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maison  /  Points noirs/ Comment réaliser simplement une salade avec du poulet fumé. Recettes de délicieuses salades au poulet fumé et tomates

Comme il est facile de préparer une salade avec du poulet fumé. Recettes de délicieuses salades au poulet fumé et tomates

Le filet de poulet est également unique produit diététique, contenant des vitamines A, B et un grand nombre de protéine nécessaire au bon fonctionnement du corps humain. Vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux à partir de cet ingrédient abordable et peu coûteux.

Comment faire une salade de poulet fumé

Il existe de nombreuses friandises utilisant cet ingrédient. Faire une salade avec poulet fumé avec les mains habiles d'une femme au foyer ne lui prendra pas beaucoup de temps, surtout si elle a acheté des filets tout préparés au magasin. L'essentiel ici est de tout faire étape par étape et de joliment décorer avant de servir. Il convient de noter que la vinaigrette ajoute une saveur particulière au plat fini.

Salade de poulet fumé – recettes avec photos

Des femmes au foyer qui s'efforcent de nourrir leur foyer nourriture délicieuse, ont imaginé de nombreuses collations différentes dans lesquelles les ingrédients se combinent parfaitement les uns avec les autres. Essayez de diversifier votre menu en y ajoutant une recette de salade de poulet fumé. Le processus de cuisson lui-même n'est pas long et en retour, vous recevrez un plat beau, savoureux, satisfaisant et plat sain.

Aux ananas

Si vous aimez combiner des ingrédients au goût complètement différent, assurez-vous de faire attention à cette recette avec instructions étape par étape. La salade d'ananas au poulet fumé combine des ingrédients sucrés et salés qui s'assemblent pour créer une saveur unique. Découvrez comment préparer un plat dont le goût ravira tous les adultes et même tous les enfants, car les enfants aiment tellement les ananas.

Ingrédients:

  • ail – 3 dents;
  • ananas - 1 boîte;
  • mayonnaise - au goût;
  • poitrine – 1 pièce;
  • feuilles de laitue – 5 pièces ;
  • sel - au goût;
  • fromage – 150 g.

Mode de cuisson :

  1. Coupez les ananas en cubes, mais égouttez-les d'abord de l'excès de sirop qui se trouvait dans le pot.
  2. Coupez également le filet et le fromage en cubes, si vous le souhaitez, vous pouvez râper le fromage.
  3. Passez l'ail dans un broyeur, puis mélangez la masse obtenue avec le reste des ingrédients.
  4. Assaisonnez le mélange avec de la mayonnaise au goût et remuez.
  5. Placer les feuilles de laitue lavées au fond d'une assiette plate et déposer le mélange préparé dessus. Décorez selon votre imagination. Par exemple, si ce plat fait partie La table du nouvel an, vous pouvez disposer des tranches de mandarine ou une pomme joliment coupée sur les côtés.

Avec poitrine de poulet fumée

Il existe de nombreuses options différentes avec lesquelles vous pouvez combiner cet ingrédient savoureux et sain. La recette suivante de salade fumée poitrine de poulet implique l'utilisation de raisins sucrés, ce qui rend le goût du plat encore plus brillant. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pruneaux à la place des baies, ils ajoutent également des notes intéressantes. Enregistrez la méthode de cuisson afin de savoir à tout moment comment préparer une délicieuse collation pour toute la famille.

Ingrédients:

  • oeufs – 5 pièces;
  • fromage à pâte dure – 250 g;
  • raisins – 300 g;
  • crème sure - au goût;
  • poitrine de poulet fumée – 1 pièce;
  • carottes – 1 pc.

Mode de cuisson :

  1. Faire bouillir et refroidir les carottes et les œufs à l'avance.
  2. Coupez la poitrine en tranches ou en cubes.
  3. Divisez le fromage en deux moitiés, râpez chaque moitié et placez-les dans des assiettes séparées.
  4. Râpez également les carottes et les œufs sur une râpe grossière.
  5. Disposez les produits en couches, versez de la crème sure entre chacun d'eux : mettez des morceaux de filet fumé au fond du plat, puis la moitié du fromage, puis faites une couche de carottes, puis une couche d'œufs. Couvrir les ingrédients avec le reste du fromage râpé et faire une autre couche de crème sure.
  6. Décorez la friandise finie avec des raisins coupés dans le sens de la longueur. Il est préférable de laisser infuser la collation pendant quelques heures, cela lui permettra de bien s'imprégner.

Des carottes en coréen

A la veille des vacances, de nombreuses femmes au foyer réfléchissent à la façon de cuisiner plat savoureux quels ingrédients iront bien ensemble. Option idéale il y aura une salade avec du poulet fumé et Carottes coréennes: l'association des produits est originale, ce qui rend le goût brillant et insolite. Assurez-vous d'essayer de préparer cette collation en couches dès que possible.

Ingrédients:

  • fromage – 100 g;
  • oeufs – 4 pièces;
  • concombre – 2 pièces;
  • Carottes coréennes – 200 g;
  • poitrine de poulet – 250 g;
  • mayonnaise – 1 paquet.

