Menü
Ücretsiz
Kayıt
Ev  /  İnsanlarda saçkıran/ Basit ayva reçeli: en lezzetli tarifler. Ayva reçeli için en lezzetli ve orijinal tarifler

Basit ayva reçeli: en lezzetli tarifler. Ayva reçeli için en lezzetli ve orijinal tarifler

Ayva, pektin bakımından zengin olması nedeniyle oldukça sağlıklı bir meyvedir. Ancak herkes onu çiğ yiyemez: Tadı çok mayhoş ve ekşidir. Ancak ısıl işlem ayvada harikalar yaratır. Yumuşak, tatlı hale gelir ve aynı ilahi ve eşsiz aroma ortaya çıkar. ayva reçeli.

Ayva: reçel yapmak için en basit tarif

En basit ayva reçeli sadece şeker ilavesi ve meyvenin kaynatılmasıyla elde edilen kaynatma ile yapılır.

Ayva meyveleri iyice yıkanır, bir tavaya konur, suyla doldurularak ateşe verilir. Ayvalar kaynatıldıktan sonra meyveler yumuşayana kadar 20 dakika kaynatılır. Daha sonra çıkarılır, soğutulur, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır.

Soyulmuş ayva tartılır ve daha sonraki hazırlık için tam olarak aynı ağırlıkta şeker alınır ve bu da kaynatma içerisine dökülür. Örneğin 700 gr soyulmuş ayva için 700 gr şeker alın ve şekere 1 litre kaynatma ekleyin. Et suyunda şeker eritilir, soyulmuş meyveler eklenir ve ateşe verilir. Şurupta pişirmek yaklaşık 20-30 dakika sürer.

Daha sonra ayvalar şuruptan emaye bir kaba alınır ve şurup 30 dakika daha kaynatılmaya devam edilir. Hazırlanan şerbeti haşlanmış ayvaların üzerine dökün ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Daha sonra reçel kuru, sterilize edilmiş kavanozlara konur.

Ayva: reçel yapmak için tarifler

"Limonlu ayva reçeli." Reçel yapmak için 1 kg ayva, 1 kg şeker ve 2 büyük limon alın. Ayva meyveleri iyice yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılır ve dilimler halinde kesilir.

Hazırlanan meyveler tencereye konulur. emaye tava ve limonları ikiye bölerek üzerine limon suyunu sıkın. Şekeri tavaya dökün, her şeyi iyice karıştırın ve suyunun çıkması için 2 saat bekletin. Daha sonra meyveleri tekrar iyice karıştırıp tavayı orta ateşe alıp 5-10 dakika kaynattıktan sonra pişirin. Tavayı ocaktan alın ve kütle tamamen soğuyana kadar bırakın.

Daha sonra tekrar ateşe verin, yavaş yavaş kaynatın, 5-10 dakika pişirin ve tekrar soğutun. Üçüncü ve son pişirme, soğutmadan en az 6 saat sonra başlar. Reçel, şurup koyulaşıncaya kadar kısık ateşte kaynatılır, hazırlanan cam kavanozlara sıcak olarak konulur ve kapatılır.

"Portakallı ayva reçeli." Hazırlamak için 2 kg ayva, 2 kg şeker ve bir orta boy portakal almanız gerekir. Ayva meyveleri yıkanır, soyulur ve çekirdekleri çıkarılarak dilimler halinde kesilir.

Temizlendikten sonra kalan kabuk ve çekirdek 1 litre su ile dökülerek 20-30 dakika kaynatıldıktan sonra kaynatılır. Bundan sonra et suyu süzülür. daha fazla kullanımüzerine ayva dilimlerini dökün. Tavayı orta ateşe koyun ve kaynattıktan sonra ayvayı 10 dakika kaynatın. Daha sonra ayva et suyundan çıkarılır, et suyuna şeker ilave edilir ve şurup kaynatılır.

Kaynayan şerbete ayvalar tekrar konur, ateş kapatılır ve karışım 12 saat demlenmeye bırakılır. Daha sonra şurupla demlenen ayvaya bir portakal eklenir, yıkanır ve dilimler halinde kesilir. Karışımı karıştırarak reçeli 35 dakika kaynatın ve hazırlanan kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli

Ayva reçeli yavaş bir tencerede güvenle hazırlanabilir. En basit tarif: 1 kg ayva ve 800 gr şeker. Ayvaları yıkayın, temizleyin, 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.

Hazırlanan meyveleri bir tencereye koyun, şekeri ekleyin ve ayvanın suyunu salması için 2 gün bekletin. Aynı zamanda şekerin ayva dilimleri arasında eşit şekilde dağılması için tavayı günde iki kez kuvvetlice çalkalayın.

Daha sonra kütle çok pişirici kaseye yerleştirilir, "Güveç" modu ayarlanır ve süre 30 dakikadır. Kapağı kapatmayın. Kapattıktan sonra kütle soğutulmalı ve işlem tekrarlanmalıdır, ancak kaynama süresini 15 dakikaya ayarlayın. Soğuduktan sonra kütle tekrar 15 dakika kaynatılır ve şurup tadına bakılır. Şerbetin bir damlası etrafa dağılmıyorsa reçel hazır demektir. Yayılırsa 15 dakika daha kaynatabilirsiniz. Daha sonra reçeli kavanozlara dökün.

Yemek tarifi "Tarçın ve baharatlarla ayva reçeli"çok lezzetli ve karmaşık değil. Hazırlamak için 5 adet ayva meyvesi, 2 su bardağı şeker, 0,5 çay kaşığı tarçın, 2 adet karanfil çiçeği ve 1 adet kakule tohumu almanız gerekir. Ayvayı yıkayın, soyun, ince dilimler halinde kesin ve çok pişirici bir kaseye koyun. Şekeri ve baharatları ekleyin, yavaşça karıştırın.

Çoklu pişiriciyi 60 dakika boyunca “Güveç” moduna ayarlayın. Bundan sonra reçel sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve kapatılır.

Taze ayvayı sevenlerin sayısı bir yandan sayılabilir, çünkü bu meyvenin mayhoş bir tadı vardır ve kendisi de çok serttir, işlenmesi de kolay değildir. Ancak ayva reçeli, kavanoza kilitlenmiş bir güneş ışığı parçası gibi, vücuda muazzam faydalar sağlayan gerçek bir oryantal lezzet olarak kabul edilir.

