Ailes de poulet au four. Les ailes à la croûte croustillante au four sont des idées originales pour préparer un plat délicieux. Ailes à la sauce moutarde citronnée, cuites en papillote

Cuit ailes de poulet Il est difficile de les sécher, il est presque impossible de les cuire crus et il faut travailler dur pour les rendre insipides. En un mot, gâter cette partie de la carcasse est aussi simple que d'obtenir de l'or à partir du plomb sans la pierre philosophale. Pour servir des ailes croustillantes et juteuses au déjeuner ou au dîner, vous n'avez pas besoin d'y prêter attention conditions de température au four ou recherchez des ingrédients exotiques pour mariner. Ils cuisent extrêmement rapidement et facilement. Préparez votre marinade préférée (heureusement la plupart des épices et assaisonnements prêts à l'emploi se marient bien avec le poulet), placez l'oiseau sur une plaque à pâtisserie et placez-le au four. Tous! Vous pouvez vaquer sereinement à vos occupations ou vous consacrer temps libre accompagnement, salade ou dessert. Vous ne savez toujours pas s'il faut cuire les ailes de poulet au four ? La recette avec photos vous expliquera étape par étape et en détail tous les détails de la préparation du plat. Et à la fin de l'article, j'ai publié plusieurs des marinades les plus populaires pour tous les goûts.

Produits requis :

Comment faire cuire des ailes de poulet au four (recette simple avec photos étape par étape) :

Les ailes de poulet à griller conviennent mieux à la cuisson. Ils sont plus charnus et plus gras. U la volaille peau plus dure et moins de viande sur les ailes. Il n'y aura vraiment rien à manger là-bas. Ce plat convient peut-être comme collation avec de la bière (au lieu de calamars séchés ou de croûtons). Préparez l'ingrédient principal. Lavez soigneusement les ailes de poulet. Vous pouvez même le tremper pendant 30 à 60 minutes eau froide. Sec. Y a-t-il des moignons de plumes ? Saisissez-les sur un brûleur à gaz ou retirez-les avec une pince à épiler. Vous pouvez couper la dernière phalange sans un pincement au cœur. Aussi, si vous le souhaitez, divisez les ailes en deux (au niveau du tendon). Pour faciliter la coupe, retournez d'abord le joint.
Placez d'abord les ailes de poulet préparées dans une passoire. Et puis séchez avec des serviettes en papier.
Mélangez les ingrédients. Verser sur les ailes de poulet.
Badigeonner chaque aile de marinade. Couvrez le bol. Laisser mariner température ambiante pendant 30 à 40 minutes. Envisagez-vous de mariner plus longtemps ? Assurez-vous de déplacer le poulet dans un endroit frais.
Graisser une plaque à pâtisserie ou un grand plat allant au four avec de l'huile de tournesol. Placez les ailes. Il est conseillé qu'ils occupent une rangée. De cette façon, ils deviendront plus rouges et croustillants.
Si vous le souhaitez, saupoudrez dessus des graines de sésame grillées dans une poêle sèche, comme sur la photo. Placez les ailes de poulet au four préchauffé à 180 degrés. Le temps de cuisson approximatif est de 35 à 45 minutes. Pour être sûr que le plat est prêt, percez l'aile dans la partie la plus épaisse (près de l'os). Pas d'ichor ? Le poulet est prêt.
Servir les ailes de poulet dès leur sortie du four. Très savoureux avec un accompagnement de pommes de terre ou de riz, ou avec des pâtes bouillies.

Quelques autres recettes de marinade pour des ailes croustillantes au four :

