저렴하게 케이크 만드는 법. 세상에서 가장 맛있는 케이크 레시피

휴일에는 모든 주부가 가족을 기쁘게하고 싶어합니다. 오리지널 요리그리고 달콤한 디저트. 이 글에서는 주방에서 쉽게 사용할 수 있는 맛있는 요리법을 소개합니다.

나폴레옹 케이크 : 재료

많은 사람들은 어린 시절부터 이 섬세하고 바람이 잘 통하는 디저트를 좋아했습니다. 사랑하는 사람을 위해 휴가를 준비하고 맛있는 음식으로 그들을 기쁘게 해주세요. 테스트를 위해 다음을 수행하십시오.

• 우유 한 잔.
• 흰 밀가루 5잔.
• 마가린 400g.

크림의 경우 다음이 필요합니다.

• 설탕 두 잔.
• 버터 250g.
• 달걀 노른자 3개.
• 설탕 반 잔.
• 우유 두 잔.
• 밀가루 3테이블스푼(쌓임).

레시피

1. 반죽을 먼저 하세요. 이렇게하려면 밀가루를 보드에 걸러 내고 그 위에 마가린을 넣고 음식을 부스러기로 자릅니다. 그런 다음 공작물에 우유 한 잔을 붓고 반죽을 빠르게 반죽하십시오. 기름기가 많아 손과 보드에 달라붙어야 합니다.
2. 공작물을 14개 조각으로 나눕니다. 각각을 얇은 층으로 굴립니다. 첫 번째 것을 베이킹 시트에 놓고 균일한 원을 잘라낸 다음 포크로 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 케이크를 굽고 다른 레이어에도 이 작업을 반복합니다.
3. 또한 완료될 때까지 반죽 스크랩을 굽습니다. 식힌 후 부스러기로 갈아주세요.
4. 그런 다음 크림을 준비하십시오. 설탕 3테이블스푼으로 노른자 3개를 갈아서 혼합물에 밀가루를 첨가합니다. 소량의 우유로 결과 혼합물을 희석하십시오. 남은 우유를 끓여서 베이스와 섞으세요.
5. 믹서를 사용하여 설탕과 버터를 섞습니다. 점차적으로 추가하십시오. 커스터드, 제품 혼합을 중단하지 않고.
6. 얇은 크림 층으로 케이크를 펴십시오. 서로의 위에 놓습니다. 부스러기로 케이크의 표면과 측면을 장식하십시오.

디저트를 판으로 덮고 그 위에 추(예: 물 주전자)를 올려 놓습니다. 케이크를 냉장고에 밤새 넣어두었다가 아침에 꺼내서 압력을 빼주세요. 크림과 부스러기를 부드럽게 만드십시오. 뜨거운 음료와 함께 케이크를 제공하십시오.

간단한 팬케이크 케이크

이 레시피는 복잡한 음식을 준비할 시간이 없을 때 도움이 될 것입니다. 제품:

• 밀가루 - 350g.
• 끓는 물 - 300ml.
• 식물성 기름 - 3 큰술.
• 설탕 - 1.5 잔.
• 바닐라 설탕 - 반 티스푼.
• 달걀 노른자 - 4개.
• 우유 - 두 잔.

독특한 팬케이크로 만든 가장 맛있는 케이크는 준비가 매우 간단합니다.

1. 물에 설탕 3큰술을 넣고, 식물성 기름. 혼합물을 끓이십시오. 즉시 스토브에서 팬을 꺼내고 밀가루를 넣으십시오. 반죽을 숟가락으로 가볍게 섞은 다음 손으로 섞으세요.
2. 설탕과 바닐라로 노른자를 갈아주세요. 제품에 밀가루 두 스푼을 추가하십시오. 우유를 데우고 노른자 혼합물을 부어주세요. 크림이 걸쭉해질 때까지 기다린 후 불에서 내리세요.
3. 반죽을 여러 부분으로 나누어서 밀어서 마른 프라이팬에 굽습니다.

케이크에 크림을 바르고 케이크를 세워두세요. 가루 설탕으로 표면을 장식하십시오.

케이크 "새의 우유"

비교할 수 없는 맛을 지닌 섬세한 디저트는 손님들에게 잊을 수 없는 감동을 선사할 것입니다. 이 케이크에는 다음 제품이 필요합니다.

• 밀가루 - 반죽용 유리 1개, 크림용 1테이블스푼.
• 설탕 - 크림 2컵, 반죽 1컵, 글레이즈 반컵.
• 계란 - 반죽용으로 4개, 크림용으로 10개.
• 젤라틴 - 40g.
• 우유 - 반죽용 유리 1개와 유약용 3테이블스푼.
• 버터 - 크림 300g, 글레이즈 50g.
• 바닐라 설탕 - 한 봉지.
• 코코아 - 5 큰술.
• 젤라틴 희석용 물 - 150 ml.

간단하고 맛있는 케이크는 다음과 같이 준비됩니다.

