밥 반찬으로 맛있게 밥 짓는 법. 밥을 올바르게 요리하는 방법, 사진과 함께 단계별 요리법

요리하고 싶다면 푹신한 쌀, 요리하기 전에 반드시 씻어야 합니다 찬물. 이렇게 하면 끈적임의 원인이 되는 전분을 제거할 수 있습니다. 맑은 물이 나올 때까지 쌀을 5회 이상 헹굽니다. 미세한 체를 사용하여 이 절차를 수행하는 것이 가장 편리합니다.

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와 같은 일부 요리에는 찹쌀이 필요합니다. 이 경우에는 헹굴 필요가 없습니다. 최후의 수단으로 한 번만 헹구어 남은 부분을 모두 씻어낼 수 있습니다.

밥을 더 빨리 익히려면 30~60분 동안 담가두세요. 그러면 요리 시간이 거의 절반으로 단축됩니다. 그러나 이 경우에는 요리에 사용되는 물의 양을 줄이는 것이 좋습니다.

크기

일반적으로 쌀을 요리하려면 두 배의 물이 필요하다고 알려져 있습니다. 그러나 이것은 대략적인 비율입니다. 쌀의 종류에 따라 물의 양을 측정하는 것이 좋습니다.

• 긴 결의 경우 - 1: 1.5-2;
• 중간 곡물 - 1 : 2–2.5;
• 둥근 결의 경우 - 1: 2.5-3;
• 찐 경우 - 1 : 2;
• 갈색 - 1: 2.5-3;
• 야생의 경우 - 1:3.5.

패키지의 지침을 반드시 읽으십시오. 제조업체는 쌀이 어떤 가공 과정을 거쳤는지 정확히 알고 있으며, 쌀에 가장 적합한 물의 양을 제안합니다.

계량컵으로 쌀과 물의 양을 측정해 보세요. 훨씬 편리합니다. 1인분 기준은 마른 쌀 65ml입니다.

그릇

바닥이 두꺼운 냄비에 밥을 요리하는 것이 좋습니다. 온도가 고르게 분포됩니다. 밥도 지을 수 있고 대형 프라이팬. 가마솥은 전통적으로 필라프에 사용됩니다.

요리 규칙

냄비에 밥을 짓는 경우 먼저 소금물을 끓인 다음 시리얼을 부어주세요. 밥알이 바닥에 눌어붙지 않도록 한 번 저어주세요. 그런 다음 접시가 끓기 시작할 때까지 기다렸다가 불을 약하게 줄이고 팬을 뚜껑으로 덮으십시오.

취사 중에 뚜껑을 열지 마십시오. 그렇지 않으면 밥이 익는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 밥이 뽀얗게 되기를 원하시면 젓지 마세요(처음 제외). 그렇지 않으면 곡물이 부서져 전분이 방출됩니다.

종류에 따른 평균 조리 시간은 다음과 같습니다.

• 을 위한 흰 쌀- 20분;
• 찐 쌀 - 30분;
• 현미 - 40분;
• 야생 쌀의 경우 - 40~60분.

밥이 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10~15분 동안 그대로 놓아두세요. 밥에 물이 남아 있으면 물기를 빼거나 마른 수건으로 팬을 덮으십시오. 과도한 수분을 흡수합니다.

프라이팬에 밥을 지을 때는 지름 24cm, 변이 높고 뚜껑이 높은 그릇을 사용하세요. 쌀은 한 가지 뉘앙스를 제외하고 냄비에서와 거의 같은 방식으로 조리됩니다. 먼저 곡물을 식물성 기름에 빨리 튀겨야합니다. 곡물이 기름으로 덮이도록 계속 저어 주면서 1-2 분 동안 이것을하십시오. 그러면 쌀이 부서지기 쉽습니다. 그런 다음 위에 설명된 대로 끓는 물을 붓고 요리해야 합니다.

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조미료

밥의 좋은 점은 언제든지 맛을 조금씩 바꿀 수 있다는 점이다. 예를 들어 다음을 사용합니다.

• 사프란;
• 카레;
• 카다몬;
• 커민;
• 캐러웨이;
• 계피;
• 카네이션.

요리하는 동안 또는 기성품 요리에 향신료가 물에 첨가됩니다.

쌀에는 허브 맛, 감귤 풍미를 추가하거나 물이 아닌 고기 또는 닭고기 국물로 요리할 수도 있습니다.

보너스: 스시 밥을 준비하는 방법

1. 초밥을 만들 때 특별한 일본 쌀이 사용됩니다. 일반 라운드그레인으로 교체 가능합니다.
2. 밥을 짓기 전에 쌀을 5~7번 씻어야 합니다. 떠다니는 알갱이는 버리는 것이 좋습니다.
3. 씻은 쌀에 찬물을 1:1.5 비율로 부어주세요. 맛을 내기 위해 팬에 김 조각을 추가할 수 있지만 끓이기 전에 제거해야 합니다.
4. 덮은 쌀을 요리하십시오 : 끓기 전-중불로, 후-최소 약 15 분 동안. 그런 다음 스토브에서 쌀을 꺼내어 15분 더 놓아야 합니다.
5. 준비된 쌀은 특별한 드레싱으로 맛을 내야합니다. 그것을 준비하려면 별도의 팬에 쌀식초 2테이블스푼을 붓고 설탕 1티스푼과 소금 1티스푼을 넣고 재료가 완전히 녹을 때까지 중간 불로 혼합물을 가열합니다.
6. 넓은 그릇에 밥을 담고 소스를 붓고 나무주걱으로 가볍게 섞습니다. 그런 다음 식히고 초밥 준비를 시작하십시오.

