Porridge à la citrouille et au millet. Bouillie de millet au potiron (recette simple)

Il y a plusieurs décennies, c'était le plat principal de la table russe. Au fil du temps, pour une raison quelconque, ils l'ont oublié, mais en vain. Les céréales de blé sont enrichies en vitamines, protéines végétales, acides aminés et microéléments, et la pulpe de citrouille est en outre riche en fibres.

Comment faire cuire de la bouillie de citrouille avec du mil

Vous pouvez préparer une friandise différentes façons: sur la cuisinière, au four (en verre thermique, casseroles) ou à la mijoteuse. Quelle que soit la recette que vous utilisez, votre petit-déjeuner ou votre plat d'accompagnement s'avérera toujours savoureux et sain. La bouillie au potiron et au millet appartient à la catégorie des plats faciles à préparer. Même un débutant en cuisine peut le maîtriser. Chaque mère devrait connaître une délicieuse recette de friandises à la citrouille, car le corps en pleine croissance d'un enfant a besoin d'une alimentation saine.

Recette de bouillie de potiron au mil et au lait

• Temps de cuisson : 40-55 minutes.
• Nombre de portions : 3 personnes.
• Teneur calorique du plat : 124 kcal.
• Objectif : pour le déjeuner, le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.

La recette la plus simple et la plus délicieuse de bouillie de citrouille au mil est la recette classique, cuite dans une casserole sur la cuisinière. En fonction des préférences gustatives de la famille, vous pouvez également ajouter des baies (fraîches ou surgelées) et du miel au petit-déjeuner. Il n'est pas nécessaire de hacher le légume, vous pouvez l'utiliser en morceaux. Une bouillie de citrouille saine avec du mil et du lait séduira tous les membres de la famille et vous donnera de l'énergie pour toute la matinée. Le plat peut être utilisé pour le déjeuner - comme plat d'accompagnement.

Ingrédients:

• citrouille – 0,3 kg de pulpe;
• millet – 100 g;
• lait – 2 cuillères à soupe;
• sel, sucre;
• miel, baies - facultatif ;
• un morceau de beurre.

Mode de cuisson :

1. Broyer les légumes dans un mixeur ou un hachoir à viande.
2. Rincez abondamment les céréales sous l'eau, puis versez de l'eau bouillante pendant 5 minutes.
3. Prenez une casserole, versez le lait. Bouillir. Ajoutez du sel, du sucre, du miel si nécessaire. Mélanger.
4. Ajouter la pulpe de potiron et cuire environ une demi-heure à feu doux.
5. Ajouter les céréales lavées. Poursuivez la cuisson encore 15 à 20 minutes.
6. Goûtez les céréales pour la cuisson.
7. Si vous le souhaitez, ajoutez des baies ou des pommes et laissez cuire encore 5 minutes.
8. Assaisonnez la friandise finie avec du beurre.

Bouillie de potiron au millet et au lait

• Temps de cuisson : 50 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 122 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Chaque mère devrait savoir comment préparer un petit-déjeuner russe sain, d'une valeur supérieure aux sandwichs aux saucisses. La bouillie de potiron et de millet au lait est riche en vitamines, acides aminés et micro-éléments. Pour donner au plat un goût et un arôme uniques, vous pouvez ajouter des raisins secs, de la cannelle, des fruits secs ou une cuillerée de miel, selon les préférences de votre ménage. Chaque femme au foyer devrait savoir comment préparer une telle friandise.

Ingrédients:

• citrouille – 400 g de pulpe ;
• millet – 1 cuillère à soupe.;
• lait – 0,4 l.;
• beurre – 3 cuillères à soupe;
• sel, sucre.

Mode de cuisson :

1. Triez et rincez les céréales.
2. Faire bouillir pendant 10 minutes, égoutter le liquide restant.
3. Coupez la pulpe de potiron en petits cubes. Placer dans un récipient, ajouter de l'eau, cuire une demi-heure jusqu'à ramollissement.
4. Ajouter le mil, remuer, saler en faisant bouillir, verser le lait. Cuire 10 minutes. Remuez de temps en temps pour éviter que la friandise ne brûle.
5. DANS plat prêt ajouter le sucre et le beurre.

Bouillie de millet à la citrouille dans une casserole

• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 213 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La bouillie de citrouille au mil et au lait est une friandise maison russe appréciée de toutes les générations. Le cuire au feu dans une casserole est considéré comme classique, mais les expérimentations sont encouragées. La bouillie de millet préparée au four dans des pots s'avère plus douce et imprégnée de l'odeur aromatique du potiron. Il n’est pas nécessaire de respecter des proportions strictes. Ajustez la quantité de légumes en fonction de vos propres préférences. Si vous supprimez le sucre et les sucreries, vous pouvez utiliser le produit comme accompagnement d'une viande.

Ingrédients:

• millet – 1 cuillère à soupe.;
• lait – 0,5-0,6 l;
• citrouille pelée – 0,5 kg;
• beurre, sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Rincez les céréales plusieurs fois.
2. Faites chauffer le lait. Disposez le potiron prédécoupé en morceaux. Saler, porter à ébullition.
3. Mettez le millet dans une casserole, remuez, baissez le feu et laissez cuire 15 minutes à couvert.
4. Retirer du feu, transférer dans une casserole, assaisonner d'huile, fermer et mettre au four préchauffé à 130 degrés pendant une demi-heure.
5. Vous pouvez ajouter du sucre en poudre, une cuillerée de miel ou de confiture à la friandise finie.

Bouillie de lait de millet à la citrouille dans une mijoteuse

• Temps de cuisson : 50-70 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 153 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La bouillie de citrouille avec du lait dans une mijoteuse peut être préparée sans trop de tracas. Cela vaut la peine de charger les ingrédients et d'attendre le signal, sans craindre que le plat ne brûle ou que le lait ne s'écoule. Vous n’aurez rien à remuer pendant une demi-heure. Vous pouvez utiliser toutes les baies dans la recette, fraîches et surgelées. Chaque mère devrait savoir comment préparer cette délicieuse recette. Ceux qui s’opposent aux aliments sucrés voudront peut-être éviter d’ajouter du sucre.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 0,5-0,6 kg;
• lait – 3 cuillères à soupe;
• millet – 100 g;
• sucre - au goût;
• baies (framboises ou autres) pour la décoration - plusieurs morceaux ;
• menthe – 3-4 feuilles ;
• beurre.

