Günlük piknik yemekleri. Piknik menüsü, açık havada harika bir gurme ikramıdır.

Piknik sadece doğada bir tatil değildir. Temiz hava, balık tutma, badminton, ekşi ateş dumanı ve çatırdayan köşeler, gitarla en sevdiğiniz şarkılar, arkadaş canlısı bir şirket - daha iyi ne olabilir? Piknik yemekleri özel ilgiyi hak ediyor. Sonuçta, sadece açlığı gidermek için değiller. Genellikle ortak çabalarla hazırlanırlar ve sürecin kendisini bile küçük bir tatile dönüştürürler. Roller verilir, görevler dağıtılır... Biri zaten kuru bir kütük sürüklüyor, biri odun topluyor, şefkatli eller şişlere güzel kokulu parçalar diziyor, ateşin üzerinde duman kıvrılıyor ve tenceredeki su kaynıyor.. Çocuklar gürültü yapıyorlar, kendi akarlarını getirmeye çalışıyorlar. Ve işte, uzun zamandır beklenen an - arkadaşlar, çabalarının meyvelerini tatmaya hazır, hazırlıksız bir masanın etrafında oturuyorlar. İştah o zamana kadar ciddi oynayacak, orası kesin!

Güvenlik, iyi bir tatilin anahtarıdır. Bu nedenle evde çabuk bozulan ürünler bırakıyoruz. Tabii ki, bir seyahat buzdolabınız varsa, her şeyi karşılayabilirsiniz. Ama neden? Tariflerin seçimi zaten oldukça geniş. Güvenliğe ek olarak, rahatlığı da düşünmelisiniz. Doğada piknik yemekleri, karmaşık servis ve bol miktarda çatal bıçak takımı gerektirmemelidir. Yiyebileceklerinizi elinizle pişirmek daha iyidir. Veya tek kullanımlık çatallar. Sonuçta, restorana gelmedik! Bu nedenle, kongrelere bir mola vereceğiz, havaya gireceğiz ve gerçek bir kamp mutfağının tadını çıkaracağız.

Piknik kralı - barbekü!

Piknik için ne tür yemekler yapılır diye merak edenler için akla ilk gelen şey mangaldır. Bu gerçek bir klasik. Domuz eti, kuzu eti, dana eti, tavuk, hindi, balık hazırlanması için uygundur. Eti önceden kesin ve marine edin. Bunu bir gün önce yapmak daha iyidir, o zaman yeterince marine olur.

Barbekü kömürlerin üzerinde ızgara yapılmalıdır. Asıl işin eti marine eden kişi tarafından yapıldığını düşünmeyin. Başarının yarısı barbeküye bağlı. Bu nedenle, sürecin akışına izin vermemelisiniz - alevin alevlenmesini ve etin bozulmasını önleyerek yangını izlemeniz gerekir.

Sıcak: kulak, kulesh, yulaf lapası

Şirkette balıkçı var mı? Harika! Bir şey yakalamayı başarırlarsa iki kat harika. Taze balık harika bir kulak yapacaktır. Evden bir gümüş sazan balığı ya da bir parça pilengas filetosu alarak güvenli oynayabilirsiniz. Farklı balık türleri kulakta iyi bir şekilde birleştirilir ve ne kadar çok olursa, yemek o kadar kokulu ve zengin olur.

Kulağa balık, darı veya inci arpanın yanı sıra kökler, patatesler, havuçlar, otlar ve turşular eklenir. Burada deney yapmak oldukça mümkündür.

Bir tencerede hazırlanabilecek diğer piknik yemekleri: kulesh, yahnili yulaf lapası, etli patates.

Peynirli lavaş

Evde yapmanız gereken hazırlıklar olan inanılmaz lezzetli bir incelik hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek. Izgarada hazırlanır. İnce pide üzerine ev yapımı peynir ve ot karışımı konur. Suluguni, peynir, ev yapımı süzme peynir, genç sarımsak ve soğan, ıspanak, su teresi, dereotu kullanabilirsiniz. Lavaş zarfları mümkün olduğunca sıkı sarılır. Bu yemek kömürde pişirilir ve sıcak servis edilir. Bunun gibi kolay piknik yemekleri çocuklarla hazırlanabilir.

sebzeli Bruschetta

Şirkette vejetaryenler varsa, tarifleri et içermeyen piknik yemeklerini kesinlikle takdir edeceklerdir. Örneğin, ızgara sebzeli çıtır bruschetta. Sebzeleri ızgarada pişirebilirsiniz. Fırında kuşkonmaz, brokoli, dolmalık biber, domates, patlıcan, kabak inanılmaz lezzetli. Sıcak sebzeler ekmek dilimlerinin üzerine serilir. Yukarıdan zeytinyağı dökülebilir, soya sosu veya limon suyu serpilebilir, susam veya keten tohumu serpilebilir.

Bu yemek oruç tutmak için idealdir.

Dumanlı uskumru

Orta derecede yağlı, kokulu, bol miktarda kemik içermeyen uskumru, açık hava rekreasyonu sevenler arasında çok popüler. Bu balıktan piknik için her türlü yemeği pişirebilirsiniz. Uskumrulu tarifler ön marine gerektirmeyebilir. Ayrıca oldukça çabuk pişiyor. Folyoya sarabilir, sebzelerle doldurabilir ve sıcak kömürlere gömebilirsiniz. Sadece ızgarada kızartabilirsiniz. Ayrıca mükemmel bir tarif var, bunun sonucunda balığın füme gibi olduğu ortaya çıkıyor. Bunu yapmak için, ızgaraya ve üzerlerine genç dereotu dalları ve şemsiyeleri serilir - sırt boyunca bütün veya kesilmiş balık. Yeşillikler yanmaz, ancak için için için yanar, bol duman yayar. Sonuç olarak, balık eti buna doyurulur, tütsülenir. Bu yemeği hazırlamak yaklaşık bir saat sürer.

