Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  İnsanlarda egzama/ Lezzetli kabak krepleri nasıl yapılır? Kabak krepleri için lezzetli tarifler

Lezzetli kabak krepleri nasıl yapılır? Kabak krepleri için lezzetli tarifler

Kabaktan krep nasıl pişirilir, tarif fotoğrafları, en lezzetli - yemeğin çok lezzetli ve orijinal olması için hazırlığın tam bir açıklaması.

Lezzetli kabak krepleri

Çok lezzetli, basit ve pratik bir tarif. Bu kabak krepleri alışılmadık derecede yumuşak ve havadar çıkıyor, kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Dolgulu veya dolgusuz olarak daha ince veya daha kabarık hale getirilebilir, herhangi bir biçimde harikadırlar. Herkese tavsiye ederim, mükemmel kahvaltı))))))

  • 1 kg. genç kabak veya kabak
  • 3 parça. yumurtalar
  • 125 gr. kefir veya ekşi krema
  • 1-1,5 su bardağı un
  • tuz, öğütülmüş karabiber
  • 1/2 çay kaşığı. soda
  • sebze yağı
  • Yani kabaklı krep için öncelikle kabaklara ihtiyacımız var, ince, narin kabuklu gençleri seçin; Kabağı yıkayıp orta rende üzerine rendeleyin.
  • Rendelenmiş kabağa üç yumurta, yarım bardak ekşi krema veya kefir, 1/2 çay kaşığı ekleyin. tuz, bir tutam karabiber ve 1/2 çay kaşığı. karbonat. Her şeyi iyice karıştırın.
  • 1 su bardağı unu ölçün, hamura porsiyonlar halinde un ekleyin. Biraz ekleyin, karıştırın ve daha fazlasını ekleyin. Gerçek şu ki, tuzun etkisi altında kabak suyunu salmaya başlar ve ilk başta hamur çok kalın görünürse daha sıvı hale gelir.
  • Kabağın sululuğunun (çeşide, tazeliğe, sulamaya bağlı olarak) değiştiğini hemen söyleyeceğim, bu yüzden un miktarını kendimiz ayarlıyoruz. Hamurun sıvı olduğunu görürseniz biraz daha un ekleyin. Aynı zamanda hamur ne kadar kalın olursa kabak kreplerinin o kadar kalın olacağını, ne kadar sıvı olursa kreplerin o kadar ince olacağını dikkate alıyoruz.
  • Gerekirse tuz ve karabiber miktarını ayarlayarak hamuru 10 dakika dinlendirin. İstenirse hamura doğranmış dereotu ekleyebilirsiniz.
  • Orta büyüklükte bir tava alın (kızartma tavası ne kadar küçük olursa kabaklı krep pişirmek o kadar kolay olur), biraz bitkisel yağ dökün ve ateşe verin.
  • Tava iyice ısınınca hamuru bir kaşıkla ekleyin ve aynı kaşıkla hamuru hemen tavaya dağıtın. Gözleme kalınlığını kendi takdirimize göre yapıyoruz.
  • Tavayı bir kapakla kapatın ve kabaklı krepi kısık ateşte pişirin. Kreplerin altı kızarınca diğer tarafa çevirin.
  • Sıradan bir tahta spatula kullanırsanız yumuşak hamuru yırtmak çok kolaydır. Düz kapak kullanılması uygundur. Bunu yapmak için kapağı tavanın üzerine bastırın ve tavayı hızla ters çevirin. Bu durumda krep kapağın üzerinde kalır. Daha sonra krepi diğer tarafıyla dikkatlice tavaya aktarın.
  • Bitene kadar üstü kapalı gözleme pişirin. Sonra ikinciye vb. geçiyoruz. Genellikle kabak krepleri çok çabuk pişer. Bu miktardaki malzemeden 18 cm çapında 7-8 krep çıkıyor.Bu arada bu hamurdan krep değil kabaklı krep pişirebilirsiniz.
  • Bitmiş krepleri bir tabağa koyun ve ekşi krema ile sıcak olarak servis yapın. Kabak veya kabaktan yapılan bu krepler, çarpıcı bir kabak pastasının veya soğuk bir mezenin - peynir ve sarımsaklı ruloların ana bileşenleridir.

Kabak krepleri - hızlı ve lezzetli. kabaklı gözleme tarifleri

Yaz başında hasat sepetinin vazgeçilmezi olan bu sebze, hassas tadı ve çeşitli tariflerde kullanılabilme özelliği nedeniyle ödüllendirilir. Tüm kolay vejetaryen ve sağlıklı kabak yemeklerini denediğinizi mi düşünüyorsunuz? Bu sebzeye dayalı krepler masanızda görünmediyse, mümkün olan en kısa sürede yapmalısınız.

kabaklı gözleme nasıl yapılır

Görünüşe göre bu yemek, Rus krepleriyle ilgili Amerikan kreplerine veya geleneksel ince kreplere benzeyebilir. İkincisi, fotoğrafta bile klasik olanlardan pek farklı değil: dolguyu da içlerine sarabilir ve istediğiniz gibi deforme edebilirsiniz. Kalın krepler, hiç tatlı olmadıkları için doyurucu ama hafif bir akşam yemeği için uygun, iyi bir diyet yemeğidir. Hangi tarifi seçmelisiniz? Kreplerin istenilen tadına bağlıdır. Şunu hatırlamanız gerekir:

  • Kabak çok sulu bir üründür. Öğütmeden sonra basınç altında tutulmaları ve birkaç saat sonra sıkılmaları gerekir. Bunu birkaç kez yapmak daha iyidir, aksi takdirde hamur sıvı hale gelir, yayılır ve krepler yırtılır.
  • Diyet versiyonunu yağsız kızartmayı düşünüyorsanız şeker eklememelisiniz: o zaman krepler yanmaz.
  • Tüm bileşenlerin tam oranını tahmin etmek imkansızdır, bu nedenle kuru veya sıvı ürünün oranını artırmaya hazır olun. Hamuru yoğurduktan sonra bir gözleme pişirmeniz ve nasıl çıktığını görmeniz gerekir. Gerekirse çalışma karışımının kıvamını un veya kefir/süt/su ile değiştirin.

Kefir ile kabak krep nasıl yapılır

Bu yemek, düşük kalorili ancak besleyici akşam yemekleri veya kahvaltıları sevenler içindir. Aynı tarif balkabaklı krep yapmak için de kullanılabilir - aynı derecede iyi olacaktır. Bunları ekşi krema veya mayonezle kaplayarak üst üste koyarsanız lezzetli bir kek elde edersiniz. Tarif sadece dikkatli bir şekilde çalışmaya değil, aynı zamanda bir yemek kitabına kaydetmeye de değer - çocuklar bile yemeği takdir edecek.

  • küçük kabak;
  • tavuk karaciğeri – 110 gr;
  • yoğurt veya kefir – 360 ml;
  • yumurtalar – 2 adet;
  • un - 4 yığın kaşık;
  • soda, tuz - her biri 1/2 çay kaşığı;
  • kızartmalık yağ.
  1. Yumurtaları çırpın, kefir dökün, dikkatlice soda ve un ekleyin.
  2. Doğranmış ve sıkılmış kabakları doğranmış karaciğerle birleştirip tuz ekleyin. Blenderin en hızlı ayarında karıştırın.
  3. Her iki kütleyi birleştirin. Hamur orta kalınlıkta olacak ve yüzeye iyice yayılacak.
  4. Az miktarda yağda kızartın, yoğun krep yapın.

Sütte kabak ile ince krep nasıl pişirilir

Maslenitsa'nın klasik versiyonunun yerine ideal bir alternatif veya sadece diyet sırasında az yağlı ve doyurucu bir gözleme yemek istiyorsanız. Yemek hiç de tatlı değil, daha sonra et veya sebze dolgulu turta hazırlamak için mükemmel. Dolgu maddesinin bükülmesi işlemi sırasında ürün yırtılmayacaktır. Tarifte kabak miktarı ağırlığına bağlı olduğundan yaklaşık miktar olarak belirtilmiştir.

Krep için malzeme listesi aşağıdaki gibidir:

  • un – 240 gr;
  • orta boy kabak - 3 adet;
  • yumurtalar – 3 adet;
  • taze süt – 290 ml;
  • ayçiçek yağı – 4 yemek kaşığı;
  • baharatlar

Bu basit ince kabak krepleri şu şekilde hazırlanır:

  1. Yumurta sarılarını baharatlarla öğütün, beyazlarını ayrı ayrı tuzla çırpın.
  2. Soyulmuş ve “içleri çıkarılmış” kabakları rende kullanarak talaş yapın, 1,5 bardak alın.
  3. Isıtılmış sütü, yumurta sarısını ve kabak posasını birleştirin. Karışım. Beyazları yumuşaklığını kaybetmemek için kaşıkla dikkatlice ekleyin.
  4. Yağı dökün, porsiyonlar halinde un ekleyin (tüm hacim eksi 3 kaşık).
  5. Hamur klasik kreplerde olduğu gibi sıvı olmalıdır. Kepçeyle alıp sıcak tavaya kenarından dökün. Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın.

Unsuz patatesli kabak krep tarifi

Bu yemeğe patatesli krep demek daha doğru olur - pişirme teknolojisi aynıdır ve nadir istisnalar dışında içerik seti aynıdır. Bu kabaklı krepler diyet yapan kızlar ve sağlıklı beslenmenin tüm taraftarları için uygundur. İstenirse kızartılamaz, fırında pişirilerek yağ kullanımından kaçınılır. Tarif çok basit, almanız gerekecek:

  • patates ve kabak - her biri 400 gr;
  • yumurta kategorisi 1;
  • soğan;
  • patates nişastası - 3 yığın kaşık;
  • herhangi bir baharat;
  • yağ (krep kızartıyorsanız).

Çalışma teknolojisi aşağıdaki gibidir:

  1. Patatesleri ve kabakları rendeden (küçük tarafı) geçirin, talaşlarını sıkın ve bir elek üzerine koyun. Kalan sıvının giderilmesi yaklaşık yarım saat sürer.
  2. Soğanı yemeklik doğrayıp patates-kabak karışımına ekleyin. Baharatlarla tatlandırın.
  3. Yumurtayı çırparken tuz ekleyin.
  4. Nişasta dahil tüm malzemeleri dikkatlice birleştirin. Ellerinizle yoğurun. Ortaya çıkan "hamur" şeklini iyi tutmuyorsa biraz daha nişasta ekleyin.
  5. Yağı bir tavada maksimuma ısıtın, oluşan krepleri birer birer avuçlarınıza indirin. Her birinin yaklaşık çapı 15-16 cm, kalınlığı ise 1-1,5 cm'dir.
  6. Kızardıktan sonra ters çevirerek kızartın, derin bir tabağa bir yığın halinde koyun. Ekşi krema ve dereotu sosuyla servis yapın.

