فرنی با کدو حلوایی و ارزن. فرنی ارزن با کدو تنبل (دستور پخت ساده)

چند دهه پیش، این غذای اصلی روی میز روسی بود. با گذشت زمان، به دلایلی آنها این را فراموش کردند، اما بیهوده. غلات گندم غنی شده با ویتامین ها، پروتئین های گیاهی، اسیدهای آمینه و عناصر ریز و تفاله کدو تنبل، علاوه بر این، سرشار از فیبر است.

طرز تهیه فرنی کدو حلوایی با ارزن

می توانید خوراکی تهیه کنید راه های مختلف: روی اجاق گاز، در فر (در شیشه حرارتی، قابلمه) یا در اجاق گاز آرام. مهم نیست از چه دستوری استفاده می کنید، صبحانه یا غذای جانبی شما همیشه خوش طعم و سالم خواهد بود. فرنی با کدو و ارزن از دسته غذاهایی است که به راحتی تهیه می شود. حتی یک مبتدی در آشپزخانه نیز می تواند به آن مسلط شود. هر مادری باید دستور پخت خوشمزه کدو تنبل را بداند، زیرا بدن در حال رشد کودک به غذای سالم نیاز دارد.

دستور پخت فرنی کدو حلوایی با ارزن و شیر

• زمان پخت: 40-55 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 3 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 124 کیلو کالری.
• هدف: برای ناهار، صبحانه.
• آشپزی: روسی.

ساده ترین و خوشمزه ترین دستور پخت فرنی کدو حلوایی با ارزن، دستور کلاسیک است که در قابلمه روی اجاق پخته می شود. بر اساس ترجیحات طعم خانواده، می توانید علاوه بر این، انواع توت ها (تازه یا منجمد) و عسل را به صبحانه اضافه کنید. لازم نیست سبزی را خرد کنید، می توانید از آن به صورت تکه تکه استفاده کنید. فرنی کدو تنبل سالم با ارزن و شیر برای همه اعضای خانواده جذاب است و برای کل صبح به شما انرژی می دهد. این ظرف را می توان برای ناهار - به عنوان غذای جانبی - استفاده کرد.

عناصر:

• کدو تنبل - 0.3 کیلوگرم پالپ؛
• ارزن - 100 گرم؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• نمک، شکر؛
• عسل، انواع توت ها - اختیاری؛
• یک تکه کره

روش پخت و پز:

1. سبزیجات را از طریق مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید.
2. غلات را به طور کامل زیر آب بشویید، سپس آب جوش را به مدت 5 دقیقه بریزید.
3. یک قابلمه بردارید، در شیر بریزید. بجوشانید. در صورت لزوم نمک، شکر، عسل را اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. تفاله کدو تنبل را اضافه کرده و حدود نیم ساعت روی حرارت ملایم تفت دهید.
5. غلات شسته شده را اضافه کنید. 15-20 دقیقه دیگر به پختن ادامه دهید.
6. غلات را برای آماده شدن بچشید.
7. در صورت تمایل، توت یا سیب را اضافه کنید و 5 دقیقه دیگر بپزید.
8. خوراک تمام شده را با کره مزه دار کنید.

فرنی کدو حلوایی با ارزن و شیر

• زمان پخت: 50 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 122 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

هر مادری باید بداند که چگونه یک صبحانه روسی سالم تهیه کند که از نظر ارزش نسبت به ساندویچ سوسیس و کالباس برتر باشد. فرنی کدو حلوایی با شیر سرشار از ویتامین ها، اسیدهای آمینه و ریز عناصر است. برای دادن طعم و عطر منحصر به فرد به غذا، می توانید کشمش، دارچین، میوه های خشک یا یک قاشق عسل را - بسته به ترجیحات خانواده خود - اضافه کنید. هر کدبانویی باید طرز تهیه چنین خوراکی را بداند.

عناصر:

• کدو تنبل - 400 گرم پالپ؛
• ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 0.4 لیتر؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری؛
• نمک، شکر.

روش پخت و پز:

1. غلات را مرتب کرده و آبکشی کنید.
2. به مدت 10 دقیقه بجوشانید، مایع باقی مانده را تخلیه کنید.
3. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید. در ظرفی بریزید، آب اضافه کنید، نیم ساعت بپزید تا نرم شود.
4. ارزن را اضافه کنید، هم بزنید، در حین جوشیدن نمک اضافه کنید، در شیر بریزید. به مدت 10 دقیقه بپزید. هر از گاهی هم بزنید تا نسوزد.
5. که در ظرف آمادهشکر و کره را اضافه کنید.

فرنی ارزن با کدو تنبل در قابلمه

• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 213 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، ناهار.
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

فرنی کدو حلوایی با ارزن و شیر یک غذای خانگی روسی است که همه نسل‌ها آن را دوست دارند. پختن آن روی آتش در قابلمه کلاسیک در نظر گرفته می شود، اما آزمایش ها تشویق می شوند. فرنی ارزن ساخته شده در فر در گلدان نرم تر و آغشته به بوی معطر کدو تنبل است. نیازی به رعایت نسبت های دقیق نیست. بسته به ترجیحات خود مقدار سبزیجات را تنظیم کنید. در صورت حذف شکر و شیرینی، می توانید از محصول به عنوان غذای جانبی گوشت استفاده کنید.

عناصر:

• ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 0.5-0.6 لیتر؛
• کدو تنبل پوست کنده - 0.5 کیلوگرم؛
• کره، نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. غلات را چندین بار بشویید.
2. شیر را گرم کنید. کدو تنبل از قبل برش داده شده را به قطعات بریزید. نمک را اضافه کنید، به جوش بیاورید.
3. ارزن را در یک قابلمه بریزید، هم بزنید، حرارت را کم کنید و به مدت 15 دقیقه با درب بپزید.
4. از روی حرارت بردارید، به قابلمه منتقل کنید، با روغن مزه دار کنید، ببندید و در فر از قبل گرم شده با دمای 130 درجه به مدت نیم ساعت قرار دهید.
5. می توانید پودر قند، یک قاشق عسل یا مربا را به غذای آماده اضافه کنید.

