섬세한 코티지 치즈 팬케이크. 프라이팬에 치즈 케이크를 튀기는 방법

많은 사람들을 위한 코티지 치즈 팬케이크 레시피 슬라브 민족. 이것은 러시아인, 우크라이나인, 벨로루시인의 사진이 담긴 국가 요리입니다. 치즈케이크의 일반적인 문제는 밀가루의 양입니다. 그렇다면 너무 많아서 섬세한 공 대신 단단한 하키 퍽이 생깁니다. 너무 적 으면 치즈 케이크가 프라이팬에 엉성하고 형태없는 케이크로 퍼집니다.

코티지 치즈 팬케이크 - 집에서 요리하기

대답은 하나뿐입니다. 반죽이 조밀하고 탄력 있고 손가락에 달라 붙지 않고 완벽하게 달라 붙을 수 있도록 충분한 밀가루가 있어야합니다. 따라서 원하는 결과를 얻을 때까지 점차적으로 추가해야 합니다.

단계별 사진과 함께 코티지 치즈 팬케이크 레시피

코티지 치즈로 치즈케이크를 만드는 것은 배 껍질을 벗기는 것만큼 쉽습니다. 치즈 케이크 레시피에는 트릭이 없습니다.

• 코티지 치즈 반 킬로그램, 계란 1개, 밀가루 (또는 양질의 거친 밀가루) 몇 스푼, 설탕 2 스푼, 소금을 잘 섞습니다.
• 치즈 케이크 반죽을 공 모양으로 나누고, 플랫 케이크를 만들고, 밀가루로 굴려 버터에 볶습니다. 치즈 케이크가 준비되었습니다!

코티지 치즈 팬케이크에 밀가루를 덜 넣으면 부드러워지고 조금 더 부드러워집니다. 각 주부는 밀가루의 양을 취향에 맞게 조정합니다.

그건 그렇고, 조리법을 조금 변경하고 치즈 케이크 반죽에서 소시지를 말아서 (밀가루를 더 많이 사용) 작은 원으로 자르고 밀가루로 굴린 다음 끓는 물에 몇 분 동안 던진 다음 결과는 더 이상 코티지 치즈가 아닙니다.

코티지 치즈 팬케이크 요리법:

레시피 1: 코티지 치즈 팬케이크

맛있는 코티지 치즈 팬케이크

최대 전통 요리법치즈케이크에는 다음과 같은 간단한 재료가 들어있습니다.

• 계란 2개 또는 노른자 3개;
• 코티지 치즈 또는 두부 덩어리 - 500g;
• 바닐라 설탕 - 1 티스푼;
• 설탕 - 3-5 큰술. 맛보기;
• 소금 한 꼬집;
• 밀가루 – 100g;
• 버터;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 포크로 잘 으깨거나 믹서기로 갈아주세요.
2. 코티지 치즈에 노른자 또는 계란, 설탕, 소금 한 꼬집, 바닐라 설탕을 추가합니다.
3. 전체 덩어리를 철저히 섞으십시오. 혼합물에 밀가루를 넣고 다시 잘 섞습니다.
4. 젖은 손으로 치즈케이크를 만들고 밀가루에 가볍게 굴립니다.
5. 프라이팬에 약간의 버터와 식물성 기름을 넣고 약한 불로 치즈케이크의 양면을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 팬 뚜껑을 닫거나 연 채로 치즈케이크를 튀길 수 있습니다.

팁: 치즈케이크를 맛있게 만들고 싶다면 중간 지방 함량의 코티지 치즈를 선택하세요. 코티지 치즈는 지방이 너무 많거나 지방이 적거나 신맛이 나지 않아야 합니다. 완성된 치즈케이크를 접시에 담고 살짝 식힌 뒤 사워크림과 함께 먹기 시작합니다. 많이 드세요!

비디오 "코티지 치즈 팬케이크"

레시피 2 : 세몰리나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 레시피

재료:

양질의 거친 밀가루를 곁들인 무성한 코티지 치즈 팬케이크

• 양질의 거친 밀가루 – 30g;
• 베이킹 파우더 - 1/2 티스푼;
• 코티지 치즈 – 300-350g;
• 흰 밀가루 – 50g;
• 소금 – 1/4 티스푼;
• 계란 – 1개;
• 설탕 – 1-2 큰술;
• 기름 – 튀김용.

준비:

1. 그릇에 코티지 치즈, 계란, 소금, 설탕을 섞습니다.
2. 이제 두부 덩어리에 추가하십시오 양질의 거친 밀가루, 베이킹 파우더, 밀가루;
3. 모든 것을 잘 섞고 세 몰리나가 부풀어 오를 시간을 갖도록 반죽을 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
4. 밀가루를 묻혀서 작은 케이크를 만드세요.
5. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 식욕을 돋우는 황금빛 갈색 빵 껍질이 형성 될 때까지 치즈 케이크를 양쪽에서 볶습니다.
6. 완성된 요리를 사워 크림, 꿀 또는 액체 잼과 함께 뜨겁게 제공하십시오. 많이 드세요!

비디오 "양질의 양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 3: 클래식 코티지 치즈 팬케이크

클래식 코티지 치즈 팬케이크 레시피

제품 세트:

• 밀가루 - 6 큰술;
• 계란 - 2 개;
• 코티지 치즈 - 500 gr.;
• 소다 - 1/2 tsp;
• 설탕 - 3 큰술;
• 식물성 기름 - 6 큰술;
• 바닐라 설탕;
• 소금 - 꼬집음.

단계별 클래식 레시피:

1. 밀가루를 체로 치면 산소로 포화되어 치즈 케이크가 더 푹신해질 것입니다. 밀가루는 최고 품질을 유지하는 것이 바람직합니다. 글루텐이 많이 포함되어 있어 일관성을 유지하고 분해되지 않습니다.
2. 이제 코티지 치즈로 넘어 갑시다. 치즈케이크를 준비하는 것이 중요해요 부드러운 코티지 치즈. 신선하게 구입하거나 직접 준비해야 합니다. 그러면 요리는 이물질 냄새 없이 더욱 향기로워질 것입니다.
3. 코티지 치즈에 덩어리가 있으면 부드러워질 때까지 잘 갈아주세요. 코티지 치즈에 약간의 유청이 있으면 매우 좋습니다. 신맛과 육즙이 생기고 소다도 좋은 반응을 보이고 반죽이 더 잘 부풀어 오르고 치즈 케이크가 팬케이크처럼 납작하지 않고 푹신해집니다.
4. 따라서 코티지 치즈에 소다를 넣고 소다가 반응하도록 5-10 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 소금을 조금 넣고 저어주세요.
5. 설탕으로 계란을 치십시오 (치즈 케이크를 더 달콤하게 만들려면 설탕을 더 추가할 수 있습니다).
6. 코티지 치즈에 붓고 저어주고 바닐라 또는 바닐라 설탕을 넣으십시오. 금속 숟가락이 소다와 반응하기 때문에 나무 주걱으로 혼합물을 저어줍니다.
7. 그런 다음 밀가루를 조금 넣고 잘 반죽하세요 부드러운 반죽, 또한 액체가 아니어도 됩니다. 코티지 치즈 팬케이크 레시피. 밀가루를 사용하거나 사용하지 않고 준비됩니다. 하지만 튀길 때 부서지지 않도록 안전한 편에 있는 것이 더 좋습니다.
8. 테이블에 밀가루를 뿌리고 공 모양으로 만듭니다. 공을 만들 수 있다 다른 방법으로. 예를 들어, 반죽으로 로커를 만들고 부분적으로 자르고 작은 공을 만드십시오. 그런 다음 조금 아래로 누르십시오.
9. 또 다른 방법은 전체 반죽 덩어리에서 작은 조각을 꼬집어 공 모양으로 만드는 것입니다. 그런 다음 조금 평평하게하십시오.

