입구밥을 반찬으로 요리합니다. 반찬으로 색다른 쌀 : 사진이 포함 된 단계별 요리법
요리 기술 옆에는 푹신한 밥– 이것은 모든 사람이 가지고 있지 않은 진정한 기술입니다. 우리와는 달리 동양에서는 쌀에 대해 많이 알고 불에 굽고 단순하고 때로는 선사 시대 요리까지 요리하는 방법을 알고 있습니다. 이렇게 요리하려면 요리의 미묘함과 비밀을 알아야하므로 중국 식당보다 나쁘지 않을 것입니다.
쌀알에 함유되어 있기 때문에 큰 수전분, 조리 과정에서 전분 화합물이 물에 들어가면 쌀 국물이 걸쭉해지며 결과적으로 부서지기 쉬운 쌀 대신 점성이 생길 수 있습니다. 죽점성 일관성.
이러한 사실을 고려하면 쌀에서 전분을 어떻게든 제거해야 한다는 것이 분명해집니다. 찬물에도 잘 지워지는 것 같아요. 쌀을 요리하기 전에 여러 번 물에 씻어야합니다. 물은 최소 3~4번 갈아주세요. 쌀에서 마지막으로 배수되는 물은 깨끗해야합니다.
각 품종마다 전분의 양이 크게 다릅니다. 긴 곡물 쌀 품종에는 가장 적은 양이 포함되어 있지만 짧은 곡물 품종에는 그 비율이 최대 80%입니다. 그렇기 때문에 찹쌀밥을 반찬으로 준비긴 곡물의 쌀을 사용하면 훨씬 단순화될 수 있습니다.
잘 지은 쌀에서는 쌀알 하나하나를 "친척"과 분리하여 부드러워질 때까지 익히고 향을 유지합니다. 너. 아마도 당신은 그것을 알고있을 것입니다 푹신한 쌀냄비뿐만 아니라 냄비, 가마솥, 프라이팬, 밥솥, 슬로우 쿠커, 이중 보일러에서도 요리할 수 있습니다. 이러한 주방 가전 제품에는 각각 고유한 특성이 있습니다. 조리법, 푹신한 밥을 반찬으로그것은 모든 칭찬을 넘어선 것으로 밝혀졌습니다.
반찬으로 볶음밥. 사진이 포함된 요리법
냄비에 푹신한 쌀-레시피
재료:
- 쌀 - 1 잔,
- 물 – 1.5컵,
- 소금 - 맛보기.
- 버터 – 20gr.
밥을 짓기 전에 씻어야합니다. 밥 위에 물을 붓고 손으로 비벼주세요. 물을 빼고 다시 채워주세요 정수. 절차를 2-3회 반복합니다. 마지막 배수되는 물은 깨끗해야 합니다.
법랑 냄비에 물을 끓입니다. 쌀과 소금을 넣으십시오. 저어주고 밥을 3-5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 열을 최소한으로 줄이십시오. 이렇게 하면 원활하게 찌게 됩니다. 냄비에 뚜껑을 덮고 밥이 익을 때까지 끓입니다. 지은 밥에 버터를 넣습니다.
결론적으로, 우리는 당신에게 단계별 제안을 제공합니다 반찬을 위한 푹신한 쌀 요리법.
녹두와 완두콩을 곁들인 밥은 매우 맛있고 다이어트에 좋은 반찬입니다.
재료:
- 쌀. 당신이 선호하는 모든 유형. 우리는 찐 긴 곡물을 먹었습니다.
- 녹두. 저희는 생것을 사용했지만 냉동상태로 사용해도 됩니다.
- 녹색 완두콩. 우리의 경우에는 냉동되어 있지만 어쩌면 신선한 것이 있을 수도 있습니다.
- 버터는 튀김용이지만 식물성 기름으로 대체 가능합니다.
- 소금과 후추로 맛을 냅니다.
녹두와 완두콩을 곁들인 밥-레시피
그래서 이 반찬을 준비하는 과정은 간단하고 소박합니다. 물이 담긴 냄비를 불 위에 올려 놓습니다. 그동안 쌀을 철저히 헹구십시오. 냄비에 물이 끓으면 소금을 넣고 씻은 쌀을 넣어주세요.
