Giftige Doppelpilze. Pilze sind Zwillinge. Allgemeine Beschreibung gefährlicher Doppelgänger

Wir haben alle gehört, dass es doppelte Speisepilze gibt, deren Verwendung gefährlich für unser Leben und unsere Gesundheit sein kann. Aber was tun, wenn man zum ersten Mal in den Wald geht und nicht weiß, wie man essbares von giftigem unterscheidet? Deshalb verraten wir Ihnen heute, wie echte Zwillingspilze aussehen.

Und wir reden über Fliegenpilze, Gallenpilze und Silberfische. Außerdem verraten wir Ihnen, mit welchen Pilzen sie am häufigsten verwechselt werden.

Der gefährliche Doppelgänger des Steinpilzes

Wir haben alle vom Steinpilz gehört, der als Standard gilt. Beispielsweise bewerten Pilzsammler ihre „Ernte“ oft nach der Menge. Wenn Sie jedoch kein Profi sind, kann diese Art leider leicht mit Galle verwechselt werden. Lassen Sie uns also herausfinden, wie wir unsere Gesundheit erhalten können.

Wir haben uns bereits für den Namen des gefährlichen Doubles entschieden Steinpilz. Lassen Sie uns nun darüber sprechen, wie wir es vom Original unterscheiden können. Zunächst müssen Sie auf das Bein achten.

Wenn er gleichmäßig mit einem leichten Netz bedeckt ist, handelt es sich höchstwahrscheinlich um einen weißen Pilz. Wenn das Netz jedoch dunkel ist und sich nur am oberen Teil des Beins befindet, müssen Sie sich dieses Exemplar genauer ansehen. Um sicher zu sein, ob es sich um einen Steinpilz handelt oder nicht, machen Sie dann einen kleinen Schnitt am Stiel.

Bleibt das Fruchtfleisch einige Minuten nach dem Schnitt weiß, handelt es sich definitiv um ein essbares Produkt. Wenn sich das Fruchtfleisch jedoch rosa verfärbt, sollte eine solche „Ernte“ sofort weggeworfen werden, da Sie es geschafft haben, einen Gallenpilz zu pflücken.

Übrigens gilt ein weiteres Doppel des Steinpilzes als satanisch. Sein charakteristisches Merkmal ist ein rötliches Netz am gesamten Bein und eine rote röhrenförmige Schicht. Und einige Minuten nach dem Schnitt kann sich das Fruchtfleisch dunkelviolett verfärben.

Gefährlicher Pilz-Doppelchampignon

Diese Art wird am häufigsten mit dem Weißen Fliegenpilz verwechselt. Und wie Sie wissen, ist es ziemlich gefährlich für unser Leben.

Die Unterschiede zwischen Champignon und Weißem Fliegenpilz sind wie folgt:

Champignon

1. Eiförmige Kappe. Das Fruchtfleisch hat einen angenehmen Geruch. Nach dem Berühren kann die Kappe gelb werden;
2. Die Teller sind rosa oder hellrot. Sie können auch dunkelbraun sein;
3. Das Bein hat eine zylindrische Form und erweitert sich zur Basis hin. Ungefähr in der Mitte des Beins befindet sich ein kleiner weißer Kreis mit gelblichem Belag.

Weißer Fliegenpilz

• Die Kappe ist ganz oben rundlich-konisch, nach unten hin wird sie breiter. Das Fleisch der Kappe hat einen unangenehmen Geruch;
• Die Platten liegen sehr frei. Meistens gibt es sie Weiß. Sie können auch hellrosa sein;
• Das Bein ist dünn und an der Basis leicht geschwollen. Der Ring am Stiel ist recht breit und gestreift.

Wenn Sie solche Besonderheiten kennen, ist die Wahrscheinlichkeit, ein giftiges Produkt zu konsumieren, deutlich geringer. Jetzt verstehen Sie, dass Sie alle Pilze sorgfältig untersuchen müssen, damit keine gefährliche Ernte im Korb entsteht.

Zur Familie der Weißen Fliegenpilze gehören übrigens auch die Weißen Fliegenpilze. Und über die Folgen einer Vergiftung mit ihnen lässt sich viel sagen. Tatsache ist, dass alle Anzeichen einer Giftpilzvergiftung einige Zeit nach dem Verzehr auftreten können. Aus diesem Grund erinnern sich Menschen oft nicht einmal sofort daran, was sie gegessen haben. Und leider fehlt ihnen in den meisten Fällen einfach die Zeit, im Falle einer Vergiftung die nötige Hilfe zu leisten. Deshalb beim Sammeln Waldschönheiten Sie müssen sehr vorsichtig sein.

Giftiger Pilz, doppelter Honigpilz

Auch bei Feinschmeckern erfreuen sich Honigpilze großer Beliebtheit. Und am häufigsten wird der schwefelgelbe falsche Stumpf mit ihnen verwechselt. Tatsächlich sind diese beiden Pilze einander wirklich ähnlich. Wenn Sie also nicht hundertprozentig sicher sind, was Sie in Ihren Warenkorb legen. nützliches Produkt, dann ist es besser, es überhaupt nicht anzufassen.

Falsche Pilze zeichnen sich durch einen graugelben Hut mit einem rötlichen Punkt auf der Oberseite aus. Auch die Teller sind graugelb oder grünlich. Das Bein hat die gleiche hellgelbe Farbe.

Anzeichen einer Vergiftung durch falsche Pilze

Wie Sie bereits verstehen, verwechseln Sie essbare und giftige Pilze nicht schwierig. Daher müssen Sie genau wissen, welche Folgen eine Vergiftung haben kann. Auf diese Weise können Sie alle negativen Symptome rechtzeitig bemerken und einen Arzt aufsuchen.

Zu den Hauptsymptomen einer solchen Vergiftung gehören also:

• Starke Übelkeit und Erbrechen;
• Starke Bauchschmerzen und Durchfall;
• Hohe Temperatur. Obwohl dieses Symptom individuell ist, da jemand bei einer Temperatur von 37 Grad nicht mehr aus dem Bett kommen kann;
• Hände und Füße werden kalt.