또 다른 중요한 참고 사항! 반죽을 치댄 후 바로 치즈케이크를 튀기지 말고, 반죽을 최소 40~50분 동안 그대로 두는 것이 좋습니다. 앉으면 글루텐이 잘 부풀고 탄산음료가 반죽을 부풀게 해준다. 그리고 치즈 케이크는 매우 맛있고 푹신하고 부드럽습니다. 바로 튀기면 눌어붙고 딱딱해질 수 있습니다. 그러므로 반죽을 그대로 두십시오!

두부 치즈 케이크의 적절한 튀김:

1. 프라이팬을 잘 가열하고 식물성 기름을 조심스럽게 부어 가열하십시오. 치즈 팬케이크가 기름으로 포화되어 기름지고 맛이 좋기 때문에 기름을 많이 추가할 필요가 없습니다. 그러므로 조금 부어주세요.
2. 그런 다음 형성된 공을 튀기십시오.
3. 1~2분 후 불을 줄여 치즈케이크가 타지 않고 속이 익지 않도록 해주세요. 팬을 뚜껑으로 덮으면 끝날 때까지 확실히 튀길 것입니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 고르게 볶습니다. 일반적인 조리 시간은 5~7분이며 이는 치즈케이크를 준비하는 데 충분합니다.
5. 기름이 흡수되도록 냅킨과 함께 그릇에 넣으십시오. 치즈케이크는 다양한 주스, 요구르트, 사워 크림과 함께 제공될 수 있습니다. 달콤한 요리, 잼, 잼, 꿀, 사과 조림 등

이 조리법은 쉽고 빠르게 준비됩니다. 요리는 매우 맛있습니다! 시도해 보시기 바랍니다! 우리는 당신이 그것을 좋아하고 더 많이 원할 것이라고 확신합니다! 그리고 주부, 어머니, 아내는 자녀뿐만 아니라 남편에게도 맛있고 영양가있게 먹일 수 있습니다! 코티지 치즈 팬케이크는 칼로리가 높아 남자들이 좋아할 거예요! 많이 드세요!

비디오 "클래식 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 4: 오븐에 넣는 코티지 치즈 팬케이크 레시피

오븐에서 구운 푹신한 치즈케이크 레시피

이 요리 방법에는 부인할 수 없는 장점이 있습니다.

• 치즈 케이크에는 발암 물질 함량으로 인해 건강에 해로운 껍질이 없습니다.
• 접시가 고르게 구워지기 때문에 전체 요리 과정 동안 스토브에 있을 필요가 없습니다.
• 필요하지 않음 큰 수유화;
• 한 번에 많은 양을 요리할 수 있는 능력;
• 그들은 다이어트 요리입니다.

오븐에서 치즈 케이크를 요리하는 방법:

재료:

• 계란 – 2개;
• 설탕 - 5 큰술;
• 코티지 치즈 – 500g;
• 소다 - 0.5 티스푼;
• 밀가루 – 200g;
• 베이킹 파우더 - 1 티스푼;
• 소금 - 맛보기.

준비:

1. 오븐에서 치즈 케이크를 준비하려면 젖지 않은 코티지 치즈를 포크로 잘 반죽하십시오. 매우 울퉁불퉁하고 건조하면 고기 분쇄기로 비틀어줍니다.
2. 그런 다음 설탕, 계란을 넣고 약간의 소금을 넣고 두부 덩어리를 완전히 반죽하십시오.
3. 별도의 그릇에 베이킹 파우더, 밀가루, 소다를 섞은 다음 코티지 치즈를 조심스럽게 붓습니다.
4. 치즈 케이크가 퍼지지 않도록 조밀하고 균질 한 반죽을 반죽하십시오.
5. 이제 손에 밀가루를 뿌리고 두부 혼합물을 작은 달걀 크기의 공으로 굴립니다.
6. 그런 다음 베이킹하는 동안 치즈 케이크의 크기가 약간 증가하므로 기름칠 베이킹 시트에 서로 멀리 떨어 뜨려 놓습니다.
7. 두꺼운 케이크를 얻으려면 각 공을 조금씩 누르십시오.
8. 180°C로 예열된 오븐에 베이킹 시트를 넣고 30분간 굽습니다.
9. 완성된 치즈케이크를 밀봉된 용기에 담고 녹인 버터를 그 위에 붓습니다. 오븐에서 코티지 치즈 팬케이크 레시피. 그들은 푹신하고 부드럽고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 많이 드세요!

비디오 "오븐에 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 5: 바나나 코티지 치즈 팬케이크

바나나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

바나나로 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 재료:

• 반죽용 밀가루 120g, 뼈 제거용 50g;
• 바나나 - 2 개;
• 중간 지방 코티지 치즈, 건조 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 설탕 - 100 gr.;
• 바닐라 설탕 2 작은술;
• 튀김용 식물성 기름;
• 베이킹파우더 1티스푼.

바나나로 코티지 치즈 팬케이크 만들기:

1단계: 커드-바나나 혼합물을 준비합니다.

1. 먼저 바나나를 씻어 종이 키친 타월로 말려주세요. 그런 다음 각각의 피부를 제거하고 즉시 버리고 펄프를 작은 조각으로 부수고 퓌레의 농도가 될 때까지 테이블 포크로 으깨거나 덩어리가 있으면 더 맛있습니다.
2. 이제 우리는 메쉬가 미세한 체를 통해 필요한 양의 중간 지방 코티지 치즈를 문지릅니다. 약간 건조한 것, 즉 최소한의 수분으로 느슨한 것이 바람직합니다.
3. 그런 다음 중간 크기의 생 닭고기 달걀, 베이킹 파우더, 일반 과립 설탕, 바닐라를 그릇에 넣고 고급 밀가루를 체로 쳐냅니다. 동일한 포크로 부드러워질 때까지 모든 것을 섞고 결과물의 구조를 살펴보세요. 점성이 너무 높으면 바나나 커드 반죽이 더 걸쭉해질 때까지 밀가루를 조금 더 넣어 공 모양으로 만든 다음 거의 마지막 단계로 진행합니다.