Mode de cuisson :

1. Broyer la pulpe végétale à l'aide d'un hachoir à viande. Placer dans un bol multicuiseur.
2. Ajouter l'huile. Fermez le multicuiseur et faites cuire en mode « Cuisson » pendant 10 minutes.
3. Ceux qui aiment les gourmandises sucrées peuvent ajouter du sucre. Dans ce cas, le couvercle du multicuiseur doit être ouvert avec précaution afin de ne pas se brûler par la vapeur.
4. Ajoutez les céréales prélavées et triées.
5. Versez 3 tasses de lait et remuez.
6. Fermez le couvercle de l'appareil. Réglez le mode approprié pendant 40 à 45 minutes.
7. Une fois les travaux terminés, vérifiez l'état de préparation et la consistance requise du plat. Si la masse est trop liquide, fermez le couvercle et poursuivez la cuisson dans le même mode pendant 10 à 15 minutes. S'il est épais, ajoutez du lait et laissez en mode « Réchauffement » pendant 15 minutes.
8. Placez la friandise aromatique finie sur des assiettes et décorez de baies et de feuilles de menthe.

Bouillie de potiron et de millet au four

• Temps de cuisson : 30 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 134 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

La citrouille au four avec du mil et du lait est un bon début de journée. Quelle que soit la recette que vous utilisez pour préparer ce plat, vous obtiendrez un petit-déjeuner sain, satisfaisant et savoureux. Pendant le jeûne, vous pouvez éviter d’ajouter du beurre. Il est à noter qu'une casserole en verre thermique froide doit être placée dans un four non chauffé pour éviter qu'elle n'éclate.

Ingrédients:

• millet – 200 g;
• pulpe de citrouille – 500 g;
• miel – 2 cuillères à soupe;
• sucre - facultatif;
• lait – 2 cuillères à soupe;
• beurre 2 c.

Mode de cuisson :

1. Triez les grains et rincez plusieurs fois.
2. Versez le lait et mettez sur le feu, faites cuire jusqu'à moitié cuit.
3. Coupez le légume en morceaux. Ajouter aux céréales préparées, ajouter le sucre (facultatif). Mélanger.
4. Placez le porridge semi-fini dans un plat en verre thermique.
5. Ajouter le beurre, verser le miel dessus.
6. Bien couvrir de papier d'aluminium.
7. Placez le plat au four puis préchauffez-le à environ 180 degrés.
8. Cuire environ 60 minutes. Laissez ensuite reposer encore 5 minutes sous une serviette.
9. Prêt délicieuse bouillie remuer et verser sur le miel.

Bouillie de millet et de riz à la citrouille et au lait

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Nombre de portions : 4 personnes.
• Teneur calorique du plat : 116 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Une autre option petit-déjeuner sain– bouillie de millet avec riz et potiron. Beaucoup de gens aiment le plat de céréales secondaires. Le petit-déjeuner est délicieux et est magnifique. Le riz et les céréales sont consommés en proportions égales. La recette suivante pour un délicieux plat sucré utilise du miel et du sucre. Ceux qui sont contre ces produits peuvent les refuser en toute sécurité et le goût de la friandise n'en sera pas du tout affecté.

Ingrédients:

• millet – 50 g;
• riz – 50 g;
• citrouille 0,25 kg;
• lait – 2,5 cuillères à soupe;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• sel, beurre - au goût;
• miel naturel – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Versez le lait dans un récipient, portez à ébullition, ajoutez le sel, le sucre, le miel.
2. Épluchez le potiron, séparez-le de la peau, coupez-le en cubes. Ajouter au lait, cuire 20 minutes.
3. Préparez le riz et le mil (triez, rincez). Verser dans une casserole. Attendez que ça bout, réduisez. Cuire jusqu'à cuisson complète.
4. Testez la cuisson des céréales.
5. Pendant que les aliments sont chauds, ajoutez le beurre et remuez.
6. La gâterie aromatique au riz et au mil est prête. Il ne reste plus qu'à mettre le tout dans des assiettes.

Vidéo : Bouillie de potiron au mil

Le millet est une bouillie jaune, comme le duvet de poulet, qui cuit rapidement, ne nécessite pas d'ustensiles spéciaux et est également très savoureuse sans ingrédients supplémentaires.

Bon, si vous trouvez une poignée de fruits secs, ou si le multicuiseur stagne, n'hésitez pas à annoncer un banquet de gala !

Vous pouvez accueillir vos invités en toute sécurité avec un tel régal, et les mangeurs maison gâtés ne seront pas offensés.

Bouillie de millet au potiron au lait - principes généraux de préparation

Une très savoureuse bouillie de mil à la citrouille peut être préparée sur un feu ouvert (sur la cuisinière), dans une mijoteuse ou au four. Chaque option est bonne à sa manière et diffère des autres non seulement par la méthode de préparation, mais également par le goût du plat fini. Mijotée au four ou cuite à la mijoteuse selon toutes les règles, la bouillie de mil a un goût délicat avec un léger arrière-goût rappelant la banane mûre.

Lors du choix du mil, faites attention à la couleur du grain. Plus il est brillant, plus la couleur du plat fini est riche et plus il est savoureux. Avant d'utiliser le mil, retirez soigneusement les débris et lavez-le plusieurs fois en changeant l'eau. Les céréales sont souvent d'abord bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites dans l'eau, puis versées avec du lait chaud, dans lequel elles sont prêtes.

Pour préparer le mil, prenez un potiron bien mûri à la pulpe de couleur vive. Coupé en morceaux, il est bouilli avec du mil ou séparément. Souvent, avant de la mélanger avec des céréales ou de l'ajouter à la bouillie finie, la pulpe de citrouille est cuite avec du sucre ou du miel. Une citrouille entière peut être utilisée comme récipient impromptu pour cuire du mil.

