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포르치니 버섯을 수집하는 곳. 포르치니 버섯은 어디에서 자라나요? 레닌그라드 지역 및 러시아 북부 지역

흰 버섯 (lat. Boletus edulis)는 담자균류(담자균류), 진균류강, 갈기나무과(Boletaceae), 갈갈나무과(Boletaceae)에 속하는 균류의 일종입니다. 이것은 버섯 왕국의 가장 다채로운 대표자입니다. 버섯의 약칭은 단순히 "흰색"이며 일부는 이를 boletus라고 부릅니다. 경험이 부족한 버섯 채집가들조차도 "숲의 유명인"을 쉽게 알아보고 바구니에 버섯을 채웁니다.

포르치니 버섯이 흰색이라고 불리는 이유는 무엇입니까?

당신의 이름 포르치니 버섯고대에는 버섯을 튀기거나 끓이기보다는 말리는 경우가 많았습니다. 포르치니 버섯의 대리석 펄프는 열처리 및 건조 후에도 완벽하게 흰색을 유지합니다. 사람들은 이 특징을 알아차리고 검은 모자가 달린 버섯을 흰색이라고 불렀습니다. 이름의 또 다른 버전은 포르치니 버섯과 덜 맛있고 덜 가치 있는 "검은색" 버섯의 대조와 관련이 있으며, 이 버섯의 살은 자르면 어두워집니다.

흰 버섯 - 설명 및 사진, 특성 및 속성

모자

boletus 속의 모든 버섯은 놀랍도록 섬세한 향과 매운 맛을 가지고 있습니다.
성숙한 포르치니 버섯의 갈색 갈색 뚜껑은 직경이 평균 7-30cm까지 자랍니다. 그러나 특정 위도에서는 폭우와 온난한 날씨가 발생할 수 있습니다. 온도 체계갓 지름이 50cm에 달하는 포르치니 버섯도 등장합니다.

버섯의 나이를 결정하는 것은 매우 간단합니다. 어린 포르치니 버섯의 뚜껑은 거의 예술적으로 디자인된 볼록한 모양을 가지고 있습니다. 대부분의 경우 포르 치니 버섯 뚜껑의 표면은 촉감이 좋고 약간 벨벳 같은 질감을 가지고 있으며 윗 피부는 펄프에 단단히 연결되어 분리가 어렵습니다. 건조하고 바람이 많이 부는 날씨에는 뚜껑이 작지만 깊은 주름이나 균열의 네트워크로 덮여 버섯의 내부 기공이 손상됩니다. 안에 비오는 날씨캡 상단에 얇은 점액막이 보입니다. 포르치니 버섯 뚜껑의 색상은 적갈색에서 거의 유백색까지 다양할 수 있습니다. 버섯이 오래될수록 뚜껑이 더 어두워지고 밀도가 높아지며 피부는 특징적인 거칠기를 얻습니다.

펄프

잘 익은 포르치니 버섯의 과육은 촘촘하고 육즙이 많으며 대부분 다육하고 매력적입니다. 하얀색. 오래된 버섯에서는 섬유질 구조로 변하고 펄프의 그늘이 약간 노란색 또는 밝은 베이지 톤을 얻습니다.

다리

포르 치니 버섯 다리의 높이는 작아서 평균 12cm에 이르지만 다리 높이가 25cm에 달하는 "키가 큰"대표자를 만날 수도 있습니다. 줄기의 직경은 7cm, 덜 자주-10cm입니다. 포르 치니 버섯의 특징은 줄기 모양입니다. 통 모양 또는 곤봉 모양이며 오래된 버섯에서는 시간이 지남에 따라 원통형이되고 약간 길어집니다. 중앙에 있고 베이스와 캡이 두껍습니다. 색상은 흰색에서 진한 갈색까지 다양하며 때로는 진한 빨간색 반점이 있습니다. 뚜껑과 다리의 색상이 거의 완전히 동일한 포르 치니 버섯이 있습니다. 종종 뚜껑 바닥에 줄기에는 가볍고 얇은 정맥 네트워크가 있으며 때로는 피부의 주요 배경과 거의 구별되지 않습니다.

담요 및 포자 분말

포르치니버섯의 겉껍질은 남아있지 않습니다. 줄기 밑 부분이 완벽하게 깨끗합니다.
포자 분말은 육즙이 많은 올리브 갈색 색조이며 포르 치니 버섯의 포자 자체는 스핀들 모양이며 크기는 15.5 x 5.5 미크론으로 놀랍도록 작습니다. 관형 층은 가볍고 노란색으로 변하여 올리브 녹색 색조를 얻습니다.

포르치니 버섯은 어디에서 자라나요?

포르치니 버섯은 너무 건조한 호주와 추운 남극 대륙을 제외한 모든 대륙에서 자랍니다. 유럽 전역, 북부 및 유럽 전역에서 발견됩니다. 남아메리카, 멕시코, 중국, 일본 및 북부 지역몽골, 북아프리카, 영국 제도, 코카서스, 캄차카, 극동, 러시아 중위도 및 남부 위도에 위치합니다. 포르치니 버섯은 타이가 북부, 러시아 유럽 지역 및 극동 지역에서 흔히 볼 수 있습니다.

포르치니 버섯은 언제, 어떤 숲에서 자라나요?

포르치니 버섯의 성장 주기는 매우 다양하며 성장 장소에 따라 다릅니다. 포르치니 버섯은 5월 또는 6월에 자라기 시작하고 버섯 섬의 풍부한 출현은 늦가을인 10~11월(따뜻한 지역)에 끝납니다. 안에 북부 지역포르치니 버섯은 6월부터 9월까지 자라며 8월 하순부터 대량 수확이 시작됩니다. 성장기 흰색 boletus꽤 길다: 성인이 되기까지 꼬박 일주일이 걸린다. 버섯은 가족 단위로 또는 고리 모양의 군집으로 자라기 때문에 숲에서 포르치니 버섯 한 개라도 만나면 버섯 채집가에게 확실한 성공을 약속하는 경우가 많습니다.

포르치니 버섯은 침엽수와 낙엽수 모두에서 자랍니다. 혼합 숲가문비나무, 소나무, 참나무, 자작나무, 서어나무속, 전나무와 같은 나무 아래. 포르치니 버섯은 이끼와 이끼로 덮인 장소, 모래, 모래 양토 및 양토 토양에서 채집할 수 있지만, 이 버섯은 늪지대와 이탄 습지에서는 거의 자라지 않습니다. 포르치니 버섯은 햇빛을 좋아하지만 어두운 곳에서도 자랄 수 있습니다. 토양이 물에 잠기고 일일 기온이 낮을 때 버섯은 잘 자라지 않습니다. 백인은 툰드라와 숲 툰드라, 숲 대초원에서는 거의 자라지 않으며 대초원 지역에서는 백인이 전혀 발견되지 않습니다.

포르치니 버섯의 종류, 이름 및 사진

포르치니 버섯 중에서 가장 유명한 품종은 다음과 같습니다.

