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Comment faire une tarte au kéfir ? Délicieuses recettes de tarte gelée au kéfir au four

Des invités viennent vous rendre visite, mais il n'y a rien pour le thé, ou vous avez décidé de faire une tarte, mais vous n'êtes pas un bon boulanger ? Surtout dans de tels cas, la recette de la tarte sucrée en gelée au kéfir vous aidera. De manière générale, la pâtisserie au kéfir est réputée dans le monde entier pour son accessibilité aux débutants ou pour son gain de temps. Mais les tartes en gelée méritent une place particulière dans la cuisine - sucrées tarte en gelée le kéfir est ce dont vous avez besoin

L'essence de la tarte en gelée est que la garniture n'est pas enveloppée dans la pâte, mais remplie de celle-ci. La particularité des tartes gelées est qu'elles peuvent être préparées sans four. Les tartes en gelée sont parfaitement préparées aussi bien dans une poêle sur la cuisinière que dans une mijoteuse. La facilité de préparation rend la pâtisserie en gelée accessible aux cuisiniers débutants. Même un enfant peut préparer une tarte en gelée.

Une tarte en gelée à base de kéfir ne peut échouer que dans un cas si vous avez utilisé du kéfir préparé selon technologie moderne, qui tue complètement toutes les bactéries lactiques. Ce kéfir est préparé à partir de lait stérile, qui peut être conservé pendant des mois, à partir de levain sec, qui ne contient pas d'ingrédients naturels. Le kéfir de soja ne fonctionnera pas non plus.
Pour que le kéfir soit de haute qualité, il est préférable de prendre du kéfir de lait fait maison ou du yaourt à base de kvas propre - c'est à ce moment-là qu'un morceau est placé dans du lait chauffé pain de seigle et laisser mûrir dans un endroit chaud. Lorsque le lait se transforme en un caillé qui monte vers le haut et que le lactosérum s'exfolie en bas, le lait caillé est prêt. Tous les laits du commerce ne conviennent pas à cela - choisissez du lait à courte durée de conservation, il est pasteurisé, mais vivant.

Quelle que soit la garniture que vous prévoyez pour la tarte en gelée, elle s'avérera toujours juteuse, moelleuse, aromatique et délicieuse au goût. Il existe diverses garnitures pour tarte en gelée - viande, légumes, fruits, poisson, confiture, caillé et autres. La garniture peut également être combinée - œuf avec oignon, poisson avec riz ou fromage avec viande hachée et options similaires.

Je vous propose de faire une tarte sucrée en gelée avec du kéfir, en voici quelques-unes diverses recettesà choisir.

Pour préparer une pâte sucrée au kéfir il vous faut :

0,5 litre de kéfir ou de yaourt ;
1 un oeuf cru;
5 cuillères à soupe. cuillères de sucre cristallisé;
0,5 cuillères à café de sel :
1 cuillère à café de thé soda ;
4 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale;
farine, combien de pâte prendra.

Tarte sucrée en gelée au kéfir. Comment cuisiner:

Tout d'abord, mélangez le kéfir, l'huile végétale, le sel, le sucre et l'œuf jusqu'à consistance lisse. Ensuite, ajoutez 1 tasse de farine mélangée à du soda. Après le premier verre, ajoutez la farine à la pâte par portions d'un demi-verre. La quantité de farine dépend de sa qualité. Incorporer la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de couler de la cuillère et commence à se déchirer. Couvrez la pâte d'un torchon ou d'un film et mettez-la dans un endroit chaud, et pendant ce temps préparez la garniture.

Pour la tarte sucrée en gelée au kéfir vous pouvez utiliser :

Râpé avec de la cannelle et du sucre (1 grosse pomme + 2 cuillères à soupe de sucre et une demi cuillère à café de cannelle) ;
pommes aux carottes, vanilline et sucre semoule (1 petite pomme + 1 carotte moyenne, 1 sachet de vanilline et 2-3 cuillères à soupe de sucre) ;
pommes à la menthe, sucre et vanilline (une pomme et une poire chacune + 1 cuillère à café de menthe sèche écrasée + 2 cuillères à soupe de sucre + 1 sachet de vanilline) ;
pruneaux aux abricots secs et zeste de citron (100 grammes chacun de pruneaux et d'abricots secs cuits à la vapeur finement hachés + le zeste d'un citron) ;
fromage cottage avec confiture (150 grammes de fromage cottage + un demi-verre de confiture et 2 cuillères à soupe de sucre);
cerise à la pomme (100 grammes de cerises dénoyautées + une et 2 cuillères à soupe de sucre semoule) :
framboises et sucre (200 g de framboises + 1 cuillère à soupe de sucre, à la place des framboises vous pouvez utiliser des groseilles, des fraises, des prunes ou d'autres baies).