Tout plat de lait à base de mil au potiron est assaisonné de sel à votre goût, sucré avec du sucre cristallisé ou du miel. Au moment de servir, veillez à ajouter du beurre, même s'il a été beaucoup utilisé pendant la cuisson.

Bouillie de millet au potiron au lait – « Sunny »

Ingrédients:

200 gr. pulpe de citrouille fraîche;

Un tiers de verre de mil ;

300 ml de lait moyennement gras ;

Une cuillerée de sucre blanc et roux ;

50 gr. huile naturelle faite maison;

Raisins secs, le meilleur de la variété Kishmish - 1/3 c.

Mode de cuisson :

1. Coupez le potiron mûr en morceaux de deux centimètres, versez eau chaude et faites bouillir à feu modéré pendant 10 minutes. Comptez le temps à partir du moment de l'ébullition. Filtrez ensuite le bouillon et réduisez la citrouille en purée à l'aide de n'importe quel appareil de cuisine disponible - un mixeur ou un robot culinaire.

2. Rincez le mil à l'eau chaude et versez du lait dessus. Salez légèrement, ajoutez le sucre, les raisins secs, la purée de potiron et faites cuire. Dès l'ébullition, baissez la température au minimum et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le mélange épaississe. Cela prend généralement 15 minutes.

3. Retirer du feu, couvrir le récipient d'une couverture et laisser reposer 10 minutes.

4. Avant de servir, ajoutez la cassonade et un petit morceau de beurre, remuez.

Bouillie de millet au potiron au lait et fruits secs

Ingrédients:

Citrouille pelée – 400 gr.;

500 ml de lait entier ou de crème diluée ;

Un verre de millet poli ;

200 gr. cerises séchées;

200 gr. Abricots secs;

Une cuillère à soupe de sucre ;

Beurre - au goût ;

Pruneaux dénoyautés – 300 gr.

Mode de cuisson :

1. Rincez bien les fruits secs à l'eau chaude, ajoutez-les et laissez-les dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.

2. Coupez le potiron en petits cubes fins et placez-le dans le lait bouillant. Ajoutez une pincée de sel, sucrez selon votre goût et laissez mijoter doucement pendant 10 minutes.

3. Ajoutez du mil à la citrouille, mélangez bien et réduisez la température au minimum. Couvrir la casserole avec un couvercle et poursuivre la cuisson encore une demi-heure.

4. Ajoutez ensuite les fruits secs séchés à l'eau, mélangez bien. Étalez des morceaux de beurre sur la surface de la bouillie et laissez-la sur le feu éteint, recouverte d'une serviette éponge, pendant 20 minutes.

Bouillie de millet parfumée au potiron et au lait – « Miel »

Ingrédients:

Un litre et demi lait fait maison;

400 gr. Millet;

Miel – 250 gr.;

Un petit morceau de beurre crème sucré ;

Le zeste de citron râpé d'un demi-citron moyen ;

Un quart de cuillère à café de cannelle en poudre ;

Une pincée de sel et de sucre raffiné ;

600 gr. citrouille mûre.

Mode de cuisson :

1. Épluchez et épluchez la pulpe des graines, coupez-la en tranches pas trop grosses, mais pas petites et placez-les en une couche uniforme sous une forme résistante à la chaleur.

2. Saupoudrez la pulpe de cannelle, de zeste de citron et étalez uniformément le miel sur sa surface.

3. Préchauffez le four à 180 degrés et placez-y le potiron pendant cinq minutes. Retirez ensuite et remuez doucement.

4. Ensuite, la citrouille doit être cuite à la vapeur au four. Faites-le en trois fois, car les morceaux de citrouille sèchent rapidement au four. Pour qu'ils cuisent uniformément, tous les quarts d'heure, il faut sortir le moule et mélanger les morceaux de pulpe avec du miel.

5. Pendant que la portion de citrouille du plat cuit à la vapeur, préparez les céréales. Versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 2 minutes et rincez bien à l'eau froide. Transférer ensuite dans une passoire et bien sécher.

6. Versez le mil dans le lait bouillant. Ajoutez une pincée de sel et la même quantité de sucre. En remuant de temps en temps, laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes. Vous devrez peut-être remuer continuellement au cours des cinq dernières minutes pour éviter de brûler. Si la bouillie commence à épaissir mais que les grains sont encore durs, ajoutez un peu de lait et préparez le mil.

7. Retirez le potiron cuit du four et retirez le mil cuit du feu. Disposez-le dans des assiettes, garnissez de quelques cuillères de potiron, d'un petit morceau de beurre et servez.

Bouillie de millet au potiron au lait et miel en pots

Ingrédients:

Millet poli – 250 gr.

Quatre verres de lait 3,2 % ;

Trois cuillères à soupe de tilleul ou autre miel léger ;

300 gr. citrouilles;

50 gr. crème épaisse.

Mode de cuisson :

1. Rincez le mil plusieurs fois à l'eau courante, puis rincez une fois à l'eau chaude. Le millet a souvent un goût amer ; pour vous en protéger, versez de l'eau bouillante sur le grain pendant quelques minutes, puis rincez à nouveau abondamment.

2. À l'aide d'un épluche-pomme de terre, retirez la peau du potiron et coupez la chair en petits morceaux.

3. Versez le lait dans une casserole et placez sur feu vif, salez. Dès qu'il commence à bouillir, ajoutez le mil, remuez immédiatement et laissez cuire en réduisant le feu à moyen pendant environ 10 minutes.

4. Ajoutez des morceaux de pulpe de citrouille et attendez 5 minutes à partir du moment de la nouvelle ébullition.

5. Retirez la casserole du feu, mélangez le mil avec le potiron et placez dans les casseroles. Ajoutez un peu de beurre et une cuillère à soupe de miel à chaque portion. Mettez les casseroles au four pendant une demi-heure.

6. Pour un arôme plus riche, versez en plus du miel fondu sur les portions. Mais cela ne devrait être fait qu'après que les pots aient un peu refroidi.

