집 / 피부염 치료/ 슬로우 쿠커에서 신 우유로 만든 팬케이크. 신 우유를 곁들인 푹신한 팬케이크

슬로우 쿠커에서 신 우유로 만든 팬케이크. 신 우유를 곁들인 푹신한 팬케이크

뜨거운 팬케이크에 신 우유네, 차가운 사워크림으로요 - “ 비밀 무기”, 사랑하는 할머니의 도움으로 성인 손자를 방문하도록 성공적으로 유인했습니다. 제시된 간단한 레시피를 통해 어머니는 이전 세대와 경쟁할 수 있습니다.

달콤하고 향기로운 페이스트리의 주요 특징은 반죽이 상당히 액체라는 것입니다. 베이킹 소다는 볼륨과 통풍을 제공합니다. 밀가루를 너무 많이 넣으면 전체가 망가질 수 있으므로 권장 비율을 준수해야 합니다.

달콤한 페이스트리의 다양성은 모든 디저트 "구성"에 유기적으로 적합하다는 것입니다.

재료

신 우유 1컵(250ml)
닭고기 달걀 1 개
소금 1 작은 술.
설탕 2 큰술. 엘.
소다 0.75 tsp.
식물성 기름 2 큰술. 엘. + 튀김용
밀가루 200g

준비

1. 반죽을 준비하기 위해 신 우유를 깊은 그릇에 붓습니다. 팬케이크를 푹신하게 만들려면 소다를 첨가하세요. 젓다. 소다가 신 우유와 반응할 때까지 5-7분 동안 그대로 두십시오.

2. 소금과 설탕을 추가합니다. 두 성분이 모두 녹을 때까지 저어줍니다.

3. 중간 크기의 계란을 나머지 재료에 섞습니다. 균일하게 분포될 때까지 휘젓습니다.

4. 식물성 기름을 부어주세요. 젓다.

5. 베이킹의 경우 완제품이 부드럽고 통풍이 잘되도록 밀가루를 체로 치는 것이 좋습니다. 체로 쳐진 밀가루를 액체 재료에 부분적으로 추가합니다. 덩어리 없이 균일한 질감이 형성될 때까지 저어줍니다.

6. 팬케이크 반죽은 액체 상태이거나 너무 두껍지 않아야 합니다(예: 사워 크림 15%). 계속하다 주방 테이블 10-15분 동안.

7. 팬에 기름을 부어주세요. 원하는 만큼 양을 조절하세요. 팬케이크 없이도 팬케이크를 만들 수 있어요 식물성 기름뜨거운 프라이팬에. 잘 가열된 기름에 반죽의 작은 부분을 숟가락으로 떠서 넣습니다. 각 면을 2~3분 동안 중간 불로 볶습니다. 약한 불로 끓이면 시간이 조금 더 걸립니다.

8. 튀긴 팬케이크를 종이 타월이나 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 흡수하세요. 식힐 시간이 없도록 테이블에 제공하십시오.

여주인에게 메모

1. 반죽 반죽용 계란과 우유는 다음과 같아야 합니다. 실온. 부주의하게 우유를 수조에 데우면 유청이 분리될 수 있으므로 미리 냉장고에서 꺼내두는 것이 좋습니다.

2. 통풍이 잘되는 반죽을 만들기 위해 따로 두드린 계란을 넣습니다. 점성이 있는 우유로는 이 작업을 효율적으로 수행할 수 없습니다. 일부 밀가루는 세몰리나로 대체될 수 있습니다.

3. 밀가루를 넣을 때 계속 저어주면 반죽이 덩어리지는 것을 방지할 수 있습니다. 당신은 그것에 추가할 수 있습니다 작은 조각사과, 계피 또는 바닐라. 팬케이크의 스낵 버전에 추가할 수 있습니다. 파또는 딜, 맛볼 향신료. 그러나 반죽이 침전되지 않도록 첨가량은 작아야합니다.

4. 발효 후에는 젓지 마세요. 반죽이 두꺼우면 펴서 숟가락을 하나 더 사용하면 됩니다. 너무 큰 부분은 잘 굽지 않을 수 있습니다. 최적의 양은 반 스푼입니다.

5. 프라이팬이 바닥이 두꺼운 주철이면 더 좋습니다. 전체 영역의 균일 한 가열을 보장합니다. 반죽 표면에 기포가 생기기 시작하면 팬에 팬케이크를 뒤집어 주세요. 필요한 경우 이 작업을 여러 번 수행하여 촘촘하고 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다.

신 우유로 굽는 요리법은 모든 주부에게 알려져 있습니다. 차를 준비해야 할 때 유용합니다. 빠른 손, 아니면 냉장고에 우유가 있어요.

그냥 마실 수는 없습니다. 제품의 뒷맛이 좋지 않지만 베이킹에는 이상적입니다. 맛있는 신 우유 팬케이크는 푹신하고 여러 가지 재료로 준비됩니다.

