Des idées intéressantes pour des recettes de petit-déjeuner. Idées recettes pour des petits déjeuners délicieux et sains : recettes rapides pour un petit déjeuner sain pour toute la famille avec photos et vidéos

Contenu:

Règles pour un petit-déjeuner sain

Le repas du matin est à juste titre considéré comme le plus important, puisque c'est celui qui vous donne de l'énergie pour toute la journée. Un petit-déjeuner savoureux et sain améliore votre humeur, augmente votre productivité et vous permet de préparer la journée à venir dans une atmosphère détendue. Mais que faire si vous n’avez pas du tout envie de manger le matin ? Des recommandations simples vous aidera à résoudre ce problème :

1. Pour reconstituer le glycogène dans le foie, vous devez prendre votre petit-déjeuner dans l'heure qui suit votre réveil. Mais vous ne devriez pas courir directement du lit à la cuisine : votre corps a besoin de temps pour se réveiller. Pour ressentir la première sensation de faim, c’est une bonne idée de faire des exercices et de prendre une douche fraîche.
2. Au réveil, il est recommandé de boire un verre d'eau filtrée température ambiante, qui préparera l’estomac au premier repas. À l'eau purifiée, vous pouvez ajouter un demi-verre d'eau minérale avec contenu élevé le magnésium, un microélément anti-stress utile.
3. Contrairement aux idées reçues, le petit-déjeuner ne doit pas être trop copieux. Trop manger vous rend somnolent. Meilleure partie déplacer le premier repas au déjeuner. S'il n'est pas possible de prendre un deuxième petit-déjeuner, vous pouvez le remplacer par des noix ou des fruits secs.
4. Il faut rappeler qu'un petit-déjeuner glucidique est bénéfique pour les personnes travail mental, et les protéines, avant tout, sont nécessaires à ceux qui travaillent physiquement.
5. Il faut manger savoureux et varié. Le manque d’appétit le matin n’est pas du tout surprenant si vous mangez chaque jour la même chose au petit-déjeuner.

Le nutritionniste Kovalkov à propos d'un petit-déjeuner sain

Options de petit-déjeuner protéiné

Les aliments protéinés saturent mieux et accélèrent le métabolisme du corps. Ils sont riches en calcium, vitamines et microéléments. Les personnes qui préfèrent cette option de petit-déjeuner ne sont pas enclines à trop manger pendant la journée. De plus, les protéines sont le principal Matériau de construction pour les muscles, les cheveux et les ongles.

Omelette ou oeufs brouillés

Les scientifiques ont prouvé que le cholestérol contenu dans le jaune d’œuf n’est pas du tout dangereux. La lécithine et la choline, substances également incluses dans ce produit utile, empêchent son dépôt. Un plat composé de 2-3 œufs se combine mieux avec des légumes, comme des tomates ou poivron. Ce petit-déjeuner enrichira votre corps en protéines pour toute la matinée.

Yaourt

Ce n’est un secret pour personne : manger du yaourt au petit-déjeuner est sain. Uniquement sans sucre, colorants, conservateurs et autres additifs chimiques. Grâce à la teneur en champignons bénéfiques et en lactobacilles, ce produit normalise la fonction intestinale et permet de stabiliser le métabolisme de l'organisme. Il est très simple de le préparer à la maison : dans une yaourtière spéciale, une mijoteuse ou dans un thermos ordinaire. Vous pouvez ajouter n'importe quelle charge au yaourt nature : sirops, Fruits frais, noix, flocons d'avoine.

Fromage blanc

Afin de ne pas surcharger le pancréas avec des aliments trop lourds le matin, il est préférable d'utiliser du fromage cottage contenant 5 à 9 % de matières grasses. Vous ne devez pas privilégier un produit faible en gras, car pour une absorption normale du calcium, le corps a besoin d'une consommation simultanée de graisses. Les gourmands peuvent s'offrir du fromage cottage avec des baies ou des fruits avec l'ajout d'une cuillerée de miel ou de confiture. Les amateurs de plats salés adoreront le fromage cottage à la crème sure et aux herbes. Un bon petit-déjeuner serait composé de cheesecakes ou d'une cocotte saine.

Options de petit-déjeuner riches en glucides

Les aliments riches en glucides sont nécessaires au fonctionnement actif du cerveau. Mais tous ne conviennent pas à un petit-déjeuner sain. Les glucides simples (biscuits, pain blanc, corn flakes) sont rapidement absorbés. Une fois dans le sang, ils sont immédiatement transformés en sucre. L'insuline produite par le pancréas l'élimine et la transforme en graisse. Dans le même temps, votre taux de sucre dans le sang baisse et vous ressentez de la faim et de la fatigue. Les glucides complexes sont plus longs à digérer et constituent donc une excellente source d’énergie pour toute la matinée.

Bouillie

Tout d'abord, les glucides complexes comprennent les céréales. C'est pourquoi il est bon de manger du porridge au petit-déjeuner plusieurs fois par semaine. Dans ce cas, il vaut mieux choisir des flocons d'avoine, du sarrasin, du millet ou de l'orge perlé. Ils contiennent une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments, ainsi que des fibres essentielles. Les céréales à grains entiers fourniront de l'énergie pendant plusieurs heures et les fibres grossières aideront au fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Il ne faut pas oublier que la semoule et riz blanc appartiennent aux glucides simples. Leur consommation provoquera de la somnolence, et bientôt une nouvelle crise de faim. Il est recommandé de faire cuire la bouillie dans de l'eau ou du lait écrémé. Vous pouvez ajouter de la citrouille, des fruits secs, des noix et du miel au goût.

Muesli

Ce mélange sain vous donnera un regain d'énergie pour toute la journée. En raison de la teneur élevée en fibres non digestibles, ce petit-déjeuner est idéal pour les personnes souffrant de en surpoids. Le corps dépensera beaucoup d’énergie à essayer de traiter les fibres grossières, brûlant ainsi des calories. Le muesli du commerce contient souvent beaucoup de sucre et d'additifs artificiels. Par conséquent, il est préférable de préparer vous-même un tel mélange. Un muesli sain doit contenir de l'avoine non transformée, des grains entiers non torréfiés, des noix et des fruits secs. Vous pouvez verser le mélange obtenu avec du lait écrémé ou du yaourt.