Il existe de nombreuses options de garniture pour une tarte aux gelées sucrées à base de kéfir, tout dépend de vos préférences, de vos goûts et de votre portefeuille.

Vous pouvez faire une tarte au kéfir avec de la rhubarbe ou de l'oseille. Ou avec l'ajout de n'importe quelle confiture ; noix, graines de tournesol ou de citrouille; ajoutez de la coriandre moulue, de l'estragon ou de l'anis - seule votre propre imagination peut vous limiter.

Versez un peu (un peu moins de la moitié) de la pâte dans le moule graissé avec du beurre ou de l'huile végétale. Ensuite, étalez uniformément la garniture, versez le reste de la pâte et faites cuire à feu doux jusqu'à cuisson complète (environ une heure ou un peu plus - cela dépend de votre four). Si la température de cuisson est élevée, la tarte va dorer, mais l’intérieur sera cru. Nous vérifions l'état de préparation avec un cure-dent - si, en perçant complètement la tarte, la pâte ne colle pas au cure-dent, alors la tarte est prête.

Tarte gelée sucrée avec de la confiture

Si vous décidez de faire une tarte en gelée sucrée avec de la confiture, vous devez alors ajouter la confiture avant d'incorporer la farine. Vous obtiendrez quelque chose comme une génoise, presque un gâteau. Si vous souhaitez ajouter des graines ou des noix, versez-les d'abord au fond du moule, avant de verser la pâte. Lorsque la tarte est prête, il vous suffit de couvrir le moule avec une planche de service, une planche ou une assiette plate et de secouer (incliner) la tarte. Il suffit de passer d'abord un couteau ou une spatule entre le gâteau et le moule sur toute la circonférence. Les graines ou les noix seront dessus.

Lors de la préparation d'une tarte gelée sur le feu dans une poêle, le volume de pâte ne doit pas dépasser la moitié de la poêle et doit être cuite couvercle fermé, à feu doux.

Bon appétit!

Bonjour, chers amateurs de cuisine savoureuse et saine ! Après tout, tous les aliments sont préparés de vos propres mains et à partir de produits naturels bénéfique pour la santé à un degré ou à un autre.

Aujourd'hui, essayons de faire une tarte en gelée avec du kéfir. Il s'avérera aéré, léger et tendre. Le principe de cuisson n'est pas particulièrement compliqué.

Vous devez préparer une pâte à verser sur la garniture. Ensuite, le plat est mis au four.

Les tartes en gelée ont l'avantage d'être garnies d'une variété de garnitures. Vous pouvez utiliser des options de légumes, de baies, de poisson ou de viande. Vous pouvez voir à quoi ressemble ce type de cuisson sur la photo.
Les conseils de chefs expérimentés vous aideront à :

La pâte doit avoir une structure liquide.
Pour éviter que le mélange ne s'échappe, vous devez prendre une forme profonde.
Pour rendre le gâteau moelleux, utilisez de la levure chimique ou du soda.
Le remplissage doit être traité thermiquement.
Il n'est pas nécessaire d'ouvrir le four pendant la cuisson pour éviter que le gâteau ne se dépose.

Comment faire la pâte à tarte en gelée parfaite

Voyons comment préparer une pâte universelle pour une cuisson aérée. Il devrait avoir la même structure que sur .

Vous pouvez utiliser de la mayonnaise, de la crème sure ou du yaourt comme ingrédient de base.

Voici les produits dont vous aurez besoin :

un demi-litre de kéfir;
2 oeufs;
3,5 tasses de farine ;
un quart de cuillère à café de bicarbonate de soude et de sel.

C'est une recette rapide et facile.

Voyons donc comment pétrir la pâte :

Versez du soda dans le kéfir pour le tremper dans un environnement acide.
A l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, battre les œufs avec le sel. Cela crée de la mousse.
Mélanger le kéfir avec la base d'œuf.
Ajouter la farine au mélange. Tamisez-le deux fois.
Il n'est pas recommandé de battre la pâte trop longtemps.

Tarte simple au kéfir avec pommes de terre

Vous pouvez réaliser une belle entrée pour l'arrivée de vos invités avec des pommes de terre au four.

Par exemple, pour 8 portions vous aurez besoin des produits suivants :

2 oeufs;
une cuillerée de soda et une pincée de sel ;
2 tasses de farine ;
200 grammes de mayonnaise ;
un demi-litre de kéfir;
4 morceaux de pommes de terre ;
20 grammes d'huile végétale;
assaisonnements et sel.

