ev / Bir kişiyi mahrum etmek/ Sebze ve meyve ticareti için belgeler. Meyve sebzeleri satın alın: iş planı. Sebze işi yapma biçimleri

Sebze ve meyve ticareti için belgeler. Meyve sebzeleri satın alın: iş planı. Sebze işi yapma biçimleri

Gönderi değiştirildi:

Sebze ve meyve satışı (iş planı)

Meyve ve sebzeler yılın herhangi bir zamanında talep gören ürünlerdir. Sağlıklı, lezzetli ve herhangi bir organizma için gereklidirler. Bu nedenle, birçok girişimci satışlarına dayalı bir iş açmayı düşünüyor. Bunu yapmak için, bir sebze ve meyve deposu için yetkin bir iş planı hazırlanır ve ardından bu belgenin tüm aşamaları uygulanır.

Projenin genel açıklaması

Sebze ve meyveler sadece yazın değil, kışın bile satın alınır, bu nedenle bu ürünler olmadan herhangi bir tatil masası hayal etmek zordur. Bununla birlikte, onları satma işi hala mevsimsel olarak sınıflandırılır, çünkü en büyük kar yaz ve sonbaharın sonunda elde edilebilir.

Hedefler ve hedefler

Sebze ve meyve satışı konusunda uzmanlaşmış bir perakende satış mağazası açmanın amacı, çok sayıda düzenli müşteri çekmenin yanı sıra yüksek kar elde etmektir. Bunu yapmak için aşağıdaki görevler gerçekleştirilir:

mağaza, birçok insanın ziyaret etmesi için uygun bir konuma sahiptir;
geniş, derin ve zengin bir ürün yelpazesi oluşur;
odada ilginç bir iç mekan yaratılır;
alıcılar çeşitli yöntemlerle cezbedilir;
sadece kaliteli ve taze ürünler satılmaktadır.

Önemli! Satıcılar müşterilere düşük kaliteli sebze veya meyve satarsa, insanlar bir daha böyle bir mağazaya geri dönmeyecek ve bu da karda önemli bir düşüşe katkıda bulunuyor.

Hangi sebze ve meyvelerin ticareti yapılmalıdır?

İlginç ve popüler bir ürün yelpazesi oluşturmak, herhangi bir ticari işletmenin karlılığının ve beklentilerinin anahtarıdır. Ürün çeşitliliğini derleme sürecinde bazı nüanslar dikkate alınır:

ürün yelpazesinin zengin ve çeşitli olması arzu edilir, bu da her alıcının doğru ürünü seçmesine izin verir;
kışın patates veya pancar, elma ve mandalina gibi klasik ürünler talep edilir;
yaz aylarında, örneğin kiraz ve kiraz, çilek ve ahududu, şeftali ve karpuz, kavun ve kayısı gibi mevsimlik ve aranan ürünler en uygun olarak kabul edilir;
Bu ürünler yılın herhangi bir zamanında satın alındığından, stokta her zaman karnabahar ve kabak, kabak ve soğan olması arzu edilir.

Ürün yelpazesinin farklı mevsimlerde yetkin bir şekilde derlenmesi, karda önemli bir artışa katkıda bulunur ve müşterileri çeker.

Ürünler nereden alınır?

Satılık ürünler çeşitli şekillerde elde edilebilir:

Böylece, satılık malları farklı şekillerde satın alabilirsiniz ve ayrıca belirli sebze veya meyveleri kendi başınıza yetiştirmenize izin verilir, bu da karı önemli ölçüde artıracaktır.

İş biçimleri

Sebze ve meyve satan bir perakende satış noktası farklı formatlarda temsil edilebilir:

Mağaza Formatı	özellikleri
Arabadan pazarda ticaret	Genellikle hasattan sonra hasat edilen tüm ürünleri satmak için pazar fuarlarına gelen doğrudan üreticiler tarafından kullanılır.
Pazarda çadırda satış	Benzer ürünlere sahip diğer çadırlar yakınlarda bulunduğundan, alıcıları çekmek için zengin ve çeşitli bir ürün yelpazesi oluşturmak önemlidir.
Sabit bir mağaza oluşturun	En uygun yer, patikaların ve yolun yanında seçilir. Böyle bir mağazada gerçekten benzersiz ve kapsamlı bir ürün yelpazesi sunabilirsiniz. Kaliteli ürünlerle, büyük bir düzenli müşteri tabanı oluşturma olasılığı yüksektir.
Catering işletmelerine veya diğer mağazalara toptan satış	Format, büyük üreticiler veya küçük toptan satış şirketleri tarafından kullanılır.

Çoğu zaman, tam teşekküllü bir sabit mağazanın oluşturulmasını içeren üçüncü format seçilir.

Sanayi Analizi

Risk analizi

Sebze ve meyve satan dükkanlar genellikle kârlıdır, ancak işlerinde bile belirli riskler vardır.

Faydaları şunları içerir:

az miktarda ürün kısa sürede alınıp satıldığından, faaliyetin başlangıcında işletmenin organizasyonuna önemli fonlar yatırılması gerekli değildir;
sebze ve meyvelerin servis ömrü kısa olduğu için büyük bir depo bulundurmaya gerek yoktur, bu nedenle artıklar olmayacaktır;
satılan mallar en çok arananlar arasında sayılır ve herhangi bir bölgede sıklıkla satın alınır;
maliyetleri uygun kabul edilir, bu nedenle farklı gelirlere sahip insanlar alıcı olarak hareket eder.

Bu işin riskleri arasında kısa bir ürün ömrü vardır, bu nedenle birkaç gün içinde satılmazsa sunumunu ve kullanışlılığını kaybederek kayıplara neden olur. Rakiplerin fiyatlarını sürekli takip etmek önemli olduğundan, yüksek rekabet işin en önemli olumsuz faktörüdür.

Pazarlama planı

Böyle bir mağazanın etkin çalışması için uygun reklam gereklidir ve en etkili yöntemler şunlardır:

parlak açık hava reklamcılığı;
sokakta broşür dağıtımı;
kaliteli ürünler sunmak ağızdan ağıza iletişimi harekete geçirecektir;
yüksek kaliteli bir hizmet sunmak.

Üretim planı

Mağazanın yeri belirlenir ve ayrıca ticaret için ekipman satın alınır. Geniş ve derin bir ürün yelpazesi sunan tedarikçiler için arama yapılır.

Gerekli alan ve tesisler

Sebze ve meyve satışı için bir yer seçimi, başarılı çalışmanın önemli bir yönüdür.

Farklı faaliyet biçimleri seçebilirsiniz, ancak sabit bir mağaza aracılığıyla ticaret yapmayı planlıyorsanız, konumu bazı önemli faktörler dikkate alınarak seçilir:

rakiplerden uzaklık;
patikaların yanında yer;
cephenin yola çıkışı;
mağaza zemin katta yer almalıdır;
parlak ve göz alıcı açık hava reklamcılığı kullanma yeteneği.

Önemli! Müşterilerin mağazayı ziyaret etmeleri uygunsa, sürekli olarak mağazadan ürün satın alabilirler.

Teçhizat

Sebze ve meyve satmak için mağazaya yerleştirmeniz gerekir. gerekli ticari ekipman:

Çekici ve kaliteli ekipman seçmek önemlidir. Malların uygun şekilde sergilenmesi, satışların artmasına yardımcı olur.