밥을 맛있게 짓는 다른 방법을 알고 있나요? 댓글로 당신의 비밀과 레시피를 공유해보세요.

우리 모두가 쌀을 맛있게 요리하는 방법을 아는 것은 아니지만 밥이 부서지기 쉽습니다. 종종 접시는 모든 곡물이 서로 붙어있는 점성 죽처럼 보입니다. 다음번에는 완벽한 반찬을 만들기 위해 몇 가지 사항만 기억하면 됩니다: 중요한 규칙, 우리 기사에서 이야기 할 것입니다. 하지만 먼저 품종에 따라 밥을 지을 때까지 걸리는 시간을 알아 보겠습니다.

밥을 지을 때까지

종류별 대략적인 조리 시간:

• 흰색 : 18 - 25 분, 느린 밥솥에서 - 밤새 담그지 않고 35 (분);
• 갈색: 30 - 40(최소);
• 야생: 45~60(최소).

밥은 정해진 시간 이상 삶지 마세요. 바닥에 액체가 남아 있으면 물기를 빼고 냄비를 스토브에서 꺼내야합니다.

밥이 찰지게 밥 짓는 법

주부님들은 밥을 반찬으로 어떻게 하면 밥이 바삭해지느냐고 자주 물어보십니다. 대답은 분명합니다. 1:2 비율(시리얼 1 분량과 물 2 분량)을 사용하세요. 슬로우 쿠커에서 요리하는 경우 1:3 비율을 사용하세요.

요리 레시피.

1. 소쿠리나 그릇에 곡물을 잘 헹굽니다.

2. 시리얼과 물의 비율(1:2)을 정확하게 섭취하세요.

3. 먼저 물을 끓인 후, 씻은 시리얼을 부어주세요. 소금(1/2작은술 이하)과 버터(1큰술은 선택사항)를 넣고 불을 약하게 조절하세요.

4. 조리 중에는 냄비 뚜껑을 올리지 마세요.

5. 요리가 나오기 5분 전, 팬을 열고 그 위에 키친타월을 올려주세요. 직물은 과도한 수분과 결로 현상을 흡수하여 곡물이 서로 달라붙는 것을 방지합니다.

6. 접시에 담기 전, 반찬의 알갱이가 잘 분리되도록 포크로 잘 저어주세요.

7. 반찬으로 먹을 푹신한 밥이 완성되었습니다. 고기나 생선 요리를 함께 제공하세요.

시도해 보세요 완벽한 레시피야채로 체중 감량을 위해. 간단하지만 놀랍게도 포만감을 주고 체중 감량에 도움이 됩니다. 여분의 파운드무게.

야채를 준비하세요:

• 녹색 콩 꼬투리를 소금물에 삶아 신선하게: 5(분) 동안 냉동하고 3(분) 동안 찐 다음 8(분) 동안 찐다.
• 자르다 양파식물성 기름을 넣고 중불에서 약 3분간 끓입니다.
• 당근을 삶아서 입방체로 자릅니다.
• 매장에서 구매 녹색 완두콩그리고 캔에 담긴 옥수수.

2. 푹신한 밥에 야채를 모두 섞어주세요. 친숙한 요리의 새로운 맛을 대접하고 즐겨보세요.

느린 밥솥에서 밥을 요리하는 법

슬로우 쿠커에서 밥을 맛있게 밥해서 밥도 바삭해지는 방법을 알려드릴게요.

느린 밥솥에서 요리하는 요리법.

1. 시리얼을 먼저 찬물로 헹군 다음 따뜻한 물로 헹굽니다.

2. 용기에 옮겨 담고 부어주세요 뜨거운 물(1:3). 시리얼 한 컵과 액체 세 컵.

3. 멀티 쿠커 지침에 명시된 대로 해당 모드를 켜고 요리가 완료되었다는 신호를 기다립니다.

4. 반찬에 담긴 밥을 접시에 담는다. 야채, 고기, 닭고기 또는 생선과 완벽하게 어울립니다. 원하는 대로 추가하세요. 소스나 케첩을 얹습니다.

많은 주부들이 초밥밥 만드는 법을 묻습니다. 오늘 나는 그들에게 나만의 요리법을 제공합니다. 간단하고 25분 밖에 걸리지 않습니다. 좋아하는 제품을 사용하여 초밥을 조립할 수 있습니다. 나는 당근, 오이, 아보카도 조각을 좋아합니다.

나의 오리지널 레시피 5인분으로 설계되었습니다.

재료:

• 흰쌀(2컵),
• 물 (3잔),
• 쌀식초(1/2컵),
• 식물성 기름 (1 큰술),
• 백설탕(1/4컵),
• 소금 (1 작은 술).

그렇다면 초밥 밥을 요리하는 방법은 무엇입니까? 레시피에는 두 단계가 포함됩니다.

1. 시리얼 준비(5분)

2. 열처리(20분).

단계별 지침.

1. 액체가 맑아질 때까지 소쿠리에 곡물을 헹굽니다.