Ayva reçelinin faydalı özellikleri

Halk hekimliğinde sarı meyveler, bir kişiyi tüm hastalık ve rahatsızlık listesinden kurtarabilir, vücuda piridoksin (B6), tiamin (B1), askorbik asit (C), nikotinik (B3) ve pantotenik gibi gerekli maddeleri sağlayabilir ( B5) ve ayrıca riboflavin (B2).

Bu yüzden aşıklar Geleneksel tıp Tıbbi amaçlar için sıklıkla kullanılır:

  1. Yüksek pektin içeriği, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmeye ve karaciğeri güçlendirmeye yardımcı olacaktır.
  2. Lif, metabolizmanın normalleşmesini sağlayacaktır.
  3. Ayrıca ayva doğal şeker - fruktoz ve glikoz, B, C ve P vitaminleri, tuzlar, organik asitler ve eser elementler açısından da zengindir.
  4. Meyvelerde bulunan tanenler hemostatik ve antiinflamatuar özelliklere sahiptir.
  5. Ayva reçeli idrar söktürücü özelliğe sahiptir ve sistit tedavisinde kullanılması tavsiye edilir.
  6. Toksikoz gibi nahoş bir olguyla başa çıkmaya yardımcı olacaktır;
  7. Hastalık nedeniyle vücudu zayıflayanlara reçel yemeleri tavsiye ediliyor. kullanışlı iş parçası, mineralleri, vitaminleri hızla alacak ve normale döneceksiniz.
  8. Soğuk algınlığında ateş düşürücü olarak ayva reçeli kullanılır.

Bu ürünün kalori içeriği seçilen tariften ve eklenen şeker miktarından etkilenir ancak ortalama olarak çok yüksek sayılmaz - 100 g başına 273 kcal Ancak reçelin büyük porsiyonlarda tüketilmesi tavsiye edilmez; günde birkaç kaşık yeterlidir.

Meyvelerin nitelikleri yemek pişirmede çok çeşitli amaçlarla kullanılabilir. Örneğin, hemen hemen her türlü yemek için bir garnitür hazırlayın. et yemeği alışılmadık derecede kalın bir yapıya sahip muhteşem bir komposto pişirin. Memnun kalmanız için birkaç kavanoz lezzetli ayva reçeli yapmanızı öneririz. kendi bedeni ve bu kış ruhum.

Ayva reçeli - fotoğraflı tarif

Nasıl düzenlenir " Genel temizlik» vücudun sağlığını iyileştirmek ve gençliği korumak mı istiyorsunuz? Ayva gibi eşsiz meyveler gerekli önlemleri sağlayabilir. Bu büyülü ürünün pektinleri elektrikli süpürgenin çalışmasına benzetilebilir.

Ancak bu durumda doğanın yarattığı "birim", kişiyi atık ürünlerden, atıklardan ve toksinlerden arındırmak ve aynı zamanda bağırsak hareketliliğini sağlamak için tasarlanmıştır. Sarı meyve reçeli insanlara zevk ve mutluluk hormonları sağlayabilir.

Pişirme süresi: 12 saat 0 dakika

Miktar: 2 porsiyon

İçindekiler

  • Ayva: 4 adet.
  • Şeker: 1 kg
  • Limon suyu: 2 tatlı. l.

Pişirme talimatları


En lezzetli ayva reçeli

Ayva reçeli hazırlamak için çeşitli teknikler vardır, bunların çoğu dönüşümlü pişirme ve soğutma işlemlerini içerir ve oldukça fazla zaman alır. Lezzetli ve aromatik bir lezzetin önerdiğimiz versiyonu nispeten hızlı bir şekilde hazırlanırken aynı zamanda hoş kokulu ve sağlıklıdır.

  • ayva meyveleri – 2 adet. (1 kg);
  • beyaz şeker – 1 kg.

Reçel yapmak için emaye bir kap, kalın tabanlı bir tava veya leğen (ikili/üçlü porsiyon kullanıyorsanız) kullanılması tercih edilir. Ayva meyvelerinin yoğun ve ağır olduğunu ve 1 kg'da sadece 2 adet olacağını unutmayın.

Pişirme adımları en lezzetli ve aromatik ayva reçeli:

  1. Diğer meyveler gibi ayva meyvelerini de pişirmeye başlamadan önce dikkatlice yıkayıp silin.
  2. Meyveyi dörde bölün, çekirdeği ve tohumları çıkarın. Ayvanın kesilmesi zor olduğundan bu işlemin biraz güç gerektireceğine hazırlıklı olun.
  3. Her çeyreği ince şeritler halinde kesin veya küçük boy küpler.
  4. Ayva parçalarını derin bir tencereye koyun ve meyvelerin üzerini kaplayacak kadar su doldurun. Tavanın içindekileri kaynatın, ardından ısı yoğunluğunu azaltın ve bir çeyrek saat daha pişirmeye devam edin. Meyveler yumuşayana kadar.
  5. Ocağı kapatıp ayva parçalarını çıkarmak için delikli bir kaşık kullanın. Henüz kaynatıldıkları suyu boşaltmıyoruz.
  6. Reçelin pişirileceği kabı doğrudan durulayın. İçine şekeri dökün, önceki adımdan sonra kalan ayva suyunu 1 kg şeker başına 0,2 litre oranında dökün. İstenirse kalan sıvıyı lezzetli ve lezzetli bir tatlı yapmak için kullanabilirsiniz. sağlıklı içecek, tatlandırıp kaynatıyoruz.
  7. Ayva suyuyla doldurulmuş bir kase şekeri ateşe koyun ve şerbeti yapın. Şeker eridikten sonra yaklaşık çeyrek saat kaynatmaya devam edin. Bitmiş şurup köpürmeyecek, şeffaflaşacak ve temiz bir tabağa biraz damlatırsanız yayılmayacaktır.
  8. Şerbeti kaynatmaya devam ederek üzerine haşlanmış ayvayı ekleyin, iyice karıştırın ve kaynayana kadar bırakın. İşlem sırasında oluşan köpüğü çıkarın (çok fazla olması gerekir), aksi takdirde bitmiş reçelin uzun süreli depolanmasına güvenemezsiniz.
  9. Pişirme sonunda ayva reçeli kehribar rengine döner, tıpkı şerbet gibi hazır olup olmadığı kontrol edilir.
  10. Ocağı kapatın ve hemen steril, tamamen kuru iç kavanozlara dökün.