فرنی شیر ارزن با کدو تنبل در آهسته پز

• زمان پخت: 50-70 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 153 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

فرنی کدو حلوایی با شیر در آرام پز را می توان بدون دردسر زیاد تهیه کرد. بدون ترس از سوختن ظرف یا فرار شیر، ارزش دارد مواد را بارگیری کنید و منتظر سیگنال باشید. لازم نیست تا نیم ساعت چیزی را هم بزنید. می توانید از هر نوع توت، چه تازه و چه منجمد در دستور غذا استفاده کنید. هر مادری باید طرز تهیه این دستور خوشمزه را بداند. کسانی که مخالف غذاهای شیرین هستند ممکن است بخواهند از افزودن شکر خودداری کنند.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 0.5-0.6 کیلوگرم؛
• شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• ارزن - 100 گرم؛
• شکر - به مزه؛
• انواع توت ها (تمشک یا سایرین) برای تزئین - چند قطعه؛
• نعناع - 3-4 برگ؛
• کره

روش پخت و پز:

1. تفاله سبزیجات را با چرخ گوشت چرخ کنید. در یک کاسه چند پز قرار دهید.
2. اضافه کردن روغن. مولتی پز را ببندید و به مدت 10 دقیقه در حالت "پخت" بپزید.
3. کسانی که غذاهای شیرین دوست دارند می توانند شکر اضافه کنند. در این حالت درب مولتی پز باید با احتیاط باز شود تا در اثر بخار سوخته نشود.
4. غلات از قبل شسته و مرتب شده را اضافه کنید.
5. 3 فنجان شیر بریزید و هم بزنید.
6. درب دستگاه را ببندید. حالت مناسب را برای 40-45 دقیقه تنظیم کنید.
7. پس از اتمام کار، آمادگی و قوام مورد نیاز ظرف را بررسی کنید. اگر جرم خیلی مایع است، باید درب آن را ببندید و به مدت 10-15 دقیقه به همان حالت پخت و پز ادامه دهید. اگر غلیظ بود، شیر را اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در حالت "گرم کردن" بگذارید.
8. غذای معطر تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید و با انواع توت ها و برگ های نعنا تزئین کنید.

فرنی کدو حلوایی و ارزن در فر

• زمان پخت: 30 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 134 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: آسان.

کدو حلوایی در فر با ارزن و شیر یک شروع عالی برای روز است. از هر دستوری که برای تهیه این غذا استفاده کنید، صبحانه ای سالم، رضایت بخش و خوش طعم خواهید داشت. در زمان ناشتا می توانید از افزودن کره خودداری کنید. شایان ذکر است که یک ظرف شیشه ای حرارتی سرد را باید در فر گرم نشده قرار دهید تا از ترکیدن آن جلوگیری شود.

عناصر:

• ارزن - 200 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 500 گرم؛
• عسل - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر - اختیاری؛
• شیر - 2 قاشق غذاخوری؛
• کره 2 قاشق غذاخوری

روش پخت و پز:

1. دانه ها را مرتب کنید و چندین بار آبکشی کنید.
2. شیر را بریزید و روی اجاق بگذارید و بپزید تا نیم پز شود.
3. سبزی را به قطعات خرد کنید. به غلات آماده شده اضافه کنید، شکر (اختیاری) را اضافه کنید. مخلوط کردن.
4. فرنی نیمه آماده را در یک تابه شیشه ای حرارتی قرار دهید.
5. کره را اضافه کنید، عسل را روی آن بریزید.
6. خوب با فویل بپوشانید.
7. قالب را در فر قرار دهید و سپس آن را با دمای تقریبی 180 درجه گرم کنید.
8. حدود 60 دقیقه بپزید. سپس اجازه دهید 5 دقیقه دیگر زیر حوله بماند.
9. آماده فرنی خوشمزههم بزنید و روی عسل بریزید.

فرنی ارزن برنج با کدو حلوایی و شیر

• زمان پخت: 60 دقیقه.
• تعداد وعده ها: 4 نفر.
• محتوای کالری ظرف: 116 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی تهیه: متوسط.

گزینه ای دیگر صبحانه سالم– فرنی ارزن با برنج و کدو تنبل. بسیاری از مردم غذای درشت دانه را دوست دارند. طعم صبحانه شگفت انگیز و زیبا به نظر می رسد. برنج و غلات به نسبت مساوی مصرف می شوند. در دستور زیر برای یک غذای شیرین خوشمزه از عسل و شکر استفاده شده است. کسانی که مخالف این محصولات هستند می توانند با خیال راحت از آنها امتناع کنند و طعم آن به هیچ وجه تحت تأثیر قرار نمی گیرد.

عناصر:

• ارزن - 50 گرم؛
• برنج - 50 گرم؛
• کدو تنبل 0.25 کیلوگرم؛
• شیر - 2.5 قاشق غذاخوری؛
• شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
• نمک، کره - به مزه؛
• عسل طبیعی - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. شیر را در ظرفی بریزید، به جوش بیاورید، نمک، شکر، عسل را اضافه کنید.
2. کدو تنبل را جدا از پوست جدا کرده و به مکعب ها خرد کنید. به شیر اضافه کنید، 20 دقیقه بپزید.
3. برنج و ارزن را آماده کنید (مرتب کنید، آبکشی کنید). داخل قابلمه بریزید. صبر کنید تا بجوشد، کم کنید. بپزید تا تمام شود.
4. آماده بودن غلات را تست کنید.
5. در حالی که غذا داغ است کره را اضافه کنید و هم بزنید.
6. خوراک معطر برنج و ارزن آماده است. تنها چیزی که باقی می ماند این است که همه چیز را در بشقاب ها قرار دهیم.

ویدئو: فرنی کدو تنبل با ارزن

ارزن یک فرنی زرد رنگ است، مانند مرغ که به سرعت پخته می شود، نیازی به ظروف خاصی ندارد و همچنین بدون مواد اضافی بسیار خوشمزه است.

خوب، اگر یک مشت میوه خشک پیدا کردید، یا مولتی پز راکد است، می توانید یک ضیافت جشن را اعلام کنید!

شما می توانید با خیال راحت از مهمانان با چنین رفتاری پذیرایی کنید و خانه خواران خراب توهین نخواهند شد.

فرنی ارزن با کدو تنبل در شیر - اصول کلی تهیه

فرنی ارزن بسیار خوشمزه با کدو تنبل را می توان روی آتش باز (روی اجاق گاز)، در اجاق گاز آهسته یا در فر تهیه کرد. هر گزینه به روش خود خوب است و نه تنها در روش تهیه، بلکه در طعم غذای تمام شده نیز با دیگری متفاوت است. فرنی ارزن که در فر پخته می شود یا طبق تمام قوانین در اجاق آهسته پخته می شود، طعمی لطیف با مزه ای ملایم دارد که یادآور موز رسیده است.

هنگام انتخاب ارزن به رنگ دانه توجه کنید. هرچه روشن تر باشد، رنگ ظرف آماده تر و خوشمزه تر است. قبل از استفاده از ارزن، زباله ها را با دقت جدا کنید و چندین بار آن را بشویید و آب آن را عوض کنید. غلات غالباً ابتدا تا نیمه پخته شده در آب جوشانده می شود و تنها پس از آن با شیر داغ ریخته می شود و در آن آماده می شود.

برای تهیه ارزن، کدو تنبلی را که به خوبی رسیده است، با تفاله های رنگارنگ بردارید. تکه تکه شده با ارزن یا جداگانه می جوشانند. اغلب، قبل از مخلوط کردن با غلات یا اضافه کردن به فرنی تمام شده، تفاله کدو تنبل با شکر یا عسل پخته می شود. یک کدو تنبل کامل را می توان به عنوان یک ظرف بداهه برای پخت ارزن استفاده کرد.

هر غذای شیری که از ارزن با کدو تنبل درست می شود، به دلخواه شما با نمک چاشنی می شود و با شکر دانه ریز یا عسل شیرین می شود. هنگام سرو حتما کره اضافه کنید، حتی اگر در طول پخت زیاد استفاده شده باشد.

