Где растут мухоморы. Мухомор Баттарры: описание свойства. Ботаническое описание: как выглядит

Мухомор красный – вовсе не «поганка», а весьма интересный, даже незаурядный гриб. Всё ли Вам известно о красном мухоморе, его свойствах и применении?

Здравствуйте, дорогой читатель!

Мухомор красный хорошо всем известен.

Начинаю с этого достаточно тривиального утверждения потому, что не уверен в его справедливости. Конечно, плодовые тела красного мухомора с их ярким, запоминающимся обликом наверняка знают если не все, то большинство грибников и простых любителей лесных прогулок.

А вот о свойствах гриба обычно известно лишь то, что правильней было бы назвать «мифами о мухоморе».

Мухомор красный: описание и свойства

Примерно в середине лета в разнообразных типах леса массово появляются грибы, не заметить которые, а тем более перепутать с другими, крайне сложно. Мухомор красный растет и в лесах сосновых, и в ельниках, а чаще всего – в лесах хвойно-лиственных. Он образует микоризу с и елью, с лиственницей, кедром и березой. Достаточно охотно «осваивает» и другие виды деревьев.

Появились красные мухоморы — начался настоящий грибной сезон!

Родиной мухомора ученые считают северо-восток Азии (возможно, Берингию – сушу, несколько раз возникавшую на месте Берингова моря, и соединявшую Евразию и Северную Америку). Дату рождения тоже называют (пусть не очень точно): 20 – 30 миллионов лет назад. Именно из тех краев вместе с таежными природными комплексами мухомор красный начал путешествие по свету, заселив не только Евразию с Америкой. Человек, вовсе не желая этого, помог грибу попасть даже в Австралию и Новую Зеландию, где нынче гриб стал серьезной экологической проблемой.

Облик плодового тела весьма своеобразен. На свет гриб появляется затянутым в белое покрывало. И формой, и размером он в это время напоминает яйцо. Утверждают, что иногда неопытные грибники могут даже перепутать мухомор с дождевиком, хотя верится в это все-таки с трудом.

Таков красный мухомор в «молодости»

Быстро увеличиваясь в размерах, плодовое тело становится сначала полушаровидным. Уже можно различить шляпку и ножку. На верхней стороне шляпки, покрытой кожицей красного или оранжево-красного цвета, разбросаны «ватные» нашлёпки белого или желтоватого цвета. Это остатки окутывающего гриб покрывала. Нижняя сторона шляпки еще укрыта им, и пластинки на ней не видны.

Иногда, особенно в дождливую погоду, часть белых пятен с поверхности шляпки может и исчезнуть, быть смытой дождем. Но от этого гриб не перестает быть легко узнаваемым.

У этого красного мухомора белых пятен немного — смыты дождем

Через несколько дней шляпка окончательно развернется, станет плоской и даже вогнутой. Белые пластинки открыты полностью, на них созревают споры гриба. От покрывала, помимо бугорков на шляпке остается пленочное кольцо на ножке. У зрелого гриба края кольца опущены вниз.

В основании ножки хорошо видно клубневидное утолщение, а на нем еще два – три кольца, как бы вложенных одно в другое. Такое образование обычно именуют влагалищем (или вольвой).

Мякоть шляпки белая, лишь под самой кожицей желтоватая. Белая мякоть и у ножки гриба. При разрезании цвет не меняется. У молодого гриба ножка внутри сплошная, к «старости» в нижней ее части образуется полость.

Amanita miscaria ) относят к семейству Мухоморовых , входящему в порядок Шампиньоновых , класс Агариковых , отдел Базидиальных грибов .

В род Мухомор (Amanita), помимо красного мухомора, включают бледную поганку, мухомор пантерный, мухомор королевский, белую поганку (мухомор вонючий) и некоторые другие виды.

Свойства мухомора красного и некоторые мифы о нем

В составе мухомора красного присутствует около десятка ядовитых веществ, в том числе алкалоид мускарин, название которого произвели от латинского названия гриба. Это яд достаточно сильный – смертельная для человека доза всего полграмма. Но в мухоморе красном мускарина не так уж много, для «набора» этой дозы потребовалось бы скушать свежих грибов килограммов пять, а то и десять за «один присест». Конечно, без учета других ядовитых веществ.

Имеются в нашем лесном красавце также иботеновая кислота (из класса аминокислот), ее производное мусцимол, алкалоид буфотенин. Эта троица ответственна за галлюциногенные свойства красного мухомора. Содержание прочих ядов значительно меньше, нежели у четырех названных.

Конечно, употребив мухомор красный в пищу, человек отравится. Для этого взрослому достаточно одной крупной шляпки. Первые признаки отравления появляются через полчаса – час (до полутора часов). Учащенное сердцебиение, расширенные зрачки глаз, тошнота, обильное слюноотделение, потливость. Если грибов съедено несколько – возникают слуховые и визуальные галлюцинации, падает кровяное давление, наступает сонливость. Могут возникнуть судороги, даже случаются припадки, похожие на эпилептические.

Первая помощь при таком отравлении – необходимо вызвать рвоту, надавив пальцами на корень языка. Предварительно пострадавшему нужно выпить не менее литра теплой воды с активированным углем или со слабым раствором марганцовки. В тяжелых случаях необходима помощь врачей.