Limonun verdiği tatlılığı, aroması ve ekşiliği sayesinde bu tarif favoriniz olacak. Hazırlanması için önceden bir dizi malzeme hazırlayın:

  • 1 kg ayva soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş;
  • 3-3,5 yemek kaşığı. Sahra;
  • 200 mi su;
  • 1 limon;
  • tatmak için vanilin;
  • herhangi bir fındık veya bunların karışımı - yaklaşık 1 bardak.

Yemek pişirmek lezzetli reçel aşağıdaki adımlara göre somunlarla:

  1. Suyu şekerle karıştırıp şurup hazırlayın;
  2. Kaynadıktan sonra ayva dilimlerini ekleyip 5 dakika kadar kaynattıktan sonra ocaktan alıp 12 saat bekletin.
  3. Reçeli ikinci pişirme turuna koyuyoruz. Sıra aynı: 5 dakika pişirme - 12 saat dinlenme.
  4. Limonun lezzetini çıkarın. Narenciyeyi ince dilimler halinde kesiyoruz, kemiklerini çıkardığınızdan emin olun.
  5. Soyulmuş fındıkları bir tavada kurutun ve çok ince olmayacak şekilde ezin.
  6. Üçüncü kez ayva reçelini ateşe verin, kabuğu rendesini, narenciye dilimlerini ve ezilmiş fındıkları ekleyin. Çeyrek saat kaynatın ve steril kavanozlara dökün.

Limonlu ayva reçeli nasıl yapılır?

Ayva ve limon şaşırtıcı derecede lezzetli ve tamamlayıcı bir ikili. Ve ortaya çıkan reçel, soğuk algınlığı açısından zengin olan kışın gerçek bir kurtuluş olacaktır.

1 kg ayva için ihtiyacın olacak:

  • 1 limon;
  • 4 yemek kaşığı. Sahra;
  • 1,5 yemek kaşığı. su.

Pişirme adımları limonlu ayva reçeli:

  1. Altında sıcak su Her ayva meyvesini iyice yıkayıp temiz bir havluyla kurutuyoruz.
  2. Ortadan ikiye kestiğiniz ayvanın çekirdeğini çıkarın, 2 cm genişliğinde parçalar halinde kesin ve uygun hacimde bir tavaya koyun.
  3. Şekerle karıştırın ve meyvelerin suyunu salması için 2-3 saat bekletin. Bazen çok fazla meyve suyu çıkmayabilir, genellikle ayva çok olgunlaşmamışsa olur, 200 ml kadar su ekleyebilirsiniz.
  4. Ayvalı kaseyi ocağa koyun, kaynattıktan sonra ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve tamamen soğumaya bırakın.
  5. Reçel hoş bir kehribar tonu elde edene ve meyve parçaları şeffaf hale gelene kadar önceki paragrafta açıklanan prosedürü en az üç kez tekrarlıyoruz.
  6. Son kaynatmadan önce, bir blenderde doğranmış limonu reçelin içine ekleyin.
  7. Hala sıcak olan ayva reçelini kavanozlara dökün

Dilimler halinde ayva reçeli tarifi

Aşağıda anlatılan tarife göre hazırlanan reçeldeki ayva dilimleri dağılmayacak ancak kendi bütünlüğünü koruyacaktır.

Tadı biraz sert kalacak, ancak bu gerçek korumanıza yalnızca ek bir çekicilik katacaktır çünkü meyve dilimleri şekerlenmiş meyvelere benzeyecektir.

Yemeğin oranları reçeller için standarttır: sırasıyla 1:1 şeker ve ezik veya çürüme belirtisi olmayan taze, olgun meyveler ve 1,5 bardak temiz su.

Hazırlık dilimler halinde temiz ayva reçeli

  1. Meyvemizi parçalara ayırıyoruz, kabuğunu çıkarıyoruz, çekirdeğini çıkarıyoruz. Bütün bunlar güvenli bir şekilde atılabilir. Meyveleri 1 cm'yi geçmeyecek şekilde ince dilimler halinde kesin.
  2. Kıyılmış ayvaları uygun bir tencereye koyun ve üzerini tamamen kaplayacak kadar su ekleyin.
  3. Ayvaları yarım saat kadar haşlayın ve delikli kepçeyle çıkarın. Kalan suyu tülbentten süzüp tekrar tavaya dökerek şerbeti hazırlayın.
  4. Ayva kaynağını yavaş yavaş eklediğimiz şekerle karıştırarak karıştırın.
  5. Şeker tamamen eriyince ayvayı şuruba ekleyin, karıştırın ve kaynayana kadar pişirin. Daha sonra ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 45 dakika daha kaynamaya devam edin. tahta kaşık. Dilimlerin taşmamasına dikkat edin, eğer kaynama çok şiddetliyse reçelin altını kapatın, yarım saat soğumaya bırakın ve sonra devam edin.

Şurubun hazır olup olmadığı olağan yöntemle kontrol edilir. Reçel hazır olduktan sonra steril kavanozlara dökün.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli nasıl yapılır?

Ayva reçelinin temel malzemeleri, onu vazgeçilmez bir mutfak asistanı olan çoklu pişiricide hazırlamaya karar verseniz bile aynı kalır. Ayva ve şeker oranları 1:1 olup bu oran optimaldir.

Pişirme adımları Yavaş bir tencerede ayva reçeli:

  1. Önceki tariflerde olduğu gibi ayvaları yıkayıp çekirdeğini çıkardıktan sonra dilimler halinde kesin.
  2. Meyve dilimlerini uygun büyüklükte bir kaba katmanlar halinde yerleştirin ve her birine şeker serpin. Birkaç gün suyunu salması için bırakın. Sabah ve akşam tavanın içindekileri sallamayı unutmayın. Bu, şekerin eşit şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
  3. Suyunu salan karışımı çok pişirici kaseye koyun ve reçeli kapağı açık olarak “Güveç” modunda yarım saat pişirin.
  4. Tamamen soğuduktan sonra çeyrek saat boyunca tekrar "Püskürtme" işlemine başlayın. Şurup hazır olana kadar işlemi birkaç kez tekrarlayın. Reçeli steril kavanozlara koyun.

Basit ve hızlı ayva reçeli - tarif daha basit olamazdı

Doğanın en sağlıklı iki sonbahar armağanını bir araya getiren eşsiz bir reçel tarifi sunuyoruz size. Ek bir avantaj da, reçel tek adımda pişirildiği için pişirme işleminin çok az zaman almasıdır.

