خمیر رشته خانگی. طرز تهیه رشته فرنگی خانگی، طرز تهیه رشته فرنگی خانگی

و در صفحات نوت بوکمن دستور العمل هایی را به اشتراک می گذارم که خودم استفاده می کنم و برای خانواده و مهمانانم می پزم.

امروز دستور پخت داریم خمیر رشته خانگی. اعتراف می کنم، قبلاً از هیچ دستوری برای نودل تخم مرغ خانگی استفاده نکرده ام؛ آنها را با چشم از تخم مرغ، آب، آرد و نمک ورز داده ام. خوب، وقتی یک دستیار نان ساز در آشپزخانه من ظاهر شد، شروع به جستجو کردم نسبت های کاملمواد لازم برای دستور خمیر رشته خانگیدر نان ساز بنابراین، آنها را داخل و خارج از دستگاه نان قرار دهید خمیر آمادهبرای نودل تخم مرغ خانگی، بدون اینکه بعد از آن چیزی اضافه کنید. علاوه بر این، در حالی که دستگاه نان مشغول خمیر است، 15-20 دقیقه فرصت دارید. دستگاه نان حتی زندگی را برای افرادی که به دلیل برخی شرایط به سادگی نمی توانند خمیر را ورز دهند آسان می کند. از بدو تولد پسرم در خانه ماساژ انجام می دهیم. فکر می کنم ماساژور مورد علاقه ما النا الکساندرونا اگر اینجا نامش را بگویم از من ناراحت نمی شود 😉 بنابراین هنگام صحبت با او از من شکایت کرد که خانواده اش را با کوفته های خانگی یا رشته فرنگی نوازش نمی کند ، زیرا ماساژورها گاهی اوقات دست دارند. بعد از جلسات ماساژ آنقدر درد دارد که حتی نمی توانم آزمایش را به خود زحمت دهم! و اینجا خیلی زیباست، دستگاه خمیر را ورز می دهد! من حتی آن را در دستگاه نان خودم درست می کنم.

کمی حواسم پرت شد. من این نسبت را برای نودل تخم مرغ خانگی دوست داشتم:

• آرد گندم، ترجیحا دوروم - 450 گرم،
• تخم مرغ - 3 عدد،
• آب -110 میلی لیتر،
• نمک سفره - ½ قاشق چایخوری.

اما با توجه به تجربه می گویم که این نسبت خمیر برای یک خانواده پرجمعیت یا برای تهیه رشته فرنگی خانگی به عنوان غذای دوم یا مخلفات و همچنین تهیه رشته فرنگی خانگی برای استفاده در آینده طراحی شده است. نودل های خانگی را می توان مانند هر پاستا خشک کرد و نگهداری کرد. نودل های خانگی را می توان مانند لگمن، تا زمانی که نرم شود، با روغن طعم دار کرد و منجمد کرد و سپس به سادگی دوباره گرم کرد یا در پایان پخت اضافه کرد.

وقتی نودل قارچ خانگی، رشته کوفته خانگی یا سوپ رشته فرنگی خانگی درست می کنم طیور(مرغ، بوقلمون، غاز) سپس مواد را کم می کنم دستور پخت خمیر خانگیتخم مرغ رشته فرنگیتقریباً این مقدار، و حتی این می تواند کمی زیاد باشد:

• آرد گندم - 250 گرم،
• آب - 60 میلی لیتر،
• تخم مرغ - 2 عدد،
• نمک - 10 گرم.

به شما یادآوری می کنم که در 1 لیوان 250 میلی لیتر 130 گرم آرد وجود دارد، اگر آن را نه روی آن، بلکه تا برنج بریزید. و در 1 قاشق چایخوری دقیقاً 10 گرم نمک وجود دارد.

هر خمیر برای رشته فرنگی خانگی، ماکارونی، کوفته، مانتی، کوفته باید چندین مرحله آماده سازی را طی کند، یعنی:

1. ورز دادن خمیر
2. بالغ شدن خمیر
3. باز کردن خمیر
4. برش خمیر به رشته فرنگی یا جاهای خالی برای محصولات خمیر

خودتان تصمیم بگیرید که چگونه خمیر رشته فرنگی خانگی را با دست و با استفاده از دستگاه نان ساز یا غذاساز ورز دهید.

نحوه پختن خمیر رشته خانگیدر نان ساز:

همه مواد رشته را به یکباره داخل دستگاه نان بریزید.

