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한국의 국가 요리 프레젠테이션. 한국 요리. 개고기 먹기

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한류

'한류'는 한국의 대중문화가 다른 나라, 주로 동남아 국가로 침투하는 현상이다. 이 파도가 휩쓴 첫 번째 해안은 중국이었습니다. 한류(한류)라는 말은 중국에서 만들어졌다. 그것은 모두 "What is Love"( "Sarani Muogille") 시리즈의 대성공으로 시작되었으며 그 후 더 많은 시리즈와 노래가 중국 대중 사이에서 큰 성공을 거두었습니다. ~에 지금은한류는 동남아시아를 중심으로 대만, 일본, 태국, 필리핀 등 60여 개국으로 확산됐다. 점차적으로 한국 문화는 더 나아가 중동 및 일부 아프리카 국가에서도 인기를 얻기 시작합니다. 처음에는 노래가 이 물결의 선구자이자 지휘자였지만 이제는 영화, 음식, 태권도 등으로 그 범위가 확대되었습니다. 피, 전지현, 이병헌, 장동건 등 많은 한국 배우들이 국내뿐만 아니라 해외에서도 인기를 얻고 있다. 그들 중 일부(Pi 등)는 헐리우드 스크린에 진출하기도 했습니다.

세계의 요리와 사람들 Tishchenko G.N. 기술 교사 Baydan I.N. - 실험실 조교 정보학 주립 기관 "LUVO "어린 시절 아카데미"

일부 국가의 국가 요리의 특징을 살펴 보겠습니다.

한국 요리는 여러 면에서 중국 요리와 유사합니다. 요리할 때 향신료를 아낌없이 사용합니다. 개고기는 적극적으로 소비됩니다. 그럼에도 불구하고 한국인의 주요 음식은 쌀과 야채입니다. 한국 요리의 특징은 사용되는 요리의 매운 맛입니다. 큰 수마늘, 고추, 양파, 참깨뿐만 아니라 다양한 향신료. 한국인들은 매운 음식이 공격성을 완화시킨다고 믿습니다. 한국 요리의 대표적인 요리 중 하나는 널리 퍼진 잡채입니다. 이 한국의 명절 간식은 얇은 국수, 야채, 고기와 양념이 복잡하게 혼합된 것입니다. 한국 요리에서는 실제로 요리 자체를 준비하는 것보다 훨씬 더 많은 시간을 소비합니다. 나만의 잡채 상품 준비하기

한국에서는 다양한 샐러드를 준비합니다. 그들은 날것, 삶은 것, 절인 것, 절인 것, 냉동 야채, 버섯, 생과일 또는 통조림 과일과 감귤류로 준비됩니다. 때로는 야채를 소량의 삶은 가금류나 쇠고기와 섞을 수도 있습니다. 샐러드는 간장, 마요네즈, 식물성 기름 및 특수 샐러드 향신료 혼합물로 양념됩니다. 드레싱은 여기서 아침과 저녁에 수프를 먹는 것이 흥미 롭습니다. 한국인은 중국인과 달리 차를 거의 마시지 않습니다.

