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maison  /  Teigne chez l'homme/ Salades d'été et snacks pour les anniversaires. Goûters d'anniversaire : recettes simples et délicieuses avec photos

Salades d'été et snacks pour les anniversaires. Goûters d'anniversaire : recettes simples et délicieuses avec photos

Recettes de collations d'anniversaire assez varié, vous aurez donc l'embarras du choix. Nous avons rassemblé pour vous la meilleure collection chefs-d'œuvre culinaires. Nous vous invitons à vous familiariser avec eux.

Recettes d'anniversaire populaires


Crevettes en sauce.

Ingrédients:

Ampoule
- crevettes – 355 g

- sucre - une cuillère à soupe
- gousse d'ail
- ananas en conserve – 155 g
- sauce tomate et soja - 1 c. l.


Préparation:

1. Épluchez les légumes, rincez et séchez. Versez une petite quantité d'huile dans une poêle et faites bien chauffer. Coupez l'oignon en petits cubes et placez-le dans une poêle.
2. Faites frire légèrement jusqu'à ce que l'oignon devienne transparent.
3. Hachez l'ail, ajoutez-le à l'oignon, mélangez bien, faites revenir un peu l'ail.
4. Ajoutez les crevettes.
5. Versez le soja et sauce tomate, remuer.
6. Égouttez le liquide des ananas, coupez-les en cubes et placez-les dans une poêle.
7. Laisser mijoter la sauce pendant cinq minutes. Ajoutez du sucre au goût, versez une petite quantité de sirop d'ananas.
8. Servez les crevettes finies avec des herbes.

Recettes de collations d'anniversaire : photos

Calmars, farci aux champignons et une omelette.

Tu auras besoin de:

Huile végétale
- œuf moyen – 5 pièces
- calamars nettoyés – 4 carcasses
- fromage à pâte mi-dure – 155 g
- un petit bouquet d'aneth
-champignons – 320 g
- sel, poivre moulu

Étapes de cuisson :

1. Coupez les champignons en tranches, hachez finement l'aneth, râpez le fromage.
2. Faites chauffer l'huile à feu moyen.
3. Ajoutez les champignons, faites-les revenir et remuez jusqu'à ce qu'ils soient tendres pendant 5 minutes.
4. Cassez les œufs dans une poêle et ajoutez les épices.
5. Faites frire en remuant les œufs avec une spatule jusqu'à ce que le mélange prenne.
6. Ajoutez le fromage et les herbes hachées.
7. Farcissez les carcasses de calamars avec le mélange obtenu et percez-les avec un cure-dent.
8. Graisser les calamars avec de l'huile de tournesol, les mettre dans un moule, les mettre au four, cuire au four pendant 20 minutes.
9. Laisser refroidir, couper en tranches.


Préparez-vous de la même manière
Rouleaux de concombre.

Produits requis :

Épices
- feuilles de laitue
- un bouquet de persil
- fromage blanc, crème - 2 cuillères à soupe chacun
- œuf
- crevettes – 120 g
- du concombre frais

Comment cuisiner:

1. Faites bouillir les crevettes dans de l'eau salée, faites bouillir et retirez-les immédiatement de l'eau.
2. Dès que les fruits de mer ont refroidi, nettoyez-les et hachez-les finement.
3. Faites bouillir un œuf dur, coupez-le en cubes.
4. Hachez le persil.
5. Versez la crème dans le fromage blanc, ajoutez les épices, les herbes, les œufs, les crevettes et remuez bien.
6. Coupez le concombre en fines lanières, roulez chacune d'elles en un rouleau rempli de viande hachée, piquez-les avec une pique à brochette et déposez-les sur une assiette recouverte de feuilles de laitue.

Recettes photo pour les collations d'anniversaire

Collation de poulet fumé et du concombre.

Tu auras besoin de:

une poignée de basilic
- feta moelleuse – 125 g
- fumé cuisses de poulet- 4 choses.
- concombres de serre longs – 2 pcs.

Comment cuisiner:

1. Coupez la viande des os et hachez-la finement.
2. Placer le basilic et la feta dans le bol d'un mixeur et broyer.
3. Mélangez la pâte de fromage avec le poulet.
4. Coupez le concombre en tranches en diagonale, déposez une cuillère à café de garniture sur chacune d'elles et servez.

Une véritable décoration de table sera

Apéritif de foie de poulet.

Ingrédients:

Tartelettes aux gaufrettes
- beurre – 120 g
- foie de poulet – 720 g
- oignons – 3 pièces
- carottes – 2 pcs.
- crème – 200 ml
- sel

Étapes de cuisson :

1. Faites revenir les carottes et les oignons dans le beurre, déposez le foie sur les légumes et laissez mijoter cinq minutes.
2. Retirer du feu et laisser refroidir.
3. Broyez tous les produits avec un mixeur.
4. Versez progressivement la crème et le beurre ramolli, battez au batteur.
5. Disposer sur les tartelettes gaufrées à l'aide d'une seringue culinaire, garnir d'olives et d'herbes.


Petits pains cuits au four dans du lavash de saumon.

Produits requis :

Filet de saumon – 1 kilogramme
- persil
- feuilles d'aneth
- jus de citron – 2 cuillères à soupe
- sel - cuillère à café
- huile d'olive – 5 c. cuillères
- fromage à pâte dure – 155 g
- poivre noir – 0,25
- fromage à pâte dure – 155 g
- Lavash fin arménien – 2 feuilles
- moutarde en grains - cuillère à soupe
- du miel - une cuillère à café
- herbes sèches – 1 c.

Comment cuisiner:

1. Séparez le filet de la peau, retirez les os, coupez-le en lanières, salez, saupoudrez de poivre, ajoutez jus de citron, huile d'olive, remuer, mettre au réfrigérateur pendant une heure.
2. Lavez l'aneth et le persil, coupez-le, râpez le fromage.
3. Préparez la vinaigrette : mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive, du jus de citron, du miel et de la moutarde avec des céréales.
4. Étalez une feuille de lavash, graissez-la avec de l'huile d'olive, saupoudrez d'herbes sèches, recouvrez d'une deuxième feuille de lavash.
5. Allumez le four et préchauffez-le à 190 degrés.
6. Répartir les morceaux de poisson sur du pain pita, saupoudrer d'herbes et de fromage dessus.
7. Roulez-le et coupez-le en morceaux de 2 cm de large. Coupez les bords vides.
8. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive, la déposer sur une plaque à pâtisserie, verser dessus la vinaigrette préparée, cuire le rouleau de lavash au four pendant 20 minutes.


Découvrez également

Apéritif aux champignons.

Tu auras besoin de:

Gousse d'ail – 3 pièces
- champignons frais – 255 g
- huile végétale- cuillerée à soupe
- poivron – ½ morceau
- persil
- vinaigre de vin blanc – 2 c. cuillères
- Assaisonnements italiens
- sel et poivre
- Tomates cerises
- feuilles de laitue

Comment cuisiner:

1. Hachez les champignons et coupez le poivron en cubes.
2. Versez l'huile végétale dans une poêle chauffée, pressez l'ail, faites-le revenir un peu, remuez.
3. Ajouter les champignons, saler, poivrer et saupoudrer d'épices.
4. Dès que les champignons donnent de l'eau, ajoutez le poivre et versez le vinaigre de vin. Laisser mijoter 3 minutes en remuant constamment.
5. Disposez l'apéritif aux champignons dans une assiette sur des feuilles de laitue et décorez de tomates cerises.

