ev / Bir kişiyi mahrum etmek/ Sıcak hızlı bir şekilde hafif tuzlu salatalık. Salamurada hafif tuzlu çıtır salatalık - hızlı bir tarif

Sıcak hızlı bir şekilde hafif tuzlu salatalık. Salamurada hafif tuzlu çıtır salatalık - hızlı bir tarif

Salatalık, ailemde yaz sofrasının kralıdır. Taze yeriz ama ben onları daha çok salamurayı severim. Favorilerimden biri, bir torbada, bir tencerede, bir kavanozda pişirdiğim hafif tuzlu hazır salatalıklar, çünkü alışılmadık derecede lezzetli ve gevrek oldukları ortaya çıkıyor. Size bu tür salatalıklardan bahsedeceğim.

15 dakikada bir torbada hafif tuzlu salatalık

Patates için tuzlu bir şey istediğiniz durumlar vardır. 15 dakikada ne kadar çabuk bir poşette hafif tuzlu salatalık yapabileceğinizi anlatacağım. Denenmiş ve test edilmiş tarifleri paylaşmak.

1 kg salatalık;
1 inci. ben. tuz;
1 çay kaşığı Sahra;
Şemsiyeli 5 dal dereotu;
5 diş sarımsak;
2 defne yaprağı.

Taze toplanmış meyveleri yıkayın, kuyrukları kesin. Halkalar halinde kesin. Sarımsakları bir sarımsak presinden geçirin. Dereotu yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Defne yaprağını parçalara ayırın. Meyveleri, kokulu baharatları plastik bir torbaya koyun. Paketi sallayın. 15 dakika soğukta bekletin. Örnek alabilirsiniz.

Hardallı 15 dakikada salatalık turşusu nasıl yapılır?

salatalık - 1 kilo;
Tuz - 1 yemek kaşığı üstsüz;
Sarımsak - 3 diş (doğranmış);
Dereotu, maydanoz - bir demet (kesilmiş);
Öğütülmüş karabiber;
Kuru hardal - bir çay kaşığı;
Öğütülmüş kişniş - bir kahve kaşığı.

Nasıl pişirilir:

Yıkanmış salatalıklar kalın halkalar halinde kesilir.
Baharat serpin, bir torbaya bağlayın.
Yavaşça ezin, masanın üzerinde 15 dakika bekletin.

Kalan sebzeleri buzdolabında saklayın.

Tavsiye! Salamuradan önce salatalıkların 50 dakika soğuk suda bekletilmesi tavsiye edilir.

2 saatte hafif tuzlu çıtır salatalık

Biraz daha vaktiniz varsa, 2 saatte pişecek olan paketteki tarife göre hızlı tuzlu salatalık turşusu yapmanızı tavsiye ederim.

Ürün:% s:

salatalık - kilogram;
Tuz - 30 gram;
Şeker - 10 gram;
Sarımsak - 4 diş;
Bir demet dereotu;
fesleğen - birkaç dal;
Acı biber - isteğe bağlı.

Yıkanmış salatalıklarda kenarları kesin, dörde bölün. Yeşillikleri, orta boy sarımsakları, biber halkalarını kesiyoruz.

Hazırlanan ürünleri iyice karıştırın. İçeriği biraz ovaladığımız pakete gönderiyoruz. Yarım saat sıcak tutun, 2 saat buzdolabında bekletin, ürün hazır.

İki saatlik bir atıştırma için hazırlayın:

Kornişon (küçük salatalık) - 0,5 kg;
Sarımsak - 2 diş;
Dereotu, kişniş - her biri 3 dal;
Tuz - 1.5 yemek kaşığı. l.;
Sirke - 1 çay kaşığı

Kornişonları yıkayın, kenarlarını kesin, yarım saat kaynak suyuyla doldurun. Fıçılara kesin, sarımsakları sıkın, dereotu, kişniş doğrayın, baharatların geri kalanıyla baharatlayın. Karıştırın, bir torbaya aktarın, sallayın. 2 saat sonra taze tuzlu, kokulu salatalıklar hazır.

5 dakika boyunca bir pakette salatalık meze "Crunch"

Ve işte 5 dakikada hızlı bir şekilde lezzetli bir atıştırmalık nasıl yapılır. Bir şeyler atıştırmak için eve koştum ve hemen bir şeyler atıştırdım.

Küçük salatalık - 5 adet;
Tuz - 45 gram;
Şeker - 25 gram;
öğütülmüş biber - bir kahve kaşığı;
Sarımsak - 2 diş;
Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı;
Dereotu yeşillikleri - 0,5 demet.

Nasıl hazırlanır:

Salatalıkları yıkayın, kuyrukları kesin, ikiye bölün. Yeşilleri kesin, sarımsakları ezin. Tuz, şeker, karabiber dökün, yağı dökün, bir torbaya koyun, hafifçe ovalayın, buzdolabında 5 dakika gönderin. Atıştırmaya başlayabilirsiniz.

Tavsiye! Sebzeleri yumuşatmaktan kaçınmak için tuzlama için katkı maddesi içermeyen sofra tuzu kullanın. Gerisi yasaktır.

Bir tencerede çıtır hafif tuzlu hazır salatalık

Çok fazla zaman harcamadan bir tencerede lezzetli salatalık turşusu yapabilirsiniz.

Seçtiğiniz yönteme bağlı olarak salatalık turşusu farklı zaman alabilir. Kaynar suya batırılmış salatalıklar yarım gün pişirilir, yani. 12 saat. Akşam hazırlanır, sabah hazır olur. Soğuk tuzlu su kullanarak üç gün sonra pişirin.

Kullanırız:

2 kilo salatalık;
1 yaprak yaban turpu;
yaban turpu kökü;
8 dal tohumlu dereotu;
8 frenk üzümü yaprağı;
8 kiraz yaprağı;
Acı biber;
4 diş sarımsak;
1 litre su;
2 yemek kaşığı tuz.

İlk önce salatalıklarla ilgilenelim, birkaç saat soğuk suya konmaları gerekir. Salatalık nemi emecek ve gevrek olacaktır.

Bir notta! Salatalıkların küçük, tek beden olması daha iyidir.

İki saat sonra salatalıkları iyice yıkayın. Kuyrukları kestik. Bu, dekapaj işlemini hızlandırmaya yardımcı olacaktır.

