Elma ve erik püresi. Kışa bebek püresi nasıl hazırlanır: Elma, kabak, kabak ve diğer bebek maması tarifleri Çocuklar için meyve püresi: Armut püresi

Yalnızca elmalardan yapılan püre genellikle yumuşak olur, bu nedenle onu diğer meyveler veya meyvelerle hazırlamak daha iyidir. Elma ve erik püresi sadece güzel renkli değil, aynı zamanda çok lezzetlidir, bu nedenle çocuklar onu zevkle yerler. Elmalar ekşi veya tatlı ve ekşi olmalı, erikler ise Macar çeşidi olmalıdır. Erik kabuğunun içerdiği pigment, püreye bordo rengini verir. Bu preparat bir vitamin ve diğer faydalı maddeler deposudur.

Kış için elma ve erik püresi

• Soyulmuş elma – 700 gr
• Erik (çekirdeği çıkarılmış) – 300 gr
• Şeker – 5 yemek kaşığı. kaşıklar
• Su – 1 bardak
• Hazırlama süresi – 15 dakika
• Pişirme süresi – 40 dakika
• Verim – 800 ml

Hazırlık:

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın.

Elmaları yıkayın, kabuğunu ve çekirdeklerini çıkarın, dilimler halinde kesin. Çekirdeği çıkarmak için özel bir alet kullanabilirsiniz.

Elmalar havada çabuk karardığı için dilimler kısa süre asitli suya batırılabilir.

Erikleri yıkayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun ve su ekleyin.

Tavayı bir kapakla kapatın ve meyveler yumuşayana kadar pişirin. İyice buharda pişirilen dilimler tahta bir çubukla kolayca delinmelidir.

Sıcakken meyveleri bir elekten geçirin ve püreyi bir tencereye aktarın.

Püreye şeker ekleyin.

Her şeyi karıştırın ve püreyi karıştırarak 8 dakika kaynatın.

Püreyi sterilize edilmiş küçük kaplara dökün.

Kavanozları haşlanmış konserve kapaklarıyla kapatın, ters çevirin, sarın ve tamamen soğuyana kadar bu şekilde bırakın. Püreyi karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Bu püre hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilecek, böylece birçok kavanoz sağlıklı ikramı güvenle hazırlayabilirsiniz!

Kızım bir ay sonra 2 yaşında olacak. Bu zamana kadar henüz şekeri, tatlıları, waffle'ları ve mağazadan satın alınan diğer güzellikleri denememişti (belki tamamen tesadüfen birkaç kez hariç 😉). Hamilelik sırasında bile mümkünse çocuğumun sıradan çocuk ikramlarını yeme sürecini geciktirmeye ve yine de bu kurala uymaya karar verdim. Ancak bu, çocuğumun tatlıların ne olduğunu bilmediği anlamına gelmez. Öncelikle bir arı kovanımız var ve o ev yapımı bal yiyor. Yavaş yavaş yulaf lapasına ve çaya bal ekliyorum. Her zaman değil, sadece sorduğunda. Ve sık sık sormuyor. Kış için de onun için kapatıyorum. bebek meyve püresi– şekersiz de dahil olmak üzere kesinlikle hiçbir katkı maddesi içermez (adım adım fotoğraflı tarif). Tadı çocukluğumdan kalma mayonez kavanozlarındaki pürelere benziyor, o yüzden bazen kendime bir kavanoz açıp çocukluğumun tadını çıkarabiliyorum :).

Elmaları soyun ve çekirdeklerini çıkarın, emaye bir tavaya koyun, biraz su ekleyin ve elmalar yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin. Soğuyana kadar bekleyin ve ince bir elekten geçirin (veya bir karıştırıcıda çırpın). Daha sonra elma püresi kaynatın, steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Çocuklar için meyve püresi: armut püresi

Armut püresi - elma püresiyle aynı şekilde yapılır. Ancak armutlar çok daha tatlı olduğundan ve armut püresi mide bulandırıcı olabileceğinden, içine biraz sitrik asit eklemeniz gerekir. Daha da iyisi, armut püresini daha ekşi olan başka biriyle (elma, erik) karıştırın.