이스라엘 요리는 야채와 과일, 올리브 오일, 생선, 해산물, 허브, 콩류를 풍부하게 사용하는 지중해 요리의 일부입니다. 레몬을 곁들인 생선

Ashkenazim은 게필테(gefilte) 생선, 닭고기 국물, 간 파테(liver pate), forshmak, kugel과 같은 많은 전통 요리를 이스라엘 요리에 도입했습니다. 베이글과 같은 아쉬게나지 전통 구운 식품은 이스라엘 요리의 필수적인 부분이 되었습니다. matsebray 또는 hometash, 또한 Gefilte fish (다진 생선 커틀릿) Sephardic 유대인은 mafrum (다진 고기로 속을 채운 감자), shakshuka (토마토, 양파 및 계란을 곁들인 계란)와 같은 인기있는 요리를 이스라엘 요리에 도입했습니다. 피망), 쿠베 및 삼부삭(반죽, 고기로 속을 채운또는 치즈). 세파딕 요리의 용도 다양한 선택향신료와 허브. 샤크슈카 오리엔탈(아랍 및 터키) 요리는 이스라엘에서 매우 인기가 있습니다. 또한 이스라엘에서는 샤와르마(shawarma), 팔라펠(falafel)과 같은 동양 패스트푸드와 이스라엘에서 발명된 "예루살렘 혼합물"(meurav yerushalmi), 퍼프 페이스트리 파이(부레카) 등이 수요가 많습니다. 러시아에서 인기 있는 크리미안 타타르 체부렉은 터키 부렉에서 유래되었습니다. 페타 치즈를 곁들인 삼각형 부레카

그런데 러시아 축제의 개념과 떼려야 뗄 수 없는 러시아 요리는 아마도 세계에서 가장 다채로운 요리 중 하나일 것입니다. 러시아 요리의 요리와 풍미 액센트는 지리적 위치에 따라 다릅니다. kulebyaki와 요리. 예를 들어 만두, 팬케이크, 팬케이크, 파이 등 모든 종류의 밀가루 제품이 풍부합니다. 또한 고기와 유제품의 선택도 다양합니다. 팬케이크는 사워 크림 없이는 절대 상상할 수 없습니다. 좋아하는 러시아 양배추 수프. 그 다음으로 인기 있는 것은 죽인데, 메밀, 기장, 오트밀, 진주보리를 넣어서 만들 수 있습니다. 간, 우유 또는 생선과 함께 섭취했습니다. 또한 캐서롤은 죽으로 준비되어 고기, 코티지 치즈 또는 생선을 추가하여 맛볼 수 있습니다. 다양한 시리얼 많은 야채 스낵의 기본은 양배추, 오이, 순무, 루타바가, 감자 및 토마토입니다. 러시아 요리에는 통조림 야채와 과일도 풍부합니다. 그래서, 희귀한 사람나는 러시아가 워낙 유명한 오이장아찌나 사과장아찌를 먹어본 적이 없다.

러시아의 전통 점심은 세 가지 코스로 구성됩니다. 첫 번째는 야채와 시리얼을 곁들인 고기 수프(보르시, 솔얀카 또는 양배추 수프)이고, 두 번째는 반찬(밥, 메밀죽, 감자, 파스타, 양배추 조림), 세 번째 - 음료 : 설탕에 절인 과일, 과일 음료, 젤리 또는 주스. Sbiten, Kvass, 꿀, 과일 음료는 역사적이라고 할 수 있습니다. 국민 음료 간식으로 사람들은 캐비아, "모피 아래"청어, 라드, 절인 오이, 소금에 절인 양배추, 절인 야채, 사워 크림과 허브를 곁들인 토마토와 오이 샐러드를 곁들인 팬케이크를 가장 자주 먹습니다. 감자, 다진 고기 롤. 러시아 요리에는 임산물을 사용하여 준비된 다양한 요리도 있습니다. 천연 자원– 크고 작은 사냥감, 다양한 버섯, 견과류, 딸기 그리고 물론 꿀.

멕시코 요리는 3000년이 넘었습니다. 이 요리의 많은 요리법은 스페인, 프랑스, 미국 요리에서 꽤 인기 있는 제품을 기반으로 합니다. 그러나 멕시코인들은 외국 전통뿐만 아니라 아즈텍인과 마야인의 전통도 요리에 통합했습니다. 토르티야 전통적인 멕시코 요리는 칠리 페퍼, 콩, (납작한 토르티야), 쇠고기, 사워 크림, 돼지고기, 살사와 같은 간단하지만 매우 맛있는 재료의 조합을 기반으로 합니다. 잘게 썬 토마토도 자주 사용됩니다. 양상추 부리또