2. 뚜껑이 없는 중간 크기의 냄비에 물을 넣고 섞습니다. 고열에 두십시오.

3. 끓을 때까지 기다린 후 가스레인지를 켜세요. 뚜껑을 닫은 채로 20분간 끓입니다.

4. 별도의 냄비에 쌀식초, 기름, 설탕, 소금을 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 중간 불로 끓입니다.

5. 식힌 뒤 밥에 넣어준다.

6. 소스가 흡수될 때까지 저어주세요.

슬로우 쿠커에서 요리하는 경우 모드(메밀)를 선택하세요.

밥 반찬으로 맛있게 밥 짓는 법

어떤 밥이든 반찬으로 준비할 수 있습니다(갈색, 흰색 원형 또는 긴 곡물). 칼로리를 계산하거나, 체중을 측정하거나, 자녀를 위해 밥 요리를 준비할 때 다음과 같은 이점을 누릴 수 있습니다. 유용한 정보영형 영양가이 제품들.

갈색 및 장립 품종은 어린이의 성장과 발달에 가장 유익한 것으로 간주됩니다. 체중 감량 방법 이상적인 옵션, 둥근 입자 광택이 더 좋습니다.

긴 곡물 쌀을 요리하는 방법? 꼭 둥글게! 당신의 공책또 다른 새로운 요리법.

재료:

• 크림 2티스푼 또는 식물성 기름;
• 장립 백미 1컵;
• 물 2컵;
• 소금 1/2티스푼.

밥 짓는 법, 요리 레시피.

1. 소쿠리에 담아 흐르는 물에 곡물을 헹굽니다.

2. 냄비에 물을 붓고 끓입니다.

3. 시리얼을 붓고 1~2분간 저은 후 소금과 오일을 첨가합니다.

4. 팬을 닫고 스토브를 저전력으로 전환합니다. 20분(분) 동안 또는 모든 액체가 곡물에 흡수될 때까지 조리합니다.

5. 불을 끄고 2분 동안 그대로 놓아두세요. 밥이 부스러지는 것을 유지하려면 팬을 냅킨으로 덮으십시오. 서빙하기 전에 포크로 저어주세요.

밥 짓는 법

주부들은 찐 쌀이 상점에서 발견된다는 것을 알고 있습니다. 우리가 익숙한 광택이 나는 품종보다 더 어둡고 결과적으로 훨씬 더 건강합니다. 더 많은 미량 요소와 비타민이 포함되어 있습니다. 이 제품에 관심이 있으시면 스토브와 슬로우 쿠커에서 밥을 짓는 방법을 알려 드리겠습니다.

물을 1:2 비율로 끓이고 소금을 넣고 씻은 시리얼을 추가합니다. 끓인 후 뚜껑을 덮은 냄비에 넣고 약한 불로 12분간 끓입니다. 스토브에서 꺼내 시리얼을 끓이세요. 맛에 기름과 향신료를 첨가하십시오.

반숙 쌀은 한 시간 동안 찬물에 담가서 다른 방법으로 준비할 수 있습니다. 그런 다음 끓인 후 약 10분 정도만 조리합니다. 먼저 약간의 물을 추가해야합니다.

느린 밥솥에서 찐 쌀을 요리하는 방법?

요리 시간 정보는 멀티쿠커의 지침을 확인하세요. 비율을 1:3으로 유지하고 곡물을 헹구고 1시간 동안 담가둡니다. 용기에 옮겨 물을 넣고 (필라프) 모드를 켭니다. 조리가 끝나기 10분 전에 (보온) 모드로 전환하세요.

현미 밥 짓는 법

서포터즈 건강한 식습관현미밥 짓는 방법에 대한 정보가 도움이 될 수 있습니다.

준비 단계.

1. 현미를 하룻밤 정도 불려주세요.

2. 흐르는 물에 씻어냅니다.

현미밥 짓는 방법, 기본단계.

• 찬물을 채우고 불을 붙입니다.
• 끓인 후 10분간 끓인다.
• 불을 끄고 다시 헹굽니다.
• 두 번째로 찬물을 채우고 불을 붙입니다.
• 끓인 후 15분간 끓입니다.
• 스토브에서 꺼내 팬을 덮고 따뜻한 담요 아래에 놓습니다.

이렇게 오랜 과정을 거치면 반찬이 바삭바삭하고 맛있어지더라구요!

쌀 시리얼은 모든 대륙에서 알려져 있고 사랑받고 있습니다. 어떤 형태로든 쌀이 들어가지 않는 요리를 찾는 것은 불가능합니다.

국가에서 극동이 요리는 중국에서는 인사로 “오늘 밥 먹었나요?”라고 물을 정도로 인기가 높습니다.

유럽에서는 쌀알이 비교적 최근인 중세 말과 대왕조 시대에 나타났습니다. 지리적 발견. 사람들이 적극적으로 우주를 탐험하기 시작했을 때. 빠르게 인기를 얻은 쌀은 거의 모든 유럽 국가의 국가 요리가되었습니다.

쌀 시리얼에는 가장 알레르기를 유발하는 식물성 단백질인 글루텐이 포함되어 있지 않습니다. 그렇기 때문에 어린이 메뉴에 첫 번째 죽으로 포함되어 있습니다.

또한 쌀은 다양한 치료 식단에서 끈적끈적하고 크림 같은 수프를 준비하는 데 적극적으로 사용됩니다.

