Comment déterminer la maturité et quand creuser l'oignon et d'autres variétés d'oignons. Quand retirer les oignons des plates-bandes : déterminer la maturité et préparer le stockage

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Déterminer le moment où retirer les oignons du jardin est très simple. Une fois que l'oignon commence à jaunir et repose sur le sol, l'oignon peut être retiré. Les principaux signes d'un oignon mûr:

les plumes jaunissent et commencent à se dessécher,

les tiges reposent sur le lit (elles peuvent reposer soit complètement sur tout le lit d'oignons, soit sur une partie des plantations).

Habituellement, pour voie du milieu En Russie, le moment où retirer les oignons du jardin arrive dans les derniers jours de juillet, après le 20 juillet et dure jusqu'à la mi-août, sous réserve du beau temps. Si le temps en août est pluvieux, vous devez retirer l'oignon sur la tête plus tôt, sans attendre les pluies.

Creuser ou, plus exactement, arracher des oignons est préférable par temps clair et ensoleillé. Arrachez les oignons du jardin le matin et laissez sécher au soleil jusqu'au soir en les secouant et en les retournant de temps en temps pour mieux sécher.

Ensuite, transférez-le dans le grenier, dans la grange ou, dans les cas extrêmes, sur le balcon et séchez-le dans un endroit ventilé et sec pendant plusieurs jours. Si le temps est sec et ensoleillé et que vous vivez à la campagne, vous pouvez sécher les oignons après la récolte dans le jardin pendant environ 7 à 12 jours. La nuit, recouvrir d'un film ou d'un matériau de recouvrement.

Combien de temps pour sécher les oignons ? Vous devez regarder le cou. Quand il a séché, vous pouvez le ranger pour le ranger. Il faut se rappeler que mieux l'oignon est séché, mieux il se conservera, moins il pourrira pendant le stockage.

Les oignons sont récoltés lorsque les feuilles de la plupart des plantes tombent, reposent sur le sol.

* Un oignon récolté précocement n'a pas le temps de former des écailles de couverture, le collet reste épais et ouvert. À travers elle, même dans le jardin, la plupart des agents pathogènes pénètrent facilement dans le bulbe. maladie dangereuse- la pourriture du collet, qui entraîne à terme d'importantes pertes de produits lors du stockage. Une récolte tardive affecte également négativement la qualité de conservation des oignons, car les écailles sèches se fissurent et tombent dans les bulbes trop mûrs, les racines repoussent, ce qui réduit la résistance aux maladies.

* Parfois, afin d'accélérer la maturation de l'oignon, les fanes sont fauchées une semaine avant la récolte. Cette opération entraîne une perte de récolte. Il est préférable de tailler une partie des racines avec une pelle ou de soulever les bulbes avec une fourche, limitant ainsi l'accès à l'humidité du sol. L'affaiblissement des racines accélérera la maturation de l'oignon et, à partir des feuilles mourantes, les nutriments auront le temps de s'écouler dans les bulbes et la récolte ne souffrira pas.

* Les bulbes séchés après récolte acquièrent une qualité de conservation et une résistance à la pourriture du collet. sec temps chaud le séchage est effectué directement sur les lits. Les plantes sont arrachées et laissées au sol pendant 5 à 7 jours. Dans le même temps, les sommets se dessèchent, les bulbes mûrissent, des écailles sèches et bien ajustées se forment dessus. Si le temps est froid et pluvieux, le séchage est effectué sous un auvent ou dans une pièce chauffée. Une main entre librement dans un tas d'oignons bien séchés, mais vous ne pouvez pas pousser une main dans un oignon sous-séché. Il est également impossible de trop sécher l'oignon: en même temps, les écailles externes sèches se fissurent, des bulbes séparés et nus apparaissent, qui sont mal stockés.

* Après séchage, les feuilles sèches sont coupées avec des ciseaux, laissant un cou de 3 à 4 cm de long.Ces bulbes sont stockés pour le stockage.

* Pour stocker les oignons est très important régime de température. Cela dépend de la destination du produit: les bulbes alimentaires se conservent mieux à -1-3 ° C, les ensembles d'oignons, à partir desquels le navet pousse l'année prochaine, sont également conservés à la même température (alors cela ne donnera pas de flèches). Vous pouvez conserver le sevok et le réchauffer à une température de + 18–20 ° C. L'utérus d'oignon est maintenu à une température de + 5–6 ° C. Avec plus haute température la maladie se développe.