1. 먼저 스펀지 케이크를 준비합니다. 설탕과 코코아로 계란을 치십시오. 이 작업은 10분 정도 소요됩니다. 그런 다음 혼합물에 밀가루를 첨가하십시오. 재료를 섞고 결과 혼합물을 틀에 붓고 요리될 때까지 오븐에서 베이스를 굽습니다.
2. 비스킷을 식힌 후 세로로 두 부분으로 자릅니다.
3. 따뜻한 물에 젤라틴을 붓습니다.
4. 흰자와 노른자를 분리하세요.
5. 설탕 한 잔으로 노른자를 치고 우유와 밀가루를 넣으십시오. 혼합물을 수조에 넣고 끓입니다.
6. 따뜻한 버터를 치고 바닐라 설탕과 커스터드를 한 번에 한 스푼씩 첨가하여 결과 혼합물을 계속 저어줍니다.
7. 필요한 경우 젤라틴을 저어주고 생성된 액체를 걸러냅니다.
8. 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 식힌 달걀 흰자를 두 번째 설탕 한 잔으로 치십시오. 젤라틴을 붓고 다시 섞습니다.
9. 두 혼합물을 결합합니다(오일 혼합물은 점차적으로 단백질 혼합물에 도입되어야 함).
10. 스프링폼 팬에 케이크 한 층을 놓고 그 위에 크림을 바르고 스펀지 케이크의 두 번째 부분으로 덮습니다. 케이크를 냉장고에 넣고 층이 완전히 굳을 때까지 기다리세요.

완성된 디저트를 틀에서 조심스럽게 꺼내어 덮어주세요 초콜릿 아이싱.

프라이팬에 굽는 간단하고 맛있는 케이크

원래 디저트는 매우 맛있고 말 그대로 입안에서 녹습니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 연유 한 캔.
• 삼 닭고기 달걀- 크림용 2개, 반죽용 1개.
• 반죽용 밀가루 450g과 크림용 스푼 2개.
• 우유 - 500ml.
• 설탕 - 한 잔.
• 바닐라 설탕 - 한 봉지.
• 버터 - 200g.
• 호두 - 한 잔.

집에서 이렇게 간단하고 맛있는 케이크를 만들어 보겠습니다.

1. 첫 번째 단계는 크림을 요리하는 것입니다. 이렇게하려면 냄비에 우유를 붓고 계란 두 개와 섞으십시오. 한 숟가락의 밀가루와 설탕 한 잔을 넣으십시오. 재료를 휘젓고 접시를 불에 올려 놓습니다. 크림을 걸쭉해질 때까지 끓인 후 버터를 첨가하세요. 혼합물을 다시 저어주고 스토브에서 꺼내 뚜껑을 덮습니다.
2. 그 후에 반죽 준비를 시작할 수 있습니다. 농축 우유를 깊은 그릇에 붓고 계란을 넣으십시오. 제품을 철저히 섞고 소다수와 밀가루를 첨가하십시오. 반죽을 반죽하고 8등분으로 나눕니다.
3. 각 조각을 굴려서 여러 곳에 포크로 뚫고 프라이팬에 볶습니다. 케이크 하나를 준비하는 데 말 그대로 몇 분이 걸립니다.
4. 공백에서 같은 크기의 원을 자르고 트리밍을 자릅니다.

케이크에 뜨거운 크림을 바르고 부스러기와 다진 견과류로 디저트 표면을 장식하십시오. 케이크를 2시간 동안 담가둔 후 테이블로 가져갑니다.

간단하고 맛있는 스펀지케이크

저녁 차를 위해 이 디저트를 준비하거나 축제 테이블. 필수 제품:

• 닭고기 달걀 8개.
• 밀가루 한 잔.
• 설탕 한 잔.
• 코티지 치즈 2팩.
• 젤라틴 두 스푼.

케이크는 맛있고 다음과 같이 준비하는 것이 매우 간단합니다.

1. 반 유리에 젤라틴을 담그십시오. 따뜻한 물, 수조에서 가열합니다.
2. 설탕과 코티지 치즈를 잘 섞습니다. 결과물에 녹인 젤라틴을 넣고 냉장고에 넣으십시오.
3. 달걀 흰자와 설탕 반 컵을 치십시오. 설탕의 두 번째 부분을 노른자와 밀가루 2테이블스푼과 섞습니다. 두 혼합물을 합치고 반죽을 틀에 붓고 스펀지 케이크를 굽습니다.
4. 식힌 케이크 베이스를 두 부분으로 자릅니다.
5. 원하는 경우 식힌 크림을 강판 초콜릿과 섞을 수 있습니다.

케이크에 기름을 바르고 서로 위에 놓고 디저트 표면을 뿌리로 장식하십시오.

스펀지케이크 “아주 맛있어요”

매우 간단하고 맛있는 홈메이드 디저트 레시피를 소개합니다. 화합물:

• 설탕 - 1.5 잔.
• 닭고기 달걀 - 4개.
• 밀가루 - 한 잔.
• 베이킹파우더 - 1티스푼.
• 소금 한 꼬집.
• 사워 크림 - 1.5 잔.
• 바나나 - 네 조각.
• 초콜릿 - 100g.

"매우 맛있는" 스펀지 케이크를 다음과 같이 준비하겠습니다.