Gerekli malzemeler:

  • 0,4 kg kabak;
  • Ayva ve şekerin her biri 0,3 kg.

Pişirme adımları en hızlı ve basit tarif ayva reçeli:

  1. Soyulmuş balkabağını yıkayıp dilimler halinde kesiyoruz, aynısını ilk önce çekirdek kabuğunu çıkardığımız ayva için de yapıyoruz.
  2. Her iki ana malzemeyi karıştırın ve şekeri ekleyin. Birkaç saat demlenmesine izin verin ve suyunu bırakın.
  3. Tatlı ayva-balkabağı karışımını ateşe koyun ve kaynatın, ardından alevi yarıya indirin ve 30 dakika daha pişirin.
  4. Hala kaynayan reçeli steril kavanozlara dökün ve kapatın. Veya zaten soğutulmuş reçel plastik kapaklarla kapatılıp buzdolabında saklanabilir.

Ayva reçeli- inanılmaz aroması ve tadı olan hoş kokulu bir oryantal lezzet. Aynı zamanda çok güzel bir kehribar rengidir. Kışın bir parça güneşe ihtiyacınız var değil mi? O halde bir kış akşamında sadece midenizi değil ruhunuzu da memnun etmek için ayva reçelini mutlaka yapın.

Ayva karmaşık bir meyvedir; ham haliyle çok serttir, bu nedenle reçel yaparken ek işlem gerektirir. Ancak pazarlarımızda Ekim ayının sonuna doğru herkesin görebileceği şekilde ortaya çıkıyor sonbahar hazırlıkları zaten yapılmıştır (elbette yapanlar tarafından) ve ayvayla ilgilenecek vaktimiz var. Ayva reçeli yapmanın birkaç yolu vardır, çoğu ara soğutma ile birkaç aşamada pişirmeyi içerir, bu nedenle süreç neredeyse üç gün sürer. Size, birden fazla kez test ettiğimiz bir seçenek sunuyoruz. hızlı tarif bu hoş kokulu reçeli hazırlıyorum.

Gerekiyor:

  • Ayva – 1 kg
  • Toz şeker – 1 kg

Herhangi bir reçeli geniş bir emaye kapta pişirmek en iyisidir, iki porsiyonu bir kerede pişirirseniz bir leğen alabilirsiniz (fotoğraflarımızda tam olarak bir leğen göreceksiniz; 3 kilo ayvadan reçel yaptık). Kalın tabanlı geniş bir tava da işe yarayacaktır. Ayvanın çok yoğun ve ağır bir meyve olduğunu, iki parçanın zaten bir kilogram "çektiğini" de belirtelim, bu nedenle bizim açımızdan en az iki porsiyon pişirmek mantıklıdır.

Hazırlık:


Ayva, herhangi bir meyve gibi, önce iyice yıkanmalı ve silinerek kurutulmalıdır.


Daha sonra ayvayı ikiye bölün (soyulması gerekiyorsa genellikle elmalarla yaptığımız gibi), ardından dörde bölün ve çekirdeği ve tohumları çıkarın. Sert ayvayı kesmek zordur, bu nedenle fiziksel güç kullanmaya hazır olun. O zaman iki kesme seçeneği var: ya her çeyreği uzunlamasına üç dilime keseriz ve dilimleri fotoğrafımızda olduğu gibi çapraz olarak küpler halinde keseriz ya da her çeyreği (veya çeyreği ikiye bölerek) çapraz olarak ince, 3-4 şeklinde keseriz. mm, dilimler. Seçeceğiniz kesme şekli reçelin tadını etkilemeyecektir.


Doğranmış ayvaları yeterince geniş bir tavaya koyun ve ayvanın tamamını kaplayacak kadar su ekleyin. Tavayı ocağa alıp kaynatın, ateşi kısın ve ayvaları kısık ateşte 15 dakika pişirin, ardından ayvalarımız yumuşacık olacaktır.


15 dakika kaynattıktan sonra ocağı kapatın ve delikli bir kaşık kullanarak ayvaları bir kaseye çıkarın. Kaynatmayı (ayvanın kaynatıldığı suyu) dökmüyoruz, daha sonra ihtiyacımız olacak.


Reçeli pişireceğimiz kaseye şekeri dökün. 1 kilogram şekere 1 bardak (200 ml) oranında ayva suyunun bir kısmını dökün. Ödül ipucu: Tabii bu aşamadan sonra kalan ayva suyunu dökmek yazık! Damak tadınıza göre biraz şeker ve belki biraz daha su ekleyip kaynatın, 1-2 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Harika tatlı ve ekşi ortaya çıkacak meşrubat meyveli içecek veya komposto gibi.


Şimdi şurubu pişirmemiz gerekiyor. Ayva suyuyla doldurulmuş bir kase şekeri önce orta veya yüksek ateşte ocağa koyun ve karıştırarak kaynatın. Şeker yavaş yavaş çözülecek, şurup kaynama başlangıcında çok köpürecek, bu köpüğün dikkatlice çıkarılması tavsiye edilir. Şurup kaynayınca ısıyı azaltın ve şurubu kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Bu sürenin sonunda şurup şeffaflaşacak ve artık köpürmeyecektir. Şurubun hazır olup olmadığı ve daha sonra reçelin hazır olup olmadığı şu şekilde kontrol edilir: bir kaşık içine biraz şurup alın ve temiz bir tabağa bırakın. Damla tabağa yayılmayıp küçük bir yarımküre şeklinde kalıyorsa tabak eğilse bile şerbet hazır demektir.


Kabı ocaktan almadan ve ateşi kapatmadan, haşlanmış ayvayı şerbetin içine koyun, karıştırın ve tekrar ateşi açarak her şeyi kaynatın.


Reçel kaynayınca ısıyı/ısıyı orta seviyeye düşürün, böylece reçel "akıp gitmez". Yaklaşık 10 dakika pişirin, ardından ısıyı düşük seviyeye düşürün ve hafifçe kaynayana kadar kısık ateşte, ara sıra karıştırarak (yaklaşık her 4-5 dakikada bir) yaklaşık 30 dakika daha pişirin. Böylece toplamda kaynama anından sonra reçeli 40-45 dakika pişiriyoruz. Reçeli büyük bir tahta kaşıkla karıştırmak daha uygundur.