* Humidité relative l'air pendant le stockage des oignons à quelque fin que ce soit est maintenu à un niveau de 70 à 80%. Si l'humidité est élevée, l'oignon ne sort pas de dormance à temps et commence à germer. De plus, dans air humide les écailles supérieures des bulbes deviennent humides, le cou est humidifié et l'oignon pourrit.

* Il est particulièrement important de maintenir une faible humidité de l'air lors du stockage des oignons qui ne sont pas complètement mûrs, car ils sont moins résistants à la pourriture du collet.

Les jardiniers qui sont quotidiennement sur le site pendant la récolte peuvent sécher les oignons directement dans le jardin pendant environ 7 à 12 jours. Pour bien sécher un légume, il faut le disposer sur une surface plane de manière à ce que les bulbes soient dans un sens et les plumes dans l'autre. Il est conseillé de déposer les plantes-racines en rangées et en une seule couche. Le soleil sera le plus à même de désinfecter votre culture, qui doit être retournée périodiquement.

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Le bon moment pour creuser les oignons détermine la taille de la récolte, sa qualité et sa sécurité, ou sa qualité de conservation. Avec une récolte opportune des oignons, il conservera plus de vitamines et de minéraux. nutriments.

Leur nombre atteint un maximum lorsque les feuilles commencent à tomber et que l'afflux d'assimilants s'arrête. Le processus de synthèse est terminé, le bulbe entre dans un état de repos avec les substances bénéfiques accumulées. Ensuite, vous devriez commencer à creuser.

Un signe important qu'il est temps de récolter l'oignon est le ramollissement de la fausse tige et la perte d'élasticité. Cela indique l'arrêt de la croissance des plantes et la formation complète du bulbe. La couleur du bulbe caractéristique de la variété apparaît. Il parle également du bon moment pour nettoyer.

SUR L'IMAGE: La verse des feuilles d'oignon indique une maturation complète.

Quel est le danger d'une récolte intempestive de navets

Une récolte trop précoce ou tardive des navets se heurte à des problèmes de stockage ultérieur.

Si un creuser les oignons trop tôt , disponible:

• écailles couvrantes sous-formées;
• cou trop épais;
• pénétration dans le bulbe de micro-organismes nuisibles;
• détérioration rapide pendant le stockage.

nettoyage tardif arc bouleverse le propriétaire:

• fissuration et chute de la couche squameuse séchée ;
• re-germination des racines;
• faible résistance aux maladies;
• perte de la plus grande partie de la récolte.

SUR L'IMAGE: Quelques jours supplémentaires dans le jardin par temps humide et frais entraîneront plus tard la pourriture des bulbes. La photo montre une image complète de la décomposition de l'ampoule, mais elle commence généralement par le cou - l'endroit le plus vulnérable de l'ampoule.

Conditions de récolte de l'oignon dans les régions de Russie

Le moment de la récolte des navets dépend de la région spécifique. Pour la Russie centrale, la Sibérie et l'Oural, c'est différent, en quelques semaines du 25 juillet au 15 août.

Dans la région de Moscou, ces travaux sont généralement effectués entre les derniers jours de juillet et le 10 août. Le temps alloué à la récolte des oignons est également affecté par la météo. Nous en parlerons ci-dessous.

Récolte d'oignons dans l'Oural

Dans l'Oural, les oignons sont traditionnellement récoltés en même temps qu'en Russie centrale. Mais selon la latitude, le climat "corrige" le moment. Par conséquent, n'oubliez pas de suivre les prévisions météorologiques locales : dans les régions au nord de la région de Tcheliabinsk, il est conseillé de creuser des oignons début août.

Si un temps chaud persistant est prévu à la mi-août, vous pouvez l'utiliser pour le séchage et commencer à creuser plus tard. Mais peu importe, la récolte des oignons dans l'Oural est terminée jusqu'au 20 août.

Récolter des oignons en Sibérie et dans le Nord-Ouest

Heure de collecte des ampoules Région de Léningrad coïncide avec le moment de la récolte des oignons en Sibérie. Nous sommes à la mi-août, avant le début d'une période de pluies prolongées. Le moment de la récolte des oignons dans la région proche de Chemal est plus précoce que dans les régions du nord.

La période de récolte des navets dans l'Oural, en Sibérie ou dans la région de Moscou ne dépend pas seulement de conditions climatiques. La saison de croissance d'une variété particulière, les caractéristiques du sol sont également importantes: les sols argileux retiennent l'humidité plus longtemps.