전통 요리법밀가루, 과립 설탕, 계란, 소금, 소다, 바닐라, 물론 신 우유가 될 것이라고 규정합니다.

팽창제로 작용하는 소다 외에도 효모 또는 베이킹 파우더가 사용됩니다. 효모를 사용하면 팬케이크가 매우 푹신해 보이지만 반죽이 올라가는 데 오랜 시간이 걸리므로 모든 사람에게 편리하지는 않습니다.

따라서 아침 식사로 황금빛 갈색 팬케이크 전체 요리를 빨리 만들고 싶다면 베이킹 소다가 포함된 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

산성 환경에 들어가면 분비되기 시작합니다. 큰 수구운 음식의 화려함에 영향을 미치는 기포.

하나의 패턴에 따라 팬케이크를 준비하는 것은 전혀 필요하지 않습니다. 반죽에 다양한 첨가물과 함께이 요리를 제공하는 것이 훨씬 더 흥미 롭습니다.

예를 들어, 디저트 팬케이크는 사과, 배, 바나나 조각으로 만들 수 있습니다. 또 다른 옵션은 호박 퓨레 또는 강판 당근을 반죽에 추가하는 것입니다.

귀하의 재량에 따라 향료를 선택하십시오. 일반적인 바닐린 외에도 계피와 럼 추출물도 있습니다.

요리를 선보일 때 상상력을 보여주세요. 팬케이크를 타워로 접어서 연유를 붓거나 사워 크림 소스. 초콜릿 애호가들은 약간 다른 표현을 좋아할 것입니다. 최고의 장식초코크림이나 초코칩이 있을 거예요.

그러나 단순히 재료를 그릇에 담아 예열된 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 섞는 것만으로는 충분하지 않습니다.

요리사가 처음에 신 우유 레시피를 사용하여 맛있고 푹신한 팬케이크를 항상 준비하는 것은 아닙니다. 노력의 결과가 매력적인 요리가 되려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야 합니다.

이스트 없이 신 우유로 만든 팬케이크가 푹신하고 장밋빛이면 그냥 먹어달라고 부탁하세요. 특히 요리가 좋아하는 토핑으로 장식되어 제공되는 경우에는 눈을 뗄 수 없습니다.

오늘 우리는 당신이 숙련된 요리사가 되는 데 도움이 될 요리법과 여러 가지 요리법을 살펴볼 것입니다. 당신의 공책맛있는 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

레시피 1: 푹신한 소다 팬케이크

재료: 계란 2개; 신 우유 반 리터 병; 2-3 큰술. 설탕 숟가락; 소다 - 상단이있는 티스푼; 소금 ½ 티스푼; 식물성 기름 45ml; 밀가루 450-470g.

레시피:

그릇에 거품기를 사용하여 소금, 설탕, 계란을 섞습니다.
신 우유와 버터를 첨가하십시오.
마지막으로 밀가루 2컵과 베이킹 소다를 반죽에 첨가합니다. 거품기를 너무 세게 사용하지 않아도 덩어리가 남아 있으면 괜찮습니다.
나머지 밀가루를 추가하십시오. 한 번에 2 큰술을 추가하는 것이 좋습니다. 풍부한 사워 크림처럼 걸쭉해질 때까지 매번 주걱으로 덩어리를 저어줍니다. 밀가루를 너무 많이 사용하면 팬케이크가 잘 구워지지 않습니다. 또 다른 위험이 있습니다. 밀가루가 충분하지 않은 반죽은 잘 부풀지 않습니다. 이는 팬케이크가 의도한 것만큼 푹신하지 않음을 의미합니다.
이제 반죽이 담긴 그릇을 따뜻한 곳에 두십시오. 20 분이면 반죽이 안정됩니다. 올바른 위치를 찾는 것이 어려울 수 있지만 사용할 수 있는 방법이 있습니다. 냄비에 물을 데우고 반죽 한 그릇을 넣기만 하면 됩니다. 그릇의 윗부분을 필름으로 덮으세요.
을 통해 할당된 시간반죽 표면에 기포가 많이 보이실 겁니다. 이는 팬케이크 튀김을 시작할 수 있음을 의미합니다.
프라이팬을 가열한 다음 식물성 기름을 붓습니다. 기름이 뜨거워지면 작은 팬케이크를 숟가락으로 떠냅니다. 그건 그렇고, 반죽을 저어주는 것은 권장되지 않습니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 푹신함을 잃을 것입니다. 접시의 양면을 중간 불로 굽습니다.
팬케이크를 뒤집기 전에도 표면에 구멍이 생길 것입니다. 이는 소다와 신 우유 사이에 반응이 일어났다는 증거입니다.

프라이팬에 기름을 넣을 때 예열하고 다음 준비물을 깔아주세요. 팬케이크가 상상한 대로 만들어지기 위해서는 이것이 전제조건이다.