Süzme peynirle doldurulmuş lezzetli kabak krepleri

Bazı kızların lezzetli bir kahvaltı olarak sevdiği yemeğin alışılmadık bir versiyonu. Süzme peynirden elde edilen protein kreplere tokluk sağlarken kabak hassas bir kıvam sağlar. Bu krepler çıtır çıtır olana kadar kızartılabilir veya yumuşak bırakılabilir. Profesyoneller, tahıl süzme peyniri yerine İtalyan ricotta kullanılmasını tavsiye ediyor - bu, yemeğe katmanlı bir görünüm kazandıracak. 100 g'lık bir porsiyonun kalori içeriği yalnızca 74 kcal'dir, ancak protein bileşeninin yağ içeriğine bağlıdır.

  • genç kabak;
  • herhangi bir yumuşak süzme peynir - 150 g;
  • Yumurta;
  • tam tahıllı un – 3 yemek kaşığı;
  • tuz;
  • maydanoz.

Hızlı krepler şu şekilde hazırlanır:

  1. Kabağı öğütün, sıkın, unla birleştirin.
  2. Süzme peynirini yumurta ile öğütün, tuz ekleyin ve yırtık yeşillikleri ekleyin.
  3. Her iki parçayı birleştirin ve karıştırın.
  4. Kuru bir tavada (veya hafifçe yağlanmış) kızartın.
  5. Servis yapmadan önce susamla süsleyebilir veya kiraz domates yarımlarını ekleyebilirsiniz.

Tatlı kabak krep nasıl yapılır

Bu ilginç tarifin öne çıkan özelliği yalnızca unun olmaması değil. Hiçbir zararlı ürün yok ama krepler tatlı çıkıyor. Sebebini ancak malzemeleri inceledikten sonra anlayabilirsiniz:

  • büyük kabak;
  • kırmızı elmalar – 2 adet;
  • yumurta akı – 2 adet;
  • ince yulaf gevreği – 100 g;
  • tam tahıllı un - üstte bir kaşık;
  • kabartma tozu – 5 gr;
  • bal - servis için;
  • zeytin yağı;
  • tarçın.

Tatlı krep yapma prensibi:

  1. Kabak ve elmaları rendeleyin, sıkın.
  2. Yulaf ezmesini ekleyin, karıştırın, şişmeye bırakın.
  3. Çeyrek saat sonra biraz tarçın, çırpılmış yumurta akı ekleyin, un ve kabartma tozunu ekleyin.
  4. Kızartma tavasını yağla yağlayın veya Teflon fırın tepsisi kullanarak fırını kullanın.
  5. Küçük (çapı 16 cm'ye kadar) kalın krepler oluşturun, kızarana kadar kızartın veya pişirin.
  6. Isıtılmış bal ile servis yapın.

Peynirli ve sarımsaklı lezzetli kabak krepleri nasıl yapılır?

Hindi göğsü ve kabak karışımından oluşan diyet menüsü için ideal öğle yemeği krepleri. Yumuşak peynir almak daha iyidir: örneğin tuzlu beyaz peynir veya lifli mozzarella peyniri. İkincisi "pizza için" olarak etiketlenmelidir. Bu, rendelenmesi kolay, preslenmiş bir peynirdir. Top şeklindeki taze mozzarella, yumuşaklığı nedeniyle öğütülmeye daha az duyarlıdır, daha yumuşak bir tada sahiptir ve sütlülüğü yüksektir. Isıl işlem görmeden kullanılması daha doğrudur.

Kreplerin bileşimi aşağıdaki gibidir:

  • yumurtalar – 2 adet;
  • hindi göğsü – 200 gr;
  • kabak;
  • un – 3 kaşık;
  • yumuşak peynir – 130 gr;
  • zeytin yağı;
  • sarımsak dişleri;
  • baharatlar
  1. Göğsü dilimleyin ve bir karıştırıcıya koyun. Aynısını genç kabak hamuruyla da yapın.
  2. Yumurtaları çırpın, kıymayı ve sıkılmış kabak cipslerini ekleyin. Biraz tuz ekleyin.
  3. Peyniri rende üzerine öğütün, hacminin 2 / 3'ünü gözleme hamuruna ekleyin.
  4. Ezilmiş sarımsakları ekleyin (karanfil sayısı ayrı ayrı belirlenir) ve baharatları ekleyin.
  5. Son olarak elenmiş unu ekleyin. Hamur, zengin taze ekşi kremaya benzeyecek kadar kalın olmalıdır.
  6. Her gözlemeyi her iki taraftan da kızartın. Tavadan çıkarırken üzerine bir tutam peynir serpin.

Video: lezzetli kabak tarifleri

Aşağıdaki videolar sayesinde sadece kabakları hamura eklemek için nasıl düzgün şekilde hazırlayacağınızı öğrenmekle kalmayacak, aynı zamanda buna göre lezzetli krepler yapmayı da öğreneceksiniz. Profesyoneller, ortaya çıkan kreplere dayanarak hızlı bir diyet pastasının nasıl oluşturulacağını, yumurtasız yapmayı ve ürünün yoğunluğunu nasıl koruyacağınızı ve böyle bir yemekte hangi baharatların gerekli olduğunu açıklığa kavuşturacak.

Krepleri lezzetli ve hızlı bir şekilde kızartmanın daha fazla yolunu ve tarifini öğrenin.

Kabaklı gözleme atıştırmalık kek

Yumurtasız mercimekli kabak krepleri

Kabak krepleri (kabak krepleriyle karıştırılmamalıdır) inanılmaz derecede orijinal ve lezzetli bir şeydir. Tavada iyice yayılan, yapışmayan ve kolayca ters dönen bu kadar ince krepler yapmak için kabakları nasıl kullanabileceğinize şaşırabilirsiniz. Böyle krep yapmanın özel bir sanat gerektirdiğini mi düşünüyorsunuz? Hiçbir şey böyle değil! Size kabak kreplerini nasıl kolay ve basit bir şekilde pişireceğinizi göstereceğim; fotoğraflı bir tarif, bu tür yemeklerle hiç uğraşmamış olanların bu görevle başa çıkmalarına yardımcı olacaktır. Hazırlanması normal kreplerden daha zor değildir ve aynı miktarda zaman alır. İşin sırrı, ürünlerin doğru oranındadır: Kabaklı krep hamuruna yumurta, süt ve un eklenir. Ekşi krema ile kabak kreplerini bu şekilde yiyebilir, içlerine dolguyu sarabilir, hatta bunlardan atıştırmalık kek bile yapabilirsiniz.

  • genç kabak - 3 adet. (250-300 gr)
  • 2 yumurta
  • 200 mi süt
  • 1 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ayçiçek yağı

Kabaklı krep tarifi

İlk adım kabaklara dikkat etmek ve onları daha sonra krep hamurunda kullanmak üzere hazırlamaktır. Genç kabakları yıkayın ve dilimler halinde kesin.

Daha sonra bunları mümkün olduğunca iyice öğütmeliyiz. Birkaç yol var: Kabağı kıyma makinesinden geçirin, ince bir rende üzerine rendeleyin, bir karıştırıcıda öğütün. Bu yöntemlerin her biri iyidir ve istenen sonucu verecektir. Bu durumda kabak bir blender kullanılarak doğrandı.

Kabaklara yumurta, 30 ml ayçiçek yağı ve sütü ekleyip hamurun üzerine tuz ekleyip iyice karıştırın.

Unu ekleyip gözleme hamurunu hazırlayın. Krep hamuru derken, tavaya istenilen ölçüde yayılarak ince bir krep oluşturabilen hamuru kastediyoruz. Yukarıdaki malzemelerden böyle bir hamur yapmak için bir bardak un yeterlidir.

Tavayı yüksek ateşte ısıtın, yüzeyini az miktarda ayçiçek yağıyla yağlayın.

Bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını alıp doğrudan tavanın ortasına dökün. Tavayı dairesel hareketlerle hareket ettirerek hamurun yayılmasını ve eşit bir daire oluşturmasını sağlıyoruz.

Tavayı her seferinde az miktarda yağla yağlayarak krepin her iki tarafını 1-1,5 dakika kızartın.

Bitmiş kabak kreplerini düzgün bir yığın halinde yerleştirin ve ekşi krema ile servis yapın.

Yaz-sonbahar döneminde sevdiklerinizi sağlıklı ve lezzetli yemeklerle memnun etmenin etkili yollarından biri de kabak gözlemesi hazırlamaktır. Dışa doğru ince kreplere benzeyecekler, ancak çapları biraz daha büyük olacak.

Bu krepleri temel alarak birçok lezzetli atıştırmalık hazırlayabilirsiniz: rulolar, atıştırmalık turtalar ve kekler. İsterseniz çok süslü olmanıza gerek yok, bitmiş kreplerin üzerine herhangi bir dolgu koyun ve bunları bir zarfa veya başka bir şekilde yuvarlayın.

Bu sebze krepleri herhangi bir süt veya fermente süt ürünüyle hazırlanır, sıcak olarak servis edilir ve zengin ev yapımı ekşi krema sos olarak idealdir.

Lezzetli kabak krepleri - adım adım fotoğraf tarifi

Kabak kreplerinin hazırlanmasındaki en önemli şey, tüm oranlara kesinlikle uymak ve tarifi takip etmektir. Diğer krepler gibi kabaklı krepler de bir şeylerle doldurulabilir, biraz sosla servis edilebilir ve hatta bir pasta haline getirilebilir. Bu yemek tüm aile üyeleri için harika, lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı olacak.

İçindekiler:

  • 400 gr soyulmuş kabak;
  • 3 yumurta;
  • 450 gr buğday unu;
  • 700 ml süt;
  • 1 çay kaşığı tuz;
  • 4 yemek kaşığı sebze yağı;
  • öğütülmüş karabiber.

1. Öncelikle kabakları soyup çekirdeklerini çıkarmanız gerekiyor. Küçük parçalar halinde kesin. Krep için yaklaşık 400 gr soyulmuş kabaklara ihtiyacınız olacak.

3. Doğranmış kabakları derin bir kaseye koyun. Tadına yumurta, bir kaşık tuz ve karabiber ekleyin.

4. İyice karıştırın.

5. Elde edilen kabak karışımına sütü dökün ve tekrar karıştırın.

6. Daha sonra unu azar azar ekleyip karışımın kıvamı kefir kıvamına gelinceye kadar karıştırın.

7. Hamurun içine bitkisel yağ dökün ve karıştırın.

8. Kabaklı krep hamuru hazır.

9. Tavayı bitkisel yağla yağlayın, ısıtın ve neredeyse dolu bir kepçe hamur dökün. Hamuru tavaya paylaştırıp krepi 3-4 dakika kızartın.

10. Daha sonra krepi bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafta da aynı miktarda kızartın.

11. Tavayı zaman zaman yağla yağlamayı unutmadan hamurun geri kalanıyla da aynısını yapın. Bu miktardaki hamurdan 20-25 adet krep çıkıyor.