De nombreux jardiniers ont tendance à creuser les oignons selon le calendrier lunaire, mais nous vous recommandons de vous concentrer sur le calendrier phénophasique. Il montre à quoi ressemble la culture dans une certaine période de temps. Le calendrier phénologique permet de planifier les travaux agricoles en fonction de l'état de la plante.

Technologie de récolte d'oignons

Il est important de rappeler la règle de base : le moment de la récolte des ensembles d'oignons est le plus précoce et les poireaux sont déterrés du jardin en dernier. Pour savoir avec certitude qu'il est temps de creuser des oignons, laissez-vous guider par les signes suivants:

✔ 60% à 80% des plantes sont mortes ;

✔ la masse des feuilles couchées représente au moins 15 à 23 % de la masse de la plante ;

✔ feuilles inférieures jaunies;

✔ meurt de 12% à 18% des racines ;

✔ le cou s'assèche ;

✔ adoucit la fausse tige.

La récolte doit se faire dans les 10 jours. Pendant ce temps, le logement des feuilles de masse deviendra complet.

Si vous autorisez une verse complète au moment de la récolte, le goût des bulbes se détériorera. Ceci est particulièrement visible lorsque de jeunes racines apparaissent.

Les bulbes trop mûrs absorberont l'excès d'humidité du sol par temps de pluie et la qualité de conservation se détériorera considérablement. Par conséquent, vous ne devez pas traîner les oignons du jardin trop longtemps.

Comment supprimer correctement sevok

Après un logement notable de la plume jaunie, le sevok est retiré et laissé pour séchage pendant 20 jours. Si vous devez récolter des oignons par temps humide, vous aurez besoin d'un séchoir. La durée de séchage des oignons sous un auvent est à peu près la même qu'à l'air libre.

SUR L'IMAGE: La pluie peut gâcher même la récolte la plus riche, il est donc préférable de sécher les oignons sous un auvent imperméable.

Le sevok est trié après que les sommets soient complètement secs et enlevés.

Le cou des bulbes doit devenir plus fin et sec, recouvert de fines écailles. Ce n'est que sous cette forme que les bulbes dureront tout l'hiver sans être affectés par la pourriture du collet.

Le sevok est déplacé et trié par taille, en fonction des plantations prévues dans le futur. Avec une méthode de stockage à froid, la température optimale est de -1 ° C à -3 ° C. Le stockage au chaud de la sevka permet un régime de température de + 18-25 ° С.

Les oignons doivent être déterrés, bien secoués et séchés pendant une à deux semaines. Il est préférable de sécher les oignons fraîchement cueillis dans un endroit accessible rayons de soleil et une bonne aération.

SUR L'IMAGE: Vous pouvez sécher l'oignon directement sur le lit récolté. L'essentiel est que le temps soit chaud et sec.

SUR L'IMAGE: Si le sol n'est pas assez sec après des pluies systématiques, vous pouvez faire sécher l'oignon "au poids" en l'étalant sur un caillebotis.

SUR L'IMAGE: Vous pouvez même accrocher des oignons à sécher sur la clôture, donnant à votre site une petite saveur rustique.

Un four convient également au séchage des navets, mais à une température supérieure à + 50 ° C et une durée supérieure à huit heures, l'oignon peut se dessécher et disparaître.

La maturation des navets est accélérée si, 3 à 4 semaines avant la récolte, les racines sous le bas des bulbes sont coupées de 5 à 6 cm Dans le même but, vous pouvez légèrement ratisser le sol. Mais tondre ou piétiner les feuilles n'est pas recommandé : l'accès aux bulbes s'ouvre à de nombreux micro-organismes nuisibles.

Avant le séchage, les tiges d'oignon sont coupées à 5 cm de longueur. Les bulbes ne doivent pas être envoyés au stockage, même avec des dommages mineurs ou un cou très juteux. Il est préférable de les manger tout de suite.

Collecte compétente

Habituellement, les poireaux sont déterrés quelques jours avant le gel, dans la plupart des régions de Russie - fin octobre. Les prévisions météorologiques promettent -5 ° С? Il est temps de penser à sécher la récolte après la récolte.

SUR L'IMAGE: Les poireaux sont récoltés jusqu'à ce que les feuilles jaunissent, sinon les qualités commerciales de la récolte se détériorent.

Le poireau survivra à -7°C, alors ne paniquez pas si vous ne l'avez pas déterré la veille du gel.

Il est parfois problématique de sécher les poireaux après la récolte si le sol était humide au moment de la récolte. Dans ce cas, le four est très nécessaire. Chauffez-le à + 50 ° C, puis éteignez-le, mettez le poireau et laissez-le sécher pendant huit heures.

