Rafine yağlar yemek listesi. Rafine gıdalar - kaçınmayı bilin. kabuklu beyaz pirinç

Size yeni projemizi sunuyoruz - yazarın sağlıklı beslenme uzmanı Dasha Ustinova'nın köşe yazısı. Sağlıklı beslenme ile ilgili makaleleri düzenli olarak web sitesinde yayınlayacağız. Ve ilk malzeme rafine ve rafine edilmemiş ürünlerle ilgilidir: farkları, zararları ve faydaları nelerdir.

Dasha Ustinova, sağlıklı beslenme kültürü, beslenme ve sağlık, beslenme ve güzellik arasındaki ilişki hakkında konuştuğu Easy Cooking blogunun yazarı bir beslenme uzmanıdır.

Ayrıca Dasha, sağlıklı beslenme konularında herkes için dersler ve çevrimiçi dersler vermektedir. Ve son zamanlarda, projemizin bir parçası olarak doğru beslenmeye adanmış toplantılara öncülük ediyor” yeşil çarşamba"Ukrop" kafede.

Bu konuya ilgi, kişisel deneyim, bu alanın sürekli çalışması, faaliyetlerinin ana bileşenleridir.

Kokusuz bitkisel yağdan bahsetmiştik, ancak böyle bir ürünü tüketmemelisiniz, çünkü kimyasal olarak temizler ve rafine ederler, değerli her şeyi öldürür ve zararlı elementler katarlar.

Pirinç aynı hikaye. Herhangi bir çeşitte beyaz pirinç çok az kullanışlıdır. Ancak cilasız ve yabani pirinçte besin içeriği on kat daha fazladır.

Bugün, bu tür pirinç hemen hemen her mağazadan satın alınabilir. Evet, normal beyazdan daha pahalıdır, ancak sağlık etkileri söz konusu olduğunda kendisi için birçok kez öder.

Tuz ve şeker, hariç tutulmadıysa, diyetinizde en azından önemli ölçüde sınırlandırılmalıdır. Ayrıca orijinal, rafine edilmemiş formlarında da var.

Gerçek deniz tuzuna ve rafine edilmemiş şeker kamışına geçin. Aşağıdaki bilgilerin uyarıcı olmasına izin verin: tuz ve şeker ağartıcı ve klor ve yanmış hayvan kemikleri ile arındırın.

Ve tabii ki, un ve kekler. Kabuğun tahılını mahrum ederek, ondan en değerli şeyi çıkarırız: lif, vitaminler ve eser elementler, nişasta ve biraz bitkisel protein bırakır.

Sonuç olarak, nişasta vücutta gastrointestinal sistemi tıkayan mukus oluşturur. Bu nedenle, tatlı hamur işlerini ve ekmeği gerçekten seviyorsanız, bu yiyecekleri ölçülü olarak yiyin, ancak yalnızca tam tahıl unundan yapın.

Rafine una bir avuç tohum eklendiğinde tahıl ekmeği değil, tam tahıl olması gereken undur (yani her bir tahıl kabukla birlikte öğütülür) ve undur. Bunlar farklı şeyler.

Rafine gıdalar, aşırı gelişmiş bir gıda endüstrisinin sonucudur. Gerçek, doğal ürünlerin bazen bize tatsız göründüğü bir noktaya geldi - biz kendimiz de tat alma tomurcuklarımızı belirli yiyeceklere alıştırdık. Ama şu anda her şey değişebilir.

Yarın markete gidin ya da internetten yabani pirinç ve çiğ deniz tuzu, saf bitkisel yağ (ham preslenmiş ham), tam tahıl unu (buğday, çavdar, pirinç - her neyse) satın alın ve ev yapımı kekler ve tatlılar pişirmenin tadını çıkarın. İnanın bana, bu tür yiyecekler daha lezzetli ve en önemlisi - daha sağlıklı!

Dasha Ustinova'nın "" makalesini okuyun. Sağlıklı bir diyet ve ince bir figür için ilk adımlar.