포르치니 버섯(net boletus)(lat.볼레투스 망상 )

식용버섯. 외관상 비슷해 보이며 갈색 또는 황토색 캡이 있으며 때로는 주황색 색조가 있으며 짧은 원통형 줄기에 있습니다. 버섯 줄기의 그물망은 흰색 또는 갈색입니다. 갓의 지름은 6~30cm이고 살은 흰색이다.

망상 포르치니 버섯은 유럽, 북미, 아프리카 및 남캅카스 지역의 너도밤나무, 참나무, 서어나무속, 밤나무 숲에서 발견됩니다. 6~9월에 발생하지만 자주 발생하지는 않습니다.

흰 버섯 어두운 청동 (구리, 서어나무) (청동 boletus) (lat. Boletus aereus)

식용 가능한 포르치니 버섯의 일종으로, 갓과 줄기가 매우 짙은 갈색을 띠는 것으로 구별됩니다. 때로는 거의 검은색을 띠기도 합니다. 다리에는 메쉬가 있는데 처음에는 흰색이고 그다음에는 호두입니다. 다리는 원통형이다. 청동 포르치니 버섯의 살은 흰색이고, 잘라도 색이 변하지 않으며, 조밀하고, 기분 좋은 냄새그리고 맛.

짙은 청동색 포르치니 버섯은 7월부터 10월까지 참나무, 너도밤나무, 참나무서어나무 숲에서 발견되며, 서부 및 서부 지역에서 흔히 발견됩니다. 남부 국가유럽, 미국에서 자주 발견됩니다.

흰자작나무버섯(가시버섯)(lat. Boletus betulicol 에이 )

이 종의 특별한 특징은 직경이 5-15cm에 달하는 매우 가볍고 거의 흰색에 가까운 캡 색상입니다. 덜 일반적으로 색상은 약간 크림색이거나 밝은 노란색 색조를 띕니다. 버섯의 줄기는 통 모양이고 흰색을 띤 갈색이며 윗부분에 흰색 그물망이 있다. 자르면 버섯이 파랗게 변하지 않고 버섯의 살이 흰색입니다.

그것은 자작나무 아래에서만 자라며 자작나무 숲과 숲이 있는 서식지 전체, 도로를 따라 그리고 가장자리에서 발견됩니다. 6월부터 10월까지 열매는 단독으로 또는 무리로 맺힌다. 그것은 종종 서유럽뿐만 아니라 러시아 전역에서 자랍니다.

흰송이버섯(송이버섯, boletus 소나무를 좋아하는)(lat. Boletus pinophilus)

포르치니 버섯의 일종으로 크고 어두운 색의 갓이 있고 때로는 보라색 색조를 띠기도 합니다. 뚜껑의 지름은 6-30cm이며 뚜껑의 얇은 피부 아래에있는 버섯의 살은 갈색을 띤 붉은 색을 띠고 줄기는 흰색이며자를 때 파란색으로 변하지 않습니다. 버섯의 줄기는 두껍고 짧으며 흰색 또는 갈색을 띠고 연한 갈색 또는 붉은색을 띤 망상이 있다.

흰송이버섯은 모래땅의 소나무 숲과 산속에서 자라며, 가문비나무 숲과 들판에서는 덜 자랍니다. 낙엽수림, 어디에서나 발견됩니다: 유럽, 중앙 아메리카, 러시아 (유럽 북부 지역, 시베리아).

흰참나무버섯(lat. Boletus edulis f. 케르시콜라)

갈색 모자가 있지만 갈색이 아닌 회색 색조가있는 버섯으로 때로는 밝은 반점이 모자에 "흩어집니다". 이 종의 과육은 다른 백색 품종에 비해 느슨하고 밀도가 낮습니다.

참나무 포르치니 버섯은 코카서스와 프리모르스키 지방의 참나무 숲에서 흔히 발견됩니다. 중간 차선러시아와 그 남부 영토.

흰가문비버섯(lat. Boletus edulis f. 새싹)

포르치니 버섯의 가장 일반적인 유형입니다. 다리는 길쭉하고 밑 부분이 두꺼워졌습니다. 메쉬는 다리의 1/3 또는 절반에 도달합니다. 모자는 갈색, 붉은 색 또는 밤색입니다.

가문비나무 포르치니 버섯은 아이슬란드를 제외한 러시아와 유럽의 전나무와 가문비나무 숲에서 자랍니다. 흰 버섯은 6월에 나타나 가을까지 열매를 맺는다.

포르치니 버섯, 비타민 및 미네랄의 유익한 특성

미네랄 함량이 높기 때문에 포르치니 버섯은 가장 인기 있고 인기 있는 버섯 중 하나입니다. 건강한 버섯. 포르치니버섯의 효능은 무엇인가요?

우선 포르치니버섯의 과육에 최적의 양이 함유되어 있습니다. 셀레나, 초기 단계에서 암을 치료할 수 있습니다.
아스코르빈산흰색에 함유된 은 모든 장기의 정상적인 기능에 필요합니다.
향기롭고 맛있는 흰색 과육에는 칼슘, 인체에 꼭 필요한 철, 그리고 또한 식물호르몬, 신체의 염증 과정을 줄일 수 있습니다.
리보플라빈포르치니 버섯의 일부인 는 작업을 정상화하는 데 도움이 됩니다. 갑상선, 또한 모발과 손톱 성장을 개선합니다.
비타민B흰색에 함유된 성분은 신경계, 에너지 대사, 기억력 및 뇌 기능에 유익한 효과가 있으며 피부와 점막을 감염으로부터 보호하고 숙면을 담당합니다. 기분이 좋다그리고 식욕.
레시틴포르치니 버섯은 죽상경화증과 빈혈에 유익하며 혈관의 콜레스테롤을 정화하는 데 도움이 됩니다.
포르치니버섯의 가치는 존재감에도 있습니다. B-글루칸, 인간의 면역 체계를 보호하고 곰팡이, 바이러스 및 박테리아와 싸우는 항산화 제입니다.
에르고티오네인포르치니 버섯의 일부로 체세포의 재생을 자극하고 신장, 간, 눈, 골수에도 유익합니다.
포르치니 버섯은 또한 소화액 분비를 완벽하게 자극합니다.

포르치니 버섯은 칼로리가 낮고 90%가 물로 구성되어 있으며 건조에 적합하며 튀겨서 끓이고 나중에 겨울에 사용하기 위해 절입니다. 조리된 펄프의 맛은 비정상적으로 부드럽습니다. 청소 직후에는 매력적인 버섯 냄새가 나며 열처리 후에만 더욱 심해집니다. 흰 버섯은 다음으로 향이 가장 강합니다. 적절한 건조펄프가 점차 수분을 잃을 때.

모든 버섯은 인간의 소화에 매우 어렵습니다. 그러나 건조된 형태로 인체가 포르치니 버섯 단백질의 최대 80%를 흡수하기 때문에 소화가 가장 쉬운 것은 말린 포르치니 버섯입니다. 영양학자들이 추천하는 버섯의 형태입니다.