Eine Fliegenpilzvergiftung weist einige Besonderheiten auf. In diesem Fall kann man Vergiftungserscheinungen wie Delirium, das Auftreten von Halluzinationen oder die Manifestation eines Zustands feststellen, der dem Wahnsinn ähneln kann.

Solche Anzeichen können innerhalb von eineinhalb bis zwei Stunden nach dem Verzehr eines vergifteten Produkts auftreten. Bei Auftreten der ersten Symptome sollten Sie umgehend einen Arzt bzw. eine Ärztin rufen Krankenwagen. Wenn Sie längere Zeit auf einen Arzt warten müssen, versuchen Sie, sich hinzulegen und viel warmes Wasser zu trinken.

Auf diese Weise verhindern Sie, dass sich das Gift in allen Geweben des Körpers ausbreitet.

Es besteht übrigens Vergiftungsgefahr und essbare Pilze. Dies kann jedoch nur passieren, wenn Sie sie schlecht waschen. Der Punkt hier ist, dass der Boden sporentragende Bazillen enthalten kann, die die Erreger einer so schweren Krankheit wie Botulismus sind. Anzeichen einer solchen Erkrankung sind vollständige oder teilweise verschwommenes Sehen, Kopfschmerzen, Krämpfe oder Atembeschwerden.

Wenn Sie mindestens zwei der aufgeführten Symptome bemerken, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Schließlich können die Folgen sehr negativ sein.

Kappe 3-15 cm, von hellbeige bis gelb oder honigbraun mit gelber Farbton, mit verschwindenden Schuppen. Das Fruchtfleisch ist weiß. Die Teller sind weiß bis gelb, oft mit braunen Flecken. Bein mit flockigen Schuppen, mit weißem häutigen Filzring. Honigpilze wachsen auf Baumstümpfen, Bäumen und totem Holz. Nach dem Kochen werden sie getrocknet, gesalzen und eingelegt.

Wo suchen: Baumstümpfe, Bäume.

Foto: Aus persönlichem Archiv / Mikhail Vishnevsky

Gelbschaliger Champignon

Sie sind von ihren essbaren Gegenstücken leicht dadurch zu unterscheiden, dass sie beim Schneiden gelb werden und einen ziemlich starken und unangenehmen „Apotheken“-Geruch haben.

Foto: Aus persönlichem Archiv / Mikhail Vishnevsky

Amanita stinkt

Es wächst im Wald, nicht auf dem Feld. Der Champignon unterscheidet sich von ihm durch rosafarbene Teller und das Fehlen eines Beutels an der Basis des Stiels.

Foto: Aus persönlichem Archiv / Mikhail Vishnevsky

Russula

Ein unscheinbarer Pilz mit verschiedenfarbigen Kappen (je nach Art), der in der gesamten gemäßigten Waldzone vorkommt. Geeignet für alle kulinarischen Verarbeitungs- und Zubereitungsarten außer Trocknen.

Wo suchen: Fichte, Kiefer, Birke, Eiche.

Foto: Aus persönlichem Archiv / Mikhail Vishnevsky

Todeskappe

Ein äußerst gefährlicher giftiger Pilz, der für einen unerfahrenen Pilzsammler wie eine grünliche Russula aussehen könnte. Achten Sie immer auf den Stiel und schneiden Sie die Russula niemals unter dem Hut ab: Der weiße Fliegenpilz hat immer eine muffenartige Tasche an der Unterseite des Stiels und einen Ring oben unter dem Hut. Russula hat nichts dergleichen am Stiel.

Foto: Aus persönlichem Archiv / Mikhail Vishnevsky

Gelber Pfifferling

Der Hut ist ei- oder hellgelb und hat die gleiche Farbe wie der Stiel und die Teller. Das Fruchtfleisch ist zunächst gelblich, dann weiß, dicht, gummielastisch, Geschmack und Geruch sind angenehm und erinnern an das Aroma von Trockenfrüchten. Die Platten der Kappe reichen bis zum Stiel.

Wo suchen: Fichte, Kiefer, Birke, Eiche.

Foto: Aus persönlichem Archiv / Mikhail Vishnevsky

Falscher Pfifferling

Die Giftigkeit dieses Pilzes ist seit langem widerlegt. Dennoch neueste Forschung zeigten, dass falsche Pfifferlinge Stoffe enthalten, deren Überschuss zu leichten Magen-Darm-Beschwerden führen kann. Der falsche Pfifferling ist heller und rot-orange im Vergleich zum echten Pfifferling, der ihm näher kommt gelbe Farbe. Sein Bein ist etwas dünner und der Geruch ist nicht fruchtig, sondern pilzig.

Da giftige Pilze oft essbaren ähneln, kann es zu Verwechslungen kommen. Bei einigen Pilzen ist die Ähnlichkeit nur oberflächlich, während sie bei anderen so ähnlich ist, dass selbst ein erfahrener Pilzsammler einen solchen Pilz für essbar halten kann.

Weißer Pilz (Steinpilz)

Von Aussehen Weißer Pilz sieht ungenießbar aus Gallenpilz(Reis.).

Reis. Gallenpilz

Steinpilze

Der Steinpilz kann mit dem ungenießbaren Gallenpilz verwechselt werden.

Besonderheiten von Steinpilzen, Steinpilzen und Gallenpilzen

Pilzteile	Pilz
	Weißer Pilz	Steinpilze	Gallenpilz
	hellbraun, graubraun, gelbbraun, dunkelbraun	weiß, gräulich, gelblich, braunbraun, fast schwarz	braun oder bräunlich
		weiß, ändert seine Farbe nicht, wenn es zerbrochen wird	weiß, an der Bruchstelle rosa, mit bitterem Geschmack
Röhrenförmige Schicht	weiß, dann gelblich, grünlich	weißlich, dann graubräunlich	weiß, dann schmutzigrosa
	weiß, mit weißem Netzmuster überzogen	weiß, mit dunkelbraunen Schuppen bedeckt	cremig, bedeckt mit einem dunkelbraunen Netzmuster

Dubovik

Duboviks Gegenstück ist giftig satanischer Pilz.

