슬로우 쿠커에 훈제 갈비를 넣은 맛있는 완두콩 수프. 슬로우 쿠커에 훈제 고기를 넣은 완두콩 수프 갈비뼈를 곁들인 슬로우 쿠커에 넣은 완두콩 수프

완두콩을 씻고 0.5 리터의 끓는 물을 부으십시오. 지금은 따로 보관해 두겠습니다.

훈제 갈비뼈를 뼈 사이에 세로로 자릅니다. 갈비뼈가 길면 반으로 자릅니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 깨끗이 씻은 다음 잘게 자릅니다(또는 강판에 3개).

다용도 그릇에 식물성 기름을 붓고 "튀김"모드에서 몇 분 동안 가열합니다. 슬로우 쿠커에 양파와 당근을 넣고 가끔씩 저어주면서 4~5분 동안 볶습니다. 야채를주의 깊게 관찰하십시오. 밝은 황금색을 띠어야하지만 타지 않아야합니다.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 헹굽니다. 감자를 입방체로 자릅니다.

야채에 감자, 불린 완두콩(물과 함께), 훈제 갈비를 추가합니다.

끓는 물을 350-400ml 더 붓습니다. 소금과 갈은 후추를 추가합니다.

멀티 쿠커를 "베이킹"모드로 켜고 수프를 30 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 다용도 뚜껑을 열고 소금을 테스트하고 필요한 경우 추가하십시오. 베이 리프를 놓고 "스튜" 모드로 전환합니다. 감자와 완두콩이 준비될 때까지 수프를 20-30분 동안 요리합니다.

많이 드세요!

소유자 참고 사항:

1. 중요한 점은 완두콩 수프의 두께입니다. 어떤 사람들은 큰 것을 좋아하고 다른 사람들은 수프에 증점제가 많지 않을 때 액체 버전을 선호합니다. 완두콩, 감자 등 재료의 양을 조절해 기호에 맞게 드시면 됩니다.
2. 껍질을 벗긴 완두콩을 사용하므로 일반 완두콩보다 빨리 익습니다. 일반 완두콩은 몇 시간 동안 미리 담가두어야 합니다.
3. 완두콩을 완전히 익히는 것을 좋아하는 분들은 레시피에 표시된 시간보다 더 오래(20분 정도) 수프를 익히는 것이 좋습니다.

1. 수프 재료를 준비합니다: 완두콩, 뼈에 붙인 훈제 고기 조각 또는 펄프. 닭고기, 돼지고기, 쇠고기 등 모든 훈제 제품이 적합합니다. 훈제 소시지를 부술 수도 있습니다. 감자, 당근, 양파, 소금, 후추, 허브를 준비합니다.

2. 당근을 갈아서 감자를 입방체로 자르고 양파와 허브를 자릅니다. 훈제 고기를 조각으로 자릅니다.

3. 멀티팬에 훈제고기를 올려주세요. 지방이 적다면 해바라기 기름을 조금 첨가하세요. 지방이 있으면 기름을 넣을 필요가 없습니다.

4. Polaris 멀티 쿠커에서 "튀김"모드를 160gr로 설정합니다. 그리고 시간은 15분.

5. 5~7분 정도 지나면 고기가 튀겨지고 지방이 나타납니다. 이제 양파와 당근을 추가합니다.

6. 특수 주걱으로 가끔씩 저어주며 계속 볶습니다.

7. 야채가 살짝 볶아지면 감자와 완두콩을 넣어주세요. 소금, 후추. 이미 약간 건조했기 때문에 즉시 채소를 더 추가했습니다.

8. 모든 것을 물로 채웁니다. 약 2~2.5리터.

9. "담금질" 프로그램을 설정합니다. 조리시간 2시간. 카운트다운이 즉시 시작됩니다. 이 시간 동안 완두콩은 완전히 익고 거의 퓌레처럼 부드러워지지만 완두콩은 그대로 남아 있습니다.

10. 2시간이면 Polaris 0517 멀티쿠커에 훈제 고기를 넣은 완두콩 수프가 완성됩니다. 많이 드세요!

그리스도 탄생 몇 세기 전 고대 아테네의 거리에 있다면 튀긴 파이와 핫도그 대신 길거리 음식 노점상에서 파는 뜨거운 완두콩 수프를 맛볼 수 있습니다. 향긋하고 풍부한 느린 밥솥에 훈제 갈비를 넣은 완두콩 수프는 고대 그리스의 위대함이 먼 과거에 남아 있지만 많은 나라에서 전통 요리가 되었습니다.