기성품 신 우유 팬케이크의 각 배치를 넓은 접시에 놓고 가루 설탕을 뿌립니다. 좋아하는 소스 있나요?

그런 다음 사워 크림, 농축 우유, 잼을 마음대로 사용할 수 있으며 요리를 장식하기 위해 무엇을 생각해 낼 수 있는지 결코 알 수 없습니다. 팬케이크에 꿀이나 베리 퓨레를 곁들인 요리법이 있습니다.

확실히 가족마다 선호하는 것이 있고 계절에 따라 조정이 이루어집니다.

레시피 2 : 신 우유를 곁들인 맛있는 팬케이크

사진과 레시피 단계별 설명간단하고 맛있는 요리 준비를 마스터할 수 있습니다.

이전에 신 우유로 팬케이크를 구운 적이 없더라도 이 조리법에 주목하세요.

좋은 소식은 요리하는 데 시간이 많이 걸리지 않으며 냉장고에서 재료를 찾을 수 있다는 것입니다.

다음이 있으면 팬케이크를 만들 수 있습니다. 계란 2개; 신 우유와 흰 밀가루 두 잔.
또한 다음이 필요합니다. 설탕 40g; 소다 - 0.5 티스푼과 소금 한 꼬집.

푹신하고 맛있는 팬케이크를 만드는 방법은 다음과 같습니다.

깊은 그릇에 설탕과 계란을 치십시오.
혼합물에 소금을 뿌리고 오래된 우유를 부어주세요. 응고된 우유 덩어리 없이 균질해질 때까지 혼합물을 거품기로 휘젓습니다.
밀가루를 넣고 반죽을 펀칭합니다. 베이킹 소다를 첨가하세요.
덩어리가 두꺼워지면 신 우유로 희석하고 15-20 분 동안 따로 보관하십시오. 적절한 위치를 선택하십시오. 편안한 온도, 반죽이 부풀어 오르는 데 도움이 될 것입니다.

프라이팬을 준비하고 가열한 후 식물성 기름을 부어주세요. 반죽을 펴기 위해 서두르지 마십시오. 기름이 가열될 시간이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 올라가지 않습니다.

배치당 팬케이크 4~5개를 배치하고 팬케이크 사이에 충분한 거리를 두어야 한다는 점을 명심하세요.

접시가 타지 않는지 확인하십시오. 이렇게하려면 불을 중간 강도로 줄이고 팬케이크를 2 분마다 반대쪽으로 돌리십시오.

조리법을 사용하면 식힌 후에도 통풍을 잃지 않는 팬케이크를 준비할 수 있다는 점은 주목할 만합니다.

또한 황금빛 갈색 껍질은 처음과 마찬가지로 바삭하고 맛있습니다.

단 것을 좋아하는 사람들은 연유나 잼과 함께 제공되는 것을 좋아할 것입니다. 사워 크림을 사용한 다른 프레젠테이션 레시피보다 나쁘지 않습니다.

레시피 3 : 신 우유를 곁들인 효모 팬케이크

아침 식사로 팬케이크를 제공하면 가족에게 활력을 불어넣습니다 긍정적인 기분그리고 많은 유용한 물질.

이건 신맛이 나는 요리야 유제품초등학생과 청소년 모두에게 적합하며 어른들도 확실히 좋아할 것입니다.

다양한 첨가물을 테이블 위에 올려 놓으면 연령에 관계없이 모든 가족을 동시에 기쁘게 할 수 있습니다.

성분 : 과립 설탕 반 컵; 밀가루와 신 우유 각각 500g; 계란 2개; 효모 - 1 큰술. 숟가락; 바닐라 설탕과 소금 한 꼬집.

튀김에는 식물성 기름이 필요합니다.

요리 레시피:

우유를 살짝 데워서 이스트와 설탕의 절반을 녹입니다.
나머지 설탕을 계란과 함께 갈아서 소금과 바닐라 설탕을 넣으십시오.
한 그릇에 효모와 계란 덩어리를 넣고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오.
반죽을 접착 필름으로 덮고 30분 동안 라디에이터 근처에 두세요.
프라이팬에 식물성 기름을 데우고 팬케이크를 숟가락으로 떠냅니다. 2분 후 푹신한 팬케이크를 반대쪽으로 뒤집은 후 넓은 접시에 주걱으로 꺼냅니다.

레시피 4 : 신 우유를 곁들인 계란없는 팬케이크

계란 없는 베이킹 레시피를 좋아한다면 이 글을 끝까지 읽어보세요. 그것으로부터 바삭한 빵 껍질과 감소된 칼로리 함량으로 푹신한 팬케이크를 만드는 방법을 배우게 됩니다.

디저트나 아침 식사로 요구르트와 신선한 베리를 곁들인 맛있는 팬케이크를 제공하세요.

성분 목록: 과립 설탕 큰 스푼; 밀가루 160g; 응유 한 잔; 소금 한 꼬집; 소다 0.5 티스푼.

튀김용: 식물성 기름.

