Tarte légère au fromage cottage. Tartes au caillé : les meilleures recettes

Les connaisseurs de pâtisserie au fromage cottage seront indescriptiblement ravis d'une tarte préparée selon l'une des recettes proposées. Il existe pour vous des variantes simples de produits à base de pommes, de bananes et de poires.

Tarte au fromage cottage et pommes au four - une recette simple

Ingrédients:

• farine tamisée – 125 g;
• beurre paysan – 55 g;
• teneur moyenne en matières grasses – ​​210 g;
• œufs sélectionnés – 3 pièces;
• sucre cristallisé – 185 g;
• sucre vanillé – 20 g;
• levure chimique – 15 g;
• crème sure – 55 g;
• pommes – 220 g.

Préparation

Pour préparer la tarte selon cette recette, broyez soigneusement le fromage cottage dans un bol avec la moitié du sucre cristallisé et de la crème sure. A part, battez un peu les œufs avec le sucre restant et mélangez avec la masse de caillé. Tamiser la farine dans un bol, ajouter la levure chimique et le sucre vanillé et bien pétrir.

Placer la moitié de la pâte préparée dans un plat allant au four graissé. Rincez les pommes, essuyez-les, retirez le trognon, coupez-les en fines tranches et déposez-les sur la pâte. Étalez le reste de pâte sur les tranches de pommes et placez le moule à tarte dans un four préchauffé à 195 degrés. En quarante minutes environ, le produit sera doré et cuit. Il ne vous reste plus qu'à attendre que le délice refroidisse et vous pourrez le déguster en le coupant en portions.

Tarte au fromage cottage et banane - une recette simple et rapide

Ingrédients:

• farine tamisée – 165 g;
• beurre paysan – 95 g;
• fromage cottage mi-gras – 495 g;
• œufs sélectionnés – 3 pièces;
• sucre cristallisé – 95 g;
• sucre vanillé – 20 g;
• levure chimique – 15 g;
• bananes de taille moyenne - 3 pcs.

Préparation

Quelque temps avant la préparation prévue, nous sortirons le beurre paysan crémeux du réfrigérateur et le laisserons sur la table aux conditions ambiantes pour qu'il devienne mou. Après cela, mélangez-le avec du sucre cristallisé, broyez-le bien, incorporez un œuf et mélangez à nouveau. Ajouter la farine tamisée et la levure chimique au mélange de beurre et mélanger rapidement. pâte molle et répartissez-le dans un moule huilé d'un diamètre de 22 centimètres en formant des petits côtés.

Pour la garniture, mélanger le fromage cottage, deux œufs et le sucre vanillé dans un bol et battre avec un mélangeur jusqu'à consistance légère et lisse. Épluchez les bananes, coupez-les en cercles et mélangez-les délicatement à la masse de caillé. Si les bananes ne sont pas sucrées, vous pouvez ajouter un peu de sucre semoule à la garniture.

Nous mettons la garniture dans le moule sur la pâte, la nivelons et l'envoyons cuire au four, en préchauffant le four à une température de 205 degrés. Dans trente minutes, la délicieuse et aromatique tarte à la banane sera prête, mais il est recommandé de ne l'essayer qu'une fois qu'elle aura complètement refroidi.

Tarte sablée aux poires et fromage cottage - une recette simple

Ingrédients:

Pour la pâte sablée :

• farine tamisée – 490 g;
• sucre cristallisé – 140 g;
• œufs sélectionnés – 2 pièces ;
• beurre paysan – 295 g;

Pour remplissage:

• fromage cottage à pâte molle– 680g ;
• œufs sélectionnés – 4 pcs.;
• - 100g;
• fromage cottage sec granulé – 520 g;
• amidon – 115 g;
• cannelle moulue – 2 cuillères à café ;
• jus de citron – 60 ml;
• poires mûres – 450 g.

Préparation

Pour pâte brisée Broyer le beurre refroidi dans la farine tamisée, ajouter le sucre semoule et bien mélanger. Nous battons les œufs en miettes obtenues, pétrissons rapidement la pâte, rassemblons tous les composants en boule et la plaçons au réfrigérateur pendant environ une heure.

Pour la garniture, broyez d'abord le fromage cottage à pâte molle avec les jaunes et le sucre en poudre, puis mélangez la fécule, la cannelle et les blancs montés en pic et battez à nouveau le tout. Nous retirons les tiges et les graines des poires, les coupons en tranches, les plaçons dans un bol et les arrosons de jus de citron.

Lors de la réalisation de la tarte, répartissez la pâte sablée dans une poêle huilée en formant des côtés, étalez la masse de caillé dessus, puis disposez les tranches de poire, peau vers le haut. Il est recommandé de cuire cette tarte à une température de 185 degrés pendant quarante minutes.

Les gourmands ne peuvent se passer du plat léger et unique « Cottage Cheese Pie » : au four, la pâte s'avère juteuse et tendre. Utilisez les recettes de nos grands-mères, et un agréable goûter en famille et entre amis restera longtemps dans votre mémoire.

Tarte au fromage cottage au four : quoi de plus savoureux et de plus sain ?

Ingrédients

Beurre 150 grammes Sucre en poudre 1 pile Farine de blé 2 piles Levure chimique 1 cuillère à café Fromage blanc 400 grammes Sucre en poudre 1 pile œufs 5 pièces)

• Nombre de portions : 6
• Temps de cuisson: 40 minutes

Cuisson d'une tarte au fromage cottage au four

Pour la pâte à tarte au fromage blanc il vous faudra :

Beurre – 150 grammes;

Sucre cristallisé – 1 tasse ;

Farine de blé – 2 tasses ;

Levure chimique – 1 cuillère à café ;

Pour remplissage:

Fromage cottage faible en gras – 400 grammes ;

Sucre cristallisé – 1 verre ;

Oeufs – 5 pièces;

• Raisins secs, abricots secs, noix au goût.

Avant de commencer le travail, sortez au préalable le beurre du réfrigérateur et placez-le dans Endroit chaud pour adoucir. Ajouter la farine de blé, le sucre cristallisé et la levure chimique au beurre et bien mélanger. La pâte obtenue devrait s'effriter. A part, battez les œufs avec le sucre, ajoutez le fromage cottage et battez bien.

Comment faire cuire une tarte au fromage blanc au four ?

Tapisser le moule de papier sulfurisé et étaler la moitié de la pâte en une couche uniforme. Versez le mélange de caillé dessus et saupoudrez le reste de chapelure dessus. Placer au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes. Dès que la tarte prend une croûte dorée et que vous ressentez l'arôme incroyable de la pâte, sortez-la, le dessert le plus délicat est prêt à être dégusté. Laissez le caillé refroidir et démoulez-le.

Recette de tarte au fromage cottage au four

Le nom « Heavenly Delight » à lui seul nous fait anticiper la douceur et la tendresse des prochaines pâtisseries. En seulement 1 heure, le dessert caillé sera prêt et vous permettra de savourer le goût paradisiaque d'un produit délicat et juteux.