Mode de cuisson :

  1. Préparez un saladier, placez au fond les œufs râpés sur une râpe grossière. Réalisez un filet de mayonnaise.
  2. La couche suivante est constituée de poitrine, coupée en petits cubes, à nouveau tartinée de mayonnaise.
  3. Disposez dessus des cubes de concombre, vous n’avez pas besoin de les graisser, ils donneront quand même un peu de jus.
  4. Étalez les carottes à la coréenne pour qu'elles recouvrent entièrement la couche précédente, réalisez un filet de mayonnaise.
  5. Préparez la couche supérieure de fromage râpé.
  6. Assaisonnez un plat de carottes coréennes avec des herbes fraîches. Il convient de noter qu'il est préférable de conserver les collations feuilletées pendant quelques heures afin qu'elles aient le temps de bien s'imprégner.

Au concombre

Vous pouvez voir à quoi ressemblera la salade à la fin sur la photo ci-dessous. Il convient de noter qu'un tel apéritif froid Il cuit très rapidement, mais se mange tout aussi rapidement, vous pouvez donc augmenter la quantité de nourriture en toute sécurité. Salade de poulet fumé et concombre frais, qui contient également petit pois– un plat délicieux dont l'arôme étonnera toutes les personnes présentes à table.

Ingrédients:

  • sel - au goût;
  • fromage – 150 g;
  • oeufs – 3 pièces;
  • ail – 1 dent;
  • jambe – 1 pièce;
  • pois verts - 1 boîte;
  • concombre – 1 pièce;
  • mayonnaise – 3 c. l.

Mode de cuisson :

  1. Faites bouillir les œufs, coupez-les en cubes. Ajouter le fromage râpé dans le même récipient.
  2. Égouttez l'excès de liquide du pot de petits pois, puis versez-le dans un bol. Envoyez-y des cubes de concombre.
  3. Retirer la viande des os et la hacher petites pièces Et. Placez l'ail dans un broyeur spécial.
  4. Mélanger tous les ingrédients hachés, assaisonner de mayonnaise et saler.
  5. Versez le mélange bien mélangé dans belle assiette ou un bol, garnir de persil finement haché, laisser infuser un moment et servir aux membres de la famille ou aux invités.

Aux champignons

De nombreux chefs appellent cette collation Tournesol. Regardez la photo et voyez qu'elles ressemblent vraiment à une fleur. La salade de poulet fumé et de champignons peut être préparée avec des champignons marinés ou frits ou des champignons au miel, vous choisissez ici en fonction de vos préférences gastronomiques. Les chips sont un élément essentiel de cette recette.

Ingrédients:

  • champignons (marinés ou frais) – 200 g;
  • olives – 200 g;
  • chips (Pringles) – 100 g;
  • fromage – 150 g;
  • filet – 600 g;
  • oeufs – 3 pièces;
  • mayonnaise, sel - au goût.

Mode de cuisson :

  1. Si vous avez utilisé des champignons frais, faites-les revenir pendant environ 10 minutes. Il convient de noter que le champignon ou le champignon au miel sera plus savoureux et plus aromatique si vous ajoutez de l'oignon haché dans la poêle pendant la friture.
  2. Hachez finement la viande, badigeonnez-la de mayonnaise et déposez-la au fond du saladier dans lequel vous servirez le plat.
  3. Séparez les œufs durs pour que les blancs et les jaunes soient dans des assiettes séparées, râpez-les sur une râpe grossière.
  4. Placer une couche sur la poitrine Champignons frits, faites un filet de mayonnaise dessus.
  5. Placez délicatement les blancs d'œufs râpés sur les aliments.
  6. Saupoudrez la collation presque finie de jaunes d'œufs, en vous assurant qu'ils recouvrent uniformément toute la surface.
  7. Décorez le plat avec des olives coupées en 2 ou 4 parties.
  8. Insérez des chips le long du bord de l’assiette – ce seront des pétales de tournesol.

Avec du maïs

Il existe des entrées froides de saison et celles qui sont préparées quelle que soit la période de l'année. Des plats similaires incluent du poulet fumé et de la salade de maïs. Il contient de délicieux ingrédients que vous utilisez dans votre menu de tous les jours, afin que vous puissiez le manger tous les jours ou conserver la recette pour quelque chose de nouveau pour l'occasion. La combinaison des composants principaux sera certainement appréciée par chaque membre de la famille ou invité.

Ingrédients:

  • oeuf – 2 pièces;
  • tomates – 2 pièces;
  • poitrine de poulet – 200 g;
  • maïs - 1 boîte de conserve;
  • crème sure ou mayonnaise - au goût;
  • fromage – 100 g.

Mode de cuisson :

  1. Retirez les os de la poitrine, le cas échéant, puis coupez-la en petits morceaux.
  2. Lavez bien les tomates, séchez-les et coupez-les en petits cubes.
  3. Refroidissez les œufs durs et coupez-les en cubes.
  4. Égoutter le maïs de excès de liquide, laver les graines eau bouillante, ajoutez au reste des ingrédients.
  5. Disposez également des petits cubes de fromage dans le saladier.
  6. Salez le mélange et ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure.

