밥에 무엇으로 양념할지. 생선 반찬으로 밥. 찹쌀죽 만들기

많은 주부들에게 시리얼 요리는 복잡한 기술이 됩니다. 유능한 접근 방식을 사용하려면 곡물 선택부터 시간 길이까지 모든 뉘앙스를 고려해야 합니다. 목적에 따라 다양한 방법으로 밥을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 죽과 반찬을 만드는 요리법이 있습니다. 냄비, 슬로우 쿠커, 이중 냄비, 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

밥을 올바르게 짓는 방법

쌀을 요리하는 방법은 매우 다양합니다. 야채, 향신료와 함께 먹거나 양념 없이 먹을 수 있는 옵션이 있습니다. 제대로 조리된 시리얼을 얻으려면 곡물의 종류를 고려해야 합니다.

• 장립 – 1:2 비율로 20분간 조리합니다(쌀 한 컵당 물의 양을 두 배로 섭취하세요). 최대 10mm 길이의 얇고 긴 곡물로 구별되며 서로 달라붙지 않으며 고기, 생선 및 샐러드와 함께 제공됩니다.
• 중간 곡물 – 15분 동안 끓이고 10분 동안 우려냅니다. 비율은 1:2.25입니다. 흰색 유형의 경우 1/3시간 동안 사전 담가야 합니다. 길이 5mm, 타원형의 작은 알갱이로 구별됩니다. 쌀 수프, 피클 수프, 죽 및 필라프 요리법에 이상적이며 점성이 더 높습니다.
• 둥근 곡물 – 1/3시간 동안 끓입니다. 비율은 1:2.5입니다. 물을 잘 흡수하고 서로 달라붙어 초밥이나 전골 요리에 없어서는 안 될 재료입니다.

밥을 올바르게 요리하는 방법에 대한 팁:

1. 조건에 따라 곡물은 흐르는 물에 체로 씻어야합니다.
2. 전체 용량을 냄비에 넣고 필요한 비율로 물을 붓고 소금을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
3. 약한 불로 요리하세요.

밥을 단계별로 요리하는 방법:

1. 시리얼을 측정하고 물이 깨끗해질 때까지 소쿠리로 헹굽니다.
2. 법랑질이 아닌 팬에 붓고 찬물을 정확한 비율로 부으십시오.
3. 소금, 향신료, 버터 한 스푼을 넣으십시오.
4. 뚜껑을 꼭 닫은 채로 약한 불로 끓입니다.
5. 물이 증발한 후 시도해 보세요. 시리얼이 너무 딱딱하면 물 50ml를 넣고 5분간 조리하세요.
6. 생선과 함께 삶은 시리얼을 제공하십시오.

부서지기 쉬운

많은 주부들에게 가장 큰 고민은 푹신한 밥을 짓는 방법이다. 이중 보일러를 포함하여 여러 가지 방법이 있습니다.

1. 건조 시리얼을 분류하고 흐르는 물로 헹구고 액체를 배출해야 합니다.
2. 곡물 위에 끓는 물을 1cm 붓고 30분 정도 기다립니다.
3. 물을 붓고 찜통에 쌀알을 올려서 용기를 반 정도 채웁니다. 숟가락으로 펴줍니다. 찜기에 물을 붓습니다.
4. 시리얼 모드에서 30분 동안 요리하세요.
5. 조리가 끝나면 기름을 뿌리고 젓지 말고 뚜껑 아래에 5분간 놓아두세요.

파나소닉이나 다른 회사의 전자레인지에서 쌀이 부서지도록 제대로 요리하는 방법:

1. 씻어서 그릇에 담고 끓는 소금을 1:2 비율로 부은 후 뚜껑을 닫습니다.
2. 5분 동안 최대 전력을 유지하고 저어주고 전력을 500W로 줄이고 14분 동안 기다립니다.
3. 뚜껑을 닫은 채로 20분간 쪄주세요.