Taşıma ve depolama

Temel olarak, tedarikçiler malları mağazaya kendileri getirir, ancak bazı doğrudan tarım üreticileri bu eylemi gerçekleştiremez, bu nedenle kamyon satın almak ve bir yükleyici sürücüsü kiralamak zorunda kalacaklardır. Mal taşıyacak.

Sebze ve meyvelerin depolanması doğru olmalıdır, bu nedenle mağaza, raf ömründe bir artışı garanti eden ürünler için en uygun koşulların bulunduğu yeterli soğutma odalarına sahip olmalıdır.

Tedarikçiler ve müşteriler arayın

Tedarikçi bulmak oldukça basittir ve bunun için farklı yöntemler kullanılmaktadır:

doğrudan üreticilerle temas kurmak için köylere ve köylere ziyaretler;
İnternette farklı ülkelerden ürünler sunan aracılar bulmak;
yerel toptan satış şirketleri ile bağlantılar kurmak.

organizasyon planı

Tecrübeli ve dürüst satıcılar seçilir ve işletme resmi olarak tescil edilir. Bir mağaza açılış programı geliştiriliyor.

Gerekli personel

Perakende mağaza şunları gerektirir:

Vardiyalı çalışan 2 satış elemanı;
yükleyici sürücüsü;
Muhasebeci.

Tüm çalışanların tıbbi kitaplara sahip olması gerekir.

İşletme kaydı

Gıda perakendeciliği için IP verilmesine izin verilir. Çalışmaya başlamadan önce belgeleri almak önemlidir:

SES'ten çalışma izni;
yangın müfettişliğinden izin;
Rospotrebnadzor'dan izin.

Bu belgeler olmadan, doğrulama sürecinde girişimciye önemli para cezaları uygulanabilir.

Açılış programı

Bu bakkal sadece iki ay içinde açılıyor:

1 ay - tedarikçileri ve mağaza yerlerini arayın;
2. ay - mal alımı, personel alımı, ticari ekipman alımı, ürünlerin pencerelere doğru yerleştirilmesi.

Böylece kısa sürede tam teşekküllü bir işletmenin sahibi olabilirsiniz.

Finansal plan

Sebze ve meyve satan bir mağaza açmak için 1 milyon 120 bin ruble gerekiyor:

mal alımı - 200.000;
binaların yenilenmesi - 140.000;
reklam - 50.000;
ticari ekipman alımı - 230.000;
bir kamyon alımı - 500.000.

Aylık giderler 303 bin ruble:

ürün yelpazesinin yenilenmesi - 200.000;
bina kirası - 25.000;
çalışanların ücretleri - 55.000;
benzin giderleri - 4.000;
faturalar - 2.000;
vergiler - 12.000;
diğer giderler - 5.000.

Günlük gelir genellikle 12 bin ruble. Aylık gelir 360 bin ruble. Net kar yaklaşık 60 bin ruble. Yatırım bir buçuk yıl içinde kendini amorti ediyor.

Bir kişi kendi işini kurmayı planlıyorsa, faaliyet yönüne önceden karar vermelidir. Çoğu zaman, acemi girişimciler, aracı hizmetlerin sağlanmasını içeren satış sektörünü seçerler. Bir işletme olarak sebze ve meyve ticareti yapmak, yıl boyunca yüksek gelir getirebilecek karlı bir faaliyet olarak kabul edilir. Genellikle pazarda veya ayrı bir mağazada gerçekleştirilir. Yıl boyunca yoğun talep gören farklı sebze ve meyve türlerini satabilirsiniz. Yetkili bir ticaret yeri seçimi ve optimum fiyatlandırma ile böyle bir işletmenin karlılığı% 60'a ulaşabilir.

Bu aktiviteye katılmak karlı mı?

Meyve ve sebzelerde perakende ve toptan ticaret gerçekten karlı ve ilginç bir faaliyettir. Ancak bu iş kolunun dezavantajı, satılan gıda ürünlerinin kısa bir raf ömrüne sahip olması, bu nedenle hızla solup çekici sunumlarını kaybetmeleridir.

Ancak yüksek risk ve tehlikelerin varlığında bile bu tür faaliyetler iyi gelir getirebilir. Bunun için bazı nüanslar dikkate alınır:

malları piyasada veya ayrı bir pavyonda satabilirsiniz;
birçok potansiyel alıcı için uygun olacak yüksek trafiğe sahip ticaret için bir yer seçmelisiniz;
rekabetçi fiyatlarla gerçekten taze ürünler sunan en iyi tedarikçileri seçmek gerekir;
Rakiplerle aynı seviyede marjın ayarlanması arzu edilir.

En alakalı olanı bir bakkalın açılmasıdır ve içinde müşterilere sadece sebze veya meyveleri değil, aynı zamanda birçok başka ürünü de sunabilirsiniz.

İş için büyük partilerde geniş bir ticaret seçilirse, mağazalarla çalışmak zorunda kalacaksınız. Bunu yapmak için tam teşekküllü bir toptan ve perakende merkezi açmanız tavsiye edilir. Meyve ve sebzelerdeki bu tür toptan ticaret, yüksek bir gelir kaynağı olabilir. Bununla birlikte, yeni başlayan girişimciler için, burada yeterli deneyime ihtiyaç duyulduğundan, bu beklenti geleceğe daha iyi bırakılır.

İş Artıları

Sebze ve meyve ticaretinin avantajları vardır. Aşağıdaki avantajlara sahiptir:

Bu aktiviteye büyük miktarda para yatırmanız gerekmez, bu nedenle minimum yatırımla ve hatta banka kredisi olmadan başlayabilirsiniz.
Satılan ürünler bozulabilir olduğundan, "dondurulmuş" fonların olmamasını sağlayan önemli bir mal stokuna gerek yoktur.
Meyve ve sebzeler, sadece yazın değil, kışın da yoğun talep gören, yüksek talep gören ürünlerdir.
Bu tür ürünlerin maliyeti düşük kabul edilir, bu nedenle herkes bunu karşılayabilir, bu da herhangi bir gelirin potansiyel alıcılarına odaklanmaya yardımcı olur.

Bitkisel ürünlerin satışı konusunda uzmanlaşmış küçük bir dükkan açarsanız, sadece üç ay içinde geri ödeme bekleyebilirsiniz.

Kusurlar

Bir işletme olarak sebze ve meyve ticaretinin bazı önemli dezavantajları vardır. Bunlar şunları içerir:

Riskler. Mağazada en uygun koşullar yaratılmazsa, ürünler yanlış depolama nedeniyle hızla bozulacak veya optimum görünümlerini kaybedecek ve bu da kesinlikle önemli kayıplara yol açacaktır.
Bu sektörde kıyasıya bir rekabet var.
Okuma yazma bilmiyorsa, ürünler hızla bozulacak ve bu da girişimcinin kârını azaltacaktır.

Bu nedenle, bu işin yürütülmesine sorumlu ve kasıtlı olarak yaklaşılmalıdır.

Pazar durumunun analizi

Bir işe yatırım yapmadan önce, piyasayı dikkatlice analiz etmelisiniz. Elde edilen bilgiler, sebze ve meyvelerin sokakta satılmasının etkili olup olmayacağını veya bir köşkte veya mağazada yapılmasının uygun olup olmayacağını belirlemeyi mümkün kılacaktır. Standart piyasa analizi şunları gösterir:

Federal öneme sahip şehirler, bu tür ürünlerin satışında liderdir;
Kuzey bölgelerindeki mal fiyatları güneydekinden daha yüksektir.
Farklı sebze ve meyvelerin maliyeti bir yıl içinde önemli ölçüde değişir.
Hedef kitle, farklı finansal statüye ve sosyal statüye sahip alıcıları içerir.
Rusya'da yetiştirilen ürünler tercih edilir.
En yüksek talep patates, havuç, salatalık, domates, elma, mandalina ve çilek için belirlendi.