Recettes de collations d'anniversaire pour enfants

"Fraise"

Produits requis :

Hareng légèrement salé – ½ filet
- pommes de terre moyennes – 3 pièces
- graine de sésame– ½ cuillère à café
- oignon
- jus de betterave– 155 ml
- persil

Préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau, laissez-les refroidir et râpez-les.
2. Coupez le hareng et l'oignon en cubes.
3. Faites un petit gâteau avec des pommes de terre, mettez dessus un peu de hareng avec des oignons, fermez-le, donnez-lui la forme d'une fraise.
4. Trempez la « fraise » dans le jus de betterave, disposez-la sur un plat, décorez d'herbes et de graines de sésame.


Qu'en penses-tu?

Oeufs au foie de poulet.

Tu auras besoin de:

Oeuf de poule – 8 pcs.
- foie de poulet – 320 g
- oignons – 1 pièce
- beurre – 2 cuillères à café
- mayonnaise – 120 g
- une pincée de poivre
- sel

Préparation:

1. Rincez le foie de poulet. Faire bouillir de l'eau dans une casserole, y mettre le foie, laisser mijoter 10 minutes à feu doux, retirer dans une assiette et laisser refroidir.
2. Versez les œufs de poule eau fraîche, faire bouillir, faire bouillir pendant 10 minutes, verser eau froide.
3. Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le finement.
4. Faites chauffer la poêle, ajoutez le beurre, retirez du feu, laissez refroidir.
5. Lavez les œufs écalés, coupez-les en deux dans le sens de la longueur, retirez les jaunes et passez-les au hachoir à viande.
6. Écrasez les jaunes à la fourchette, mélangez le tout dans un bol, salez et poivrez, ajoutez la mayonnaise, remuez.
7. Remplissez les œufs de viande hachée, décorez de trucs verts et de mayonnaise et laissez refroidir.


Ils s'avèrent très beaux et savoureux.

Recettes de collations d'anniversaire pour enfants

Rouleau de courgettes.

Ingrédients:

Testicule – 4 pcs.
- épices
- levure chimique - cuillère à café
- farine - un verre
- oignon
- courgettes moyennes – 2 pcs.

Pour remplissage:

Fromage – 220 g
- crème – 220 ml
-champignons – 420 g


Étapes de cuisson :

1. Broyez l'oignon dans un mixeur, râpez les courgettes, ajoutez les épices, la levure chimique et remuez.
2. Séparez les jaunes et les blancs. Envoyez les jaunes aux courgettes, ajoutez la farine, remuez. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, versez-les dans la pâte, remuez délicatement.
3. Préchauffez le four à 180 degrés, couvrez la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé, graissez avec de l'huile, étalez la masse de courgettes en une couche mince et uniforme, faites cuire au four préchauffé.
4. Coupez les champignons en tranches, faites-les revenir dans l'huile végétale, versez la crème, laissez mijoter quelques minutes.
5. Placez le gâteau aux courgettes fini sur un film alimentaire et placez les champignons dessus.
6. Râpez le fromage sur une râpe fine, roulez-le en un rouleau serré, enveloppez-le dans un film, laissez reposer 10 minutes, coupez-le et servez.

Nous ne vous avons offert que le plus meilleures options préparer des plats de fêtes. N'oubliez pas qu'il est important non seulement de les cuisiner savoureusement, mais aussi de les servir joliment. En plus des collations d'anniversaire, vous pouvez préparer des salades, des petits pains et des gâteaux. Pensez à préparer des desserts et des pâtisseries sucrées ! Surtout si vous prévoyez de célébrer fête des enfants! D’ailleurs, les enfants sont les meilleurs artistes. Cela s'applique également aux questions culinaires. N'ayez pas peur de leur confier la conception des plus plats délicieux!

Il est préférable de préparer à l'avance un menu pour un festin festif

Nous proposons des recettes de collations d'anniversaire que toute femme au foyer peut préparer. La plupart des plats entrent dans la catégorie simple. Sur notre site Internet, toutes les collations d'anniversaire sont présentées avec des photos afin que vous puissiez voir à quoi ressemblera ce plat non seulement sur la table, mais aussi comment le préparer étape par étape. C'est très confortable. Vous pouvez créer vous-même des décorations ou utiliser celles suggérées par les auteurs.

Il est impossible d'imaginer une table d'anniversaire festive sans une variété de collations. Étant donné que presque les mêmes personnes proches de vous se réunissent habituellement pour votre anniversaire chaque année, vous souhaitez vraiment diversifier la fête, et les collations vous y apporteront une aide précieuse.

Familiarisez-vous avec les recettes proposées, sélectionnez celles qui vous plaisent le plus et, en fonction des recettes proposées, dressez la liste de tous les produits que vous devez acheter. Il vaut mieux suivre strictement la recette et ne rien changer. Si vous souhaitez faire preuve de créativité et apporter des modifications à la recette proposée, il est préférable de le faire avant votre anniversaire pour essayer ce qui se passe.

Des collations présentables peuvent être préparées très rapidement et à moindre coût

Nous proposons à nos visiteurs meilleures recettes de délicieuses collations au design original, dont la préparation ne nécessite pas de gros investissements financiers, beaucoup de temps et d'efforts dans le processus de préparation. Nous voulons que les invités de cette merveilleuse journée soient satisfaits du magnifique festin festif et que l'hôtesse ne se sente pas fatiguée après avoir cuisiné.

Si vous ne croyez pas pouvoir préparer une magnifique table de fête sans vous fatiguer, regardez de plus près les recettes proposées sur le site : la simplicité de leur préparation vous surprendra non seulement, mais vous ravira également.

Après avoir décidé ce que vous préparerez exactement comme entrées pour surprendre vos chers invités, regardez recette étape par étape avec une photo pour comprendre clairement combien de temps prendra le processus de cuisson, ainsi que les préparations à préparer à l'avance pour préparer des collations (par exemple, faire bouillir des légumes).

Pour que la table de fête se déroule parfaitement, nous sélectionnons et achetons uniquement des produits frais et de haute qualité pour préparer tous les plats. Seulement dans ce cas, tout s'avérera divinement délicieux.

Pour toute table de fête, et surtout pour un anniversaire, chaque femme au foyer veut toujours cuisiner quelque chose d'inhabituel et de savoureux. En plus des plats principaux, il y a toujours des salades et des entrées sur la table, par lesquelles commence le festin festif. Il existe des milliers de recettes, toutes bonnes à leur manière. Aujourd'hui, nous souhaitons vous inviter à découvrir nos salades et collations des Fêtes qui peuvent être préparées pour un anniversaire ou toute autre occasion. fête festive, UN recettes simples avec des photos vous aidera à faire votre choix.

Plus bonne sélection festives, de nombreuses recettes délicieuses.

Salades et collations à la viande

Les salades préparées avec de la viande sont toujours savoureuses, copieuses et belles. Ceux-ci incluent des salades au poulet, au porc, au bœuf et à la dinde. Ils peuvent être avec de la mayonnaise, avec sauce à la crème sure, en pâte feuilletée, servie sous forme de gâteau ou dans des verres de service séparés.

Salade de poulet et pommes


Des produits:

  • 100 g de pommes aigres-douces
  • 300 g de jeunes concombres frais
  • 300 grammes filet de poulet
  • Mayonnaise, combien faudra-t-il ?
  • Un peu d'oignon vert
  • 1 carotte bouillie
  • 3 oeufs
  • Sel poivre.

Comment préparer la salade :

Faire bouillir le filet, les œufs et les carottes

  1. Hachez finement le poulet et 2 œufs, râpez un œuf séparément.
  2. Coupez les concombres et les pommes pelés en fines lanières.
  3. Les ingrédients sont prêts, vous pouvez monter la salade.
  4. Mettez le tout dans un bol sauf un œuf, salez et assaisonnez de mayonnaise.
  5. Placer dans un beau saladier, saupoudrer d'œuf râpé, garnir d'oignons verts et de carottes.

