집 / 사마귀/ 육즙이 가득한 코티지 치즈 팬케이크 레시피. 코티지 치즈 팬케이크 - 클래식, 양질의 거친 밀가루, 푹신한 오븐 - 최고의 요리법. 올바르게 요리하는 방법

육즙이 풍부한 코티지 치즈 팬케이크 레시피. 코티지 치즈 팬케이크 - 클래식, 양질의 거친 밀가루, 푹신한 오븐 - 최고의 요리법. 올바르게 요리하는 방법

아름다운 캐러멜 색상의 섬세하고 얇고 바삭한 크러스트가 있으며, 그 아래에는 부드러운 코티지 치즈, 단순히 혀에서 녹고 미뢰에 많은 즐거움을 선사합니다. 이건 좀 화려한 게 아니야 레스토랑 요리, 아침이나 오후 간식으로 자신과 가족을 대접할 수 있는 간단한 코티지 치즈 팬케이크 레시피입니다.

프라이팬에 클래식 코티지 치즈 팬케이크

클래식 코티지 치즈 팬케이크는 주부가 20분도 채 걸리지 않는 맛있고 빠르게 준비할 수 있는 요리입니다. 두부 덩어리로 만든 제품이 나오려면 젖은 제품과 밀가루의 비율을 유지하는 것이 중요합니다.

입증된 레시피는 이 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

코티지 치즈 500g;
밀가루 120g;
과립 설탕 80g;
계란 1테이블스푼;
튀김용 식물성 기름 60ml.

단계별 요리 과정:

코티지 치즈를 고운 체에 통과시키거나 입자 크기에 따라 감자 으깨기로 간단히 으깨십시오. 계란을 넣고 섞은 다음 설탕과 밀가루를 넣으십시오. 결과는 모양이 잘 유지되는 균질한 두부 반죽이어야 합니다.
두부 덩어리 한 스푼을 공에 넣고 손바닥 사이에 눌러 평평한 케이크를 만듭니다. 응유를 밀가루나 양질의 거친 밀가루에 넣고 식물성 기름에 볶습니다.

오븐에서 요리하는 방법?

치즈케이크의 주재료인 코티지치즈는 매우 건강에 좋다는 사실을 어린 아이들도 알고 있지만, 튀기는 과정에서 이러한 이점이 다소 감소됩니다. 발효유 제품의 이점을 극대화하고 황금빛 갈색 빵 껍질을 얻기 위해 요리를 준비하는 방법은 무엇입니까? 간단합니다. 오븐에서 응유를 요리하세요.

구운 바람이 잘 통하는 치즈케이크의 경우 다음을 준비해야 합니다.

코티지 치즈 300g;
계란 2개;
사워 크림 100g;
과립 설탕 75g;
바닐라 설탕 5g;
양질의 거친 밀가루 75g;
베이킹 파우더 5g;
버터 30g.

오븐에서 굽습니다:

체를 통해 코티지 치즈를 누르십시오. 이렇게 하면 반죽이 더욱 균질해집니다. 두 종류의 설탕과 계란을 모두 추가합니다. 포크로 제품을 저어주세요.
그런 다음 사워 크림과 부드러운 크림 버터를 반죽에 추가합니다. 이들 제품이 섞이면 양질의 거친 밀가루와 베이킹 파우더를 첨가하십시오. 준비된 반죽 30분 동안 휴식을 취하세요.
양질의 거친 밀가루가 부풀어 오르면 반죽은 걸쭉한 사워 크림처럼 될 것입니다. 채워져야 해 실리콘 몰드, 가장자리가 약간 짧습니다. 180도에서 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다.

슬로우 쿠커에서

현대적인 다기능 보조원이 요리를 도와줄 것입니다 맛있는 치즈케이크. 이 요리는 찌거나 황금빛 갈색의 바삭한 튀김 빵 껍질을 곁들인 고전적인 변형 요리로 준비할 수 있습니다.

슬로우 쿠커에 담긴 전통적인 치즈 케이크의 경우 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 250g;
계란 1테이블스푼;
과립 설탕 50g;
바닐라 설탕 2g;
밀가루 50g;
식물성 기름 30ml.

단계별 단계:

큰 덩어리가 없도록 코티지 치즈를 고운 체로 갈아서 설탕, 바닐라, 계란, 밀가루와 섞습니다. 부드러워 질 때까지 덩어리를 가져 오십시오.
멀티팬 바닥에 식물성 기름을 붓고 '베이킹' 옵션을 켭니다. 기름이 가열되는 동안 두부 케이크를 만들고 밀가루로 굴린 후 기름에 양면을 5분 동안 볶습니다. 슬로우 쿠커의 코티지 치즈에는 달콤한 잼, 사워 크림 또는 꿀이 추가됩니다.