1. 계란, 소금, 설탕을 믹서로 섞습니다(약 8분). 혼합물에 베이킹 파우더와 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다. 숟가락으로 재료를 섞는다. 반죽을 틀에 넣고 슬로우 쿠커나 오븐에 굽습니다.
2. 완성된 비스킷은 윗부분을 잘라내고 가운데 부분을 제거한 후 손으로 찢어주세요.
3. 바나나 두 개를 껍질을 벗기고 얇게 썰어 빵 껍질 위에 놓습니다.
4. 설탕, 사워 크림, 비스킷 부스러기 및 남은 바나나를 섞습니다. 베이스에 필링을 올리고 그 위에 녹인 초콜릿을 부어주세요.

다채로운 스프링클으로 디저트를 장식하고 몇 시간 동안 담가두세요.

디저트 "노스탤지어"

복잡한 간식을 준비할 시간이 없다면 저희 레시피를 사용해 보세요. 이것은 최소한의 재료로 만든 매우 맛있는 케이크입니다.

• 버터 - 400g.
• 닭고기 달걀 2개.
• 밀가루 - 700g.
• 농축 우유 - 1.5 캔.
• 견과류 - 맛보기.
• 소금과 소다 - 각각 반 티스푼.

가장 맛있는 케이크를 만드는 방법은 무엇입니까? 아래에서 디저트 레시피를 읽어보세요.

1. 계란을 유리잔에 깨뜨린 후 포크로 가볍게 치십시오. 그들에 추가 끓인 물, 소금과 소다를 첨가하십시오.
2. 포크로 버터를 으깨고(부드러워야 함) 유리잔의 내용물을 그 안에 붓습니다.
3. 밀가루를 체로 쳐서 준비된 혼합물과 섞으세요.
4. 탄력 있는 반죽을 반죽한 다음 필름으로 싸서 1/4시간 동안 그대로 두세요.
5. 지정된 시간이 지나면 작업물을 9개 부분으로 나눕니다. 밀방망이로 하나하나 굴려주세요.
6. 첫 번째 케이크를 베이킹 시트에 놓고 원하는 크기의 원을 자릅니다. 칼로 여러 번 구멍을 낸 후 케이크를 굽습니다. 나머지 공백에도 동일하게 수행하십시오.
7. 완성된 케이크를 접시에 담고 바로 연유를 발라주세요. 잘게 잘린 견과류와 함께 중간 케이크 중 하나를 뿌립니다.

반죽 조각으로 만든 부스러기로 디저트의 측면과 상단을 뿌립니다. 또한 완료될 때까지 구워야 합니다.

(121 평균 평점: 4,10 5개 중)

우리는 가장 맛있고 준비하기 쉬운 케이크 요리법을 모아서 가능한 한 자주 과자로 자신과 주변 사람들을 만족시킬 수 있습니다! 이것은 간단한 케이크 레시피 모음의 첫 번째 부분일 뿐입니다. 2부가 계속될 때까지 기다리세요. 계속하려면 ...

케이크 "시어머니"

요리 재료 : 밀가루 300g, 버터 200g, 50g. 우유, 소금 한 꼬집, 50 gr. 설탕, 노른자 2개.
채우기: 빵가루 2테이블스푼, 달걀 흰자 10개, 200g. 호두, 달걀 노른자 8개, 설탕 1/4kg, 바닐린.

재료를 반죽에 반죽해야합니다. 여러 부분으로 나누어 냉장고에 60분간 넣어두세요. 베이킹 접시에 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 다음 반죽의 절반을 놓고 속을 채우고 나머지 반죽으로 덮은 다음 표면에 계란을 바르고 포크로 찌릅니다. 오븐에서 케이크를 굽습니다.
충전물 준비 방법. 거품이 날 때까지 노른자와 설탕을 섞고, 땅콩 가루, 달걀 흰자 거품, 바닐린, 빵가루를 점차적으로 첨가합니다.

케이크 "힙"

슈 페이스트리 반죽을 준비하려면 1/4 리터의 물을 섭취하고 100g의 마가린과 1 티스푼의 설탕으로 끓입니다. 불을 끄고 빠르게 밀가루 한 잔을 넣고 균일한 농도가 될 때까지 저어줍니다. 반죽이 팬 바닥에서 떨어져야 합니다. 계란 4개를 한 번에 하나씩 풀어주세요.

반죽을 베이킹 시트에 놓습니다. 작은 케이크를 굽습니다. 하나하나 잘라서 안에 넣어주세요. 호두. 그런 다음 케이크를 더미로 쌓으십시오. 그리고 그 위에 연유 캔을 붓고 요구르트와 섞습니다. 코코아, 설탕, 버터를 섞어 초콜릿 글레이즈를 만들어 보세요. 케이크 위에 글레이즈를 부어 담근 뒤 냉장고에 잠시 넣어두세요.

케이크 "아름다운 마리아"

반죽 준비 재료 : 노른자 4개, 밀가루 4컵, 400gr. 마가린, 50 gr. 보드카, 소다 5티스푼.
크림은 연유 한 캔을 사용하세요.