쌀알의 종류

쌀의 종류는 엄청나게 다양합니다. 전체적으로 식물학자들은 재배 품종 20종과 수백 종을 식별합니다.

에 의해 모습곡물이 쌀을 방출합니다.

• 긴 결– 최대 2cm의 좁고 긴 이 곡물은 조리 시 서로 달라붙지 않으며 부서지기 쉬운 반찬에 이상적입니다.
• 중간 곡물– 중간 글루텐 함량의 반원형 짧은 곡물(예: "리조또" 품종)은 같은 이름의 요리에 이상적이며 여기에는 필라프 준비를 위한 유명한 "devzira" 쌀도 포함됩니다.
• 둥근결– 쌀알은 둥글고 짧으며 글루텐을 많이 함유하고 있어 이상적인 푸딩, 캐서롤, 퓨레 및 끈적끈적한 수프를 만듭니다.

가공방법에 따라 쌀을 구별할 수 있다.

• 우아한.분쇄는 쌀알을 가공하는 가장 일반적인 방법입니다. 곡물은 흰색이고 식물 섬유와 비타민이 거의 없지만 그러한 쌀은 영양가가 높고 빨리 요리됩니다.
• 광택이 없거나 갈색입니다.곡물은 최소한의 가공을 거쳐 최대의 비타민과 섬유질을 유지하지만 요리하는 데 훨씬 더 오랜 시간이 걸리고 완성된 반찬의 맛이 너무 "거친" 것으로 나타났습니다.
• 찐.최대 최선의 선택쌀 - 곡물은 분쇄하기 전에 증기로 처리됩니다. 이로 인해 상당히 큰 부분이 발생합니다. 유용한 물질쉘에서 들어갑니다.

푹신한 쌀의 조리방법

원하는 결과에 따라 쌀 시리얼을 준비하는 가장 최적의 방법이 선택됩니다. 당신은 요리할 수 있습니다:

• 물 속에서;
• 찐;
• 혼합방식(중국어).

모든 종류의 쌀은 물을 매우 강하게 흡수하므로 준비할 때 이를 고려해야 하지만 곡물이 두꺼울수록 흡습성이 더 강해집니다. 조리 전 시리얼을 깨끗이 헹구어 손으로 비비고 마지막으로 흐르는 물에 헹구는 것이 좋습니다.

받기 위해서는 부서지기 쉬운 죽냄비에 쌀을 씻어 체에 올려 놓고 끓는 물을 부어주세요. 그런 다음 끓는 물에 부어주세요. 소금물일대일 비율로 가열을 최소한으로 줄이십시오.

요리하는 동안 곡물을 휘젓지 않고 더 나은 김을 내기 위해 여러 곳에 구멍을 뚫습니다. 모든 물이 이미 증발했고 시리얼이 아직 준비되지 않은 경우 조심스럽게 약간의 끓는 물을 추가하십시오. 원하는 경우 완성 된 쌀을 씻을 수 있지만 끓인 물로만 씻을 수 있습니다.

찐 쌀은 요리하는 가장 쉬운 방법입니다. 결과는 변함없이 부서지기 쉬운 반찬입니다. 곡물을 씻어서 이중 보일러의 그릇에 붓고 소금에 절인 다음 물을 일대일로 채워야합니다. 약 30분 동안 완료될 때까지 찌십시오.

중국인은 쌀을 아주 많은 양으로 요리합니다. 그들은 한 번에 몇 킬로그램을 요리합니다. 이것은 다른 많은 요리의 기초입니다.

시리얼은 물과 1:5의 비율로 큰 용기에 삶아집니다. 반쯤 익힌 후 큰 체에 던진 다음 그 안에 쪄냅니다.

아시아의 쌀 요리 방법을 보여주는 비디오를 소개합니다.

냄비에 반찬으로 푹신한 쌀을 제대로 요리하는 방법

둥근 곡물 - 이 유형의 곡물은 부서지기 쉬운 죽을 요리하기 가장 어렵습니다. 글루텐이 많이 함유되어 있어 흡수력이 뛰어납니다.

이 품종은 흐르는 물에서만 씻어야합니다. 그렇지 않으면 요리하기 전에 부풀어 오르고 서로 달라 붙을 것입니다. 그리고 완성된 반찬은 꼭 씻어주세요.

장립 백미는 폭신한 반찬을 만들기에 좋습니다.

특히 "Jasmine"과 "Thai"품종은 다릅니다. 섬세하고 미묘한 맛과 기분 좋은 크림 같은 질감을 가지고 있으며, 완성된 곡물은 서로 달라붙어 불쾌한 덩어리가 되지 않습니다.

현미(현미) 또는 현미는 건강을 생각하는 사람들과 헌신자들이 선호합니다. 적절한 영양. 광택이 나는 것보다 요리하는 데 시간이 훨씬 오래 걸립니다.

그러나 그러한 반찬은 확실히 부서지기 쉽고 건강할 것입니다.

반숙 쌀은 현미 쌀보다 약간 빨리 익습니다. 반액체 리조또와 푹신한 중국 쌀 등 거의 모든 요리를 준비할 수 있습니다. devzira를 찾을 수 없다면 필라프에도 이상적입니다.

어떤 종류의 쌀을 선택하든 바삭바삭한 반찬을 얻으려면 다음과 같은 특정 규칙을 따라야 합니다.