Bugün yemek gibi yulaf lapası, modern bir ailenin günlük diyetinde daha az yaygındır. Tabii ki, evde bir bebek göründüğünde, anne istemeden bu yemeğin nasıl hazırlandığını hatırlamak zorundadır, ancak modern ebeveynler kutulardaki tahılları ve hatta sadece ısıtılması gereken hazır tahılları kullanmayı tercih eder. Sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler de tahılların üzerine oturmak zorundadır. Ancak aşırı kilolu kadınlar, ekmek ve tatlılarla birlikte yasak listede bulunanlar da dahil olmak üzere tahıl yemeklerini sıklıkla reddederler. Ancak yüksek kalorili içeriklerinden bahsederek tahıllardan kaçınmaya çalışanlar, kendilerini en faydalı gıdalardan birinden mahrum etme hatasına düşerler. Tahılların faydalarının ne olduğunu anlamak için her bir tanenin bir bitkinin bir tanecik olduğunu hatırlamanız gerekir.

Amacı üremek. Bu nedenle doğa, tahılın tohumunun kök salmadan ve toprağın gücünü kullanmaya başlamadan önce kullandığı katı bir besin kaynağı sağladı. Proteinler, yağlar ve karbonhidratlara ek olarak, tahıllar neredeyse eksiksiz bir B vitamini seti içerir (bitki ürünlerinde hiç bulunmayan B12 hariç). Bu arada, istatistiklere göre, Rusların% 40 ila 60'ı B vitamini eksikliği yaşıyor ve kıtlığın nedenlerinden biri yetersiz tahıl tüketimi olabilir. Tahıllar ayrıca bol miktarda vitamin PP ve yüksek antioksidan aktiviteye sahip vitamin benzeri bir madde olan ve kardiyovasküler ve bağışıklık sistemlerini korumak için çok önemli olan koenzim Q10 içerir. Etkileyici bir dizi mineral de vardır: potasyum, magnezyum, manganez, kalsiyum, demir, fosfor. Ayrıca, hububat(sadece cilasız ve rafine edilmemiş olsa da) bitkisel lif kaynağıdır. Tahılların faydalı özellikleri özellikle filizlendiklerinde tam olarak ortaya çıkar, bu da çiğ gıdacılar, vejetaryenler ve sağlıklı bir diyetin diğer taraftarlarının kullandığı şeydir. Ancak, onları düzgün bir şekilde nasıl pişireceğinizi ve yiyeceğinizi biliyorsanız, sıradan tahıllar da birçok fayda sağlar.

Kötü şöhretli kalori içeriğine gelince, gerçekten oldukça büyük olduğu kabul edilmelidir: ortalama olarak, 100 g kuru tahıl başına yaklaşık 300-350 kcal. Ancak bitmiş yemeğin enerji değerine bakarsanız, tamamen farklı bir resim elde edersiniz: ufalanan arpa yulaf lapası- 130 kcal (100 g), arpa - 129, pirinç - 139. Karşılaştırma için, aynı 136 kcal sadece iki çikolatada bulunur. Aynı zamanda ne daha iyi doyurur ve daha fazla fayda sağlar?

Alış kabuğu çıkarılmış tane, beğendiğiniz ürünün etiketine, daha doğrusu üretim tarihine ve son kullanma tarihine dikkat etmeniz önemlidir. Birçok kadın, tahılların sonsuz olmasa da çok uzun bir raf ömrüne sahip bir ürün olduğundan emindir, ancak öyle değildir. Çoğu tahıl iki yıldan fazla saklanmamalıdır; yulaf ezmesi, inci arpa, irmik ve özellikle darı - bir yıldan fazla değil. Zamanla tahıllar, besin değerlerini azaltan vitamin ve diğer besin maddelerini kısmen kaybeder. Ek olarak, bitkisel yağlar, özellikle hububatışıkta, çok sıcak veya nemli bir yerde saklayın. Bu nedenle ürünü kutulu veya opak torbalarda satın almak ve evde kapalı bir dolapta saklamak daha iyidir. Tahıl kalitesi konusunda kafanız karıştıysa, kuru bir tavada iki dakika ısıtın: ekşi, acı veya diğer hoş olmayan bir tat görünümü, kalitesiz bir ürünü ortaya çıkaracaktır. Tahılda küf veya ahır böceği varsa atılmalıdır. Etiketi incelerken pişirme süresine (belirtilmişse) dikkat edin.