Çocuklar için meyve püresi: şeftali püresi

Şeftali püresi- hem çocuk hem de benim için en sevilen ikram. Pişirme tekniği aynıdır: şeftalileri soyun, birkaç dakika pişirin (elmaya göre daha az zaman alacaktır), bir karıştırıcıda çırpın, kaynatın ve yuvarlayın. Sonuç, orta derecede tatlı ve hoş ekşiliğe sahip, çok lezzetli bir bebek meyve püresidir.

Şeftali yalnızca “bizim” kullanılmalıdır. Doğru şeftalilerin nasıl seçileceği, içlerinde neyin zararlı ve hatta tehlikeli olabileceği hakkında - "" makalesinde.

Çocuklar için meyve püresi: Erik püresi (kayısı)

Ayrıca erik püresi de yapıyoruz. Her ne kadar bağımsız bir yemek olarak kullanmak her zaman mümkün olmasa da... genellikle daha sıvı ve aynı zamanda ekşidir. Bazen suyla seyreltip meyve suyu yapıyorum. Veya çeşitlilik için armut veya elma püresine ekliyorum. Multivitamin püresi olduğu ortaya çıktı.

Çocuklar için meyve püresi: kavanozların sterilizasyonu

Bebek maması, hardal vb. gibi kıvrımlı küçük kavanozlar kullanıyorum. Önce soru kavanozların sterilizasyonu bu boyut beni şaşkına çevirdi. Onları sterilize etmek için basit bir cihaz icat etmemiz gerekiyordu. Normal bir konserve kapağında küçük bir kavanoza uygun bir delik açtım. Tüm. Kavanozların sterilizasyon kapağını kaynar su dolu tencerenin üzerine koyup, yaptığım “süper cihaz” ile deliği kapatıp kavanozu üstüne koyuyorum. Her kavanozu 5 dakika (veya daha az - 2 dakika yeterli olacaktır) sterilize ediyorum. Meyve suları ve püreler gibi konservelerde ana koruyucunun şeker olduğunu düşünürdüm. Neyse ki durumun böyle olmadığı ortaya çıktı! Her yaz her püreden yaklaşık 10-12 kavanoz kapatıyoruz. Elma - biraz daha. Bu bahara kadar yeterli, çünkü... Ayrıca bebek meyve püresi Dondurucuda soğuk kış akşamlarına da çok yakışan donmuş meyveler var :).

Çocuklar için meyve püresi: dondurulmuş püre

Büyük bir dondurucunuz varsa (bu arada çok kullanışlı bir şey) ve istediğiniz her şeyi dondurabiliyorsanız, o zaman bebek meyvesi yapmak daha kolay, daha hızlı ve muhtemelen daha sağlıklı olur. dondurulmuş püre. Bütün meyveler ve meyveler aynıdır. Onları gereksiz şeylerden temizliyoruz (elma ve armutların kabukları ve çekirdekleri, şeftali, kayısı ve erik çekirdekleri, çilek kuyrukları), bir karıştırıcıda taze olarak dövüyoruz, küçük kaselere koyuyoruz ve işte! Dondurucuya yerleştirin. Kışın geriye kalan tek şey tüm bu ihtişamı dışarı çıkarmak, oda sıcaklığında buzunu çözmek (ocakta değil, radyatörde değil!) ve mutlu çocuğunuza lezzetli bir şeyler yedirmek!

Ksenia Poddubnaya

Kış için hazırlanan elma ve erik püresi çok aromatik ve lezzetli çıkıyor, hem tatlı olarak hem de turta ve turtaların dolgusu olarak kullanılabilir, çocuklara kahvaltıda veya öğleden sonra atıştırmalık olarak altın tost ile fırçalanmış olarak servis edilebilir. tereyağı.

Püreyi hazırlamak için olgun ve sulu meyveler, tatlı ve ekşi elmalar ve Macar eriklerini kullanın. Dilerseniz kesmeden önce erikleri 5-10 dakika kaynar suya batırabilir, daha sonra bitmiş püreye rastladığında beğenmezseniz kabuğunu soyabilirsiniz.

Bugünlerde meyve bahçesindeki elmalar dışında neredeyse tüm elmalar parafinle ovulduğundan, onları soyduğunuzdan emin olun! Yüksek kaliteli şeker satın alın, sitrik asidi limon suyuyla değiştirebilirsiniz: konsantre veya seyreltilmiş, asıl mesele elmaları tatmak, böylece pürenin ekşi olmamasıdır.

O halde gerekli malzemeleri alın ve pişirmeye başlayalım!

Erikleri suyla durulayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.