12. Bitmiş kabak kreplerinin sıcak servis edilmesi ve istenirse ekşi krema ile tatlandırılması tavsiye edilir.

Kefirli kabak krep

Kabaklı krepler çok yumuşak çıkıyor ve klasik olanlardan çok daha az kalori içeriyorlar. Örneğin aşağıdaki kefir-kabak versiyonunda 100 g'da yalnızca 210 kcal vardır.

Gerekli malzemeler:

  • 0,5 l kefir;
  • 3 soğuk yumurta;
  • 2 yemek kaşığı. un;
  • 1 orta boy kabak;
  • 2 yemek kaşığı. + 2 yemek kaşığı. kızartma için ayçiçek yağı;
  • soda, şeker, tuz.

Pişirme adımları:

  1. Yumurtaları çırpma teli ile karıştırmaya başlıyoruz, üzerine tuz ve toz şeker ekliyoruz.
  2. Ayrı olarak kefiri soda ile karıştırmaya başlıyoruz, hafif bir köpük çıkmasını bekliyoruz.
  3. Soyulmuş kabakları ince ince rendeleyin.
  4. Kabak kütlesini kefir ve yumurta karışımıyla birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, un ekleyin ve tekrar karıştırın.
  5. Hamurun üzerine tereyağını ekleyip çatalla karıştırın.
  6. Kabak-kefir hamurunu yaklaşık çeyrek saat kadar bir kenara koyun.
  7. Kabak krepleri ısıtılmış ve yağlanmış bir tavada kızartılır; her iki tarafı da kızartılmalıdır. Ters çevirmek için tahta bir spatula kullanın.
  8. Hala sıcak olan kreplerin her birini tereyağıyla yağlamanızı öneririz.

Mercimek kabak krep

Sebze kreplerinin de tatlı olabileceğine ama aynı zamanda çok lezzetli olabileceğine inanın. Aşağıdaki tarif oruç tutan herkesin mutlaka beğenisini kazanacaktır.

Gerekli malzemeler:

  • 1 büyük (veya birkaç küçük) kabak;
  • 0,1 kg un;
  • 1 yemek kaşığı. toz şeker;
  • Tuz, yağ.

Yumurtasız kabak krepleri hazırlamak için son derece basit ve net bir prosedür:

  1. Soyulmuş kabakları ince ince rendeleyin, un, tuz ve şekeri ekleyin.
  2. Sıcak bir tavada yağda kızartıyoruz.
  3. Bu tür kreplerin yanı sıra tatlı şuruplar, reçel veya ekşi krema servis etmek gelenekseldir.

Gözleme kabaklı kek

Tüm atıştırmalık kek severlere, ciğerli kek hazırlamayı şimdilik ertelemelerini ve hem dostane bir ziyafete hem de ailece geçirilecek bir akşam yemeğine uygun, leziz kabaklı keki denemelerini tavsiye ederiz.

Gerekli malzemeler:

  • 2 kabak;
  • 1 şalgam soğanı;
  • 3 yumurta;
  • 8 yemek kaşığı. un;
  • 1 yemek kaşığı. ayçiçek yağları;
  • 1 yemek kaşığı. Ekşi krema;
  • 3 yemek kaşığı. zeytinyağı;
  • 1 yemek kaşığı. yemek sirkesi;
  • 1 çay kaşığı baharatlı hardal;
  • 50 gr peynir;
  • yeşillikler, tuz, karabiber.

Bu şaheseri süslemek için taze domates ve bitki dallarını kullanıyoruz.

Pişirme adımları:

  1. Snack kekimizi kabaklı kreplerden yapacağız. Bunu yapmak için soyulmuş kabak ve soğanları bir kıyma makinesinden geçirin, baharatlayın ve elde edilen kütleye baharat ekleyin. İşlem sırasında sebzelerin suyu çıkacak; onu boşaltmayın.
  2. Yumurtaları sebze karışımına ekleyin ve tekrar karıştırın.
  3. Unu ekledikten sonra dağıldıktan sonra içine ayçiçek yağını döktüğümüz homojen bir kütle elde ediyoruz.
  4. Krepleri sıcak, yağlanmış bir tavada her iki tarafta kızartın. Onları çok büyük yapmayın, yoksa dönerken sorun yaşarsınız. Krepler tavada yırtılırsa hamura biraz un ekleyin.
  5. Biz dolguyu hazırlarken hazırlanan kabak krep yığınını soğumaya bırakın.
  6. Yağlayıcı katman için zeytinyağı, sirke veya limon suyu, baharatlar, hardal ve ekşi kremayı karıştırın. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış otlar sosumuza keskinlik katacaktır. Peyniri ayrı ayrı rendeleyin.
  7. Pastayı birleştirmeye başlayalım. Her krepi taze hazırlanmış sosla yağlayın, üzerine rendelenmiş peynir serpin ve bir sonraki krepi kapatın.
  8. İstenirse pastayı domates dilimleriyle kaplayın ve doğranmış otlarla birlikte dekorasyon için kullanın.
  1. Rendelenmiş kabak kütlesi hazır olduktan hemen sonra hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
  2. Kefirli krep tariflerine ek olarak hamuru bekletmeyin, aksi takdirde sebze çok fazla sıvı salacak ve ondan krep kızartamayacaksınız. Un eklemek hamurun daha kalın olmasına yardımcı olacaktır, ancak daha sonra nihai sonucun hassasiyetini unutabilirsiniz.
  3. Hamuru sadece sıcak ve yağlanmış bir tavaya dökmek gerekir, aksi takdirde yapışmaya ve yırtılmaya başlarlar.
  4. Sebze krepleri peynir, mantar, jambon ve hatta yulaf lapası ile doldurulabilir.
  5. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde sevdiklerimize leziz gözleme ikram ediyoruz.

Fotoğraflarla adım adım kabak krep tarifi

Kabaklı krep, yemek sofralarında nadir bulunan bir yemektir. Sadece ana maddesi nedeniyle değil, aynı zamanda sıra dışı tadı nedeniyle de ilgi çekicidir. En önemli şey böyle bir yemeğin tarifinin çok basit olmasıdır. Yemek yapmaya başladığınız andan masaya oturduğunuz ana kadar sadece 30 dakika geçiyor. Böylece, bu konuya yeni başlayan herkes ilginç, lezzetli ve en önemlisi doyurucu bir yemekle baş edebilir. Dikkatinize bir yemek sunuyoruz "Kabaklı krepler." Fotoğraflarla adım adım tarif Gelin buna daha detaylı bakalım.

Kabak krepleri hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri almanız gerekir:

1. Yumurta – 3 adet;
2. Tuz – 1 çay kaşığı;
3. Süt – 1 bardak;
4. Soğan – 1 orta boy soğan;
5. Şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
6. Kabak – ½ bütün kabak;
7. Bitkisel yağ – 1-2 masa. kaşıklar;
8. Un - 2 su bardağı.

Bu ürün seti, pişirildikten sonra normal büyüklükte, yani 20-23 cm çapında 12 adet krep verir.

Krep hazırlamaya başlayalım. Öncelikle kabakları rendeleyin. İstediğiniz büyüklükte bir rende seçebilirsiniz. Kabak tadını tam olarak hissetmek isteyenler için kaba rende, çocuklar için ise ince rende idealdir. İnce bir rende ile rendelenmiş kabak parçaları, bitmiş gözleme içinde neredeyse görünmez ve çocuk sebze parçalarını çıkarmaya çalışmayacak, sadece yeni yemeğin tadını çıkaracaktır.

Daha sonra rendelenmiş kabaklara baharatlar eklenir - tuz ve şeker:

Kabakların ardından soğanlar kaba bir rende üzerine rendelenir. Bu tür rendelenmiş soğan, kendine özel bir tat vermesine rağmen, bitmiş yemekte tamamen görünmez.

Kabak ve soğan iyice karıştırılır. Yumurta ve süt ayrı ayrı karıştırılır. Çırpma teli, çatal veya mikserle yoğurabilirsiniz.

Yumurta ve süt iyice karıştırıldıktan sonra hazırlanan kabaklı karışım bu kütleye eklenir.

Hazırlığın son aşaması un eklemektir. Çırpma teli ile hafifçe karıştırarak yavaş yavaş eklemelisiniz. Bu, unun iyice karıştırılması ve tabakta topak kalmaması için yapılır. Bütün bunlar da iyi karışıyor ve sonuç şu tür bir kütle:

Krep hamuru optimum kıvamda olmalıdır - öyle ki kütleyi bir kepçeyle alıp tavanın yüzeyine eşit şekilde dağıtmak uygun olacaktır. Tüm hazırlıklardan sonra bitmiş karışıma bir çorba kaşığı miktarında bitkisel yağ ilave edilir. Krep çevirme işini kolaylaştırmak ve yanmalarını önlemek için bu gereklidir:

En önemli sürece geçelim - yemek pişirme. Kabaklı krepler. Fotoğraflarla adım adım tarif sona yaklaşıyor. Elde edilen karışımı kızartma tavasının yüzeyine döküp ters çevirirseniz gözleme şu şekilde ortaya çıkar:

« Kabaklı krepler". hazırlanması çok kolay. Sonuç, taze kabaktan yapılmış orijinal ve sağlıklı bir yemektir. Ekşi krema ile sıcak krep servis edin:

Makalede bir hata bulursanız, lütfen bir metin parçası seçin ve tıklayın. Ctrl+Enter .

Krep, krep, kabak yemekleri

www. RussianFood.com web sitesinde yer alan materyallerin tüm hakları. yürürlükteki mevzuata uygun olarak korunmaktadır. Site malzemelerinin herhangi bir şekilde kullanılması için www.RusFood.com adresine bir köprü gereklidir.

Site yönetimi, verilen yemek tariflerinin kullanım sonuçlarından, hazırlanma yöntemlerinden, mutfak ve diğer önerilerden, hiperlinklerin gönderildiği kaynakların performansından ve reklamların içeriğinden sorumlu değildir. Site yönetimi, www. RussianFood.com sitesinde yayınlanan makalelerin yazarlarının görüşlerini paylaşamaz.

Kabaklı krepler

İçindekiler:
Kabak 450 gr.
Kefir 300 ml.
Yumurta 4 adet.
Un 350 gr.
Ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı. l.
Maydanoz 2 yemek kaşığı. l.
Tuz 1 çay kaşığı.
Soda 0,5 çay kaşığı.
Krepleri yağlamak için tereyağı.
Hazırlık:
Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin ve suyunu sıkın. Çırpılmış yumurta, tuz, kefir, kıyılmış maydanozu ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Yavaş yavaş un ekleyerek gevşek bir hamur yoğurun.
1 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ, soda, karıştırın. Hamuru 20 dakika kadar bekletin.
Sıcak bir tavayı bitkisel yağla yağlayın, bir gözleme yapın ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Bitmiş krepi tereyağıyla yağlayın.

