니다. 끓인 후 건조하고 소금에 절인 후 절입니다.

어디를 볼 것인가: 그루터기, 나무.

사진: 개인 자료실에서 / Mikhail Vishnevsky

노란 피부 샴 피뇽

자르면 노란색으로 변하고 다소 강하고 불쾌한 "약국" 냄새가 난다는 점에서 식용 가능한 제품과 쉽게 구별됩니다.

사진: 개인 자료실에서 / Mikhail Vishnevsky

아마니타 악취

들판이 아닌 숲에서 자랍니다. 샴피뇽은 분홍빛이 도는 판이 있고 줄기 바닥에 주머니가 없다는 점에서 샴피뇽과 다릅니다.

사진: 개인 자료실에서 / Mikhail Vishnevsky

루술라

다양한 색상(종에 따라)의 뚜껑을 가진 소박한 버섯으로, 온대림 지대 전역에서 발견됩니다. 건조를 제외한 모든 유형의 요리 가공 및 준비 유형에 적합합니다.

어디를 볼 것인가: 가문비나무, 소나무, 자작나무, 참나무.

사진: 개인 자료실에서 / Mikhail Vishnevsky

데스캡

매우 위험한 독버섯으로, 초보 버섯 채집가에게는 녹색 russula와 유사해 보일 수 있습니다. 항상 줄기에 주의하고 뚜껑 아래의 루술라를 자르지 마십시오. 흰색 버섯은 항상 줄기 아래쪽에 머프형 주머니가 있고 뚜껑 아래 상단에 고리가 있습니다. Russula는 줄기에 그런 것이 없습니다.

사진: 개인 자료실에서 / Mikhail Vishnevsky

노란 살구

뚜껑은 달걀 모양 또는 연한 노란색이며 줄기 및 판과 같은 색입니다. 펄프는 처음에는 황색을 띠고 흰색이고 밀도가 높으며 고무 같은 탄력이 있으며 맛과 냄새가 쾌적하고 말린 과일의 향기를 연상시킵니다. 캡의 플레이트가 스템 위로 연장됩니다.

어디를 볼 것인가: 가문비나무, 소나무, 자작나무, 참나무.

사진: 개인 자료실에서 / Mikhail Vishnevsky

거짓 살구

이 버섯의 독성은 오랫동안 반박되어 왔습니다. 그럼에도 불구하고 최신 연구거짓 살구에는 물질이 포함되어 있으며 그 초과분은 경미한 위장 장애를 일으킬 수 있음을 보여주었습니다. 가짜 살구는 실제 살구에 비해 더 밝고 붉은 오렌지색을 띠며, . 다리가 조금 더 가늘고, 냄새는 과일 향이 아니고 버섯 향이에요.

독버섯은 흔히 식용 버섯과 유사하기 때문에 혼동될 수 있습니다. 일부 버섯에서는 유사성이 피상적이지만 다른 버섯에서는 너무 유사하여 숙련된 버섯 채집가라도 그러한 버섯을 식용으로 착각할 수 있습니다.

흰 버섯 (boletus)

에 의해 모습흰 버섯은 먹을 수 없을 것 같습니다 쓸개버섯(쌀.).

쌀. 담즙 버섯

boletus

boletus는 먹을 수 없는 담즙 버섯과 혼동될 수 있습니다.

포르치니버섯, boletus, 쓸개버섯의 특징

버섯 부위

버섯

흰 버섯

boletus

쓸개버섯

연한 갈색, 회갈색, 황갈색, 암갈색

흰색, 회색빛, 노란색빛, 갈색 갈색, 거의 검은색

갈색 또는 갈색

흰색, 부서져도 색이 변하지 않음

흰색, 중간에 분홍색으로 변하고 쓴 맛이 있음

관형 층

흰색, 그 다음에는 노란색, 녹색

희끄무레 한 다음 회색 갈색을 띤다.

흰색, 그 다음엔 더티 핑크

흰색, 흰색 메쉬 패턴으로 덮여 있음

흰색, 어두운 갈색 비늘로 덮여 있음

크림색, 짙은 갈색 메쉬 패턴으로 덮여 있음

두보빅

Dubovik의 대응 물은 유독합니다 사탄의 버섯.

가을 꿀 곰팡이

최대 맛있다자작나무나 참나무, 그루터기에서 자란 버섯에는 이 성분이 있고, 나머지 버섯에는 맛 특성이 낮습니다.

가을꿀균은 여름꿀균, 겨울꿀균, 유황황꿀균, 유독한 유황꿀균과 생김새가 유사하다.

여름 꿀 곰팡이

식용 버섯 카테고리 IV에 속합니다. 삶거나 튀기거나 소금에 절이거나 절인 형태로 뚜껑만 섭취합니다.

참나무버섯과 악마버섯의 특징

버섯 부위

버섯

두보빅

사탄의 버섯

올리브 갈색, 황갈색, 회갈색, 암갈색

희끄무레하고 녹황색 또는 회황색을 띠며 때로는 뚜껑 가장자리에 분홍빛이 도는 녹슨 반점이 있습니다.