Otları yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın.
Yaban turpu yaprakları, dereotu, kesin, böylece bir tavaya koymak uygun olur.
Yaban turpu kökünü ve acı biberi parçalara ayırın (biberin içindeki çekirdekleri çıkarmayı unutmayın, çok acıdır), tadına göre miktarı belirleyin. Baharatlı yapmıyorum, çocuğum bu salatalıkları çok sevdiği için her seferinde küçük bir dilim koyuyorum.
Sarımsakları temizliyoruz, karanfilleri birkaç parçaya ayırıyoruz.
Üç litrelik bir tava alıyoruz (tercihen emaye), salatalıkları baharatlarla serpiştiriyoruz. Tencerenin ağzına kadar doldurulması gerekmez, marine ve baskı için yer bırakmanız gerekir.
Turşunun hazırlanması kolaydır, suyu tuzla kaynatmanız gerekir. Sıcak salatalıkları dökün, tavadan daha küçük çaplı bir tabak koyun.

Dikkat! Tuzlu su için kaynak veya şişelenmiş, filtrelenmiş su almak daha iyidir. Musluk suyu alırsanız, salatalıkların yumuşama olasılığı yüksektir. Büyük bir sayı klor (genellikle filtrelenmemiş musluk suyunda bulunur).

Ertesi gün salatalık yiyoruz, buzdolabında saklıyoruz.

Tava için düşük tuz için başka bir tarif

Bir litre suya 60 gram tuz alın. Kaynatın, soğutun. Daha kolay yapabilirsiniz. Tuzu soğuk kaynakta, şişelenmiş, arıtılmış suda eritin.

Bulaşıkların altını yaban turpu, kiraz, meşe, kuş üzümü, dereotu yaprakları ile şemsiyelerle hizalayın.
Hazırlanan salatalıkları yerleştirin. Aralarına sarımsak karanfil, acı biber koyun. Lezzet için tatlı biber koyabilirsiniz. Dereotu, yaban turpu yaprağı ile üst.
Salamura dökün, düz bir tabakla bastırın, bir gün boyunca ılık bir yerde bırakın.

İlerleyen günlerde salatalıklar daha ekşi hale gelecektir. Salatalık turşusu yemek istiyorsanız, küçük miktarlarda alın.

Hardal soslu sebzeler:

1,7 kg küçük salatalık;
0,3 kg diğer sebzeler (küçük soğan, havuç, tatlı biber).
Sos:
0,7 litre su;
1.5 yemek kaşığı için. ben. tuz ve şeker;
20 gr hardal tozu;
0,5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil;
1 inci. ben. öğütülmüş zerdeçal;
1/3 çay kaşığı öğütülmüş siyah ve yenibahar;
1 inci. ben. sirke.

Salatalıkları sebzelerle karıştırın: bütün bir soğan, küpler halinde havuç, biber dilimleri. Bir tencereye yayıyoruz, kaynar sosla döküyoruz, iki gün bir odada bekletiyoruz.

Bir kavanozda hafif tuzlu salatalık

Ayrıca bir kavanozda çıtır hafif tuzlu salatalık için mükemmel bir hızlı tarif sunuyorum.

İhtiyacımız olacak:

2 kilo salatalık;
6 kiraz yaprağı;
2 defne;
Yarım baş sarımsak;
6 adet karabiber;
2 yaprak yaban turpu;
4 dal dereotu;
2 yemek kaşığı tuz;
1,5 litre yüksek karbonatlı su.

Turşu nasıl yapılır:

Salatalıkları dört saat suda bekletin. Bu onlara bir gevreklik verecektir.
Burun ve kuyruğu kesiyoruz, meyve boyunca sığ kesimler yapıyoruz.
Üç litrelik bir şişeye yırtık yapraklar, dallar, sarımsak (her karanfil ikiye böldük), karabiber koyarız.
Salatalıkları omuzlardaki bir kavanoza koyarız, kalan dereotu, yaban turpu yaprağını koyarız.
Karbonatlı suya tuz dökün, karıştırın, salatalık dökün, bir gün sıcak tutun.

Bir gün sonra salatalıklar hazır. Bir teneke kapakla örtün, buzdolabına koyun.

Çıtır salatalık için orijinal rustik tarif

Tohumlu bir dereotu çalısı alıyorum, bir şişeye koyuyorum, yarısını salatalıklarla dolduruyorum.
Sonra orta boy bir baş sarımsak, karanfillere bölünmüş ve bir bütün küçük biber.
Yine boynun alt kenarına salatalık.
Yönlü 100 gramlık bir bardak tuz, kenarın altında bir parmak, 300 gramlık bir bardak kaynak suyunda seyreltiyorum.
Daha önce bir kaseye yerleştirdikten sonra bir şişeye döküyorum, boyun kenarına temiz su ekliyorum ve mutfakta bırakıyorum.

Ertesi gün denemeye başlıyorum, kocam ekşi seviyor - üç gün bekliyor.

En sevdiğim tarife göre kış için tuzlu salatalık

Kış için tuzlu salatalık hazırlayabilirsiniz. İnanılmaz lezzetli çıkıyorlar. Her zaman kapatıyorum, ailem onu seviyor.

Litre kavanoz başına ürünler:

salatalıklar;
Sarımsak - 3 diş;
Defne yaprağı;
Şemsiyeli dereotu - 2 dal;
Karabiber - 5 adet;
Acı biber - 1 cm'lik bir halka;
Yarım yaprak yaban turpu;
Su - yarım litre;
Tuz - 45 gram.

3 saat boyunca buzlu su ile salatalık dökün. Sonra yıkayın, ağızlarını kesin, 2 saat daha dökün. Kavanozun dibine sarımsak, biber koyun, üstüne salatalık, dereotu, yaban turpu yaprağı ve defne koyun. Tuzlu kaynar su dökün. Fermantasyon için iki gün ayrılıyoruz.

Sonra bu salamurayı süzüyoruz, artık ihtiyacımız yok, yaprakları ve dereotu atıyoruz. Salatalıkları tuzsuz kaynar suyla dökün, hemen boşaltın ve tekrar kaynar su ile dökün. Mantar, sıcak bir şekilde örtün.

Önemli! Bankaları ayrı ayrı sarıyoruz ve hepsini bir kerede değil.