Mariée

Les salades multicouches sont appréciées depuis longtemps par les femmes au foyer russes. De tels plats sont préparés très rapidement, l'essentiel est simple, ils vous aideront donc même lorsque des invités non invités sont déjà sur le pas de la porte. Un excellent exemple d'apéritif en couches est la salade Bride au poulet fumé. Vous devriez préparer au moins une fois cette friandise tendre, savoureuse, attrayante et aérée.

Ingrédients:

  • feuilles de laitue - au goût;
  • pommes de terre – 1 pièce;
  • fromage fondu "Druzhba" – 1 pièce;
  • oeufs – 3 pièces;
  • viande de poulet – 300 g;
  • mayonnaise - au goût;
  • oignon – 1 pc.

Mode de cuisson :

  1. Placer les feuilles de laitue lavées entre chaque couche.
  2. Placer les morceaux de viande finement hachés au fond du plat et les enrober de mayonnaise.
  3. La couche suivante sera constituée d'oignons marinés (hachez-les finement, laissez-les tremper 10 minutes dans du vinaigre, puis versez-les eau chaude).
  4. Placez les pommes de terre râpées sur l'oignon et formez une couche de mayonnaise.
  5. Râper les jaunes d'oeufs, le fromage fondu, les disposer les uns après les autres, badigeonner de mayonnaise.
  6. Garnissez le tout de blancs d'œufs râpés. S'il reste des produits, vous pouvez répéter les couches.

Avec des crêpes

Des crêpes appétissantes peuvent être utilisées non seulement comme repas complet, mais également comme complément approprié aux collations. Par exemple, une salade de crêpes au poulet fumé sera appréciée même par les gourmets. Il est très nutritif, donc une portion de salade peut facilement remplacer le déjeuner ou le dîner. Tous les ingrédients sont abordables, alors dépêchez-vous de faire plaisir à votre famille avec une collation délicieuse et copieuse.

Ingrédients:

  • lait – 300 ml;
  • sel - au goût;
  • pois verts – 0,5 boîte de conserve;
  • huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
  • oignon rouge – 1 pièce;
  • oeufs – 5 pièces;
  • huile – 0,55 ml;
  • mayonnaise – 150 g;
  • champignons marinés – 150 g;
  • sel, poivre - au goût ;
  • poitrine – 250 g.

Mode de cuisson :

  1. Préparez la pâte : battez la farine avec le lait, deux œufs et le sel. Faites frire les crêpes, une fois refroidies, coupées en lanières.
  2. Faire bouillir les œufs restants.
  3. Coupez les champignons marinés, la poitrine, les oignons, les œufs refroidis en petits cubes.
  4. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et mélangez. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre, après quoi vous devez verser de la mayonnaise sur le tout.

Au chou chinois

Plat préparé selon recette étape par étape, sera une délicieuse décoration pour une table dressée à l'occasion de toute fête, ou contribuera à diversifier votre menu du jour. La salade de chou chinois au poulet fumé est très satisfaisante et a un goût riche et frais. Il est à noter que la mayonnaise, la crème sure ou le yaourt nature peuvent servir de vinaigrette pour la pâte feuilletée.

Ingrédients:

  • ail – 2 dents;
  • Chou chinois – 10 feuilles ;
  • concombre – 1 pièce;
  • filet de poulet– 2 moitiés ;
  • yaourt – 150 g;
  • sel, poivre - au goût ;
  • maïs - 1 boîte de conserve;
  • fromage – 200 g;
  • mayonnaise – 3 c. l.

Mode de cuisson :

  1. Coupez la viande en petits cubes.
  2. Lavez les feuilles de chou en ne laissant que la partie verte. Hacher finement et mélanger avec du concombre haché.
  3. Versez le fromage râpé et le maïs dans le même bol.
  4. Préparez la vinaigrette : mélangez la mayonnaise avec le yaourt, les herbes, les assaisonnements et l'ail, passés au presse-purée.
  5. Mélanger les ingrédients, verser la sauce ail-mayonnaise. Placez les plats au réfrigérateur pour laisser infuser la salade ou servir.

Avec des craquelins

Traditionnellement, une entrée froide contenant des cubes de pain séché est appelée César. Il existe également une salade spéciale avec des croûtons et du poulet fumé, à laquelle sont ajoutés des poivrons et des haricots. Cet ensemble d'ingrédients augmente considérablement la valeur nutritionnelle du plat fini. Si vous le souhaitez, ajoutez du poivron aux produits principaux, cela ajoutera du juteux au plat.

Ingrédients:

  • craquelins - 2 paquets;
  • poulet fumé – 300 g;
  • haricots - 1 boîte;
  • poivron – 2 pièces;
  • mayonnaise - au goût.

Mode de cuisson :

  1. Hachez finement la viande de poulet.
  2. Coupez le poivron pour que les morceaux ne soient pas plus petits haricots en conserve.
  3. Mélangez les ingrédients préparés dans un saladier, versez la mayonnaise au goût.
  4. Il est préférable d'ajouter des crackers à d'autres produits juste avant de servir, sinon ils ne deviendront pas croustillants. Il convient de noter que si vous achetez des snacks prêts à l'emploi, il est préférable de prendre ceux au goût de jambon ou de bacon ; ils se marient mieux avec les viandes fumées.