Sandwichs aux grains entiers

Peu de gens savent qu’il est sain de manger des sandwichs au petit-déjeuner. Pas de pain blanc avec des saucisses et du fromage. Ils contiennent glucides simples, conservateurs et mauvais cholestérol. Un tel repas du matin ne fera qu'éveiller votre appétit, et après une heure ou deux, vous aurez envie de manger encore plus. Si vous disposez de très peu de temps pour le petit-déjeuner, vous pouvez grignoter des sandwichs à base de pain complet avec des morceaux de pain bouilli. poitrine de poulet ou du poisson. Au lieu du beurre, il est préférable d'utiliser du fromage cottage faible en gras avec des herbes, ajoutez légumes frais et des feuilles de laitue. Vous pouvez également manger ce sandwich sain comme deuxième petit-déjeuner et l'emporter partout avec vous. D'ailleurs, le pain aux céréales est une excellente source de fibres et de vitamines B, nécessaires à la beauté et à la santé des cheveux.

Crêpes aux grains entiers

Quand, si ce n'est le matin, peut-on se faire plaisir avec des crêpes hypercaloriques sans compromettre sa silhouette ? Vous n’avez pas à vous soucier de la prise de poids : les calories que vous gagnez seront brûlées pendant la journée. Il est tout simplement plus sain de les préparer non pas à partir de farine de blé de première qualité, mais à partir de farine de grains entiers, par exemple de flocons d'avoine ou de sarrasin. Il est préférable de cuire ces crêpes dans une poêle antiadhésive sans ajouter d'huile. Ils constitueront une excellente source de glucides complexes et créeront une sensation de satiété pendant longtemps.

La bonne humeur, les performances élevées et la sensation de vigueur tout au long de la journée dépendent directement des aliments consommés le matin. Le petit-déjeuner ne prendra pas beaucoup de temps, mais apportera d'énormes bienfaits pour la santé. Commencez bien votre journée !

Je tiens à vous rappeler que pour moi personnellement, une bonne alimentation ne se caractérise pas par les produits d'outre-mer, l'absence de graisses, etc. Tous nutriments très important. Pour moi, l’essentiel est de manger des aliments bien préparés. bonne qualité, qui est essentiellement préparé indépendamment, de vos propres mains. Il est également important de respecter un plan de repas. Cela ne me dérange pas les saucisses si vous les préparez à la maison, cela ne me dérange pas les hamburgers faits maison. Je suis contre les produits achetés en magasin, qui contiennent malheureusement une énorme quantité d'additifs inutiles, tels que des colorants, des arômes, des sels, des sucres, etc.

Sur cette base, nous pouvons tirer une conclusion : la plupart des plats que nous avons l'habitude de manger conviennent alimentation saine, il faut juste les optimiser un peu. Ne soyez pas surpris si vous retrouvez des plats familiers dans cet article. Ils ne sont pas pires que le foie gras français ou les lasagnes italiennes.

Des petits déjeuners sains pour tous les jours pour une bonne nutrition

Bouillie de semoule pour le petit déjeuner

Enfant, je ne l’aimais pas, comme la plupart des enfants. Mais maintenant, j’aime le manger au petit-déjeuner. Il s'avère que la teneur en calories de la semoule est bien inférieure à celle, par exemple, du riz. C’est donc parfait pour ceux qui se soucient de leur poids.

Je n'aime pas que la consistance du plat soit trop épaisse, je n'ajoute donc que 3 cuillères à soupe de céréales par litre de lait, sans gros tas.

Pour éviter que la bouillie ne brûle jusqu'au fond de la casserole, il est préférable de choisir des ustensiles de cuisine avec un revêtement antiadhésif. Je verse environ 800 ml de lait dans un récipient et y mets le feu. Je verse les 200 ml restants dans un verre et y ajoute de la semoule - les céréales gonflent. Ensuite, lorsque le lait commence à bouillir, ajoutez progressivement la semoule, puis une cuillère à soupe de sucre ou d'édulcorant. Au bout de cinq minutes, retirez la casserole du feu, fermez le couvercle et laissez « cuire ». N'oubliez pas de remuer constamment le porridge, c'est très important !

Je sers le plat avec des baies, des fruits tranchés, des fruits secs ou du miel et du beurre. J'adore quand il fond dans l'assiette et forme une flaque jaune !)) Si vous voulez perdre du poids, il vaut mieux ne pas utiliser du tout de sucre blanc ou roux, remplacez-le par de la stevia.

Bouillie de sarrasin au lait - un petit-déjeuner sain

J'ai toujours adoré cette bouillie, même étant enfant. En général, le sarrasin est très produit utile, et en plus, ce n'est pas un péché de manger ce plat pour le dîner. C'est très simple à préparer. Faire bouillir le sarrasin comme d'habitude. N'oubliez pas de le rincer au préalable. Je mets quelques cuillères dans une assiette et la remplis de lait.

Après c'est une question de goût. Ceux qui aiment les sucreries ajoutent des édulcorants (sucre, stévia, baies ou fruits), ainsi que du beurre. Je préfère généralement le goût salé, alors j'ajoute un peu de sel. Je saupoudre également d'herbes fraîches.

Omelette au fromage cottage

J'adore les œufs et je cuisine souvent des œufs brouillés et des omelettes. Et maintenant je vais partager avec vous une recette insolite pour un plat au fromage cottage.

Prenez 150 grammes de fromage cottage, de préférence faible en gras, 3 œufs, 50 grammes de lait. Mélangez ces ingrédients. Ajouter une pincée de sel. Ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive dans la poêle et versez-y le mélange. Faites frire l'omelette comme d'habitude jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Casserole de fromage cottage diététique

Le fromage cottage est très important pour la formation du corps d'un jeune enfant. Vous pouvez donc proposer cette recette à vos enfants en toute sécurité. Ce qui est également important, c'est qu'il ne contient aucun sucre.