Sosisler

Ve çocuklarla ne yapmalı? Genç nesil hangi basit piknik yemeklerini pişirebilir? Ne de olsa çocuklar da saha şefleri gibi hissetmek isterler! Evet ve bazen kokulu bir balık çorbası veya cazip kebapları beklemek dayanılmaz. Genç turistlere sosis hazırlama konusunda ustalaşmalarını sağlayacağız. Onları keskinleştirilmiş uzun çubuklara koymanız gerekir. Kömürleri beklemek hiç de gerekli değil - doğrudan alevin üzerinde pişirebilirsiniz. Sosislerle birlikte domatesleri, domuz yağı parçalarını, ekmeği kızartabilirsiniz.

Herkes küçük şeflerin çabalarını kesinlikle takdir etmeli! Ayrıca, temiz havada ortaya çıkan iştahla başa çıkmaya yardımcı olacaktır.

piknik atıştırmalıkları

Önceden hazırlanmış atıştırmalıklar ile sofrayı çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, mayonezli haşlanmış yumurta, eritilmiş peynir ve sarımsak salatası hazırlayın. Piknikte kızarmış ekmek dilimlerine bulaşabilir. Yumuşatılmış konserve balık, yeşillik, soğan ve yumurta sarısı karışımı yumurtaların yarısına doldurulabilir. Bu tür yemekler özellikle ülkede piknik yapmak için iyidir. Herkese hitap edecekler - hem küçük hem de yetişkinler.

Piknik yemekleri ev yapımı soslarla mükemmel olacaktır. Onlarla önceden ilgilenmek iyidir. Örneğin, Acıka yapın, kokulu domates ketçap pişirin, tartar pişirin. Ev yapımı turşular da doğaya uygun olacaktır.

Kumpir

Patates piknik yemekleri çok çeşitlidir. Türün bir klasiği, soyulmamış yumruları küllere gömmek ve tamamen pişene kadar beklemektir. Kabuğu çıkarmanın gerekli olmadığı dikkat çekicidir. Onunla yiyebilirsiniz, hatta kendi tarzında lezzetlidir. Bu inceliğin başka versiyonları da var. Patatesler, domuz pastırması veya domuz pastırması dilimleri üzerinde birkaç kesim yapılır, içlerine soğan dilimleri serilir, baharat serpilir. Doldurulmuş yumrular folyoya sarılır ve bu şekilde pişirilir. Tarif iyidir çünkü yemek oldukça hızlı hazırlanır ve sonuç tüm beklentileri aşıyor!

piknik içecekleri

Öncelikle piknikte yapmama konusunda anlaştığımız şeyi hatırlayalım - yanınıza çabuk bozulan yiyecekler almayın. Bu nedenle evde kefir, fermente pişmiş süt ve hatta lezzetli ev yapımı süt kaldı. Bunun yerine masaya domates ve elma suyu, kvas, şişe su ikram edeceğiz. Soğuk yeşil çay veya demlenmiş kuşburnu piknikte çok iyidir. Ve tatilin karanlığa kadar sürmesi planlanıyorsa, tehlikede bir içki yapmak için malzemeleri stoklayacağız. Sonuçta, akşama kesinlikle soğuk olacak. Kim kokulu bitki çayını reddeder ki? Nane, melisa, kekik, ahududu ve frenk üzümü yapraklarına ihtiyacımız var. Kurutulmuş meyveler, kuru meyveler ekleyebilirsiniz. Ve baharatlardan anason, yıldız anason, tarçın tadı çeşitlendirir. Özel bir tarifi yok - sadece otları bir tencerede karıştırın ve suyu kaynatın. Ve içeceği hala sıcak olan bardaklara dökün.

İlkbahar ve yaz, doğada uzun toplanmaların zamanıdır. Sevdiklerinizle bir araya gelmekten, herkesin bedeninin ve ruhunun dinlenebileceği bir göle, parka, ormana gitmekten daha güzel ne olabilir?

Pikniğin sadece zevk getirmesi için önceden hazırlanmanız gerekir: Hangi ürünleri alacağınıza karar vermenizi ve yemek pişirmek için bir yemek listesi yapmanızı tavsiye ederiz.

Not! Planlanan pikniğin mevsimine göre - ürünler değişiklik gösterebilir. Yaz aylarında taze sebze almak daha uygunsa, ilkbaharda önceden pişirilmiş atıştırmalıkları tercih etmek daha iyidir.

Pikniğin kimlerle olacağına bağlı olarak yemek konusunda farklı fikirler ortaya çıkabilir. Bu şenlikli bir olaysa, basit ama doyurucu yemekler tercih edilir.

Hazır salataları zarif tabaklara koymamalısınız - en iyi seçenek plastik kaplar veya satın alınan tek kullanımlık kaplar kullanmak olacaktır: ayrıca içlerinde atıştırmalıkları güzelce dekore edebilirsiniz.