슬로우 쿠커에 훈제 갈비를 넣은 완두콩 수프는 힘을 빠르게 회복시키는 풍성하고 건강한 요리입니다. 스웨덴의 유명 작가 아우구스트 스트린드베리가 '신의 음식'이라고 불렀던 일반 냄비에 끓인 수프와 맛이 다르지 않다.

이 요리에는 동양 요리, 값 비싼 제품 및 많은 노력에 전형적인 다양한 향신료가 필요하지 않습니다. 좋은 결과를 얻으려면 요리하기 몇 시간 전에 완두콩을 담그고 신선한 야채와 좋은 훈제 갈비 (고기가 많지만 살코기)를 구입하면됩니다. 온 가족을 위한 “신의 음식”이 슬로우 쿠커에서 약 1시간 30분 안에 완성됩니다.

맛정보 뜨거운 수프 / 완두콩 수프

재료

• 분할 완두콩 – 300g;
• 훈제 갈비 - 300g;
• 양파 – 100g;
• 당근 – 100g;
• 물 – 2.5 l;
• 튀김용 식물성 기름;
• 녹색은 선택 사항입니다.
• 감자 – 2 개 (300g);
• 소금과 향신료를 맛볼 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 훈제 갈비로 맛있는 완두콩 수프를 요리하는 방법

구운 야채를 준비하는 것부터 시작합니다. 양파를 잘게 자르고 당근을 원하는 대로 입방체 또는 얇은 조각으로 자릅니다. 창살로 만들 수 있습니다. 다용도 그릇에 기름을 조금 붓고 야채를 넣습니다. 당근과 양파에 네모로 자른 작은 피망을 추가하면 맛있을 것입니다.

"튀김" 모드(온도 약 140도)를 선택합니다. 다용도 뚜껑을 닫지 않은 채 10분간 튀겨주세요. 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 야채를 저어가며 골고루 볶습니다. 튀김이 끝나면 멀티 쿠커를 끄십시오.

완두콩은 잘 씻어서 최소 3시간 전에 미리 담궈두어야 합니다. 몸을 담그면 수프를 더 빨리 요리하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 체내 가스 형성으로 인한 불쾌한 결과로부터도 벗어날 수 있습니다.

다용도 그릇에 완두콩을 튀긴 야채와 함께 넣습니다. 훈제 갈비를 넣고 끓는 물로 씻어서 여러 부분으로 나눕니다.

여과수 또는 샘물로 채우십시오. 주전자에서 뜨거워 야합니다. 수프의 경우 완두콩이 딱딱해질 수 있으므로 수돗물, 정수된 물이라도 사용하지 않는 것이 좋습니다. 1시간 동안 "요리" 또는 "수프" 모드를 선택하세요.

요리가 끝나기 20분 전에 다진 감자, 소금, 향신료를 넣으세요. 갈비는 짠 편이니 소금을 조심히 넣어주세요. 향신료에는 베이 리프와 후추가 포함될 수 있습니다.

완성된 완두콩 수프를 "온난화" 모드에 30분 동안 그대로 두세요. 녹색을 잘게 자르고 파나 파슬리를 사용하고 다진 마늘을 곁들일 수 있습니다. 뜨거운 수프를 제공하고 모든 사람의 접시에 채소를 담습니다. 크루통은 빵과 함께 테이블 위에 따로 올려져 있어 각자 입맛에 맞게 추가할 수 있어요. 많이 드세요!

10.01.2018

소비에트 이후 국가의 주민들은 완두콩 수프의 맛에 익숙합니다. 오늘날 이러한 향긋하고 만족스럽고 놀라운 요리는 느린 밥솥에서 준비될 수 있습니다. 많은 새로운 요리법이 등장했지만 고전적인 요리법은 여전히 ​​높은 평가를 받고 있습니다. 레드몬드 슬로우 쿠커에서 완두콩 수프를 요리하는 방법에 대해 논의합시다.