포르치니 버섯의 피해

흰버섯은 식용버섯, 그러나 다음과 같은 경우에도 중독될 수 있습니다.

포르치니 버섯에는 키틴질이 함유되어 있어 어린이, 임산부, 소화기계 및 신장 질환이 있는 사람이 소화하기 어렵습니다. 포르치니 버섯 국물도 악화될 수 있습니다.
포르치니 버섯은 다른 버섯과 마찬가지로 토양에 포함된 독성 중금속을 축적합니다. 그렇기 때문에 어떤 경우에도 도시 내부나 산업 기업, 매립지, 폐기물 또는 고속도로 근처에서 자라는 버섯을 수집하지 않도록 조심해야 합니다.
포르 치니 버섯을 먹을 때 몸이 불편해지는 세 번째 이유는 버섯 포자에 대한 알레르기 반응이 발생하기 때문입니다.
물론, 섭취하면 중독으로 이어질 수 있습니다. 위험한 이중흰버섯이라고 불리는 쓸개버섯아니면 쓴맛.

버섯을 이해하지 못하고 포르치니 버섯과 담즙 버섯을 혼동할 수 있는 사람들을 위한 가장 간단한 조언은 자르면 파란색(분홍색, 빨간색)으로 변하고 쓴 맛이 나는 버섯을 수집하지 말라는 것입니다!

거짓 포르치니 버섯(담즙버섯). 흰 버섯과 가짜 버섯을 구별하는 방법은 무엇입니까?

펄프

포르치니 버섯과 거짓 쓸개 버섯의 주요 차이점 중 하나는 잘라낸 부분의 색상입니다. 자르면 담즙균의 살이 어두워지고 분홍빛이 도는 갈색이 됩니다. 포르치니 버섯의 펄프는 색이 변하지 않고 흰색으로 유지됩니다.

다리

쓸개버섯은 줄기에 식용 포르치니버섯에는 없는 다소 밝은 그물망 모양의 무늬가 있습니다.

처녀막

가짜 포르치니 버섯의 관상층은 분홍빛을 띠는 반면, 진짜 포르치니 버섯의 관상층은 흰색 또는 노란색입니다.

가짜 흰 버섯은 식용 흰 버섯과 달리 쓴맛이납니다. 또한 담즙균의 쓴맛은 삶거나 튀겨도 변하지 않으나, 식초를 첨가하여 절이는 경우에는 쓴맛이 감소될 수 있다.

먹을 수 없는 가짜 포르치니 버섯에 대해 읽어보세요.

거짓 흰 버섯

숲 속의 포르치니 버섯은 의심할 여지 없이 버섯의 왕이며, 이는 열렬한 버섯 채집가가 가장 탐내는 발견입니다. 그것은 Boletaceae 계통의 관형 종에 속합니다. 숲의 아름다움은 유럽 전역에서 찾아볼 수 있습니다. 이 변종에는 약 18개의 아종이 있습니다. 포르치니 버섯을 수집하는 시간을 놓치지 않으려면 버섯이 어떻게 생겼는지, 어디서 자라는지 알아야 합니다. 숙련된 버섯 채집가의 조언은 겨울용 버섯을 비축하는 데 도움이 될 것입니다.

존재한다 큰 수버섯의 종류 중 가장 인기 있고 일반적인 버섯은 다음과 같습니다.

참나무;
가문비;
자작나무;
소나무.

참나무 boletus

참나무 표본에는 뚜껑에 갈색, 갈색 및 칙칙한 색조가 있는 boletus가 포함되어 있으며 흰색 균열로 덮일 수 있습니다. 직경은 8~25cm입니다. 처음에는 튜브가 흰색이었다가 황록색으로 변합니다.

다리길이는 약 20센티미터 정도 됩니다. 루즈한 느낌으로 메쉬 패턴이 눈에 띕니다.

Boletus 수집은 여름과 여름에 이루어집니다. 가을 달. 겹겹이 열매를 맺습니다. 이 가장 초기의 아종은 봄 말에 나타납니다.

참나무 표본이 담즙 곰팡이와 유사하다는 점에 유의하는 것이 중요합니다. 후자는 성장한다 침엽수림. 다리에는 분홍색 관이 달린 검은색 메쉬가 있습니다.

Boletus는 약효. 이는 다음의 치료에 사용됩니다:

대사 과정 중단;
질병 후 약점;
소화.

가문비나무 아종

이 종은 볼록하고 때로는 함몰된 뚜껑을 가지고 있습니다. 피부는 벨벳처럼 부드럽고 주름이 있으며 윤기가 나고 습한 날씨에는 끈적끈적합니다. 캡의 가장자리는 종종 예각 모양을 갖습니다. 그 그늘은 갈색, 벽돌색입니다. 튜브는 넓고 모자에서 쉽게 분리될 수 있습니다. 처음에는 흰색, 회색을 띠다가 성숙해지면 노란색, 올리브색을 띕니다.

두꺼운 살을 가진 표본이 자라고 있습니다. 또한 해면질이며 흰색이며 기분 좋은 버섯 향과 맛이 있습니다.

꽃자루는 높이가 20cm이고 돌기가 아래쪽을 향하고 있습니다. 색상은 흰색, 갈색입니다.

이 아종은 2단계에 걸쳐 열매를 맺습니다. 5월 말 개별적으로 첫 번째. 다음 헤비 커버는 6월 중순입니다.

이 표본은 다른 종류의 포르치니 버섯과 유사합니다(단, 가문비나무 버섯이 참나무 버섯보다 약효가 더 좋습니다). 사용할 수 없는 표본 중 쓸개버섯도 이와 유사하다.

소나무 boletus

다육질의 볼록한 캡이 있습니다. 피부는 부드럽고 매끄러우며 습한 날씨에는 끈적끈적합니다. Boletus는 갈색-빨간색, 짙은 갈색, 보라색, 녹색 및 푸른색을 띤다. 그 가장자리는 종종 가볍습니다. 처음에 관형 층은 흰색, 그 다음에는 노란색, 올리브색입니다. 흰 살은 피부 아래에 붉은 보라색을 띤다. 버섯의 맛과 향은 버섯 특유의 맛입니다.

다리의 최대 높이는 12cm입니다. 두껍고 다육하며 밑 부분으로 갈수록 두꺼워집니다. 색깔은 연한 갈색, 황색을 띤다. 다리는 얇은 빨간색 메쉬로 덮여 있습니다.

소나무 아종은 다리에 검은색 메쉬가 있고 분홍색 관형 층이 있는 쓴맛이 나는 먹을 수 없는 담즙 표본과 쉽게 혼동될 수 있습니다.

서식지

포르치니 버섯이 자라는 숲은 매우 다양합니다. 이는 일부 아종들이 다른 나무들과 상호 유익한 접촉을 한다는 사실로 설명됩니다. 그래서 그들은 나무가 있는 곳에 산다. 이 경우 포르치니 버섯이 자라는 장소는 특정 토양, 특징적인 열 및 습한 조건을 가져야 합니다. 따라서 숲의 아름다움은 어디에서나 자라지 않을 것이 분명합니다. 특별한 숲에서 찾아야합니다.