• Un mélange épicé dans un style oriental. Pour un kilo de poulet, vous aurez besoin de 100 ml de sauce soja, 3-4 gousses d'ail frais et 1 cuillère à soupe. l. artificielle ou miel naturel, 3/4 c. gingembre moulu, une pincée de mélange de poivre, 50 ml d'huile végétale et du sel de table - au goût. Épluchez l'ail. Broyez de manière pratique. Faites chauffer le miel au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Mélangez-le avec de la sauce soja, huile végétale(tournesol ou sésame), ail, sel et épices moulues. Bien mélanger. Versez le mélange sur les ailes. Laisser mariner 30 minutes à plusieurs heures. Le miel et la sauce soja vont cuire à la surface du poulet, donnant une croûte brillante et appétissante. Et l'intérieur des ailes restera juteux et moelleux.
• Marinade à la moutarde. Pour la préparation, vous aurez besoin de moutarde toute prête (3 cuillères à soupe), de miel - 1 cuillère à soupe. l. désodorisé huile de tournesol- 2 cuillères à soupe. l., ail - 3-4 gousses et une grosse pincée de sel. Le mélange est suffisant pour faire mariner 600 à 800 g d'ailes de poulet. Mélanger tous les ingrédients (hachez d'abord l'ail). Frottez les ailes. Cuire au four comme décrit dans la recette principale.
• L'option la plus simple consiste à mélanger vos épices sèches préférées avec de l'huile végétale et du sel. L'adjika séché, la marjolaine, le curcuma, le mélange de curry, le paprika doux, le thym, le romarin, la sarriette, le basilic ou les herbes provençales séchées sont parfaits pour le poulet. Ajouter la marinade aux ailes de poulet. Laissez-le « reposer » pendant 40 à 60 minutes. Et commencez la cuisson au four..

Frire et cuire les ailes dans des sauces au miel, à l'orange, au soja et à la bière, laisser mijoter dans du Coca-Cola et envelopper dans du bacon.

Photo: istetiana / Shutterstock

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de beurre ;
• 4 cuillères à soupe ;
• 1 cuillère à soupe de paprika ;
• ½ cuillère à café de sel ;
• ½ cuillère à café de poivre de Cayenne ;
• 10 à 12 ailes de poulet ;
• 100 g de crème sure ;
• 100 g de fromage bleu ;
• 100 g de mayonnaise ;
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc ;
• 1 gousse d'ail.

Préparation

Mélanger le beurre fondu, la sauce chili et les assaisonnements. Versez 2 cuillères à soupe de la marinade obtenue dans un autre récipient. Coupez le bout des ailes, placez le poulet dans la marinade, remuez et laissez reposer une demi-heure à température ambiante.

Les extrémités des ailes peuvent brûler. Par conséquent, ils sont soit enveloppés dans du papier d'aluminium, soit coupés.

Placez les ailes sur la grille du four et placez une plaque à pâtisserie en dessous. Faites frire le poulet 10 à 15 minutes de chaque côté à 200°C.

Pendant ce temps, mélangez la crème sure, le fromage, la mayonnaise, le vinaigre et l'ail dans un mixeur. Versez le reste de la marinade sur les ailes finies et servez avec la sauce au fromage bleu.

Photo : Vankad/Shutterstock

Ingrédients

• 3 cuillères à café d'huile d'olive ;
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu ;
• ½ cuillère à café de sel ;
• 8 à 10 ailes de poulet ;
• 4 cuillères à soupe ;
• 2 cuillères à soupe de beurre ;
• 1 gousse d'ail ;
• ½ cuillère à café de paprika.

Préparation

Mélangez l'huile d'olive, le poivre et le sel et frottez le mélange sur les ailes. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 210°C pendant 25 à 30 minutes en retournant les ailes à mi-cuisson.

Mettez la casserole sur feu doux et portez à ébullition le miel, le beurre, l'ail haché et le paprika. Cuire encore 1 à 2 minutes, en remuant de temps en temps. La sauce doit épaissir un peu. Versez-le sur les ailes et faites-les cuire encore 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Photo : vsl/Shutterstock

Ingrédients

• 15 ailes de poulet ;
• 120 g de fécule de maïs ;
• 3 oeufs;
• huile végétale ou d'olive pour la friture;
• 100 g de sucre ;
• 100 ml de vinaigre blanc ;
• 100 g de gelée de cassis ;
• 3 cuillères à soupe de ketchup ;
• un peu de beurre.

Préparation

Placer les ailes et la fécule de maïs dans un sac en plastique, fermer hermétiquement et agiter vigoureusement pour enrober complètement le poulet de poudre. Battez légèrement, trempez-y les ailes, puis placez-les par lots dans une friteuse ou une poêle avec de l'huile très chaude (elle doit recouvrir complètement le poulet). Faites frire les ailes pendant 8 minutes en les retournant de temps en temps. Placez ensuite sur une serviette en papier pour égoutter l'excès de graisse.

Mélanger le sucre, le vinaigre, la gelée de groseilles, la sauce soja, le ketchup et jus de citron. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez cuire encore 10 minutes.