Однако смертельных отравлений мухомором красным письменная история человечества почему-то практически не знает. Видимо, для этого нужно приложить просто колоссальные усилия! Подсчитано, например, что потребуется съесть не менее 20 крупных мухоморов. Утверждают, что одному американцу в 19 веке вроде бы это удалось. В большинстве же случаев все симптомы проходят через несколько часов.

Кто же получает отравление мухомором красным, если учесть, что случайное употребление гриба практически невозможно (ну очень уж не похож на грибы съедобные!)? Маленькие дети, из любопытства? Но вряд ли следует оставлять таких детей вовсе без присмотра, тем более в лесу! Да и знакомят их с этим грибом, начиная с детского садика – хотя бы по картинкам.

Отравления получают чаще всего любители «острых ощущений», употребляющие гриб в качестве галлюциногена. Не кажется ли Вам, что это – пусть и дурацкий, но все же осознанный выбор?

Мухомор красный применяли в своей практике шаманы народов Сибири и Дальнего Востока, а также народов Америки для достижения «быстрого контакта» с духами. Хотя, по описаниям этнографов, способ этот даже для шаманов вовсе не был основным. Чаще всего они доводили себя до транса танцами и ударами в бубен. А мухомор использовали лишь в экстренных случаях. Или для разнообразия?

Еще о мифах. В отрядах норманнов-викингов были такие берсеркеры – неистовые, почти буйно помешанные вояки, бросавшиеся в драку, не жалея ни других, ни себя, не обращая внимания на раны. «Общеизвестно», что перед боем они кушали мухомор. Даже в фильмах про викингов показывают!

Вот только… Ну как-то не вяжутся неистовый грозный воин – и потеря равновесия, а то конвульсии бьющегося в эпилептическом припадке… Нет, берсеркеры, конечно, были. Только мухомор тут, скорей всего, «не при делах».

Еще любопытно, что общепризнанное мнение о том, что от яда мухомора мрут мухи, на поверку тоже оказалось … мифом! Заинтересовавшиеся ученые провели достаточно простые опыты. Мух, напившихся водички с мухомором, извлекали из воды и помещали в сухое место. Через некоторое время мертвая муха … оживала и улетала!

Оказалось, опьяневшие насекомые просто тонули в воде! Есть даже мнение, что насекомые совсем не случайно посещают шляпки-блюдца крупных мухоморов с дождевой водой в них, а также расставленные в комнатах блюдечки с водой или молоком, с добавленными кусочками гриба. Они тоже ищут «острых ощущений», прилетая на запах иботеновой кислоты и мусцимола.

Наконец, пресловутая «сильная ядовитость» мухомора красного опровергается тем, что некоторые любители грибы эти … отваривают и едят! Без каких-либо последствий.

Яды мухомора при отваривании переходят в воду. Правда, отваривать грибочки советуют два, а то и три раза, со сливанием отвара и последующим промыванием грибов.

Интересующихся отошлю на сайт Михаила Вишневского , где автор наглядно и подробно (с картинками) описывает процесс, делится собственным опытом в приготовлении экзотического блюда.

В общем, конечно, Михаил Вишневский меня убедил – есть мухомор красный после соответствующей обработки можно. Но вопрос у меня все же остался – а зачем? Ну, разве что представим ситуацию гипотетическую: есть совершенно нечего, кроме грибов; а из грибов нет совершенно ничего, кроме мухоморов…

Еще один лесной красавец!

Михаил Вишневский – кандидат биологических наук, миколог (то есть, человек, для которого грибы – это профессиональные знания и интерес). Он автор не только интересных статей на сайте, но и нескольких прекрасных книг о грибах.

Самый простой способ получить его великолепную энциклопедию «Лекарственные грибы» я нашел в магазине ЛитРес . Книга не дешева, но она стоит потраченных денег. Интересные описания, прекрасные фотографии, помогающие определить гриб, ценные советы по использованию. Я даже не представлял, как же много у нас лекарственных грибов!

Перед приобретением отрывок из книги можно просмотреть в читалке. А после оплаты файл не обязательно скачивать – читайте и прямо на сайте, в той же читалке ЛитРес. Пользователи смартфонов и планшетов могут получить ссылку на книгу и читать ее там же.

Лечебные свойства красного мухомора

Люди уже многие столетия применяют мухомор красный в лечебных целях. Причем с шаманской практикой это не связано. И гриб, как правило, применяется наружно. И узнали о его целебном применении народы Сибири, скорей всего, от русских.

Применение мухомора красного связано с его несомненными противовоспалительными, ранозаживляющими и обезболивающими качествами. Допустим, получил человек рану, да еще в лесу, когда до ближайшей аптеки или поликлиники еще добраться нужно. Или стёр ноги до кровавых мозолей, что тоже бывает и с неопытными грибниками, и с туристами.

Если в лесу в это время можно раздобыть шляпки мухомора красного, то берем несколько таких шляпок, разминаем и привязываем к ране. Поможет обязательно, хотя бы в качестве первой помощи!

Эффективней заготовить кашицу из мухоморов, но здесь уже потребуется некоторое время.