크림의 경우 우유 두 잔, 설탕 한 잔을 취하고 계란 하나를 잘 저어주고 설탕이 녹을 때까지 약한 불로 요리하십시오. 300g. 버터 2테이블스푼을 넣고 잘 섞어주세요

반죽을 반죽하고 네 부분으로 나누어 서늘한 곳에 두십시오. 흰자 4개를 설탕 1과 1/3컵으로 걸쭉한 거품이 날 때까지 치고 같은 양의 견과류를 첨가합니다. 반죽을 얇게 펴서 베이킹 시트에 올리고 그 위에 달걀 흰자와 견과류 혼합물을 펴 바릅니다. 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 따라서 케이크 4개를 구워야 합니다. 완성된 쇼트케이크에 첫 번째와 두 번째 크림을 바릅니다. 호두로 상단을 장식하십시오.

샌드 케이크

독특하고 아주 맛있는 케이크입니다. 구우면 살구는 신맛이 납니다. 그러나 신맛이 나는 충전물과 달콤한 크림과 함께하면 클로닝되지 않습니다. 이 맛이 마음에 들지 않으면 신선한 살구를 통조림으로 대체할 수 있습니다.

반죽 준비 재료 : 100gr. 버터, 잘게 자르고 설탕 100g과 계란 1개를 섞습니다.

밀가루 1/4kg을 체로 치고 베이킹 파우더 반 스푼을 넣고 반죽을 반죽합니다. 버터를 바른 틀에 반죽을 넣으세요. 측면이 제거 가능한 형태로 케이크를 굽는 것이 더 편리합니다. 반죽을 틀에 넣고 측면을 만듭니다. 굽는 동안 부풀어오르는 것을 방지하기 위해 포크로 여러 곳에 찔러주세요. 180도까지 예열한 오븐에 넣고 20분간 굽습니다.

반죽이 굽는 동안 크림을 준비합니다.
준비 재료 : 75 gr을 섞습니다. 밀가루, 바닐린 한 봉지, 50 gr. 버터, 100gr. 설탕, 노른자 3개.

375ml의 우유를 냄비에 붓고 끓여서 약한 불로 두십시오. 크림을 우유에 직접 넣고 저어줍니다. 크림이 걸쭉해질 때까지 몇 분간 저어줍니다. 크러스트 위에 따뜻한 크림을 올려주세요. 750 gr을 채우는 경우. 살구를 자르고 씨를 제거하십시오. 살구를 크림에 밀어 넣습니다.

180도까지 예열된 오븐에서 케이크를 40분 동안 굽습니다. 완성된 제품을 틀에서 꺼내어 식힌 후 가루를 뿌려주세요.

반죽 재료 : 밀가루 2컵, 계란 6개, 설탕 2컵
크림 준비 재료 : 농축 우유 캔과 버터 200g.

반죽은 샬롯처럼 만들어야 해요. 밀가루, 계란, 과립 설탕을 가져다가 섞어서 원하는 사람이 있으면 바닐라 설탕, 코냑 또는 리큐어 몇 스푼을 넣어 맛보십시오. 모든 것을 테두리가 있는 베이킹 시트에 붓고 완성될 때까지 30분 동안 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 살짝 식혀주세요. 베이킹 시트의 정사각형 조각에서 원을 자르고 나머지 가장자리를 그릇에 넣고 손으로 반죽하십시오.

이 부스러기를 소량의 크림과 섞어 너무 두꺼워지지 않도록하십시오. 원을 쟁반에 놓고 케이크를 세로로 반으로 자릅니다. 혼합물로 아래쪽 절반을 담그십시오: 와인 또는 보드카와 잼. 그 위에 크림 크럼블 필링을 올리고 나머지 반으로 덮어주세요. 남은 크림을 위에 펴 바릅니다. 다른 색상의 크림으로 케이크를 장식할 수 있습니다.

"사랑해요"

제품: 케이크 층, 지방 함량 33%의 크림.

아주 좋은 Ryzhik 크러스트 인 케이크 크러스트를 구입하십시오. 공작물을 3~4개의 층으로 자릅니다. 크림이 걸쭉한 덩어리가 될 때까지 휘핑하세요. 과정 중간에 설탕 몇 스푼을 추가합니다. 첫 번째 케이크 층을 가져다가 함침 (알코올)으로 적신 다음 두꺼운 크림 층으로 펴 바릅니다. 다른 케이크에도 똑같이하십시오. 남은 크림을 사용하여 이 케이크의 측면을 닦습니다. 과일, 초콜릿 부스러기 등으로 장식을 시작하세요.

성분 : 쿠키 0.5kg, 바나나 2개, 키위 2개, 오렌지 1개, 바닐린, 젤라틴, 설탕 1컵, 800gr. 크림.

준비 방법. 젤라틴을 40분 동안 끓이는 동안 바닐라와 설탕으로 사워 크림을 치십시오. 과일을 작은 조각으로 자릅니다: 오렌지, 바나나, 키위. 깊은 팬을 준비하고 바닥에 접착 필름을 씌워 가장자리가 나오도록 하세요. 젤라틴과 사워 크림을 섞습니다.

케이크를 만들어 보자. 틀 바닥에 키위를 놓고 옆면에 쿠키를 놓습니다. 그런 다음 소량의 사워 크림을 붓고 과일, 쿠키를 추가하고 모든 것을 층으로 만듭니다.