양질의 거친 밀가루 - 전통 조리법

코티지 치즈 요리를 준비할 때 어려운 점은 제품의 수분 함량이 다를 수 있으므로 레시피에 표시된 것보다 약간 더 많거나 적은 밀가루가 필요하다는 것입니다. 경험이 없는 주부가 이 숫자를 추측하기는 어렵습니다. 이 경우 과도한 수분을 흡수하고 치즈 케이크를 푹신하게 만들기 때문에 양질의 거친 밀가루 조리법이 도움이 될 것입니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 전통적인 치즈 케이크의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

코티지 치즈 600g;
계란 3테이블스푼;
양질의 거친 밀가루 180g;
과립 설탕 60-70g;
건포도 50g;
소금 5g;
튀김용 향이 없는 기름.

코티지 치즈를 준비하는 방법:

건포도를 분류하고 헹구고 끓는 물에 10-15 분 동안 찐다.
다른 모든 제품을 그릇에 넣고 잘 섞은 후 1/4시간 정도 그대로 둡니다.
그런 다음 쪄서 말린 건포도를 반죽에 넣고 섞습니다. 손을 물에 적신 후 작은 케이크를 만들고 양질의 거친 밀가루로 빵을 만들고 식물성 기름에 볶습니다.

계란을 추가하지 않음

젖은 코티지 치즈는 달걀 없이도 다른 재료와 쉽게 엮일 수 있지만, 이 경우 치즈케이크는 그만큼 부드럽지 않습니다. 클래식 레시피, 그러나 더 조밀합니다. 반죽의 결합 성분은 밀가루 글루텐입니다.

필요한 제품의 비율:

젖은 코티지 치즈 400g;
설탕 25g;
소금 3g;
바닐라 3g;
건포도 50-100g (잘게 썬 말린 살구 사용 가능);
밀가루 100-150g.

계란 없이 치즈케이크 준비하기:

코티지 치즈를 설탕, 바닐라, 소금으로 갈아주세요. 그런 다음 밀가루를 작은 부분에 추가하십시오. 실제로 손에 달라 붙지 않는 두부 반죽에서 덩어리를 형성하자마자 밀가루가 충분합니다. 준비된 말린 과일을 저어주세요.
두부 반죽으로 작은 공을 만들고 납작하게 펴서 밀가루를 입힙니다.
식물성 기름을 얇게 두른 프라이팬에 볶습니다. 먼저 불을 높여야 껍질이 생기고, 중간 불로 줄여 가운데 부분이 구워집니다. 같은 목적으로 뚜껑 아래에서 몇 분 동안 불을 유지해야합니다.

맛있고 푹신한 코티지 치즈 팬케이크

우연히 건조 코티지 치즈를 사면 맛있고 푹신한 치즈케이크로 바꿀 수 있습니다. 바로 이렇습니다 발효유제품그들에게 필요합니다. 화려함의 두 번째 비결은 활용이다 베이킹 소다, 소멸되어서는 안되는 것입니다.

푹신한 치즈케이크를 준비하려면 다음을 섭취해야 합니다.

코티지 치즈 700g;
계란 3개;
밀가루 100g;
백색 결정질 설탕 50g;
사워 크림 30g;
소다 5g.

요리 방법:

계란을 설탕으로 치고 코티지 치즈를 사워 크림으로 갈아서 두 덩어리를 합치십시오. 그런 다음 체로 쳐진 밀가루와 소다를 섞으세요. 반죽을 잘 섞는다.
작은 제품을 만들고 밀가루로 빵을 만들고 뚜껑 아래에 소량의 식물성 기름을 넣고 약한 불로 볶습니다.

사과와 함께

두부 반죽에 사과를 넣으면 완성된 치즈케이크에 육즙이 더해지고 과일향으로 맛이 풍성해집니다. 일반적인 바닐라 대신 두부 덩어리에 약간의 계피를 첨가하면 사과와 잘 어울립니다.

필수 제품 목록 및 수량:

코티지 치즈 400g;
2개의 큰 계란;
설탕 50g;
양질의 거친 밀가루 75g;
밀가루 100g;
사과 200g;
소금 3g;
계피 또는 바닐라 맛.

준비:

코티지 치즈, 소금, 설탕, 계란, 계피 (바닐라)를 깊은 그릇에 넣습니다. 이 제품들을 균질한 덩어리로 갈아주세요.
사과 과육을 준비합니다. 과일 껍질을 벗기고 씨를 잘라내고 작은 입방체로 자릅니다. 굵은 강판을 사용하여 사과를자를 수 있습니다.
코티지 치즈에 사과와 밀가루를 추가합니다. 반죽이 손에서 떨어지도록 마지막 제품이 충분해야합니다.
두부 사과 덩어리로 작은 제품을 만들고 양질의 거친 밀가루로 빵을 만들고 야채 또는 녹인 버터로 볶습니다.