Pour la pâte à tarte nous aurons besoin de :

Sucre cristallisé – 80 grammes ;

Crémeux beurre – 120 grammes;

Farine de blé – 400 grammes ;

Poudre de cacao – 50 grammes ;

• Levure chimique – 2 cuillères à café.

Pour remplissage:

Fromage cottage de toute teneur en matières grasses – 400 grammes ;

Masse de caillé aux raisins secs – 200 grammes;

Sucre cristallisé – 2-3 table. cuillères;

Amidon - 2 tables. cuillères;

• En conserve ou Fruits frais– pêches, ananas au choix.

Avant de cuire une tarte au fromage cottage au four, vous devez d'abord faire fondre le beurre, ajouter le sucre, la poudre de cacao, la farine préalablement mélangée à la levure chimique. A la sortie, la pâte doit se présenter sous forme de miettes. Mélangez tous les ingrédients indiqués pour la garniture. Placer la moitié de la pâte au fond du moule, mettre la garniture dessus, disposer les pêches coupées en tranches, recouvrir le dessus uniformément avec la deuxième partie de la pâte.

Cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 1 heure. La tarte doit légèrement refroidir après la cuisson. Au lieu de pêches, certaines femmes au foyer utilisent des ananas, des fraises et des framboises en conserve dans cette recette de tarte au fromage cottage cuite au four. Dans tous les cas, le goût et la tendreté du produit seront uniques.

Chacun de nous dans années scolaires Nous attendions avec impatience la pause pour pouvoir aller à la salle à manger et acheter de tendres jus de fromage cottage. L'odeur du produit s'est répandue dans les couloirs de l'école et a ouvert un appétit incroyable. Souvenons-nous de nos années d'enfance et dégustons à nouveau les jus rosés et époustouflants, pour la préparation desquels il vous suffit ingrédients nécessaires et le désir.

Pour préparer la pâte pour qu'elle soit plus juteuse, nous avons besoin de :

Fromage cottage, de préférence faible en gras – 400 grammes ;

Oeufs de poule – 2 pièces ;

Sucre cristallisé – 7 table. cuillère;

Crème sure moyennement grasse 125 grammes + 50 grammes ;

Crémeux beurre – 75-80 grammes;

Farine de blé – 2 tasses + 60 grammes ;

Semoule – 1-2 tables. cuillères;

Sucre vanillé – 1 sachet ;

Sel - une pincée ;

• Levure chimique – 1 cuillère à café.

Battez 1 œuf avec 3 cuillères à soupe de sucre cristallisé et 0,5 tasse de crème sure. Ajoutez ensuite l'huile et battez pendant 35 secondes. Émiettez 100 grammes de fromage cottage dans la pâte et battez au batteur pendant 30 secondes. Mélangez la farine tamisée avec la levure chimique et ajoutez-la petit à petit à la masse fouettée. La pâte doit avoir une structure délicate, molle et ne pas coller aux mains.

Préparation de la garniture

Pour la garniture, le fromage cottage doit être passé dans un hachoir à viande, le résultat sera une masse tendre et aérée. Ajoutez-y 4 cuillères à soupe de sucre, 1 cuillère de crème sure et de semoule, 1 protéine, du sucre vanillé. Mélanger le mélange jusqu'à consistance lisse. S'il s'avère trop liquide, ajoutez 1 cuillère supplémentaire de semoule.

Travailler avec le test :

Saupoudrer la table de farine, étaler la pâte à caillé en une couche de 0,5 centimètre d'épaisseur, puis :

• À l’aide d’une grande tasse ou d’un bol, découpez des cercles volumineux et placez 1 cuillère à café bien remplie de garniture sur la moitié de chaque cercle.
• Couvrez le dessus avec la moitié libre, mais pas complètement, appuyez simplement un peu.
• Placer les produits sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile, recouverte de papier sulfurisé spécial.

La pâtisserie avec du fromage cottage est l'une des plus appréciées dans le monde. Cheesecakes, beignets, tartes, muffins, cheesecakes - et c'est loin d'être liste complète que peut-on en préparer. Mais, peut-être, ils sont le plus souvent cuits pour le thé. La recette de pâtisseries simples et savoureuses sera toujours populaire. Et avec la garniture au caillé, un excellent résultat est tout simplement garanti et vous n'aurez pas à vous embêter longtemps en cuisine.

Gâteau au fromage royal

Ce tarte sucrée du fromage cottage - un de mes préférés. C'est simple et facile à préparer, et tout est fait à partir de... produits disponibles. Et avec tout cela, le résultat est une pâtisserie aromatique et savoureuse. Pour la pâte, mélangez 200 g de beurre (vous pouvez utiliser de la margarine à la place), 130 grammes de farine de blé, 90 grammes de sucre, une cuillère à café de soda. Broyer le tout en miettes et diviser en 2 moitiés. Placez-en un dans un moule (beurrez-le et saupoudrez-le d'un peu de farine). Aplatir.

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de 500 grammes de fromage cottage, 3 œufs, 4 à 5 cuillères à soupe de sucre et une poignée de raisins secs. Battez les œufs et le sucre avec une simple fourchette. Ajouter le fromage cottage (s'il est granuleux, passer au tamis) et les raisins secs, lavés et séchés sur une serviette. Remuer et verser délicatement la garniture sur la chapelure. Ce sera assez liquide. Aplatissez et versez la seconde moitié de la pâte. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le cheesecake soit doré. Refroidissez et vous pouvez servir la tarte avec du fromage cottage. Râpé en miettes, il s'avère aéré et tendre. Il est peu probable que quiconque puisse lui résister.

et abricots

Cette recette a été spécialement inventée pour ceux qui souhaitent surprendre leurs invités en préparant une tarte insolite facile et simple. La pâte brisée au fromage cottage est toujours une combinaison gagnant-gagnant, et ici il y a aussi une belle coupe, grâce aux abricots disposés de manière intéressante. De plus, il ne nécessite aucun ingrédient étranger ni rester dans la cuisine pendant de nombreuses heures.

La préparation de la tarte commence par la pâte. Pour cela, broyez 150 g de margarine ou de beurre avec un demi-verre de sucre, cassez 3 œufs et battez le mélange. Ajoutez un sachet de levure chimique, 350 à 400 grammes de farine de blé et pétrissez en une pâte serrée. Il doit bien conserver sa forme et ne pas coller à vos mains. Placez-le dans un moule (son diamètre doit être d'au moins 26 cm), nivelez-le avec vos mains et réalisez des côtés assez hauts. Placez dessus les moitiés d'abricots en conserve, côté peau vers le haut. C'est ce qui rend cette tarte au fromage cottage inhabituelle. La recette est simple mais efficace.

Il ne reste plus qu'à faire le remplissage. Mélangez 600 g de fromage cottage et 3 œufs de poule, ajoutez 50 grammes de fécule au mélange et mélangez. A part, battez un verre de crème épaisse en ajoutant 2/3 tasse de sucre et 20 grammes de sucre vanillé. Ajouter au fromage cottage et bien mélanger. Versez la garniture sur les abricots et placez le plat à tarte au four pendant 45 à 50 minutes jusqu'à ce que la pâte et la garniture soient dorées. Refroidissez complètement et vous pourrez essayer la tarte au fromage cottage et aux abricots. À propos, ils peuvent être remplacés par d'autres fruits.