콩은 멕시코 요리에 꼭 들어가는 재료입니다. 쇠고기, 가금류, 생선 반찬으로 잘 입증되었으며 다양한 전채 요리에 추가됩니다. 대부분의 경우 스튜는 콩으로 조리되고 페이스트가 준비됩니다. 가장 흔한 멕시코 간식은 집에서 쉽게 준비할 수 있는 간단한 옥수수 칩(나초)입니다. 일반적으로 이러한 칩의 기본은 옥수수 토르티야입니다. 토르티야는 가난한 사람과 부자 모두가 먹습니다. 풍성한 토르티야는 첫 번째 코스에도 추가됩니다. 또한 멕시코인의 전통 요리로는 소위 세 왕의 빵인 Rosca de Reyes가 있는데, 그 가운데는 말린 과일로 기발하게 장식되어 있습니다. 이 빵은 주현절(1월 6일)을 위해 구워졌습니다.

영국 음식에는 "상상력이 부족하고 무겁다"는 오명이 있습니다. 영국 전통음식으로는 피시 앤 칩스와감자 캐서롤

고기와 퓨레로. 피쉬 앤 칩스(인기 있는 테이크아웃) 빵 소스, 민트 소스, 양 고추 냉이 소스, 사과 소스, 심지어 토끼와 양고기에 놀라운 양념으로 간주되는 레드 커런트 소스까지 순수한 영국식 소스가 있습니다. 잉글리시 머스타드는 전 세계적으로도 알려져 있습니다. 영국 요리, 스코틀랜드 요리, 웨일스 요리, 지브롤터 요리, 앵글로-인도 요리 등 다양한 영국 국가 지역 변형이 있으며, 각 요리는 고유한 지역 또는 지역 요리를 개발했으며 그 중 다수는 장소의 이름을 따서 명명되었습니다. 치즈 체셔, 요크셔 푸딩, 치즈를 곁들인 웨일스 토스트 등이 원산지 제품입니다. 그들의 아침 식사와 함께 영국의 아침은 스크램블 에그, 소시지 또는 베이컨, 빵, 토마토, 버섯, 콩이 포함된 전통 영어로 시작됩니다.토마토 소스

인도 요리는 다양하고 특이합니다. 맛있는 맛이 나는 매운 요리와 부드러운 요리가 모두 있습니다. 인도 요리의 주요 재료는 밀, 쌀, 콩류입니다. 밀, 보리, 기장, 쌀가루로 만든 다양한 플랫브레드(차파티, 푸리, 로티, 도사 등)가 인도 식사를 보완합니다. 인도 요리는 요리에 미묘한 향기를주는 향신료, 허브 및 조미료를 사용하지 않고는 상상할 수 없으며 그중 첫 번째 장소 중 하나는 카레 향신료가 혼합되어 있습니다. 힌두교의 영향으로 소는 신성한 동물이기 때문에 쇠고기는 제외됩니다. 그러나 이슬람의 영향으로 탄두리로 대표되는 고기 요리가 힌두교 식단으로 돌아오기 시작했습니다. 닭

다양성 덕분에 맛있는 야채 요리가 많이 준비됩니다. 견과류와 요구르트로 맛을 낸 다양한 사브지(야채 스튜), 샤크(야채 튀김), 속을 채운 야채. 인도의 야채, 향신료, 요리 및 해안의 유명한 주민들은 해산물과 코코넛을 요리하는 생선을 먹습니다. 유제품, 신선한 과일, 시리얼, 병아리콩 가루 및 견과류로 만든 웅장한 인도 음식을 사용합니다. 라스굴라스(두부 공

, 시럽에 담근), 말푸르(요구르트에 넣은 달콤한 만두). 으깬 견과류, 바닐라 또는 장미수를 첨가한 인도 쌀 아이스크림인 쿨피도 마찬가지입니다. 덜 유명한 것은 쿨피 다히 아이스크림 과자입니다. 가장 일반적인 음료는 님부(라임 주스와 물로 만든 것)입니다. 해안 지역에서는 부드러운 코코넛 밀크를 마십니다. 그러나 의심할 바 없이 인도 사람들이 가장 좋아하는 음료는 우유나 향신료를 넣은 차입니다.