프라이팬에 밥 짓는 법:

1. 프라이팬에 물을 붓고 소금을 넣고 쌀을 넣고 제품 100g 당 한 숟가락의 기름을 부으십시오.
2. 거품이 나타난 후 17분 동안 뚜껑을 덮고 중간 정도의 넓은 불에서 끓입니다.
3. 요리하기 2분 전에 원하는 경우 간장을 첨가하세요.
4. 황금 접시를 얻으려면 요리하기 전에 제품을 살짝 볶아서 너무 익히지 마십시오.

봉지에 담긴 쌀알은 이상적으로 부서지기 쉽습니다. 조리 시간은 제조업체의 지침과 곡물 종류에 따라 다릅니다. 흰색 찐 것은 15분이면 끓일 수 있고, 갈색은 25분이면 끓일 수 있습니다. 먼저 냄비에 물을 끓여야합니다. 가방을 2cm 정도 덮을만큼 충분히 끓인 다음 시리얼을 낮추십시오. 젓지 않고도 맛있고 간단한 요리가 준비되며 타지 않습니다.

측면에

밥의 주요 기능은 반찬으로 사용하는 것입니다. 4인의 경우 메인 요리에 400g의 첨가물을 만드는 시리얼 한 잔이 필요합니다. 밥을 얼마나 반찬으로 끓일지는 주부의 몫이다. 평균 시간은 찬물을 사용하는 경우 3분의 1시간, 끓는 물을 사용하는 경우 15분입니다. 사진과 같이 아름답고 맛있는 밥 반찬을 얻으려면 카레, 심황 또는 사탕무와 같은 향신료로 색을 칠할 수 있습니다.

우유와 함께

아이를 둔 엄마들이 쌀우유죽 끓이는 법을 배우면 도움이 될 것입니다. 아침에 아기에게 먹이거나 오후 간식으로 먹일 수 있습니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 둥근 쌀알 – 200g;
• 우유 – 0.5 l;
• 소금 – 5g;
• 설탕 – 15g;
• 버터 – 30g.

죽용 쌀 요리 방법 :

1. 쌀알을 헹굴 필요가 없으며 즉시 물 한 컵을 부어 약한 불에 넣고 타지 않도록 저어줍니다. 물이 흡수될 때까지 기다리십시오.
2. 우유 ½컵을 붓고 끓인 후 약한 불로 두고 저어줍니다.
3. 걸쭉해지면 우유를 조금씩 첨가하세요. 소금, 설탕, 우유를 넣고 곡물이 부드러워질 때까지 요리합니다. 여기에 약간의 바닐린을 추가할 수 있습니다.
4. 기름을 첨가하십시오.
5. 요리 잡지의 사진과 같이 맛과 미학을 위해 과일, 견과류, 건포도와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에서 밥을 요리하는 법

이 기술은 주부들 사이에서 인기를 얻었기 때문에 느린 밥솥에서 밥을 요리하는 방법을 배우는 것은 모든 사람에게 유용할 것입니다. 절차:

1. 시리얼을 헹구고 그릇에 담고 끓는 물을 3:5 비율로 부어주세요.
2. 소금, 기름을 추가하고 시리얼 모드(강, 쌀)를 설정하고 프로그램이 끝날 때까지 요리합니다.

느린 밥솥에서 밥을 찌는 방법 :

1. 쌀알을 씻어서 말린 뒤 용기에 담는다.
2. 물을 1:2 비율로 붓고 후추, 강황, 로즈마리, 소금을 추가합니다.
3. 이중 보일러 모드로 요리하고(2/3시간) 뚜껑을 덮은 채로 5분간 둡니다.

초밥 밥 짓는 법

일본 요리 팬이라면 스시 밥을 사진처럼 제대로 요리하는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 이렇게하려면 롤 (센 소이, 일본식, 미스트랄) 또는 고전적인 세밀한 원형 시리얼에 대한 특별한 품종을 섭취해야합니다. 요리하기 전에 반드시 담그십시오. 요리는 1:1.5의 비율로 이루어지며 1/3시간 동안 지속되며 건조에도 동일한 시간이 필요합니다.