S'ils sont mal transformés après avoir creusé, les poireaux sont très sensibles à la pourriture, principalement à la pourriture du collet. Le réchauffement au four, comme dans le cas des oignons, sauve littéralement la récolte.

Nuances importantes de séchage et de stockage des bulbes

Les bulbes sont considérés comme secs lorsque l'humidité du revêtement écailleux est de 14 à 15 %. L'essentiel est que les écailles d'oignon ne se fissurent pas lorsqu'elles sont séchées, sinon le légume devient vulnérable aux bactéries.

Les conteneurs de stockage d'oignons sont remplis de cendres, de sciure de bois ou de sel. Selon une vieille tradition, les bulbes sont suspendus au plafond dans des bas usés ou des sacs en filet. Les esthètes préfèrent tisser de belles « tresses » à partir de tiges sèches pour fixer les faisceaux d'oignons. Des compositions d'oignons décorent l'intérieur dans un style campagnard.

SUR L'IMAGE: Tresses d'arc - beauté et commodité "dans une bouteille".

Conserver les oignons et l'ail est plus facile que vous ne le pensez, si vous vous souvenez des règles de base. Apprenez tout sur et à partir d'articles individuels, et que vos cultures survivent à l'hiver !

En juillet, la récolte en masse des plantations d'hiver d'oignons et d'oignons familiaux commence. La récolte des oignons a ses propres caractéristiques. Afin de déterminer correctement le moment de la récolte des oignons, vous devez connaître l'origine du matériel de plantation, la variété d'oignon et le moment de sa plantation. Après la récolte, les oignons séchés et mûris sont entreposés. La clé d'une bonne conservation est un vieillissement obligatoire au soleil pendant 10 jours et une taille manuelle.

Quand récolter les oignons

dépôt de feuilles d'oignon- le principal signe diagnostique de la maturité du bulbe et du début de la récolte.

• En aucun cas, vous ne devez poser les feuilles vous-même, car. la sortie de nutriments vers le bulbe s'aggrave, le bulbe ne mûrit pas, il devient plus petit et moins bien stocké.
• Par conséquent, il est impératif d'attendre que les feuilles elles-mêmes soient empilées le long des allées.
• Un schéma de plantation approprié y contribue également: en aucun cas les plantations d'oignons ne doivent être épaissies, cela rend difficile la verse des feuilles et il est possible de manquer le moment optimal de la récolte.

Quand récolter les oignons

1. S'il est planté à l'automne, le temps de récolte est plus rapide. Deuxième quinzaine de juillet C'est l'heure du nettoyage.
2. Si les oignons sont semés dans chronologie du printemps la plantation, puis le moment de la récolte vient plus tard - dans la seconde quinzaine d'août.

En général oignon supprimé dès que possible.

• Si nous comparons les oignons familiaux (échalotes) et les oignons, les oignons ont une période végétative plus longue de 30 à 35 jours.
• La récolte des oignons commence vers la troisième décade d'août, lorsque les nuits se refroidissent déjà, le temps est plus humide.
• Dans de telles conditions, il existe un risque de maladie fongique aussi dangereuse que le mildiou ou la péronosporose.
• Les feuilles commencent à noircir et il est généralement impossible d'aider la plante.
• En conséquence, le bulbe mûrit mal et est ensuite mal stocké.

Quand récolter les oignons familiaux

Il mûrit plus tôt que les oignons et ils commencent à récolter les oignons familiaux plus tôt, même avant les semis d'hiver ou de printemps.

1. Si planté, préparez-vous à récolter avec mi-juillet.
2. Si un oignon familial a été planté au printemps, il mûrira fin juillet, et il sera possible de le retirer du 25 au 28.
3. Il existe également des variétés très précoces. Par exemple, les échalotes Sprint, planté en automne, mûrit très tôt dans certaines années favorables, et vous pouvez déjà commencer à le récolter fin juin.

En termes de qualité et de rendement, il existe des variétés dont la qualité n'est en rien inférieure à la taille des oignons. Dans ce cas, les échalotes se conservent mieux.

Pour plus d'informations sur la façon de bien cultiver, récolter et conserver les échalotes, lisez les articles :

Comment récolter les oignons

Une fois les feuilles tombées et 60 à 70% d'entre elles séchées, il vaut la peine de procéder directement au nettoyage.