요리 레시피:

따뜻하고 신맛이 나는 우유 제품에 소다를 녹입니다.
나머지 재료를 추가하고 균질하지 않은 반죽을 반죽하십시오 (사진 참조).
식물성 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 구워야 합니다.

좋아요 맛있는 요리법신 우유를 곁들인 무성하고 장밋빛 팬케이크? 준비하기 쉽고 시간이 많이 걸리지 않습니다.

내 비디오 레시피

"훌륭한 주부를 위해서는 아무것도 낭비해서는 안됩니다."-이것은 모든 어머니가 딸에게 리드를 가르 칠 때 항상 말하는 것입니다. 가정. 신맛이 나는 우유를 쓰레기통에 버리지 마십시오. 우유를 사용하여 우유를 만들 수 있습니다. 맛있는 아침 식사! 신 우유로 만든 팬케이크를 너무 좋아해서 가족이 의도적으로 우유를 발효시키는 습관을 갖게 될 수도 있습니다(우리 가족에서는 이 전통이 이미 뿌리를 내렸습니다). 산성화된 유제품에 포함된 산으로 인해 모든 구운 식품은 항상 더 푹신합니다(및 팬케이크 및). 따라서 조리법을 기억하고 주방에서 여러 번 반복하세요!

우유를 신맛으로 만드는 방법:

저녁에는 넣어두세요 신선한 우유요구르트, 사워 크림 또는 케 피어 몇 스푼을 밤새 따뜻한 곳에 두십시오. 다음날 아침 제품은 팬케이크를 구울 준비가됩니다. 요리를 다양화하려면 다진 오렌지 향, 카다몬 또는 정향을 반죽에 추가할 수 있습니다.

재료:

닭고기 달걀 - 2 개
설탕 - 2 큰술. 숟가락
소금 - 칼끝에
신 우유 - 1 잔
밀가루 - 7-8 큰술. 쌓인 숟가락
베이킹 소다 - 1/2 티스푼
튀김용 식물성 기름

신 우유를 곁들인 팬케이크 반죽

계란을 그릇에 넣고 설탕(2테이블스푼)을 넣고 저어줍니다. 레시피에 사용되는 모든 재료는 실온에 보관하는 것이 좋습니다(이렇게 하면 재료가 더 잘 결합될 수 있습니다). 이 단계에서 (칼 끝에) 소금을 추가할 수도 있습니다.

신 우유 (1 잔)를 달걀 설탕 혼합물에 붓습니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

상한 신 우유 대신 자연스럽게, 케피르, 천연 요구르트, 유청 등 다른 발효유 제품을 사용할 수 있습니다.

팬케이크 반죽에 신 우유를 넣습니다 베이킹 소다(1/2 티스푼). 소다를 반죽에 직접 추가하거나 먼저 팬케이크용 밀가루에 추가할 수 있습니다. 밀가루와 함께 체로 쳐서 소다가 반죽에 더 잘 녹습니다.

체로 쳐진 밀가루를 반죽에 붓습니다. 모든 덩어리를 부수려고 저어주세요.

팬케이크 반죽의 농도는 사진과 같습니다.

반죽한 반죽을 5-7분 동안 그대로 놓아 필요한 농도에 도달합니다. 그 사이 프라이팬에 식물성 기름을 데우세요.

팬케이크를 좋아하는 분들은 이 레시피가 마음에 드실 겁니다. (읽으려면 링크를 따라가세요)

그렇게 간단하고 평범한 요리처럼 보일 것입니다. 음, 또 무엇을 생각해 낼 수 있습니까? 반죽에 계란을 넣을 수도 있고 안 넣을 수도 있습니다. 맛이 완전히 달라집니다. 신 우유와 효모로 구울 수 있으며 일반적으로 많은 옵션이 있고 읽고 선택할 수 있습니다. 신 우유는 매우 유용한 제품, 서두르지 마세요, 너무 많아요 ...

신 우유를 곁들인 팬케이크

신 우유를 곁들인 푹신한 팬케이크

레시피를 완성하는 데 필요한 것:

신 우유 반 리터
닭고기 달걀 한 쌍
설탕 두 스푼
끓는 물 세 스푼
유리 잔, 어쩌면 밀가루를 조금 더
소다 반 티스푼
버터

푹신한 팬케이크 만드는 법:

편리한 그릇에 계란을 소금과 설탕으로 믹서로 치거나 설탕이 녹을 때까지 휘젓습니다. 그런 다음 신맛이 나는 혼합물을 붓고 계속 저어주고 끓는 물로 소다를 식힌 다음 반죽에 붓습니다. 우리는 액체에 밀가루를 추가하기 시작하고 계속 휘젓습니다.

반죽이 완성되면 잠시 동안 따뜻하게 유지해야합니다. 그릇을 주전자나 냄비에 올려놓습니다. 뜨거운 물. 30분이면 팬케이크를 구울 수 있어요. 프라이팬을 예열하고 기름을 두른 후 양면을 2분간 볶습니다. 직접 만든 사워 크림, 연유 또는 좋아하는 잼과 함께 제공할 수 있습니다.

