집 / 인간의 백선/ 사탕무로 매운 양배추를 피클하는 법. 항아리에 사탕무를 넣은 매콤한 절인 양배추 조각 - 겨울 준비를 위한 단계별 사진 레시피

사탕무로 매운 양배추를 피클하는 법. 항아리에 사탕무를 넣은 매콤한 절인 양배추 조각 - 겨울 준비를 위한 단계별 사진 레시피

사탕무를 곁들인 양배추, 다진 것 큰 조각으로, 항아리에 담아 겨울을 준비한 피클은 만인의 감사를 즐기는 피클입니다. 또한 조리법을 통해 겉으로는 단순해 보이는 애피타이저를 다양하게 만들 수 있습니다. 스스로 판단하세요. 매콤함, 마늘 포함, 조지아식 및 한국식, 식초 없이 빠르게 매일 준비됩니다. 남은 것은 좋아하는 것을 선택하고 양배추 머리를 사는 것입니다.

굵게 채썰면 보존된 조각이 바삭바삭하고 육즙이 풍부하며 시들지 않는다는 장점이 있습니다. Buryak은 양배추를 우아한 보라색으로 물들입니다. 항아리에 담긴 제품은 보관하기 쉽고 냉장고에 딱 맞습니다. 금속 뚜껑으로 닫으면 품질 저하 없이 아파트에서 사용할 수 있습니다.

양배추와 사탕무를 큰 조각으로 말아 올리는 방법

솔직히 말해서, 비트를 추가하면 미학적 느낌이 더 많이 추가됩니다. 뿌리 채소는 맛에 그다지 영향을 미치지 않습니다. 하지만 매리 네이드로 놀 수는 있습니다. 설탕, 식초 및 기타 매운 첨가물의 양을 변경하면 각 준비가 독특하고 믿을 수 없을 정도로 맛있어집니다.

자신을 양배추 문제의 진정한 "프로"라고 생각하려면 사탕무로 전채를 준비하는 데 필요한 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다.

늦은 품종의 양배추를 섭취하면 잘못되지 않을 것이며 수확용이며 더 많은 비타민을 함유하고 더 맛있습니다.
또한 늦은 품종의 사탕무를 선택하면 더 맛있습니다.
식물성 기름을 다른 품종으로 대체할 수 있는 기회가 있습니다. 기름 호두, 땅콩, 호박은 고소한 향, 특별한 향 및 고유의 비타민으로 맛 범위를 보완합니다.
식초. 많은 사람들은 그 외모가 특별한 역할을 하지 않는다고 생각합니다. 하지만 안돼! 테이블 소스를 에센스로 바꾸면 양배추 조각이 더 바삭해지고 사과 소스를 사용하면 뚜렷한 식초 맛 없이 요리가 더 부드러워집니다. 에센스를 섭취하기로 결정하십시오. 물 1리터당 1테이블스푼 미만의 양이 필요합니다.
구연산은 방부제로 효과적입니다. 필요한 경우 식초를 구연산으로 대체하세요. 이 방부제는 3리터 병당 1티스푼씩 병에 직접 첨가됩니다.
모든 매리네이드를 한꺼번에 병에 부으려고 서두르지 마십시오. 급격한 온도 변화로 인해 매리네이드가 쪼개질 위험이 있습니다. 조금씩 붓고, 항아리가 약간 따뜻해지면 나머지를 붓습니다.
고추는 매운 맛으로 많은 사람들을 놀라게합니다. 매운맛을 줄이려면 과육을 추가하고 씨앗을 선택하여 버리십시오.

추가할 수 있는 것:

고추의 종류를 실험해보세요. 달콤한 고추, 핫칠리, 블랙, 화이트, 커민, 파프리카. 채소, 계피, 셀러리 뿌리를 추가하십시오. 그건 그렇고, 절인 뿌리는 놀라운 맛을 가지고 있으며 비네그레트 및 기타 전채 요리와 샐러드의 구성 요소가 될 수 있습니다.