침엽수림

이는 명명된 표본이 자라는 가장 특징적인 풍경이다. 침엽수림은 지구의 북반구에 위치하고 있습니다.

소나무 숲

이 지역에서는 소나무와 접촉하는 소나무 포르치니 버섯을 찾을 수 있습니다(가문비나무와 낙엽수에서는 이런 일이 자주 발생하지 않습니다). 그들의 독특한 특징모자는 약한 갈색이고 다리는 때로는 갈색 색조를 띠기도 합니다.

이 버섯은 모래나 양토에서 자라는 것을 좋아합니다. 너무 촉촉하면 안됩니다. 즉, 이 아종은 늪지대와 습한 저지대를 피하고 건조한 숲 지역을 선호합니다. 산악 지역에서도 볼 수 있습니다. 분명히 곰팡이의 성장에 적합한 조건이 있습니다.

삽으로 숲의 흙을 파고 반쯤 썩은 쓰레기 아래의 모래알을 식별하고 주요 랜드마크에 의존하여 boletus 버섯이 자라는 위치를 결정할 수 있습니다. 이것은 이끼나 이끼로 만든 쿠션입니다. 특히 다른 주변 지역에 비해 태양에 의해 더 따뜻해지는 나무에 작은 공터가 있는 경우 이러한 장소에서 개체가 자주 발견됩니다.

버섯은 공터 외곽, 공터 및 숲길 측면에도 있습니다.

엘니키

가문비나무 포르치니 버섯이 이 숲에서 자랍니다. 외관상 소나무 아종과 구별하기는 어렵지만 가문비 나무 boletus 캡의 색상은 덜 포화됩니다. 유형종에 속하며 진정한 포르치니 버섯입니다.

가문비나무 boletus는 소나무 boletus와 동일한 조건에서 자라며 가문비나무에 대한 친화력만 다릅니다. 그들은 또한 이끼와 이끼류가 있는 양토, 모래, 물에 잠기지 않은 토양을 좋아합니다.

낙엽수림

정사각형 낙엽수림침엽수에 비해 훨씬 적지 만 상당히 큽니다. 그들은 남부 지역에서 더 발달하고 북부 지역에서는 드뭅니다.

자작나무 숲

자작 나무 boletus는 작은 이삭이라고도합니다. 호밀 수확 즈음에 출현했다고 해서 이런 이름이 붙여졌다.

이 아종은 이전 2개 표본에 비해 모자가 더 가볍습니다. 거의 모든 곳에서 찾을 수 있습니다. 물론 boletus는 늪지대와 이탄 습지를 피합니다. 가장 흔한 버섯입니다. Kolosovik은 가장자리, 지역 간 경계, 개방된 지역 및 무성한 지역의 모든 자작나무 숲에서 찾을 수 있습니다.

자작나무 숲에서 boletus의 존재를 쉽게 식별할 수 있는 징후:

흰 잔디의 터석.
이웃 버섯은 붉은 파리 agaric, 살구 버섯입니다. 그들은 자작 나무 boletus와 동행하고 거의 동시에 열매를 맺습니다.

두브라비

이 지역은 우랄 지역의 전형적인 지역이 아닙니다. 동시에 남서부에서는 참나무 사이에 포르치니 버섯이 자라는 작은 참나무 숲 지역을 찾을 수 있습니다.

그러나 일부 과학자들은 이것이 독립적인 버섯종이라고 믿고 있습니다. 그것은 청동 boletus라고 불립니다. 어두운 색의 캡이 있습니다. 곰팡이 같은 코팅으로 검은 색조가 나타나는 경우가 있습니다. 프랑스인들은 이 버섯을 흑인의 머리라고 부릅니다.

이 아종은 따뜻한 숲에서 자라며 남부 지역을 선호합니다. 때때로 산간 지역에서 발견될 수 있지만, 그곳에는 없는 경우가 많습니다.

느릅나무 숲

느릅나무 숲과 같은 숲이 있습니다. 이러한 특정 숲을 선호하는 포르치니 버섯의 특정 범주는 확인되지 않았습니다. 그러나 드물게 다음과 같은 경우가 있습니다. 다른 유형소나무와 가문비나무 boletuses, 때로는 자작 나무 품종이 발견됩니다.

혼합 숲

이 숲에서는 포르치니 버섯이 많이 자라는 곳을 발견할 수 있습니다. 왜 정확히 그 안에 있는지는 알 수 없습니다. 가능성에 대한 추측만 있을 뿐입니다 더 나은 조건 혼합 숲. 또는 그 이유는 원래 덤불에 따라 다릅니다.

자작나무는 종종 혼합림에서 자랍니다. 따라서 가장 다양한 boletus는 자작 나무 boletus입니다. 이 나무 덕분에 이런 종류의 버섯의 생산성이 발생할 가능성이 있습니다.

중요한 정보! 찾을 수 있는 기회가 주어졌다고 합니다. 대규모 클러스터버섯은 원시 원시림에 비해 오래된 숲에서 더 높습니다.

버섯을 수집할 때

숲에 들어갈 계획이라면 언제 포르치니 버섯을 수집할지, 어디서 자라는지 생각해 볼 가치가 있습니다. 그러한 트로피의 성장에 필요한 온도가 유지되기 때문에 여름철, 이 기간 동안 수집해야 합니다.

온도 역치와 습도 변화가 자주 발생할수록 곰팡이의 자실체가 약해집니다.

좋은 기후 조건은 다음과 같습니다:

짧은 뇌우;
안개가 자욱한 따뜻한 밤.

먼저 포르치니 버섯 수집을 시작해야 합니다. 태양이 떠오를 것이다, 이 시간에 더 눈에 띄기 때문입니다. 천천히 걷고 조심스럽게 주변을 살펴봐야 합니다.

최적의 수집시기는 비가 내린 후 일주일입니다. 버섯은 자라야 합니다.

여름철이 습한 경우 boletus 버섯은 나무에서 멀리 나타납니다 (건조하고 따뜻한 언덕, 공터 및 가장자리). 건기에는 버섯이 수분을 잘 유지하는 마른 풀이 있는 나무 아래에 숨어 있습니다.

곰팡이가 자라는 곳에서는 버섯의 성장이 눈에 띄는 것으로 믿어집니다.

숲의 선물을 모으는 방법

자연을 해치지 않으려면 boletus 버섯을 올바르게 수집해야합니다. 파손되지 않도록 최대한 지면에 가깝게 조심스럽게 절단해야 합니다. 버섯 장소. 그들은 또한 토양에서 뒤틀려 있습니다.

발견물을 돌리거나 잘라낸 후에는 근처에 있는 표본이 더러워지지 않도록 청소해야 합니다.

발견된 버섯을 뚜껑을 아래로 하여 놓습니다. boletus의 다리가 긴 경우 옆으로 눕혀 놓아야 합니다. 벌레나 부패가 없는 좋은 표본만 수집해야 합니다.

boletus가 너무 익었거나 익숙하지 않은 경우 그대로 두는 것이 좋습니다. 당신은 그들을 짓밟을 수 없습니다.