Tarte à la levure avec du fromage cottage

Il n'y a probablement pas de tarte plus délicieuse qu'une tarte à la levure à base de fromage cottage. Une simple recette de pâtisserie basée sur une telle pâte ne peut que devenir populaire. L'essentiel est d'avoir le temps de lever et de pétrir. Et vous n'avez pas besoin d'être un cuisinier expérimenté pour le préparer. N'importe quelle femme au foyer peut gérer cette recette.

Pour la pâte, mélangez un sachet de levure sèche, 3 œufs, 125 ml de lait, 5 grammes de sel, 3 fois plus de sucre et battez. Ajoutez 4 à 4,5 tasses de farine et pétrissez la pâte comme des tartes. Divisez-le en deux, roulez une partie en une couche de 30 sur 40 cm et placez-la sur une plaque à pâtisserie. Graissez-le au préalable. Ensuite, placez et lissez la garniture au caillé, recouvrez d'une deuxième couche similaire. Couvrir d'un torchon propre et laisser lever la pâte pendant 1 heure et 20 minutes. Préchauffer le four à l'avance. Cuire au four 20-25 minutes à 180-190 degrés. Pour la garniture, mélangez simplement 2 paquets de fromage cottage, 1/2 tasse de sucre, 2-3 œufs, de la vanille et des raisins secs. Vous pouvez ajouter d'autres fruits secs, baies et morceaux de fruits.

Banitsa au fromage cottage

Si tu en as vraiment besoin tarte rapideà partir de fromage cottage, la recette de banitsa bulgare est la plus adaptée. De plus, vous pouvez réaliser des garnitures sucrées et salées. Et vous n'avez même pas besoin de pétrir la pâte : du pain pita fin est utilisé à la place. Il ne reste plus qu'à faire le remplissage et le remplissage du caillé.

Mélanger le fromage cottage avec 2 œufs et battre. Placez-les ensuite sur des feuilles de pain pita et tordez-les en cordes tendues. Après avoir donné l'apparence d'un escargot, placez-le dans un moule (graissez-le avec un peu d'huile). Préparez une garniture à partir de 1 tasse de crème sure et de 3 œufs et ajoutez-la à la tarte. Cuire la banitsa avec du fromage cottage pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés. Les côtés et le dessus doivent être légèrement dorés. Pour tarte salée Vous pouvez ajouter des herbes hachées à la garniture et pour rendre la garniture sucrée, ajouter un peu de sucre et des fruits secs. Vous pouvez choisir selon vos goûts et votre discrétion. Le résultat est deux tartes au fromage cottage, et non une. La recette, simple et rapide à préparer, sera sensiblement la même.

Tarte dessert sans cuisson

Mais que faire si vous avez besoin de cuisiner tarte savoureuse, mais vous n'avez pas de four ou vous ne voulez pas l'allumer par une journée chaude ? Vous pouvez faire une simple tarte avec du fromage cottage sans cuisson. De plus, c’est très simple à faire. Pour cela, vous devez prendre 300 g ou «Pour le thé», 250 g de fromage cottage sans céréales, 100 g de sucre, un verre de crème sure et des fruits secs.

Vous aurez également besoin d'un moule rectangulaire, il devra être recouvert d'un film alimentaire pour faciliter le démoulage ultérieur du gâteau. Mélangez tout sauf les cookies. Ce sera la garniture au caillé. Vous pouvez ajouter des fruits secs (coupés en gros), il suffit de les laver et de les sécher au préalable. Des bananes finement tranchées et des fruits en compote feront également l'affaire. Placez les biscuits au fond du moule, si nécessaire, vous pouvez casser les biscuits extérieurs en deux. Placez un peu de garniture sur le dessus, puis une autre couche de biscuits. La dernière couche sera de la crème. Saupoudrer dessus les miettes des mêmes biscuits.

Laisser reposer quelques heures pour que la « tarte » soit bien imbibée et que la « pâte » ramollisse. C'est peut-être la tarte au fromage cottage la plus simple et la plus délicieuse. Du chocolat râpé ou de la noix de coco en feront un véritable gâteau. Non seulement vous pouvez en profiter à la maison, mais vous n’aurez pas honte de le servir à vos invités.

Conclusion

Il n'y a probablement personne qui serait indifférent à la cuisson du fromage cottage. Son arôme à lui seul peut ouvrir instantanément l’appétit. C’est pourquoi la tarte au fromage cottage convient toujours aux réunions de famille et aux célébrations. Cette recette de pâtisserie simple et rapide sera certainement utile si la femme au foyer est occupée ou incapable de cuisiner. Cela signifie qu'il est conseillé d'avoir dans votre carnet de notes au moins quelques-unes de ces recettes.

cheesecake- une gourmandise copieuse et tendre, un accompagnement idéal pour boire du thé et une bonne collation au travail. Il est facile d’emmener votre enfant à l’école ou de faire plaisir à vos amis. Les tartes au fromage cottage donnent une immense marge d'imagination aux cuisiniers quelle que soit leur expérience. Il existe même des options comparables aux desserts coûteux des restaurants. Présentation meilleures recettes cuisson du caillé.

Tarte au fromage cottage classique au four

Les tartes au fromage cottage sont non seulement nutritives et satisfaisantes, mais aussi très saines, car le fromage cottage est une source précieuse de calcium. Il existe d'innombrables recettes de tartes au fromage cottage - choisissez votre préférée et préparez-la tous les jours. Nous vous suggérons de commencer par une tarte à la levure classique que tout le monde aime absolument.

Nous aurons besoin:

• 500g pâte de levure;
• 500 g de fromage cottage ;
• 2 œufs de poule ;
• sucre – 3 cuillères à soupe. l (ajuster la quantité selon vos goûts).

Vous pouvez préparer la pâte vous-même ou l'acheter toute prête ; Nous utilisons des produits prêts à l'emploi, mais de très haute qualité.

Étalez finement la pâte levée, coupez-la en deux et déposez la première sur une plaque à pâtisserie légèrement saupoudrée de farine. Mélangez le fromage cottage avec les œufs, ajoutez le sucre ordinaire et vanillé. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse de caillé homogène. Versez la garniture sur le fromage cottage et nivelez-la soigneusement sur toute la surface.

Couvrir d'une deuxième couche. Donnez une belle forme à la tarte en pinçant les bords. Certains artisans préfèrent réaliser cela sous forme de tresse.

Lubrifier avec du blanc d'œuf et mettre au four. Cuire au four environ 25 minutes à 200 degrés. Beurrer la tarte finie, couvrir d'un torchon et laisser reposer. Au bout de 15 minutes, nous appelons les membres de la famille à table, versons du thé chaud et savourons le dessert luxuriant et frais !