Délicieuses salades au poulet fumé - secrets de cuisine

Les chefs expérimentés sont heureux de partager comment cuisiner salades simples au poulet fumé :

  1. La viande doit être coupée en cubes ou en lanières et non séparée en fibres.
  2. Le plat est plus beau si les morceaux sont soigneusement coupés et ont à peu près la même taille.
  3. Il est préférable que la vinaigrette soit à base de crème sure ou de mayonnaise, l'huile ici serait inappropriée.
  4. Les ingrédients à mélanger doivent être à la même température.
  5. Pour réaliser une délicieuse salade de poulet fumé, faites attention à la couleur, à l'odeur et apparence viande : poulet juteux propre à la consommation, qui a une couleur dorée et un arôme fumé.

Vidéo

Si vous voulez essayer un nouveau plat et le rendre appétissant et rapide à préparer, vous devriez préparer une salade avec de la poitrine fumée. Vous pouvez le préparer en différentes saveurs : épicé, aigre, sucré. Une seule chose restera inchangée : la facilité de préparation.

Salade d'ananas et poitrine de poulet fumée

Un plat délicieux avec une combinaison exotique de produits peut décorer n'importe quelle célébration. Si vous ne voulez pas un goût trop sucré, utilisez des ananas frais.

Ingrédients:

  • noix – 75 g;
  • mayonnaise – 40 ml;
  • poitrine de poulet fumée – 330 g;
  • sauce soja – 3 c. cuillères;
  • ail – 4 gousses;
  • ananas en conserve – 280 g;
  • fromage à pâte dure – 120 g.

Préparation:

  1. Coupez les ananas en cubes.
  2. Coupez le filet en courtes lanières.
  3. Versez la sauce soja. Incorporer les ananas et le poulet.
  4. Lavez les noix et placez-les dans une poêle. Sec. Utilisez le mode de tir minimum.
  5. Cool. Broyer dans un mortier.
  6. Épluchez l'ail, hachez-le finement.
  7. Sur une râpe grande taille râpe le fromage.
  8. Ajoutez les noix, l'ail et le fromage à la viande.
  9. Assaisonner de mayonnaise. Mélanger.

Avec des carottes en coréen

La salade de poitrine fumée et de carottes coréennes est faible en calories et a un bon effet sur la digestion. La salade s'avère épicée. Si vous le souhaitez, les carottes peuvent être remplacées par du chou chinois, sans perdre aucun goût.

Ingrédients:

  • piment moulu – 2 cuillères à café ;
  • poitrine de poulet fumée – 480 g;
  • fromage – 160 g;
  • Mayonnaise;
  • Carottes coréennes – 200 g;
  • champignons – 200 g;
  • sel;
  • coriandre moulue – 2 cuillères à café ;
  • sucre;
  • oignons - 2 têtes.

Préparation:

  1. Mettez l'oignon haché dans une poêle et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide.
  2. Mélangez les carottes avec le rôti. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures.
  3. Coupez la poitrine en lanières.
  4. Broyez le fromage en le passant dans une râpe.
  5. Vous pouvez utiliser n'importe quel champignon pour cuisiner. Faire bouillir, puis faire revenir dans une poêle jusqu'à évaporation complète du liquide.
  6. Mélangez tous les produits préparés. Ajoutez du sel. Si nécessaire, ajoutez du sucre.
  7. Versez la mayonnaise. Mélanger.

Peut-être le plus populaire. Et ce n’est pas surprenant, car l’odeur des viandes fumées donne aux salades une saveur particulière et la rend toujours reconnaissable. L’essentiel dans une telle salade est de choisir bon poulet avec un arôme de fumée agréable et non amer et votre salade sera alors très savoureuse. Dans cette section, je rassemblerai le plus délicieuses recettes salades et ajoutez-en de nouvelles périodiquement.

Salade de crêpes et de maïs


Ingrédients:

  • poulet fumé - 400g.
  • maïs - on peut
  • mayonnaise - 150 ml
  • oignon - 1 pc.
  • huile de tournesol -50ml.
  • œufs - 4 pcs.
  • amidon - 1 cuillère à soupe.
  • lait - 3 c.
  • sel et poivre au goût

Préparation:

Pour les crêpes, mélangez les œufs, la fécule, le lait, le sel et un peu d'huile de tournesol. Battre un peu jusqu'à consistance lisse. Faites bien chauffer la poêle et graissez-la avec de l'huile. Préparez des crêpes. Roulez les crêpes finies en rouleaux et coupez-les en nouilles. Laissez les belles spirales pour décorer la salade.
Coupez le poulet en cubes.Hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Cool.
Mélangez tous les ingrédients de la salade dans un bol, ajoutez la mayonnaise, le sel et le poivre. Salez en dernier pour ne pas trop saler.
Disposez la salade sur une assiette et décorez avec les crêpes réservées.