완전히 익을 때까지 밥을 끓입니다. 약 20분. 조리 시간은 이 요리를 준비하는 데 사용하는 쌀의 종류에 따라 다릅니다. 둥근 쌀은 더 빨리 익고 긴 쌀은 더 오래 걸립니다. 쌀이 원하는 정도까지 익으면 팬에서 체로 걸러내고 헹굽니다. 찬물. 그런 다음 남은 물을 빼내십시오.
밥을 짓는 동안 다른 냄비에 소금을 조금 넣고 끓입니다. 녹색 완두콩. 5~7분 정도 끓이면 완두콩이 익습니다.
이 시간이 지나면 삶은 완두콩을 체에 넣어 불필요한 액체를 모두 배출합니다.
콩으로 무엇을 할까요? 이 요리를 준비할 때 신선한 고기를 사용하는 경우 녹두, 요리하기 전에 준비해야 합니다. 시작하려면 흐르는 찬 물로 꼬투리를 완전히 헹구고 끝 부분을 다듬습니다.
꼬투리를 작은 조각으로 자르면 요리 시간이 단축됩니다.
다음, 완두콩과 마찬가지로 콩도 소금물에 10분 정도 삶아주세요.
그런 다음 불필요한 국물을 배출하십시오.
잘 달궈진 프라이팬에 버터를 조금 녹인 후 콩을 볶아주세요.
콩을 기름에 담근 후 완두콩을 넣습니다.
이 시점에서 야채에 후추를 뿌리고 필요한 경우 소금을 조금 더 첨가할 수 있습니다. 모든 것을 잘 섞으세요. 그런 다음 쌀을 추가하십시오.
이 전체 혼합물을 조금 더 오랫동안 불에 붙이고 가끔 저어 쌀이 기름으로 잘 포화되도록하십시오. 몇 분 후에 팬을 불에서 꺼낼 수 있습니다. 가니쉬 - 녹두와 완두콩을 곁들인 밥준비가 된.
녹두와 완두콩을 곁들인 밥. 사진
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1. 소금물에 배를 삶아줍니다. 국물에서 꺼내서 자르고 국물을 붓지 마십시오. 2. 야채를 준비합니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다. 잘게 썬 토마토. 후추와 가지 스트립. 당근 세 개를 갈아주세요. 3. 프라이팬에 기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아주세요. 그런 다음 양파와 당근을 넣고 가볍게 볶습니다. 4. 그런 다음 추가합니다...
반찬이나 반찬을 완벽하게 대체할 수 있는 매우 편리하고 맛있는 간식 가벼운 저녁 식사. 더워도 추워도 좋아요. 1. 밥을 짓는다. (섞을 마늘장이 짠맛이 있어서 소금은 넣지 않았다.) 2. 시리얼이 요리되는 동안 호박을 아주 얇지 않은 조각으로 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 3....
1. 쌀을 큰 물에 넣고 부드러워질 때까지 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 2. 고추는 세로로 자르고, 매운 것을 싫어하는 분들은 씨를 제거해 주세요. 1-2mm 두께의 반 고리로 자릅니다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 생강은 껍질을 벗기고 갈아서 섬유질이 들어가지 않도록 하세요. 3. 잘게 다진 마늘을 식물성 기름에 볶아주세요...
지시에 따라 밥을 삶으면 취사 시간이 5분 단축됩니다. 물을 빼내십시오. 야채를 씻고 고추에서 씨앗을 제거하고 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 2큰술을 데우세요. 엘. 올리브 오일, 양파, 마늘을 볶습니다 – 2분. 다진 토마토를 넣고 뜨거운 국물을 부어 끓입니다. 팬에 당근, 완두콩, 옥수수를 넣고...
장립쌀을 깨끗이 씻어 물기를 뺀 후 건조시킵니다. 양파와 당근을 깍둑썰기하고 마늘 두 쪽과 고추를 자릅니다. 냄비에 올리브 오일을 데우고 밥을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 양파, 마늘을 넣고, 토마토 소스깍둑썰기한 토마토를 넣고 섞어서 10분간 조리하세요. 커민을 추가하고...
맛있고 푹신하고 향긋한 쌀을 여러분께 알려드립니다. 시금치와 잣이 요리에 세련미를 더해줍니다. 단계를 참조하세요:
조리법은 매우 간단합니다! 왜냐하면 야생 쌀 혼합물이 있었는데 헹구지 않았습니다. 간단하게 사용하신다면 흰 쌀, 잘 헹구세요. 대신 물을 채워주세요 토마토 주스토마토 구스토를 약 2:1 비율로 넣고 뚜껑을 덮고 10분 동안 끓입니다. 밥에 소금을 안넣었거든요... 내 입맛에는 주스가 이미 꽤 짠 편이다. 입맛에 맞게 양념을 추가하세요..
