집 / 소아증/ 스펀지 케이크에 이상적인 크림입니다. 간단한 비스킷 크림 레시피를 적어보세요! 간단한 크림으로 비스킷 디저트를 장식하고, 보완하고, 장식합니다.

스펀지 케이크에 이상적인 크림. 간단한 비스킷 크림 레시피를 적어보세요! 간단한 크림으로 비스킷 디저트를 장식하고, 보완하고, 장식합니다.

맛있는 구운 제품을 위해 케이크를 굽는 것은 전투의 절반에 불과합니다. 가장 중요한 것은 그것을 담그고 올바르게 장식하는 것입니다. 그리고 크림이 아니라면 이러한 작업에 가장 잘 대처할 수 있는 것은 무엇입니까? 공기가 잘 통하는 맛, 과일 맛, 크림 맛, 사워 크림, 두부, 초콜릿, 바닐라, 계피 등 다양한 옵션이 있을 수 있습니다. 스펀지 케이크용 크림 만드는 법 특별한 노력그리고 최대한 빨리? 다양한 옵션이 놀랍기 때문에 이 질문에 답하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 기본 조리법을 완벽하게 익히면 어떤 재료로든 자신만의 속재료와 환상을 쉽게 만들어낼 수 있습니다.

사워 크림이 구출됩니다.

장식뿐만 아니라 함침에도 탁월한 옵션은 사워 크림으로 만든 스펀지 케이크 용 크림입니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

25%~35% 지방 사워 크림 두 잔(다이어트 중이고 지방 섭취를 제한하는 사람은 20% 옵션을 사용할 수 있음)
설탕 한 잔;
바닐린, 계피, 바닐라 포드 꼬집음.

유리잔의 내용물을 준비된 그릇(가급적 넓고 충분히 높음)에 옮기고 설탕을 첨가합니다. 믹서를 켜고 상당히 빠른 속도로 균일하고 푹신한 농도가 형성될 때까지 이 덩어리를 치기 시작합니다. 그릇의 내용물이 걸쭉해지기 시작하면 약간의 바닐라나 계피를 넣어 맛을 낸 후 계속 저어줍니다. 숟가락을 사용하여 이 멋진 덩어리의 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 설탕을 곁들인 사워 크림을 떠보세요. 떨어지거나 숟가락에서 쏟아지지 않으면 모든 것이 정상입니다. 크림이 준비되었습니다!

특히 진미를 선호하는 꼼꼼하고 까다로운 미식가는 사워 크림에 잼을 추가하는 것이 좋습니다. 레몬 주스, 커피 또는 코코아 몇 스푼 (냄새는 말할 것도없고 색상이 훨씬 더 어둡고 풍부해질 것입니다).

이 물질로 케이크를 처리하면 다음과 같은 이점을 얻을 수 있습니다. 시그니처 요리비스킷은 보편적인 함침을 제공할 뿐만 아니라 믿을 수 없을 만큼 맛있고 부드럽고 부드럽습니다. 직접 준비한 초콜릿 글레이즈로 케이크 상단을 장식할 수 있습니다.

어린아이처럼 끓이지 말고 양조하자

아마도 가장 간단하고 많은 사람들에 따르면 베이킹에 대해 거의 이해하지 못하는 초보 주부라도 달성 할 수 있는 것은 커스터드 크림입니다. 놀라운 가벼움, 부드러움 및 단맛과 함께 준비가 간편하기 때문에 귀여운 쇼트브레드 바구니, 작은 에클레어 및 프로피테롤, 모든 종류의 페이스트리, 케이크에 가장 인기 있는 충전재 중 하나입니다.

스펀지 케이크용 커스터드를 만들려면 다음 제품을 준비하세요.

두 개의 닭고기 달걀;
우유 두 잔;
설탕 한 잔 (지팡이 설탕도 사용할 수 있음);
밀가루 3테이블스푼;
계피 또는 바닐라 맛.

밀가루를 별도의 깊은 그릇에 붓고 계란을 깨고 모든 위에 우유 한 잔을 부으십시오. 균일한 농도가 형성될 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 두 번째 우유 잔을 팬에 붓고 조심스럽게 설탕을 넣고 약한 불에 놓습니다. 팬의 내용물을 저어주고 모든 것을 끓인 다음 첫 번째 그릇의 혼합물을 추가합니다. 여러 번 저어주고 계속해서 불을 끄십시오. 이는 덩어리가 두꺼워지는 데 필요합니다. 필요한 조건이 달성되면 크림이 준비됩니다. 잠시 냉장고에 넣어 완전히 식혀주세요. 그런 다음 케이크를 안전하게 코팅하여 놀라운 크기의 맛있고 달콤한 요리를 만들 수 있습니다.

어린 시절부터 내가 가장 좋아하는 연유

아마도 어린 시절의 모든 사람은 지속적으로 양쪽 뺨에 그것을 삼키지 않더라도 적어도 내부에 연유 또는 크림을 곁들인 집에서 구운 견과류를 먹어 보았습니다. 사실 이 레시피는 잊혀졌던 어린 시절의 평온했던 맛을 되살려 줄 뿐만 아니라, 주부들에게도 좋은 도움이 되고자 하는 의도로 만들어졌습니다. 시크하고 아주 퀵 크림다음을 사용하여 연유 스펀지 케이크를 만들 수 있습니다.

일반 버터 200g;
닭고기 달걀 2개(노른자만 필요함)
바닐린;
연유 100-150g.

버터를 미리 완전히 부드럽게 만들고 (녹이지 않음) 연유와 달걀 노른자를 넣으세요. 균일한 농도가 얻어질 때까지 믹서로 이 모든 제품을 치십시오. 그런 다음 바닐린을 추가하십시오 (계피, 커피 또는 코코아, 리큐어 몇 스푼 일 수도 있음). 조밀하지만 공기가 잘 통하지 않는 덩어리를 얻기 위해 다시 철저히 털어냅니다. 함침과 장식이 준비되었습니다. 이제 갓 구운 케이크에 뿌리고이 모든 아름다움을 냉장고에 몇 시간 동안 넣을 수 있습니다. 결과는 여러분을 실망시키지 않을 뿐만 아니라 즐겁게 놀라게 할 것입니다!