BU TARİFLERİ DE DENEYİN:

Büyükannenin en sevdiği Kurnik

Çok lezzetli ve popüler bir İtalyan tatlısı - Tiramisu.

Kek "Kiraz Öpücüğü"

Çocukluktan itibaren kurabiye "Krizantem"

Çikolatalı-lorlu yumuşak pasta

Pişirmeden hızlı kek

DONDURULMUŞ MEYVELERLE HIZLI BÖREK

Süzme peynirli fırında turtalar

En hassas lor kremalı pasta

Fırında elmalı yemyeşil charlotte

Çok lezzetli tembel charlotte

ELMALI TURTA! SADECE KEK!

Kuru erik ile yoğurtlu kek

Sarımsak turşusunda kızartılmış istiridye mantarları

© 2017 En lezzetli yemek tarifleri // Tasarım ve destek: GoodwinPress.ru

Kabak gözleme kek nasıl yapılır

Sebze olgunlaşma mevsimi tüm hızıyla devam ediyor, bu da vücudunuzu çeşitli sağlıklı yemeklerle vitaminlerle zenginleştirmenin zamanı geldiği anlamına geliyor. Bunlardan birine güvenle kabak krepleri denilebilir, bu basit sebze inceliği hem dolgulu hem de dolgusuz hazırlanır, hepsi hostesin lezzet tercihlerine bağlıdır.

Unlu mamullerinizi çeşitli ve gerçekten ilginç hale getirmek için hızlı hazırlamaya yönelik basit tarifler sunuyoruz.

Doldurmadan kabak krep nasıl yapılır

Tarifteki bardağın hacmi 250 ml'dir.

Kabak krepleri nasıl pişirilir ve kızartılır

Sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürüyorsanız ve doğru beslenmeye bağlı kalıyorsanız, bu şekersiz kabak krep tarifi tam size göre. Elbette kabaklı kreplere diyet denemez, ancak onlardan elde edilen faydalar, bildiğimiz kızarmış hamurlu kreplerden çok daha fazladır.

Tarifimizde hamur klasik bir görünüme sahip olmayacak, üstelik şeker bile içermeyecek ama bu bizi tadı kesinlikle beğeneceğiniz mükemmel bir atıştırmalık yaratmaktan alıkoymayacaktır.

  1. Kabağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Kabak karışımına tuz, yumurta ve istenirse otlar ekleyin. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın (pürüzsüz olana kadar).
  3. Elenmiş unu "hamur" içine dökün, karıştırın, bitkisel yağ ekleyin, tekrar karıştırın, sütü dökün, karışımı bir çırpma teli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
  4. Kızartma tavasını ateşte ısıtın, hamuru içine dökün, her iki tarafı da kızarıncaya kadar kabaklı ince krepler pişirin. Pişirmeden önce kreplerin yapışmasını önlemek için tavayı bir parça domuz yağıyla yağlayabilirsiniz. Aynı sebepten dolayı "hamura" şeker eklenmesi tavsiye edilmez, onsuz krepler eşit şekilde kızarır ve yanmaz.

Kabak kreplerini pişirmek için dökme demir tava veya en azından yapışmaz kaplamalı bir tava kullanmak daha iyidir. Kabak kreplerini herhangi bir şeyle servis edebilirsiniz: mayonez, ekşi krema, sos ve hatta yoğunlaştırılmış süt.

Ev yapımı Kore krepleri: havuçlu tarif

En sevdiğiniz krepleri hazırlamak için bir başka basit seçenek de Kore tarifi. Kore havuçları da dahil olmak üzere Kore yemeklerine aşina olanlar. Yanlışlıkla kabaklı Kore kreplerinin baharatlı ve egzotik bir yemek olduğunu düşünebilirler.

Ancak gerçekte pişirme işleminde özel baharatlar veya iştah açıcı içerikler yoktur. Bu nedenle tadı diyetimiz için oldukça kabul edilebilir, ancak esas olarak şarap sirkesi ve krepleri daldırmak için kullanılan soya sosu nedeniyle ortaya çıkan tuhaf notalara sahip.

  • Su – 1,5-2 yemek kaşığı;
  • Kabak (veya kabak) – 600 gr;
  • Havuç – 2 adet;
  • Yumurtalar – 2 adet;
  • Bitkisel yağ (kızartma için) - tatmak;
  • Un – 2 yemek kaşığı;
  • Tuz – 2 çay kaşığı;
  • Sarımsak – 2 diş;
  • Öğütülmüş karabiber - tatmak;
  • Soğan – 1 adet.

Kore kabak krepleri nasıl yapılır

  1. Kabakların kabuklarını soyuyoruz (meyveler genç ise kabuğuyla birlikte kullanabilirsiniz). Sebzeyi orta boy küpler halinde kesin.
  2. Kore rendesinde üç havuç.
  3. Soğanı ince ince doğrayın.
  4. Sarımsakları bir pres altında bastırın veya elle ince ince doğrayın.
  5. Doğranmış tüm malzemeleri birlikte karıştırın, su, tuz, yumurta ekleyin, her şeyi karıştırın.
  6. Unu porsiyonlara dökün, karışıma biber ekleyin. Hamura un eklerken karıştırmayı unutmayın.
  7. Tavayı ısıtın ve altını bitkisel yağla yağlayın.
  8. Hamuru kızartma tavasına koyun, bir kaşıkla tava yüzeyinin üzerine hizalayın ve krepleri kapalı kapak altında kısık ateşte pişirin.

Her iki tarafı da kızarıncaya kadar kabaklı krepleri kızartın. Ancak unlu mamullerin içeriden pişirilmesine özellikle dikkat edilmelidir. Kreplerin her iki tarafının kızartılması ortalama 5 dakika sürer. Bu, Korece'de sebze kreplerinin basit hazırlanmasını tamamlar; yemek soslarla birlikte servis edilebilir.

Peynirli kabak gözleme kek

Ailenizi veya misafirlerinizi gerçekten şaşırtmak istiyorsanız, o zaman sadece akşam yemeği için krepler size göre değil, gerçek bir kabaklı krep pastasına ihtiyacınız var. İlk bakışta karmaşık bir yemek basit ve çok hızlı bir şekilde (sadece 40 dakikada) hazırlanıyor. Sizden gereken tek şey, böyle bir yemek için standart bir malzeme seti ve lezzetli ve güzel bir pasta hazırlamak için biraz hayal gücüdür.

  • Sarımsak – 2-3 diş;
  • Kırmızı biber - tatmak;
  • Kabak – 2 adet;
  • Ekşi krema (mayonez ile değiştirilebilir) – 120-150 ml;
  • Un – miktarı hamurun kalınlığına bağlıdır;
  • Tuz - tatmak;
  • Yumurtalar – 2 adet;
  • Peynir (sert çeşitler) – 50-70 gr;
  • Öğütülmüş biber - tatmak.

Alışılmadık bir kabak pastası nasıl yapılır

  1. Genç kabak meyvelerini kabuklarıyla birlikte ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Ortaya çıkan kütleye biber, yumurta, tuz ekleyin, ürünleri iyice karıştırın.
  3. Karışıma elenmiş unu ekleyin. Kesin miktarı kendiniz belirleyin, asıl mesele hamurun kıvamının kalın ekşi kremaya benzemesidir.
  4. Tavayı ısıtın ve içinde krepleri pişirin. Her yeni krepi kızartmadan önce kızartma tavası az miktarda ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.
  5. Krepleri kısık ateşte ve iyi pişmeleri için daima kapağı kapalı olarak pişiriyoruz.
  6. Kabaklı gözleme kekinin sosunu hazırlayın: kırmızı biber, ekşi krema/mayonez ve doğranmış sarımsakları karıştırın.
  7. Pişmiş krepleri bir yığın halinde yerleştirin ve her birini elde edilen sosla fırçalayın.
  8. Üstteki (son) krepi rendelenmiş peynirle serpin, pastayı önceden 180°C'ye ısıtılmış fırına koyun, kabaklı turtayı "Izgara" modunda pişirin.
  9. Peynirin yeterince eridiğini fark ettiğiniz anda ev yapımı kabaklı keki fırından çıkarıp servis yapın.

Kabaklı krep: doldurma seçenekleri

Dolgulu kabak krepleri yapmak her zaman daha iyidir, daha lezzetli ve daha besleyici olur. Dolguyu doğrudan hamura ekleyebilir veya bitmiş krepin içine bir tüpe sarabilirsiniz. Krep dolgusu seçenekleri farklı olabilir, denemekten ve yeni bir şeyler denemekten korkmayın. Size kesinlikle lezzetli ev yapımı krepler yapacak kanıtlanmış malzemelerin bir listesini sunuyoruz.

Kabak krepleri, aşağıdaki gibi ürünlerle pişirirseniz lezzetli olur:

Doldurmak için ürünleri ayrı ayrı kullanmak gerekli değildir; birkaç malzemeyi aynı anda birleştirmek, örneğin peynirli ve sarımsaklı, otlar ve patates, kıyma ve baharatlarla kabak krepleri hazırlamak oldukça kabul edilebilir. Hamurun içine çok fazla malzeme koymamalısınız; dolgulu böreğin iyi pişmiş olması ve içine konulan malzemelerin suyuna doymuş olması önemlidir.

Gördüğünüz gibi evde kabak kreplerini kendi ellerinizle yapmak oldukça basittir. Deneyimsiz bir ev hanımı bile uygulanabilir bir görevle baş edebilir. Yaz sezonu tüm hızıyla devam ederken ve pazar gerçek bir kabak cenneti iken, bu fırsatı değerlendirin ve bol miktarda lezzetli hafif yemekler hazırlayın (çoğunun kalori içeriği çok düşüktür). Bu incelikle sadece yetişkinleri değil çocukları da şaşırtacaksınız. Sağlıklı lezzetler hazırlarken eğlenin ve yazı en sevdiğiniz kabak yemekleri eşliğinde geçirin.

Mayasız yumuşak sütlü krep tarifi

Diyette kullanılan lezzetli ve sağlıklı bir sebze olan kabak, çeşitli şekillerde hazırlanabilir. Kızartılır, haşlanır, pişirilir ve birçok yemeğe eklenir. Kabak krepleri de doyurucu ve besleyicidir.

Kabak krepleri çeşitli katkı maddeleri ile hazırlanabilir ancak klasik versiyonda aşağıdaki malzemelerden yapılır:

  • 300 gr kabak;
  • 2 yumurta;
  • 200 mililitre süt;
  • 150-180 gr un;
  • bir tutam tuz;
  • tatmak için baharatlar;
  • sebze yağı.

Pişirme prosedürü:

  1. Sebzeleri yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeklerini çıkarın ve posayı ince bir rende üzerine rendeleyin.
  2. Karışımın içine tavuk yumurtasını, tuzu, baharatları kırıp iyice karıştırın.
  3. Unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin, hamuru yavaş yavaş sütle seyreltin. Kütlenin topaklar içermemesi önemlidir.
  4. Tavayı iyice ısıtın, bitkisel yağla yağlayın, hamuru yüzeye eşit şekilde dağıtın ve krepleri her iki taraftan kızartın.