Herbstlicher Honigpilz

Am meisten guter Geschmack Pilze, die auf Birken- oder Eichenbäumen und Baumstümpfen wachsen, haben es, während der Rest schlechtere Geschmackseigenschaften hat.

Der Herbstpilz ähnelt im Aussehen dem Sommerpilz, dem Winterpilz sowie dem Schwefelgelben Pilz und dem giftigen Schwefelgelben Pilz.

Sommerhonigpilz

Gehört zu Speisepilzen der Kategorie IV. Nur Kapseln werden in gekochter, gebratener, gesalzener und eingelegter Form verzehrt.

Unterscheidungsmerkmale des Eichenpilzes und des satanischen Pilzes

Pilzteile	Pilz
	dubovik	satanischer Pilz
	olivbraun, gelbbraun, graubraun, dunkelbraun	weißlich, grünlich-gelblich oder grau-gelblich, manchmal mit rosa oder rostigen Flecken näher an den Rändern der Kappe
	zitronengelb, wird beim Zerbrechen blau, wird dann allmählich schmutziggelb, geruchs- und geschmacklos	weiß, leicht gelblich oder rosa, am Bruch wird es zunächst rot, dann blau, nimmt aber nach und nach seine ursprüngliche Farbe an, ohne angenehmer Geruch und bitterer Geschmack
Röhrenförmige Schicht	zuerst grünlich-gelblich, dann leuchtend rot oder bräunlichrot, verfärbt sich bei Berührung blau	zuerst hellgelb, dann orange oder rot gefärbt
	gelb, bedeckt mit rosa-braunem Netz oder rötlichen Punkten	gelblich, bedeckt mit rosafarbenen Flecken und abgerundeten Schleifen eines Netzmusters

Unterscheidungsmerkmale des Herbst-Honigpilzes, des Sommer-Honigpilzes, des Winter-Honigpilzes, des schwefelhaltigen Honigpilzes und des schwefelgelben Honigpilzes

Pilzteile	Pilz
	Herbsthonigpilz	Sommerhonigpilz	Winterhonigpilz	Seroplate-Honigpilz	Schwefelgelber Honigpilz
	grau oder gelbbraun	gelbbraun oder rotbraun	honiggelb	Ockergelb	grüngelb, gelbbraun oder schwefelgelb
		bräunlich, mit angenehmem Geruch und Geschmack	hellgelb oder cremig, mit angenehmem Geruch und Geschmack	weißlich, mit bitterem Geschmack	hellgelb oder gelb, mit unangenehmer Geruch und bitterer Geschmack
Aufzeichnungen	weiß, dann hellgelb mit rostigen Flecken	weißlich, dann rostbraun	hellgelb oder cremefarben, dann dunkler	blassgelb, dann lilagrau und violettviolett	gelb, dann grünlich und olivschwarz
	oben hellbraun, unten dunkelbraun	braun, unten dunkler	Oben gelblich, unten dunkelbraun	Oben rötlich-gelb, unten dunkler	Oben hellgelb, unten gelbbraun

Unterscheidungsmerkmale von Wert und falschem Wert

Pilzteile	Pilz
	Wert	Wert falsch
	ockergelb oder braungelb, kugelig, dann abgeflacht, in der Mitte leicht konkav	weiß oder schmutzig gelblich, konvex, dann niederliegend, manchmal mit einer kleinen Beule in der Mitte
	weiß, dann gelblich, mit bitterem Geschmack	weißlich, mit seltenem Geruch und sehr bitterem Geschmack
Aufzeichnungen	zuerst weiß, dann rostgelb, mit bräunlichen Flecken, am Stiel befestigt	weißlich, dann gelblich oder grau-gelblich, leicht am Stiel befestigt oder frei
	weiß oder bräunlich, gerade oder in der Mitte verdickt	weiß oder schmutzig gelblich, unten leicht verdickt, mit bräunlichen Schuppen bedeckt

Seruschka

Serushka kann mit der verblassten und der glatten Wolfsmilch verwechselt werden.

Gladysh (gemeines Wolfsmilchkraut)

Um den bitteren Milchsaft zu entfernen, sollten die Pilze eingeweicht und anschließend mit kochendem Wasser übergossen werden, damit das Fruchtfleisch elastisch wird (Abb.).

Reis. Gladysch

Grüne Russula

Grüne Russula ähnelt im Aussehen der grünlichen Russula und ist, was sehr gefährlich ist, tödlich giftig blasser Haubentaucher(grüne Form).

Unterscheidungsmerkmale der Weißen Motte, der Weißen Wolfsmilch und der Glatten Motte

		verblasste Wolfsmilch
	konvex, dann trichterförmig, grauviolett, mit dunklen konzentrischen Ringen	flach-konvex, dann trichterförmig, graubraun oder lilagrau	flach, mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte, violettgrau, gelbgrau oder rötlichgrau, mit oder ohne konzentrische Ringe
Aufzeichnungen	absteigend, selten, hellgelb	absteigend, häufig, weiß oder gelblich-cremefarben, bei Berührung grau	herabsteigend oder am Stiel befestigt, spärlich, dünn, gelblich oder rosa-cremefarben
		weiß oder gräulich	weiß oder creme
milchiger Saft	weiß oder wässrig, verändert sich an der Luft nicht	weiß, wird an der Luft grau	weiß, außen wird gelblich
	hellgrau, dicht bei einem jungen Pilz, hohl bei einem reifen	etwas blasser als der Hut, hohl	gleiche Farbe wie die Kappe, hohl

Russula gelb

Das Gegenstück zur Gelben Russula ist der giftige Fliegenpilz.