Bouillie de millet à la citrouille avec du lait et du riz

Ingrédients:

Un demi-verre de millet brillant poli ;

Riz à grains courts- 1 cuillère à soupe.;

Fruit de citrouille entier, pesant environ 2 kg ;

Une demi-tasse de beurre fondu ;

Cannelle moulue – 1/4 cuillère à café ;

50 gr. sucre blanc;

Un verre de raisins secs légers ;

Cinq œufs ;

Miel liquide;

Quatre verres de lait.

Mode de cuisson :

1. La bouillie sera cuite dans la citrouille, le légume doit donc être soigneusement lavé à l'eau chaude. Utilisez une éponge en mousse pour frotter soigneusement la peau de la citrouille.

2. Essuyez la citrouille lavée avec une serviette et coupez soigneusement et mettez de côté le dessus et la queue. À l'aide d'une cuillère, retirez toutes les graines ainsi que la pulpe fibreuse et séchez légèrement la cavité obtenue.

3. Faites tremper les raisins secs dans l'eau chaude, après 20 minutes, rincez-les bien et étalez-les sur une serviette pour les faire sécher.

4. Faites bouillir le millet dans de l'eau légèrement salée jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Dans une autre casserole, faire bouillir légèrement le riz bien lavé. Égoutter dans une passoire, rincer, sécher et mélanger avec du millet. Ajouter la cannelle, les raisins secs, le beurre, le sucre semoule et le jaune, mélanger. Incorporez délicatement les blancs d'œufs battus, remplissez le potiron avec le mélange et recouvrez le dessus avec le dessus coupé.

5. Enveloppez hermétiquement la citrouille dans du papier d'aluminium et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Mettez ensuite au four à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

6. Retirez délicatement la plaque à pâtisserie du four, libérez les légumes du papier d'aluminium et placez la bouillie finie sur des assiettes, en essayant de récupérer autant de pulpe de citrouille cuite que possible. Ajoutez du beurre à chaque portion et versez du miel dessus.

Bouillie de millet au potiron au lait dans une mijoteuse (avec pommes et carottes)

Ingrédients:

Cinq cuillères à soupe de mil ;

150 grammes de citrouille pelée;

Une petite carotte ;

Deux grosses pommes sucrées ;

Une cuillère à soupe de beurre 72% de beurre ;

Trois cuillères huile de tournesol;

Un demi-verre de lait maison non écrémé ;

Noyaux purifiés noyer, miel et sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Râpez la pulpe d'un vieux potiron, les carottes pelées et les pommes pelées sur la râpe la plus fine et mélangez dans un bol de cuisson.

2. Ajoutez-y huile végétale, versez 100 ml d'eau froide, mélangez à nouveau soigneusement. Allumez la multi-poêle en mode friture pendant 20 minutes et laissez mijoter les légumes avec les pommes en remuant de temps en temps.

3. Placez le millet lavé et séché dans un bol. Remplissez le tout avec de l'eau pour qu'elle recouvre les céréales de seulement quelques centimètres. Réglez la minuterie sur 40 minutes et activez le mode « Porridge ».

4. Faites bouillir le lait, ajoutez-y immédiatement le miel et la vanille et remuez bien. Versez le mélange de lait chaud sur la bouillie de mil, ajoutez les morceaux de beurre, remuez et laissez couvert dans le bol pendant encore une demi-heure. Si vous activez « Chauffage », vous pouvez réduire la durée à un quart d'heure.

5. Au moment de disposer sur des assiettes, saupoudrez la bouillie de mil de noix finement hachées.

Bouillie de millet à la citrouille au lait - astuces de cuisine et conseils utiles

Les céréales de mil ont souvent un goût amer, surtout si elles sont conservées longtemps. Pour éliminer l'amertume, faites tremper les céréales lavées dans de l'eau bouillante pendant deux minutes, puis rincez à nouveau.

Si vous versez d'abord les céréales pendant une demi-heure eau froide, le temps de cuisson du porridge sera considérablement réduit.

Une fois cuit, l'amidon est libéré du mil, donc si vous versez les céréales dans eau froide ou le lait colle au fond de la casserole. Pour éviter de brûler la bouillie, placez les céréales dans un liquide presque bouillant.

Beaucoup de gens associent une copieuse bouillie de mil avec des morceaux de citrouille aux couleurs vives à une enfance insouciante : elle était servie dans Jardin d'enfants ou grand-mère cuisinait. Si vous aimez le goût sucré spécifique de la citrouille, vous pouvez répéter la recette à la maison sans aucun problème.

Comment faire cuire de la bouillie de millet à la citrouille

Le millet et la citrouille sont une combinaison classique. Le plat peut être réalisé avec du lait et de l'eau, du sucré et du salé (avec du fromage et des épices), avec des fruits, dans une marmite, des céréales assorties (bouillie de riz et de mil). Il convient au petit-déjeuner de toute la famille.

Dans une mijoteuse

Un petit-déjeuner léger et nutritif est préparé rapidement sans la participation de l'hôtesse. Prenez une petite citrouille, du mil lavé, du lait, préparez-la selon la recette - nourrissez toute la famille. La bouillie dans une mijoteuse s'avère particulièrement aromatique et riche, presque comme si elle sortait d'un four russe.

Dans le four

Traditionnellement, la bouillie de citrouille est cuite sur la cuisinière, mais vous pouvez la faire cuire au four. Les céréales sont saturées des arômes et de la couleur ambrée du légume, et le plat acquiert une saveur de muscade et de miel. Vous pouvez cuire et servir dans des pots, ajouter des épices : vanilline ou cannelle.

Recette de bouillie de millet à la citrouille

Commencez par choisir une citrouille de qualité : elle ne doit pas être trop grosse, il est préférable que sa chair soit orange vif - cela indique une teneur élevée en bêta-carotène. Épluchez-le des graines et du noyau fibreux, coupez la peau. Coupez la pulpe de potiron en cubes et faites-la bouillir dans de l'eau salée pendant 30 minutes. A part, faites cuire le mil et rincez. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le lait, assaisonner au goût et mettre au point.