Placer les ailes dans un plat allant au four beurré et napper de la moitié de la sauce. Cuire au four 15 minutes à 180°C. Retourner, verser le reste de sauce et cuire encore 10 à 15 minutes.

Photo : sutsaiy / Shutterstock

Ingrédients

• 3 oranges ;
• 6 gousses d'ail;
• 4 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 1 cuillère à soupe de cassonade ;
• 1 ½ cuillères à café de sel ;
• ½ cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 18 à 20 ailes de poulet.

Préparation

Mélangez le jus de deux oranges, le zeste des trois oranges, la sauce soja hachée, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter le poulet au mélange et bien mélanger.

Disposez les ailes en une seule rangée sur une plaque à pâtisserie. Versez dessus presque toute la sauce et enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes. Retournez les ailes, versez dessus le reste de la sauce et laissez cuire encore 10 à 15 minutes.

Photo : Tatiana Volgutova / Shutterstock

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe de sel ;
• 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu ;
• 1 cuillère à café de paprika ;
• 1 cuillère à café d'origan séché ;
• 12 ailes de poulet (sans les pointes) ;
• 12 tranches de bacon.

Préparation

Mélangez les assaisonnements et frottez-les sur tout le poulet. Enveloppez fermement chaque aile de bacon et fixez-la avec des brochettes si nécessaire. Disposez sur une grille, placez une plaque à pâtisserie en dessous et enfournez à 180°C pendant environ une heure en retournant les ailes à mi-cuisson.

Photo : chat de pingpong / Shutterstock

Ingrédients

• 130 g de moutarde piquante ;
• 170 g de miel ;
• 4 cuillères à soupe de beurre ;
• 2 cuillères à soupe de jus de citron ;
• ¼ cuillère à café de curcuma ;
• 18 à 20 ailes de poulet.

Préparation

Mélangez la moutarde, le miel, l'huile, le jus de citron et le curcuma dans une casserole. Porter à ébullition en remuant de temps en temps. Placez les ailes en une seule rangée sur une plaque à pâtisserie tapissée et versez la sauce dessus. Cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 à 30 minutes de chaque côté.

Photo: richardernestyap / Shutterstock

Ingrédients

• 120 g de beurre ;
• 2 gousses d'ail ;
• plusieurs brins de persil;
• 100 g de chapelure ;
• 50 g de parmesan râpé ;
• ½ cuillère à café de sel ;
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu ;
• 10 à 12 ailes de poulet.

Préparation

Mélanger le beurre fondu et l'ail haché. Dans un autre bol, mélanger le persil haché, les craquelins, le fromage, le sel et le poivre. Trempez d’abord les ailes dans l’huile, puis roulez-les dans le mélange avec la chapelure. Disposez sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez environ une heure à 180°C.

Photo : Brent Hofacker/Shutterstock

Ingrédients

• 1 cuillère à café de poivre noir moulu ;
• ½ cuillère à café de paprika ;
• 1 cuillère à café de sel ;
• 10 ailes de poulet ;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ;
• ¹⁄₂ l de n'importe quelle bière ;
• 2-3 cuillères à soupe de fécule de maïs ;
• 4 cuillères à soupe de miel.

Préparation

Mélangez le poivre, le paprika et le sel et frottez le mélange sur les ailes. Placez-les dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirer du feu et verser un peu de bière jusqu'à ce que le poulet soit légèrement enrobé. Placez le moule dans un four préchauffé à 200°C pendant 20 à 25 minutes.

Dans une casserole, à feu doux, porter à ébullition le reste de la bière en remuant de temps en temps. Ajouter la fécule de maïs et le miel et cuire en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et incorporer les ailes cuites à la sauce.

Photo : Chudovska / Shutterstock

Ingrédients

• 4 à 5 grosses pommes de terre ;
• sel - au goût;
• 4 gousses d'ail;
• 2 cuillères à café de paprika ;
• 1 cuillère à café de poivre de Cayenne ;
• 2 cuillères à café d'origan séché ;
• 1 cuillère à café d'eau ;
• 10 à 12 ailes de poulet.

Préparation

Peler et couper en quartiers dans le sens de la longueur. Placer sur une plaque à pâtisserie, assaisonner de sel et ajouter une cuillère à soupe d'huile. Cuire au four 15 à 20 minutes à 200°C.

