アイリッシュエールとは何ですか?ビールとどう違うのですか? ダークエールは何度？

ほとんどの同胞は、エールがイギリス人に愛されるビールであることを映画や本で知っています。

英国では、パブの敷居を越えることによってのみ自国を認識できると彼らは言い、そこでエールを醸造し続け、そのほろ苦い味とフルーティな香りを神からの贈り物であると考えています。

エールの味は通常のビールとは異なりますが、それでも大麦麦芽をベースにした泡状の飲み物の仲間であることは確かです。 クラシックエールの味は特別です - ハーブ、スパイス、フルーツの色合いが聞こえ、ホップやホップが入っていません。 クイッククッキング甘くしてください。

最終製品は濾過や低温殺菌はされていません。 テクノロジーの特徴がこの多様性を提供します 独特の性質- エールを一度試したら、それをラガーやビターと混同することはありません。

エールの歴史

12世紀にはすでにこの名前の飲み物がイギリスに存在していました。 レシピと配合は保存されていませんが、ホップがずっと後になってグレートブリテン島に持ち込まれたことは確かに知られています。

醸造家が準備したものはすべてエールと呼ばれ、飲み物が発酵してすぐに腐らないように、よもぎ、生姜、ナツメグ、ヘザーなどからなる麦汁、つまりグリュイットにハーブやスパイスが加えられました。エイジ、パン、エールが主な製品であり、イギリス人はこれなしでは生活を想像することができなかった最小限のセットでした。

ホップがオランダからイギリスに持ち込まれたのは 17 世紀の終わりになってからであり、醸造業者は麦汁にホップを加え始めました。 ホップを使った新しい飲み物を表すために、それはビールと呼ばれましたが、エールは古いレシピに従って調理され続けました。 100 年後、エールはビールの一種として認識され、現在ではポーター、ビター、ラガーとともに一般的な概念に含まれています。

現在、エールは米国、ベルギー、アイルランドなど多くの国で生産されています。 現在、彼らはそれをレシピによく使用していますが、これは古典的なレシピに違反していますが、飲み物を現代の味に近づけています。

エールはビールとどう違うのですか？

エールはビールと異なるものではありません。エールはビールそのものです。 その品種の一つ。 他の品種と同様、イングリッシュ エールも麦汁を発酵させて製造されます。 レシピでは大麦または小麦麦芽が使用され、ライ麦や未麦芽の穀物が使用されることもありますが、通常はホップは使用されません。

私たちは本物のビールと考える軽くて泡立ったラガーに慣れているので、違いを理解するのは理にかなっています。

発酵の種類

エールは、シュメール人が使用していた古代の方法である上面発酵を使用して調製されます。 私たちの大陸では、エール誕生の時代に「軽い」菌類が増殖し、発酵中に表面に浮き出て酵母のキャップを形成しました。

「重い」菌類はアメリカ大陸の発見後にヨーロッパに到達し、発酵タンクの底に定着しました。 これはラガーのレシピに使用される酵母です。

温度

軽い酵母は熱を好むため、最適な発酵温度は15〜24℃です。 他の種類のビールには、14℃までの低温でも快適な素材が使用されています。 寒さでは、不要な微生物の活動が失われ、麦汁は酸味を失い、ゆっくりと長時間発酵することができます。

しかし、暑さの中で必須の化合物が放出され、エールに明るく深い味わいが与えられます。 温度要因も発酵期間に影響します。 エールはラガーより早く熟成する、一部の醸造所では2週間しかかかりません。

濾過と低温殺菌

本物のイングリッシュエールは濾過や低温殺菌をしておらず、最後の一滴まで発酵させます。 生ビールは数日間保存できますが、その味わいは非常に濃厚です。

ラガーは長距離を移動できるため、その人気が主に説明されています。

要塞

リアルエールは最初の一口を飲んだらすぐにわかります。ほとんどの場合、ラガーよりも弱く、二酸化炭素の量が少なくなります。 エールは酩酊を目的としたものではなく、楽しみや喉の渇きを潤すために飲まれます。