MAXWELL MW-3802 RK 멀티쿠커를 테스트 중입니다. 양파와 마늘을 다져주세요. 다용도 그릇에 기름을 붓고 "요리"모드에서 양파와 마늘을 15 분 동안 볶은 다음 강판 당근을 추가합니다. 볶은 야채에 잘게 썬 베이컨을 넣고 저어주고 지정된 모드로 10분간 볶습니다. 베이컨에서 지방이 부분적으로 제거되면 씻어서 말린 베이컨을 추가합니다...
저는 Maxwell MW-3805 ST 멀티쿠커를 가지고 있습니다. 오늘은 쇠고기 간장볶음 반찬으로 매운밥을 만들어 보았습니다. 야채를 자르십시오. ROASTING 모드를 켜고 다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 야채를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 20분 정도 걸렸어요. 깨끗해질 때까지 쌀을 헹구십시오. 야채에 추가하십시오. 놓다...
1. 채소, 마늘, 올리브, 케이퍼를 잘게 다집니다. 부드러워진 버터, 소금을 섞고 주스와 잘게 썬 레몬 껍질을 추가합니다. 2. 결과물을 호일에 넣고 소시지를 만든 후 냉동실이나 냉장고에 넣습니다. 3. 포장에 적힌 설명에 따라 자스민 쌀을 조리합니다. 4. 그릇에 밥을 담고 그 위에 동그란 모양을 얹고...
준비하는 것은 매우 간단합니다. 물을 끓이고 씻은 쌀을 넣고 미스트랄을 사용했습니다 :) 약한 불에서 15분 동안 요리한 다음 끄고 5분간 뚜껑을 덮고 소금, 설탕, 식초를 넣고 주걱으로 섞습니다. 좋은 느슨한 잎 녹차를 끓이십시오. 밥을 그릇에 담습니다. 마른 프라이팬에 미역을 데우세요. 밥 위에 올리고..
쌀을 잘 헹구십시오. 물을 끓여서 소금을 넣으십시오. 밥을 넣고 7분간 끓입니다. 금형에 버터를 바릅니다. 그릇에 버터를 녹이고 우유와 절구에 으깬 사프란을 넣습니다. 쌀을 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오. 쌀을 틀에 넣고 젓지 않은 채 우유 혼합물을 붓고 유산지로 덮고 그 위에 단단히 감쌉니다...
VITEK VT-4203 멀티쿠커가 있습니다. 다용도 그릇에 기름을 바릅니다. 쌀, 건포도, 소금, 물을 추가합니다. "우유 죽"모드를 켜거나 (자동 30 분이지만 시간이 많이 걸리므로 20 분 후에 끌 수 있음) "밥-단단함"모드에서 요리 할 수 있습니다. 완성된 밥에 버터와 다진 허브를 넣어 양념을 하세요. 반찬이 준비되었습니다!
쌀과 렌즈콩을 소금물에 삶습니다(조리 시간이 다르므로 별도로). 그런 다음 아몬드와 섞고 오일로 양념하세요! 매우 간단하고 반찬이 준비되었습니다!
단단히 밀봉 된 그릇에 쌀 한 잔을 붓고 소금 한 스푼을 넣고 끓는 물을 부은 다음 뚜껑을 닫고 30 분 이상 방치하고 (쌀이 부서지기 쉬운 지 확인하기 위해) 양파를 볶고 잘게 자릅니다. 버터 두 스푼에 고추를 넣고 강황, 겨자, 생강, 오렌지 껍질, 주스를 넣고 증발할 때까지 끓입니다...
토마토를 씻어서 말리고, 꼬리 부분을 잘라내고, 나머지는 작은 입방체로 자르고, 프라이팬에 올리브 오일 3테이블스푼을 넣고 가열합니다. 양파를 투명해질 때까지 3분 정도 볶습니다. (아직 건조된) 쌀을 넣고 양파와 함께 볶습니다.