스펀지 케이크용 크림을 만들기로 결정했다면 냉장고에 있는 내용물에 따라 레시피를 쉽게 선택할 수 있습니다. 맛있고, 무성하거나, 반대로 액체 크림에는 매우 다양한 변형이 있습니다. 이것은 단순하고 오랫동안 알려진 것일 수도 있고, 상상력에 의해 생성된 완전히 새로운 이상한 요리일 수도 있습니다. 실험하고 신선한 과일, 딸기, 견과류를 추가하세요. 달콤한 향신료와 약한 알코올, 저지방 재료를 사용하십시오. 그러면 가족과 가장 가까운 친구들이 당신이 한 일에 대해 확실히 칭찬하고 손가락을 핥고 반복적으로 더 많은 것을 요청할 것입니다!

솔직히 말해 보세요. 케이크가 없는 휴일을 상상할 수 있나요? 불행하게도 우리의 빠른 삶의 속도와 끊임없는 시간 부족은 점점 더 큰 힘이 되고 있습니다. 현대 주부요리 전문가의 서비스를 이용하고 기성품 케이크를 구입하십시오. 의심 할 여지없이 원칙적으로 제과업자가 만든 모든 케이크는 주인의 또 다른 걸작입니다. 그러나 가족과 친구에 대한 사랑으로 준비한 케이크는 상점에서 구입한 가장 맛있는 케이크도 대체할 수 없으므로 완전히 낯선 사람의 손에 의해 구워진다는 점에 동의해야 합니다.

단 것을 좋아하는 사람들에게 당연히 인기가 많음 스펀지 케이크. 섬세하고 바람이 잘 통하는 케이크는 입안에서 녹고, 그 즐거운 맛은 오랫동안 기억에 남습니다. 수년 동안. 그래서 스펀지 케이크는 이미 준비되었습니다. 어떤 사람들은 스펀지 케이크 층을 올바르게 준비하는 것이 매우 중요하다고 믿습니다. 그러나 어떤 종류의 크림이 될지는 그다지 중요하지 않습니다. 얼마나 틀린 말인가! 이것도 마찬가지로 중요합니다! 같은 스펀지 케이크가 이런저런 맛을 얻는 것은 크림 덕분입니다. 한 크림은 케이크를 완벽하게 포화시키고 다른 크림은 케이크를 더 건조하게 만듭니다. 케이크를 매우 달콤하면서도 너무 달지 않게 만드는 것은 크림입니다. 독창적이고 독특한 맛을 내기 위해 어떤 크림을 선택해야 할까요?

스펀지케이크에 어떤 크림이 가장 좋을까요?

물론, 먼저 스펀지 케이크를 겹겹이 쌓는 데 사용할 크림 레시피를 선택할 때 스펀지 케이크를 굽는 사람들의 취향과 선호도에 확실히 초점을 맞춰야합니다. 따라서 한 가족에서는 스펀지 케이크에 잼이나 잼, 젤리 또는 연유를 곁들인 고전적인 층을 선호합니다. 다른 사람들은 이것에 놀라지 않을 것입니다. 그들은 스펀지 케이크의 층으로 사용되는 버터 크림, 다른 것-커스터드, 다른 것-단백질 등을 좋아합니다.

사진으로 케이크 크림을 만드는 요리법

비스킷 층을 겹겹이 쌓는 데 사용할 수 있는 주부의 크림 요리법에 대해 알게 되면 그 중 일부는 더 간단하고 일부는 더 복잡하다는 것이 분명해졌습니다. 일부는 경험이 풍부한 제과업자만이 처리할 수 있는 반면, 다른 일부는 초보 주부라도 처리할 수 있습니다. 재료를 구입하는 것이 저렴한 레시피가 있지만 다른 재료 세트는 다소 비싼 구매입니다. 그리고 그에 대한 준비도 제대로 해야 합니다. 일반적으로 모든 유형의 크림을 준비하려면 믹서, 블렌더 또는 최소한 거품기, 깊은 그릇, 티스푼, 테이블 스푼, 유리 또는 계량 컵이 필요합니다. 보통 모든 주부들은 부엌에 이것을 가지고 있습니다.

가장 맛있는 사워 크림

사워 크림은 스펀지 케이크에 부드러움과 가벼움을 더해줍니다. 이 크림은 단 것을 좋아하는 사람들과 제과점 모두 사이에서 오랫동안 인기를 얻었습니다. 칼로리가 가장 적을 뿐만 아니라 준비하기 가장 쉽고 빠른 것으로 간주됩니다. 사워 크림을 준비하려면 사워 크림과 설탕이라는 두 가지 재료가 필요합니다. 일반적으로 사워 크림이 사용되며 지방 함량은 15-30%입니다. 제과점에서는 설탕 대신 가루 설탕을 사용하는 것이 사워 크림 준비 시간을 거의 절반으로 줄여주기 때문에 더 좋다고 믿습니다.

따라서 큰 그릇에 사워 크림 450g과 가루 설탕 150g을 넣으십시오. ~에 고속이 제품을 믹서로 약 5분 동안 치십시오. 설탕을 사용하는 경우 완전히 녹을 때까지 휘젓습니다. 크림은 거의 통풍이 잘됩니다. 그런 다음 냉장고에 30분 동안 넣어야 합니다. 그 후에야 사워 크림을 사용할 준비가 된 것으로 간주됩니다. 일부 제과업자는 사워 크림을 준비하는 것이 주부의 상상력에 엄청난 영향을 미친다고 확신합니다. 원하는 경우 바닐린, 강판 초콜릿 또는 코코아를 첨가하여 사워 크림의 맛을 약간 바꿀 수 있기 때문입니다.

딸기나 체리를 곁들인 라이트 커드 크림

다음에 이상적입니다. 스펀지 케이크일반적으로 딸기나 체리를 첨가한 두부 크림에는 코티지 치즈와 같은 제품이 과일과 베리 모두와 잘 어울립니다. 독립적인 디저트로 섭취할 수도 있습니다.

그것을 준비하려면 코티지 치즈, 딸기 또는 체리 200g, 1 작은 술이 필요합니다. 바닐라 설탕과 3 큰술. 엘. 일반 설탕. 미리 씻어서 줄기를 제거하고 잘게 썬 것 큰 조각으로 8개 딸기와 코티지 치즈를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 다른 주부들은 코티지 치즈를 갈아서 크림과 섞은 다음 큰 딸기 조각을 추가하는 것을 선호합니다. 완성된 크림은 냉장고에 30분간 넣어둡니다.

연유와 버터로 크림 만드는 법

단 것을 좋아하는 많은 사람들이 가장 좋아하는 간식은 연유와 버터 크림을 곁들인 스펀지 케이크입니다. 각 주부는 자신의 방식으로 준비합니다. 여기에 조리법 중 하나가 있습니다.