Prenez 2 bananes, 500 grammes de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de semoule. Déplacez bien le tout et versez le mélange dans le moule pré-graissé. Cuire la cocotte dans un four préchauffé à 190 degrés.

Croûtons au four

Oui, vous avez bien lu le titre. Il n'est pas facile de faire frire des croûtons à la poêle, ils peuvent facilement être cuits au four.

Pour préparer chaque jour un petit-déjeuner sain pour nutrition adéquat vous aurez besoin d'une demi miche de pain, 100 grammes de lait, environ 50 grammes de fromage et un œuf. Sel et poivre au goût. Cela ne ferait pas de mal d'ajouter une gousse d'ail pour un peu de piquant, mais ce n'est pas nécessaire.

Préparez un mélange de ces produits et formez des petites escalopes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile d'olive ou recouverte de papier sulfurisé.

Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré à 180 degrés. Vous pouvez servir des croûtons avec n'importe quelle salade de légumes.

Recette de manne pour le petit déjeuner

Mannik est aussi tarte sucrée, uniquement sans farine avec de la semoule. En fait, il est assez calorique, mais en réduisant la quantité de sucre, vous pouvez obtenir une valeur énergétique plus acceptable.

C'est comme ça que je le cuisine. Mélangez un verre de semoule, un demi-verre de sucre, un verre de kéfir ou de lait et 2 œufs. Il est conseillé de battre la pâte avec un fouet. Ensuite, je trempe du soda avec du vinaigre et je l'ajoute au mélange. Pour ajouter de la saveur au plat, j'ajoute souvent des flocons de noix de coco ou du zeste de citron.

Versez la pâte dans un plat allant au four préalablement graissé avec du beurre et laissez reposer environ 15 minutes, puis mettez la manne dans un four préchauffé pour la cuisson. Dès que le plat acquiert une belle teinte dorée, sortez-le. Les fruits et les baies seront utiles comme édulcorant.

Fromage cottage au concombre et aux herbes

Dernièrement J'aime beaucoup cuisiner du fromage cottage au petit-déjeuner, surtout si je ne l'ai pas sous la main fromage blanc. Cette recette est parfaite en complément du plat principal ou comme collation indépendante.

Prenez un paquet de fromage cottage faible en gras, ajoutez quelques cuillères de crème sure, un concombre râpé, une gousse d'ail et beaucoup d'herbes. Mélangez bien le tout, vous pouvez même utiliser un mixeur. Le résultat est une masse qui doit être étalée sur un morceau de pain grillé ou de pain. Placez une tranche de tomate dessus et un petit-déjeuner sain pour une bonne nutrition est prêt.

Casserole de pommes de terre avec œuf au four

J'adore les pommes de terre frites/au four. Mais cela doit être fait avec une extrême prudence et correctement afin qu'un mélange cancérigène ne se produise pas.

Épluchez quelques pommes de terre. Râpez-les. Battez 3-4 œufs avec un peu de lait, ajoutez du sel, du poivre et d'autres épices au goût. Versez le mélange sur les pommes de terre et mélangez le tout dans un plat allant au four, déposez le mélange et saupoudrez de fromage dessus. Cuire le plat jusqu'à ce qu'il soit doré.

Muesli pour le petit-déjeuner

C'est le plus rapide et l'un des plus petits déjeuners sains pour une bonne nutrition. Mais très souvent, vous pouvez trouver des produits de mauvaise qualité dans les rayons des magasins. Par exemple, si le produit contient graisses végétales et des édulcorants, alors vous devriez refuser d'acheter un tel muesli. Mieux encore, préparez-vous ce mélange tout seul.

Prenez des céréales à grains entiers, comme des flocons d'avoine, ajoutez des noix, des fruits confits, des fruits secs ou des baies fraîches, versez du lait ou du kéfir sur le tout. Une cuillerée de miel est parfaite pour la douceur. Mélangez bien le tout et laissez reposer cinq minutes. Bon appétit.

Eh bien, c'est tout pour aujourd'hui ! J'espère que vous utiliserez chaque jour des recettes de petit-déjeuner saines pour une bonne nutrition. Si vous avez vos propres recettes sur ce sujet, partagez-les dans les commentaires ! À la prochaine!

Que mange-t-on habituellement le matin ? DANS Vie courante nos idées de petit-déjeuner ne sont pas très diverses. En règle générale, le menu habituel comprend des sandwichs standards, des céréales instantanées, des céréales au lait, du thé et du café. De telles collations contiennent beaucoup de glucides « rapides » et procurent une sensation de satiété de courte durée.

Et si vous n’avez absolument pas le temps de préparer à manger le matin ? Dans notre article, nous voulons suggérer bonnes idées pour un petit-déjeuner qui sera non seulement savoureux et satisfaisant, mais aussi sain.

Parfait au yaourt et granola

En discutant d’idées pour des petits-déjeuners délicieux et sains, nous aimerions vous proposer une recette de parfait. Un dessert froid à base de lait, de chantilly et de yaourt sera un bon début de journée. Les parfaits sont généralement servis dans un verre, avec les ingrédients disposés en couches séparées : il faut alterner entre le muesli (80 g), les baies (120 g) et le yaourt (150 ml). Le dessus de ce plat peut être décoré d'une feuille de menthe.

Parfait est parfait pour les personnes qui mettent beaucoup de temps à se réveiller et à rassembler leur courage avant de commencer la journée de travail. Le muesli au yaourt associé à des baies de saison, disposé dans un grand bol, ravit les yeux par sa beauté. De plus, le parfait se marie parfaitement avec le café. Tel cocktail énergétique non seulement savoureux, mais aussi sain. Après tout, les produits laitiers sont des sources de vitamine B et de protéines. Ce sont ces éléments qui chargent une personne en énergie et fournissent bien-être. Et le calcium contenu dans le lait sera bénéfique pour nos dents et nos os. De plus, le yaourt contient du magnésium et du potassium, qui améliorent notre humeur.