Bugün, sadece birkaç dakika içinde pişirilmesi veya sadece kaynar su ile dökülmesi gereken çeşitli tahıllar ve ayrıca çok çabuk pişen buğulanmış pirinç özellikle popülerdir. Bu tür ürünler, elbette, özellikle zaman kısıtlaması koşullarında çok daha uygundur. Bununla birlikte, unutmayın: Tahılların çabuk kaynaması için, değerli maddelerin çoğunun kaybolduğu ön işleme tabi tutulurlar. Sonuç olarak, faydalı bir ürün, vücudumuza sadece kalori getiren rafine bir ürüne dönüşür. Tahıl yemeklerine gelince, birçoğu var: pilavlar, tahıllar, yassı kekler, çorbalar, salatalar ve hatta tatlılar. En basit yemeklerden biri yulaf lapası, ancak deneyimli bir şef onu gerçek bir şahesere bile dönüştürebilir - sadece devrim öncesi en lüks restoranların menüsünde bulunan Guryev yulaf lapasını hatırlayın.

Ne yazık ki, modern ev kadınları en sıradan yulaf lapasını bile pişirme olasılığından korkuyor: ocakta durmanız, karıştırmanız, kütlenin yanmadığından ve kaynamadığından emin olmanız gerekiyor ... Ama bu gerekli değil: ​​yemek sadece ocakta değil, aynı zamanda bir çift kazanda (yavaş ocak) veya fırında da pişirilebilir. İlk durumda, yıkanmış tahılı bir kaba dökmek, süt veya su, tuz, şeker veya bal ekleyip cihazı açmak yeterlidir. Pişirme sürecinde, kütle bir kez karıştırılmalı ve sıvı ile doldurulmalıdır. Bütün bunlar daha fazla zaman alır, ancak pratik olarak pişirme sürecine katılmazsınız. Fırında pişirmek isterseniz kabuğu çıkarılmış tane su (süt), ocakta kaynatın ve ardından ısıtılmış fırına koyun. Ancak tahılları mikrodalga fırında pişirmemelisiniz: burada zamandan tasarruf etmek, ürünün faydalı özelliklerinin kaybolmasına neden olacaktır.

Birçok kadın kilo vermek için hububat sadece su ile pişirin. Aslında değil! Sonuçta, ideal bir diyetin amacı sadece kalori sayısını azaltmak değil, aynı zamanda izin verilen gıdalardan maksimum miktarda besin almaktır. Sütle pişirilmiş veya pişirme sonunda sütle tatlandırılmış yulaf lapasında, tahıl proteininin bileşimi önemli ölçüde iyileşir. Süt, tahıl proteinlerine sadece bir eksik amino asit ekler - lizin, bu kombinasyonda protein neredeyse tamamlanmış olur ve asimilasyon derecesi açısından bir hayvana eşdeğerdir. Tam yağlı sütü tolere edemeyenlere ise kefir, yoğurt veya diğer az yağlı ekşi sütlü içeceklerle yulaf lapası içmeleri tavsiye edilir.