레몬황색, 깨지면 파란색으로 변하다가 점차 더러워지며, 무취, 맛이 없다.

흰색, 약간 황색 또는 분홍빛을 띠며 휴식 시간에 처음에는 빨간색으로 변한 다음 파란색으로 변하지만 점차적으로 원래 색상을 얻습니다. 기분 좋은 냄새그리고 쓴맛

관형 층

처음에는 녹황색을 띠다가 밝은 빨간색 또는 갈색을 띤 빨간색으로 만지면 파란색으로 변합니다.

처음에는 연한 노란색, 그 다음에는 주황색 또는 빨간색 색조

노란색, 분홍색 갈색 메쉬 또는 붉은 점으로 덮여 있음

황색을 띠고 분홍빛이 도는 반점과 메쉬 패턴의 둥근 고리로 덮여 있습니다.

가을꿀균, 여름꿀균, 겨울꿀균, 유황꿀균, 유황황꿀균의 특징

버섯 부위

버섯

가을 꿀 곰팡이

여름 꿀 곰팡이

겨울 꿀 곰팡이

세로플레이트 꿀 곰팡이

황황색 꿀 곰팡이

회색 또는 황갈색

황갈색 또는 적갈색

허니 옐로우

황토색

녹황색, 황갈색 또는 황황색

갈색을 띠고 기분 좋은 냄새와 맛이 난다

연한 노란색 또는 크림색이며 기분 좋은 냄새와 맛이 있음

희끄무레하고 쓴맛이 난다.

밝은 노란색 또는 노란색, 불쾌한 냄새그리고 쓴맛

기록

흰색, 녹슨 반점이 있는 연한 노란색

희끄무레하다 녹슨 갈색

연한 노란색 또는 크림색, 그 다음에는 더 어두워짐

연한 노란색, 라일락 회색, 보라색-보라색

노란색, 그다음 녹색, 올리브색 검정색

위는 연한 갈색, 아래는 진한 갈색

갈색, 아래는 더 어둡다

위는 노란색, 아래는 짙은 갈색

위는 적황색, 아래는 더 어둡습니다.

위는 연한 노란색, 아래는 황갈색

가치와 거짓 가치의 특징

버섯 부위

버섯

잘못된 값

황토색 또는 갈색-노란색, 구형, 이후 편평하고 중앙이 약간 오목함

흰색 또는 더러운 노란색을 띠고, 볼록하고, 그러다가 엎드려지고, 때로는 중앙에 작은 돌기가 있습니다

백색, 다음에는 황색을 띠고 쓴맛이 난다.

희끄무레하고 냄새가 드물며 매우 쓴 맛이 난다.

기록

처음에는 흰색, 다음에는 녹황색이며 갈색 반점이 있으며 줄기에 붙어 있습니다.

희끄무레 한 다음 황색 또는 회 황색을 띠고 줄기에 약간 붙어 있거나 자유 롭습니다.

흰색 또는 갈색을 띠고 중앙이 직선이거나 두꺼워짐

흰색 또는 더러운 황색을 띠고 밑 부분이 약간 두꺼워지며 갈색 비늘로 덮여 있습니다.

세루슈카

세루슈카(Serushka)는 퇴색된 유액 및 부드러운 유액과 혼동될 수 있습니다.

Gladysh (일반 유즙)

쓴 우유 같은 주스를 제거하려면 버섯을 불린 다음 끓는 물을 부어 살이 탄력있게되어야합니다 (그림).

쌀. 글라디쉬

녹색 루술라

녹색 russula는 녹색 russula와 모양이 유사하며 매우 위험하고 치명적인 독성이 있습니다. 창백한 농병(녹색 형태).

흰나방, 흰유나방, 매끈나방의 특징

바랜 유액

볼록한 모양, 깔때기 모양, 회자색, 어두운 동심 고리가 있음

편평한 볼록형, 깔때기 모양, 회갈색 또는 라일락 회색

편평하고 중앙에 작은 구멍이 있으며 보라색 회색, 황 회색 또는 붉은 회색, 동심 고리가 있거나 없음

기록

내림차순, 희귀,

옅은 노랑

하강, 빈번, 흰색 또는 황색 크림, 만지면 회색으로 변함

줄기에 내리거나 붙어 있고, 희박하고, 얇으며, 노란색 또는 분홍색 크림색입니다.

흰색 또는 회색빛

흰색 또는 크림

밀키 주스

흰색 또는 물성, 공기 중에서 변하지 않음

흰색, 공기 중에서 회색으로 변함

흰색, 야외

된다

황색을 띠는

밝은 회색, 어린 버섯은 밀도가 높고 성숙한 버섯은 속이 비어 있습니다.

캡보다 약간 옅은 색, 속이 비어 있음

캡과 동일한 색상, 속이 비어 있음

루술라 옐로우

노란색 russula의 대응물은 유독한 파리 agaric입니다.