믹서로 녹인 버터 600g을 치십시오. 그것에 농축 우유 1 캔, 바닐린 꼬집음, 원하는 경우 코코아를 추가하십시오. 전체 덩어리를 다시 철저히 치십시오. 처음에는 믹서의 속도가 가장 낮았다가 점차 속도를 높입니다. 사실 그게 전부입니다. 이 크림은 이미 차가워진 스펀지 케이크 층에 바르는 것이 좋지만 먼저 크림 자체를 냉장고에 넣지 마십시오.

크리미한 초코크림

400g의 크림 35% 지방을 냄비에 붓고 끓이지 않고 가열합니다. 다크 초콜릿 200g을 갈아서 크림에 넣고 계속 저어줍니다. 불을 끄고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 계속 저어줍니다.

다음으로 냉각됨 실온덩어리는 3 시간 동안 냉장고에 보내집니다. 그런 다음 두껍고 푹신해질 때까지 믹서로 덩어리를 치십시오.

우유와 함께하는 간단한 바나나 크림

바나나 크림을 곁들인 스펀지 케이크도 맛이 좋습니다. 120g의 우유를 냄비에 붓고 거기에 1 큰술을 추가합니다. 사하라. 잘 익은 바나나 1개로 만든 으깬 감자, 건포도 10g, 달걀 1/2개, 레몬 껍질 1개와 바닐린을 추가합니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 다음으로 수조에서 크림을 준비합니다.

과일을 함유한 저지방 요거트 크림

이 크림에는 오일이 없습니다. 2 큰술. 150ml에 담근 젤라틴 찬물. 별도로 요구르트 350g, 가루 설탕 100g, 바닐라 설탕을 그릇에 섞습니다. 부풀어 오른 젤라틴을 이 덩어리에 첨가하고 완전히 혼합합니다. 먼저 크림 250ml를 숟가락으로 잘 섞은 후 블렌더로 휘핑합니다.

때때로 요거트에 들어있는 조각난 과일을 이 크림에 첨가하여 냉장고에 보내 굳혀줍니다.

단백질

이 크림은 제빵사의 기술이 좀 필요하다고 하네요. 일반 머랭을 잘 굽는 방법을 아시는 분들에게 가장 적합합니다.

불완전한 설탕 한 잔을 물 100ml와 섞어 중간 불에 놓고 공이 될 때까지 끓입니다. 중형 계란 3개의 흰자를 노른자와 분리하고 흰자를 냉장고에 넣으세요. 식힌 흰자에 약간의 소금을 넣고 설탕 시럽이 이미 원하는 농도가 되면 믹서로 치십시오. 휘핑한 달걀 흰자의 거품은 매우 안정적이어야 합니다. 계속해서 휘저으면서 완성된 시럽을 얇은 흐름으로 붓습니다. 크림이 완전히 식을 때까지 계속 치십시오. 이 일이 더 빨리 일어나도록 하기 위해 덩어리가 담긴 그릇을 팬에 내려 놓습니다. 찬물. 단백질 크림은 냉장고에 3일 동안 보관할 수 있습니다.

레몬 마스카포네 크림

신맛을 좋아하는 사람들은 레몬 크림을 곁들인 스펀지 케이크로 자신과 사랑하는 사람을 대접할 수 있습니다. 레몬을 딸기로 대체하면 섬세한 딸기 크림을 얻을 수 있습니다. 이 크림은 유난히 가볍고 공기가 잘 통하는 농도로 구별됩니다. 어떤 종류의 반죽에도 잘 어울립니다. 비스킷 반죽도 예외는 아닙니다. 이 크림 400g을 준비하려면 마스카포네 치즈 250g, 가루 설탕 100g, 3큰술을 섭취해야 합니다. 엘. 리큐어, 레몬 1/4 주스, 바닐라 설탕 1/2 패킷.

실온의 마스카포네 치즈에 슈가파우더와 바닐린을 넣고 푹신한 거품이 생길 때까지 휘핑하세요. 레몬즙을 넣고 다시 치십시오. 그런 다음 리큐어를 추가하고 믹서를 사용하여 잘 섞습니다. 완전히 식을 때까지 혼합물을 냉장고에 30분간 넣어두세요. 30분이 지나면 크림이 준비된 것으로 간주되어 원하는 목적으로 사용할 수 있습니다.

이 기사에서는 제가 가장 좋아하는 스펀지 케이크 크림 레시피를 모두 모았습니다. 이것이 내 돼지 저금통이 되도록 하세요. 잊어버린 것이 있으면 한 번 이상 살펴보겠습니다. 여러분도 유용하게 사용하시길 바랍니다! 건강을 위해 즐겨보세요!

1. 샬롯 버터크림

맛있고 섬세하며 가벼운 구조의 샬롯 크림은 케이크 레이어링뿐만 아니라 마무리에도 적합합니다. 크림은 버터에 계란과 우유 시럽을 섞어서 만듭니다. 불순물이나 첨가물이 전혀 들어가지 않은 지방함량 82.5%의 최고급 오일을 섭취하세요.

크림 250g당 성분 함량:

버터 - 100g
과립 설탕 - 90g
달걀 노른자 - 1 개
우유 - 65g
코냑 - 1 큰술. 엘.

버터는 미리 냉장고에서 꺼내주세요(조리 1~2시간 전). 더 빨리 데우려면 칼을 사용하여 1~2cm 길이의 조각으로 나눌 수 있습니다. 오일의 표면이 공기와 접촉할수록 원하는 온도에 더 빨리 도달합니다.

먼저 시럽을 준비합니다. 우유와 노른자를 섞고 체에 걸러낸 후 설탕을 넣고 스토브에 올려 가열합니다. 시럽을 7-8 분 동안 계속 저어 주면서 약한 불로 끓입니다. 끓는 순간부터 1-2 분 동안 요리하십시오. 내 방식대로 모습시럽은 연유와 비슷해야 합니다.

완성된 시럽을 다른 그릇에 붓고, 윗면이 마르지 않도록 필름을 덮어 식혀줍니다.

버터를 큰 그릇에 넣고 가볍고 부드러워질 때까지 고속으로 휘젓기 시작합니다. 도중에 여러 번 멈춘 뒤 실리콘 주걱으로 크림을 떠서 그릇 옆면에 펴 발라줍니다. 식힌 우유 시럽을 버터에 조금씩 첨가합니다(이 재료들은 동일한 온도에 있어야 합니다). 완성된 크림은 다음과 같은 구조를 가지고 있습니다. 공기가 잘 통하고, 흰색이고, 두껍고, 그릇 가장자리를 두드리면 주걱에서 쉽게 떨어집니다.