Russula goldrot

Goldrote Russula kann mit dem giftigen Roten Fliegenpilz verwechselt werden

Unterscheidungsmerkmale von grüner Russula, grünlicher Russula und blassem Fliegenpilz (grüne Form)

Pilzteile	Pilz
	grüne Russula	grünliche Russula	Blasser Haubentaucher (grüne Form)
	konvex, dann niederliegend, bläulichgrün, an den Rändern heller, mit Creme und Streifen	flach-konvex, gebogen-wellig, rau, graugrünlich, hellere Ränder	glockenförmig, dann flach-konvex, hell- oder olivgrün, in der Mitte dunkler, seidig
	weiß, dick, zerbrechlich	weiß, dick, stark	weiß, dünn
Aufzeichnungen	Am Stiel haftend, weiß oder cremefarben	am Stiel befestigt oder frei, weiß oder gelblich	locker, weiß
		häutiger Ring, knollige Verdickung und fehlende Vagina	Im oberen Teil befindet sich ein häutiger Ring, an der Basis eine knollige Verdickung, die von einer sackartigen Vagina umgeben ist

Besonderheiten des gelben Russula- und Fliegenpilzpilzes

Pilzteile	Pilz
	gelbe Russula	Fliegenpilz
	Halbkugelig, dann flach oder trichterförmig, leuchtend gelb, glatt	flach-konvex, mit einer kleinen Vertiefung in der Mitte, weiß, dann gelblich-grünlich, mit großen weißen Flocken auf der Oberfläche
Aufzeichnungen	Am Stiel festhaftend, weiß, dann hellgelb	Am Stiel festhaftend, weiß, manchmal mit gelblichem Rand
	glatt, weiß, dann gelblich oder gräulich, ohne Membranring, knollige Schwellung und Vagina	weiß, mit weißem oder gelblichem Membranring, an der Basis eine knollige Verdickung, in der Vagina eingeschlossen

Unverwechselbar Anzeichen von goldroter Russula und rotem Fliegenpilz

Pilzteile	Pilz
	goldrote Russula	Fliegenpilz rot
	konvex, dann niederliegend, orange-gelb oder orange-rot, mit gelben Flecken	Kugelig, dann flach-konvex, leuchtend rote oder orangerote Farbe, bedeckt mit zahlreichen weißen oder gelblichen Warzen
Aufzeichnungen	Am Stiel festhaftend, selten, hellgelb	locker, häufig, erst weiß, dann gelblich
	blassgelb oder gelb, glatt oder zur Basis hin leicht verdickt, dicht, ohne Ring, knollige Verdickung oder Vagina	Weiß, dicht, dann hohl, mit häutigem Ring, an der Basis eine knollige Verdickung, in der Vagina eingeschlossen

Besonderheiten des Maipilzes, der Entolom-Corymbosen und des giftigen Entoloms

Pilzteile	Pilz
	Maipilz	Entolom der Schilddrüse	giftiges Entolom
	cremig, gelblich oder cremefarben	hellgrau oder braungrau	weiß, dann gelblich, bei alten Pilzen graubraun
	weiß, mit angenehmem Geschmack und mehligem Geruch	weiß, leicht wässrig, mit angenehmem Geschmack und mehligem Geruch	weiß, unter der Schale bräunlich, junge Pilze haben einen mehligen Geruch, alte Pilze haben einen unangenehmen Geruch
Aufzeichnungen	häufig, weiß oder cremefarben	spärlich, breit, weiß, dann rosa	spärlich, breit, weißlich, dann rosa-gelb
	weißlich, gelblich oder cremig, zur Basis hin leicht verdickt	weiß, glatt, gerade oder gebogen, mit Längsnarben bedeckt	weiß, an der Basis leicht verdickt, seidig, ohne Narben

Maipilz (Mai-Talker, T-Shirt, St.-Georgs-Pilz)

Der Maipilz ähnelt im Aussehen dem Corymbose-Entolom und dem gefährlichen giftigen Entolom.

Entoloma corymboses oder Entoloma-Garten

Wächst hinein Laubwälder, auf Wiesen, in Wäldern, oft in großen Gruppen, von Ende Mai bis September.

Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 10 cm, ist hellgrau oder braungrau, bei jungen Pilzen glockenförmig und wird dann niederliegend, mit einem dicken Tuberkel in der Mitte. Die Ränder des Huts sind gebogen und rissig (Abb. a). .

Die Platten haften am Stiel, sind spärlich, breit, zunächst weiß und nehmen mit zunehmendem Alter eine rosa Färbung an. Das Fruchtfleisch ist weiß, leicht wässrig, dick, dicht, mit angenehmem Geschmack und mehligem Geruch. Sporenpulver hat eine hellbraune Farbe.

Der Stiel des Pilzes ist bis zu 10 cm lang, bis zu 2 cm dick, weiß, glatt, gerade oder leicht gebogen, faserig, hohl und mit Längsnarben bedeckt.

Speisepilz, Kategorie IV. Es wird gekocht, gebraten und eingelegt verzehrt und erfordert kein Vorkochen. Das Corymbose-Entolom ähnelt im Aussehen dem gefährlichen giftigen Entolom (Abb. b) und dem Maipilz (Abb. c).

Grünfink oder grüne Reihe

Grünfinken sind selten wurmartig.

Der Pilz ähnelt dem schwach giftigen schwefelgelben Ruderpilz.

Unterscheidungsmerkmale des Grünfinkens und der schwefelgelben Reihe

Pilzteile	Pilz
	Grünfink	schwefelgelbe Reihe
	grünlich-gelb, in der Mitte dunkler, bräunlichgrün	leuchtendes Schwefelgelb, in der Mitte dunkler, an den Rändern heller, ohne Grünstich
	fast weiß, dann blassgelb, geschmacklos, mit angenehm mehligem Geruch	gelb oder grüngelb, mit unangenehmem Geruch und bitterem Geschmack
Aufzeichnungen	grünlich-gelb, häufig	schwefelgelb oder grüngelb, selten
	grüngelb, fast vollständig im Boden verborgen, mit kleinen Schuppen bedeckt	schwefelgelb, mit kleinen braunen Stacheln bedeckt

Reihe erdiges Grau

Der erdgraue Ruderer ähnelt im Aussehen dem gefährlichen Ruderer, dem spitzen und giftigen Ruderer.