Yapışmaz tabanlı bir kazan veya tencereye küçük parçalar halinde kesin.

Elmaları soyun, suyla durulayın ve soyulmuş meyveden posanın bir kısmını kesin, geri kalanını tohumlarla birlikte çıkarın. Toz şekeri ve sitrik asidi ekleyip kabı ocağa alıp orta ateşte açın.

Karışım yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 20 dakika pişirin. Elmalar sulu değilse 50-100 ml sıcak su dökün.

Belirtilen sürenin sonunda kütleyi bir daldırma blenderiyle öğüterek püre haline getirin. Kısık ateşte 2-3 dakika kadar kaynatın.

Kavanozları ve kapakları haşlayın, hazırlanan elma-erik püresini içlerine koyun ve kapakları ipliğe veya anahtara vidalayın.

Kilere aktarmadan önce soğumaya bıraktığınızdan emin olun.

Kış için hazırlanan elma ve erik püresi inanılmaz aromatik ve çok renkli çıkıyor!

Bu kış size afiyet olsun ve başarılı hazırlıklar!

Sonbaharın başlangıcıdır ve lezzetli ve sağlıklı erikler, dikenler (mürdüm eriği) hasat zamanı, orta-geç ve geç elmaları toplama zamanı gelmiştir. Bu sene çok zengin bir elma ve erik hasadımız olmadı ama çocuklarımız için lezzetli ev yapımı elma ve erik püresi yapmaya yetecek kadar hasat vardı. Kız kardeşim yakın zamanda ailesine katıldı; ikinci yeğenim doğdu. Kız kardeşim Ekaterina onun için, küçük oğlu için çeşitli ev yapımı meyve ve sebze püreleri hazırladı. Bugün elma ve erikten katkı maddeleri veya boyalar olmadan kendi ellerinizle lezzetli, doğal bebek püresinin nasıl yapılacağından bahsedeceğiz. Gelecek tariflerimde armut, elmadan lezzetli bebek püresinin yanı sıra elma-armut püresi, sağlıklı kabak püresi ve havuç-kabak püresinin nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Ayrıca baby kayısı ve elma-kayısı püresi tarifleriyle de sizleri memnun edeceğiz. Pek çok genç annenin ve belki büyükannelerin de tariflerimizi beğeneceğini düşünüyorum. Sonuçta çocukların en doğal ürünlerle beslenmesi gerekiyor. Ve ev yapımı bebek püresi çok daha lezzetli, daha doğal ve elbette daha sağlıklı. O halde hadi bizimle yemek pişirelim.

Gerekli:

• Elmalar olgun fakat serttir (kabuğu ve çekirdeği olmayan posası) - 3 kg.
• Erik (diken veya mürdüm otu, çekirdeksiz) - 3 kg.
• Su - 200-300 ml.
• Steril kavanozlar - tercihen 100, 120, 150 ml hacimli.

Kış için elma ve erikten ev yapımı bebek püresi nasıl yapılır:

Püreyi yapmak için kullandığımız elmalar yoğundur ancak tadı tatlı olmalıdır. Bu şekilde çocuklar için püre ekşi olmayacak ve çok lezzetli olmayacaktır. Çekirdeklerinden iyice ayrılmış olgun erik (kek veya mürdüm) kullanacağız. Elmaları ve erikleri yıkayıp kurulayın. Elmaları ince bir şekilde soyun ve posayı kesin. Erikleri çekirdeklerinden ayırıyoruz. Her şeyi uygun büyüklükte bir tavaya veya leğene koyuyoruz. 150-200 ml dökün. su ve kısık ateşte pişmeye ayarlayın. Haşlanmış meyve püresinin çok koyu ama çok akıcı olmaması için yeterli miktarda su eklemeniz gerekiyor. Püreyi 1-1,5 saat pişirin.

Pişirme sırasında gerektiği kadar su ekleyin. 1 saat piştikten sonra elma ve erikten oluşan bu püreyi elde ettik.

Bebek püresi pişirilirken kavanozları sodayla iyice yıkayıp sterilize ederek hazırlayacağız. Bunu yapmanın en kolay yolu mikrodalga veya fırındadır. Küçük çocuklara aynı anda çok fazla püre veremeyeceğiniz için 100, 120 veya 150 ml'lik küçük kavanozlar kullanmak en iyisidir. Bu tür püre kavanozlarını popüler reklam sitelerinden veya gazetedeki ilanlardan özgürce satın alabilirsiniz. Kız kardeşimin yaptığı da buydu. Böylece çok sayıda kavanozu oldukça saçma bir fiyata aldı.