Si quelqu'un n'aime pas la mayonnaise, cette salade peut être servie avec de la crème sure.

Muffins à la viande


Ingrédients:

  • 300 g de viande hachée
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de semoule
  • 2 gros ou 3 petits œufs
  • 1 cuillère de crème sure
  • 50 g de fromage (prenez du fromage à pâte dure, il râpe mieux)
  • Sel poivre
  • 1 cuillère à café de houblon-sumelli
  • Moules en silicone ou en fer pour petits muffins

Comment faire des cupcakes :

  1. Hachez finement l'oignon, ajoutez-le à la viande hachée, ajoutez la semoule, le sel, encore du poivre et le houblon.
  2. Mélangez bien la viande hachée avec la main et laissez de côté.
  3. Commençons maintenant à préparer la garniture. Battez les œufs à la fourchette, ajoutez la crème sure 20%, salez et poivrez.
  4. Battez à nouveau avec une fourchette.
  5. Râpez finement le fromage.
  6. Moules en silicone graissez avec de l'huile végétale inodore, placez-y la viande hachée en les étalant sur les côtés et en laissant un espace vide au milieu, vous obtiendrez des paniers de viande.

Remplissez ainsi tous les moules jusqu'à épuisement de la viande hachée, vous devriez obtenir environ 10 à 12 moules. Pendant que vous remplissez les formulaires, allumez le four à 180 degrés et laissez-le chauffer. Placez maintenant les cupcakes sur une plaque à pâtisserie et remplissez-les avec une cuillère, mais pas jusqu'au bord, avec le mélange d'œufs.

Laissez-les cuire une demi-heure, puis avec précaution, pour ne pas vous brûler, sortez la plaque à pâtisserie et saupoudrez les cupcakes de fromage, mettez-les au four encore 10 minutes. C'est tout. Merveilleux collation de vacances prêt.

Très vidéo intéressante sur le sujet : les salades de fêtes et les collations d'anniversaire de YouTube de Natalia Gorbatova vous aimerez certainement. Il raconte et montre de manière intéressante comment dresser une table délicieuse et belle pour un anniversaire.

Salade de boeuf


Des produits:

  • 300 g de bœuf bouilli
  • 8 œufs
  • 150 g de fromage à pâte dure
  • 2 oignons blancs
  • Un peu de vinaigre 6% de vinaigre
  • Mayonnaise
  • Juste un peu de sel et de poivre
  1. Cette salade est parfaite pour tout anniversaire ou nouvel an, pour n'importe quel festin.
  2. Tout d'abord, vous devez hacher très finement l'oignon, le mettre dans une tasse, verser de l'eau et ajouter du vinaigre. Laisser mariner dans une solution si faible.
  3. Coupez le bœuf en tranches puis coupez-le en petits cubes.
  4. L'oignon est déjà mariné, égouttez le liquide et salez-le légèrement.
  5. Prenez un grand plat plat, placez la moitié du bœuf haché dans la première couche et une demi-portion d'oignon dessus.
  6. Appliquez un filet de mayonnaise, frottez maintenant deux œufs et du fromage râpé, faites à nouveau un filet de mayonnaise.
  7. Maintenant, vous devez répéter toutes les couches deux fois.

Au total, il y a trois couches de chaque produit sauf les œufs, il y a 4 couches, puisque les œufs seront la dernière et la dernière.

Salade de porc et champignons


Nous aurons besoin:

  • 100 g de champignons
  • 150 g de porc maigre
  • 1 gousse d'ail
  • 1 grosse pomme de terre
  • Combien de mayonnaise prendra, environ 3 cuillères
  • 200 g de petits pois en conserve
  • 50 g de poireaux
  • Un peu de verdure

Faire bouillir les pommes de terre en chemise, la viande et les champignons. En conséquence, faites cuire le tout dans un récipient séparé. Une fois les aliments refroidis, coupez-les en cubes. mettre tout dedans salade de vacances surnom, ajouter l'oignon et le sel, les petits pois, l'ail écrasé, assaisonner de mayonnaise.

Pain de viande


Des produits:

  • 1 kg de viande hachée mélangée (500 g de porc et 500 g de bœuf)
  • 2 oignons moyens
  • 4 œufs durs et un cru
  • Sel poivre

Un apéritif de vacances magnifique et savoureux.

  1. Hachez l'oignon sur le côté le plus fin d'une râpe, pressez légèrement le jus, salez et ajoutez sans épargner le poivre.
  2. Mélanger avec la viande hachée, ajouter un œuf cru et bien mélanger.
  3. Battez-le plusieurs fois et laissez-le de côté.
  4. Faites bouillir les œufs durs, versez immédiatement de l'eau froide, égouttez-les plusieurs fois et ajoutez à nouveau.
  5. Épluchez les œufs.
  6. Placez la viande hachée sur une planche et étalez-la en une longue bande avec vos mains.
  7. Placer l'un à côté de l'autre oeufs bouillis.
  8. Relevez les bords et fermez le rouleau.
  9. Beurrer une plaque à pâtisserie, la tapisser de papier sulfurisé et la graisser également.
  10. Transférer le rouleau sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 200 degrés pendant environ 40 minutes, vous devriez obtenir une belle croûte. Une fois refroidi, coupez-le en portions et disposez-le sur une assiette.

Salades festives et entrées de poisson

Ces salades peuvent être préparées avec du poisson frais, du poisson rouge fumé, en conserve ou légèrement salé. Ils sont faciles, rapides à préparer et leur goût est toujours excellent. Mélanger avec les sauces, la mayonnaise, les légumes et les épices. Nous vous proposons plusieurs options pour préparer des salades de poisson pour votre anniversaire. Vous choisissez celui que vous préférez, régalez vos amis et votre famille à la table de fête.

Salade de saumon


Ingrédients:

  • 150 g de pommes de terre
  • 200 g de poisson
  • 3 oeufs
  • 100 g de carottes
  • 3 oignons verts
  • Mayonnaise
  • Moule rond

Comment cuisiner:

  1. Hachez très finement les œufs durs, l'oignon vert et le saumon. Laissez un morceau de poisson pour la décoration et faites-en une rose.
  2. Faites bouillir les pommes de terre et les carottes ; une fois refroidies, râpez-les.
  3. Disposez le moule sur le plat, j'irai en premier pommes de terre, les presser à la fourchette, badigeonner de mayonnaise.
  4. Placez joliment le poisson, pressez-le, graissez avec de la mayonnaise.
  5. Saupoudrer d'oignon vert, mélanger les œufs avec la mayonnaise, ce sera la couche suivante.
  6. Disposer en dernier les carottes, une fine couche de mayonnaise et parsemer d'oignons verts. Déposez une rose saumonée et décorez d'herbes. Retirez le moule.

Salade de poisson rouge et caviar rouge


Des produits:

  • 500 g de poisson rouge
  • 5 cuillères à soupe de riz bouilli
  • 4 œufs durs
  • Emballage de bâtonnets de crabe
  • Pour la sauce:
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 100 g mou fromage blanc
  • Environ 4 cuillères à soupe de crème sure
  • 8 g de gélatine

Pour la décoration :

Cuillère de caviar rouge et de légumes verts

Méthode de préparation de la salade

  1. Râpez finement les blancs, les bâtonnets de crabe et les jaunes séparément. La salade ressemblera à un gros monticule, vous aurez donc besoin d'un bol à salade profond qui se rétrécit légèrement au fond.
  2. Vous devez le recouvrir d'un film alimentaire, car il faudra alors retourner la salade pour que le bas soit le haut.
  3. Coupez le poisson en fines tranches longues et placez-le au fond et sur les côtés du plat.
  4. Faites tremper la gélatine dans un demi-verre d'eau, attendez qu'elle gonfle, puis dissolvez-la au bain-marie.
  5. La gélatine est dissoute, laissez-la refroidir.
  6. Mélanger la mayonnaise, le fromage et la crème sure, ajouter la gélatine et mélanger. La sauce doit ressembler à de la crème sure en épaisseur.