슬로우 쿠커를 사용하여 롤에 사용할 끈끈한 속을 준비할 수도 있습니다. 일본 품종의 경우 30분 동안 담가야 하지만 둥근 곡물의 경우에는 필요하지 않습니다. 적절한 모드에서 쌀알을 요리할 수 있습니다. 별도의 기능이 없으면 10분간 굽고 20분간 끓이는 조합이 적합합니다. 김 한 조각으로 물에 양념을 하여 맛있는 향을 낸 다음 준비가 되면 뜨거운 식초 드레싱을 뿌립니다. 끈끈한 일관성을 위해.

동영상

이보다 더 간단하고 소박한 음식이 있을까요? 어떤 음식이 더 세련되고 세련될 수 있을까요? 모순되어 보이는 이러한 정의는 모두 동일한 제품을 나타냅니다. 쌀에.

백미는 정말 중성적이고 순수한 맛을 지닌 유일한 곡물이기 때문에 어떤 기분에도 만족시킬 수 있습니다. 덕분에 쌀은 어떤 음식과도 잘 어울릴 수 있습니다. 고기와 생선, 야채와 우유 - 마음이 원하는 것은 무엇이든 밥에 추가할 수 있으므로 적어도 매일 새로운 요리를 얻을 수 있습니다.

또한 맛의 단순함과 놀라운 "겸손"으로 인해 쌀은 모든 향신료와 매우 잘 "친구가되어"요리 상상력에 거의 무한한 지평을 열어줍니다.

푹신한 밥은 동양 요리뿐만 아니라 오늘날 모든 일상 요리의 변함없는 고전입니다. 이것은 모든 것에 대한 보편적인 반찬이며 일부 샐러드의 필수 구성 요소이며 추가하지 않고도 그 자체로 맛있는 요리입니다.

끈적거리지 않고 부서지기 쉬운, 곡물에서 곡물까지, 진짜 보편적인 쌀을 요리하는 방법을 알고 계십니까? 그렇지 않다면 배우자.

제 블로그에도 유용한 글이 있습니다 -. 읽어 보시길 권합니다. 거기에는 유용한 정보가 많이 있습니다.

찹쌀밥을 반찬으로 밥 짓는 법

이미 언급했듯이 쌀은 간단하고 소박한 요리입니다. 하지만 이 요리가 맛있으려면 그냥 가져다가 끓이는 것만으로는 충분하지 않습니다. 누구에게나 만족할 수 있는 '올바른' 쌀을 준비하려면, 심지어 가장 까다로운 맛에도 불구하고 몇 가지 비밀을 알아야 합니다. 이제 우리는 그것들을 여러분에게 공개할 것입니다.

부엌에 가서 실제로 모든 미묘함을 익히자. 캐비닛에서 시리얼 한 봉지와 냄비를 꺼냅니다.

아시다시피 극장은 옷걸이로 시작하고 요리는 필요한 도구로 시작됩니다. 밥 지을 때 어떤 냄비를 준비하셨나요? 에나멜 처리 된 것을 즉시 따로 보관하십시오. 접시가 확실히 타 버릴 것입니다. 알루미늄도 작동하지 않습니다.

1. 이제 밥을 제대로 짓는 첫 번째 비결을 배우게 됩니다. 벽이 두꺼운 깊은 그릇에 밥을 끓여야 한다는 것입니다. 네, 주철 가마솥이 딱 맞을 거예요. 바닥이 두꺼운 냄비도 괜찮습니다.

사실 이 시리얼은 균일한 가열을 "좋아합니다". 좋은 주철 냄비에서는 쌀알을 사방에서 충분히 가열하고, 요리가 끝날 때 쌀알의 겉 껍질이 이미 부드러워지면 균일한 열로 쌀알의 핵심을 찌게 됩니다. 따라서 쌀알 하나하나가 균일한 구조를 유지합니다.

얇은 알루미늄은 열을 축적하여 제품 깊숙이 보낼 수 없기 때문에 알루미늄 조리기구로는 이를 달성하기 어렵습니다.

2. 이제 쌀 자체에 대해 설명합니다.