큰 조각으로 된 사탕무를 곁들인 양배추

다음이 필요합니다.

양배추 포크 – 2kg.
비트 뿌리는 큰 뿌리 채소입니다.
큰 당근.
마늘 머리.

매리네이드 준비:

물 - 리터.
설탕 – 150gr.
식초 9% – 150ml.
소금 – 큰 스푼 2개.
후추 열매 - 10개 평범하고 향기로운.
Lavrushka – 3 PC.
각 병마다 해바라기 기름 큰 스푼.

단계별 준비:

머리를 반으로 자른 다음 반쪽을 양배추와 비슷하게 8개의 추가 조각으로 나눕니다. 조리법은 링크를 따라가면 확인할 수 있습니다. 넓은 대야에서 공작물을 만드는 것이 더 편리합니다.
사탕무와 당근을 입방체로 자르는 것이 좋습니다. 항아리에 넣으면 멋지게 보입니다. 어떤 방법을 선택하든 큰 일을 하세요. 후회하지 않을 것입니다.
마늘을 잘게 자르지 말고 얇게 썰어주세요.
모든 야채를 합치고 잘 섞어서 고르게 분포시킵니다.
항아리를 소독할지 여부를 스스로 결정하십시오. 철제 뚜껑 아래에서이 조작을 수행하는 것이 좋습니다. 그러나 항아리와 뚜껑 위에 끓는 물을 부을 필요가 있습니다.
양배추를 너무 꽉 누르지 말고 가볍게 눌러 병에 넣으세요.
매리 네이드를 만들고 몇 분 동안 끓입니다. 투명해지고 향신료가 녹을 때까지 기다리십시오. 마지막에 식초를 부어주세요.
항아리에 붓고 닫은 후 식을 때까지 기다립니다. 2시간 후에 요리를 시도해 보세요. 이미 드실 수 있습니다.

사탕무를 곁들인 양배추, 겨울용 통조림

거의 클래식 레시피사탕무를 첨가 한 양배추 준비. 몇 가지 향신료, 적절한 비율의 방부제와 물 - 조각으로 나누어 먹으면 훌륭한 간식이 됩니다. 전채요리는 색이 유난히 풍부하고 약간 매콤한 맛이 나며 감자나 고기와 잘 어울립니다.

가져가다:

포크 – 1.5kg.
사탕무, 큰.
당근.
마늘 머리.

매리네이드의 경우:

물 - 리터.
설탕 – 3 큰 스푼.
소금 - 쌓인 티스푼.
식초 9% – 1/3컵.
Lavrushka – 2 개
정향 스틱 – 3 개
해바라기 기름 – ½ 컵.

항아리에 사탕무로 양배추를 피클하는 방법:

이 조리법의 특징은 조각을 너무 크게 만들지 않고 임의로 자르고 발효와 마찬가지로 자르는 것도 허용된다는 것입니다.
당근과 사탕무를 굵게 갈아주는 것이 좋습니다. 강판을 사용하여 한국 요리. 마늘 정향을 조각으로 자릅니다.
다진 야채를 섞어서 항아리에 넣고 매리 네이드에 부어주세요.
매리 네이드를 준비하는 데 새로운 것은 없습니다. 향신료로 끓여서 마지막에 식초와 기름을 넣으십시오. 끓는 물을 부어주세요.
아파트 상태에서 준비가 될 때까지 식히십시오. 하루가 지나면 서늘한 곳으로 옮겨 4일간 더 숙성시킨 뒤 시식을 시작합니다.

겨울 동안 항아리에 양배추를 비트 뿌리로 굴리는 방법

우크라이나인들은 절인 양배추에 대해 많은 것을 알고 있습니다. 그들은 항상 사탕무로 그것을 만들고, 모르는 사람이 있으면 비트뿌리라고 부릅니다. 나는 가장 간단한 준비 방법을 제공합니다.