Bu nedenle, tahıllardan vazgeçmemelisiniz. Onları zaten diyetten çıkaranlar ürünü iade etmelidir. Mesele şu ki, kalori yulaf lapası esas olarak karbonhidratların enerji değeri nedeniyle. Ama burada yavaşlar, yani uzun süre doyuruyorlar. Ek olarak, yulaf lapası içeren doyurucu bir kahvaltı, vücuda tüm gün boyunca enerji verir ve diyeti normalleştirir, akşamları iştahı azaltır. Sadece rafine edilmemiş tahılları seçmeniz ve pişirirken mümkün olduğunca az tuz, şeker ve yağ eklemeniz gerekiyor. Öğle yemeğinde bir veya iki yemek kaşığı mısır gevreği çorba veya salataya konabilir, ancak büyük porsiyonlardan kaçınmak en iyisidir. Akşamları tahılları tamamen reddetmeniz önerilir: fiziksel aktivitenin yokluğunda kaloriler yağa dönüşme riski taşır. Belirli bir seçim hububat. Örneğin, karabuğday tanesi- bir çekirdek olarak ve yaptı - tahıl şeklinde, kilo vermek için mükemmel bir şekilde uyuyor. Karabuğday diyeti için bile birkaç seçenek vardır: karabuğday az pişirilir, kefir veya kaynar su ile dökülür ve mono diyet için bir ürün olarak kullanılır veya sebzelerle desteklenir. Bu diyete en fazla iki hafta sadık kalabilirsiniz: daha uzun süre vücuda zarar verebilir. Bu arada, karabuğdayın bileşimi diğer tahıllardan yalnızca daha değerli protein ve büyük miktarda B vitamini bakımından farklıdır, ancak sözde diyabet, obezite veya demir eksikliğine yardımcı olduğu düşünülen özellikleri, ne yazık ki bir efsanedir.

Yulaf ezmesi ve Herkül düşük kalorili diyetler için de uygundur. Özellikle mide ve oniki parmak bağırsağı hastalıkları ile birlikte fazla kiloları olanlar için iyidirler. Yulaf ezmesi pişirirken, midenin duvarlarını saran ve mukoza zarını koruyan mukus oluşur. Tek gereklilik, diyette tahıl veya kaba pul kullanılmasıdır: hassas, hızlı kaynatılmış pullar kilo vermek için uygun değildir.

Darı yavaş sindirilir ve uzun bir tokluk hissi verir. Bu, mutfak severler için ilginç bir tahıldır: darı ile balkabağı, ayva, kuru meyveler, süzme peynir ve benzeri malzemeler arasındaki kombinasyonlar başarılıdır. Kilo kaybı için diğer tahıllardan inci arpa, arpa kabuğu çıkarılmış tane, siyah ve kahverengi pirinç, ezilmiş buğday uygundur, ancak her gün değil, haftada iki veya üç kez tüketilmelidir. İrmik ve beyaz pirinci diyetinize dahil etmemelisiniz: çok fazla nişasta içerirler. Mısır irmik kullanımı da istenmez: çok miktarda karbonhidrat içerir ve protein amino asitlerde zayıftır ve zayıf emilir.

Her insan her gün rafine gıdalar tüketir: her şeyden önce bitkisel yağ, toz şeker, yüksek kaliteli un ve diğerleri. Ancak hiçbirimiz bu görünüşte güvenli ürünlerin sağlığa verdiği zararı düşünmüyoruz.

Rafinasyon nedir ve neden gereklidir?

Rafinasyon, birçok ürünün kalitesini arıtmak veya iyileştirmek için kullanılır. Bu işlemden sonra toz şeker anında olur ve un daha iyi bir görünüm kazanır. Doğal olarak, soyulmamış tahıllardan yapılan ekmek yerine, yüksek kaliteli işlenmiş undan pişirilen güzel ve zengin bir topuza dikkat edeceğiz. Pirinç de bu işlem olmadan yapamaz - tahılların iç çekirdeği ve kabuğu ondan çıkarılır, ancak bu arada birçok vitamin ve mikro element içerdiklerinden insanlar için çok faydalıdırlar. Rafine etme işlemi, ürünlerin raf ömrünü önemli ölçüde artırmanıza, onlara daha iştah açıcı bir görünüm kazandırmanıza ve tadı iyileştirmenize olanak tanır, böylece güvenli bir şekilde ekonomik bir hareket olarak adlandırılabilir.

Bu tür ürünlerin tehlikesi nedir?

Pek çok insan, belirli bir koku nedeniyle rafine edilmemiş yağı sevmez. Evet ve üzerinde pişirmek çok hoş değil, çünkü ısıtıldığında sıklıkla köpürür ve çok çekici bir kahverengi renge sahip değildir. Ayrıca bu yağ, rafine yağ kadar uzun süre saklanamaz.

