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heim  /  Präparate gegen Hautkrankheiten/ Jede Hausfrau sollte wissen, wie man aus Stärke Gelee kocht! Wir kochen echtes Gelee aus Stärke und Beeren, Marmelade, Hibiskus und Milch. So kochen Sie Gelee aus gefrorenen Beeren: hausgemachtes Gelee

Jede Hausfrau sollte wissen, wie man aus Stärke Gelee kocht! Wir kochen echtes Gelee aus Stärke und Beeren, Marmelade, Hibiskus und Milch. So kochen Sie Gelee aus gefrorenen Beeren: hausgemachtes Gelee

Heute sprechen wir über eines der gesündesten und leckersten Getränke. Im Sommer bereiten wir es aus Beeren der Saison zu, zu anderen Jahreszeiten können sie erfolgreich durch gefrorene ersetzt werden. Bei richtiger Zubereitung bleiben die Beeren erhalten große Menge Vitamine Ich erzähle dir, wie du aus gefrorenen Beeren und Stärke unglaublich leckeres Gelee kochst. Schauen Sie sich einige meiner Lieblingsrezepte für dieses wunderbare Dessert an.

Wir kochen köstliches Gelee aus gefrorenen Kirschen und Stärke

Geschirr: 2-Liter-Topf; Messbecher; Behälter zum Aufbrühen von Kräutern (Krug oder Tasse mit Deckel).

Zutaten

Auswahl der Zutaten

  • Um das Gelee zu süßen, können Sie anstelle von Zucker auch trockene Steviablätter verwenden. Es ist etwa zehnmal süßer als Zucker. Gleichzeitig ist es natürlich und enthält viele nützliche Inhaltsstoffe menschlicher Körper Substanzen. Kalorienarm, enthält keine Kohlenhydrate. Dieser natürliche Süßstoff ist in Apotheken frei erhältlich.
  • Gefrorene oder frische Beeren können durch Marmelade daraus ersetzt werden.
  • Zur Herstellung von Gelee eignet sich Kartoffelstärke besser. Wenn Mais mit einer Flüssigkeit in Kontakt kommt, wird er trüb und ergibt keine Gelee-Konsistenz. Wenn Sie jedoch flüssiges Gelee mögen, können Sie es problemlos verwenden.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Gelee aus gefrorenen Beeren mit Stärke

Kochvideorezept

Dieses Video zeigt das oben beschriebene Rezept. Probieren Sie es aus, um köstliches Gelee einfacher und effizienter zuzubereiten.

Rezept für hausgemachtes Gelee aus gefrorenen schwarzen Johannisbeeren mit Stärke

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 8-9.
Kaloriengehalt pro 100 Gramm: 54 kcal.
Geschirr: 2-Liter-Topf; Mixer; Schüssel; 6-8 Gläser; Tablett; flacher Teller; Kelle

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Kochvorgang


Kochvideorezept

Um besser zu verstehen, wie man ein solches Gelee herstellt, schauen Sie sich dieses Video an, in dem der Kochvorgang detailliert gezeigt wird.

  • Um das Gelee dicker zu machen (nach dem Abkühlen wird es fast wie Gelee sein), nehmen Sie dann 4 Esslöffel Stärke pro 1 Liter Flüssigkeit. Wer es flüssiger mag, verwendet 2-3 Löffel. Wenn Sie eine flüssige Version des Gelee bevorzugen, die fast dem Kompott ähnelt, verwenden Sie 1 Esslöffel Stärke pro 1 Liter Wasser.
  • Es lohnt sich nicht, die Stärke vorher zu verdünnen, da sie sich sonst am Boden absetzt. Tun Sie dies, bevor Sie es dem Getränk hinzufügen.
  • Um dem Gelee eine hellere, sattere Beerenfarbe und einen intensiveren Geschmack zu verleihen, mahlen Sie die Beeren (mit Zucker), bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Und dann die Masse in kochendes Wasser tauchen.

So servieren Sie dieses Gericht

Kissel wird normalerweise zum Nachtisch serviert. Wenn es dick ist, wird es in Schüsseln oder speziellen Formen mit Sahne, einer Kugel Eis oder Milch angeboten. Wenn es mitteldick oder flüssig ist, dann in Tassen oder Gläsern.