	çocuk pikniği	Arkadaşlarla etkinlik	Bir kızla romantik piknik
Ana yemekler	Fırında pişmiş tavuk fileto	Yerinde pişmiş domuz eti veya dana şiş	Tavuk göğsü şişleri - az yağlı ve aynı zamanda doyurucu
salatalar	Yoğurtlu meyve salatası	Hafif lahana, salatalık ve turp salatası	Domates, peynir, yengeç çubuklarından salo
atıştırmalıklar	Hayvan şekilli kurabiyeler üzerine peynir topları	Peynirli ve sarımsaklı lavaş ruloları	Sert peynir, yeşillik bazlı küçük sandviçler veya kanepeler
İçecekler	doğal meyve suları	Zayıf alkol, maden suyu, meyve suları	Şarap, maden suyu, meyve suyu
Tatlı	Meyve ile hafif puf çörekler	Erimeyen Çikolatasız Kurabiyeler	Taze meyveler: muz, portakal, mango

Ayrıca ev yapımı sosları da yanınıza alabilirsiniz. Hem çocuklarla piknikte hem de yetişkinlerle birlikte kullanılması uygundur. Hafif ekşi krema sosları çocuklar için uygundur, diğer seçenekler arkadaşlar için uygundur: mayonez, hardal, ketçap.

Bu malzemeleri karıştırabilir, yeşillik, sarımsak koyabilir, et yemeklerine ve barbeküye orijinal bir katkı elde edebilirsiniz.

Tatil pikniği menüsü

Doğum gününüzü doğada kutlayabilirsiniz, özellikle de hava uygunsa. Arabayla bir şirketle pikniğe giderken, evde hazırlanan birçok yemeği götürmek mümkün oluyor.

Menüden bazı tatil seçenekleri:

1. Sosisler - barbekü pişirilirken ateşte kızartılabilirler.
2. Taze sebzeler - domates, salatalık, dolmalık biber, turp - tüm bunları doğada kesebilirsiniz, asıl şey bıçağı unutmamaktır.
3. Dilimlenmiş et, süt ürünleri: sosis, jambon, peynir.
4. Zeytinler ve zeytinler - çocuklar tarafından her zaman büyük saygı görürler, ayrıca herhangi bir salataya eklenebilirler.
5. Ev yapımı turşu - ilkbaharda şenlikli bir barbekü pikniği için uygundur.
6. Herhangi bir dolgu ile doldurulmuş marul yaprakları: eritilmiş peynirli sarımsak, haşlanmış yumurtalı füme tavuk, otlu peynir ve hatta hamsi.
7. Mantarlar, ızgara etlerle harika giden kanıtlanmış bir atıştırmalık seçeneğidir. Izgara veya sadece marine edilebilirler.
8. Sert peynirle dönüşümlü şişlerde sebzeler - güzel görünen ve sıcağında bozulmayan bir meze.

İçecekler arasında genellikle meyve suları ve maden suyu almayı tercih ederler. Tatlı köpüklü su almamalısınız, daha da fazla içme isteği uyandırır.

Genellikle piknikler, özellikle bir grup arkadaş toplandığında, alkolün varlığını içerir. Bu durumda piknik için elma şarabı, bira veya şarap almaya değer. Bu tür içecekler sıcak havalarda rahatsızlığa neden olmaz.

Önemli! Alkolü evde soğutmak veya özel bir çantada soğuk akümülatörleri yanınıza almak en iyisidir. Böylece içecekler tatlarını uzun süre koruyacak, vücudu canlandırabilecekler.

Şenlikli bir piknikte, işi barbekü ile erkeklere bırakmak daha iyidir - kesinlikle et pişirme hakkında çok şey biliyorlar. Kadınların görevi, ürünü bir akşam önceden iyice marine etmektir.

Popüler seçeneklerden biri mayonez ve ketçap veya ekşi krema, domates karışımıdır. Bu turşusu domuz eti için uygundur, tavuk ise daha yumuşaktır, bu nedenle burada farklı bir yaklaşıma ihtiyaç vardır.

Bitkisel yağ, bir baş sarımsak, baharatlar, bir demet ot alın. Yeşillikleri ve sarımsakları ezin, doğranmış tavuk filetosunu 2 kg miktarında ekleyin. Her şeyi yağla doldurun, mevsim.

Basit ve uygun fiyatlı salatalar ve piknik atıştırmalıkları

Piknikte yemek pişirmenin zorlukları işe yaramaz, yemekler için ana kriter sadeliktir. Ürünleri evde kesebilir, bir araya getirebilir, doğada sos veya sos ile karıştırabilirsiniz. Atıştırmalıklarda durum farklıdır: çekici bir görünüme sahip olmaları gerekir, bu nedenle çoğu zaman evde hazırlanmaları gerekir.

En popüler yemekler sebze bazlı olanlardır. Et ürünlerinden, füme etlerden, deniz ürünlerinden yapılan salatalar, sıcaklık koşulları yükseldiğinde bozulma riski altındadır.

Aşağıdaki yemekleri pişirebilirsiniz:

• Turp Salatası.
• Közlenmiş biber salatası.
• Meyve salatası.
• Kabak ezmesi.
• Patlıcan ruloları.
• Patates dilimleri.

Kömürde ızgara eti beklerken nasıl yemek istediğinizi herkes bilir. Narin aroması ormana yayılır, iştah açıcı ve sulu şiş kebap resimleri kafamda çizilir.

Açlığınızı gidermek için salata eşliğinde atıştırmalık bir şeyler yiyebilirsiniz. Turpları daireler halinde kesin, doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş havuç, haşlanmış yumurta ve mayonez sosu ekleyin - lezzetli bir salata hazır!