Depolama süresini artırmak için bu kadar ve rafine etme prosedürü icat edildi. Bu prosedürden geçen yağ, tüm faydalı maddelerini kaybeder. Ham yağ, A, E vitaminleri ve raf ömrünü azaltan birçok faydalı eser element içeriyorsa, işlenmiş yağda olamazlar.

Birçok üretici, raf ömrünü artırmak ve vitaminlerle desteklemek için sentezlenmiş maddelerin eklenmesiyle tereyağı yapar. Ama bunun da dezavantajı var. Her organizma bu tür "vitaminleri" alamaz ve alerjik reaksiyon meydana gelebilir, çünkü sentezlenen maddeler vücut tarafından ham ürünün doyurulduğu doğal vitaminlerden çok daha kötü emilir.

Yağa ek olarak, tahıl ürünleri de rafinasyona tabi tutulur. Bildiğiniz gibi, tahıl kabuğunda hematopoezde yer alan B vitamini vardır. Tahıllarda ayrıca hormonal dengeyi etkileyen çok fazla E vitamini vardır. Pirinç ve buğday işlenirken, bağırsakların normal çalışması için önemli olan lif içeren kabuğu çıkarılır. Ancak ne yazık ki, işlendikten sonra nişasta ile değiştirilir. Nişasta, kötü huylu bakterilerin gelişimini destekleyen zararlı karbonhidratlar içerir. Nişastada bulunan bakteriler, bağırsaklarda çürüme ve fermantasyon sürecini hızlandırır. Antibiyotik kullananlar, şeker hastalığı olanlar ve metabolik bozuklukları olan kişiler özellikle etkilenir. Ek olarak, lif eksikliği bağırsak hareketliliğinin zayıflamasına ve divertikül oluşumuna yol açar, bu nedenle divertikülozlu hasta sayısı artar.

Pirinç ve buğday, bize amino asitler ve albüminler sağlayan bitkisel protein içerir. Bu iki madde yapı malzemesi olarak vücut için çok önemlidir ve rafine gıdalar yiyerek vücuda ciddi zararlar vererek faydalı maddelerden mahrum bırakırız. Bir sandviç beyaz ekmek ve rafine şekerli çay ile kahvaltı, gönüllü olarak karbonhidrat metabolizmasının ihlaline katkıda bulunuruz. Kan şekerindeki artıştan ve buna bağlı olarak diyabet riskinden bahsetmiyorum bile. Evet ve bu tür ürünleri kullanarak kolayca ekstra kilo alabilirsiniz.

Rafine gıdalar ikame edilebilir mi?

Sağlıklı kalmak istiyorsanız, herhangi bir markette bulunabilecek rafine edilmemiş yiyecekleri seçin. Sonuçta, eski zamanlardan beri insan vücudunu doğada var olan ve sağlığımıza zarar vermeyen doğal ürünlere alıştırmıştır.

Hayatınızı ekmeksiz hayal etmek zordur, ancak haftada iki defadan fazla lezzetli çörekler ve kekler yemek ve bunları kepekli undan yapılmış ve tam tahıllar içeren ekmekle değiştirmek daha iyidir.

Bir yağ seçerken zeytin, mısır ve diğer soğuk preslenmiş yağları arayın. Tabii ki, herkes yemek pişirmek için rafine edilmemiş yağ almaya hazır değil, ancak bunları en azından baharat yemekleri için kullanmaya çalışın. Rafine yağlardan daha kötü değiller ve tam tersine yiyeceklerin tadını iyileştiriyorlar.

Şimdi birçok insan pirinç diyetlerinden bahsediyor ama bu sadece esmer pirinç için geçerli. Beslenme uzmanları bile bu pirinci bir kilo verme ürünü olarak önermektedir. Başka herhangi bir pirincin kullanılması kesinlikle rakamınızı olumsuz yönde etkileyecektir.

Merhaba sevgili okuyucularım!