Mélanger l'ail haché, le paprika, le poivre, l'origan, le sel et l'eau. Couvrir les ailes de ce mélange et ajouter aux pommes de terre. Cuire au four encore 35 à 40 minutes jusqu'à ce que le poulet soit doré.

Photo : Oleksandr Mordusenko / Shutterstock

Ingrédients

• 10 à 12 ailes de poulet ;
• 4 à 5 cuillères à soupe de sauce soja ;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• 180 ml de Coca-Cola ;
• quelques oignons verts.

Préparation

Ailes à la sauce soja pendant une demi-heure. Placez-les ensuite dans une poêle avec de l'huile chauffée et faites-les revenir à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.

Versez le cola et le reste de la marinade. Cuire à feu moyen pendant 15 minutes à couvert et 5 minutes à découvert. La sauce doit épaissir légèrement. Saupoudrer les ailes finies d'oignons hachés.

1. Ailes aux pommes de terre

Ingrédients:
- 800 grammes d'ailes
- 500 grammes de pommes de terre

Marinade:
- 1 cuillère à soupe de mayonnaise
- 0,5 cuillère à café de moutarde
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Sel
- poivre
- un peu de curry
- ail

Préparation:
1. Préparez la marinade.
2. Placer les pommes de terre et les ailes dans la marinade et laisser mariner pendant trois heures.
3. Placer dans un moule graissé et cuire au four à une température de 220 degrés pendant 40 minutes.

2. Ailes de poulet cuites dans une sauce soja et moutarde

Ingrédients:
-700 g d'ailes de poulet,
- 2 cuillères à soupe. sauce soja, moutarde et mayonnaise,
-2 gousses d'ail,
-1 cuillère à soupe. khmeli-suneli.

Préparation:
Comment faire cuire des ailes de poulet dans une marinade soja-moutarde. Mélanger la mayonnaise avec la sauce soja, la moutarde, le khmeli-suneli et l'ail passé au pressoir jusqu'à consistance lisse. Trempez les ailes lavées et séchées dans la marinade préparée, mettez-les au réfrigérateur pendant 2-3 heures, puis placez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-30 minutes.
S'il s'avère soudainement qu'il y a des ailes dans la maison, mais qu'il n'y a aucun assaisonnement, vous pouvez les faire cuire dans propre jus– cela ne s'avérera pas moins digne qu'avec beaucoup d'assaisonnements.

3. Ailes en pâte

Ingrédients:
-Ailes de poulet - 6 pcs.
-Farine - 50 g
-Oeufs - 3 pièces.
-Sel, poivre - au goût

Préparation:
Mélangez la pâte avec la farine, les œufs, le sel et le poivre. Sa consistance est similaire à celle de la pâte.
Nous avons coupé les ailes en deux. Sel et poivre.
Trempez l'aile dans la pâte et plongez-la des deux côtés.
Placer dans une poêle avec de l'huile chauffée.
Faire frire les ailes des deux côtés grandes quantités huiler à feu doux jusqu'à ce que l'aile soit bien cuite.

4. Ailes épicées

Ingrédients:
-ailes (1-2-3 bases. Selon le nombre de bouches ;))) J'avais 2 bases, ça fait environ 20 pièces. J'ai pris ce montant -
-ail - 4 gousses (au presse)
- sauce soja 1/2 tasse
-sel, poivre au goût
- paprika 1-2 cuillères à soupe.
-jus de citron - 1 cuillère à soupe.

Préparation:
Rincez bien les ailes et séchez-les avec une serviette en papier, pressez l'ail dans une presse, ajoutez du sel et du poivre au goût, ajoutez du citron vert. jus, paprika et verser la sauce soja. Mélangez bien les ailes et laissez mariner 2-3 heures, faites-les frire sur des braises bien chauffées et mangez ! Ailes très savoureuses, juteuses et épicées !