1. Les oignons sont déterrés et disposés sur la crête sans faute.
2. Dans le même temps, n'ayez pas peur de la présence de précipitations - les oignons peuvent mûrir sous la pluie.
3. Les précipitations ne sont pas terribles, parce que. le bulbe est déjà sorti du sol et il n'y aura pas de croissance secondaire des racines.

Comment sécher les oignons après la récolte

Les oignons doivent être soigneusement séchés après la récolte avant d'être stockés.

• Contrairement à l'ail, les oignons ont besoin maturité pendant 10 jours au soleil. La maturation au soleil contribue au fait que le cou de l'oignon se ferme et se dessèche plus facilement, et donc un tel oignon est beaucoup mieux conservé.
• Après taille l'oignon sèche encore. Une fois que les oignons ont été coupés (effeuillés) à la main, ils sont placés dans des boîtes sous un auvent et laissés encore 2-3 semaines.
• Avant de stocker l'oignon pour un stockage hivernal à long terme, il doit encore être mûri dans un endroit bien ventilé.

Comment couper un oignon pour le stockage

Une fois l'oignon mûri, mettez-le au soleil pendant 10 jours, il est nécessaire de le couper.

1. Mais couper n'est pas littéralement "couper avec un objet pointu".
2. Les mains doivent retirer tout ce qui est retiré - c'est ce qu'on appelle la taille manuelle des oignons.

• Lors de la coupe de la plume avec un objet pointu, le cou de l'oignon s'ouvre, une infection y pénètre.
• En conséquence, la pourriture du cou se développe au cours du processus et l'oignon ne se conserve pas bien.

Tatyana Steinert, candidate aux sciences agricoles

Après avoir récolté une riche récolte, chaque jardinier essaie de tout fournir pour conserver les légumes pendant un long hiver. Pour une culture comme les oignons, un facteur important un stockage réussi est un nettoyage en temps opportun. Il est nécessaire de savoir non seulement quand planter, mais aussi quand retirer l'oignon du jardin pour le stocker, afin qu'il soit mûr, afin qu'il ne «reste pas assis» et ne perde son goût.

Récolte des oignons : comment déterminer le moment ?

Même les résidents d'été expérimentés sont parfois perdus lors de la détermination du moment de la récolte des oignons, sans parler des jardiniers débutants. Connaissances informations utiles savoir quand récolter les oignons vous aidera à ne pas manquer la maturation de la récolte et le moment de sa récolte.

signes de maturité

Comment déterminer la maturité d'un oignon? Le fait que l'oignon ait déjà atteint le stade de maturation complète est indiqué par une plume plus claire et jaunie, ainsi que par un col de séchage du bulbe. Les feuilles se flétrissent, toutes matériel utile"entrer" dans les bulbes, les écailles couvrantes des têtes deviennent une teinte caractéristique de cette variété (voir la vidéo).

Habituellement, l'oignon mûrit assez à l'amiable, et si environ 70 à 80% de ses feuilles sont mortes, cela indique que le légume a atteint sa maturité et doit être récolté.

Récolte des oignons: moment

Oignon

En général, la période de récolte des oignons du jardin peut être marquée par deux jalons : de fin juillet à début septembre. Mais la préparation du légume dépend des facteurs suivants:

• conditions climatiques de la région;
• Météo;
• caractéristiques de la technologie agricole;
• le type de sol;
• noter.

Et si le jardinier a planté des oignons avant l'hiver, il devra être récolté avant de planter des variétés au printemps. Les jardiniers du centre de la Russie, la région de Moscou commencent à récolter ce légume en juillet dernier. Les journées chaudes de la saison estivale peuvent accélérer la maturation, puis les variétés d'oignons précoces sont récoltées à partir du 20 juillet.

Quand récolter des oignons dans l'Oural, en Sibérie, ainsi que dans les régions du nord-ouest de la Russie? Dans ces régions, les échéances seront décalées au mois d'août et même au début septembre. Le mois d'août chaud et sec peut également affecter le calendrier de récolte, mais dans tous les cas, les oignons doivent être déterrés avant le début d'un mauvais temps prolongé.

SUR UNE NOTE! Un indice pour les jardiniers peut être la saison de croissance des oignons. Cette période moyenne entre la plantation de printemps et la germination est de 70 à 85 jours. Ainsi, nous découvrons le temps de maturation d'une variété particulière, comptons un certain nombre de jours et commençons à récolter le légume sur les crêtes.