두부 덩어리에서

이 조리법에 따른 치즈 케이크는 수플레처럼 너무 부드럽지는 않지만 크럼펫처럼 밀가루로 채워지지 않습니다.

그리고 이렇게 이상적인 치즈케이크를 만들려면 네 가지 재료만 있으면 됩니다:

건포도와 함께 달콤한 두부 덩어리 500g;
선택된 닭고기 달걀 1개;
밀가루 100g;
버터 50g.

두부 덩어리로 치즈 케이크 만드는 법:

포크를 사용하여 계란을 부드러워질 때까지 가볍게 휘젓고 적절한 그릇에 두부 덩어리와 섞습니다.
부드러운 버터를 밀가루로 갈아서 두부 덩어리와 섞습니다.
밀가루가 담긴 접시에 반죽을 숟가락으로 담습니다. 거기에서 그것을 공 모양으로 굴려서 평평한 케이크로 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다.

귀리 플레이크 포함

지지자들 건강한 식습관나는 밀가루를 최소한으로 사용하는 이 치즈 케이크 레시피를 좋아할 것입니다. 빵가루에만 필요합니다. 수량은 개인 취향에 따라 다릅니다.

필요한 모든 제품의 비율은 다음과 같습니다.

코티지 치즈 500g;
계란 1테이블스푼;
과립 설탕 50-100g;
인스턴트 오트밀 70-80g;
선택 사항인 건포도 50g;
소금 3g;
빵가루용 밀가루와 튀김용 기름.

작업 순서:

요리에 필요한 모든 제품을 한 그릇에 계량하고 완전히 섞은 후 최소 30분 동안 그대로 두십시오. 플레이크가 부풀어오르는 데는 이상적으로 1시간 정도 소요됩니다.
지정된 시간이 지나면 두부 귀리 덩어리로 작은 치즈 케이크를 만들고 밀가루로 굴린 다음 접착 필름으로 덮인 도마 위에 놓고 냉동실에 넣으십시오. 냉동 치즈케이크는 튀기기가 더 쉽습니다. 튀기는 동안 부서지거나 다른 방향으로 퍼지지 않습니다.
프라이팬에 식물성 기름을 넣고 센 불로 가열한 후 불을 적당히 켜고 모양의 제품을 요리합니다.

이를 위해서는 다음을 수행해야 합니다.

코티지 치즈 500g;
바나나 펄프 200g;
설탕 100g;
계란 1개;
밀가루 100g;
베이킹 파우더 5g.

준비 진행:

코티지 치즈를 설탕과 계란으로 갈아서 체로 쳐진 밀가루와 베이킹 파우더를 섞습니다. 반죽이 거의 준비되면 작은 입방체로 자른 바나나를 추가합니다.
질량을 10-12개의 공으로 나눕니다. 한 장씩 납작한 케이크 모양으로 펴준 뒤 식물성 기름에 양면을 4분간 튀겨주세요. 사워 크림 한 덩어리와 함께 제공하십시오.

그러나 "코티지 치즈"라는 단어는 치즈 케이크 제조법보다 훨씬 늦게 나타났습니다. 치즈 제조가 활발히 발전하고 네덜란드, 독일, 스위스, 프랑스 치즈가 식품 시장에 등장했던 18세기에 이런 일이 일어났습니다. 그런 다음 모든 레넷 치즈가 치즈라고 불리기 시작했고 우유를 발효하여 얻은 제품이 코티지 치즈라고 불리기 시작했습니다. "만들다"라는 단어에서 유래.

그건 그렇고, 이러한 용어 구분은 러시아어에만 존재합니다. 예를 들어 우크라이나에서는 레넷 치즈와 코티지 치즈를 모두 "치즈"라는 한 단어로 부릅니다.

클래식 치즈케이크코티지 치즈로 만든 - 아침이나 오후 간식에 적합한 전통 디저트입니다. 이 아름답고 장밋빛 황금색 커드 케이크는 사워 크림, 잼 및 달콤한 토핑과 잘 어울립니다.

치즈 케이크를 만드는 두 가지 요리법, 즉 클래식 버전과 반죽에 양질의 거친 밀가루가 추가 된 버전을 살펴 보겠습니다. 또한 두 가지 소스 옵션을 제공합니다. 하나는 아이들이 너무 좋아하는 밀크 소스이고 다른 하나는 신선하거나 냉동 체리로 만든 새콤달콤한 소스입니다.

단계별 사진이 포함된 클래식 코티지 치즈 팬케이크 레시피

클래식 치즈 케이크에 밀크 소스를 더해 가본 모든 사람들에게 친숙한 맛을 선사합니다. 유치원. 이것은 유치원에서 먹던 그레이비의 종류입니다. 코티지 치즈 캐서롤, 어린 시절의 달콤한 맛을 기억하고 싶다면 레시피를 주의 깊게 따르세요.