2 단계: 바나나로 코티지 치즈 팬케이크 레시피를 만들고 볶습니다.

1. 프라이팬을 중간 불에 올리고 식물성 기름 60-70ml를 붓습니다. 가열하는 동안 큰 스푼을 사용하여 두부-바나나 덩어리를 작은 덩어리로 나눕니다.
2. 젖은 손바닥, 즉 소량의 물에 담가서 손바닥 크기만큼 공을 만듭니다. 호두.
   미리 체로 쳐둔 남은 밀가루를 마른 그릇에 넣고 가볍게 눌러 두께 약 1.5cm의 둥근 치즈케이크를 만듭니다.
3. 제품의 첫 번째 배치를 잘 가열 된 기름에 넣고 양쪽에서 두부 바나나 기적을 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 약 2-3 분 동안 볶습니다.
4. 라운드가 갈색으로 변하자마자 주방 주걱을 사용하여 종이 타월로 옮기고 잠시 그 ​​위에 놓아 과도한 지방을 흡수하십시오.
5. 그런 다음 같은 방법으로 나머지 치즈 케이크를 만들고 준비한 다음 조금 식힌 다음 시식을 시작합니다.

3단계: 바나나와 함께 코티지 치즈 팬케이크를 제공합니다.

1. 바나나를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크 레시피, 따뜻하거나 실온. 그들은 크고 평평한 접시에 또는 접시에 부분적으로 제공됩니다. 이에 대한 보완으로 맛있는 디저트사워 크림, 크림, 집에서 만든 두꺼운 요구르트, 보존 식품, 잼, 꿀, 신선한 딸기와 과일, 커스터드 또는 오일 크림, 달콤한 소스, 토핑. 일반 가루 설탕도 가능합니다.

이 간단한 것을 맛보세요 요리의 걸작차, 커피, 라떼, 초콜릿, 젤리, 주스, 설탕에 절인 과일 등 당신이 가장 좋아하는 신선한 차갑거나 따뜻한 음료와 함께 좋은 사람들과 함께 있는 것이 좋습니다. 사랑으로 요리하고 즐기세요! 많이 드세요!

비디오 "코티지 치즈로 만든 바나나 치즈 케이크"

레시피 6: 무성한 코티지 치즈 팬케이크

맛있는 요리를 배워보세요 무성한 치즈 케이크코티지 치즈에서

푹신한 치즈케이크 재료:

• 계란 - 1 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술;
• 건포도 - 50g;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 설탕 - 2 큰술;
• 소금 - 꼬집음.

푹신한 치즈케이크를 만드는 단계별 레시피:

1. 우리가 먹는 치즈케이크의 경우 좋은 코티지 치즈. 신맛이 나거나 젖어서는 안 되며, 수분은 제거할 수 있지만, 응유를 무명천에 넣고 걸어두어 유청을 빼내기만 하면 됩니다. 그런 다음 더 균일한 일관성을 위해 코티지 치즈를 닦아냅니다. 건포도는 잘 씻어서 물기를 빼고 말려야 합니다.
2. 이제 설탕, 바닐린, 계란, 밀가루, 소금 및 세 몰리나와 같은 나머지 재료를 코티지 치즈에 추가하면 완제품에서 부풀어 오르는 경향이 있기 때문에 치즈 케이크에 푹신함을 줄 것입니다. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오.
   마지막에 건포도를 추가하십시오. 젖지 않고 치즈 케이크에 밀가루를 많이 넣을 필요가 없도록 냅킨으로 말리는 것을 잊지 마십시오.
3. 코티지 치즈 팬케이크 레시피를 만들려면 보드에 밀가루를 뿌리고 그 위에 한 숟가락의 두부 덩어리를 올려 놓습니다. 우리는 치즈 케이크를 만들고 칼 옆면을 잡고 밀가루로 굴립니다. 그런 다음 튀길 때 여분의 밀가루를 털어냅니다.
4. 치즈 케이크를 양쪽에서 꽤 많이 볶습니다. 야채나 버터 기름에 볶을 수 있습니다.
5. 치즈케이크를 틀에 넣고 완전히 익을 때까지 뜨거운 오븐에 7분간 넣어주세요. 치즈 케이크는 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 모든 잼, 꿀, 사워 크림이 적합합니다. 이 레시피를 활용해 치즈케이크를 만들어 보세요. 단계별 사진. 푹신한 코티지 치즈 팬케이크가 제공됩니다. 많이 드세요!

비디오 "무성한 코티지 치즈 팬케이크"

레시피 7: 초콜릿 코티지 치즈 팬케이크

초콜릿을 채운 커드 치즈케이크

제품:

• 밀가루 - 4-5 큰술;
• 코티지 치즈 - 500g;
• 계란 - 1 개;
• 다크 초콜릿 - 50g;
• 설탕 - 3-4 큰술;
• 버터 - 25g;
• 소금 한 꼬집;
• 식물성 기름 - 튀김용.

초콜릿으로 코티지 치즈 팬케이크 만들기:

1. 코티지 치즈를 체로 문지르거나 고기 분쇄기로 갈아서 더 부드럽고 균일하게되어 맛이 크게 향상됩니다. 준비된 요리;
2. 코티지 치즈에 밀가루, 설탕, 소금, 버터를 넣고 계란을 치십시오.
3. 두부 덩어리를 잘 섞는다.
4. 초콜릿을 약 2cm 크기의 조각으로 나눕니다.
5. 두부 덩어리의 일부를 가져다가 평평한 케이크를 만들고 그 중간에 초콜릿 조각을 넣으십시오.
6. 초콜릿의 윗부분을 또 다른 작은 코티지 치즈 케이크로 덮고 가장자리를 꼬집어 치즈케이크에 밀가루를 입힙니다.
7. 프라이팬 식물성 기름치즈케이크를 가열하고 펼쳐서 튀겨냅니다. 튀겨주세요 평온먼저 한쪽 면을 황금빛 갈색이 될 때까지 약 4분 동안 구운 다음 반대쪽 면을 뒤집어 같은 시간 동안 볶습니다.
8. 완성된 치즈케이크는 조리 후 뜨겁고 부드러우며 초콜릿이 녹아 점성이 있을 때 바로 서빙하세요. 많이 드세요!

비디오 "코티지 치즈로 만든 초콜릿 치즈 케이크"

레시피 8: 코티지 치즈와 건포도로 만든 치즈케이크

요리하는 방법 맛있는 치즈케이크건포도를 곁들인 코티지 치즈에서

성분 목록:

• 건포도 - 2 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 코티지 치즈 - 250g;
• 튀김용 기름;
• 설탕 - 2.5 큰술;
• 소금 한 꼬집;
• 밀가루 - 50g;
• 계피 가루.