Büyük şehir sakinleri genellikle mağazalara güvenir, bu nedenle pazardaki satışlar her yıl kârsız hale gelir. Taze ürünler ve iyi bir ürün çeşitliliği sunan sebze ve meyve satış pavyonları talep görmektedir.

İşletme kayıt kuralları

Meyve ve sebze perakendeciliğinin yasal olması için aşağıdaki gereksinimlerin karşılanması gerekir:

Çoğu zaman bu tür işler için IP kaydı yapılır.
Bu işlem için SES, yangın müfettişliği ve Rospotrebnadzor'dan izin alınması önemlidir.
Kayıt 5 gün içinde gerçekleştirilir ve başvurunun hazırlanması sırasında OKVED kodlarının ve vergilendirme sisteminin doğru seçilmesi önemlidir.
Bu tür işler için UTII veya USN idealdir.

IP kaydı, girişimcinin ikamet ettiği yerdeki Federal Vergi Servisi bölümünde gerçekleştirilir. Sebze ve meyve ticareti için standart belgeler gereklidir, bu nedenle yalnızca bireysel bir girişimcinin kayıt belgesine ve çeşitli devlet makamlarından izinlere sahip olmanız gerekir.

OKVED kodlarını seçmenin nüansları

Sebze ve meyve ticareti için OKVED kodlarının doğru seçilmesi önemlidir. Bunlar şunları içerir:

kod 46.31 - sebze ve meyve ticareti;
kod 46.31.1 - ürünlerin toptan satışı;
46.31.11 kodu - taze patates satışı;
kod 46.31.12 - diğer taze sebzelerin satışı.

Yukarıdaki verilerin tümü, pasaportun bir kopyası ve ücretin ödenmesi için bir makbuz ile gelecekteki girişimcinin ikamet ettiği yerdeki FTS ofisine iletilen başvuruda listelenmelidir.

Çalışmak için bir yer nasıl seçilir?

Perakende ticaretle ilgili bir işletmenin karlılığı, iş yapılacak yerin yetkin bir şekilde belirlenmesine bağlıdır. Bunun için birkaç seçenek var:

sebze ve meyve pazarındaki ticaret küçük kasabalar için uygundur;
arabadan mal satışı ve bu seçenek genellikle hafta sonları satışlar için kullanılır;
bir kioskta veya tam teşekküllü bir mağazada çalışın.

Daha rahat ve keyifli çalışma, gerekli tüm tesislerle tam donanımlı bir ortamda gerçekleştirilen bir faaliyet olarak kabul edilir. Bir konut binasının zemin katında bir mağaza donatabilir veya ayrı bir bina kullanabilirsiniz. Küçük pavyonlarda sunulan ürünler talep görmektedir. Ancak bakkal, trafiğin yoğun olduğu bir bölgede bulunmalıdır.

Optimum ürün yelpazesini oluşturmak için kurallar

Ne kadar farklı sebze ve meyve sunulursa, bu tür faaliyetlerden gerçekten önemli gelir elde etme olasılığı o kadar yüksek olur. Listeyi derlerken aşağıdaki yönergeleri göz önünde bulundurun:

Aralık kış ve yaz olmalıdır.
Soğuk havalarda patates, elma, havuç ve mandalina ile temsil edilen klasik ürünlere yoğun bir talep var.
Talebin azaldığı bir dönemde bile mümkün olduğunca çok ürün sunulmalıdır - alıcı, mağazanın sınırlı miktarda sebze veya meyve sattığını biliyorsa, süpermarkete gitmeyi tercih edecektir.
Yaz aylarında karpuz, kavun, erik, kayısı ve hatta çarkıfelek meyvesi, ananas veya mango gibi egzotik meyvelerle temsil edilen mevsimlik ürünler talep edilmektedir.
Bu dönemdeki sebzelerden kabak, balkabağı ve patlıcan rağbet görüyor.

En popülerleri hem yazın hem de kışın satın alınan salatalık ve domateslerdir. Bu nedenle, yüksek bir marj kullanırlar.

Hangi ekipman gereklidir?

Bir işletme olarak sebze ve meyve ticareti, özel ekipmanların kurulumunu içerir. Ancak bu şekilde başarılı ve karlı olacaktır. Ticari ekipman şunları içerir:

satılan ürünlerin çekici bir şekilde istiflendiği soğuk vitrinler;
soğutmalı saklama odaları, ürünlerin içeriği için en uygun sıcaklığı yaratırlar;
dondurulmuş meyve, sebze veya çilek satılması planlanıyorsa, ayrıca dondurucular gerekir.

Tüm ekipman yüksek kalitede olmalı ve resmi üreticilerden veya bayilerden satın alınmalıdır. Aksi takdirde, ekipmanın özellikleri itibariyle planlanan faaliyete uygun olmama olasılığı yüksektir.

Alıcıları çekmenin nüansları

Bir durak veya mağazanın geliştirilmesi için tam teşekküllü bir reklam kampanyası yapılması gerekli değildir. Alıcıları çekmek için aşağıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz:

Parlak açık hava reklamcılığının oluşturulması.
Sokakta broşür dağıtıyor.
Çekici ürün ekranı.
Derin ve zengin bir ürün yelpazesi sunar.

Kulaktan kulağa reklamın en etkili yolu olarak kabul edilir, bu nedenle girişimci, tüm alıcıların sunulan ürün yelpazesinden ve hizmetlerden memnun olmasını sağlamaya çalışmalıdır.

Hangi rekabet avantajı yaratılabilir?

Para kazanmanın oldukça karlı ve ilginç bir yolu sebze ve meyve ticaretidir. Bu faaliyette bulunan bireysel bir girişimci, ana rakipleri arasında öne çıkmasına izin veren belirli rekabet avantajları yaratmalıdır. Bunun için aşağıdaki hileler kullanılabilir:

Çalışmak için verimli bir yer. Diğer süpermarketlerden ve marketlerden uzakta bulunan bir oda seçmeniz önerilir.
Düşünceli ve ilginç ürün yelpazesi.
Sadece taze sebze veya meyveler değil, aynı zamanda dondurulmuş ürünler de satmak.
Deneyimli ve sorumlu satış danışmanlarının katılımı.
Sergilenen malların uygun şekilde sergilenmesi.
Optimum fiyatlandırma politikası.

Uygun fiyatlar, iyi bir ürün yelpazesi veya en taze ürünlerle alıcıları çekebilirsiniz.

işçi seçimi

Meyve ve sebze ticaretinin birçok kuralı vardır ancak başarılı bir operasyon için çalışanları doğru seçmek önemlidir. Satıcılar aşağıdaki niteliklere sahip olmalıdır:

finansal okuryazarlık;
çekici ve temiz görünüm;
iletişim becerileri ve incelik duygusu;
kültürel konuşma ve dikkat.

Küçük bir mağazada, satıcı, kasiyer, temizlikçi ve danışman işlevlerini yerine getirmek için yalnızca bir çalışan yeterlidir.