5. Ailes de poulet au parmesan au four

Ingrédients:
-3 litres d'eau froide
-1/4 tasse de sel
-1 feuille de laurier
-1 cuillère à café de thym séché
-1 cuillère à café d'origan séché
-1 cuillère à café de romarin séché
-1,5-2 kg d'aile de poulet
-8-10 gousses d'ail et une grosse pincée de sel
-3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive (au goût)
-1 cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
-2 cuillères à café poivron rouge ou ajoutez du poivre de Cayenne pour plus de piquant
-2 cuillères à soupe de chapelure
-1 tasse de parmesan finement râpé
- sauce italienne crémeuse
-70-80 grammes de vinaigre balsamique

Préparation:
1. Lavez les ailes et coupez-les en morceaux. Nous n'avons pas besoin de bâtonnets de poulet. Mais vous n'êtes pas obligé de les jeter. Par exemple, ils font un bon bouillon qui peut être utilisé dans d’autres recettes
2. Versez de l'eau dans une grande casserole. Ajouter le vinaigre, le sel, le laurier, le thym, l'origan, le romarin et porter à ébullition. Abaissez les ailes et laissez cuire 15 minutes après l'ébullition de l'eau.
3. Placer sur une grille. Laisser refroidir et sécher 15 minutes.
4. Broyer l'ail avec une pincée de sel jusqu'à consistance lisse.
5. Dans un grand bol, mélanger l'ail, l'huile d'olive, le poivron noir et rouge. Remuer. Roulez les ailes dans la marinade obtenue. Ajoutez la chapelure et roulez à nouveau. Il est maintenant temps d'ajouter ½ tasse de parmesan râpé.
6. Placer les ailes sur une plaque à pâtisserie arrosée d'huile d'olive. Saupoudrer du reste de parmesan.
7. Cuire au four 20-25 minutes au milieu du four à 230 C jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Bon appétit!

6. Ailes de poulet cuites au sirop de citron

Ingrédients:
-Ailes de poulet - 500 g
-Sucre cristallisé - 200 g
-Eau - 500 ml
-Citron - 3 pièces.

Préparation:
1. Préparez le sirop de sucre pour sablés. Ajouter les citrons coupés en deux et cuire 20 minutes.
2. Préchauffez le four à 180 degrés.
3. Frottez les ailes avec du poivre, placez-les dans un plat allant au four et versez le sirop avec les citrons.
4. Faites cuire les ailes pendant 35 à 40 minutes.
7. Shish kebab d'ailes de poulet

Ingrédients:
-Ailes de poulet (nous recommandons Petelinka) - 15 pièces
-Grosse tomate - 1 morceau (juteuse)
-Arc - 1 pièce
-Rouge poivron- 1/2 pièces
-Verts - 2 morceaux (bouquets d'aneth et de persil)
- Coriandre - 2 pincées
-Cannelle - 2 pincées
-Sauce soja - - Au goût (au lieu du sel)
-Mayonnaise - 2-3 c. cuillères

Préparation:
Alors, lavez soigneusement les ailes. Coupez l'excès de peau, séchez-le et mettez-le dans un récipient pratique. Ajoutez ensuite aux ailes : tomate finement hachée (sans peau), oignon, poivron, herbes. Ajoutez quelques pincées de coriandre et de cannelle, quelques cuillères à soupe de mayonnaise et versez la sauce soja qui remplace le sel. Alors essayez la marinade. Il est important qu'il ne soit pas trop salé ou au contraire légèrement salé.
Mélangez bien le tout avec vos mains. L'image devrait être à peu près la même que sur la photo. Couvrez ensuite les plats et laissez mariner environ 2 heures.
Placez ensuite les ailes marinées sur une grille. Les braises ne doivent pas être trop fortes, sinon le poulet brûlera rapidement.
Les ailes cuisent assez rapidement. N'oubliez pas de retourner le grill pour que les ailes soient cuites de tous les côtés. Pour accélérer la cuisson de la viande, percez chaque morceau avec une fourchette.

8. Ailes de poulet à l'ail

Ingrédients
- Ailes de poulet - 1 kg
- Vinaigre (vin blanc) - 1 c. l.
- Oignon - 1 pc.
- Ail (écrasé) - 6 gousses.
- Piment (haché) - 2 pcs.
- Paprika doux (moulu) - 1 c. l.
- Paprika fort (moulu) - 1 c.
- Huile d'olive (ou huile végétale) - 60 ml
- Origan (séché) - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel (au goût)

Préparation:
Coupez le bout des ailes, jetez-le. Coupez les ailes en deux parties, salez au goût. Coupez l'oignon finement en demi-anneaux. Préparez la marinade : mélangez le vinaigre, l'huile d'olive, l'oignon, l'ail, le piment, le paprika et l'origan. Mélangez les ailes avec la marinade. Couvrir et réfrigérer pendant 3 heures ou toute la nuit (je l'ai laissé toute la nuit). Placer les ailes avec la marinade sur une plaque à pâtisserie en une seule couche. Cuire au four, à découvert, à 180-190*C pendant environ 40-50 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
Bon appétit!