요리 과정:

1. 치즈케이크 반죽을 준비하기 전, 건포도를 헹구고 부어주세요 따뜻한 물적어도 30분 동안 그대로 두세요.
2. 그릇에 계란, 설탕, 소금, 계피를 섞습니다. 잘 이겨내세요.
3. 체를 통해 갈아서 코티지 치즈를 추가하십시오.
4. 체로 쳐진 밀가루를 추가하면 통 곡물 가루를 사용할 수 있습니다.
5. 이제 부은 건포도를 추가하십시오. 반죽이 매끄러워질 때까지 모든 재료를 섞고 고운 두부 알갱이를 전체적으로 뿌립니다.
6. 프라이팬을 가열하고 튀김용 기름을 부어 반죽을 작은 ​​덩어리로 만들어 프라이팬에 넣습니다. 한쪽을 약한 불로 4분간 볶습니다.
7. 주걱을 사용하여 건포도와 함께 두부 치즈 케이크를 반대쪽으로 뒤집습니다. 건포도를 곁들인 맛있는 치즈케이크가 완성되었습니다.
8. 아직 따뜻할 때 바로 드시는 것이 가장 좋습니다. 그리고 그들과 함께 사워 크림, 잼 또는 신선한 딸기를 제공하십시오. 또한 차, 코코아를 만들거나 우유 한 잔을 따르십시오. 많이 드세요!

비디오 "두부와 건포도 치즈케이크"

레시피 9 : 당근을 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

당근과 코티지 치즈로 만든 두부와 당근 치즈 케이크

성분 목록:

• 코티지 치즈 - 140 gr.;
• 테이블 마가린 - 3g;
• 껍질을 벗긴 당근 - 45g;
• 설탕 15g (약 ​​1 큰술);
• 치즈케이크나 해바라기유 튀김용 조리용 지방 7g;
• 세몰리나 5g(1티스푼);
• 밀가루 25g(두부 혼합물용 밀가루 2/3, 빵가루용 나머지);
• 계란 1/5 개 (계란을 컵에 넣고 코티지 치즈에 1/5을 눈으로 붓습니다);
• 사워 크림이나 꿀.

요리 과정:

1. 좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 갈은 당근은 소량의 물(당근 순 중량 대비 10% 물)에 마가린을 넣고 끓여야 합니다(중불 이하). 그런 다음 당근에 양질의 거친 밀가루를 넣고 부풀어 오를 때까지 가열해야합니다 (당근을 죽으로 데친 냄비가 필요했기 때문에 프라이팬에 양질의 거친 밀가루와 당근을 중간 불로 가열했습니다).
2. 당근 혼합물을 접시에 놓고 따로 보관하여 약간 식힙니다. 이때 다른 그릇에 코티지 치즈, 계란 일부, 설탕, 밀가루 2/3를 섞습니다. 당근과 섞는다;
3. 기름을 두른 프라이팬이 가열되는 동안 치즈 케이크를 만듭니다. 우리는 작은 부분 (큰 스푼)을 가져다가 공 모양으로 굴려서 편평하게 만들고 가장자리 주위로 누르고 다시 부드럽게 펴서 두부 퍽을 만듭니다. 밀가루에 담그십시오.
4. 치즈케이크의 양쪽을 20초 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 코티지 치즈 레시피를 통해 아름다운 황금색 치즈케이크를 얻을 수 있습니다.
5. 차갑지만 사워 크림과 함께 따뜻하게 드세요. 매우 섬세하고 적당히 달콤한 맛이 있습니다. 많이 드세요!

레시피 10: 사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크

사과와 계피를 곁들인 섬세한 코티지 치즈 팬케이크

사과로 코티지 치즈 팬케이크 레시피 만드는 법 - 재료 :

• 계란 - 1 개;
• 사과-1 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술;
• 코티지 치즈 - 300g;
• 밀가루 - 2 큰술;
• 설탕 - 2 큰술;
• 소금 한 꼬집;
• 계피 한 꼬집.

사과로 코티지 치즈 팬케이크 레시피 만드는 법:

1. 덩어리없이 균질 한 덩어리를 얻으려면 코티지 치즈를 체로 문지르십시오.
2. 코티지 치즈, 계란, 체로 쳐진 밀가루, 설탕, 소금, 계피를 결합하고 반죽을 반죽하십시오.
3. 사과를 껍질을 벗기고 씨를 제거하고 굵은 강판에 갈아서 즉시 반죽에 추가하여 사과가 어두워 질 시간이 없도록하십시오.
4. 결과물에서 공을 만들고 약간 펴서 치즈 케이크 모양을 만든 다음 밀가루로 굴립니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 가열 된 프라이팬에 치즈 케이크의 양면을 5-7 분 동안 볶습니다.
6. 치즈케이크는 뜨거워도 먹을 수 있지만 식혀야 더 맛있습니다.
7. 사워 크림, 꿀, 잼, 요구르트 또는 간단히 차와 함께 사과 두부 치즈 케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!.

비디오 "사과를 곁들인 코티지 치즈 팬케이크"

맛있고 부드러운 치즈케이크를 만드는 비결

완벽한 치즈케이크를 만드는 비결

1. 비밀 1. 제대로 된 코티지 치즈받고 싶다면 맛있는 요리, 품질이 좋은 제품만 사용해야 합니다. 코티지 치즈는 치즈 케이크의 기본이므로 신선하고 신맛이 많지 않거나 지방이 적거나 반대로 저지방이면 성공적인 결과가 보장됩니다.

   코티지 치즈 레시피에 따라 지방 함량이 7~18%이고 질감이 균일하며 곡물이 없는 치즈케이크를 준비하는 것이 좋습니다. 건조한 덩어리를 사용하면 우유, 사워 크림 또는 케 피어로 더욱 탄력 있고 부드러워 질 수 있습니다.

   산도 증가과도한 양의 설탕으로 코티지 치즈를 보상해야하는데, 이는 체형에 그다지 긍정적 인 영향을 미치지 않을 수 있습니다. 그리고 천연 코티지 치즈의 맛이 배경에 있을 것입니다.

   코티지 치즈의 습도가 높은 것은 바람직하지 않습니다. 그렇지 않으면 반죽에 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 더 추가해야 합니다. 코티지 치즈 팬케이크 레시피. "고무처럼" 나올 수도 있습니다. 코티지 치즈에 남아있는 유청을 아주 간단하게 제거할 수 있습니다. 소쿠리(거즈)에 넣고 물기를 빼주세요. 과잉 액체.