그런데 요리에 어떤 아낌없는 손길을 쏟으실 건가요? 후회하지 말고 둥근 것을 따로 보관하십시오. 죽, 캐서롤 및 초밥에만 적합합니다. 푹신한 쌀을 요리할 계획이라면 긴 곡물의 쌀, 이상적으로는 Jasmine 또는 Basmati 품종을 선택하십시오. 그리고 이것이 바로 밥의 두 번째 비결이다. 저는 찐 쌀을 좋아하지 않습니다. 맛과 밀도가 약간 다르므로 일반 쌀이 더 맛있습니다.

그러니 마른 장미 1컵을 드세요. 있다면 쓰레기와 짙은 쌀알을 선택하십시오. 우리는 그것들을 사용할 수 없습니다.

3. 먼저 물로 깨끗이 헹구어 주세요. 최대한 철저하게 하세요! 물은 탁하고 하얗게 변하다가 깨끗하고 맑은 물이 되어야 하므로, 게으름 피우지 말고 필요한 만큼 여러 번 헹구어 주십시오.

그리고 이것이 밥을 짓기 전에 철저히 헹구는 것이 밥의 세 번째 비결입니다.

최소 7회 이상 헹궈야 합니다.

4. 긴장을 풀려고 서두르지 마세요. 헹굼물은 차가워야 합니다. 따뜻하지도 덥지도 않아요. 그리고 이것이 올바른 쌀의 네 번째 비결입니다. 찬물에만 씻으십시오.

사실 요리하기 전에 곡물의 자연스러운 질감을 보존해야 합니다. 쌀은 매우 섬세한 제품이므로 따뜻하거나 뜨거운 물은 껍질의 전분을 가열하여 곡물의 질감을 깨뜨릴 수 있습니다.

5. 그래서 찬물에 쌀을 씻어서 벽이 두꺼운 가마솥에 넣었습니다. 이제 시리얼에 물을 채워야 합니다.

그리고 여기에 주목하세요. 밥을 잘 짓는 다섯 번째 비결이 있습니다. 곡물과 물은 2:3 비율로 엄격하게 측정되어야 합니다.

그러므로 우리는 밥 한 컵이 있으니 물 한 컵 반을 마시자.

6. 가마솥을 스토브 위에 놓고 바로 요리를 진행합니다.

중요한! 먼저 밥 밑에 있는 난로에 큰 불을 피웁니다. 정확히 크다!

그리고 이것이 밥의 여섯 번째 비결입니다. 센 불로 밥을 지어보세요.

그래서 쌀이 담긴 가마솥의 불이 뜨겁습니다. 쌀을 끓여서 즉시 뚜껑을 덮으십시오.

7. 이제 즉시 불을 약하게 줄여주세요. 그렇게, 날카롭게.

그리고 이것이 적절한 쌀의 일곱 번째 비결입니다. 낮고 "조용한"불로 상태를 유지하는 것이 필요합니다.

처음부터 찬물에 밥을 불 위에 올려놓고 요리가 끝날 때까지 15분이 지나야 합니다.

따라서 소요시간이 15분이 지나면 불을 꺼야 합니다. 우리는 뚜껑을 열지 않습니다!

가마솥에 쌀을 덮고 15분 더 둡니다.

8. 그리고 여기서 마지막, 여덟번째 올바른 밥 비법을 기억해 주세요. 밥이 담긴 접시의 뚜껑은 매우 단단해야하며 뚜껑과 팬 사이에 틈이 없어야합니다. 불을 끈 후 쌀을 잠시 방치하고 불로 찌십시오. 이렇게 하면 원하는 상태에 도달하지만 끓지 않습니다. 이것이 바로 "온실" 효과를 만들기 위해 단단한 뚜껑이 필요한 이유입니다.

결론적으로 몇 가지 좋은 조언이 있습니다. 쌀을 끓이기 전에 물 한 냄비에 식물성 기름을 첨가하는 것이 매우 좋습니다(건조 시리얼 1~1.5컵에는 약 1테이블스푼의 기름이 필요합니다). 이 기술은 곡물이 서로 달라붙는 것을 더욱 효과적으로 방지합니다.

프라이팬에 푹신한 쌀을 요리하는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 첫 번째 조리법과 달리 씻어서 말린 곡물을 먼저 기름에 튀긴 다음 물만 추가합니다. 풍미를 위해 마늘 한 쪽을 추가할 수 있습니다. 단계별 요리 레시피를 살펴 보겠습니다.