Dieses Getränk kann genauso wie Soße für Aufläufe oder Pfannkuchen verwendet werden. Eine wunderbare Ergänzung zu dünnem Gelee wäre ein Stück süßer Kuchen oder Kekse.

Eine nützliche Information

  • Versuchen Sie es mit einem tollen. Es ist bekannt, dass Haferflockengelee aus Haferflocken den Körper reinigen und von vielen Beschwerden heilen kann, Energie spendet und die Langlebigkeit fördert.
  • Lassen Sie es sich auch nicht entgehen. Es ist nicht weniger lecker und gesund und wird in der Ernährung häufig als Mittel zur Behandlung und Vorbeugung von Magen-Darm-Erkrankungen eingesetzt.
  • Sehr einfach zuzubereiten und lecker. Erfahren Sie, wie Sie es richtig und schnell machen. - es ist nicht nur leckeres Getränk. Es stärkt das Immunsystem und ist seit der Antike das Hauptmittel im Kampf gegen Erkältungen.
  • Sie können es auch tun. Sogar ein Kochanfänger kommt mit diesem Rezept zurecht. Die Backwaren sind zart und unglaublich lecker. Lesen Sie auch über... Auch wenn dies Ihr erstes kulinarisches Experiment in der Küche ist, mit unserem Ratgeber werden Sie es sicher meistern.

Vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit für unsere Rezepte. Ich hoffe, dass Sie, wie beabsichtigt, ein unglaublich leckeres Gelee haben. Senden Sie Ihre Eindrücke, Ergänzungen und Kommentare. Kochen Sie mit Liebe.

Kissel ist ein gallertartiges Getränk aus Waldbeeren, Natursäfte oder Getreide unter Zusatz eines natürlichen Verdickungsmittels. Kissel aus frischen Beeren und Früchten ist weder mit der Dosen- noch der Tiefkühlvariante zu vergleichen. Aber wo bekomme ich sie in der kalten Jahreszeit? Lernen wir es kennen leckere Rezepte dickes hausgemachtes Gelee aus gefrorenen Zutaten.



Machen Sie sich mittendrin ein Geschenk harter Winter ein Stück warmer Sommer. Frieren Sie dazu während der Beerensaison Erdbeeren für den Winter ein und genießen Sie im Winter das aromatische Gelee aus pürierten Beeren. Dazu reife Erdbeeren hacken, in Schalen legen, mit Deckeln abdecken und in den Gefrierschrank stellen. Es ist ganz einfach, Gelee zu Hause zuzubereiten, Sie müssen es nur einnehmen


  • 400 g gefrorene Erdbeeren;

  • zwei EL. l. Stärke;

  • 6 EL. l. (oder etwas weniger) Zucker;

  • 2-2,5 Liter Wasser.


  1. Zucker mit Wasser mischen und aufkochen.

  2. Anschließend die Erdbeeren in die Pfanne geben, aufkochen und herausnehmen.

  3. Mahlen Sie die Erdbeeren in einem Mixer (sofern sie ganz gefroren sind), bis sie püriert sind.

  4. Stärke verdünnen kaltes Wasser.

  5. Zuerst das Verdickungsmittel vorsichtig in das kochende Kompott geben, dann das Erdbeerpüree.

  6. Bringen Sie das Getränk zum Kochen und stellen Sie es ab.

  7. Es empfiehlt sich, den gallertartigen Erdbeeraufguss erst nach dem Abkühlen zu trinken.

Gefrorene Kirschen für den Winter sind genauso gesund wie frische. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 48 kcal/100 Gramm, wertvolle Stoffe und Vitamine bleiben nach dem Einfrieren erhalten. Damit die Früchte aber nicht lange verderben wohltuende Eigenschaften, müssen sie mit der Schock-(Sofort-)Technologie eingefroren, bereits gewaschen, getrocknet und nicht verdorben sein. Kirschen mit Kernen bleiben im Gefrierschrank saftiger und der daraus resultierende Sud unterscheidet sich nicht von einem im Sommer mit frischen Früchten gebrauten Getränk.