Dikkat! Kabak krep hamuru ilk başta kalın görünecek, ancak inceltmeyin. Yakında rendelenmiş sebzeler suyunu salmaya başlayacak ve kütle istenilen kıvamı elde edecek.

Kefir ve ekşi krema ile kabak krep

Kabaklı krepleri sadece sütle değil aynı zamanda hamurun temeli olarak kefir ve ekşi krema karışımını da kullanabilirsiniz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • 3-4 orta boy kabak;
  • 2 yumurta;
  • 100 gr ekşi krema;
  • 150 mililitre kefir;
  • 200 gr un;
  • tuz ve baharatlar;
  • sebze yağı.

Çalıştırma prosedürü:

  1. Sebzeleri yıkayın, saplarını, kabuklarını ve çekirdeklerini çıkarın ve rendeleyin.
  2. Kabak talaşına yumurta ve ekşi kremanın yarısını ekleyin, tuzlayın, baharat serpin ve karıştırın.
  3. Unu karışıma dökün, kalan ekşi kremayı ekleyin ve topaklar kaybolana kadar karıştırın, ardından karışımı kefir ile seyreltin.
  4. Karışımı ısıtılmış bir tavaya koyun, eşit şekilde dağıtın ve her iki tarafı da pişene kadar kızartın.

Üzerine bol miktarda ekşi krema dökerek yemeği sıcak veya soğutulmuş olarak servis edin.

Süt ve otlar ile ince kabak krep

Hamuru bir karıştırıcıda öğütürseniz kabak krepleri ince ve yumuşak olur. Bu yemek için sadece taze değil, aynı zamanda hafif ekşi süt de kullanabilirsiniz ve yeşillikler tadı vurgulamaya yardımcı olacaktır.

  • 300 gr kabak;
  • 2 yumurta;
  • 220 ml taze veya ekşi süt;
  • 270-300 gr un;
  • herhangi bir yeşillik dalları;
  • tuz ve baharatlar;
  • sebze yağı.

Çalıştırma prosedürü:

  1. Kabağı yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkarın, posayı küçük parçalar halinde kesin.
  2. Sebzeleri bir karıştırıcıya yerleştirin, yumurtaları çırpın ve karışımı püre haline getirin.
  3. Unu, sütü, tuzu, baharatları, otları ekleyin ve cihazı tekrar açın.
  4. Kütle homojen hale geldiğinde biraz bitkisel yağ ekleyin. Kreplerin daha iyi çıkarılabilmesi için bu gereklidir. Daha sonra bir kepçe yardımıyla hamurun bir kısmını kızgın tavaya döküp her iki tarafını da kızartın.

Tavsiye. Kabak çekirdeğini çıkararak zaman kaybetmemek için çok küçük olan genç meyveleri almak daha iyidir.

Yumurtasız mercimekli kabak krepleri

Yumurtasız mercimek krepleri, geleneksel tariflere göre hazırlanan yemeklere kıyasla daha az lezzetli ve doyurucu değildir.

  • 3 orta boy kabak;
  • birkaç patates;
  • 250 gr un;
  • 50 mililitre soya sosu;
  • baharat;
  • sebze yağı.

Pişirme prosedürü:

  1. Kabak ve patatesleri soyun ve orta boy rende üzerine doğrayın.
  2. Karışıma un, baharat ekleyin, soya sosunu dökün ve iyice karıştırın. Hamurun tuzlanmasına gerek yoktur.
  3. Karışımı sıcak bir tavaya dağıtın ve pişene kadar kızartın.

Yemeğin çok yumuşak görünmesini önlemek için bileşime ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.

Peynirli ve sarımsaklı kabak krep

Ev hanımları kabaklı krep hazırlarken çoğu zaman ters çevrildiğinde yırtılacağı gerçeğiyle uğraşmak zorunda kalır. Tabana rendelenmiş peynir eklenerek bu önlenebilir; yüksek sıcaklıkların etkisi altında erimeye başlayacak ve ince hamurun şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan:

  • 3-4 kabak;
  • 2 yumurta;
  • birkaç yemek kaşığı ekşi krema;
  • 100 gr un;
  • 250 gr kalın peynir;
  • birkaç diş sarımsak;
  • herhangi bir yeşillik;
  • tuz ve baharatlar.

Çalıştırma prosedürü:

  1. Kabağı soyun, rendeleyin, yumurtaları çırpın, tuz ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın.
  2. Peynir talaşlarını hazırlayın, otları doğrayın, sarımsakları bir preste ezin ve hamura ekleyin.
  3. Sürekli karıştırarak tabana azar azar un ekleyin.
  4. Krepleri sıvı yağ ile yağlanmış sıcak bir tavada kızartın.

Bu yemeği başka bir şekilde hazırlayabilirsiniz: Normal hamur hazırlayın, krepleri kızartın ve ardından üzerine peynir, otlar ve sarımsak karışımı serpin.

Kabak, elma ve havuç ile krep

Kabaklara elma ve havuç eklerseniz krepler lezzetli ve yumuşak olur.

Pişirme işlemi sırasında ihtiyacınız olacak:

  • 2-3 kabak;
  • bir büyük havuç;
  • 2 ekşi elma;
  • 3 yumurta;
  • 50-70 gr ekşi krema;
  • 10 gr şeker;
  • tuz ve baharatlar;
  • 120-150 gr un;
  • 3-4 gr ve kabartma tozu;
  • 5-7 ml sofra sirkesi;
  • yağ pişirmek.

Çalıştırma prosedürü:

  1. Kabak, havuç ve elmaları soyun, yıkayın ve orta rende üzerine rendeleyin.
  2. Yumurtaları çırpın, ekşi krema, tuz ve baharatları ekleyin, şekeri ekleyin ve sirke ile söndürülmüş sodayı ekleyin.
  3. Hamuru iyice karıştırın, azar azar un ekleyin ve ardından krepleri sıcak bir tavada kızartın.

Hamura kıyma makinesinde öğütülmüş tavuk veya dana karaciğeri eklerseniz yemek daha tatmin edici hale gelecektir.

Unsuz kabak ve patatesli krep

Kabak krepleri unsuz yapılabilir.

Bunu yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 3-4 kabak;
  • birkaç patates;
  • 2 yumurta;
  • tuz ve baharatlar;
  • kızartmak için yağ.

Pişirme prosedürü:

  1. Sebzeleri öğütün ve çeyrek saat kadar bekletin ki suyunu salsınlar.
  2. Yumurtaları, tuzu ve baharatları ekleyip iyice karıştırın.
  3. Tavayı ısıtın, yağlayın ve hamuru yüzeye yayın. Bunu tahta bir spatula ile yapmak daha iyidir.

Her iki tarafı kızartılan kreplere yeşil soğan veya dereotu serpilir ve ekşi krema ile servis edilir.

Tatlı kabak krep

Kabak krepleri tatlı yapılabilir ve tatlı olarak servis edilebilir.

Bunu yapmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

  • birkaç kabak;
  • 200 mililitre süt;
  • 2 yumurta;
  • 180-200 gr un;
  • tadımlık şeker;
  • soda;
  • sebze yağı.

Çalıştırma prosedürü:

  1. Kabağı soyun, rendeleyin veya bir karıştırıcıda öğütün ve ardından yumurta, şeker ve sodayla karıştırın.
  2. Unu küçük porsiyonlar halinde tabana dökün ve topaklar kaybolana kadar karıştırın, azar azar süt ekleyin.
  3. Porsiyonları her iki tarafta sıcak yağda kızartın.

Aşağıdaki bileşenler gerekli olacaktır:

  • Kabaklı krepler;
  • yağlı ekşi krema;
  • herhangi bir yeşillik;
  • tuz.

Çalıştırma prosedürü:

  1. Yeşillikleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
  2. Dilimleri ekşi krema ve tuzla pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. İstenirse karabiber, kırmızı biber veya köri ekleyebilirsiniz.
  3. Her bir krepi karışımla fırçalayın ve üst üste yerleştirin.

Baharatlı ve baharatlı yemeklerin hayranları, dolguya doğranmış sarımsak veya sıcak baharat ekleyebilir.

Tavuk ve mantarlı kabaklı kek

Bu yemeğin hazırlanması biraz daha uzun sürüyor ancak sonuç buna değer.

Çalışma sırasında ihtiyacınız olacak:

  • Kabaklı krepler;
  • tavuk fileto;
  • her türlü taze mantar;
  • soğan;
  • yeşillik;
  • baharatlar ve tuz.

Pişirme prosedürü:

  1. Tavuk filetoyu kıyma makinesinde öğütün ve bir tavaya koyun, üzerine tuz ve baharat serpin.
  2. Mantarları ve soğanları soyun, doğrayın ve pişene kadar etle birlikte kızartın.
  3. Dolguyu kreplerin üzerine uygulayın ve kekin üstüne otlar serpin.

Bu yemeği dolgu maddesi olarak domuz eti, sığır eti veya karaciğer kullanarak hazırlayabilirsiniz.

Lor dolgulu tatlı kabak keki

Bu tatlı kesinlikle yetişkinleri ve çocukları memnun edecektir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • tatlı kabak krepleri;
  • süzme peynir;
  • kuru üzüm, kuru kayısı veya kuru erik;
  • tadımlık şeker;
  • birkaç kaşık ekşi krema.

Çalıştırma prosedürü:

  1. Süzme peynirini çatalla ezin veya kıyma makinesinden geçirin.
  2. Dolguya ekşi krema, şeker ve seçilmiş kuru meyveleri ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Her gözlemeyi lor dolgusu ile yayın ve kekleri üst üste yerleştirin.

Böyle bir kek için süzme peynire ek olarak sadece kurutulmuş meyvelerin değil aynı zamanda muz püresi, taze meyveler, narenciye, reçel veya reçel kullanılmasına da izin verilir.

Merhaba iyi abonelerim!

Bugün kızarmış bir şeyler istedim. Ben de çok düşünmedim ve kabaklı krep yapmaya karar verdim. Ah, bu tür mutfak başyapıtlarını ne kadar seviyorum ve sebzelerden çay için bu kadar hızlı ve lezzetli şeyler yapabileceğinizi kim düşünebilirdi?

Geçen sefer sizi kabakların da ana malzeme olduğu bir yaratımla şaşırttığımı biliyorum. Bu sefer seni yine şaşırtmak istiyorum. Muhtemelen bana zaten alışkınsınız))). Ve bundan çok mutluyum.

İnanılmaz derecede güzel, ince, muhtemelen kabarık ve en önemlisi tadı çok hassas olan bu tür krepler her erkeği ve küçük çocuğu fethedecektir. Ekşi krema eklerseniz veya üzerini soslarla doldurursanız harika olur. Elbette kimse direnemez ve böyle olması da gerekir çünkü siz mutfağınızda bir sihirbazsınız ve büyücüsünüz.