*Tendre* salade de maïs, oeufs et champignons


Ingrédients:

  • filet de poulet fumé - 1 pc.
  • champignons – 250 g
  • œufs - 6 pièces
  • carottes - 2 pcs.
  • maïs - 400 g
  • mayonnaise maison-100 g
  • herbes fraîches au goût
  • sel, épices au goût
  • ail - 1 gousse
  • concombres marinés - 2-3 pcs.
  • huile végétale pour la friture

Préparation:

Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hachez grossièrement les champignons et faites-les revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajoutez du sel.
Coupez le filet de poulet en morceaux. Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir. Hachez les concombres marinés. Égoutter le liquide de la boîte de maïs.
Mélangez la mayonnaise avec les herbes et l'ail écrasé.
Mélanger tous les ingrédients de la salade et assaisonner de mayonnaise. Placez la salade dans une tasse ou un bol rond, placez un plat dessus et retournez. Retirez délicatement la tasse.
Garnir la salade de champignons, de maïs et de persil.

Salade *Cléopâtre* aux bâtonnets de crabe


Ingrédients:

  • poulet 200g.
  • bâtonnets de crabe 200g
  • maïs -1 boîte
  • tomates fraîches -2 pcs.
  • fromage à pâte dure - 50g
  • bouquet d'oignons verts
  • Mayonnaise

Préparation:

Coupez le poulet en cubes d'environ 7 mm de côté. Bâtonnets de crabe, également coupés en cubes.Et on fait la même chose avec les tomates. Tous les ingrédients doivent être à peu près de la même taille. Hachez les oignons verts.
Râper le fromage sur une râpe fine.Placer le poulet, les bâtonnets de crabe, les tomates, les oignons et le maïs dans un saladier.Remuez délicatement pour ne pas écraser les tomates. Au moment de servir, assaisonner de mayonnaise et saupoudrer de fromage râpé. Pas besoin d'ajouter du sel.

Salade *Marseille* aux pruneaux et carottes coréennes

Ingrédients:

  • 2 cuisses fumées,
  • 300 grammes de fromage à pâte dure,
  • 6 œufs
  • un verre de pruneaux dénoyautés sucrés,
  • 1 gousse d'ail,
  • 300 grammes de carottes épicées préparées à la coréenne,
  • une demi-tasse de noix légèrement concassées,
  • 500 grammes de mayonnaise,
  • sel,
  • poivre noir moulu au goût,
  • un bouquet de persil.

Préparation:

Coupez la viande de poulet en cubes.
Rincer les pruneaux et verser de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, placez-la sur du papier absorbant et séchez. Couper en lanières.
U oeufs bouillis séparez les blancs des jaunes. Râper séparément sur une râpe fine.
Passer le fromage dans les gros trous d'une râpe, mélanger avec la mayonnaise et l'ail pressé au presse.
Faites revenir légèrement les noix dans une poêle sèche et mélangez-les avec les carottes.
Placer les pruneaux sur une assiette plate, badigeonner de mayonnaise, puis de poulet, saler et poivrer, encore de la mayonnaise, puis des carottes aux noix, garnir d'une couche de fromage prêt à l'emploi, maintenant de blancs d'œufs. Enduisez le tout de mayonnaise sur tous les côtés et recouvrez-le uniformément de jaune.
Laisser reposer une heure au réfrigérateur, garnir de persil - brins ou herbes hachées au moment de servir.

Salade de champignons marinés et concombres


Ingrédients:

  • Poitrine de poulet fumée – 200 g
  • Concombre frais – 150 g
  • Champignons marinés – 150 g
  • Oignon - 1 pc.
  • Oeufs à la coque - 4 pcs.
  • Mayonnaise ou crème sure - au goût
  • Poivre
  • Oignons verts ou autres légumes verts - au goût

Préparation:

Coupez les champignons en tranches de taille moyenne, hachez finement l'oignon, faites-le revenir légèrement, laissez-le refroidir.
Coupez la poitrine de poulet fumée et le concombre en fines lanières, râpez les œufs sur une râpe moyenne, hachez les herbes.
Disposez en couches de bas en haut :
la première couche est du poulet,
deuxième couche - concombre,
troisième couche - champignons aux oignons,
quatrième couche - verts,
cinquième couche - œufs.
Napper de vinaigrette, saler et poivrer au goût.
Décorez comme vous le souhaitez.

Salade *Pariselle* aux légumes


Ingrédients:

  • poulet fumé (vous pouvez prendre 1 cuisse) ;
  • 1 concombre ;
  • 1 poivron;
  • 1 tomate ;
  • 2-3 cuillères à soupe. l. Maïs en conserve;
  • un peu de mayonnaise ;
  • feuilles d'aneth;
  • sel et poivre au goût.

Préparation:

Commençons par préparer la salade en découpant le poulet fumé. Il doit être séparé des os et de la peau et séparé à la main en fibres individuelles. Lavez les légumes, retirez la peau du concombre et coupez-le en lanières plus fines.

Coupez la tomate et le poivron en cubes. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, ajouter l'aneth haché, un peu Maïs en conserve. Assaisonner la salade Pariselle avec de la mayonnaise au goût, ajouter du sel et du poivre moulu si désiré.

Salade *Mariée*


Ingrédients:

Préparation:

Coupez le poulet en petits morceaux sans la peau.

Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, râpez le fromage sur une râpe fine, les jaunes et les blancs séparément.

Il est préférable de pré-mariner l'oignon (hacher finement et verser un mélange de 1 cuillère à soupe de vinaigre et d'eau chaude pendant 10 à 20 minutes).