물과 쌀의 비율은 동일합니다. 쌀 1컵 - 물 1.5컵입니다.

이제 진짜 푹신푹신한 밥을 요리하는 방법에 대한 모든 것을 알게 되었습니다. 준비의 8 가지 비밀을 기억하면 아름답고 맛있는 곡물에서 곡물까지 동일한 쌀을 확실히 얻을 수 있습니다.

그리고 한 가지 더 중요한 팁: 쌀은 마른 고추 꼬투리와 함께 뚜껑이 꽉 닫혀 있는 유리병에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 덕분에 우리 쌀은 곰팡이가 생기지 않고 본래의 섬세하고 중성적인 맛을 유지하게 됩니다.

보시다시피 쌀은 그야말로 만능상품입니다. 그는 단순히 주부의 쓰레기통에 있어야하며 요리 분야에서 그녀에게 큰 도움과 안도감을 주어야합니다.

이제 당신은 이 멋진 제품을 다루는 비밀과 미묘함을 알게 되었습니다. 그리고 우리가 제안한 푹신푹신한 밥을 짓는 간단한 요리법을 익히면 앞으로는 더 복잡하고 세련된 요리법을 진행할 수 있을 것입니다.

삶은 쌀은 세계에서 가장 일반적으로 소비되는 식사 중 하나입니다. 예를 들어 중국인과 일본인은 거의 매일 그것을 먹습니다. 아마도 그것이 그들이 그렇게 건강해 보이는 이유일 것입니다. 하지만 푹신한 밥을 제대로 짓는 것은 그리 쉬운 일이 아닙니다. 종종 끈적거리고 울퉁불퉁하며 푸딩처럼 보입니다.

푹신한 쌀 요리 방법 : 지침

푹신한 쌀을 요리하려면 다음이 필요합니다.

• 약 2 리터의 두꺼운 벽으로 된 팬-열을 더 잘 유지하고 쌀이 실제로 타지 않습니다.
• 물;
• 소금.

우선, 올바른 품종의 쌀을 선택해야 합니다. 긴 곡물 쌀이 필요합니다. 전문가들은 재스민이나 바스마티 품종을 추천합니다. 요리할 때 곡물이 덜 부서지기 쉬운 찐 쌀을 섭취할 수 있습니다. 탄수화물 함량이 높고 가장 중요하게는 너무 익히는 둥근 곡물 품종을 사용하지 않는 것이 좋습니다.

방법 1번: 클래식

필요한 양의 쌀을 측정하십시오. 4인분 반찬을 준비하려면 1컵이면 충분합니다. 시리얼을 깨끗이 헹구고 물을 10번 정도 갈아줍니다. 이상적으로는 쌀이 깨끗해질 때까지 헹구는 것이 좋습니다.

쌀을 씻은 후 냄비에 넣고 뜨거운 물을 부어주세요. 밀가루 쌀은 찬물에 요리해서는 안됩니다. 요리하는 동안 많은 양의 물을 흡수하고 너무 많이 끓여서 "초밥"이됩니다. 요리할 때 물을 추가하지 않아도 요리가 심각하게 망가질 수 있으므로 물의 양을 정확하게 측정하세요. 비율은 요리하기로 결정한 쌀의 종류에 따라 다릅니다. 긴결시리얼 한 잔당 물 1.5~2잔을 "요청"합니다. 중간 곡물– 둘 – 둘 반, 둥근쌀에는 2.5~3컵의 물이 필요하며, 요리하는 데도 같은 양이 필요합니다. 갈색쌀. 밥이면 찐, 시리얼 한 잔에는 물 두 잔이 필요합니다. 야생의-그럼 3잔 반.

즉시 쌀에 소금을 뿌리고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

쌀 한 잔에는 소금 한 티스푼이 필요합니다.

불을 최대로 켜십시오. 팬의 물은 거의 즉시 빠르게 끓어야 합니다. 불을 약하게 줄이고 쌀을 약한 불로 15분 동안 끓입니다. 밥을 젓거나 뚜껑을 들어올릴 필요가 없습니다.