Certains jardiniers utilisent calendrier lunaire, en choisissant jours propices pour la plantation au printemps, ainsi que le moment où vous devez récolter un légume particulier. Ce n'est pas mal, mais ici il faut se rappeler que les ajustements ne font jamais de mal. Et si dans la rue il pleut, et le calendrier recommande de nettoyer ce jour-là, il vaut mieux se concentrer sur la météo et reporter le jardinage.

Quand creuser les échalotes

Les règles de récolte des échalotes sont exactement les mêmes que pour les oignons. La seule différence est le moment, puisque l'échalote appartient aux espèces à maturation précoce, et déjà à la mi-juillet, sa plume jaunit et se couche. Si cela se produit, l'oignon est prêt à être récolté.

Temps de récolte des poireaux

Contrairement aux échalotes et aux échalotes, les poireaux plantés, qui sont destinés au stockage hivernal, sont récoltés beaucoup plus tard. Habituellement pour la plupart des régions russes - c'est fin septembre ou début octobre. Mais encore une fois, le moment dépend des conditions météorologiques et climatiques de la région.

Règle générale : la récolte doit avoir lieu avant les premières gelées.

Les têtes de poireaux sont déterrées du sol en automne, nettoyées. Coupez soigneusement les feuilles (environ 2/3), taillez également légèrement les racines. Rincez ensuite les têtes de poireau à l'eau courante et faites sécher l'oignon.

Quand creuser sevoc

Habituellement sevok commence à creuser en août. Un signal que vous pouvez récolter sera le jaunissement et le séchage du stylo. Toutes les autres méthodes sont complètement similaires aux méthodes de récolte des oignons cultivés par tête.

Pourquoi est-il important de récolter les oignons à temps ?

La détermination correcte du moment de la maturation et de la récolte des oignons vous permettra de sauver la récolte à l'avenir sans trop de tracas.

1. Dans un oignon creusé à l'avance et pas complètement mûri, les écailles supérieures de couverture sont mal formées. S'ils commencent à récolter plus tôt, le cou des bulbes ne se dessèchera pas, il sera épais et juteux, et un tel légume ne restera pas entreposé pendant un mois. La meilleure chose à faire est d'utiliser l'oignon déterré immédiatement pour la nourriture ou pour la récolte.
2. Si la période de récolte est manquée et que l'oignon n'est pas récolté, alors «assis» dans le jardin, il redeviendra actif et commencera à germer. Le navet est trop mûr, les écailles de couverture supérieures se fissurent, éclatent, ce qui entraîne souvent la pourriture de la tête.

Par conséquent, il est nécessaire d'observer attentivement les plantes et de ne pas manquer le temps de maturation des oignons.

Recommandations pour accélérer la maturation des oignons à la récolte

Les jardiniers expérimentés savent que ce n'est que sur signes extérieurs(par exemple, le jaunissement de la plume ou sa verse) ne doit pas être invoqué. Il arrive aussi qu'il soit temps d'enlever l'oignon, et qu'il devienne vert dans le jardin, le stylo ne pense même pas à aller se coucher. Cela signifie qu'il est nécessaire d'accélérer le processus de maturation afin que le légume ne tombe pas sous la saison des pluies.

Comment bien faire ? Les astuces suivantes peuvent vous aider :

• saper doucement les racines du bulbe, dont la tête est légèrement surélevée par rapport au sol;
• arrêtez d'arroser la culture environ deux ou trois semaines avant la récolte;
• exposer la tête d'oignon (il suffit de déterrer le sol de l'oignon pour que le navet soit ouvert et que l'oignon mûrisse plus rapidement).

SUR UNE NOTE! S'il pleut à ce moment-là, il est conseillé de couvrir la zone de l'oignon avec un film pour empêcher l'humidité de pénétrer sur les plantes.

Et un de plus Conseil utile: Il ne faut en aucun cas couper la plume d'oignon pour accélérer sa maturation.

Récolte d'oignons: caractéristiques

Pour nettoyer le faisceau du jardin, il est conseillé de choisir une journée claire et ensoleillée. Cela permettra après avoir creusé les bulbes de les mettre à sécher dans le jardin. Si cela ne fonctionne pas avec le temps, immédiatement après avoir creusé, les oignons sont disposés pour sécher sous un auvent ou sur une véranda (regardez la vidéo).

Ils creusent des oignons avec leurs mains ou avec une fourche, en les retirant soigneusement et soigneusement du sol. Le navet doit être nettoyé de la terre, en le secouant et en évitant les chocs et les dommages mécaniques.