Voici comment cuisiner :

Battez les œufs au fouet, ajoutez le kéfir, le sel, le soda et la mayonnaise. Ajoutez ensuite la farine. Cela donnera une pâte semblable à de la crème sure.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux et faites-les bouillir quelques minutes. Faites ensuite revenir l'oignon finement haché dans l'huile végétale. Mélangez-le avec les pommes de terre préparées. Ajouter les épices et les oignons.
Graisser le moule avec de l'huile et y verser la moitié de la pâte. Étalez ensuite la garniture et versez à nouveau la pâte dessus.

Délicieuse tarte hachée

De délicieuses tartes sont préparées avec de la viande hachée et des oignons.

Pour une telle cuisson, vous aurez besoin des composants suivants :

2 oeufs;
2 pincées de sel et une cuillère de sucre ;
1 cuillère à café de soda ;
1 oignon;
0,5 litre de kéfir ;
200 grammes de mayonnaise ;
2 tasses de farine ;
300 grammes ;
4 pommes de terre ;
huile végétale.

Voici les étapes de préparation de base de cette recette :

Mélangez le sucre, le sel, les œufs et la mayonnaise dans un récipient.
Ajoutez ensuite le kéfir et le soda. Ajoutez ensuite la farine jusqu'à ce que la pâte ait une structure.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser non seulement de la viande hachée, mais également la version avec de la viande et du poulet.
Épluchez l'oignon et les pommes de terre et coupez-les en fines tranches.
Versez l'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon pendant quelques minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites revenir encore 5 minutes.
Les pommes de terre doivent être immergées dans l'eau bouillante pendant quelques minutes.
Pour la cuisson, vous pouvez utiliser non seulement un moule, mais également une poêle en fonte. Graisser sa surface avec de l'huile et déposer une partie de la pâte.
Placez ensuite les morceaux de pommes de terre.
Vient ensuite une couche de viande et d’oignons.
Versez le reste de pâte sur le plat. Vous devez cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés. Baissez ensuite la température et faites cuire encore 15 minutes.

Tarte multicuiseur avec des conserves

Un multicuiseur est un assistant indispensable dans toute cuisine. Il vous permettra de préparer facilement le plus plats originaux.

Grâce à cette technique miracle, vous pourrez préparer une merveilleuse tarte au poisson avec oignons verts. Les aliments en conserve, par exemple à base de balaou, conviennent à cela. La pâte peut être réalisée sans kéfir.

Dans ce cas, vous devez prendre tout autre produit laitier fermenté.
Voici les produits dont vous aurez besoin :

2 oeufs;
150 grammes de mayonnaise ;
8 cuillères à soupe de farine ;
une cuillère à café de levure chimique ;
140 grammes de kéfir ou de crème sure ;
une cuillère à soupe d'huile ;
boîte de conserve de poisson;
paquet de nouilles cuisson instantanée;
100 grammes d'oignons;
90 grammes de fromage.

Préparez les pâtisseries comme suit :

Écrasez les aliments en conserve avec une fourchette. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le au poisson.
Broyez soigneusement les vermicelles et ajoutez-les au poisson. Le mélange doit reposer pendant 5 minutes.
Pour la pâte, vous devez mélanger la crème sure, la mayonnaise, la farine, l'huile végétale et la levure chimique.
Placer la moitié de la pâte dans la mijoteuse, suivie de la garniture. Garnissez-le de fromage et d'oignons verts, puis encore de pâte.
Réglez le mode « cuisson » pendant une heure.

Délicieuses pâtisseries au chou

La tarte au chou peut être préparée avec du kéfir ou de la crème sure. Dans tous les cas, cela s'avérera incroyablement savoureux.
Voici les produits requis :

2 oeufs;
1,5 à 2 tasses de farine ;
1,5 tasse de crème sure ou de kéfir ;
sel et 4 grammes de soda;
250 g de chou ;
muscade et beurre.

Voici ce qu'il faut faire :

Hachez le chou et faites-le frire dans l'huile végétale.
Salez, assaisonnez de muscade et laissez mijoter à feu doux.
Pour la pâte, placez le kéfir, les œufs, le sel et le soda dans un bol avec la farine.
Pétrissez ensuite la pâte.
Graisser le moule avec de l'huile et y déposer le chou, puis verser la pâte et mettre au four.

Le temps de cuisson dépend en grande partie de la profondeur de la poêle et des caractéristiques de votre cuisinière. De cette façon, vous pouvez préparer une tarte sucrée aux baies et aux pommes.

Plat original aux champignons

Essayez de préparer cette tarte aux œufs incroyablement savoureuse. La recette comprend également du chou.

Voici les composants que vous devrez préparer :

plusieurs gros champignons;
oignons et choux;
œuf et plus deux pour la garniture ;
un verre de kéfir ;
150 g de farine ;
un peu de margarine (environ 150 g) ;
levure chimique.