Bitmiş bebek püresini dalgıç bir blender kullanarak püre haline getirmemiz veya daha önce yapıldığı gibi bir elekle öğütmemiz gerekiyor.

Elma ve erik püresini önceden sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kavanozları kapatıp tamamen soğuyana kadar 2-3 gün battaniyenin altına koyuyoruz. Bebek püresini bu şekilde ek sterilizasyona tabi tutuyoruz.
Ayrıca bebek elma püresinin 4 aylıktan itibaren bebeklere tamamlayıcı gıda olarak verilebileceğini de mutlaka belirtmek isterim. Kuru erik püresi - 5 aydan itibaren. Tamamlayıcı gıdalara geçmeden önce bebeğinizin çocuk doktoruna danışmanız en doğrusudur. Sonuçta, tüm çocuklar farklıdır, bazıları biberonla beslenir ve bazıları doğal anne sütüyle beslenir, bu nedenle tamamlayıcı gıdaların verilme zamanı (çocuğun yaşı) herkes için farklı olacaktır.

Herkese afiyet olsun ve lezzetli, vitamin açısından zengin bir kış - Svetlana'ya ve ev siteme diliyorum!

Meyve preparatları kış yemeklerinde iyi bir yardımcıdır. Hem yetişkinler hem de çocuklar elma püresini sever. Bu hem bağımsız bir yemek hem de yulaf lapasına iyi bir katkı, turtalara katkı maddesi ve tatlı için bir temeldir.

Elmaları püreye hazırlamak

Koruma için geç olgunlaşan elma çeşitlerinin seçilmesi tavsiye edilir. Bebeğinize püre verirseniz, kırmızı kabuklu meyveler almamalısınız - alerjiye neden olurlar.Ancak bu durumda en çok tavsiye edilenler sarı ve yeşildir.

Püreyi pişirmeden önce, pişirilen tüm elmalar yıkanır ve dikkatlice sıralanarak hasarları giderilir. Daha sonra derisi soyulur, çekirdekleri ve sapları çıkarılır. Meyveler küçük parçalar halinde kesildikten sonra hemen kalın duvarlı bir tavaya su ile yerleştirilir. Elmaların kararmasını önlemek için suyu limonla asitlendirin.

Çocuklukta olduğu gibi kış için en iyi elma püresi tarifleri

Püre hazırlamak zor değil, acemi bir ev hanımı bile bu işlemi halledebilir. Kendinizi basit bir tarifle sınırlamayın; elmalar diğer meyve ve sebzelerle iyi gider. Bu nedenle, aşağıdakileri örnek olarak kullanarak kendi orijinal tariflerinizi oluşturmayı güvenle deneyebilirsiniz.

• Elmalar -2 kg
• şeker -1 su bardağı (isteğe bağlı)

Su, elmaları 3 cm'den fazla kaplamamalıdır, püre hazırlama algoritması aşağıdaki gibidir:

• Tavayı kısık ateşte yerleştirin ve 15 dakika kaynatın;
• yumuşatılmış elmalar çıkarılır ve ince gözenekli bir elekten geçirilir;
• kendisinden çıkan meyve suyuyla birlikte püre tekrar ocağa konur ve kaynatılır;
• hemen sıcak, kuru kavanozlara paketlenir ve kapatılır.

Kabı püre ile kalın bir battaniyeyle kaplayarak baş aşağı soğutun. Tatlı bir kütle elde etmek istiyorsanız, şeker ekleyin - 2 kg elma için bir bardak ürün. Daha sonra püre kaynama anında ocaktan alınmaz, 15 dakika daha kaynamaya bırakılır.

Bu tarife göre püre tamamen ismine yakışıyor - çok yumuşak ve havadar çıkıyor. Elmalar her zamanki gibi hazırlanır ve biraz vanilya eklenerek kalın dipli bir tencereye konur. Sonraki adımlar şunlardır:

• elmalar suyla doldurulur - 5 kg meyve başına 2 bardak;
• şeker serpin (1/2 – 1 bardak); miktar meyvenin asitliğine bağlıdır;
• elmalar yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin;
• bir mikser veya blender ile çırpın;
• yoğunlaştırılmış sütü (tüm kavanoz) dökün;
• kütle homojen hale gelinceye kadar 5-10 dakika yavaşça pişirin.