신 우유를 곁들인 팬케이크

요리하려면 다음이 필요합니다.

신 우유 반 리터
계란 두 개
설탕 두 스푼
소다 반 티스푼
소금 한 꼬집
품질에 따라 밀가루 2~3컵

팬케이크 요리 방법:

먼저 설탕과 계란을 잘 풀어주세요. 어떤 사람들은 설탕이 전혀 없다고 생각할 것입니다. 그런 팬케이크는 차와 함께 간단하게 먹을 수 있습니다.

설탕이 흩어지면 신 우유, 소금, 소다를 넣고 계속 저어주고 밀가루를 넣습니다. 밀가루가 왜 이렇게 많아? 우리는 뚜껑을 덮은 적당한 양의 기름으로 팬케이크를 튀길 것입니다. 이 방법에서는 팬케이크를 더 푹신하게 만들려면 반죽을 더 두껍게 만들어야합니다. 나에게는 집에서 만든 두꺼운 사워 크림과 같습니다.

튀기기 전에 반죽을 세워서 소다를 소화하는 과정이 완료된 다음 구워야합니다. 기름을 붓고 불을 너무 높이지 마세요. 첫째, 설탕이 많아서 빨리 타고, 둘째, 반죽이 평소보다 두껍기 때문에 팬케이크를 잘 구우려면 팬케이크가 필요합니다.

우리는 이 팬케이크에 신 시럽을 곁들여 먹는 것을 좋아합니다. 한번 먹어보세요. 정말 맛있습니다.

계란 없이 신 우유를 넣은 팬케이크

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

따뜻한 사워 와인 한 잔
밀가루 한 잔, 아마도 조금 더
소금 한 꼬집
설탕 큰 스푼
소다 1/4티스푼

팬케이크를 굽는 방법:

나는 종종 이 조리법을 친구들에게 주는데, 음, 나는 팬케이크를 좋아하는데, 나에게 주지 않겠습니까? 그리고 모두가 궁금해하기 시작합니다. 계란은 어디에 있습니까? 예, 조리법에는 없습니다. 계란이 반죽을 "안착"시키기 때문에 부드럽고 푹신한 팬케이크를 가장 자주 굽습니다.

신 우유에 설탕을 넣고 소금을 넣은 다음 밀가루를 체로 치십시오. 나는 항상 씨를 뿌리는데, 그러면 모든 것이 더 훌륭해집니다. 밀가루를 체로 치는 동안 소다를 넣습니다. 반죽은 사워 크림처럼 두꺼워야합니다. 그리고 최소한 15분 동안 그대로 놓아두십시오.

뚜껑을 닫고 팬케이크를 뜨거운 기름에 굽습니다. 꿀, 시럽, 잼과 함께 드셔도 좋습니다.

신 우유와 효모를 곁들인 팬케이크

레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.

신 우유 반 리터
계란 2개
건조 이스트 큰 스푼
설탕 반 컵
밀가루 두 잔, +-
소금 한 꼬집
바닐린

신 우유로 효모 팬케이크를 요리하는 방법:

신 우유는 약간 가열해야하고 거기에서 효모를 잘 희석해야합니다. 별도로 계란을 설탕과 함께 부수고 소금과 바닐린을 첨가하십시오.

모든 것을 섞고 체로 쳐진 밀가루를 넣고 모든 덩어리가 흩어지도록 저어줍니다. 반죽을 수건 아래 따뜻한 곳에 두십시오. 준비가 되고 크기가 두 배가 되면 팬케이크를 구울 수 있습니다. 꿀이나 사워 크림과 함께 맛있게 드세요.

사과를 곁들인 신 우유 팬케이크 레시피

레시피를 위해서는 다음이 필요합니다.

신 우유 두 잔
계란 2개
사과 두 개
베이킹 소다 1/4티스푼
설탕 큰 스푼
밀가루 한 컵보다 조금 더
소금 한 꼬집

사과로 팬케이크 만드는 법:

먼저 계란을 설탕과 신 우유와 함께 즉시 치십시오. 그런 다음 소금, 소다, 밀가루를 넣으십시오. 밀가루를 점차적으로 첨가하여 덩어리를 저어줍니다. 마지막 세 개의 사과를 반죽에 섞습니다. 반죽이 소다 위에 있어야한다는 것을 잊지 마십시오. 그 후에 팬케이크를 굽습니다. 사워 크림과 함께 맛있게 드세요.

신 우유 팬케이크

준비해야 할 것:

신 우유 두 잔
소다와 소금 약간
설탕 세 스푼
계란 2개
해바라기유
밀가루 한컵 반

팬케이크 만드는 방법:

설탕과 계란을 섞고 녹을 때까지 치십시오. 신 혼합물을 붓고 따뜻해지면 혼합을 시작하십시오. 밀가루에 소금과 소다를 넣고 반죽에 섞기 시작합니다. 너무 끈적이면 안됩니다. 30분 동안 그대로 둔 다음 팬케이크를 굽습니다.