Frite de légumes

Si vous n'êtes pas intéressé par les idées de beaux petits-déjeuners et que vous êtes partisan d'une cuisine copieuse, alors vous aimerez certainement notre recette. La fritta n'est rien de plus qu'une omelette italienne préparée avec l'ajout de viande, de fromage et de légumes. Dans ce cas, les proportions des composants peuvent être quelconques. Ainsi, pour préparer une portion il nous faudra : 100 g de fromage, plusieurs tranches de bacon, une courgette, trois œufs.

Versez les œufs battus dans la poêle et déposez la garniture dessus. Le plat est cuit à feu doux, et dès que Partie inférieure commence à cuire, couvrez la casserole avec un couvercle et préparez le plat. Une fritta à base de courgettes, pommes de terre et feta est très savoureuse. Vous pouvez également ajouter des champignons et des asperges. Des idées de petit-déjeuner comme celle-ci devraient figurer dans l’arsenal de chaque femme au foyer. Après tout, un tel plat satisfera la faim pendant longtemps et le corps recevra les protéines, les graisses et les glucides nécessaires.

Smoothies aux fruits et légumes

Comme bonne idée Les petits déjeuners diététiques peuvent être des smoothies. Un smoothie aux fruits et légumes plaira également à ceux qui n’aiment pas manger le matin. Les nutritionnistes déconseillent catégoriquement de sauter réception du matin nourriture, donc un smoothie serait une excellente option.

Ce cocktail peut être préparé à partir de presque tous les fruits et légumes. Ils sont broyés au mixeur et versés dans un verre. Une boisson à base de banane s'avère très savoureuse, elle est non seulement sucrée, mais aussi satisfaisante. Le yaourt est souvent ajouté aux smoothies. La pomme, les épinards et le concombre rendent la boisson vivifiante et légère. Et le citron vert et le citron ajouteront de l'acidité. La composition d'un smoothie peut être complètement différente, tout dépend de votre imagination.

Pommes cuites

Lorsqu'on propose de bonnes idées pour un petit-déjeuner pour enfants (les photos sont données dans l'article), il convient certainement de mentionner les pommes au four. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

1. Cinq pommes.
2. Cannelle.
3. Sucre ou miel.

Si vous souhaitez faire cuire des pommes entières, vous devez découper le noyau et les queues, verser du sucre ou du miel dans le trou obtenu et saupoudrer de cannelle dessus. Ensuite, placez la poêle avec les pommes au four ou au micro-ondes. Le plat est préparé en une demi-heure. Vous pouvez le faire cuire le soir et servir les pommes froides le matin. Le plat est servi avec l'ajout de fruits secs et de noix.

Un tel plat vous procurera non seulement une sensation de satiété, mais donnera également de la force au corps, car il contient de nombreuses substances utiles.

Bouillie de millet

Chacun de nous a essayé la bouillie de mil dans sa vie. "La céréale la plus simple, dans laquelle il n'y a rien d'inhabituel", pensent beaucoup de gens. Mais ils se trompent. En fait, il existe de nombreux idées délicieuses avec de la bouillie de millet pour le petit-déjeuner.

1. Un demi-litre de lait.
2. Un verre de mil.
3. Une cuillère à soupe de beurre.
4. Sel, sucre.

Les céréales doivent être cuites à feu doux pendant 20 minutes en n'oubliant pas de remuer. En fin de cuisson, ajoutez le sucre, le sel et le beurre. La bouillie peut être servie avec du miel, des fruits secs et des noix.

Millet au potiron

En utilisant des idées de petit-déjeuner inhabituelles, vous pouvez préparer de la bouillie de mil à la citrouille. Pour cela nous avons besoin de :

1. Un verre de mil.
2. Un demi-litre de lait.
3. Citrouille - 280 g.
4. Cannelle.
5. Sucre.
6. Sel.

Prenez le potiron, épluchez-le et coupez-le en petits cubes. Ensuite, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire cinq minutes. Ajoutez ensuite le mil dans le bol et faites cuire le porridge jusqu'à disparition complète de l'eau.

À ce moment-là, la citrouille sera déjà molle. Si vous aimez une consistance plus uniforme, vous pouvez utiliser une cuillère pour ramollir le potiron dans une casserole. Vous pouvez maintenant ajouter un verre de lait à la bouillie puis cuire à feu doux. Au moment où la moitié du liquide a bouilli, vous pouvez ajouter le reste du lait, le sucre et la cannelle. Plat préparé il faut couvrir avec un couvercle et laisser infuser.

Petit déjeuner de fête

Imaginons que le matin vous deviez préparer un petit-déjeuner de vacances. Comment faire? Dans ce cas, il est logique de réfléchir à l’avance à des idées de petit-déjeuner pour les fêtes.

Comme l'une des options, nous vous suggérons de préparer des cupcakes rapides. Ce type de pâtisserie est rapide et facile à réaliser. Ainsi, pour la préparation, nous aurons besoin de :

1. Sucre - 4 c. l.
2. Farine - 4 c. l.
3. Lait - 3 c. l.
4. Cacao - 2 cuillères à soupe. l.
5. Huile végétale - 3 c. l.
6. Une demi-cuillerée de levure chimique.
7. Sucre vanillé.

Broyez l'œuf avec le sucre dans un bol, ajoutez le beurre et le lait. Si le temps vous le permet, alors huile végétale dans cette recette vous pouvez le remplacer par du beurre fondu et refroidi. Le goût des produits de boulangerie finis sera beaucoup plus raffiné. Mélangez soigneusement le mélange obtenu et ajoutez la vanille, le cacao et la farine. Mais on ajoute la levure chimique en dernier.