9. Ailes de poulet à la sauce au miel

Préparation:
C'est très facile à préparer et ils s'avèrent très savoureux. Et donc pour cuire des ailes de poulet dans une sauce au miel, vous avez besoin d'un demi-kilo d'ailes de poulet. Ensuite, nous commençons à préparer la marinade pour les ailes de poulet, pour cela nous aurons besoin de 60 grammes de miel, 140 grammes de sauce soja, pressons le jus d'un demi citron, 20 grammes de gingembre (racine râpée), 10 grammes de poudre de curry , salez et mettez le tout dans une petite casserole. Mélangez bien et versez notre marinade sur les ailes de poulet. Et laissez reposer une heure dans un endroit frais.

Prenez ensuite une poêle, de préférence large, pour que toutes les ailes de poulet puissent y rentrer et versez-y 60 grammes d'huile végétale, puis mettez les ailes de poulet dans la poêle et faites-les frire de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, baissez un peu le feu, versez le reste de la marinade, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter une quinzaine de minutes. Et maintenant, les ailes de poulet à la sauce au miel sont prêtes à manger.

10. Ailes de poulet à la bière

Préparation:
Il s'avère très délicieuse collation. Pour cuire des ailes de poulet dans de la bière, vous devez d'abord éplucher et mettre 6 gousses d'ail (grosses), 10 grammes de curry (en poudre) et 10 grammes de sel dans un bol mixeur. Broyer le tout jusqu'à consistance lisse.

Ensuite, prenez 1 kilogramme d'ailes de poulet, lavez-les bien et coupez-les en morceaux. Frottez-les ensuite avec la pâte obtenue et mettez-les au frais pendant une heure. Ensuite, nous transférons les ailes de poulet sur une plaque à pâtisserie et versons un litre et demi de bière légère, puis les mettons dans un four préchauffé à 220 C pendant environ quarante minutes.

Une fois les ailes de poulet cuites, placez-les dans un plat, de préférence profond, et versez dessus la sauce qui reste après la cuisson. Eh bien, les ailes de poulet à la bière sont prêtes à manger.

Bon appétit!

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Mais vous ne savez pas comment faire ? Cet article contient plusieurs intéressants et recettes originales, ce qui contribuera à rendre ce plat non seulement savoureux, mais aussi beau.

Ailes de poulet épicées au four

La viande sera marinée dans un mélange miel-soja, elle acquerra ainsi des notes orientales épicées. Pour ça recette inhabituelle Tu auras besoin de:

• Douze ailes de poulet.
• Deux cuillères à soupe de sauce soja et de miel.
• Un peu de basilic séché et de coriandre moulue.
• Huile végétale.
• Poivre, sel.

Recette

Lavez et séchez les ailes, placez-les dans une casserole. Mélangez le miel avec la sauce soja, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau bouillie au mélange obtenu et remuez. Ajoutez du sel, du poivre, du basilic et de la coriandre aux ailes, versez la marinade et laissez reposer toute la nuit. Essuyez maintenant la plaque à pâtisserie avec de l'huile, étalez les ailes dessus et placez le plat au four pendant vingt à trente minutes à 200 degrés. Au bout d'un quart d'heure, vous pouvez retourner la viande pour qu'elle cuise plus uniformément.

Ailes de poulet au four. Plat à la sauce rose

Dans ce plat, vous ne trouverez pas de pétales de rose, et il acquiert une belle couleur rose tendre uniquement grâce à sauce délicieuse. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• 1 kilogramme d'ailes de poulet.
• Un demi-verre de ketchup et de mayonnaise.
• Sel et poivre au goût.

Recette

Lavez les ailes, frottez-les avec du sel et du poivre. La sauce est préparée très simplement : en mélangeant du ketchup et de la mayonnaise. Après la cuisson, versez-le sur la viande, remuez et laissez reposer une demi-heure. Placer les ailes sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant trente à quarante minutes à 180 degrés. Simple et très savoureux !

Ailes au four, marinées dans de la sauce tomate et soja

Tu auras besoin de:

• Sept cents grammes d'ailes de poulet.
• Cent cinquante grammes de sauce soja, ketchup (tomate) et oignon.