Geleneksel şekilde paketlenir, mühürlenir ve soğutulur. Hiçbir çocuğun kulağını bu yemekten çıkaramayacaksınız.

Sterilizasyon olmadan

Sterilizasyon olmadan püre yapabilirsiniz, ancak yalnızca küçük miktarlarda. Hazırlanan elmalar haşlanmayacak olsa bile yine de haşlamanız gerekecektir. Ve bunu bir su banyosunda yapmak en iyisidir.

Bu tarif için meyveleri doğramanıza gerek yok; sadece ikiye bölün ve üzerine limon suyu serpin. Meyvelerin uzun süre buharda pişirilmesi tavsiye edilmez - yumuşamaları için 2-3 dakika yeterlidir. Elmalar ne kadar az ısıl işleme tabi tutulursa o kadar fazla besin maddesini muhafaza ederler.

Daha sonra meyveleri bir blender ile kabarık bir kütleye çırpın ve bir elekle ovalayın. Bitmiş püreye tatmak için şeker eklenir (veya eklemeyebilirsiniz), biraz tarçın veya vanilya. Bu preparat diğer meyvelerden elde edilen pürelerle uyumludur.

Şekersiz çocuklar için

Tamamlayıcı gıda olarak bebeklere evde hazırlanabilen çeşitli püreler verilir. Öncelikle küçük kavanozlarda mayonez veya bebek maması stoklamalısınız.

• hazırlanan elmalar (1,5 kg) dörde bölünür;
• 15 dakika suda (450 mi) kaynatın;
• Elma kütlesini bir blender kasesine yerleştirin, bir limonun suyunu ekleyin ve çırpın;
• Kavanozlara paketlenir, 10 dakika sterilize edilir ve sarılır.

Bir elmayı havuçla birleştirebilirsiniz - ilk beslenme için mükemmel bir yemek elde edeceksiniz. Bebeğe püre verirken, çocuğun vücudunun yeni yemeğe daha kolay uyum sağlayabilmesi için öncelikle karışımın anne sütüyle seyreltilmesi önerilir.

Muz püresi

Ve bu püre konservelenmez, ancak bebekler için besleyici bir yemek olarak taze hazırlanmış olarak kullanılır:

• 1 elma 5 dakika kaynatılıp püre haline getirilir;
• Soyulmuş muz ayrı olarak ezilir;
• Malzemeleri karıştırdıktan sonra bir blender ile çırpın.

Bebeğinize elma-muz püresini vermeden önce 1 yemek kaşığı ile seyreltin. anne sütü veya formül.

Yavaş bir tencerede

Çoklu pişiriciler, birçok ev hanımının mutfağında zaten sağlam bir şekilde yerleşmiştir - içlerinde hazırlanan yemeklerin daha sağlıklı olduğu düşünülmektedir. Böylece bu ünite kullanılarak kışa hazırlanan püre, özelliklerini olabildiğince korur.

• hazırlanmış ve ince doğranmış elmalar (1,5 kg) çok pişirici bir kaseye konur;
• bir bardak su dökün ve 1 saat boyunca “Güveç” programını açın;
• elmaları başka bir kaba aktarın, soğumaya bırakın ve ardından bir elekle öğütün;
• püre bir bardak şekerle karıştırılır ve yavaş tencereye geri gönderilir;
• Bir kez daha pilav modunda kalın, ancak yalnızca 10 dakika.

Kavanozlara paketlenen patates püresi oda sıcaklığında güvenle saklanabilir.

Bu yemeğin rengi ilginç ve çok iştah açıcı çıkıyor. İki meyvenin birleşimi tadı sıradışı, püreyi ise sağlıklı kılar. Hazırlamak için 1 kg elma ve balkabağı, bir bardak şeker ve 5 gr portakal kabuğu rendesi alın.

• küçük küpler halinde kesilen malzemeler yumuşayana kadar buharda pişirilir;
• daha sonra kütleyi bir blender ile çırpın ve bir tencereye koyun;
• lezzet ve şeker ekleyerek 10 dakika kaynatın;
• Kavanozlara paketlenir, 20 dakika sterilize edilir.

Püreyi yavaş bir tencerede hazırlarsanız sterilizasyon olmadan yapabilirsiniz.