و حالتی را که دارید انتخاب کنید: "پاستا"، "کوفته ها"، "خمیر" یا هر برنامه دیگری که در آن ورز دادن بلافاصله شروع می شود، به عنوان مثال، "کاپ کیک" یا "پیتزا".

خمیر رشته را با دستگاه نان به مدت حدود 20 دقیقه ورز می دهیم.

الاستیک و پلاستیکی به نظر می رسد. برای اینکه خمیر رشته یا کوفته کش دار شود باید حدود 20-30 دقیقه برسد یا استراحت کند.

برای انجام این کار، باید آن را با آرد بپاشید، روی آن را با فیلم چسبناک بپوشانید یا آن را در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید تا پوسته ای از هوا تشکیل نشود. یا می توانید به سادگی روی گلوله خمیر را با یک کاسه واژگون بپوشانید. این اتفاق می افتد که با آرد بی کیفیت روبرو می شوید و خمیر شروع به "شلوار شدن" می کند ، پس هنگام ورز دادن خمیر رشته فرنگی خانگی باید مقدار آرد را افزایش دهید.

چگونه رشته فرنگی رنگی خانگی درست کنیم؟

خیلی ساده است، بخشی از آب (یا به طور کامل) را با آب سبزیجات جایگزین کنید: هویج، چغندر، آب ترشک…. و سپس خمیر رنگی برای رشته فرنگی خانگی خواهید گرفت.

طرز تهیه نودل خانگی

خمیر رسیده برای رشته فرنگی خانگی را به 4 قسمت تقسیم می کنم.

هر کدوم رو به شکل کیک نازکی در میارم.

روی کیک های خمیر (لایه ها) را آرد پاشی می کنم و روی میز خشک می کنم تا راحت بریده شوند و هنگام برش خمیر به هم نچسبد.

مهم است که کیک هایمان را زیاد خشک نکنیم تا نشکنند.

سپس هر لایه را به شکل یک رول پهن در می‌آورم.

و رشته های خانگی را با چاقو به صورت نوارهای نازک برش دهید.

این نوارهای رشته فرنگی خانگی باید از یکدیگر جدا شده و خشک شوند. اگر رشته ها زیاد بود می توانید در فر با یک لایه نازک روی سینی فر با دمای 70 درجه خشک کنید.

فرآیند پخت و پز تست، ورز دادن، غلتاندن و برش دادن برای رشته فرنگی خانگیدر آب مرغ، می توانید دستورالعمل ویدیویی را از YouTube تماشا کنید:

یک دستگاه مخصوص فرآیند تهیه و برش نودل خانگی را بسیار آسان می کند. رشته برش. با استفاده از کاتر رشته، می توانید خمیر ماکارونی و پیراشکی را نازک پهن کرده و برش دهید. دستور تهیه ویدیویی طرز تهیه نودل خانگی با استفاده از کاتر نودل ایمپریا را به شما می گوید:

و با این حال، در تهیه رشته فرنگی خانگی برای لاگمن از تخم مرغ استفاده نمی شود، خمیر چنین رشته فرنگی از آن تهیه می شود آب جوشو آرد. خوب، برای درست کردن رشته فرنگی برای لگمن، درست مانند رشته فرنگی خانگی، به تجربه طراحی نیاز دارید:

از خلاقیت و نودل های خانگی خوشمزه خود لذت ببرید!

P.S. اگر شبکه مشغول است، ممکن است نتوانید به آن دسترسی پیدا کنید، فقط چند بار دوباره امتحان کنید :)

این نسبت از محصولات برای تغذیه یک خانواده 4 نفره مناسب است. و اگر خانواده پرجمعیتی دارید یا می خواهید رشته فرنگی درست کنید، مواد را دو برابر کنید.

اینجا در مولداوی رشته فرنگی خانگی بدون آب درست می شود. اما اگر کمی آب به خمیر اضافه کنید، راحت تر باز می شود. توصیه می‌شود تخم‌مرغ‌های خانگی مصرف کنید، اما اگر تخم‌مرغ ندارید، تخم‌مرغ‌های خریداری شده از فروشگاه این کار را می‌کنند.