   작은 조언. 맛있게 만드는 비결은 육즙이 풍부한 치즈케이크코티지 치즈의 균일한 일관성입니다. 덩어리를 부드럽고 균질하게 만들기 위해 코티지 치즈를 체로 문지르는 것이 좋습니다. 필요한 경우 사워 크림(케피르, 우유)을 추가합니다.

2. 비밀 2. 육즙치즈케이크의 육즙의 핵심은 이상적인 일관성입니다. 수분을 결합하기 위해 양질의 거친 밀가루, 밀가루, 전분을 치즈 케이크에 첨가합니다. 을 위한 다이어트 요리법밀기울 가루를 사용할 수 있습니다.

   계란은 치즈케이크가 부서지는 것을 방지해 주기 때문에 반드시 레시피에 포함됩니다. 사실, 너무 많아서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 밀가루나 양질의 거친 밀가루를 다시 추가해야 합니다. 그러면 치즈케이크가 더 질겨질 수 있어요.

   때로는 노른자만 사용하여 좋은 색과 풍부한 맛을 얻을 수도 있습니다. 노른자 없이 흰자만 사용하는 식이용 고단백 치즈케이크 요리법도 있습니다.

3. 비밀 3. 추가재료다양한 재료로 만든 치즈 케이크 요리법이 있습니다. 짠맛, 매콤함, 뜨거울 수 있지만 가장 일반적인 치즈케이크는 달콤합니다. 일반적으로 설탕, 말린 살구 또는 건포도, 체리, 말린 크랜베리가 들어 있습니다. 바닐라도 추가됩니다. 무설탕 옵션의 경우 말린 야채, 허브, 마늘 등이 사용됩니다. 가장 중요한 것은 재료의 양을 과용하지 않는 것입니다.
4. 비밀 4. 크기와 모양직경이 작고 너무 두껍지 않은 치즈 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 잘 구워지지 않고 뒤집기가 더 어려워집니다. 가장 최선의 선택크기를 결정하는 것은 반죽을 가져갈 때 사용하는 테이블스푼입니다. 작은 퍽 형태로 치즈케이크를 만드세요.
5. 비밀 5. 아름다운 빵 껍질 - 코티지 치즈 팬케이크 레시피대부분의 경우 치즈 케이크는 튀겨지지만 오븐에서 구울 수도 있습니다(바람직하게는 특수 틀에서). 가끔 쪄서 먹으면 게으른 만두 맛이 더 납니다.

   식욕을 돋우는 빵 껍질의 성공의 열쇠는 바닥이 두꺼운 붙지 않는 좋은 프라이팬입니다. 그렇지 않은 경우 다음 규칙을 따르십시오.

   a) 튀김용 고품질 식물성 기름을 사용합니다.

   b) 요리하기 전에 팬을 가열해야 합니다.

   c) 조리 과정에서 치즈케이크가 잘 구워지도록 팬에 돔 모양의 뚜껑을 덮으세요.

   d) 약한 불로 볶으면 치즈케이크가 잘 굳어 구워집니다.

육즙이 많고 부드러운 치즈케이크를 만드는 간단하고 클래식한 레시피

코티지 치즈 팬케이크의 고전적이고 간단한 요리법

이제 치즈케이크 만들기의 기본 복잡함을 모두 알았으니 직접 만들어 볼 차례입니다.

재료:

• 밀가루 - 1 큰술;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술;
• 코티지 치즈 (1 팩) - 200g;
• 사워 크림 - 1 큰술;
• 계란 - 1 개;
• 튀김용 식물성 기름;
• 설탕, 바닐라, 건포도, 소금 맛.

요리 방법:

1. 큰 그릇에 모든 재료를 섞고 반죽을 15~30분 정도 휴지시킵니다. 이렇게 하면 밀가루와 양질의 거친 밀가루가 수분을 흡수할 수 있습니다.
2. 소시지를 만들고 작은 원(1.5-2cm)으로 자르거나 테이블스푼을 사용하여 측정합니다.
3. 밀가루를 묻혀 예열된 프라이팬에 넣습니다.
4. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽을 중간 불로 볶습니다.
5. 사워 크림과 함께 뜨겁거나 차가운 치즈 케이크를 제공할 수 있습니다. 달콤한 치즈케이크에는 꿀, 잼, 연유를 얹을 수 있습니다. 많이 드세요!

비디오 "집에서 만든 코티지 치즈 팬케이크"

프라이팬에 클래식 코티지 치즈 팬케이크를 만들기로 결정했다면 가족은 걱정할 필요가 없습니다. 키가 작은 미식가와 성인 미식가를 위한 맛있고 영양가 있는 아침 식사가 보장됩니다! 제안 된 조리법을 사용하면 구울 수 있습니다. 빠른 수정훌륭한 크럼펫. 초보 요리사에게도 항상 부드럽고 통풍이 잘되며 가벼워집니다. 그러니 걱정할 필요가 없습니다. 보장: 시간과 제품이 낭비되지 않습니다. 사워 크림, 잼, 초콜릿 스프레드, 잼 또는 땅콩 버터와 함께 코티지 치즈로 만든 놀라운 황금빛 갈색 치즈 케이크를 제공할 수 있습니다. 정말 환상적으로 맛있을 것입니다!

조리 시간 – 25분.

제공량 – 8.

재료

프라이팬에 클래식 치즈 케이크를 굽기로 결정했다면 매장 진열대에서 이국적인 제품을 찾을 필요가 없습니다. 결국, 이 진미는 러시아 및 우크라이나 요리의 전통으로 간주됩니다. 괜찮아요! 필요한 것은 다음과 같습니다.

• 과립 설탕 – 2 큰술. 엘.;
• 코티지 치즈 – 250g;
• 세련된 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘.;
• 프리미엄 밀가루 – 2 큰술. 엘.;
• 계란 – 1 개

프라이팬에 클래식 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 방법

프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 고전적인 요리법을 사용하기로 결정했다면 주저하지 마십시오. 당신은 장밋빛이고 맛있는 크럼펫을 얻을 것입니다. 집에 있는 모든 사람이 더 많은 것을 요구할 것이기 때문에 다음 번에는 두 배로 만들 것입니다. 제안된 내용을 따르면 단계별 레시피사진과 함께 프라이팬에 굽는다면 100% 성공입니다.

1. 따라서 프라이팬에 클래식 코티지 치즈 팬케이크를 튀길 때 필요한 모든 것을 준비하자마자 즉시 사업을 시작할 수 있습니다. 먼저 주성분을 준비해야합니다. 이 경우에는 코티지 치즈입니다. 미세한 메쉬 강판으로 갈아야합니다.

1. 결과물에 신선한 생 닭고기 달걀 하나를 넣어야합니다. 또한 미래의 맛있는 크럼펫을 위해 혼합물에 과립 설탕을 첨가해야 합니다. 구성이 균질하고 단맛이 고르게 포화되도록 공작물을 여러 번 완전히 혼합해야합니다.