Мелко порезанные грибы помещают в неметаллическую посуду и выдерживают под гнетом не менее двух суток.

На рану наложить бинт, на него – давшую сок кашицу. Сверху закрыть пленкой, чтобы не промокало, и прибинтовать на два – три часа. Потом повязку снять, сделать перерыв и процедуру повторить. Максимально возможное время использования такого компресса – 8 часов (на ночь).

При радикулите, ишиасе, ревматизме советуют привязывать к больным местам на ночь мазь из свежих мухоморов со сметаной.

Ингредиенты берутся в равных частях (по весу). Их растирают до однородной массы в керамической или глиняной посуде (исключая контакт с металлом).
Накладывают мазь на больное место аналогично кашице из предыдущего рецепта, только дополнительно укутывают для тепла. Утром компресс снимают, а кожу промывают теплой водой.

К сожалению, срок хранения такой мази – не более недели (в стеклянной банке, в холодильнике).
Но для обезболивания при радикулите, болях в суставах можно использовать и спиртовую настойку мухоморов. Это средство знакомо мне не только по книгам – делаю и применяю по необходимости. Ее можно хранить до трех лет. Хотя обычно все же готовят на год.

Измельчаем грибы и выдерживаем их в прохладном месте трое суток. Укладываем в поллитровую стеклянную банку, заполняя ее примерно на две трети. Заливаем 0,5 литра водки. Банку закрываем крышкой и ставим на две недели в темное место.

После настаивания можно не процеживать – сама эта кашица тоже целебна. Храним настойку в прохладном месте (можно в холодильнике).

Натираем поясницу или больные суставы на ночь, укутываем теплым платком или пледом. Утром все снять, кожу промыть.

Мухомор красный – панацея?

Мухомор красный в последние годы стал достаточно популярным средством для лечения многих заболеваний – и заболеваний сердечно-сосудистых, и туберкулеза, и рака. Одним словом – «панацея от всего». Определенные предпосылки к этому, конечно, имеются. Например, установлено, что оранжевый пигмент мускаруфин, обеспечивающий окраску кожицы, тормозит развитие опухолей.

Вот только не верю я в панацеи, увы… Может, это и не верно. Когда человек верит в лекарство – оно помогает. Но так уж я, видно, устроен…

Да и отзывы о выздоровлении (прежде всего, от рака) часто какие-то … странноватые. Во-первых, они, эти отзывы, устроены по принципу «кто-то где-то от кого-то слышал, что…». Не знаю лично ни одного человека, которому бы мухомор помог побороть страшную болезнь (прошедших или регулярно проходящих химиотерапию – знаю). Во-вторых, очень большое сомнение в отзывах вызывает приводимая дозировка: «по чайной ложке», «по полстопочки».

Насколько мне известно, основное средство из мухомора для приема внутрь – спиртовая настойка. И пьют ее каплями, а вовсе не стопочками. В первый день – 1 капля на полстакана воды, во второй – 2 капли… И так до двадцати капель, а потом – снижать дозу в день по капле.

Да, есть выражение: «Любой яд в определенной пропорции – лекарство». И я с ним согласен. Но главные слова здесь все же – «в определенной пропорции». А определять-то ее должен специалист!

Все рецепты на моем блоге публикуются лишь для ознакомления. Советы по лечению любых заболеваний должен давать врач!

Конечно, мухомор красный – гриб незаурядный. Вот и многие животные (те же лоси) его поедают. Лечатся? Вполне возможно. Для грибника же он может быть полезен еще и в качестве своеобразного индикатора. Появились в лесу в массовом количестве хорошо приметные мухоморы – есть смысл поискать и другие грибы, не столь заметные, но ценящиеся за свои вкусовые качества. Например,

(мухоморка)

- ядовитый гриб

✎ Принадлежность и родовые особенности

Мухомор красный (лат. Amanita muscaria), в быту - мухоморка - это психоактивный вид рода мухомор (лат. Amanita), семейства аманитовых (мухоморовых) (лат. Amanitaceae), видного порядка агариковые (пластинчатые) (лат. Agaricales).
Мухомор красный самый известный представитель своего рода и содержит в составе не только токсичные субстанции (мускарин и мускаридин), а также и галлюциногенно-психотропные вещества (алкалоид буфотетин), потому в древности он использовался как опьяняющая сущность (в Сибири), даже имел духовное значение в местной культуре.
Название мухомор красный получил за соответствующую жадно-красную окраску поверхности шляпки.

✎ Сходные виды

Мухомор красный , по содержанию патогенных материй, не так опасен, как бледная поганка , весенняя поганка и белая поганка , да и распознать его проще, а поэтому травятся им гораздо реже, чем остальными мухоморами.
В средневековье многие воины потребляли порошок из сушёных красных мухоморов в качестве обезболивающего, а шаманы и по сей день используют его для вхождения в транс.
Но надо учесть, что мухомор красный содержит в себе ядовитых субстанций намного больше, чем галлюциногенных, и наравне с остальными ядовитыми мухоморами, относится к самым опасным грибам на планете. И употреблять его для "шаманства" не стоит, выйдет себе дороже, токсины мухомора красного не перегорают при термической обработке, пробовать его на вкус также нельзя - это не безопасно!
Случаи отравления мухомором красным, неуклонно проявляются сильным нервным возбуждением и сильными галлюцинациями. А выздоровление наступает через два-три дня.
А случаются отравления и с летальным исходом. Это происходит в случае употребления от 3-х до 5-и штук мухоморов красных за раз, причём не важно "сырых" или варёных.
Спутать мухомор красный порой можно с мухомором пантерным , но у него более смуглый (оливково-коричневатый) цвет шляпки; и с шибко редким мухомором королевским (лат. Amanita regalis), который опять же отличается более тёмной (красно-коричневой) окраской шляпки.