味

エールは美味しくて弱くて傷みやすいビールです。 彼の 特徴的な機能- 甘い味と軽いフルーティ野菜の香り、顕著なアルコール臭はありません。

各ビール醸造所には独自の構成要素があり、イギリスのパブでは、クワスを思わせるソフトドリンク、弱くて非常に濃い苦い飲み物、ナッツのような風味を持つ軽くて強い飲み物など、さまざまな種類の飲み物を見つけることができます。

エールの種類

ブリティッシュエールとアイリッシュエールを分類する基準は次のとおりです。 サワードウの味、色、香り、添加物。 ビール醸造所の数とほぼ同じ数の種類があり、イギリスのほぼすべてのパブでは 2 ～ 3 種類のドリンクが提供されています。

オオムギ

バーレーワイン- バーレーワインとして知られる、容量 8.5 ～ 12% のストロングエール。 濃厚な麦汁から醸造され、苦味を与えます。 このビールは顕著なフルーツの香りと黒蜜のような色をしています。 その強さのおかげで、この品種は長期間品質を失うことがなく、時間が経つにつれて柔らかくなります。

小麦

ヴァイツェン・ヴァイス- 軽く、焼きたてのパン、花、果物の香り。 古代のレシピと黄金色が、この品種を多くの現代のエールと区別しています。 強度 - 5-6% vol.

ポーター

このビールはかつてこう呼ばれていました ポーターズエール―それは港湾労働者へのエール。 このブランドは世界中で知られており、芳香添加物を加えたビールの味わいにより、ポーターは人気のリーダーの 1 つになりました。 ポーターは、添加物とモルトの種類によって異なり、濃い色にも明るい色にもなります。 中程度の濃さのビール - 4.5〜7% vol.

スタウト

スタウトはポーターとよく混同されます。 アイリッシュスタウトはポーターの子孫ですが、ローストモルトのため常に濃い色です。 この種は体力を回復する薬として長い間考えられてきましたが、現在ではすべてのエールの中で最も濃い色のものが楽しみのために飲まれています。

品種はその強さ、色と味の豊かさによって区別されますが、スタウトではコーヒーの香りが常に識別できます。

白

ヴァイセまたはベルリーナ ヴァイセ- 非常に軽い（容量 2.8%）酸っぱいジャーマンエール。 ドイツでは、軽いフルーティーな香りの軽いビールに甘いシロップが添えられることがあります。

苦い

苦い英国人は当然のことながら、それが国家の誇りの源であると考えています。 実際、これは最も苦い品種ではありません。 苦味はホップの使用とレシピに砂糖が含まれていないことによるものです。 非常に明るい銅色または暗い銅色になります。 強度 - 3 ～ 6.5% vol.

ランビック

ランビック- チェリーとラズベリーが入った赤みがかったベルギー産品種。 大麦麦芽、未発芽小麦、ホップを使用し、古いワイン樽で仕込みました。 仕込みに酵母は使用しておりません。 熟成期間やレシピにより濃さは異なります。

柔らかい

最軽量 軽度、強度はクワスと同様 - 2.5〜3.5％vol。 ライトとダークの2種類が製造されており、どちらもモルトの味わいが際立っています。

エールの利点は何ですか？

濾過や低温殺菌を受けていないビールは、 便利な素材大麦とビール酵母。

• 化学元素 P、Mg、Mn、Ca、Se、ビタミン E、グループ B。このセットは新陳代謝、健康な髪と肌の維持に役立ちます。
• 生ビールにはタンパク質の代謝を活性化するアミノ酸が豊富に含まれており、これにより身体活動中の筋肉の成長が促進されます。
• エールにホップが含まれている場合、上面発酵中にその物質が消化に有益な効果をもたらし、食欲を改善し、イライラを和らげます。
• 適量を摂取すると、リラックス効果があり、血管が拡張し、血圧が下がります。

注意！ビール療法のコースを開始するときは、比例感を忘れないでください。 エール100mlあたりのカロリーは約40kcalです。 自分の体型を重視する場合は、これを考慮する必要があります。