Graurosa Fliegenpilz oder rosa Fliegenpilz, errötender Fliegenpilz

Sie können graurosa Fliegenpilz nur dann als Nahrung verwenden, wenn Sie sich seiner korrekten Identifizierung vollkommen sicher sind, da dieser Pilz mit dem sehr giftigen Pantherfliegenpilz verwechselt werden kann.

Unterscheidungsmerkmale des erdgrauen Ruderns, des spitzen Ruderns und des giftigen Ruderns

Pilzteile	Pilz
	erdige graue Reihe	spitze Reihe	giftige Reihe
	mausgrau, mit dunkelgrauen Schuppen bedeckt	grau oder bräunlichgrau	cremefarben oder braungrau mit bläulicher Tönung, bedeckt mit graubraunen Schuppen
	Weiß, dann gräulich, mit angenehmem Geruch und scharfem Geschmack	hellgrau, dann fast weiß, mit angenehm mehligem Geruch und bitterem Geschmack	weißlich, leicht gräulich unter der Schale, geschmacklos, mit angenehm mehligem Geruch
Aufzeichnungen	hellgrau, wird mit zunehmendem Alter dunkler	weiß oder hellgrau	cremefarben mit grünlicher oder gelblicher Tönung
	weiß oder hellgrau	weiß oder hellgrau	Oben weiß, unten bräunlich

Porchowka-Schwärzung

Vom Aussehen her ähnelt der schwärzliche Puffball, genau wie der bleigraue Puffball, einem ungenießbaren falschen Puffball.

Float weiß

Das Gegenstück zum Weißen Schwimmer ist der giftige Fliegenpilz. Auch im Aussehen ähnelt der weiße Schwimmer dem essbaren weißen Regenschirmpilz und der bedingt essbaren schönen Volvariella.

Besonderheiten des grau-rosa Fliegenpilzes und des Pantherfliegenpilzes

Pilzteile	Pilz
	Fliegenpilz grau-rosa	Pantherfliegenpilz
Hut	schmutzig rötlich oder graurosa, mit schmutzig grauen Flocken auf der Oberfläche	graubraun, dunkelolivbraun, olivgrau, mit zahlreichen weißen Warzen
Zellstoff	weiß, wird beim Bruch rot, geschmacks- und geruchlos	weiß, mit unangenehmem Geruch, die Farbe ändert sich beim Zerbrechen nicht
Aufzeichnungen	Anfangs weiß, bei reifen Pilzen rötlich	Weiß
Bein	weiß, dann rotbraun, gestreifter weißer Ring, bei ausgewachsenen Pilzen rötlich	weiß oder bräunlich, ringförmig weiß gestreift, schnell verschwindend

Unterscheidungsmerkmale des geschwärzten Fluffwings, des bleigrauen Fluffwings und des Gemeinen Puffballs

Pilzteile	Pilz
	schwärzender Flaum	bleigraues Flattern	falscher Regenmantel
Hülse	äußerlich - weiß, dünn, verschwindend; innen - zuerst weiß, dann schwarz oder braun, dünn	äußerlich - weiß, dünn, verschwindend; innen - bleigrau, dünn	schmutzig gelb oder hellbraun, rau, dick, glatt, schuppig oder warzig
	weiß, dann gelb, später violettbraun, geschmacks- und geruchlos	weiß, dann braun, geschmacks- und geruchlos	gelblich, dann violettschwarz mit weißen Adern, grauoliv, mit unangenehmem Geruch

Weißer Regenschirmpilz

Der Weiße Schirmpilz wächst auf Waldlichtungen, auf Wiesen und Weiden, an Straßen, in Parks, einzeln oder in kleinen Gruppen und ist von Mitte Juli bis Oktober anzutreffen.

Der Hut erreicht einen Durchmesser von 10 cm, bei jungen Pilzen ist er abgerundet, mit zunehmendem Alter wird er schirmförmig, weiß, in der Mitte leicht bräunlich, mit einer rissigen Oberfläche, die mit kleinen eckigen Schuppen bedeckt ist, und einem gerippten Rand. Die Teller sind locker, selten, weiß. Das Fruchtfleisch ist weich, locker, weiß und hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Die Sporen sind weiß.

Der Stiel des Pilzes ist bis zu 10 cm lang, bis zu 1 cm dick, nach unten leicht verdickt, weiß, unter der Kappe am Stiel befindet sich ein weißer häutiger beweglicher Ring.

Der Pilz ist essbar und gehört zur Kategorie IV. Zum Verzehr sind nur die Hüte junger Pilze geeignet, gekocht, gebraten und getrocknet.

Im Aussehen ähnelt der Weiße Schirmpilz dem giftig stinkenden Fliegenpilz (Abb.).

Reis. Weißer Regenschirmpilz

Volvariella ist wunderschön

Volvariella beautiful kann mit dem giftigen Fliegenpilz verwechselt werden.

Obstgarten oder Kirsche

Der Pilz ist selten Laubwälder, auf Waldlichtungen, manchmal in Gärten und Obstgärten, auf Wiesen, einzeln oder in kleinen Gruppen, von Juli bis September.

Die Kappe erreicht einen Durchmesser von 10 cm. unregelmäßige Form, zunächst konvex, mit zunehmendem Alter trichterförmig und niedergedrückt, manchmal mit einem kleinen Tuberkel in der Mitte, die Ränder der Kappe sind gewellt. Die Oberfläche der Kappe ist weiß oder cremefarben und wird mit zunehmendem Alter grau. Die Platten fallen entlang des Stiels ab, häufig, weiß bei jungen Pilzen, gelblich-rosa bei reifen. Das Fruchtfleisch ist dicht, weiß, mit mehligem Geruch und angenehmem Geschmack. Sporenpulver hat eine hellrosa Farbe (Abb.).