Şarapla püre

Bu, elma kütlesini korumak için oldukça orijinal bir tariftir - kırmızı şarap içerir.

• 1 kg soyulmuş ve doğranmış elma toz şekerle (0,7 kg) kaplanır;
• kırmızı şarap (2 yemek kaşığı) serpin ve meyveler kendi suyuyla kaplanana kadar demlenmesine izin verin;
• elmalar püre haline gelinceye kadar kısık ateşte pişirin;
• Kütle soğutulduktan sonra bir blender ile çırpılır ve ardından kavanozlara paketlenerek sterilize edilir.

Tarifte şarap kullanılmasına rağmen çocuklar bu püreyi güvenle verebilirler.

Herkesin kendi lezzet tercihleri ​​​​vardır, bu nedenle yukarıdaki tariflerle yetinmeyin. Aşağıdaki bileşen kombinasyonlarını tek bir pürede deneyebilirsiniz:

• 3,5 kg elma ve 1 kg çekirdeksiz kuru erik;
• kremayla haşlanmış elmalar (1 kg) (0,5 su bardağı);
• elma püresini (700 g) ve kiraz püresini (150 g) karıştırın;
• Havuç, kayısı ve elma püresi tek bir kütlede mükemmel bir şekilde birleştirilir;
• çilek ve eriklerin elmalarla birleşimi alışılmadık bir tat verir;
• Ayva, elma ve armut püresine alışılmadık bir aroma katacaktır.

Her seçenek, bir tencerede veya yavaş tencerede açıklanan yöntemlerden herhangi biri kullanılarak hazırlanabilir. Şeker eklenip eklenmeyeceğine ve hangi miktarda ekleneceğine her ev hanımı kendisi karar verir. Burada genellikle elma çeşitleri dikkate alınır - eğer ekşi ise şeker işe yarayacaktır.

Kışa lezzetli bir hazırlık yapan ev hanımı, ailesini sıra dışı tatlılar ve elma püresine dayalı baharatlarla şımartabilir.

Et yemekleri için baharat

Elma kütlesinden (600 gr), şekersiz hazırlanan erik püresi (200 gr) ile kombinasyon halinde, tadı Tkemali'yi anımsatan iyi bir baharat elde edilir.

• Her iki kütleyi birleştirdikten sonra bir bardak şeker ekleyin ve ateşe verin;
• püre, orijinal hacminin 1 / 5'ine kadar kaynatılır (düşük ateşte ve sürekli karıştırılarak);
• 1 gr tarçın, 0,5 gr zencefil ve karanfil eleyin.

Haşlanmış kütleye baharatlar eklenir, iyice karıştırılır ve hemen kavanozlara paketlenir.

Baharatlı sos

Bu tarif salatalara, mezelere ve garnitürlere mükemmel bir katkı sağlayacaktır.

• Konserve elma püresini bir tencereye koyun ve kaynatın;
• biraz tereyağı, birkaç tane karanfil ve bir tutam rendelenmiş zencefil ekleyin;
• İyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın, hafifçe soğutun ve bir blender ile çırpın.

Sos teknesinde soğutulmuş olarak servis yapın.

Baharatlı püre

Elma püresi harika bir lezzetli atıştırmalıktır. Bunu yapmak için aynı miktarda sirkeyi çeyrek bardak ısıtılmış suyla seyreltin (elma sirkesi kullanmak daha iyidir) ve bir buçuk saat demlenmesine izin verin.

Daha sonra sıvı tekrar ısıtılır ve içine 2 yemek kaşığı dökülür. hardal tozu. Bu kütle konserve elma püresi ile karıştırılarak buzdolabında demlenir. Ortaya çıkan sos, et yemeklerine mükemmel bir katkı olacaktır, ancak baharatlı sandviçler yapmak için ekmeğin üzerine de sürebilirsiniz.

Bu tatlıyı hazırlamak için 1 kg hazır elma püresi, 3 yumurta ve 50 gr pudra şekerine ihtiyacınız olacak. Koruma şekersiz hazırlanmışsa almanız gerekir (0,5 kg).

• püre emaye bir kaba konur ve gerekirse şeker eklenir;
• 15 dakika boyunca bir blender ile çırpın;
• ayrı ayrı çırpılmış proteinleri ekleyin ve tekrar karıştırın.