• 시리얼의 유통기한을 잘 확인하세요. 이는 특히 현미를 사용하지 않은 쌀의 경우에 해당됩니다. 오래 지속되지 않습니다. 오랫동안 저장한 곡물은 조리하면 부서지기 쉽고 서로 달라붙습니다.
• 바삭바삭한 반찬을 얻으려면 물/곡물 비율을 1/1로 유지하세요.
• 쌀을 넣기 전에 헹구십시오. 이렇게 하면 완성된 접시가 달라붙는 데 도움이 되는 곡물 먼지를 씻어낼 수 있습니다.
• 요리에 적합한 도구를 선택하십시오. 바닥이 두껍고 다층으로 된 강철 팬이 이상적입니다. 그 안에는 열이 고르게 분포되고 시리얼이 바닥에 달라 붙지 않습니다.
• 최적의 상태 유지 온도 체제– 먼저 센 불로 요리한 다음 최소한으로 줄이고 가열하지 않고 죽을 끓이도록 하십시오.

푹신한 쌀을 준비하는 단계:

다음 영상에서는 단 60초 만에 밥이 뽀얗게 될 때까지 요리하는 방법을 배우게 됩니다!

시리얼이 서로 달라붙게 만드는 가장 흔한 실수

• 부적절한 유형의 곡물 - 둥근 곡물로 부서지기 쉬운 반찬을 요리하는 것은 매우 어렵습니다.
• 열이 너무 많음 - 이 경우 반찬이 타서 고르게 요리되지 않을 확률이 매우 높습니다.
• 부적절한 조리기구;
• 물이 너무 많으면 쌀은 품종에 관계없이 액체를 너무 많이 흡수하여 결과적으로 끓고 서로 달라 붙습니다.

매우 자주 죽그레이비와 함께 제공됩니다. 이 조리법을 사용하면 밥이 마르지 않습니다!

발사믹 식초의 유익한 특성과 사용 방법에 대해 읽어보면 더 많은 정보를 얻을 수 있습니다. 교육정보이 본질에 대해.

스낵레시피를 찾고 계시다면 축제 테이블, 그럼 당신은 빠른 조리법그리고 자세한 설명준비.

원하는 죽 종류(끈적거리는 죽, 부서지기 쉬운 죽)에 따라 쌀 종류를 선택하세요. 긴 곡물, 현미, 반숙 쌀 품종은 조리 중에 서로 달라붙지 않습니다.

바닥이 두꺼운 철팬을 구입하면 푹신한 죽을 끓이는 것이 훨씬 쉬워집니다.

쌀은 물뿐만 아니라 소스도 잘 흡수하므로 섞어서 냉장고에 보관하지 마세요.

푹신한 밥반찬을 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 조금만 연습하고 규칙을 따르면 됩니다.

프라이팬에 부서지기 쉬운 쌀 시리얼을 요리하는 방법을 살펴 보겠습니다.

생선과 고기, 그리고 단식 중에는 별도의 요리로 변합니다. 우리 기사에서는 스스로 쉽게 준비할 수 있는 쌀 요리법을 모아봤습니다.

느린 밥솥에 밥

모든 주부가 맛있고 푹신한 쌀을 요리하는 방법을 알고 있다고 자랑할 수 있는 것은 아닙니다. 당신이 그들 중 하나라면 부엌의 첫 번째 조수가 항상 당신을 도울 것입니다 - 현대적인 멀티 쿠커. 이 기기를 이용해 밥을 짓는 방법 토마토 소스야채와 함께:

• 작은 양파 하나를 칼로 껍질을 벗기고 자릅니다.
• 당근을 얇은 조각으로 자릅니다.
• 멀티 쿠커를 "튀김" 모드로 설정하고 그릇에 약간의 식물성 기름을 붓고 야채를 넣습니다.
• 양파와 당근이 황금색을 띠면 씻은 쌀 한 잔을 넣고 몇 분 더 함께 요리하십시오.
• 물 400ml에 숟가락 몇 개를 녹입니다. 토마토 페이스트, 소금, 후추, 허브로 맛을 냅니다(예: 바질이나 커민 사용). 결과 소스를 밥에 붓고 요리가 될 때까지 "필라프"모드에서 반찬을 요리하십시오.

슬로우 쿠커에 밥이 익으면 메인 요리에 넣고 서빙하세요.

찜통에 밥

시리얼의 모든 맛을 그대로 유지하고 싶다면 유익한 특성, 그런 다음 찌십시오. 쌀은 미량원소, 비타민, 콩의 풍부한 공급원으로 알려져 있습니다. 동시에 칼로리가 너무 높지 않고 충분한 양의 섬유질을 함유하고 있습니다. 그러나 이 인기 있는 시리얼의 모든 유형이 높은 기준을 충족하는 것은 아닙니다. 그래서 정말 가족을 위해 요리하고 싶을 때 건강한 쌀, 흰색 광택 품종보다는 갈색을 선택하십시오. 찜통에 밥을 맛있게 짓는 방법:

• 필요한 양의 쌀을 가져다가 씻어서 물에 몇 시간 동안 담가 두십시오.
• 시리얼을 특별한 찜통에 옮기고 소금과 향신료로 양념하세요.
• 기기를 켜고 반찬이 익을 때까지 찌세요.