Reis. Anhänger

Der Stiel des Hängebaums ist kurz, bis 6 cm lang, bis 1,5 cm dick, zur Basis hin schmaler, glatt, manchmal mehlig, weiß.

Kirschblüten sind essbar und gehören zur Kategorie IV. Kann gekocht und gebraten gegessen werden.

Der Zwilling des hängenden Baumes ist der giftige Wachssprecher, der ihm im Aussehen sehr ähnlich ist.

Unterscheidungsmerkmale des weißen Schwimmpilzes, des weißen Regenschirmpilzes, der schönen Volvariella und des stinkenden Fliegenpilzes

Pilzteile	Pilz
	Float weiß	weißer Regenschirmpilz	Volvariella ist wunderschön	Fliegenpilz stinkt
	weiß, mit weißen Flocken bedeckt, die dann verschwinden	weiß, in der Mitte leicht bräunlich, mit Schuppen bedeckt	weiß mit dunkelgrauer Mitte
	weiß, geruchlos, mit angenehmem Geschmack	weiß, mit angenehmem Geruch und Geschmack	weiß, geschmacks- und geruchlos	weiß, mit unangenehmem Geruch
Aufzeichnungen			weiß, dann rosa
		weiß, mit weißem beweglichem Ring	Weiße, verbreiterte Basis, eingeschlossen in der Vagina	weiß, mit einem dünnen weißen Ring, verbreiterter Basis, der in der Vagina eingeschlossen ist

Lepiota corypus

Der Pilz kommt in gemischten und gemischten Formen vor Nadelwälder von Juli bis Oktober, in Gruppen, manchmal bilden sie Hexenringe am Boden.

Der Hut hat einen Durchmesser von bis zu 8 cm, ist bei jungen Pilzen glockenförmig und wird dann abgeflacht, mit einem kleinen dunklen Tuberkel in der Mitte, weiß, bei ausgewachsenen Pilzen gelblich-braun. Die Oberfläche des Hutes ist mit in konzentrischen Kreisen angeordneten Schuppen bedeckt; die Farbe der Schuppen ändert sich mit dem Alter von weiß zu rötlich-gelb und braun. Die Ränder der Kappe sind mit kleinen Flocken bedeckt. Die Platten sind locker, häufig, weiß oder gelblich. Das Fruchtfleisch ist dünn, dicht, weiß und hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Sporenpulver hat eine hellgelbe Farbe.

Das Bein von Lepiota scute ist bis zu 6 cm lang, bis zu 1,5 cm dick, zylindrisch, zur Basis hin leicht verbreitert, hohl. Am Stiel unter der Kappe befindet sich ein flockenartiger Ring, der die gleiche Farbe wie die Oberfläche der Kappe hat. Das Bein bis zum Ring ist glatt, weißlich, unterhalb des Rings ist es mit gelblichen Schuppen bedeckt.

Im Aussehen ähnelt Lepiota scutella dem ungenießbaren Lepiota-Kamm (Abb.).

Reis. Lepiota corypus

Besondere Merkmale des Anhängers und der wachsartigen Govorovushka

Pilzteile	Pilz
	hängend	wachsartiger Redner
	weiß, später grau gefärbt, trichterförmig, eingedrückt, mit gewellten Rändern	weiß, mit wässrigen runden Flecken, niederliegend, leicht konkav, mit gewellten Flaumrändern
	dicht, weiß, mit pudrigem Geruch und angenehmem Geschmack	dicht, weiß, mit angenehmem Geruch und Geschmack
Aufzeichnungen	Entlang des Stiels herabsteigend, häufig, weiß, dann gelblich-rosa	Entlang des Stiels absteigende Platten, häufig, weiß oder gräulich gefärbt
	weiß, an der Basis spitz zulaufend, glatt oder pudrig	weiß, mit gelblicher oder gräulicher Tönung, zur Basis hin verdickt, glatt, unten kurz weichhaarig

Lepiota-Wappen

Der Pilz wächst von Ende Juni bis Oktober in Misch- und Nadelwäldern, an Waldrändern, Lichtungen, Wiesen und manchmal auch in Gemüsegärten.

Der Hut von Lepiota Combata ist klein, hat einen Durchmesser von bis zu 5 cm, bei jungen Pilzen ist er glockenförmig, mit zunehmendem Alter wird er flach-konvex, mit einem kleinen rötlichen Tuberkel in der Mitte, weißlich, mit konzentrisch angeordneten bräunlichen Schuppen. Die Teller sind frei, häufig und weiß. Das Fruchtfleisch ist dünn, weiß, wird beim Brechen rot, hat einen scharfen, seltenen Geruch und einen unangenehmen Geschmack. Sporenpulver hat eine gelbliche Farbe.

Der Stiel des Pilzes ist bis zu 8 cm lang, bis zu 1,5 cm dick, glatt, zur Basis hin leicht verdickt, gelblich oder gelblich-rötlich. Am Stiel unter der Kappe befindet sich ein schmaler weißer oder leicht rötlicher Ring, der im reifen Zustand verschwindet.

Der Pilz ist ungenießbar, einigen Quellen zufolge giftig (Abb.).