1 소개
2 일반적인 특성
3 한국 요리의 쌀
4 한국 요리의 야채
개고기 먹기
6 5 서빙
- 6.1 전형적인 한국 요리
고려사람요리

7잔

소개

배추김치한국 요리

- 조선족의 국가 요리.

러시아와 CIS 국가에서는 일부 일반적인 식품 재료를 객관적으로 사용할 수 없기 때문에 고려 사람 (즉, 소련 한국인, 한국인 추방 참조)의 한국 요리 버전이 실제 요리와 다소 다릅니다. 한국 자체의 한국 요리가 더 잘 알려져 있고 인기가 있습니다. 지난 10년 동안 구소련에서 온 한국계 관광객과 송환자들을 통해 한반도에서 고려사람 요리가 확장되는 과정이 있었습니다.

한국 요리는 일반적으로 향신료를 많이 사용하고 특히 고추를 많이 사용하여 상당히 매콤합니다. 한식의 특징은 양념이 넉넉하기 때문에 붉은색을 띠는 것이 특징이다. 고추. 고추가 널리 사용되는 것은 한국, 특히 한국 남부가 따뜻하고 습한 기후의 나라이고, 고추가 단순히 음식을 더 오래 보존하는 데 도움이 된다는 사실로 설명됩니다. 비록 한국 요리가 항상 이랬던 것은 아닙니다. 한국인들이 고추를 사용하기 시작한 것은 16세기부터이다. 남아메리카포르투갈 인. 그때 결성됐어요. 전통적인 방식한국 요리를 요리. 후추를 곁들인 음식은 높은 평가를 받았습니다. 이제 '맛있다'와 '매운다'라는 개념이 바뀌었다는 게 흥미롭다. 한국인동의어. 한국 요리의 향신료 범위가 풍부하지 않다는 점은 주목할 만합니다. 대부분 잘 알려진 마늘과 고추이지만 한국 요리사는 이를 다양한 비율과 조합으로 능숙하게 사용하므로 다른 맛을 얻습니다. 반면, 소련 고려인(고려사람)의 한국 요리는 한국 샐러드에 독특한 맛과 냄새를 주는 고수풀을 많이 사용하는 것으로 잘 알려져 있습니다.

한식 중에서는 일반 서민의 요리나 디아스포라의 요리와는 다른 궁중요리가 눈에 띈다.

한국 요리는 가장 중요한 두 가지 동양 요리인 중국 요리와 일본 요리와 공통점이 많습니다. 중국인과 마찬가지로 한국인도 돼지고기를 좋아하고 즐겨 먹습니다. 일본인과 마찬가지로 그들은 날 생선을 포함해 생선을 많이 먹습니다. 특징적인 특징한국 요리는 중국 요리와 마찬가지로 고춧가루를 듬뿍 사용한다고 할 수 있습니다.

2. 한식의 밥

옆집 주방과 마찬가지로 동부 민족, 한국인의 주요 음식은 쌀입니다. 그렇기 때문에 유럽의 흔한 “잘 지내세요?”가 아닌 한국에서는 그들은 “오늘 밥 먹었나요?”라고 묻습니다. 사실, 많은 유럽 사람들에게 빵이 중요한 것처럼 한국인들에게도 빵은 식탁의 필수적인 부분입니다. 밥은 별도의 그릇에 담아 모든 사람에게 제공되며, 나머지 간식(판찬)은 공용 접시에 담겨 있습니다.

3. 한식의 야채

쌀에는 많은 야채가 함께 제공되며 일반적으로 절인 야채와 매우 매콤합니다. 가장 유명한 야채요리는 김치이다. 한국인들은 현지 시장에서 구할 수 있는 거의 모든 야채로 김치를 만듭니다.