샬롯 크림은 대부분 강한 리큐어, 코냑, 바닐라 설탕으로 맛을 냅니다. 바닐라 설탕과 일반 설탕을 섞어 달걀 시럽을 준비하는 동안 첨가하거나, 가루로 갈아서 휘핑 마지막에 크림에 첨가해도 됩니다.

이 크림은 샬롯만큼 맛있지는 않지만, 준비가 너무 간단해서 어려운 시기에 도움이 될 것입니다. 계란이 들어 있지 않아 완벽하게 보관됩니다.

지방 함량이 82%인 버터 - 150g
가루 설탕 - 70g
농축 우유 - 60g
바닐라 설탕 - 1 봉지 (가루로 갈아서) 1 티스푼으로 대체 가능합니다. 바닐라 추출물
코냑 (또는 기타 강한 알코올) - 1 tsp.
코코아 가루 - 15g

따뜻하게 유지하려면 냉장고에서 모든 음식을 미리 꺼내세요. 부드러운 버터에 체친 슈가파우더, 바닐라 슈가, 코코아 파우더를 넣고 믹서기로 5~6분(최대 속도) 세게 휘핑합니다.

연유를 한 번에 조금씩 첨가하고 매번 잘 저어줍니다. 완성된 크림에 코냑이나 리큐어를 추가합니다. 완성된 크림은 윤기 있고 균질한 덩어리처럼 보입니다. 사용 직전에 준비하십시오.

3. 마스카포네 크림

자주 사용하는 제가 제일 좋아하는 크림이에요. 스펀지 케이크와 컵케이크 모두에 적합합니다. 마스카포네를 곁들인 에클레어 - 맛있는 패스트리차를 위해.

이 레시피에서는 과일 구성 요소를 변경하여 매번 새로운 맛과 색상을 얻을 수 있습니다. 하지만 별다른 재료가 없어도 마스카포네 크림은 아주 좋아요.

콜드 헤비 크림 (33-36%) - 375 g
마스카포네 - 360g
과립 설탕 - 75g
바닐라 추출물 - 1.5 tsp.
과일 퓌레(라스베리, 바나나, 딸기 등) - 100g

크림을 식혀주세요. 그릇에 담아 냉동실에 넣어두세요. 차가운 크림은 훨씬 빨리 휘핑됩니다. 그런 다음 설탕, 마스카포네, 바닐라 추출물을 결합하고 저속으로 휘저은 다음 최대로 이동합니다. 확고한 정점을 달성하세요.

요리가 끝나면 과일 퓨레를 넣고 주걱으로 크림에 부드럽게 섞어주세요. 케이크를 조립할 때까지 냉장고에 보관하세요.

4. 단백질 크림

일반적으로 이 크림은 매우 섬세하기 때문에 아무것도 겹쳐지지 않지만 코팅 및 마무리에 매우 적합합니다. 에게 단백질 장식모양이 단단하게 유지되며 일반적으로 착색됩니다. 오븐에서 몇 분 동안 굽습니다. 고온, 크림은 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 껍질로 덮여 있습니다.

계란 1개의 흰자 - 1개
과립 설탕 - 60g
바닐라 설탕 - 1/2 봉지

흰자를 휘저어 뻣뻣한 거품을 만들고 설탕과 바닐라 설탕을 첨가한 후 조밀하고 흰색의 반짝이는 덩어리가 형성될 때까지 다시 세게 휘젓습니다. 이 크림은 즉시 사용해야 합니다. 그렇지 않으면 진정됩니다.

5.커드크림

이 크림은 코티지 치즈와 일반 크림슈 페이스트리로 만든 커드 링을 채우는 것과 매우 유사합니다.

코티지 치즈 - 185g
버터 - 70g
가루 설탕 - 50g
농축 우유 - 15g
바닐라 설탕 - 1/2 봉지(가루로 갈아야 함)
코냑 (또는 기타 방향족 강한 알코올) - 1 큰술. 엘.

가루 설탕과 바닐라 설탕으로 버터를 가벼워질 때까지 휘젓고 연유를 넣고 다시 휘젓습니다. 과정이 끝나면 코냑을 추가합니다.

공기가 잘 통할 때까지 체로 코티지 치즈를 문지릅니다. 크림과 결합하십시오.

6. 크림 '아이스크림'

7. 스펀지케이크용 커스터드 사워크림

나는 사워 크림이 설탕과 섞인 일반적인 버전의 크림에 대해서는 쓰지 않을 것입니다. 너무 간단하고 모두가 알고 있습니다. 밀가루, 계란, 사워 크림을 수조에서 끓이는 새로운 사워 크림 제조법에 대해 알려 드리겠습니다.

사워 크림 20% - 300g
계란 - 1 개
밀가루 - 2 큰술. 엘.
과립 설탕 - 120g
바닐라 추출물 - 1 작은 술.
버터 - 250ml

계란, 사워 크림, 바닐라, 설탕, 밀가루를 섞고 수조에 넣고 걸쭉해질 때까지 요리하고 완전히 식힙니다. 실온에서 버터를 휘저어 계속 저으면서 냉각된 크림에 첨가합니다.

크림은 매우 젖어 있고 스펀지 케이크에 시럽을 추가로 담글 필요가 없기 때문에 케이크 레이어링에 탁월합니다.

8. 크림치즈

다른 케이크와 패스트리뿐만 아니라 다른 용도로도 좋습니다. 형태가 잘 유지되어 층으로 사용하는 것뿐만 아니라 케이크나 페이스트리를 장식하는 데에도 사용됩니다.

두부 치즈 - 340g
버터 - 115g
가루 설탕 - 100g
바닐라 추출물 - 2 tsp.

크림을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 특별한 기술이 필요하지 않습니다. 먼저 버터(115g)에 슈가파우더(100g)를 넣고 고속으로 휘핑한 후, 크림치즈를 넣고 다시 믹서로 휘핑해 주세요.

버터는 실온에 있어야 하며 부드러워지고 잘 휘저어져야 합니다. 반면 크림치즈는 매우 차갑고 냉장고에서 갓 꺼낸 신선해야 합니다.

9. 초콜릿 가나슈

크림은 버터와 크림을 다양한 비율로 섞은 것이므로 조금 첨가해도 됩니다. 과일 퓨레향과 맛을 위해.

다크 초콜릿 (70%) - 100 gr.
크림 (33%) - 50ml.
기름 - 10-15 gr.

이 크림의 버터는 구조감보다는 윤기를 더하기 위해 첨가된 것이므로 양이 적습니다.