Nappez le saumon de la vinaigrette préparée et commencez à assembler la salade : première couche de jaunes, bâtonnets de crabe, blancs, riz. Pendant le processus, lubrifiez chaque couche avec un pansement, y compris la dernière. Laissez le gâteau à la salade au réfrigérateur toute la nuit. Le matin, posez dessus une grande assiette plate, retournez-la, retirez le film. Déposez dessus le caviar rouge et décorez d'herbes en disposant autour de petites feuilles de laitue frisée.

Cette salade est un peu plus longue à préparer que les autres. Mais son goût unique et apparence, méritent d'y consacrer un peu plus de temps et de le préparer pour la table des fêtes. Vos invités seront agréablement surpris : la salade est incroyablement savoureuse et belle.

Voir plus: avec du poisson, des fruits de mer, du poulet et des champignons.

Salade de balaou


Nous aurons besoin:

  • Un pot de balaou en conserve
  • Pommes de terre bouillies – 200 g
  • 2 œufs durs (durs)
  • 2 avec pomme aigre
  • Fromage Gouda 100 grammes
  • Mayonnaise
  • Une poignée de noix

Recette:

  1. Coupez les pommes de terre bouillies et les œufs en petits cubes.
  2. Égouttez la yushka des aliments en conserve et séparez les os.
  3. Passez le fromage et les pommes dans une râpe grossière et hachez les noix. Tous les produits sont préparés, vous pouvez commencer à assembler la salade.
  4. Nous aurons besoin d'un petit moule rond que nous plaçons au centre du plat. Placez-y les ingrédients en couches : pommes de terre, mayonnaise, fromage, pomme, œufs, mayonnaise, fromage, noix.
  5. Retirez la poêle et décorez de noix.

Apéritifs et salades avec mayonnaise pour la table des fêtes

Préparer des collations simples Ce n'est pas difficile avec la mayonnaise. Ils deviennent toujours une merveilleuse décoration pour n'importe quelle table, il existe de nombreuses options de cuisson, les adultes et les enfants les mangent avec plaisir.

Courgettes et tomates frites


Des produits:

  • 2 petites courgettes
  • 4-5 tomates moyennes
  • Huile végétale pour poêle
  • Mayonnaise
  • 3 gousses d'ail
  • 100 grammes de fromage à pâte dure
  • Sel poivre
  • Un peu de farine

Processus de cuisson :

  1. Coupez les courgettes en fines tranches, placez-les dans un bol, salez et poivrez.
  2. Placez les courgettes sur l'huile chauffée, en les trempant d'abord dans la farine des deux côtés. Retirez ensuite sur une serviette en papier pour éliminer l'excès de graisse.
  3. Écrasez l'ail, mélangez avec la mayonnaise, coupez les tomates en cercles, râpez le fromage sur une râpe fine.
  4. Maintenant, prenez un morceau de courgette, graissez avec de la mayonnaise, placez la tomate dessus, encore une fois la courgette, graissez avec de la mayonnaise et saupoudrez de fromage. Et continuez ainsi jusqu'à épuisement des légumes.
  5. Disposez immédiatement sur l'assiette dans laquelle vous le servirez.

Salade de boeuf


Très simple et recette rapide, ces salades festives sont toujours les bienvenues à n'importe quelle fête.

  • Morceau de boeuf 250 grammes
  • 2 oignons blancs
  • 3 oeufs
  • Cuillères à mayonnaise 4
  • Sel poivre
  • 150 grammes de fromage à pâte mi-dure
  • Un demi-verre de vinaigre de raisin

Recette:

  1. Mettez la viande et les œufs à cuire.
  2. Coupez l'oignon en demi-rondelles, placez-le dans un bol, remplissez-le à moitié d'eau et ajoutez du vinaigre pour que l'oignon soit complètement recouvert.
  3. Pendant la cuisson des aliments, l'oignon est également mariné.
  4. Coupez le bœuf en lanières, égouttez la marinade des oignons et salez.
  5. Placer l'oignon dans la première couche, puis le bœuf, saler, faire un filet de mayonnaise, râper les œufs dessus, encore un peu de mayonnaise et de fromage.

Cette salade peut être servie dans des verres à pied court pour chaque convive en portions.

Salade coréenne de carottes


Cette salade est très simple à préparer et nécessite un minimum d'ingrédients. Il peut être servi dans un grand saladier ou dans des moules portionnés pour chaque convive.

  • 200 g de porc maigre
  • 150 g de carottes coréennes
  • Pot de petits pois en conserve
  • 4 cuillères à soupe de mayonnaise

Faire bouillir la viande et la couper en fines lanières ou en cubes. Placer dans un saladier, mélanger avec les petits pois, les carottes, ajouter le sel, le poivre et la mayonnaise. Mélanger. Très simple, non ? Comme c'est délicieux !

Snacks de légumes et salades pour anniversaire

Une merveilleuse vidéo sur le sujet de YouTube - une salade d'aubergines festive à la coréenne, assurez-vous de la préparer pour vos invités.

Salade de légumes aux betteraves

Des produits:

  • 400 g de betteraves bouillies
  • 2 pommes de terre
  • 2 carottes
  • 3 oeufs
  • Sel poivre
  • Mayonnaise
  • Oignon un grand

Comment cuisiner:

  1. Faites bouillir tous les ingrédients ; pour cette salade, choisissez des betteraves sucrées avec une belle couleur foncée.
  2. Broyez tous les légumes bouillis et refroidis sur une râpe fine, chacun dans un bol séparé.
  3. Hachez très finement l'oignon.

La salade peut être placée dans un grand moule à gâteau à charnière ou préparée dans de petits moules. Si cela vous convient, faites-le. Dans n'importe quelle version, la salade est assemblée en couches. Les premiers seront des pommes de terre bouillies, qu'il faudra saler et poivrer, puis des oignons, des carottes, des œufs mélangés à de la mayonnaise, des betteraves. Toutes les couches sont enduites de mayonnaise, y compris la dernière.

Regarder beau pour les vacances et en semaine.

Salade de légumes au fromage feta


Ingrédients:

  • 2 poivrons rouges
  • 2 concombres
  • 4 tomates
  • Huile d'olive
  • Jus de citron (1 cuillère)
  • 150 g de fromage
  • Un peu d'aneth

Préparation:

  1. Épluchez les poivrons des graines, coupés en lanières, les concombres, sans les peler, en cubes.
  2. Coupez les tomates en petits cubes.
  3. Hachez très finement l'aneth, mélangez-le avec la feta, pétrissez bien avec les mains et roulez en petites boules (15 morceaux).
  4. Placez les légumes dans un saladier profond, salez, ajoutez le jus et mélangez. Disposez les boules de fromage dessus. Très facile, rapide et savoureux.

Canapés aux légumes


Tel canapés de fête peut être cuit dans diverses options avec du porc bouilli, avec des saucisses, avec du poisson rouge.

Des produits:

  • 200 g de fromage
  • Deux poignées d'olives noires et autant d'olives vertes
  • 15 tomates cerises
  • Un pain blanc
  • 2-3 concombres
  • Carottes bouillies
  • Brochettes ou cure-dents en bois
  1. Faire bouillir les carottes coupées en petits cubes carrés et tous les autres produits.
  2. Sélectionnez les plus petites tomates et coupez-les en deux parties.
  3. Coupez le pain selon la même forme que tous les autres produits. Prenez des olives sans noyaux.
  4. Enfilez tous les produits un à un sur des bâtons en alternant les uns avec les autres.