فرنی ارزن با کدو تنبل در شیر - "سانی"

عناصر:

200 گرم پالپ کدو تنبل تازه؛

یک سوم لیوان ارزن؛

300 میلی لیتر شیر با چربی متوسط؛

یک قاشق شکر سفید و قهوه ای؛

50 گرم روغن طبیعی، خانگی؛

کشمش، بهترین نوع کشمیش - 1/3 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. کدو تنبل رسیده را به قطعات دو سانتی برش داده، بریزید آب گرمو با حرارت ملایم به مدت 10 دقیقه بجوشانید. از لحظه جوشیدن زمان بشمارید. سپس آبگوشت را صاف کرده و کدو را با استفاده از هر وسیله آشپزخانه در دسترس - مخلوط کن یا غذاساز - پوره کنید.

2. ارزن را با آب داغ بشویید و روی آن شیر بریزید. کمی نمک بزنید، شکر، کشمش، پوره کدو حلوایی را اضافه کنید و بپزید. به محض جوش آمدن، دما را کم کنید و به پخت ادامه دهید تا مخلوط غلیظ شود. این معمولا 15 دقیقه طول می کشد.

3. از روی حرارت بردارید، روی ظرف را با پتو بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بماند.

4. قبل از سرو، شکر قهوه ای و یک تکه کوچک کره را اضافه کنید، هم بزنید.

فرنی ارزن با کدو حلوایی در شیر و میوه های خشک

عناصر:

کدو تنبل پوست کنده - 400 گرم؛

500 میلی لیتر شیر پر چرب یا خامه رقیق شده؛

یک لیوان ارزن صیقلی؛

200 گرم میوه های خشک گیلاس؛

200 گرم زردآلو خشک؛

یک قاشق غذاخوری شکر؛

کره - به مزه؛

آلو بدون هسته - 300 گرم.

روش پخت و پز:

1. میوه های خشک را با آب داغ خوب بشویید، اضافه کنید و به مدت 15 دقیقه در آب جوش بگذارید.

2. کدو تنبل را به مکعب های کوچک و نازک برش دهید و در شیر در حال جوش قرار دهید. کمی نمک به آن اضافه کنید، شیرینی کنید و به مدت 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

3. ارزن را به کدو حلوایی اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید و درجه حرارت را کم کنید. ظرف را با درب بپوشانید و نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید.

4. سپس میوه های خشک شده از آب را اضافه کنید، خوب مخلوط کنید. تکه‌های کره را روی سطح فرنی بمالید و 20 دقیقه روی اجاق گاز خاموش را با یک دستمال حوله ای بپوشانید.

فرنی ارزن معطر با کدو حلوایی و شیر - "عسل"

عناصر:

یک و نیم لیتر شیر خانگی;

400 گرم ارزن;

عسل - 250 گرم؛

یک تکه کوچک کره خامه شیرین؛

رنده پوست لیمو از نصف لیمو متوسط؛

یک چهارم قاشق چایخوری پودر دارچین؛

یک پیمانه نمک و شکر تصفیه شده؛

600 گرم کدو تنبل رسیده

روش پخت و پز:

1. پالپ را از دانه ها جدا کنید و پوست بگیرید، آن را به برش های نه چندان بزرگ اما نه کوچک برش دهید و آنها را در یک لایه یکنواخت به شکل مقاوم در برابر حرارت قرار دهید.

2. روی پالپ را با دارچین، پوست لیمو بپاشید و عسل را به طور مساوی روی سطح آن پخش کنید.

3. فر را با دمای 180 درجه گرم کنید و کدو حلوایی را به مدت پنج دقیقه در آن قرار دهید. سپس بردارید و به آرامی هم بزنید.

4. در مرحله بعد، کدو تنبل را باید در فر بخار پز کنید. این کار را در سه دسته انجام دهید، زیرا تکه های کدو تنبل به سرعت در فر خشک می شوند. برای اینکه به طور یکنواخت بپزند، هر ربع ساعت باید قالب را بیرون بیاورید و تکه های پالپ را با عسل مخلوط کنید.

5. در حالی که قسمت کدو تنبل ظرف در حال بخار شدن است، غلات را آماده کنید. روی آن آب جوش بریزید، بگذارید 2 دقیقه بماند و خوب با آب سرد بشویید. سپس به الک منتقل کنید و خوب خشک کنید.

6. ارزن را داخل شیر در حال جوش بریزید. کمی نمک و به همان مقدار شکر اضافه کنید. هر از گاهی هم بزنید، روی حرارت ملایم به مدت 15 دقیقه بجوشانید. ممکن است لازم باشد در پنج دقیقه آخر به طور مداوم هم بزنید تا نسوزند. اگر فرنی شروع به غلیظ شدن کرد، اما دانه ها هنوز سفت هستند، کمی شیر اضافه کنید و ارزن را آماده کنید.

7. کدو تنبل پخته شده را از فر خارج کرده و ارزن پخته شده را از روی حرارت بردارید. آن را روی بشقاب ها قرار دهید، روی آن را با چند قاشق کدو تنبل، یک تکه کوچک کره و سرو کنید.

فرنی ارزن با کدو حلوایی در شیر و عسل در قابلمه

عناصر:

ارزن جلا - 250 گرم.

چهار لیوان شیر 3.2 درصد؛

سه قاشق غذاخوری آهک یا عسل سبک دیگر؛

300 گرم کدو تنبل؛

50 گرم خامه غلیظ.

روش پخت و پز:

1. ارزن را چند بار با آب جاری بشویید سپس یک بار با آب داغ بشویید. ارزن اغلب مزه تلخی دارد؛ برای محافظت از خود در برابر آن، چند دقیقه آب جوش را روی دانه بریزید، سپس دوباره کاملاً بشویید.

2. با استفاده از پوست کن سیب زمینی، پوست کدو را جدا کرده و گوشت آن را به قطعات کوچک برش دهید.

3. شیر را در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید، نمک اضافه کنید. به محض اینکه شروع به جوشیدن کرد، ارزن را اضافه کنید، بلافاصله هم بزنید و حدود 10 دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

4. تکه های تفاله کدو را اضافه کنید و از لحظه جوشیدن مجدد 5 دقیقه صبر کنید.

5. تابه را از روی حرارت بردارید، ارزن را با کدو حلوایی مخلوط کنید و در قابلمه ها قرار دهید. به هر وعده کمی کره و یک قاشق غذاخوری عسل اضافه کنید. قابلمه ها را به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید.

6. برای داشتن عطر غنی تر، عسل آب شده را نیز روی قسمت ها بریزید. اما این کار باید بعد از کمی خنک شدن گلدان ها انجام شود.

فرنی ارزن در کدو تنبل با شیر و برنج

عناصر:

نصف لیوان ارزن درخشان صیقلی؛

برنج دانه کوتاه- 1 قاشق غذاخوری.؛

میوه کدو تنبل کامل با وزن حدود 2 کیلوگرم؛

نصف فنجان کره ذوب شده؛

دارچین آسیاب شده - 1/4 قاشق چایخوری؛

50 گرم شکر سفید؛

یک لیوان کشمش سبک؛

پنج تخم مرغ؛

عسل مایع؛

چهار لیوان شیر.