어제 밥으로 뭘 만들어볼까??....어떤 반찬으로 만들까??라는 오늘 고민에서 탄생한 레시피입니다. 그럼 시작하겠습니다... 달궈진 프라이팬에 마늘을 잘게 자르고 기름 + 마늘을 조금 부어 기름에 기분 좋은 향기를 더한 다음 마늘을 꺼내고 잘게 썬 양파를 넣고 굵게 다진 당근을 볶습니다.. .
프라이팬에 빠르게 저어주고 계란을 볶은 다음 밥 (바람직하게는 둥근 것)과 다진 양파를 넣습니다.
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방법: 요리 제공량: 3 요리 시간: 26분
안녕하세요, 음식을 사랑하는 여러분. 오늘은 밥 짓는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 우리 모두는 오래 전에 맛있는 필라프를 요리하는 방법을 배웠습니다. 리조또도 다룰 수 있습니다. 그러나 그들은 반찬을 당연히 잊어 버렸습니다. 첨가물 없이 제대로 지은 밥만이 생선 요리의 맛과 육즙을 모두 담아낼 수 있습니다. 고기까스. 게다가 칼로리도 낮습니다. 어린이들에게 소중한 제품입니다 식이 영양. 오늘은 푹신한 밥을 반찬으로 요리하고 훌륭한 결과를 얻는 방법을 배우게 될 것입니다.
재료
조리 과정
그리고 천천히 밥솥에서 밥이 얼마나 맛있는 지! 이 경우 레시피에 따라 제품이 추가되고 "죽"또는 "필라프"프로그램이 설치됩니다. 프로그램 종료 후에도 몇 분 동안 뚜껑을 열지 마십시오.
마지막으로, 이 간단한 요리를 준비할 때 흔히 저지르는 실수를 지적하고 싶습니다.
- 잘못된 곡물 선택(일부 품종은 반찬에 적합하고 다른 품종은 점성 죽에 적합함)
- 팬 바닥이 얇으면 시리얼이 타거나 들러붙을 수 있습니다.
- 높은 온도 체계곡물을 반쯤 익힌 상태로 남겨 둘 것입니다.
- 물과 곡물의 비율을 준수하지 않습니다.
쌀은 수분을 잘 흡수합니다. 시리얼의 양을 바꿀 때는 물의 양을 고려해야 합니다. 액체가 너무 많으면 곡물이 너무 익어 서로 달라붙게 됩니다. 음식을 다양화하기 위해 다양한 색상의 시리얼을 섞어서 요리를 더욱 건강하고 인상적으로 만들 수 있습니다. 허브와 야채를 추가하면 요리가 자급자족됩니다.
이것이 완벽한 쌀을 만드는 데 필요한 전부입니다. 이 반찬을 만들어 보면 집에서 가장 좋아하는 반찬이 될 것입니다. 이 게시물을 친구에게 추천하고 새로운 요리법을 읽어보세요.
쌀은 '인류의 빵'이라 불리는 곡물의 한 종류이다. 밀, 옥수수와 함께 옛날부터 사람들의 식량이 되어 왔습니다. 쌀은 아시아에서 가장 인기가 있습니다. 러시아에서는 표트르 대제 통치 기간에만 이 곡물을 알게 되었으며, 이 작물은 심지어 "사라센 기장"이라고도 불렸습니다. 이름은 아이러니하지만 우리 국민은 쌀을 좋아했습니다. 그리고 이탈리아와 스페인에서는 사람들의 요리 문화에 확고히 자리 잡았습니다. 리조또와 빠에야는 어떤 면에서는 이들 국가의 명함입니다. 그러나 시리얼은 어디에서나 꽤 인기가 있습니다. 그것으로 많은 요리, 심지어 디저트도 준비됩니다. 하지만 오늘은 밥을 반찬으로 맛있게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 결국 시리얼의 중성적인 맛은 고기, 생선, 야채 요리와 완벽하게 어울립니다.
각 요리에는 고유한 곡물이 있습니다.