보존 준비:

양배추 포크 - 중간 크기의 헤드 4개.
Buryak – 중간 크기 3개.
마늘 - 2개.
매리네이드를 준비하려면:
물 - 4리터.
월계수 - 3-4 잎.
올스파이스 – 완두콩 6-8개.
소금 - 유리.
설탕 - 유리.

준비 방법:

매리 네이드를 차갑게 부을 것이므로 먼저 매리 네이드를 요리하는 것이 좋습니다. 모든 양념을 넣고 끓인 후 식혀주세요.
포크를 10-12 조각으로 자르고 마늘을 얇게 자릅니다. 양배추 잎 사이에 마늘 정향을 넣으십시오.
사탕무는 0.5cm 두께의 원으로 잘립니다. 너무 크다고 판단되면 2-4 부분으로 나눕니다.
양배추와 사탕무를 항아리에 겹겹이 넣고 그 위에 양배추를 놓습니다. 매리네이드를 붓고 뚜껑을 덮어 소독합니다. 3리터 병의 살균 기간은 15-20분입니다. 말아서 지하실로 보내십시오.

겨울용 비트 조각을 곁들인 절인 매운 양배추

다음이 필요합니다.

양배추 머리.
사탕무.
마늘 - 머리.

매리네이드를 준비하려면:

물 - 리터.
소금 – 큰 숟가락 2개.
사과 식초 - 반 잔.
칠리 고추 - 꼬투리.
Lavrushka – 5개
올스파이스 – 완두콩 6-8개.

항아리에 사탕무를 넣은 양배추의 단계별 준비 :

이 공작물의 비결은 약 2 x 2 cm의 정사각형으로 절단하는 것입니다.
뿌리 채소를 무작위로 스트립으로 자르고 마늘 정향을 세로로 자릅니다. 고추는 씨를 제거하고 고추 과육만 남겨둡니다.
사탕무, 양배추 조각과 같이 야채를 찐 항아리에 넣으십시오. 사탕무 조각을 맨 위에 놓고 병 측면에 조금 놓으십시오.
매리네이드를 요리하고 붓는다 겨울 준비. 말아 올리세요.

사탕무로 식초없이 양배추를 굴리는 법

다음이 필요합니다.

중간 양배추 머리 – 2 개
사탕무 뿌리 – 2 개 평균 크기.
마늘의 큰 머리.
양 고추 냉이 뿌리 – 5-7cm.

맛있는 매리네이드를 만들려면:

물 - 2리터.
소금과 설탕 - 각각 1/2 컵.
후추 열매 - 10개
카네이션 - 한 쌍의 꽃봉오리.

항아리에 양배추 조각을 피클하는 방법:

매리네이드를 요리하고 완전히 식혀주세요.
양배추를 임의의 조각으로 자르고 양 고추 냉이와 사탕무를 갈아서 마늘을 조각으로 자릅니다.
야채를 접고 식힌 매리 네이드를 부은 다음 압력을 가해 누릅니다. 며칠 동안 재워 두십시오. 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 밀봉합니다.

겨울을 위해 준비된 사탕무와 마늘을 곁들인 양배추

결과적으로 고기와 생선을 곁들인 전채요리로 즉시 제공될 수 있는 훌륭한 샐러드를 받게 됩니다.

가져가다:

양배추 머리 – 2kg.
마늘 머리.
사탕무 – 2 개 엠.
당근 – 2 개
칠리 고추 - 꼬투리.
사과식초 - 1/3컵.
베이 리프 - 두 조각.
물 - 1리터.
설탕 - 두 개의 큰 숟가락.
해바라기 기름 - 유리.
소금 - 1.5 큰 스푼.