Artık bir çantada, bir tencerede, bir kavanozda çıtır hafif tuzlu salatalık için çok sayıda hızlı tarif olduğunu biliyorsunuz. Tuzlarken dereotu ve sarımsak kullandığınızdan emin olun. Bu baharatlar salatalıklarımıza lezzet ve aroma katacak.

Hafif tuzlu salatalık pişirmenin en hızlı yollarından biri sıcaktır. Salamura için her şeyi bir tencerede karıştırıyoruz, kaynatıyoruz ve salatalıkların üzerine döküyoruz. Hayal edebileceğinizden daha kolay! Mükemmel bir sonuç garanti edilir. Tarif 1 litre su için verilmiştir, böylece gerekli malzeme miktarını kolayca hesaplayabilirsiniz. Bir litre su bir kilo salatalıktır. Bu oranın hatırlanması kolaydır.

Baharatlı gevrek, çok kokulu hafif tuzlu salatalık, otlar, sarımsak ve biber ilavesiyle. Özel bir tuzlama yöntemi sayesinde bu meze aynı gün masaya servis edilebilir. Salamurada 8 saat - ve hazırlar. Salatalıklar çok hızlı bir şekilde bitkilerin tüm aromalarıyla doyurulur ve tatlı bir tazelik korunurken orta derecede tuzlu hale gelir, çünkü onları sıcak suyla baharatlarla doldururuz.

İhtiyacın olacak:

1 kg. salatalıklar
1 litre su
5 diş sarımsak
dereotu - dallar
3 parça. Defne yaprakları
1 acı biber
2 yemek kaşığı tuz

Yemek pişirme:

Orta boy salatalıkları seçiyoruz (daha hızlı turşu yapacaklar) ve iyice duruluyoruz.

Mümkün olduğunca çabuk tuzlanmaları için kuyrukları kesin. Marine etmek için bir kap seçin. Sadece cam kavanozları değil, diğer yemekleri de alabilirsiniz: hatta plastik bir kap. Ana şey, salatalıkların orada dik durabilmesidir, bu da dekapaj işlemini hızlandıracaktır.

Kavanozun dibine yarım porsiyon dereotu, sarımsak, acı biber dilimleri, defne yaprağı yayıyoruz.

Salatalıkları kavanozlara gönderdikten sonra.

Ve üstüne kalan baharatları yerleştiriyoruz.

Kaynar suda tuzu karıştırın.

Ve kabı salatalıklarla elde edilen tuzlu suyla doldurun. Bir kapakla kapatıyoruz.

Turşu oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. Ve sekiz saat sonra deneyebilirsiniz!

Taze, elastik salatalık seçmek önemlidir. Sebzelerin uygunluğunun iyi bir göstergesi keskin sivilcelerdir. En iyi uyum, elbette, küçük ve düzgün.
Sebzeleri birbirine sıkıca bastıracak şekilde kapta kurcalamayın. Aksi halde bu kadar çıtır olmazlar. Baharatları rahatça dağıtabileceğiniz aralarında biraz boşluk bırakmak daha iyidir.
Baharatlı sevmiyorsanız, acıyı reddedebilirsiniz.
Orijinal bir lezzet vermek için, ot buketinize kereviz ekleyin.

Yaz bizi sadece mükemmel hava koşullarından değil, aynı zamanda taze hasattan da memnun ediyor. Elbette birçok küçük, çıtır çıtır, kokulu salatalık özlendi! Uzun zamandır beklenen yaz salatalıkları nihayet ortaya çıktığında, denemeye başladık, çünkü sadece taze salatalıklar lezzetli olmasına rağmen hızla sıkıcı hale geliyor. Kışın salatalık turşusu ve salamura yedik, ama şimdi sadece taze lezzetlerini çeşitlendirmek istiyoruz. Taze kalmanın ve tatları denemenin harika bir yolu, hızlı bir şekilde hafif tuzlu salatalık yapmaktır.

Hafif tuzlu salatalık hazırlamanın çok sayıda yolu vardır, ancak çoğu tarif en az bir gün pişirmeyi gerektirir ve genellikle burada ve şimdi lezzetli bir şeyler istersiniz. Hızlı hafif tuzlu salatalıklara hızlı denir çünkü pişirme süreleri sadece 20 dakikadan 2-3 saate kadardır! Bu nedenle, her ziyafet için kendinizi herhangi bir tarifle sınırlayamaz, aşağıdaki tariflerden birkaçını not edin ve sofranızdaki salatalıkların parlak bir tada ve çeşitliliğe sahip olmasına izin verin.

Pratik yapmadan ve hafif tuzlu salatalıkları hızlı bir şekilde pişirmeden önce, teoriye aşina olmanız gerekir. Toplamda, hafif tuzlu salatalık hazırlamanın üç yolu vardır: tuzlu suda, kendi suyunda ve salatalıkların tuzlu su olmadan tuzlandığı ve maksimum 1-2 saat içinde kullanıma hazır olduğu “kuru” yöntem. Her biri için salatalık pişirmeye çalışmakta fayda var, çünkü farklı şekillerde hazırlanan salatalıkların tadı farklı olacaktır. Hızlı tuzlu salatalık hazırlamak için küçük, güçlü, ince kabuklu, parlak yeşil ve sivilceli salatalıkları seçmek daha iyidir. Aşırı büyümüş ve olgunlaşmış salatalıklar, kendi suyunda hafif tuzlu salatalık hazırlamak için kullanılabilir. Salatalıklar bahçeden yeni hasat edilmemişse, onları önceden soğuk suda bekletmek daha iyidir. Salatalıkların daha hızlı pişmesi için pişirmeden önce uçlarını kesmeyi unutmayın. Hafif tuzlu salatalıkların çıtır çıtır olmasını istiyorsanız kavanoza sıkıca koymayın. Tuz iyotlu kullanılmamalı, ancak hazır tuzlu salatalık 2-3 günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklanmalıdır.

İçindekiler:
500-600 gr. taze salatalık,
1-3 diş sarımsak
2/3 çay kaşığı ince tuz,
dereotu şemsiyeleri.

Yemek pişirme:
Salatalıkları iyice yıkayın, uzunlamasına ikiye veya dörde bölün, derin bir kaseye koyun. Sarımsakları soyun ve doğrayın ve salatalıklara ekleyin, dereotu doğranmış veya bütün şemsiyelere konabilir. Tüm malzemelerin eşit dağılması için tuzlayın ve elinizle karıştırın. Her şeyi bir torbaya koyun, içindeki havayı boşaltın ve bağlayın. 1 saat oda sıcaklığında bırakın. Bir saat sonra hafif tuzlu salatalıkları deneyebilirsiniz.