4. 개고기를 먹는 것

개고기는 한국에서 널리 소비됩니다. 90년대 말. (공식 데이터에 따르면) 공화국에는 약 65,000개의 개고기 공급업체가 있었습니다. 하루 평균 25톤의 개고기가 팔렸는데, 이는 연간 약 84만톤에 달한다. 실제로 한국 거주자의 소비량은 훨씬 높으며 약 10 만 톤에 이릅니다. 등록되지 않은 공급업체를 포함해 전국에는 총 2만 개가 넘는 개고기 판매점이 있습니다. Sobachatina는 4위를 차지했습니다. 대한민국돼지고기, 쇠고기, 닭고기 다음으로 소비량 [ 출처가 지정되지 않음 322일] .

동물 권리 운동가들은 종종 개고기를 먹는 것을 용납할 수 없다고 생각합니다. 개고기를 먹는 것을 옹호하는 사람들은 소와 돼지를 먹는 것이 왜 허용되는지 이해하지 못하지만 개를 먹는 것은 거친 일입니다.

한국에서 서양의 윤리와 한국 요리의 전통을 결합하는 것이 가능한지에 대한 열띤 논쟁이 벌어진 것은 올해가 처음이 아닙니다.

2005년에 대한민국 정부는 법안을 준비했습니다. 개고기를 먹는 전통을 폐지하는 것은 아니지만, 개고기를 먹는 것을 금지하는 것은 아니다. 잔인한 방법개 학살. 특히 주간지 추간조선에 따르면, 누구에게도 불편을 끼치지 않기 위해 공개적으로 개를 죽이는 것은 불가능할 것이라고 한다. 목을 졸라 죽이는 등의 학살 방법을 사용하는 것은 불가능합니다. 그러나 출판물에는 어떤 방법이 허용되는지 명시되어 있지 않습니다.

동물보호법 위반에 대한 처벌은 최대 6개월의 노동수용소와 약 2000달러의 벌금이 부과된다. 또한, 정부는 위반자에게 벌금 200달러만 부과할 계획이다. 위생 기준병자, 노숙자 또는 의학 실험용 동물의 고기 판매를 방지하기 위한 개고기 판매 지점용. 이를 위해 모든 개고기 판매업체는 연 4회 검사를 받아야 한다.

5. 서빙

전통적으로 제공되는 한국 식탁에는 수많은 그릇, 접시, 컵이 포함됩니다. 여기에서는 몇 세기 전에 확립된 명확한 질서가 관찰됩니다. 그에 따르면 음식은 1차와 2차로 구분된다. 간식(샐러드, 샌드위치)의 수에 따라 식사 상황을 결정할 수 있습니다. 가족 중 아이의 탄생, 성인의 기념일, 가족과의 저녁 식사 등이 가능합니다. 그리고 12개의 전채 요리는 소위 황실 식사를 나타냅니다.

전통적으로 한국인들은 젓가락으로 식사를 하지만, 한식 메뉴 자체에는 다양한 국물이 포함되어 있기 때문에 매 끼니마다 숟가락도 제공됩니다. 한국인에게 숟가락 자체는 생명의 상징이다. 그리고 한 가족에 자녀가 4명 있으면 러시아어로 '입 4개'라고 말하지만 한국인은 '숟가락 4개'라고 말합니다. 한국에서는 고인에 대해 “수저를 내려놓았다”고 합니다.

한국인이 가장 좋아하는 음식은 불고기입니다. 쇠고기 조각을 특수 프라이팬에 볶아 테이블 중앙에 놓는 것입니다. 이 음식은 고위급 손님을 만찬에 초대하는 데 사용됩니다. 그런데 현대 한국인들은 집에 손님을 초대하는 일이 거의 없고, 축하할 일이 있으면 식당에 갑니다.

한국 요리사의 기술은 주로 다양한 향신료를 결합하고 가장 단순한 음식도 실제 음식으로 바꾸는 숙련된 능력으로 설명됩니다. 요리의 걸작. 러시아에서 인기 있는 한국산 당근이 이에 대한 훌륭한 예입니다.