크림은 매우 간단하게 준비됩니다. 작은 조각으로 부서진 초콜릿을 뜨거운 크림에 넣고 섞습니다. 요리가 끝나면 버터 한 조각을 추가하십시오.

밀크, 화이트, 다크 초콜릿의 경우 다음 비율을 기억하는 것이 중요합니다.

화이트 가나슈: 초콜릿 2파트, 크림 1파트(33%), 버터 10%

다크 가나슈: 초콜릿 1부, 크림 1부(33%), 버터 10%

밀크 가나슈: 초콜릿 3부, 크림 2부(33%), 버터 10%.

이 비율을 알면 언제든지 요리할 수 있습니다 맛있는 크림케이크를 위한 것뿐만 아니라 채우는 것, 그리고 물론 마카롱을 위한 것입니다.

10. 연유와 버터로 만든 크림

부드러운 버터 - 200g
연유 양질(캔) - 200g
바닐라 추출물 - 1 티스푼(선택 사항). 방향성이 강한 알코올을 사용해도 됩니다

중요한 점은 버터를 원하는 온도로 데우는 것입니다. 이상적인 농도는 20°C입니다. 실내 온도보다 조금 더 시원한 느낌이 듭니다.

믹서로 따뜻한 버터를 가볍고 푹신한 덩어리로 치십시오. 그런 다음 연유를 조금씩 첨가하고 매번 휘젓습니다. 완성된 크림은 냉장고에 넣어 차갑게 식혀주세요.

Pirogeevo에는 이 크림 버전이 있습니다.

스펀지 케이크 크림은 언뜻보기에 완전히 초보적인 질문입니다. 글쎄, 생각해보세요. 전날 구운 케이크에 기름을 바르는 것만으로도 큰 문제입니다. 잼이나 사워 크림을 먹고 계속하면 모든 것이 잘 될 것입니다. 맞습니다. 하지만 스펀지 케이크 크림에는 수십 또는 수백 가지 옵션이 있을 수 있다고 말하면 어떻게 대답하시겠습니까? 그리고 그 중에서 당신의 취향에 가장 잘 맞는 것을 찾아야 합니까?

1. 스펀지케이크용 커스터드

가장 일반적이고 저렴하며 간단하고 가벼운 커스터드이며 스펀지 케이크를 겹겹이 쌓는 데 적합합니다. 두꺼운 덩어리로 끓이지 마십시오. 맛이 있으려면이 크림은 약간 액체이어야합니다.

재료:

우유 500ml;
계란 1개;
2 큰술. 엘. 밀가루;
설탕 1잔;
바닐라 에센스;
버터 30g.

설탕과 밀가루를 섞고 계란을 넣고 균일 한 덩어리로 갈아줍니다. 우유를 붓고 저어주고 스토브에 올려 놓고 약간 부풀어 오를 때까지 계속 저으면서 약한 불로 끓입니다. 뜨거운 크림에 버터와 바닐라 에센스를 첨가하세요. 크림은 식힌 후 사용할 수 있습니다.

조언:알뜰 커스터드의 맛을 살리려면 우유 대신 저지방 크림을 사용하고, 바닐라 에센스 대신 천연 바닐라를 사용해보세요.

2. 스펀지 케이크용 사워 크림

크림비스킷의 경우 - 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 은은한 신맛이 반죽의 단맛과 잘 어우러져 맛을 더욱 흥미롭고 풍부하게 만들어줍니다. 준비과정은 복잡하지 않으나 한 가지 주의할 점은 중요한 조건: 사워 크림은 품질이 좋고 지방 함량이 높아야 합니다. 물론 농장이나 집에서 만드는 것이 좋습니다. 아아, 매장에서 구입한 어원이 불분명한 사워 크림 제품으로는 사워 크림을 곁들인 맛있는 스펀지 케이크로 가족을 기쁘게 할 수 없습니다.

재료:

지방 함량이 25% 이상인 사워 크림 450g;
가루 설탕 150g;
1/4 티스푼 바닐린.

편리한 그릇에 사워 크림을 넣으십시오. 믹서를 켜고 가루 설탕을 점차적으로 첨가하십시오. 크림의 양이 늘어나고 표면에 안정된 패턴이 나타날 때까지 휘젓습니다. 마지막에 바닐린을 첨가하십시오 (또는 바닐라 추출물 반 티스푼을 붓습니다).

조언:사워 크림이 묽고 지방이 충분하지 않은 것 같으면 무게를 재보세요. 면 천을 여러 겹 깔고 싱크대 위에 몇 시간 동안 걸어 놓으면 유청이 사라지고 사워 크림이 더 잘 휘저어집니다. 그리고 더 쉽습니다.

3. 휘핑크림

무성하고, 가볍고, 바람이 잘 통하고, 무게가 없습니다. 이 모든 것은 휘핑 크림에 관한 것입니다. 그러나 지방은 빼낼 수 없지만 케이크는 칼로리가 낮아야한다고 누가 말했습니까? 이래서 케이크구나!

재료:

지방 함량이 33% 이상인 크림 500ml;
가루 설탕 70g;
바닐라 설탕 5g.

크림을 그릇에 넣고 믹서를 켭니다. 낮은 속도로 치기 시작하고 점차적으로 속도를 높이고 가루 설탕을 추가합니다. 덩어리의 부피가 크게 증가하고 모양이 잘 유지되면 바닐라 설탕을 첨가하십시오. 크림이 준비되었습니다.

조언:운이 좋지 않고 구입 한 크림의 지방 함량이 높지 않고 전혀 채찍질하고 싶지 않다면 그 절대적인 유용성에 눈을 감으십시오. 집에서 만든 음식크림에 휘핑 파우더를 추가합니다. 이것은 일반적으로 변형 전분을 포함하는 중성 맛의 증점제입니다.

4. 스펀지케이크용 요거트 크림

쉬운! 아니, 가장 가볍습니다! 그리고 정말 유용합니다. 만들기도 쉽고, 무게도 없고 여름에 어울리는 맛이 납니다. 이 크림은 잘 어울려요 신선한 과일딸기는 스펀지 케이크에 아주 잘 어울립니다.

재료:

전지방 요구르트(최소 9%) 500ml;
헤비 크림 150ml(최소 33%);
젤라틴 20g;
물 70ml;
가루 설탕 100g.

실온에서 젤라틴에 물을 채우고 부풀 때까지 방치한 다음 약한 불로 부드러워질 때까지 녹인 후 스토브에서 꺼냅니다. 동시에 식힌 크림을 안정된 푹신한 덩어리로 휘젓습니다. 별도로 가루 설탕으로 요구르트를 휘젓습니다.