요즘에는 상점에서 눈이 휘둥그레질 정도로 다양한 종류의 쌀을 발견할 수 있습니다. 어느 것을 선택할까요? 그것은 우리가 무엇을 요리할지에 달려 있습니다. 둥근 쌀은 유제품 디저트, 캐서롤 및 푸딩에 적합합니다. 전분이 많이 함유되어 있어 잘 달라붙고 모양이 유지됩니다. 일본식 스시와 롤에도 특별한 곡물이 필요합니다. 러시아 죽(예: 버섯이나 고기 포함)은 정미한 쌀이나 찐 쌀로 만드는 것이 가장 좋습니다. 중국 품종 "재스민"도 이러한 목적에 적합합니다. 하지만 맛있고 푹신한 밥을 반찬으로 얻으려면 바스마티를 먹어야합니다. 이 품종은 인도와 파키스탄에서 재배됩니다. 그 이름은 힌디어로 "향기로운"을 의미합니다. 훌륭한 냄새 외에도 바스마티에는 또 다른 특징이 있습니다. 특징- 요리 후에도 곡물이 서로 달라붙지 않고 부스러진 상태로 유지됩니다. 이런 종류의 쌀이 다른 쌀보다 비싼 것은 아무것도 아닙니다. 그러나 반찬의 경우 흥미로운 갈색 색상의 긴 곡물과 "야생"곡물을 모두 사용할 수 있습니다. 모든 쌀에는 비타민, 미량 원소 및 단백질이 풍부하지만 글루텐이 거의 포함되어 있지 않습니다. 허리 둘레를 관찰한다면 파스타와 감자보다 반찬으로 쌀을 선택하십시오. 칼로리가 낮고 메인 요리의 부담을 주지 않습니다. 이 시리얼을 자주 섭취하면 기억력이 향상되고 소화가 잘되기 시작합니다.
극동의 요리법
중국인처럼 밥을 반찬으로 맛있게 끓이는 법을 모르는 사람. 결국, 이 시리얼이 처음 재배된 곳은 그들의 고향이었습니다. 매운 요리의 반찬은 맛을 가리지 않도록 최대한 중성으로 제공됩니다. 빵 대신에 먹습니다. 밥 반찬으로 성공하는 기본 원칙은 정확한 비율물과 곡물의 양. 우리는 일반적으로 그 비율이 2:1이어야 한다고 믿습니다. 중국인들은 다르게 생각합니다. 쌀 한 잔에는 물 한 그릇 반이 필요합니다. 그리고 그들은 곡물을 먼저 씻지 않습니다. 그들은 그것을 믿는다 좋은 성적그러한 사전 절차는 필요하지 않습니다. 반찬으로 밥을 짓는 것은 매우 간단합니다. 물을 끓여서 마른 시리얼을 넣으십시오. 뚜껑을 꼭 닫아주세요(증기가 빠져나가는 것을 방지하기 위해 위에 무거운 물건을 올려두셔도 됩니다). 반찬으로 밥을 맛있게 짓는 또 다른 중국 비법은 바로 조리 시간이다. 정확히 12분입니다. 더도 말고 덜도 말고요. 글쎄, 스톱워치를 들고 난로 앞에 서자. 우리는 처음 3분간 큰 불을 견뎌냅니다. 그런 다음 냄비가 증기로 인해 터질 것 같으면 가스를 중간으로 줄이십시오. 7분간 조리한 후 약한 불에 2분간 더 끓입니다. 이후에는 뚜껑을 열 수 없습니다. 다음 12분의 시간을 측정합니다. 그 후에야 맛을 볼 수 있으며 소금과 버터를 넣으십시오.
중앙아시아의 비밀
인도, 파키스탄 및 기타 지역 국가에서는 맛있는 쌀을 반찬으로 요리하는 방법이 극동 지역과 근본적으로 다릅니다. 시리얼은 메인 요리와 함께 조리되어야 한다고 믿어집니다. 따라서 고기에서 나온 지방으로 인해 곡물이 서로 달라붙는 것을 방지하고 밥이 부스러지게 나옵니다. 필라프에는 긴 곡물 바스마티만 사용됩니다. 물이 깨끗해질 때까지 씻어냅니다. 반쯤 익을 때까지 가마솥이나 깊은 프라이팬에 고기를 볶습니다. 별도로 볶은 양파를 그 위에 놓고 굵은 강판에 잘게 썬 당근을 얹습니다. 가마솥 중앙에 움푹 들어간 곳이 생기고 마늘 머리 전체가 껍질 바로 거기에 심어집니다. 그런 다음 쌀을 붓습니다. 필라프 레시피에서 시리얼과 끓는 물의 비율은 1:2.5입니다. 필라프는 넉넉하게 소금에 절여지고 다양한 향신료와 조미료가 추가됩니다. 오븐 또는 오븐은 200°C로 가열됩니다. 가마솥을 뚜껑으로 덮고 필라프를 한 시간 동안 조리합니다.