Kaynatma işlemi sırasında, pişirme sonunda bir kaşıkla dikkatlice çıkarılması gereken bir köpük oluşur (bu yapılmazsa reçeliniz uzun süre saklanmaz). Köpüğü atmaya gerek yok, bir bardağa veya tabağa koyup 1-2 gün içinde reçel gibi yemeniz yeterli.


Pişirme işleminin sonunda sizinki belirgin bir kehribar-bal rengi elde edecek. Yukarıda anlatıldığı gibi reçelin hazır olup olmadığını kontrol edin. Köpüğü çıkarmayı ve ocağı kapatmayı unutmayın.

Bunu oluşturmanın birkaç yolu olduğu unutulmamalıdır. Yalnızca en erişilebilir ve basit olanları sunacağız.

Genel Ürün Bilgileri

Ayva reçelinin nasıl yapıldığını anlatmadan önce bu meyvenin ne olduğunu anlatmalıyız.

Ayva, 5 adet çok tohumlu yuvaya sahip sahte bir elmadır. Bu meyvenin şekli küresel veya armut şeklinde (kör nervürlü) olabilir. Ayva kabuğu kural olarak kıllı, limonlu veya koyu renklidir. sarı renk(bazen bir tarafında kırmızımsı bir nokta bulunur).

Tarif ettiğimiz meyvenin eti çok aromatik olsa da çok sulu ve sert değildir. Ayvanın tadı buruk, mayhoş ve tatlıdır. Doğada ayva Kafkasya, Transkafkasya ve Orta Asya. Bu meyvenin Akdeniz'de, Avrupa'nın orta ve güney bölgelerinde, Afrika'da, Amerika'da ve Avustralya'da yaygın olarak yayıldığını ve doğallaştığını da belirtmek gerekir. Meyveler eylül sonu - ekim başında olgunlaşır.

kış için

Bu meyveden yapılan reçel çok lezzetli ve aromatiktir. Kış için onları stoklamak için ihtiyacımız olacak:

Meyve seçimi ve işlenmesi

Ev hanımlarının ayva reçelinde neyi daha çok sevdiği bilinmiyor (bu makalede inceliğin bir fotoğrafını görebilirsiniz): eşsiz aroması, muhteşem tadı veya amber-altın rengi. Bu tatlı her zaman ve her durumda masada harika görünecek. Ancak bunu evde yapmak için çok uğraşmanız gerekecek. Sonuçta çoğu ev hanımı enlemlerimizde yetişen elmalardan ve diğer meyvelerden reçel yapmaya alışkındır. Ayva ise Rus sofrasında ender bulunan yurt dışı bir üründür.

Peki dilimler halinde ayva reçeli nasıl yapılır? Bunu yapmak için gerekli meyveleri satın almalısınız. Üstelik mümkün olduğunca olgun ve hasarsız olmaları gerekir.

Ayva satın alındıktan sonra iyice yıkanmalıdır. sıcak su ve kağıt havluyla kurulayın. Daha sonra meyve 4 parçaya kesilmeli ve tohum kutusu çıkarılmalıdır. Kalan posanın daha küçük dilimler halinde doğranması ve üzerine hemen taze limon suyu serpilmesi gerekir.

Oluşum süreci

Dilimler halinde ayva reçeli yapmadan önce doğranmış meyve geniş ve derin bir emaye leğene konulmalı ve üzeri çok iri olmayan toz şekerle kaplanmalıdır. Bu bileşimde ürünlerin kalın gazlı bezle kaplanarak tam bir gün odada bırakılması gerekir. Bu süre ayvaların suyunu verip tamamen şeker şerbetine batırılması için yeterlidir.

Isı tedavisi

Dilimler halinde lezzetli ayva reçeli yapmak için meyve ve şeker şurubunun bulunduğu kaseyi kısık ateşte koyun ve 50 dakika pişirin. Kural olarak, bu süre zarfında incelik kalınlaşır, koyulaşır ve çok hoş kokulu hale gelir. Tatlının büyük bir kaşıkla düzenli olarak karıştırılması tavsiye edilir.

Dikiş işlemi

Dilimler halinde ayva reçeli tamamen hazırlandıktan sonra sterilize edilmiş küçük kavanozlara dökülerek hemen sarılmalıdır. Bu formda ev yapımı incelik buzdolabında, kilerde veya mahzende saklanabilir. İnanın uzun, soğuk kış akşamlarında sıcak bir içeceğin yanında kızarmış ekmek ve aromatik ayva reçeli içmekten daha lezzetli bir şey olamaz.

Fındık ilavesiyle lezzetli bir ikram yapmak

Yukarıda basit ayva reçelinin nasıl yapılacağını anlatmıştık. Ancak sizi bu inceliği hazırlamanın başka yollarını da tanıtmak istiyorum. En popüler tariflerden biri fındık kullanımını içeren tariftir. Bu malzemeyle ev yapımı tatlının çok doyurucu, lezzetli ve besleyici olduğu ortaya çıkıyor. Bundan emin olmak için bunu kendiniz yapmanızı öneririz.

Yani, ihtiyacimiz var:

  • olgun ayva - 2 kg;
  • orta boy kum şekeri - 2 kg;
  • filtrelenmiş içme suyu - 1 l;
  • soyulmuş ceviz - 2 su bardağı.

Malzemelerin Hazırlanması

Fındıklı ayva reçeli, yukarıdaki tatlı kadar kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Bunun için sarı meyveler sıcak suda iyice yıkanmalı ve ardından waffle havlularıyla kurutulmalıdır. Daha sonra ürünler ince bir şekilde soyulmalı (bırakabilirsiniz), 4 parçaya kesilmeli ve tohum kutusu çıkarılmalıdır. Bundan sonra kalan posanın dilimler halinde kesilmesi gerekir.

Kabuklu ceviz ise ayıklanmalı, iyice yıkanmalı, bir tavada kurutulmalı ve iri kırıntılara ezilmelidir.

Ocakta pişirin

Evde böyle bir lezzet pişirmek için doğranmış ayvaları derin bir tencereye koyun ve üzerine 500 ml dökün. içme suyu. Bu formda meyve ocağa konulmalı ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika pişirilmelidir. Ana bileşen biraz yumuşadıktan sonra fazla sıvının tamamı boşaltılabilir.

Ayrıca ev yapımı ayva reçeli yapmak için şerbeti önceden yapmanız gerekir. Bunun için 1 kg toz şekeri 500 ml sıcak içme suyunda eritmeniz gerekmektedir. Elde edilen şerbet tüm ayva parçalarının üzerine dökülerek kalın gazlı bez altında 3 saat bekletilmelidir. Bu süre zarfında meyvenin tamamen tatlılığa doyurulması, yumuşaması ve parçalanması gerekir. Son olarak kalan şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.