Recette de croûte croustillante

Une tarte à la croûte croustillante s'appelle Saint-Pétersbourg. Selon la légende, cette tarte était très appréciée des étudiants de Smolny, rarement gâtés. Il y a de nombreuses années, une recette a été trouvée, publiée dans un magazine féminin populaire et est rapidement devenue très populaire. La délicate garniture de caillé, la croûte croustillante au goût de chocolat, ont séduit des milliers de personnes. Essayons de faire une tarte selon une vieille recette.

L'huile pour la tarte de Saint-Pétersbourg doit être très froide, mais pas congelée.

Pour la tarte il vous faudra :

• un demi-verre de cacao en poudre;
• un verre de sucre ;
• 3 œufs de poule ;
• 500 g de fromage cottage ;
• une tasse et demie de farine;
• un paquet de margarine ou de beurre ;
• vanilline - sachet;
• levure chimique - 2 c.

Dans un récipient à part, mélanger le cacao et le sucre, ajouter le beurre coupé en morceaux et la farine. Pétrir la pâte sablée. Enveloppez hermétiquement le morceau dans un film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur.

Mélanger le fromage cottage, les œufs et le sucre, broyer pour obtenir une masse de caillé molle et aérée. Ajoutez de la vanilline. Beurrer le plat allant au four huile végétale. Passons maintenant à la partie la plus importante de la cuisine : créer la base. Pour ce faire, broyez la pâte en miettes individuelles. Vous pouvez utiliser une râpe grossière. Frottez la pâte directement sur le moule avec un « capuchon » épais. Nous le nivelons en formant des côtés, versons la garniture et saupoudrons à nouveau une ou trois miettes directement sur la masse de caillé.

Placez la tarte dans un four préchauffé et faites cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 minutes. La croûte doit être grillée et acquérir une agréable teinte chocolatée. Ensuite, nous sortirons la tarte du four.

Laissez la pâte refroidir légèrement et coupez-la en portions avec un couteau bien aiguisé. La tarte Saint-Pétersbourg allie un agréable croquant au chocolat et une garniture fondante, crémeuse et très délicate.

Gâteau au fromage royal

Cheesecake royal et régulier - fondamentalement diverses pâtisseries. Le cheesecake du tsar, comme on appelle autrement cette tarte, est un type de tarte fermée, et les cheesecakes ordinaires ne cachent jamais la garniture. Le fromage cottage qu'il contient est tendre, rappelle un soufflé, et la légère saveur de vanille vous incite à manger morceau par morceau. Même ceux qui, en principe, n'aiment pas le fromage cottage ne refuseront pas la friandise. Après tout, le fromage cottage de cette recette peut facilement être confondu avec le fromage à la crème Philadelphia.

Pour se préparer, préparons :

• un verre de farine ;
• un verre de sucre ;
• un paquet de beurre ou de margarine de haute qualité ;
• un demi-kilo de fromage cottage avec une teneur en matière grasse de 5 à 9 % ;
• 2-3 œufs de poule ;
• un sachet de bonne vanilline ;
• une pincée de sel et de soda.

Le beurre doit être congelé - nous le râperons ; utiliser des œufs et du fromage cottage température ambiante.

Râpez le beurre sur une râpe grossière. Tamisez-y la farine et ajoutez un peu de sucre, une pincée de sel et du soda (sans sel le gâteau deviendra fade). Il est maintenant important de broyer rapidement toute la masse pour obtenir une mie homogène. N'écrasez pas les miettes pendant longtemps, sinon le beurre fondrait. Versez environ les deux tiers de la chapelure dans un plat allant au four préalablement graissé avec de l'huile.

Vous n'êtes pas obligé d'ajouter du sucre à la farine, mais rendez la garniture un peu plus sucrée ; Une telle tarte ne sera pas écoeurante et ne bénéficiera que du goût.

Préparons la garniture. Pour ce faire, mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre et broyez-le - vous devriez obtenir une masse de caillé aérée. Versez la garniture sur la chapelure et lissez. Saupoudrer le reste de chapelure et mettre le cheesecake au four. Cuire au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes. La couche supérieure doit devenir brune, ce qui indique que vous êtes prêt.

Le cheesecake royal est délicieux froid et se marie à merveille avec le cacao et le lait. Mais il existe également une option de présentation chic pour un cheesecake chaud - avec des baies fraîches et de la crème fouettée.

Avec des boules de caillé

La tarte en gelée avec des boules de caillé est très belle une fois coupée. La gourmandise ravit toujours les convives, notamment les enfants qui aiment les surprises. Imaginez : vous coupez un gâteau et cachés à l'intérieur se trouvent de délicats ballons avec une légère saveur de noix de coco.

Au lieu du sucre, vous pouvez utiliser du sucre en poudre - la délicatesse sera encore plus tendre.

Pour la tarte nous préparerons :

• un paquet de fromage cottage avec n'importe quelle teneur en matières grasses ;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre ;
• 4 œufs de poule ;
• 2 cuillères à café de fécule de pomme de terre ;
• 5 cuillères à soupe de cacao ;
• 2 sachets de vanilline ;
• 50 g de beurre ;
• un tiers de verre d'huile végétale;
• un verre et demi de farine de blé;
• un verre de lait;
• un sac de flocons de noix de coco ;
• une pincée de sel, du soda.

Tout d'abord, roulons boules de caillé. Pour ce faire, broyez le fromage cottage avec l'œuf, le sucre, ajoutez de la fécule de pomme de terre (pour que les boules ne perdent pas leur forme) et broyez à nouveau. Goûtez le sucre : certaines familles n’aiment pas les sucreries, alors ajustez la quantité à votre goût. La masse doit être homogène et lisse, sans inclusions ni grumeaux. Former des boules de caillé. Roulez-les dans des flocons de noix de coco et mettez-les au congélateur pour qu'ils prennent.

S'ils commencent à coller, mouillez-vous les mains eau froide.

Pendant ce temps, pétrissons la pâte au chocolat. Battez trois œufs avec le sucre. Ajoutez un verre de lait à température ambiante, de la farine, de la levure chimique ou du soda (trempé avec du vinaigre), de l'huile végétale et du cacao. Vous pouvez ajouter une goutte de sel - cela ne fera que rendre le goût plus brillant, mais cela ne se fera pas du tout sentir dans la tarte. Vous devriez obtenir une pâte épaisse, comme si nous préparions une charlotte.

C'est encore mieux de faire le gâteau avec du papier sulfurisé.

Sortez les boules du congélateur et placez-les dans un plat allant au four graissé. Ils doivent être situés de manière aléatoire, mais en aucun cas étroitement les uns aux autres. Remplissez-les maintenant de pâte et faites cuire au four préchauffé. Cuire au four à 200 degrés pendant environ 30 à 40 minutes. Il est facile de déterminer l'état de préparation en perçant le gâteau avec une brochette : il doit ressortir sec.

Remplissez la tarte refroidie de glaçage : faites fondre 50 g de beurre, ajoutez 3 c. l cacao, un peu d'eau, sucre. Mélangez le tout et laissez épaissir. Versez le glaçage sur le gâteau et lissez-le. Il s'avère moelleux, avec une garniture moelleuse et des boules délicates à l'intérieur. Nous le servons pour le thé et régalons les enfants.