온 가족이 함께 즐길 수 있는 맛있는 수프

문자 그대로 15-20년 전에 완두콩 수프는 준비에 진미나 값비싼 제품이 필요하지 않기 때문에 가장 인기 있는 첫 번째 코스 중 하나로 간주되었습니다. 게다가 영양가도 풍부하고 포만감이 느껴지며 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

기술의 발전으로 수프를 만드는 과정이 더욱 단순해졌습니다. 대부분의 여성들은 이를 위해 멀티쿠커를 사용하기 시작했습니다. 레드몬드 멀티 쿠커에서 완두콩 수프를 요리하는 방법은 무엇입니까? 숙련된 요리사라면 누구나 이를 수행하는 방법을 알려줄 것이며 기본적으로 조리법은 고전적으로 유지됩니다.

메모! 광택이 나고 선별되고 분할된 완두콩을 선택하는 것이 좋습니다. 아시다시피 요리하는 데 시간이 오래 걸리고 이 과정의 속도를 높이기 위해 완두콩을 여과된 따뜻한 물에 10-12시간 동안 미리 담가 둡니다.

슬로우 쿠커에 갈비를 넣은 완두콩 수프는 많은 가족의 식탁이 되었습니다. 훈제 갈비와 향신료를 추가하면 수프에 원래의 맛이 더해집니다.

화합물:

• 쪼개진 완두콩 ½컵;
• 4-5개 감자;
• 양파 – 1 개;
• 당근 - 뿌리 채소 1개;
• 0.3kg 훈제 갈비;
• 조미료와 소금;
• 정제된 해바라기씨 오일 30ml.

준비:

1. 완두콩, 가급적이면 쪼개진 완두콩을 철저히 씻으십시오.
2. 그릇에 옮기고 따뜻한 끓인 물을 부어주세요. 이 형태에서는 완두콩이 부풀도록 10-12시간 동안, 바람직하게는 밤새도록 두십시오.
3. 목록에 따라 나머지 제품을 준비합니다.
   
4. 감자 괴경, 당근 뿌리, 양파를 껍질을 벗기십시오. 야채를 철저히 씻습니다.
5. 감자를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아서 칼로 양파를 자릅니다.
6. 멀티 쿠커 용기에 정제유를 붓습니다.
7. 1/4시간 동안 "튀김" 옵션을 선택하고 다진 양파를 멀티쿠커에 추가합니다.
   
8. 몇 분 동안 볶은 후 당근을 추가합니다.
9. 훈제갈비에서 고기를 잘라 다용도 용기에 담아주세요.
   
10. 신호음이 울린 후 다용도 그릇에 약간의 토마토 페이스트 또는 여과수를 추가합니다.
11. "스튜" 옵션을 설정하고 뚜껑을 닫지 않은 채 야채와 고기를 5~10분 동안 조리하세요.
    
12. 그런 다음 잘게 썬 감자와 완두콩을 여러 그릇에 담습니다.
    
13. 끓인 물을 붓고 향신료와 소금으로 간을합니다.
14. "수프" 또는 "스튜" 옵션을 설정하세요. 조리 시간: 60분.
15. 완성된 수프에 허브를 뿌린다.
    

Redmond 멀티 쿠커에서 훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하는 것이 매우 쉽다고 확신합니다. 훈제 고기는 첫 번째 요리에 비교할 수 없는 향과 흥미로운 맛을 선사합니다.

당신의 가족을 놀라게하고 싶습니까? 돼지고기 안심, 소시지, 치킨 하트를 추가하여 완두콩 수프를 준비합니다. 이러한 모듬 고기는 잊을 수 없는 미식의 즐거움을 선사할 것입니다.

화합물:

• 돼지고기 안심 0.2kg;
• 냉장 치킨 하트 0.15-0.2kg;
• 소시지 100g;
• 1 큰술. 완두콩;
• 2-3 감자 괴경;
• 구근;
• 당근;
• 정제수 2리터;
• 정제된 해바라기씨유;
• 딜;
• 1-2 월계수 잎;
• 식탁용 소금.

준비:

1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 철저히 헹굽니다. 야채를 자릅니다.
   
2. 다용도 그릇에 정제된 해바라기씨유를 붓고 다진 야채를 넣습니다.
   
3. "튀김" 또는 "베이킹" 옵션을 설정하세요. 당근과 양파를 볶습니다.
4. 식힌 치킨 하트를 흐르는 물로 헹굽니다. 여분의 액체를 배출하기 위해 종이 타월에 두십시오.
5. 다용도 용기에 닭고기 부산물을 넣습니다.
   