요리 방법:

예를 들어 잘게 썬 양배추를 포함하여 거의 똑같이 자른 야채는 매우 아름답게 보입니다. 고추를 고리 모양으로 자릅니다.
냄비에 양배추부터 시작하여 재료를 층층이 놓고 붓습니다. 맛있는 매리네이드, 완전히 덮습니다.
이전과 같은 방법으로 매리 네이드를 만들고 팬에 붓고 야채를 압력으로 누릅니다.
며칠 동안 서늘한 곳에 두십시오. 나중에 주어진 시간항아리에 담은 후 서늘한 곳에 보관하세요.

사탕무를 곁들인 큰 배추 요리법

필요 빠른 조리법매콤달콤한 안주로는 한국식 양념으로 하루 묵은 배추를 만들어 보세요. 바삭하고 향기로운 조각은 비표준 스낵을 좋아하는 모든 사람들에게 어필할 것입니다. 유일한 단점은 장기간 보관할 수 없다는 점이며, 2주 이내에 섭취하는 것이 좋습니다.

재료:

흰 양배추 - 포크.
사탕무 – 2 개
구근.
마늘 – 3-4쪽.
한국식 조미료.

매리네이드용 제품:

물 - 리터.
식초 – 30-50 ml.
설탕 - 반 잔.
식물성 기름 - 반 유리.
후추 – 완두콩 5-6개.
소금 - 2 큰술. 숟가락.
Lavrushka – 2 개

한국어로 양배추 조각을 요리하는 방법:

양배추를 포크로 반으로 갈라 2×2등분으로 잘라주세요.
특별한 한국 강판에 사탕무를 갈아주세요. 마늘을 조각으로 자르고 양파를 입방체로 자릅니다.
잘라낸 부분을 그릇에 넣고 잘 섞은 다음 항아리에 담아 매리 네이드로 채 웁니다.
매리네이드 만들기: 식초를 제외한 모든 향신료를 섞습니다. 물을 채우고 투명해질 때까지 끓입니다. 식초를 붓고 버너에서 꺼냅니다.
실내 조건에서 7~8시간 후, 다음 7~8시간 동안 병을 차가운 곳으로 옮깁니다. 전채가 준비되었습니다.

사탕무를 곁들인 일일 양배추 - 조각 조리법

양배추 절인 요리법을 제공합니다 빠른 준비, 하루가 지나면 공작물은 소비에 적합합니다.

가져가다:

중간 크기의 포크.
사탕무와 당근 - 1 PC
마늘 정향 - 두 조각.
소금 - 1.5 큰 숟가락.

매리네이드를 준비하려면:

물 – 1.5리터.
소금 – 큰 스푼 2개.
베이 리프, 후추.

하루 묵은 양배추 준비 방법:

매리 네이드를 요리하고 약간 식히면 뜨겁게 필요합니다.
양배추 포크를 펠릿으로 자르고 당근과 사탕무를 한국 강판에 자릅니다.
얇게 썬 마늘을 병 바닥에 놓고 양배추 조각, 비트, 당근을 차례로 놓습니다. 항아리의 꼭대기까지 야채 층을 채웁니다.
뜨거운 소금물을 붓고 아파트 조건에서 하루 동안 방치하십시오. 지정된 시간이 지나면 일일 양배추 조각이 준비됩니다.

사탕무가 추가 된 항아리에 담긴 겨울 양배추 조각의 최신 요리법은 인터넷에서 빌린 것입니다. 준비하고 즐기십시오.

겨울에 가장 접근하기 쉬운 야채는 양배추, 사탕무, 당근입니다. 많은 사람들이 샐러드를 만들거나 피클을 만듭니다. 이러한 애피타이저는 메인 코스에 훌륭한 추가 요소이며, 그것 없이는 잔치가 완성되지 않습니다. 절인 양배추 조각 즉석요리비트를 곁들인 요리는 그 맛 때문에 인기가 많습니다. 완성된 스낵은 준비되는 동시에 빠르게 사라집니다. 즉석배추 만드는 법, 지금 바로 알아볼까요?