Dolmalık biber pişirin, şeritler halinde kesin, domatesleri, otları ekleyin. Yemeği bitkisel yağla baharatlayın - harika bir hafif salata alın. Taze meyvelerle, evde kestikten sonra, zaten doğada olan ekşi krema ve şekerle baharatlayabilirsiniz.

Zevkinize ve planladığınız bütçeye göre atıştırmalıkları seçin. Büyük bir şirket yapacaksa, herkese her zaman özel bir şeyler pişirmesini söyleyebilirsiniz. İki kuralı unutmayın: yemeklerin hazırlanması kolay ve doyurucu olmalıdır.

faydalı video

benzer gönderiler

İçindekiler: mantar, havuç, soğan, sarımsak, yağ, defne, biber, tuz

Mantarlardan her yıl mantar havyarı hazırlarım. Hazırlık sadece lezzetli değil, aynı zamanda muhteşem. En önemlisi de kışa hazırlamak armut soymak kadar kolay.

İçindekiler:

- 350 gram mantar,
- 50 gram havuç,
- 50 gram soğan,
- 2 diş sarımsak,
- 3 yemek kaşığı sebze yağı,
- 2 defne yaprağı,
- 3 bezelye yenibahar,
- tuz
- karabiber.

23.07.2018

Ev yapımı keçi sütü peyniri

İçindekiler: keçi sütü, ekşi krema, limon, tuz

Keçi sütünden çok lezzetli bir ev yapımı peynir yapabilirsiniz. Tarifi sizler için detaylandırdım.

İçindekiler:

- 2 litre keçi sütü,
- 5 yemek kaşığı Ekşi krema
- 1 limon,
- tuz.

17.06.2018

Soğan kabuğunda uskumru

İçindekiler: uskumru, soğan, su, tuz

Soğan kabuğunda lezzetli bir balık yemeği - uskumru pişirmenizi öneririm. Tarif çok basit ve hızlı.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 5 ampul soğan kabuğundan,
- 1 litre su,
- 5 yemek kaşığı tuz.

31.05.2018

meyilli karnabahar

İçindekiler: karnabahar, yumurta, un, ekmek, tuz, karabiber

Karnabahar meyilli olarak lezzetli bir şekilde kızartılabilir. Şimdi size bunu nasıl yapacağınızı anlatacağım. Karnabahar, sos ve taze sebzelerle servis edilebilir.

İçindekiler:

- 1 karnabahar,
- 1 yumurta,
- 1 yemek kaşığı un,
- 3 yemek kaşığı baharatlı ekmek,
- tuz,
- karabiber.

30.05.2018

Jambon ve peynirli Draniki

İçindekiler: patates, yumurta, jambon, peynir, dereotu, tuz, biber, tereyağı, un

Jambonlu ve peynirli patatesli gözleme hazırlayın ve sizi temin ederim ki en fazla 5 dakika içinde yayılacaktır. Yemek lezzetli ve tatmin edici.

İçindekiler:

- 2 patates,
- 1 yumurta,
- 70 gram jambon,
- 60 gram sert peynir,
- 5 gram dereotu,
- tuz,
- karabiber,
- sebze yağı,
- 1 yemek kaşığı un.

27.05.2018

Izgarada somon barbeküsü

İçindekiler: somon, Provence otları, soya sosu, tuz, zeytinyağı, limon suyu, çeri domates, kabak

Barbekü sadece etten değil, balıktan, özellikle kırmızıdan da hazırlanabilir, çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor, hatta çok! Bütün sır doğru turşuda, ama tarifimiz bununla ilgili olacak.

İçindekiler:
- somon filetosu - 200 gr;
- Provence otları - 0.3 çay kaşığı;
- soya sosu - 2 çay kaşığı;
- tatmak için tuz;
- limon suyu - 1 çay kaşığı;
- zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
- kiraz - 4-6 adet;
- kabak - 0,5 küçük.

21.05.2018

Çay yapraklarında uskumru

İçindekiler: uskumru, şeker, tuz, karabiber, çay, defne yaprağı, su

Çay yapraklarında uskumru, kolayca pişirebileceğiniz çok lezzetli bir atıştırmalıktır. Tarifi sizin için nazikçe yazdım.

İçindekiler:

- uskumru - 400 gram,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz - 2 yemek kaşığı,
- karabiber - 4-5 adet,
- çay poşeti - 3-4 adet.,
- defne yaprağı - 1-2 adet,
- su - 1 litre.

17.05.2018

Fırında tüccar eti

İçindekiler: et, petrol, domates, peynir, mayonez, bitkisel yağ, tuz, karabiber

Genellikle şenlik masası için lezzetli et pişiririm. Bugün sizin için en sevdiğim tüccar eti tariflerinden birini hazırladım.

İçindekiler:

- domuz eti - 450 gram,
- petrol - 150 gram,
- domates - 150-200 gram,
- peynir - 70 gram,
- mayonez - 80 gram,
- sebze yağı,
- tuz,
- karabiber.

10.05.2018

Bir tavada peynirli ve yumurtalı lavaş

İçindekiler: lavaş, peynir, yumurta, yeşillik, tuz, biber, sıvı yağ

Meze olarak, bir tavada peynir ve yumurta ile lezzetli bir pide pişirin. Yemek çok basit bir şekilde hazırlanır ve delicesine lezzetli olur.

İçindekiler:

- 1 ince pide,
- 80 gram sert peynir,
- 1 yumurta,
- yeşillikler,
- tuz,
- karabiber,
- 3 yemek kaşığı sebze yağı.