1. 향후 치즈 케이크용 밀가루는 작은 잔해물과 덩어리가 반죽에 들어가는 것을 방지하기 위해 체로 체질해야 합니다. 밀가루도 전체 질량에 부어집니다. 다음으로 모든 것을 숟가락으로 잘 섞어야합니다. 이 경우 믹서나 주방용 거품기를 사용할 필요가 전혀 없습니다.

1. 손을 사용하거나 같은 숟가락을 사용하여 작은 크기의 치즈케이크를 만들어야 합니다.

메모! 이러한 간단한 구운 식품에 바삭하고 믿을 수 없을 정도로 맛있는 빵 껍질을 얻으려면 조각을 뜨거운 프라이팬에 넣기 전에 빵가루를 입히는 것이 좋습니다. 이렇게 하려면 바퀴를 다시 만들 필요가 없으며 반죽에 추가한 일반 체로 쳐진 밀가루를 사용하면 됩니다.

1. 세련된 해바라기 기름을 팬에 부어야합니다. 접시가 스토브 위에 놓입니다. 이 경우 불의 온도를 중간 또는 중간보다 약간 높게 설정해야 합니다. 정제된 식물성 기름이 잘 가열되고 지글지글 끓기 시작하면 프라이팬에 클래식 코티지 치즈 팬케이크를 안전하게 직접 튀길 수 있습니다. 맛있는 로지 도넛을 양면으로 튀기는 것이 좋습니다. 이 경우 난방을 엄격하게 중간 수준으로 설정해야 합니다. 결과적으로 크럼펫의 양쪽에 맛있고 놀라운 빵 껍질이 형성됩니다.

1. 남은 것은 평평한 접시를 가져다가 종이 냅킨이나 수건으로 덮는 것입니다. 우리를 게시하는 것이 좋습니다. 준비된 치즈케이크밀가루와 코티지 치즈에서. 이렇게 하면 구운 식품이 여분의 기름을 종이에 옮길 수 있습니다.

주의하세요! 딸기, 딸기 또는 가루 설탕 조각으로 완성 된 간식을 장식 할 수 있습니다. 놀랍도록 맛있고 만족스러울 것입니다!

비디오 레시피

요리의 "1 학년"조차도 이러한 미식 작업에 대처할 수 있도록 돕기 위해 몇 가지 비디오 레시피가 제공됩니다. 빠르고 쉽게 튀기는 데 도움이 될 것입니다 클래식 레시피놀라운 치즈케이크:

프라이팬에 - 아침 식사에 이상적인 맛있는 요리입니다. 냉장고에 코티지 치즈가 있으면 약간의 시간을 갖고 응유를 준비하십시오. 이 간단하고 맛있는 요리는 어린이와 어른 모두에게 매력적입니다.

많은 사람들은 과자 없이는 할 수 없고, 공장에서 만든 과자를 살 필요도 없고, 집에서 코티지 치즈 쿠키를 만들기만 하면 됩니다. 상점에서 구입한 달콤한 쿠키를 쉽게 대체할 수 있습니다. 젊고 경험이 부족한 주부라도 쉽게 준비에 대처할 수 있습니다. 그들은 훨씬 더 건강하고 맛있습니다.

코티지 치즈 팬케이크에는 다양한 요리법이 있으며 프라이팬에서 요리하는 데 가장 인기있는 옵션에 중점을 둘 것입니다.

프라이팬에 담긴 클래식 치즈 케이크 - 단계별 준비 레시피

재료:

• 코티지 치즈 – 500 gr
• 계란 – 1 개
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 - 꼬집음
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 식물성 기름.

요리 방법:

코티지 치즈를 으깨는 도구로 갈아서 계란을 넣어주세요.

소금 한꼬집을 넣고 설탕을 넣어주세요. 그리고 그것을 동질성으로 만드십시오.

미리 체로 쳐진 밀가루를 붓습니다. 재료를 섞는다.

이제 손을 물에 적신 후 공 모양으로 치즈 케이크를 만듭니다.

결과 공을 가져다가 밀가루로 굴려서 초과분을 제거하고 두부를 만듭니다.

해바라기유를 두른 예열된 프라이팬에 넣습니다.

중간 불로 양면을 볶습니다.

이제 우리 요리가 준비되었습니다. 접시에 담아 차와 함께 드세요.

이것을 알면 언제든지 이 달콤한 기적을 준비할 수 있습니다.

세몰리나를 곁들인 코티지 치즈의 맛있는 요리법

두부 반죽을 만드는 또 다른 변형 방법은 밀가루를 첨가하지 않는 방법입니다. 대신 양질의 거친 밀가루를 첨가하면 제품이 더 부드럽고 과즙이 풍부해집니다.

우리는 다음이 필요합니다:

• 코티지 치즈 9 또는 18% - 180g;
• 계란 – 1개;
• 설탕 – 1.5-2 큰술. 엘;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 엘;
• 좋은 소금 - 꼬집음;
• 건포도 – 2-3 큰술. l (선택사항);
• 밀가루 – 2-3 큰술. 엘. 절단에만 사용됩니다.
• 해바라기 기름 – 3 큰술. 숟가락.

요리 방법:

코티지 치즈가 더 뚱뚱할수록 치즈 케이크가 더 맛있습니다. 지방 함량에 관계없이 젖어서는 안됩니다. 우리는 선택을 무너뜨리도록 내버려둔다. 혼합물이 젖어 있으면 소쿠리에 10-15분 동안 담가두면 유청이 배수됩니다.

1. 커드를 매셔로 부드러워질 때까지 갈아준 후 설탕을 넣어줍니다.

2. 여기에 양질의 거친 밀가루를 넣고 섞은 후 5분간 방치합니다(세몰리나가 유청을 흡수하여 부풀어 오릅니다).

설탕이 녹아 액체가 되므로 두부 덩어리를 오랫동안 방치하지 않는 것이 좋습니다.

3. 건포도는 끓는 물에 데친 후 수건 위에 올려 물기를 말리고 혼합물에 넣어 골고루 섞는다. 약간 묽은 느낌이 나면 밀가루를 말 그대로 한 스푼씩 추가하여 원하는 농도로 만듭니다.

4. 테이블에 밀가루를 뿌린다. 코티지 치즈를 펴고 두세 부분으로 나눕니다. 밀가루를 묻혀서 납작한 소시지를 만듭니다.

5. 소시지를 조각으로 나눕니다. 밀가루를 하나씩 굴려 공 모양으로 만든 후 손바닥으로 가볍게 눌러 둥글고 푹신한 치즈케이크를 만들어 보세요. 손에 덜 쥐고 밀가루를 사용하여 반죽을 작업하십시오.