İş Kurma Maliyetleri

Böyle bir işletme açmak için yaklaşık 756 bin ruble harcamanız gerekecek. Bu miktar aşağıdaki amaçlar için gereklidir:

IP kaydı - 5 bin ruble;
izinlerin kaydı - 10 bin ruble;
ticari ekipman alımı - 450 bin ruble;
bir ay boyunca ticari binaların kirası - 50 bin ruble;
binaların onarımı - 25 bin ruble;
reklam maliyetleri - 10 bin ruble;
çalışanların aylık maaşları - 56 bin ruble;
ilk mal alımı - 130 bin ruble;
diğer masraflar - 20 bin ruble.

Aylık giderler yaklaşık 200 bin ruble.

İş geri ödemesi

Böyle bir mağazadaki ortalama çek yaklaşık 300 ruble. Günlük alıcı sayısı 45 kişi içindedir. Satış büyüme oranı yılda %15'tir. Satılan mallar üzerindeki marj yaklaşık %60'tır.

Aylık gelir ortalama 405 bin ruble. Bu nedenle, ortalama net kar 205 bin ruble. Bu gelir, birçok girişimci için oldukça yüksek ve optimal kabul edilir.

Çeşitli sebze ve meyvelerin satışına dayalı bir iş yeri açarken, operasyonların sonuçlarını olumsuz yönde etkileyen bazı risklerin farkında olunmalıdır. Bunları önlemek için belirli kurallara uymalısınız:

Tedarikçilerinizi akıllıca seçmeniz önemlidir. Düşük kaliteli, olgunlaşmamış veya tamamen çürümüş mallar satılırsa, bu da düzenli müşteri sayısında önemli bir azalmaya yol açacaktır.
Ürünlerin nakliyesi dikkatli ve verimli bir şekilde yapılmalıdır, bu nedenle nakliye şirketleri ile işbirliği yaparken en sorumlu şirketlere odaklanmak gerekir.
Perakende alanı, ürün için doğru sıcaklığı sağlayan optimum donanıma sahip olmalıdır, aksi takdirde hızla bozulur.
Düşük kaliteli bir ürünü hızlı bir şekilde satmak istiyorsanız, üzerinde önemli bir indirim yapılmalıdır. Mevcut kusurları alıcılardan gizlemek caiz değildir.
Ürünlerin yetkin bakımını yapmak gerekir, bu nedenle çürük meyveler zamanında çıkarılmalı ve mallar pencerelere en uygun şekilde dağıtılmalıdır.
Çalışılacak yer, ana rakiplerden uzakta olacak şekilde seçilmelidir.
Yıl boyunca çalışmayı planlıyorsanız, bir kiosk veya köşk seçerken, odayı önceden ısıtmaya özen göstermelisiniz.
Mevsime bağlı olarak, farklı mallar için fiyatlar değişmelidir.

Böyle bir işletmenin geri ödemesi 5 ila 12 ay arasında değişmektedir. Deneyimli girişimcilerin tavsiyelerini dikkate alırsanız, önemli gelir getiren gerçekten alakalı ve karlı bir mağazanın yaratılmasına güvenebilirsiniz.

Çözüm

Meyve ve sebze satışına dayalı bir iş, doğru ürün yelpazesini seçerseniz, çalışmak için en iyi yeri seçerseniz ve ayrıca uygun fiyatlarla mal satarsanız karlı bir faaliyet olarak kabul edilir. İş için, tam teşekküllü bir mağazanın oluşumu için gerekli olan pazardaki bir nokta veya ayrı bir oda uygundur.

Yüksek kar elde etmek için, yüksek kaliteli ekipman satın almak ve güvenilir tedarikçiler seçmek önemlidir. Deneyimli girişimcilerin tavsiyelerini uygulayarak yatırımınızı sadece birkaç ay içinde geri alabilirsiniz.

10 dk okuma Görünümler 556 05.11.2017 tarihinde yayınlandı

Gıda ürünleri, mevsim ne olursa olsun yüksek talep gören temel ürünlerdir. Bu ürün türü meyve ve sebzeleri içerir. Kalkınan birçok girişimciyi böyle bir iş açmaya iten şey, bu alandaki yüksek taleptir. Aşağıda, bir sebze işine nasıl başlayacağınızı ve bu pazarın nüanslarını dikkatlice analiz etmeyi öneriyoruz.

Sebzeler ve meyveler, herhangi bir kişinin günlük diyetinde arzu edilen ve gerekli ürünlerdir.

Piyasa İncelemesi

Meyve ve sebzeler sadece yaz aylarında değil kış aylarında da yoğun talep görmektedir. Bu ürün kategorisi, vücut için gerekli olan vitaminler ve besinler açısından zengindir. Yılın herhangi bir zamanında yüksek talebe rağmen, bu iş mevsimliktir. Böyle bir girişim, ana geliri Ağustos ayının başından Kasım ayına kadar getiriyor.

Bu tür ürünlerin satışına genellikle çeşitli zorluklar eşlik etmesi çok önemlidir. Bir manav dükkanı açmayı düşünürken, kalite kontrol yetkilileri tarafından sürekli kontrollerle ilgili çeşitli karmaşıklıklar dikkate alınmalıdır. Bu nedenle böyle bir işletme olası risklerin kapsamlı bir analizini gerektirir.

nelere dikkat edilmeli

Bir perakende satış mağazası açmadan önce sadece bir iş planı hazırlamak değil, aynı zamanda bir iş geliştirme stratejisi geliştirmek de gereklidir. Mağazanın sabit bir gelir kaynağı olması için birçok farklı nüansı dikkate almak gerekir. Potansiyel bir kitlenin dikkatini çekmek ve alıcıların bulunduğu yere ulaşmak da aynı derecede önemlidir.

Bir perakende satış mağazası açmadan önce, önerilen yeri dikkatlice incelemelisiniz. Çevredeki bölgelerin sakinlerini ziyaret etmek için açık bir çıkış uygun olmalıdır. Potansiyel bir kitleyi çekmek için zengin ve zengin bir ürün yelpazesine ihtiyacınız var. Mağazanın içi de önemli bir rol oynar.

Ayrıca önceden bir müşteri edinme stratejisi geliştirmelisiniz. Potansiyel kitleyi artırmak ve düzenli müşteri kaybetmemek için sadece taze ve kaliteli ürünler satmalısınız. Düşük ürün kalitesi, günlük karı olumsuz etkileyen müşterilerin çoğunu kaybetmenin kesin bir yoludur.

Hangi ürünler yüksek talep görüyor

Sebze ve meyve satan karlı bir işletme, tüketici ihtiyaçlarının sürekli analizi üzerine kuruludur. İlginç, popüler ve geniş bir ürün yelpazesi, şirketin geri ödemesinin gerçek bir garantisidir. Bir işletme geliştirme stratejisi geliştirirken, çeşitli ürünlere yönelik mevsimsel talep dikkate alınmalıdır. Önerilen aralık, her potansiyel alıcının bir seçeneği olması için düzinelerce farklı pozisyonu içermelidir.

Sebze işi farklı yörelerde çok popüler

Mevsimsel tercihlerden bahsetmişken, kış aylarında mandalina, limon, elma, pancar ve patatesin yoğun talep gördüğünü belirtmek gerekir. Yaz aylarında çilek, tatlı kiraz, kiraz, karpuz ve kavun talep edilen mallar rolünü oynar. Sezondan bağımsız olarak popüler olan başka bir ürün kategorisi daha var. Bu ürünler arasında soğan, balkabağı, kabak, patlıcan ve karnabahar bulunur.