Ayva reçeli yapmanın özellikleri

Ayva reçeli nasıl doğru yapılır? Ancak uzun süre pişirilirse lezzetli olur. Bunun için hazırlanan şuruplu baz kısık ateşte tutulmalı ve tam 5 dakika (kaynatıldıktan sonra) pişirilmelidir. Daha sonra, yemeğin bulunduğu yemeği bir kenara taşıyın ve tamamen soğumasını bekleyin. 2-3 saat dinlendirilen tatlının tekrar kısa bir süre dinlendirilmesi gerekiyor. ısı tedavisi. Benzer eylemlerin yaklaşık 5-6 kez yapılması tavsiye edilir. Sonuç çok karanlık olmalı ve marmelat. En sonunda tatlıya doğranmış cevizleri ekleyin ve her şeyi tekrar kaynatın.

Lezzetli ve aromatik bir ev yapımı tatlı aldıktan sonra, onu sterilize edilmiş kavanozlara dökmeniz ve hemen yuvarlamanız gerekir. Bu lezzeti hazırladıktan hemen sonra tüketebileceğiniz gibi uzun kış akşamlarına kadar da bekleyebilirsiniz.

Ayva ve portakal reçeli yapımı

Gördüğünüz gibi böyle bir incelik hazırlamanın birçok yolu var. Daha aromatik reçel yapmak istiyorsanız ceviz veya limon değil, tatlı ve taze portakal eklemenizi öneririz.

Yani, ihtiyacimiz var:

  • olgun ayva - 2 kg;
  • orta boy toz şeker - 1,5 kg;
  • büyük tatlı portakal - 2 adet.

Bileşenlerin Hazırlanması

Bu lezzeti hazırlamak için tüm meyveleri iyice yıkadıktan sonra 4 parçaya bölüp çekirdeklerini çıkarın. Daha sonra, ortaya çıkan hamurun daha fazla parçaya bölünmesi gerekir. küçük parçalar. Bundan sonra onlara ince şeker ekleyin ve dökün. Taze meyve suyu turuncu Ve kabuğun kendisi narenciye Atılması tavsiye edilmez. Küçük parçalara ayırmak daha iyidir.

Açıklanan tüm adımları gerçekleştirdikten sonra ayva, portakal suyu ve şekerle iyice karıştırılmalı, ardından kalın gazlı bezle örtülerek birkaç saat ılık bırakılmalıdır. Bu süre zarfında tatlılık biraz eriyecek ve hoş kokulu bir şurup oluşturacaktır.

Ocakta yemek pişirmek

Reçel tabanı hazır olduktan sonra çok kısık ateşte tutulmalıdır. Malzemelerin sürekli karıştırılarak yarım saat pişirilmesi tavsiye edilir. Belirtilen süre geçtikten sonra, neredeyse bitmiş reçele ince doğranmış portakal kabuğunu (prinalı) ekleyin. Bu bileşimle ev yapımı incelik 20-25 dakika daha ısıl işleme tabi tutulmalıdır. Sonuç çok kalın, koyu ve aromatik bir ayva reçeli olmalıdır.

Tatlıyı toplayalım

Böyle bir inceliği hemen tüketmek için değil, kış için hazırladıysanız, sterilize edilmiş kavanozlara koymanız ve hemen kaynamış kapaklarla sarmanız önerilir. Bu formda sıcak reçel tamamen soğuyana kadar odada bırakılmalıdır. Bu yaklaşık bir gününüzü alabilir. Daha sonra tatlının buzdolabına, kilere veya yer altına yerleştirilmesi gerekir. Ayva ve portakal lezzeti bu formda 5 aya kadar saklanabilir.

Nasıl ve neyle kullanılmalı?

Yukarıda anlatılan tariflere göre ısıl işlemden hemen sonra tüketilebilir. Ancak çoğu ev hanımı kış için stok yapmayı tercih ediyor. Bunun için tatlıyı sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirip hava geçirmez şekilde kapatıp serin bir yerde saklıyorlar.

Kış soğuklarının başlamasıyla birlikte reçel kavanozunun açılması ve düzenli olarak kızarmış ekmek ve sıcak çay ile tüketilmesi tavsiye edilir. İçerisinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde, sert hava koşullarına rağmen hem kendinizin hem de çocuklarınızın sağlığını uygun seviyede tutabilirsiniz.

Bu arada, bazı ev hanımları bazen bu inceliği sadece çay ve kızarmış ekmekle yemekle kalmıyor, aynı zamanda ev yapımı turtaların dolgusu olarak da kullanıyor. İnanın bana, hiçbir tatlı düşkünü bu tür unlu mamulleri reddedemez.

Seni bilmem ama ben ayvanın nefis narin aromasını seviyorum. Nedense bunu romantik ilişkilerle, ilk aşkla ve her şeyin daha yeni başladığına, en iyi ve en güzel şeylerin ileride olduğuna olan inancımla ilişkilendiriyorum. Doğru, ayva meyvesinin kendisi oldukça sinsidir. Nefes kesen aromasıyla sizi cezbeder ancak taze olarak tattığınızda hayal kırıklığından başka bir şey yaşamazsınız. Sert, ekşi, ağızda büzücü, neredeyse yenmez. Ancak meyveye ısıl işlem uygulandığında her şey sihirli bir şekilde değişir. Örneğin reçel yapın. Bu nedenle bugün en çok dikkatinize sunuyorum lezzetli tarifler Ailemizde çok sevilen ve takdir edilen ayva reçeli. Eminim onlar da sizinkini takdir edeceklerdir. Üstelik kalori içeriği o kadar yüksek değil - ortalama olarak 100 g bitmiş ürün başına yalnızca 273 kcal. Bazen bunu karşılayabilirsin.

Ayva reçeli: en lezzetli tarif

Minimum malzemeyle basit bir tarifle başlayacağım. Her şey doğru yapılırsa ayva büyülü aromasını koruyacak ve aynı zamanda muhteşem bir tat kazanacak, yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

İçindekiler:

  • 1,5 kg taze ayva (sert, ince kabuklu);
  • 1,2 kg şeker;
  • 750 mi su;
  • 0,25 çay kaşığı sitrik asit (isteğe bağlı, böylece reçel depolama sırasında şekerlenmez).