روش پخت و پز:

1. فرنی در کدو تنبل پخته می شود، بنابراین سبزی باید کاملاً با آب داغ شسته شود. از یک اسفنج فوم برای تمیز کردن پوست کدو تنبل استفاده کنید.

2. کدو تنبل شسته شده را با حوله خشک کنید و با احتیاط برش دهید و سر و دم آن را کنار بگذارید. با استفاده از قاشق، تمام دانه ها را به همراه خمیر فیبری بیرون بیاورید و حفره حاصل را کمی خشک کنید.

3. کشمش ها را در آب داغ خیس کنید، بعد از 20 دقیقه خوب آبکشی کنید و روی حوله پهن کنید تا خشک شود.

4. ارزن را در آب کمی نمک بجوشانید تا نیم پز شود. در تابه ای جداگانه برنج را که خوب شسته شده بجوشانید. در آبکش بریزید، آبکشی کنید، خشک کنید و با ارزن مخلوط کنید. دارچین، کشمش، کره، شکر گرانول و زرده را اضافه کنید، مخلوط کنید. سفیده تخم مرغ زده شده را به آرامی هم بزنید و کدو تنبل را با مخلوط پر کنید و روی آن را با قسمت بریده شده بپوشانید.

5. کدو تنبل را محکم در فویل پخت بپیچید و آن را روی یک ورقه پخت قرار دهید. سپس در فر با دمای 180 درجه قرار دهید. 30-40 دقیقه بپزید.

6. ورقه پخت را با احتیاط از فر خارج کنید، سبزیجات را از فویل آزاد کنید و فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید و سعی کنید تا حد امکان از پالپ کدو تنبل پخته شده خارج شود. به هر وعده کره اضافه کنید و روی آن عسل بریزید.

فرنی ارزن با کدو تنبل در شیر در آرام پز (با سیب و هویج)

عناصر:

پنج قاشق غذاخوری ارزن؛

150 گرم کدو تنبل پوست کنده؛

یک هویج کوچک؛

دو سیب شیرین بزرگ؛

یک قاشق غذاخوری کره 72٪ کره؛

سه قاشق روغن آفتابگردان;

نصف لیوان شیر خانگی بدون چربی؛

هسته های تصفیه شده گردو، عسل و نمک - به مزه.

روش پخت و پز:

1. تفاله یک کدو تنبل کهنه، هویج پوست کنده و سیب های پوست کنده را روی بهترین رنده رنده کرده و در ظرف پخت مخلوط کنید.

2. به آنها اضافه کنید روغن سبزیجات، در 100 میلی لیتر آب سرد بریزید، دوباره کاملاً هم بزنید. مولتی تابه را در حالت سرخ کردنی به مدت 20 دقیقه روشن کنید و سبزیجات را با سیب بجوشانید و هر از گاهی هم بزنید.

3. ارزن شسته و خشک شده را در یک کاسه قرار دهید. همه چیز را با آب پر کنید تا غلات را فقط چند سانتی متر بپوشاند. تایمر را برای 40 دقیقه تنظیم کنید و حالت "فرنی" را فعال کنید.

4. شیر را بجوشانید، بلافاصله عسل و وانیل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید. مخلوط شیر داغ را روی فرنی ارزن بریزید، تکه‌های کره را اضافه کنید، هم بزنید و نیم ساعت دیگر در ظرف را ببندید. اگر "گرمایش" را روشن کنید، می توانید زمان را به ربع ساعت کاهش دهید.

5. هنگام قرار دادن روی بشقاب ها، فرنی ارزن را با آجیل ریز خرد شده بپاشید.

فرنی ارزن با کدو حلوایی در شیر - ترفندهای آشپزی و نکات مفید

غلات ارزن اغلب طعم تلخی دارند، به خصوص اگر برای مدت طولانی نگهداری شوند. برای از بین بردن تلخی غلات شسته شده را به مدت دو دقیقه در آب جوش خیس کنید و دوباره آبکشی کنید.

اگر ابتدا غلات را نیم ساعت بریزید آب سرد، زمان پخت فرنی به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.

وقتی پخته شد، نشاسته از ارزن آزاد می شود، بنابراین اگر غلات را درون آن بریزید آب سردیا شیر به ته ظرف بچسبد. برای جلوگیری از سوختن فرنی، غلات را در مایع تقریباً در حال جوش قرار دهید.

بسیاری از مردم فرنی ارزن دلچسب را با تکه های روشن کدو تنبل با دوران کودکی بی دغدغه مرتبط می دانند: این در سرو شد مهد کودکیا مادربزرگ پخت. اگر طعم شیرین خاص کدو تنبل را دوست دارید، می توانید این دستور را بدون هیچ مشکلی در خانه تکرار کنید.

طرز تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل

ارزن و کدو تنبل یک ترکیب کلاسیک هستند. این غذا را می توان با شیر و آب، شیرین و شور (با پنیر و ادویه ها)، با میوه، در قابلمه، انواع غلات (فرنی برنج و ارزن) درست کرد. برای صبحانه برای کل خانواده مناسب است.

در آرام پز

یک صبحانه سبک و مقوی به سرعت بدون مشارکت مهماندار آماده می شود. یک کدو تنبل کوچک، ارزن شسته شده، شیر بگیرید، طبق دستور تهیه کنید - تمام خانواده را تغذیه کنید. فرنی در یک اجاق آهسته معلوم می شود که به خصوص معطر و غنی است، تقریباً مانند بیرون آمدن از اجاق روسی.

در فر

به طور سنتی، فرنی کدو حلوایی را روی اجاق می‌پزند، اما می‌توانید آن را در فر بپزید. غلات از عطر و رنگ کهربایی سبزیجات اشباع شده است و ظرف طعم جوز هندی-عسلی پیدا می کند. می توانید پخته و در قابلمه سرو کنید، ادویه جات ترشی جات: وانیلین یا دارچین را اضافه کنید.

دستور تهیه فرنی ارزن با کدو تنبل

با انتخاب کدو تنبل با کیفیت بالا شروع کنید: نباید خیلی بزرگ باشد، بهتر است گوشت آن نارنجی روشن باشد - این نشان دهنده محتوای بالای بتاکاروتن است. آن را از دانه ها و هسته فیبری جدا کنید، پوست آن را جدا کنید. تفاله کدو حلوایی را مکعبی خرد کرده و به مدت 30 دقیقه در آب نمک بجوشانید. ارزن را جداگانه بپزید و آبکشی کنید. همه مواد را با هم ترکیب کنید، شیر را اضافه کنید، مزه دار کنید و آماده کنید.

با شیر

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 314 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

ساده ترین دستور گام به گامتهیه یک غذای سالم تنها به سه ماده و چهل دقیقه وقت آزاد نیاز دارد، پس از آن فرنی کدو تنبل معطر و نارنجی روشن با ارزن در شیر روی میز شام شما ظاهر می شود. بعد از نیم ساعت پخت حتما ظرف را با فرنی داخل فر تیره کنید.