Russula 황금색

황금빛 붉은색 russula는 유독한 붉은 파리 agaric과 혼동될 수 있습니다

녹색 russula, 녹색 russula 및 창백한 독버섯 (녹색 형태)의 특징

버섯 부위

버섯

녹색 러시아

녹색을 띤 러시아

창백한 농병(녹색 형태)

볼록한 후 엎드려 있고 청록색이며 가장자리를 따라 더 밝으며 크림색과 줄무늬가 있습니다.

편평한 볼록형, 굽은 물결형, 거칠고 회색-녹색을 띠는 밝은 가장자리

종 모양, 편평한 볼록형, 밝은 녹색 또는 올리브 녹색, 가운데가 더 어둡고 부드럽습니다.

흰색, 두꺼운, 깨지기 쉬운

흰색, 두꺼운, 강한

흰색, 얇은

기록

줄기에 붙어 있음, 흰색 또는 크림색

줄기에 붙어 있거나 없거나 흰색 또는 황색을 띤다.

느슨한, 흰색

막 고리, 결절성 비후 및 질 결여

윗부분에는 막 모양의 고리가 있고, 밑 부분에는 주머니 모양의 질로 둘러싸인 결절성 두꺼워진 부분이 있습니다.

노란 루술라와 독버섯의 특징

버섯 부위

버섯

노란 루술라

플라이 버섯

반구형, 편평하거나 깔때기 모양, 밝은 노란색, 매끄러움

편평한 볼록형, 중앙에 작은 오목한 부분이 있음, 흰색, 그 다음에는 황록색을 띠고 표면에 큰 흰색 조각이 있음

기록

줄기에 붙어 있다가 흰색을 거쳐 연한 노란색을 띤다.

줄기에 붙어 있고 흰색이며 때로는 가장자리가 황색을 띤다.

매끄럽고 흰색을 띠다가 노란색 또는 회색을 띠고 막 고리가 없으며 결절성 부기와 질이 있습니다.

흰색, 흰색 또는 노란색을 띠는 막 고리가 있고 기부에 결절이 두꺼워지며 질 안에 둘러싸여 있습니다.

독특한황금빛 붉은색 루술라와 붉은 파리 agaric의 흔적

버섯 부위

버섯

황금빛 붉은색 러술라

플라이 아가릭 레드

볼록한 다음 포복하고 주황색-노란색 또는 주황색-빨간색이며 노란색 반점이 있습니다.

구형, 다음 편평 볼록, 밝은 빨간색 또는 주황색-빨간색, 수많은 흰색 또는 노란색 사마귀로 덮여 있음

기록

줄기에 붙어 있음, 드물게, 연한 노란색

느슨하고 빈번하며 처음에는 흰색, 그 다음에는 노란색을 띤다.

연한 노란색 또는 노란색, 기저부쪽으로 매끄 럽거나 약간 두꺼워지고 조밀하고 고리가 없으며 결절이 두꺼워 지거나 질

흰색, 조밀함, 이후 속이 비어 있음, 막질 고리가 있음, 기저부에 결절성 비후가 있음, 질 내부에 둘러싸여 있음

5월 버섯, 코림보스 엔톨로마, 독성 엔톨로마의 특징

버섯 부위

버섯

5월 버섯

갑상선 엔톨로마

유독성 엔톨로마

크림색, 황색 또는 황백색

밝은 회색 또는 갈색 회색

오래된 버섯에서는 흰색, 그 다음 황갈색, 회갈색

흰색, 기분 좋은 맛과 밀가루 냄새가 난다.

흰색, 약간 물기가 있고 기분 좋은 맛과 밀가루 냄새가 납니다.

피부 아래는 흰색, 갈색을 띠고, 어린 버섯은 밀가루 냄새가 나고, 오래된 버섯은 불쾌한 냄새가 납니다.

기록

자주, 흰색 또는 크림색

드물고 넓으며 흰색, 분홍빛이 도는

드물고 넓으며 희끄무레하고 분홍빛이 도는 노란색

흰색, 노란색 또는 크림색이며 밑 부분으로 갈수록 약간 두꺼워집니다.

흰색, 매끄러움, 직선 또는 곡선, 세로 방향의 흉터로 덮여 있음

흰색, 밑 부분이 약간 두꺼워지고 매끄러워지며 흉터가 없습니다.

메이버섯(메이토커, 티셔츠, 세인트조지버섯)

5월 버섯은 산방성 엔톨로마 및 위험한 독성 엔톨로마와 외관상 유사합니다.

Entoloma corymboses 또는 Entoloma 정원

성장하다 낙엽수림, 초원, 숲, 종종 대규모 그룹으로 5월 말부터 9월까지.

뚜껑은 직경이 최대 10cm이고 밝은 회색 또는 갈색 회색이며 어린 버섯에서는 종 모양이며 중앙에 두꺼운 결절이 있고 엎드려서 뚜껑 가장자리가 구부러지고 갈라집니다 (그림 a) .

판은 줄기에 붙어 있고 드물고 넓으며 처음에는 흰색이며 나이가 들면서 분홍빛이 도는 색조를 얻습니다. 펄프는 흰색이고 약간 물기가 있으며 두껍고 밀도가 높으며 맛이 좋고 밀가루 냄새가납니다. 포자 분말은 연한 갈색입니다.