6. 전형적인 한국 요리

김치 또는 침치(고려사람) - 매운 샐러드~에서 소금에 절인 양배추, 무와 향신료.
Keja Keja 또는 Kyadya(고려사람) - 매운 수프개고기의 쌀과 허브로 호흡기 질환의 예방 및 치료에 사용됩니다.
포신탄은 개고기로 만든 수프이며 주로 여름에 강장제와 강화제로 섭취됩니다.
불고기-테이블 바로 옆의 네덜란드 오븐에서 매리 네이드에 끓인 쇠고기 조각; 간장 양념장에 미리 담궈져 있어요. 참기름그리고 씨앗, 마늘, 파그리고 다른 조미료.
삼겹살 - 테이블 바로 옆 화로에 구운 돼지고기 베이컨입니다.
떡은 쌀가루로 만든 한국의 디저트이다.
초코기포겸(버섯을 넣고 끓인 고기).

6.1. 고려사람요리

한국산 당근은 20세기 30년대 한국인 강제이주 이후에 등장했기 때문에 실제로 한국 전통 요리에서는 발견되지 않는 '비정형' 요리입니다. 중앙아시아, 당근은 접근 가능하고 저렴한 식품입니다.
ㅎ - 싱싱하게 절인 생선또는 고기는 열처리를 하지 않고 먹습니다.
피고디 - 다진 돼지고기와 양배추를 넣어 신맛이 나는 반죽으로 만든 한국식 만티입니다.
Sundya - 돼지고기 피 소시지.
Chartagi는 특별한 유형의 눌린 찹쌀입니다.
Seryak-timuri - 돼지고기를 넣은 허브 수프.
국수 또는 국시 - 특별한 차갑거나 뜨거운 국물에 야채와 고기를 넣은 쌀국수입니다.

7. 음료

막걸리(막걸리)
소주(한국 보드카)

"주방 장비" - 주방. 주방용품은 가능한 한 적은 공간을 차지해야 합니다. 테이블은 물건일 뿐만 아니라 물건이기도 하다! 오두막의 모서리는 빨간색이 아니지만 파이는 빨간색입니다. 그리고 마지막으로... 조명. 주방의 다양한 작업에는 조명이 충분해야 합니다. 우리 부엌에는 둥근 테이블이 있어요. 주방 인테리어 스타일. 주방 공간은 완벽하게 깨끗해야 합니다.

“요리의 종류” - 접시의 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓입니다. 서빙하기 전에 잘게 썬 허브를 추가하십시오. 압하지야 요리는 다양한 요리가 특징입니다. 과일 및 베리 소스와 함께 제공됩니다. 그런 다음 물을 빼고 깨끗한 물을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다. 사탕무를 포함한 야채 요리는 우크라이나에서 매우 인기가 있습니다.

“중국 요리” – 중국 차 문화. 중국 요리에는 조미료가 매우 풍부합니다. 중국인들은 천천히 조금씩 먹으며 그 과정을 즐깁니다. "다섯 가지 미각." 중국 민족의 음식 전통의 역사. 동물성 단백질은 식단의 20%를 넘지 않습니다. 중국 젓가락. 식사는 재료를 접시에 담는 것으로 시작됩니다.

"이탈리아 요리" - 이것이 최초의 파스타 조리법이 나온 방법입니다. 피자의 역사. 이탈리아 요리. 많이 드세요! 이탈리아 요리의 역사. 그러나 이탈리아인들은 풍성한 점심 식사 후에 그런 디저트를 결코 허용하지 않을 것입니다. 특징적인 특징이탈리아 요리는 허브를 사랑합니다. 나중에 많은 사람들이 북미에서 피자의 맛을 발견했습니다.

"사모바르 주방" - 사모바르 여행. 우리는 차 마시는 것을 놓치지 않습니다. 우리는 각각 6잔씩 마십니다. 플라스틱으로 만든 사모바르. DIY 사모바르. 작업의 목적은 사모바르에 관한 자료를 연구하는 것입니다. 사모바르와 함께 차를 마시는 것의 이점. 숙순(Suksun)에 있는 사모바르 기념비. Kungur의 러시아 사모바르 기념비. 차를 마시는 것은 나무를 베는 것이 아니다. 시, 수수께끼, 잠언.