6. 식힌 돼지 안심을 씻어서 말리고 부분적으로 자릅니다.
7. 멀티 쿠커 그릇에 고기를 넣으십시오.
   
8. 같은 모드로 10분 동안 저어주고 볶습니다.
   
9. 감자 괴경을 껍질을 벗기고 씻어서 입방체 또는 조각으로 자릅니다.
   
10. 미리 불려둔 완두콩을 깨끗이 씻어줍니다.
    
11. 다용도 그릇에 감자와 쪼개진 완두콩을 추가합니다.
    
12. 취향에 맞게 소시지를 얇게 썰어 슬로우 쿠커에 넣으세요.
    
13. 소금, 고추 혼합물, 다진 딜, 월계수 잎을 넣어 맛보십시오.
    
14. 모든 재료를 여과수 또는 끓인 물로 채웁니다. 잘 섞는다.
    
15. "수프" 또는 "다중 요리" 프로그램 모드를 선택하세요. 타이머를 60분으로 설정하세요.
16. 수프가 끓을 때까지 다용도 뚜껑을 닫지 마십시오. 거품을 제거해야합니다.
17. 삐 소리가 날 때까지 요리하세요.

신선하거나 냉동된 녹색 완두콩을 사용하여 수프를 만들 수 있습니다. 이 요리는 적절하고 건강한 영양을 지지하는 사람들의 입맛에 맞았습니다. 셀러리와 훈제 고기는 간식에 흥미로운 맛을 더해줍니다.

화합물:

• 1 큰술. 녹색 냉동 완두콩;
• 훈제 양지머리 또는 베이컨 250g;
• 4 큰술. 여과수;
• 셀러리 줄기 2개;
• 마늘 2쪽;
• 당근 2개;
• ½ 티스푼. 백리향;
• 후추와 식탁용 소금;
• 월계수 잎 3개;
• 양파 두 개.

준비:

1. 당근과 양파를 껍질을 벗기고 물로 헹굽니다.
2. 편리한 방법으로 야채를 자릅니다.
3. 멀티 쿠커 용기에 정제 된 식물성 기름을 붓습니다.
4. 먼저 양파를 넣고 몇 분 후에 당근을 넣습니다.
5. 부드러워지고 호박색 껍질이 나타날 때까지 "튀김" 옵션에서 소테를 볶습니다.
6. 그 사이에 훈제 양지머리나 베이컨을 입방체로 자릅니다.
7. 마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼이나 프레스로 자릅니다.
8. 냉동 완두콩, 양지머리 또는 베이컨, 마늘 정향을 다용도 용기에 넣습니다.
9. 셀러리 줄기를 잘게 자르고 나머지 재료에 추가합니다.
10. 소금, 월계수 잎, 백리향, 후추 혼합물로 맛을 냅니다.
11. 모든 재료를 여과수로 채웁니다.
12. 다용도 뚜껑을 닫고 "수프" 옵션을 선택하세요. 약 1시간 동안 요리를 합니다.

슬로우 쿠커에서 완두콩 수프를 요리하는 방법에 대한 질문에 대한 답을 찾고 계십니까? 훈제 갈비 - 더 맛있는 요리법을 모르겠습니다. 물론 양지머리와 같은 비슷한 맛의 완두콩 수프를 요리 할 수 ​​​​있지만 갈비뼈에는 마법의 속성이 하나 있습니다. 이것이 바로 이 수프가 우리가 가장 좋아하는 수프인 이유입니다. 제가 갈비뼈를 좋아하는 이유는 다른 훈제 고기만큼 지방이 많지 않다는 것입니다. 그리고 당신은 더 싼 것을 찾지 못할 것입니다. 구성은 매우 간단합니다. 훈제 갈비 외에도 완두콩, 당근, 양파가 필요합니다. 과장하지 않은 수프는 매우 저렴합니다. 하지만 그를 화나게 할 수는 없습니다. 왠지 그 맛은 친근한 포옹을 연상시키는 것 같습니다. 훈제 갈비를 곁들인 완두콩 수프는 스토브와 약간 다르게 느린 밥솥에서 준비됩니다. 내 관점에서는 훨씬 간단합니다.