Tarte au caillé en vrac avec miettes de sable

Tout le monde aime la tarte aux muffins depuis l'enfance. Il est économique, cuit en une, deux ou trois minutes et se déguste rapidement : un jour de congé, il ne reste plus une miette du dessert. Pour préparer, nous avons besoin non seulement de fromage cottage, mais aussi de n'importe quelle confiture. À notre avis, la meilleure confiture pour cette recette est l'abricot, mais les groseilles, les fraises ou les prunes conviennent tout à fait.

Préparons :

• un paquet de bonne margarine – 200 g ;
• un petit verre de confiture ;
• 500 g de fromage cottage ;
• un demi-verre de semoule;
• 3 tasses de farine ;
• 4 œufs;
• 2-3 cuillères à soupe de sucre ;
• du sel, une pincée de soda.

Broyer la margarine avec la farine jusqu'à formation de miettes de sable, ajouter le sucre, le soda, un peu de sel et mélanger. Versez la moitié de la chapelure sur une plaque à pâtisserie et étalez-la en une couche uniforme. Mélanger le fromage cottage avec les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres et mousseux. Maintenant, assemblons la tarte. Versez la partie caillé, mettez la confiture dessus et nivelez-la soigneusement. L'idée de la tarte est qu'il y aura deux couches de garniture, alors essayez de ne pas les mélanger.

Placez dessus la deuxième partie de la chapelure en recouvrant complètement la garniture. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés.

À la fraise

La tarte au fromage cottage et aux fraises est un merveilleux dessert d'été. Pendant la saison des baies, il est étonnamment approprié dans une maison de campagne sur la terrasse d'été avec un bol de tisane.

Les fraises surgelées fonctionneront également pour cette recette, même si elles flotteront ; En hiver, nous vous recommandons d'utiliser des baies en conserve en compote ou en confiture.

Préparons les ingrédients suivants :

• 400 g de fromage blanc 5% ;
• oeufs – 5 pièces;
• un verre de farine ;
• un verre de sucre ;
• 70 g de ml. huiles;
• 2 cuillères à soupe. l levure chimique;
• fraises mûres - 2 tasses;
• sucre en poudre - un demi-verre.

A partir de farine, de deux œufs, de sucre, pétrir une pâte dont la consistance rappelle celle d'une crème sure épaisse. Battre 3 œufs au batteur avec le sucre en poudre jusqu'à obtenir une mousse forte et mousseuse. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et le beurre. Versez une partie de la pâte dans le moule (environ un tiers), et disposez dessus de grosses fraises entières (ou coupées en deux si la variété est géante). Remplissez les fraises avec une autre partie de la pâte. Déposez dessus le fromage cottage et le sucre. Remplissez tout dernier test et faites cuire la tarte au four à 200 degrés pendant 25 minutes.

La tarte aux fraises et au caillé s'avère très belle en coupe, et tellement délicieuse !

Délicieuse tarte au chocolat

La tarte au chocolat et au caillé rappelle un peu le brownie, mais elle n'est pas si sucrée : la douceur est atténuée par l'acidité du caillé. Nous vous proposons de cuisiner tarte en gelée, en superposant le gâteau et la pâte pour créer un effet zèbre.

Préparons 5 œufs, du cacao, un verre de farine, un verre de sucre, un paquet de fromage cottage entier, de la vanilline, de la levure chimique, du beurre - un tiers d'un paquet ordinaire.

Comment faire la version chocolat caillé du zèbre :

1. Pétrir une pâte épaisse composée de cacao, de farine, de trois œufs et de levure chimique.
2. Mélangez le cottage cheese avec les œufs, le sucre, la vanille : il vaut mieux tout faire au mixeur pour que le cottage cheese se transforme en une masse légère et aérée.
3. Versez la moitié de la pâte au fond du moule.
4. Remplissez de garniture au caillé.
5. Répétons la couche de pâte.

La pâte et le fromage blanc se mélangeront légèrement (mais ne les mélangez en aucun cas exprès !) et créeront de jolies rayures qui auront fière allure une fois coupées. Cette tarte se marie parfaitement avec de la confiture de cerises, une sauce vanille et servie avec un milkshake.

Avec cerise

La tarte au caillé aux cerises est une pâtisserie très savoureuse au goût aigre-doux. C'est tout simplement un péché de ne pas l'essayer pendant la saison des baies et assurez-vous de préparer une tarte fourrée à la crème sure et à la pâte à caillé.

Préparons un paquet de fromage cottage, un verre de cerises dénoyautées, 250 g de crème sure, c. l. fécule, 30 ml d'huile végétale, un verre de sucre, un demi-verre de lait, un sachet de vanilline, 3 œufs, une cuillère à dessert de soda.

Les étapes de préparation sont les suivantes :

1. Mélangez le fromage cottage avec les œufs, le sucre, l'huile végétale, le lait et la fécule.
2. Battez le tout avec un mixeur : la masse en ressortira moelleuse et tendre.
3. Déposez la pâte sur le papier sulfurisé en formant les bords avec vos doigts.
4. Mélangez la crème sure avec le sucre.
5. Ajoutez les cerises et une autre cuillerée de fécule.
6. Versez la crème sure et la garniture aux baies sur la pâte.
7. Cuire au four à 180 degrés pendant 40 minutes.

Cela s'avérera exquis, dessert léger. Pour ceux qui suivent un régime, vous pouvez réduire considérablement la teneur en calories si vous prenez du fromage cottage faible en gras et de la crème sure à 10 %. Le dessert fini est particulièrement délicieux froid.

Tarte « Curd Banana Miracle »

Le fromage cottage et la banane sont très utiles pour les enfants. Mais comment leur faire manger cette combinaison ? C'est très simple : nous préparons une tarte portant le merveilleux nom de « Curd Banana Miracle ». Ce n’est pas difficile à préparer et les ingrédients sont toujours faciles à acheter dans votre magasin local.

Pour la tarte nous préparerons :

• un paquet de fromage cottage de toute teneur en matières grasses ;
• un verre de farine ;
• 150 g) sucre;
• 2 oeufs;
• 50 g de beurre ;
• une grosse banane (éventuellement trop mûre) ;
• un paquet de vanilline ;
• une pincée de sel.

Battre le sucre et les œufs jusqu'à obtenir une mousse mousseuse. Dans un autre bol, mélangez le fromage cottage et le beurre - remuez jusqu'à ce que la masse devienne lisse. Ajouter la vanilline, une pincée de soda, la farine, les œufs battus. Dans la pâte - et elle deviendra épaisse, comme de la crème sure, coupez la banane en petits morceaux.

Mélangez à nouveau le tout. Versez la pâte dans le moule et mettez-la au four. Cuire la pâte pendant environ 30 minutes, la température ne doit pas dépasser 180 degrés. Lorsque la tarte est recouverte d'une croûte appétissante, elle est prête. Servir avec de la glace et des pépites de chocolat râpé.