Râpez chaque couche en suspendant au-dessus d'une assiette pour rendre la salade vraiment aérée et tendre. Nous étalons la salade en couches, en créant un filet de mayonnaise entre elles.

1ère couche : poulet, mayonnaise

2ème : arc

3ème : pommes de terre, mayonnaise

4ème : les jaunes

5ème : fromage fondu, mayonnaise

6ème : les protéines.

Laissez tremper la salade plusieurs heures au réfrigérateur.

Salade de chou, concombres et maïs


Ingrédients:

  • 400 gr. chou
  • une poitrine de poulet fumée
  • boîte de maïs sucré
  • 200-250 gr. concombres frais
  • Mayonnaise
  • légumes verts (au goût)

Préparation:

Hachez finement le chou. Ajoutez un peu de sel et écrasez jusqu'à ce que le jus se libère.

Coupez la poitrine de poulet en petits cubes. Coupez le concombre en petits morceaux.

Mettez tous les ingrédients dans un bol profond avec le chou froissé. Bien mélanger. Regardez comme cette salade est belle. Il ne reste plus qu'à l'assaisonner un peu et vous pourrez le servir.

Salade de champignons frits, pruneaux et carottes coréennes



Ingrédients:

  • 200 gr. champignons frais
  • 150 gr. viande de poulet fumée
  • 80 gr. Carottes coréennes
  • 80 gr. pruneaux
  • 150 gr. concombres frais
  • 150 ml de mayonnaise
  • huile végétale
  • poivre, sel, herbes.

Préparation:

Cette salade est disposée en couches sous une forme spéciale, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez découper un cylindre dans un pot en fer blanc ordinaire ou bouteille en plastique. Prenez un plat plat et placez-y une forme à graisser. huile végétale pour faciliter son retrait.

Placer au bas du formulaire

1ère couche - viande de poulet coupée en morceaux, enrobée de mayonnaise.

2ème couche - pruneaux hachés, graisser également avec de la mayonnaise.

3ème couche - champignons hachés et frits

4ème couche - concombres frais coupés en petits cubes

5ème couche - Carottes coréennes.

Toutes les couches doivent également être recouvertes de mayonnaise. Lorsque toutes les couches sont disposées, retirez délicatement le moule. Décorez la salade finie à votre guise, mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure pour la laisser tremper et refroidir.

Salade de mangue, tomate et riz


Ingrédients:

  • 1 mangue (ou 150-200 g en conserve) ;
  • 1 tasse de riz bouilli ;
  • 1 pomme fraîche aigre-douce ;
  • 1/3 tasse de maïs en conserve ;
  • 250 g de poulet fumé ;
  • 1 tomate fraîche ;
  • un demi citron;
  • mayonnaise pour vinaigrette;
  • persil pour la décoration.

Préparation:

Coupez le poulet fumé (viande de la cuisse ou de la poitrine) en petits cubes. Épluchez la mangue et coupez-la en mêmes morceaux que le poulet. Placer le riz bouilli, la mangue hachée et le poulet dans un saladier. Ajoutez un peu de maïs en conserve (2-3 c. à soupe)

Coupez la tomate en deux, retirez les graines et le jus avec une cuillère et coupez la pulpe en cubes. Lavez soigneusement la pomme, essuyez-la avec une serviette en papier et retirez le trognon. Coupez la pomme en cubes et versez le jus d'un demi citron.

Mettez la pomme et le jus de citron dans un saladier, ajoutez la tomate hachée et mélangez délicatement. Il ne reste plus qu'à assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou de la crème sure faible en gras et à ajouter du persil haché. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre à la salade au goût.

Salade d'olives, tomates et champignons sautés


Ingrédients:

  • poulet fumé 250 g (vous pouvez prendre une cuisse) ;
  • champignons frais 300 g;
  • huile de friture;
  • olives 1 b;
  • 2 tomates fraîches ;
  • fromage à pâte dure 100 g;
  • mayonnaise pour vinaigrette;
  • sel et poivre au goût.

Préparation:

Pour préparer cette salade, vous pouvez utiliser des champignons entiers marinés, même si à mon avis, elle a meilleur goût avec des champignons frais frits.

Retirez la peau et les os de la cuisse de poulet et coupez la viande en cubes ou en lanières. Faites revenir les champignons dans l'huile végétale pendant quelques minutes à feu moyen, retirez du feu et salez au goût. Coupez le fromage en petits cubes.

Mélanger les champignons frits avec le poulet haché et le fromage dans un bol. Coupez les tomates en cubes, les olives en tranches, ajoutez-les à la salade. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise au goût, mélanger et garnir d'herbes si désiré. Comme ça lumière festive salade avec poulet fumé il s'avère à la fin.

La salade de poitrine fumée est une bonne solution pour table de fête, un dîner de famille ou une réunion d'invités. Ce plat est très simple à préparer et ne prend pas beaucoup de temps, puisque vous n'avez pas besoin de passer du temps à cuire la viande.


Délicieuse salade de poitrine de poulet fumée et ananas

Temps de cuisson

teneur en calories pour 100 grammes


Préparation:

Salade coréenne avec poitrine de poulet et carottes

La collation est composée d'une petite quantité d'ingrédients, mais elle s'avère très savoureuse. Le poulet fumé coréen et les carottes se marient bien, et ce tandem est complété par du concombre mariné et du fromage à pâte dure. La salade est parfaite pour toute occasion.