Nasıl pişirilir:

  1. Zengin sarı renkli meyveleri seçip tüylerini silip iyice durulayalım. Meyveler yeşilimsi ise önceden pencere kenarına koyun. Yavaş yavaş olgunlaşmalarına izin verin.
  2. Her meyveyi soyun ve koyu lekeleri kesin. Ancak kabuğunu çıkarmanıza gerek yoktur, o zaman reçel daha lezzetli olur.
  3. Daha sonra her meyveyi ikiye bölüp çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın. Meyve yarımlarını ince dilimler halinde kesin. İşlemden sonra meyve miktarı gözle görülür şekilde azalacaktır - yaklaşık 900-1000 g kalacaktır, şeker miktarını doğru bir şekilde hesaplamak için daha sonraki hazırlıklarda bunun dikkate alınması gerekecektir.
  4. Şimdi meyveyi bir kaseye koyun ve suyla doldurun. Kaynatın, ardından dilimler yumuşak ve yarı saydam hale gelinceye kadar 10-20 dakika kısık ateşte pişirin.
  5. Ayvaları delikli kepçeyle çıkarın ve süzülmesi için bir kevgir içine koyun. fazla sıvı. Bir tepsiye tek kat halinde yerleştirilebilir. Dilimleri biraz soğumaya bırakın.
  6. Bu arada, elde edilen et suyundan 750 ml su başına 800 gr şeker oranında şurup hazırlayın. Meyve dilimlerini haşladıktan sonra daha az sıvı kalırsa, kaynamış su gerekli hacme kadar. Şekeri ekleyin ve şurubu karıştırarak pişirin. Yaklaşık 10 dakika içinde hazır olacak.
  7. Şurubun hazır olup olmadığını şu şekilde kontrol ediyoruz: serin bir tabağa bir damla damlatın ve yayılıp yayılmadığını veya sertleşip yayılmadığını görün. Yayılmıyorsa şerbet hazır demektir.
  8. Şurubu kaynatın, içine ayva dilimlerini ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Aynı zamanda sürekli karıştırın ve köpüğü alın. Ayvaların yanmamasına dikkat ediyoruz.
  9. Daha sonra ateşi kapatın ve kaseyi bir kapakla kapatarak bir kenara koyun. Meyveleri 4 veya 5 saat bekletin, şeker şurubuna batırın. İnfüzyon süresini artırabilirsiniz - meyveler şurup içinde ne kadar uzun süre kalırsa o kadar yumuşak olurlar. Ve ne zaman daha küçük miktar Zamanla meyve, şekerlenmiş meyve gibi yoğun ve elastik hale gelecektir.
  10. Daha sonra reçeli tekrar ocağa koyun, 400 gr şeker ekleyin ve karıştırarak 7-8 dakika pişirin.
  11. İlk seferkiyle aynı süre boyunca bir kenara koyun. Bu işlem tekrarlanabilir ancak üçüncü kez meyveyi şurup içinde 10-12 dakika kaynatacağız.
  12. Hazırlanmadan 5 dakika önce çeyrek çay kaşığı sitrik asit ekleyin.
  13. Bu arada kavanozları ve kapakları sterilize edin. Sadece kaynar su ile haşlayabilirsiniz. Yakın gelecekte reçel yiyeceksek tamamen soğumasını bekleyin, kavanozlara dökün ve plastik kapaklarla kapatın.

İncelik daha uzun süre saklanacaksa (örneğin kış için), hala sıcakken kavanozlara dökün ve metal kapaklarla kapatın. Ters çevirin, sarın ve tamamen soğuduktan sonra kilerde veya kilerde saklamak üzere kaldırın.

Misafirlerinizi ve ailenizi en lezzetli ayva reçeli tarifiyle şaşırtmak, başka meyveler veya kuruyemişlerle çeşitlendirmek istiyorsanız ben buna varım. Ayrıca size hazırlaması şaşırtıcı derecede kolay olan birkaç tarif daha anlatacağım. Bunları not edin. Belki onlara dayanarak kendinize ait benzersiz bir şey bulacaksınız.

Reçel "Amber"


Ekşi limonlu yumuşak ayva reçeli hazırlamaya çalışalım. Ayvanın kendisi ekşi olmasına rağmen tatlısı oldukça tatlı olacaktır. Limon, lezzetimize ferahlatıcı bir narenciye notası verecek ve sitrik asit eklemeye gerek kalmayacak.

İçindekiler:

  • 1 kg ayva;
  • 1 BİLGİSAYAR. limon;
  • 300 mi su;
  • 1 kg şeker;
  • 0,5 çay kaşığı. vanilin.

Nasıl pişirilir:

  1. Meyveyi sıcak suyla durulayın ve iyice silin. Kabuğunun soyulması gerekmez. Her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeği ve tohumları çıkarın. Yarımları ince dilimler veya küpler halinde kesin - ne isterseniz.
  2. Meyveyi bir kaseye koyun, şekeri ekleyin ve ayvanın suyunu salması için her şeyi birkaç saat bekletin. Yeterli meyve suyu yoksa biraz su ekleyebilirsiniz (yaklaşık bir bardak).
  3. Daha sonra leğeni ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 5 dakika pişirin. Ocaktan alıp tamamen soğuyana kadar bekletin.
  4. Bu işlemi iki kez daha tekrarlayacağız. Ancak üçüncü seferden önce, dilimler veya küpler halinde kesilmiş (kabuğuyla birlikte yıkanmış) limonu reçele ekleyin. Pişirmenin en sonunda vanilin ekleyin.
  5. Sıcak meyve ikramını sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. Ters çevirin, bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Serin bir yerde saklayın.

Kışa yönelik bu hazırlık sadece limonla yapılamaz. Portakal severler aşağıdaki tarife bayılacaklar.

Reçel "Turuncu Mucize"

Tadı ve lezzeti mükemmel bir şekilde birleştiren portakallı ayva reçeli için lezzetli bir tarif faydalı özellikler bu meyveler. Ve ne kadar ilahi bir aroması var! Kış akşamları için - gerçek bir keşif, yazın parlak tadı.

İçindekiler:

  • 2 kg ayva;
  • 2 kg şeker;
  • 1 BİLGİSAYAR. büyük portakal;
  • 1 litre su.