사탕무로 절인 흰 양배추

이 조리법은 3리터짜리 병에 들어가는 재료의 양을 가정합니다. 간식은 모든 가족 구성원이 좋아할 것이므로 빨리 사라질 것이기 때문에 덜 요리하는 것은 의미가 없습니다.

재료: 큰 양배추 - 1; 사탕무 – 1 개; 마늘 4쪽. 매리네이드: 물 – 1 l; 설탕과 소금 - 1 큰술. 엘.; 식초 - 0.5 컵; 월계수 잎 – 2; 후추 – 10.

야채를 씻고 양배추 머리에서 윗부분 3 잎을 껍질을 벗기십시오. 사탕무를 껍질을 벗기고 거칠게 갈아주세요. 마늘을 조각으로 자릅니다. 양배추 머리를 두 부분으로 자르고 각각을 큰 조각으로 자릅니다. 양배추 조각과 다진 야채를 모두 손으로 섞습니다. 다음으로 깨끗한 병에 넣고 잘 밀봉해야 합니다. 이제 매리 네이드를 준비하겠습니다.

매리네이드를 요리하려면 작은 냄비에 물을 부은 다음 모든 향신료를 넣고 끓입니다. 방향족 액체를 약 10분 동안 끓입니다. 매리네이드가 약간 식으면 월계수 잎을 제거하고 식초를 부어주세요. 항아리에 매리네이드를 채우고 뚜껑을 덮습니다. 양배추를 방에 식혀 두십시오. 차갑게 식힌 스낵을 냉장고에 넣으세요. 이 진미는 단 4시간 후에 맛볼 수 있지만, 가장 뚜렷한 맛은 절인 후 하루가 지나면 나타납니다.

사탕무와 당근을 곁들인 빠른 절인 양배추

양파를 이용한 레시피 입니다 식물성 기름. 각 주부는 자신의 방식으로 양배추를 절입니다.

재료: 양배추 - 1, 당근 - 1; 사탕무 – 1; 양파 – 머리 2개; 마늘 – 3쪽. 매리 네이드 : 물 1 리터당 2 큰술을 섭취하십시오. 엘. 소금, 설탕 150g; 식초, 식물성 기름 - 각각 100 ml, 후추 열매 - 1 tsp.

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 강판에 당근을 자르고 사탕무를 조각으로 자르고 양배추를 큰 조각으로 자르고 양파를 고리로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 3리터짜리 병을 채우고 조각을 층으로 놓습니다.

매리 네이드를 준비하십시오. 물을 끓인 후 냄비에 후추, 소금, 설탕을 넣고 기름과 식초를 부어주세요. 액체를 다시 끓는점으로 되돌립니다. 야채 위에 뜨거운 매리 네이드를 부을 수 있습니다. 매리네이드가 식을 때까지 용기를 방에 그대로 두십시오. 잠시 후 지하실, 발코니 또는 냉장고와 같은 더 시원한 장소로 옮길 수 있습니다. 즉석절임배추는 4~6시간이면 완성됩니다. 특유의 달콤하고 신맛이 나는 육즙이 많고 바삭 바삭합니다.

절인 붉은 양배추

많은 사람들이 적배추 절임을 좋아했습니다. 맛이 좋을뿐만 아니라 맛있어 보이기 때문입니다. 그런 간식은 장식도 할 수 있습니다 축제 테이블감자와 감자에 탁월한 첨가물 역할을 합니다. 고기 요리.

이 양배추의 특징은 구조가 더 조밀하다는 것, 즉 흰 양배추보다 훨씬 질긴다는 것입니다. 재워두려면 이 점을 고려해야 합니다. 잎이 매리 네이드에서 향신료의 향기를 빠르게 흡수하도록 작은 조각으로 자릅니다. 썰어서 드시는 것이 좋습니다. 그럼 적배추절임을 준비해 볼까요?