SUR UNE NOTE! Les oignons doivent être récoltés correctement. Vous ne pouvez pas retirer les bulbes du sol avec force, sinon vous pouvez les endommager, puis l'oignon pourrira et sera mal stocké.

L'oignon doit être posé sur les crêtes (vous pouvez poser un tissu épais, une toile de jute) en une seule couche et laisser sécher. Les bulbes sont couverts de pousses nocturnes, par temps de pluie, ils sont emmenés dans les greniers, sous les hangars et y sont séchés.

La température optimale est de + 25 ... + 30ºC, et c'est très bien si l'oignon sèche au soleil pendant au moins quelques jours.

Lors du séchage sous un auvent, il est important de s'assurer de la température et du tirage souhaités. Assurez-vous également de retourner les bulbes pour qu'ils sèchent uniformément. Le temps de séchage est d'une à deux semaines, mais tout dépend des conditions spécifiques.

SUR UNE NOTE! Il est pratique de sécher les oignons sur un treillis métallique ou sur des palettes à lattes en bois en une seule couche.

Séchez les oignons directement avec des plumes, en aucun cas ne les coupez avant le séchage.

Comment préparer les oignons pour le stockage

Comment comprendre que l'oignon collecté est sec? Les signes indiquant que l'oignon est prêt à être stocké sont :

• cou sec et complètement fermé;
• écailles externes denses et absolument séchées.

Les bulbes séchés font un bruissement agréable, ils sont fermes au toucher. La prochaine étape après le séchage consistera à tailler les feuilles. La plume est coupée en laissant un col de 3 à 4 cm.En outre, avec précaution, en essayant de ne pas endommager le bas de l'oignon, coupez les racines.

IMPORTANT! Si vous envisagez d'attacher les bulbes en faisceaux ou en "tresses" pour le stockage, les feuilles de l'oignon choisies à cet effet n'ont pas besoin d'être complètement retirées. Ils sont coupés, laissant une plume jusqu'à 10 cm.

Après la taille, l'oignon préparé est trié, en choisissant d'éventuels bulbes déformés. Ils seront les premiers à manger. Le reste des oignons est transféré pour être stocké dans des paniers, des boîtes, des boîtes, des sacs en nylon et stocké dans un endroit sec.

Beaucoup préfèrent stocker les oignons directement dans la cuisine, accrocher des "tresses" au mur, d'autres les mettent dans des garde-manger, des placards.

Si la variété a été choisie correctement et que toutes les recommandations concernant le moment de la récolte et du séchage ont été suivies, le rendement du légume plaira et l'oignon sera bien conservé tout l'hiver.

Les ensembles d'oignons sont de petits bulbes de 1 à 3 cm de diamètre issus de graines la première année après le semis. Pour obtenir des têtes d'oignons grandes et saines l'année prochaine, il est nécessaire de procéder à la récolte en temps opportun et de respecter toutes les conditions de stockage avant de planter le matériel de semence.

Jusqu'à la prochaine saison de semis, les mesures suivantes permettront de sauver les semis :

• une bonne préparation pour sa collecte;
• collecte en temps opportun;
• préparation minutieuse de la sevka pour un stockage à long terme;
• respect des conditions de conservation des jeunes bulbes.

Caractéristiques de la récolte de sevka

Assurer la conservation à long terme des ensembles d'oignons doit commencer au stade de la préparation de la collecte. Cette étape consiste à arrêter l'arrosage des jeunes plants environ 3-4 semaines avant la récolte. Vous pouvez commencer à récolter lorsque de petits bulbes se sont formés et que le jaunissement et la verse des feuilles ont commencé.

Le moment de la récolte de la sevka dépend largement de conditions météorologiques. Habituellement, il est récolté en août, mais si le temps est humide et pluvieux, vous devez commencer à le récolter fin juillet. Vous ne pouvez pas vous attarder ici, car climat pluvieux les bulbes de graines dans le sol peuvent recommencer à pousser, ce qui aggravera considérablement leur stockage ultérieur. Si vous voyez qu'un petit navet est complètement formé, vous ne pouvez pas attendre le dépôt des feuilles et commencer à récolter. Dans ce cas, le matériel de semence mûrira progressivement, à mesure que les nutriments sont transférés des feuilles.

Pour ce faire, les oignons formés sont déterrés avec une pelle ou une pelle, retirés du sol, puis mis à sécher. Meilleurs résultats sera lors du séchage par temps chaud et ensoleillé en plein air frais à une température de + 25 ... 30 ° C. Le séchage prend généralement 2 à 3 semaines. De temps en temps, les semis doivent être fanés et complètement retournés.