조리시간이 끝나면 불을 꺼주세요. 밥 위에 버터나 기버터 1.5테이블스푼을 올려주세요. 뚜껑을 닫고 쌀을 20분간 불려주세요. 이 시간 동안 남은 소량의 물을 완전히 흡수하고 곡물이 녹은 버터로 덮여 쌀에 추가적인 향과 부드러운 맛을 더해줍니다.

20분 후 냄비를 열면 완전히 건조된 보슬보슬한 흰 쌀밥이 한 알씩 보입니다. 어떤 상황에서도 그러한 쌀을 헹구는 것은 권장하지 않습니다. 이는 쌀을 망칠 뿐이기 때문입니다. 샐러드에 밥을 추가하려면 먼저 식혀주세요.

방법 2 : 담그기

이 방법은 준비가 필요합니다. 쌀을 부스러지게 만들려면 쌀을 씻어 찬물에 하루 동안 담가야합니다. 그런 다음 첫 번째 방법과 동일한 절차에 따라 요리하고 손가락 두 개 정도가 쌀을 덮을 정도로 물만 채웁니다. 소금을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 닫고 약한 불로 10분 정도 끓입니다. 담가두면 밥이 더 빨리 익습니다. 그런 다음 밥을 뚜껑 아래에 15-20 분 동안 놓아두면 드실 수 있습니다.

또 다른 옵션은 하루를 기다리는 것이 너무 길다면 쌀 위에 끓는 물을 한두 시간 동안 붓는 것입니다.

방법 3: 헹구지 않고

씻지 않은 쌀을 푹신한 쌀로 요리하는 것은 불가능하다고 믿어집니다. 결국 시리얼에서 모든 전분을 씻어 내야하므로 쌀이 서로 달라 붙습니다. 그러나 이것은 전적으로 사실이 아닙니다.

먼저 냄비에 약간의 식물성 기름을 데워야합니다. 그런 다음 쌀을 넣고 계속 저어주면서 시리얼을 1~2분 동안 볶습니다. 쌀이 금세 황금빛 갈색으로 변합니다. 쌀과 함께 심황, 매자 나무 등 향신료를 추가할 수 있습니다. 그 위에 끓는 물을 부어 물이 두 손가락으로 시리얼을 덮도록 합니다. 물이 튀길 수 있으니 주의하세요! 소금을 넣고 저어주고 불을 약하게 줄여 약 10분간 조리합니다.

이 방법은 긴 곡물의 쌀을 준비할 때 특히 좋습니다. 둥근 쌀은 다르게 반응합니다.

요리할 때 밥이 들러붙는 것을 방지하려면 다음 규칙을 따르세요.

• 물의 양을 정확하게 측정하세요. 제조업체가 포장에 표시한 비율에 따라 달라질 수 있습니다.
• 뜨거운 물이나 끓는 물로만 밥을 부으십시오.
• 요리하기 전에 물이 완전히 깨끗해질 때까지 흐르는 물에 여러 번 헹구십시오.
• 쌀과 함께 물에 조미료를 첨가하지 마십시오.
• 밥이 조리되는 동안 조리 과정을 모니터링할 수 있도록 팬을 투명한 뚜껑으로 덮으십시오.
• 약한 불로 밥을 짓는다.
• 조리 중에는 증기가 빠져나오지 않도록 팬 뚜껑을 열지 마세요.
• 요리가 끝나면 밥을 덮어 잠시 놓아두세요.

전자레인지로 밥 짓는 법

찹쌀밥은 전자레인지로도 조리 가능해요. 먼저 쌀을 깨끗이 씻어야 합니다. 그런 다음 전자레인지용 그릇에 넣고 필요한 양의 물과 소금을 첨가하세요. 그릇을 뚜껑으로 덮고 전자레인지에 넣으세요. 최대 전력으로 약 17~18분간 조리하세요. 이 시간 동안 쌀을 두 번 저어주어야 합니다. 취사 후 밥을 덮어 잠시(5~10분) 방치한 후 저어줍니다. 쌀을 헹굴 필요가 없습니다. 푹신하고 아름답고 맛있습니다.