03.05.2018

Hindi şişleri fırında şiş üzerinde

İçindekiler: hindi fileto, sos, hardal, sıvı yağ, limon suyu, zerdeçal, domates, soğan, sarımsak, tuz, karabiber

Hindiden evde fırında mükemmel bir barbekü yapabilirsiniz. nasıl yapacağınızı şimdi öğreneceksiniz.

İçindekiler:

- 300 gram hindi filetosu,
- 70 ml. soya sosu,
- 1-2 çay kaşığı hardal,
- 2 yemek kaşığı sebze yağları,
- 1 yemek kaşığı kireç veya limon suyu,
- 2 tutam İtalyan bitki karışımı
- 2 tutam zerdeçal,
- domates,
- soğan,
- 2 diş sarımsak,
- tuz,
- karabiber.

02.05.2018

Evde kızartmak için sosisler

İçindekiler: kıyma, pastırma, soğan, tuz, biber, sarımsak, maydanoz, tereyağı, bağırsak

Akşam yemeği için ise lezzetli ve yapımı kolay pastırma ile kıymalı sosis pişirmenizi öneririm.

İçindekiler:

- 500 gram kıyma,
- 3 şerit pastırma
- 1 soğan,
- tuz,
- karabiber,
- yarım çay kaşığı granül sarımsak,
- maydanoz,
- sebze yağı,
- bağırsaklar.

25.04.2018

Fırında petrolden şiş kebap

İçindekiler: mantar, jambon, soğan, mayonez, hardal, sos, limon, çimen, tuz, biber

Kendinizi lezzetli bir şeyle şımartmak istiyorsanız, mantar şişleri bunun için mükemmel! Fırında pişirebilirsiniz, size tam olarak nasıl olduğunu söylemekten mutluluk duyarız.

İçindekiler:
- 10-15 petrol;
- 6-8 dilim jambon;
- 1 küçük baş soğan;
- 2 yemek kaşığı mayonez;
- 1.5 çay kaşığı hardal tohumu;
- 40 ml soya sosu;
- 0,5 limon;
- 1 tutam İtalyan otu;
- tatmak için tuz;
- zevkinize biber.

24.04.2018

domuz eti şişleri

İçindekiler: domuz eti, soğan, tuz, karabiber

Lezzetli bir kebap hazırlamak için iyi et seçmek ve uygun bir marine hazırlamak önemlidir. Hiç de zor değil, detaylı ustalık sınıfımızla size bu konuda yardımcı olacağız.

İçindekiler:
- domuz;
- büyük soğan - 1-2 adet;
- tatmak için tuz;
- tatmak için öğütülmüş karabiber.

23.04.2018

Bal sosunda domuz kaburga

İçindekiler: domuz kaburga, domuz yağı, sarımsak, soğan, bal, biber, kırmızı biber, dereotu, kızamık, tuz

Akşam yemeği için lezzetli ve doyurucu domuz kaburgalarını bal sosunda pişirin. Tarif basit, yemek mükemmel çıkıyor.

İçindekiler:

- 5-6 domuz kaburga,
- Et tabakası ile 100 gram yağ,
- 3 diş sarımsak,
- 50 gram pırasa,
- 2 yemek kaşığı hardal,
- 1 yemek kaşığı bal,
- 1 çay kaşığı karabiber,
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 1 yemek kaşığı kuru dereotu ve maydanoz,
- 2 bezelye kızamık,
- 2 yenibahar,
- tuz.

23.04.2018

Peynir dolgulu fırında uskumru

İçindekiler: uskumru, peynir, hardal, mayonez, tereyağı, fındık, tuz

Romantik veya şenlikli bir sofra için ceviz ve peynir dolgulu lezzetli uskumru pişirmenizi öneririm.

İçindekiler:

- 1 uskumru,
- 30 gram sert peynir,
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı,
- 1-2 çay kaşığı mayonez,
- yarım çay kaşığı sebze yağı,
- 1-2 çay kaşığı ceviz,
- tuz.

22.04.2018

Izgarada ciğer şiş kebabı

İçindekiler: dana karaciğeri, tuz, biber karışımı, bitkisel yağ, soğan, şeker, sirke, su

Barbekü, etten değil, her şeyden hazırlanabilir. Sebzeler sıklıkla kullanılır - kabak, biber, patlıcan, ızgarada mantar da popülerdir. Ve karaciğerden gelen barbekü de lezzetlidir. Deneyin - ve kendiniz görün!

İçindekiler:
- sığır karaciğeri - 0,5 kg;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- biber karışımı - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 1 çay kaşığı;
- soğan - 2 küçük parça.

Soğan turşusu için:
- tuz - 1 çay kaşığı;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- sirke - 1 çay kaşığı;
- su - 0,5 su bardağı.

Doğada, sıradan yiyecekler bile özellikle lezzetli görünüyor! Pikniğe giderken mutlaka yanınıza almanız gereken 7 tarifi sizin için seçtik. Çeşitli tatlarla sizi hoş bir şekilde şaşırtacaklar ve büyük bir şirketi bile ekstra ücret ödemeden beslemeye yardımcı olacaklar.