Nasıl pişirilir:

  1. Ayvayı yıkayın, soyun, çekirdeğini kesin, dilimler veya küpler halinde kesin.
  2. Soyulmuş kabuğu bir tencereye koyun, su ekleyin ve 20 dakika kaynatın. Ayrıca, önce taneleri çıkardıktan sonra çekirdeği de oraya koyabilirsiniz.
  3. Daha sonra et suyunu tülbentten süzün ve kabuklarını atın. Ayva dilimlerini temiz et suyuna koyup 10 dakika pişirin.
  4. Şimdi bu suyu tekrar ayrı bir kaseye ekleyin, oraya şekeri ekleyin ve kaynatın. Elde edilen şurubu haşlanmış ayva parçalarının üzerine dökün ve her şeyi 12 saat demlenmeye bırakın.
  5. Daha sonra ocağa alıyoruz. Isıtılırken portakalı yıkayın, kabuğuyla birlikte küçük küpler halinde kesin ve ayvanın yanına koyun. Her şeyi kısık ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 30-40 dakika kaynatın.

Bitmiş reçeli kavanozlara dökün, yuvarlayın, baş aşağı soğumaya bırakın, üzerini bir battaniyeyle örtün.

Reçel “Fındık Lokumu”


Ailemiz farklı kuruyemişleri çok seviyor, ben de onları farklı tatlılara eklemeye çalışıyorum. Ve ayva reçeli tarifi ceviz- bir istisna değil.

İçindekiler:

  • 1 kg taze ayva;
  • 1 kg şeker;
  • 0,5 l su;
  • 200 gr soyulmuş ceviz.

Nasıl pişirilir:

  1. Ayvayı yıkayın, tüylerini silin ve kabuğunu çıkarın. Temizlik malzemelerini atmıyoruz; onlara daha sonra ihtiyacımız olacak. Çekirdeklerini kesin, meyveleri ince ince doğrayın veya rendeleyin. Ezilmiş meyvelerin üzerine 250 gr su dökün, karıştırarak 10 dakika pişirin.
  2. Daha sonra elde edilen suyu tuzlayın, üzerine 0,5 kg şeker ekleyin ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Bu zengin şurubu meyve dilimlerinin üzerine dökün ve yaklaşık üç saat bekletin.
  3. Bu arada 250 gr su ekleyin, 15 dakika pişirin, süzün. Elde edilen suyu ayvaya ekleyin, kalan 0,5 kg şekeri ekleyin. Ocağın üzerine alıp sürekli karıştırarak yaklaşık beş dakika pişirin.
  4. Daha sonra ocaktan alın ve 5-6 saat bekletin. Bu ısıtma-soğutma adımlarını iki kez daha tekrarlıyoruz. Ancak üçüncü seferden önce doğranmış cevizleri reçele ekleyin.
  5. Hala sıcakken meyve ve fındık karışımını kavanozlara dökün ve kapaklarını yuvarlayın. Çok lezzetli çıkıyor.

Lezzetli videolu tarif

Reçel “Lezzet”

Ayva reçelini sadece cevizle değil limonla da hazırlarsanız nefes kesici bir lezzet elde edeceksiniz. Böyle enfes bir lezzeti başka hiçbir yerde sık sık denemezsiniz, ancak artık sizin için oldukça erişilebilir.

İçindekiler:

  • 1 kg taze ayva;
  • 1 kg şeker;
  • 0,5 l su;
  • 1 su bardağı kabuklu ceviz;
  • 1 BİLGİSAYAR. kabuğu ile limon.

Nasıl pişirilir:

  1. Meyveleri önceki tariflerde olduğu gibi işliyoruz: yıkayın, kabuğunu çıkarın, çekirdeğini kesin. İnce dilimler halinde kesin, su (yarım litre) ekleyin ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
  2. Daha sonra suyu tuzlayın, içine 0,5 kg şeker ekleyin ve şurubu pişirin. Ayvaların üzerine dökün ve meyveleri 4-5 saat bekletin.
  3. Daha sonra ocağa alın, kalan şekeri (0,5 kg) ekleyin, 5-10 dakika pişirin.
  4. Tamamen soğuyana kadar bir kenara koyun. Tekrar 10-15 dakika pişirin, 5-6 saat bekletin.
  5. Önce son randevu Yıkanmış ve doğranmış limonu ve kıyılmış cevizleri reçele ekleyin.

Belirgin bir aroma için yıkanmış kabuğu az miktarda suda kaynatıp son pişirme sırasında meyve ve fındık karışımına ekleyebilirsiniz. Üçüncü kez yaklaşık 10 dakika pişiriyoruz.

Yavaş bir tencerede ayva reçeli


Yavaş pişiricide yemek yapmayı gerçekten seviyorum; birçok şeyi pişirmem gerektiğinde bana yardımcı oluyor ama ocakta yeterli yer yok. Yavaş bir tencerede reçel her zaman harika olur.

İçindekiler:

  • 900-1000 gr ayva;
  • 800-900 gr şeker;
  • 100 ml su.

Nasıl pişirilir:

  1. Meyveleri olağan algoritmaya göre işleriz: yıkayın, soyun, ikiye bölün, tohumları ve çekirdeği çıkarın. İnce dilimler halinde kesin.
  2. Paslanmaz çelik bir kaseye koyun ve şekeri ekleyin. Kapağını kapatıp 2-3 gün demlenmeye bırakın. Her gün karıştırın.
  3. Daha sonra meyve karışımını yavaş tencereye dökün ve su ekleyin.
  4. “Söndürme” programını 40 dakikaya ayarlayın. Kapağı açık olarak ara sıra karıştırarak pişirin. Daha sonra kaseyi çıkarın ve soğumaya bırakın.
  5. Şimdi reçel kasesini çoklu pişiriciye geri koyun ve kapağı açık olarak 30 dakika daha karıştırarak pişirin. Tekrar bir kenara koyduk. Kaynatmayı tekrarlayabilirsiniz, ancak 15 dakika boyunca. Meyve ikramını ne kadar uzun süre pişirirseniz o kadar kalın olur.
  6. Bitmiş reçeli temiz, sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları vidalayın. Gördüğünüz gibi, karmaşık bir şey değil; özellikle ülkede çok uygun bir tarif.

İşte en lezzetli ayva reçeli tariflerinden oluşan bir kaleydoskop. Umarım onları beğenirsiniz ve sıcak yazı, kokulu reçelli bir fincan sıcak çay içerken birden fazla kez hatırlayacaksınız. Afiyet olsun!