믹서를 사용하면서 젤라틴을 요구르트에 얇은 흐름으로 추가합니다. 혼합 후 믹서를 제거하십시오. 주걱을 사용하여 요거트에 크림을 조심스럽게 넣고 접는 방법으로 섞습니다. 크림을 냉장고에 5-7 분 동안 숨긴 후 스펀지 케이크를 끼울 수 있습니다.

조언: 요구르트를 선택할 때 마실 수 없는 첨가물이 없는 제품을 선호하세요. 이렇게 하면 크림의 맛이 더 "깨끗"해지고 덩어리 자체가 더 안정적이고 일관성이 더 즐거워집니다.

5. 커드와 요거트 크림

가볍지만 단단하며, 뚜렷한 신 우유 향이 나며 기분 좋고 상쾌합니다. 크림은 잘 굳지만 공기가 잘 통합니다.

재료:

마시는 요구르트 400g;
지방이 많은 부드러운 코티지 치즈 500g;
젤라틴 25g;
물 100ml;
가루 설탕 100g.

코티지 치즈를 믹서기로 갈거나 고기 분쇄기에 여러 번 통과시킨 다음 요구르트와 섞으십시오. 완전히 균질하고 광택이 나는 덩어리를 얻어야합니다. 가루 설탕을 첨가하십시오.

별도로, 실온에서 젤라틴에 물을 붓고 부풀 때까지 5~10분 동안 방치한 다음 덩어리가 완전히 균질해질 때까지 약한 불로 가열한 다음, 계속 저어주면서 두부-요구르트 혼합물에 묽은 흐름으로 붓습니다. 믹서. 냉장고에 5~7분 동안 넣어두면 크림이 완성됩니다.

조언: 코티지 치즈를 선택할 때 곡물이 없고 부드럽고 고품질의 마을이나 농산물을 찾으십시오. 이런 종류의 코티지 치즈는 크림에 가장 잘 어울리고 부드럽고 다른 재료와 완벽하게 결합됩니다. 구매한 요구르트에 이미 설탕이 들어있다면 취향에 따라 슈가파우더의 양을 줄이세요.

6. 스펀지케이크용 커드크림

매우 밝고 특징적인 크림. 어떤 것과도 혼동하지 않을 것이며 적어도 한 번 시도해 보면 어떤 것과도 교환하지 않을 것입니다.

재료:

연질 지방 코티지 치즈 340g;
연화 버터 115g;
가루 설탕 100g;
바닐라 또는 아몬드 에센스를 맛보세요.

차갑고 잘 식힌 코티지 치즈를 그릇에 넣고 가루 설탕과 버터를 넣고 향료를 추가하고 푹신하고 부드러운 덩어리가 될 때까지 치십시오. 두부 크림은 그 특성을 잃지 않고 며칠 동안 냉장고에 잘 보관할 수 있습니다.

조언:대신 코티지 치즈를 사용해 보세요 두부 치즈(예: "Almette") – 크림은 매우 흥미로운 풍미를 갖게 되며 더욱 세련되고 우아해집니다.

7. 두부와 과일 크림

맛있고, 가볍고, 풍부합니다. 이 크림은 사워 크림의 신맛, 코티지 치즈의 크리미한 풍미, 밝은 과일향을 성공적으로 결합합니다.

재료:

부드러운 코티지 치즈 200g;
지방 사워 크림 300g;
가루 설탕 100g;
과일 또는 베리류(딸기, 블루베리, 복숭아, 바나나) 200g.

가루 설탕을 넣은 사워 크림을 푹신한 덩어리로 치고 코티지 치즈를 넣고 크림이 부드럽고 약간 윤기가 날 때까지 계속 치십시오. 믹서를 끄고 잘게 썬 과일이나 베리와 크림을 조심스럽게 섞습니다.

조언: 이 레시피의 성공 여부는 사워 크림의 품질에 달려 있습니다. 대부분의 상점에서 구입한 제품은 원하는 푹신한 질감을 제공하지 않으므로 소박한 지방 사워 크림을 사용하는 것이 좋습니다.

8. 스펀지케이크용 버터크림

크림은 아니지만 기쁨! 매우 세련되고 정교합니다. 그건 그렇고,이 크림은 모양을 완벽하게 유지합니다. 비스킷을 겹칠뿐만 아니라 케이크를 장식하는 데에도 사용할 수 있습니다.

재료:

크림 치즈 400g(예: "Violette", "Almette", "Hochland")
휘핑 크림 100g(지방 함량 33% 이상);
가루 설탕 50g.

잘 식힌 크림과 치즈를 편리한 그릇에 넣고(차갑게 식혀 두는 것이 가장 좋음) 가루 설탕을 넣고 믹서를 켭니다. 첫 번째 분 - 낮은 속도에서 속도를 높이고 푹신한 무광택 덩어리가 얻어질 때까지 두드립니다(약 4-5분).

조언:크림 채찍을 만들려면 결코 실망시키지 않은 입증된 고품질 크림만 사용하십시오. 이것이 모든 것이 잘 될 것이라는 보장입니다. 다른 요리법에 대한 실험을 남겨주세요.

9. 스펀지케이크용 단백질 크림

유 단백질 크림많은 장점이 있습니다. 첫째, 이것은 케이크를 장식하는 가장 예산 친화적인 방법 중 하나입니다. 둘째, 절대적으로 안정적이며 필요한 모양을 쉽게 유지합니다. 셋째, 준비가 매우 쉽습니다. 이것은 스펀지 케이크 크림을 위한 맛있고 매력적인 옵션이라는 점도 언급할 가치가 있습니다. 전반적으로 마스터할 가치가 있습니다!

재료:

다람쥐 3마리;
물 100ml;
설탕 200g;
1/4 티스푼 소금.

편리한 냄비에 설탕을 붓고 필요한 양의 물을 측정하십시오. 스토브에 놓고 끓여서 "부드러운 공"이 될 때까지 요리하십시오 (시럽의 온도는 116-120도 사이 여야 함).

동시에 소금 한 꼬집으로 달걀 흰자를 치십시오. 이상적으로는 시럽이 익을 때쯤 흰자를 정확히 휘저어야 합니다. 두 덩어리가 모두 준비되면 믹서를 끄지 않고 시럽을 흰색에 얇은 흐름으로 붓기 시작합니다. 덩어리가 조밀하고 광택이 나며 탄력 있고 식을 때까지 믹서로 작업합니다. 크림이 준비되었습니다.