La pâte doit être fine et avoir la consistance d'une crème sure. Divisez-le en deux parties égales et placez-le dans deux tasses. N'oubliez pas que les cupcakes doivent bien lever. Par conséquent, il est nécessaire de sélectionner les plats appropriés dans lesquels vous servirez les produits de boulangerie. Placez les tasses au micro-ondes pendant cinq minutes. Une fois terminés, les cupcakes peuvent être décorés de glaçage, de fleurs confites et de sucre en poudre (dessiner par exemple un cœur au pochoir).

Ces pâtisseries sont parfaites avec le café du matin ou un fruit et un milk-shake.

Idées de petit-déjeuner intéressantes : des sandwichs créatifs

Peu importe ce que nous voulons, presque tous les petits-déjeuners sont complets sans sandwichs. La seule question est de savoir avec quoi les préparer, pour qu'ils soient utiles et comment les décorer joliment. Un sandwich magnifiquement préparé peut devenir bonne option même pour un repas de fêtes.

Pour le petit-déjeuner, vous pouvez préparer de copieux sandwichs aux œufs brouillés. Pour cela nous avons besoin de :

1. Pain grillé - 16 pièces.
2. Jambon - 8 assiettes. Vous pouvez également utiliser de la viande fumée.
3. Champignons - 230 g.
4. Tomates - 2 pcs.
5. Oeufs - 4 pcs.
6. Fromage - 160 g.
7. Beurre pour la friture.
8. Persil.
9. Sel poivre.

Vous devez découper la miette dans huit tranches de pain. Le résultat sera des jantes en pain. Placez les huit morceaux entiers restants sur une plaque à pâtisserie et placez les bords de la croûte sur quatre d'entre eux. Ensuite, remplissez-les de champignons pré-frits, ajoutez du sel et du poivre et mettez dessus du fromage râpé.

Sur quatre autres morceaux de pain, nous mettrons deux morceaux de jambon et dessus quatre bords de croûtes de pain. Ensuite, remplissez-les de tranches de tomates et cassez un œuf à la fois, ajoutez du sel et du poivre. Maintenant, mettez la poêle au four et faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les œufs soient cuits.

Sandwichs aux tomates, fromage et poulet

Quelles que soient les idées de petit-déjeuner inhabituelles que nous envisageons, les sandwichs et les toasts seront toujours les aliments les plus populaires du matin. Le matin, lorsque chaque minute compte, il est très important de cuisiner rapidement et avec goût. bon plat. Nous vous invitons à essayer des toasts aux tomates, au fromage et au poulet.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

1. Pain - 5 tranches.
2. Sauce chili ou moutarde - 3 c.
3. Fromage râpé - 80 g.
4. Bouilli filet de poulet- 150g.
5. Épices au goût.
6. Une tomate

Pour la sauce:

1. Un demi-verre de lait.
2. Sel.
3. Une cuillère à soupe de farine.
4. Un demi poivron.
5. Une cuillère à soupe de beurre.
6. Épices.

La poitrine de poulet doit être bouillie dans de l'eau salée et légèrement refroidie. Ensuite, nous avons besoin d'une casserole à fond épais. Il faut y faire fondre le beurre. Ajoutez ensuite la farine et laissez cuire une minute en remuant constamment. Après cela, retirez les plats du feu, versez le lait et remuez, remettez la casserole sur le feu et laissez cuire jusqu'à ce que notre sauce épaississe. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sel et de poivre. Retirer la casserole du feu, ajouter le fromage râpé et bien mélanger.

Les tranches de pain doivent d'abord être frites dans une poêle sèche. Graisser le pain grillé fini sauce piquante ou de la moutarde. Étalez ensuite uniformément la sauce au fromage sur le pain, disposez le poulet et saupoudrez dessus de tranches de tomates. Placez les sandwichs finis au four pendant dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Petits déjeuners à base de pâte sans levure

Pour ceux qui aiment déguster des pâtisseries fraîches le matin, nous proposons des idées de petit-déjeuner à base de pâte sans levure.

Les tartes au fromage et au jambon à base de pâte feuilletée sont incroyablement savoureuses et satisfaisantes. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

1. Pâte feuilletée prête.
2. Fromage - 320 g.
3. Jambon - 300 g.

Coupez le fromage et le jambon en tranches. Étalez la feuille de pâte et découpez-y des rectangles. Déposez dessus des morceaux de fromage et de jambon et formez une tarte ou un petit pain (selon votre préférence). Ensuite, mettez les produits de boulangerie au four et laissez cuire environ une demi-heure.

Croissants au chocolat

Si vous souhaitez préparer un petit-déjeuner à la française, vous ne pouvez tout simplement pas vous passer des traditionnels croissants au chocolat.

Pour les préparer nous prendrons :

1. Pâte prête (pâte feuilletée).
2. Chocolat râpé - 270 g.
3. Sucre en poudre - 70 g.
4. Un oeuf.

Décongelez la pâte et étalez-la en une couche d'un demi-centimètre d'épaisseur maximum. A l'aide d'un coupe-pizza, coupez la pâte en rectangles ou en triangles. Placez du chocolat râpé sur chaque morceau (ou vous pouvez également utiliser des morceaux de chocolat) et roulez-le en tube. Badigeonner le dessus du produit avec de l'œuf. Préchauffez le four à l'avance et placez-y les croissants. La cuisson ne prend pas plus de vingt minutes. La pâte doit prendre une teinte dorée. Les produits de boulangerie prêts à l'emploi peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.

Délicieux petits déjeuners pour les enfants

Comme nourrir bébé le matin n'est pas si simple, de bonnes idées pour le petit-déjeuner des enfants ne seront jamais superflues (les photos sont données dans l'article). Chaque mère sait qu'elle doit donner du porridge le matin, mais tous les petits n'en mangent pas. Pour éviter que le processus ne tourne au scandale, nous vous proposons la recette suivante. Pour le préparer, nous aurons besoin de :

1. Un verre de flocons d'avoine.
2. Un demi-verre d'amandes.
3. Sucre - 2 cuillères à soupe. l.
4. Cannelle.
5. Sel.
6. Un oeuf.
7. Un verre de lait.
8. Une cuillère à soupe de miel.
9. Vanille.