“타타르 요리” - 1등급 오이의 염분 함량은 2.5~3.5%, 2등급 오이는 2.5~4.5%입니다. 고기를 다시 가마솥에 넣으세요. 국물에 살마. 다 익은 고기를 깨끗한 접시에 옮겨 따로 보관해 주세요. 토마토 페이스트는 진공 장치에서 퓌레로 만든 토마토 덩어리를 끓여서 얻습니다. 양파는 초본 다년생 식물입니다.

중국 요리는 세계에서 가장 이국적이고 다양한 요리 중 하나입니다. 세계적으로 유명한 중국인 국가 요리거의 모든 것을 먹을 수 있다는 중국 최고의 요리사의 확고한 믿음과 다양성이 만들어낸 것입니다. 올바르게 요리하는 방법만 알면 됩니다. 중국에서는 이렇게 말합니다. .” 우리에게 익숙한 음식도 정성껏 준비하면 새로운 맛을 갖게 됩니다.

중국인은 음식을 찌고 끓이기, 반쯤 익거나 익을 때까지 튀기기, 튀기기, 덜 자주 끓이기 등 다섯 가지 조리 방법을 사용하여 매우 빠르게 요리합니다. 이 국가 요리의 주된 맛은 달콤하고 신맛입니다. 중국에서는 사실상 유제품을 섭취하지 않습니다. 거의 모든 요리의 요리법에는 다양한 허브(특정 세트와 비율)가 포함되어 있으며 대부분은 약용이기도 합니다. 고대에는 요리사, 의사, 약사의 직업이 일반적으로 결합되었다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 중국요리에는 공통적인 특징- 이것은 국가 요리를 준비하기 위해 겉보기에 완전히 다른 제품의 조합입니다.

중국인은 아침 식사를 주로 쌀뜨물과 함께 일찍 먹으며 여기에 다른 제품도 추가합니다. 중국의 점심시간은 정오 12시입니다. 일하는 중국인 대부분은 점심 시간에 인근 카페와 레스토랑에서 식사를 합니다. 중국에서의 저녁 식사는 유럽 표준에 따르면 저녁 7시까지 꽤 이른 시간입니다. 차갑고 따뜻한 애피타이저를 즐긴 후 식사가 끝나면 유럽에 친숙한 첫 번째 코스가 제공됩니다.

중국 요리에서 가장 흔한 밀가루 제품은 도넛, 국수, 만두입니다. 음식에 새해 테이블특별한 의미가 있습니다. 중국 전통 만두의 이름은 "변화"라는 단어와 일치합니다. 한자"새우"는 사람의 웃음 소리와 비슷하기 때문에 이 요리는 휴일에 적합한 것으로 간주됩니다. 긴 쌀국수는 장수를 상징하고, 생선은 풍요를 상징합니다.

중국에서는 오리에 대해 거의 경건한 태도를 가지고 있습니다. 중국 오리는 유럽 오리와 다릅니다. 그들은 매우 살찐 뒷부분, 넓은 근육질의 가슴, 두꺼운 다리를 가지고 있습니다. 또한 오리에게는 곡물과 생강을 특별한 방법으로 먹입니다. 오리는 일반적으로 통째로 조리됩니다. 오리고기는 달콤하고 달콤한 맛이 나며 살코기가 좋습니다. 오리 요리는 중국인에게 가장 사랑받는 음식 중 하나이며, 시로도 불려지기도 합니다.