Avec du lait

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 314 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

le plus simple recette étape par étape préparer une friandise saine ne nécessite que trois ingrédients et quarante minutes de temps libre, après quoi une bouillie de citrouille aromatique orange vif avec du mil dans du lait apparaîtra sur votre table. Après une demi-heure de cuisson, veillez à noircir le récipient contenant la bouillie au four.

Ingrédients:

• lait – 1 litre;
• céréales de mil – 200 g;
• pulpe de citrouille – 500 g;
• sel, sucre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pulpe de potiron en petits cubes ou râpez-la sur une râpe à grosses mailles.
2. Faites chauffer le lait, placez-y les cubes de légumes et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
3. Rincer le millet sous l'eau tiède et égoutter. Ajoutez les céréales au reste des ingrédients, ajoutez un peu de sel, ajoutez du sucre au goût et laissez cuire 15 minutes.
4. Préchauffer le four à 130°C, laisser mijoter le plat pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Servir avec une tranche de beurre dessus.

Sur l'eau

• Durée : 60 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 51 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

La version diététique et maigre n'en sera pas moins savoureuse. Le beurre peut être remplacé par de l’huile végétale, comme l’huile d’olive.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 350 g;
• millet – 200 g;
• eau – 1 litre;
• sel, sucre - au goût.

Mode de cuisson :

1. Préparez le légume, coupez la pulpe en cubes. Remplissez une casserole d'eau.
2. Placer sur le feu et cuire à feu moyen pendant 10 minutes jusqu'à ce que le légume soit légèrement ramolli.
3. Préparez les céréales de mil : rincez, versez de l'eau bouillante dessus, ajoutez dans la casserole.
4. Assaisonnez, salez, mélangez délicatement pour que les morceaux de légumes ne se désagrègent pas.
5. Cuire encore 20 minutes en remuant de temps en temps. Lorsque l'eau s'est évaporée, couvrez le récipient avec un torchon, laissez mijoter 30 minutes et servez.

Dans un pot

• Durée : 60 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur en calories : 312 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : russe.
• Difficulté : facile.

Si vous préférez cuisiner des repas sains et nutritifs, essayez cette option. La bouillie de potiron avec du mil dans une marmite présente certaines caractéristiques de fabrication : la marmite avec les ingrédients ne peut pas être placée dans un four très chaud et cuite à haute température- le plat doit mijoter. Ne remplissez pas le récipient jusqu'en haut - le jus bouillant brûlerait.

Ingrédients:

• beurre – 30 g;
• millet – 300 g;
• lait – 800 ml;
• pulpe de citrouille – 300 g;
• sucre – 15 g;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Préparez la pulpe de potiron : coupez la peau du légume, retirez les fibres et les graines, coupez le légume en morceaux. Rincez-le sous l'eau et séchez-le.
2. Rincez les céréales, versez dessus de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume.
3. Disposez les morceaux de légumes, les céréales, le sucre et le sel au fond du moule. L'huile peut être ajoutée maintenant ou à la toute fin.
4. Ajouter le lait jusqu'à ce qu'il recouvre les ingrédients.
5. Couvrir les casseroles avec des couvercles et laisser mijoter au four pendant 30 minutes. Si vous souhaitez obtenir une croûte dorée, ouvrez le couvercle 5 minutes avant la fin de la cuisson.

• Durée : 60 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur en calories : 298 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté : moyenne.

La cocotte de citrouille au millet est complétée par des raisins secs, de la cannelle et des noix - c'est une très bonne option pour un petit-déjeuner copieux et sain.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 400 g;
• eau – 600 ml;
• millet – 300 g;
• raisins secs - une poignée;
• huile d'olive – 20 ml;
• sucre – 40 g;
• cannelle - une pincée;
• graines pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Rincez soigneusement le mil, versez de l'eau bouillante dessus et faites bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre, en ajoutant d'abord du sel.
2. Râper la pulpe de potiron sur une râpe à grosses mailles, laisser mijoter avec de l'huile végétale, ajouter du sucre et de la cannelle au goût.
3. Beurrer la poêle, ajouter la moitié du porridge et lisser. La couche suivante sera de la purée de citrouille, suivie d'une autre couche de mil.
4. Placez la cocotte au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 minutes. Retournez la friandise finie et saupoudrez de graines et de raisins secs.

Bouillie de millet à la citrouille congelée

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 78 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté : facile.

Toutes les femmes au foyer n'ont pas toujours de citrouille fraîche sous la main. Il est très pratique à l’automne de couper la pulpe en cubes et de la congeler pour pouvoir l’utiliser à l’occasion, même sans la décongeler au préalable.

Ingrédients:

• lait – 200 ml;
• pulpe de citrouille – 200 g;
• beurre – 40 g;
• miel liquide – 20 g;
• sel - une pincée;
• millet – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Triez les céréales, rincez à l'eau chaude.
2. Faire bouillir le lait en mode « Cuisson », ajouter les morceaux de potiron surgelés, saler, cuire 5 minutes.
3. Ajouter le mil lavé, remuer, cuire en mode « Ragoût » pendant 7 à 10 minutes.
4. Ajoutez une tranche de beurre et poursuivez la cuisson sur le même mode pendant 20 minutes.
5. Ajoutez du miel et du sucre au goût et servez.

Bouillie de millet cuite à la citrouille

• Durée : 35 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 219 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : moyenne.

La bouillie de mil parfumée, placée dans un potiron gratté et cuite au four, est imprégnée d'arômes d'épices. Pour préparer, prenez un potiron moyen sans dommage, coupez soigneusement le « couvercle », retirez les graines et le contenu fibreux. Ensuite, le pot de légumes est rempli du contenu et cuit. Au moment de servir, saupoudrez la friandise de noix.

Ingrédients:

• noix - une poignée;
• citrouille moyenne – 1 pièce;
• millet – 300 g;
• beurre – 30 g;
• sucre – 30 g;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• cannelle, zeste d'orange - une pincée;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Avant de préparer le plat, triez, rincez les grains de mil et versez-les dans le pot de potiron préparé.
2. Ajoutez la cannelle, le zeste d'orange, un peu de sel, sucrez, remuez et déposez dessus des bâtonnets de beurre.
3. Versez le lait – il doit recouvrir les ingrédients dans le pot de citrouille.
4. Couvrez le récipient avec un couvercle et placez-le sur une plaque à pâtisserie sur laquelle vous versez d'abord un peu d'eau.
5. Mettre au four pendant une heure et demie. Versez du miel sur le plat fini et saupoudrez de noix.