Pour préparer, prenez deux récipients. Dans l'un, battez l'œuf, le lait, le miel et la vanille, et dans le second, mélangez les amandes, les flocons d'avoine, deux cuillères à soupe de sucre, le sel et la cannelle. Ensuite, nous combinons les deux mélanges en un seul. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des framboises ou des morceaux de pomme à la masse obtenue. Versez ensuite le mélange dans un moule graissé. Cuire le plat au four à 180 degrés. La préparation ne prend pas plus de 45 minutes. Cette bouillie alternative intéressante plaira sûrement à votre bébé.

Omelette pour les plus petits

Quoi de mieux au petit-déjeuner qu’une omelette ? Et pas simple, mais enfantin ? Préparer un tel plat prend très peu de temps, mais le résultat sera certainement au goût des enfants. Pour préparer, vous devez prendre quatre œufs et séparer les jaunes des blancs. Mélangez ensuite les jaunes avec 60 ml de lait en ajoutant du sel et du poivre. Et seulement après cela, ajoutez les blancs montés en neige. Versez le mélange obtenu dans une poêle et saupoudrez dessus de fromage râpé (70 g). Faites cuire l'omelette à feu doux pendant sept minutes.

Pendant ce temps, vous pouvez râper la pomme et la mélanger avec du fromage frais. L'omelette finie est pliée en deux et la garniture aux pommes est placée à l'intérieur. Un petit-déjeuner aussi copieux dynamisera votre enfant pendant longtemps. Des idées similaires pour le petit-déjeuner des enfants (les photos sont données dans l'article) peuvent rendre le processus d'alimentation de vos enfants bien-aimés beaucoup plus facile.

Au lieu d'une postface

Dans notre article, nous avons donné des exemples d'une grande variété de petits-déjeuners sains et originaux. Nous l'espérons recettes insolites saura vous plaire et viendra enrichir votre arsenal de plats faits maison.

Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée, il apporte l'énergie nécessaire au corps et donne le ton pour toute la journée. Malheureusement, le rythme de vie moderne nous dicte ses propres règles du jeu : dans la recherche de l'efficacité professionnelle et personnelle, nous négligeons souvent la chose la plus importante : notre santé. Pour préparer un petit-déjeuner délicieux et sain, vous n’avez pas besoin de rester des heures devant les fourneaux. 30 minutes suffisent. Nous avons étudié les blogs de cuisiniers et chefs célèbres et sélectionné 10 idées simples et recettes saines, dont la préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps.

Gruau aux mûres, pommes et cannelle

Les flocons d'avoine sont la reine image saine vie. Le porridge contient les vitamines dont notre corps a besoin : glucides, antioxydants, acides aminés, phosphore, potassium, protéines, fibres et bien d'autres. Des scientifiques britanniques affirment que la consommation régulière de flocons d'avoine nous rendra plus intelligents. Nous ne savons pas si nous pouvons faire confiance à de telles déclarations, mais nous croyons volontiers au célèbre chef britannique Jamie Oliver, qui sait exactement comment rendre les flocons d'avoine plus délicieux. Nous publions sa recette.

Ingrédients: Beurre (1 cuillère à soupe), flocons d'avoine (150 g), pommes (60 g), cannelle moulue (1 cuillère à café), sel (pincée), sucre (1 cuillère à soupe), miel (1,5 cuillères à soupe), eau/lait (220 ml) .

Préparation: Versez les flocons d'avoine dans une casserole, ajoutez du sel et une cuillerée de sucre. Vous devez cuisiner à feu modéré. Lorsque les flocons absorbent l'eau, éteignez le feu et laissez bouillir sur le feu. Pendant ce temps, prenez une assiette à part, coupez les pommes en carrés, saupoudrez de cannelle et assaisonnez avec une cuillère de miel. Dès que la bouillie bout, transférez-la dans une assiette avec les pommes, la cannelle et le miel. Nous vous recommandons d'assaisonner le plat avec des noix, des raisins secs et divers fruits secs.

Bruschetta italienne

La bruschetta est l'apéritif le plus célèbre d'Italie, précédant presque toujours le plat principal. Selon les régions, la bruschetta est agrémentée de jambon, de tomates, de champignons, de mozzarella et d'olives, de parmesan, etc. On optera pour les classiques – tomate, feta et basilic.

Ingrédients: 1 baguette, ciabatta ou pain dur, tomates cerises (3-4 morceaux), 2 cuillères à café d'huile d'olive, feta (50 grammes), olives, sel, poivre (facultatif), feuilles de basilic vert, ail (facultatif).

Préparation: Tranchez la baguette, arrosez les toasts d'une cuillère à café d'huile d'olive et placez-les dans la poêle. Pendant que les toasts grillent, hachez finement les tomates et la feta. Retirer les toasts, les déposer sur une assiette et garnir de tomates hachées, d'olives, de feta et de feuilles de basilic vert. Salez, poivrez et arrosez à nouveau d'huile d'olive.

Smoothies

Les smoothies font partie intégrante de l'alimentation des personnes qui adhèrent à un mode de vie sain. Le cocktail contient de nombreuses vitamines et antioxydants qui donnent un grand nombre deénergie. Faire n’importe quelle variante de smoothie est très simple. Vous aurez besoin d'un mixeur, de fruits, de yaourt, de jus ou de lait. Vous pouvez expérimenter à l’infini différentes combinaisons de fruits, mais nous vous recommandons de vous en tenir à la combinaison éprouvée de banane et de fraise.

Ingrédients: Fraises surgelées ou fraîches (1,5 tasse), jus d'orange concentré (1 cuillère à soupe), bananes (1 morceau), lait vanillé (1 tasse).

Préparation: Coupez la banane et mettez-la dans le mixeur. Ajouter le jus d'orange, le lait vanillé et les fraises surgelées. Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Verser dans des verres et servir.