✎ Распространение в природе и сезонность

Мухомор красный - неприхотливый гриб, встретить его можно почти по всему умеренному климатическому поясу, в Европе и в северной части средней полосы России, на Урале, в Сибири и на Дальнем Востоке.
Мухомор красный - это микоризообразователь, растёт на кислых почвах и предпочитает для совместного союза преимущественно берёзу и ель.
Живёт мухомор красный в лиственных, смешанных или хвойных лесах, также на полях, лугах, пастбищах, в основном заметными семействами, с конца июня до середины октября.

✎ Краткое описание и применение

Мухомор красный относится к разделу пластинчатых грибов и споры, которыми он размножается, пребывают в его пластинках. Пластинки частые, но неровные, у молодых грибов белого цвета, у взрослых слегка желтеют. Шляпка сначала шаровидная, потом распрямляется и становится широко-распростёртой, с блестящей и гладкой поверхностью, красного цвета, приукрытой хлопьями-чешуйками белого или кремового цвета. Ножка крепкая, прямая, высокая, шероховато-чешуйчатая и с широченным, волокнистым кольцом в основании шляпки, мешковидным чехлом в основании ножки, белого цвета. Мякоть плотная, мясистая, упругая и также белого цвета, не меняющего его при повреждении, и с приятным грибным ароматом.

Мухомор – это украшение лесных опушек и полянок, его ярко-красные «шапочки», покрытые белыми точками, хорошо известны нам с детства по красочным иллюстрациям детских сказок, поэтому практически все с детства знают, как выглядит этот ядовитый гриб, который очень опасен не только для человека, но и для животных.

Мухомор относится к пластинчатым грибам, способным образовывать микоризу с высшими растениями, из семейства аманитовых. Этот гриб является ядовитым, причем разные его виды могут быть сильно ядовитыми, но могут быть и пригодными в пищу.

В семействе этих грибов насчитывается более 600 разновидностей, классифицировали которые многие известные биологи. В настоящее время ботаники придерживаются классификации Р. Зингера.

Расцветка шляпки мухомора напрямую зависит от его разновидности. Наиболее часто встречающаяся окраска:

• красная;
• желтая;
• белая;
• зеленая;
• коричневая;
• оранжевая.

Все разновидности – достаточно крупные, с мясистой шляпкой и толстой длинной ножкой. Молоденькие грибы имеют шляпку в виде купола, подрастая, она раскрывается и принимает форму зонтика. Ножка имеет заметное утолщение у основания, а под шляпкой на ножке видна оборка – остатки от оболочки, растущей на молоденьких шляпках мухоморов. Форма ножки похожа на цилиндр, слегка расширяющийся книзу. Но раскраска шляпки часто меняется в зависимости от разновидности, места, где он растет, молодой он или старый. Споры этого гриба – белые.

Мухомор относится к пластинчатым грибам, способным образовывать микоризу с высшими растениями, из семейства аманитовых

Где растет гриб мухомор

В лесу или на опушке этот гриб сразу бросается в глаза. Но, несмотря на его красивый внешний вид, следует помнить, — большинство видов мухомора ядовиты или смертельно ядовиты, поэтому использовать в пищу их нельзя.

Встречаются эти грибы повсеместно (кроме Антарктиды, пожалуй). В нашей стране мухоморы произрастают практически во всех видах лесов – как в лиственных, так и в хвойных, так и в смешанных. Некоторые разновидности могут произрастать даже в условиях тундры под карликовыми березками.

Они растут как поодиночке, так и группами, причем могут создавать микоризу с деревьями, а также произрастать на лесных опушках, солнечных полянах. Встретить мухоморы можно с первой декады июня по середину ноября.

Галерея: гриб мухомор (25 фото)

Особенности мухомора поганковидного (видео)

Почему мухомор так называется

Этот гриб получил свое название из-за того, что с его помощью можно морить мух и других летающих насекомых. Вещества, убивающие летающих насекомых и содержащиеся в этом грибе, следующие:

• иботеновая кислота;
• мусказон;
• мускарин;
• мусцимол.

Поэтому и гриб был назван «мух – о – мор» или «мушиная смерть». Другие народы назвали его похожими названиями: у французов – «мухобойка», у немцев – «мушиный гриб», у англичан – «летающий пластинчатый гриб».

В средние века и позже именно этот гриб использовали для борьбы не только с летающими назойливыми насекомыми, но и с клопами и другими мелкими жучками.