조언: 크림이 제대로 제조되었는지 확인하려면 신선한 달걀만 꺼내어 유통기한을 확인하세요. 시럽을 끓일 때 설탕 알갱이가 팬 벽에 남아 있지 않은지 확인하십시오. 이로 인해 시럽 전체가 결정화될 위험이 있습니다.

10. 스펀지케이크용 초콜릿 크림

쇼핑 중독자의 기쁨은 초콜릿 크림입니다. 가볍고 통풍이 잘 되며 기분 좋은 식감과 특징적인 초콜릿 액센트가 있습니다. 씁쓸한 뒷맛을 좋아하는 사람들에게 탁월한 선택입니다.

재료:

우유 500ml;
코코아 60g;
설탕 100g;
2 큰술. 엘. 녹말;
노른자 3개;
버터 200g.

코코아, 전분, 설탕을 섞고 노른자로 갈아주세요. 40도까지 식힌 삶은 우유를 조금씩 부어 잘 섞습니다. 팬을 스토브 위에 놓고 크림이 걸쭉해질 때까지 약한 불로 요리합니다. 크림이 타지 않는지 확인하십시오.

완전히 식힌 후 부드러워진 버터를 넣고 크림을 휘저어 푹신한 덩어리로 만듭니다.

조언: 원하는 경우 이 레시피에 따라 준비된 크림을 별도의 디저트로 제공할 수 있습니다. 그릇에 담고 과일로 장식합니다.

11. 카라멜 크림

독특한 캐러멜 맛이 나는 풍부한 버전입니다. 매우 향기롭고 풍부하며 밝습니다. 명절 케이크를 레이어링하는 데 탁월한 옵션입니다.

재료:

설탕 200g;
지방 함량이 25% 이상인 크림 300g;
버터 200g.

프라이팬에 설탕을 붓고 균일하게 뿌린 다음 스토브 위에 약한 불로 올려 놓습니다. 완전히 녹 자마자 (조심스럽게 관찰하십시오. 타지 않아야하며 덩어리가 황금색이되기를 원하지만 어둡지는 않음) 가열 된 크림을 조심스럽게 부어 넣으십시오. 걸쭉해질 때까지 약한 불로 저어가며 요리합니다. 불을 끄고 완전히 식힌 다음 부드러워진 버터로 치십시오.

조언: 캐러멜 크림에 아몬드 에센스를 한 숟갈 정도 넣어주면 크리미한 맛과 완벽하게 조화를 이룹니다.

12. 스펀지케이크용 바나나크림

향기롭고, 풍부하고, 크리미하고, 과일 향이 납니다. 일반적으로 실제 달콤한 치아에 탁월한 크림입니다.

재료:

잘 익은 바나나 200g;
농축 우유 200g;
버터 200g.

부드러워진 버터를 부드러워질 때까지 휘젓고 연유를 첨가합니다. 크림이 부드러워지면 바나나 퓨레를 넣고 섞는다. 크림이 준비되었습니다.

조언: 믹서기로 바나나를 퓌레로 만들지 마십시오. 덩어리는 액체이므로 포크 또는 일반 여과기를 사용하는 것이 좋습니다.

13. 레몬 마스카포네 크림

크림은 가볍고 고급스럽습니다. 흰색 클래식 비스킷에 적합합니다. 준비도 쉽고 빨리 먹을 수 있어요.

재료:

마스카포네 250g;
가루 설탕 100g;
1/4 레몬 주스;
1/4 티스푼 바닐라 또는 1/2 tsp. 바닐라 에센스;
가루 설탕 100g.

실온의 치즈를 그릇에 넣고 가루 설탕과 바닐라를 넣고 부드럽고 푹신해질 때까지 치십시오. 마지막에 레몬즙을 넣고 섞어주세요. 크림을 냉장고에 30분 동안 넣어 둔 후 사용할 수 있습니다.

조언: 치즈 덩어리에 방향족 알코올 두 스푼을 추가하면 크림의 최종 맛이 크게 향상됩니다.

14. 세몰리나 스펀지케이크용 크림

크림은 간단합니다. 간단하다고 말할 수도 있습니다. 그러나 이러한 단순성에는 특정 보너스가 숨겨져 있습니다. 저렴하고 준비하기 쉽고 먹기 좋습니다.

재료:

우유 250ml;
3 큰술. 엘. 양질의 거친 밀가루;
설탕 1잔;
버터 100g;
1/4 티스푼 소금;
바닐린 맛.

우유를 계량하고, 냄비를 스토브 위에 놓고, 설탕과 소금을 넣으세요. 끓자마자 넣어주세요 양질의 거친 밀가루걸쭉해질 때까지 약 2~3분 동안 저으면서 요리합니다. 식힌 후 휘핑해주세요 양질의 거친 밀가루 죽부드러워진 버터에 바닐라를 조금 더해 주세요.

조언: 세몰리나 크림의 맛을 더욱 흥미롭게 만들려면 레몬이나 오렌지 향을 첨가하는 것이 좋습니다.

15. 크림 "샬롯"

크림 장르의 고전. 이전에 요리를 해본 적이 없다면 꼭 시도해 보세요. 이 크림은 정말 훌륭합니다! 가볍고 섬세하며 안정적입니다. 비스킷을 겹겹이 쌓는 것뿐만 아니라 케이크를 장식하는 데에도 적합합니다.

재료:

계란 1개;
우유 150ml;
설탕 180g;
버터 200g;
1 큰술. 엘. 코냑;
바닐린.

냄비에 계란과 설탕을 섞고 우유를 넣습니다. 부드럽고 가볍게 거품이 날 때까지 휘젓은 다음 냄비를 스토브 위에 놓고 계속 저으면서 부드럽고 섬세한 크림이 얻어질 때까지 약 2분간 끓입니다.

식히세요.

부드러워진 버터를 푹신해질 때까지 휘저은 다음 믹서를 끄지 않은 채 커스터드 베이스를 조금씩 첨가합니다. 마지막에 코냑과 바닐린을 추가합니다. 준비가 된.

조언: 코냑을 무시하지 마십시오. 물론 이 구성 요소는 생략할 수 있지만 크림에 웅장하고 고귀한 향을 주는 것은 바로 이것입니다.

적절하게 선택되고 기술적으로 정확하게 준비된 크림은 제과업체로서 성공의 열쇠입니다. 모든 것이 올바르게 이루어지면 케이크를 맛본 사람들로부터 손을 잡고 이해하면서 쉽게 칭찬을 받을 수 있습니다. 일반 원칙이 크림이나 저 크림을 준비하면 그 과정에 많은 노력이나 시간을 들이지 않을 것입니다. 케이크는 항상 완벽하고 크림은 맛있습니다!