2-3인분 분량의 재료:

코티지 치즈 (9 %부터) - 300 g;
계란-1 개;
설탕 - 2 큰술. 숟가락 (또는 맛보기);
소금-꼬집음;
밀가루 - 2 큰술. 숟가락 (빵가루용 + 2-3 큰 스푼);
식물성 기름 - 약 50ml.

우유 소스의 경우:

우유 - 250ml;
밀가루 - 10g;
버터 - 10g;
설탕 - 30g;
바닐라 에센스 - 칼 끝에 두 방울 또는 바닐린.

클래식 치즈케이크 만드는 법

치즈케이크를 만들려면 지방 함량이 9% 이상인 건조하고 세밀한 코티지 치즈를 선호하는 것이 좋습니다. 젖은 코티지 치즈를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 이 경우 밀가루를 많이 추가해야 맛에 영향을 미치기 때문입니다. 준비된 요리최선의 방법은 아닙니다. 먼저 코티지 치즈를 숟가락으로 잘 치대거나, 입자가 거친 제품을 사용할 경우 체에 걸러서 갈아주세요.
밀가루, 설탕, 소금을 넣고 굵게 치대주세요 날달걀.
구성 요소가 완전히 결합 될 때까지 숟가락으로 두부 덩어리를 저어줍니다. 혼합물이 묽게 변하거나 매우 푹신하고 키가 큰 치즈케이크를 만들고 싶다면 밀가루의 양을 늘릴 수 있습니다. 하지만 우리는 이 경우에 두부 맛표현력이 떨어지고 제품의 구조가 더욱 조밀해집니다.
깨끗하고 건조한 평판에 밀가루를 붓고 두부 덩어리의 작은 부분을 펼칩니다 (작은 슬라이드가있는 큰 스푼 정도). 공작물을 밀가루로 굴려서 푹신한 케이크를 만듭니다. 마찬가지로 남은 두부 반죽으로 치즈 케이크를 만듭니다 (레시피에 표시된 재료의 양으로 치즈 케이크 8개를 얻습니다).
프라이팬에 식물성 기름을 데운 다음 첫 번째 치즈 케이크 배치를 배치합니다. 두부 제품의 각 면을 약 3분 동안(갈색이 될 때까지) 중간 불로 볶습니다. 그런 다음 몇 분 안에 치즈 케이크를 완전히 준비하여 열을 최소한으로 줄이십시오. 팬에서 완제품을 꺼내고 다음 배치를 볶습니다.
치즈케이크용 우유 소스 만드는 법
작은 냄비나 냄비에 버터를 약한 불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 덩어리가 생기지 않도록 즉시 저어주고 약 1분간 볶습니다. 다음으로 따뜻한 우유를 조금씩 부어주세요. 세게 저어주는 것을 멈추지 않고 우유 혼합물을 끓인 다음 소스를 약한 불로 약 10 분 동안 (약간 걸쭉해질 때까지) 끓입니다.
걸쭉한 우유에 설탕을 첨가하세요. 향을 내려면 바닐라 에센스나 약간의 바닐린을 첨가하세요.
설탕 알갱이가 완전히 녹 자마자 스토브에서 우유 덩어리를 제거하고 고운 체로 갈아서 부드러운 구성을 얻습니다. 소스를 스토브에 다시 넣고 다시 끓입니다.
이제 디저트의 모든 구성 요소가 준비되었습니다! 달콤한 우유 소스를 곁들인 치즈케이크를 제공하고, 선택적으로 베리와 그린 민트 잎을 추가할 수도 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 코티지 치즈 치즈 케이크-단계별 사진이 포함 된 레시피

이 경우 두부 반죽을 반죽할 때 밀가루를 양질의 거친 밀가루로 교체하십시오. 많은 주부들은 양질의 거친 밀가루를 사용하는 치즈 케이크가 가장 맛있고 육즙이 많다고 믿고이 특별한 조리법을 선호합니다. 이 옵션도 시도해 보세요. 당신은 그것을 좋아할 수도 있습니다! 이번에는 새콤달콤한 체리 소스를 곁들인 디저트를 선보입니다.

재료:

코티지 치즈 (적어도 9% 이상) - 300g;
설탕 - 2 큰술. 숟가락;
바닐라 설탕 - 10g;
계란-1 개;
양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 숟가락;
좋은 소금 - 꼬집음;
식물성 기름 (치즈 케이크 튀김용) - 50-70 ml;
밀가루 (빵가루 용) - 3-4 큰술. 숟가락.

소스:

움푹 들어간 체리 (냉동 및 신선 모두 적합) - 100g;
감자 전분 - 2 티스푼;
설탕 - 2 큰술. 숟가락.