Omelette à la mozzarella et aux tomates

En France, on dit qu'un vrai chef français doit avant tout savoir cuisiner une omelette. L'omelette que nous recommandons au petit-déjeuner - avec de la mozzarella et des tomates - est une version aux œufs de la célèbre salade caprese et de la pizza napolitaine. Le plat parfait pour commencer une journée bien remplie.

Ingrédients: Oeuf de poule (2 pièces), tomates cerises (4 pièces), fromage mozzarella (50 g), beurre (20 g), basilic vert (20 g), huile d'olive (au goût), sel (au goût),

Préparation: Battez les œufs, ajoutez du sel et du poivre. Dans une poêle, faites revenir un peu les tomates dans le beurre, puis versez-les avec le mélange d'œufs battus. Au bout d'une vingtaine de secondes, ajoutez la mozzarella et les feuilles de basilic. Lorsque l'omelette a levé, retirez la casserole du feu, arrosez d'un filet d'huile d'olive et laissez l'omelette refroidir légèrement.

Pancakes aux myrtilles

Les crêpes sont un plat simple et polyvalent sur notre liste des meilleures recettes de petit-déjeuner sain. Au lieu de myrtilles, vous pouvez utiliser de la banane, des pommes, des figues, de la confiture ou du lait concentré. Pour les amateurs de cannelle, nous recommandons d’en ajouter quelques cuillères.

Ingrédients: 1 tasse de kéfir, 2 œufs, une pincée de sel, 1 cuillère à soupe de cassonade, 1/3 cuillère à café de bicarbonate de soude (facultatif), 1 tasse de farine, beurre, 1/2 tasse de myrtilles.

Préparation: Mélanger les œufs et le kéfir, ajouter le sel et le sucre, la farine et bien battre. Visuellement, votre mélange doit ressembler à de la crème sure. Ajoutez ensuite les myrtilles et remuez. Faites chauffer le beurre dans une poêle et ajoutez les crêpes. Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés (environ 30 à 70 secondes de chaque côté).

Pain perdu aux pommes (pain perdu)

Tout le monde peut acheter des croissants à la boulangerie la plus proche, et préparer de délicieuses tartines aux pommes est une initiative pour les vrais amateurs de cuisine française. En France, ces toasts sont confectionnés en recyclant des petits pains et des baguettes rassis. D'où le nom de pain perdu (« pain perdu »). Les pommes, la muscade, la cannelle et le café sont une combinaison qui mérite de se lever tôt.

Ingrédients: Beurre fondu (50 g), brioche ou baguette (1 morceau), œuf de poule (1 morceau), sucre (1 cuillère à café), crème (50 ml), pommes (1/2 morceau), cannelle (au goût), muscade moulue (au goût), sucre en poudre.

Préparation: Hachez finement la pomme et faites-la revenir dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Saupoudrez ensuite de cannelle et de sucre (facultatif) et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes. Une fois les pommes ramollies, transférez-les dans une assiette. Préparez maintenant les toasts : coupez la baguette en deux, battez l'œuf avec la crème et une pincée de muscade. Trempez les moitiés de baguette dans ce mélange et faites-les revenir un peu dans la même poêle où les pommes ont été frites. Disposez les toasts sur une assiette, étalez dessus les pommes frites et saupoudrez de poudre dessus.

crêpes américaines

Les crêpes sont le petit-déjeuner américain le plus célèbre, servi sous diverses variantes dans presque tous les cafés des États-Unis. Traduit, cela signifie simplement un gâteau dans une poêle à frire (jeu de mots, gâteau).

Ingrédients: Oeuf de poule (2 pièces), sel (1 cuillère à café), sucre (3 cuillères à soupe), lait (2 tasses), farine de blé (2 tasses), soda éteint (1 cuillère à café), huile végétale (1,4 tasse) .

Préparation: Battre les œufs et le sucre. Ajoutez un verre de lait et versez progressivement la farine en brisant les grumeaux à l'aide d'un fouet. Vient ensuite l'huile végétale fondue (peut être remplacée par du beurre fondu). Supprimez le soda, ajoutez-le à la pâte et mélangez bien à nouveau. Laisser reposer 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, faites chauffer la poêle. Faire frire à feu modéré. Dès que des bulles apparaissent et commencent à éclater, retournez les crêpes et faites frire encore 20 secondes.

Frittata au brocoli

La frittata est une sorte d'omelette française, mais dans un style italien. La fritatta est souvent préparée avec des garnitures de fromage, de viande, d'herbes et de légumes, mais nous nous limiterons aux légumes uniquement.

Ingrédients: Oeuf de poule (6 pièces), poivron (3 pièces), oignon rouge (1 tête), persil (1 cuillère à soupe), brocoli (150 g), citrons (1,4 pièces), huile d'olive (50 ml), ail (2 gousses ), beurre (30 g) , thym (1 morceau), muscade (au goût), paprika (au goût), sel (au goût), poivre noir moulu (au goût).

Préparation: Cassez les œufs, ajoutez le sel, la muscade et le paprika. Battez tout bien. Préparez le brocoli en le cassant d'abord en petits morceaux. Coupez le poivron en lanières et l'oignon en demi-rondelles. Ensuite, mélangez le jus de citron, huile d'olive et du persil finement haché. Faire revenir l'oignon coupé en demi-rondelles dans le beurre; ajoutez le brocoli, faites frire pendant une minute, puis ajoutez du poivre, faites frire encore une minute, ajoutez un murmure de feuilles de thym, après une minute ajoutez le persil et l'ail jus de citron et l'huile, et après trente secondes, versez les œufs. Lorsque les œufs commencent à durcir, placez la poêle dans un four préchauffé à 180 degrés pendant sept à dix minutes.

Sandwich aux pommes et au beurre de cacahuète

La recette la plus rapide et la plus simple de notre liste. Sans glucides, gluten ou produits d'origine animale. Juste des fruits, du beurre de cacahuète et des noix. Une excellente option pour ceux qui sont en retard au travail.