재료: 붉은 양배추(중간 크기) – 1개; 사탕무 – 1; 당근 – 2; 마늘-정향. 매리네이드: 물 – 1 l; 소금 – 2 큰술. 엘; 설탕 - 3 큰술. 엘.; 커민 – 1 티스푼; 계피 – 0.5 tsp; 베이 리프 – 2; 후추 – 1 티스푼; 사과식초 – 150ml.

시작합시다. 사탕무와 당근을 씻고 껍질을 벗기십시오. 야채를 갈거나 얇은 조각으로 자릅니다. 양배추를 물에 씻어서 말립니다. 채칼로 갈아주세요. 마늘은 간단히 조각이나 작은 입방체로자를 수도 있습니다. 모든 야채를 잘 섞은 다음 산세용 용기에 넣으세요. 이는 3리터 병이나 큰 에나멜 코팅 팬일 수 있습니다.

매리 네이드를 준비하려면 에나멜 용기를 가져 가십시오. 물을 붓고 거기에 모든 향신료를 넣으십시오. 물을 향신료 향으로 풍부하게 만들기 위해 몇 분 동안 끓이고 끓입니다. 이제 식초를 붓고 매리 네이드를 다시 끓는점으로 가져 오십시오. 팬에서 베이 잎을 제거합니다. 매리네이드를 야채 조각에 붓고 뚜껑을 덮습니다. 향신료를 걸러내고 싶다면 체에 걸러서 물기를 빼세요. 완전히 식힌 후 붉은 양배추를 먹을 수 있지만 조리법에서는 하루 후에 먹을 것을 권장합니다.

절인 양배추를 메인 코스와 함께 맛있는 전채 요리로 제공하세요. 알코올 음료가 있는 잔치에도 좋습니다.

절인 콜리플라워인스턴트 비트와 함께

무엇을 준비해야 합니까?

양배추 2kg
- 물 375ml(1.5컵)
- 과립 설탕 4 큰술
- 사과식초 1컵
- 해바라기유 0.5컵
- 식염 2큰술
- 비트 2개
- 마늘 1개

단계별 요리:

사탕무와 양배추를 씻으십시오. 양배추를 꽃차례로 분해하고 사탕무를 껍질을 벗기고 마늘에서 껍질을 제거하십시오.

양배추를 항아리에 넣으십시오.

사탕무를 갈아서 부은 팬에 붓습니다. 끓인 물. 불을 중간으로 바꾸세요. 물에 설탕, 식초, 식염, 해바라기 기름, 다진 마늘을 추가합니다.

매리네이드가 끓으면 양배추 위에 붓습니다. 병의 뚜껑을 닫고 식힙니다. 냉장고에 넣으세요. 즉석 절인 콜리플라워가 하루 안에 준비됩니다.

제시된 요리법은 시간이 많이 걸리지 않고 특별한 요리 기술이 필요하지 않기 때문에 단순함으로 구별됩니다. 간식은 누구나 이용할 수 있는 제품을 사용합니다. 그렇기 때문에 시도해 볼 가치가 있습니다. 이 애피타이저를 한 번 만들면 준비하십시오. 가족이 다시 요리하라고 요청할 것입니다. 매우 맛있고 육즙이 많고 바삭합니다. 아이들은 절인 양배추를 쉽게 먹습니다. 그러나 아세트산이 많이 함유되어 있으므로 아기에게 취급해서는 안됩니다. 꼬마 미식가들이 그래도 즐기고 싶다면 단순식초가 아닌 사과식초를 첨가하고, 더 적은 양레시피에 표시된 것보다

매콤하고 매운 냄새가 나고 신선하고 기분 좋게 바삭바삭한 절인 양배추와 비트를 곁들인 절인 양배추는 휴일에 없어서는 안될 간식이 될 것입니다. 식탁, 그렇습니다 그리고 일일 메뉴이 피클은 다양화할 수 있을 뿐만 아니라 장식도 할 수 있습니다. 모든 주부는 수년에 걸쳐 입증 된 사탕무와 함께 절인 양배추 요리법을 사용할 수 있습니다. 요리의 구성 요소는 매우 간단하며 많은 시간이 필요하지 않습니다.