  • 2 Tassen gefrorene Kirschen (mit Kern);

  • 1 EL. Sahara;

  • 3 EL. l. Stärke;

  • 2 Liter Wasser.


  1. Kristallzucker in kochendem Wasser auflösen, dann Kirschen hinzufügen.

  2. Während der Sirup kocht, bereiten Sie die Stärke vor, indem Sie sie in kaltem Wasser auflösen und glatt rühren.

  3. Nachdem die Kirschen aufgegangen sind, warten Sie ein paar Minuten, geben Sie dann das vorbereitete Verdickungsmittel hinzu und rühren Sie das Wasser schnell um.

  4. Bringen Sie das Getränk zum Kochen, stellen Sie es ab und fügen Sie dann noch ein wenig Kirschen hinzu, die am Leben bleiben und den Geschmack des Fruchtdesserts verbessern.

Brombeere

- die häufigste Beere in unserer Gegend, daher ist sie in jedem Garten leicht zu finden. Seine Früchte gelten als die am besten zugängliche Quelle für Vitamin C und eine große Menge an Mineralien und organischen Säuren machen Johannisbeeren unverzichtbar Winterzeit um den Körper wieder aufzufüllen nützliche Substanzen. Kissel mit gefrorenen schwarzen Johannisbeeren stärkt das Immunsystem und weist tonisierende und antivirale Eigenschaften auf.

  • 450 Gramm gefrorene schwarze Johannisbeeren;

  • 3 EL. l. Stärke;

  • 2-3 EL. l. Sahara;

  • etwa 2 Liter Wasser.


  1. Die schwarzen Johannisbeeren in einen Topf geben, ohne sie aufzutauen, mit einem halben Glas Wasser aufgießen und zum Kochen bringen.

  2. Die Früchte durch ein Sieb reiben und den Saft auffangen.

  3. Die geriebenen Johannisbeeren wieder in die Pfanne geben, 1,5 Liter kochendes Wasser aufgießen, Zucker hinzufügen, bei schwacher Hitze 8–10 Minuten kochen lassen und dann mit dem Johannisbeersaft vermischen.

  4. In der Zwischenzeit Stärke mit 1 Tasse verdünnen kaltes Wasser, vorsichtig in das kochende Getränk gießen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen.

  5. Kochen Sie das Gelee einige Minuten lang und schalten Sie es aus.

  6. Lassen Sie es weitere 30 Minuten ziehen und trinken Sie dann auf Ihre Gesundheit!

Wie macht man Gelee aus gefrorenen Beeren mit Stärke, damit es nicht nur Erwachsenen schmeckt, sondern auch zum Lieblingsdessert der Kinder wird? Dazu müssen Sie die Beeren richtig kombinieren. Eine überraschend leckere Kombination erhält man, wenn man ein Getränk aus Himbeeren und Preiselbeeren zubereitet. Sie können gefrorene ganze oder pürierte Beeren verwenden.


  • je 1 Glas gefrorene Preiselbeeren, Himbeeren;

  • 3 EL. Löffel Stärke;

  • Zucker – optional;

  • 4 Liter Wasser.


  1. Gießen Sie Wasser in einen Behälter und lassen Sie es kochen.

  2. Nach dem Kochen Himbeeren und Preiselbeeren hinzufügen und nicht länger als 10 Minuten kochen lassen.

  3. Nach Ablauf der Zeit das resultierende Getränk abseihen; die Beeren können entfernt werden – sie werden nicht mehr benötigt.

  4. Geben Sie die erforderliche Menge Zucker zum Beerenkompott und erhitzen Sie es erneut.

  5. Stärke mit kaltem Wasser verdünnen.

  6. Warten Sie, bis das Kompott kocht, und rühren Sie dann den Inhalt mit einem Löffel im Uhrzeigersinn um, während Sie die Stärke einfüllen. Stellen Sie sicher, dass es in einem dünnen Strahl fließt.

  7. Nachdem sich das Getränk in eine klare, dicke Brühe verwandelt hat, kochen Sie es einige Minuten lang und schalten Sie dann den Herd aus.