Çeşitleri derlemeye yönelik yetkin bir yaklaşım ve mevsimsel talebin kapsamlı bir analizi yalnızca geliri artırmakla kalmayacak, aynı zamanda potansiyel izleyicinin erişimini de önemli ölçüde artıracaktır.

mal nereden alınır

Ürün elde etmenin birkaç yolu vardır, bu nedenle bir iş planı oluşturma aşamasında mal elde etme yöntemlerini dikkate almak gerekir. Bir ürün çeşitliliği elde etmenin ana yollarına bakalım:

Çiftçilerden satın alın. Gerekli malları almanın en yaygın yollarından biri. Köy ve köy sakinlerinin çoğu, sebze ve meyve temini için isteyerek sözleşmeler yapmaktadır. Bu seçenek, mal alımında düşük düzeyde bir yatırım içerir.
İçe aktarmak. Bu yöntem çoğunlukla yurtdışında yetiştirilen egzotik ürünleri satın almak için kullanılır. Bu yiyecekler arasında mango, kivi, ananas ve muz bulunur.
kendi çiftliği. Hazır bir arsa ihtiyacı nedeniyle en pahalı seçeneklerden biri. Benzer bir yöntem çeşitli hipermarket zincirleri tarafından kullanılmaktadır. Burada, iklim koşulları nedeniyle kendi çiftçiliğinin önemli ölçüde sınırlı olduğunu dikkate almak önemlidir.

Bir sebze deposunun iş planı, tam olarak mal elde etme yöntemine dayanmaktadır. Yukarıdaki yöntemlerin tümü, belirli malları satın alma maliyetini önemli ölçüde azaltacak şekilde birleştirilebilir.

Satış formatı

Çıkışın görünümü için çeşitli biçimler de vardır. Aşağıda, çeşitli çıkış biçimleri hakkında bilgi edinmenizi öneriyoruz:

Çarşıda çadır. Potansiyel bir alıcının ilgisini çekebilmek için geniş ve zengin bir ürün yelpazesine sahip olmak gerekir. Pazardaki bir çadır, yüksek rekabet nedeniyle izleyicilerin dikkatini çekmelidir.
Arabadan satış. Bu yöntem en çok hasattan sonra ürünlerini pazarlara ve gıda fuarlarına götüren çiftçiler tarafından kullanılır.
Sabit mağaza. Böyle bir nokta açılırken, mağazanın gelecekteki konumu dikkate alınmalıdır. Mağazanızın uyku alanlarına ve karayoluna yakın olması çok önemlidir. Küçük bir dükkan, alıcıya zengin bir ürün yelpazesi sunmalıdır. Düzenli müşteri sayısını artırmak için, malların kalitesine daha fazla dikkat etmek gerekir.
Toptan. Son seçenek, mevcut ürünlerin catering işletmelerine veya küçük perakende satış noktalarına satışını dikkate alır.

Meyve ve sebze satmak birçok riski beraberinde getirir

Bir işletme olarak meyve ve sebzelerin toptan ticareti, belirli bağlantıların varlığı göz önüne alındığında, sürekli bir kâr ve yüksek gelir kaynağı haline gelebilir. Halka açık catering kuruluşlarının yetkilileriyle faydalı tanıdıklar, teklifiniz için istikrarlı bir talebe sahip olmanızı sağlayacaktır. Buna rağmen, böyle bir işletmenin en popüler formatı, tam teşekküllü bir çıkışın açılmasıdır.

Pazar araştırması

Bir perakende satış mağazası açmadan önce piyasadaki durumu dikkatlice analiz etmelisiniz. Olası rakiplere daha fazla dikkat gösterilmelidir. Rakiplerin tekliflerinin nesnel bir değerlendirmesi, ürün yelpazesinin derlenmesine doğru bir şekilde yaklaşmanıza izin verecektir. Ayrıca, bu iş planı olası riskleri de hesaba katmalıdır.

Böyle bir analiz, işletmeniz için bir tür temel teşkil edecek birçok bilgiyi elde etmenizi sağlar. İlk aşamada yarışmacıların yeri ve sayısı belirlenmelidir. Ardından, çeşitli mal kategorilerine olan talebi analiz etmelisiniz.

Hedef kitle bu konuda önemli bir rol oynamaktadır. Pazar analizi aşamasında, gelecekteki mağazanıza benzersiz veya nadir ürünler tedarik etme olasılığını belirlemelisiniz.
Meyve ve sebzeler için bir iş planı, rakiplerin tekliflerinin dikkatli bir şekilde işlenmesine dayanmalıdır. Alıcının ilgisini çekebilmek için mağazanızın rakiplerde bulunmayan hizmetler ve ürünler sunması gerekir.

Olası riskler ve faydalar

Bu iş alanının karlılığına rağmen, böyle bir girişime her zaman belirli risklerin eşlik ettiği anlaşılmalıdır. Bu nedenle bir mağaza açmadan önce iş gelişimini olumsuz etkileyen çeşitli faktörleri dikkatlice tartmalısınız.

Bu alandaki en yüksek risklerden biri, çeşitlerin kısa raf ömrüdür. Alınan ürün ilk hafta içinde satılmazsa çoğu ürün estetik görünümünü kaybeder. Sunum kaybıdır - kayıpların en yaygın nedenlerinden biridir. Rekabet de önemli bir rol oynar, bu nedenle rakiplerin fiyat dinamiklerini sürekli izlemeniz gerekir.

Sebze ve meyve satışı konusunda uzmanlaşmış bir perakende satış noktası açmanın amacı yüksek kar elde etmektir.

Yukarıdaki riskler, organizasyonel konuya doğru yaklaşımla bir tür avantaj haline gelebilir. Meyve ve sebzelerin kısa raf ömrü, geniş bir alana sahip bir depo kiralamayı reddetmenizi sağlar. Ayrıca, büyük miktarlarda mal alımına yönelik önemli yatırımları reddedebilir ve gerekli ürünleri küçük toplu olarak satın alabilirsiniz. Geliştirmenin ilk aşamalarında, bu yaklaşım izleyicinin talebini değerlendirmenize olanak tanır.

Bu ticaret alanının temel avantajı, söz konusu ürünlerin bölge ne olursa olsun her zaman talep görmesidir. Ayrıca, önerilen aralığın düşük maliyeti, geniş bir kitle için çalışmanıza olanak tanır.

Pazarlama tanıtımı

Sıfırdan sebze dükkanı nasıl açılır sorusu düşünülürken pazarlama planının önemini vurgulamak gerekir. Reklam kampanyasına doğru yaklaşım, genel halkın dikkatini çekmenizi sağlar. Bunu yapmak için mağazayı parlak bir işaretle donatmanız gerekir. Odanın estetik görünümü önemli bir rol oynar.

İlk müşterileri çekmek için broşür dağıtımını organize etmeli ve "indirim" günleri düzenlemelisiniz. Potansiyel kitleyi artırmak için sunulan ürünler sadece yüksek kalitede olmalıdır. Ek olarak, hizmet seviyesi de küçük bir öneme sahip değildir.

Doğru odayı seçmek

Bir iş stratejisi geliştirme aşamasında, gelecekteki mağazanın yerini dikkate almak gerekir. Ayrıca tedarikçilerle ilgilenmeli ve çeşitli ekipmanları önceden satın almalısınız. Bu alanda gelişmenin en önemli yönlerinden biri ticaret için doğru yer seçimidir.