버섯의 줄기는 길이가 최대 10cm, 두께가 최대 2cm이며 흰색이고 매끄럽고 직선이거나 약간 구부러져 있으며 섬유질이고 속이 비어 있으며 세로 흉터로 덮여 있습니다.

식용 버섯, 카테고리 IV. 삶고, 튀기고, 절여서 섭취하며 미리 끓일 필요가 없습니다. 코림보스 엔톨로마는 외관상 위험한 독성 엔톨로마(그림 b) 및 5월 버섯(그림 c)과 유사합니다.

Greenfinch 또는 녹색 행

Greenfinches는 거의 벌레가 없습니다.

버섯은 약간 독성이 있는 황황색 노젓는 사람과 유사합니다.

푸른방울새와 황황색 줄의 특징

버섯 부위

버섯

푸른 방울새

황황색 줄

녹색을 띤 노란색, 중앙이 더 어둡고 갈색을 띤 녹색

밝은 황황색, 중앙이 더 어둡고 가장자리가 더 밝으며 녹색 색조가 없습니다.

거의 흰색이었다가 연한 노란색을 띠고 맛이 없으며 기분 좋은 밀가루 냄새가 납니다.

노란색 또는 녹황색이며 불쾌한 냄새가 나고 쓴맛이 난다.

기록

녹황색, 자주 발생

황황색 또는 녹황색, 희귀

녹황색, 거의 완전히 땅 속에 숨겨져 있고 작은 비늘로 덮여 있음

황황색, 작은 갈색 가시로 덮여 있음

행 흙빛 회색

외관상 흙빛 회색 노 젓는 사람은 위험한 노 젓는 사람, 뾰족하고 유독한 노 젓는 사람과 비슷합니다.

회색-분홍색 파리 agaric, 또는 분홍색 파리 agaric, 얼굴이 붉어지는 파리 agaric

이 버섯은 매우 유독한 표범 파리 agaric과 혼동될 수 있기 때문에 정확한 식별에 완전히 확신이 있는 경우에만 회색-분홍색 파리 agaric을 식품으로 사용할 수 있습니다.

흙빛 회색 조정, 뾰족한 조정 및 유독한 조정의 특징

버섯 부위

버섯

흙빛 회색 줄

뾰족한 줄

유독한 줄

마우스 회색, 어두운 회색 비늘로 덮여 있음

회색 또는 갈색 회색

회갈색 비늘로 덮인 푸른 빛을 띤 회백색 또는 갈색 회색

백색을 띠다가 회색을 띠며 기분 좋은 냄새와 매운 맛이 납니다.

연한 회색, 그 다음에는 거의 흰색에 가깝고 기분 좋은 밀가루 냄새와 쓴 맛이 납니다.

피부 아래는 희끄무레하고 약간 회색빛을 띠며 맛은 없으며 기분 좋은 밀가루 냄새가 납니다.

기록

밝은 회색, 시간이 지나면 어두워짐

흰색 또는 밝은 회색

녹색 또는 황색을 띤 황백색

흰색 또는 밝은 회색

흰색 또는 밝은 회색

위는 흰색, 아래는 갈색

포르초우카 흑화

외관상 검은색 퍼프볼은 납회색 퍼프볼과 마찬가지로 먹을 수 없는 거짓 퍼프볼처럼 보입니다.

플로트 화이트

흰 부유물의 대응물은 유독한 파리 agaric입니다. 또한 외관상 흰색 부유물은 식용 가능한 흰 우산 버섯과 조건부로 먹을 수 있는 아름다운 볼바리엘라와 유사합니다.

그레이 핑크 플라이 agaric과 팬더 플라이 agaric의 특징

버섯 부위 버섯
플라이 아가릭 그레이 핑크 팬더 플라이 agaric
모자더러운 붉은색 또는 회색-분홍색, 표면에 더러운 회색 조각이 있음 회갈색, 짙은 올리브 갈색, 올리브 회색, 수많은 흰색 사마귀 있음
펄프백색, 깨지면 붉은색으로 변하며, 맛과 냄새가 없다.흰색, 불쾌한 냄새가 나고 부서져도 색이 변하지 않습니다.
기록처음에는 흰색, 성숙한 버섯에서는 붉은 색조를 띕니다.하얀색
다리흰색, 다음에는 적갈색, 줄무늬가 있는 흰색 고리, 다 자란 버섯에서는 붉은색을 띕니다. 흰색 또는 갈색, 고리 줄무늬 흰색, 빠르게 사라짐

검게 변한 솜털날개, 납회색 솜털날개, 퍼프볼의 특징

버섯 부위

버섯

검게 변하는 솜털

납 회색의 펄럭임

거짓 비옷

껍데기

외부 - 흰색, 얇고 사라지는 것; 내부 - 처음에는 흰색, 그 다음에는 검정색 또는 갈색, 얇음

외부 - 흰색, 얇고 사라지는 것; 내부 - 납회색, 얇음

더러운 노란색 또는 연한 갈색, 거칠고, 두껍고, 매끄럽고, 비늘 모양 또는 사마귀

흰색, 노란색, 나중에는 자주색 갈색이며 맛도 없고 냄새도 없습니다.