케이크를 필름으로 덮고 몇 시간 동안 냉장 보관하세요. 그런 다음 필름을 열고 접시를 가져와 케이크를 접시 위에 뒤집어 놓습니다. 필름을 제거하세요. 원하시면 케이크 위에 초콜릿을 뿌려주세요.

케이크 1개를 만드는 데 필요한 재료: 밀가루 2컵, 소다 1스푼, 코코아, 우유 1컵, 설탕 1컵, 계란 2개.

준비 방법. 계란과 설탕, 밀가루를 섞고 우유를 넣으십시오. 소다를 담금질하고 반죽에 첨가하십시오. 잘 섞어서 굽습니다. 그러나 반죽을 여러 부분으로 나누고 그중 하나에 코코아를 추가할 수 있습니다. 바둑판 패턴으로 팬에 스트립 한 스푼을 놓습니다. 여러 개의 케이크를 굽는 경우 달콤한 함침에 담그고 크림이나 연유와 함께 붙입니다. 원한다면 위에 뭔가를 장식해 보세요.

다음 영상에서는 간단한 초콜릿 케이크 만드는 방법을 보여 드리겠습니다. 많이 드세요!

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많은 다양한 유형프랑스 케이크, 그러나 제과 예술의 진정한 감정가에게는 프랑스의 달콤한 상징입니다...

달콤한 것을 요리해야 할 때 많은 주부들은 초콜릿 케이크를 선택합니다. 이것이 가장 윈윈(win-win) 디저트 옵션이기 때문입니다. 이러한 고급스러운 진미는 모든 손님에게 확실히 높이 평가 될 것입니다.

초콜렛 커드 케이크는 독창적이고 풍부한 맛뿐만 아니라 기분 좋은 향기, 그리고 코티지 치즈 덕분에 멋진 뒷맛이 생겼습니다.

초콜릿 케이크– 놀라운 진미로 가족이나 손님을 즐겁게 놀라게 하는 데 이상적입니다. 그리고 유명한 Yulia Vysotskaya의 요리법에 따라 준비된다면 합당한 칭찬이 오래 가지 않을 것임을 확신하십시오.

케이크를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 그러나 때로는 반죽할 시간이 없을 때도 있습니다. 복잡한 반죽, 케이크를 굽고 크림을 만드세요. 그런 다음 팬케이크 케이크가 좋은 주부에게 도움이됩니다. 이제 섬세한 초콜릿 크림으로 매우 맛있고 식욕을 돋우는 디저트를 만드는 방법을 배우게 될 것입니다.

사워 크림 케이크는 오래된 고전 디저트입니다. 사워 크림 반죽은 부드럽고 세련되었습니다. 영양가득한 음식으로 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶다면 맛있는 요리, 사워 크림을 구워보세요. 이를 위해 많은 제품이 필요하지 않습니다.

“북쪽의 곰” 케이크는 많은 사람들이 좋아하는 과자입니다. 먹는 것만을 선호하는 사람들, 요리 과정을 책임지는 사람들, 즉 아이들, 남편, 주부들이 좋아하는 과자입니다.

Maya the Bee 케이크는 모든 어린이에게 정말 놀라운 일입니다. 이 진미는 믿을 수 없을 만큼 맛있을 뿐만 아니라 믿을 수 없을 정도로 아름답습니다. 귀여운 매스틱 벌이 장식으로 되어 있습니다.

"벌" 케이크는 섬세한 맛으로 우리가 좋아하는 꿀 케이크 중 하나입니다. 집에서 만든 구운 식품. 케이크가 꽤 젖어서 흠뻑 젖어 있어요 크림, 또한 창의적으로 장식되었습니다. 손님과 가족 모두가 좋아할 것입니다.

스파르타크 케이크는 섬세하고 풍부한 초콜릿과 꿀 맛이 나기 때문에 무관심한 사람이 거의 없습니다. 크림은 커스터드(클래식 버전) 또는 사워 크림일 수 있습니다. 어느 쪽이든 놀랍도록 맛있기 때문에 만들어 볼 가치가 있습니다!

정원에서 발견된 다양한 열매로 잼을 만드는 전통이 있었습니다...

천사의 눈물은 맛있고 부드럽고 바람이 잘 통하는 케이크입니다. 밝은 표면에 캐러멜 방울(눈물)이 나타나는 덕분에 우아하고 엄숙해 보입니다. 이 간단한 레시피는 집 부엌에서 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다.

젤리 케이크사워 크림에 - 진짜 휴일맛. 과즙이 풍부한 과일과 우유빛의 신선함이 결합되어 특별한 세련미를 선사합니다. 더운 계절에 잊지 못할 디저트로 손님을 놀라게 해보세요.

축하 중요한 사건우리 삶에서는 테이블에 케이크를 제공하는 것이 오랫동안 관례였습니다. 자주 준비되지 않습니다. 이것은 일일 식단을위한 요리는 아니지만 주요 음모 없이는 단 하나의 휴일도 완료되지 않습니다-케이크 제공! 모든 주부는 집에 케이크 요리법을 보관하고 있습니다. 직접 만든 케이크에 대해 오랜 시간 테스트를 거친 요리법을 가지고 있는지 확인하십시오. 오랫동안 기다려온 행사든, 손님이 찾아와 깜짝 놀랄 일이든, 맛있는 케이크는 휴일을 장식하고 여주인에게 최고의 모습을 선사할 것입니다!