Aux raisins secs

• Durée : 40 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 197 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : européenne.

Simple, recette maison préparer un petit-déjeuner sain et satisfaisant se compose d'ingrédients familiers et vous rassasie toute la journée. La bouillie est complétée par des raisins secs, ils peuvent être remplacés par des abricots secs ou des pruneaux. Il est préférable de cuisiner dans des plats en céramique pour conserver toutes les vitamines.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille râpée – 300 g;
• raisins secs – 70 g;
• sucre – 50 g;
• lait – 100 ml;
• abricots secs - une poignée;
• eau – 1 litre;
• millet – 1 cuillère à soupe.

Mode de cuisson :

1. Râpez la pulpe de citrouille à l'aide d'une râpe à mailles moyennes. Lavez et hachez les abricots secs. La recette de la bouillie de mil au potiron et aux raisins secs peut être complétée par des baies séchées, des fruits confits et des noix.
2. Versez de l'eau bouillante sur le mil et laissez cuire 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit.
3. Ajouter la pulpe de citrouille, les fruits secs et le sucre.
4. Dès que le mélange bout, versez le lait et laissez cuire jusqu'à tendreté.

Aux abricots secs

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 328 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

Les ingrédients orange vif du plat vous remontent parfaitement le moral lors d'une journée d'automne pluvieuse et vous chargent d'énergie et de positivité. Le plat convient à absolument tout le monde : ceux qui suivent un régime (pour perdre du poids), qui jeûnent ou qui sont diabétiques (il suffit d'éliminer ou de remplacer le sucre).

Ingrédients:

• abricots secs - une poignée;
• céréales de millet – 150 g;
• lait cuit – 600 ml;
• vanilline - une pincée;
• beurre – 30 g;
• pulpe de citrouille – 650 g;
• sel, assaisonnements - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Rincez les abricots secs, placez-les dans un récipient, ajoutez-y du mil lavé et échaudé.
2. Coupez la pulpe de potiron en cubes et placez-la dessus.
3. Remplissez d'eau et portez à ébullition. Baisser le feu, ajouter le lait, ajouter le sucre (ou substitut), le beurre.
4. Laisser mijoter avec le couvercle fermé pendant encore 10 minutes.

Aux pommes

• Durée : 1 heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 316 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté de préparation : facile.

Ajoutez des pommes mûres aigre-douces et une citrouille moyenne à la chair charnue orange vif et créez une gâterie ensoleillée et colorée. Complétez le plat fini avec du miel liquide ou de la cannelle, vous pouvez ajouter un peu de gingembre râpé.

Ingrédients:

• pulpe de citrouille – 200 g;
• millet – 200 g;
• pommes – 2 pièces;
• cannelle, miel - au goût;
• beurre – 30 g;
• une pincée de sel.

Mode de cuisson :

1. Coupez les pommes et la pulpe végétale en cubes.
2. Versez de l'eau bouillante (800 ml) sur le mil, salez et laissez cuire 7 à 10 minutes.
3. Dès que les céréales sont bouillies, ajoutez les pommes et les cubes de potiron, laissez mijoter à feu doux encore 15 à 20 minutes.
4. Quelque temps avant qu'il soit prêt, ajoutez le miel, la cannelle et le beurre. Gardez le plat couvert et servez.

Avec de la viande

• Durée : 90 minutes.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur en calories : 369 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le dîner.
• Cuisine : européenne.
• Difficulté : moyenne.

Cette option pour préparer de la bouillie de mil (avec du potiron et de la viande) plaira aux hommes. Un plat copieux et riche en calories est préparé sans lait, dans de l'eau, en ajoutant vos épices et assaisonnements préférés. Si vous ne souhaitez pas utiliser de viandes grasses, prenez de la poitrine de dinde ou du veau.

Ingrédients:

• carotte – 1 pièce;
• veau – 350 g;
• millet – 1,5 cuillère à soupe;
• huile végétale – 70 ml;
• pulpe de citrouille – 400 g;
• oignon – 1 pièce;
• eau – 600 ml;
• sel, épices - au goût.

Mode de cuisson :

1. Coupez la viande lavée en petites portions.
2. Épluchez les oignons et les carottes et coupez-les en cubes.
3. Coupez la pulpe de citrouille en cubes ou selon vos envies.
4. Rincez le mil sous l'eau courante et ébouillantez-le pour lui enlever l'amertume.
5. Versez l'huile dans une poêle profonde à parois épaisses, faites chauffer et faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Ajouter la viande, faire dorer pendant 2-3 minutes.
7. Ajouter l'eau bouillante, assaisonner, saler, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit cuite.
8. Placer les cubes de potiron dans le rôti, laisser mijoter 5 minutes, ajouter le mil. Cuisiner à température minimale avec le couvercle fermé pendant encore 20 minutes.
9. Vérifiez l'état de préparation du rôti, si nécessaire, ajoutez du liquide et laissez mijoter un peu.

Comment cuisiner une délicieuse bouillie de mil avec de la citrouille - secrets de cuisine

Avant de préparer un plat délicieux et riche en vitamines, lisez quelques recommandations de chefs professionnels :

• Pour que le mil à la citrouille soit non seulement savoureux, mais qu'il préserve également tout matériel utile, autrefois, il était cuit dans une marmite en terre cuite au four. À la maison, la bouillie peut être mijotée à température minimale au four.
• Avant la cuisson, les céréales de mil doivent être lavées, ébouillantées à l'eau bouillante, lavées à nouveau et placées sur une passoire. Parfois, bien sûr, il est préférable de le faire bouillir séparément, puis de le transférer dans un récipient avec le reste des composants.
• Le plat sera particulièrement tendre si vous ajoutez une cuillerée de beurre au moment de servir.
• Essayez de ne pas cuisiner trop longtemps afin de ne pas perdre tous les micro-éléments et vitamines bénéfiques.