Bir kapta salatalık turşusu

İçindekiler:
taze salatalık,
yeşillik,
2 diş sarımsak
yenibahar,
karabiber,
tuz.

Yemek pişirme:
Bu tarife göre hızlı tuzlu salatalık hazırlamak için kapaklı plastik bir kaba ihtiyacınız olacak. Yeşilleri doğrayın ve kabın dibine koyun. Sarımsakları bıçak sapı ile ezin ve yeşilliklere ekleyin. Ezilmiş siyah bezelye ve yenibahar ekleyin. Salatalıkları boyuna ikiye bölün, bir kaba koyun ve tuzlayın. Tuz miktarına göre damak tadınıza odaklanmanız gerekir, bunun için taze salatalık yemek için ne kadar tuz aldığınızı hayal edin, bu miktarı yaklaşık 4 kat artırın ve salatalıkları bir kapta tuzlayın. Kabı bir kapakla sıkıca kapatın ve iyice çalkalayın. Kabın içeriği, kabın duvarlarının yanı sıra, salatalıkların tuzu çözecek çok miktarda meyve suyu salması sonucu, kabın duvarlarına da çarpacaktır. 10 dakika sonra salatalıklar kendi suyu, yeşil suyu ve tuzundan yarı yarıya salamura olacaktır. Burada ve şimdi salatalık istiyorsanız ve dayanacak güç yoksa, kabı 15-20 dakika daha sallayın. Biraz bekleyebilirseniz, yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bırakın, ardından salatalıkların fazla tuzunu yıkayın ve servis yapın.

Kabak ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
1 kg salatalık
1 kg genç kabak
3 yemek kaşığı tuz,
1 çay kaşığı Sahra,
3 kiraz yaprağı
5-7 kuş üzümü yaprağı,
2 yaprak yaban turpu
1 demet dereotu şemsiyeli,
3-5 diş sarımsak.

Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve uçlarını kesin. Kabak soyun ve dilimler halinde kesin. Kiraz, kuş üzümü ve yaban turpu yapraklarını kesin, dereotu ve sarımsakları doğrayın. Tüm malzemeleri bir kap veya tencereye koyun, kapağını kapatın ve 5 dakika iyice çalkalayın. 1 saat ılık bırakın, ardından 2 saat buzdolabında bekletin.

Limon suyu ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
1,5 kilo salatalık,
1 demet dereotu şemsiyeli,
6-7 tane karabiber
4-5 bezelye yenibahar,
4-5 dal nane
4 limon
1 çay kaşığı Sahra,
3.5 yemek kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Siyah bezelye ve yenibaharı havanda şeker ve 2,5 yemek kaşığı ile ezin. tuz. Kireçleri iyice yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve kabuğunu çıkarın. Biber, tuz ve şeker karışımına lezzet ekleyin. Limon suyunu sıkın. Dereotu ve naneyi ince ince doğrayın, sadece yapraklara değil, saplarına da ihtiyacınız olacak. Salatalıkların uçlarını kesin ve her bir salatalığı uzunlamasına 2-4 parçaya kesin. Salatalıkları derin bir tabağa koyun, harçtan gelen karışımı serpin, limon suyunu üzerine dökün ve karıştırın. Sonra kalan tuzu ve doğranmış otları serpin, tekrar karıştırın. Salatalıkları 30 dakika oda sıcaklığında bırakın. Servis yapmadan önce salatalıklardaki fazla tuzu ve yeşillikleri silkeleyin.

Ekşi ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
1 kg taze salatalık,
5 diş sarımsak
1 demet dereotu,
½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş,
4 yemek kaşığı sebze yağı,
2 yemek kaşığı %9 sirke,
1 çay kaşığı Karabiber,
tuz.

Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve 2-4 parçaya uzunlamasına kesin. Salatalıkları bir kaba veya tencereye koyun, üzerine tuz, karabiber, ince doğranmış yeşillikler, kişniş, bıçakla ezilmiş sarımsak, bitkisel yağ ve sirke ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın ve birkaç kez kuvvetlice sallayın. Oda sıcaklığında 10 dakika bekletin, sonra tekrar çalkalayın ve 30-40 dakika buzdolabında bekletin. Bu süreden sonra salatalıklar size hazır görünmüyorsa, buzdolabında 20-30 dakika daha bırakabilirsiniz.

Çin tarzında hızlı salatalık turşusu

İçindekiler:
3 büyük salatalık
1 tutam kırmızı acı biber,
3-4 yemek kaşığı soya sosu,
2-3 yemek kaşığı pirinç sirkesi,
4 diş sarımsak
tuz.

Yemek pişirme:
Salatalıkları yıkayın, kurutun ve 1 cm kalınlığında daireler halinde kesin, temiz bir torbaya koyun, soya sosu, tuz, pirinç sirkesini ekleyin, poşeti bağlayın ve merdane ile iyice çırpın. Sarımsak ve kırmızı acı biberi ince ince doğrayın ve 20 dakika sonra salatalıklara ekleyin. Torbayı 1-2 dakika iyice çalkalayın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Rendelenmiş yaban turpu ile hızlı tuzlu salatalık

İçindekiler:
700 gr. büyümüş salatalık,
1 kg küçük taze salatalık,
½ st. rendelenmiş yaban turpu,
1 demet yeşillik
1 çay kaşığı Dereotu tohumu,
1 yemek kaşığı tuz.

Yemek pişirme:
Aşırı büyümüş salatalıkları yıkayın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Yeşillikleri ince ince doğrayın ve salatalıklara ekleyin. Ayrıca ince bir rende üzerine rendelenmiş yaban turpu ekleyin. Tuz ve dereotu tohumlarını ekleyin, iyice karıştırın. Elde edilen salatalık karışımından bir kat derin bir kaba koyun, üstüne dörde bölünmüş bir kat salatalık koyun, salatalık karışımını tekrar yayın, katmanları değiştirmeye devam edin. Kabı bir kapakla kapatın ve 2-3 saat soğutun. Yaban turpu tadının daha net hissedilmesini istiyorsanız, salatalıkları bir gün boyunca elde edilen karışımda bırakın.