코티지 치즈를 깊은 그릇에 넣고 숟가락으로 조심스럽게 반죽하십시오. 거친 느낌과 단단한 덩어리를 제거해야합니다. 필요한 경우 체로 제품을 갈아주세요 (굵은 코티지 치즈의 경우).
다음으로 양질의 거친 밀가루와 과립 설탕을 넣고 소금 한 꼬 집을 넣고 날달걀을 휘젓습니다. 풍미를 위해 바닐라 설탕을 첨가하십시오.
혼합물을 철저하게 혼합하고 상당히 끈적한 단일 덩어리가 형성될 때까지 구성 요소를 결합합니다. 반죽이 10분 이상 그대로 있도록 해주세요. 양질의 거친 밀가루부푼.
지정된 시간이 지나면 큰 숟가락을 사용하여 반죽의 일부를 떠서 밀가루와 함께 접시에 놓습니다. 반죽을 모든 면에 넉넉하게 빵가루를 입히고 치즈케이크에 클래식한 모양을 만들어주세요.
프라이팬을 기름으로 가열하고 양질의 거친 밀가루와 치즈 케이크를 뜨거운 표면에 놓습니다. 중간 불로 볶습니다.
바닥면이 갈색으로 변하면 두부 케이크를 뒤집어 황금색 껍질이 나타날 때까지 다시 기다립니다. 그런 다음 온도를 최소한으로 낮추고 제품이 내부에 습기가 남아 있지 않도록 치즈 케이크를 뜨거운 표면에 몇 분 더 유지합니다.
사워 크림, 연유 또는 잼과 함께 양질의 거친 밀가루를 곁들인 치즈 케이크를 제공할 수 있습니다. 하지만 우리는 더 많은 것을 선호하는 것을 제안합니다 흥미로운 옵션- 새콤달콤한 체리소스를 준비해주세요. 이렇게하려면 열매를 설탕으로 덮고 물 150ml를 부으십시오. 혼합물을 끓인 다음 약한 불로 2~3분간 조리합니다.
50ml에 전분을 잘 녹여주세요 찬물. 계속 저으면서 베리 국물에 얇은 흐름을 붓습니다. 말 그대로 10초 후에 불을 끄고 소스를 식혀주세요.
양질의 거친 밀가루와 체리 소스를 곁들인 치즈 케이크가 준비되었습니다!

차를 즐겨보세요!

안녕하세요, 내 블로그의 손님 여러분! 가족이 과자 없이는 살 수 없다면 건강에 해로운 과자를 사줄 필요가 없습니다. 코티지 치즈와 같은 건강한 제품으로 디저트를 만들어보세요.

경험이 부족한 주부라도 치즈 케이크 만들기는 할 수 있습니다. 오늘은 치즈 케이크를 만드는 방법에 대한 몇 가지 비밀을 알려 드리겠습니다.

"syrniki"라는 이름은 고대부터 우리에게 온 것으로 밝혀졌습니다. 이전에는 치즈라는 단어가 코티지 치즈의 이름이었습니다.

이러한 요리를 준비하려면 수석 요리사의 선호도에 따라 다양한 재료가 사용됩니다.

그건 그렇고, 많은 사람들이 이것을 코티지 치즈라고 부릅니다.

모든 치즈 케이크 레시피에는 설탕, 밀가루, 양질의 거친 밀가루 및 계란이 포함됩니다. 맛을 풍부하게하기 위해 건포도, 바닐라, 말린 살구, 배, 민트를 사용할 수 있습니다.

코티지 치즈 제품은 달콤하거나 무가당일 수 있습니다. 튀기거나 삶거나 심지어 오븐에 굽기도 합니다.

과자는 잼, 사워 크림 또는를 추가하여 먹습니다. 무가당 두부 제품에는 케첩, 마요네즈 또는 사워 크림을 얹습니다.

요리를 올바르게 준비하려면 고품질 코티지 치즈를 선택하는 것이 중요합니다. 유통기한이 지났거나 신맛이 나는 제품으로는 음식을 만들 수 없습니다.

덩어리가 너무 건조하면 혼합물에 약간의 사워 크림, 케 피어 또는 우유를 추가할 수 있습니다.

다음 팁은 맛있는 치즈케이크를 만드는 데 도움이 될 것입니다.

신선하고 신맛이 없는 코티지 치즈를 선택하세요. 완전지방일 수도 있고 저지방일 수도 있습니다. 제품은 입자가 없이 균일한 구조를 가져야 합니다.
제거하려면 과잉 액체코티지 치즈를 소쿠리나 무명천에 넣어 물기를 빼세요.
덩어리를 묶기 위해 밀가루뿐만 아니라 전분이나 양질의 거친 밀가루도 사용됩니다.
계란은 필수재료입니다. 일부 요리법에서는 노른자를 사용하여 풍부한 맛과 기분 좋은 색상을 더합니다. 을 위한 다이어트 요리단백질이 사용됩니다.
건포도, 말린 살구, 체리 또는 말린 크랜베리를 사용하여 달콤한 제품을 준비할 수 있습니다. 설탕과 바닐라도 첨가됩니다. 무설탕 옵션의 경우 마늘, 허브 및 건조 야채가 사용됩니다.
치즈케이크는 직경이 작아야 합니다. 너무 두꺼워서는 안됩니다.