Bu yazımda sizlere neden bu kadar zararlı olduklarını ve neden mümkün olduğunca az yenmeleri gerektiğini anlatmaya çalışacağım ve ayrıca en zararlı besinlerin bir listesini de sizlerle paylaşacağım.

Rafine gıdalar - iyi veya kötü

Rafine gıdalar nelerdir?

Rafine ürünler, karmaşık kimyasal, termal ve diğer dönüşümlerle uzun vadeli endüstriyel işleme tabi tutulmuş ürünlerdir. Canlı, vitamin ve tüm doğal besinlerden yoksun ürünlerdir. Her şeyden temizlendi!!

Birisi Louis de Fenus ile yapay ürünler yapan bir fabrikayı gösterdikleri eski filmi hatırlarsa, o zaman bu neredeyse aynıdır.

Ve bugün tüm süpermarketlerimiz bu tür yarı sentetik ürünlerle dolu.

Bu tür yiyecekleri yemek sadece yararsız değil, aynı zamanda çok zararlıdır ve her gün televizyon ekranlarımızdan bunu duyuyoruz.

Hemen hemen herkes, çoğu modern ürünün hiçbir faydası olmadığını, hepsinin bir dereceye kadar zehirli olduğunu, kanserojen maddeler ve vücudumuza yerleşen diğer pisliklerle dolu olduğunu ve bizde tedavisi olmayan tehlikeli hastalıklara neden olduğunu anlıyor.

AMA, hala mağazalara gidip bu ürünleri satın alıyoruz, çünkü bize öyle geliyor ki başka hiçbir ürün yok ve eğer onları reddedersek, o zaman hiçbir şey olmayacak !!!

“Televizyon” psikozuna (bu arada, bir nedenden dolayı şişirilmiş) yenik düştükten sonra, bir gün daha sonra tedavi edilmek zorunda kalacağım şeyi yemeye devam etmek istemediğime karar verdim.

Bu nedenle, çok geç olmadan, vücudunuzu elinize gelen her şeyi atabileceğiniz bir çöp kutusuna çevirmeyi bırakmalısınız.

Ve bu fikirden ilham alarak sadece sağlıklı ürünler almaya karar verdim.

Doğru beslenmeye geçiş hikayem - TIKLAYIN!

Genel olarak dostlarım, her şey istediğim kadar basit olmadı.

Markete girip yiyecek tezgahlarına baktığımda zaten bilinçaltı seviyesinde olan beynim bana bunu almamamı söylüyor gibiydi, bu ZEHİR!)))

Kasada ödeme yaparken bunu düşünüyordum, önümde arabalarından çıkan diğer müşterileri gördüm: sosis, sosis, kurabiye, zencefilli kurabiye, mayonez, tatlılar, kremalı lor, hamur işleri, beyaz ekmek, beyaz buğday unu, sebze yağ, hazır tahıllar, ucuz makarna... Sonsuza kadar devam edebilirsiniz...

Ve sonra soru bana işkence etmeye başladı, o zaman ne yiyebilirim, çünkü normal bir yemek yok !?

Sanırım bu soru, bu konu hakkında biraz endişe duyan herkes için ortaya çıktı.

Ve bazıları, bir gün daha düşündükten sonra, basitçe, kabaca konuşursak, bu sağlıklı diyetten puan aldı ve eskisi gibi yemeye devam etti.

Hala iyi ürün olmadığına, ancak her zaman yemek yemek istediğine dair kendine güven vermek.

Ancak geri çekilmemeye ve eleme yöntemine başvurmaya karar verdim.

Yaptığım ilk şey, tüm işlenmiş gıdaları kesmek oldu.

Onları satın almayı tamamen bıraktım.

Böylece, diyetimde ("plastik" et lezzetleri yerine) taze et ve balık ortaya çıktı, bu da pişirildiğinde herhangi bir sosisin şansını verecek.

Daha doğal yiyecekler pişirmeye başladım ve düşük kaliteli ürün yığını arasında eko etiketli organik ürünler (gerçek, taze, tozsuz yoğurt ve süt, gerçek eskitilmiş peynir, tam tahıllı makarna, şişede doğal meyve suları ve doğal meyve suları) buldum. şekersiz).