Hafif tuzlu salatalıklar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ve yaz tadı ve aroması herhangi bir ziyafeti süsleyecektir. Hızlı hafif tuzlu salatalıklar, uzun süre beklemekten hoşlanmayanlar için gerçek bir keşif, hızlı tariflere göre hazırlanan lezzetli çıtır salatalıklar, tuzladıktan hemen sonra yemeye başlayabilirsiniz! Kendinizi ve sevdiklerinizi bu tür salatalıklarla sadece evde değil, aynı zamanda doğada da, örneğin mangalda kızartılırken veya patatesler kömürde pişirilirken şımartabilirsiniz. Bu lezzetli yaz mezesini yapmayı ertelemeyin, çünkü taze salatalık mevsimi çoktan geldi!

İlk bakışta, salatalık turşusu yapmaktan daha kolay bir şey yokmuş gibi görünebilir. Bazı kurallar ve sırlar biliyorsanız, bu kısmen doğrudur. Bunları bilmeden meze beklentileri karşılamayabilir, acı, uyuşuk, ekşi ve tatsız olabilir.

Salatalık yemenin mümkün olacağı birkaç saat hatta günlerce sabırla bekleyen aile üyelerinin önünde garip bir duruma girmemeniz için size ideal tuzlu patatesin sırlarını açıklayacağım.

İlk olarak, ıslatma. Mahsul bahçeden yeni hasat edildiyse, onsuz yapabilirsiniz. Salatalıklar 2 günden fazla süredir yatıyorsa veya bir mağazadan satın alındıysa, buzlu suda tuzlamadan önce 20 dakika bekletmek daha iyidir. Bu onları pişirmeden önce yumuşatacak, elastik ve sulu olacaklar.

İkincisi, çeşitli salatalık. Daha iyi "dekapaj" çeşitleri seçin. Genellikle parçalanmazlar ve tuzlandıktan sonra uzun süre şekillerini korurlar. Orta büyüklükte ve parlak yeşil renkte olmalıdırlar. İdeal salatalıkların ana garantisi, ince bir cilde sahip elastik bir meyvedir.

Üçüncüsü, tuz. Temel olarak, tercihinize bağlı olarak 1 litre suya yaklaşık 1-3 yemek kaşığı vardır. Daha büyük bir tuz seçmek daha iyidir, aksi takdirde meyvenin özü yumuşayabilir.

Dördüncüsü, baharatlar. Sarımsakla aşırıya kaçmayın - çok fazla sarımsak sebzelerin gevrekliğini olumsuz yönde etkileyebilir. Ancak yaban turpu, tam tersine benzersiz bir gevreklik verir. Marine sosuna taze dereotu, şemsiyeleri, fesleğen ve kişniş eklemek mükemmel bir seçim olacaktır. Elma, kuş üzümü ve kiraz yaprakları da aroma buketini tamamlayacak.

Beşincisi, doğru düzen. Üç kat halinde yerleştirilmelidir. Birincisi otlar ve baharatlar. İkincisi salatalık. Üçüncüsü otlar ve baharatlardır. Sebzeleri çok sert paketlemenize gerek yoktur, aksi takdirde meyveler zarar görebilir, bu da gevrekliği ve dokuyu olumsuz etkiler.

Küçük ama çok değerli bir ipucu daha. Tuzlu suyun yüzeyinde küf oluşmasını önlemek için üstüne biraz hardal tozu serpin.

Bugün salatalıkları hafifçe tuzlamanın hızlı ve lezzetli yollarına bakacağız. Her biri kendi yolunda iyidir. Sevdiklerim sadece salatalıktan sıkılmasın diye bu tariflerin her birini sırayla yapıyorum.

Torbada dekapaj yapmayı seviyorum çünkü böyle bir meze çok gevrek, kokulu ve şeklini mükemmel koruyor. Hazır olma süresi sadece birkaç saattir ve bir çantada saklamak mutfakta yerden tasarruf sağlar.

Kuru dekapaj yöntemi ile buket ile aşırıya kaçmamak için minimum miktarda malzeme kullanıyorum. Sonuçta, her biri sebzeleri suda çözmeden doğrudan besler.

İçindekiler:

1 kilo salatalık;
1 yemek kaşığı kaba tuz;
yarım yemek kaşığı toz şeker;
taze dereotu (hem yeşillik hem de şapka kullanabilirsiniz);
3 büyük diş sarımsak;
2 selofan torba.

Bu dekapaj yöntemi için orta boy meyveler uygundur - en fazla 1 santimetre. Stokta yalnızca büyük numuneleriniz varsa, bunları birkaç parçaya bölmek daha iyidir.

Salatalıkların uçlarını kesin ve birkaç yerde bir çatalla delin, böylece marine ile çabucak doyurun. Onları parçalara ayırırsanız, deliklerin yapılması gerekmez. Salatalıkları bir paketleme torbasına koyun.

Yeşillikleri iyice doğrayın. Sarımsakları halkalar halinde veya ikiye bölün. Onları salatalık torbasına ekleyin. Tuz, şeker ve bir torba bağlayarak havayı serbest bırakın.

Salgılanan meyve suyunun sızmasını önlemek için üstüne başka bir torba koyun. Malzemelerin her salatalığın üzerine eşit şekilde dağılması için iyice çalkalayın. 3-4 saat sonra ara öğün hazır.

Afiyet olsun!

Kavanozda hazır salatalık nasıl yapılır?

En sıcak günde bile, kendinizi kokulu, çıtır tuzlu salatalıklarla şımartmak istersiniz. Onları bir bankada pişirmek zor değildir ve 15 dakikadan fazla sürmez. Ve birkaç gün içinde değerli atıştırmalıkların tadına bakabileceksiniz. Onlar için gerekli malzemeler yaz aylarında her mutfakta bulunur.

Bu salatalıklar bana çocukluğun tadını hatırlatıyor. Büyükannem, annem ve şimdi ben tarafından hazırlandılar. Salatalık, tuzlu su fermantasyonu sonucu tada doyurulur, bu yüzden keskin bir ekşiliğe sahiptirler.

Gerekli Malzemeler:

5-6 orta boy salatalık;
5 karabiber;
3 diş sarımsak;
1 lavaşka;
1 demet veya 1 dereotu şemsiyesi (ikisini de kullanabilirsiniz);
kaba iyotlu tuz - 2 yemek kaşığı;
1 litre su.