Vidéo

Bouillie de millet au potiron, et même avec du lait, et si c'était dans une marmite ? Continuez à lire et quelques autres utiles et utiles apparaîtront dans votre tirelire. délicieuses recettes, dont la préparation ne sera pas difficile.

Sur l'eau

Commençons par la bouillie de millet traditionnelle sur de l'eau avec de la citrouille, puis nous en reparlerons davantage. façons intéressantes les préparatifs.

Ingrédients:

• citrouille – 750 g;
• eau – 3 cuillères à soupe;
• millet – 1,5 cuillère à soupe.

Préparation:

1. Épluchez le légume et coupez-le en morceaux. La taille des morceaux doit être celle qui vous convient dans le plat fini.
2. Placer dans une casserole, verser de l'eau bouillante dessus, cela conservera plus de vitamines. Cuire 10 minutes.
3. Ajoutez les céréales lavées. Remuer et cuire encore 15 à 20 minutes.
4. A la fin, ajoutez un morceau de beurre si vous le souhaitez. Laissez la casserole dans un endroit chaud pendant 20 à 30 minutes.

Avec du lait

La bouillie de millet à la citrouille et au lait est un petit-déjeuner idéal pour les mangeurs de tout âge. Ce n’est ni très rapide ni facile à préparer, mais le résultat vaut les ressources dépensées.

Ingrédients:

• céréales – 1 cuillère à soupe;
• lait – 3 cuillères à soupe;
• citrouille – 0,5 kg;
• sl. beurre – 50 g;
• sucre et sel.

Préparation:

1. Épluchez le légume orange et hachez-le finement.
2. Faites-le bouillir dans du lait chaud pendant 15 minutes.
3. Rincez les céréales, ajoutez-les à la citrouille et salez.
4. En remuant, faites cuire la bouillie de mil jusqu'à épaississement. Temps – 20 minutes. S'il n'y a pas assez de liquide, ajoutez de l'eau ou plus de lait.
5. Ajoutez le sucre et ajoutez le beurre. Enveloppez la casserole pour la faire cuire à la vapeur pendant une demi-heure.

Vous pouvez simplement laisser le plat couvert et maintenir le feu aussi bas que possible. La cannelle, le miel et les fruits secs sont recommandés comme additifs.

Dans un pot

L'utilité de la bouillie de mil à la citrouille déjà riche en vitamines ne peut être augmentée que par la méthode de préparation. Et cela consiste... à utiliser des pots.

Ingrédients:

• lait – 3 cuillères à soupe;
• millet – 1 cuillère à soupe.;
• citrouille – 0,5-0,6 kg;
• sl. beurre et sel.

Préparation:

1. Si nécessaire, triez et rincez le mil.
2. Séparez le potiron de la peau et des graines et coupez-le en morceaux.
3. Plongez ces morceaux dans le lait chaud, salez et portez à ébullition.
4. Vient ensuite les céréales. Remuer et poursuivre la cuisson encore 15 minutes.
5. Ensuite, la bouillie de mil à la citrouille est transférée dans des pots avec des morceaux de beurre et mise au four pendant une demi-heure. Température – 130 degrés.

Au moment de servir, chaque pot peut contenir du sucre, de la confiture, des conserves, du miel, des noix et du sucre en poudre.

Dans le four

Du porridge au potiron au four ? Vous pouvez préparer ce plat de différentes manières, mais il s'avérera toujours délicieux. En voici juste un.

Ingrédients:

• millet – 1 cuillère à soupe.;
• citrouille – 700-800 g;
• eau bouillante – 2 cuillères à soupe;
• sucre, miel et sl. huile - 2 c. l.

Préparation:

1. Rincer les céréales dans plusieurs eaux et rincer à chaud.
2. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez cuire à feu doux pendant 5 à 10 minutes.
3. Coupez la pulpe de potiron pelée en cubes, incorporez-la aux céréales et ajoutez le sucre.
4. comme ça bouillie de citrouille Placer sous une forme graissée, déposer des morceaux de beurre dessus, verser sur le miel.
5. Couvrir le formulaire avec du papier d'aluminium.
6. Quelle doit être la température du four ? Non. Le plat doit être placé dans une armoire froide puis chauffé à 180 degrés.
7. Il faut le laisser mijoter pendant au moins une heure. Sortez-le ensuite, ouvrez-le au bout de 5 minutes et remuez, le légume principal se transformera alors en purée.

• La bouillie de mil prête à l'emploi ne doit pas être trop épaisse, car pendant l'infusion, les céréales continuent d'absorber du liquide.
• Vous pouvez préparer une bouillie moelleuse et crémeuse si vous la mélangez avec du lait concentré à la toute fin.
• S'il n'y a pas assez de mil, vous pouvez ajouter du riz jusqu'à la quantité requise.
• Le millet, comme toute autre céréale, est mieux lavé, en alternant chaud et eau chaude. Répétez plusieurs fois jusqu'à ce que le liquide qui coule devienne clair.

Cuisinez-le sucré ou non, dans l'eau, dans le lait, dans une casserole ou au four - choisissez ce que vous préférez et chouchoutez vos mangeurs.

La bouillie de millet est un plat très sain. Il peut être préparé de différentes manières, en association avec des produits complètement différents : de la viande aux fruits secs. Cependant, le produit le plus populaire qui y est ajouté est la pulpe de citrouille. C'est peut-être lui qui se combine le mieux avec la bouillie de mil au goût, la rendant encore plus saine et plus riche. Nous vous apprendrons à cuisiner du porridge à la citrouille aussi rapidement et savoureux que possible.

Bouillie de millet au potiron au lait

De nombreuses femmes au foyer ne savent pas cuisiner correctement les céréales de mil et se retrouvent donc avec un goût amer. Afin d'éliminer l'arrière-goût désagréable, l'eau dans laquelle le mil est cuit doit être égouttée immédiatement après l'ébullition et les grains doivent être soigneusement rincés.