크림의 경우:

버터 - 250g
우유 - 150g
가루 설탕 – 200g
바닐린 - 1봉지

이번이 비스킷 굽기에 대한 두 번째 시도인데 매우 성공적이었습니다. 스펀지 케이크 굽기의 엄청난 어려움에 대해 읽은 후 처음으로 (또는 소다)를 추가하여 "매우 간단한"레시피를 사용했습니다. 그는 왔고 키가 컸지만 나는 그를 전혀 좋아하지 않았습니다. 실패한 1차 비스킷으로 만들어졌습니다.

나는 클래식 스펀지 케이크를 만들기로 결정했습니다.

그리고 나는 성공했다!!! 이 요리법을 여러분과 공유하고 있습니다.

필요한 것: 계란 5개, 설탕 1컵, 밀가루 1컵. 나에게 유리는 (그리고 내가 슬라브 요리를 이해하는 한) 250ml의 액체를 담는 고전적인 면처리 유리입니다. 집에 같은 용량의 아름다운 안경이 있습니다(테스트).

스펀지 케이크용 3가지 제품: 계란, 밀가루, 설탕

믹서로 계란을 치고 점차적으로 설탕을 첨가하십시오. 질량은 점차 증가합니다. 믹서로 두드리는 것은 휘젓는 것을 의미합니다. 나는 강력한 믹서를 가지고 있으며 설탕으로 계란을 휘젓는 데 5-7 분이 걸렸습니다. 질량은 점차 증가하여 결국 원래 부피보다 3~4배 더 커집니다.

비스킷의 계란 혼합물은 점성이 있고 흰색이어야 합니다. 일부 조리법에서는 손을 사용하면 약 30분 동안 이길 필요가 있다고 말합니다. 하지만 기술이 없다면 '스펀지 케이크를 만들어 보자'는 충동은 금방 지나갈 것입니다. 매우 단조롭고 길다. 하지만 20년 전에는 이 멋진 케이크가 모두 손으로 준비되었습니다.)))

이제 체로 쳐서 측정한 밀가루(1컵)를 비스킷 덩어리에 조심스럽게 섞습니다. 주걱을 사용하여 가볍게 섞어주세요. 진짜 스펀지 케이크는 탄산음료를 넣지 않고 만들기 때문에 계란을 잘 풀어서 반죽이 정확하게 부풀어 오른다.

전문가들이 말했듯이 그 안에 많은 거품이 형성됩니다.

베이킹 접시를 준비하십시오. 먼저, 분리 가능한 면이 있는 것을 선택합니다.

둘째, 양피지에서 틀 바닥 크기의 원을 잘라냅니다.

바닥에 종이를 깔고 바닥에 밀가루를 뿌립니다.

베이킹 접시에 붓습니다. 밀가루가 잘 섞이도록 해야 합니다. 그래서 틀 안에서 바로 주걱으로 다시 한 번 잘 반죽했습니다.

그리고 베이킹 후 스펀지 케이크에 "언덕"이 형성되는 것을 방지하기 위해 (고르지 않은 최상층은 케이크에 넣기가 어렵습니다) 팬을 호일로 덮습니다. 분명히 비스킷이 중앙에서 강하게 오르기 시작하면 호일이 "빠져나오거나" "앉는" 것을 방지합니다. 스펀지 케이크는 일반적으로 동일해야 하는 케이크 층으로 절단되기 때문에 이는 중요합니다.

호일에 버터를 조금 바르면 비스킷이 호일 위로 올라가면 쉽게 벗겨질 수 있습니다.

비스킷을 오븐에 넣을 때쯤에는 잘 가열되어야 합니다. 그래서 비스킷 혼합물을 휘젓기 시작하기 전에 전원을 켜는 것입니다.

온도 – 180도. 30분간 굽습니다.

온도를 160~170도로 낮추고 30분간 더 굽습니다.

오븐을 들여다보거나 열지 마세요!!!

1시간 후, 오븐을 끄고 비스킷을 식혀주세요. 꺼내셔도 되고 오븐에 바로 넣어 식혀도 됩니다.

꺼내서 수건이나 평판 위에 올려 놓습니다.

비스킷이 준비되었습니다 !!!

케이크로 자르십시오.

나는 가지고있다직경이 있는 금형 26cm, 높이가 4.5cm로 밝혀졌습니다. 케이크 크기가 커질 것입니다. 당신이 키가 큰 케이크를 원해요, 그런 다음 양식을 작성해야 합니다. 직경 21cm. 그러면 비스킷의 높이는 6cm가 되며 2층이 아닌 3층 또는 4층으로 절단할 수 있습니다.

비스킷용 크림을 준비합니다. 크림이 아주 진하고 맛있네요.

저는 Anastasia Skripkina 웹사이트의 여러 포럼 페이지에서 이 두 레시피(비스킷과 크림)를 모두 가져왔습니다.

실온의 우유를 섭취하세요. 연화 버터(냉장고에서 몇 시간 동안 방치한 버터)

집에 가루가 없으면 커피 분쇄기에 설탕을 넣고 몇 초 만에 만들어요. 간단하고 저렴하며 자연스럽습니다.

모든 재료를 믹서 그릇에 넣으십시오. 저속으로 거품기로 두들겨 패야합니다 (이 크림은 블렌더로 휘핑 할 수 없습니다). 이 절차는 약 5분 정도 소요됩니다. 아래 사진을 보십시오. 어느 시점에서는 오일이 분리되어 아무것도 작동하지 않는 것처럼 느껴질 수 있습니다. 모든 것이 괜찮습니다. 계속 저어주세요.

크림은 섬세하고 케이크에 모양이 잘 유지됩니다.

이 크림을 스펀지케이크에 담아 아름답게 만들려면 냉장고에 잠시 보관해야 합니다. 저는 페이스트리 주사기에 크림을 채우고 20분 동안 "식혀" 놓았습니다.

이제 케이크 하단 층에 크림을 펴 바릅니다. 우리는 그것에 두 번째 것을 넣었습니다. 케이크 윗층에 크림을 발라주세요. 이제 장식을 해보세요.

섬세한 크림을 곁들인 멋진 스펀지 케이크가 완성되었습니다.

실제로는 준비하는 데 순수한 시간이 많이 필요하지 않습니다. 구워질 때까지 기다리는 데 더 많은 시간이 소요됩니다.

따라서 그러한 비스킷으로 가족을 자주 애지중지할 수 있습니다. 비스킷 한 조각은 부드러운 케이크입니다.

Tastier at Home 웹사이트에서 맛있게 드세요.

크림이 들어간 간단한 스펀지 케이크