Wenn Sie ein leichtes, trinkbares Getränk wünschen, fügen Sie ein paar Esslöffel Kartoffelstärke hinzu. Für Liebhaber dicker Frucht- und Beerendesserts verdoppeln Sie die Menge des Verdickungsmittels, ohne Wasser hinzuzufügen.


Wenn Sie ein gallertartiges Getränk streng nach brauen technologische Karte, dann wird es nicht nur lecker, sondern auch ein heilendes Trinkdessert. Damit die Fruchtbrühe eine zarte Konsistenz und einen angenehmen Geschmack hat, müssen Sie einige Regeln beachten:


  1. Nach dem Aufkochen sollte das Gelee sofort vom Herd genommen und unter geschlossenem Deckel ziehen gelassen werden.

  2. Fruchtsud sollte nicht zu lange gekocht werden, damit die Vitamine erhalten bleiben. Nachdem Sie das Verdickungsmittel hinzugefügt haben, bringen Sie es einfach zum Kochen und nehmen Sie es dann sofort vom Herd.

  3. Denken Sie daran, dass Stärke beim Abkühlen dicker wird. Um ein dickflüssiges Fruchtdessert zu erhalten, gießen Sie das flüssige Heißgetränk in Schüsseln und lassen Sie es abkühlen.

  4. Wenn Sie Gelee mit süßen Beeren kochen, fügen Sie etwas Zitronensäure hinzu, um den Geschmack zu verdünnen.

  5. Schlagsahne verleiht einem dicken Fruchtdessert einen subtilen Geschmack. Sie können es über Eis, Pfannkuchen, Pfannkuchen und frisch gebackenes Gebäck gießen.

Sie wissen nicht, was Sie Ihrem Haushalt verwöhnen sollen? Was fällt Ihnen ein, das gleichzeitig lecker und gesund ist? Wir schlagen vor, ein seit langem bekanntes Dessert namens Gelee zuzubereiten. Sicherlich weiß jeder, was es ist. Kissel ist ein schmackhaftes, süßes Gericht mit einer geleeähnlichen Konsistenz, das aus frischen, getrockneten oder gefrorenen Früchten und Beeren unter Zusatz von Stärke zubereitet wird. Dieser Leckerbissen wird absolut jeden ansprechen, ob jung oder alt.

Rezept für frisches Beerengelee

Wir brauchen:

  • 150 g rote Johannisbeeren;
  • 150 g Preiselbeeren;
  • 3 Liter Wasser;
  • 150 g Preiselbeeren;
  • 150 g) Zucker;
  • 70 g Kartoffelstärke.

Kochmethode

  1. Um gesundes Beerengelee zuzubereiten, müssen wir zunächst die vorhandenen Beeren waschen. In diesem Fall nehmen wir rote Johannisbeeren, Preiselbeeren und Preiselbeeren und spülen sie gründlich unter fließendem Wasser ab. Und wenn Sie gefrorene Beeren haben, müssen Sie diese vor der Verwendung aus dem Gefrierschrank nehmen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen lassen.
  2. Als nächstes müssen die vorbereiteten Beeren durch ein Sieb gegeben werden. Als Ergebnis erhalten Sie Saft und gepresste Masse. Stellen Sie den Saft zunächst beiseite und machen Sie sich an das Auspressen. Sie müssen mit kochendem Wasser übergossen und 20 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht werden. Anschließend warten, bis die Brühe abgekühlt ist, und durch ein Sieb abseihen. Gießen Sie den resultierenden Saft in ein Glas und werfen Sie die restlichen Beeren weg.
  3. Nun nehmen wir den Saft, der beim ersten Auspressen entstanden ist, und bringen ihn zum Kochen, während wir nach und nach Kristallzucker hinzufügen und das Rühren nicht vergessen. Um es dicker zu machen, ist es notwendig, Kartoffelstärke in der Brühe, die wir hinterlassen haben, zu verdünnen. Alles gut vermischen, sodass keine Klümpchen entstehen, und in einem dünnen Strahl unter ständigem Rühren, am besten mit einem Holzlöffel, zum kochenden Saft geben.
  4. Das entstandene Gelee weitere 5 Minuten kochen, dann vom Herd nehmen, abkühlen lassen, in Formen gießen und servieren.