Обычно мухомор просто нарезали мелко, заливали молоком и ставили в разных углах помещения. В тарелки также клали кусочки ткани, чтобы летающие насекомые могли на него садиться. Через некоторое время насекомые после употребления этого «напитка» погибали.

Мухомор получил свое название из-за того, что с его помощью можно морить мух и других летающих насекомых

Ядовитые разновидности мухомора

Какие бывают виды ядовитых мухоморов, информация о каждом из них, строение и краткое описание каждой разновидности – обо всем этом стоит рассказать подробнее.

Мухомор красный

Шляпка этого гриба очень яркая и красивая: ярко-красная, покрытая крупными пятнышками-бородавками. Ее форма – сначала выпуклая, но с возрастом слегка распрямляется. Диаметр ее – 7 – 24 см. Нижняя часть шляпки – пластинчатая, с широкими пластинками белого цвета. Ножка в длину может составлять 7 – 11 см с явным утолщением внизу. На ножке отчетливо видна оборка.

Можно встретить в хвойных, лиственных и смешанных лесах с начала августа по середину октября. Появление красных мухоморов говорит о том, что в лесах начинают расти и белые грибы.

Мухомор красный

Мухомор ярко-желтый

Этот вид мухомора смертельно опасен для человека. Окраска шляпки и ножки – ярко-желтая, может быть лимонной или с оранжевым оттенком. На поверхности гриба – множество белоснежных хлопьев , не смываемых даже дождем. Пластинки меняют окрас в зависимости от возраста. У молодых грибов они белые, а с возрастом изменяют окраску на бурую. Запах гриба очень похож на аромат молодого редиса.

Ножка этого гриба достаточно хрупкая, может с возрастом приобретать бархатистость. Оборочка вокруг ножки со временем пропадает. Основание ножки – более толстое, чем у шляпки. Обычно этот вид можно встретить в лесу с начала июня по середину октября.

Мухомор белый

Этот вид схож с поганковидным, только на шляпке белого мухомора отсутствуют хлопья белых точек. Но лучше их различия можно рассмотреть на фото.

Мухомор белый

Мухомор пантерный

Этот вид выглядит своеобразно – сероватая шляпка молодого гриба выпуклая, но затем распрямляется, она окрашена в серый цвет и покрыта светлыми точками в виде бородавок. Его ножка достаточно тонкая и длинная, слегка утолщающаяся к основанию. Встречаются пантерные мухоморы исключительно в хвойных лесах с первой декады июля по середину октября.

Поганковидный мухомор

Внешний вид этого гриба достаточно красив – белая шляпка, достаточно выпуклая (но со временем распрямляющаяся), покрытая крупными белыми хлопьями пятен. Его мякоть такая же белоснежная, как и наружная часть шляпки.

Встретить их можно как в лиственных, так и в хвойных лесах, начиная с середины июля и до середины октября. Этот гриб является ядовитым и имеет неприятный резкий аромат.

Поганковидный мухомор

Этот вид встречается в лиственных местах, но только на влажных почвах. Но изредка его можно встретить и среди сосен. Хотя название гриба не слишком интересное, внешний вид гриба достаточно интересен: чисто белая шляпка, шелковистая верхушка, пластинки также белого цвета, ножка средней толщины. Этот вид мухомора почти смертельно ядовит, поэтому очень опасен для человека.

Последствия употребления ядовитых мухоморов

Смертельно ядовитые разновидности опасны тем, что признаки отравления ими проявляются спустя 8 – 10 часов (а иногда и позднее), когда ядовитые вещества уже наносят непоправимый вред внутренним органам человека и спасти его уже нельзя.

Обычно основные признаки отравления следующие:

• рвота;
• диарея;
• усиленное выделение слюны;
• галлюцинации и другие нарушения сознания.

Как отличить сыроежки от мухоморов (видео)

Внешний вид и характеристика съедобных мухоморов

Существуют и съедобные виды мухоморов. И хотя их не так много, как ядовитых разновидностей, но все же ряд видом можно употреблять в пищу при соответствующей кулинарной обработке.

Мухомор серо-розовый

Данный вид отличает шляпку слегка красноватого оттенка, на которой видны бородавчатые пятна. Встретить его можно с первой декады августа по вторую декаду октября в лиственных лесах. Этот гриб имеет приятный аромат. Эта разновидность пригодна для приготовления различных блюд (только прежде ее следует особым образом обработать). Причем, отмечают полезность мухомора серо-розового.

Мухомор серо-розовый

Мухомор толстый

Толстая мясистая шляпка, такая же объемная ножка, на которой видна белая юбочка. На шляпке разбросаны бородавчатые пятна светлого оттенка. И хотя этот гриб относят к съедобным, но неопытным грибникам не советуют класть его в свою корзинку из-за его схожести с очень ядовитым патнерным мухомором.

Мухомор цезарский

Этот гриб является одним из самых вкусных съедобных видов. Он очень вкусен, а также обладает целебными свойствами.

Диаметр шляпки может составлять от 9 до 18 см, ее форма – яйцевидная или полушаровидная. У молодых грибов она выпуклая, но у более старых грибов становится плоской. Окраска шляпки – оранжевая с золотистым оттенком, но может быть и ярко-красной. А вот желтые цезаревые мухоморы встречаются редко.