عناصر:

• شیر - 1 لیتر؛
• غلات ارزن - 200 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 500 گرم؛
• نمک، شکر - به مزه.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را به مکعب های کوچک برش دهید یا روی یک رنده توری بزرگ رنده کنید.
2. شیر را گرم کنید، مکعب های سبزیجات را در آن قرار دهید و به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط ​​بپزید.
3. ارزن را زیر آب گرم بشویید و صاف کنید. غلات را به مواد باقی مانده اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید، شکر را به مزه اضافه کنید و 15 دقیقه بپزید.
4. فر را با دمای 130 درجه سانتیگراد گرم کنید، ظرف را به مدت 25 تا 30 دقیقه بجوشانید تا پخته شود. روی آن را با یک تکه کره سرو کنید.

روی آب

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 51 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

نسخه رژیمی و لاغر آن کمتر خوشمزه نخواهد بود. کره را می توان با روغن های گیاهی مانند روغن زیتون جایگزین کرد.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 350 گرم؛
• ارزن - 200 گرم؛
• آب - 1 لیتر؛
• نمک، شکر - به مزه.

روش پخت و پز:

1. سبزی را آماده کنید، پالپ را به مکعب برش دهید. یک قابلمه را با آب پر کنید.
2. روی اجاق بگذارید و به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط ​​قرار دهید تا سبزیجات کمی نرم شوند.
3. غلات ارزن را آماده کنید: بشویید، آب جوش را روی آن بریزید، به تابه اضافه کنید.
4. مزه دار کنید، نمک اضافه کنید، با دقت مخلوط کنید تا تکه های سبزی از هم جدا نشوند.
5. 20 دقیقه دیگر بپزید و هر از گاهی هم بزنید. وقتی آب آن تبخیر شد، در ظرف را با حوله بپوشانید و 30 دقیقه بجوشانید و سرو کنید.

در یک قابلمه

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 5 نفر.
• محتوای کالری: 312 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: روسی.
• سختی: آسان.

اگر ترجیح می دهید غذاهای سالم و مغذی بپزید، این گزینه را امتحان کنید. فرنی کدو حلوایی با ارزن در قابلمه دارای ویژگی های تولیدی است: قابلمه با مواد را نمی توان در فر خیلی داغ قرار داد و در آن پخت. درجه حرارت بالا- ظرف باید بجوشد. ظرف را تا بالا پر نکنید - آب جوش می سوزد.

عناصر:

• کره - 30 گرم؛
• ارزن - 300 گرم؛
• شیر - 800 میلی لیتر؛
• پالپ کدو تنبل - 300 گرم؛
• شکر - 15 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را آماده کنید: پوست سبزیجات را برش دهید، الیاف و دانه ها را جدا کنید، سبزی را تکه تکه کنید. آن را زیر آب بشویید و خشک کنید.
2. غلات را بشویید، روی آن آب جوش بریزید تا تلخی آن گرفته شود.
3. تکه های سبزیجات، غلات، شکر و نمک را در کف قالب قرار دهید. روغن را می توان هم اکنون یا در آخر اضافه کرد.
4. شیر را اضافه کنید تا روی مواد را بپوشاند.
5. قابلمه ها را با درب بپوشانید و به مدت 30 دقیقه در فر بپزید. اگر می خواهید پوسته طلایی رنگی به دست آورید، ۵ دقیقه قبل از پایان پخت درب آن را باز کنید.

• زمان: 60 دقیقه
• تعداد وعده ها: 8 نفر.
• محتوای کالری: 298 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

کاسرول کدو تنبل با ارزن با کشمش، دارچین و آجیل تکمیل می شود - این گزینه بسیار خوبی برای یک صبحانه مقوی و سالم است.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 400 گرم؛
• آب - 600 میلی لیتر؛
• ارزن - 300 گرم؛
• کشمش - یک مشت؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• شکر - 40 گرم؛
• دارچین - یک خرج کردن؛
• دانه برای تزئین

روش پخت و پز:

1. ارزن را کاملاً بشویید و آب جوش را روی آن بریزید و بجوشانید تا نرم شود و ابتدا نمک اضافه کنید.
2. تفاله کدو تنبل را روی یک رنده مش بزرگ رنده کنید، با روغن نباتی بجوشانید، شکر و دارچین را به مزه اضافه کنید.
3. ماهیتابه را چرب کرده و نیمی از فرنی را اضافه کرده و صاف کنید. لایه بعدی پوره کدو حلوایی و به دنبال آن یک لایه دیگر ارزن خواهد بود.
4. قالب را به مدت 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه قرار دهید. خوراک تمام شده را برگردانید و با دانه ها و کشمش بپاشید.

فرنی ارزن با کدو تنبل منجمد

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 78 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: آسان.

همه خانم های خانه دار همیشه کدو تنبل تازه در دست ندارند. در پاییز بسیار راحت است که پالپ را مکعبی کنید و آن را فریز کنید تا بتوانید در مواقعی از آن استفاده کنید، حتی بدون اینکه ابتدا آن را یخ زدایی کنید.

عناصر:

• شیر - 200 میلی لیتر؛
• پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
• کره - 40 گرم؛
• عسل مایع - 20 گرم؛
• نمک - یک خرج کردن؛
• ارزن - 150 گرم.

روش پخت و پز:

1. غلات را مرتب کنید، در آب داغ بشویید.
2. شیر را در حالت "پخت" بجوشانید، تکه های کدو تنبل یخ زده را اضافه کنید، نمک اضافه کنید، 5 دقیقه بپزید.
3. ارزن شسته شده را اضافه کنید، هم بزنید، به مدت 7-10 دقیقه در حالت "خورش" بپزید.
4. یک تکه کره اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه به همان حالت پخت ادامه دهید.
5. عسل و شکر را به مزه اضافه کنید و سرو کنید.

فرنی ارزن پخته شده در کدو تنبل

• زمان: 35 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 219 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: متوسط.

فرنی ارزن معطر که در کدو حلوایی خراشیده قرار داده شده و در فر پخته می شود، با رایحه ادویه ها آغشته شده است. برای تهیه، یک کدو تنبل متوسط ​​بدون آسیب بردارید، "درب" را با دقت برش دهید، دانه ها و محتویات فیبری را بردارید. در مرحله بعد، قابلمه سبزیجات را از محتویات پر کرده و پخته می شود. هنگام سرو، روی غذا را با آجیل بپاشید.

عناصر:

• آجیل - یک مشت؛
• کدو تنبل متوسط ​​- 1 عدد؛
• ارزن - 300 گرم؛
• کره - 30 گرم؛
• شکر - 30 گرم؛
• عسل - 1 قاشق غذاخوری. l.
• دارچین، پوست پرتقال - یک خرج کردن؛
• نمک - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. قبل از آماده کردن غذا، دانه های ارزن را مرتب کرده، آبکشی کنید و در قابلمه کدو حلوایی آماده بریزید.
2. دارچین، پوست پرتقال، کمی نمک را اضافه کنید، شیرین کنید، هم بزنید و تکه های کره را روی آن قرار دهید.
3. شیر را در آن بریزید – باید مواد داخل قابلمه کدو را بپوشاند.
4. ظرف را با درب بپوشانید و روی سینی فر قرار دهید و ابتدا کمی آب روی آن بریزید.
5. به مدت یک ساعت و نیم در فر قرار دهید. روی ظرف آماده شده عسل بریزید و آجیل بپاشید.