이탈리안 리조또
"중국인"에 대한 패션이 쌀 요리와 함께 유럽에 왔을 때 스페인 사람과 이탈리아 사람은 값 비싼 곡물을 사지 않고 고국에서 재배하기로 결정했습니다. 품종은 더 녹말이 많았고 곡물은 더 둥글었습니다. 하지만 반찬으로 맛있는 밥을 만들 수도 있습니다. 이탈리아 요리법은 다음과 같습니다. 리조또 요리는 고기가 될 수도 있고 완전 채식이 될 수도 있습니다. 깊은 프라이팬에 오일(버터와 야채) 혼합물을 가열합니다. 씻어 살짝 말린 쌀(컵)을 넣고 나무주걱으로 저어가며 볶습니다. 곡물은 반투명한 색을 띠고 구슬처럼 되어야 합니다. 별도로 물 2.5 잔을 끓여서 잘 소금을 뿌리고 향신료를 넣으십시오. 부용 큐브를 녹일 수 있습니다. 밥 위에 끓는 물을 붓고 잘게 썬 각종 야채를 넣습니다. 그들의 선택은 귀하의 재량에 달려 있습니다. 녹색 완두콩일 수도 있어요, 달콤해요 피망, 호박, 알 줄기 양배추, 토마토. 팬을 뚜껑으로 덮고 요리가 끝날 때까지 저어줄 필요가 없습니다.
반찬으로 쌀을 만드는 또 다른 유럽 요리법
양파를 잘게 자르고 당근을 굵게 갈아서 절구에 마늘 두 쪽을 갈아줍니다. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 가열합니다. 먼저 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다. 그런 다음 당근과 마늘을 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 야채를 볶습니다. 미리 헹구지 않고 장립 쌀 한 컵을 프라이팬에 넣습니다. 곡물이 나팔색이 될 때까지 볶습니다. 두 잔을 붓는다 찬물. 끓으면 접시에 소금을 뿌리고 향신료로 맛을 낸다. 열을 줄이고 팬을 덮으십시오. 완료될 때까지 끓이면서 가끔 물을 더 추가해야 하는지 확인합니다. 완성된 접시를 뚜껑 아래에 약 10분 동안 주입합니다.
오리지널 레시피
벽이 두꺼운 캐서롤 내부를 올리브 오일로 문지릅니다. 잘 씻은 쌀, 바람직하게는 장립 쌀 한 잔을 추가하십시오. 액체 높이가 시리얼 층보다 1.5cm 위에 있도록 찬물로 채우십시오. 마늘 한두 쪽을 추가합니다. 향신료로 소금과 양념을 하세요. 뚜껑을 덮고 센 불로 끓입니다. 그런 다음 가스를 켜고 10-12분 더 요리하세요. 바삭바삭하고 향긋하며 맛있는 밥이 반찬으로 준비되었습니다!
두 단계의 죽
먼저 쌀을 2~3번 씻어주세요 따뜻한 물, 그리고 마지막에는 뜨겁습니다. 소금물이나 육수를 끓입니다. 시리얼보다 액체의 양이 두 배나 많아야 합니다. 씻은 쌀을 넣고 가끔씩 저어주며 약한 불로 끓입니다. 낱알이 부드러워지고 약간 부풀어오르면 체에 걸러 놓고 흐르는 물에 헹궈주세요. 프라이팬에 버터 조각을 데우고 거기에 밥을 넣고 죽을 준비합니다. 이것은 밥을 반찬으로 요리하는 또 다른 요리법입니다. 이 제품을 사용하면 어떤 종류의 시리얼이라도 사용할 수 있습니다. 심지어 으깬 것도 가능합니다.
시리얼 두 잔을 철저히 씻고 잔해물을 제거합니다. 다용도 그릇에 담으세요. 물 4컵을 채우고 소금을 첨가합니다. "요리" 모드와 타이머를 30분으로 설정하세요. 일부 멀티쿠커에는 특별한 옵션이 있습니다. 예를 들어 "메밀"또는 "필라프"모드입니다. 당신은 그들을 사용할 수 있습니다. 이 쌀은 일반 스토브보다 나쁘지 않으며 요리가 확실히 타지 않기 때문에 요리사가 더 쉽습니다. 밥을 반찬으로 다양화할 수 있고, 다양한 야채를 추가할 수도 있어요- 통조림 옥수수, 양파, 완두콩, 당근, 양파.