Bu tür kabak lezzetlerini süt veya kefir (ekşi krema) bazlı yapabilir, istenirse otlar ve sarımsak ekleyebilir, hatta peynir ekleyebilirsiniz. Kreplerin havadar ve gözenekli bir yapıya sahip olması için irmik bazında yapılan seçenekler vardır. Her durumda, her tarif kendine göre harikadır ve kendine özgü özelliklere sahiptir.

Bu nedenle, sadece biraz çaba ve sabır göstermeniz gerekiyor ve tüm talimatları sıkı bir şekilde uygularsanız, öğleden sonra atıştırmalıklarınız için tatlı garantili olacaktır. Öyleyse başlayalım ve işe koyulalım.

Her yıl yeni ve alışılmadık derecede faydalı bir şey aramamız boşuna değil. Böyle bir ürün, özellikle Maslenitsa olduğunda istisnasız herkes tarafından bilinir. Ancak yaz aylarında diyetimi çeşitlendirmek ve başka ilginç ürünler eklemek istiyorum. Örneğin normal kabak, hamura eklerseniz mükemmel bir katkı olacaktır. Kusursuz bir şekilde yumuşak ve yumuşak olacak. Bu tür lezzetler ağzınızda inanılmaz bir şekilde eriyecektir.

Ayrıca sağlığınıza ve şeklinize dikkat ediyorsanız bu sebze doğru beslenmeye aittir. Tabii ki, tüm kızarmış yiyecekler bu sınıflandırmaya dahil edilemez. Ama en azından bazen kendinizi şımartmak için denemeye değer.

Sütten yapılacak ve bir şekilde size o sıradan ve tanıdık krepleri hatırlatacak bu seçkiden en iyi tarife öncelikle hakim olmanızı öneririm, ancak bunlar daha da sulu ve daha orijinal olacaktır. Kelimelerle anlatamazsınız ama en azından bir kere ısırırsanız artık dayanamayacak ve tabağı boşaltamayacaksınız. Herkese denemesini tavsiye ediyorum.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak - 0,4 kg
  • inek sütü - 1 yemek kaşığı.
  • buğday unu - 1 yemek kaşığı.
  • tavuk yumurtası - 2 adet.
  • herhangi bir yeşillik - bir demet veya 2 yemek kaşığı
  • Ayçiçek yağı - kızartma için 3-4 yemek kaşığı


Aşamalar:

1. Kabağı alın ve kıyma makinesinde (ızgaranın ince olması gerekir) veya blender gibi modern bir elektrikli cihazla öğütün. Önemli olan homojen bir püre elde etmektir.

Önemli! Burada hem genç hem de olgunlaşmış meyveleri kullanabilirsiniz, ancak her şey hala yulaf lapasına öğütülüyor.


2. Sütü döküp iki tavuk yumurtasını kırdıktan sonra. Kabağı sıkmaya gerek yok. Tadına göre tuz ekleyin, karıştırın ve parçalar halinde un eklemeye başlayın.


3. Tutarlılıktan memnun kaldığınızda bir sonraki adıma geçin. İnce doğranmış otları ekleyin; bu bir demet dereotu, kişniş veya maydanoz olabilir.


4. Kreplerin tavaya yapışmasını önlemek için 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Kenara çekilip hamurun biraz yumuşayıp koyulaşması için yarım saat bekletin.


5. Daha sonra kızartma tavasını maksimuma ısıtın ve ardından ısıyı orta seviyeye düşürün, bitkisel yağla yağlayın ve güneşte pişirin. Bu tür krepler, normal krepler gibi, her iki tarafı da bir spatula ile çevrilmeli, güzel bir altın kahverengi kabuk elde etmelisiniz.


6. Bu ikramlardan bir yığın pişirin, arkadaşlarınızı arayın ve onları sıcak ve tatlı aromalı çayla birlikte her iki yanaklarınızla yiyin. Ekşi krema veya süt sosuna batırın. Afiyet olsun!


Peynirli ve sarımsaklı kabak krep

Bir sonraki seçenek baharatlı ve aynı zamanda çok lezzetli olacak. Bu tarif bana bir şeyi hatırlattı çünkü biz de orada bu malzemeleri kullandık. Ve hatırladığım kadarıyla herkes beğenmişti.

Bir notta! Sarımsak ve peynirin yanı sıra patates, otlar ve hatta irmik gibi tamamen yeni ve geleneksel olmayan ürünler de ekleyebilirsiniz.

Elbette bunların hepsi iyidir, ancak makul oranlarda ve oranlarda; bu not boyunca her şeyi kendiniz görecek ve anlayacaksınız.


Her durumda, mutfağınızın kralı sizsiniz ve daha az veya daha fazla şey ekleyebilirsiniz. Şahsen ben sarımsağın tadını ve kokusunu seviyorum, bu yüzden neredeyse her yere sebzelere sarımsak ekliyorum. Bu benim doğam, güzel kokulu yaratımları seviyorum.

İhtiyacımız olacak:

  • Kabak - 300-400 gr
  • Süt - 1 yemek kaşığı.
  • Yumurtalar - 3 adet.
  • Sarımsak – 1 diş
  • Un - 3,5 yemek kaşığı
  • Tuz - 0,5 yemek kaşığı
  • Sert peynir - 80 gr


Aşamalar:

1. Genç yeşil kabakları akan suda durulayın ve hemen kabuğuyla birlikte bir karıştırıcıda öğütün. Cilt zaten pürüzlüyse keskin bir mutfak bıçağıyla kestiğinizden emin olun.



3. Şimdi yavaş yavaş ve yavaş yavaş buğday ununu eklemeye başlayın, bir kaşık koyun, karıştırın, bir tane daha karıştırın. Yani kütle oldukça yoğunlaşana kadar. Ve sonra her zamanki gibi sütle seyreltin. Bu şekilde topaklanmaların önüne geçeceksiniz. Hamuru biraz dinlendirdikten sonra kızartmaya başlayın.


4. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve her bir krepin her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar kızartmaya başlayın.


5. Bitmiş mutfak ürünlerini tüp şeklinde toplayın ve sağlığınız için yiyin. Mutlu keşifler beyler!


Bu arada geçen gün fırında böyle lezzetler yapmaya çalıştım, harika oldu.


Çocuklarım bu tatlı kekleri çok sevdiler. Nam-yum)).


Bir tavada kabarık patates ve kabak krepleri nasıl pişirilir

Herkes kreplerin aynı zamanda delikleri olan ince lezzetler olduğu gerçeğine alışkındır, ancak onları havadar ve örneğin küçük bir şekilde hazırlamak güzel olur, böylece ağzınıza koyması daha kolay olur. Bunu nasıl başaracağınızı mı soruyorsunuz? Çok basit!

Bu videoyu sevgili ailenizi daha da şaşırtmak için kullanmanızı tavsiye ederim.

Kefirde otlar ile kabak krep: hızlı ve lezzetli

Süt olmadığında fermente bir süt ürünü kurtarmaya gelir ve onun yerini alır. Herhangi bir yağ içeriğine sahip normal kefir, ekşi krema ve hatta herhangi bir katkı maddesi içermeyen yoğurt olabilir.

İşin tuhaf yanı, unsuz seçenekler de var ama bunu yapmanızı önermiyorum çünkü iyice sıksanız bile kabakların yapısında hala bol miktarda su var. Her durumda un, kıvamın daha yoğun ve elastik olmasına yardımcı olur. Bu olmadan, bu tür krepleri bir tavada çevirmek zor olacaktır, tek şey, onları küçük küçük kızartırsanız, o zaman değerli bir şey elde edebilirsiniz.

Gizli. Ama eğer gerçekten ısrar ediyorsanız ve onsuz yapmak istiyorsanız, unun yerine ne koyabileceğinizi biliyorum. Aşağıdaki tarifi okuyun ve neden bahsettiğimi kendiniz görün.

Bu tatlı bir öğleden sonra atıştırmalıklarına çok yakışacak; ayrıca kabaklı krepler hemen sıcak olarak servis edilirse, etrafınızdakileri gerçekten memnun edecektir. Herkesi yuvarlak masaya oturtun ve ziyafete başlayın).

İhtiyacımız olacak:

  • Kabak – 350 gr
  • Kefir - 250 ml
  • Yumurtalar - 2 adet.
  • Soğan - 1 kafa
  • Havuç – 100 gr
  • Un - 3,5 yemek kaşığı
  • Tuz - 0,5 yemek kaşığı
  • Dereotu - 50 gr


Aşamalar:

1. Bu tarifte, daha da zengin ve daha soğuk, parlak bir renk verecek havuç kullanılıyor. Kirlenmiş dış tabakadan soğanları ve kabakları soyun, durulayın. Daha sonra sebzeleri elektrikli bir alete koyun ve bebek püresini andıran homojen bir kıvama gelinceye kadar ezin.


2. Daha sonra kefiri dökün, tavuk yumurtasını kırın ve tuz ekleyin. Kabarıklık için kabartma tozu ekleyin.


3. Her şeyi iyice karıştırın. Daha sonra dereotu bıçakla doğrayıp tüm malzemelerin olduğu bardağa ekleyin. Karıştırmak.


4. Geriye kalan tek şey bitkisel yağı döküp 5-10 dakika beklemek ve ardından iyi ısıtılmış bir tavada kabaklı krepleri pişirmek. Her iki tarafı da kızartılır, kenarları kahverengileşmeye başlayınca spatula ile ters tarafa çevrilir.

İster soğuk ister sıcak servis yapın. Yiyin ve sevdiklerinizi mutlu edin!


İrmikli krep için basit bir tarif

Şimdi irmiğin bulunacağı başka bir ilginç seçenek. Un yerine kullanılacaktır. Süper düşünülmüş, fikir için yazara teşekkürler. Her ne kadar bunlar daha çok krep gibi olsa da, özellikle sebzelerin bile rendelenmesi teklif edildiğinden.

Bu sabaha bu küçük numaralarla başlamayı öneriyorum. Kahvaltı harika olacak, tıpkı o TV şovundaki gibi, ah-ha.

İhtiyacımız olacak:


Aşamalar:

1. Kabağı ince bir rende üzerine rendeleyin; kaba olanı da kullanabilirsiniz. Tuz ekleyin ve daha fazla meyve suyunun çıkması için 15-20 dakika bekleyin. Kütleyi ellerinizle sıkın ve kurutun.

Daha sonra irmiği ekleyip karıştırın, yarım saat bekletin. Tavuk yumurtasını ekleyip karıştırın.


2. Kızartmaya başlayın, bitkisel ayçiçek yağını bir tavaya dökün, ısıtın ve küçük ve küçük yassı kekleri dikkatlice ve yavaş yavaş kızartın. Mini krep gibi görünmeleri için onları bir çorba kaşığı ile kaşıkla inceltin.