با کشمش

• زمان: 40 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 197 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.

ساده، دستور پخت خانگیتهیه یک صبحانه سالم و رضایت بخش از مواد آشنا تشکیل شده است و شما را برای کل روز سیر می کند. فرنی با کشمش تکمیل می شود؛ آنها را می توان با زردآلو یا آلو خشک جایگزین کرد. برای حفظ تمام ویتامین ها بهتر است در ظروف سرامیکی طبخ شود.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل رنده شده - 300 گرم؛
• کشمش - 70 گرم؛
• شکر - 50 گرم؛
• شیر - 100 میلی لیتر؛
• زردآلو خشک - یک مشت؛
• آب - 1 لیتر؛
• ارزن - 1 قاشق غذاخوری.

روش پخت و پز:

1. تفاله کدو تنبل را با استفاده از رنده توری متوسط ​​رنده کنید. زردآلوهای خشک را بشویید و خرد کنید. دستور پخت فرنی ارزن با کدو تنبل و کشمش را می توان با توت های خشک، میوه های شیرین شده و آجیل تکمیل کرد.
2. روی ارزن آب جوش بریزید و 20 تا 25 دقیقه بپزید تا نیم پز شود.
3. تفاله کدو تنبل، میوه های خشک و شکر را اضافه کنید.
4. به محض اینکه مخلوط به جوش آمد، شیر را در آن بریزید و بپزید تا نرم شود.

با زردآلو خشک

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 328 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

ترکیبات نارنجی روشن این غذا در یک روز بارانی پاییزی روحیه شما را کاملاً تقویت می کند و انرژی و مثبت اندیشی شما را شارژ می کند. این ظرف کاملاً برای همه مناسب است: کسانی که رژیم دارند (برای کاهش وزن)، روزه دار یا دیابتی (شما فقط باید شکر را حذف یا جایگزین کنید).

عناصر:

• زردآلو خشک - یک مشت؛
• غلات ارزن - 150 گرم؛
• شیر پخته شده - 600 میلی لیتر؛
• وانیلین - یک خرج کردن؛
• کره - 30 گرم؛
• پالپ کدو تنبل - 650 گرم؛
• نمک، ادویه ها - یک خرج کردن.

روش پخت و پز:

1. زردآلوهای خشک را بشویید، در ظرفی بریزید، ارزن شسته و سوخته شده را به آن اضافه کنید.
2. تفاله کدو تنبل را به مکعب برش دهید و روی آن قرار دهید.
3. با آب پر کنید و بگذارید بجوشد. حرارت را کم کنید، شیر را اضافه کنید، شکر (یا جایگزین)، کره را اضافه کنید.
4. 10 دقیقه دیگر با درب بسته بجوشانید.

با سیب

• زمان: 1 ساعت
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 316 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه
• آشپزی: اروپایی.
• سختی تهیه: آسان.

سیب های شیرین و ترش رسیده و یک کدو تنبل متوسط ​​با گوشت نارنجی روشن را اضافه کنید و یک خوراکی آفتابی و رنگارنگ ایجاد کنید. ظرف تمام شده را با عسل مایع یا دارچین کامل کنید، می توانید کمی زنجبیل رنده شده اضافه کنید.

عناصر:

• پالپ کدو تنبل - 200 گرم؛
• ارزن - 200 گرم؛
• سیب - 2 عدد؛
• دارچین، عسل - به مزه؛
• کره - 30 گرم؛
• مقدار اندکی نمک.

روش پخت و پز:

1. سیب ها و تفاله سبزیجات را مکعبی خرد کنید.
2. روی ارزن آب جوش (800 میلی لیتر) بریزید و نمک اضافه کنید و 7 تا 10 دقیقه بپزید.
3. به محض اینکه غلات جوش آمد، سیب و مکعب کدو تنبل را اضافه کنید، 15-20 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بجوشانید.
4. مدتی قبل از آماده شدن، عسل، دارچین و کره را اضافه کنید. ظرف را در بسته نگه دارید و سرو کنید.

با گوشت

• زمان: 90 دقیقه
• تعداد وعده ها: 6 نفر.
• محتوای کالری: 369 کیلو کالری.
• هدف: برای صبحانه، شام.
• آشپزی: اروپایی.
• سختی: متوسط

این گزینه برای تهیه فرنی ارزن (با کدو تنبل و گوشت) مردان را خوشحال می کند. یک غذای مقوی و پرکالری بدون شیر، در آب، با اضافه کردن ادویه ها و ادویه های مورد علاقه شما تهیه می شود. اگر نمی خواهید از گوشت های چرب استفاده کنید، سینه بوقلمون یا گوشت گوساله بخورید.

عناصر:

• هویج - 1 عدد؛
• گوشت گوساله - 350 گرم؛
• ارزن - 1.5 قاشق غذاخوری؛
• روغن نباتی - 70 میلی لیتر؛
• پالپ کدو تنبل - 400 گرم؛
• پیاز - 1 عدد؛
• آب - 600 میلی لیتر؛
• نمک، ادویه جات ترشی جات - به مزه.

روش پخت و پز:

1. گوشت شسته شده را به قطعات کوچک برش دهید.
2. پیاز و هویج را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید.
3. تفاله کدو تنبل را مکعبی یا به دلخواه برش دهید.
4. ارزن را زیر آب جاری بشویید و آن را بجوشانید تا تلخی آن گرفته شود.
5. در تابه ای عمیق و با دیواره ضخیم روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید و پیاز و هویج را تفت دهید تا نرم شوند.
6. گوشت را اضافه کنید، 2-3 دقیقه قهوه ای کنید.
7. آب جوش، مزه دار، نمک را اضافه کنید، روی آن را بپوشانید و بجوشانید تا گوشت پخته شود.
8. مکعب های کدو تنبل را در کباب قرار دهید، 5 دقیقه بجوشانید، ارزن را اضافه کنید. آشپزی در حداقل دمابا درب بسته به مدت 20 دقیقه دیگر.
9. آماده بودن کباب را بررسی کنید، در صورت لزوم مایع را اضافه کنید و کمی بجوشانید.

طرز تهیه فرنی ارزن خوشمزه با کدو تنبل - اسرار آشپزی

قبل از اینکه یک غذای خوشمزه و سرشار از ویتامین درست کنید، توصیه هایی از سرآشپزهای حرفه ای را بخوانید:

• به طوری که ارزن با کدو تنبل نه تنها خوشمزه است، بلکه همه چیز را حفظ می کند مواد مفید، در قدیم در دیگ سفالی در تنور پخته می شد. در خانه، فرنی را می توان با حداقل درجه حرارت در فر پخت.
• قبل از پختن، غلات ارزن را باید بشویید، با آب جوش جوشانید، دوباره شسته و روی الک قرار دهید. گاهی برای اطمینان بهتر است آن را جداگانه بجوشانید و سپس با بقیه اجزا در ظرفی منتقل کنید.
• به خصوص اگر هنگام سرو یک قاشق کره به آن اضافه کنید، غذا لطیف خواهد شد.
• سعی کنید برای مدت طولانی نپزید تا همه ریز عناصر مفید و ویتامین ها را از دست ندهید.