エールの飲み方は？

• 傾けたグラスの側面からビールをゆっくりと注ぎます。 エールは高い泡が好きではありません - 心地よい苦味がその中に消えます。 パブでは、マグカップに水を注ぐのに 5 分以上かかることがあります。
• 長時間冷蔵しないでください。+7〜12℃で味が決まります。イギリス人は通常、濃い色の飲み物を温めますが、これは伝統の問題です。
• 黒ビールは体を温めるのに適しており、ライトビールは夏のビールシーズンに最適です。
• 急いで数口でグラスを空にしないでください。ただし、作業を長引かせないようにしてください。そうしないと、香りが乾燥してしまいます。 イギリス人は飲酒のペースをゆっくりとした歩き方、つまり急ぐのではなく目標に向かって進むことに例えます。

国内のビール愛好家のほとんどの心の中には、これはアイルランドのレプラコーンや毛むくじゃらのホビットが小さな醸造所で醸造するある種の半神秘的な飲み物であるという共通の信念があり、トールキンはそのことを著書の中で全世界に語った。 そうです、ラム酒とともに、さまざまな海賊が航海の船上で飲むのが大好きでした。 そして、泡立ちの飲み物の真の愛好家は、エールと普通のビールの違いについて尋ねられると、しばしば愕然とします。

この問題を理解するには、i にきっぱり点を付けることを提案します。 これを行うには、まずビール製造技術に直接目を向ける必要があります。

ほとんどの人が知っているように、水からビールを得るには、いくつかの必須操作を実行する必要がありますが、その1つは次のとおりです。 次の 2 つのタイプがあります。

• – プロセス中に酵母が表面に浮上するとき;
• そして – これらの微生物が底に沈むとき;

上記のオプションに従って、出力される製品にはいくつかの違いがあり、その一部は最終消費者にとって非常に重要です。 また、性質の違いに加えて、 とビールは 2 つの大きなカテゴリに分類されます。

• ビールは「」と呼ばれます ;
• あ ビールは「エール」に分類される .

したがって、 エールがビールとどう違うのかという質問に対して、私たちは絶対に正確な答えを与えることができます - まったく何もありません 。 - これはビールですが、そのようなビールは特別な酵母培養物を使用して調製されました。

きっと多くの人がこの答えに驚くだろうし、飲酒による身体への利益や害は通常の種類のビールよりはるかに大きいと示唆する人さえいるかもしれない。 トップイーストは特別な研究所でマッドサイエンティストによって育てられた危険な生物（GMO製品よりも悪い）であるという考えを誰かが思いつく可能性は十分にあります。 しかし これはすべて現実とは何の関係もありません。

それらは20世紀に非常に追いやられました。 残念なことに、これにより最終的には、さまざまな醸造所からの膨大な種類のビールの味が単調になってしまいました。 あらゆる世界的な傾向にもかかわらず、伝統的に好まれてきたのは英国だけです。

同時に、ロシアでは、ほんの数年前まで食料品店でビールを購入するのは非常に困難でした。 私たちの国では料理をすることは不可能であるという意見があり、それは今日でも一部の人々の頭の中に存在しています。 幸いなことに、状況は徐々に良い方向に変わりつつあり、 現在では、中規模以上のスーパーマーケットで自由に購入できます。そしてロシアの醸造家が無能であるという通説は事実上払拭された。

どちらが悪いか良いかについて話すことはできません。両方のカテゴリーが存在し、新しい解決策や好みで私たちを楽しませなければなりません。 まだ すべてのビール愛好家が注意すべき違いがいくつかあります。

1. エステル、その他の副次的なフレーバーや芳香族化合物がはるかに豊富です。 そうすることで味が濃くなりますが、 それ以上の場合に使用する必要があります 高温 、 どうやって 。 最適な温度は12～16℃と考えられています。 ;