Regarder aussi - très savoureux !

Vous avez regardé nos salades de fêtes et nos collations d'anniversaire, nous espérons qu'elles vous ont plu et que vous pourrez choisir les meilleures d'entre elles pour votre table de fêtes et nourrir délicieusement vos invités.

Avez-vous un événement à venir – des vacances approchent ou la nouvelle année approche à grands pas ? Et vous souhaitez déjà surprendre et offrir à vos invités quelque chose de nouveau ? Ensuite, il vous suffit de chercher et de choisir - des collations pour la table de fête ou pour le Nouvel An, de nouvelles simples et délicieuses recettes canapés, tartelettes, pain pita, sandwichs.

Apéritifs froids pour la table des fêtes

Le temps est déjà révolu où l'on préparait des seaux de salades et des tonnes de plats chauds pour les fêtes. De plus en plus souvent, les gens essaient de préparer des collations légères et de créer un buffet.

Dans cet article, vous trouverez de délicieuses recettes de collations avec photos que vous pourrez servir sur n'importe quelle table de fête ou surprendre vos proches et amis tous les jours sans aucune raison particulière.

Je l'ai cuisiné moi-même et je vous suggère de l'utiliser, car ces recettes sont vraiment nouvelles et originales, incroyablement savoureuses et satisfaisantes.

Menu pour la table de fête, collations pour Nouvelle année Recettes 2018 avec photos :

Des collations légères et inédites pour la table de fête - tartelettes

Les tartelettes fourrées sont préparées assez rapidement, elles s'avèrent belles et savoureuses. Cette collation est pratique à servir pour un anniversaire, une fête, le Nouvel An ou une fête à la maison.

Tartelettes aux moules et fromage

Ingrédients:

  • moules à l'huile - 200 grammes;
  • un paquet de tartelettes ;
  • Crème fraîche;
  • fromage à pâte dure - 300 gr.;
  • tomate moyenne - 4 pièces;
  • champignons - 220 g;
  • oignon - un oignon;
  • épices standards;
  • n'importe quelle huile pour la friture.

Recette:

Tout d'abord, lavez les champignons et hachez-les finement. Épluchez l'oignon et coupez-le également en cubes. Faire revenir les champignons et les oignons dans l'huile, ajouter les épices.

Ensuite, vous devez couper les tomates et les moules en petits cubes. Prenez maintenant une tartelette, versez quelques gouttes de crème sure ou de mayonnaise sur le fond, placez dessus une petite quantité de champignons, puis des moules, puis des tomates et la dernière étape - du fromage râpé.

Avant de servir, placez les tartelettes au micro-ondes quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Le caviar est un produit irremplaçable dans toute célébration. et en combinaison avec du fromage et du concombre, il s'avère piquant, frais et original.

Composants:

  • tartelettes - 1 paquet;
  • caviar rouge - 60 grammes;
  • fromage à la crème - 120 g;
  • petit citron;
  • concombre - 1 pièce;
  • tous les verts.

Préparation:

Pour commencer, coupez le citron en rondelles et chaque rondelle en 4 parties. Coupez le concombre en fines rondelles. Mettez maintenant une petite quantité de fromage à la crème dans chaque tartelette et placez le caviar rouge dessus.

Il ne reste plus qu'à décorer les paniers avec une tranche de concombre et un quart de citron. Si vous le souhaitez, utilisez une feuille de persil ou un petit brin d'aneth pour la décoration.

Une autre recette simple au goût incroyable. Fruits de mer, caviar et fromage lekgo sont simplement combinés dans ce plat.

Nous aurons besoin:

  • tartelettes - 1 paquet;
  • crevettes moyennes - 100 g;
  • mozzarella - 100 grammes;
  • mayonnaise légère;
  • ail - 1 gousse;
  • oignons verts;
  • huile végétale.

Mode de cuisson :

Vous devez d'abord décongeler les crevettes, puis les faire frire légèrement pendant environ 4 minutes. huile de tournesol. Laissez les fruits de mer refroidir, puis épluchez-les et divisez-les en deux parties égales.

Ensuite, nous préparerons la garniture principale - mélangez la mozzarella, la mayonnaise, l'ail dans un mélangeur et, si nécessaire, ajoutez quelques épices. Hachez finement les oignons verts.

Placer le mélange de fromage dans chaque tartelette, puis ajouter une demi crevette et écraser oignons verts.

Sandwichs pour la table des fêtes

Nous avons sélectionné pour vous des recettes de sandwichs au goût insolite voire insolite. Assurez-vous d'essayer de les préparer pour des vacances ou simplement pour le petit-déjeuner de votre bien-aimé. Une vraie confiture !

L’avocat est généralement une aubaine pour des snacks originaux. Il peut être écrasé et mélangé à des épices ou servi sur un morceau de pain sous forme de tranches.

  • avocat moyen - 1;
  • petite grenade - 1;
  • petit pain à votre goût;
  • fromage feta - 200 g.

Préparation:

Épluchez l'avocat et coupez-le en tranches d'épaisseur moyenne. Disposez l'avocat sur une tranche de pain. Maintenant, vous devez émietter la feta dessus et garnir de graines de grenade.

Collation incroyablement délicieuse et exotique. Surprenez vos invités en servant ce sandwich à votre buffet des Fêtes.

Ingrédients:

  • pain grille-pain;
  • ricotta - 200 grammes;
  • figues - 150 g;
  • sésame.

Commençons à cuisiner :

Le pain grillé peut être légèrement réchauffé dans une poêle à frire sèche et chaque morceau de pain grillé peut être divisé en deux. Tartiner chaque tranche de ricotta et garnir de quelques tranches de figues. Garnir le sandwich de graines de sésame. Idéal avec du vin blanc sec.

La recette n'est pas pour tout le monde, mais la combinaison est très originale, vous pourrez ainsi surprendre vos invités pendant les vacances.

Ingrédients:

  • pain;
  • Mozzarella;
  • mangue;
  • aneth;
  • épices.

Mode de cuisson :

Coupez la mozzarella en fines tranches rondes. Coupez également la mangue en tranches. Placer les tranches de mozzarella sur le pain et garnir de mangue. Garnir le sandwich d'aneth finement haché et d'épices.

Toast hawaïen

Un délicieux sandwich d'outre-mer peut être préparé pour une table de fête ou pour le petit-déjeuner tous les jours.

Produits par portion :

  • pain grille-pain - 1 pièce;
  • ananas (en conserve) - 1 tranche;
  • fromage fondu pour pain grillé - 1;
  • jambon maigre - 30 grammes;
  • beurre - 5 g.

Recette:

Étalez un morceau de beurre sur une tranche de grille-pain qui peut être grillée à l'avance. Placez le jambon dessus et une tranche ronde d'ananas en conserve sur le jambon.

Ensuite, recouvrez l'ananas de fromage fondu et placez-le au micro-ondes pendant un moment. L'apéritif chaud est lumineux et original dans sa présentation et délicat dans son goût.

Canapés appétissants

Les canapés sont de petits sandwichs composés de plusieurs ingrédients, servis sur une brochette ou un cure-dent. Plus vous choisissez des produits contrastés en termes de couleur et de goût pour les canapés, plus la collation sera lumineuse.

Premièrement, ces canapés sur brochettes ont l'air brillants, et deuxièmement, la feta et les œufs donnent un goût et un arrière-goût luxueux. Pour faciliter la préparation des canapés, un ensemble spécial est utilisé, qui ressemble à une seringue. Mais c'est facultatif.