Küçük bir mağaza açarken, olası rakiplerden uzaklık ve yoğun bir otoyola yakın konum gibi faktörler dikkate alınmalıdır. Açılacak mağazanın en yakın uyku alanlarında yaşayanlar için yürüme mesafesinde olması önemlidir. Sebze dükkanları için temel gereksinim, zemin kattaki konumdur. Ayrıca, parlak açık hava reklamcılığı yerleştirmeye önceden dikkat etmelisiniz, böylece donatma aşamasında çevredeki sakinler çıkışın açılmasını dört gözle bekliyorlar.

İlginç ve popüler bir ürün yelpazesi oluşturmak, herhangi bir ticari işletmenin karlılığının ve beklentilerinin anahtarıdır.

Bir mağaza nasıl düzgün bir şekilde donatılır

Bakkal ekipmanları, karlı bir işletmenin en önemli bileşenlerinden biridir. Malların raf ömrünü artırmanıza ve sunumu uzun süre korumanıza izin veren dondurucular satın almak gerekir. Endüstriyel donduruculara ek olarak, dikkatli saklama gerektiren meyveler için soğutma odalarına da ihtiyaç vardır.

Ancak eşya teşhirine yönelik vitrinler önem açısından ilk sırada yer almaktadır. Ekipman satın alırken, yalnızca güvenilir bir üreticinin yüksek kaliteli modellerini tercih etmelisiniz. Meyve ve sebzelerin uygun şekilde sergilenmesi, kârı artırmanın anahtarıdır.

Ancak bir ürüne sahip olmak için sorumlu ve vicdani bir tedarikçi seçmeniz gerekir. Bu şirketlerin çoğu, malların perakende satış noktalarına teslimatını bağımsız olarak gerçekleştirir. Ancak bazı çiftçilerin böyle imkanları yoktur, bu nedenle önceden kamyon kiralamaya ve uygun personeli işe almaya özen göstermelisiniz.

Ürünün kullanım süresinin dolmasından dolayı olası maddi kayıpların önüne geçmek için mağazanın yeterli miktarda soğutma ekipmanı ile donatılması gerekmektedir. Depolama koşullarına uygunluk, birçok sebzenin raf ömrünü önemli ölçüde uzatacaktır.

Organizasyon planı ve iş kaydı

Mağazanızı açarken işletmenizin resmi olarak kayıtlı olması gerekir. Ayrıca gerekli personelin tam kadro olması gerekmektedir. Küçük bir çıkış boyutu ile personel dört kişiden oluşabilir. Mal satışı için, vardiya programında çalışan iki satıcıya ihtiyaç vardır. Çiftçilerden ve köylülerden mal temini için, yükleyici konumunu birleştirebilecek bir sürücü kiralamak gerekir. Böyle bir işletme mutlaka mali kayıtları tutacak bir muhasebeciye ihtiyaç duyar.

İşe alınan personel için önemli gereksinimlerden biri de bir tıp kitabının bulunmasıdır.

Bir bakkal açarken, bireysel girişimci statüsünde vergi makamlarına kaydolmak gerekir. Resmi açılıştan önce, bir takım belirli belgeler toplanmalıdır.. Bir perakende satış mağazası açmak için Rospotrebnadzor'dan, yangın müfettişliğinden ve sıhhi ve epidemiyoloji istasyonundan izin almanız gerekir. Böyle bir belge paketinin varlığı, denetimler sırasında çeşitli sorunları önleyecektir.

Bir bakkalın açılışı birkaç ay süren iki aşamada gerçekleştirilir. İlk aşamada tedarikçi araştırması yapılır ve daha uygun bir yer seçilir. İkinci aşamada, mal ve özel ekipman alımı yapılır, çalışanlar işe alınır ve mallar vitrinlere yerleştirilir.

Ürün yelpazesinin farklı mevsimlerde yetkin bir şekilde derlenmesi, karda önemli bir artışa katkıda bulunur ve müşterileri çeker

Hesaplamalarla iş planı

Bir perakende satış mağazası açmak için ortalama başlangıç maliyeti seviyesi yaklaşık 1.200.000 ruble. Tesislerin aylık kira maliyeti 25.000 ruble. Onarım çalışmaları ve açık hava reklamcılığı, 200.000 rubleye eşit bir tutara mal olacak. Meyve ve sebze satın almanın yaklaşık maliyeti 200.000 ruble. Dondurucu ve soğutma odalarının yanı sıra vitrinlerin satın alınması 250.000 ruble ile sonuçlanacak. Bir kamyon satın almanın maliyeti yaklaşık 500.000 olacaktır.

Ardından, aylık harcamalarınızı düşünün. Satılan malları yenilemek için en az 200.000 gerekir.Personel ücreti yaklaşık 55.000 (bölgeler için). Benzin maliyeti, faturaların ödenmesi ve vergiler yaklaşık 20.000'dir.Ayrıca öngörülemeyen masrafları da hesaba katmak gerekir - her ay yaklaşık 5.000 ruble. Böylece, aylık giderlerin miktarı yaklaşık 300.000 ruble.

Böyle bir işletmenin karlılık seviyesini değerlendirelim. Küçük bir outletin ortalama günlük geliri 12.000'dir.Bir aylık ortalama gelir yaklaşık 350.000'dir.Aylık giderleri bu miktardan çıkarırsanız, yaklaşık bir aylık gelir elde edebilirsiniz - yaklaşık 50.000 ruble. Böylece, yatırılan sermayeyi iki yıl içinde geri almak mümkündür.

Orta Çağ'dan beri, tarım işi, ülkemizin sakinleri için en doğal meslek olarak saygı görmüştür. Bunun için, ilk bakışta göründüğü gibi, tüm koşullar var:

Çok sayıda farklı mahsul, sebze ve meyve yetiştirmenize izin veren farklı iklim koşulları;
geniş tarım arazileri;
çoğu tüketicinin "ev" menşeli tarım ürünlerine doğuştan gelen güveni;
ithal ikamesi politikasının uygulamaya konması nedeniyle yerli üreticilerin eriştiği bir sübvansiyonlar ve çeşitli faydalar sistemi.

Aynı zamanda, meyve ve sebze toptan ticaretinden para kazanmak her zaman kolay değildir - mesele doğru iş modelini seçmektir. Hem kendi üretimi olabilir - örneğin, sebze yetiştirmek için tarım arazileri veya seralar, meyve bahçeleri, üzüm bağları veya meyve tarlaları ve ayrıca toptan satış. Herhangi bir model, varlıklara veya altyapıya yatırım, bir pazarlama sisteminin kurulması ve elbette - belgesel desteği gerektirir.

Meyve ve sebze ticaretinin avantajları ve dezavantajları

Bir işletme olarak meyve ve sebze ticaretinin hem artıları hem de eksileri vardır. Böyle bir şirketin sahibi kesinlikle kazanacaktır, çünkü:

Bu ürüne her zaman bir talep vardır;
mevsimlik meyve ve sebzelerin mevcudiyeti, tüm yıl boyunca kâr etmenizi sağlar;
bu iş çok yüksek yatırımlar gerektirmez ve özellikle büyük şehirlere odaklanıyorsanız, sürekli olarak yüksek karlılık çerçevesinde kalmanıza izin verir.

Aynı zamanda sebze işi de bazı riskler taşır:

Sebze ve meyveler yeterince çabuk bozulur, depoda çalışmak her zaman mümkün değildir ve depo cirosu oldukça yüksek olmalıdır;
tedarikçiler ve tüccarlar arasındaki rekabet yüksektir;
mevsimlik işler her zaman rahat değildir - yazın sıcak, kışın soğuk, özellikle açık bir tepside.