このタイプのビールは、微妙なフルーティーな風味とかなり高いアルコール含有量（最大 12%）が特徴です。 ちなみに、この言葉は古代言語から「中毒」と翻訳できます。 そして、最初に「文書化された」レシピが登場したのは 15 世紀のイギリスですが、エールビールは私たちの時代よりずっと前にシュメール人によって作られていました。 中世では、この飲み物は牛乳とは異なり、長期間腐らず、適切な保管条件を必要としないが、カロリーが高いため、不可欠な製品でした。良質のマグカップがパンの代わりになりました。

ビールエール：古典的なビールの特徴

この飲み物は伝統的に醸造されたビールとどう違うのでしょうか？ 違いはレシピにあります。 ホップなどの成分が入っていませんでした。 この機能のおかげで、エールはより迅速に準備されるようになりました。 味の点では、エールはその際立った甘みが特徴です。 飲み物の香りはスパイスとハーブによって形成され、ホップの代わりに醸造されました。 そして、完成品は低温殺菌もろ過もされていません。 しかし、現代の製造業者はこれらの料理の伝統を無視し、製品を正式にビールと呼ぶことができるように依然としてホップを配合に導入しています。

上面発酵

エールビールには、他の泡状の「親戚」とは根本的な違いもあります。 製造技術には上面発酵法（処理温度15～24℃）を採用。 この場合、ビール酵母は他の多くの種類の同様の飲み物のように下に下がらず、上部に保持されて泡状のキャップを形成します。 このような発酵により、多くの高級アルコールが形成され、エールに顕著な味と香りが与えられます。 最後のステップは、飲み物を涼しい場所（温度11〜12度）で熟成させることです。 パブやバーなどで提供される「早い」品種の生産には平均して 4 週間かかります。 ただし、作成に最大 4 か月かかる「遅い」品種もあります。

一部の品種

ブリティッシュ・アイリッシュ・エールは独自の分類を持つビールです。 色や味、使用する添加物、香り、後味に応じて行われます。 このような品種は非常にたくさんありますが、世界の慣例で最も一般的な品種のみを挙げます。

ゴーリキー（苦い）

これ イングリッシュエール- 独自の個性と特徴を持つビール。 この飲み物は当然、この国の国民的誇りと考えることができます。 その名前とは裏腹に、実際はそれほど苦くないです。 ちなみに、製造にはホッ​​プが使われており、 完全な欠席砂糖は独特の味を与えます。 ドリンクの色の範囲はさまざまです。金色から濃い銅色までさまざまです（色は特別なカラメル色素で調整されています）。 泡状の飲み物のアルコール度数は 3 ～ 6.5 パーセントです。

バーレーワイン

彼は違うよ 高いコンテンツアルコール (最大 12%)、麦汁濃度 (最大 30%)。 このエールは「バーレーワイン」とも呼ばれます。 フルーツの香りとモルトの苦味が合わさり、本格的な味わいです。 配色はダークで、金と銅の色合いが特徴です。 バーリーエールはワイングラスで飲みます。 保存性が高く、熟成させると非常に柔らかくなります。

小麦（ヴァイツェンヴァイセ）

このペールエールは、適度なフルーティーさと花の香りを持っています。 時々、焼きたてのパンの香りに似た小麦の香りもあります。 麦わら色または金色の色合いをしています。

ポーター

この飲み物は元々、肉体的によく働く人々のために作られました。 したがって、港湾労働者のための飲み物であるポーターズエールという名前が付けられました。 スパイスやハーブ、さまざまな芳香成分など、添加物の数が増えていることが特徴です。 ポーターの色は添加剤によって異なり、明るい金色から暗い銅色までさまざまです。 ドリンクの準備にはさまざまなモルトが使用されるため、風味の色合いを楽しむことができます。 エールの度数は7%に達します。

スタウト

これはポーターの暗いいとこです。 製造にはロースト麦芽が使用されます。 これにより、ドリンクに豊かな色彩とコーヒーの最も軽い香りが与えられます。 この特定のタイプのエールは非常に健康的であると考えられており、以前は妊娠中、授乳中の女性、高齢者にも推奨されていました。