Et voici les fonctionnalités de cuisson :

Mélangez les œufs, le sel et le sucre. Ajoutez ensuite le kéfir au mélange.
La levure chimique et la farine doivent être tamisées puis ajoutées au mélange liquide.
La margarine doit être fondue et versée dans la pâte.
Pour la garniture, battez d'abord les œufs avec du sel.
Faites mijoter le chou râpé dans l'huile, puis ajoutez-y les oignons et les champignons. Laissons mijoter encore un peu.
Remplissez le moule avec la moitié de la pâte, puis étalez la garniture et versez dessus les œufs battus. Après cela, étalez le reste de la pâte.

Faites cuire la tarte pendant environ une demi-heure. Percez ensuite la pâte avec des baguettes. Si la pâte est humide, il faut en laisser davantage pendant 10 minutes.

Cuisson avec des œufs et des herbes

Essayons maintenant de préparer une tarte copieuse qui puisse nourrir toute la famille. La garniture est composée de fromage, d'herbes et d'œufs durs. Le plat peut être préparé au four ou à la mijoteuse.
Voici ce que vous devez préparer :

environ 2 tasses de kéfir ;
pour la pâte 2 œufs et 4 durs ;
du soda et une cuillère de sucre;
huile;
240 g de farine ;
120 grammes de fromage ;
oignons verts et aneth frais.

Voici les principales étapes de préparation :

Pour la garniture, hachez finement et faites revenir l'oignon, puis ajoutez-y les légumes verts hachés. Faites frire un peu plus.
Râpez le fromage puis ajoutez-le à la garniture. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
Pour la pâte, battez les œufs avec du sel, puis ajoutez-y du soda, du sel, du sucre et du beurre. Mélangez le tout, puis versez le kéfir et la farine. La pâte doit ressembler à des crêpes.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile puis le remplir à moitié de pâte. Placer la garniture, puis à nouveau la pâte dessus.
Cuire en mode « cuisson » pendant 55 minutes, puis laisser reposer la tarte encore 15 minutes.

N'oubliez pas que la pâte à tarte en gelée peut être réalisée à partir de n'importe quel produit, même de la mayonnaise.

Avec ce composant, les pâtisseries seront plus moelleuses, mais aussi plus nourrissantes et riches en calories.
Si vous avez déjà préparé quelque chose à partir des recettes répertoriées, écrivez dans les commentaires et dites-moi à quel point cela s'est avéré délicieux.

Bonnes expériences en cuisine, chers amis ! A bientôt les amis !

Salées, épicées, fruitées, à base de pâte ordinaire ou levée, ainsi que de pâte feuilletée, on ne peut penser à aucune sorte de tarte. Parmi la grande variété de pâtisseries appréciées, les tartes en gelée sont très appréciées et demandées par les ménagères. D'après le nom, il est clair que quelque chose est versé quelque part. Le processus de préparation de tels produits de boulangerie ne pourrait pas être plus simple: une pâte liquide est préparée et la garniture est versée dessus. La préparation des tartes en gelée demande très peu de temps à la ménagère et tous les ingrédients sont très bon marché. La pâte est préparée à partir de farine et d'œufs avec l'ajout de produits laitiers : yaourt, crème sure, kéfir et moins souvent mélangés à de la mayonnaise. Quant à la garniture, il n'y a pas de limite à l'imagination. Dans cette tarte, vous pouvez utiliser presque tout ce que vous trouvez au réfrigérateur : viande, oignons, épinards, choux, œufs, champignons, fromages, saucisses. La tarte à la gelée de kéfir avec du poisson en conserve s'avère très savoureuse. Même un tubercule de pomme de terre apparemment ordinaire peut ouvrir de nouveaux horizons gustatifs lorsqu'il entre dans une tarte. La preuve visuelle est une tarte en gelée aux pommes de terre à base de kéfir, dont la recette est présentée ci-dessous. Les pâtisseries sont assez bon marché, simples, belles et se dégustent encore chaudes en quelques minutes !

Ingrédients:

2 oeufs;
0,5 l. kéfir;
2 cuillères à soupe. farine;
1 cuillère à café sel;
2 cuillères à café levure chimique pour pâte;
2 cuillères à soupe. huile végétale pour pâte + 3-4 c. huiles de friture;
0,5 kg de pommes de terre ;
un bouquet d'aneth;
2-3 gousses d'ail ;
2 oignons moyens ;
sel, poivre au goût.

Recette de tarte gelée aux pommes de terre sur kéfir

1. Tout d’abord, préparez la garniture. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et faites-les bouillir. Il doit être mi-cuit, c'est-à-dire dense et dur, mais perçable à la fourchette.