Перед обработкой такие мухоморы следует предварительно отварить в двух водах.

Мухомор цезарский

Лечебные свойства гриба мухомора

Несмотря на свою явную ядовитость, эти грибы используются в народной медицине и в гомеопатии. Используются при этом только шляпки грибов. Их обычно сушат в духовке при температуре 45-50 градусов, но можно сушить и на открытом воздухе. Высушенные грибы следует хранить в плотно закрытой посуде в недоступном для детей и животных месте.

На основе мухоморов готовят мази, отвары, а также растирки. Его используют при лечении следующих заболеваниях:

• нарушениях сосудов;
• некоторых патологиях в НС;
• для удаления бородавок;
• при лечении некоторых кожных заболеваний;
• для восстановления сна;
• для лечения импотенции и туберкулеза;
• при судорогах.

Самые ядовитые грибы России (видео)

А французские фармакологи используют этот гриб для приготовления препаратов, которые способны излечивать ангину и эпилепсию, а также в некоторых случаях помогают при проблемах со спинным мозгом. Также можно использовать его и для наружного применения, в частности, для лечения ран. Обычно стоит сорвать шляпку мухомора и закрепить его с помощью бинта к ране. Через 150-180 минут края раны стягиваются.

Мази и растирки, изготавливаемые на основе мухомора, используют для лечения дерматитов, при лучевом поражении кожных покровов, а также при аллергических высыпаниях.

Не все виды мухоморов являются ядовитыми. Однако многие грибники предпочитают обходить стороной любую разновидность этих грибов, не желая использовать их в пищу.

Галерея: гриб мухомор (43 фото)

Мухоморы знакомы всем. Они различаются по видам: белый, вонючий, красный, пантерный, порфировый и поганковидный - ядовитые, а серо-розовый и толстый - съедобные. В ядовитых мухоморах содержится мускарин и некоторые другие яды, при отравлении которыми через 0,5-6 ч появляется сонливость, тошнота, потоотделение, начинается рвота, слезотечение, могут появиться судороги, двигательное возбуждение. В старину в сельской местности эти грибы заливали сметаной или молоком и использовали для борьбы с мухами.

Отличительными признаками этих грибов являются оригинальная окраска шляпок, белый цвет пластинок, нежное кольцо сверху и клубневидное утолщение снизу ножки. Своеобразным внешним видом мухоморы предупреждают грибника об опасности и как бы говорят: "Не останавливайся, проходи дальше".

Мухомор белый. Растет в сыроватых хвойных и смешанных лесах. Шляпка гриба диаметром 3,5-10 см. В юном возрасте она округло-коническая, затем полураспростертая, в середине вдавленная или с бугорком. Шляпка и мякоть белые, с неприятным вкусом и запахом. Пластинки белые с розовым оттенком. Ножка высотой 7-12 см при толщине 0,7-2,5 см с утолщением (вздутием) у основания, покрыта вольвой. Гриб смертельно ядовит.

Мухомор вонючий. Встречается с июля по октябрь небольшими группами в хвойных и смешанных сырых лесах на кислых и песчаных почвах, среди мхов. Иногда этот гриб называют белой поганкой. Шляпка чисто-белого цвета с шелковисто-волокнистой (иногда с бороздой) поверхностью, диаметром 5-12 см. У молодых грибов шляпка конусовидная, у взрослых - плоская, с бахромой из обрывков покрывала, с неприятным тяжелым запахом. Пластинки белые, свободные, выпуклые. Ножка высотой 8-15 см одного цвета со шляпкой, с исчезающим кольцом и, как правило, немного утолщена к основанию, волокнистая. У молодых грибов она сплошная, у зрелых - полая, с мешковидным широким влагалищем. Мякоть белая. Мухомор вонючий по внешнему виду и ядовитости можно сравнить с бледной поганкой.

Мухомор красный. Знаком всем по яркой окраске. Этот гриб порой выглядит очень эффектно, красиво и привлекательно. Красный мухомор встречается во всех лесах с июля до поздней осени. Шляпка ярко-красная, диаметром 8-20 см. По ней разбросаны белые крапинки-бородавки. Гриб очень красив, но коварно ядовит. Его токсичность определяется в основном действием мускарина и мускаридина. Мускарина в нем содержится 0,0002-0,0003% от сырой массы плодового тела (смертельной дозой для человека является 0,5 г, для собаки - 20 мг на 1 кг сырой массы).

Симптомы отравления человека красным мухомором первоначально выражаются в сильном опьянении, похожем на белую горячку, которое продолжается несколько часов, после чего отравившийся засыпает. Проснувшись, человек чувствует себя лучше, но полное выздоровление наступает через 2-3 дня. Смертельные случаи редки и наблюдаются преимущественно у ослабленных стариков, детей и лиц, страдающих болезнями сердца и почек. При употреблении красного мухомора кроме опьянения появляются потливость, сонливость, понижение артериального давления, судороги, расстройство центральной нервной системы.