ویدیو

فرنی ارزن با کدو تنبل و حتی با شیر، و اگر در قابلمه باشد چطور؟ در ادامه بخوانید و چند مورد مفید و مفید دیگر در قلک شما ظاهر می شود. دستور العمل های خوشمزه، تهیه هر یک از آنها دشوار نخواهد بود.

روی آب

بیایید با فرنی سنتی ارزن روی آب با کدو حلوایی شروع کنیم و سپس در مورد بیشتر صحبت خواهیم کرد راه های جالبآماده سازی

عناصر:

• کدو تنبل - 750 گرم؛
• آب - 3 قاشق غذاخوری؛
• ارزن - 1.5 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. سبزی را پوست بگیرید و به قطعات خرد کنید. اندازه قطعات باید به اندازه ای باشد که در ظرف آماده شده مناسب شما باشد.
2. در قابلمه ای بریزید، آب جوش را روی آن بریزید، این کار ویتامین های بیشتری را حفظ می کند. به مدت 10 دقیقه بپزید.
3. غلات شسته شده را اضافه کنید. 15-20 دقیقه دیگر هم بزنید و بپزید.
4. در پایان در صورت تمایل یک تکه کره اضافه کنید. قابلمه را به مدت 20-30 دقیقه در جای گرم بگذارید.

با شیر

فرنی ارزن با کدو و شیر یک صبحانه ایده آل برای مصرف کنندگان در هر سنی است. تهیه آن خیلی سریع یا آسان نیست، اما نتیجه ارزش منابعی را دارد که صرف شده است.

عناصر:

• غلات - 1 قاشق غذاخوری؛
• شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• کدو تنبل - 0.5 کیلوگرم؛
• sl. کره - 50 گرم؛
• شکر و نمک

آماده سازی:

1. سبزی پرتقال را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
2. آن را در شیر داغ به مدت 15 دقیقه بجوشانید.
3. غلات را بشویید، به کدو تنبل اضافه کنید و نمک اضافه کنید.
4. با هم زدن، فرنی ارزن را بپزید تا غلیظ شود. زمان – 20 دقیقه اگر مایع کافی نبود آب یا شیر بیشتری اضافه کنید.
5. شکر را اضافه کنید و کره را اضافه کنید. قابلمه را بپیچید تا نیم ساعت دم بکشد.

به سادگی می توانید ظرف را درپوش بگذارید و حرارت را تا حد امکان پایین نگه دارید. دارچین، عسل و میوه های خشک به عنوان افزودنی توصیه می شود.

در یک قابلمه

سودمندی فرنی ارزن غنی از ویتامین با کدو تنبل را فقط می توان با روش آماده سازی افزایش داد. و شامل استفاده از گلدان است.

عناصر:

• شیر - 3 قاشق غذاخوری؛
• ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
• کدو تنبل - 0.5-0.6 کیلوگرم؛
• sl. کره و نمک.

آماده سازی:

1. در صورت لزوم، ارزن را مرتب کرده و آبکشی کنید.
2. کدو تنبل را از پوست و دانه ها جدا کرده و به قطعات خرد کنید.
3. این تکه ها را در شیر داغ فرو کنید، نمک اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
4. بعد غلات می آید. هم بزنید و 15 دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید.
5. سپس فرنی ارزن را با کدو حلوایی به قابلمه هایی با تکه های کره منتقل کرده و به مدت نیم ساعت در فر قرار می دهیم. دما - 130 درجه.

هنگام سرو، هر قابلمه می تواند حاوی شکر، مربا، کنسرو، عسل، آجیل و پودر قند باشد.

در فر

فرنی با کدو حلوایی در فر؟ این غذا را می توانید به روش های مختلفی تهیه کنید، اما با این حال خوشمزه خواهد شد. اینجا فقط یکی از آنهاست.

عناصر:

• ارزن - 1 قاشق غذاخوری؛
• کدو تنبل - 700-800 گرم؛
• آب جوش - 2 قاشق غذاخوری؛
• شکر، عسل و sl. روغن - 2 قاشق غذاخوری. ل

آماده سازی:

1. غلات را در چند آب بشویید و داغ بشویید.
2. روی آن آب جوش بریزید و به مدت 5 تا 10 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.
3. پالپ کدو تنبل پوست کنده را به مکعب برش دهید، غلات را هم بزنید و شکر را اضافه کنید.
4. مثل این فرنی کدو حلواییدر قالب چرب شده قرار دهید، تکه های کره را روی آن قرار دهید، روی عسل بریزید.
5. فرم را با فویل بپوشانید.
6. دمای فر چقدر باید باشد؟ خیر ظرف را باید در یک کابینت سرد قرار دهید و سپس تا 180 درجه حرارت دهید.
7. باید حداقل یک ساعت بجوشد. سپس آن را خارج کرده، بعد از 5 دقیقه باز کرده و هم بزنید، سپس سبزی اصلی به صورت پوره در می آید.

• فرنی ارزن آماده نباید خیلی غلیظ باشد، زیرا در حین تزریق، غلات به جذب مایع ادامه می دهد.
• اگر در انتها آن را با شیر تغلیظ شده مخلوط کنید، می توانید یک فرنی خامه ای نرم تهیه کنید.
• اگر ارزن کافی نیست می توانید برنج را به مقدار لازم اضافه کنید.
• ارزن، مانند هر غلات دیگر، بهتر است شسته شود، به طور متناوب گرم و آب گرم. چندین بار تکرار کنید تا مایع جاری شفاف شود.

آن را شیرین بپزید یا نه، در آب، در شیر، در قابلمه یا در فر - آنچه را که بیشتر دوست دارید انتخاب کنید و خورندگان خود را ناز کنید.

فرنی ارزن یک غذای بسیار سالم است. می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد و با محصولات کاملاً متفاوت ترکیب کرد: از گوشت گرفته تا میوه های خشک. با این حال، محبوب ترین محصولی که به آن اضافه می شود، تفاله کدو تنبل است. شاید به بهترین وجه با فرنی ارزن ترکیب می شود و آن را حتی سالم تر و غنی تر می کند. طرز تهیه فرنی با کدو حلوایی را در سریع ترین زمان ممکن و خوشمزه به شما آموزش می دهیم.

فرنی ارزن با کدو حلوایی در شیر

بسیاری از خانم های خانه دار نمی دانند که چگونه غلات ارزن را به درستی بپزند، بنابراین در نهایت طعم تلخی دارند. برای رهایی از مزه نامطبوع، آبی که ارزن در آن پخته می شود باید بلافاصله پس از جوشیدن تخلیه شود و دانه ها کاملاً آبکشی شوند.