  • œufs de caille - 6 pièces;
  • petites crevettes - 12;
  • tomates cerises - 6 pièces;
  • feta - 150 grammes;
  • n'importe quelle huile végétale - 1,5 cuillères à soupe;
  • n'importe quel pain - 3 tranches;
  • jus de citron.

Mode de cuisson :

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, épluchez-les et coupez-les en deux, non pas dans le sens de la longueur, mais dans le sens de la largeur.

Faites revenir les crevettes dans une goutte d'huile, littéralement 1 minute de chaque côté, ne les faites pas trop cuire. Transférer les crevettes dans une assiette et arroser d'un filet de jus de citron.

Coupez la feta en cubes et coupez les tomates en deux. Coupez le pain en cubes de la taille approximative des cubes de feta.

Prenez maintenant une brochette, piquez un demi-œuf, une demi-tomate, puis un morceau de feta et la dernière étape - le pain. Bon appétit!

La recette peut sembler très étrange, mais le goût n'est pas en reste par rapport aux autres canapés.

Ingrédients:

  • petites pommes de terre - 6 pièces;
  • tomates cerises multicolores - 4;
  • fromage à pâte dure - 120 grammes;
  • fromage fondu - 100 grammes;
  • mayonnaise légère;
  • aneth;
  • pain noir - 4 tranches.

Recette:

Vous devez d’abord faire bouillir les pommes de terre dans leur veste, les laisser refroidir et les couper en deux. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Coupez le fromage à pâte dure en cubes. Préparez une masse molle à partir de fromage fondu avec de l'aneth finement haché et une petite quantité de mayonnaise. Coupez le pain en cubes.

Maintenant on assemble les canapés : piquez un morceau de pomme de terre avec un cure-dent, puis une tomate, puis du fromage à pâte dure, puis une boule de fromage fondu et un morceau de pain.

Canapés à la salade de mimosa aux crevettes

Le goût de l'apéritif ressemble beaucoup à la bonne vieille salade de Mimosa.

Nous devons:

  • pain - 4 tranches;
  • maquereau (en conserve) - 1 boîte;
  • pommes de terre moyennes - 200 grammes;
  • carottes - 150 gr.;
  • œufs de poule - 3 pièces;
  • mayonnaise légère;
  • crevettes - 6 pièces;
  • olives - 6;
  • épices.

Préparation:

Pour commencer, faites bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur veste. Lorsque les légumes sont prêts, ils doivent être râpés sur une râpe fine et assaisonnés avec une petite quantité de sel.

Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en tranches.

Maintenant, ouvrez le poisson en conserve et écrasez-le avec une fourchette.

Prenez un moule rond, piquez un morceau de pain, puis mettez dessus des pommes de terre râpées, puis un peu de mayonnaise, puis mettez des carottes râpées, encore de la mayonnaise, maintenant un peu de poisson et une tranche d'œuf.

Garnir les canapés finis de crevettes frites et d'olives.

Apéritifs pour la table de fête du lavash - délicieux petits pains

Le Lavash est tout un champ d'imagination culinaire. Commençons par les recettes les plus simples étape par étape et passons aux plus complexes.

Lavash au fromage cottage

Composants:

  • fromage cottage du commerce - 200 g;
  • lavash - 1 paquet;
  • bâtonnets de crabe - 1 petit paquet;
  • aneth;
  • Mayonnaise;
  • épices.

Mode de cuisson :

Préparons la garniture : ajoutez la mayonnaise, l'aneth finement haché et les bâtonnets de crabe, ainsi que les épices au fromage cottage, mélangez bien.

Prenez une feuille de lavash, étalez une fine couche de mélange de caillé et roulez le lavash dans un tube. Coupez maintenant le rouleau en diagonale en petites tranches.

Placez l'apéritif sur une assiette et placez-le au réfrigérateur pour le laisser tremper.

Lavash au saumon

Le lavash se marie très bien avec les poissons et les fruits de mer.

Des produits:

  • fromage à la crème - 250 grammes;
  • Lavash arménien - 1 ;
  • saumon - 250 g;
  • jus de citron;
  • feuilles d'aneth;
  • oignons verts.

Préparation:

Hachez finement l'aneth et l'oignon, mélangez-les avec du fromage à la crème et ajoutez le jus de citron.

Coupez le saumon en fines tranches. Prenez du pain pita, étalez-y le mélange crémeux et placez le poisson dessus.

Ensuite, enveloppez soigneusement le pain pita dans un rouleau et coupez-le en petits rouleaux. Il accompagnera à merveille le champagne brut ou tout autre vin blanc sec.

Lavash au foie haché

Ingrédients:

  • n'importe quel pain pita - 1;
  • foie haché - 400 gr.;
  • oignon - 1 gros;
  • fromage à pâte dure - 150 g.

Recette:

Hachez finement l'oignon, faites-le revenir un peu dans l'huile, ajoutez le foie émincé, mélangez bien et préparez.

Déballez le pain pita, placez-y le foie émincé, roulez-le en rouleau et divisez-le en portions égales.

Placez les rondelles dans le moule et garnissez chaque portion de fromage râpé. Mettez le plat au four et faites cuire quelques minutes. Cela s'avère facile, rapide et surtout délicieux !

La table de fête ne regorge pas d'entrées, où sont les salades ?

2 recettes de snacks originales

Par exemple, vous pouvez réaliser plusieurs types de bruschetta. C'est une sorte de sandwich italien pour vous mettre en appétit.

Bruschetta aux légumes

Nécessaire:

  • Baguette française - 1 ;
  • fromage blanc - 220 g;
  • Épices aux herbes italiennes;
  • ail;
  • cerise, jaune et rouge - 3 pièces chacun.

Préparation:

Vous devez d'abord couper la baguette en tranches, la faire frire un peu et la râper avec de l'ail. Tartiner chaque tranche de fromage blanc et déposer deux types de tomates cerises coupées en tranches.

Le dessus de la bruschetta doit être assaisonné d'épices.

Pour la bruschetta, vous pouvez utiliser des aubergines au four, des anchois en conserve, des champignons frits, des champignons émincés, voire du sprat et plusieurs types de légumes verts.

Mais les canapés ne doivent pas nécessairement être préparés avec une base de pain. Il peut être remplacé par exemple par du concombre.

Faisons le plein :

  • concombre frais - un;
  • fromage fondu - 2 pièces;
  • Mayonnaise;
  • ail - 2 gousses;
  • champignons en conserve - 200 grammes.

Préparation:

Vous devez faire une masse de fromage, d'ail et de mayonnaise. Le concombre doit être coupé en tranches. Nous sortons les plus petits champignons du pot.

Prenez une brochette et piquez d'abord le champignon, puis une boule de masse de fromage et recouvrez le canapé d'une tranche de concombre.

À propos, les champignons en conserve peuvent être préparés à la maison. Pour ce faire, vous devez sélectionner les plus petits champignons et bien les laver.

Placer dans une casserole, ajouter de l'eau, puis ajouter une cuillère à soupe de sucre, une cuillère à soupe de sel, un peu de vinaigre, du poivre noir et une feuille de laurier. Faire bouillir les champignons quelques minutes après l'ébullition. Laissez-les refroidir et infuser.

Snack avec des chips


Voici une collation pour une solution rapideà une place sur la table d'anniversaire

Des chips peuvent être utilisées à la place des tartelettes ou du pain pita. Ils peuvent être tartinés avec divers mélanges savoureux.

Option 1 : mélanger la laitue, l'aneth, le fromage à pâte dure râpé, la tomate, les olives, l'ail et la mayonnaise. La garniture doit être tendre et piquante.