Rezept für gefrorenes Beerengelee

Wir brauchen:

  • 2 Liter Wasser;
  • 50 g gefrorene Beeren;
  • ein halbes Glas Zucker;
  • 5 EL. Löffel Stärke;
  • Vanillin - nach Geschmack;
  • eine Prise Zitronenschale.

Kochmethode

  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf der gewünschten Größe und kochen Sie es. Nehmen Sie eine Vanilleschote, schneiden Sie ein Stück davon ab, öffnen Sie sie mit einem Messer und werfen Sie sie in kochendes Wasser. Wir fügen außerdem geriebene Zitronenschale und Kristallzucker hinzu. Alles vermischen und genau 1 Minute kochen lassen.
  2. Danach die gefrorenen Beeren hinzufügen, nach dem Waschen zum Kochen bringen und einige Minuten kochen lassen.
  3. Wenn Ihnen das Kompott nicht süß schmeckt, können Sie mehr Zucker hinzufügen. Wir verdünnen die Stärke in einem Glas kaltem Wasser, rühren glatt und gießen sie in die Beeren, nehmen sie vom Herd und rühren dabei ständig um. Alles noch einmal vermischen und abkühlen lassen.

Kirschgelee aus gefrorenen Beeren

Wir brauchen:

  • 800 g gefrorene Kirschen;
  • 2 Liter Wasser;
  • 2 EL. Löffel Stärke;
  • 150 g) Zucker.

Kochmethode

  1. Vor dem Kochen müssen Sie die Kirschen sortieren, Stiele und Blätter entfernen und anschließend den Saft auspressen. Essen verschiedene Wege Saft bekommen. Sie können es durch einen Entsafter geben, müssen dafür aber die Kerne entfernen.
  2. Am einfachsten ist es, die Kirschen in eine tiefe Pfanne zu legen und mit einem Holzstößel zu zerdrücken. Anschließend die zerkleinerten Beeren in ein Sieb geben und den entstandenen Saft unter Druck abtropfen lassen. Den Saft in ein Glas füllen und abkühlen lassen.
  3. Gießen Sie Wasser in den vorbereiteten Behälter und kochen Sie es. Dann Zucker und zerkleinerte Beeren zusammen mit den Kernen hinzufügen. 5-7 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
  4. Nachdem das Kompott abgekühlt ist, müssen Sie es von den Beeren abseihen, Zucker nach Geschmack und separat verdünnte Stärke hinzufügen. Anzünden und kochen. Abkühlen lassen und servieren.

Ein nahrhaftes und kalorienreiches Gericht – so kann man getrost von Gelee sprechen, das gleichzeitig als Getränk und Dessert dient. Der Hauptvorteil dieses Gerichts ist jedoch sein Geschmack und seine heilenden Eigenschaften. Schließlich wird es in Fruchtbrühe gekocht. Leider ist ein Getränk mit Geschichte in unserem neuen Zeitalter in Vergessenheit geraten. Und das vergebens, denn im Sommer ist ein köstliches kühles Gelee erfrischend und im Winter wärmt und beruhigt ein warmes. Aber in Familien, in denen sie gerne Gelee kochen, lieben sie es einfach. Hausfrauen mögen sie, weil sie schnell und einfach zuzubereiten sind, weil man nur drei Zutaten benötigt. Andere wiederum schätzen es wegen seines unvergleichlichen Geschmacks und seiner zarten Textur.

Nützliche Eigenschaften von Gelee aus frischen und gefrorenen Beeren, Marmelade

Darüber sprechen Ernährungswissenschaftler und viele Fans dieses Gerichts. Erstens kann Gelee aus verschiedenen Produkten hergestellt werden. Dazu gehören frische und gefrorene Beeren und Früchte, Trockenfrüchte, Marmelade usw. Zweitens sind dies die direkten Vorteile von Vitaminen, die bei richtiger Zubereitung erhalten bleiben.