Ingrédients: 2 petites pommes, une cuillère à café de beurre de cacahuète (1,4), une cuillère à café de pistaches concassées (1/8), une cuillère à soupe de raisins secs ou de groseilles (1)

Préparation: Coupez la pomme en trois parties. Étalez une cuillère à soupe de beurre de cacahuète sur chaque morceau. Sur couche inférieure ajoutez les pistaches à la pomme et les raisins secs ou les groseilles séchées sur le dessus.

Tamago Kake Gohan (riz avec œuf cru)

Le Tamago Kake Gohan est un petit-déjeuner japonais populaire et très simple composé de riz bouilli avec des œufs crus et de la sauce soja. Nom court plats - "TCG".

Ingrédients: 1 œuf, une portion de riz à grains courts fraîchement infusé, sauce soja (1 cuillère à soupe).

Préparation: Faites cuire le riz, disposez-le dans une assiette et versez-y une cuillère à café de sauce soja. Fracasser un œuf cru sur le riz. Remuer et servir. Vous pouvez saupoudrer le dessus du plat d'oignons verts.

Le petit-déjeuner n’est pas seulement le tout premier repas de la journée, mais (comme les scientifiques l’ont prouvé) c’est aussi le plus important. Vous ne devriez pas le sauter même si vous décidez de suivre un régime. Après tout, le corps a besoin d’un regain d’énergie pour toute la journée. De plus, le métabolisme est meilleur le matin. Et le petit-déjeuner que nous prendrons sera vite digéré. Cela vous donnera la force de réaliser de nouvelles réalisations (sans ajouter de centimètres supplémentaires à votre taille).

Un bon repas du matin vous remontera le moral. Mais ce qu'il faut faire, ce n'est pas seulement un petit-déjeuner délicieux, mais aussi un petit-déjeuner sain. Alors ne vous limitez pas à une tasse de thé et un sandwich. Dans ce cas, la question se pose : « Que cuisiner au petit-déjeuner ?

Vous pouvez servir du porridge, comme des flocons d'avoine (rappelez-vous les aristocrates anglais). Ajoutez-y des pommes, des noix, des raisins secs et des abricots secs. Une excellente option sont les cheesecakes et les ragoûts de fromage cottage, ainsi que les crêpes ou les crêpes. Au moment de servir, garnissez-les de crème sure, de confiture ou de miel. La règle principale a été respectée : c'est à la fois savoureux et sain. Les œufs sont super. Faites-en une omelette, un œuf au plat ou faites-les bouillir. Et bien sûr, des fruits et légumes frais (peut être sous forme de salades).

Le café aromatique et le thé noir (à la menthe, à la mélisse ou au citron) vous inspirent et vous revigorent le matin. Et si le petit-déjeuner est destiné aux enfants, mieux vaut leur proposer thé vert, hibiscus, jus ou yaourt. En été, les compotes et boissons aux fruits font bon ménage.

À l'aide des recettes de cette rubrique, une ménagère attentionnée préparera un petit-déjeuner copieux pour toute la famille.

Vous aimez les œufs au plat, mais vous en avez assez de la monotonie ? Essayez de cuisiner des œufs brouillés avec des légumes et de les servir directement dans la poêle. C'est tellement délicieux que tout le monde voudra prendre le petit-déjeuner !

Je vous propose de réaliser de merveilleuses crêpes aux pommes et au potiron. Ils sont préparés de la même manière que les ordinaires, mais le goût et l'arôme sont bien meilleurs ! Et quelle couleur !

U gruau, préparé dans de l'eau additionnée de kéfir et de banane, il en existe plusieurs avantages évidents: C'est savoureux, nutritif, faible en calories et les enfants l'aiment beaucoup.

Si vous avez du pain blanc, du fromage cottage et des fraises, vous pouvez préparer rapidement et facilement un dessert original : des nems au plat fourrés d'une délicieuse garniture.

Le pudding de semoule tendre et moelleux est un délice délicieux, idéal pour le petit-déjeuner ou les collations de l'après-midi. Le pudding aux raisins secs, garni de sirop de fruits sucré, séduira même ceux qui n'aiment pas la bouillie de semoule.

Les crêpes au fromage blanc peuvent facilement être considérées comme l'une des plus délicieuses et plats sains. Ce dessert délicat contient une grande quantité de protéines, de calcium et très peu de glucides et de graisses. Ce dont vous avez besoin pour la nutrition de bébé et diététique.

Voulez-vous une idée pour un délicieux thé pour le petit-déjeuner lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré, mais que vous n’avez pas le temps ou que vous êtes trop paresseux pour cuisiner ? Préparez du pudding au pain anglais ! Des morceaux de pain, enduits de confiture d'abricots aux arômes positifs, trempés dans la tendresse de la garniture...

Si vous n’aimez pas jouer avec la pâte et consacrer beaucoup de temps à la cuisine, alors cette recette est faite pour vous. Cuire des boulettes de fromage cottage paresseuses dans une mijoteuse est un processus simple et passionnant qui ne nécessite aucune compétence particulière.

Cheesecakes délicats aux raisins secs, si dorés et à la croûte croustillante - un dessert préféré des enfants et des adultes. Les ménagères ingénieuses peuvent les faire cuire à la poêle ou au four et utiliser diverses garnitures.

À quoi devrait ressembler le petit-déjeuner ? Sans aucun doute savoureux, sain et rapide à préparer. C'est exactement ce que peut devenir votre repas du matin si vous préparez des cheesecakes légers aux flocons d'avoine. Leur teneur en calories n'est que d'environ...

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Tendre cocotte de fromage cottage Peut être un excellent petit-déjeuner ou dîner pour toute la famille. Les enfants l'apprécieront particulièrement, car des morceaux de fruits ou de baies associés à un arôme de vanille et une structure délicate et aérienne...

La cuisson dans une mijoteuse s'avère toujours légèrement humide, a une merveilleuse structure poreuse et est délicieuse. apparence. Une cocotte à base de fromage cottage, de semoule et d'œufs frais additionnés de raisins secs ou d'autres baies séchées est bonne dans une température chaude...