맛정보 야채 스낵

재료

흰 양배추(단단하고 신선하며 얼룩이 없음). 1.5-2kg 무게의 포크를 가져 갑시다.
테이블 사탕무 (중간 크기, 풍부한 색상, 기저귀 발진 없음) - 1 개.
작은 마늘 머리 반 개.
풍부하고 빠른 매리 네이드를 위해 우리는 사용합니다
깨끗하고 여과된 물 1리터.
흰설탕 3큰술.
굵은 식용소금 3테이블스푼.
검은 후추 열매(올스파이스 사용 가능) – 10개.
베이 리프 - 3-4 잎.
9% 일반 식초 반 컵.

사탕무로 절인 양배추를 요리하는 법

1. 러시아 오리지널 애피타이저를 준비하는 과정에서 양배추를 큰 조각으로 자르고 매우 두꺼운 줄기를 제거합니다.

2. 사탕무를 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 간단히 세 개로 자릅니다.

3. 껍질을 벗겨 분리한 마늘 한 쪽을 세로로 여러 조각으로 자릅니다.

4. 모든 재료를 잘 섞은 후 3리터 유리용기에 담아 양념에 재워둡니다.

5. 매리 네이드를 다음과 같이 만듭니다. 에나멜 팬적당한 불에 물을 넣으세요. 끓으면 소금과 설탕을 넣고 월계수잎과 후추를 넣어주세요. 10분간 끓인 후 향신료를 제거하고 식초를 넣고 저어줍니다.

6. 양념장을 식힌 후 양배추 위에 부어주세요. 끓는 매리 네이드를 야채 위에 부으면 뜨거운 액체가 유리에 닿아 항아리가 손에서 터질 수 있으므로 매우 조심해야합니다. 이를 방지하려면 매리네이드를 천천히 부을 수 있는 큰 숟가락을 사용하십시오. 이 방법을 사용하면 병이 충분히 예열될 시간을 확보할 수 있습니다.

7. 완전히 식힌 후 용기를 냉장고 하단 선반으로 옮겨주세요. 정확히 하루 동안 이러한 조건을 유지 한 후 사탕무와 함께 절인 양배추를 제공하고 양념을 할 수 있습니다 해바라기 기름그리고 당신의 취향에 맞는 향신료.
양배추와 사탕무는 플라스틱 뚜껑이 달린 밀폐 용기나 병을 사용하여 냉장고에 보관합니다.

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레시피 번호 2. 사탕무를 곁들인 한국식 보라색 양배추

적당히 매콤하고 적당히 달콤하고 고소하고 상큼한 스낵을 좋아하시나요? 마늘, 당근, 사탕무를 곁들인 절인 양배추는 확실히 당신을 무관심하게 만들지 않을 것입니다! 모든 것이 적당하게 들어 있습니다. 약간의 향신료가 있고 야채에 대한 "비뚤어짐"이 없으며 식초의 매운맛만큼 단맛이 있습니다. 이 "샐러드"를 만들어보세요 신선한 야채, 부드러움과 향기로 당신을 놀라게 할 것입니다!

이 요리의 전체 샐러드 그릇에는 다음이 필요합니다.

작은 양배추 포크 1개(또는 큰 것 반 개)
당근 1개,
비트 1개,
마늘 5-7쪽(단, 머리 전체를 사용해도 됩니다),
물 1리터,
정향 2-3 봉오리,
커민 한 꼬집,
월계수 잎 1-2개,
설탕 3테이블스푼(얹어먹을 수 있음),
소금 1티스푼,
식물성 기름 0.5컵(단, 정제유를 섭취하는 것이 더 좋음),
식초 0.3컵(매운맛을 좋아하시면 0.5컵)

사진과 함께 단계별 배추 요리법 :

씻은 양배추를 사각형으로 자릅니다. 크거나 작거나는 귀하의 재량에 달려 있지만 너무 잘게자를 필요는 없습니다. 줄기를 버리십시오 (또는 껍질을 벗기고 아이들에게 줄 수 있습니다-아삭하게 놔두십시오).