가장 맛있는 요리, 마치 어린 시절부터-우유가 들어간 팬케이크. 시럽을 뿌렸거나 사워 크림으로 맛을 낸 갓 구운 팬케이크보다 더 좋은 것은 없습니다. 매일 파이를 요리할 시간이 없다면 우유를 사용하여 팬케이크 반죽을 반죽하는 데 5분이 걸립니다. 이 요리는 수십 년 동안 이어져 왔기 때문에 과일, 야채, 특이한 초콜릿 또는 다이어트 오트밀 등 셀 수 없이 다양한 요리법이 있습니다. 선택하고 요리하기만 하면 됩니다!

우유와 함께 맛있는 팬케이크 요리법

식료품 저장실에 있는 모든 재료로 빠르고 쉽게 만들 수 있는 맛있는 요리를 가족과 함께 즐겨보세요. 우리 할머니들은 우유 팬케이크가 항상 부드럽고 부드럽도록 몇 가지 비밀을 알고 계셨습니다. 여기서 가장 중요한 것은 반죽입니다. 반죽이 흐르지 않고 천천히 숟가락 아래로 미끄러지는 상태를 달성합니다. 먼저 프라이팬을 잘 가열하는 것이 중요합니다. 준비 단계. 특별한 비밀은 밀가루의 구성입니다. 맛을 개선하려면 밀, 메밀, 호밀 등 여러 유형을 섭취하고 혼합하십시오. 시도해 보세요. 매우 독창적일 것입니다!

이스트가 들어가지 않은 신 우유로

신 우유로 만든 조리법은 항상 좋은 결과를 보장하며, 누락된 제품으로 맛있는 요리를 만드는 것이 쉬운 경우도 마찬가지입니다. 아침이나 저녁을 준비하여 신 우유로 무엇을 요리할지 문제를 해결하세요. 반죽을 따뜻한 곳에 잘 보관하고 향신료를 잊지 마세요. 신맛이 나는 팬케이크는 더욱 맛있어집니다. 카다몬이나 육두구를 시험해 볼 수 있습니다. 생강도 좋은 첨가물이 될 것입니다. 요리는 더욱 독특하고 동양적인 풍미를 갖게 될 것입니다.

재료:

신 우유 - 일반 잔 2개.
2개의 매체 닭고기 달걀(작은 것 3개).
밀가루 – 600g.
백설탕 2테이블스푼(상단 제외).
소다 반 티스푼, 소화할 필요가 없습니다.

팬케이크 만드는 방법:

우유와 계란을 믹서로 섞습니다.
설탕을 뿌리고 소금 한 꼬집으로 마무리합니다.
다음으로 밀가루와 소다를 추가합니다.
반죽을 따뜻한 곳에 놔두세요.
반죽을 젓지 않고 팬케이크를 튀기고, 숟가락으로 꼬집기만 하면 됩니다.
집에서 만든 설탕에 절인 과일, 향기로운 잼 또는 시럽과 함께 제공하십시오.

건조 효모 함유

반죽의 특별한 푹신함을 얻으려면 효모가 필요한 것으로 알려져 있지만 요리 시간을 절약하기 위해 건조 효모도 적합하며 맛을 망치지 않습니다. 건조 효모를 선택할 때 베이킹용 효모를 선택하면 향이 더 밝아지는 것을 볼 수 있습니다. 두 가지 비밀이 더 있습니다. 효모의 생산 날짜에 주의하고 신선한 우유만 사용하세요. 효모 팬케이크는 겉보기에만 간단한 요리, 가정 요리에서 요리 능력은 전문성의 표시입니다!

재료:

우유(따뜻한) – 2컵.
계란 한 쌍(닭고기나 메추라기는 5개가 필요합니다).
건조 효모 – 2 티스푼.
체로 쳐진 밀가루 - 가득 찬 두 잔.
백설탕 - 고전적인면 유리의 절반도 안되는 양입니다.
바닐린과 소금 – 약간.

요리 방법:

반죽 준비 : 우유에 설탕 한 스푼을 녹이고 효모를 넣고 밀가루를 섞은 다음 반죽이 "자라게"합니다.
혼합물에 달걀, 약간의 식물성 기름, 바닐린, 소금, 과립 설탕을 조심스럽게 넣고 잘 섞은 다음 30분 동안 따로 보관합니다.
튀김, 기름을 잘 가열하십시오. 불 수준을 모니터링하십시오. 화염을 높이지 말고 열매체를 유지하십시오. 모든 요리사는 이런 조언을 할 것입니다.