중국에서는 음식은 하늘이 사람에게 준다고 믿어 간식이라는 개념을 잘 알지 못한다. 음식을 먹는 것은 언제나 그 나라의 문화에 익숙해지는 순간으로 여겨진다. 식사 요리는 액체 음식과 부드러운 음식이 주를 이루도록 선택됩니다. 식사는 재료를 접시에 담는 것으로 시작됩니다. 먼저 그들은 술을 마신다 녹차, 설탕과 우유가 없습니다. 중국인들은 천천히 조금씩 먹으며 그 과정을 즐깁니다. 손님에게 사인으로 특별한 관심, 최고의 배려와 존경심을 담아 젓가락으로 그릇에 간식을 넣는 것이 관례입니다. 그런 다음 밥으로 넘어가서 그릇에 담아 소스와 함께 윗층을 섞어 먹습니다. 식사가 끝나면 국물과 차가 다시 제공되지만 약간의 버터가 추가됩니다. 소화에 가장 유리한 것으로 간주되는 것은 이러한 구성과 순서입니다. 먼저 설탕과 우유를 넣지 않고 녹차를 마신다. 중국인들은 천천히 조금씩 먹으며 그 과정을 즐깁니다. 특별한 관심, 최고의 보살핌, 존경의 표시로 손님이 젓가락으로 간식을 그릇에 넣는 것이 관례입니다. 그런 다음 밥으로 넘어가서 그릇에 담아 소스와 함께 윗층을 섞어 먹습니다. 식사가 끝나면 국물과 차가 다시 제공되지만 약간의 버터가 추가됩니다. 소화에 가장 유리한 것으로 간주되는 것은 이러한 구성과 순서입니다.

중국에서는 옛날부터 젓가락으로 음식을 먹는 것이 풍습이었습니다. 첫째, 편리합니다. 젓가락은 나무에서 쉽게 자르기 때문에 방랑자는 수저를 가지고 다닐 필요가 없었습니다. 둘째, 유용합니다. 씹을 수 있는 것보다 젓가락으로 더 많은 음식을 먹을 수는 없습니다.

최초의 중국 젓가락은 대나무로 만들어졌습니다. 모습집게와 비슷했다. 나중에 그들은 분리되어 오늘날까지 살아 남았습니다. 요즘 중국 젓가락은 뼈, 금속, 플라스틱, 나무 등 다양한 재료로 만들어집니다.

외관상 중국 젓가락은 피라미드 모양이고 편평하며 끝이 두껍거나 얇을 수 있으며 단면은 정사각형, 타원형, 원형 또는 둥근 모서리가 있습니다. 일회용 및 재사용이 가능한 중국 젓가락이 있습니다. 재사용 가능한 중국 젓가락은 칠하고 광택을 내고 장식품으로 장식하고 자개와 금속으로 상감합니다.
가장 먼저 해야 할 일은 손의 긴장을 푸는 것입니다. 새끼손가락과 약지 손가락을 함께 누르고, 중지와 검지손가락을 앞으로 살짝 당겨야 합니다. 첫 번째 젓가락은 엄지손가락과 집게손가락 사이의 빈 공간에 놓고 꽉 눌러야 합니다. 하단 부분막대기는 세 번째 지골에 놓여야 합니다 약지. 두 번째 중국 젓가락은 검지 둘째 마디와 중지 셋째 마디에 얹어 놓고 끝으로 잡아야 합니다. 무지. 첫 번째 중국 막대기는 항상 움직이지 않습니다. 두 번째 스틱만 움직이며 중지와 검지를 사용하여 움직입니다.

식사하는 동안 중국 젓가락을 사용하여 음식을 찌르거나, 음식을 다른 사람에게 전달하거나, 무언가를 가리키거나, 핥거나, 접시나 테이블 주위로 옮기거나, 주먹으로 쥐거나 할 수 없습니다. 이 동작은 위협적입니다. 밥에 젓가락을 꽂는 것은 용납되지 않습니다. 이는 전통적으로 망자에게 음식을 제공할 때 행해졌기 때문입니다. 식사를 마친 후, 중국 젓가락은 날카로운 끝이 왼쪽으로 향하도록 접시 앞에 놓아야 하며, 접시 위나 옆에 놓아서는 안 됩니다.