밥 반찬은 어떤 향신료를 사용하느냐에 따라 맛이 달라지니 참고하세요. 따라서 월계수 잎, 카레, 로즈마리, 사프란, 강황 또는 올스파이스와 함께 요리할 수 있습니다.

오븐에 바삭한 쌀

이 요리는 매우 빠르고 쉽게 만들 수 있습니다. 레시피를 주의 깊게 읽고 준비 과정의 모든 뉘앙스를 알아보세요.

• 흐르는 물에 쌀 세 컵을 헹구고 베이킹 접시에 담습니다.
• 시리얼 위에 닭고기 또는 고기 국물 6컵을 붓고 저어줍니다.
• 팬을 호일로 덮고 잘 예열된 오븐에 넣어 45분 동안 굽습니다.
• 언제 지나갈까 적절한 시간, 미래의 반찬을 꺼내서 강판 파마산 치즈 두 잔, 버터 80g, 후추 및 소금과 섞습니다.

밥을 접시에 나누어 담아 메인 요리와 함께 제공합니다.

중국 쌀

다른 어떤 요리와도 달리 중국 요리는 이 시리얼을 준비하는 모든 복잡한 과정에 익숙합니다. 따라서 우리의 레시피를 사용하여 중국식 푹신한 쌀을 만드는 것이 좋습니다.

• 흐르는 물에 시리얼 한 잔을 헹구고 소쿠리에 담아 여분의 액체를 빼내십시오.
• 크고 넓은 냄비에 물 1.5컵을 붓고 밥을 넣고 소금을 넣고 저어줍니다.
• 접시를 뚜껑으로 덮고 센 불에 올려 놓습니다.
• 물이 끓으면 3분 정도 끓인 후 불을 중간으로 줄이고 7분 정도 더 끓입니다. 마지막에는 불을 약하게 줄이고 시리얼을 정확히 2분 동안 요리합니다.
• 스토브에서 팬을 꺼내 수건으로 싸서 12분간 그대로 둡니다.

이 조리 방법은 장립 백미를 사용하는 경우에 적합합니다. 야생 쌀과 현미 요리법은 조리 시간이 다릅니다. 따라서 그러한 시리얼 2잔을 물 3.5컵에 최소 35분 동안 끓입니다.

버섯밥

밥반찬도 제대로 준비하면 진짜 명작이 될 수 있어요. 이번에는 시리얼과 샴피뇽으로 구성된 맛있는 두 번째 코스로 여러분을 초대합니다. 혹시 신선한거 있으면 산림 버섯, 그러면 반찬의 향기가 칭찬할 수 없을 것입니다. 프라이팬에 푹신한 쌀을 요리하는 방법:

• 쌀 150g을 씻어서 포장에 적힌 지시 사항에 따라 끓입니다. 요리 과정을 단순화하기 위해 요리용 특수 가방에 시리얼을 구입할 수 있습니다.
• 양파 한 개를 껍질을 벗기고 잘게 썬다.
• 샴 피뇽 350g을 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 양파와 함께 볶습니다.
• 프라이팬에 밥을 넣고 약간의 닭고기 국물, 소금, 향신료를 넣어 맛보세요.

재료를 함께 몇 분간 조리한 후 서빙하세요. 사순절 기간 동안 이 맛있는 쌀을 독립 요리로 제공할 수 있습니다.

주먹밥

저녁이나 점심 식사 후에도 밥을 마음대로 사용할 수 있다면 그것으로 오리지널 요리를 만들어보세요. 주먹밥은 아침 식사로 제공되거나 계속해서 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 생선 요리. 그것을 만드는 방법은 매우 간단합니다.

• 스토브에서 크림 150ml를 가열하고 (원하는 경우 우유로 대체 가능) 강판 치즈 100g과 섞습니다. 치즈가 녹을 때까지 모든 것을 함께 요리하십시오.
• 결과 혼합물에 끓인 쌀 200g을 넣고 저어줍니다.
• 치즈-쌀 혼합물로 작은 소시지를 만들고 접착 필름으로 싸서 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 혼합물이 약간 식을 때까지 기다렸다가 손으로 작은 공을 만들어도 됩니다.
• 날카로운 칼을 사용하여 소시지를 작은 조각으로 자르고 밀가루로 굴린 다음 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

치즈와 계란이 들어간 떡

주부들은 보통 점심이나 저녁으로 간단하고 폭신폭신한 밥반찬을 준비합니다. 그러나 우리는 이러한 전통을 바꾸고 다음을 수행할 것을 제안합니다. 특이한 요리, 고기, 가금류 또는 생선과 함께 제공될 수 있습니다. 떡 레시피:

• 그릇에 200ml를 붓는다 따뜻한 물, 건조 효모 1티스푼과 설탕을 추가합니다.
• 혼합물 표면에 거품이 나타나면 식물성 기름 한 스푼, 약간의 소금, 체로 쳐진 밀가루 두 컵을 그릇에 넣으십시오.
• 뻣뻣한 반죽에 반죽하고(밀가루를 더 추가해야 할 수도 있음) 따뜻한 곳에 두세요.
• 바스마티 쌀 반 컵을 끓여 완성합니다.
• 둘 삶은 계란그리고 파 한송이를 잘게 썰어주세요. 제품을 쌀과 결합하고 잘게 썬 것을 추가하십시오 피망, 소금 및 향신료.
• 반죽을 작은 ​​공으로 나누고 같은 크기의 둥근 케이크로 굴립니다. 조각의 절반에 충전재를 놓고 나머지 조각으로 덮습니다. 토르티야의 가장자리를 집고 베이킹 시트에 올려 놓고 표면에 여러 개의 구멍을 뚫습니다.