Reis. Lepiota-Wappen

Besonderheiten von Lepiota scutella und Lepiota Combata

Pilzteile	Pilz
	Lepiota scutera	Lepiota-Kamm
	weiß, dann gelblichbraun mit einem dunklen Tuberkel in der Mitte, bedeckt mit konzentrisch angeordnetem Weiß oder Rotgelb	weißlich, mit einem kleinen rötlichen Tuberkel in der Mitte, mit konzentrisch angeordneten bräunlichen Schuppen
	weiß, mit angenehmem Geruch und Geschmack	weiß, wird beim Zerbrechen rot, mit seltenem Geruch und unangenehmem Geschmack
Aufzeichnungen	weiß oder gelblich
	mit flockigem gelblich-braunem Ring; glatt, bis zum Ring weißlich, unter dem Ring mit gelblichen Schuppen bedeckt	gelblich oder gelblich-rötlich, glatt, mit einem schmalen weißen oder rötlichen Ring, der bei Reife verschwindet

Pilze ähneln ihren wertvollen essbaren Gegenstücken. In einigen Fällen ist diese Ähnlichkeit relativ oberflächlich, in anderen Fällen ist sie stark.

Solche Pilze werden Zwillingspilze genannt. Sie können nicht nur von einem unerfahrenen Pilzsammler verwirrt werden, sondern auch von einem erfahrenen Pilzsammler, was oft zu traurigen und sogar tödlichen Fehlern führt. In diesem Zusammenhang stellen wir Ihnen kurz die wichtigsten Zwillingspilze vor.

Die gefährlichsten Pilze

Der gefährlichste giftige Pilz der Wälder, gefunden in große Mengen in Buche, Eiche und Mischwälder, ist , oder grüner Fliegenpilz. Das schöner Pilz mit einer olivgrünen, grünlich-olivfarbenen, zur Mitte hin dunkleren Kappe ohne Reste der Spatha. Die Platten und das Sporenpulver sind weiß. Das Bein ist weiß, mit hellgrünen Streifen (Moire), mit einem breiten hängenden Ring, an der Basis mit einer taschenartigen, breiten, freien weißen Volva. Das Gift des Fliegenpilzes ist tödlich giftig.

Aufgrund der Art der produzierten Giftstoffe und der Vergiftungssymptome sind zwei weitere tödliche Giftstoffe dem Blassen Haubentaucher nahe Fliegenpilz- Fliegenpilz und Frühlingsfliegenpilz. Der stinkende Fliegenpilz hat eine weiße Kappe mit einem Durchmesser von bis zu 7 cm und einen unangenehmen Geruch. Es wächst in Nadelwäldern, seltener in Laubwäldern. Der Frühlingsfliegenpilz ist ebenfalls weiß gefärbt und kommt in Laub- und Mischwäldern vor.

Diese drei tödlich giftigen Fliegenpilze haben viele essbare Doppelgänger :

Fliegenpilz ist der gefährlichste Doppelpilz

Aus Unwissenheit oder Nachlässigkeit werden tödlich giftige Fliegenpilze oft mit grünen oder olivfarbenen Fliegenpilzen verwechselt. Einige Champignons ähneln Fliegenpilzen in der Farbe der Kappe und dem Vorhandensein eines Rings am Stiel, unterscheiden sich jedoch deutlich durch das Fehlen einer Volva und die Farbe der Teller. Die Teller junger Champignons sind rosa, später werden sie braun oder schwarzbraun.

Es ist sehr wichtig, Champignons mit dem Stiel zu pflücken, um sicherzustellen, dass keine Klappen entstehen. Die Ähnlichkeit giftiger Fliegenpilze mit grüner oder olivgrüner Russula beruht auf der Ähnlichkeit der Farbe von Hut und Tellern. Die Teller der Russula sind wie die der Fliegenpilze weiß. Hauptsächlich Kennzeichen Gut essbare Russula– grün, grünlich und einige andere – Fehlen eines Ringes und einer Volva am Bein. Daher muss beim Sammeln von Russula auf die Details der Stängelstruktur geachtet werden.

Der gefährliche Doppelgänger des Steinpilzes ist der Gallenpilz.

Die Leute nennen es sogar falschen Steinpilz. Wächst in Fichte und Kiefernwälder von Juli bis September, zur gleichen Zeit, wenn ein intensives Wachstum von Steinpilzen beobachtet wird. Äußerlich ähnelt es stark einem Steinpilz. Aber das dünne Muster auf seinem Stiel hat eine dunkle Farbe (beim Steinpilz - weiße Zeichnung), in Form eines Netzes und die Unterseite der Kappe ist rosa. Und sein Fleisch wird beim Bruch schnell rot.

Sieht aus wie ein blasser Fliegenpilz essbare Reihe- Grünfink. Allerdings hat der Grünfink weder einen Ring noch eine Volva an seinem Bein und die Farbe der Platten ist gelblich-grünlich. Am gefährlichsten ist die Ähnlichkeit einiger Formen und Sorten des polymorphen Pilzes Grey Floater. Der graue Schwimmer hat wie giftige Fliegenpilze eine Volva an der Basis des Beins, aber keinen Ring. Die Farbe der Kappe und die Farbe der Platten sind ähnlich. Daher machen wir Pilzsammler darauf aufmerksam, dass beim Sammeln von Schwimmern das Bein sorgfältig auf das Vorhandensein oder Fehlen eines Rings untersucht werden muss.

Ein herkömmlicher Speisepilz – Fliegenpilz – kann mit einem giftigen verwechselt werden
Fliegenpilze, unterscheiden sich jedoch deutlich in der Farbe des Fruchtfleisches. Beim giftigen Pantherfliegenpilz ist es weiß und verändert sich beim Bruch nicht, beim essbaren geröteten Fliegenpilz verfärbt sich das Fruchtfleisch beim Bruch jedoch rosa. Aber es ist natürlich besser, keine Fliegenpilze zu essen. Keiner.

Tödlich giftig Spinnennetz- ein wenig bekannter Pilz, der Ähnlichkeiten mit einigen essbaren Spinnennetzen aufweist. Spinnennetze sind bei der Bevölkerung der Karpaten im Allgemeinen nicht beliebt, daher ist die Gefahr, orangerote Spinnennetze anstelle von essbaren Spinnennetzen zu sammeln, gering.