제품 유용성

포르치니 버섯은 귀중하고 유용한 관형 표본 중 하나로 간주됩니다. 영양가 1kg의 건조 제품이 3kg의 고기를 대체합니다. 이 형태로 맛이 더 잘 드러나기 때문에 건조시켜 먹는 것이 좋습니다.

Boletus 버섯도 절이고 삶고 튀겨집니다. 그러나 이러한 방법을 사용하여 준비된 제품은 다른 관형 제품과 다르지 않습니다(예: boletus를 복용하는 경우). 신선한 버섯은 냄새가 나지 않지만 말린 버섯은 독특한 향을 냅니다.

숲의 덤불에는 식물이 풍부합니다. 그 구성 요소 중 하나는 버섯입니다. 다양성 중에서 가장 눈에 띄는 것은 포르 치니 버섯입니다. 포르치니 버섯은 인체에 큰 이점을 제공합니다. 그러나 버섯 따는 사람이 실수를 하면 건강에 상당한 해를 끼칠 수도 있습니다. 언제 어디서 버섯을 따야 하는지, 어떤 숲에서 자라는지, 진짜 포르치니 버섯과 그 두 버섯을 구별하는 방법을 아는 것이 중요합니다.

올바른 장소에 버섯을 찾으러 가자

포르치니 버섯은 거의 모든 위도에서 발견됩니다. 지구. 유럽, 미국, 중국, 시베리아, 터키 및 몽골 숲에서 자랍니다. 운이 좋지 않은 유일한 사람은 호주인이었습니다. 호주에서는 boletus가 단 한 마리도 발견되지 않았습니다.

포르치니 버섯은 전 세계 거의 모든 곳에서 자랍니다.

자작나무, 너도밤나무, 가문비나무 옆에는 흰색 나무가 자랍니다. 그들은 특히 두 번째 이름을 얻은 참나무 숲에 풍부합니다. 그들은 주니퍼의 근접성을 좋아하고 버섯은 그것에서 많은 것을 얻습니다. 영양소특히 커집니다.

그러나 boletus 숲은 사시나무 숲과 오리나무 덤불을 피합니다.

조언. 자작나무 숲이나 참나무 숲에서 포르치니 버섯 한 개를 발견했다면 서두르지 말고 등을 곧게 펴세요. Boletus 버섯은 가족 단위로 자라며 찾아 보면 확실히 더 많은 것을 발견하게 될 것입니다.

이 속의 다른 대표자와 마찬가지로 포르 치니 버섯은 따뜻하고 습한 곳을 좋아하므로 습도가 최대인 저지대에서 자랍니다. 또한 어린 숲에서는 백인이 자라지 않는다는 점에 유의해야 합니다. 최근 재배에서는 결코 볼 수 없습니다.

중요한! 공장이나 공장 근처에서는 절대로 버섯을 따지 마십시오. 균사체는 스펀지처럼 토양의 모든 것을 흡수합니다. 경험이 풍부한 버섯 채집가는 환경적으로 오염된 장소에서 수집한 제품으로 몸을 독살하는 경우가 많습니다.

Boletus 수집 시간

포르치니 버섯에는 특별한 수확 날짜가 없습니다. 그 중 첫 번째는 6월 중순에 나타납니다. 시즌은 실제 밤에 서리가 내리면서 끝나며, 이는 10월 말까지 지속될 수 있음을 의미합니다. 기온이 일찍 올라가면 5월에도 버섯이 발견됩니다.

포르치니 버섯은 놀라운 성장률을 보입니다. 무게가 최대 5g인 어린 버섯은 4~5일 안에 250g의 영웅이 됩니다. 버섯 채집가가 무게가 500g을 초과하고 1kg에 도달한 표본을 자랑하는 경우가 있었습니다. 우리는 이러한 이야기를 낚시 이야기와 유사하다고 생각할 수 있지만 1961년에 기록적인 버섯의 무게는 약 11kg이고 뚜껑의 직경은 거의 60cm였습니다.

진짜 포르치니 버섯과 가짜 버섯을 구별하는 방법

boletus의 유형은 성장 장소에 직접적으로 의존합니다. 토양에 포함된 성분은 색상과 모양에 영향을 미칩니다.

포르치니 버섯은 자라는 위치에 따라 색상이 다를 수 있습니다.

참나무 포르치니 버섯 - 최대 직경 30cm의 밝은 커피색 뚜껑으로 구별됩니다. 벨벳처럼 부드러운 촉감이 기분 좋습니다. 관형 층은 연한 올리브색을 띠고 줄기에는 흰색 메쉬가 있으며 전체 길이를 따라 명확하게 보입니다. 이 다양한 포르치니 버섯은 남쪽의 참나무 숲과 린든 숲에서 발견됩니다. 식용 밤. 건조 후에도 지속되는 독특한 향과 가벼운 견과류 맛으로 인해 버섯 채집가들이 높이 평가합니다.
자작나무 포르치니 버섯 - 약간 노란 색조를 띤 거의 흰색 뚜껑이 있습니다. 자라다 작은 크기- 직경이 최대 15cm입니다. 어린 boletus의 관형 몸체는 완전히 흰색이며 나이가 들면서 황색을 띠게 됩니다. 다리는 가볍고 갈색을 띠며 윗부분에만 흰색 메쉬로 덮여 있습니다. 자작나무 숲에서 발견되었습니다.
소나무 포르 치니 버섯 - 다른 대표자와 달리 밝은 와인색 모자가 있습니다. 올리브색의 관형 층. 다리에도 메쉬가 있지만 붉은 색조를 띠고 있습니다. 침엽수림의 밝고 따뜻한 지역에서 발견되지만 더운 계절에는 빽빽한 수관 그늘에 숨을 수 있습니다.

포르치니 버섯은 첫 번째 범주의 버섯으로 식용 가능하며 매우 유용합니다. 열처리 없이 먹을 수 있다. 그러나 숙련된 버섯 채집가라도 바구니에 조건부로 먹을 수 있거나 심지어는 먹을 수 없고 독성이 있는 가짜 흰자가 나올 수 있으므로 매우 조심해야 합니다.

모든 것의 주요 차이점 거짓 버섯– 캡 아래 관형 몸체의 색상. 예를 들어, 담즙 곰팡이약간 분홍빛이 도는 편이에요. 또한, 이 더블은 가공 중에 더욱 심해지는 극도로 쓴 맛을 가지고 있습니다. 숲속의 어떤 거주자도 그를 주목하지 않을 것입니다.

흰 버섯은 인간에게 매우 유용합니다.