عناصر:

• غلات ارزن - سه چهارم لیوان
• پالپ کدو تنبل - 300 گرم.
• شیر - 1 لیوان
• شکر - به مزه (حدود 2 قاشق غذاخوری)
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
• کره - برای سرو

روش پخت و پز:

فرآیند تهیه فرنی ارزن بسیار طولانی است. برای شروع، همه محصولات باید جداگانه تهیه شوند. برای انجام این کار، غلات ارزن را کاملاً زیر آب سرد جاری بشویید. آن را با مقدار کمی آب در قابلمه بریزید و بگذارید بجوشد. هنگامی که آب شروع به جوشیدن کرد و کف ظاهر شد، باید آب آن را تخلیه کرد و غلات را دوباره کاملاً آبکشی کرد. حدود 2 فنجان آب را همراه با غلات در قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. به مدت 10 دقیقه بپزید.

در همین حین یک قابلمه دوم را روی آتش بگذارید و آن را با 2 لیوان آب پر کنید و کدو حلوایی را مکعبی خرد کنید. بگذارید به جوش بیاید و همچنین به مدت 10 دقیقه بپزید. چه زمانی زمان خواهد گذشت، تکه های کدو تنبل را به ارزن اضافه کنید. نمک و شکر اضافه کنید. 10 دقیقه دیگر با هم بپزید.

بعد از گذشت زمان، شیر را داخل فرنی که از قبل غلیظ شده است بریزید. حدود 15-20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید و مدام هم بزنید. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید، درب آن را بپوشانید، در پتو یا کت خز بپیچید و بگذارید 20 دقیقه بخار شود.

فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید و با تکه های کره تزئین کنید.

فرنی ارزن با کدو تنبل در قابلمه

فرنی ارزن را نه تنها می توان آب پز، بلکه پخته کرد. این فرنی به خصوص در گلدان های سرامیکی خوشمزه می شود. اگر فرنی "خالی" را خیلی کسل کننده می دانید، می توانید آن را با کشمش، زردآلو خشک، آلو خشک، شکر، عسل یا چیز دیگری برای طعم دادن به آن اضافه کنید.

عناصر:

• غلات ارزن - 300 گرم.
• پالپ کدو تنبل - 400-500 گرم.
• شیر - 1 لیتر.
• کره - 200 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:

در صورت لزوم کدو تنبل را پوست بگیرید و آبکشی کنید. پالپ را به قطعات کوچک برش دهید.

شیر را در قابلمه بریزید و روی آتش بگذارید. وقتی شیر شروع به جوشیدن کرد تکه های کدو تنبل را اضافه کنید. حدود 5-7 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

در این مدت، ارزن را در آب گرم بشویید. پس از گذشت زمان، غلات شسته شده را به کدو تنبل اضافه کنید. نمک را اضافه کنید، هم بزنید، روی آن را بپوشانید و بگذارید 10 دقیقه بپزد.

یک تکه بزرگ کره را روی فرنی قرار دهید. روی قابلمه ها را با درب بپوشانید.

فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. قابلمه های فرنی را به مدت 35 دقیقه در آن قرار دهید.

فرنی را مستقیما در قابلمه ها سرو کنید.

فرنی ارزن با کدو تنبل و سیب

فرنی ارزن معطر را با پوره کدو و سیب در فر بجوشانید و بپزید. مصرف منظم این غذا، به لطف محتوا مقدار زیادویتامین B2 مو و پوست شما را سالم و زیبا می کند.

عناصر:

• غلات ارزن - 400 گرم.
• شیر - 800 میلی لیتر.
• کدو تنبل پوست کنده - 300 گرم.
• سیب - 250-300 گرم.
• کره - 150 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:

حدود یک لیتر آب را بجوشانید و از روی حرارت بردارید و ارزن را داخل آن بریزید. با قاشق به شدت هم بزنید تا ارزن آبکشی شود. سپس آب جوش را خالی کرده و ارزن را با آب گرم کاملاً بشویید. یک لیتر آب گرم را داخل ارزن بریزید، آن را روی آتش بگذارید، نمک اضافه کنید، هم بزنید.

ارزن را به جوش بیاورید، بپزید، کف را با قاشق سوراخ شده از بین ببرید، حدود 10 دقیقه. آب باید تقریباً به طور کامل جذب فرنی شود، بنابراین سعی کنید همیشه آن را هم بزنید.

در این مدت کدو تنبل را بشویید. آن را به قطعات متوسط ​​برش دهید، شیر باقی مانده را در آن بریزید و روی آتش بگذارید. بعد از جوش آمدن حدود 15 دقیقه بپزید. آمادگی را با چنگال یا چاقو بررسی کنید - کدو تنبل باید نرم باشد. اگر نه، 5-10 دقیقه دیگر بپزید. تفاله کدو تنبل آماده شده را با پوره له کنید یا در مخلوط کن خرد کنید تا پوره شود.

سیب ها را پوست بگیرید و به قطعات نسبتاً کوچک برش دهید.

فرنی، پوره کدو تنبل، تکه های سیب و تقریبا تمام کره را با هم مخلوط کنید.

فر را از قبل گرم کنید و یک ظرف پخت را با کره باقی مانده چرب کنید. فرنی را به همراه کدو و سیب داخل تابه بریزید و سطح آن را با قاشق صاف کنید. فرنی را در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه قرار دهید. حدود 15 دقیقه بپزید.

فرنی ارزن با کدو تنبل و شیر تغلیظ شده در اجاق گاز آهسته

اگر نمی خواهید پشت اجاق بایستید، فرنی را هم بزنید تا نسوزد، از آرام پز استفاده کنید. با کمک آن می توانید به راحتی فرنی ارزن شیرین و بسیار خوشمزه را با کدو حلوایی با شیر تغلیظ شده تهیه کنید.

عناصر:

• غلات ارزن - 2 فنجان
• کدو تنبل - 300 گرم.
• شیر تغلیظ شده - نصف قوطی
• آب - 5 لیوان
• کره - 50 گرم.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

روش پخت و پز:

غلات ارزن را کاملاً بشویید. سپس آن را به کاسه مولتی پز منتقل کنید.

تفاله کدو تنبل را بشویید، به قطعات کوچک برش دهید و در یک کاسه روی غلات قرار دهید.

داخل شیر تغلیظ شده در قسمت های کوچک آب بریزید و با قاشق کاملاً هم بزنید یا هم بزنید تا یکدست شود.

شیر تغلیظ شده رقیق شده را در آرام پز روی ارزن و کدو حلوایی بریزید. در این مرحله باید نمک و در صورت تمایل کمی کره اضافه کنید.

درب مولتی اجاق را ببندید، حالت "فرنی شیر" را تنظیم کنید، بپزید تا صدای بوق به صدا درآید.

سپس درب را باز کنید، فرنی را هم بزنید، دوباره آن را ببندید، حالت "گرم شدن" را تنظیم کنید و بگذارید 20 دقیقه دیگر دم بکشد.

فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار دهید. همچنین می توانید شیر تغلیظ شده را روی آن بریزید.