1) آشپزی خمیر رشته خانگی. آرد را در یک ظرف یا روی میز به صورت کپه ای الک کرده و وسط آن را گود بزنید و تخم مرغ زده شده را داخل آن بریزید و کمی نمک اضافه کنید. با استفاده از چنگال، مخلوط را هم بزنید. وقتی خمیر غلیظ شد، می توانید چنگال را کنار بگذارید و با دست شروع به ورز دادن خمیر سفت کنید. باید آنقدر ورز دهید که صاف شود و به دستتان نچسبد.

2) حالا که خمیر ورز داده شد، باید نیم ساعت آن را با یک حوله، کاسه تمیز یا در کیسه پلاستیکی بپیچید تا استراحت کند تا پوسته ایجاد نشود.

3) هر کس روش خاص خود را برای بریدن رشته دارد. من آموزش دیده ام و عادت کرده ام این کار را انجام دهم، اما قطعا گزینه های دیگر را امتحان خواهم کرد.

خوب خمیر استراحت کرده، حالا انعطاف پذیرتر و نرم تر شده است. اما هنوز متراکم است، بنابراین برای اینکه راحت تر باز شود، گلوله خمیر را به دو قسمت تقسیم می کنم و هر کدام را به نوبه خود حلقه می کنم. سطح کار را با آرد بپاشید و یک لایه به ضخامت 1-2 میلی متر باز کنید.

4) لایه رول شده را از دو طرف آرد بپاشید و به شکل یادگاری در بیاورید.
روی تخته منتقل کنید و رشته ها را به عرض دلخواه برش دهید. برخی افراد ضخیم را دوست دارند و برخی کوچک را. هر قطعه بریده شده باید باز شود و با آرد پاشیده شود.

رشته فرنگی پخته شده را باید روی سطح صافی با آرد پاشیده و در دمای اتاق خوب خشک کنید. نودل های خانگی مانند سایر پاستاها با قرار دادن آنها در کیسه نگهداری می شوند. اگر رشته فرنگی تازه آماده شده را فوراً بپزید، باید آنها را بجوشانید مقادیر زیادآب با افزودن گیاه روغن ها

نودل های خانگی آماده با سس های مختلف و همچنین بسیار سرو می شود سوپ خوشمزهبا رشته فرنگی خانگی در وطن ما به این سوپ «زاما» می گویند و فقط با رشته درست می شود.

رشته فرنگی خانگی درست کنید، ساده و خوشمزه است! دوباره می بینمت!

لطفا عزیزانتون دستور خوشمزهنودل تخم مرغ خانگی از این مقاله.

رشته فرنگی خانگی- خیلی غذای خوشمزه. آن را نه تنها با طعم غنی دلپذیر خود متمایز می کند، بلکه با این واقعیت که برخلاف ماکارونی خریداری شده در فروشگاه، سالم است و از محصولات طبیعی تهیه شده است.

نودل تخم مرغی می تواند به تنهایی یک وعده غذایی کامل باشد. در این مورد، با سس یا روغن گیاهی تکمیل می شود. آب چغندر یا آب اسفناج اغلب در خمیر مخلوط می شود. این به نودل ها رنگ صورتی یا سبز جالبی می دهد. خیلی معلوم میشه ماکارونی خوشمزه خانگی

مهم: علاوه بر این، اولین غذای نودل تخم مرغی می تواند از نظر طعم فوق العاده غنی و دلپذیر باشد. محبوب ترین آنها آب مرغ و سوپ های چینی است.

برای پختن رشته فرنگی، به هیچ مجموعه ای از مواد غیرعادی نیاز ندارید. همه چیز در فروشگاه پیدا می شود، اما اگر فرصت دارید، رشته فرنگی خانگی بخرید تخم مرغ. آنها نه تنها طعم را تکمیل می کنند، بلکه رنگ زرد خوبی به رشته فرنگی می دهند.

شما نیاز خواهید داشت:

• ارد- 220 گرم (به علاوه 20 گرم آرد دیگر برای پاشیدن محصول نهایی، آرد درجه یک را انتخاب کنید، حتماً آن را الک کنید).
• تخم مرغ- 2 عدد (همانطور که قبلا ذکر شد، بهتر است از تخم مرغ خانگی استفاده کنید).
• روغن- 1 قاشق چایخوری (هر روغن سبزیجات، به نودل ها خاصیت ارتجاعی می دهد).
• نمک- 0.5 قاشق چایخوری (برای تکمیل طعم، اما به هیچ وجه نمی توان از آن در دستور پخت استفاده کرد).