Kütle hafifleşene kadar dövülmelidir. Hazır olma derecesi bir tabakta kontrol edilir - bir damla püre yayılmamalıdır. Daha sonra parşömen kaplı alçak formlarda fırında kurutma gelir. 12 saat boyunca sıcaklık 70°C'nin üzerinde tutulmaz.

Şekerlemelerin (ve turtaların) hazır olup olmadığı bir kibrit (veya tahta kürdan) kullanılarak belirlenir. Marshmallowun içinden çıkarıldığında temiz kalıyorsa tatlınız hazır demektir. Kalıptan çıkarılır, küçük dikdörtgenler halinde kesilir ve pudra şekeri içinde yuvarlanır.

Muslu jöle

Bu şaşırtıcı derecede yumuşak tatlı için 350 gram konserve şekersiz püre almak daha iyidir. Mus bu tarife göre hazırlanır:

• 10 g jelatin (1 çay kaşığı agar alabilirsiniz) çeyrek bardak suda çözülür;
• 2 yumurta akını fruktozla (2 yemek kaşığı) çırpın;
• yumurta kütlesi kabarık hale geldiğinde püreyi ekleyin ve çırpmaya devam edin;
• İşlem sırasında jelatin yavaş yavaş dökülür.

Çırpılmış kütlenin boyutu iki katına çıkmalı ve sabit bir kıvama sahip olmalıdır. Jöle kalıplara dökülür ve tamamen sertleşmesi için buzdolabına konur.

Püre orijinal bir şekilde nasıl servis edilir

Çocuklar tatlıları çok severler ama normal elma püresini reddedebilirler. Bu durumda hayal gücünüzü göstermeye ve tatlıyı özgün bir şekilde dekore etmeye değer.

• kabarık bir köpük halinde bir bardak soğutulmuş krema çırpılır;
• Kasenin dibine 3 yemek kaşığı koyun. püre;
• bir sonraki katman parçalara ayrılmış yumuşak kurabiyelerdir;
• Daha sonra kremayı yayın.

Bu nedenle, kase dolana kadar malzemeleri katman katman değiştirin. Her şey üstüne güzelce yerleştirilmiş kremayla kaplıdır. Geriye kalan tek şey rendelenmiş çikolata serpip yarım saat buzdolabına koymak. Bu tatlı bir çocuk bayramı ziyafetinin dekorasyonu olabilir.

Elma püresinin yumuşak, lezzetli olması ve uzun süre dayanabilmesi için ev hanımının aşağıdaki kurallara uyması gerekir:

• Pek çok tatlı çeşidini şekersiz hazırlamak daha iyidir;
• Elma püresinin 15 dakikadan fazla kaynatılması tavsiye edilmez;
• pişirirken yalnızca kalın duvarlı bir tava (veya leğen) kullanın, o zaman püre yanmaz;
• Aynı anda büyük miktarlarda pişirmemelisiniz - bu durumda kütle eşit şekilde pişmeyecektir;
• bileşenlerin bir kombinasyonu amaçlanıyorsa, bunları ayrı ayrı püre haline getirmek ve sonra karıştırmak daha iyidir;
• karışımı soğuduktan sonra yenmeniz gerekir;
• kavanozlara paketleme sadece sıcak halde yapılır; aynı zamanda kavanozların kendilerinin de iyi ısıtılması gerekir;
• kapaklar sterilize edilmelidir; kavanoza koymadan önce silinerek kurutulmalıdır, aksi takdirde depolama sırasında küf oluşur;
• Elma püresini düşük sıcaklıkta, güneş ışığından uzakta (kilerde veya kilerde) saklayın.

Bitmiş püreyi küçük kaplarda paketlemek daha iyidir. Ancak daha sonra kütlenin bir su tavasında veya önceden ısıtılmış bir fırında sterilize edilmesi gerekir. Kavanoz açıldıktan sonra ürün uzun süre dayanmaz ve yenmemiş pürenin 3 gün sonra atılması gerekecektir.

Nezhenka elma püresi - çocukluğun unutulmaz tadı: video

Kış için evde elma püresi nasıl yapılır: video

Elmalar, kışın çok eksik olan vücuda faydalı vitamin ve mikro elementlerin değerli bir kaynağıdır. Sonbaharda konserve hazırlamak için biraz çalışan ev hanımı, soğuk mevsimde hane halkının beslenmesini önemli ölçüde zenginleştirecektir.