Stok fotoğrafları

Bu yemek sadece birkaç dakika içinde hazır! Yol boyunca kirlenmekten veya malzeme kaybetmekten korkmadan doğaya götürmek uygundur. Lavaş rulosunun tartışılmaz bir diğer avantajı da dolgu çeşitliliğidir. Et, kümes hayvanları, balık ile pişirilebilir ve hatta vejeteryan yapılabilir. Ana şey, doğru bileşen kombinasyonunu seçmektir. Kimse aç kalmayacak!

stok fotoğrafları

Cupcakes sadece tatlıdan daha fazlası olabilir! Onları kabaktan pişirmeye çalışın. Bu sıra dışı meze sevdiklerinizi şaşırtacak ve bir bahar pikniğinin imzası olacak. Klasik kek tarifine çeşitli katkı maddeleri eklenebilir: jambon, sebze, peynir ve otlar. Sebze sevmeyen çocuklar bile bu mezeye bayılacak!

düşüncestockphotos.com

Sosisli sandviçler doğada piknik yapmak için mükemmeldir! Genellikle sağlıksız fast food olarak kabul edilen bu yemek, evde sağlıklı ve doyurucu bir atıştırmalık haline gelir. Klasik bir sosisli sandviç, çeşitli sosisli sandviçler ve sosisler kullanılarak yapılır, ancak tatları denemekten ve bunları tavuk ve hatta yengeç gibi başka herhangi bir etle değiştirmekten çekinmeyin!

stok fotoğrafları

Bu salata, renklerin ve tatların gerçek bir kaleydoskopudur! Tuzlu peynir, zeytinyağı ve aromatik otlarla süslenmiş domates, salatalık ve dolmalık biber... Daha iyi ne olabilir? Bu yemek dakikalar içinde hazırlanır ve aynı hızla yenir. Pikniğe giderken yanınıza salata almak için özel beslenme kutularına veya kaplara koyun.

stok fotoğrafları

Pikniğe gidiyorsanız ve her zamanki sandviçleri yanınıza almak istemiyorsanız, doğada lezzetli bruschettalar yapın! Ev yapımı tavuk ezmesini önceden hazırlayın ve yanınıza alın. Ekmeğe veya pide ekmeğine hızla yayılabilen böyle bir meze, bahar pikniği için mükemmel!

stok fotoğrafları

Dışarısı sıcak olduğunda, sıcak çay ve kahve yerine soğuk ve ferahlatıcı bir şeyler içmek istersiniz. Pikniğe giderken yanınızda ev yapımı limonata getirmeyi unutmayın! Bu içecek çok basit bir şekilde yapılır ve tadı mağazadan satın alınan sodadan çok daha üstündür. Ayrıca, herhangi bir meyve ve bitkiyi kendiniz seçerek sıra dışı lezzet kombinasyonları yaratabilirsiniz!

jamieoliver.com

Ünlü şefin hazırladığı bu sebzeli turtalar o kadar zarif görünüyor ki sıradan bir pikniği gerçek bir tatile dönüştürecek! Unu ve mevsim sebzelerini karıştırmamak için hazır hamur alın.

Piknik için bir menü hazırlarken, doğada yemek yemenin temel gereksinimlerini göz önünde bulundurun. O ne olmalı? Her şeyden önce, doyurucu - her zaman kendinizi yenilemek istediğiniz havada. Ve ayrıca nakliye için uygundur ve böylece tercihen ek tabak kullanmadan kolayca yiyebilirsiniz.

Ve elbette, uzun süreli bozulmaz - yol ve güneşte yatmak bu tür yiyeceklere zarar vermemelidir. Mezeler tüm bu kriterleri karşılamaktadır. Herhangi bir ev hanımına yardımcı olacak, doğada piknik yapmak için atıştırmalıklar için ilginç ve basit tarifler sunuyoruz.

Atıştırmalık şişler mükemmel bir piknik fikridir. Onları doğada ve yeterince hızlı bir şekilde pişirebilmeniz ilginçtir.

Ön hazırlık minimumdur: malzemeleri yıkamanız, kesmeniz ve yiyecek kaplarına koymanız yeterlidir.

Hızlı Piknik Atıştırmalıkları: Klasik

• sert peynir - 200 gr;
• jambon - 150 gr;
• turşu turşusu.

Jambon ve peynir, çeşitli sandviçler ve atıştırmalıklar yapmak için kullanılan klasik bir kombinasyondur.

Şiş üzerinde hızlı atıştırmalıklar yapmak için bu ürün setini kullanmanızı öneririz.

Peyniri küp, jambonu ince dilimler halinde kestik. Küçük salatalıkların üç parçaya kesilmesi gerekir. Bütün bunlar hazırlık.

Kanepeleri toplamaya başlıyoruz. Her şişin üzerine bir parça peynir, ardından sarılması gereken jambon ve bir parça salatalık koyuyoruz.

Piknik için soğuk mezeler: bir gurme seçeneği

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Çavdar ekmeği;
• krem peynir;
• sert peynir;
• salam;
• zeytin;
• zeytin.

Çavdar ekmeğini bir bardak kullanarak daireler kesmeniz gereken küçük dilimler halinde kestik. Bu tür halkaları evde yağsız bir tavada kızartabilirsiniz.

Her çavdar taban parçasına krem ​​peynir sürülür ve üstüne bir daire sert peynir yerleştirilir. Üzerine bir parça ekmek daha koyun.

Ekmeğin içine bir şiş batırıyoruz ve üzerine yelken şeklinde bir parça salam koyuyoruz ve deseni zeytin veya zeytin ile tamamlıyoruz.

Hafif soğuk atıştırmalıklar: meyve seçeneği

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kırmızı üzüm;
• yeşil Üzümler;
• zeytin;
• zeytin;
• hatmi.

Meyveli notalarla şişlerde ilginç bir atıştırmalık seçeneği.

Tatlı kanepeler çok kolay hazırlandığı için çocukları güvenle yemek pişirmeye dahil edebilirsiniz.