ホワイト（ヴァイス）

この軽い品種は酸味があります。 ドイツ人の間で大きな人気を博し、このため非公式名「ベルリンスキー」が付けられました。 この品種にはフルーティーなアクセントがあり、年月が経つにつれて強まります。 色は麦わら色で明るい色に近いです。 ドイツのパブでは伝統的にシュガーシロップを加えて提供されます。

ランビック

ベルギー産とみなされます。 ラズベリーとチェリーが加えられ、特徴的な風味と豊かな赤みがかった色合いが与えられます。

軽度

これはエールの中で最もライトです。 強度はクワスとほぼ同等（2.5～3.5％）。 モルトの風味が際立っています。 ダークとライトの 2 つのオプションが利用可能です。

「毛皮のバンブルビー」

ロシア連邦で生産されている国産IPCのビールです。 その密度は12％、強度 - 5に達します。調製には、低温ホッピングと上面発酵方法が使用されました。 この組成物には、麦芽に加えてホップも含まれています。 「シャギー」エールは、濃厚な紅茶色と濃厚で粘りのある泡が特徴のビールです。

有益な機能

生エールビールには多くの「利点」があると長い間信じられてきました。 できるだけ頻繁にそれを消費するというヨーロッパの伝統はここから来ました。 そして、これは偶然ではありません。エールビールが完全に天然の原料から技術を使用して製造された場合、得られる飲み物にはグループBとEのビタミン、さらにセレンとリン、カルシウム、カリウム、そして大量のマグネシウムが含まれています。 これも覚えておく価値があります 栄養価泡状 - 100グラムあたり40 kcalのカロリー量があります。 エールビールは抗ストレス作用があることでも有名です。 友達と一緒にマグカップを 1 杯飲むだけで、憂鬱な気分を解消し、緊張を和らげ、リラックスできます。 これは気分とエネルギーの無尽蔵の源です（もちろん、適度にお酒を飲んだ場合）。

飲み方は？

エールを飲むためのルールはビールエチケットの原則に対応しています。 飲み物は大騒ぎを好みません。 泡があまり出ないようグラスの壁にゆっくりと注がれ、エール特有の苦みが取り除かれます。 場合によっては、グラスに水を入れるプロセスに数分かかることがあります。 彼らはゆっくりと飲みます。 ただし、消費プロセスが長すぎると、「液体パン」がシュワシュワして香りが失われてしまうことに注意する必要があります。 まるでのんびり乗馬をしているような気分です。 休憩を挟みながら3口で飲みますが、長すぎることはありません。 飲み物の温度は6度から12度です。 ちなみに、イギリスの飲み物はエールを温めましたが、これは誰にとっても適しているわけではありません。

ビールエール：レビュー

エール愛好家は、その独特の味わいは他のものと比べものにならないと主張しており、最初の一口でこの飲み物のさまざまな色合いを感じることができます。 ソフトな飲み心地で、モルト、キャラメル、フルーティーな風味があり、最後に心地よいモルトの苦みとキャラメルの後味が残ります。 一言で言えば、仲間と楽しい時間を過ごすための普遍的な泡状の飲み物です。

エールはほのかなフルーティーな味わいの飲み物で、ビールの一種です。 インド・ヨーロッパ語の語源「エール」は「酩酊」を意味し、この飲み物には 3 ～ 12 パーセントのアルコールが含まれているため、その名前はその内容を完全に正当化します。

記事の中で:

エル - ちょっとした歴史

飲み物の歴史は一般的なものとは異なります。 ウォルター・スコットが騎士のお気に入りの飲み物として歌ったエールは、15 世紀にイギリスで誕生しました。 しかし、この飲み物の類似物は、私たちの時代よりずっと前の古代シュメール人によって作られていました。

興味深いことに、中世にはエールが最も必要な製品のリストに載っていました。 保管する必要がないので、保存するのが簡単でした。 特別な条件、例えば牛乳のように腐ることはありませんでした。 さらに、簡単かつ迅速に空腹を満たすことができます。 比較のために、エールのジョッキは、カロリー量の点でパンの一部を置き換えることができます。