2. Refroidissez légèrement les pommes de terre bouillies, puis coupez-les en petits cubes. La taille et la forme de la coupe n'ont pas d'importance, c'est à votre discrétion. Peut-être que certaines personnes préfèrent les pommes de terre râpées dans les tartes.

3. Épluchez les têtes d'oignons, rincez-les eau froide(pour ne pas pleurer), hachez-le finement. Versez environ 3-4 cuillères à soupe dans la poêle. huile végétale inodore, chauffer et ajouter l'oignon. Faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. N'ajoutez pas de sel ou de poivre lors de la friture, afin que l'oignon ne libère pas son jus à l'avance.

4. Versez les pommes de terre hachées dans une poêle et mélangez-les avec les oignons.

5. Lavez un demi-bouquet de légumes verts, hachez-les, ajoutez-les à la poêle avec les pommes de terre, salez et poivrez au goût.

6. Bien mélanger, retirer du feu, laisser refroidir.

7. Pendant que la garniture refroidit, procédez à la préparation de la pâte. Pour simplifier le processus de mélange de la pâte, vous pouvez utiliser un mélangeur avec des fouets ou un fouet à main. Battez les œufs dans un bol profond, ajoutez le kéfir et battez.

8. Versez la farine pré-tamisée, la levure chimique et le sel dans la masse de kéfir. Mélangez la pâte.

9. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. beurre, battre au batteur. Pâte prête sera saturé d'oxygène en fouettant et bouillonnera un peu.

10. À la fin, ajoutez la moitié restante des légumes verts hachés et mélangez à nouveau. La consistance de la pâte ressemble à de la crème sure liquide.

11. Versez la moitié de la pâte dans un plat allant au four.

Si le moule est en silicone, vous n'avez pas besoin de le lubrifier avec de l'huile, mais s'il est en métal, nous le lubrifions d'abord huile végétale.

12. Placez la garniture aux pommes de terre dessus, nivelez-la soigneusement, mais ne la compactez pas. La pâte est liquide, la garniture va y couler partiellement.

13. Versez le reste de pâte sur les pommes de terre et les oignons. Placez le four près du bas dans un four préchauffé à 180 degrés. Temps de cuisson - 45 minutes.

14. Sortez la tarte chaude du moule et placez-la sur une planche ou un plat plat pour la servir.

La délicieuse tarte aux aspics aux pommes de terre est prête ! Comme vous pouvez le voir sur la photo en coupe, la tarte s'avère avec pâte tendre et une garniture de pommes de terre savoureuse et légèrement grasse. Et maintenant, vous pouvez vérifier par vous-même à quelle vitesse cette tarte est mangée. Bon appétit!

Tarte vermeil, tendre, aérienne, aromatique et fondante en bouche, qui peut rester indifférent à une telle gourmandise ? Si vous souhaitez vous passer de coûts financiers inutiles, cette recette vous sera utile. La pâte finie de la tarte est tendre, moelleuse et légère. De plus, aucune compétence culinaire sérieuse n'est requise.

La pâte de la tarte en gelée est complétée par n'importe quelle garniture : champignons, légumes, baies, avec de la viande hachée, et à la fin elle sort délicieuse tarte, dont il est impossible de s'arracher !

Si vous n'avez pas assez de temps pour bricoler longtemps en cuisine, créer des créations culinaires, alors vous pouvez vous limiter à une recette d'excellentes pâtisseries maison.

Les tartes préparées selon la méthode aspic occupent l'une des premières positions dans le classement des produits à base de farine instantanée. Le produit final se lèche simplement les doigts de plaisir !

Comment pétrir pâte parfaite pour tarte en gelée

La pâte aspic a presque la même consistance que les crêpes.

Comme base de pâte gelée, vous pouvez utiliser des produits tels que du yaourt, de la mayonnaise, de la crème sure, qui ajoutent plat préparé tendresse et douceur.

Alors, voici comment bien pétrir la pâte au kéfir pour une tarte en gelée :

Versez de la poudre de soda dans le kéfir pour le tremper dans un environnement de lait fermenté ;
À l'aide d'un mixeur ou d'un fouet, battre les œufs frais avec le sel jusqu'à formation d'une mousse légère ;
Mélanger le kéfir avec la base d'œuf ;
Ensuite, ajoutez délicatement et progressivement la farine. Pour l'enrichir en oxygène, il est recommandé de le tamiser deux fois ;
Pour éviter que le gâteau ne devienne trop grumeleux, évitez de battre trop longtemps.

Tarte aux pommes de terre au kéfir : comment cuisiner ?

Vous recevrez bientôt des invités ou vous souhaitez simplement déguster de délicieux plats. gâteaux faits maison? Une tarte gelée sera très appropriée pour l'occasion.