Düşünün, bu sadece bakarsanız, sıradan mağazalarda bulunabilir.

Daha önce bakmadığım yiyeceklere bakmaya başladım (kinoa, nohut, hindistancevizi yağı ve avokado yağı, brezilya fıstığı vb. ile bu şekilde tanıştım).

Daha önce yemediklerimizi (avokado, yosun, yaban balı, keçiboynuzu) almaya başladım.

Ve yavaş yavaş, bizim dünyamızda bile sağlıklı yiyecekler yiyebileceğinizi ve her zaman ve zararlı olan her şeyi, yararlı bir ikame bulabileceğinizi, sadece istemeniz gerektiğini fark ettim.

Sağlıklı beslenmenin sadece zenginler için olmadığını, isteyen herkes için mümkün olduğunu anladım.

Sosis ve sosislerden tasarruf ederek, bir parça et almayı göze alabilirsiniz.

Kurabiye, şeker ve tatlılardan tasarruf ederek daha sağlıklı ve kuru meyveler alabilirsiniz.

Bir arzu olurdu, ama her zaman seçenekler olacak.

Şimdi eko-blog yazarlarının birçok makalesini yer imlerine ekledim, aralarında hem öğrenciler hem de emekliler var.

Bloglarını okuyarak, eğer gerçekten isterseniz, kendi sağlıklı beslenme sisteminizi sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli ve hatta ekonomik olarak karlı olacak şekilde oluşturabileceğinizi anlıyorsunuz.

• Bir paket kaliteli çay, ucuz çay veya poşet çaylardan daha ekonomiktir,
• Bir haşlanmış çiftlik tavuğu, doğru pişirilirse bütün bir aileye birkaç gün boyunca tam bir yemek, akşam yemeği ve hatta sandviç sağlayabilir.
• Bir parça haşlanmış et, mağazadan satın alınan ezme ve sosislere harika bir alternatif olabilir; ve ev yapımı tuzlu balıklar, sıvı dumanla zararlı ringa balığı kalitesini defalarca aşacaktır;
• Bal, kuru meyveler, kuruyemişler, tam tahıllı un, doyurucu ve düşük kalorili tatlılar hazırlamanızı mümkün kılar, sadece 5 meyve ile zararlı tetrapak meyve suları yerine beş bardak taze smoothie yapabilirsiniz.

Hatta sıradan sebzeleri (havuç, pancar, lahana, soğan) satın alarak veya yetiştirerek, zararlı donmuş hazır yiyecekler yerine birçok lezzetli sağlıklı yemekle karşılaşabilirsiniz.

Bu nedenle, doğru yemek istiyorsanız, ailenizde gerçekten sağlıklı yiyecekler istiyorsanız, işe rafine yiyecekler almayı bırakarak başlayın.

Zamanla, onlarsız kolayca ve basitçe yapabileceğinizi anlayacaksınız.

Vazgeçtiğiniz hemen hemen her şeyin yerini alacak, yalnızca daha kullanışlı bir biçimde bulacaksınız.

Elbette mutfakta daha fazla zaman geçirmeniz gerekecek ama buna değecek!

Rafine gıdaların listesi ve bunların nasıl değiştirilebileceği

Ana liste:

1. Beyaz buğday unu ve ondan yapılan tüm hamur işleri - yulaf ezmesi veya tam tahıl unu yerine
2. Rafine şeker - bal veya doğal tatlandırıcılar (, akçaağaç şurubu) yerine
3. Rafine bitkisel yağ - zeytinyağı, ghee, ghee yerine
4. Ve bileşiminde çeşitli stabilizatörler, antioksidanlar, boyalar, lezzet arttırıcılar içeren ve beş günden fazla saklanan her şey

Unutmayın ki, kesinlikle içimize gönderdiğimiz her şey sağlık ve görünüşümüze kesinlikle yansımaya başlayacaktır. Ne yersek oyuz!