복식의 또 다른 대표자 - 사탄의 버섯. 먹을 수는 없지만 독성이 없는 쓸개버섯과 달리, 사탄버섯은 인간에게 극히 위험합니다. 참고서에는 조건부 식용으로 정의되어 있지만, 사탄버섯은 10시간의 열처리를 거쳐야 먹을 수 있다. 생버섯 과육 10g만으로도 몸 전체가 마비될 수 있습니다. 신경계사람. 이 캡의 색상과 모양은 다음과 같습니다. 가짜 버섯흰색과 동일합니다. 관형 층은 주황색에서 분홍색까지 모든 종류의 빨간색 음영을 가질 수 있습니다. 메쉬 레이어는 빨간색입니다. 과육은 가볍지만 5분 이내에 자르면 파란색으로 변합니다. 옛 대표자 사탄의 버섯썩은 양파 냄새가 지독합니다.

중요한. 채취 시 다리 절개 부위의 색상 변화를 직접 확인하시는 것이 좋습니다.

특히 포르치니 버섯의 혜택을 받는 사람은 누구입니까?

Boletus에는 인체에 유익한 많은 요소가 포함되어 있습니다. 특히 식물성 단백질이 많이 함유되어 있습니다. 또한 버섯 펄프에는 비타민 PP, C, B, B1이 포함되어 있습니다. 미량 원소: 요오드, 아연, 구리.

Porcini 버섯 국물은 복잡한 작업 후에 사람을 다시 발로 되돌릴 수 있습니다. Boletuses는 소화 기능을 자극하고 항종양 특성을 가지며 근육을 강화하고 지구력을 높이는 데 도움이 됩니다. 포르치니 버섯은 운동선수, 채식주의자, 암에 걸리기 쉬운 사람, 위장 문제가 있는 사람들의 섭취를 강력히 권장합니다.

포르 치니 버섯 컬렉션 : 비디오

흰 버섯 : 사진

건강하고 향기로운. 건조 후에도 색이 변하지 않는 캡 때문에 이 이름이 붙여졌습니다. 버섯은 흰색으로 유지되지만 다른 종은 점차 검은색으로 변합니다.

영양과 맛이 우수합니다. 이 기사에서는 포르치니 버섯에 관한 모든 것을 배울 수 있습니다: 언제 수집해야 하는지, 어디서 자라는지, 먹을 수 없는 버섯과 구별하는 방법.

흰 버섯에 대한 설명

거의 매년 여름 버섯 채집가들은 수확을 기뻐합니다. 버섯을 찾고 동시에 신선하고 깨끗한 공기를 즐길 수 있다는 것은 얼마나 좋은 일입니까? 포르치니 버섯은 수요가 많습니다. 이 문제를 전문적으로 다루는 사람은 누구나 언제 수집해야 하는지 알고 있습니다. 포르치니 버섯은 boletus 속에 속한다는 의견이 있습니다.

캡의 직경은 대부분 25cm이며 때로는 유형에 따라 27cm 또는 30cm에 이릅니다. 뚜껑이 자라기 시작하면 반구처럼 보입니다. 점차적으로 더 평평해지고 건조해집니다. 포르치니버섯의 색깔은 다양합니다. 서식지에 따라 다릅니다. 버섯 채집가들이 말했듯이, 그것은 버섯에 얼마나 많은 빛이 닿는가에 달려 있습니다. 흰색이거나 짙은 갈색일 수 있습니다. 즉, 영역이 밝을수록 버섯이 어두워집니다.

줄기의 길이는 15, 20, 심지어 25cm가 될 수 있습니다. 버섯의 두께는 다양합니다. 처음에는 다리가 가늘다가 시간이 지나면서 원통형이 되어 10cm에 이릅니다.

버섯에는 작은 모공이 선명하게 보이는 관이 있습니다. 자라면서 색깔이 변합니다. 처음에는 연한 흰색이었다가 노란색을 띠다가 익으면 녹색으로 변합니다. 줄기가 부러지면 뚜껑의 색이 변하지 않습니다. 이것이 흰버섯이다. 언제 수집해야 하는지 알아야 합니다. 결국 녹색이고 너무 익은 것을 먹을 수 없습니다.

포르치니버섯의 효능

이 제품에는 카로틴, 비타민 B, C, D 및 리보플라빈이 포함되어 있습니다. 손톱, 머리카락, 피부 및 몸 전체를 강화하는 데 도움이되는 것은 바로 이러한 비타민입니다. 유황과 다당류 함량이 높으면 암에 도움이 됩니다.

포르치니 버섯에는 레시틴이 많이 함유되어 있어 죽상경화증을 치료하고 헤모글로빈을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 단백질이 많이 포함되어 있으며 튀기면 점차 사라집니다. 그렇기 때문에 말린 버섯을 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 몸에 더 잘 흡수됩니다.

포르치니 버섯에서 발견되는 탄수화물은 면역 체계를 지원하고 강화하며 다양한 바이러스로부터 보호합니다. 따라서 가능한 한 자주 사용하는 것이 좋습니다. 그러나 버섯은 위장에 어려운 음식이다. 말린 것을 수프에 넣어 사용해 보세요. 포르치니 버섯이 자라는 곳과 채취 시기에 관한 기사를 읽어보세요.

포르 치니 버섯의 피해

사람들이 자주 사용하는 독성 물질, 그것도 모르고. 고속도로 근처나 오염된 장소에서 자라는 버섯은 모두 강력한 천연 흡착제입니다. 그들은 모든 독성 물질을 흡수합니다. 그러므로 건강을 유지하려면 깨끗한 곳에서 포르치니버섯을 찾아야 합니다. 언제, 어디서 수집하는지 자세히 알려드리겠습니다.

의사는 어린이에게 버섯을 주는 것을 금지합니다. 중독이 있으면 아이를 구하는 것이 거의 불가능합니다.

아이의 몸은 음식을 소화하는 데 필요한 효소가 충분하지 않기 때문에 곰팡이 키틴질 껍질에 대처할 수 없습니다. 특히 버섯.

서식지

많은 사람들은 포르치니 버섯이 어디서 자라는지 모릅니다. 습하고 비가 오는 조건이 그들에게 가장 좋습니다. 쇠뜨기가 있는 곳에서는 포르치니 버섯을 숲에서 찾을 수 없습니다.

대부분이 진미는 파리 agaric 버섯 근처에서 발견됩니다. 포르치니 버섯은 어느 숲에서 자라나요? 숙련된 버섯 채집가가 이 질문에 답할 수 있습니다. 강이나 하천 근처에 있는 경우가 많습니다. 버섯은 수분뿐만 아니라 따뜻함도 좋아합니다. 더운 날씨에는 덤불과 풀 밑에 숨어 있고, 가을에는 반대로 태양이 그들을 따뜻하게 할 수 있도록 열린 장소를 찾습니다.

버섯 채집가들은 숲에서 포르치니 버섯이 자라는 아이디어를 가지고 있습니다. 결국, 그들은 어디에서나 찾을 수 없습니다. 소나무 숲또는 자작나무 숲은 포르치니 버섯으로 유명합니다. 이 곳에서는 혼자가 아니라 가족과 함께 자랍니다. 따라서 적어도 하나의 버섯을 발견하면 멀리 가지 마십시오. 아마도 근처에 더 많은 버섯이 있을 것입니다.