쌀은 반찬을 준비하는 데 사용되는 주요 곡물 중 하나입니다. 고기용으로도 준비되어 있고 생선 요리, 그리고 물론 새에게도. 그리고 채식주의자들은 그것을 별도의 요리로 먹는 것을 좋아합니다. 야채로 밥을 짓는 방법을 이미 말씀 드렸습니다. 오늘은 한 가지 더 제안하고 싶습니다. 맛있는 요리그것으로부터.
오늘은 치킨까스를 만들다가 이 곡식을 반찬으로 먹기로 했어요. 그리고 왠지 특이하고 맛있게 요리하고 싶었습니다. 나는 이것을 어떻게 해야할지 생각하기 시작했습니다. 늘 그렇듯이 저는 가장 먼저 냉장고 안을 살펴봤습니다. 거기에 무엇이 있고 그것으로부터 무엇을 만들 수 있는지 알아보세요. 나는 당근, 호박, 살구를 먹었습니다. 게다가 잘 익은 살구는 다 먹었으나 딱딱하고 푸른 살구만 남았다. 그리고 맛있고 맛있게 준비하기 위해 오리지널 요리- 이것이 바로 당신에게 필요한 것입니다. 신 사과를 사용해도 되지만 아직 살구와 함께 요리해 본 적은 없습니다. 그러니 시도해 볼 가치가 있습니다.
그래서이 옵션을 준비하는 방법이 즉시 내 머릿속에 형성되었습니다. 나는 그것이 맛있다고 즉시 말할 것입니다. 심지어 누군가는 – 매우 맛있다고 말할 수도 있습니다! 그리고 가장 흥미로운 점은 그 요리가 무엇으로 만들어졌는지 아무도 추측하지 못했다는 것입니다. 그러나 누구도 보충제를 거부하지 않았습니다. 여러분도 시도해 보시길 권합니다. 후회하지 않을 것입니다!
야채와 살구를 곁들인 반찬으로 밥을 짓는 법
우리는 다음이 필요합니다:
- 쌀 - 1컵
- 당근-1 개 작은
- 양파 - 1 개
- 호박 - 0.5 개
- 살구-3 개
- 마늘 - 5쪽
- 채소 - 파슬리, 딜, 타라곤
- 향신료 - 커민, 로즈마리, 고수풀, 백리향, 바질, 심황
- 식물성 기름 - 4-5 큰술. 숟가락
- 소금, 후추 - 맛보기
준비:
1. 양파를 작은 입방체로 자르고 가열된 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 저는 벽이 두꺼운 내열 팬을 사용하여 요리를 준비합니다. 그 안에 튀겨서 바로 요리할 수 있습니다. 그런 팬이 없으면 프라이팬에 모든 튀김을 한 다음 전체 요리가 조리 될 팬으로 옮깁니다.
양파가 튀겨지면 뜨거운물 1/4컵을 넣어주세요 끓인 물그리고 투명해질 때까지 끓여주세요.
2. 그동안 당근과 호박의 껍질을 벗겨주세요. 같은 크기(약 0.5cm)의 작은 입방체로 자릅니다.
3. 양파의 물이 모두 증발하면 당근을 넣고 5분간 볶아줍니다.
4. 애호박을 넣고 2~3분간 볶아주세요.
5. 이 시간 동안 살구에서 씨를 제거하고 동일한 작은 입방체로 자릅니다. 볶음에 추가합니다. 1분 동안 튀기고 뜨거운 끓인 물 반 컵을 추가합니다. 5분 동안 끓이세요. 모든 재료를 튀기는 동안 내용물을 주기적으로 저어주세요.
6. 향신료를 약 1티스푼 정도 추가합니다. 그게 전부 향신료입니다. 그리고 심황 반 숟가락이 조금 넘습니다. 그러면 좋은 노란색을 띠게 될 것입니다. 가지고 있는 향신료를 모두 사용할 수 있습니다. 나는 항상 집에 커민을 보관하고 거의 모든 요리에 첨가합니다. 이 보편적인 향신료는 모든 요리를 맛있고 향긋하게 만들어줍니다. 그리고 그에게 쌀은 더 이상 대체할 수 없는 보충제일 뿐입니다.