Ucuz abur cubur rafine gıda satın alırken, üzerinde tasarruf edilen paranın, büyük olasılıkla gelecekte, birçok kez daha pahalıya mal olacak haplara gideceğini hatırlamakta fayda var!

Bugün bitkisel yağda sosis kızartıyoruz, sıvı dumanla balık tüttürüyoruz veya mayalı hamur üzerinde tatlı çörekler ve krepler pişiriyoruz.

Çocukluktan itibaren çocuklara patates kızartması, cips, lor peyniri ve tatlıları öğretiyoruz ve sonra kronik pankreatit ve bağırsak hastalıklarının nasıl tedavi edileceğine dair bilgi aramaya veya çocuğun neden bu kadar kötü büyüdüğü veya gördüğü konusunda endişelenmeye başlayacağız.

Genel olarak, kimseyi hiçbir şeye çağırmam, bir kez yaşadığınızı düşünüyorsunuz, böylece kesinlikle her şeyi yiyebilirsiniz, sayın.

Bütün bu korku hikayelerinin saçmalık olduğunu düşünüyorsun, düşün! Sağlıklı beslenmenin doyurucu ve çok pahalı olmadığına inanmayın, inanmayın, kimseyi ikna etmeyeceğim.

Her durumda, herkes kendi yolunda haklı olacaktır;)

Çok çeşitli kaliteli organik doğal ürünler: çay, yağ, tahıllar, kuruyemişler, glütensiz un, baharatlar, bal ve burada satın aldığım çok daha fazlası burada ve herkese şiddetle tavsiye ederim!!!

Ben sadece tecrübemi paylaşıyorum ve birilerine faydalı olursa ve faydalı olursa çok sevinirim.

Bu konudaki yorumlarınızı duymaktan, güncellemelere yazmaktan ve abone olmaktan çok memnun olurum)

Alena Yasneva sizinleydi, herkese hoşçakalın ve doğru yiyin!

Rafine edilmemiş ürünlerin, özel bir işleme sürecinden geçmedikleri ve tüm besin maddelerini kaybetmedikleri için insanlar için en faydalı olduğu genel olarak kabul edilmektedir. En zararlı, derin bir saflaştırma sürecinden geçen rafine ürünlerdir. Rafine edilmemiş yiyecekleri seçerken, aşağıdaki yiyeceklerin en yaygın olarak rafine edildiğini unutmayın, bu nedenle onlardan kaçınmaya çalışın.

Rafine şeker

Herhangi bir yararlı elementin bulunmamasının yanı sıra "boş" kalorilerin bir taşıyıcısıdır. Ayrıca aşırı tüketimi magnezyum, demir, fosfor, kalsiyum, folik asidin yanı sıra B, C ve A vitaminlerini de vücuttan uzaklaştırabilir.Bütün bunlar metabolik bozukluklara yol açar.

Sebze yağı

Sadece rafine edilmemiş yağ kullanın, kokusu vardır ve daha kalındır. Gerçekten de, rafine edilmiş, safsızlıklarla birlikte tüm faydalı özellikleri kaldırılır. Rafinasyon sırasında, tüketim için istenmeyen maddeler yağa girer.

İrmik

Bu şişirilmiş ürün, vitamin varlığını tamamen ortadan kaldırır, tahıllar% 70'e kadar karbonhidrat içerir, tohum katları, faydalı maddeler ve vitaminler içeren embriyolar hariçtir. Bu ürünün kullanımı, bağışıklık sistemini zayıflatmaya, gastrointestinal sistemi bozmaya ve ayrıca D vitaminini vücuttan uzaklaştırmaya yardımcı olur.

Pirinç

Rafine etme işleminden geçen tahılın kendi kabuğu olmadığı için sadece rafine edilmemiş pirinç yenebilir. Yani, kolayca sindirilebilir bir karbonhidrat olan B1 gibi önemli bir vitamin içerir. Rafine beyaz pirincin sık tüketilmesi sindirim, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin normal işleyişinin bozulmasına yol açar ve kas ağrısına katkıda bulunur. Kalp ritmi bozuklukları, yüksek tansiyon ve hatta felç de gelişebilir.