INGRÉDIENTS QUANTITÉ
cornichons de taille moyenne 5 pièces.
fromage 115g
sein 270g
Carottes coréennes 180g
œufs 4 choses.
Mayonnaise 1 paquet
persil 2-3 succursales

Temps de cuisson : une demi-heure

Teneur en calories (pour 100 g) : 346 kcal

Préparation:

  1. Râpez les œufs durs. Placer dans un saladier profond, enrober d'une couche de mayonnaise;
  2. Coupez le magret en petits morceaux, disposez-le en une deuxième couche, badigeonnez de mayonnaise ;
  3. Coupez les concombres en morceaux et placez-les sur la viande. Cette couche n'a pas besoin d'être lubrifiée ;
  4. Couper les carottes coréennes en deux, les déposer sur les concombres, les enrober de mayonnaise ;
  5. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur les carottes ;
  6. Décorez le plat avec des herbes.

Délicieuse salade de poitrine de poulet fumée et petits pois

Un autre savoureux et plat copieuxà base de poulet fumé, qui comprend également des œufs, des pois en conserve et du concombre frais. Grâce à ce dernier, la salade s'avère fraîche et juteuse.

Temps de cuisson : 20 minutes

Teneur en calories (pour 100 g) : 240 kcal

Préparation:

  1. Coupez le magret en petits cubes et placez-le dans un saladier ;
  2. Coupez également le concombre en cubes et ajoutez-le au poulet ;
  3. Égoutter le liquide des petits pois et l'ajouter au reste des ingrédients;
  4. Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir. Réservez deux jaunes, râpez les jaunes et les blancs restants, placez-les dans un saladier ;
  5. Coupez l'oignon en petites rondelles et ajoutez-le à la salade;
  6. Mélanger tous les ingrédients, ajouter un peu de sel, assaisonner de mayonnaise ;
  7. Écrasez les jaunes restants à la fourchette et décorez-les. plat prêt.

Salade de poulet, haricots et croûtons

Temps de cuisson : 15 minutes

Teneur en calories (pour 100 g) : 320 kcal

Préparation:

  1. Coupez le poulet sous n'importe quelle forme (peut être des cubes ou des cubes);
  2. Égoutter les haricots;
  3. Coupez les carottes coréennes en deux;
  4. Mélanger tous les produits, ajouter la mayonnaise ;
  5. Avant de servir, ajoutez les croûtons dans le saladier ou disposez-les en portions dans chaque assiette.

Une recette originale pour une salade de poitrine fumée simple et à la fois très savoureuse. L'ingrédient principal ici est le poulet, et il est complété tomates fraîches, du fromage et noix.

Temps de cuisson : 10 minutes

Teneur en calories (pour 100 g) : 290 kcal

Préparation:

  1. Cassez le poulet en fibres;
  2. Lavez les tomates coupées en cubes ;
  3. Râper ou broyer le fromage dans un mixeur ;
  4. Hachez les noix et faites-les revenir un peu dans une poêle sèche ;
  5. Placer le poulet, le fromage, les tomates et les noix dans un saladier, mélanger, assaisonner de crème sure au goût ;
  6. Décorez le plat avec des graines de pavot.

Ajouter du maïs à la salade

Le maïs en conserve est un excellent accompagnement pour le poulet, car la salade de poitrine contient forcément un élément juteux. Pour cette salade il vous faudra également carottes fraîches et les verts. Il est préférable d'utiliser de la mayonnaise comme vinaigrette.

Temps de cuisson : 35 minutes

Teneur en calories (pour 100 g) : 315 kcal

Préparation:

  1. Lavez, épluchez et râpez les carottes. Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient dorées;
  2. Coupez le poulet en cubes ou séparez-le en fibres à la main ;
  3. Égoutter le maïs;
  4. Placer la viande, le maïs et les carottes refroidies dans un bol profond ;
  5. Hachez le persil. Ajouter à d'autres produits ou décorer le plat fini avec ;
  6. Mélanger tous les ingrédients, saler au goût, assaisonner de mayonnaise ;
  7. Avant de servir, ajoutez des croûtons à la salade (de préférence au goût « viande »).

Salade originale au poulet et grenade

Cet apéritif deviendra une véritable décoration de la table des fêtes si vous prenez le temps de le préparer. Le « truc » réside dans le design spécial : le plat fini ressemble à un « bracelet grenade ».