침엽수림, 소나무림, 낙엽수림 등 모든 숲은 포르치니 버섯으로 유명합니다. 그러나 오래된 장소에서만 가능합니다. 어린 숲은 이 영광스러운 섬세함을 자랑할 수 없습니다.

이제 어느 숲에서 포르치니 버섯이 자라는지 이해하고 아무런 문제 없이 버섯을 찾아볼 수 있습니다.

모스크바 지역에서 포르치니 버섯을 따는 곳

이 놀라운 진미는 모든 숲에서 자라는 것은 아닙니다. 이 영토는 모스크바에서 서쪽 방향에 위치해 있습니다. 습도가 높고 포르치니 버섯이 자라기 위한 모든 조건을 갖춘 숲이 있습니다.

이것은 Ruzsky 또는 Shakhovsky 지역에 있습니다. 모스크바에서 북쪽으로 가면 Taldom 교외로 향할 수 있습니다.

경험이 풍부한 생태학자들은 Khimki 숲이나 Lyubertsy에서 포르치니 버섯을 수집하는 것이 불가능하다고 믿습니다. 이 지역은 오염된 것으로 간주되며 그 지역의 조건은 포르치니 버섯에 불리합니다. 먹을 수 있다고 해도 유해물질을 모두 흡수했기 때문에 독성이 있을 수 있다.

이제 모스크바 지역에서 포르치니 버섯을 채취할 수 있는 곳을 알았으므로 깨끗한 지역과 오염된 지역을 분류하는 것이 어렵지 않을 것입니다. 대부분이 훌륭한 진미의 수확량은 크며, 가장 중요한 것은 실수하지 않고 유독 한 것을 선택하지 않는 것입니다.

포르치니 버섯을 고를 때

봄과 겨울에는 이 진미를 찾을 필요가 없습니다. 어쨌든 그들을 찾는 것은 불가능할 것입니다. 포르치니 버섯이 몇 달에 수확되는지 확실히 말할 수 있는 사람은 아무도 없습니다. 보통 6월에 나타나며 시즌은 10월까지 지속됩니다. 여름이 더 일찍 시작되는 4월이나 5월에 공기 습도가 높으면 첫 번째 포르치니 버섯을 찾을 수 있습니다. 그러나 가을이 서리가 내리고 추운 날씨가 일찍 시작되면 10월에 이를 기대하지 마십시오.

그들은 매우 빨리 자랍니다. 무게가 3g인 작은 것에서 일주일이면 약 200-250g이 됩니다. 매우 자주 700g에 달하는 거인을 만날 수 있습니다. 수년간의 연습에서 알 수 있듯이 버섯이 작을수록 몸에 더 잘 흡수됩니다. 즉, 아주 작은 것은 익지 않았기 때문에 적합하지 않습니다. 이상적인 옵션 100 gr부터 소비합니다. 최대 300gr. 너무 큰 버섯섬유질이 많아서 인체에그들을 이해하기가 어렵습니다.

매우 유용한 흰색 버섯입니다. 언제 수집할지 스스로 결정하십시오. 그러나 여름은 수확을 위한 최적의 시기라는 점을 항상 기억할 가치가 있습니다. 포르치니 버섯은 벌레와 곤충에게 매우 인기가 있습니다. 따라서 가을에는 손상되지 않은 좋은 제품을 찾으려고 노력해야 합니다.

가짜 버섯과 진짜 버섯의 차이

사람들은 자신에게 필요한 잘못된 제품을 수집하는 경우가 많습니다. 모든 일은 무지에서 일어납니다. 따라서 그들은 가짜 흰 버섯과 진짜 버섯을 혼동합니다. 그들은 낙엽수 아래에서 동일하게 발견됩니다. 침엽수. 그들은 거의 동일해 보입니다.

사람들의 첫 번째 오해는 먹을 수 없는 가짜 포르치니 버섯이 따로 자란다는 것입니다. 따뜻하고 밝은 공터나 숲 가장자리에서 볼 수 있습니다. 가짜 버섯은 실제 버섯과 겹치는 경우가 많습니다.

첫 번째 차이점은 끔찍한 쓴 맛입니다. 가짜 버섯은 유독한 것으로 분류되지 않으므로 경험이 많은 사람들은 아주 작은 조각을 시도합니다. 매우 쓴 맛이 즉시 나타납니다.

수집 중에 버섯을 시험해 보는 것이 두렵다면 열처리가 도움이 될 것입니다. 튀기거나 삶으면 쓴맛이 참을 수 없게 됩니다.

가짜 버섯의 펄프에는 점차적으로 몸을 중독시키는 독성 물질이 포함되어 있으므로 조심하십시오. 지속적으로 사용하면 간과 그 기능이 파괴되고 심지어 간경변이 발생할 수도 있습니다.

중독의 증상

포르치니 버섯이 무엇인지, 언제 수집해야 하는지, 어디서 수집해야 하는지 이미 알고 있습니다. 그러나 중독 중에 어떤 증상이 나타나는지, 이 경우 어떻게 해야 하는지를 이해하는 것이 필요합니다. 실습에서 알 수 있듯이 첫 징후는 섭취 후 2시간 이내에 나타납니다.

중독되면 메스꺼움, 구토, 심한 설사가 나타납니다. 기온이 40도 가까이 오르고 손발이 몹시 차가워지며 오한이 시작됩니다. 어떤 경우에는 환각이 눈에 띄게 나타납니다.

중독의 첫 징후가 나타나면 활성탄을 섭취하고 최대한 많이 마셔야 합니다. 찬물그리고 강한 차가운 차. 그동안 의사에게 연락하거나 구급차. 적절하고 시기적절한 치료를 받아야만 3일 이내에 회복할 수 있는 기회를 얻을 수 있습니다.

포르치니 버섯(boletus)은 버섯의 진정한 왕이며 아마도 "조용한 사냥" 중에 가장 바람직한 먹이일 것입니다. 포르치니 버섯이 자라는 곳과 정확히 언제 균사체가 가장 큰 수확량을 생산하는지 알아 보려면 - 소중한 꿈열렬한 버섯 채집가의 목표입니다.

포르치니 버섯은 가장 가치 있고, 맛있고, 향긋하고 영양가 있는 것으로 간주됩니다.

boletus는 엄청난 인기를 얻었으며 가장 "자연스러운" 여가 유형 중 하나를 좋아하는 많은 사람들의 사랑을 받았습니다. 모습, 당당한 태도와 풍부한 맛. 건조, 소금에 절인 것, 절인 것 등 다양한 형태로 준비하고 준비하는 것이 매우 실용적입니다.게다가 숲에서 그를 찾는 것 자체가 흥미로운 활동, 진정한 구도자의 건강한 자질을 사람에게 발전시킵니다.

하지만 이 포자 식물의 가장 널리 퍼져 있는 전통적인 서식지로 가기 전에, 포자 식물의 품종과 독특한 특징에 대해 간략하게 알아봅시다.