두부 제품은 프라이팬에 가장 자주 튀겨지며 오븐에서 굽거나 느린 밥솥에서 조리됩니다. 튀김에는 고급유를 사용해야 합니다.

요리하기 전에 조리기구를 가열해야 합니다. 치즈 케이크를 구우려면 팬을 특수 뚜껑으로 덮어야합니다.

약한 불로 튀겨야 합니다.

치즈 케이크 요리법 : 인기있는 요리법

가장 고려해보자 흥미로운 요리법, 집에서 준비할 수 있습니다. 영상에서는 요리 옵션을 단계별로 따라하실 수 있습니다.

클래식 치즈케이크

간단한 조리법을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

코티지 치즈 500g;
계란 3개;
설탕 200g;
60-70ml 오일;
밀가루 4큰술.

다음과 같이 준비해야 합니다.

계란을 깊은 그릇에 넣습니다.
그런 다음 설탕, 소금, 코티지 치즈를 추가합니다.
모든 재료를 숟가락이나 포크로 잘 섞으세요.
혼합물에 밀가루 150g을 추가합니다. 튀김 전에 제품을 코팅하려면 밀가루도 필요합니다.
팬에 기름을 두르는 동안 두부 반죽을 공 모양으로 만들고 밀가루를 묻힙니다. 그런 다음 공으로 작은 케이크를 만드십시오.
뜨거운 기름에 치즈케이크를 넣고 양면을 튀겨주세요.

구운 음식을 냅킨 위에 올려 여분의 기름을 빼냅니다.

오븐에 양질의 거친 밀가루를 넣은 코티지 치즈

오븐의 경우 양질의 거친 밀가루로 반죽을 준비하십시오.

다음 구성 요소가 필요합니다.

코티지 치즈 400g;
계란 2개;
불완전하게 채워진 설탕 한 잔;
건포도와 견과류 100g;
양질의 거친 밀가루 반 잔;
불완전한 밀가루 한 잔;
사워 크림 숟가락.

요리는 다음과 같습니다.

1. 코티지 치즈를 용기에 넣고 양질의 거친 밀가루, 계란, 설탕을 넣으십시오.
2. 균질한 덩어리를 얻으려면 혼합물을 숟가락이나 포크로 섞으십시오.
3. 그런 다음 밀가루와 사워 크림을 넣고 섞습니다.
4. 그런 다음 다진 견과류와 건포도를 넣고 저어주세요.
5. 베이킹 시트에 유산지를 깔고 오일을 뿌려주세요.

두부 덩어리로 둥근 팬케이크를 만들어 베이킹 시트에 올려 놓습니다.

굽는 데 걸리는 시간은 기능에 따라 다릅니다. 오븐, 하지만 평균 시간은 20분입니다. 치즈케이크가 황금빛 갈색으로 변하면 오븐에서 꺼냅니다.

잼이나 사워 크림과 함께 제공하십시오.

무가당 레시피

많은 주부들이 설탕 없이도 치즈케이크를 만들 수 있는지, 과연 맛있을지 궁금해하고 있습니다. 이 레시피를 시도해 보세요. 아주 맛있을 것 같아요.
다음 제품이 필요합니다.

코티지 치즈 반 킬로그램;
계란 2개;
페타 치즈 또는 단단한 치즈 100g;
밀가루 100g;
말린 허브;
향신료와 소금;
식물성 기름.

준비에는 다음 단계가 포함됩니다.

컵에 코티지 치즈를 넣고 으깨주세요.
별도로 계란을 포크로 치십시오.
그런 다음 두 구성 요소를 모두 혼합합니다.
치즈 한 조각을 갈아서 나머지 음식에 추가하세요.
소금, 허브, 밀가루 및 향신료를 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 재료를 저어줍니다.
반죽으로 팬케이크 만들기 작은 크기그리고 밀가루에 굴려주세요.
프라이팬에 기름을 두르고 가열합니다.
치즈케이크를 프라이팬에 넣고 볶습니다.

치즈케이크는 미리 준비해두시면 됩니다. 이렇게하려면 냉동실에 넣어야하며 필요한 경우 냉동 상태로 꺼내 평소처럼 튀겨야합니다.

계란이 없으면 요리해도 돼요 맛있는 요리그리고 그들 없이는. 건포도를 추가하여 달콤한 치즈 케이크를 만드는 방법입니다.