Ядовит этот гриб не для всего живого. Для больных копытных животных (лосей) он является лекарством. Приносит определенную пользу и деревьям. Так, фенолог Д. Зуев отмечает, что грибокорень красных мухоморов питает влагой и азотом корни березы, сосны, ели и лиственницы. Поэтому не сбивайте красные мухоморы, не обедняйте грибной рацион животных, не губите красоту природы. Эти грибы являются как бы предвестниками появления белых грибов, подосиновиков, подберезовиков...

А вот как пишет о красном мухоморе А. Коростелев: "Одни считают, что самый красивый гриб - подосиновик, другие восхищаются мощью боровика. Для меня нет выбора. Самый красивый - это, конечно, мухомор. И какими только судьбами занесла природа этого тропической яркости красавца в наши леса с их скромными красками? Прошли люди и беспощадно посшибали ногами красавцев. Почему, за что? За то, что несъедобен? Как убедить людей не трогать мухоморы?"

Мухомор пантерный. Встречается в хвойных и смешанных лесах с июля по октябрь. Гриб хорошо приметен. Шляпка диаметром 5-10 см сначала выпуклая, затем более плоская, различных оттенков: серо-коричневая, сероватая, серо-бурая или зеленовато-бурая с белыми пятнами-хлопьями. Пластинки белые. Ножка длиной до 13 см при толщине 1-1,5 см, гладкая, у основания утолщенная, с остатками влагалищной оболочки, окружавшей молодой гриб. Следы пленки, покрывавшей низ шляпки, остаются в верхней части ножки в виде кольца. Мякоть гриба белая, водянистая, сладковатая, содержит сильнодействующие токсины: тропановые алкалоиды, мускарин, буфотеин и др. Основные признаки отравления проявляются через 1-2 ч, при тяжелых формах наблюдаются психомоторное возбуждение, эйфория, галлюцинации и мышечные фибрилляции.Мухомор поганковидный. Встречается в хвойных и лиственных лесах с июля по октябрь. Шляпка полушаровидная, диаметром 5-10 см, белая или бледно-желтая, иногда с зеленоватым оттенком, всегда с белыми пятнами-хлопьями, с возрастом делается выпуклой. Мякоть гриба белая, с неприятным запахом. Пластинки белые или слегка зеленоватые. Ножка длиной до 10 см при толщине 1,5-2 см, полая, белая, с белым или желтоватым кольцом. Гриб ядовит, но в меньшей степени, чем другие мухоморы. Симптомы отравления проявляются через 1-2 ч.Мухомор порфировый (серый). Появляется в августе-октябре, преимущественно в хвойных лесах. Шляпка диаметром 4-9 см, колокольчатой формы, бурая или серо-бурая, с фиолетовым оттенком, с возрастом становится распростертой. Ножка высотой 10-15 см при толщине 1 см, белая с сероватым отливом, у основания клубневидная, окружена остатками бело-серой пленки. Мякоть белая, с неприятным острым запахом. Гриб ядовит, как и мухомор пантерный.

Мухомор серо-розовый. Встречается с июля-августа по октябрь, преимущественно в лиственных лесах. Шляпка диаметром 5-15 см, светло-красно-коричневая с мясным оттенком или грязно-розовая с перламутровым отливом и мелкими беловатыми (грязно-серыми) бугорками-бородавками. У молодого гриба шляпка округло-яйцевидная, позже распростертая, в сырую погоду слизистая. Пластинки и ножки молодых грибов белые, со временем розовеют, у старых грибов появляются красные пятна. Мякоть белая, краснеющая на изломе. Ножка высотой до 15 см при толщине до 2,5 см, у основания клубневидная, с большим розоватым кольцом. Вкус и запах приятный, грибной. Этот гриб съедобный. Относится к IV категории. Его легко спутать с пантерным красным мухомором, поэтому будьте осторожны и при отсутствии достаточных навыков не искушайте судьбу, лучше остерегайтесь мухоморов и не берите их.

Мухомор толстый. Чаще встречается в хвойном лесу. Шляпка мясистая, диаметром 7-12 см, покрыта белыми или сероватыми бугорками-бородавками. Пластинки белые. Ножка беловатая, чешуйчатая, заканчивается клубневидным утолщением без влагалища. На ножке есть белое или сероватое кольцо. Гриб съедобен, но не отличается высокими вкусовыми качествами. Его легко спутать с мухомором пантерным. Будьте внимательны и осторожны.

При использовании материалов сайта, необходимо ставить активные ссылки на этот сайт, видимые для пользователей и поисковых роботов.

Как выглядит мухомор, мы знаем с детства, даже если лес видели только на картинке. Очень уж нарядный этот гриб, поэтому любят его рисовать художники, иллюстрирующие детские книжки. А есть ли интересные факты о мухоморах? Оказывается есть!

Факт № 1: знаменитость!

Мухомор не только самый известный, но и самый узнаваемый гриб - на картинке его узнали 96% опрошенных европейцев. Для сравнения: белый гриб узнали лишь 53%.

Факт № 2: название говорит само за себя

Во всех странах мухомор использовали для того, чтобы избавиться от надоедливых насекомых, в основном - мух. На Руси, например, кусочки мухомора заливали молоком, накрывали тканью, чтобы мухам было удобно садиться и ставили в место их скопления. Мухи пили отравленное молоко и через некоторое время падали обездвиженные. Отсюда и название: «мухо» - муха, «мор» - смерть. Получается - смерть мухам или смерть для мух.