케이크는 주성분에 따라 분류할 수 있습니다. 초콜릿, 견과류, 과일, 젤리, 커드, 수플레 층 - 구운 식품은 모든 취향에 맞을 수 있습니다! 또한, 요리사, 특히 초보자에게는 케이크를 준비하는 데 소요되는 시간이 중요합니다. 왠지 2시간 넘게 걸리는 레시피를 접한다는 건 두려운 일이다. 이 기간에는 재료의 상호작용을 위한 시간이 포함될 수 있지만 반죽이 도착하거나 유약이 굳을 때까지 기다리는 시간이 포함될 수 있습니다. 케이크를 굽는 것이 처음이라면 저희 케이크를 시도해 보세요. 확실히 맛있고 아름다울 거예요!

클래식부터 모던 아방가르드, 노베이크 케이크까지 모든 종류의 케이크 레시피를 모아봤습니다. 아르메니아 요리와 폴란드 요리의 국가 과자를 요리해 보세요. 모든 상점에서 재료 세트를 구입할 수 있습니다.

요즘에는 가벼운 케이크 요리법이 매우 인기가 있습니다. 젤리, 수플레 또는 과일 퓨레케이크의 칼로리 섭취량을 크게 "밝게"하는 동시에 맛의 범위를 다양화할 수 있습니다.
의심할 여지없이 기성품 케이크를 구입하는 것이 훨씬 쉽습니다. 빠른 속도로 인해 굽는 시간을 찾는 것이 때로는 어려울 수 있습니다. 현대 생활. 하지만 얼마나 많은 사람들이 아름다운 아래에 있을지 누가 ​​알겠습니까? 모습염료, 증점제, 식품 첨가물및 기타 유용하지 않은 구성 요소.

우리의 조리법은 매우 정확하고 전문가의 테스트를 거쳤기 때문에 우리의 조리법에 따라 준비할 계획인 간단한 케이크를 집에서 만드는 데 확실히 성공할 것입니다. 각 레시피에는 필요한 제품 목록이 포함되어 있으며 케이크, 크림 및 장식에 필요한 수량을 별도로 표시하고 세부 사항도 표시합니다. 단계별 설명요리 과정. 우리의 권장 사항을 단계별로 따르면 휴가를 위한 가장 복잡한 케이크도 쉽게 준비할 수 있습니다!

독창적인 모든 것은 간단합니다!

8가지 정말 맛있는 케이크

빠른 요리!

그리고 여기 모든 케이크의 레시피가 있습니다!

1. 엄청나게 맛있는 “판초케이크”

준비:

1. 흰자와 노른자를 분리해주세요. 흰자를 강한 거품으로 치십시오(믹서로 10분).

2. 계속 휘핑하면서 설탕 1컵을 조금씩 넣어주세요.

3. 계란 노른자를 하나씩 넣어주세요.

4. 코코아를 체에 쳐서 덩어리가 생기지 않도록 하여 반죽에 붓고 가볍게 섞는다.

5. 그런 다음 밀가루와 베이킹 소다를 여러 번 첨가합니다. 레몬 주스그리고 베이킹파우더.

6. 금형에 오일을 바릅니다. 반죽을 붓고 오븐에 넣으세요. 완료될 때까지 180도에서 굽습니다. 표면이 이미 구워지고 가운데 부분이 구워진 경우

아니요. 바닥의 상단을 양피지나 호일로 덮으세요. 케이크는 약 한 시간 동안 굽습니다.

7. 완성된 식힌 스펀지케이크는 케이크층을 1.5~2cm 높이로 자르고, 나머지는 3~4cm 크기로 잘라주세요.

8. 사워 크림을 치십시오. 푹신하고 푹신해질 때까지 약 10분 동안 치십시오.

9. 굵은 설탕 1컵을 넣고 약 5분간 휘핑합니다.

10. 케이크에 사워 크림을 바르고 으깬 호두를 넣습니다.

11. 각 반죽에 크림을 묻혀 케이크 위에 올려주세요. 케이크를 마운드 모양으로 접습니다. 사워 크림으로 케이크를 채우십시오.

12. 초콜릿을 중탕에 녹여 독특한 패턴을 그려주세요.

2. 인기 스니커즈 케이크

준비:

머랭 케이크:

1. 400gr로 달걀 흰자 7개를 쳤습니다. 설탕, 직경 26cm의 케이크 하나를 만들고 (종이에 직경 24cm의 원을 그린 다음 케이크를 26cm로 펼쳤습니다) 남은 머랭에서 더 많은 스틱을 말렸습니다. 흰자 3~4개로 만든 케이크는 정상일 것 같아요(흰자 1개당 설탕 60g).

1. 삶은 연유 캔과 자두 150g. 실온의 버터) - 구타.

1. 볶은 땅콩 200g(또는 입맛에 맞게)

밀방망이로 잘게 자르지 마세요.

비스킷:

1. 부드러워진 버터에 설탕을 넣고 버터가 하얗게 될 때까지 휘핑해주세요.

2. 계속해서 계란을 하나씩 넣어가며 섞어주세요. 그런 다음 사워 크림을 넣고 잘 치십시오.