Ingrédients:

• Céréales de millet - trois quarts de verre
• Pulpe de citrouille – 300 g.
• Lait – 1 verre
• Sucre - au goût (environ 2 cuillères à soupe)
• Sel - au goût
• Beurre - pour servir

Mode de cuisson :

Le processus de préparation de la bouillie de mil est assez long. Pour commencer, tous les produits doivent être préparés séparément. Pour ce faire, rincez abondamment les céréales de mil sous l'eau froide courante. Mettez-le dans une casserole avec un peu d'eau et portez à ébullition. Lorsque l'eau commence à bouillir et que de la mousse apparaît, il faut l'égoutter et rincer à nouveau soigneusement les céréales. Mettez environ 2 tasses d'eau dans une casserole avec les céréales et remettez sur le feu. Cuire 10 minutes.

Parallèlement, mettez une deuxième casserole sur le feu, remplissez-la de 2 verres d'eau et coupez le potiron en cubes. Porter à ébullition et cuire également 10 minutes. Quand le temps passera, ajoutez les morceaux de potiron au mil. Salez et ajoutez le sucre. Cuire ensemble encore 10 minutes.

Une fois le temps écoulé, versez le lait dans la bouillie déjà épaissie. Cuire à feu doux, en remuant constamment, pendant environ 15 à 20 minutes. Retirez ensuite la casserole du feu, couvrez avec un couvercle, enveloppez-la dans une couverture ou un manteau de fourrure et laissez cuire à la vapeur pendant 20 minutes.

Placer le porridge fini sur des assiettes et garnir de morceaux de beurre.

Bouillie de millet au potiron en pots

La bouillie de millet peut non seulement être bouillie, mais aussi cuite au four. Cette bouillie s'avère particulièrement savoureuse dans des pots en céramique. Si vous trouvez la bouillie « vide » trop ennuyeuse, vous pouvez la diversifier avec des raisins secs, des abricots secs, des pruneaux, ajouter du sucre, du miel ou autre chose au goût.

Ingrédients:

• Céréales de millet – 300 g.
• Pulpe de citrouille – 400-500 g.
• Lait – 1 l.
• Beurre – 200 g.
• Sel - au goût

Mode de cuisson :

Épluchez et rincez le potiron si nécessaire. Coupez la pulpe en petits morceaux.

Versez le lait dans une casserole et mettez le feu. Lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez les morceaux de potiron. Cuire à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes.

Pendant ce temps, rincez le mil à l'eau tiède. Une fois le temps écoulé, ajoutez les céréales lavées à la citrouille. Salez, remuez, couvrez et laissez cuire 10 minutes.

Déposez un gros morceau de beurre sur le porridge. Couvrez les pots avec des couvercles.

Préchauffer le four à 180 degrés. Placez-y des pots de porridge pendant 35 minutes.

Servir le porridge directement dans les casseroles.

Bouillie de millet au potiron et pommes

Faire bouillir puis cuire au four la bouillie de millet aromatique avec de la purée de potiron et des pommes. Consommation régulière de ce plat, grâce au contenu grande quantité La vitamine B2 rendra vos cheveux et votre peau sains et beaux.

Ingrédients:

• Céréales de millet – 400 g.
• Lait – 800 ml.
• Citrouille pelée – 300 g.
• Pommes – 250-300 g.
• Beurre – 150 g.
• Sel - au goût

Mode de cuisson :

Faites bouillir environ un litre d'eau, retirez-le du feu et versez-y le mil. Remuer vigoureusement avec une cuillère pour rincer le mil. Ensuite, égouttez l'eau bouillante et rincez abondamment le mil à l'eau tiède. Versez un litre d'eau tiède dans le mil, mettez-y le feu, salez, remuez.

Porter le mil à ébullition, cuire en écumant la mousse à l'aide d'une écumoire pendant environ 10 minutes. L'eau doit être presque complètement absorbée par la bouillie, alors essayez de la remuer tout le temps.

Pendant ce temps, rincez le potiron. Coupez-le en morceaux moyens, versez le reste du lait et mettez le feu. Après ébullition, laissez cuire environ 15 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec une fourchette ou un couteau - la citrouille doit être molle. Sinon, laissez cuire encore 5 à 10 minutes. Écrasez la pulpe de citrouille préparée avec un presse-purée ou broyez-la dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit réduite en purée.

Épluchez les pommes et coupez-les en morceaux assez petits.

Mélangez le porridge, la purée de potiron, les morceaux de pomme et presque tout le beurre.

Préchauffer le four et graisser un plat allant au four avec le beurre restant. Placez le porridge au potiron et aux pommes dans la poêle et lissez la surface avec une cuillère. Placez la bouillie dans un four préchauffé à 190 degrés. Cuire au four environ 15 minutes.

Bouillie de millet à la citrouille et au lait concentré dans une mijoteuse

Si vous ne voulez pas rester devant la cuisinière et remuer la bouillie pour qu'elle ne brûle pas, utilisez une mijoteuse. Avec son aide, vous pouvez facilement préparer une bouillie de mil sucrée et très savoureuse avec du potiron et du lait concentré.

Ingrédients:

• Céréales de millet – 2 multi-tasses
• Citrouille – 300 g.
• Lait concentré - une demi-boîte
• Eau – 5 multi-verres
• Beurre – 50 g.
• Sel - au goût

Mode de cuisson :

Rincez soigneusement les céréales de mil. Transférez-le ensuite dans le bol du multicuiseur.

Rincez la pulpe de citrouille, coupez-la en petits morceaux et placez-la dans un bol sur les céréales.

Versez de l'eau dans le lait concentré par petites portions, remuez bien avec une cuillère ou un fouet jusqu'à consistance lisse.

Versez le lait concentré dilué dans la mijoteuse sur le mil et le potiron. A ce stade, vous devez ajouter du sel et, si vous le souhaitez, un peu de beurre.

Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode « Bouillie de lait », faites cuire jusqu'à ce que le bip retentisse.

Ensuite, ouvrez le couvercle, remuez la bouillie, refermez-le, réglez le mode « Réchauffement » et laissez infuser encore 20 minutes.

Placer la bouillie finie sur des assiettes. Vous pouvez également verser du lait concentré dessus.