Option 2 : faire bouillir les crevettes et les hacher finement, ajouter l'aneth, les olives, le jus de citron et le fromage fondu râpé.

Option 3 : bouilli poitrine de poulet Divisez en petits cubes, ajoutez la tomate, l'ail râpé, le fromage râpé et la mayonnaise, salez et poivrez et mélangez bien.

Collations pour le Nouvel An - Trois recettes vidéo incroyablement belles et savoureuses

Eh bien, quel genre La table du nouvel an, pas de collations ?! Pour la nouvelle année, vous devez particulièrement déployer toutes vos capacités et votre imagination - parfois faire quelque chose d'impossible. Vous devez surprendre non seulement vous-même et vos invités, mais aussi l'animal de remplacement, symbole de l'année à venir.

Voici quelques recettes vidéo particulièrement belles et simples :

Ces recettes rapides vous aideront à rencontrer des invités inattendus mais appréciés, ainsi qu'à préparer rapidement et à moindre coût la célébration des fêtes !

Vous pouvez toujours ajouter quelque chose et obtenir votre propre recette originale pour une collation appétissante et belle pour une table de fête pour un anniversaire, un anniversaire ou des vacances, par exemple le Nouvel An.

Une fête d'anniversaire approche à grands pas, mais vous en avez assez du livre de recettes standard ?

Nous avons plusieurs conseils qui vous aideront à préparer rapidement une table de fête sans dépenser effort particulier et un temps précieux.

Alors ne perdons pas de temps et commençons à regarder toutes sortes de collations d'anniversaire, ou plutôt leurs recettes avec photos.

Recettes de collations d'anniversaire faciles et simples

Il existe de nombreuses recettes différentes de collations légères, mais la plupart d'entre elles nécessitent soit des coûts financiers importants, en raison de la rareté du produit, soit un long processus de préparation.

Nous vous avons préparé deux recettes qui vous permettront de préparer une délicieuse collation en un temps record.

Canapé au concombre


Le canapé au concombre est une collation légère qui possède à la fois un design présentable et un goût délicat et incomparable. Il ne passera pas inaperçu et laissera un arrière-goût agréable.

Faire des mini-sandwichs est un processus incroyablement simple et légèrement créatif. Cela ne prend que 5 étapes :

  1. Coupez le pain en 6 tranches égales (vous pouvez utiliser des couteaux frisés et des moules) ;
  2. À l'aide d'une râpe spéciale, coupez le concombre en fines lanières ;
  3. Hachez finement l'aneth et mélangez-le avec du fromage cottage;
  4. Étalez le mélange obtenu sur le pain;
  5. Prenez des brochettes décoratives et placez-y le concombre, puis collez-les dans un morceau de pain avec du fromage.

Un apéritif simple, sain et lumineux pour la table des fêtes est prêt !

Champignons farcis

Une combinaison unique de poitrine de poulet tendre et de champignons - un classique dîner de fête. L'apéritif est facile à préparer, mais son goût est supérieur à de nombreux plats gastronomiques.

Vous devez préparer les ingrédients suivants :

La préparation prendra environ 30 minutes, mais le goût agréable de la collation restera longtemps dans la mémoire des invités. Les ingrédients sont rassemblés, commençons à cuisiner.

  1. Coupez l'oignon et le blanc de poulet en petits cubes et placez-les dans une poêle bien chaude ;
  2. Lavez soigneusement les champignons et coupez les tiges. Hachez finement les cuisses elles-mêmes et ajoutez-les à la poêle avec le poulet et les oignons ;
  3. Laisser mijoter les ingrédients à feu doux pendant environ 10 minutes ;
  4. Placer le mélange fini sur une assiette, assaisonner de crème sure, ajouter le persil, le sel et le poivre ;
  5. Farcir les champignons et mettre au four 15 minutes ;
  6. Une fois le temps écoulé, retirer, saupoudrer de fromage et laisser mijoter encore 3 à 5 minutes.

Le plat est prêt à vous régaler, vous et vos convives !

Et si vous aimez quelque chose d'exotique, alors voici une recette de dattes au bacon :

Recettes de salades des Fêtes

Aucune célébration n'est complète sans une salade festive. En plus de son goût agréable et riche, la salade est avant tout un élément esthétique de la table.

Il est important que la salade ait un aspect attrayant et appétissant.

Nous avons rassemblé plusieurs recettes de salades d'anniversaire qui satisferont même les invités les plus exigeants.

Salade de maïs

Cette salade incroyablement facile à préparer ne laissera aucun invité indifférent à la fête et son aspect original restera longtemps un agréable souvenir.

Collecte des ingrédients :

  • Pot Maïs en conserve(250 grammes);
  • 250 gr. bâtonnets de crabe;
  • 200 gr. chou;
  • Une carotte ;
  • Mayonnaise;
  • Verts pour la décoration.

Cette salade colorée prendra environ 15 minutes à préparer. Avec une bonne habileté, encore moins.

Tout d'abord, coupez les bâtonnets de crabe et le chou en petits morceaux. Râpez les carottes sur la plus petite râpe.

Mettre tous les ingrédients dans un bol, ajouter le maïs (sans jus) et la mayonnaise, mélanger. Il est important de laisser un peu de maïs pour la décoration.

Salade prête. Il ne reste plus qu'à le rendre présentable. Pour cela, vous aurez besoin d'un bol oblong.

Disposez dessus la salade en formant un ovale comme un épi de maïs. Nous répartissons uniformément le maïs restant sur le dessus afin que les interstices restent inaperçus. Décorez les feuilles avec de la verdure.

Une salade lumineuse des Fêtes décorera n’importe quelle table !

"Tranche de pastèque"

Une autre excellente solution serait la salade Watermelon Slice. Un plat lumineux et juteux vous rappellera les chaudes journées d'été, même si l'anniversaire du garçon d'anniversaire tombe par temps glacial de janvier.

Pour que la salade ait le résultat souhaité, vous devez préparer les ingrédients :

  • Filet de poulet - 400 gr.;
  • Plusieurs œufs - 2-3 pièces ;
  • Fromage à pâte dure - 150 gr.;
  • Un oignon moyen ;
  • Deux tomates et concombre ;
  • Deux olives pour la décoration ;
  • Mayonnaise.

La préparation se déroule en plusieurs étapes. Examinons de plus près chacun d'eux.

  1. Vous devez d'abord mariner les oignons. Coupez-le en petits cubes et placez-le dans la marinade (une cuillère à café de sucre, un demi-verre d'eau et 2 cuillères à café de vinaigre de table) ;
  2. Pendant que les oignons décapent, faites bouillir le poulet dans de l'eau légèrement salée, puis coupez-le en petits cubes ;
  3. Faire bouillir les œufs, les râper ;
  4. On prépare aussi le fromage : trois sur une râpe fine ;
  5. Peler et épépiner les tomates, les hacher finement ;
  6. Râper les concombres sur une râpe grossière ;
  7. Il est temps de mettre la salade. Disposez une couche de poulet sur un plat rond en forme de croissant et badigeonnez-le soigneusement de mayonnaise. Sur la poitrine - oignons marinés. Vient ensuite une couche d’œuf. Lubrifiez-le également avec de la mayonnaise.

Formez le fromage en une fine ligne en forme de croissant, en laissant un peu de place pour la « croûte » verte.

Placez une petite quantité de concombres sur le côté étroit, en formant un quartier de pastèque. Du côté large - tomates. Terminez la décoration avec des « noyaux » en forme d’olives hachées.

La salade « Tranche de pastèque » est prête à devenir le plat principal de la table des fêtes !