Cheesecake au lait concentré

La beauté du cheesecake réside dans la rapidité record de préparation : il n'est pas nécessaire de cuire les gâteaux, car la base sera n'importe laquelle. sables, par exemple, l'habituel « Jubilé » ou « Lait cuit au four ». Un paquet de biscuits suffit pour un dessert complet.

De plus, nous préparerons un demi-bâton de beurre, une boîte de lait concentré, 600 g de fromage cottage 9% de matière grasse, 5 œufs de poule.

Utilisez du beurre mou et fondu.

Passons maintenant à la cuisine :

1. Broyer les biscuits en miettes et mélanger avec du beurre.
2. A l'aide d'un mixeur, battre le fromage cottage, les œufs, le lait concentré. Vous obtiendrez une crème caillée onctueuse.
3. Placez la chapelure et le beurre au fond de la poêle et formez des bords hauts avec vos doigts.
4. Remplissez le tout de crème.
5. Mettre au four préchauffé à 200 degrés, cuire au four pendant 30 minutes.

Le cheesecake deviendra moelleux au début, mais après une heure, il se stabilisera - préparez-vous à cela. La gourmandise se déguste froide, arrosée de café au lait ou de thé.

Dessert pour le thé aux pêches

Nous vous proposons d'essayer une tarte aux pêches insolite à base de riz. Le riz dans le dessert change au point de devenir méconnaissable et n'est pas reconnu même par les experts. Les pêches peuvent être consommées fraîches ou en conserve - pendant la saison, essayez-en des fraîches et en hiver, utilisez les fruits dans leur propre jus.

Pour un petit moule il vous faudra une boîte de 330 g de pêches, un demi-verre de riz, un œuf, 150 g de fromage blanc, un demi-verre de lait, une cuillère à soupe de confiture (de préférence abricot), un verre de sucre, des flocons de noix de coco et une poignée de pignons de pin.

Comment cuisiner? Nous suivons les instructions :

1. Faire bouillir le riz dans l'eau jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
2. Ajouter le sucre, le lait.
3. Battez les jaunes avec le sucre, le fromage cottage et la confiture.
4. Ajoutons quelques flocons de noix de coco.
5. Placer au fond du moule bouillie de riz, formant la base.
6. Étalez la crème caillée sur le riz.
7. Nous coupons les pêches en morceaux et décorons le riz caillé avec, en « enfonçant » légèrement les fruits dans le caillé.
8. Cuire au four à 180 degrés pendant littéralement 15 minutes.

Un dessert insolite et sain est prêt ! Avant de servir, saupoudrez-le de noix de coco et de pignons de pin. On mange avec des cuillères à dessert, arrosées de jus d'orange frais.

Tarte légère au citron

La tarte au citron est un dessert pour les connaisseurs de bon goût. La fraîcheur des agrumes, l'acidité du caillé, la discrétion et la légèreté raviront les membres de la maison et les invités. Il y a un peu de tapage avec la tarte, mais les produits de boulangerie s'avèrent étonnamment savoureux.

Ingrédients:

• un paquet de fromage cottage 9% de matière grasse ;
• un citron ;
• 3 oeufs;
• une pincée de soda ou de levure chimique ;
• sucre – 0,5 tasse;
• 0,5 tasse de farine.

Pour ceux qui ne sont pas l'heureux propriétaire d'un mixeur, voici une astuce : vous pouvez congeler le citron et le râper sur une râpe grossière.

Il est important de broyer le fromage cottage à travers un tamis - de cette façon, il deviendra plus tendre. Lavez le citron et coupez-le en petits morceaux après avoir retiré les pépins. Broyez-le dans un mixeur. Mélangez le fromage cottage avec le citron, ajoutez le sucre, la farine, la levure chimique et oeufs de poule. Remuer le mélange jusqu'à consistance lisse. Placer la masse de caillé dans un plat allant au four graissé avec de l'huile. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes. Nous réglons la température à 180 degrés.

Il s'avère qu'il s'agit d'une légère variation sur le thème cocotte de fromage cottage, mais beaucoup plus raffiné. L'arôme lors de la cuisson se propage divinement, et le dessert se déguste tout simplement sans laisser de trace ! Vous pouvez le servir avec du sucre en poudre, de la crème fouettée ou une cuillerée de crème sure.

Recette aux pommes

La tarte au fromage cottage et aux pommes s'avère un peu similaire à la charlotte, mais seulement en plus saine et plus satisfaisante. Les pommes conviennent si elles sont aigre-douces, mûres et juteuses. En plus des pommes, nous préparerons : 3 œufs, un verre de sucre semoule, fromage cottage fait maison– 250 g, 100 g de beurre, une pincée de soda ou de levure chimique.

Nous cuisons selon les instructions :

1. Lavez les pommes, épluchez-les, retirez le trognon et les pépins.
2. Pétrir la pâte avec la farine, les œufs, le beurre, le sucre et l'ajout de fromage cottage.
3. Versez la pâte à caillé sur les pommes et mélangez le tout.
4. Laissez quelques tranches de pomme pour la décoration.
5. Placer dans un plat allant au four graissé.
6. Décorer de tranches de pommes.
7. Cuire au four à 180 degrés. 40 minutes.

Saupoudrer la charlotte au caillé finie de sucre en poudre. Les morceaux en portions sont impressionnants. Nous mangeons cuillère à dessert, arrosé de café aromatique brassé en Turquie.

Tarte délicate aux myrtilles

La tarte au caillé aux baies ne sera pas inférieure aux fameux cheesecakes, et si elle est préparée avec des myrtilles, elle deviendra un véritable régal pour les gourmets. Vous pouvez le prendre comme base recette de fraise ou cerise - à votre discrétion. Vous pouvez réaliser une charlotte aux myrtilles, c'est simple et rapide. Nous vous proposons une version allégée avec de la pâte feuilletée.

Préparons un paquet de fromage cottage, quelques œufs, un verre de myrtilles, un paquet de pâte levée et du sucre au goût.

Préparons-le comme ceci :

1. Étalez la pâte.
2. Mélangez le fromage cottage avec le sucre et les œufs.
3. Étalez du fromage cottage sur la pâte et déposez les myrtilles dessus.
4. Couvrir d'une deuxième couche de pâte et pincer les bords.
5. Lubrifiez la tarte avec du thé noir pour créer une belle croûte.
6. Cuire au four à 200 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée.

La tarte aux myrtilles s'avère inhabituelle : dès qu'on mord dans un morceau, les baies éclatent, le jus se mélange au fromage cottage et la combinaison s'avère étonnante. Nous vous recommandons de l'essayer avec une boule de glace à la vanille.

un verre de farine ;

un paquet de beurre ;

du sel, une pincée de soda.

un demi-verre de sucre.

Nous fabriquons de la pâte sablée à partir de farine, de beurre et de sucre. Nous nettoyons le réfrigérateur. Étalez-le ensuite en une fine couche et placez-le dans un plat allant au four. Nous sculptons avec nos mains des côtés de 3 à 4 cm de hauteur, étalons le fromage à la crème et nivelons-le soigneusement. Il est important de cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes maximum.

Vous ne devez plus cuire la tarte : sinon elle se dessèchera et la garniture perdra de son caractère juteux.