İlk tarafı kızartıldığında hemen diğer tarafa çevirin.


3. Ve tüm hamur bitene kadar bu şekilde. Daha sonra servis tabağına alın ve afiyetle yiyin! Ve hane üyelerinizin size puan ve beğeni vermesine izin verin. Hepinize iyi şanslar!


Sütlü kabak krep

Dikkatinizi hak eden başka bir klasik tarif. O kadar basit ve lezzetli ki farkına bile varmayacaksınız, sadece iki kez ve her şey hazır olacak. Bu ikram hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir çünkü tadı her durumda mükemmel bir şekilde aktarır.

Biraz daha ekşi krema veya mayonez alın, böylece içine çekebileceğiniz bir şey olur, sarımsak sosunu hızlıca hazırlayabilirsiniz, harika bir fikir!

Ev hanımlarına tavsiyeler! Kabağı dondurucuda dondurun ve kışın bile bu tür kreasyonlar hazırlayabilirsiniz!

İhtiyacımız olacak:

  • kabak - 1 adet. veya 250 gr
  • süt - 250 ml
  • sert peynir, örneğin Mozzarella -65 g
  • tavuk yumurtası - 1 adet.
  • un - yaklaşık 110 g
  • mısır veya patates nişastası - 1,5 yemek kaşığı
  • bitkisel yağ - 25 gr
  • sarımsak - birkaç karanfil
  • dereotu, yeşil soğan - demet
  • tuz - 1 çay kaşığı
  • şeker - 1 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Öncelikle kabağı kabuğuyla birlikte kaba bir rende üzerine rendeleyin çünkü kabak kabuğu her zaman yumuşaktır. İsterseniz temizleyebilirsiniz. Biraz tuz ekleyin.

Şimdi doğrudan hamur üzerinde çalışın, yumurta + sütü temiz bir kaseye ekleyin ve şekeri ekleyin, malzemeleri karıştırın.

Süt ve unu oda sıcaklığında alın.


2. Daha sonra unu ve nişastayı bir süzgeçten geçirin ve porsiyonları hamura eklemeye başlayın. Topaklanmayı önlemek için dikkatlice karıştırın. Daha sonra ince bir rende üzerine bitkisel yağ ve rendelenmiş peynir ekleyin. Soğanı taze dereotu ile birlikte ince ince doğrayın. Sarımsakları bir presten geçirin ve buraya ekleyin.

Kabak tuzlandıktan sonra bol miktarda meyve suyu verecektir, dökmeyin. Bu tarifte bunu yapmanıza gerek yok. Bunları hamura ekleyin, fark ettiğiniz gibi sebzeler tuzdan dolayı daha yumuşak hale geldi. Karıştırın, kullanıma hazır bir kabak kütlesi elde edersiniz.

Vay. 10-15 dakika bekletin, ardından hamurun daha da inceldiğini görebilirsiniz, biraz un veya nişasta (1 yemek kaşığı) ekleyebilirsiniz.


3. Isıtılmış tavaya döktüğünüz krepleri küçük bir kepçeyle kızartın. Dönmeyi kolaylaştırmak için küçük çaplı bir tava alın. Soba ayarını orta seviyeye ayarlayın ve ardından her şey yoluna girecek, böylece güneşlerin içeride kızarması için zaman kalacak.


4. Peynir kızartılarak desenli desenler verilir. O halde bu güzelliğin tadını çıkarın.


5. Artık krepleri saymaya başlayabilirsiniz. Ne kadar aldın? Bu inanılmaz lezzetli bir atıştırmalık, muhtemelen sebze yemekleri arasında yaz favoriniz olacak.


Doldurulmuş krepler için orijinal tarif

Özellikle doğal ve ucuz ürünlerden yapılmışsa, ev yapımı hamur işlerinden daha iyi bir şey yoktur. Bu yemek bu şekilde sınıflandırılabilir.

Özellikle de çeşitli dolgularla kabak krepleri yapıyorsanız. İçini dilediğiniz şeylerle doldurun, sonunda size bazı ilginç seçenekler göstereceğim, o yüzden kaçırmayın!

İhtiyacımız olacak:

  • kabak - 0,5 kg
  • un - 1 yemek kaşığı.
  • süt - 0,5 yemek kaşığı.
  • sarımsak - 1 diş
  • bitkisel yağ - 2-3 yemek kaşığı
  • tuz ve biber
  • yumurta - 2 adet.

Doldurmak için:

  • ekşi krema - 4 çay kaşığı
  • krem peynir - 4 çay kaşığı
  • sarımsak - 1 diş
  • taze bitkiler


Aşamalar:

1. Taze kabakları ince bir rende üzerine elle rendeleyin. Dereotu yeşilliklerini ince ince doğrayın. Ve bu iki malzemeyi birbirine karıştırın. Tavuk yumurtasını kırın ve hemen sütü dökün. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sarımsakları rende üzerine öğütün ve karıştırın.


2. Ve hamurun normal kreplerden biraz daha kalın olması için yavaş yavaş un eklemeye başlayın. Bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.


3. Kızartma tavasını silikon bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın. Daha sonra hamuru ısıtın ve tavanın tüm alanına ince bir tabaka halinde dökün. Bunun eşit şekilde yapılması gerekiyor, bir spatula ile düzleştirilmesine yardımcı olun. Daha sonra önce bir tarafını kızartın, sonra diğer tarafını çevirin ve altın rengi olana kadar pişirin.


4. Daha sonra dolguyu yapın, krem ​​​​peyniri ekşi krema ve taze doğranmış otlar ve sıkılmış bir diş sarımsak ile bir sarımsak presi ile karıştırın. Hafifçe soğutulmuş kabak kreplerini karıştırın ve hemen hazırlanan yüzeye yayın. Bir tüpe veya zarfa sarın ve büyük bir keyifle tadın. İyi eğlenceler!


Bu arada, onu bir üçgene katlayabilirsiniz.


Ve kesinlikle herhangi bir dolguyu yapabilirsiniz, örneğin Kore havuçlarını mayonezle koyun.


Kabaklardan kreplerin dağılmaması için nasıl yapılacağına dair video

Ev hanımları sıklıkla hamurun tavaya yayılması ve yakalayamamanız sorunuyla karşı karşıya kalır. Çünkü oranları yanlış takip ediyorsunuz ve tutarlılığı hissetmiyorsunuz. Üzülmeyin, bu filmi izledikten sonra bir daha bu durumla karşılaşmayacaksınız.

Bütün arkadaşlarım için bu kadar. Yorumlarınızı ve beğenilerinizi yazmayı unutmayın. Herkese güle güle!

Un, tatlı, unlu mamuller. Bütün bunlar ilgiyi ve tatlıların tadını çıkarma arzusunu uyandırıyor. Tek bir sorun var; fazla kilolar. Maalesef herkes aynı krepleri yiyemiyor, çünkü kendi figürlerine bakıyorlar ama geleneksel bir Rus yemeği olmadan nasıl yaşanabilir? Evet, çok basit; lezzetli, sağlıklı ve kalorisi düşük bir alternatif bulun. Beğenecek misin, diye mi sordun? Aynen öyle hem siz hem de çocuklar hemen bir kalem getirin ve tarifleri yazın, kabaktan krep yapacağız.

Bu ilginç! Bir sebzenin faydalarını, vitaminler - A, E, C, grup B, PP, mineraller - kalsiyum, demir, çinko, potasyum, magnezyum, çok fazla lif - kaba lif içermesiyle değerlendirebiliriz. Ancak çok az kalori var - 100 gramı yalnızca 23 kcal içeriyor.

Kahvaltıda en sağlıklı krepleri yapmak

Sütle

İhtiyacımız olacak:

  • kabak - en lezzetlisi küçük ve genç olanıdır - boyutuna bağlı olarak 3-5 adet;
  • un - buğday, ancak onu karabuğday - bir bardakla değiştirebilirsiniz;
  • süt – 280-290 ml;
  • kızartma yağı zeytinyağından daha sağlıklıdır. Ayrıca hamurun içine üç kaşığa da ihtiyacınız var;
  • baharatlar ve tuz - tatmak;
  • yumurta - 3 adet.

Krep pişirmek. Soyulması gereken kabakları hazırlayarak yemeğin yapımına başlıyoruz. Bu, sebzeler çok genç değilse, fazla büyümüşse veya mağazadan alınmışsa yapılır. İkinci durumda, kabakların nasıl yetiştirildiğini ve hangi koşullar altında saklandığını tam olarak bilemiyoruz, bu nedenle dış tabakayı çıkarmak daha iyidir. Böylece yeşil sebzelerimizi geniş bir rende üzerine rendelemeye başlıyoruz. Kabak, kuru görünümüne rağmen rendelendiğinde çok fazla meyve suyu veren bir üründür; çıkarılmazsa hiçbir yemek beklentilerinizi karşılamayabilir. Bu nedenle kütle durmalı, siz başka şeyler yaparken meyve suyunun daha hızlı akması için üzerine biraz tuz serpebilirsiniz.

Tavsiye! Geleneksel olarak kabak tülbentten geçirilirdi veya rendelenmiş kütle, tüm sıvı dibe çökene kadar bir elek içine konurdu.

Yani bu tarife göre kabaklı krep yapmak için sarısı ve beyazı olarak ayrılması gereken yumurtaları kullanıyoruz. Birincisini tuz ve baharatlarla öğütün, ikincisini mikserle kabarıncaya kadar çırpın. Sütü yaklaşık 40 dereceye ısıtın, tuzlu sarımızı dökün, kabak kütlesiyle karıştırın. Her şeyi karıştırıp çırptığımız beyazları dökmeye başlıyoruz, bunu yavaş yavaş yapıyoruz ki köpüğümüz düşmesin.

Şimdi 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip un ilave ederek hamuru yoğurmaya başlayın. Geleneksel Rus krepleriyle yaklaşık olarak aynı olmalıdır. Sağlıklı tatlının yanmamasını sağlayacak iyi bir tava alıyoruz, yağla ısıtıyoruz ve her iki tarafı da kelimenin tam anlamıyla bir dakika, hatta biraz daha az kızartmaya başlıyoruz. Hazır krepleri ekşi krema ile servis ediyoruz; eğer kilo almaktan korkuyorsanız, yağ oranı düşük olanı alın veya daha sağlıklı bir sos hazırlayın.

Tavsiye! Unlu mamullerinizi daha kabarık hale getirmek için, unu her zaman bir elek ile eleyin; ayrıca, un bileşenini ekleyerek veya çıkararak elde edilen hamurun kıvamına da dikkat edin.