Si vous n'aimez pas du tout les oignons, mais que vous avez aimé la salade, alors vous pouvez la préparer sans eux, comme dans la vidéo :

Collations buffet d'anniversaire

Un buffet est une excellente solution pour les personnes qui préfèrent une communication animée et une atmosphère informelle aux longs festins avec un grand nombre de plats « lourds ». Nous vous présentons plusieurs idées qui sauront plaire à vous et à vos invités.

Rouleaux au poulet et légumes

De jolis petits rouleaux seront un excellent ajout à d'autres collations sous forme de buffet chez vous. table de fête. Faciles à préparer, ils constituent à la fois un plat beau et satisfaisant.

Préparez les ingrédients suivants :

  • Pâte à crêpes (300 ml de lait, 100 g de farine, un œuf, huile végétale) ;
  • 200 gr. poitrine de poulet fumée;
  • 2-3 concombres moyens ;
  • 2 tomates ;
  • 150 gr. Fromage Frais;
  • Feuilles de laitue (pour garnir le plat fini).

La première chose à faire est de cuire 6 petites crêpes, base des futurs petits pains.

Pendant que les crêpes refroidissent, il est temps de préparer tous les ingrédients : hachez finement le poulet, les concombres et les tomates.

Graisser la crêpe finie avec du fromage et placer dessus tous les ingrédients préparés dans des proportions égales.

Rouler et couper en petites portions.

Mieux servi sur un plateau avec de la laitue.

Cet apéritif sera un ajout brillant à la table des fêtes, stimulera votre appétit et créera un arrière-goût agréable.

Crackers au saumon et fromage à la crème

Cet apéritif est une véritable bouée de sauvetage pour une ménagère qui souhaite préparer un excellent buffet avec une grande variété de plats, sans avoir beaucoup de temps.

Les ingrédients sont simples, comme le snack lui-même :

  • craquelins;
  • Fromage Frais;
  • Aneth;
  • Ail (au goût);
  • Saumon légèrement salé.

Vous devez d'abord préparer une vinaigrette - mélanger le fromage avec l'aneth et l'ail (si utilisé dans le plat). Vous pouvez utiliser un mixeur ou le faire manuellement. Pour ce faire, hachez finement l'aneth et passez l'ail dans un presse-ail.

Lubrifiez chaque cracker avec le mélange obtenu. Coupez le saumon en fines lanières et roulez-le en tube.

Placer le saumon dans le mélange fromager en ouvrant légèrement les bords du tube, formant une sorte de rose. Vous pouvez placer un petit brin d'aneth au milieu pour la beauté.

L'apéritif salé pour la table du buffet est prêt !

Et voici une autre collation buffet dans la vidéo - « Carottes » ! Ils vont simplement le balayer de la table !

Options de plats froids pour les vacances

La simplicité des recettes d'apéritifs froids attire les ménagères. Surtout quand le jour de votre propre anniversaire, le temps pour cuisiner est strictement limité.

Rouleaux de concombre

Facile à faire, mais collation originaleà base de concombre serait génial plat supplémentaire table de fête ou buffet. C’est simple à préparer, les ingrédients sont accessibles à tous :

  • Un gros concombre ;
  • Fromage à la crème et à pâte dure - 100 g chacun ;
  • Bâtonnets de crabe - 100 gr.;
  • Verdure.

La première étape consiste à préparer la garniture crémeuse. Pour ce faire, hachez finement les légumes verts et râpez le fromage à pâte dure. Mélangez les herbes, le fromage râpé et le fromage à la crème.

Hachez finement les bâtonnets de crabe. À l'aide d'une râpe spéciale ou d'un appareil spécial, réalisez de longues tranches de concombre.

Avec les mains humides, rouler le mélange de fromage en petites boules. Enveloppez-les dans des tranches de concombre et, si nécessaire, épinglez-les avec un cure-dent.

Placez délicatement les bâtonnets de crabe hachés dessus avec une cuillère à café. Décorez avec des brins de verdure.

L'apéritif est prêt à décorer votre table de fêtes et à satisfaire les besoins gastronomiques de vos convives !

Chips « Tendresse »

Ajoutons un délice supplémentaire aux recettes simples de collations d'anniversaire !

Sa base est constituée de chips ordinaires. Qui aurait pensé qu'ils pourraient faire un apéritif aussi délicat et beau pour la table de fête !

Les ingrédients sont faciles à trouver :

  • Chips de pommes de terre;
  • Un avocat ;
  • 200 gr. crevette;
  • Une tomate ;
  • Verdure;
  • Mayonnaise.

Il est difficile de trouver une entrée dont la facilité de préparation puisse rivaliser avec la « Tendresse ».

Commencez par mélanger la mayonnaise, la tomate, l'avocat, la plupart des crevettes et les herbes dans un mixeur. Versez délicatement le mélange obtenu sur les chips avec une cuillère à café et placez dessus une crevette et un brin de persil.

L'apéritif est prêt. La préparation a pris 5 à 7 minutes et l'arrière-goût agréable restera longtemps avec vous et vos invités.

Nous vous en proposons un de plus option intéressante snacks - Rouleau « Tiger Cub » :

Plats de vacances pour les enfants

Il n'est pas toujours facile de faire plaisir à un invité, surtout si celui-ci est un enfant. Les enfants, comme vous le savez, sont difficiles.

Par conséquent, il est important que la collation soit non seulement savoureuse et saine, mais aussi attrayante. Nous attirons votre attention sur quelques simples, mais en même temps, recettes originales collations d'anniversaire pour enfants.

Mini sandwichs « Hérissons »

Les « petits animaux » lumineux sur la table de fête des enfants ne passeront pas inaperçus. Pour les créer, vous aurez besoin de :

Tout d’abord, faites bouillir les œufs et les carottes. Épluchez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Les carottes sont coupées en rondelles et, à l'aide d'un couteau frisé, vous devez découper les futures « épines ». Hachez les verts.

Prenez des tranches de pain, bien graisser avec de la mayonnaise ou du beurre, saupoudrer d'herbes préparées. Placez un œuf sur les tranches de pain en faisant trois coupes dans chacune d'elles. Des «épines», c'est-à-dire des carottes, sont placées dans les coupes.

Utilisez de la verdure pour faire une bouche au hérisson et utilisez des graines de clou de girofle pour imiter les yeux. De fabuleux sandwichs sont prêts à être servis !

Convenez qu'aucun anniversaire d'enfant n'est complet sans un gâteau. Nous vous proposons donc de préparer un gros hérisson, c'est-à-dire un gâteau.

Regardez la vidéo expliquant comment procéder :

Canapés « Champignons »

Les « Champignons » familiers ont l'air frais et originaux s'ils sont présentés sur la table de fête sous la forme de jolis canapés sur des brochettes.

D'ailleurs, s'il y a de la crème, les gaufres se transformeront en merveilleux tubes.

L'algorithme de cuisson n'est pas différent de la recette classique.

Faites bouillir les œufs durs, et pendant que ces derniers cuisent, occupez-vous des tomates.

Lavez-les et coupez-les en morceaux égaux en retirant le milieu.

Tout d'abord, vous devez enfiler un « capuchon », c'est-à-dire une demi-tomate, sur les brochettes. Ensuite – un œuf et une feuille de persil.

De cette façon, vous pouvez mettre deux champignons sur une brochette.

Un tel apéritif aura toujours l'air brillant et frais, surtout sur la table de fête des enfants !

Il n'est pas nécessaire de vous embêter à préparer des plats difficiles, dans tous les sens du terme, pour votre anniversaire. Il vous suffit de faire preuve d'imagination et de préparer des salades légères.

Les longues fêtes, reliques du passé, sont depuis longtemps tombées dans l'oubli. Des vacances modernes- ce sont des collations simples, une fête passionnante, des émotions positives et des souvenirs agréables.