6. 모든 준비가 완료되면, 기름을 두른 프라이팬을 중불에 올려주세요. 따뜻하게 데웠으니 이제 치즈케이크를 깔아주세요.

7. 가장자리가 황금색으로 변하기 시작하면 바로 들어 올려 살펴보세요. 장미색이면 뒤집어주고, 색이 옅으면 튀겨주세요. 두 번째 면도 요리하는 데 약 3분 정도 걸립니다.

8. 불을 꺼주세요. 팬에 뚜껑을 덮고 치즈케이크를 몇 분 동안 그대로 놓아두세요.

9. 접시에 담고 담아냅니다. 모두 맛있게 드세요!

프라이팬에 코티지 치즈 요리하기

재료:

• 코티지 치즈 – 500 gr.
• 밀가루 - 4 큰술. 숟가락
• 설탕 - 2 큰술. 숟가락
• 소금 – 0.5 큰술. 숟가락
• 계란 – 2 개
• 식물성 기름
• 바닐린 - 1티스푼 숟가락.

요리 방법:

1. 코티지치즈를 포크(또는 믹서기)로 잘 으깨주세요.

2. 계란, 소금 한 꼬집, 바닐라를 넣고 잘 섞습니다.

3. 체로 쳐진 밀가루를 붓고 다시 잘 저어줍니다.

4. 숟가락을 물에 적셔 두부 덩어리를 조금 퍼냅니다.

5. 밀가루를 살짝 굴려 여분의 것을 제거하고 치즈케이크를 만들어주세요.

6. 프라이팬에 살짝 구워주세요 해바라기 기름, 응유를 깔고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다.

7. 그런 다음 뒤집어 반대쪽도 갈색이 되도록 구워주세요.

8. 요리가 완성되면 접시에 담고 슈가파우더(선택 사항)를 뿌린 후 사워크림과 함께 냅니다. 많이 드세요.

간단한 집에서 만드는 레시피

매우 맛있는 코티지 치즈로 아침이나 저녁 식사로 아주 좋습니다.

재료:

• 코티지 치즈 – 400 gr.
• 계란 – 1 개
• 소금 - 맛보기
• 설탕 - 맛보기
• 건포도 – 4 큰술. 숟가락
• 바닐린 – 1티스푼
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락
• 식물성 기름 - 튀김용
• 여보, 사워 크림-맛보기.

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 가급적 건조시킨 후 먼저 고운 체로 문지릅니다.

2. 소금, 설탕, 계란 1개, 밀가루를 넣고 잘 섞습니다. 그런 다음 바닐라와 건포도를 붓고 (매우 건조해서는 안되지만 건조하면 10-15 분 동안 붓고 헹구고 치즈 케이크에 추가하십시오) 덩어리를 잘 반죽하십시오.

3. 5분간 방치합니다. 우리의 두부는 설탕을 첨가하면 약간 굳어지고 걸쭉해지며 항상 부드러워지고 약간 촉촉해집니다. 우리는 그것을 보드 위에 놓고 임의의 직사각형을 만듭니다.

4. 6등분으로 나눠주세요.

5. 공백을 형성하십시오. 밀가루가 담긴 접시를 준비하고 각 응유를 뿌리고 남은 밀가루를 완전히 털어냅니다.

6. 프라이팬을 예열한 후 기름을 넣고 튀겨주세요. 중불로 2~2.5분 정도 볶은 후 뒤집어주세요.

7. 커드가 두꺼워지면 뚜껑을 덮습니다. 그리고 약한 불로 2~2.5분 더 끓입니다.

8. 사워 크림을 곁들인 정말 맛있고 아름다운 치즈 케이크가 나왔습니다. 위에 약간의 꿀을 추가할 수 있습니다.

건강을 위해 먹어라.

프라이팬에 완벽한 치즈 케이크

맛있고 푹신하고 통풍이 잘되며 부드럽고 향긋하며 부드러운 프라이팬에 치즈 케이크를 만드는 것은 입증되고 신뢰할 수있는 조리법이 있다면 만드는 것이 전혀 어렵지 않습니다.

재료:

• 코티지 치즈 - 300g;
• 계란 - 1 개;
• 밀가루 - 100g:
• 소금 - 꼬집음;
• 설탕 - 3 큰술;
• 바닐린 - 1 작은 술;
• 식물성 기름 - 튀김용.

요리 방법:

1. 코티지 치즈를 깊은 그릇에 담고 소금과 설탕을 넣고 바닐린을 첨가합니다. 자신만의 것으로 만들어 보세요. 계란 하나를 치십시오.

2. 숟가락으로 잘 섞어주세요. 균질한 질량을 얻는 것이 필요합니다.

3. 계란을 풀어주세요.

4. 반죽을 반죽해 주세요. 숟가락으로 이것을 할 수 있습니다. 그러면 치즈 케이크에 코티지 치즈 조각이 느껴지고 믹서기로 덩어리를 두드리는 것이 더 낫습니다. 그러면 균질해질 것입니다. 선택은 당신의 것입니다! 또한 이제 초콜릿, 코코아, 딸기, 사과, 치즈, 허브, 햄 등 가장 좋아하는 재료를 반죽에 넣을 수 있습니다.

5. 손에 밀가루를 묻혀 동그랗게 빚어주세요.

6. 프라이팬을 식물성 기름으로 잘 가열한 후 치즈케이크를 올려주세요. 그건 그렇고, 버터로 튀길 수 있습니다. 그러면 맛이 더 부드럽고 크림 같을 것입니다.

7. 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 뒤집어주세요 뒷면, 같은 시간 동안 요리합니다.

8. 완성된 푹신한 치즈케이크에 사워 크림, 연유, 잼, 베리 소스 등을 곁들여 서빙하세요. 이 요리에 대한 많은 요리법 중에서 가장 간단하고 가장 자주 사용되는 요리법 중 하나는 다음과 같습니다. 고전적인 방식준비. 나는 이것을 희망한다 자세한 레시피이 요리를 처음 하시는 분들을 위해 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

건포도로 코티지 치즈를 만드는 방법에 대한 비디오

많이 드세요!!!

튀긴 두부 케이크는 우리 중 많은 사람들이 좋아하는 차 페이스트리이며 우크라이나, 벨로루시 및 러시아 요리에서는 사실상 국가 요리입니다. 그러나 프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 튀기는 방법을 모른다면 집에서 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 것보다 쉬운 것이 없기 때문에 우리의 간단한 요리법이 진정한 구원이 될 것입니다.

플랫 브레드를 푹신하고 장밋빛이며 식욕을 돋우는 빵으로 만들려면 "모든 독창적 인 것은 간단합니다"라고 말하는 것처럼 거의 필요하지 않습니다.