흰색, 갈색, 맛과 냄새가 없습니다.

황색을 띠고 흰색 정맥이 있는 보라색-검정색, 회색-올리브색, 불쾌한 냄새가 있음

흰 우산 버섯

흰우산버섯은 산림 공터, 초원, 목초지, 도로변, 공원에서 단독으로 또는 소그룹으로 자라며 7월 중순부터 10월까지 발견됩니다.

뚜껑은 직경 10cm에 이르고 어린 버섯에서는 둥글게되며 나이가 들면서 우산 모양이되고 흰색이며 중앙이 약간 갈색을 띠고 갈라진 표면이 작은 각진 비늘과 늑골이있는 가장자리로 덮여 있습니다. 접시는 느슨하고 드물며 흰색입니다. 펄프는 부드럽고 느슨하며 흰색이며 기분 좋은 냄새와 맛이 있습니다. 포자는 흰색이다.

버섯의 줄기는 길이가 최대 10cm, 두께가 최대 1cm이며 아래쪽으로 약간 두꺼워지고 흰색이며 줄기의 뚜껑 아래에 흰색 막성 이동식 고리가 있습니다.

버섯은 식용 가능하며 카테고리 IV에 속합니다. 삶고, 튀기고, 말린 어린 버섯의 뚜껑만 섭취하기에 적합합니다.

외관상 흰색 우산 버섯은 유독한 악취가 나는 파리 agaric과 유사합니다(그림).

쌀. 흰 우산 버섯

볼바리엘라는 아름답습니다

아름다운 Volvariella는 유독한 파리 agaric과 혼동될 수 있습니다.

과수원이나 체리

버섯은 국내에서는 드물다. 낙엽수림, 산림 개간에, 때로는 정원과 과수원에서, 초원에서, 혼자 또는 소그룹으로, 7월부터 9월까지.

뚜껑의 직경은 10cm에 달하며, 불규칙한 모양, 처음에는 볼록하지만 나이가 들면 깔때기 모양이되고 눌려지며 때로는 중앙에 작은 결절이 있고 뚜껑 가장자리가 물결 모양입니다. 갓의 표면은 흰색 또는 크림색이며 시간이 지나면서 회색으로 변합니다. 접시는 줄기를 따라 내려오며, 어린 버섯에서는 자주 흰색, 성숙한 버섯에서는 황분홍빛을 띤다. 펄프는 조밀하고 흰색이며 가루 냄새가 나고 맛이 좋습니다. 포자 분말은 연한 분홍색입니다(그림).

쌀. 펜던트

매달린 나무의 줄기는 짧고 길이가 최대 6cm, 두께가 최대 1.5cm이며 바닥쪽으로 좁아지고 매끄럽고 때로는 가루 같으며 흰색입니다.

벚꽃은 식용 가능하며 카테고리 IV에 속합니다. 삶아서 튀겨서 먹어도 됩니다.

매달린 나무의 쌍둥이는 유독한 왁스토커로 외관상 매우 비슷합니다.

흰 부유물, 흰 우산 버섯, 아름다운 볼바리엘라 및 악취 나는 파리 agaric의 특징

버섯 부위

버섯

플로트 화이트

하얀 우산 버섯

볼바리엘라는 아름답습니다

파리 버섯 냄새 나는

흰색, 흰색 조각으로 덮여 있다가 사라짐

흰색, 중앙이 약간 갈색을 띠고 비늘로 덮여 있음

중앙에 어두운 회색이 있는 흰색

흰색, 무취, 기분 좋은 맛

흰색, 기분 좋은 냄새와 맛

흰색이고 맛도 없고 냄새도 없다

흰색, 불쾌한 냄새가 난다.

기록

흰색, 그다음에는 분홍빛

흰색, 흰색 이동식 링 포함

질 속에 둘러싸인 흰색의 넓어진 기부

흰색, 얇은 흰색 고리가 있고 질 안에 둘러싸인 넓어진 기부

Lepiota corypus

버섯은 혼합되어 발견되며 침엽수림 7월부터 10월까지 무리지어 나타나 때로는 땅에 마녀의 고리를 형성하기도 한다.

뚜껑은 직경이 최대 8cm이고 어린 버섯에서는 종 모양이며 중앙에 작은 어두운 결절이 있고 성숙한 버섯에서는 흰색, 황갈색이되어 편평해집니다. 갓의 표면은 동심원 모양으로 배열된 인편으로 덮여 있으며, 인편의 색깔은 시간이 지남에 따라 흰색에서 적황색, 갈색으로 변합니다. 캡의 가장자리는 작은 조각으로 덮여 있습니다. 판은 느슨하고 빈번하며 흰색 또는 황색을 띤다. 펄프는 얇고 조밀하며 흰색이며 기분 좋은 냄새와 맛이 있습니다. 포자 분말은 연한 노란색입니다.