Tavuk karaciğeri ile

Biliyorsunuz insan sağlıklı beslendiğinde ya da zayıflamak istediğinde diyetinde tavuğa sıklıkla yer veriyor. Beyaz et, domuz etinden daha sağlıklı ve besleyicidir. Ancak pek çok kızın zaten bıktığı geleneksel göğüslü bir yemek hazırlamayacağız, ciğerli kabaktan krep yapacağız. Bu yemek çocuklarınız için de faydalı olacaktır.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak - genç - 3 orta boy;
  • kefir - bir buçuk bardak. Kilo verenler için - %1;
  • yumurta - 2 adet;
  • soda - bir çay kaşığının ucunda;
  • tuz - tatmak;
  • yağ – yine kızartma için zeytinyağı veya mısır yağı kullanabilirsiniz;
  • tavuk karaciğeri – 120 gram;
  • un - yaklaşık 100 gram, ancak duruma odaklanıyoruz.

Krep pişirmek. Yönlendirilmiş gramların bazı bileşenlerinden bahsediyoruz çünkü hamurun nasıl bir kıvama sahip olacağını tam olarak tahmin edemezsiniz. Yüksek yağlı kefir alabilir veya almayabilirsiniz, ekşi krema, genç veya yaşlı sebzeler. Her firma farklı ürünler de üretiyor. Bazı insanlar kabakları küçük, bazıları ise orta boy olarak kabul eder. Mutfak, ev hanımının her şeyi deneyimleyerek öğrendiği yerdir. O halde kabaklı krep tarifine başlayalım.

Karaciğer iyice yıkanmalı ve parçalara ayrılmalıdır. Ne oldukları önemli değil, blender kullanacağımız için kesmeden bırakabilirsiniz. Kabağı soyun, küp şeklinde veya arzu ettiğiniz şekilde kesin. Bu iki bileşeni bir karıştırıcıda püre haline getiriyoruz, ancak sebzenin suyunun bir kısmını çıkarabilmeniz için bunu tek tek yapmak daha iyidir. Sonra bağlanın.

Yumurtaları çırpma teli ile çırpın, fermente süt ürünümüzü dökün, bir tutam soda ve elenmiş unu ekleyin. Tüm malzemeleri bir kapta birleştiriyoruz, ayrıca tadına doğranmış taze otlar, baharatlar ve tuz da ekleyebilirsiniz. Daha sonra yağı bir tavada ısıtın ve kreplerimizi geleneksel olarak altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Hem koca hem de çocuklar yemeği takdir edeceklerdir.

Postada

Bu kabaklı krepler, tatil arifesinde insanlar tarafından yenebileceği gibi, herkesin kullanabileceği malzemelerden hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanan çok basit, sağlıklı bir yemek olarak da yenebilir.
İhtiyacımız olacak:

  • kabak – ½ kg;
  • un - 100-150 gram;
  • yemek kaşığı şeker;
  • sebze yağı;
  • bir tutam tuz.

Krep pişirmek. Üç sebzemizi, ardından hafifçe tuzlayıp şekeri ekliyoruz. Yumurta, süt eklemeden hazırladığımız için suyunu boşaltmanıza gerek yok ve kabak kütlesini sıkarsanız hamur kuru olacaktır. Hamurun kıvamına dikkat ederek un ekleyin. Krepleri sıcak bir tavada kızartın. Oruçlu değilseniz tatlı şurup, reçel, komposto veya ekşi krema ile servis yapın.

Tavsiye! Tüm bu gözleme tarifleri, dolguyla daha da lezzetli hale getirilebilecek lezzetli bir yemek hazırlamanıza olanak tanır. Yani kabak kreplerini her zamanki gibi doldurabilirsiniz. Bu durumda hamur yırtılmaz.

İrmikli

Bu tahıl kullanılarak Rus mutfağında birçok tatlı yapılmaktadır. Tadını, ihtişamını ve besleyiciliğini verir. Ayrıca irmik kullanarak kabaklı krep de pişirebilirsiniz.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – ½ kg;
  • biber ve tuz - tatmak;
  • kızartma yağı;
  • süt - bir bardak;
  • irmik – 150 gram.

Krep yapalım. Her zaman olduğu gibi kabakları rendeleyin ve suyunun bir kısmını sıkın. Daha sonra tuz, karabiber ekleyin, sütü ekleyin ve karıştırın. Şimdi un yerine normal kıvamı elde edene kadar irmik dökün. Sonra her şey basit - her iki tarafta sıcak bir tavada kızartın. İster tatlı ister ekşi krema sosla servis edebilirsiniz.

Pastırma ile

Evet kabaklı krepin bu versiyonu da olabilir. Lezzetli, besleyici ve bunu kocama sunmaktan utanmazdım. Yemek misafirleri tedavi etmek ve şaşırtmak için bile uygundur.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – 350 gram;
  • un - 50 gram;
  • pastırma – 150 gram;
  • taze bitkiler;
  • yumurta - 2 adet;
  • haddelenmiş kefir veya yoğurt;
  • kızartma için bitkisel yağ;
  • tatmak için tuz ve baharatlar.
Krep yapalım. Her zaman olduğu gibi ince bir rende üzerine kesip rendelediğimiz kabaklarla başlıyoruz. Karışımı tuzlayıp karabiberleyin, yumurtalarımızı çırpma teli ile çırpın. Onları kabak kütlesine döküyoruz. Pastırmayı ince şeritler halinde keseceğiz, inceltmek daha iyidir. Eti bir blenderde püre haline getirebilir, ardından her şeyi diğer malzemelerle karıştırabilirsiniz. Şimdi fermente süt ürünümüzü hamurun içine dökün, istenilen kıvamı elde etmek için elenmiş unu ekleyin. Taze otları (dereotu, maydanoz veya fesleğen) doğrayıp hamurumuza ekleyin, ardından bitkisel yağda her iki tarafını da kızartın.

Sütlü ikinci tarif

Biraz farklı oranlarda alıp bu seçeneği deneyebilirsiniz; bu kabaklı krepler bol sütle hazırlanır.

İhtiyacımız olacak:

  • kabak – ½ kg;
  • yumurtalar - 3 adet;
  • un - 400 gram;
  • tuz ve baharatlar - tatmak;
  • ekşi krema - yemek kaşığı;
  • süt – 700 ml;
  • kızartma için bitkisel yağ.
  • krep yapmak.

Bu yemek herkesin aşina olduğu kreplere çok benziyor; içlerini yumurta, kırmızı balık, havyar, pirinç ve soğanla da doldurabilirsiniz. Bu seçenek çocuk menüleri için harikadır - hem lezzetlidir hem de diyete tüm çocukların yemeyi sevmediği sebzeleri içerir. Tabii ki kabakla başlıyoruz. Soyun, tüm tohumları çıkarın ve ardından küpler halinde kesin. Bu tarif için sebzeleri bir blenderde püre haline getireceğiz.

Şimdi yumurtaları, tuzu ve karabiberi dökün, doğranmış taze otları da ekleyebilirsiniz, ya da toz şeker ekleyebilirsiniz, bu daha çok tatlı olacaktır. Birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, her şeyi iyice karıştırın. Şimdi karışımımızı sütle doldurup, tadına bir kaşık ekşi krema ekliyoruz. Ve un zamanı geldi - o kadar çok ihtiyacınız var ki hamur kefir gibidir. O zaman krepleriniz ince ve çocukların çok sevdiği çıtır kenarlı olacak. Kızgın yağda her iki tarafını da sadece birkaç saniye kızartın.

Kabak krepleri lezzetli ve basit bir yemektir. Elbette kabaklı kreplerden daha az sıklıkta hazırlanır, ancak yine de birçok gurme tarafından sevilmektedir. Bu krepleri lezzetli bir kabaklı atıştırmalık kek yapmak için kullanabilir veya sadece ekşi krema ile servis edebilirsiniz. Sebze mevsiminde kabaklı krep tarifi günlük menünüze kesinlikle çeşitlilik katacak.

Kabak krepleri hazırlamak için iri tohum veya kalın kabuk içermeyen genç sebzeleri almak daha iyidir. Genç kabak yoksa olgun kabakları sert çekirdeklerini kesip kabuğunu keserek kullanabilirsiniz.

Tarif Bilgileri

Mutfak: Rus.

Pişirme metodu: kızartma.

Toplam pişirme süresi: 30-40 dk.

Porsiyon sayısı: 6-8 .

İçindekiler:

  • kabak – 1 adet.
  • süt – 200 ml
  • yumurta – 1 adet.
  • un - 1 yemek kaşığı.
  • sebze yağı
  • tuz biber.

Pişirme metodu


  1. Acemi bir aşçı bile kabak krepleri yapabilir. Başlamak için orta boy bir kabağı soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin. Suyunu sıkmıyoruz. Testte acıtmayacak.
  2. Bir yumurtayı rendelenmiş kabağa çırpın. Karışım.

  3. Bu karışıma tuz ekleyin. Biber, tatmak için baharatlar.

  4. Bir bardak süt dökün.

  5. Yavaş yavaş un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.

  6. Kabak kreplerinin hamuru ekşi krema kıvamındadır. İçine iki veya üç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün. Karıştırın ve kullanıma hazır hale getirin.

  7. Kızartma tavasını ısıtın. Krep tavası kullanmak daha iyidir. Bitkisel yağla hafifçe yağlayın. Hamuru dökün ve kabak kreplerini önce bir tarafı altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

  8. Daha sonra ters çevirin ve bitene kadar yaklaşık bir dakika daha kızartın. Hamurda kabak bulunması nedeniyle kabaklı kreplerin normal unlu kreplerden daha kalın olduğunu lütfen unutmayın. Bu nedenle buna göre daha uzun süre kızarırlar. Çok fazla hamur varsa (ikili veya üçlü porsiyon), krepleri iki tavada kızartmak çok uygundur. Bu şekilde çok daha hızlı olacaktır.

  9. Bitmiş kabak kreplerini bir yığına yerleştirin.
  10. Farklı soslar, ekşi krema, sebze veya et mezeleri ile lezzetli krepler servis ediyoruz. Rulo şeklinde içli dışlı olarak sarmayı ve çapraz olarak keserek servis etmeyi deneyebilirsiniz.
  11. Kabaklı krep hem soğuk hem de sıcak olarak yenebilir.



bir notta

  • Kabak kreplerinden atıştırmalık bir kek yapmak istiyorsanız mayonezi sarımsak ve otlarla karıştırın. Her bir pankekin üzerine bu sos sürün ve katların arasına domates dilimlerini yerleştirin. Kıyılmış otlar serpin. Kabak kekini bir süre bekletin ve servis yapın.
  • Bu kabaklı gözleme tarifine doğranmış otlar veya rendelenmiş sert peynir ekleyebilirsiniz. Sonuç, tüm aile için lezzetli ve sıradışı bir mevsim yemeğidir.
  • Ayrıca en sevdiğiniz dolguyu her zaman hazır kabak kreplerine sarabilirsiniz. Bu, et, süzme peynir, sebzeler ve bu kreplerle birlikte gelen diğer malzemeler olabilir. Doldurduğunuz krepleri sardıktan sonra üzerine lezzetli sosu dökmeyi unutmayın.