3. 별도의 그릇에 밀가루, 소금, 소다, 코코아 등 건조 재료를 섞습니다.

4. 버터-계란-사워크림 혼합물에 마른 재료를 넣고 밀가루가 녹지만 반죽이 여전히 덩어리질 때까지 저어줍니다. 밀가루로 반죽을 힘차게 치울 필요가 없습니다.

5. 오븐을 160oC로 예열하세요. 큰 케이크 팬에 버터를 바르고 반죽을 팬의 1/3 정도 채웁니다. 나는 직경 24cm의 틀을 사용합니다. 30-40분 동안 굽습니다. 비스킷을 칼이나 나무 막대기로 뚫어 비스킷의 준비 상태를 확인합니다. 반죽이 막대기에 달라붙지 않으면 비스킷을 꺼낼 수 있습니다.

1. 마른 스펀지케이크가 나오면 설탕시럽이나 설탕에 절인 과일에 담가주세요...

2. 비스킷을 식힌 후 세로로 반으로 자릅니다.

3. 크림의 절반으로 표면에 기름을 바르고 견과류를 두껍게 뿌립니다.

4. 머랭 케이크로 덮고 크림을 바르고 견과류를 뿌립니다.

5. 위에 올려주세요 스펀지 케이크, 조금 누르세요.

6. 초콜릿 아이싱을 붓고 견과류를 뿌려준다.

3. 케피어 "노첸카"를 곁들인 맛있는 초콜릿 케이크

준비:

케이크 준비:

1. 따뜻한 케피어에 소다를 넣고 체로 쳐진 밀가루, 설탕을 넣고 계란 2개를 넣고 잘 저어줍니다. 소다를 꺼낼 필요는 없습니다. 케피르의 산으로 인해 완벽하게 꺼질 것입니다. 반죽이 팬케이크처럼 액체로 변하므로 믹서로 저어줄 수 있습니다. 안에 준비된 반죽맛에 코코아를 추가하십시오 - 4 ~ 8 큰 스푼을 넣고 다시 완전히 저어주십시오. 코코아가 덩어리지는 것을 방지하기 위해 체로 걸러낼 수 있습니다.

2. 팬 바닥에 유산지를 자르고 가장자리에 버터를 바르고 빵가루나 양질의 거친 밀가루를 뿌려 케이크가 달라 붙지 않도록합니다. 틀의 직경에 따라 반죽을 1cm 두께로 붓습니다. 다른 수량케이크.

크림 준비:

1. 계란을 뻑뻑해질 때까지 휘젓고 우유 약간, 밀가루 2큰술을 넣고 다시 휘핑합니다. 나머지 우유에 설탕을 넣고 끓인 후 불을 약하게 줄이세요. 계속 저어 주면서 얇은 흐름으로 달걀 가루 혼합물을 끓는 달콤한 우유에 붓습니다.

2. 크림이 걸쭉해질 때까지 특히 바닥 부분을 조심스럽게 계속 저어줍니다. 일반적으로 5~7분 정도 소요됩니다.

3. 크림은 식을 때까지 식혀야 합니다. 실온, 그에 따라 오일을 실온으로 가열합니다.

4. 식힌 크림에 따뜻한 버터를 넣고 완전히 부드러워질 때까지 저어줍니다.

남은 것은 케이크에 크림을 바르고 최소 4시간 동안 담가두는 것뿐입니다.

원한다면 케이크 윗부분을 원하는 대로 장식할 수 있습니다!

4. 연유가 들어간 엄청나게 맛있는 케이크 “스위트 판타지”

준비:

케이크를 관리하자:

1. 버터는 미리 꺼내서 부드러워지게 만들어주세요.

2. 계란을 풀어 설탕을 넣고 다시 휘핑합니다. 설탕이 녹아야 합니다.

3. 달걀-설탕 혼합물을 사워 크림, 버터와 섞습니다. 밀가루, 소다를 넣고 반죽을 교체하십시오.

냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

4. 반죽을 3등분하여 직사각형 모양으로 얇게 밀어주세요. 케이크를 다듬어야하고 장식을 위해 다듬기가 필요하기 때문에 모양을 특별히 관찰 할 필요가 없습니다.

5. 각 층을 베이킹 시트에 놓고 포크로 여러 위치에 구멍을 뚫습니다.

6. 오븐에 넣고 200°C에서 20분간 구워주세요.

7. 완성된 케이크를 조금 식힌 후 서로 포개어 놓고 가장자리를 다듬어 직사각형을 만듭니다.

8. 손질한 재료를 오븐에 10분간 넣어 완전히 건조되고 색이 진해지도록 잘게 썬다. 나는 이것을 위해 롤링 핀을 사용했습니다.

이제 크림을 만들 수 있습니다.

1. 초콜릿을 녹여주세요. 이를 위해 작은 깊은 접시에 담아 전자레인지에 몇 분 동안 넣었습니다.

2. 끓인 연유에 버터, 녹인 초콜릿을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 땅콩은 껍질을 벗기고 밀방망이로 다진 후 크림을 넣고 섞는다.

4. 각 케이크에 크림을 바릅니다.

5. 마지막 케이크의 윗면과 가장자리를 코팅해주세요.