Факт № 3: они бывают разными

Мухоморы разделяются на несколько видов. Одним из отличительных признаков между ними является цвет шляпок. Самый ядовитый мухомор - пантерный имеет коричнево-серую шляпку с белыми точками. А вот ярко-красный мухомор наименее ядовит.

Факт № 4: и деликатес тоже

Цезарский гриб, который тоже относится к мухоморам, считается деликатесом. Растёт он на побережье Средиземного моря в странах Южной Европы, отличается коричневой шляпкой без пятнышек. Если цезарский гриб приготовлен правильно, то это такой деликатес - пальчики оближешь!

Факт № 5: ткань в горошек

Говорят, что ткань в горошек дизайнеры придумали глядя на мухоморы.

Факт № 6: секрет бесстрашия викингов

Викинги наводили ужас на все окрестности. Враг знал, что викинги ничего не боятся. А секрет этого бесстрашия оказался прост. Перед боем викинги выпивали настой из мухоморов, который наделял их невосприимчивостью к боли и практически сумасшедшим бесстрашием. Воины чувствовали себя неуязвимыми и легко шли даже на верную гибель.

Факт № 7: с возрастом конопушки теряются

Оказывается яд у красного мухомора находится в большой концентрации в белых точках на шляпке. Их очень много у молодого мухомора. Чем старше мухомор - тем меньше точек на нём.

Факт № 8: их едят червячки!

Грибники говорят: «Ядовитый гриб червь не ест». А вот красный мухомор червячки любят, хотя в сыром виде это очень даже ядовитый гриб. Да и готовить его нужно уметь...

Факт № 9: рецепт приготовления мухоморов

Этот рецепт относится к приготовлению красных мухоморов, но ни в коем случае не других. Так что - не уверены, не рискуйте! Мухоморы собрать, очистить от точек и поверхностной кожуры шляпок, промыть и дважды отварить по 20 минут в хорошо кипящей воде, затем пожарить. Говорят - вкусно. Наверное, говорят те, кто выжил.

Факт № 10: хорошее обезболивающее

Бабки-знахарки утверждают, что правильно собранные и высушенные мухоморы - прекрасное обезболивающее средство, которое может облегчить мучения людей, страдающих запущенной формой онкологических заболеваний и вынужденных принимать наркотические препараты для купирования боли. Отвар из мухоморов помогает быстро справиться с болью и достойно дожить отведённое время.

Факт № 11: снадобье шаманов

Чтобы шаман пришёл в экзальтированное состояние, он пьёт специальную настойку или курит специальный состав. Шаманы многих народов пили настойку мухоморов и курили определенный вид мухоморов, чтобы «прозреть» и «пообщаться с богами». Однако не спешите быть шаманом. Вместо расширения духовного зрения вы можете получить банальное отравление с печальным исходом.

Факт № 12: мухомор один, а действие - разное

Один и тот же мухомор будет действовать по-разному на младенцев, взрослых и стариков, здоровых и больных людей. Всё зависит от физиологии организма. Чтобы отравиться взрослому здоровому человеку, ему нужно съесть 15 красных мухоморов. А вот больным, старикам и маленьким детям хватает и одного кусочка.

Факт № 13: противоречивый гриб

В 1869 году немцы выяснили, что мухомор содержит 2 яда: мускарин и мускаридин. В опыте на животных они доказали: мускарин губительно воздействует на почки, приводя к смерти животного. Мускаридин вызывает галлюцинации и бред, одновременно блокируя действие мускарина, что уберегает животное от гибели.

Факт № 14: всё новое - это хорошо забытое старое

Раньше настойки из мухоморов были очень распространены. Знахари ими лечили почти все болезни. Потом про это забыли, а вот сейчас мухомор вновь попал в поле зрения учёных с целью более подробного изучения и изобретения новых лекарственных средств.

Факт № 15: чётко по стадиям

Отравление мухоморами имеет три чёткие стадии:

1. приятное возбуждение, немотивированное веселье, повышение выносливости и силы;
2. галлюцинации (голоса, видения, искривление пространства), заторможенность, неадекватное поведение;
3. потеря связи с действительностью, выраженное беспокойство, наркотический сон.

Третья стадия может привести к летальному исходу.

Факт № 16: лекарство от рака

Знахари утверждают, что чай из мухоморов на ранней стадии может излечить от рака, однако учёные до сих пор это не подтвердили.

Факт № 17: всеядные японцы

Жители Японии (особенно - префектуры Нагано) употребляют мухоморы в пищу. Кулинарные рецепты передаются из поколения в поколение и никакого удивления ни у кого не вызывают.

Факт № 18: спутники мухоморов

Грибники заметили: увидел шляпку мухомора, будь внимательнее - рядом спрятались подберёзовики и белые грибы.

Факт № 19: лекарство для животных

Факт № 20: заглянем в сонник

Сонник утверждает:

Отравились во сне мухомором - приятно пообщаетесь с друзьями;

Просто съели мухомор - ждите незваных гостей;

Пытаетесь сами накормить кого-то мухоморами - наяву испортите с ним отношения.