Um eine breite Palette von Pilzsammlern mit dem tödlich giftigen orangeroten Spinnennetz vertraut zu machen, stellen wir seine wichtigsten Zeichen vor.

Der Hut hat einen Durchmesser von 3–9 cm, ist orange oder braunrot, orange-orange, trocken, matt. Bein 4 – 9 × 0,5 – 1,5 cm, rostgelb, glatt, trocken. Das Fruchtfleisch ist gelblich und hat einen schwachen, seltenen Geruch. Die Teller sind orange-ocker oder orange-rostig. Das Sporenpulver ist bräunlich. Junge Fruchtkörper haben eine Spinnwebenhülle (Cortina).

Honigpilze. Besonderes Augenmerk sollte auf doppelt wertvolle Esswaren gelegt werden wieder(echte Herbst-, Sommerpilze), giftig FALSCHwieder- Und . Falsche Honigpilze unterscheiden sich von essbaren durch die graue, bräunlich-grünliche, hellbräunliche Farbe der Platten, die Farbe des Sporenpulvers und die hellrotbraune, schwefelgelbe Farbe der Kappe.

Gefährliche giftige Redner (Arten der Gattung Clitocybe – C. dealbata usw.) können mit essbaren Arten dieser Gattung verwechselt werden – zum Beispiel der Trichterredner (C. qibba (Pers ~ Fr.) Kumm.) oder der wertvolle essbare Kirschpilz (Clitopilus prunulus (Scop.: Fr.) Kumm.).

Es sollte daran erinnert werden, dass giftige Redner durch eine weiße oder weißliche Farbe des gesamten Fruchtkörpers gekennzeichnet sind und essbare weißlich-gelblich, gelblich-braun, grau und aschegrau sind.

Neben Speisepilzen wachsen im Wald auch giftige. Einige von ihnen unterscheiden sich stark von ihren essbaren Gegenstücken und landen nur aufgrund eines absurden Fehlers in den Körben der Pilzsammler. Es gibt jedoch noch andere. Sogenannt falsche Pilze Sie können essbare Sorten im Aussehen perfekt nachahmen, sind aber giftig.

Jeder Pilzsammler sollte genau wissen, welche Pilze falsche Doppelgänger haben. Wie man essbare Fruchtkörper von falschen unterscheidet. Um dies herauszufinden, ist es notwendig, die heimtückischsten Sorten zu betrachten, die edle Rassen imitieren.

Siebter Platz – falsche Wellen

Diese Pilze werden als Scheinpilze oder Scheinpilze klassifiziert; äußerlich können sie beiden ähneln. Die Leute nennen sie Weiße und gelten als bedingt essbar. Sie müssen in der Lage sein, sie richtig zuzubereiten, indem Sie sie vorher einweichen und kochen. Wenn Sie dieses Bedürfnis vernachlässigen, besteht die Gefahr einer Vergiftung, die sich in Form von Magen-Darm-Beschwerden äußert mittlerer Grad. Die schlaffe Seidenpflanze, die stachelige Seidenpflanze – sie alle können mit den Motten verwechselt werden.

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Sechster Platz – falsche Schweine

Echte Schweine, auch Königskerze genannt, werden nicht von allen Pilzsammlern gesammelt, obwohl manche sie sehr schätzen. Der Pilz eignet sich zum Braten und Einlegen und hat einen leicht säuerlichen Geschmack. Es gibt mehrere einander ähnliche Sorten dieses Pilzes, eine davon ist giftig – das Erlenschwein. Sie hat zwar ein dünnes Bein essbare Arten Der Stiel dieses Pilzes ist dick.

Fünfter Platz – falsche Werte

Valui sind bernsteinfarbene Pilze, die mit einer Schleimhaut bedeckt sind. Anfangs sind sie rund, mit zunehmendem Wachstum öffnet sich die Kappe und wird flach. Sie werden zum weiteren Salzen gesammelt und gelten in vielen Regionen als Delikatesse. Dieser Pilz hat jedoch ein gefährliches falsches Gegenstück – den sogenannten Meerrettichpilz, der nach Meerrettich riecht.

Der Stiel dieses Pilzes ist mit Schuppen bedeckt. Der kohleliebende Hebeloma ist ein weiterer gefährlicher Doppelgänger mit einer scharfen Bitterkeit im Geschmack. Dieser Pilz ist ebenfalls bernsteinfarben und schleimig, weist jedoch nicht die spezifische runde Form des Werts sowie seine große Größe auf.

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Vierter Platz – falsche Safranmilchkapseln

Falsche Safranmilchkapseln sind ein leicht giftiger Pilz, aber wenn Sie eine große Portion davon essen, können Sie sich vergiften. Ebenso wie die Safranmilchpflanze wird die Safranmilchpflanze mit der Wolfsmilchpflanze verwechselt, insbesondere mit der grau-rosafarbenen Pflanze, die oft an denselben Orten wächst, an der die Safranmilchpflanze wächst, da sie ähnliche Bedingungen benötigt. Graurosa Wolfsmilch kann gefährlich sein. Um diesen Pilz zu unterscheiden, drücken Sie einfach darauf. Aus der Wolfsmilch kommt ein weißlicher Saft mit unangenehmem Geruch.

Dritter Platz - falsche Pfifferlinge

Pfifferlinge sind außergewöhnlich gesunde Pilze, die nicht nur mit reichlich Eiweiß begeistern, nützliche Substanzen, sondern auch mit seinen besonderen Eigenschaften. Sie werden sogar ins Ausland gebracht, da angenommen wird, dass sie radioaktive Substanzen aus dem Körper entfernen, bei der Krebsbekämpfung helfen und antiseptische Eigenschaften haben. Abgesehen davon haben sie einfach einen angenehmen Geschmack. Deshalb freuen sich Pilzsammler immer, wenn sie eine Lichtung dieser wunderschönen Pilze sehen. Doch das Essen kann in einer Katastrophe enden, denn diese Pilzart hat ein falsches Doppel, das giftig ist.