آماده سازی مرحله به مرحله:

1. تمام محصولات لازم و یک مخلوط کن را با یک کاسه آماده کنید. (می‌توانید خمیر رشته را با دست هم ورز دهید، اما این روند طولانی‌تر و زحمت بیشتری دارد).
2. آرد را در مخلوط کن بریزید که قبلاً به صورت دستی از صافی الک شده بود.
3. نمک را اضافه کنید، تخم مرغ و روغن نباتی را بزنید.
4. حالت مخلوط کردن غذا را روشن کنید و صبر کنید تا جرم به توده تبدیل شود - این اساس خمیر است.
5. خمیر را از مخلوط کن روی سطحی بریزید و با دست ورز دهید تا به صورت یک گلوله بزرگ در بیاید. آن را داخل فیلم بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.
6. پس از گذشت زمان، توده باید به چند قسمت بریده شود. هر قسمت باید با وردنه خیلی نازک باز شود و با چاقو به نوارهایی با عرض دلخواه بریده شود. رشته فرنگی تمام شده با آرد پاشیده می شود.

دستور آشپزی آماده سازی مرحله به مرحلهرشته فرنگی با عکس

نودل تخم مرغ خانگی: دستور العمل ها

دستور دیگری برای رشته فرنگی خانگی نیاز به رعایت دقیق نسبت مواد دارد:

• برای 100 گرم آرد، 1 تخم مرغ را به خمیر اضافه کنید (توصیه می شود به تخم مرغ های خانگی ترجیح دهید).
• همچنین، 100 گرم آرد "نیاز به" 1/4 قاشق چایخوری دارد. نمک (از نمک اضافی استفاده نکنید، بلکه از نمک معمولی غذا یا نمک دریا استفاده کنید).
• به ازای هر 100 گرم آرد، 0.5 قاشق چایخوری نیز باید به خمیر اضافه شود. هر روغن گیاهی

خمیر را با دست ورز دهید:

• آرد (لازم است!) را الک کرده و در کپه ای بریزید
• روی اسلاید را سوراخ کنید و کم کم روغن و تخم مرغ را اضافه کنید و به مقدار لازم خمیر را ورز دهید.
• همچنین می‌توانید خمیر را با استفاده از دستگاه نان در حالت «ورز دادن خمیر» ورز دهید.
• خمیر تمام شده قطعاً باید همانطور که می گویند برای "استراحت" استراحت کند. برای این کار، آن را در فیلم چسبناک بپیچید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
• پس از این، با استفاده از یک چاقوی معمولی یا مخصوص، ورق خمیر را به صورت رشته های کوتاه یا بلند ببرید.

نودل تخم مرغی DIY

کالری نودل تخم مرغ

نودل تخم مرغی غذای سالمی است، اما به دلیل اینکه حاوی آرد گندم است، کالری بسیار بالایی دارد. با این حال، با استفاده از آرد سبوس‌دار در دستور غذا، می‌توانید مزایای بیشتری از این غذا به دست آورید.

ارزش غذایی نودل تخم مرغ:

ویدئو: “نودل تخم مرغی خانگی”

رشته های مرغوبی که از فروشگاه خریداری می شوند را می توان در منزل تهیه کرد، مثلاً با پختن یک سوپ خوشمزه با آنها، یا با جوشاندن جداگانه و سرو با مقداری سس، با گوشت، ماهی، سبزیجات، قارچ و یا. پختن همه این غذاها با رشته فرنگی خانگی خوشمزه تر است.

نودل های خانگی طعم بهتری دارند، حداقل، نه تنها به این دلیل که خودتان آنها را درست می کنید، بلکه به این دلیل که سعی می کنید از با کیفیت ترین محصولات استفاده کنید و همه چیز را به بهترین شکل ممکن انجام دهید.

رشته فرنگی خانگی از خمیر نازک وردنه شده با دست و با استفاده از چاقو یا با استفاده از کاتر نودل خانگی (وسیله ای بسیار مفید برای چنین مواردی؛ حتی برخی از افراد از زمان شوروی چنین وسایلی را در خانه دارند) تهیه می شود.

ما در مورد گزینه های دستور العمل برای تهیه خمیر رشته فرنگی خانگی به شما خواهیم گفت که می توانید خوشمزه ترین و سالم ترین غذاهای را در خانه تهیه کنید.