Sebze işi yapma biçimleri

Diğer herhangi bir iş gibi, bir sebze ve meyve işi farklı şekillerde inşa edilebilir - bunların hepsi başlangıç sermayesinin büyüklüğüne ve sahibinin kurmayı planladığı işin ölçeğine bağlıdır. Çoğu, işletmenin kim için tasarlandığına, potansiyel alıcının kim olduğuna, tüketici sepetinin ne olduğuna, ne kadar ve ne için harcamak istediğine bağlıdır. Bir işletmeyi ölçeklendirmeden önce, bir girişimci genellikle ürün yelpazesiyle denemeler yapar, bir arabadan ticaret yapmaktan bir kiosk veya mağaza açmaya kadar farklı satış biçimleri dener, tüketici zevklerini inceler ve pazarlama fikirleriyle deneyler yapar. Bugün en popüler olan sebze iş modellerinin avantajları nelerdir?

Bir arabadan ticaret

Bu ticaret biçimi, mevsimlik meyve ve sebzeleri satmak için en uygun olanıdır. Böyle bir işe başlamak için gereken tek şey izindir, ancak bir pazarlama stratejisi hakkında çok uzun düşünmeniz gerekmez. Mevsimlik ürünlerin satışı için, özellikle ürün bahçe veya yaban mersini gibi bozulabilir ise, bir perakende alanı veya tepsi kiralamak karlı değildir. Kırsal kesimde araba alışverişi yapmak ve şehirde mal satmak çok daha uygundur. Son zamanlarda, sebzeli bir araba konut ve uyku alanlarında dolaşırken ve hoparlörlü satıcı taze sebze ve meyve satışını duyurduğunda uygulamaya sıklıkla rastlıyoruz. Bir arabadan mevsimlik ürünler satmak karlı, arabadan sebze toptan satışı da oldukça karlı - aynı anda büyük miktarda mal taşıyabilirsiniz. Eksiler arasında konfor eksikliği ve yüksek yakıt maliyetleri vardır.

Market, tepsi, küçük ticaret formu

Sebze ve meyve ticareti, pazardaki bir tezgahtan da mümkündür - böyle bir iş organizasyonu, istikrarlı bir gelir sağlamak için ilk başta ideal olacaktır. Bir yerleşim bölgesinde bir alan kiralamak ucuz olacak ve ürünlerinizi tavsiye ettikten sonra düzenli müşteriler de kazanacaksınız. Küçük bir kasabada, bu ticaret şekli genellikle en iyi iş şeklidir. Büyük bir şehirde, ana engel, rakiplerin tek bir yerde toplanması ve pazarda gerçekten uygun ve dikkat çekici bir yer bulmanın zorluğudur. Kendi türündeki pek çok ürün arasında kaybolan ve aynı zamanda yüksek hizmet ve ürün yelpazesine sahip olmayan bir tepsinin alıcısını çekmesinin pek mümkün olmadığı açıktır. Ancak ikincisi, ihtiyaç duyduğu “egzotik” ürünü yalnızca sizin bulacağınızı bilirse (ve herhangi bir ürünün her zaman sınırlı da olsa kendine ait bir alıcı kitlesi vardır), kaçınılmaz olarak size gelecektir.

Konsept mağaza fikri, çiftlik ürünleri ve organik ürünler mağazası

Bugün, bir sebze işletmesi sadece hacim olarak değil, aynı zamanda ilginç bir konsept inşa ederek de inşa edilebilir. Organik ürünlere olan moda, gübre ve zirai ilaç korkusu, insanların süpermarketlerde tatsız ürünleri satın alma konusundaki isteksizliği ve bir nevi köklere “dönüş” nedeniyle tarım ürünlerine olan talep arttı. Yabani otları ve zararlıları kontrol etmek için kimyasallar kullanan tarım firmalarının geniş alanlarında "ruhsuz" yetiştirilen gıda torbalarını satmak bir şeydir - ve tüm yeteneğini ve becerisini yatırıma yatıran belirli bir kişi tarafından yetiştirilen bir ürünü satmak başka bir şeydir. büyüyen büyük ve sulu patates, pancar veya soğan yumruları. İyi bir hikayeyle desteklenen bu tür pazarlama, bugün tüketicisinin tam kalbinde yer alacak. Doğal olarak, organik ürün kitlesi büyük şehirlerde yoğunlaşmıştır ve buna ulaşmak için özel araçlara ihtiyaç vardır - bir konsept, mağaza tasarımı ve dış etkilere oldukça büyük yatırımlar. Ancak böyle bir sebze ticaretinden elde edilebilecek faydalar ölçülemeyecek kadar yüksektir.

Perakende zincirlerine meyve ve sebze teslimatları

Meyve ve sebzelerde belki de en karlı toptan ticaret, büyük süpermarket zincirlerine teslimat düzenleme formatında mümkündür. Ancak, bürokratik gecikmelerin düzeyi, gerekli izinlerin sayısı ve diğer prosedürel nüanslar açısından, bu en kârsız stratejidir. Gerçekten istikrarlı ve büyük teslimatlar düzenlemeye hazırsanız, bu yol gitmeye değer ve birkaç parti mal uğruna başlamamalısınız. Ve “sokaktan” bir kişinin büyük perakende zincirlerine girmesinin neredeyse imkansız olduğu bir sır değil.

Çevrimiçi mağaza veya malların hedefli teslimatı

İnternet üzerinden sebze ve meyve ticareti yapmak karlı mı? Evet, kârlıdır. Günümüzde giderek daha fazla insan, basit bir alışveriş gezisi için bile feci bir zaman eksikliği yaşıyor. Sadece sitenizi ziyaret etmekten, gerekli ürünleri sepete koymaktan, uygun teslimat ve ödeme şekli üzerinde anlaşmaktan ve ihtiyaç duydukları her şeyi kendi dairelerinin eşiğinde almaktan çok mutlu olacaklar. Ancak, bu çalışma biçiminin kendi tuzakları olabilir:

Bozulabilir ürünler nedeniyle sınırlı teslimat kanalları;
ürün yelpazesini diğer gıda ürünleri pahasına genişletmek tavsiye edilebilir;
mal tesliminin zorunlu maliyetleri nedeniyle düşük bir maliyete ulaşmak yine de mümkün olmayacaktır.

Aynı zamanda, e-ticarette büyük bir depo bulundurmaya gerek yoktur - oldukça geniş bir tedarikçi ağı.

Yasal nüanslar

Bir işletme olarak sebze ve meyve satmak yasal kayıt gerektirir. Bireysel girişimci olarak kaydolabilir veya bir LLC'ye kaydolabilirsiniz. Sizin için külfet olmayacak bir vergi sistemi seçmek de önemlidir ve bunun için - gelecekteki maliyetlerinizin ve potansiyel gelirinizin iş modelini dikkatlice hesaplayın.

izinler

Meyve ve sebze ticareti için hangi belgelere ihtiyaç vardır?