당근과 사탕무를 씻고 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다. 마늘을 짜내십시오.
모든 야채를 큰 그릇에 담습니다 (뚜껑이 달린 유리 그릇을 가져가는 것이 가장 좋습니다. 샐러드를 냉장고에 보관하는 것이 편리합니다).

냄비에 물을 붓고 기름, 식초, 소금, 설탕은 물론 정향, 커민, 월계수 잎과 같은 향신료를 추가합니다. 물을 끓입니다.

끓는 매리 네이드를 양배추 위에 붓습니다.

용기를 다음으로 덮으십시오. 한국식 샐러드접시 위에 물건을 올려놓으세요(이 경우에는 시리얼 캔입니다). 중요: 매리네이드가 위로 쏟아지지 않도록 하중이 너무 무거워서는 안 됩니다. 양배추를 하루 정도 담가두세요.

완성된 배추는 5월의 장미꽃잎과 매우 흡사한 아름다운 보라색을 띠게 됩니다. 커틀릿, 으깬 감자와 함께 제공할 수도 있습니다... 그리고 구운 소시지 및/또는 시시 케밥과 함께 자연과 얼마나 잘 어울리는지! 또한, 보드카나 기타 독한 음료와 함께 먹기 좋은 간식입니다.

이것은 한국 샐러드라고도 알려진 전채 요리입니다. 겨울에도 만들 수 있지만 여름에는 신선하고 육즙이 많은 야채가 훨씬 맛있습니다. 정원 화단과 시장이 여전히 붐비는 동안 꼭 만들어 보세요!

사탕무를 곁들인 절인 양배추가 상점에서 왜 그렇게 엄청난 돈에 팔리는지는 항상 미스터리였습니다. 다양한 종류의 양배추가 담긴 다채로운 쟁반을 기억하세요 빠른 수정? 가격은 100g에 제공되지만 머리 속에 10을 곱하면 양배추 1kg 당 500 루블에 놀라게 될 것입니다. 이것은 전혀 그렇지 않습니다. 양배추 매리 네이드를 직접 준비하기 시작하면 러시아 가격의 부조리를 특히 명확하게 이해하기 시작합니다. 첫째, 야채 가격은 1센트입니다. 양배추, 당근, 사탕무, 마늘 - 다른 것은 필요하지 않습니다. 이 모든 부를 개인 정원에서 키우는 사람들의 경우 일반적으로 원자재 비용은 0입니다. 둘째, 인건비가 최소화됩니다. 양배추는 일반적으로 잘게 자르지 않고 사각형으로 자릅니다. 저를 믿으십시오. 그것은 빠를 뿐만 아니라 심지어 즐겁습니다. 시간도 많이 걸리지 않습니다. 사탕무를 곁들인 훌륭하고 빠르게 조리되는 절인 양배추를 얻는 데는 12시간밖에 걸리지 않습니다. 이 조리법은 단순함으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 당신도 내가 사용하는 매리네이드가 얼마나 맛있는지 평가할 것입니다. 저는 기름을 넣지 않습니다. 물론 원한다면 절인 양배추에 양념을 곁들일 수도 있습니다. 그러면 라일락 색이 더욱 밝아집니다. 개인적으로 저는 드레싱 없이 양배추와 비트를 그대로 씹는 걸 좋아해요. 맛있다 - 내려놓을 수 없다! 그리고 마지막으로 세 번째 긍정적인 점– 야채는 장기간 보관하기 때문에 양배추를 준비할 필요가 없고, 연중 언제든지 빠르게 만들 수 있기 때문에 냉장고의 부족한 공간을 낭비하지 않습니다.

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