쌀은 고기, 야채, 가금류, 생선, 해산물 등 다양한 요리에 맛있고 건강에 좋은 반찬입니다. 밥을 반찬으로 빠르고 맛있게 끓이는 방법은 많습니다. 이번 글에서는 향긋하고 맛있는 쌀을 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법을 살펴보겠습니다.

우리나라에서는 이 제품을 준비하는 다양한 방법이 있습니다. 가장 인기 있는 요리는 밥이 두 번째 코스, 즉 반찬으로 제공되는 요리입니다. 밥은 과일이나 야채와도 잘 어울립니다.

쌀은 전 세계적으로 가장 인기 있는 곡물 중 하나입니다. 연간 쌀 소비량은 약 7억 톤에 달합니다.

건강한 요리를 준비하려는 경우 쌀은 신체에 유용하고 필요한 다양한 미량 원소, 비타민, 단백질 및 기타 물질을 많이 포함하고 있는 이상적인 선택입니다.

밥 반찬으로 빠르고 맛있게 밥 짓는 법

모든 사람이 맛있는 쌀을 반찬으로 요리하여 부드럽고 부서지기 쉽고 맛이 좋으며 동시에 모든 유익한 물질을 유지하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러므로 우리는 이제 이 모든 것을 배울 것입니다.

따라서 다음 재료가 필요합니다.

• 해바라기유;
• 마늘 두 쪽;
• 물;
• 소금;

1.마늘의 양쪽에 두 개의 작은 칼집을 내고 냄비에 넣어 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 마늘을 제거하고 기름과 함께 같은 냄비에 쌀을 부은 다음 미리 분류하고 부스러기와 버릇없는 곡물을 제거합니다.

2. 그런 다음 밥이 투명해질 때까지 볶아줍니다. 몇 분 후 쌀 한 잔, 물 두 잔의 비율로 쌀에 물을 부으십시오. 이 비율은 엄격히 준수되어야 합니다.

3. 밥을 중불에서 15~20분 정도 끓여주세요. 물이 모두 증발하면 스토브에서 꺼내어 뚜껑 아래에 잠시 놓아둡니다. 그게 다야. 약속대로 빨리 나왔지만 맛은 직접 말씀해 주실 수 있습니다.

많이 드세요!

대가족을 위한 야채밥 반찬

밥을 짓는 가장 일반적인 방법 중 하나는 야채를 곁들인 밥 반찬입니다. 그것을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

• 장립 쌀 1컵;
• 당근;
• 양파;
• 마늘 2쪽;
• 소금(맛에 따라).

1. 준비 자체로 넘어 갑시다. 양파와 당근은 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 뜨거운 프라이팬에 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그런 다음 잘게 다진 마늘을 야채에 넣고 모든 것을 섞은 다음 약 1~2분 동안 볶습니다.

2. 추천 야채 대신 냉동 믹스도 완벽합니다. 맛을 위해 새우를 추가할 수 있습니다.

3. 같은 프라이팬에 밥을 넣고 조금 볶은 후 물 두 잔을 부어주세요. 그런 다음 센 불로 끓입니다.

4. 소금, 후추를 뿌리고 불을 약하게 줄입니다. 밥이 완전히 익을 때까지 끓이세요. 필요에 따라 약간의 물을 추가하십시오. 완성된 밥을 5~10분간 놔두세요.

식탁에 올려 드시면 됩니다! 많이 드세요!

쌀은 고기, 야채, 생선 요리, 기타 해산물 및 가금류 요리의 반찬으로 적합합니다. 영양가는 높지만 체형에 전혀 해를 끼치 지 않습니다. 복합 탄수화물, 아미노산, 섬유질, 비타민 B, 칼륨, 칼슘, 요오드, 인, 아연, 철분은 인체에 필요한 최소한의 영양소와 비타민을 구성합니다.

처음에는 쌀이 주로 동부 지역에서 인기가 있었지만 이제는 그 효능이 전 세계적으로 높이 평가되고 있습니다. 위장관, 심혈관 시스템에 좋은 효과가 있으며 기억력을 향상시키고 신경계를 재생합니다.
반찬으로 맛있는 쌀은 주로 고기를 위해 준비됩니다. 무게가 전혀 가볍지 않고 부드럽게 보완되기 때문입니다. 오늘 우리는 쌀을 준비하는 가장 간단하고 특이한 몇 가지 옵션을 제시하겠습니다.