Şişlere ip, zeytinli koyu renkli üzümler ve zeytinli açık renkli boncuklar. Böyle güzel üzüm boncukları hatmi parçalarıyla süslenebilir.

Piknik İçin Soğuk Mezeler: Vejetaryen Seçeneği

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• sarı kiraz domatesleri;
• kırmızı kiraz domatesleri;
• sarı tatlı biber;
• kırmızı tatlı biber;
• zeytin;
• salamura petrol;
• peynir.

Peyniri ve peyniri küp küp doğrayıp salamuradan domatesleri ve mantarları çıkarıyoruz. Malzemeleri dönüşümlü olarak şişlere geçirin.

Bir sarı domates, bir parça peynir, bir zeytin, bir kırmızı biber, bir mantar, bir parça peynir, bir kırmızı domates, bir sarı biber ve bir zeytinden oluşan bir meze güzel görünecek.

Hızlı Piknik Atıştırmalıkları: İtalyan Varyasyonu

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• zeytin;
• zeytin;
• Dolmalık biber;
• salamura enginar;
• salam dilimleri.

İtalyan meze hazırlamak için uzun hazırlık gerekli değildir.

Sadece ateşin üzerinde tatlı biber şeritleri pişirmeniz gerekiyor.

Izgarada lavaş: piknik için sıcak bir atıştırmalık

Açık hava rekreasyonu sevenler için pide tarifleri kullanışlı olacaktır.

Özellikle ilginç olan, ruloları ızgarada veya ızgarada ateşte kızartarak açık havada pişirmesi kolay olan sıcak meze seçenekleridir.

lavaş kebabı için piknik meze

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni ince lavaş - 1 paket;
• suluguni peyniri - 200 gr;
• tereyağı - 60 gr;
• kişniş - 1 demet;
• öğütülmüş kırmızı biber.

Pide dolgusu evde önceden hazırlanabilir ve sizinle birlikte plastik bir kapta doğaya götürülebilir.

Bunu yapmak için peyniri rende üzerine öğütün ve yumuşatılmış tereyağı ve doğranmış otlar ile karıştırın. Biberle tatlandırın - miktarı kendi tercihlerinize göre ayarlayın.

Zaten doğada, hazırlanan karışımla ince pide sürün, bir zarf veya rulo ile yuvarlayın, eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve ateşe gönderin. Zarfları ızgarada ve şişlerde kızartabilirsiniz.

Mükemmel bir atıştırmalık yapar.

Peynirli ve domatesli lavaş meze tarifi

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• ince pide - 2 yaprak;
• Adige peyniri - 300 gr;
• yeşillikler - 1 demet;
• kırmızı soğan - ½ adet;
• domates - 2 adet.

Peyniri elinizle veya üç elinizle kaba bir rende üzerinde öğütün. Yeşillikleri ve kırmızı soğanı ince doğrayın. Bu evde yapılabilecek bir hazırlık aşamasıdır.

Ortaya çıkan karışıma doğranmış taze domatesleri ekleyin ve karıştırın. Doldurma hazır.

Pide ekmeğini peynir-domates karışımıyla yayıp rulo haline getiriyoruz.

Mezeyi ızgarada altın kahverengi olana kadar kızartın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• Ermeni lavaşı - 1 sayfa;
• krem peynir - 75 gr;
• hafif tuzlu alabalık - 300 gr;
• taze salatalık - 1 adet;
• yeşillik.

Salatalığın kabuğunu çıkarın ve ince uzun dilimler halinde kesin.

Bir pide yaprağına yumuşak peynir sürüyoruz, üstüne kırmızı tuzlu balık parçaları ve bir salatalık koyuyoruz. Tüm bunları sevdiğiniz yeşilliklerle bolca serpin.

Ruloyu bir zarf veya rulo haline getiriyoruz ve pişirme için ateşe gönderiyoruz.

Hızlı Piknik Atıştırmalığı: Lavaşta Sosis

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• ince pide ekmeği;
• Sosisler;
• yeşillik;
• mayonez;
• hardal;
• ketçap.

Hamurda veya pide ekmeğinde sosis pişirme fikri sadece çocuklara değil yetişkinlere de deli gibi aşık. Her şey çok hızlı ve basit.

Bir sosis büyüklüğünde bir parça pide ekmeğini yırtıyoruz, üzerine peynir ve otlar serpiyoruz, sosisleri koyuyoruz ve bir rulo halinde sarıyoruz.

Hemen ateşte pişirebilirsiniz.

Avuç içinde elbette hardal ve mayonezli ketçap bulunan soslarla servis yapın.

Lezzetli piknik atıştırmalıkları: şiş üzerinde sıcak şiş

Şiş üzerindeki atıştırmalıklar, doyurucu bir şeyler yemek istediğinizde tam anlamıyla tasarruf sağlar, ancak barbekü henüz hazır değildir.

Ateşte minyatür şişler yetişkinler ve çocuklar tarafından zevkle kızartılır.

Aramızda kim bir ateşte ekmekli domuz pastırması kızartmadı? İşte hızlı bir sıcak atıştırma için ilk fikir. Ateşte kavrulabilen şişlerde basit ve lezzetli atıştırmalık fikirlerimizi kullanmanızı öneriyoruz.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• petrol - 1 kg;
• limon - 1 adet;
• tuz:
• biber.

Şişlerde yemek pişirmek için mantarlar büyük seçilmeli ve açılmamalıdır. Taze kızartılabilirler veya önceden marine edebilirsiniz.

Marine için limon suyunu sıkın ve mantarların üzerine dökün.