Comme vous pouvez le constater, la tarte cuit très rapidement. Le goût de cette friandise n'est guère inférieur à celui des cheesecakes, mais elle bénéficie sensiblement de la qualité et de la fraîcheur des produits. La tarte s'avère crémeuse, fondante, la pâte sablée craque et le cream cheese fond dans la bouche.

Tarte au caillé ouverte

Le mot tarte vient du mot « festin », car ce n’est pas pour rien qu’elles étaient toujours servies les jours fériés. Depuis des temps immémoriaux, le service festif de la tarte au fromage cottage était ouvert - lorsque les artisanes disposaient au sens figuré un réseau de flagelles de pâte levée et divers motifs sur le fromage cottage. Nous vous apprendrons vous-même manière simple, nous aiderons même les femmes au foyer inexpérimentées à maîtriser l'art de servir.

Comprend :

• 600 g de pâte levée ;
• 500 g de fromage cottage ;
• 3 œufs de poule ;
• sucre vanillé – 1 cuillère à dessert ;
• sucre – 3 cuillères à soupe. l. (ajuster la quantité selon vos goûts).

Abaisser la pâte sur un centimètre d'épaisseur. Placez-le dans un plat allant au four et formez des côtés sur les bords. Versez dessus le caillé et la garniture aux œufs avec le sucre. Nous le nivelons sur toute la surface. Étalez de fins flagelles de la pâte - 6 pcs. Placez les flagelles sur la garniture en forme de maille. Il doit bien recouvrir le fromage cottage, formant de petites « fenêtres ».

Mettre au four et cuire une demi-heure à 200 degrés. Beurrer la tarte finie, couvrir d'un torchon et laisser reposer. Le résultat sera des pâtisseries avec peu de pâte mais beaucoup de garniture - juteuses et très appétissantes.

De la pâte feuilletée

Un paquet de pâte feuilletée toute prête et un peu de fromage cottage sauveront toujours l'hôtesse s'il n'y a rien à régaler et que les invités sont sur le point d'arriver. La délicatesse de la série «Invités à la porte» est très savoureuse et personne ne devinera que vous y avez consacré 10 à 15 minutes.

Nous aurons besoin:

• un paquet de fromage cottage – 250 g ;
• sucre au goût;
• vanille - un sac;
• 2 œufs de poule ;
• emballage de pâte feuilletée (avec ou sans levure);
• un morceau de beurre.

Décongelez la pâte (vous pouvez le faire au micro-ondes), et pendant ce temps mélangez rapidement la garniture : broyez le fromage cottage avec le sucre, les œufs, ajoutez la vanille. Divisez la pâte fondue en 2 couches et étalez la première. Placez-le sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine. Remplissez la pâte de garniture. Étalez maintenant la deuxième couche de pâte et recouvrez la première. On pince les bords. On perce la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits (sinon la tarte va « gonfler ») et on la place au four préchauffé à 200 degrés. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

La pâte feuilletée est toujours étalée dans un seul sens, sinon la structure des couches à l'intérieur de la pâte se détériorera.

Assurez-vous de graisser la tarte finie avec du beurre : cela la rendra beaucoup plus savoureuse et juteuse. On mange la tarte tiède, arrosée de thé aromatique ou de café au lait.

Délicieuses pâtisseries à base de semoule

Vous pouvez faire du fromage cottage sans farine ni beurre, en utilisant uniquement de la semoule, des œufs et du fromage cottage. Le résultat est une pâtisserie légère, semblable à un soufflé, au subtil arôme de vanille. À propos, la tarte est facile à préparer dans une mijoteuse.

Pour la tarte caillé-semoule il nous faudra :

• semoule – 1 tasse;
• sucre au goût;
• un paquet de crème sure ou de kéfir – 300 ml ;
• fromage cottage – 300 g;
• vanille - un sac;
• levure chimique - sachet;
• 3 œufs de poule.

Versez la semoule dans un récipient et remplissez-le de kéfir ou de crème sure. Laissons infuser. La semoule devrait gonfler, cela prend généralement 2 à 3 heures. Pendant ce temps, préparez la pâte : battez les œufs avec le sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez le sucre, la vanille, la levure chimique et le fromage cottage. Mélangez la semoule gonflée avec le mélange de pâte et pétrissez à nouveau. Il vaut mieux remuer dans un sens, sans en faire trop : ainsi le gâteau lèvera plus vite.

Versez le tout dans un plat allant au four, enfournez à 200 degrés pendant 30 minutes jusqu'à ce que la tarte soit dorée. Coupez la tarte finie seulement après qu'elle ait légèrement refroidi. Il ne tient pas sa forme lorsqu’il fait chaud et se désagrège, mais lorsqu’il fait froid, le couper est un plaisir. La tarte s’avère avoir une structure moelleuse, friable, semblable à du caillé, incroyablement intéressante. Nous mangeons du fromage cottage avec du thé, du cacao ou du jus.

Nous n'avons parlé que de pâtisseries au caillé sucré. Mais il y a aussi des khachapuri paresseux, des raviolis paresseux, des pâtisseries feuilletées et bien d'autres choses intéressantes et plats délicieux. Imaginez vos propres options et cuisinez avec plaisir, car la nourriture nous rend rassasié et heureux.

La tarte au caillé est une pâtisserie sucrée avec une garniture délicate et saine. Parmi les produits disponibles, vous pouvez préparer desserts délicieux au four ou à la mijoteuse. Des recettes rapides et faciles vous permettront de régaler chaque jour votre famille avec des tartes au caillé aérées et savoureuses.

Tarte au caillé aux fraises

La plus belle baie de saison - la fraise deviendra décoration digne tarte au fromage cottage. À d'autres moments de l'année, les baies de la recette peuvent être remplacées par n'importe quel fruit, raisins secs et fruits confits.

Pour préparer la tarte il vous faudra :

• Fromage cottage – 500 gr;
• Farine – 200 gr;
• Crème sure – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Beurre – 100 g;
• Oeufs – 5 pièces ;
• Amidon – 40 g;
• Sucre vanillé – 2 sachets de 10 g chacun ;
• Jus de citron – 3 cuillères à soupe ;
• Levure chimique – 1 cuillère à café.

Préparation:

Préparez une pâte molle. Ajoutez la moitié du sucre, 1 œuf, un sachet de vanille et la levure chimique au beurre ramolli. Ajoutez la farine tamisée et pétrissez la pâte.

Beurrer le plat allant au four huile de tournesol et étalez la pâte avec les côtés en une couche uniforme. Pendant que nous préparons la garniture, mettez-la au réfrigérateur !

Préparez la garniture pour la tarte à partir de 4 œufs, le reste du sucre, la vanille, le fromage cottage, la crème sure, la fécule et jus de citron. N'importe quel fromage cottage convient : aussi bien fait maison que du commerce !

Passez la crème sure blanche et la masse de caillé avec un mixeur et versez-la sur la pâte dans un plat allant au four.

Nous disposons joliment des tranches de fraises tranchées sur le dessus et cuisons la tarte à +180 degrés pendant 50 à 60 minutes.