구운 식품에 풍미를 더하려면 바닐린, 민트 잎 또는 계피를 반죽에 첨가하십시오. 다양한 재료로 치즈케이크를 만들어 완벽한 맛과 제품의 조합을 만들어보세요.

실험하고 식사를 즐겨보세요! 혹시 아시는 분 계시다면 오리지널 레시피댓글로 공유해보세요.

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모든 주부는 치즈 케이크를 준비하지만 모든 사람이 맛있고 푹신한 것은 아닙니다. 통풍이 잘되고 부드러운 코티지 치즈를 요리하는 방법을 배우고 싶습니까? 그렇다면 이곳이 당신을 위한 곳입니다. 단계별 레시피아래에서 이를 수행하는 방법을 알려드리겠습니다.
레시피 내용:

맛있고 푹신하고 바람이 잘 통하며 부드럽고 향기롭고 부드러운 프라이팬에 코티지 치즈 팬케이크를 만드는 것은 입증되고 신뢰할 수있는 조리법이 있다면 만드는 것이 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 그는 당신 앞에 있습니다! 이 조리법에 따른 치즈 케이크는 놀라운 향과 뛰어난 맛으로 아름답고 맛있습니다. 그들은 확실히 당신의 기분을 고양시키고, 당신을 완벽하게 만족시키며, 신체에 엄청난 이점을 가져올 것입니다. 일반적으로 찬양을 많이 부를 수 있지만 직접 준비해서 직접 확인하는 것이 더 좋습니다.

자, 이제 전통에 따라 사고나 실패 없이 이 레시피를 구현하는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀을 공개하고 싶습니다. 그래서 가장 먼저 주목해야 할 점은 반죽에 소다수를 첨가하면 치즈케이크가 결코 푹신해지지 않는다는 것입니다. 지방 함량이 5% 이상인 너무 건조하지 않은 신선하고 신선한 코티지 치즈에서만 통풍이 잘되고 키가 큰 플랫브레드를 얻을 수 있습니다. 젖은 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크는 팬에 펼쳐집니다. 많은 주부들은 제품을 푹신하게 만들기 위해 비밀을 사용합니다. 휘저어 진 흰자를 반죽에 넣고 단단한 거품으로 만듭니다.

푹신한 응유를 만드는 데 도움이 되는 주요 비밀은 다음과 같습니다. 그러나 그 이하도 없습니다 유용한 팁. 예를 들어, 체를 통해 코티지 치즈를 갈아주면 케이크는 균일한 일관성을 가지며 부드럽고 매우 풍부합니다. 밀가루로 과용 할 수 없습니다. 치즈 케이크가 촘촘하게 나오지만 추가하지 않으면 퍼질 것입니다. 제품을 조각하기 전에 손을 적셔야 합니다. 따뜻한 물또는 밀가루를 뿌리면 반죽이 달라붙지 않습니다.

100g 당 칼로리 함량 - 201kcal.
제공량 - 15개
조리시간 - 30분

재료:

코티지 치즈 - 300g
계란 - 1 개
밀가루 - 100g
소금 - 꼬집음
설탕 - 3 큰술.
바닐린 - 1 작은 술.
식물성 기름 - 튀김용

프라이팬에 맛있고 푹신한 코티지 치즈 팬케이크를 단계별로 준비하는 방법:

1. 반죽을 반죽하기 위해 코티지 치즈를 그릇에 넣습니다.

2. 밀가루와 소금을 추가합니다.

3. 다음으로 설탕과 바닐린을 첨가합니다.

4. 계란을 풀어주세요.

5. 반죽을 반죽해 주세요. 숟가락으로 이것을 할 수 있으며 치즈 케이크에서 코티지 치즈 조각을 느끼거나 믹서기로 덩어리를 치면 응유가 균질해질 것입니다. 선택은 당신의 것입니다! 또한 이제 초콜릿, 코코아, 딸기, 사과, 치즈, 허브, 햄 등 가장 좋아하는 재료를 반죽에 넣을 수 있습니다.

6. 손에 밀가루를 묻혀 동그랗게 빚어주세요.

7. 프라이팬 식물성 기름아주 잘 가열하고 치즈 케이크를 놓습니다. 그건 그렇고, 버터로 응유를 튀길 수 있습니다. 그러면 더 부드럽고 크림 같은 맛이납니다.

8. 중불에서 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 뒤집어주세요 뒷면, 같은 시간 동안 요리합니다.