Lepiota 인갑의 다리는 길이가 최대 6cm, 두께가 최대 1.5cm이며 원통형이며 바닥쪽으로 약간 넓어지고 속이 비어 있습니다. 캡 아래의 줄기에는 캡 표면과 같은 색상의 플레이크 모양의 고리가 있습니다. 고리까지의 다리는 매끄럽고 희끄무레하며 고리 아래에는 황색 비늘로 덮여 있습니다.

외관상 Lepiota scutella는 먹을 수 없는 Lepiota 빗과 유사합니다(그림).

쌀. Lepiota corypus

펜던트와 왁스 같은 govorovushka의 특징

버섯 부위

버섯

교수형

말 잘하는 사람

흰색, 나중에 회색 색조를 띠고 깔때기 모양이며 눌려 있고 가장자리가 물결 모양입니다.

흰색, 물기가 있는 둥근 반점이 있고, 엎드려 있고 약간 오목하며 가장자리가 물결 모양의 솜털 모양입니다

밀도가 높고 흰색이며 가루 냄새가 나고 맛이 좋습니다.

조밀하고 흰색이며 기분 좋은 냄새와 맛이 있음

기록

줄기를 따라 내려오며, 자주 흰색, 그 다음에는 황분홍색을 띤다.

줄기를 따라 내려가는 판, 자주 흰색 또는 칙칙한 색조

흰색, 밑부분이 가늘어지는 모양, 부드럽거나 가루 모양

흰색, 황색 또는 칙칙한 색조를 띠고 밑 부분이 두꺼워지고 아래가 부드럽고 사춘기입니다.

레피오타 문장

버섯은 6월 말부터 10월까지 혼합림과 침엽수림, 숲 가장자리, 공터, 초원, 때로는 채소밭에서 자랍니다.

Lepiota Combata의 뚜껑은 작고 직경이 최대 5cm이며 어린 버섯에서는 종 모양이며 나이가 들면 편평한 볼록해지고 중앙에 작은 붉은 결절이 있고 희끄무레하며 동심원에 갈색 비늘이 있습니다. 접시는 무료이고 빈번하며 흰색입니다. 과육은 얇고 흰색이며 부서지면 붉게 변하며 날카로운 희귀한 냄새와 불쾌한 맛이 있습니다. 포자 분말은 황색을 띤다.

버섯의 줄기는 길이가 최대 8cm, 두께가 최대 1.5cm이며 매끄럽고 밑 부분쪽으로 약간 두꺼워지며 황색 또는 황적색을 띕니다. 뚜껑 아래의 줄기에는 좁은 흰색 또는 약간 붉은 색의 고리가 있으며 익으면 사라집니다.

일부 출처에 따르면 버섯은 먹을 수 없으며 독성이 있습니다 (그림).

쌀. 레피오타 문장

Lepiota scutella와 Lepiota Combata의 특징

버섯 부위

버섯

Lepiota scutera

레피오타 빗

흰색, 중앙에 어두운 결절이 있는 황갈색, 동심원에 위치한 흰색 또는 적황색으로 덮여 있음

희끄무레하고 중앙에 작은 붉은 돌기가 있으며 동심원에 갈색 인편이 있습니다.

흰색, 기분 좋은 냄새와 맛

흰색, 깨지면 빨간색으로 변하고, 냄새가 드물고 불쾌한 맛이 난다.

기록

흰색 또는 황색

부드러운 황갈색 고리가 있습니다. 매끄럽고 고리까지 희끄무레하며 고리 아래에 노란 비늘로 덮여 있습니다.

노란색 또는 황적색을 띠고 매끄럽고 익으면 사라지는 좁은 흰색 또는 붉은색 고리가 있습니다.

버섯은 귀중한 식용 버섯과 유사합니다. 어떤 경우에는 이러한 유사성이 상대적으로 피상적이지만 다른 경우에는 강력합니다.

이러한 버섯을 쌍버섯이라고 합니다. 경험이 부족한 버섯 채집가뿐만 아니라 경험이 풍부한 버섯 채집가도 혼란을 겪을 수 있으며, 이는 종종 슬프고 치명적인 실수로 이어집니다. 이와 관련하여 가장 중요한 쌍버섯에 대해 간략히 설명드리겠습니다.

가장 위험한 버섯

숲에서 발견되는 가장 위험한 독버섯 대량너도밤나무, 참나무 및 혼합 숲, is 또는 녹색 파리 agaric입니다. 이것 아름다운 버섯올리브색, 녹색 올리브색, 중앙을 향한 더 어두운 뚜껑이 있고 스파테의 잔해가 없습니다. 접시와 포자 가루는 흰색입니다. 다리는 흰색이고 옅은 녹색 줄무늬 (무아레)가 있고 넓은 매달린 고리가 있으며 바닥에는 가방 모양의 넓은 자유로운 흰색 볼바가 있습니다. 독버섯의 독은 치명적인 독성을 가지고 있습니다.