Daher werden Rezepte aus den unterschiedlichsten Beeren und Kompositionen buchstäblich von Generation zu Generation weitergegeben:

  1. Blaubeergelee . Dies ist ein ausgezeichnetes umhüllendes Mittel gegen Durchfall (auch bei Kindern) und hilft bei Bakteriose und Reizdarm. Blaubeeren verbessern die Sehkraft älterer Menschen.
  2. Rotes Vogelbeergelee . Ein Lagerhaus voller Vitamine. Vogelbeergelee ist auch ein ausgezeichnetes choleretisches Mittel, das sich positiv auf die Leber selbst auswirkt.
  3. . Besonders wertvoll ist es im Frühjahr bei Vitaminmangel und Erkältungen. Sie lieben ihn auch wegen seiner Fähigkeit, Müdigkeit schnell zu lindern und ihn zu sättigen.

Das müssen Sie wissen – die Feinheiten der Herstellung von Fruchtgelee

Es gibt viele Möglichkeiten, köstliches Gelee zuzubereiten, aber es gibt einige wichtige Punkte, die beim Kochen von Gelee beachtet werden müssen:

  • Hauptzutaten – das sind Flüssigkeiten (Wasser oder Milch), Produkte (Beeren und Früchte, Marmelade usw.), Stärke und Zucker.
  • Schlüsselverfahren – Das Essen aufkochen, die Brühe aufgießen, abseihen (wenn Sie das Fruchtfleisch nicht direkt in die Brühe mahlen möchten), zum Kochen bringen, den Zucker auflösen, mit Wasser verdünnte Stärke in einem dünnen Strahl in die Brühe gießen Unter Rühren aufkochen und nach dem Aufkochen die Hitze ausschalten.
  • Stärke Vor der Zugabe verdünnen, sonst setzt es sich normalerweise im Sediment ab.
  • Nicht mit einem Deckel abdecken fertiges Gelee, aber vorsichtig offen halten – es kann sich ein Film darauf bilden.
  • Zucker kann in beide Richtungen variiert werden.
  • Zu Gelee Sie können ein beliebiges Säuerungsmittel hinzufügen.
  • Erinnern – Das Rühren beim Eingießen der Stärke sollte aktiv sein, damit keine Klumpen entstehen.
  • Kissel kann serviert werden mit Sahne, Eis usw.

Übrigens: Früchte werden in kaltes Wasser gelegt und geben beim Kochen großzügig ihren Saft und ihr Aroma ab.

Leckeres gefrorenes Beerengelee – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Beeren und Früchte können sehr unterschiedlich sein. Die Sets werden im Laden verkauft. Doch was hält Sie davon ab, im Sommer Äpfel, Birnen, Pflaumen und Co. zu schneiden und einzufrieren?

Zutaten

  • Gefrorene Beeren - 300 g
  • Wasser - 1 l
  • Zucker - 3 EL.
  • Stärke - 3 EL.

Wie man aus gefrorenen Beeren schnell und leckeres Gelee macht – ein bewährtes Rezept

Um sicherzustellen, dass Beeren und Früchte in Bezug auf Integrität und Vitamine intakt bleiben, werden sie nicht gewaschen. Geben Sie sie einfach in eine Schüssel.

Schritt 1. Beeren in einer Schüssel

Sie müssen kaltes Wasser nehmen, wie ich oben geschrieben habe. Man kann es aber auch kochen. Füllen Sie das Obst- und Beerenset mit Wasser.

Schritt 2. Füllen Sie die Früchte mit Wasser

Erhöhen Sie sofort die Hitze. Sobald es kocht, reduzieren Sie es auf ein Minimum – so bleiben Ihnen und mir mehr Vorteile erhalten. Aber lasst uns gleich Zucker hinzufügen.

Übrigens: Das Rezept enthält 3 Löffel, Sie können die Menge des Süßungsmittels jedoch reduzieren oder erhöhen und sogar einen weiteren hinzufügen.

Schritt 3. Zucker im Kompott

Kochen Sie gefrorene Rohstoffe nicht über längere Zeit – sie verlieren ihre Form und verabschieden sich von Vitaminen. Wie kann man weiterhin mit ihm zusammen sein? Ich rieb es durch ein Sieb und entfernte die Kerne von den Kirschen, ließ aber einige ganze Beeren übrig.