케 피어와 함께

레시피의 탁월한 표현 버전 - 케 피어를 곁들인 팬케이크로 가벼운 오후 간식이나 저녁 식사 또는 아침 식사가 될 수 있습니다. 우유로 만든 팬케이크 요리법에 비해 케 피어를 사용하면 반죽이 항상 더 통풍이 잘됩니다. 케 피어가 신맛이 나면 설탕을 조금 더 넣고 달콤한 음식과 함께 제공하십시오. 저를 믿으세요. 가족 중 누구도 이에 반대하지 않을 것입니다. 푸짐한 요리!

가져가다:

케피어 한 잔(지방 함량을 직접 조정하세요).
닭고기 달걀 2~3개(크기에 따라 다름)
밀가루 300g 양질.
과립 설탕 한 잔의 1/3.
소금, 소다, 반 티스푼.

팬케이크 만드는 방법:

계란, 설탕, 소금을 넣고 포크로 저어줍니다.
그런 다음 케 피어, 소다를 추가하고 혼합해야합니다.
계속 저어 주면서 밀가루를 조금씩 첨가하십시오.
바닥이 두꺼운 예열된 프라이팬에 팬케이크를 굽는 것이 좋습니다.

사과와 함께

아이가 잘 먹지 않는다면, 이 요리를 준비해주세요. 이것은 다음 중 하나입니다 최선의 선택어린이 디저트, 맛있고 건강한 음식. 곡예비행팀이 팬케이크를 요리할 예정입니다. 염소 우유, 그것은 아이들에게 매우 유용합니다. 소다를 넣고 식초로 식히면 팬케이크가 얇아지지 않고 사과가 달콤하고 향긋합니다. 서빙할 때 팬케이크에 신선한 베리나 휘핑크림을 장식하세요.

재고:

고운 밀가루와 우유 (소, 염소) - 각각 한 잔.
계란 – 1-2개가 필요합니다.
중간 크기 사과 2개.
소다 (반죽의 푹신함을 위해) - 1 tsp를 사용하십시오.
설탕 - 80g만 필요합니다.

사진 레시피가 더 명확하고 경험이 부족한 주부가 맛있는 팬케이크를 굽는 방법을 배울 것입니다.

계란을 치고 우유, 설탕, 소다, 밀가루를 섞습니다.
사과를 씻어서 원한다면 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
잘 달궈진 프라이팬에 구워주세요.

분유와 함께

팬케이크를 정말로 굽고 싶은데 집에 신선한 우유가 없다면 이 레시피가 도움이 될 것입니다. 취향에 따라 분유신선한 것보다 열등하지 않으며 집에서 대체할 수 없습니다. 분유에는 여러 종류가 있습니다. 전유에는 다량의 불포화 지방, 탈지유가 포함되어 있으며, 반대로 인스턴트 우유는 전유와 탈지 분유의 혼합물입니다. 레시피 중 하나를 선택하세요. 여기서는 취향 선호도만 중요합니다.

요리를 만들 계획이라면 다음을 준비하세요.

밀가루 – 250g.
분유 - 2 큰술. 엘.
설탕 – 50g.
소금 - 반 티스푼.
계란 – 1 개
소다 - 0.5 tsp.
모든 향신료 - 맛볼 수 있습니다.

주요 건조 성분 - 우유, 소금, 밀가루를 결합하십시오.
계란을 설탕과 함께 갈아서 소다, 바닐린 및 건조 혼합물을 첨가하십시오.
뜨거운 프라이팬에 팬케이크를 튀기고 적시에 뒤집습니다.

바나나 포함

설탕의 양에주의하십시오. 많이 추가 할 필요가 없으며 바나나가 접시에 단맛을 더할 것입니다. 심리학자들은 바나나 펄프에 우리 몸의 세로토닌 생성을 돕는 비타민 B6가 포함되어 있기 때문에 바나나를 맛있는 항우울제라고 부릅니다. 다른 말로는 "기쁨의 호르몬"이라고 불리는데, 이는 모든 것이 제대로 기능하도록 돕기 때문입니다. 신경계. 이 요리를 준비하면 진정한 힐링 푸드를 얻을 수 있습니다!

제품:

계란 – 1 개 (크기가 큰).
잘 익은 바나나 – 2개 (약간 너무 익은 과일은 허용됩니다).
젖소 우유 – 150g.
설탕 – 100g.
프리미엄 밀가루 – 200g.

바나나, 계란, 우유, 설탕을 부드러워질 때까지 치십시오.
밀가루를 추가하십시오. 이 작업은 신중하게 수행되어야 합니다.
숟가락을 사용하여 작은 덩어리의 반죽을 분리하고 가열된 프라이팬에 올려 놓습니다.

코티지 치즈 포함

유명한 치즈 케이크에 대한 훌륭한 대안 - 코티지 치즈를 존중하지 않는 미식가를 위한 팬케이크입니다. 코티지 치즈의 비타민 효능은 그대로 유지되지만 그 맛은 요리에서 그다지 눈에 띄지 않고 분명하지 않습니다. 활용하면 더욱 유용할 것 같아요 집에서 만든 코티지 치즈, 너무 건조하거나 부서지는 것을 섭취하지 말고 제품의 지방 함량을 인색하지 마십시오. 맛이 더 좋아질 것입니다.