6. 위에 부스러기와 강판 초콜릿을 뿌립니다.

7. 케이크가 충분히 담가질 수 있도록 냉장고에 2~3시간 넣어주세요.

5. 가장 맛있는 "빅딸기 팬케이크 케이크"

준비:

1. 계란에 소금을 넣어 가볍게 풀어주세요.

2. 각 단계가 끝나면 밀가루, 우유, 물, 녹인 버터를 하나씩 넣고 잘 섞어주세요.

3. 뜨거운 프라이팬에 얇은 팬케이크를 볶은 뒤 깨끗한 별도 접시에 담고 크림을 발라줍니다.

4. 수조에 설탕과 달걀 흰자를 넣어주세요.

5. 중탕에 넣어 설탕이 녹을 때까지 휘핑해주세요.

6. 불을 끄고 뻣뻣한 봉우리가 형성될 때까지 믹서로 치십시오.

7. 실온의 버터를 조금씩 넣어가며 버터 조각이 남지 않도록 잘 섞어주세요. 바닐라를 넣고 마지막으로 한 번 저어주세요.

8. 팬케이크 사이와 겉면 전체에 크림을 살짝 발라주세요.

9. 얇게 썬 딸기로 장식하고 슈가파우더를 뿌려준다.

10. 케이크가 굳을 때까지 냉장고에 1~2시간 넣어주세요.

*편집: 바닐린은 2 티스푼이 아니지만 전혀 많지 않습니다...말 그대로 칼끝에 있는 양입니다!

6. 비현실적으로 맛있는 "초콜릿 케이크"(밀가루 없이)!

준비:

1. 흰자를 탄력있는 거품이 나올때까지 치대주세요. 설탕의 절반(75g)을 추가합니다. 1분간 더 치십시오. 남은 설탕으로 노른자를 흰색이 될 때까지 치십시오. 코코아를 넣고 가볍게 섞는다. 이렇게 초콜릿 덩어리를 얻어야합니다.

2. 흰자를 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

3. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 놓고 기름을 얇게 발라줍니다. 반죽을 분배합니다.

4. 180도로 예열된 오븐에 30~35분 정도 구워주세요. 반죽이 먼저 올라갔다가 떨어지게 됩니다. 이는 정상적인 현상이므로 놀라지 마세요. 케이크를 식히세요. 4등분으로 잘라 종이와 분리해 주세요.

5. 크림을 만들어주세요. 이렇게하려면 크림을 거의 끓일 때까지 가열하되 끓이지 마십시오. 불을 끄고 조각난 초콜릿을 추가합니다. 저어주고 초콜릿이 녹을 때까지 기다리면 균일한 초콜릿 크림이 완성됩니다.

6. 상단 레이어와 측면에 크림을 바릅니다. 완성된 케이크를 냉장고에 1시간 동안 넣어두세요.

7. 이 후에는 즐길 수 있습니다...

7. 독특한 "강판" 치즈케이크!

준비:

1. 오븐을 175C로 예열합니다. 파이 팬에 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 큰 그릇에 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 그런 다음 버터, 코코아, 설탕, 우유를 추가합니다.

2. 반죽을 공 모양으로 빚어 냉장고에 30분 이상 넣어두세요. 가급적이면 냉동실에 1~2시간 넣어두어 반죽이 문지르기 힘들 정도로 단단해집니다.

3. 믹싱볼에 크림치즈, 달걀 노른자, 레몬 제스트, 바닐라 설탕, 옥수수 전분을 넣고 섞습니다. 최소 2분 동안 치십시오.

4. 별도의 그릇에 달걀 흰자를 거품이 날 때까지 치되, 침전을 방지하려면 너무 많이 휘젓지 마세요.

5. 흰자를 주재료(치즈 등)에 섞어주세요.

6. 냉장고에서 반죽을 꺼내 2등분한 후, 한 부분을 갈아주세요.

7. 갈지 않은 반죽을 팬에 뿌립니다. 그런 다음 치즈 충전물을 고르게 펴십시오.

8. 강판 반죽으로 윗부분을 덮습니다.

9. 45~50분 정도 구워주세요. 식히고 서빙하세요.

8. 맛있는 케이크굽지 않고 "1분"!

준비:

케이크 준비:

1. 모든 재료(밀가루, 연유, 계란, 탄산음료)를 섞어 케이크 반죽을 만듭니다. 반죽을 8등분으로 나눕니다.

2. 프라이팬보다 지름이 큰 한 장을 밀어서 달궈진 프라이팬 위에 올려주세요.

3. 1분 후 뒤집어 주세요(케이크가 매우 빨리 튀겨집니다).

4. 제거한 케이크를 다듬습니다. (손질한 부분은 케이크를 얹는 데 사용됩니다.)

크림 준비:

1. 기름을 제외한 모든 재료를 섞어 걸쭉해질 때까지 불에 올려 세게 저어줍니다.

2. 마지막에 뜨거운 크림에 버터를 넣어주세요.

케이크 만들기:

1. 케이크에 따뜻한 크림을 바르고 윗면과 옆면에 으깬 부스러기를 뿌립니다.

2. 케이크를 몇 시간 동안 담가 두세요.

많이 드세요!