Schritt 4. Mahlen Sie die gekochten Früchte

Sie können die Brühe also abseihen, wenn Sie reines Gelee wünschen, oder die ganze Frucht übrig lassen oder sie wie ich mahlen. Es wird köstlich sein! Nun stellen wir die Brühe zum Kochen auf den Herd und vermischen die Stärke mit Wasser.

Übrigens: Zum ersten Mal mehr Stärkelösung herstellen. Für den Überschuss lässt sich immer eine Verwendung finden. Wenn man jedoch nicht genug davon hat, wird das Gelee sehr flüssig. Ich habe es so gemacht. Mit einem Wort: Gießen Sie die Stärke in ein Glas oder eine Schüssel und füllen Sie diese mit Wasser (Glas). Rühren, bis sich das Pulver mit dem Wasser verbindet.

Schritt 5. Stärke mit Wasser vermischen

Ist die Brühe gekocht? Geben wir Stärke in einem kleinen Strahl hinein. Mit der anderen Hand das Gelee gründlich umrühren, sonst entstehen Klümpchen.

Übrigens: Sollten sich Klümpchen bilden, das Gelee abkühlen lassen und durch ein sauberes Sieb mahlen.

Schritt 6. Stärke in die Brühe gießen

Lassen Sie das Gelee nicht kochen. Wir machen alle diese Aufgüsse, wenn auch in einem dünnen Strahl, aber sehr energisch. Sobald Sie kleine Bläschen auf der Oberfläche des Gelees sehen, schalten Sie es aus. Kissel ist fertig. Je nach Jahreszeit heiß oder kalt servieren.

Übrigens: Wenn das Gelee sehr dick ist, gießen Sie es in einen Teller!

Schritt 7. Kissel ist fertig

Es muss gesagt werden, dass der Algorithmus zur Zubereitung von Gelee aus frischen Beeren dem ersten Rezept ähnelt. Aber andere sind anders – irgendwo ist es einfacher, irgendwo ist es komplizierter….

Cranberry-Gelee mit medizinischen Eigenschaften – bei Erkältungen und Magenbeschwerden

Cranberry ist eine gesunde, aber auch saure Beere. Hier können Sie mehr Zucker hinzufügen.

Zutaten

  • Preiselbeeren – 1 Tasse
  • Wasser - 3 l
  • Zucker - 7-8 EL.
  • Stärke - 5-6 EL.

So bereiten Sie Vitamingelee aus Preiselbeeren richtig zu – ein bewährtes Rezept!

Füllen Sie die gewaschenen Beeren mit Wasser. Lass es uns kochen und die Beeren kochen. Nach 15 Minuten wischen wir sie bequem ab. Das Fruchtfleisch kann als Füllung für Knödel oder Pasteten verwendet werden. Geben Sie Zucker in das Fruchtgetränk und lösen Sie die Stärke in Wasser auf. Nachdem Sie das Fruchtgetränk aufgekocht haben, gießen Sie einen dünnen Strahl Stärke hinein. Unter Rühren zum Kochen bringen und die Pfanne beiseite stellen. Sie können mehr Zucker nehmen.

Duftendes Kirschgelee – mein bestes Rezept

Kirschen können alles sein – frisch, getrocknet, gefroren oder eingelegt.

Zutaten

  • Beeren - 2 Tassen
  • Wasser - 1 l
  • Zucker - 6 EL.
  • Stärke - 3 EL.

Wie man Kirschgelee noch schmackhafter macht – ich verrate Geheimnisse

IN kaltes Wasser entkernte Kirschen hineingeben. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, die Beeren einige Minuten kochen lassen und dann herausnehmen. Wenn Sie möchten, zerdrücken Sie es und geben Sie das Fruchtgetränk in den Sud. Nochmals 3-4 Minuten kochen lassen. Abseihen und süßen. Lösen Sie die Stärke in Wasser auf und gießen Sie sie in einem dünnen Strahl in die gekochte Brühe. Das Gelee mit geriebenen Nüssen bestreuen.

Heilendes Apfelbeergelee

Gesund und lecker. Man kann übrigens noch etwas Zitronensaft hineinträufeln – ein frisches Aroma!