Tuz ve karabiber ekleyin ve soğukta yaklaşık 5 saat marine etmeye bırakın. Piknikte salamura veya taze petrol şişlere dizilir ve kömürlerde kızartılır.

Isıl işlemden sonra dış çekiciliklerini kaybederler, ancak tat nitelikleri mükemmel hale gelir.

Pastırma ve ananas ile şiş üzerinde tavuk kebap

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• tavuk göğsü -4 adet;
• konserve ananas - 1 kutu;
• kırmızı biber - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• domuz pastırması - 12 şerit;

Hawaii sosu için:

• ananas suyu - 1,5 su bardağı;
• mısır nişastası - 1.5 yemek kaşığı. l.;
• şeker - 0,5 su bardağı;
• soya sosu - 2 yemek kaşığı;
• tuz.

Hawaii sosunu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırın ve nişasta tamamen eriyene kadar karıştırın. Karışımı kaynatın, ısıyı orta dereceye düşürün ve 2 dakika pişirin. Sos hazır.

Tüm bileşenleri önceden bir barbekü ile hazırlıyoruz. Bunu yapmak için tavuğu, soğanı, biberi ve ananası büyük küpler halinde kesin ve pastırmayı şeritler halinde kesin.

Bir şiş için 4 adet tavuk ve 3 adet alıyoruz. ananas, 2 biber ve soğan, 2 dilim pastırma.

Pastırmanın kenarını şişin üzerine diziyoruz, ardından tavuğu, yine tavuğu bir tarafa saran pastırmayı takip ediyoruz. Ardından ananas ve ardından pastırma gelir. Pastırma ile birlikte sardığımız biber ve soğandan sonra.

Son parça pastırma ile tavuk olmalıdır. Bitmiş örgüleri bitkisel yağ ile yağlayın.

Yaklaşık 10-15 dakika ızgara yapın. Sıcak Hawaii sosuyla servis yapın.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• bütün patatesler;
• Sarımsak;
• kırmızı biber;
• sarı hardal,
• maydanoz;
• limon suyu;
• maydanoz;
• Kekik;
• Biberiye;
• kekik;
• Kırmızı biber;
• zeytin yağı.

Patatesleri yıkayın ve kabuklarında haşlayın. Ve yumruları biraz az pişirmeniz gerekiyor, o zaman kömürlerde pişecekler.

Patatesleri derilerden temizliyoruz ve turşuya daldırıyoruz. Marine sosu hazırlamak için tüm malzemeleri karıştırmanız yeterlidir.

Baharat miktarı keyfi olarak alınır, kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.

Salamura patatesleri şişlere dizip ızgaraya gönderiyoruz.

Yumrular üzerinde gevrek bir kabuk görünene kadar pişirin.

Yaz aylarında doğada piknik yapmak için atıştırmalıklar: köfte ve puf böreği şişleri

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• kıyma veya tavuk - 400 gr;
• mayalı puf böreği - 250 gr;
• sert peynir - 70 gr;
• ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı. l.;
• tavuk yumurtası;
• tuz;
• biber;
• maydanoz, dereotu.

Köfte için kıymayı evde pişiriyoruz. Tavuk eti veya sığır eti ve domuz eti karışımı alabilirsiniz. Hazırlanan kıymaya çiğ yumurta ve rendelenmiş peynir ekleyin.

Kızartma sırasında eriyecek yağı bir arada tutmak için biraz galeta unu ekleyin.

Köftelerimizin keskinliği, kıymaya da eklediğimiz yeşillikleri ve baharatları verecektir.

Karışımı yoğurun ve nakliye için bir kaba aktarın. Piknikte kıymadan küçük köfteler oluşturuyoruz.

Milföy hamurlarından, köfte boyutundan biraz daha az genişlikte kestiğimiz şeritler hazırlamanız gerekiyor. Şeritlerin uzunluğu şişlerin uzunluğuna bağlı olacaktır.

Hamuru dalgalar halinde dizeceğimiz için şişlerin iki katı uzunluğunda şeritlere ihtiyacımız olacak.

Köfte ile atıştırmalık oluşturmaya başlıyoruz. Hamurun kenarını bir çubuğa geçiriyoruz, ardından bir top kıyma, yine hamur köftelerin etrafında dönüyor. Böylece hamuru şişin sonuna kadar toplarla değiştiriyoruz.

Hamuru bitkisel yağ ile yağlayın. Böyle bir mezeyi ızgarada veya ızgarada pişirebilirsiniz.

Mezeyi sıcak olarak servis edin. Bitmiş köfteleri susam veya peynir serpebilirsiniz.

Piknik Atıştırmalık Tarifleri: Peynirli Domates Şişleri

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• peynir - 500 gr;
• domates - 15 - 20 adet;
• zeytinyağı - 50 ml;
• limon suyu;
• tuz;
• biber;
• maydanoz.

Bu meze çok çabuk hazırlanır ve herhangi bir ana yemekle iyi gider. Peynirli domates şişleri iyi ve bağımsız bir atıştırmalıktır. Yumuşak peyniri dilimler halinde kesin.

Domatesleri küçük ama etli almak daha iyidir.

Bileşenleri şişlere diziyoruz. Yağı limon suyu, biber ve otlar ile karıştırarak marine sos hazırlıyoruz. Şişleri doğrudan şişlerin üzerine indiriyoruz, tam anlamıyla 15-20 dakika yattıkları sosun içine.

Peynirli salamura domatesleri hemen ızgaraya gönderiyoruz. Sadece 10 dakika içinde orijinal atıştırmalık hazır olacak.

Video: taco, biftek ve sebze meze