재료:

• 쪼개진 완두콩 300g,
• 감자 3개,
• 당근 1개,
• 큰 양파 1개,
• 훈제 돼지 갈비 350-500g,
• 물 2리터

크래커의 경우:

• 마늘 머리,
• 반 덩어리.

느린 밥솥에서 훈제 갈비로 완두콩 수프 요리하기

1. 완두콩을 불려주세요.

먼저 완두콩에 대해 몇 마디 말하고 싶습니다. 예, 슬로우 쿠커에서 완두콩 수프를 요리하면 완두콩을 담글 필요가 없지만 요리 시간이 두 배로 늘어납니다. 적어도 두 시간 동안은 완두콩을 담가두는 것이 훨씬 쉽습니다. (저는 항상 밤새도록 둡니다.) 그러면 수프가 단 40분 만에 조리됩니다. 완두콩 수프의 경우 이것은 기록적인 시간입니다.

2. 양파와 당근을 볶습니다.

이제 튀김에 대해. 일반적으로 프라이팬에 따로 튀겨집니다. 슬로우 쿠커에서 완두콩 수프에 필요한 모든 것을 준비하겠습니다. 그러므로 튀김부터 시작하겠습니다. 멀티 쿠커를 "베이킹"또는 "튀김"모드로 켜십시오. 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 제품이 가열되는 동안 양파를 잘게 자릅니다. 굵은 강판에 당근 세 개. (그런데 최근에는 가늘게 채썰고 있는데 이렇게 하면 더 맛있는 것 같아요.) 슬로우 쿠커에 당근과 양파를 넣고 훈제 갈비 가공을 진행합니다.

3. 갈비뼈를 준비합니다.

완두콩 수프는 종종 고기 국물로 조리되지만, 이것에는 아무런 의미가 없습니다. 갈비뼈는 우수한 지방을 제공합니다. 그리고 그들은 우리에게 많은 시간과 노력을 절약해 줍니다. 훈제 갈비의 또 다른 중요한 "이점"은 요리할 때 단백질 거품을 형성하지 않는다는 것입니다. 따라서 슬로우 쿠커에서 완두콩 수프를 전혀 볼 필요가 없습니다.

그래서 우리는 갈비뼈를 씻습니다. (필수!) 씨앗을 따라 잘라주세요. 그런 다음 이렇게 똑바로 놓거나 두세 부분으로 자르면 됩니다. 그게 제가 항상 하는 일이에요. 슬로우 쿠커에 훈제 갈비를 넣고 야채와 함께 5분 정도 볶습니다. 이 순간을 놓치지 마세요. 수프 냄새가 정말 환상적일 거예요...

4. 완두콩, 감자를 넣고 수프를 끓입니다.

남은 것은 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르는 것뿐입니다. 이것이 우리 작업이 끝나는 곳입니다. 슬로우 쿠커에 완두콩과 감자를 넣고 2 리터의 물을 부으십시오. 이 단계에서는 완두콩 수프에 소금을 추가할 필요가 없습니다. 훈제 갈비 자체가 꽤 짜기 때문에 요리를 마친 후에는 수프를 맛보아야 하며 소금을 더 추가할 필요가 없을 수도 있습니다.

멀티 쿠커를 40분 동안 "수프" 모드로 켭니다. 모두. 이것은 슬로우 쿠커에서 훈제 갈비를 곁들인 훌륭한 완두콩 수프를 준비하기에 충분합니다. 수프를 완벽하게 만들고 싶다면 마늘 크루통을 준비하세요.

5. 마늘 크루통을 준비합니다.

제가 직접 만드는 방법을 알려드리겠습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 마늘을 볶습니다. 몇 분 후 작은 입방체로 자른 덩어리를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 7-10 분 동안 계속 저어줍니다. 나는 첫 번째 숟가락을 떠 올리기 직전에 완두콩 수프에 크루통을 추가 할 수 있도록 테이블 위의 큰 접시에 크루통을 놓습니다. 그러면 크루통은 부드러워 질 시간이 없으며 기분 좋게 바삭 바삭해질 것입니다. :)

지금 내 부엌에는 어떤 향기가 떠다니는지 상상할 수 있을 것입니다. 수프와 크루통을 모두 즐겨보시기 바랍니다. 그리고 당신의 사랑하는 사람들은 당신의 요리 기술을 높이 평가할 것입니다.

많이 드세요!

사진 — Irina Pchelka