시르니키(Syrniki) - 겉보기에는 단순해 보이는 요리인데, 제 친구 중 절반은 요리하는 법을 모릅니다. 그러나 차와 함께 아침 식사로 치즈 케이크는 매우 유용합니다. 아니면 아이를 학교에 가거나 브레이크를 밟으세요. 하지만 모든 사람이 진짜 치즈케이크를 만드는 비결을 아는 것은 아닙니다. 오늘 저는 검증된 레시피인 최고의 치즈케이크 레시피를 공유하겠습니다. 내부는 매우 부드럽고, 황금빛 바삭바삭한 빵 껍질은 푹신하고 놀라운 맛을 자랑합니다. 저는 종종 아이들을 위해 치즈케이크를 만들어요. 아주 빠르고 간단하다고 생각해요. 그리고 일반적으로 코티지 치즈는 매우 유용한 제품그러나 불행히도 많은 어린이들이 그것을 먹도록 강요할 수는 없습니다. 그러나 아이들은 입에서 녹는 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크를 큰 기쁨으로 먹고 거절하지 않고 더 많은 것을 요구합니다. 사실 모든 것이 생각보다 훨씬 간단합니다!

재료:

코티지 치즈 - 500g;
계란 - 1 개;
설탕 - 3 큰 스푼;
밀가루 - 150g;
식물성 기름 - 튀김용;
바닐라.

최고의 치즈케이크. 단계별 레시피

그래서 비밀 번호 1. 치즈 케이크용 코티지 치즈는 집에서 만들어야 합니다. 밀도가 높고 건조하며 달콤합니다. 어떤 경우에도 젖거나 신맛이 나서는 안 됩니다. 그릇에 코티지 치즈를 포크로 으깬 후 체에 걸러냅니다. 이것은 코티지 치즈에 특별한 푹신함을 부여하고 나중에 치즈 케이크 자체를 제공합니다.
달걀을 코티지 치즈에 넣고 포크로 으깨세요. 계란이 코티지 치즈와 섞이도록. 덕분에 두부 덩어리의 일관성과 밀도를 확인할 수 있습니다.
거기에 설탕도 추가하세요. 다시 말하지만, 코티지 치즈가 신맛이 나면 설탕을 더 추가할 수 있습니다. 글쎄, 치즈 케이크에 설탕이 너무 많으면 케이크가 많이 부풀지 않고 푹신하고 통풍이 잘 안 되고 부드러워질 수 있다는 점을 기억해야 합니다.
이제 밀가루를 체로 걸러내고 잘 섞으세요. 여기에 바닐라도 조금 추가해 보세요. 아니면 바닐라 익스트랙 몇 방울. 그리고 모든 것을 다시 섞으세요.
예열된 프라이팬에 기름을 부어주세요. 저는 해바라기유를 사용했는데 올리브유를 사용해도 됩니다. 검증된 레시피에 따르면 버터는 치즈케이크에 적합하지 않습니다. 결국 끓는 과정에서 분리됩니다. 프라이팬이 충분히 뜨거운지 확인하려면 뜨겁고 마른 프라이팬에 밀가루를 조금 부어보세요. 밀가루가 즉시 캐러멜 색으로 변하면 팬이 충분히 가열되었음을 의미합니다. 밀가루를 제거하고 기름을 추가한 후 과정을 계속합니다. 우리는 손으로 치즈 케이크를 만듭니다. 치즈 혼합물의 작은 덩어리를 가져다가 먼저 작은 공을 만든 다음 손으로 조금 펴야합니다. 칼을 사용하여 테이블 위에 치즈케이크를 만들 수 있습니다. 그리고 칼을 사용하여 위에 메쉬를 그리면 치즈 케이크가 아름답게 보입니다.
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 치즈 케이크가 내부에서 익지 않도록 중간 불로 튀겨야합니다. 완성된 치즈케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 빼냅니다.

그리고 지금 우리는 최고를 가지고 있습니다 최고의 치즈케이크: 맛있고, 부드럽고, 향기롭고, 달콤합니다. 내 생각에는 이것이다. 이상적인 옵션아침. 또한 요리 과정에는 시간이 거의 걸리지 않으며 특별한 준비가 필요하지 않습니다. 원하는 경우 건포도, 말린 살구, 다진 견과류, 계피 및 모든 말린 과일을 치즈 케이크에 추가할 수 있습니다. 하지만 건포도나 말린 살구를 추가할 때는 미리 15분 동안 따뜻한 물에 담가야 과일이 촘촘하고 부드러워집니다. 물에서 꺼낸 후 종이 타월로 두드려서 말려주세요. 과도한 수분은 우리를 방해할 뿐입니다. 과도한 수분으로 인해 치즈 케이크가 푹신하지 않게 됩니다. 뜨거운 치즈케이크에 꿀을 뿌리거나, 가루 설탕을 뿌리거나, 사워 크림, 잼, 보존 식품과 함께 제공하세요. 초콜릿 아이싱. 모두 맛있게 드세요. 언제나처럼: 훨씬 더 건강한 요리법저희 웹사이트에서 "매우 맛있습니다"를 찾으실 수 있습니다.