흰 버섯과 그 주요 유형

이 버섯이 널리 흰색이라고 불리는 이유에 대한 여러 버전이 있습니다 (더 공식적인 이름 인 boletus도 있지만). 그러나 모든 버전의 다양성에도 불구하고 일반적인 이름의 어원은 다음과 관련이 있습니다. 독특한 속성이것 숲의 아름다움- 다양한 관상 버섯의 거대한 왕국 중 건조 후에도 기분 좋은 흰색 색상을 유지하는 유일한 버섯입니다. 열처리, 절개 부위에서도 마찬가지입니다.

전통에 따르면, 숙련된 버섯 채집가는 특별한 색 구성표, 갓과 줄기의 모양, 과육의 밀도와 탁월한 맛으로 흰 버섯을 쉽게 구별합니다.

게다가 크기나 모양도 그렇고 다른 부분우리 앞에 있는 버섯이 어린 버섯인지 늙은 버섯인지 판단할 수 있습니다.

응, 내 안에는 어린 나이 boletus에는 거의 구형 캡이 있습니다. 고귀한 버섯 "젊은 성장"의 다리는 일반적으로 뚜렷한 통 모양이 특징입니다. 다리의 일반적인 색상은 밝은 회색 또는 밝은 갈색입니다.

시간이 지남에 따라 성장하는 boletus의 뚜껑은 점점 더 곧게 펴지며 종종 거의 평평 해집니다. 최대로 이 식물의 뚜껑 크기는 때때로 20-30cm에 이르며 줄기에서도 눈에 띄는 변태가 발생합니다. 성장함에 따라 높이가 점점 더 늘어나서 점차적으로 통 모양에서 상당히 가는 원통 모양으로 변합니다. 평균적으로 포르 치니 버섯 줄기의 높이는 10-15cm에 이르고 지름은 5-7cm에 이릅니다.

일반적으로 강하고 다육질의 과육은 흰색이며 쾌적하고 뚜렷한 버섯 향이 있습니다.

포르치니 버섯은 "군집"에서 형성됩니다. 산림 지역균근 - 나무 뿌리, 주로 가문비나무, 소나무, 참나무 및 자작나무와 버섯 균사체의 공생. 균사체가 뿌리까지 침투하기 때문에 고등 식물, 두 "동거인"은 상호 이익을 얻습니다.

대부분의 경우 흰 자작나무 버섯은 숲 가장자리와 도로를 따라 발견됩니다.

그건 그렇고, 모자의 색상은 boletus가 긴밀한 연결을 형성하는 나무에 따라 다르며 그 스펙트럼은 밝은 갈색에서 갈색 및 짙은 갈색까지 다양합니다. 포르치니 버섯에는 총 3가지 주요 품종이 있습니다.

자작나무. 대부분 소그룹으로 또는 단독으로 자랍니다. 뚜껑은 일반적으로 흰색 또는 밝은 노란색입니다. 자작나무 포르치니 버섯의 옅은 갈색 다리는 다른 포르치니 버섯의 다리와 특징적인 차이가 있습니다. 그 위에 있는 가벼운 메쉬는 뚜껑 근처에서만 구별할 수 있습니다.
오크. 특징적인 특징이 정도면 충분해 큰 사이즈, 밝은 색의 다리는 갈색, 황토색 또는 커피색이며 벨벳 같은 피부가 있습니다. 흰색(갈색) 메쉬가 원통형 다리 전체를 완전히 덮습니다.
소나무. 설명된 모든 품종 중에서 가장 밝은 색상의 유형입니다. 성인이 되면 모자의 직경은 최대 20cm까지 자라며 진한 적포도주 색을 얻습니다. 뚜껑의 관형 층은 올리브색이며 다리는 아래에서 위로 붉은 망사로 덮여 있습니다.

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boletus는 언제 어디서 자라나요?

참나무 포르치니 버섯은 참나무, 서어나무속, 너도밤나무, 린든나무, 밤나무 아래 낙엽수림에서 자랍니다.

포르치니 버섯은 일반적으로 다소 변덕스러운 생물입니다. 사실 그것은 자라는 지역의 온도 조건, 습도 수준 및 기타 기후 매개 변수에 매우 민감합니다. 이것이 boletus가 일반적으로 너무 많은 수확량을 생산하지 않는 주된 이유입니다.

동시에 만약에 기후 조건그들은 그에게 적합하고 그는 아주 빨리 성장합니다. 성장과 완전한 성숙의 기간은 며칠밖에 걸리지 않으며, 일주일(최대 10일) 이내에 모든 신체에서 노화가 시작됩니다. 부정적인 결과- 독특한 맛의 상실, 벌레의 증가 및 사람과 마찬가지로 이 식물을 좋아하는 미생물의 독성 폐기물이 곰팡이 체내에 축적됩니다.

그러므로 버섯 따는 사람은 활동적인 활동을 위해 미리 준비해야합니다.” 조용한 사냥"그리고 이것이 최대의 결과를 얻을 수 있는 시기를 잡으려고 노력하십시오. 물론, "버섯왕"을 어디서 찾아야 하는지 정확히 알아야 합니다.

boletus의 분포 영역에 대해 이야기하면 거의 전 세계가 boletus에 의해 "마스터"되었음을 알 수 있습니다. 유일한 예외는 호주와 극지방(북극)입니다. 사실, 러시아에서는 이 버섯이 추코트카 반도와 캄차카 반도의 툰드라 남부 지역, 키비니 툰드라에서 가끔 발견됩니다.

주로 송이버섯은 여름~가을에 침엽수림에서 자랍니다.

이 고귀한 식물의 식민지는 시베리아 타이가에서 매우 활발하게 자랍니다. 그러나 러시아 연방에서 포르치니 버섯이 가장 많이 수확되는 곳은 전통적으로 유럽 지역으로, 특히 광대한 혼합림에서 잘 자랍니다. boletus가 가장 사랑받지 못하는 지역은 대초원 지역입니다.

Boletus는 오래된 숲과 어린 숲 모두에서 자랄 수 있습니다. 그러나 그는 첫 번째 것을 더 좋아합니다. 풍부한 이끼와 이끼가 종종 발견되는 곳입니다. 동시에, 이 버섯은 침엽수림에서 우세한 양토와 모래 토양에서도 잘 자랍니다.

동시에 다양한 유형의 boletus 버섯은 정착지에 대한 개별 선호도를 보여줍니다. 따라서 흰 자작 나무는 주로 숲길과 길, 숲 가장자리를 따라 자랍니다. 참나무 종은 참나무 숲 외에도 린든, 밤, 서어나무속을 선호합니다. 소나무 boletus 같이상당히 가볍고 따뜻한 초원과 울창한 나무 면류관 그늘에서 잘 지냅니다. 이 버섯은 완전히 열린 공간에서는 결코 자라지 않는다는 점을 항상 명심해야 합니다.

6월부터 9월까지 산림 별미를 검색하실 수 있습니다. 그러나 전통적으로 8월 하반기는 가장 생산적인 기간으로 간주됩니다. 이상적인 조건짧지만 개발을 위해 폭우그리고 안개가 낀 따뜻한 밤. 그러나 봄이 상당히 따뜻하고 비가 오면 5 월에 어린 버섯 싹이 나올 수 있습니다.