エール飲料の特徴

多くの人はエールとビールを比較しますが、その違いはわずかです。 エールのレシピでは 古典的な準備ホップはありません、ドリンクの違いはこんな感じです。

フレーバーブーケはハーブとスパイスで構成されており、ホップの代わりに麦汁で煮られています。 得られた製品には、さらなる濾過や低温殺菌は行われません。

今日、多くのビール醸造所は、何世紀にもわたって発展してきた伝統を無視することが非常に多いです。 彼らはエールを作るときにホップを加え、その飲み物をビールと呼ぶことができます。

エールと他のビールの間には、製造技術というもう 1 つの重要な違いがあります。 私たちが説明している飲み物は上面発酵法を使用して作られており、このプロセス中の温度は15〜24度の間で変化します。 他のほとんどの種類のビールとは異なり、酵母は注入中に落下せず、上部に留まり、それによって泡状の頭部を形成します。 上面発酵は、多くの高級アルコールとエステルを生成するという事実によっても区別され、そのおかげで特定の味と顕著な香りが形成されます。

製造の最終段階では、温度が氷点下11〜12度に保たれた部屋で飲み物を熟成させます。

平均すると、新鮮な部分を入手するのに約 4 週間かかります。 これは、さまざまな飲み屋のメニューでよく見かけるクイックタイプに当てはまります。 ただし、エールの種類によっては作るのに4か月かかるものもあります。

エールの種類

アイリッシュ エールとブリティッシュ エールは、いくつかのパラメータに従って分類されます。

• 色別;
• 好みに応じて;
• 香りによって。
• サワードウに使用される添加物について。

ポーションにはかなりの数の種類があるため、最も有名な種類のみをリストします。

大麦、バーレーワイン

エピックバーレーワインエール

このタイプのエールは一般に「バーレーワイン」とも呼ばれます。 なぜ？ それが何度含まれているかを読む価値があり、すべてが所定の位置に収まります。 つまり、このタイプには9〜12度が含まれており、麦汁の比重は22.5〜30パーセントです。

フルーティな香りと心地よいモルトの苦みが忘れられない味わいです。 その上 このエール特徴的な色 - 暗く、明るい金色と銅の色合いです。 熟成させるとさらに味わいが柔らかくなります。 このエールはワイングラスでお届けします。

小麦、ヴァイツェンヴァイセ

シュナイダー ヴァイセ ヴァイツェン

フルーティーさとフローラルな香りが適度に組み合わされた、明るい色のエールです。 小麦の味や匂いは許容される 焼きたてのパン。 濃い金色または明るい麦わら色が特徴です。

ポーター

コンターポーターエール

この飲み物はもともと単純な仕事に従事する人々のために作られました。 ポーターとは短縮名で、正式名称はポーターズ・エール（Porter’s ale）、港湾労働者へのエールという意味です。 ポーターの特徴はその存在感 大量添加物、ハーブ、スパイス、芳香族。

使用された添加物に応じて、ポーターは明るい、金色、または暗いなど、異なる色合いを持つことができます。 興味深いことに、ポーターの製造には数種類の麦芽が使用されており、これにより風味の色合いを変えることができます。 ちなみにポーターの強さは4.5%～7%です。

スタウト

ダブルスタウト – ブラックエール

このドリンクはポーターの暗い子孫です。 彼の 際立った特徴製造時にローストモルトが使用されているため、豊かな色と微妙なコーヒーの香りが生まれます。

長い間 この品種非常に有益であると考えられ、授乳中や妊娠中の女性が飲むために処方されました。

ホワイト、ヴァイス

酸味のある軽い飲み物。 ベルリンという2番目の名前が付けられました。これは、そのようなエールがドイツで非常に人気になったという事実によるものです。 この飲み物には軽いフルーティーな香りが含まれており、長期熟成させるとより顕著になります。 この種の色は明るい麦わら色です。 ドイツにはこの品種をシュガーシロップと一緒に提供するパブがあります。