Tarte au kéfir et pommes de terre – délicieuse collation, ce qui ne vous prendra pas beaucoup de temps à préparer. Ainsi, pour 8 portions d'une délicieuse tarte il faut utiliser :

Oeuf de poule fait maison – 2 pièces ;
Une pincée de sel et 1 cuillère à café de soda ;
Farine blanche - 2 tasses;
200 grammes de mayonnaise ;
Un demi-litre de kéfir.

Pour remplissage:

Pommes de terre – 4 pièces ;
Huile végétale (tout type) – 20 grammes ;
Épices;
Sel - selon les préférences du cuisinier.

Temps de cuisson – 30 minutes. Teneur en calories – 151 kcal.

Battez soigneusement les œufs frais avec un fouet, ajoutez le kéfir, le sel, le soda et la mayonnaise. Ajoutez lentement la farine de blé. Vous devriez obtenir une pâte de consistance similaire à celle de la crème sure épaisse.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les et placez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 2 minutes. Ensuite, hachez finement oignon, faites-le frire dans de la graisse/huile végétale. Mélanger avec les pommes de terre préparées. Ajoutez des épices et du sel au goût.

Prenez ensuite un moule, graissez-le avec du beurre (de la pâte à tartiner peut également être utilisée dans ce cas) et versez la moitié de la pâte. Placez délicatement la garniture dessus, puis étalez le reste de la pâte dessus.

Tarte gelée à la viande hachée : une recette pour les vrais gourmets

Nous vous proposons un autre délicieux et plat copieux, idéal pour les fêtes de famille. Cette pâtisserie est préparée sur une solution rapide, cela peut donc vous faire économiser lorsque vous n’avez pas le temps de préparer une tarte traditionnelle. Une tourte à la viande hachée parfumée et juteuse séduira toute votre maisonnée !

Pour préparer une tendre tarte au kéfir il vous faut :

Oeufs de poule – 2 pièces ;
Sel – 2 murmures ;
Sucre cristallisé – 1 cuillère à café ;
Soda – 1 cuillère à café ;
Oignons – 1 pièce;
Kéfir – 0,5 l;
Mayonnaise – 250 grammes;
Farine de qualité supérieure - 2 tasses ;
Viande hachée naturelle – 300 grammes ;
Huile (n'importe quel légume);
Pommes de terre – 4 pcs.

L'ensemble du processus de cuisson prendra 1 heure. La teneur en calories est relativement faible - 221 kcal.

Préparez la pâte. Préparer la pâte pour une tarte en gelée est une tâche que même un élève de première niveleuse peut gérer. Il est important de se rappeler qu'à la place du kéfir, le yaourt est parfait. Alors, mélangez les œufs, le sucre, le sel et la mayonnaise dans un bol.

Et maintenant la garniture. Non seulement la viande hachée, mais aussi la viande naturelle peuvent servir de produit carné. Vous pouvez vous arrêter au porc - appétissant et pas trop gras. Pour les amateurs de bœuf, vous pouvez en préparer de la viande hachée.

Préparation:

- Étape 1 : Épluchez les oignons et les pommes de terre. Coupez les légumes en fines tranches;

- Étape 2 : mettez la poêle sur le feu, ajoutez de l'huile et faites revenir l'oignon pendant 3 minutes. Après cela, ajoutez à l'oignon viande hachée. Gardez le feu encore 5 minutes;
- Étape 3 : Plongez les pommes de terre dans l'eau bouillante pendant quelques minutes afin qu'elles ne soient pas détrempées dans la tarte ;
- Étape 4 : Au lieu d'un moule, vous pouvez utiliser une poêle à frire en fonte très simple. Graisser le moule avec de l'huile végétale, puis étaler une partie de la pâte. Disposez ensuite les tranches de pommes de terre.

- La couche suivante est constituée de viande fourrée aux oignons.

La manipulation finale consiste à remplir la tarte avec le reste de pâte. Cuire le produit au four préchauffé aux 200 degrés requis pendant 15 minutes. Ensuite, réduisez légèrement la température et faites cuire encore 15 minutes. Cela s'avère être un vrai délice !

Tarte à la gelée de poulet : mode de cuisson

La tarte à la gelée de kéfir peut être préparée avec du poulet, car c'est une entrée très copieuse et appétissante. Cette recette viendra à la rescousse dans une situation où vous aurez le temps de créer chefs-d'œuvre culinaires Non.

Une simple recette de tarte au kéfir deviendra une véritable bouée de sauvetage dans votre cuisine ! Pour préparer une tarte exquise, vous aurez besoin des ingrédients les plus simples et les plus abordables disponibles pour chaque femme au foyer. La tarte au kéfir est un délicieux plat à base de farine avec un goût et un arôme excellents d'hospitalité familiale.