생성되는 독소의 성질과 중독 증상으로 볼 때, 다른 두 가지 치명적인 독성이 창백한 논병아리에 가깝습니다. 플라이 버섯- 플라이 agaric 및 봄 플라이 agaric. 악취가 나는 파리 agaric은 직경이 최대 7cm에 달하는 흰색 뚜껑이 있고 불쾌한 냄새가납니다. 침엽수림에서 자라며 낙엽수림에서는 덜 자주 자랍니다. 봄파리 agaric은 색깔도 흰색이고 낙엽수림과 혼합림에서 발견됩니다.

이 세 가지 치명적인 독을 지닌 파리 agarics에는 많은 효능이 있습니다. 먹을 수 있는 닮은꼴 :

플라이 아가릭(Fly agaric)은 샴피뇽의 가장 위험한 두 배입니다.


무지나 부주의로 인해 치명적인 독성을 지닌 파리 agarics는 종종 녹색 또는 올리브 agarics와 혼동됩니다. 일부 샴 피뇽은 뚜껑 색상과 줄기에 고리가 있다는 점에서 파리 agarics와 유사하지만 볼바가없고 접시 색상으로 명확하게 구별됩니다. 어린 샴 피뇽의 접시는 분홍빛을 띠고 나중에는 갈색 또는 흑갈색으로 어두워집니다.

파악판이 없는지 확인하기 위해 줄기가 있는 샴피뇽을 선택하는 것이 매우 중요합니다. 유독한 파리 agarics와 녹색 또는 올리브 russula의 유사성은 뚜껑과 접시 색상의 유사성에 기초합니다. 파리 agarics와 마찬가지로 russula의 접시는 흰색입니다. 기본 순도 검증 각인좋은 식용 루술라– 녹색, 녹색 및 기타 – 다리에 고리와 볼바가 없습니다. 따라서 russula를 수집 할 때 줄기 구조의 세부 사항에주의를 기울일 필요가 있습니다.

포르치니 버섯의 위험한 이중은 담즙 버섯입니다.

사람들은 심지어 그것을 거짓 boletus라고 부릅니다. 가문비나무에서 자랍니다. 소나무 숲 7월부터 9월까지는 포르치니 버섯의 집중적인 성장이 관찰되는 시기입니다. 외부 적으로는 포르 치니 버섯과 매우 유사합니다. 그러나 줄기에 있는 얇은 무늬는 색이 어둡습니다(포르치니 버섯의 경우 - 흰색 그림), 메쉬 형태로 되어 있으며 캡의 아랫면은 분홍색입니다. 그리고 그 살은 휴식 시간에 빠르게 빨갛게 변합니다.

창백한 버섯처럼 생겼어요 식용 행- 푸른방울새. 그러나 Greenfinch는 다리에 고리도 볼바도 없으며 판의 색깔은 황록색입니다. 가장 위험한 것은 다형성 곰팡이 회색 부유물의 일부 형태와 품종의 유사성입니다. 회색 부유물은 독이 있는 파리 agarics처럼 다리 밑부분에 볼바(volva)가 있지만 고리는 없습니다. 캡 색상과 플레이트 색상이 비슷합니다. 따라서 우리는 수레를 수집할 때 다리에 고리가 있는지 여부를 주의 깊게 검사해야 할 필요성에 대해 버섯 채집가의 관심을 끌고 있습니다.

일반적으로 식용 가능한 버섯인 파리 아가릭(fly agaric)은 유독한 버섯과 혼동될 수 있습니다.
플라이 아가릭은 과육의 색깔이 확연히 다릅니다. 유독한 팬더 파리 agaric에서는 흰색이고 휴식 시간에 변하지 않지만, 식용 가능한 붉어진 파리 agaric에서는 과육이 휴식 시간에 분홍색으로 변합니다. 그러나 물론 파리 agarics를 먹지 않는 것이 좋습니다. 없음.

치명적인 독성 거미줄- 잘 알려지지 않은 버섯으로 일부 식용 거미줄과 유사점이 있습니다. 거미줄은 일반적으로 카르파티아 지역 주민들 사이에서 인기가 없으므로 식용 거미줄 대신 주황색-빨간색 거미줄을 수집할 위험은 낮습니다.

광범위한 버섯 채집가에게 치명적인 독성을 지닌 주황색-빨간색 거미줄을 익히기 위해 가장 중요한 징후를 제시합니다.

뚜껑은 직경 3-9cm, 주황색 또는 갈색-빨간색, 주황색-주황색, 건조하고 무광택입니다. 다리 4 – 9 × 0.5 – 1.5 cm, 녹슨 노란색, 부드럽고 건조함. 펄프는 황색을 띠고 희미하고 희귀한 냄새가 납니다. 접시는 주황색-황토색 또는 주황색-녹슨입니다. 포자 가루는 갈색을 띤다. 어린 자실체는 거미줄 같은 덮개(코티나)를 가지고 있습니다.