Temps de cuisson : une heure

Teneur en calories (pour 100 g) : 395 kcal

Préparation:

  1. Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves différentes casseroles pour que les betteraves ne colorent pas le reste des produits. Râper les légumes refroidis et pelés ;
  2. Faire bouillir les œufs, râper;
  3. Coupez la viande en fins cubes;
  4. Épluchez l'oignon et hachez-le. Versez de l'eau bouillante dans un tamis pour éliminer l'amertume. Si vous le souhaitez, l'oignon peut être frit dans une poêle ;
  5. Hachez les noix et séchez-les dans une poêle sans huile ;
  6. Lavez les tomates coupées en cubes ;
  7. Hachez les légumes verts;
  8. Épluchez la grenade et retirez les graines ;
  9. Préparez un plat large et un verre. Disposez les couches autour du verre dans l'ordre suivant : pommes de terre, carottes, noix, poitrine, oignons, œufs, herbes, tomates, betteraves. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise. Lorsque toutes les couches sont prêtes, retirez le verre - vous obtenez un motif en forme de « bracelet » ;
  10. Saupoudrer le plat de graines de grenade et laisser tremper au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Pendant la cuisson, vous pouvez faire attention à un certain nombre de subtilités :

  • ceux qui surveillent leur silhouette peuvent prendre une sauce mayonnaise faible en calories à 15 % ou de la crème sure faible en gras au lieu de la mayonnaise habituelle ;
  • pour une salade contenant des marinades, la vinaigrette suivante convient : un mélange huile d'olive, herbes hachées et jus de citron ;
  • Si le saindoux contient des crackers, il faut les ajouter quelques minutes avant de servir. Sinon, ils deviendront mous et transformeront le plat en « bouillie » ;
  • Au lieu de la poitrine, vous pouvez utiliser du jambon. Vous devez d'abord en retirer la peau.

Le poulet fumé en salade se marie bien avec les légumes, soulignant leur goût et ajoutant du piquant aux plats. Si vous cherchez de nouvelles recettes simples, mais très... de délicieuses collations, essayez de préparer une salade avec du poulet fumé et des tomates. Le poulet s'harmonise parfaitement avec les tomates, et si vous ajoutez quelques ingrédients délicieux supplémentaires, vous obtiendrez des plats délicieux et festifs.

Salade de poulet fumé aux tomates et fromage

Ingrédients:

  • 250 g de viande de poulet fumée ;
  • 2 grosses tomates (fraîches);
  • 100 g de fromage (n'importe quel dur) ;
  • 2 gousses d'ail;
  • 20 g chacun d'oignon vert et d'aneth ;
  • 50 ml de mayonnaise ;
  • 50 ml de crème sure ;
  • Poivre, sel - au goût.

Préparation:

Coupez la viande fumée en cubes. Vous pouvez prendre une jambe ou une poitrine ordinaire. Lavez les tomates et coupez-les en cubes.

Hachez finement les légumes verts. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Mettez tous les ingrédients dans un bol, pressez l'ail, ajoutez des épices si désiré, assaisonnez avec de la crème sure mélangée à de la mayonnaise.

Vous pouvez également assaisonner cette salade simplement avec de la mayonnaise ou de la crème sure additionnée de moutarde. Servir immédiatement et commencer immédiatement la délicieuse dégustation. Le plat s'avère léger et frais comme l'été. Et la combinaison de tomate et d'ail, avec l'arôme de poulet fumé, rend le plat très piquant.

Salade de cuisses de poulet fumées aux tomates et champignons

Ingrédients:

  • 2 cuisses fumées ;
  • 300 g de champignons frais éventuels ;
  • 2 tomates fraîches ;
  • 1 oignon (moyen);
  • 100 g de fromage (russe, marbré, hollandais) ;
  • 30 ml d'huile de tournesol ;
  • 200 ml de mayonnaise 67% ;
  • Tous les verts ;
  • Poivre, sel - au goût.

Préparation:

Séparez la viande de poulet des os et coupez-la en morceaux arbitraires.

Hachez l'oignon épluché et placez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit presque cuit.

Champignons, s'il s'agit de champignons ou de pleurotes, coupés en morceaux. Placer sur l'oignon, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, saler les extrémités. Si les champignons sont des champignons sauvages, ils doivent être lavés, pelés et bouillis pendant 30 minutes. Puis hachez et faites frire avec les oignons.

Coupez les tomates lavées en cubes. Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez les légumes verts (persil, aneth).

Ensuite, la salade est disposée sur un plat en couches : viande, champignons, tomates, fromage. Chaque couche, à l'exception de la couche de fromage, est enduite de mayonnaise. Si vous le souhaitez, les tomates peuvent être légèrement salées. Le plat doit tremper pendant quelques heures. Ensuite, décorez d'herbes fraîches et servez. La salade est très riche, au goût vif, parfaite pour un festin festif.

Salade de poitrine de poulet fumée, tomates et maïs

Ingrédients:

  • 300 g de poitrine de poulet fumée ;
  • 2 tomates fraîches ;
  • 2 concombres frais ;
  • 1 poivron doux;
  • 100 g de maïs en conserve ;
  • 100 ml de mayonnaise ;
  • Sel au goût ;
  • Verdure.

Préparation:

Hachez la viande en cubes. Lavez les légumes et séchez-les. Coupez les concombres, les tomates en cubes, les poivrons en lanières.

Placez les légumes hachés et le poulet dans un saladier, versez le maïs, ajoutez les herbes hachées, la mayonnaise et les épices si vous le souhaitez. Mélangez les ingrédients et commencez immédiatement à déguster. La salade se prépare simplement et rapidement. Mais en même temps, cela s'avère très savoureux. Convient aussi bien pour un menu de fêtes que pour un merveilleux dîner léger.

Comme vous pouvez le constater, à partir d'ingrédients simples, vous pouvez préparer des plats assez savoureux, beaux, salades originales. Bon appétit!

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