Recette

Pour la sauce, mélangez le ketchup, la sauce soja et l'oignon finement haché. Placez-y les ailes lavées. Si le mélange ne recouvre pas complètement la viande, vous pouvez ajouter plus de sauce en toute sécurité. Placez le plat entier au réfrigérateur pendant trois à quatre heures. Placez-le ensuite sous n'importe quelle forme appropriée et faites cuire au four pendant environ une demi-heure à 180 degrés.

Ailes de poulet au four avec fromage bleu

Ce plat inhabituel se compose des ingrédients suivants :

• Cinq cents grammes d'ailes de poulet.
• Deux ou trois gousses d'ail.
• Deux cents millilitres de crème de quinze à vingt pour cent.
• Cent millilitres de sauce soja.
• Cent grammes de tout fromage contenant de la moisissure noble (Brie, Dorblu, Gorgonzola, Roquefort).

Recette

Mélangez la sauce soja et l'ail finement haché, ajoutez les ailes à ce mélange et laissez au réfrigérateur quelques heures. Placez maintenant la viande sur une plaque à pâtisserie et faites-la frire pendant une demi-heure à 180 degrés. Après cela, préparez la sauce. Mélangez la crème avec le fromage et faites chauffer jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais. Plat préparé versez cette sauce dessus.

Ailes au four au gingembre

Vous avez besoin:

• Un demi-kilo d'ailes de poulet.
• Cent grammes de gingembre.
• Quelques gousses d'ail.
• Poivrer et saler au goût.

Recette

Râpez le gingembre sur une râpe fine et hachez l'ail. Mélangez ces deux ingrédients et ajoutez-y les ailes lavées. Placez le mélange obtenu dans votre plat allant au four préféré et laissez au four pendant quarante minutes à 180 degrés. Cette recette est différente dans la mesure où le plat est préparé très rapidement grâce à l'absence de marinade.

Ailes à croûte croustillante au four - manière classique préparer une collation de renommée mondiale qui fait vibrer vos papilles gustatives à sa simple mention. Et il y a une raison à cela : des dizaines de marinades, d'épices et de techniques de cuisson peuvent satisfaire même les mangeurs gâtés, et la simplicité et la simplicité du service séduiront les moins sophistiqués.

Comment cuire les ailes au four ?

Ailes croustillantes au four - un plat approprié pour fêtes festives et pour les repas de tous les jours. Un aliment aussi populaire et abordable est simple et ne nécessite pas effort particulier, si l'on prend en compte trois règles : le marinage, la cuisson, en tenant compte du temps et de la température corrects, et la technologie de cuisson, qui implique du papier d'aluminium, un manchon ou une surface ouverte.

1. Les ailes doivent être lavées et la dernière phalange coupée.
2. Préparez la marinade, et si vous n’en avez pas, du sel et du poivre suffiront. Appliquez-le sur les ailes et laissez reposer quelques heures.
3. Placez les ailes sur une plaque à pâtisserie et placez-les dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 40 minutes. Cela suffit pour cuire les ailes avec une croûte croustillante au four.

Le passage au four est un élément important pour obtenir texture et saveur. La variété des recettes offre un vaste choix. En règle générale, les marinades contiennent des acides tels que du jus de citron ou du vinaigre et de l'huile végétale ou d'olive. Les ajouts sous forme d'herbes, d'épices, de miel et de moutarde sont choisis au goût.

Ingrédients:

• ailes - 1 kg;
• ketchup - 100 g;
• mayonnaise - 100 g;
• paprika - une pincée;
• gousse d'ail - 4 pcs.

Préparation

1. Frotter les ailes avec de l'ail et du paprika.
2. Mélangez le ketchup avec la mayonnaise, versez-le sur les ailes et laissez reposer une demi-heure.
3. Placer les ailes sur une plaque à pâtisserie.
4. Les ailes de poulet au four avec croûte sont cuites à 180 degrés pendant 40 minutes.

Les ailes au miel au four sont un excellent apéritif de style asiatique. L'équilibre moutarde-miel complète parfaitement le piquant de l'ail, imprègne la viande de poulet fraîche d'arômes et la protège du dessèchement pendant la cuisson. Il est conseillé d'utiliser du miel frais et liquide, sinon le miel épaissi doit être fondu au bain-marie.