خمیر رشته فرنگی خانگی را می توان نه تنها از آرد گندم، بلکه از مخلوط آرد گندم با آرد دانه های مختلف دیگر و در صورت تمایل با افزودنی ها تهیه کرد. چنین رشته هایی حاوی گلوتن بسیار کمتری خواهند بود (که برای برخی منع مصرف دارد)؛ علاوه بر این، به عنوان مثال، رشته فرنگی گندم سیاه نه تنها برای طرفداران غذاهای پان آسیایی جالب است، بلکه برای تغذیه برای دیابت و مشکلات اضافه وزن نیز بسیار مناسب است.

ساده ترین خمیر رشته فرنگی خانگی از آرد و آب بدون تخم مرغ - دستور تهیه

عناصر:

• آرد سبوس دار یا کاغذ دیواری - تقریباً 2 پیمانه؛
• آب - 1 پیمانه.

آماده سازی

خمیر را از آرد الک شده و سرد ورز دهید آب تمیز(می توانید از مخلوط کن با اتصال مارپیچ استفاده کنید). کاملا مخلوط کنید. خمیر باید کاملا سفت باشد. خمیر را به صورت لایه های نازک باز کنید و با چاقو یا رشته کاتر رشته درست کنید. رشته ها را خیلی نزدیک نپاشید - رشته ها را در یک لایه پهن کنید تا حداقل به مدت 3 ساعت روی کاغذ تمیز خشک شوند.رشته های خانگی حدود 5 تا 8 دقیقه تا آل دنت پخته می شوند.

اگر می‌خواهید سلامت نودل را افزایش دهید، می‌توانید ۲ پیمانه آرد گندم بخورید و با ۱ پیمانه بلغور جو و/یا جو مخلوط کنید. اگر نمی توانید آرد جو را در فروش پیدا کنید، می توانید آن را با آسیاب معمولی تهیه کنید جو مرواریددر یک آسیاب خانگی مانند آسیاب قهوه.

خمیر رشته فرنگی تخم مرغ - دستور العمل

عناصر:

• آرد گندم یا مخلوط با بلغور جو دوسر و/یا جو - تقریباً 2 فنجان 250 میلی لیتری.
• آب - 1 لیوان؛
• تخم مرغ - 1 عدد.

آماده سازی

خمیر را از آرد الک شده و آب سرد سرد ورز دهید. یک تخم مرغ اضافه کنید. با استفاده از میکسر با اتصال مارپیچ با سرعت کم، کاملا ورز دهید، اما نه برای مدت طولانی. خمیر را به صورت یک لایه نازک باز کنید و رشته ها را با استفاده از چاقو یا رشته برش دهید. نودل ها را روی یک ورق کاغذ قرار دهید و بگذارید خشک شوند (به بالا مراجعه کنید).

نودل های تخم مرغی نسبت به نودل های ساده سیر کننده تر و پرکالری هستند، همچنین قابل توجه هستند زیرا در طول فرآیند پخت و پز کمتر نرم می شوند. نودل های تخم مرغ را به مدت 8 تا 10 دقیقه تا آل دنت بپزید.

مردم چین عاشق رشته فرنگی هستند، جایی که از آرد غلات مختلف و حتی از آرد حبوبات تهیه می شود. نودل برنج و گندم سیاه در چین محبوبیت خاصی دارد.

خمیر برای چینی - دستور پخت خانگی

عناصر:

• آرد گندم سیاه - 1 پیمانه؛
• آرد گندم - 1 پیمانه؛
• آب - 1 پیمانه.

آماده سازی

آرد گندم و گندم سیاه را مخلوط کنید، خمیر را با آب (یا با اضافه کردن یک تخم مرغ) الک کرده و ورز دهید، اگر می خواهید رشته فرنگی سبک تر شود، می توانید نشاسته برنج یا ذرت را اضافه کنید، اما نه بیشتر از 1/4 کل. جلد. خمیر را به صورت لایه باز کنید و با چاقو یا کاتر رشته رشته درست کنید.

رشته فرنگی برنج خانگی نیز به همین روش درست می شود (بیش از 8 دقیقه پخته نمی شود).