Salatalıkları durulayın, kuyrukları çıkarın ve bir havlu üzerinde kurulayın. Eğer halsizlerse, önce buzlu su ile doldurulmalı ve yaklaşık yarım saat böyle bir banyoda tutulmalıdır.

Sebzeler yeterince büyükse, bu formda tuzlanmaları kolay olmayacaktır. Bu nedenle, parçalara ayrılmaları gerekir - yarım veya çeyrek.

Yeşilleri durulayın. Öğütebilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Temiz bir cam kavanozun dibine konulmalıdır. Dilimler halinde kesilmiş sarımsak da buraya gidecek.

Yukarıdan, salatalıkları bu yastığın üzerine yoğun bir tabaka halinde koyun.

Sebzeleri çok fazla ezmeyin yoksa piştiğinde çatlayabilir ve dağılabilirler.

Suyu kaynattıktan sonra 5 dakika tuz ve baharatlarla kaynatın. Salamura kaynar kaynamaz, bir kavanoz salatalık içine dökün.

Camın çatlamasını önlemek için kavanozun altına geniş ve soğuk ağızlı bir bıçak yerleştirin.

Kavanozları kapaklarla kapatın. Onları yuvarlamanıza gerek yoktur, bu nedenle normal bir kapron kapağı veya birkaç kez katlanmış gazlı bez bile yeterli olacaktır. Hafif tuzlu salatalıkların kış hazırlıklarının aksine oksijene erişmesi gerekir.

Birkaç gün serin ve gölgeli bir yere koyun. Bu süre zarfında sebzelerin renklerinin değiştiğini, sarı-kahverengi hale geldiğini fark edeceksiniz. Bu da yeterince tuzlu oldukları ve tatmaya başlayabileceğiniz anlamına gelir. Afiyet olsun!

Bir tencerede pişmiş tuzlu salatalık

Bir tencerede salatalık turşusu, bir kavanozdaki tariften farklı değildir. Bazıları, kabın bir dereceye kadar atıştırmalıkların kalitesini ve tadını belirlediğine inanıyor. Fikriniz ne olacak? Her iki tarifi de deneyin ve kendi sonuçlarınızı çıkarın. Ve kararınızı duymakla çok ilgileneceğiz.

Bir tencerede az tuzlama yönteminin ana kuralı, emaye olması ve herhangi bir talaş, çatlak veya kusur olmamasıdır. Metal içeriği hızla oksitler, bu nedenle emaye tarafından korunmayan parçalar tuzlanmanın hızlı bir şekilde bozulmasına neden olabilir.

Şimdi sizi başka bir ilginç tuzlama yöntemiyle tanıştıracağım - soğuk tuzlu su. Bana aşık oldu çünkü salatalık sululuğunu, gevrekliğini, rengini ve faydalı unsurlarını olabildiğince koruyor. Siz de deneyin!

İçindekiler:

8-10 adet orta boy salatalık;
1 litre su;
3 diş sarımsak;
4 kiraz yaprağı;
5 yaprak beyaz frenk üzümü;
2 farklı renkte dolmalık biber;
2 dereotu kapağı;
4 yemek kaşığı kaba iyotlu tuz

Sebzeleri iyice durulayın ve silin. Çalıdan yeni çıkarılmamışlarsa, birkaç saat (ve tercihen gece boyunca) soğuk suda ıslatılmaları gerekir.

Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin.

Tüm stoklanmış baharatları ve sarımsakları iki parçaya bölün. İlki tencerenin dibine gidecek. Üzerine dolmalık biberi yayın. Parçalara ayırabilir veya bütün olarak turşu yapabilirsiniz.

Salatalıkları üstüne koyun ve baharatların ikinci kısmı ile tekrar örtün.

Tuzu soğuk suda, taneler maksimumda eriyene kadar karıştırın. Tencereyi bu solüsyonla dökün.

Daha hızlı sonuç almayı bekliyorsanız kabı 2 gün boyunca ılık bir yere koyun. Aciliyet yoksa salatalıkları serin bir yerde yaklaşık 3 gün tuzlayın.

Aynı yöntemi teneke kutularda ve ahşap paten pistlerinde de kullanabilirsiniz.

Salamura salatalık turşusu nasıl yapılır videosu

Maden suyunda yemek pişirmek için hızlı bir tarif

Bu tarif, klasik düşük tuz yöntemi ile ekstra hızlı seçenek arasında bir geçiştir. Soda, salatalıkları daha da belirgin bir tat ve gevreklikle doyurur.

Tarif basittir ve malzemelerin listesi minimumdur. Bir gün bu şekilde salatalık turşusu yaparsanız böyle bir tarifi asla değiştiremezsiniz. Bu yöntemin ana sırrı yüksek oranda karbonatlı sudur.

İçindekiler:

1 kg güçlü ve elastik salatalık;
1 litre yüksek karbonatlı maden suyu;
2 küçük demet dereotu;
8 diş sarımsak;
2 yemek kaşığı kaba tuz;
tatmak için lavrushka.

Sarımsakları soyun ve dilimler halinde kesin. Sırayla, bir bıçakla hafifçe ezilirler, böylece bu bileşen salamurada kendini en açık şekilde ifade eder.

Marine edilmiş yemekler hazırlayın. Bir kavanoz, bir emaye kap, bir sürahi veya hatta bir plastik yemek kabı olabilir.

Kabın dibine, elde edilen sarımsağın yarısını ve 1 demet iri kıyılmış yeşilliği yayın. Dereotu ikinci kısmı, sarımsakların geri kalanı gibi, salatalıkların üzerine düşecektir. Ayrıca buraya bir lavrushka yaprağı da koyabilirsiniz.

Salatalıkları yıkayın, kalçaları çıkarın ve birbirine sıkıca bastırmadan yoğun bir tabaka halinde bir kavanoza yayın.

Salatalıklar durgunsa, elastikiyetlerini geri kazanabilir ve böylece birkaç saat soğuk suda bekleterek lezzetli bir atıştırmalık alabilirsiniz.

Kalan otları ve sarımsağı üstüne yayın.

Taneler maksimumda çözülene kadar tuzu bir maden suyunda seyreltin. Bu tuzlu su ile gelecekteki atıştırmalıklarla bulaşıkları dökün.