Ingrédients:

• ailes - 500 g;
• miel - 3 c. cuillères;
• moutarde - 1 cuillère à soupe. cuillère;
• gousse d'ail - 2 pcs.

Préparation

1. Mélanger l'ail haché, le miel et la moutarde.
2. Placez le mélange dans le sac avec les ailes et remuez.
3. Laisser mariner quelques heures.
4. Cuire au four 40 minutes à 180 degrés.
5. Garnir les ailes au miel d'une croûte croustillante au four avec du riz.

Les ailes de poulet croustillantes au four se révéleront ainsi grâce à une marinade à la sauce soja simple et abordable. Les avantages d'un tel apéritif : cuisson en une heure, pas d'assaisonnement supplémentaire, puisque la sauce supporte bien la marinade, et par conséquent, une viande tendre à l'intérieur et une croûte dorée sur le dessus.

Ingrédients:

• ailes - 1 kg;
• sauce soja - 3 c. cuillères;
• curry - 1 cuillère à café;
• huile végétale - 2 c. cuillères.

Préparation

1. Mélanger la sauce soja, l'huile et le curry.
2. Trempez les ailes et réservez une demi-heure.
3. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes en secouant le moule pour que les ailes croustillantes ne collent pas ensemble au four.

Poulet au four - une recette qui convient à la fois à votre portefeuille et à votre santé. Des ailes abordables constitueront un régime hebdomadaire sain pour tout le monde famille moderne. La technique de cuisson sans matière grasse dans la panure à la farine et aux épices préservera non seulement la jutosité du produit, mais nourrira également le corps sans ajouter de calories supplémentaires.

Ingrédients:

• ailes - 1,2 kg;
• poivre noir moulu - une pincée;
• gousse d'ail - 3 pièces;
• farine - 4 c. cuillères;
• paprika - 2 c. cuillères;
• huile végétale - 100 ml;
• ail sec - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

1. Frottez les ailes avec de l'ail et du poivre et laissez-les dans le sac pendant une heure.
2. Mélangez la farine, le paprika et l'ail sec, versez le mélange dans un sac et enduisez les ailes.
3. Trempez-les dans l'huile et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier.
4. Cuire au four à 210 degrés pendant une demi-heure.
5. Ailes panées à la croûte croustillante au four, servies avec de la crème sure.

Ailes de poulet en pâte au four - une opportunité d'obtenir une collation de restauration rapide de renommée mondiale dans la cuisine de votre maison. Faire frire dans une grande quantité d'huile rend le plat savoureux, mais riche en calories et nocif. Pour le « neutraliser », une demi-heure de cuisson au four suffit. Le goût ne sera pas perdu et les ailes conserveront leur aspect appétissant.

Ingrédients:

• ailes - 800 g;
• bière - 100 ml;
• farine - 4 c. cuillères;
• oeuf - 2 pcs.

Préparation

1. Mélangez la bière, la farine et les œufs.
2. Trempez les ailes dans le mélange et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire au four à 200 degrés pendant une demi-heure.

Ailes BBQ - recette au four

Le four permet de déguster le plat non seulement à l'extérieur, mais aussi de pique-niquer à la maison. Dans le même temps, le temps passé dépassera largement la cuisson de longue durée sur le grill, et tous les participants au « pique-nique » seront satisfaits du résultat. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger vos sauces et épices préférées et, après avoir trempé la viande, d'enfourner.

Ingrédients:

• ailes - 1 kg;
• ketchup - 250 g;
• cassonade - 2 c. cuillères;
• vinaigre de cidre de pomme - 1 cuillère à soupe. cuillère.

Préparation

1. Mélangez le sucre, le ketchup et le vinaigre.
2. Tremper chaque morceau dans la sauce et déposer sur une plaque à pâtisserie.
3. Cuire au four 30 minutes à 230 degrés.
4. Servir les ailes cuites au four avec la sauce et les quartiers de citron.

Ailes grillées au four

Implique diverses techniques de cuisson. L’une d’elles, la fonction grill, est la plus populaire. Avec son utilisation, un apéritif assaisonné avec n'importe quelle sauce est mariné pendant une demi-heure maximum et acquiert pendant la cuisson une croûte lisse et brillante et une pulpe juteuse. Cette recette est accessible même à un cuisinier débutant.