꿀 버섯. 귀중한 식용의 두 배에 특별한주의를 기울여야합니다 다시(진가을, 여름버섯), 독성이 있음 거짓다시- 그리고 . 거짓 꿀 버섯접시의 회색, 갈색-녹색, 연한 갈색, 포자 분말의 색상 및 뚜껑의 연한 적갈색, 황-황색이 식용과 다릅니다.

위험한 독성 화자(Clitocybe 속의 종 - C. dealbata 등)는 이 속의 식용 종으로 오인될 수 있습니다. 예를 들어 깔때기 화자(C. qibba (Pers ~ Fr.) Kumm.) 또는 귀중한 식용 종입니다. 체리 버섯(Clitopilus prunulus( Scop.: Fr.) Kumm.).

유독 한 화자는 자실체 전체가 흰색 또는 희끄무레 한 색을 띠는 것이 특징이며, 식용 가능한 것은 희끄무레 한 황갈색, 황갈색, 회색, 회백색이라는 점을 기억해야합니다.

숲에는 식용 버섯과 함께 유독한 버섯도 자랍니다. 그들 중 일부는 식용 가능한 것과 매우 다르며 터무니없는 실수로 인해 버섯 따기 바구니에 들어가게 됩니다. 그러나 다른 것들도 있습니다. 소위 거짓 버섯그들은 식용 품종의 외관을 완벽하게 모방할 수 있지만 독성이 있습니다.

모든 버섯 채집자는 어떤 버섯에 거짓 이중이 있는지 정확히 알아야 합니다. 식용 자실체와 거짓 자실체를 구별하는 방법. 이를 배우려면 고귀한 품종을 모방하는 가장 교활한 품종을 고려할 필요가 있습니다.

일곱 번째 장소 - 거짓 파도


이 버섯은 가짜 사프란 버섯 또는 가짜 사프란 우유 모자로 분류되며 겉으로는 둘 다 비슷할 수 있습니다. 사람들은 그들을 백인이라고 부르며 조건부 식용으로 분류됩니다. 미리 담그고 끓이는 등 올바르게 요리할 수 있어야 합니다. 이러한 필요성을 무시하면 중독의 위험이 있으며 이는 위장 장애의 형태로 표현됩니다. 중간 정도. 흐릿한 유액, 가시 유액 - 모두 나방과 혼동될 수 있습니다.

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여섯 번째 장소 - 거짓 돼지


멀린(Mullein)이라고도 알려진 실제 돼지는 모든 버섯 채집가가 수집하는 것은 아니지만 일부는 이를 높이 평가합니다. 버섯은 튀김과 절임에 적합하며 약간 신맛이 있습니다. 이 버섯에는 서로 비슷한 여러 종류가 있으며 그중 하나는 유독합니다. 이것은 알더 돼지입니다. 그녀는 다리가 얇은 반면, 식용종이 버섯의 줄기는 두껍습니다.

다섯 번째 장소 - 잘못된 값


발루이(Valui)는 점막으로 덮인 호박색 버섯입니다. 처음에는 둥글지만 자라면서 뚜껑이 열리고 평평해집니다. 그들은 추가 염장을 위해 수집되며 많은 지역에서 진미로 간주됩니다. 그러나이 버섯에는 양 고추 냉이 냄새가 나는 소위 양 고추 냉이 버섯이라는 위험한 거짓 대응 물이 있습니다.

이 버섯의 줄기는 비늘로 덮여 있습니다. 석탄을 좋아하는 헤벨로마(Hebeloma)는 맛이 날카로운 쓴맛을 지닌 또 다른 위험한 이중입니다. 이 버섯도 호박색이고 끈적끈적하지만 크기가 크고 벨루우의 특정한 둥근 모양이 없습니다.

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4위 - 가짜 사프란 밀크캡

가짜 사프란 밀크캡은 독성이 약한 버섯이지만, 많은 양을 먹으면 중독될 수 있습니다. 사프란 밀크 캡과 마찬가지로 사프란 밀크 캡은 유사한 조건을 요구하기 때문에 사프란 밀크 캡이 자라는 동일한 장소에 종종 서식하는 유초, 특히 회색-분홍색과 혼동됩니다. 그레이 핑크 밀크위드는 위험할 수 있습니다. 이 버섯을 구별하려면 누르기만 하면 됩니다. 유액에서 불쾌한 냄새가 나는 흰색 주스가 나옵니다.

세 번째 장소 - 거짓 살구


Chanterelles는 예외적입니다 건강한 버섯, 풍부한 단백질뿐만 아니라 유용한 물질, 뿐만 아니라 특별한 속성도 가지고 있습니다. 그들은 신체에서 방사성 물질을 제거하고 암 퇴치를 돕고 방부성을 가지고 있다고 믿어 해외로 가져가기도합니다. 이 모든 것 외에도 그들은 단순히 즐거운 맛을 가지고 있습니다. 그렇기 때문에 버섯 따는 사람들은 이 아름다운 버섯이 제거된 모습을 볼 때 항상 기뻐합니다. 그러나 식사는 재앙으로 끝날 수 있습니다. 왜냐하면 이 유형의 버섯에는 독성이 있는 거짓 이중이 있기 때문입니다.