Les oignons bien séchés bruissent et bruissent lorsqu'ils sont fanés, ont un cou fin et sec et sont couverts d'écailles denses de couleur brun doré ou violet. Non mûrs - ils se distinguent par un cou épais et sont sujets aux maladies de la pourriture du cou.

Recommandations générales pour la préparation de sevka pour un stockage à long terme

Lors du stockage des semis jusqu'au printemps, il est nécessaire de les trier soigneusement et de les trier par taille. Dans ce cas, les ampoules sont placées dans un récipient capable de laisser libre accès à l'air, assurant ainsi une bonne ventilation. Convient à ces fins :

• paniers;
• boîtes basses;
• des boites;
• Petits sacs en toile, papier, toile de jute;
• Grilles, etc...

Dans le récipient préparé, le sevok est versé avec une couche d'environ 25 cm, pas plus. Cela empêchera l'oignon de transpirer et empêchera la pourriture. Lorsque vous conservez des bulbes dans les limbes, choisissez des filets étroits qui assurent une ventilation complète de la culture. Accrochez-les à des crochets dans des endroits bien aérés.

ATTENTION! Lors du stockage de sevok, vérifiez et surveillez périodiquement son état. Si les bulbes deviennent humides, ils doivent être envoyés sécher.

Méthodes et caractéristiques de stockage des ensembles d'oignons

Selon la possibilité, l'une des méthodes de stockage des ensembles d'oignons collectés est utilisée:

• chaleureuse;
• froid;
• combiné.

Ici, il est très important de prendre en compte le fait que le processus de montaison des graines commence à une température de 0 ... + 18 ° C, par conséquent, les bulbes de graines doivent être stockés soit à des températures inférieures à zéro - ce sera manière froide stockage, ou à température ambiante - une méthode de stockage au chaud. Une méthode combinée est également pratiquée, combinant avec succès les deux méthodes précédentes.

Caractéristiques du stockage de la chambre

En utilisant la méthode chaude, les ensembles d'oignons sont stockés dans une pièce chauffée et bien ventilée, en maintenant le régime de température dans la plage de +18 o C à 25 o C. Le matériel de semence stocké dans de telles conditions ne tire pas.

IMPORTANT! Une diminution de la limite inférieure de la plage de température provoque une prise de vue prématurée, avec une augmentation de celle-ci, les petites têtes d'oignons se dessèchent.

Caractéristiques de stockage à froid

La méthode à froid est utilisée dans la plage de température -1°C ... -3°C. Ceci peut être réalisé en plaçant la graine sur l'étagère inférieure du réfrigérateur ou dans une cave sèche non chauffée. Avant stockage, les ensembles d'oignons séchés sont conservés pendant 14 jours à une température de +30°С…35°С. Au début du printemps, environ 20 à 25 jours avant la plantation, les bulbes sont retirés et chauffés à la même température de + 30 ... 35 ° C, et seulement après cela, ils commencent à planter dans le sol.

La méthode froide de conservation des plants d'oignons est également possible sous la neige ou dans un trou de terre. Habituellement, pour cela, de la sciure de bois sèche ou plusieurs couches de papier sont versées au fond d'un simple seau en plastique, puis une graine bien séchée y est placée. La couche supérieure au-dessus de l'ensemble est également recouverte de sciure de bois ou recouverte de papier. Fermez hermétiquement le seau avec un couvercle en plastique et placez-le dans un trou en terre. La fosse doit être creusée sur une légère élévation ou dans un endroit sec à 15-20 cm de profondeur de plus que le bord supérieur du seau. D'en haut, la fosse est recouverte d'un petit toboggan pour que l'eau ne coule pas et ne stagne pas. Avec l'arrivée du printemps, le matériel de plantation est retiré du seau fort et juteux et après 2 semaines, il est planté dans le sol.

Utilisation de la méthode combinée

Comment stocker les ensembles d'oignons de manière combinée? La méthode chaude est appliquée en premier. En hiver, avec l'arrivée du froid, le stockage est refroidi et le matériel de graines d'oignon est stocké selon la méthode du froid dans la plage de température de -1 ... -3 ° С. Avec l'avènement de la période printanière, la température de stockage est progressivement augmentée à + 25 ... 30 ° C, passant ainsi à une méthode de stockage au chaud. Après quelques jours, de 3 à 5 environ, lorsque les bulbes se réchauffent, la température descend à 20°C et se maintient jusqu'à ce que les graines soient plantées dans le sol.