7. 소금, 후추도 넣어주세요. 소금 한 스푼의 1/3과 갈은 후추 반 티스푼도 조금 안되는 정도가 필요합니다. 소금이 부족하면 나중에 소금을 더 넣어도 됩니다. 너무 짠맛이 나지 않도록 언제하는 것이 가장 좋은지 알려 드리겠습니다.
8. 마늘 껍질을 벗겨 통째로 위에 올려주세요. 다 끝날 때까지 젓지 않겠습니다.
9. 모든 재료를 볶는 동안 미리 깨끗이 씻어 물을 채운 쌀을 볶을 준비도 합니다. 물을 모두 빼고 튀긴 야채와 살구 위에 고르게 부어주세요.
내가 사용하는 품종은 찐 것입니다. 이 품종은 부서지기 쉽고 맛있습니다.
10. 사용 가능한 허브로 "부케"를 만듭니다. 나는 내 정원에서 자란 파슬리, 딜, 타라곤을 가져갔습니다. 나는 호일 리본으로 "꽃다발"을 감쌌습니다. 이렇게 하면 요리가 끝날 때 오븐에서 쉽게 꺼낼 수 있습니다. 허브는 모든 맛과 향을 국물에 버리고 더 이상 필요하지 않습니다.
11. 충전 뜨거운 물. 층을 방해하지 않도록 위에 부을 필요가 없습니다. 로스트가 아래에, 밥이 위에 와야 합니다. 슬롯 형 스푼의 구멍을 통해 물을 부을 수도 있고, 단순히 스푼을 통해 조심스럽게 빨리 물을 부을 수도 있습니다. 두꺼운 바닥보다 2cm 위에 물을 붓습니다.
12. 물을 끓인 후 3분 후에 육수를 맛보세요. 소금이 부족하다고 느껴지면 이제 소금을 추가할 때입니다. 화재는 평균보다 약간 높아야하며 거의 최대입니다. 쌀 표면에 물이 남지 않을 때까지 15분 동안 밥을 짓습니다.
13. 언덕을 만들고 거기에 구멍을 뚫어라. 과잉 물그들을 통해 나와서 김을 냈습니다. 열을 최소한으로 줄이십시오. 우리는 아무것도 섞지 않습니다. 아무것도 타지 않을 것을 두려워하지 마십시오.
14. 7~10분 정도 지나면 완전히 준비됩니다. 하지만 뚜껑을 닫은 채로 잠시 앉아 있어야 합니다. 10-15분이면 충분합니다. 냄비에 물이 남아 있으면 쌀이 물을 "제거"하여 죽처럼 보이지 않습니다. 우리가 원했던 대로 부서지기 쉬울 것입니다.
15. 통해 할당된 시간, 허브의 "꽃다발"을 제거하고 모든 층을 조심스럽게 섞습니다. 이를 위해 실리콘 숟가락이나 주걱을 사용하십시오.
밥을 테이블에 아름답게 제공하는 방법
- 물론 밥을 접시에 담고 다진 딜, 파슬리, 바질로 장식해도 됩니다.
- 더욱 미학적으로 표현하실 수 있습니다. 이렇게하려면 작은 그릇이나 샐러드 그릇을 가져다가 내부에 식물성 기름을 바르십시오. 쌀을 단단히 넣고 가장자리와 같은 높이로두면 충분합니다. 그런 다음 서빙할 접시로 윗부분을 덮으세요. 준비된 요리, 그리고 뒤집어 보세요. 조심스럽게 틀을 제거하면 반찬이 아름다운 마운드에 남습니다.
- 또는 매운 토마토 소스를 얹고 고기, 닭고기 또는 생선을 조심스럽게 놓고 허브로 장식하고 샐러드 한 숟가락을 넣을 수 있습니다. 그게 다입니다. 아름답고 미적인 요리를 제공할 준비가 되었습니다!
맛에 대해 무엇을 말할 수 있습니까?
우리가 추가한 모든 것은 작지만 매우 중요한 역할을 했습니다. 허브와 향신료는 필요한 맛과 향, 살구-가벼운 신맛, 양파 및 호박-육즙 (완성 된 요리가 건조하지 않음), 마늘-상큼함을 제공했습니다. 그리고 모두 함께 우리 요리에 훌륭하고 풍부한 맛을 더해 반찬뿐만 아니라 독립 요리로도 안전하게 먹을 수 있습니다.
준비하고 시도해 보세요. 그리고 우리처럼 당신도 이 레시피를 좋아할 것 같아요.
많이 드세요!