On vérifie l'état de préparation avec un cure-dent : une fois percé, il doit ressortir sec !

Recette rapide de tarte au fromage cottage

Lorsque les invités arrivent, vous pouvez préparer une tarte au fromage cottage une solution rapide. Une recette à base de produits disponibles, saine et facile, ne prendra que 40 à 45 minutes du temps précieux de la ménagère.

Ingrédients de cuisson :

• Fromage cottage – 400 gr;
• Farine – 2 tasses ;
• Sucre – 200 gr;
• Beurre – 200 gr;
• Oeufs – 2 pièces ;
• Tremper le soda dans du vinaigre à 7% - une demi-cuillère à café.

Préparation:

Râpez le beurre congelé sur une râpe grossière, ajoutez la moitié du sucre et du soda éteint. Ajoutez la farine et frottez la pâte avec vos mains jusqu'à ce que des miettes friables se forment.

Tout d’abord, vous pouvez passer vos mains sous l’eau froide et les sécher avec une serviette en papier !

Préparez la couche de caillé. Broyer les œufs, le sucre et le fromage cottage jusqu'à consistance lisse, sans grumeaux.

Beurrer un plat allant au four avec un morceau de beurre et saupoudrer de farine. Répartissez uniformément la moitié de la pâte sur le fond, versez la garniture au caillé et saupoudrez du reste de chapelure.

Cuire au four 30 minutes à +180 jusqu'à coloration dorée !

Tarte au caillé dans une mijoteuse

La machine multicuiseur miracle fait frire le poulet, prépare des soupes et prépare d'excellentes tartes au fromage cottage. Une recette simple adaptée aux agréables goûters en famille et entre amis proches.

Pour la pâtisserie, vous aurez besoin de :

• Fromage cottage – 400 gr;
• Sucre – 350 gr;
• Semoule – 150-200 gr;
• Kéfir – 200 gr;
• Crème sure – 200 gr;
• Oeufs – 5 pièces ;
• Levure chimique – 2 cuillères à café ;
• Une pincée de sel;
• Des fruits confits et une barre de chocolat.

Préparation:

Préparez une pâte aérée à base de semoule. Pour ce faire, trempez les céréales dans un verre de kéfir, mélangez bien et laissez gonfler.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes et battez-les séparément. Versez un verre de sucre, de levure chimique, de sel dans les jaunes et battez jusqu'à ce qu'ils soient blancs et homogènes. Versez-y du fromage blanc, des fruits confits ou des fruits secs finement hachés et de la semoule gonflée. Mélangez soigneusement le tout jusqu'à obtenir une consistance aérée !

Préparez le formulaire multicuiseur. Pour ce faire, graissez son fond et ses côtés avec de l'huile végétale et saupoudrez de semoule sèche. Mais avant d'envoyer la pâte au four, ajoutez-y les blancs d'œufs bien battus et mélangez légèrement pour que la mousse ne tombe pas.

Pâte blanche, légère comme un nuage, préparée en mode « Cuisson » pendant 50 minutes.

Au stade final, nous préparons la crème (même si la tarte s'avérera très, très savoureuse). Battez un verre de crème sure avec 150 grammes de sucre semoule.

Pour diviser le gâteau en 2 couches égales, vous pouvez utiliser du fil ordinaire.

Tout d’abord, utilisez un couteau pour marquer la ligne de coupe, puis faites simplement passer le fil. Graisser uniformément deux couches de gâteau égales Crème fraîche, saupoudrer de chocolat râpé et laisser tremper au réfrigérateur pendant 3 heures.

Profitez de votre thé !

Recette de tarte au fromage cottage et aux framboises

La pâte à caillé légère et saine se marie parfaitement avec toutes les baies. La recette de la tarte utilise des framboises, mais elles peuvent facilement être remplacées par des fraises, des groseilles ou des cerises.

Ingrédients de cuisson :

• Fromage cottage – 500 gr;
• Farine – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Crème sure – 100 gr;
• Beurre – 100 g;
• Oeufs – 2 pièces ;
• Levure chimique – 2 cuillères à café.

Préparation:

Préparons une pâte molle. Pour cela, coupez le beurre en petits cubes et saupoudrez-le de farine et de levure chimique. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle forme une fine mie. Ajoutez-y 1 œuf et la moitié du sucre. Mélangez soigneusement le tout et envoyez la pâte « reposer » au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Préparons la garniture. Mélanger le fromage cottage, le reste du sucre, la crème sure, la vanille et 1 œuf. Battre les ingrédients jusqu'à consistance mousseuse et homogène.

Beurrer un moule à charnière et étaler la pâte sablée en une couche uniforme avec les côtés. L'épaisseur du gâteau est de 4 à 5 cm. Versez la garniture au caillé dans la deuxième couche et répartissez uniformément les framboises.

La couche de caillé ne doit pas dépasser les limites de la pâte, sinon vous obtiendrez une friture brune disgracieuse sur les bords !

Cuire le gâteau pendant 30-35 minutes à une température de +180 degrés et saupoudrer de sucre en poudre lorsque nous plaçons les pâtisseries sur un beau plat pour servir !

Recette de tarte au fromage cottage aux pommes au four étape par étape

La femme au foyer a appelé son cheesecake aux pommes « Couleurs de l'automne ». C'est vraiment très appétissant et lumineux, et la recette est simple et ne nécessite aucune dépense particulière. Préparation étape par étape faire une tarte au four apprendra aux jeunes chefs la sagesse pâtisseries maison. Vous pouvez le préparer à partir de fromage cottage.

Ingrédients de la tarte :

• Farine – 250 gr;
• Fromage cottage – 200 gr;
• Sucre – 200 gr;
• Beurre – 150 g;
• Pommes – 3-4 pièces ;
• Oeufs – 3 pièces ;
• Sucre vanillé – 1 sachet de 10 g ;
• Levure chimique – 2 cuillères à café ;
• Une pincée de sel et des fruits confits.

Préparation:

Cassez 3 œufs dans un bol pratique, versez un verre de sucre et battez bien au batteur.

À masse d'air ajouter le beurre ramolli, le fromage cottage et une pincée de sel. Mélangez soigneusement tous les ingrédients en une masse homogène.

La prochaine étape consiste à ajouter de la farine. Il est bon d’avoir un tamis spécial avec une poignée dans votre maison : une fois pressé, il tamise la farine et tout autre ingrédient en vrac. Après avoir ajouté la farine, mélangez la pâte avec une cuillère et ajoutez éventuellement des fruits confits.

Pendant que nous coupons les pommes en fines tranches, la pâte peut rester au réfrigérateur.

Placer la tarte au four pendant 50 minutes à +180 degrés.

Après avoir éteint la minuterie, il est conseillé de conserver les pâtisseries au four encore 10 minutes !

La tarte finie peut être saupoudrée de poudre et décorée de fruits confits, servie sur un plateau avec du thé pour le plus grand plaisir de tous les membres de la famille. Bon appétit!

Bon appétit et à bientôt de nouvelles recettes !