팬케이크의 경우 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 – 250 gr.
닭고기 달걀 – 2 개
설탕 - 3 큰술. 엘.
우유 - 125g
밀가루 – 1 컵.
베이킹파우더 - 1티스푼
바닐린 - 맛보기.

기본 작업:

신선한 계란을 분리하십시오. 지금은 흰자를 차가운 곳에 넣고 노른자를 설탕과 섞은 다음 바닐라를 넣어 맛을 내고 섞습니다.
우유를 넣고 섞는다.
반죽에 밀가루와 베이킹파우더를 넣어주세요.
좋은 거품을 만들려면 믹서를 사용하여 흰자를 멈추지 않고 한 속도로 치고 조심스럽게 반죽에 추가하십시오.
팬케이크를 준비하고 그 위에 풍부한 사워 크림 몇 스푼을 얹습니다.

건포도와 함께

많은 사람들이 좋아하는 전통 요리법. 건포도는 매우 건강하며 유익한 특성을 더 많이 드러내려면 먼저 끓는 물을 채우십시오. 모든 종류의 건포도 중에서 팬케이크를 만들 때는 어둡고 씨 없는 건포도를 선호하며 맛이 더 좋습니다. 가벼운 건포도를 사용하는 경우 기억하세요. 건포도에는 설탕이 더 많이 포함되어 있기 때문에 칼로리가 더 높습니다.

제품:

체로 쳐진 밀가루 – 200g.
우유 – 500ml.
닭고기 달걀 – 2-3 개
설탕 - 2 큰술. 엘.
소금과 소다 - 각각 0.5 tsp.
사과식초 - 1티스푼
건포도 – 100g.

단계별 레시피준비:

설탕, 계란, 소금, 신선한 우유를 섞고 가볍게 치십시오.
밀가루, 건포도, 식초를 섞은 소다를 넣고 세게 저어줍니다.
프라이팬에 팬케이크를 굽고 결과를 기다리고 있어요!

푹신한 팬케이크를 빠르게 굽는 방법

팬케이크가 빨리 필요하다면 전통적인 프라이팬뿐만 아니라 멀티 쿠커, 이중 보일러, 에어 프라이어 등 최신 주방 기기도 사용할 수 있습니다. 대략적으로 말하면, 우유(신 우유)로 반죽을 준비하는 기술은 팬케이크를 튀기는 위치에 따라 달라지지 않지만 온도와 조리 조건은 다양합니다.

프라이팬에. 을 위한 좋은 결과먼저 높은 열(전기 또는 인덕션 호브 온도)이 필요합니다. 앞으로는 팬케이크가 타지 않고 내부에서 튀길 시간을 갖도록 불을 꺼야합니다.
느린 밥솥에서. 대부분의 장치에는 특수 모드튀김 용이지만 그렇지 않은 경우 베이킹용으로 설계된 것을 사용하십시오.

에어프라이어에. 여기의 온도는 선험적으로 높으며 그 과정은 베이킹과 더 유사합니다. 팬케이크가 매일뿐만 아니라 생일에도 테이블에 준비되도록 호일이나 특수 형태를 사용하십시오.
증기선에서. 이것이 우유를 가장 많이 사용하는 다이어트 팬케이크를 준비하는 훌륭한 이유입니다. 고온그리고 기름으로 코팅된 호일(붙는 것을 방지하기 위해). 흥미로운 옵션어린이 축하 행사가 있거나 위장 문제가 있는 사람들이 방문하도록 초대된 경우 휴일에 적합합니다.

러시아 요리에는 우유와 기타 유제품으로 만든 팬케이크 조리법이 풍부하여 항상 존경받아 왔습니다. 한편으로는 요리가 빠르고 필요하지 않습니다. 고가의 제품, 반면에 값 비싼 해외 디저트와도 뒤지지 않고 쉽게 경쟁 할 수 있습니다. 우유 기반 팬케이크에 소스나 잼을 선택하고 시그니처 재료를 추가하면 가족과 손님 모두가 당신의 요리 재능에 박수를 보낼 것입니다!

팬케이크 비디오 레시피

우유를 곁들인 팬케이크 요리법은 엄청나게 많기 때문에 가족을 망치기 쉽습니다. 두 번 반복하지 않고. 비디오 레시피에서 모든 사람은 자신의 취향에 맞는 요리를 찾을 수 있습니다. 예산에 민감한 사람들을 위한 요리, 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 요리, 코코아를 첨가한 매우 달콤한 맛있는 초콜릿 요리. 당신이 추종자라면 적절한 영양, 그러면 건강한 호박이나 귀리 팬케이크가 메뉴의 필수적인 부분이 될 것입니다.