반찬으로 맛있는 밥 : 빠른 요리법

이것이 이 곡물을 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 둥글게 정백한 쌀은 밥이 더 빨리 지어지기 때문에 죽을 준비하는 데 더 적합합니다. 따라서 현미나 오래 끓인 찐 쌀 등 가공이 가장 적은 곡물을 사용하는 것이 좋습니다. 그들과 함께 당신은 부서지기 쉬운 반찬을 얻을 것입니다.

필수 제품:

• 쌀 – 500g;
• 해바라기 기름 – 1 큰술. 엘.;
• 소금;
• 향신료 - 귀하의 취향에 따라.

요리 지침:

1. 더 이상 흐려지지 않을 때까지 차가운 수돗물로 곡물을 헹굽니다.
2. 손상되었거나 검은색 알갱이를 제거하십시오.
3. 시리얼을 냄비에 붓고 손가락 몇 개 높이가 되도록 물을 채웁니다.
4. 향신료, 기름, 소금을 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞으세요.
5. 물이 끓으면 불을 끄고 30분 동안 접시를 그대로 놓아두세요. 이렇게 하면 밥이 너무 익히지 않고 충분히 쪄질 수 있습니다.

일본 요리법에 따라 맛있는 밥을 반찬으로 요리하기

이 시리얼을 진심으로 좋아하는 일본인의 전통적인 요리법을 위해서는 다음이 필요합니다.

• 쌀 – 1 잔;
• 계란 – 2 개;
• 파 – 1 묶음;
• 버터 – 3 큰술. 엘.;
• 간장 – 2 큰술. 엘.

요리 지침:

1. 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 철저히 헹구십시오.
2. 냄비에 물 1.5컵을 채워줍니다.
3. 뚜껑 없이 끓이세요. 이런 일이 발생하면 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 15분간 조리하세요.
4. 털로 계란을 치십시오.
5. 양파를 씻고 잘게 썬다.
6. 버터를 두른 팬에 양파와 계란을 넣고 계란이 덩어리질 때까지 볶습니다.
7. 팬에 밥을 넣고 간장을 넣습니다. 섞어서 드시면 됩니다.

야채를 곁들인 밥반찬

필수 재료:

• 긴 곡물 쌀 - 1 컵;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 마늘 – 2쪽
• 식물성 기름;
• 녹색 완두콩 - 0.5 컵.

요리 방법:

1. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오.
2. 양파를 잘게 자르고 당근을 중간 강판에 갈아줍니다.
3. 기름을 두른 팬에 볶기 시작합니다.
4. 마늘을 껍질을 벗기고 자르고 팬에 넣고 저어줍니다.
5. 5분이 지나면 찬물 2컵을 부어주세요.
6. 끓인 다음 불을 낮추고 야채가 완전히 익을 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.
7. 필요한 경우 물을 더 추가할 수 있습니다.
8. 마지막에 완두콩을 넣고 접시를 뚜껑 아래에 약 20분 동안 놓아두세요.

이 반찬 밥을 더 맛있게 만들려면 다른 야채를 사용할 수 있습니다. 예를 들어 호박이나 달콤한 피망을 당근, 양파와 동시에 끓일 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 판매되는 기성품 냉동 혼합 야채도 적합합니다. 그들은 일반적으로 매우 빨리 요리합니다.

또다른 밥반찬 레시피

양파로 밥을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 쌀 – 1 잔;
• 양파 – 1 개;
• 향신료: 파프리카, 마늘, 바질.

요리 방법:

1. 냄비에 기름을 두르고 다진 양파를 볶습니다.
2. 씻은 쌀을 넣고 물을 부어주세요.
3. 부드러워질 때까지 요리한 다음 다진 마늘과 향신료를 추가합니다.
4. 이제 반찬을 잠시 앉아서 쪄야합니다. 그 후에 접시를 제공 할 수 있습니다.

많이 드세요!