Produits pour la recette :

Farine de blé – 2 tasses ;
Kéfir – 500 ml;
Une pincée de sel;
Oeufs de poule – 2 pièces ;
Levure chimique – 1 cuillère à café ;
Sucre cristallisé – 1 cuillère à café ;
Bouilli filet de poulet- 300 grammes ;
Oignons – 2 pièces ;
Verdure.

Passez 50 minutes à cuisiner. Teneur en calories – 263 kcal.

Hachez finement l'oignon et faites-le revenir à feu vif pendant 4 minutes maximum. Coupez le poulet en cubes et faites-le revenir avec l'oignon pendant encore 2 minutes. Sel et poivre au goût. Vous pouvez ajouter vos assaisonnements et herbes préférés. De cette façon, la garniture sera prête.

Mélanger le sel, le sucre et les œufs, bien agiter. Mélanger la farine avec la levure chimique. Ajouter le kéfir et la farine tamisée aux œufs. Le résultat sera une pâte fine.

Graisser le plat allant au four avec de la margarine, du beurre ou de la graisse. Versez la troisième partie de la pâte. Vient ensuite la moitié de la garniture. La couche suivante est à nouveau de la pâte. Étalez la moitié restante de la garniture. Versez la pâte dessus et mettez au four à une température standard de 180 degrés pendant 25 minutes. Une fois que les produits de boulangerie deviennent aérés et acquièrent une teinte dorée distincte, ils sont prêts.

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Tarte gelée au poisson dans une mijoteuse

Une technique telle qu'un multicuiseur est une aide miracle dans votre cuisine. Sa présence permet de préparer facilement les plats les plus simples et originaux. Avec l’aide de ce « magicien de la cuisine », vous pourrez facilement créer la tarte en gelée dont vous rêvez depuis si longtemps !

Une tarte dans une mijoteuse peut contenir une grande variété de garnitures, y compris du poisson. Cette recette séduira de nombreux gourmets. Le bon goût du poisson vous rappellera l'odeur de la mer.

Composants:

Oeufs frais – 2 pièces ;
Mayonnaise tendre – 150 grammes;
Farine de blé – 8 c. cuillère;
Levure chimique – 1 cuillère à café ;
Crème sure/kéfir – 140 grammes ;
Huile végétale (toute sorte, si disponible, huile d'olive) – 1 cuillère à soupe ;
Poisson en conserve – 1 boîte de conserve ;
Nouilles instantanées – 1 pièce ;
Fromage – 90 grammes;
Oignons – 100 grammes.

Temps de cuisson – 1 heure 25 minutes. Teneur en calories – 188 kcal.

Nous sortons la nourriture en conserve du pot et l'écrasons doucement avec une fourchette. Petites pièces hachez l'oignon et ajoutez-le au poisson. Hachez finement les vermicelles et ajoutez-les également aux conserves. Laissez le mélange reposer pendant environ 10 minutes.

Pour préparer la pâte, mélangez la mayonnaise, la crème sure (ou le kéfir), la farine, la levure chimique et l'huile végétale dans un récipient. Placer une seconde partie de la pâte dans une poêle multicuiseur préalablement enduite d'huile. Ensuite, étalez la garniture, saupoudrez d'oignons verts hachés et de fromage râpé. La dernière couche est la pâte. Réglez ensuite le mode « Cuisson » sur une heure. Bon appétit!

Tarte gelée au fromage cottage et aux baies : recette

Voulez-vous traiter votre foyer avec des plats savoureux et dessert insolite? Préparez ensuite une tarte gelée tendre, aérée et divinement délicieuse avec du fromage cottage et des baies. Les pâtisseries qui fondent dans la bouche seront le complément parfait à votre tasse de café du matin.

Les baies, étant un réservoir de vitamines et de micro-éléments précieux, peuvent être utilisées pour garnir à la fois fraîches et surgelées.

Pour le test il vous faut :

Farine – 350 grammes ;
Oeufs – 2 pièces ;
Sucre – 200 grammes ;
Beurre (paysan ou fait maison) – 100 grammes ;
Levure chimique – 2 cuillères à café.

Pour remplissage:

Oeufs – 4 pièces ;
Fromage cottage – 750 grammes;
Sucre cristallisé – 150 grammes ;
Huile végétale – 150 ml;
Vanilline;
Lait – 250 ml.

Préparez-vous à allouer 1 heure et 10 minutes pour l’ensemble du processus de cuisson. Teneur en calories - 310 kcal.

Nous aurons besoin pâte sablée, alors battez les œufs avec le sucre. Ajouter la farine, le beurre fondu et la levure chimique au mélange d'œufs. A l'aide d'un mixeur, pétrir la pâte.