エールの利点は何ですか？

ヨーロッパの多くの国でエールを飲む伝統は、エールが有益な物質の供給源であると考えられていたためです。

すべての技術を使用して飲み物が作られた場合、ビタミンBとE、リン、セレン、カルシウム、マグネシウム、カリウムが含まれています。 すでに述べたように、ポーションは非常に栄養価が高く、カロリーが高いです。

エールには抗ストレス作用があります。 マグカップ1杯の飲み物はリラックスして憂鬱を取り除くのに役立ちます。

一般的に このタイプビールは世界共通の飲み物です。 愛する人たちと一緒に彼と一緒に時間を過ごし、仕事で忙しい一日の後にリラックスできるのはとても嬉しいことです。 忘れられない味があなたの悩みを解消し、本当の喜びを与えてくれます。

あなたが泡状の飲み物の愛好家であれば、ビールが作られる主な材料を知っているはずです。 これは水、麦芽、ホップであり、その発酵により一部の国では国民的飲み物が誕生します。 「泡」の愛好家はその種類に精通しており、その起源の歴史や最も人気のあるレシピを研究しているため、ビールとエールのどちらがより健康的であるかという問題は無駄ではありません。 これらの飲み物は非常に人気がありますが、多くの人が味や成分の違いに興味を持っています。それを理解するのに役立ちます。

ちょっとした歴史

知っている人はほとんどいませんが、ホップの残骸は紀元前3〜3.5千年前に住んでいた集落で発見され、イスラム教徒のイランで発見されました。 別のバージョンによると、ビールは新石器時代、つまり人類が大きな進歩を遂げた新石器時代から知られていました。 一部の民族はもともと穀物を栽培し、その後それから泡状の飲み物を作ったとさえ考えられています。 時間が経つにつれて、人類はさらに進んで、新しい種類のそれを発明し始めました、そして、その質問は無駄ではありません エールの方が良いとかビールとか、今日はよく聞こえます。 本質的に、最初のものは2番目のものの一種であり、同じ組成を持っていますが、準備方法が異なるため、答えるのは困難です。

これらが「羽の鳥」であるという事実にもかかわらず、今日イギリスでは、明らかなことではありますが、親族関係について大きな議論が行われています。 ちなみに、西暦15世紀に別のタイプの「フォーム」を発明したのはイギリス人で、当初はホップではなく、ハーブとスパイスの混合物（グリュイット）が使用されていました。 現在、製造の最終段階で追加される同じ粒を除いて、組成はほぼ同じです。 唯一の違いは発酵方法です。

準備の違い

ラガーだとしたら、 一般名ビールは下面発酵で製造されますが、エールの場合は混合物の上部にある二酸化炭素の影響下で酵母が発酵します。 「泡状」の場合、酵母は底に沈み、このプロセスは約2か月間続き、その後容器の内容物が急速に加熱され、発酵プロセスが停止します。 ビールはろ過するときれいになりますが、ろ過されていない品種もあります。また、加熱すると有益な微生物が死滅することを想定するのは難しくありませんが、2番目の被験者についてはそうではありません。そのため、どちらがより健康的であるかという質問に対する答えは、多くの人にとって明らかです。 。

おそらくあなたも、上記のプロセスと 2 番目の飲み物の製造で何が起こるかを比較すると、ビールとエールのどちらが優れているか理解できるでしょう。 発酵は、より高温で二酸化炭素の関与により表面で起こります。 プロセスが完了すると、最長 30 日かかります。半製品は容器に注がれ、そこに砂糖、砂糖、その他の添加物が加えられます。 このようにして発酵を繰り返すのですが、素人向けの飲み物ですので、どちらが美味しいとは言えません。 正しく準備されたエールは多少苦いですが、多くの人はその「泡立ち」の味に惹かれます。

この場合、構成が非常に似ているため、どちらがおいしいか、より健康的かについて議論することは困難であり、味に関しては、一方を優先すると、もう一方の愛好家の支持を失う危険があります。 したがって、味については議論の余地がありませんので、どちらがおいしいかという問題はあなたの裁量に任せます。