Salatalıklı yemekleri bir günlüğüne masaya bırakın. Daha sonra buzdolabında 12 saat daha bekletin.

Salatalık herhangi bir garnitür için mükemmeldir - karabuğday, patates püresi, makarna - et ve balık için. Aynen böyle bile, çıtır çıtır çok lezzetli.

Yaz, sonbahar, kış ve ilkbaharda - yılın herhangi bir zamanında çıtır salatalık turşusu denemek istersiniz. Sadece açlığı mükemmel bir şekilde gidermekle kalmaz, aynı zamanda tek başına kokusuyla da iştahı açar.

Kanıtlanmış büyükannenin tarifleri nesilden nesile aktarılır. Ayrıca hosteslerimiz tekrar tekrar yeni ve orijinal bir şeyle karşımıza çıkıyor. En sık kullandığım salatalık turşusu yapmanın birkaç yolunu inceledik.

En çok hangi yöntemleri kullanıyorsunuz? Hangi sırları ve yaşam tüyolarını biliyorsun? Fikrinizi duymak ve kendinizinkini paylaşmak çok ilginç.

Oku, paylaş, yorum yap ve oluştur!

Yakında görüşürüz!

Hafif tuzlu salatalıklar, herhangi bir yemeğe harika bir ektir. Şenlikli masayı süsleyecek ve göze hitap edecekler. Sıcak içecekler için harika.

Ve en önemlisi, hazırlanmalarının tarifi çok basittir. Tuzlu salatalık nasıl yapılır sorusuna mümkün olduğunca detaylı bir şekilde cevap vermeye çalışacağız.

Hızlı Pişirme

Tuzlu salatalık, ana salatalık hasadının yapıldığı dönemde (yaz sonu, sonbahar başı) sofralarda beliren bir üründür. Kış için salamura, salamura, konserve salatalık daha uygundur. Hafif tuzlu salatalık, patateslere ve diğer yemeklere harika bir katkı sağlayan bir yaz yemeğidir. Çabuk pişirilebilirler, ancak aynı derecede çabuk yenirler. Bu ürün çoğunlukla küçük miktarlarda hazırlanır, böylece bir veya iki kez yenebilir. Bir sonraki porsiyon bittikten sonra, çok basit bir şekilde yapıldığı için bir sonrakini pişirmeye başlarlar. Yemek yapmaktan uzak bir kişi bile, tarif çok basit olduğu için bu pişirme göreviyle sorunsuz bir şekilde başa çıkacaktır.

Tüm pişirme sürecinin bir tanımını vermeden ve hafif tuzlu salatalıkların nasıl yapıldığını anlatmadan önce, bazı önerilerde bulunacağız ve sırları açığa çıkaracağız. Önerilen ipuçları, ev hanımlarına yardımcı olacak ve başarılı salatalıkların sırrı haline gelecektir.

Sırları açığa çıkarmak

Sırlardan biri, hafif tuzlu salatalıkların üç farklı şekilde hazırlanabilmesidir:

yemek pişirirken sıcak veya soğuk tuzlu su kullanın;
sebzeler kendi suyunda pişirilir;
tuzlu salatalıklar kuru bir şekilde (salamura olmadan) hazırlanır.

Tuzlama işlemini gerçekten hızlı yapmak için "sivilceli" küçük, parlak yeşil sebzeler kullanın. Pürüzsüz bir salatalık işe yaramaz - bu bir salata çeşididir. Ancak "sivilceler", sebzelerin dekapaj için uygun olduğunu gösterir. Sıkı, ince tenli olanlar en iyi sonucu verir.

Ve yine de - aynı büyüklükte salatalık almanız gerekiyor. Bu gerçek, tuzun eşit dağılımına katkıda bulunur ve tuzlama mükemmeldir.

Kriz neye bağlıdır?

Pek çok insan şu soruyu soruyor: Hafif tuzlu salatalık nasıl çıtır çıtır yapılır? Her şey çok basit. Tuzlama işlemine başlamadan önce sebzeleri 2-3 saat soğuk suda bırakmak daha iyidir, daha sonra gevrekleşecek ve yoğun hale gelecektir. Tuzlu salatalık nasıl çıtır çıtır yapılır sorusunun cevabı bu.

Salatalıkların uçları önce kesilmelidir. Bu, tuzlama işlemini hızlandıracak ve nitratların en çok biriktiği yer sebzenin ucu olduğu için nitratlardan kurtulmanızı sağlayacaktır.

Tek tip tuzlama, salatalıkların kapta dikey olarak düzenlenmesiyle kolaylaştırılır.

En sevdikleri mülklerini kaybedecekleri için çok sıkı bir şekilde döşenmemelidirler - gevrek.

Salatalıklı kap tıkanmaz, ancak üstte bir peçete ile kaplanır, bu da işlemin sorunsuz ilerlemesini sağlar. Fermantasyon hava gerektirir.

Meşe, tarhun, anason şemsiyeler ürüne özel özellikler ve tat verecektir. Ancak geleneksel dereotu, yaban turpu, maydanoz, frenk üzümü ve kiraz yapraklarını unutmamalıyız.

Karanfil, defne yaprağı, acı biber kullanımı bir “klasik”tir, bu bileşenler olmadan tek bir tuzlama yapılamaz.

Kaba tuz en iyisidir.

Hafif tuzlu salatalıklar, buzdolabında saklanmazsa "çok tuzlu" hale gelebilir.

Bunlar, ilk bakışta, önemsiz nüanslar, hafif tuzlu salatalıkların nasıl düzgün bir şekilde yapılacağı sorununu çözmede yardımcı olacaktır.

Eh, sırlar ortaya çıktı, şimdi ana şeye geçebilirsiniz. Tuzlu salatalık nasıl yapılır? Tarif aşağıda sunulmuştur.

Gerekli Ürünler

Öncelikle hangi ürünlere ihtiyacınız olduğuna karar vermelisiniz. Yani ana ürün salatalıktır, yeşillik ve dereotu olmadan dekapaj yapılmaz, ayrıca sarımsak, yaban turpu, taze frenk üzümü yaprağı gerekir, kesinlikle yenibahar ve karabiber ve tabii ki tuz hazırlamanız gerekir.

Salamura salatalık

Hızlıca hafif tuzlu salatalık yapmanın sırrını açıklamaya başlayalım.