Pour préparer la garniture, battez tous les ingrédients avec un mixeur. Tapisser le fond des moules de papier sulfurisé et y déposer la pâte.

Étalez ensuite le fromage cottage sur la pâte en une couche uniforme. Le temps de cuisson à une température de 180 degrés devrait être d'environ 40 minutes.

Lavez bien les baies, par exemple les fraises, et coupez-les en morceaux. Étaler sur la tarte. Selon les instructions, faites cuire la gelée pour le gâteau et versez-la sur la tarte.

Les avantages des tartes en gelée sont que vous pouvez utiliser les garnitures les plus inimaginables : poisson, légumes, baies, etc. Des chefs expérimentés proposent les conseils suivants pour vous aider à réaliser des pâtisseries aromatiques :

La pâte gélifiée doit avoir une consistance liquide ;
L'utilisation d'une forme profonde aidera à empêcher la pâte de couler ;
La splendeur de la tarte est affectée par le bicarbonate de soude ou la levure chimique ;
Il est préférable de chauffer la garniture ;
Pour éviter que le gâteau ne se dépose, n'ouvrez pas le four.

Dégustez votre thé avec des pâtisseries parfumées !

Tarte aux pommes de terre et à la viande

2 œufs, 1,5 tasse de farine, 1,5 tasse de kéfir,

1 cuillère à café de sel,

1 cuillère à café rase de soda,

poivre, pommes de terre, viande au choix

(porc, viande hachée, saucisses, ragoût, selon vos envies),

oignon, épices (herbes)

* Mélangez les œufs, un demi-verre de kéfir, ajoutez du sel,

bicarbonate de soude, ajouter la farine en remuant constamment(la moissonneuse-batteuse fait du bon travail).

*Ajoutez le kéfir et remuez.Cela ressemble à de la crème sure, fluide mais épaisse.

* Disposez en couches sur une poêle graissée :

rondelles d'oignons, pommes de terre saupoudrées d'épices et de sel, viande, patates.

* Remplissez le tout de pâte.Cuire au four pendant 20 minutes

Une tarte au chou

Un verre de kéfir, 2 œufs,

levure chimique oudu soda éteint, un peu de sel,

farine - pour que la pâte soit épaisse comme des crêpes.

* Un peu de pâte sur une poêle graissée,

puis du chou haché,

puis le reste de la pâte, des morceaux de beurre dessus.

tarte aux pommes

1,5 cuillère à soupe. kéfir

1 cuillère à café un soda

2-3 oeufs

1 cuillère à soupe. Sahara

farine

* Pétrir la pâte avec tous les ingrédients (elle doit ressembler à une crêpe).

*Versez la moitié de la pâte sur une plaque à pâtisserie

Disposez dessus les pommes pelées et hachées.

Vous pouvez saupoudrer de sucre et de cannelle selon votre goût.

*Versez ensuite le reste de la pâte.

* Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Tarte « Enfance »

Mélangez 3 tasses de farine avec 150 g de beurre fondu,

1 œuf, 100 ml de crème sure (kéfir),

1,5 tasse de sucre, 1 sachet de levure chimique et

1 sachet de sucre vanillé.

*Bien pétrir la pâteil s'avère élastique et ne colle pas aux mains et à la vaisselle.

* Placer la pâte au réfrigérateur pendant 1 heure.

* Coupez 600 g de prunes en deux (enlevez les pépins).

*Placer la pâte sous une forme graissée,Déposez-y les prunes et saupoudrez-les de sucre.

Vous pouvez ajouter de gros raisins.

* Placer la tarte dans un four préchauffé à 200 degrés,

cuire au four environ 30 minutes.

* Saupoudrer la tarte refroidie de sucre en poudre.

Tourte à la viande : rien de plus simple !

Je n'ai jamais vu de meilleure pâte pour tartes coulées nulle part. Son principal avantage est que la pâte est faite sans mayonnaise, mais avec du kéfir. Les composants de ce test se retrouvent dans chaque foyer. La préparation ne prend que 10 minutes et les résultats sont excellents. Aidera dans n’importe quelle situation.

Pâte à base de kéfir - cinq minutes :
2 oeufs
0,5 cuillère à café de sel
1 tasse de farine
1 verre de kéfir
0,5 cuillère à café de soda

Remplissage:
300 g de viande hachée
2-3 oignons, coupés en cubes
sel, poivre - au goût

Mélangez le kéfir avec le soda et laissez reposer 5 minutes, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien. Graisser la poêle avec de l'huile, saupoudrer de farine et verser la moitié de la pâte. Nous étalons la garniture préparée (viande hachée crue) et y versons la seconde moitié de la pâte. Mettre à four chaud et cuire 40 minutes à 170*C.

P.S : Vous pouvez faire n’importe quelle garniture.