완료될 때까지 예열된 오븐에서 접시를 굽습니다.

완두콩을 곁들인 볶음밥

간단하고 맛있는 밥을 반찬으로 만들고 싶다면 이 레시피를 주목해 보세요. 최소한의 노력으로 독창적인 요리를 얻을 수 있습니다.

• 흰 쌀 한 컵을 헹구고 소량의 식물성 기름을 두른 예열된 프라이팬에 넣습니다.
• 시리얼을 몇 분 동안 볶은 다음 물로 덮고 끓입니다.
• 그런 다음 불을 줄이고 밥을 뚜껑으로 덮고 10 분간 계속 끓입니다. 그런 다음 팬에 냉동 완두콩 한 잔을 넣고 저어주지 않고 뚜껑으로 접시를 닫습니다.
• 둘 닭고기 달걀우유 한 스푼과 약간의 소금을 넣고 휘젓습니다. 혼합물을 팬에 붓고 뚜껑을 덮어 흰색이 될 때까지 요리합니다.

이로써 밥 짓기가 완성됩니다. 불을 끄고 반찬을 10분 동안 그대로 둔 후 완두콩, 계란과 함께 섞습니다.

우리 기사에서 우리가 수집 한 요리법 인 쌀이 마음에 드시면 기쁠 것입니다. 결국, 이 반찬은 모든 요리를 보완할 수 있습니다! 연습을 통해 오븐, 프라이팬, 슬로우 쿠커 및 찜통에서 푹신한 밥을 만드는 방법을 배우게 됩니다. 그러므로 다양한 맛의 맛있는 반찬을 더 자주 준비하고 매번 새로운 요리로 가족을 놀라게하십시오.

많은 주부들에게 시리얼 요리는 정교한 기술. 유능한 접근 방식을 사용하려면 곡물 선택부터 시간 길이까지 모든 뉘앙스를 고려해야 합니다. 목적에 따라 다양한 방법으로 밥을 요리 할 수 ​​​​있습니다. 죽과 반찬을 만드는 요리법이 있습니다. 냄비, 슬로우 쿠커, 이중 냄비, 프라이팬을 사용할 수 있습니다.

밥을 올바르게 짓는 방법

쌀을 요리하는 방법은 매우 다양합니다. 야채, 향신료와 함께 먹거나 양념 없이 먹을 수 있는 옵션이 있습니다. 제대로 조리된 시리얼을 얻으려면 곡물의 종류를 고려해야 합니다.

• 장립 – 1:2 비율로 20분간 조리합니다(쌀 한 컵당 물의 양을 두 배로 섭취하세요). 최대 10mm 길이의 얇고 긴 곡물로 구별되며 서로 달라붙지 않으며 고기, 생선 및 샐러드와 함께 제공됩니다.
• 중간 곡물 – 15분 동안 끓이고 10분 동안 우려냅니다. 비율은 1:2.25입니다. 흰색 유형의 경우 1/3시간 동안 사전 담가야 합니다. 길이 5mm, 타원형의 작은 알갱이로 구별됩니다. 쌀 수프, 피클 수프, 죽 및 필라프 요리법에 이상적이며 점성이 더 높습니다.
• 둥근 곡물 – 1/3시간 동안 끓입니다. 비율은 1:2.5입니다. 물을 잘 흡수하고 서로 달라붙어 초밥이나 전골 요리에 없어서는 안 될 재료입니다.

밥을 올바르게 요리하는 방법에 대한 팁:

1. 조건에 따라 곡물은 흐르는 물에 체로 씻어야합니다.
2. 전체 용량을 냄비에 넣고 필요한 비율로 물을 붓고 소금을 넣고 뚜껑을 덮습니다.
3. 약한 불로 요리하세요.

밥을 단계별로 요리하는 방법:

1. 시리얼을 측정하고 물이 깨끗해질 때까지 소쿠리로 헹굽니다.
2. 법랑질이 아닌 팬에 붓고 부어주세요 찬물다섯 정확한 비율.
3. 소금, 향신료, 버터 한 스푼을 넣으십시오.
4. 뚜껑을 꼭 닫은 채로 약한 불로 끓입니다.
5. 물이 증발한 후 시도해 보세요. 시리얼이 너무 딱딱하면 물 50ml를 넣고 5분간 조리하세요.
6. 생선과 함께 삶은 시리얼을 제공하십시오.

부서지기 쉬운

많은 주부들에게 가장 큰 고민은 푹신한 밥을 짓는 방법이다. 이중 보일러를 포함하여 여러 가지 방법이 있습니다.

1. 건조 시리얼을 분류하고 흐르는 물로 헹구고 액체를 배출해야 합니다.
2. 곡물 위에 끓는 물을 1cm 붓고 30분 정도 기다립니다.
3. 물을 붓고 찜통에 쌀알을 올려서 용기를 반 정도 채웁니다. 숟가락으로 펴줍니다. 찜기에 물을 붓습니다.
4. 시리얼 모드에서 30분 동안 요리하세요.
5. 조리가 끝나면 기름을 뿌리고 젓지 말고 뚜껑 아래에 5분간 놓아두세요.