Zutaten

  • Beeren - 0,5 Tasse
  • Wasser - 1 l
  • Zucker - 3 EL.
  • Stärke - 3 EL.

So bereiten Sie medizinisches Apfelbeergelee richtig zu

Die Beeren waschen, trocknen und 5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Lassen Sie die Brühe ziehen und fügen Sie Zucker hinzu. Stellen Sie es erneut auf das Feuer, entfernen Sie die Beeren (oder wischen Sie sie ab und geben Sie sie in einen Sud). Während es kocht, die Stärke auflösen. Einen dünnen Strahl hineingießen und das Gelee unter Rühren zum Kochen bringen.

So kochen Sie in 15 Minuten köstliches Marmeladengelee

Sie erhalten ein einzigartiges Gelee. Schließlich kann man jedes Mal neue Marmelade verwenden.

Zutaten

  • Marmelade – 200 g
  • Wasser - 3 Gläser
  • Zucker (optional) – 2 EL.
  • Stärke - 2 EL.
  • Zitronensäure (Zitronensaft) – auf einer Messerspitze

Einfache Zubereitung von Gelee aus Marmelade – das Rezept meiner Großmutter

Lassen Sie uns die Marmelade in Wasser auflösen. Zum Kochen bringen und abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, reiben Sie die Mischung durch ein Sieb. Ich mache das nie, weil ich die Stückchen im Gelee liebe. Zucker hineingeben. Nach dem Erhitzen des Getränks Zitronensäure (oder Zitronensaft) hinzufügen. Anschließend wird das Getränk erneut erhitzt und zum Kochen gebracht. Nachdem Sie die Stärke in einem Glas aufgelöst haben, gießen Sie sie in die kochende Brühe. Alles umrühren, zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Jede Hausfrau muss einfach in der Lage sein, zu Hause Gelee zuzubereiten. Schließlich ist es nicht nur viel schmackhafter als im Laden gekauft, sondern auch gesünder. Kissel ist ein hervorragender Helfer bei Erkältungen und hilft auch Menschen mit Magen-Darm-Problemen. Vergessen Sie nicht den Nährwert. Dieses Getränk ist schnell genug zubereitet und erfordert die einfachsten Zutaten. Erdbeeren, Himbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Kirschen – absolut jede Beere und mehr eignen sich für dieses wunderbare Getränk. Sie können entweder frisch oder gefroren sein. Sie können auch versuchen, mit Kombinationen zu experimentieren. Versuchen wir also gemeinsam, Beerengelee zuzubereiten!

Zutaten für die Herstellung von Beerengelee:

  • Beeren - 300 g;
  • Stärke - 3 EL. l (für mittleres Gelee, für dickeres Gelee benötigen Sie 4-5 Löffel);
  • Wasser - 3,5 l;
  • Zucker nach Belieben.

Hausgemachtes Gelee – Stufe 1

Beginnen wir mit den Beeren. Waschen Sie sie und geben Sie sie in einen Topf mit mindestens drei Litern Wasser. Auch wenn die Beeren gefroren sind, platzieren Sie sie so wie sie sind. Dabei tauen sie auf. Wir beginnen, unsere Geleebasis bei mittlerer Hitze zu kochen. Vergessen Sie nicht, alles mit einem Deckel abzudecken. Denn nach dem Kochen beginnen die Beeren, Saft auszustoßen.

Stufe 2

Dann, nachdem das Wasser kocht und der Inhalt etwa 20 Minuten lang gekocht hat, fügen Sie nach Ihrem Geschmack Zucker hinzu. Lassen Sie es noch etwa 5 Minuten kochen.

Stufe 3

Drücken Sie das Beerenmark mit einem großen Löffel oder etwas, das für Sie bequemer ist, aus und fangen Sie es auf. Wenn eine kleine Menge Beerenpartikel übrig bleibt, ist das in Ordnung. Den Geleeboden bei schwacher Hitze weiter kochen.

Stufe 4

Während es kocht, verdünnen wir die Stärke. Nehmen Sie dazu eine Tasse, gießen Sie etwas kaltes Wasser hinein, fügen Sie Stärke hinzu und rühren Sie um.