부드럽고 바람이 잘 통하는 치즈케이크를 만들기 위해 달릴 필요가 없습니다. 고가의 제품가게에. 결국 필요한 모든 식품 키트는 원칙적으로 모든 집에 있습니다. 요리의 소박한 맛을 맛보면 비싸고 무해한 시중 과자를 버리고 치즈 케이크를 프라이팬에 자주 튀기는 것이 얼마나 수익성이 있는지 이해하게 될 것입니다.

단 40분만 투자하면 향기롭고 신선한 빵이 주방 전체를 뜨거운 숨결로 따뜻하게 해줄 것입니다.

프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 맛있게 튀기는 방법

재료

• — 5 큰술. 반죽 + 10 큰술. 치즈 케이크를 뿌리고 굴리기 위해 + -
• — 500g + -
• - 맛보기 + -
• — 1개 + -
• - 1꼬집 + -
• - 튀김용 + -
• - 1 티스푼. 슬라이드와 함께 + -
• 바닐린 - 1 꼬집 + -

프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 튀기는 방법

1. 계란을 그릇에 넣고 거품기로 잘 풀어주세요.
2. 휘핑 된 덩어리에 코티지 치즈를 추가하고 (느슨한 코티지 치즈가 필요하므로 덩어리가 있으면 숟가락으로 부드럽게 으깨십시오) 계란으로 수동으로 갈아줍니다.
3. 밀가루를 체로 치고 (4-5 큰술이면 충분함) 바닐린, 소금, 설탕과 섞습니다.
4. 결과 혼합물을 코티지 치즈와 함께 그릇에 붓고 부드러워 질 때까지 모든 것을 반죽하십시오.
5. 테이블 표면에 밀가루를 넉넉하게 뿌리고(특별히 뿌리기 위한 조리법에 따라 따로 보관) 두부 "반죽"을 그 위에 펴 바릅니다.
6. 우리는 덩어리를 소시지에 넣고 작은 조각을 잘라서 조심스럽게 치즈 케이크를 만듭니다.

각 플랫브레드를 밀가루로 굴리는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 튀길 때 치즈케이크가 팬에 달라붙기 시작할 것입니다. 치즈 케이크의 일관성이 조밀하다는 것도 매우 중요합니다. 이것이 없으면 성공적으로 튀길 수 없습니다.

1. 프라이팬에 기름을 살짝 두르고 중불로 가열한 뒤 생플랫브레드를 바닥에 깔아주세요. 기름이 잘 가열되는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 팬에서 코티지 치즈의 "팬케이크"를 찢어야합니다.
2. 닫힌 뚜껑 아래 양쪽에서 약 1.5-2 분 동안 치즈 케이크를 중간 불로 양면을 볶습니다. 치즈케이크를 센 불로 튀겨서 서두르지 마세요. 치즈케이크가 타는 것 외에는 아무것도 할 수 없습니다. 케이크 내부는 여전히 날것으로 남아 있습니다.

치즈케이크가 익자마자 종이 타월로 덮인 접시에 옮깁니다. 이는 튀김 후에 남은 지방을 빼내기 위해 필요합니다. 다음으로, 그 부분을 일반 접시에 놓고 "팬케이크" 위에 꿀이나 사워 크림을 붓고 커피 또는 차와 함께 뜨겁게 제공합니다.

튀긴 치즈케이크와 함께 제공할 음식

사워 크림과 꿀 외에도 달콤한 시럽, 잼, 보존 식품, 크림, 버터, 녹인 초콜릿 및 기타 여러 제품과 함께 튀긴 코티지 치즈 팬케이크를 제공할 수 있습니다.

원한다면 독창성을 위해 신선한 과일, 설탕에 절인 과일, 건포도, 말린 살구, 초콜릿, 마멀레이드 등의 작은 조각을 치즈 케이크의 "반죽"에 넣을 수 있습니다.

우리의 요리 비법이 여러분이 좋아하는 디저트를 맛있게 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 특히 지금은 프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 튀기는 방법과 양을 정확히 알고 있기 때문입니다. 신선함을 즐기는 즐거움을 부정하지 마세요 집에서 만든 케이크직접 만든 것이기 때문에 시간이 많이 걸리지 않지만 오랫동안 기분 좋은 뒷맛을 남길 것입니다.

많이 드세요!

재료

• 코티지 치즈 0.5kg;
• 2 닭고기 달걀;
• 밀가루 1컵;
• 건포도 4테이블스푼;
• 설탕 4테이블스푼;
• 세련된 식물성 기름 3 큰술;
• 소다 0.5 티스푼.
• 소금 맛.

요리 시간 - 1시간.

산출량: 작은 치즈케이크 35개.

프라이팬에 코티지 치즈로 치즈 케이크를 요리하려면 약간의 시간과 노력이 필요하지만 결과는 매우 부드럽고 맛있는 치즈 케이크이며 건포도를 추가하면 좋아하는 진미에 다양성을 더할 수 있습니다.

프라이팬에 맛있는 코티지 치즈 팬케이크를 요리하는 법

치즈 케이크의 경우 지방이 많은(신맛이 아닌) 코티지 치즈를 사용하는 것이 좋습니다. 먼저 계란을 코티지 치즈에 넣고 설탕, 소금을 넣고 잘게 갈아줍니다.

그런 다음 두부 덩어리에 밀가루를 넣고 (치즈 케이크를 만들기 위해 약간의 밀가루를 남겨 둡니다), 소다, 건포도를 넣고 모든 것을 다시 섞습니다. 두부 반죽에 바닐라 설탕, 계피 또는 약간의 코코아를 첨가할 수도 있습니다. 건포도 대신 잘게 썬 말린 살구 또는 자두를 사용할 수 있습니다.

두부 반죽을 숟가락으로 떠서(반 스푼 또는 전체 티스푼 사용) 공 모양으로 굴리고(먼저 손에 밀가루를 담급니다) 조금 납작하게 만듭니다. 이런 식으로 모든 치즈 케이크를 만들고 튀기기 시작할 수 있습니다.

치즈케이크를 팬에 넣기 전에, 타지 않도록 여분의 밀가루를 털어내는 것이 좋습니다. 치즈 케이크를 쉽게 뒤집으려면 식물성 기름을 부어 잘 데운 프라이팬에 넣어야합니다. 불을 낮추고 뚜껑을 닫은 프라이팬에 치즈 케이크를 튀기는 것이 더 낫습니다. 그러면 잘 튀겨 질 것입니다. 한 면당 튀기는 데 약 4분이 소요됩니다. 보시다시피 코티지 치즈 팬케이크는 프라이팬에서 매우 빠르게 튀길 수 있습니다.

두부 치즈케이크에 차, 케피르, 우유를 곁들일 수 있습니다. 먼저 가루 설탕을 뿌리거나 잼을 부을 수 있습니다.

이제 프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 굽는 방법을 알았습니다. 초보 요리사라도 요리 레시피를 익힐 수 있습니다. 많이 드시기 바랍니다!