파나소닉이나 다른 회사의 전자레인지에서 쌀이 부서지도록 제대로 요리하는 방법:

1. 씻어서 그릇에 담고 끓는 소금을 1:2 비율로 부은 후 뚜껑을 닫습니다.
2. 5분 동안 최대 전력을 유지하고 저은 후 전력을 500W로 줄이고 14분 동안 기다립니다.
3. 뚜껑을 닫은 채 20분간 쪄주세요.

프라이팬에 밥 짓는 법:

1. 프라이팬에 물을 붓고 소금을 넣고 쌀을 넣고 제품 100g 당 한 숟가락의 기름을 부으십시오.
2. 거품이 나타난 후 17분 동안 뚜껑을 덮고 중간 불에서 넓은 불로 끓입니다.
3. 요리하기 2분 전에 원하는 경우 간장을 첨가하세요.
4. 황금 접시를 얻으려면 요리하기 전에 제품을 살짝 튀겨서 너무 익히지 마십시오.

봉지에 담긴 쌀알은 이상적으로 부서지기 쉽습니다. 조리 시간은 제조업체의 지침과 곡물 종류에 따라 다릅니다. 흰색 찐 것은 15분이면 끓일 수 있고, 갈색은 25분이면 끓일 수 있습니다. 먼저 냄비에 물을 끓여야합니다. 가방을 2cm 정도 덮을만큼 충분히 끓인 다음 시리얼을 낮추십시오. 젓지 않고도 맛있고 간단한 요리가 준비되며 타지 않습니다.

측면에

밥의 주요 기능은 반찬으로 사용하는 것입니다. 4인의 경우 메인 요리에 400g의 첨가물을 만드는 시리얼 한 잔이 필요합니다. 밥을 얼마나 반찬으로 끓일지는 주부의 몫이다. 평균 시간은 찬물을 사용하는 경우 3분의 1시간, 끓는 물을 사용하는 경우 15분입니다. 아름답게 만들려면 맛있는 반찬사진과 같이 쌀에서 카레, 심황 또는 사탕무와 같은 향신료로 색을 칠할 수 있습니다.

우유와 함께

아이를 둔 엄마들이 쌀우유죽 끓이는 법을 배우면 도움이 될 것입니다. 아침에 아기에게 먹이거나 오후 간식으로 먹일 수 있습니다. 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 둥근 쌀알 – 200g;
• 우유 – 0.5 l;
• 소금 – 5g;
• 설탕 – 15g;
• 버터 – 30g.

죽용 쌀 요리 방법 :

1. 쌀알을 헹굴 필요가 없으며 즉시 물 한 컵을 부어 약한 불에 넣고 타지 않도록 저어줍니다. 물이 흡수될 때까지 기다리십시오.
2. 우유 ½컵을 붓고 끓인 후 약한 불로 두고 저어줍니다.
3. 걸쭉해지면 우유를 조금씩 첨가하세요. 소금, 설탕, 우유를 넣고 곡물이 부드러워질 때까지 요리합니다. 여기에 약간의 바닐린을 추가할 수 있습니다.
4. 기름을 첨가하십시오.
5. 요리 잡지의 사진과 같이 맛과 미학을 위해 과일, 견과류, 건포도와 함께 제공하십시오.

느린 밥솥에서 밥을 요리하는 법

이 기술은 주부들 사이에서 인기를 얻었기 때문에 느린 밥솥에서 밥을 요리하는 방법을 배우는 것은 모든 사람에게 유용할 것입니다. 절차:

1. 시리얼을 헹구고 그릇에 담고 끓는 물을 3:5 비율로 부어주세요.
2. 소금, 기름을 추가하고 시리얼 모드(강, 쌀)를 설정하고 프로그램이 끝날 때까지 요리합니다.

느린 밥솥에서 밥을 찌는 방법 :

1. 쌀알을 씻어서 말린 뒤 용기에 담는다.
2. 물을 1:2 비율로 붓고 후추, 강황, 로즈마리, 소금을 추가합니다.
3. 이중 보일러 모드로 요리하고(2/3시간) 뚜껑을 덮은 채로 5분간 둡니다.

초밥 밥 짓는 법

일본 요리 팬이라면 스시 밥을 사진처럼 제대로 요리하는 방법에 대한 정보가 필요합니다. 이렇게하려면 롤 (센 소이, 일본식, 미스트랄) 또는 고전적인 세밀한 원형 시리얼에 대한 특별한 품종을 섭취해야합니다. 요리하기 전에 반드시 담그십시오. 요리는 1:1.5의 비율로 이루어지며 1/3시간 동안 지속되며 건조에도 동일한 시간이 필요합니다.

슬로우 쿠커를 사용하여 롤에 사용할 끈끈한 속을 준비할 수도 있습니다. 일본 품종의 경우 30분 동안 담가야 하지만 둥근 곡물의 경우에는 필요하지 않습니다. 적절한 모드에서 쌀알을 요리할 수 있습니다. 별도의 기능이 없으면 10분간 굽고 20분간 끓이는 조합이 적합합니다. 김 한 조각으로 물에 양념을 하여 맛있는 향을 낸 다음 준비가 되면 뜨거운 식초 드레싱을 뿌립니다. 끈끈한 일관성을 위해.

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