همچنین می‌توانید ادویه‌های آسیاب شده (مثلاً مخلوط کاری)، رب گوجه‌فرنگی، یا رب سبزی تازه رنده شده را به خمیر رشته فرنگی خانگی اضافه کنید، که طبق هر یک از دستور العمل‌های بالا تهیه شده است. چنین افزودنی هایی نه تنها به نودل ها رنگ و طعم جدیدی می دهند، بلکه سلامت آن ها را نیز به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

افراد زیادی فرصت نداشتند رشته هایی را که والدین ما در خانه تهیه می کردند، امتحان کنند. اما وقتی خودتان درست کنید همه چیز طعم بهتری پیدا می کند. بسیاری از خانم های خانه دار آن را نمی پزند، نه به این دلیل که طرز پخت رشته فرنگی خانگی را بلد نیستند و نه به این دلیل که فروشگاه ها پر از رشته های آماده است. و به این دلیل که رشته فرنگی در خانه فرآیند آماده سازی نسبتاً پیچیده ای دارد. بله درسته درست کردن خمیر رشته خانگی به این راحتی نیست... اما بگذارید عزیزانتان طعم کودکی ما را بدانند!

مواد لازم برای رشته فرنگی:

• تخم مرغ - 1 عدد؛
• نمک - 1 پیمانه؛
• آرد - 100 گرم؛
• کره - 1 قاشق چایخوری.

دستور تهیه رشته فرنگی خانگی:

1. البته، شما از قبل ترتیب پخت و پز را می دانید، زیرا ممکن است این فرآیند شما را به یاد آشپزی بیاندازد. ولی قوانین مهمتر هستندنحوه طبخ رشته فرنگی خانگی - فقط نسبت مواد تشکیل دهنده به درستی انتخاب می شود. لطفا توجه داشته باشید که دستور ما از یک تخم مرغ بزرگ استفاده می کند. بنابراین صحیح ترین نسبت ها را می توان به نسبت یک تخم مرغ بزرگ، صد گرم آرد، یک پیمانه نمک و یک قاشق چایخوری کره در نظر گرفت. دمای اتاق. اگر به دلایلی از کره استفاده نمی کنید، می توانید روغن نباتی مصرف کنید، اما نه بیشتر از 1 قاشق چایخوری. با این نسبت ها خمیر بسیار کشسان و سخت ورز می شود. این درست است. اگر تخم مرغ کوچک دارید، می توانید یک تا دو قاشق چایخوری آب جوشیده اضافه کنید. فقط فراموش نکنید که خمیر رشته فرنگی خانگی باید سفت باشد.
آرد را در یک کاسه یا مستقیماً روی پیشخوان بریزید. تخم مرغ و نمک را داخل چاهی که با دست درست کردید بزنید.

2. ابتدا با چنگال تخم مرغ را با مقداری آرد ترکیب کرده و کره را اضافه کنید. کره نیازی به آب شدن ندارد. فقط آن را در یخچال قرار ندهید و نرم می شود.

3. خمیر را خیلی خوب ورز دهید.
مشاوره: با ایجاد یک برش کوچک می توانید آمادگی چنین آزمایشی را تعیین کنید. اگر خمیر را برش دادید و هیچ لایه ای داخل آن مشاهده نشد، پس آماده است. و اگر وقت ندارید خمیر را ورز دهید یا فقط تنبل هستید، آن را به مدت 30 دقیقه در یک کیسه پلاستیکی قرار دهید. پس از مدت زمان مشخص شده، خمیر تقریبا آماده خواهد بود. حداقل، فقط باید چند دقیقه آن را ورز دهید.

4. خمیر به دست آمده را نصف کنید. به لطف کره، می توان آن را روی یک پیشخوان بدون آرد پهن کرد. پنکیک رشته فرنگی خانگی مانند chebureki درست می شود، یعنی بسیار نازک. از طریق آن می توانید دستان خود را ببینید.

5. پنکیک رول شده را به مدت 10 دقیقه روی میز بگذارید. سپس آن را برگردانید و همان زمان را ضبط کنید. به این ترتیب خمیر را کمی خشک می کنیم تا رشته های خانگی را به بهترین شکل ممکن آماده کنیم. به این ترتیب ورمیشل هنگام برش به هم نمی چسبد.
پنکیک را مانند رول گرد کنید.

6. با استفاده از یک چاقوی تیز، رشته ها را نازک برش دهید.

ماکارونی تمام شده را می توان به سوپ اضافه کرد.
اکنون می دانید که چگونه رشته فرنگی خانگی درست کنید، اما فراموش نکنید که پس از برش دادن باید هر ورمیشل را جدا کنید. همچنین می توانید از رشته فرنگی تهیه شده در منزل برای پخت و پز استفاده کنید