Ürünü tuzlamak için geleneksel ve en hızlı tarif şu şekildedir: Bir kaba (kavanoz, tava) yerleştirilen salatalıkların önceden hazırlanmış salamura ile dökülmesi gerekir. Bu kadar. Soğuk tuzlu su, 2-3 gün içinde hafif tuzlu sebzelerin tadını çıkarmanızı sağlar, sıcak tuzlu su ise bunu 8-10 saat sonra yapmanızı sağlar.

Salamurayı önceden hazırlayamazsınız, ancak aşağıdaki gibi ilerleyin: tuz (2-3 yemek kaşığı L.), Şekeri sebzeli kavanozlara tatlandırın ve soğuk veya sıcak su dökün. Ardından kavanozu bir kapakla kapatın ve tuz ve şeker eriyene kadar çalkalayın. Kapağı çıkarın, gazlı bez veya peçete ile örtün ve tuzlama işlemi bitene kadar bu şekilde bırakın. Bir kavanozdaki tüm baharat ve otlara elma dilimleri ekleyebilirsiniz. Bu, salatalıklara özel bir tat ve ekşilik verecektir. İşte tuzlu salatalık nasıl yapılır sorusunun ilk cevabı.

Tuzlama için kap olarak paketleyin

Hafif tuzlu salatalık hızlı bir şekilde nasıl yapılır sorusuna cevap veren bir tarif daha. Örneğin ülkede veya piknikte yemek pişirmek için temel koşullar yoksa mükemmeldir. Kaynar su işlemi gereksiz hale gelir. Bu tarif için plastik bir torba kullanın. Yıkanmış sebzeler kurutulmalı ve bir torbaya konulmalıdır. Asitleme işleminin daha hızlı ve daha iyi olması için önceden her salatalık delinmelidir. Tuz ve baharatlar eklenir.

Salatalık kendi suyunda

İşte evde hafif tuzlu salatalıkların nasıl yapıldığını anlamanıza yardımcı olacak başka bir yol. Bu tarif, sebzelerin suyunu kullanır. Herhangi bir salatalık, hem en çirkin hem de en büyüğü için uygundur. Bir rende üzerine öğütülür veya bir blender, meyve sıkacağı ile ezilirler.

Ayrı olarak, sebzeleri dekapaj için ve ayrı olarak - meyve suyu için hazırlamanız gerekir. Ayrıca sarımsak, yaban turpu, acı biber, dereotu şemsiyeleri, tuza ihtiyacınız olacak. Üç litrelik bir kavanoz için aşağıdaki oranları gözlemliyoruz:

dekapaj için salatalık - yaklaşık 10 adet;
meyve suyu için salatalık - 3 adet;
sarımsak - 3 diş;
yaban turpu - 3 yaprak;
acı biber - 1 adet;
şemsiyeli dereotu - 3 adet;
tuz - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.

Meyve suyuna yönelik sebzeler ezilir. Yaklaşık 1,5 litre kalın püre almalısınız. En alta yaban turpu yaprakları, 1 diş sarımsak (iki parçaya kesilmesi gerekir), 1 dereotu şemsiyesi konur. Yukarıdan, her şey tuz (1 yemek kaşığı L.) serpilir. Daha sonra salatalık püresi hacminin üçte biri kadar bir kavanoza dökülür ve sebzeler dikey olarak düzenlenir, ancak hepsi değil. Tekrar yaban turpu, sarımsak, dereotu ve biber konur. Tuz serpin, salatalık püresi dökün ve sebzeleri koyun. Son kaşık tuz en son dökülür. Kavanozu bir kapakla sıkıca kapatın. 2 gün bırakın. İki gün içinde salatalık turşusu yapılır ve daha sonra tüketilebilir.

Tuz salatalık suyunda çözülürse işlem basitleştirilebilir. Kereviz, salatalığa özel bir tat verecektir, bu nedenle dekapaj yaparken de kullanılabilir.

elmalı salatalık

Lezzetli hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır? İşte bu soruyu cevaplayan başka bir tarif. Elmalı salatalıklar da çok hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır, ancak aynı zamanda mükemmel bir tat elde edilir. Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

Tüm sebzeler ve otlar yıkanmalıdır. Salatalığın uçları kesilmelidir, bu nitratlardan kurtulacak ve ürünün daha iyi turşu olmasını sağlayacaktır. Elmalar 4 parçaya bölünür, çekirdek kalır. Sarımsak soyulur ve karanfillere bölünür. Sebzeler elmalarla birlikte bir kaba (kavanoz, tencere) yerleştirilir, aralarına sarımsak, otlar ve karabiber yerleştirilir. Tuz kaynamış suya dökülür ve eriyene kadar karıştırılır. 1 litre su için - 2 yemek kaşığı. kaşık tuz. Elde edilen tuzlu su salatalıkların üzerine dökülür. 10-12 saat bekletin. Bu süre zarfında salatalıklar tuzlanmalıdır. İşte tuzlu salatalık nasıl yapılır sorusunun bir başka cevabı.

Salatalık ve limon suyu

Şeker, tuz ve karabiber öğütülür. Kireçler yıkanır, silinir ve ince bir rende ile soyulur. Biber ve tuz ile karıştırılır. Kabuğu kullanılmış kireç sıkılır. Nane ve dereotu ezilir. Salatalık uçlarından soyulur ve kesilir. Büyük salatalıklar 4 parçaya, küçük olanlar 2'ye bölünür. Daha sonra derin bir kaba alınır.

Ezilmiş biberi tuz, şeker ve limon kabuğu rendesi ile bir kaseye dökün, her şeyi meyve suyuyla dökün, sonra karıştırın. Kalan tuz ve otlar salatalıkların üzerine dökülür ve tekrar karıştırılır. Böyle bir tarif, çok az zaman olsa bile masayı bitmiş bir ürünle süslemenize izin verecektir.

Sebzeler 30 dakika tuzlanır. Servis yapmadan önce ürün, tuzu ve otları çıkarmak için yıkanır.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

salatalık - 1,5 kg;
şemsiyeli dereotu - 1 demet;
karabiber - 6-7 bezelye;
yenibahar - 4-5 bezelye;
nane - 4-5 dal;
kireç - 4 adet;
şeker - 1 çay kaşığı;
tuz - 3.5 yemek kaşığı. kaşıklar.

Bu, hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır sorusuna bir kez daha cevap veren son ve en abartılı tarifti.