Doğal olarak, en önemli belgeler IP'nin tescili ile ilgilidir. Devlet kayıtlarından tüm alıntılar mevcut olmalıdır.
İkinci adım, faaliyet türünün OKVED sistemine göre kaydedilmesidir - bu, gelecekte meşgul olduğunuz veya potansiyel olarak katılmayı düşündüğünüz yerel ekonomik faaliyet türlerinin bir listesidir. Lütfen unutmayın - gelecekte dış pazarın doğrudan fethine girecek kadar iddialıysanız, belge hacmi birkaç kat artacaktır. Bu nedenle öncelikle sadece iç pazarda durmanızı öneririz. OKVED sistemine göre kodunuz büyük ihtimalle 52.21 olacaktır - Meyve, sebze ve patates perakende ticareti.
Üçüncü adım, yangın, sıhhi ve epidemiyolojik ve gerekirse bitki sağlığı servisinden çalışma izinlerinin alınmasıdır.
Kayıt bilgileriniz, sicillerden alıntılar, vergi mükellefi sertifikaları, tüketiciyi koruma kanunundan alıntılar ve ayrıca şikayet ve öneri defterinizin bulunduğu alıcı ve tüketicinin bir köşesi oluşturulmalıdır.
Ürün kalite sertifikalarının toplanması - gerekirse uygunluk sertifikaları - radyolojik kontrol, ürün menşei sertifikaları vb.

Güvenli ve sorumlu bir iş yapmak istiyorsanız, bu belgelerin, özellikle de malların kalitesiyle ilgili olanların, her türlü ticaret için zorunlu olduğunu unutmamak önemlidir. Bir arabadan sebze ticareti yapmak için hangi belgelere ihtiyaç vardır? Yukarıdakilerin tümü, belki de tüm yangın güvenliği gereksinimlerine göre donatılması gereken sabit bir odanın olmaması nedeniyle itfaiyeden izin alınması dışında.

ÖNEMLİ! Gelecekte dış pazara hakim olmak isteyenler için, DTÖ (Dünya Ticaret Örgütü) bünyesinde tarım ürünleri ticaretinin düzenlenmesi çerçevesinde, ihracat için kısıtlayıcı ve teşvik edici bir kota sistemi olduğunu unutmamak önemlidir. ve belirli türdeki tarım ürünlerinin ithalatı. Bu, bazı mal türlerinin satışının teşvik edildiği, bazılarının ise sınırlandırıldığı anlamına gelir. Bu nedenle, uluslararası pazara girmeden önce, yalnızca ihracat yapılan ülkedeki tüketici talebini ve zevklerini değil, aynı zamanda bu emtia kalemi için kota ve tercihleri düzenleyen mevzuatı da incelemek önemlidir.

Koltuk tahsisi

Bir işletme olarak sebze satmak, sabit bir satış noktası bulmayı gerektirebilir. Bir pazar tezgahından bahsediyorsak, bunun için bir kira sözleşmesi imzalamak için market yönetimine başvurmanız gerekir. Mağaza olarak uzun süreli olarak kiralanabilecek bir yer arıyorsanız, belediye meclisinden uygun izin için başvurmanız gerekir.

İş kurulum maliyetleri

Bir işletme olarak meyve ve sebze satmak, miktarı projenin büyüklüğüne ve ilk temele bağlı olacak şekilde yatırım gerektirir. Maliyetleri hesaplarken, aşağıdaki faktörleri dikkate alıyoruz:

Arazi, bahçe, sera kiralama;
yetiştirme ürünleri için maliyetler - tohum fonu, toprak ve tohumların işlenmesi, gübreler, yabani ot ve zararlılardan arındırma, gübreleme;
ekim, işleme ve hasat için yakıt maliyetleri;
işe alınan personelin ücretleri;
sertifika;
ürünlerin birincil işlenmesi, uzun süreli depolama için işleme;
depolama tesislerinin kiralanması;
bir satış noktasının kiralanması;
lojistik ve teslimat maliyetleri;
depolama kayıpları, nakliye ve ekipmanın amortismanı;
diğer küçük masraflar.

Bu makalelere dayanarak her girişimci, giderlerini ve potansiyel gelirini hesaplar (% 15 - 25 oranında kârlılığa göre). Tabii ki kendi bahçenizden veya sebze bahçenizden ürün satacaksanız maliyetler daha düşük, toptancılardan veya çiftçilerden ürün satın almak zorunda kalırsanız daha yüksek olacaktır.

Pazarlama stratejisi geliştirme

Ürününüz ne kadar kaliteli olursa olsun, iyi düşünülmüş bir pazarlama stratejisi olmadan pazarda başarılı bir şekilde rekabet edemezsiniz. İstatistiklere göre, ithal ikamesi politikası aşağıdaki sonuçları göstermektedir: son yıllarda sebze ithalatı üçte birden fazla azalırken, meyve ithalatı sadece biraz düşmüştür. Bu anlaşılabilir bir durumdur - Rusya pazarı ithal edilen patateslere, soğanlara veya elmalara bir alternatif sunabilir, ancak portakal ve muzlara değil. Ancak bu tür doğal sınırlamalara rağmen, modern pazarlamacılar “alıcılarını” bulmak için doğru yaklaşımla ve son olarak ama en az değil, bu alıcının ürünlerini neden satın alması gerektiğine dair bir hikaye anlatabilme becerisiyle kendi avantajlarına dönmeyi başarır.

Ürün yelpazesinin oluşumu

Doğru ürün çeşitliliği ve fiyatlandırma politikası zaten başarının yarısıdır. Küçük bir köyde pahalı sera ananasları satarak çok fazla kazanmanız pek olası değildir. Ancak büyük bir şehrin merkez pazarında kapalı bir çiftlikten gelen domatesler kesinlikle talep görecektir. Alıcıyı eğitmeye ve zevklerini değiştirmeye kararlıysanız, egzotik ürünlerinize hazırlanmaları için markalı tarifler vermeyi de düşünün. Unutmayın ki bizim pazarımızda daha pahalı bir şeyin yerini alabilecek alternatif ürün seçeneği iyi çalışıyor. Böylece baklagiller, bir zamanlar pahalı et ürünlerine alternatif olarak popüler hale geldi ve sağlıklı bir yaşam tarzının teşvik edilmesi, avokado, kereviz gibi daha önce görülmemiş meyveler için popülerlik yarattı.

Paketlemeden mutfağa kaliteli hizmet

Marka tanıtımı için paranız yoksa ancak müşterilerinizin gözünde değerli görünmek istiyorsanız, iyi bir hizmetin sunabileceği araçları kullanın. Satıcının gülümsemesi ve düzgün görünümü, düzgünce yerleştirilmiş mallar ve orada ne var - şu anda aktif olarak savaştığımız can sıkıcı selofan yerine kağıt torbalarda ambalaj - ve satış noktanız zaten yakındakilere kıyasla “pahalı” ve prestijli görünüyor.

Müşteri için ek bonuslar

Mevsimsel rekabetin en yoğun anlarında bile "bırakabileceğiniz" geleneksel pazarlama "püf noktalarını" unutmayın:

Düzenli müşteriler için indirimler - insanlar kişisel ilişkilere değer verir ve kalabalıktan ayrılmayı sever;
mevsimlik bir üründe hafif ama indirim - özellikle fakir yıllarda, komşularınızın fiyatı şişirdiği zaman, alıcının alternatif yokluğunda ürünü herhangi bir fiyattan satın alacağı umuduyla;
küçük ikramiyeler veya hediyeler - tatmak için sunulan bir demet yeşillik veya yeni bir elma çeşidi, bir torba kuru meyve veya mevsimlik baharat. Bu küçük şeyler bazen müşterinizi neşelendirmek ve tekrar size gelmesini sağlamak için yeterlidir.